Как доить коз: Условия получения хорошего потомства: как и когда запустить козу, как доить и правильно кормить? Возможные проблемы

Сколько раз доить козу после окота: подготовка и особенности доения

Сколько раз доить козу после окота – это вопрос, который интересует многих начинающих животноводов. На самом деле, доить козу не сложно — этому умению может научиться любой желающий фермер, даже совсем не имеющий опыта. Главным условием является правильность выполнения процедуры, чтобы не навредить животному и не повлиять на молочную продуктивность.

В данной статье мы постараемся подробно рассказать о доении козы, о том, как доить, какие есть особенности и правила доения, сколько раз стоит проводить данную процедуру после окота и когда лучше всего это делать.

Сколько раз доить козу после окота

Содержание статьи

Когда коза начинает давать молоко?

Каждая коза начинает давать свое молока сразу после ее первого окота. Первый раз ее нужно подоить уже через полтора-два часа после рождения малышей. С первым доением у вас могут возникнуть проблемы. Не пугайтесь этого и не думайте, что с животным что-то не так. Вы должны понимать, что это первая дойка у животного, и она к этому еще не привыкла.

Важно. Чтобы избежать серьезных проблем, вы можете заранее подготовить ее к доению. Для этого нужно разминать вымя по 2-3 минуты раз в сутки. Делать это можно каждые два-три дня.

Особенности доения животного во время беременности и после родов

Если ваша коза уже опытная в плане беременности, то она будет давать молоко постоянно, но нельзя ее доить до самых родов. Нужно начинать переводить ее в запуск за полтора месяца до предполагаемого окота.

Перед окотом нужно запускать животное

Запуск – это процесс, во время которого постепенно уменьшается количество доения молока для предотвращения его выделения. Запускать следует осторожно, не допуская резких перепадов, и за две недели до родов нужно свести количество доения до одного раза за день. В это время козам нужно урезать рацион, давать только сено.  А вот после того, как молоко совсем перестанет выделяться, нужно усилить откорм животного.

Цены на фелуцен минеральный лизунец для коз

Фелуцен минеральный лизунец

Важно! Следите за выменем животного. Если у козы оно сильно набухает, придется сдоить молоко. В такие моменты  ей  может быть неприятна эта процедура, и она всячески постарается этого избежать, поэтому будьте осторожнее.

Как уже говорилось выше, после окота нужно сдоить молоко через два часа. В первую неделю количество доений должно быть увеличено до четырех раз за день, с наступлением следующей недели это количество нужно свести к трем разам.

Количество доений животного перед окотом постепенно сводятся к нулю

Не следует сдаивать все молоко новоиспеченной матери — козлята для правильного роста и развития обязательно должны получать ее молоко каждый день. Оно позволяет укрепить иммунитет и избавить их от возможных инфекций и заболеваний. Поэтому хозяину достаточно сдаивать остатки молока — это все, что потребуется.

Иногда козлят переводят на отдельное содержание. В таком случае они должны получать молоко в тех количествах, которые указаны в таблице.

Таблица №1. Количество и норма кормлений козлят.

Возраст козлят	Количество кормлений и масса
С рождения до трех дней	19-23 граммов молока по 12-13 раз за день, но не более 245 граммов в сутки.
С 4 по 8 дни	74-77 граммов по 6-7 раз в день, но не более 455 граммов.
С 8 по 30 дни	255 граммов по 3-4 раза в день. До одного литра за день.

При искусственном вскармливании кормить козлят нужно с помощью соски. Молоко с возрастом начинают разбавлять сначала водой, а затем в рацион постепенно добавляют муку и корнеплоды.

Цены на костную муку

Костная мука

Кормление после окота

После родов козу сопровождает чувство жажды. Поэтому заранее, при первых признаках окота, нужно подготовить пойло для животного. Оно может состоять из отваров:

• отрубей;
• льняных семян.

О признаках окота козы можно прочитать в нашей специальной статье.

Желательно дать после окота матери сахарным сироп, который восполнит потерю углеводов. Так животное быстрее наберется с силами, восстановится.

Видео – Кормление животного после родов

Сразу после окота давать еду матери запрещается. Нужно прождать полтора-два часа после появления последнего козленка. В это время намного важнее для нее вода. Каждые 2 часа нужно набирать свежую, чистую воду. Но не ставьте более двух литров, чтобы она не выпивала такое количество за раз. При таком обильном питье начнется отек вымени.

Первым кормлением после окота нужно дать матери черный хлеб, на который предварительно намазать большой слой сала или масла. После этого нужно дать мучной «суп» комнатной температуры, с добавлением льняного масла. Эти компоненты помогут козе избавиться от голода, придадут ей сил, а также будут очень полезными и питательными.

Козам можно давать картофель, сварив его предварительно

После этого нужно строить рацион питания таким образом, чтобы восстановить силы и пищеварительную систему животного, а также подтолкнуть процесс выработки молока. В корм матери нужно добавлять следующие компоненты:

• крупный овес, 220-290 граммов;
• морковку, предварительно нашинкованную;
• хорошее сено, которое было скошено именно в момент цветения;
• поваренную соль, 7-18 граммов.

Все эти продукты нужно давать понемногу. Для того, чтобы усилить выработку молока, нужно давать ей теплые супы с ягодами можжевельника.

Чем нельзя кормить коз

Как доить козу?

Доить животное нужно регулярно, чтобы получать от него большое количество продукта. Нормой считается три доения за день. Промежутки между процедурами желательно делать одинаковыми. Для этого не обязательно считать точное количество часов. Просто доите козу утром, днем и вечером. Доказано, что особи, которых доят три раза, дают на 20% больше молока, чем те, которых доят два раза в сутки.

Процедуру доения можно осуществлять тремя техниками: с помощью кулака, щипка руками или чередуя две первые техники.

Доение козы

Кулачный способ больше подходит для коз с объемными дойками. Чтобы подоить козу кулаком, нужно взять каждый сосок, аккуратно сжать его, а затем потянуть вниз. После этого кулак ослабляется, все манипуляции проводят вновь до полного опустошения вымени.

При доении щипком процесс ничем не изменяется. Единственное, вместе целого кулака применяются пальцы. Соски нужно сжимать поочередно всеми пальцами, как показано на картинке.

На сегодняшний день больше распространен смешанный тип доения. При нем доят козу кулаком, а остатки собирают при помощи щипков

Раздой у козы

Во время первой процедуры после родов, дается молозиво. Это самый полезный удой, так как в своем составе имеет большое количество необходимых козлятам элементов. Используется он для кормления козлят.

После окота животное придется раздаивать

Однако не стоит спешить с кормлением. Во время первого доения нужно несколько раз сдоить отдельно каждый сосок. Дело в том, что в самых  первых каплях молока выделяются бактерии, которые могут плохо повлиять на малышей. Поэтому от них рекомендуется сразу же избавляться.

После сдоя этого «неполезного» молока, можно начинать доить обычным способом.

Сколько раз нужно доить после первого окота

Первая лактация очень трудна, получать молоко, возможно, будет проблемно. Но нужно обязательно доить около 4-5 раз за день. Доить следует очень осторожно, не причиняя боли животному. Но также животное должно привыкать, а потому не следует уменьшать количество доений.

После родов козу рекомендуется доить пять раз за день

При первом доении нужно зафиксировать животное, так как оно будет, скорее всего, брыкаться, убегать. Козлят в этот момент нужно посадить неподалеку так, чтобы они видели свою мать, но не могли к ней подойти (иначе она может их задавить или поранить).

Что касается доений до окота, то делать этого нельзя. Также нельзя доить тех, которые еще ни разу не давали молока. К тому же они в это время никого не подпускают к своему вымени.

Некоторые правила процедуры доения

Во время доения часто берутся во внимание общие факторы, которые относятся к самой особи. Это может быть ее возраст, отношение к породе, особое содержание. Но также существуют общие правила для всех, соблюдать которые необходимо. К ним относятся следующие:

• нельзя доить до первого окота или уже опытную перед окотом;
• процедуру доения в теплое время года производить по три раза за сутки, в холодное – по два раза;
• доить каждый день в одно и то же время суток;
• не повышать голоса на животное, не бить его. Нельзя проявлять агрессию даже в том случае, когда оно проявляет агрессию или не дает сдоить молоко;
• доить нужно быстро, ритмично. Не растягивайте процедуру;
• после каждого доения нельзя оставлять молоко в вымени, не выдоив его окончательно. При неполном сдаивании может развиться мастит;
• давайте один раз за сутки жмых подсолнечника, так молоко вырабатывается гораздо лучше;
• не доите постоянно козу, использую технику щипков. Это может навредить.

Подготовка к доению: пошаговая инструкция

Доение – это процедура, к которой также нужно подготовить саму козу. В этом нет ничего трудного, обо всех моментах вы можете узнать из инструкции.

Шаг 1. Успокойте животное. Вы можете погладить козу, поговорить с ней. Животное должно расслабиться и почувствовать себя в абсолютном спокойствии, снимите ее раздражение.

Коза должна быть спокойной

Шаг 2. Вымойте руки и вымя у животного, чтобы они были чистыми. Это необходимо для того, чтобы вы не собрали грязи в ведре вместе с молоком, а также чтобы в организм не попадало инфекции. Вытрите вымя чистым полотенцем или салфетками.

Вымя должно быть чистым

Шаг 3. Сделайте небольшой массаж. Массаж должен быть правильно организован. От этого зависит объем молока, выданный козой, поэтому не нужно этим пренебрегать. Длится такой массаж одну-две минуты. Если проводить массаж каждый день, то вы будете оказывать профилактику на молочные железы и здоровье, а также увеличите удой.

Массаж вымени

Массаж выполняется в три действия:

• растирание обеих сторон вымени. Все делается осторожно, чтобы не причинить физической боли;
• ладонями вымя поднимают, затем опускают. Важно делать все аккуратно, не давите и не бросайте резко вымя;
• круговые движения по поверхности вымени.

Шаг 4. Двумя пальцами сдавите дойку у вымени. Первые 3-7 струек спустите в отдельную баночку, чтобы слить молоко.

Первое молоко содержит бактерии

Шаг 5. Подоите любым удобным способом.

Процесс доения

Чтобы животное не сильно мешало вам, отвлекаясь на все подряд, можно в период доения давать еду. Этот способ можно использовать как и во время доения со станком, так и без этого приспособления.

Корм можно давать любой. Предпочтительным является тот, который любит коза. Так она не будет дергаться, а будет спокойно стоять и поедать корм. Она не станет убегать в неизвестном направлении или уходить, перестанет замечать саму дойку.

Важно следить за руками доярки. Они должны быть чистыми, с короткими ногтями. Также они должны быть хорошо увлажненными и напитанными. При шероховатых руках, козе может быть неприятно, а, следовательно, она будет сильнее отвлекаться на этот процесс. Поэтому перед доением нужно использовать крем, если руки бывают шершавыми. Также можно воспользоваться перчатками: они организуют стерильность.

Кормление и дойка – хороший способ спокойной процедуры

Если для доения вы используете специальный аппарат, то нужно также мыть его и следить, чтобы он не загрязнялся. После каждого доения нужно тщательно промывать инструмент водой комнатной температуры. Один раз в 15 дней необходимо мыть специальными чистящими средствами, протирая ершиками.

При автоматической дойке вам все равно придется присутствовать на этой процедуре, так как аппарат не сдаивает молоко до конца. Додаивать каждую козы нужно вручную.

Видео – Как организовать доение

За дойку не ругайте животное, не кричите на него и тем более не бейте. Это обуславливается не только отношением к живому существу, но и его продуктивности. Дело в том, что угнетение со стороны хозяина и других животных может привести к проблемам в организме козы. Не исключаются и летальные исходы в результате этого.

Цены на доильные аппараты для коз

Доильный аппарат для козы

Что нужно делать до и после доения

Перед каждым доением нужно провести следующие организационные моменты:

• завести козочку в отдельный загон или станок, зафиксировать с помощью веревки и поставить корм на уровне ее мордочки;
• теплой водой промыть вымя и вытереть его;
• сделать массаж;
• сдоить 5-7 струек молока.

После доения делают следующее:

• вымя вытирают от капель молока;
• козы выпускают к остальным животным;
• молоко процеживается через марлю и охлаждается перед употреблением;
• хранить молоко нужно в холодном месте при положительной температуре в 9-14 градусов.

Как повысить количество молока

Рацион питания каждого животного зависит не только от возможности хозяина, но и от времени года. Летом для большего уровня молока коз чаще выводят на пастбища, дают возможность питаться травой, овощами. Не стоит ограничивать их водой, так как это тоже влияет на лактацию. Помогают цветы и листья ромашки полевой. Также не забывайте время от времени менять место для пастбища, так как козы съедают траву с него быстро.

Молоко козы полезно

Зимой рацион сильно меняется, и удерживать молоко становится трудно, но это сделать можно. Для этого нужно давать козам корнеплоды, сено и зерно. Необходимо включать в их питание минералы, витамины (особенно кальций и калий).

Проводить дойку у козы не трудно. Достаточно знать несколько правил, чтобы сделать все хорошо и исключить развитие заболеваний (например, предварительный массаж). После окота количество доений увеличивается до четырех раз, а затем постепенно снижается, начиная со второй недели, до привычного уровня. Также запрещается доить козу до окота. Проводите процедуру, соблюдая правила, полученные из нашей статьи, и будете получать большое количество молока, не вредя животному.

Как и сколько раз в день доить козу?

На сегодняшний день разведение коз в домашних подворьях уже не редкость. Содержание крупного рогатого скота требует значительных материальных вложений и физических усилий, поэтому чаще жители сельской местности обзаводятся козами.

Давно доказано, что молоко козы полезнее коровьего. По своему составу оно очень близко к составу грудного молока, его активно используют в пищевой промышленности, народной медицине и косметологии. По этой причине вопросы о правильном кормлении, содержании и повышении надоя у коз очень актуальны и в настоящее время.

Подготовка животного

Правильное доение козы – главный фактор не только в получении молока, но и в повышении надоя. Существуют основные этапы подготовки козы перед дойкой, которые важно соблюдать для получения качественного продукта и во избежание заболеваний животного.

Обработка вымени

Перед доением вымя необходимо вымыть теплой водой с целью расслабления мускулатуры, повышения молокоотдачи животного и соблюдения гигиены. Один раз в неделю очень важно обмывать вымя с использованием детских моющих средств или хозяйственного мыла.

Непосредственно перед доением соски обрабатывают дезинфицирующим средством, опустив их в препарат. На рынке фармацевтической продукции на сегодняшний день представлен широкий ассортимент таких растворов. Данный способ обработки применяется в обязательном порядке на крупных животноводческих фермах и домашних подворьях.

В домашних условиях соски животного можно обрабатывать антибактериальными гипоаллергенными салфетками и чистым сухим полотенцем.

Таким образом будет обеспечена защита вымени животного от проникновения болезнетворных бактерий.

Массаж

Продолжительность массажа перед каждым доением составляет примерно 2 минуты. Важно аккуратно размять вымя для правильного и быстрого оттока молока, стимуляции кровоснабжения и профилактики мастита у козы. Ежедневный массаж будет отличным стимулирующим средством для повышения надоев.

Техника выполнения массажа очень проста. С ней справится даже новичок. Одна доля вымени животного аккуратно приподнимается и легкими растирающими движениями проводится массаж. Аналогично процедура повторяется со второй долей вымени.

Гигиена доярки

Важно помнить, что доение проводится в специализированной санитарной одежде и с покрытой головой. Руки моются тщательно теплой водой с мылом и обрабатываются дезинфицирующим средством.

В холодное время года кисти рук доярки не должны переохлаждаться. Это может спровоцировать появление трещин и занесение инфекций, поэтому при обработке вымени и мытье рук важно использовать только горячую воду. Рекомендуется обрабатывать руки жирным кремом или вазелином. Правильный уход за руками – основа гигиены доярок.

Для сохранения здоровья и профилактики перенапряжения мышц рук, особенно у начинающих заводчиков и специалистов, доение надо проводить правильно: кулаком и плавными движениями. Оптимальная скорость доения – 75 сжатий сосков в минуту с прижатыми к телу локтями. Правильная поза при проведении доения позволит избежать усталости мышц спины и таза. Для максимального комфорта можно использовать низкую скамейку.

Систематически дояркам важно сдавать анализы, следить за состоянием здоровья и проходить плановый медицинский осмотр.

Человек может быть носителем скрытой формы инфекционных заболеваний, вызванных болезнетворными микроорганизмами. Такие заболевания передаются контактным путем и могут попасть в молоко.

Варианты дойки

Коза может доиться руками и аппаратом.

Аппаратом

При проведении доения при помощи аппарата надо точно соблюдать инструкцию его производителя. Каждая конкретная марка доильного аппарата имеет свои особенности работы и подключения. Перед использованием аппарата его рабочая часть стерилизуется и проверяется на наличие вакуума.

Коза заводится на место проведения дойки. Для более комфортного процесса можно сделать подиум, где животное будет находиться во время доения.

Перед подключением аппарата надо вручную сцедить несколько капель молока в отдельную посуду. Чашки механизма присоединяются к соскам и аппарат включается. По окончании доения руками сдаиваются остатки молока с целью профилактики образования мастита у животного. Доильный аппарат после использования должен быть тщательно вымыт и высушен. Животное после дойки надо накормить и напоить.

Как правило, аппаратный способ доения применяется на подворьях и фермах с большим поголовьем скота, благодаря чему трудоемкий процесс значительно упрощается.

Ручной

При домашнем содержании коз преимущественно доят вручную. В ручном способе доения принято различать два варианта: молдавский и кулачный.

Кулачное доение используется повсеместно. Для начала надо большим и указательным пальцами обхватить сосок ближе к вымени для выделения нескольких капель молока. После сжимаются соски кулаком без использования большого пальца.

Происходит выделение молока и производится доение.

Молдавское доение используется для мясных пород коз. Для начала происходит сцеживание молока со стороны хвоста козы, при этом вымя придерживается. После чего обеими руками охватывается полностью вымя и выдавливается молоко.

При любом способе важно соблюдать технику доения, поскольку в ней заключается секрет получения высоких надоев.

Строение сосков животного также влияет на выбор техники доения. Кулачное доение будет наиболее подходящим для животного с длинными сосками, при коротких и маленьких сосках доить лучше пальцами: большим и указательным движением вниз.

Доение козы – процесс, требующий больших затрат энергии и труда даже при использовании аппарата. Поэтому создание специального места для дойки будет хорошим подспорьем в хозяйстве. Подиум или станок для доения можно сделать самостоятельно или приобрести готовым. Он позволяет не только удобно проводить доение козы, но и соблюдать гигиену вымени и копыт животного.

Частота

Как правило, частоту доения устанавливает сам заводчик. Есть ряд факторов, которые также могут повлиять на периодичность процесса: возраст козы, ее порода, питание, сезон года и лактационный период. Козу обычно доят не более 4 раз по установленному графику.

Осенью и зимой общие надои молока снижаются, поскольку животные содержатся в загонах и в их рационе отсутствуют сочные травы, повышающие количество молока. Доить коз надо утром и в вечернее время.

Летом удои повышаются ввиду разнообразия рациона, режим доения меняется на трехразовый.

Как раздоить после первого окота?

Правильный раздой первородящей козы часто является проблемой даже у опытных фермеров.

Существуют два варианта раздоя козы после окота:

• природный, то есть непосредственно козлятами;
• вручную.

При первом варианте козлята содержатся вместе со взрослым животным. Они прикладываются к вымени и происходит обновление молока. В первые дни жизни козлята сосут вымя до 20 раз в сутки. При большом окоте малыши беспокоят мать постоянно, остаются голодными, от усталости взрослого животного лактация может снижаться. При природном способе раздоя очень часто повреждаются альвеолы вымени. Чтобы раздоить козу эффективнее и избежать травм, важно содержать козлят в отдельном загоне.

Вручную козы раздаивается шестикратным доением в сутки. Снижать количество до 4 раз надо при спадании отека вымени. Животное становится более спокойным и податливым. Промежутки времени между дойками должны быть примерно равными для сохранения лактации. Регулярность разрабатывает вымя и улучшает секрецию. В этот период необходимо уберечь животное от развития мастита или, иначе говоря, застоя и непроходимости молока. Во избежание заболевания перед доением очень важно проводить массаж каждой доли вымени.

После первого окота могут возникнуть проблемы. Козы при дойке в первый раз не даются, брыкаются. Животное надо успокоить вкусной едой и добрым обращением. Лучше проводить доение 6 раз в день, а полученное молоко выпаивать козлятам. Со второй недели количество доек можно сократить.

По истечении месяца молоко для кормления разбавляется водой, а рацион козы становится более разнообразным.

Опытные фермеры рекомендуют вымя молодой козы подготавливать для доения в течение месяца до окота, что позволит быстро и без хлопот раздоить животное.

Приучать козу к процессу доения надо ежедневно, аккуратно поглаживая и массируя руками или теплым полотенцем вымя.

За два месяца до рождения малышей постепенно козу перестают доить или, иначе говоря, запускают. Сначала уменьшается количество доек, а потом их проводят один раз в 2 дня.

Случается и такое, что до рождения козлят отход молока продолжается до самих родов. В этом случае надо качественно выдаивать молоко до последней капли, поскольку вещества и ферменты, содержащиеся в нем, могут быть необходимы козе для внутриутробного формирования плода.

Проблемы и болезни

При содержании козы надо регулярно заботиться о состоянии ее здоровья. Животное должно быть активным, иметь хороший аппетит.

Симптомы, свидетельствующие об ухудшении состояния здоровья:

• снижение и прекращение лактации;
• снижение температуры ушей и конечностей животного, повышение общей температуры тела;
• учащенное дыхание;
• отказ от еды.

Причинами возникновения болезни могут быть воспаления или инфекции. Важно обратиться к ветеринару при обнаружении вышеперечисленных симптомов с целью получения грамотной схемы лечения и предотвращения распространения заболевания. После окота часто у молодых особей может возникать мастит.

Для профилактики необходимо содержать животных в помещениях без сквозняков и с достаточно теплыми полами, соблюдать санитарные условия и учитывать технику доения.

Определить мастит у козы просто. Он характеризуется затвердеванием вымени и является осложнением воспаления. В молоко может попадать слизь и гной, качество молока ухудшается, увеличиваются лимфатические узлы под выменем. Активность животного резко снижается.

Ветеринаром могут быть назначены препараты для местного применения, а также антибиотики внутримышечно. В домашних условиях можно самостоятельно сделать смесь камфорового и беленого масел. Такой состав втирается в больное вымя козы.

Инфекционная форма воспаления – это стрептококковый мастит. При несоблюдении гигиены животного и доярки бактерия попадает в протоковые каналы соска и быстро распространяется. При этом виде заболевания может возникать отек вымени, характерные прыщи и воспаления, покраснения, объем надоя резко снижается, у молока появляется горький привкус.

В самом начале заболевания надо оперативно начать лечение, чтобы предотвратить переход болезни в хроническую форму. Вовремя поставленный диагноз и назначенное лечение позволят быстро справиться с недугом. Ветеринаром для проведения лечения назначаются лекарственные препараты, легкий массаж вымени и строгое соблюдение гигиены животного.

Неправильное содержание животных, плохое питание, отсутствие ухода за выменем могут спровоцировать возникновение трещин на сосках. В случае обнаружения рубцов, ссадин и прочих дефектов кожи на вымени, перед проведением доения поврежденные участки обрабатываются борной кислотой и смазываются вазелином. Способствует заживлению ран использование йода и антисептических мазей.

Заболевания вымени могут быть спровоцированы ушибом. На месте расположения травмированных тканей повышается температура, появляется уплотнение. В первые 3 дня место ушиба рекомендуется не трогать.

При ушибе в рационе козы нужно снизить количество потребляемой жидкости. Рекомендуется место травмы обработать йодом, сделать холодный компресс. Ветеринаром назначаются антибиотики, чтобы избежать распространения воспалительного процесса.

О том, как раздоить козу-первокотку, рассказано в следующем видео.

Как раздоить козу? Инструкция раздаивания козы после первого окота. Как раздоить козу, чтобы она давала 4 литра молока?

Козье молоко пользуется огромной популярностью у многих людей, благодаря своим высоким питательным качествам. Поэтому многие стараются завести козу у себя дома. Однако не каждый начинающий животновод знает, как правильно раздоить это животное.

Назначение

В природе молоко чаще всего используется только для выкармливания козлят, так как в нем содержится большое количество полезных веществ. А вот дома или на фермах излишки молока животноводы используют в своих целях. Но со временем коза дает все меньше молока, и чтобы она не превратилась в яловку, ее раздаивают.

Этот процесс представляет собой различные варианты, которые направлены на продление продуктивности козы, то есть делают все возможное, чтобы животное давало как можно больше молока.

Кроме того, раздой считается обязательной мерой. За один год коза может дать от одного до двух потомств, при этом доиться она будет только несколько месяцев. Однако если раздоить козу после окота, то можно пить молоко до 8-9 месяцев.

Когда можно доить?

Если человек никогда раньше не занимался разведением коз, то, конечно, он об этом совершенно ничего не знает. Хотя делается все очень просто. Приступать к доению животного можно в первый день после родов. Это не только обеспечит чистоту молока, но и значительно повысит удои.

Лучше всего, чтобы коза не была вместе с козлятами, так как они могут совершенно нечаянно повредить вымя.

Кроме того, первую неделю все молоко надо отдавать малышам и только затем можно начинать немного подкармливать их смесями.

Сколько раз?

Такой вопрос каждый хозяин решает для себя сам, учитывая при этом и возраст животного, и его породу. Чаще всего доение происходит 2 раза в день, желательно в одно и то же время, иначе удои значительно снизятся. Если опоздать всего на несколько часов, удой может уменьшиться до 0,5 литров.

В летнее время козу обычно доят 3 раза в день, так как животное в изобилии обеспечено сочной травой. А вот зимой переходят на 2-х разовое доение. Однако после первого окота животное рекомендуют выдаивать до 5 раз в день.

Подготовка вымени

Перед доением надо обязательно подготовить вымя козы. Для начала необходимо вымыть его, применив хозяйственное мыло. Затем вытереть салфетками или чистым вафельным полотенцем.

Далее можно приступать к массажу. Делать его надо не больше 2-х минут. Это позволит улучшить кровообращение, а также значительно ускорить подачу молока. Необходимо растереть поочередно обе части вымени, выполняя круговые поглаживания.

Способы

Доить козу так же, как и корову, можно руками и аппаратом. Однако в любом случае необходимо предварительно подготовить животное к доению: помыть и помассировать вымя. Перед доением козу желательно зафиксировать, чтобы она не бодалась. Для этого необходимо изготовить специальный станок, который состоит из 3 деревянных щитков, прикрепленных к основанию.

В одном из щитов необходимо проделать отверстие для головы, где она и будет зафиксирована.

Ручное доение

Существует несколько способов ручного доения, которые можно применять в зависимости от породы, а также возраста животного. Однако при любом из выбранных способов первые струйки молока надо сдоить в отдельную посуду, так как в них чаще всего скапливаются бактерии, которые могут привести всю продукцию в негодность.

1. Кулаком. Этот вариант возможно применить только для коз с большим выменем. Для этого каждый сосок надо взять в кулак, а затем немного сжать и потянуть вниз. После этого руку надо немного ослабить и опять повторить то же движение. Так делается до тех пор, пока все молоко не будет выдоено.
2. Щипком. Такой вариант считается самым популярным и чаще всего используется для животных с небольшим выменем. Процесс остается прежним, только вместо кулака используются пальцы.
3. Смешанный. Здесь используются оба варианта вместе. Сначала доение происходит при помощи кулака, а затем пальцами сдаивается уже все оставшееся молоко.

Аппаратное доение

Чаще всего такую технику используют на больших фермах, где доение вручную будет слишком долгим и затратным. А при помощи аппаратов можно все сделать гораздо быстрее. Главным недостатком такого варианта доения является шум, на который животные плохо реагируют. Поэтому коз надо заранее ознакомить с ним. Для этого надо во время ручного доения включать доильный аппарат. Начинать надо с нескольких минут и постепенно увеличивать до нужного времени.

Перед началом работы агрегат надо обязательно проверить на исправность, затем сдоить несколько струек молока руками и только после этого можно приступать к машинному доению.

Для этого на каждый сосок надо надеть специальный стакан и убедиться в плотности его прилегания. Далее можно включать аппарат в сеть, после этого должно появиться первое молоко, которое проходит через стаканы.

Многие животноводы используют додаивание, чтобы молоко не оставалось в вымени. Для этого надо немного потянуть за коллектор вниз, а потом отпустить назад. По окончании доения аппарат надо обязательно тщательно промыть и просушить.

Общие правила

После первого окота коза особенно нуждается в повышенном внимании и заботе. Однако это вовсе не значит, что тщательный уход ей не понадобится после второго или третьего окота. Надо постараться, чтобы появившееся молоко не уменьшалось в количестве, а, наоборот, увеличивалось. То есть чтобы молочная коза давала за удой до 4 литров молока или даже чуть больше. Для получения такого результата необходимо придерживаться следующих рекомендаций.

1. Первую дойку у молочных коз правильнее будет провести сразу же после родов. А вот у мясной породы этих животных доение проводится только спустя 60-80 дней, когда молодое поколение хорошо окрепнет.
2. Первое время доить козу надо не меньше 3 раз в день в одно и то же время. Доить козу надо очень медленно, чтобы не навредить животному.
3. Молоко надо выдаивать полностью, иначе возможно развитие мастита.
4. Если коза выкармливает козлят, то брать молоко для своих нужд нужно только после того, как малыши наедятся.
5. Для повышения количества молока необходимо каждый раз делать массаж вымени. Кроме того, важно делать его не только до процесса доения, но и после.
6. Агрессивных коз надо доить только в станке.
7. После доения соски животного надо каждый раз обрабатывать вазелином. Такая процедура защитит их от растрескивания, а также от различных инфекций.
8. Если используется только техника доения щипком, это может привести к сильному растрескиванию вымени. Поэтому будет лучше использовать разные способы.
9. С животным надо обязательно постоянно разговаривать. Это позволит быстрее приручить козу, а также положительно отразится на количестве молока. Ни в коем случае нельзя бить коз или кричать на них. После этого они не только не дадут молока, но и могут перестать доиться совсем.
10. Количество и качество молока напрямую зависят от корма. Помимо травы или сена, рацион козы должен до 50% состоять из зерновых. Кроме того, в рацион необходимо добавить жмых от подсолнуха, который значительно увеличивает лактацию.

Не стоит забывать о том, что коза может давать потомство два раза в год. А значит, во время второй беременности малыши могут еще питаться молоком. То есть выработка молока происходит весь этот период. Специалисты не запрещают доить козу в это время, но по мере того, как будет активно развиваться плод, количество доек сокращают.

Запущенную козу уже не доят вовсе. Если доение не прекратить, это грозит истощением организма животного, а также появлением различных патологий у потомства. Именно поэтому запуск козы является особенно важным моментом. Обычно его начинают не позднее 60 дней до окота. Для проведения запуска необходимо выполнять следующие действия:

• если доение проводилось 3 раза в день, то первые 14 дней оно сокращается до 2-х раз в день;
• следующие 7 дней доение надо проводить 1 раз в день, чередуя утро и вечер;
• далее в течение 1 недели доение проводят через день, также чередуя утреннюю и вечернюю дойку;
• после этого сокращают не только доение, но и количество выдоенного молока до 1 стакана в день;
• через 5 дней процесс доения прекращают полностью.

Однако зачастую даже грамотно проведенный процесс запуска не влияет на количество молока, и лактация у животного продолжается до самого окота.

Бояться этого не следует, так как такая ситуация встречается достаточно часто. Необходимо просто внимательно смотреть за животным и при необходимости сдаивать немного лишнего молока. Если вымя будет слишком переполнено, это может негативно отразиться не только на самом животном, но и на его будущем потомстве.

Подводя итоги, можно отметить, что, прежде чем завести такое животное, необходимо обязательно ознакомиться не только с рекомендациями по уходу за ним, но и с техникой раздаивания.

Это поможет избежать проблем со здоровьем козы и обеспечить себя полезным натуральным и очень вкусным продуктом.

О том, как раздоить козу и увеличить удои, смотрите далее.

Продуктивность коз: сколько они дают молока и от чего это зависит?

Козье молоко считается одним из полезнейших продуктов, особенно для детей, так как оно содержит очень много микроэлементов и активных веществ, легко усваивается и является гипоаллергенным. Поэтому многие владельцы личных приусадебных хозяйств предпочитают заводить козу, а не корову, тем более что и ухаживать за ней намного проще и помещение нужно не такое большое. А какие вкусные сыры получаются из козьего молока!

Сколько раз в день нужно доить козу?

Количество и качество молока, получаемое от питомца, зависит от многих факторов. Это и правильное содержание, и сбалансированное питание, а также соблюдение некоторых правил при доении козы. Необходимо строго соблюдать график доения, приходить в одной и той же одежде, перед доением омывать вымя и делать массаж.

График доения зависит от количества молока, которое дает коза, а это очень индивидуально для каждой особи. Нужно доить несколько раз в день, при этом соблюдая одинаковый промежуток времени между доениями. Это очень важный момент, так же, как и кормление строго по графику, так как от этого зависит весь результат содержания животного.

Обычно козу доят 2 раза в день, утром и вечером, соблюдая одинаковый интервал времени. Но это не значит, что так должно быть всегда. Например, летом, когда много сочной травы, коза практически целый день на выпасе и, соответственно, молока становится больше, то и доить нужно раза 3 в день, а то и чаще, опять же соблюдая одинаковый промежуток времени между доениями. Днем доить можно прямо на пастбище.

Кратность доения зависит от того, сколько лет козе. Если коза молоденькая, после первого окота, ее нужно раздаивать примерно каждые 6 часов. Затем, можно перейти на трехкратную дойку. Когда количество молока уменьшится, обычно это происходит осенью, начинают доить 2 раза в день.

Нельзя сказать, что чем коза старше, тем реже ее нужно доить. Это зависит не только от возраста, но и от породы животного. Породистая ухоженная коза может давать до 6-7 литров молока в день, и, естественно, ни в коем случае нельзя допускать застаивания молока в вымени.

При хорошей лактации увеличение кратности доения способствует еще большему увеличению количества молока, вырабатываемого козой.

От чего зависит количество молока?

Один из главных показателей высокой удойности козы – это ее порода. Самыми высокопородными козами считаются швейцарские. Например, коза породы Зааненская может давать до 9 литров молока в сутки. Но это один из самых высоких зафиксированных показателей. Наши российские козы (Русская, Горьковская) могут в среднем давать около 3 литров молока.

Также количество молока, полученное от животного, зависит от возраста. Не стоит ждать большой отдачи от молоденькой козы, которая только что окотилась. Обычно надои увеличиваются с возрастом, максимальное количество молока можно получить после 3-4 окота. Козы старше 8 лет считаются уже старыми, у них ухудшается пищеварение и здоровье в целом, соответственно, уменьшается количество молока, а то и вовсе пропадает.

Но хорошая порода и молодой возраст никак не служат полной гарантией того, что будут отличные надои, если не будет надлежащего ухода и правильного содержания животного. Поэтому важно придерживаться следующих правил ухода.

• В стойле, где живет коза, должно быть сухо, тепло, чисто и светло. Также необходима вентиляция воздуха, но при этом нужно избегать возникновения сквозняков, так как это грозит простудой животного. На пол в стойле обычно выкладывают чистое сено, это дает дополнительное тепло. Но его необходимо периодически менять на свежее. Помещение обязательно нужно каждый год чистить и дезинфицировать.

• Обязательны физические нагрузки и движение. Прогулки необходимы козе вне зависимости от времени года. Летом большую часть времени коза должна быть на выпасе. Зимой также ее необходимо выпускать в огороженный вольер рядом со стойлом. Единственное условие – выгул нежелателен при морозе ниже 12 градусов.

• Сбалансированный рацион, который включает в себя различные виды пищи. Это сено, грубый корм (веточки), домашняя еда (картофель, свекла, морковь), а также зерна пшеницы, ячменя, овса. Важно проследить, чтобы в пище присутствовали все необходимые минералы и витамины. Чаще всего в зимнее время года вместе с кормом дают специальные витаминные комплексы. Кроме того, полезно иногда козам добавлять в пищу мел и соль в небольших количествах.

• Режим питания и питья также очень важен для надоя и здоровья животного. Кормят козу обычно по 2-3 раза в день, а беременную и того чаще. Питье всегда должно быть в зоне доступа животного. Причем для козы очень важно, чтобы вода была теплой, комнатной температуры.

Не менее важно правильно и своевременно доить козу. От этого также зависит количество получаемого молока. Доят козу утром и вечером в одно и то же время, чтобы соблюдался режим. Это требуется для того, чтобы у самки отрегулировался процесс лактации, и к моменту доения организм животного уже выработал наибольшее количество молока. Перед доением обязательным условием является соблюдение гигиены. Необходимо, чтобы руки хозяйки были чистыми, вымя перед доением нужно вымыть теплой водой и вытереть сухой мягкой чистой салфеткой. Полезно сделать легкий массаж вымени до и после доения.

Важный момент: молоко нужно сцедить до последней капли, это служит стимулом для хорошей лактации и является профилактикой мастита у козы.

Когда наступает период охоты (в большинстве случаев это происходит осенью), у козы естественным образом уменьшается количество молока или надой вовсе прекращается. Ведь после рождения ягненка, когда он уже выкормлен и выращен, организму животного более нет нужды вырабатывать молоко. Его поступление возобновится только после рождения следующего помета.

Надой зависит и от времени года. Естественно, что летом, когда много сочной травы, длинный теплый день и коза весь день пасется, то увеличивается и количество надоя. Чаще всего зимой коза переживает период беременности и молока не дает.

Напоследок стоит отметить одно из важнейших условий хорошего надоя. Если хотите получить от своей питомицы максимальное количество молока, то будьте готовы проявлять к ней искреннюю ласку и заботу, следить за ее здоровьем, регулярно вычесывать шерстку, иногда баловать кусочком вкусного фрукта или сухарика.

Следует учесть, что если у козы еще совсем маленькие козлята, то после доения молоко придется поделить, так как необходимо оставить некоторое количество для малышей. После того как потомство чуть подрастет, весь объем молока можно будет использовать самим.

Также коза – очень строптивое и своенравное животное, сильно привыкает к одному человеку. И если хозяева и место обитания часто меняются, то коза может испытывать стресс, и у нее вообще может пропасть молоко.

Средние показатели

Самая обыкновенная коза при средних условиях содержания дает примерно около 1-2 литров молока в день. Если условия содержания соответствуют всем требованиям, то можно получить и больше.

Показатели породистых коз, конечно же, отличаются. Например, грузинская Мегрельская коза может давать 2-3 литра и более в сутки. Примерно такой же надой можно получить от Тоггенбургской или Камерунской козы. Чуть больше – 4-5 литра в сутки дают Альпийские и Нубийские козы или порода Ламанча.

Максимально много молока дают такие дорогие породы, как Чешская и Зааненская – около 6-7 литров в сутки. Наши российские породы – Русская и Горьковская козы могут давать в среднем 3 литра молока в день.

Однако стоит заметить, что одна и та же порода козы может быть продуктивна по-разному, так как все опять же зависит от условий содержания и ухода.

Как повысить надой?

Самый естественный способ увеличить количество молока у козы – вкусно и полезно ее кормить.

• В частности, летом стоит позаботиться о правильном выборе пастбища. Отлично подойдет зеленый сочный луг с клевером, ромашкой и прочим разнотравьем. С клевером нужно быть поосторожнее, чтобы не нарушилось пищеварение.
• Отдельно можно угощать козу тыквой, садовыми яблочками и прочими сочными и сладкими овощами и фруктами.
• Нужно постараться тщательно заготовить на осень-зиму сено высокого качества, которое будет содержать молокогонные травы, такие как конский щавель, яснотка, крапива. Этих трав много не бывает.
• Также будет хорошо заготовить веточки фруктовых деревьев, ягодных кустарников или таких деревьев, как липа, береза – все это коза очень любит. Богатое на витамины питание позволит легко увеличить количество и качество молока.
• Важно знать, что если вы решили разнообразить меню козы картофельными очистками или картофелем, то их нужно обязательно предварительно отварить.

Для жирности молока можно немного побаловать свою любимицу какими-либо орешками.

Домашним животным, дающим молоко, рекомендуется рядом с кормушкой ставить емкость с теплой водой, а также положить соль-лизунец. Коза в день выпивает не менее 5 литров воды. Летом в жаркую погоду, если поблизости с пастбищем нет водоема, хозяин должен позаботиться о питье для своего животного.

Но при всем этом перекармливать козу тоже нежелательно, так как ожирение отрицательно скажется на ее здоровье в целом, что повлечет снижение надоя в частности.

Увеличить надой можно и правильной техникой доения. Мало того, это просто необходимо для здоровья животного, а также для дальнейшей качественной лактации. Самое жирное молоко сцеживается только в самом конце процесса.

Для правильного выдаивания молока до последней капли, используют смешанную технику доения. Основную массу молока доят при помощи техники кулаком, затем, остатки сцеживаются щипками. Выдаивание козы до последней капли служит хорошим стимулом для последующей выработки молока, что увеличит общий надой.

Следует учесть, что вечером у козы набирается большее количество молока, но оно не такое жирное, как утренний удой. Утром можно получить меньшее количество молока, но оно будет более густое и питательное.

Еще один важный момент: лучше выбирать козу той породы, которая более всего адаптирована к климатическим условиям местности. Например, российские породы (Горьковская, Русская) лучше всего приспособлены к погодным изменениям, свойственным климату нашей страны, а значит, их содержание будет менее затратным и более результативным.

​​​​​​О продуктивном периоде у козлов и молочных коз смотрите в следующем видео.

Как правильно доить козу руками, сколько раз в день

Доение коз вначале кажется сложным процессом, но некоторая практика и изучение приемов покажет, что при желании этому можно научиться. Новичкам, не знающим, как доить козу, стоит обратиться за помощью к опытному фермеру.

Можно ли раздаивать козу до окота

Молоко может давать только рожавшее животное. Первокотку нужно подготовить к процессу дойки. Это начинают делать примерно за месяц до окота. Подготовка к доению козы первородки заключается в легком массаже молочной железы, приучении ее к рукам человека. Если пренебречь этим этапом, питомица может испугаться или проявить агрессию.

В случае с ранее рожавшими дойными животными все гораздо проще. Доение коз во время беременности не прекращают. До середины срока доят в полную силу, потом начинают постепенно запускать, уменьшая количество доек и выдоенного молока. За три недели до окота дойку прекращают, проверяя остаточные капли, чтобы избежать затвердения, не допуская развития мастита.

Как правильно доить козу

Для спокойного процесса дойки фермеры изобрели станок. Это невысокий (60 см) настил с пандусом, зажимом для головы, лотком для корма. Настил должен быть шириной не менее 70 см, чтобы доярке удобно было присесть на край. Козочку постепенно приучают подниматься по пандусу — она не должна бояться. Кричать на нее, тем более бить, значит — ухудшить качество и количество молока.

Козу нужно доить, подходя сбоку, но некоторые дояры предпочитают сзади. Во время доения необходимо учитывать, сколько молока получается за один раз или в день. Если удой снижается, следует усилить рацион минеральными добавками, свежим сеном, комбикормом. От кормления зависят объемы удоя и жирность молока.

Животное в начале раздаивания доят пять раз в день. Через неделю нужно переводить на трехразовое доение. В дальнейшем, сколько раз нужно доить козу, определяют по состоянию вымени и количеству молока.

Приготовление к процессу

Перед дойкой в кормушки кладут рубленые корнеплоды, яблоки, зерно. Подогревают воду для мытья, готовят полотенца, вазелин или детский крем для массажа, растворяют дезинфицирующие вещества. Посуда для молока должна быть идеально чистой, для первых струй потребуется отдельная мисочка.

Если фермер хочет иметь стерильное молоко, то после мытья вымени, он надевает резиновые перчатки. Доение коз начинают после тщательного мытья и дезинфицирования сосков.

Обработка вымени

Если вымя зарастает шерстью, его следует стричь. Перед дойкой козы орган моют раствором с дезинфицирующим средством. Осматривают, нет ли признаков мастита или другого заболевания — в таком случае нужно вмешательство ветеринара. Слегка массируют, разминая соски. Обработка помогает избавиться от постороннего неприятного запаха молока, предупреждает обсеменение продукции болезнетворными бактериями.

Техника массажа

Перед тем как подоить козу, нужно легко помассировать вымя. Это помогает сохранить орган от мастита, уплотнений в сосках и увеличить количество молока. Массаж усиливает кровообращение и улучшает отток из молочных желез. На вымя надавливают снизу легкими движениями в течение 1–2 минут, растирают по очереди соски. Смазывают смягчающим кремом. Первокоткам массаж делают очень нежно, разминая молодое вымя круговыми движениями, вырабатывая привычку доверять человеку.

Совмещение с кормлением

Начинающим фермерам рекомендуется совмещать дойку козы с кормлением. Это избавит ее, да и самого дояра, от излишнего стресса. Корм дают вкусный:

• рубленые корнеплоды;
• зерно;
• вяленое сено;
• веточки ивы.

Самка получает удовольствие, меньше обращая внимание на дойку, постепенно привыкая к тому, что во время еды ее сдаивают, доставляя хозяину меньше хлопот. В станок фиксируют голову животного непосредственно у кормушки.

В некоторых случаях, когда козочка сильно брыкается, ей связывают ноги. Но таких особей оставляют только в случае высокой молочности. В противном случае — выбраковывают на мясо.

Действия до доения и после

Перед тем как доить козу руками, нужно сделать следующее:

• очистить вымя от сора;
• слегка массируя, вымыть теплой водой с хозяйственным мылом или детским моющим средством;
• хорошо протереть вафельным полотенцем;
• обработать дезинфицирующим раствором.

В начале дойки несколько струек из каждого соска сцедить в отдельную посуду. Это молоко нельзя употреблять в пищу из-за опасности заражения бактериями. Его лучше отдать козлятам или котам. Остальное молоко сдаивают в чистое ведро, процеживают сквозь марлю в 5–10 слоев или частое сито и применяют для приготовления сыра и других молочных продуктов. Молоко можно хранить в холодильнике несколько дней, оно будет оставаться свежим.

По завершению процесса доения вытирают соски, слегка массажируют вымя и смазывают питательным кремом (Зорька, Доктор).

Техника дойки

В зависимости от численности поголовья в хозяйстве, возраста и состояния животных выбирают технологию получения молока. Дойка ручным способом годится для небольшого стада в 10—15 голов. Машинный способ применяется в промышленных фермерских хозяйствах.

Ручная дойка

Существует три методики ручного доения:

• Щипковая. При этом способе доения козы захватывают только концы сосков. Метод годится для первокоток, так как обеспечивает нежное и постепенное раздаивание молодого вымени.
• Кулачная. Предполагает работу всей ладонью. Подходит для опытных коз с двумя и более окотами.
• Смешанная. Применяется во всех случаях.

Важно делать все ритмично, без перерывов. Животное должно чувствовать спокойствие хозяина. Чтобы получить жирное молоко и предупредить мастит, нужно выдаивать вымя до конца.

Машинное доение

Для промышленного производства молока заводят большое стадо. Для его доения оборудуют несколько доильных станков в ряд, ставят на них самок. Сзади специальным шлангом обмывают вымя, обрабатывают раствором для дезинфекции; надевают на соски доильный аппарат. Как только молоко начинает сливаться в емкость, специальный датчик фиксирует, сколько молока дает каждая самка, и отключает аппарат при опустошении вымени.

Затем вымя освобождают, обрабатывают, а животных выпускают на свободу. Загоняют следующую партию, доят, пока не выдоят каждую козу. Машинное доение более гигиенично, молоко попадает в закрытый резервуар. Во время дойки вымя массируется аппаратом. После окончания процесса, вакуумные присоски тщательно промывают антисептиками.

Сколько раз нужно доить коз

Доить козу нужно три раза в день летом и два раза зимой. После окота в течение трех часов сдаивают ручным способом молозиво, которое важно козленку в первые часы жизни, а самке — для начала лактации. Ее в первую неделю доят пять раз, затем четыре и три. Если козленка оставляют под матерью, то доят два раза, сдаивая лишнее молоко.

Машинным доением доят два раза в сутки.

Для получения качественного молока за животными нужен постоянный уход. Их выпасают на зеленых лугах, кормят комбикормом, минеральными добавками, дают соль, мел, качественную воду. Хорошие результаты удоя дает добавка из соломы бобовых. Зимой содержат в теплых, освещенных помещениях, проветриваемых, но без сквозняка. Следят за здоровьем.

Как правильно раздоить козу после окота и сколько раз в день доить 2020

Раздой козы проводят сразу после окота, это необходимо для обеспечения козленка молозивом, повышения продуктивности, снятия отека вымени. Раздой коз является системой мероприятий, направленных на увеличение молочности животного. В них входит частая дойка, массаж вымени, улучшение системы кормления и содержания. Чтобы знать, сколько раз доить козу после окота необходимо оценить состояние вымени – если оно пустое, то частая дойка не требуется. Животные без раздоя быстро ухудшают продуктивность и неполноценно расходуют корма. Правильный подход к уходу за козой позволяет существенно повысить рентабельность разведения.

Правила первой дойки

Доить козу необходимо сразу после окота. Опаздывать с доением нельзя по нескольким причинам. Здесь играет роль состояние животного (вымя отекает во время беременности и родов) и потребности козленка в первом кормлении.

Не следует доить козу до родов. Некоторые фермеры считают, что требуется подготовка вымени к последующей лактации и кормлению козленка, поэтому начинают доить козу за неделю до окота. Но в действительности это не приводит к увеличению удоев, а напротив, следует падение продуктивности. Это объясняется просто – у козы идет большая нагрузка на развитие плода, а если к этому еще добавляется и продуцирование молока, то организм просто не справляется, истощается. Поэтому после окота получаем вялых животных, у которых медленно восстанавливаются половые органы, часты послеродовые осложнения, а молочная продуктивность растет медленно и, не достигая желаемых результатов, быстро падает. Кроме того, дойкой перед родами мы ухудшаем качество молозива, понижая его иммунологическую и питательную ценность, что плохо сказывается на жизнеспособности молодняка.

Козленок нуждается в молозиве сразу после рождения, первую выпойку следует организовать в течение 30 минут. Важность первого кормления молодняка заключается в высокой полезности и питательности молозива. Этот корм состоит из большого количества белков, жиров, витаминов, микроэлементов. По их содержанию и энергетической ценности молозиво многократно превосходит молоко. Но главная особенность молозива – антитела ко многим инфекционным патологиям.

Новорожденный козленок крайне восприимчив к внешним факторам. Его собственная иммунная система еще не начала работать и организм не может дать адекватный ответ на патогенное вмешательство. Поэтому, выпивая молозиво, козленок приобретает резистентность к бактериальным и вирусным инфекциям. Важно дать молозиво от матери или других коз из этого хозяйства, так как оно обладает антителами к инфекциям этой местности.

Если вы не планируете отделять молодняк, то он самостоятельно получит свою первую порцию молозива – у мелкого рогатого скота отлично выражены рефлексы поиска вымени и сосания. Но при раннем отъеме, а также при рождении слабого приплода необходимо провести дойку и выпойку козленка через бутылочку. Правила первой дойки:

• проводится в первые 30 минут после окота;
• первые 3-4 струйки молозива необходимо сдоить на пол или в отдельную кружку – в них содержится грязь и патогенные микроорганизмы;
• молозиво полностью сдаивают;
• проводят массаж вымени;
• повторно выдаивают – не следует оставлять секрет в железе.

Что нужно для раздоя?

Многие начинающие фермеры под раздоем понимают небольшой промежуток времени, когда коз усиленно доят, что позволяет получить большой надой. Но это не так – раздой составляет до половины всей лактации и длится до момента уменьшения суточной продуктивности. То есть, пока ваша коза положительно реагирует увеличением молочности на улучшение качества кормления, содержания и ухода, раздой продолжается.

Технологии раздоя будут иметь различия в зависимости от типа содержания, породы коз. Так, пуховых и шерстных коз обычно оставляют с молодняком, в таком случае раздой обычно не проводят. Из-за низкой продуктивности от маток получают небольшое количество молока, что не покрывает трудовые затраты. Продукции хватает только на обеспечение молока козленком. В молочном козоводстве все чаще практикуют ранний отъем – и в первые дни придется доить коз до 3 раз в сутки.

Особенности доения

Дойку коз проводят вручную или с помощью механических аппаратов. Лучше всего для раздоя пользоваться ручной дойкой, так как имеет большое значение массаж вымени. Но при работе с поголовьем более 5 коз вручную доить невозможно – большая нагрузка и трата времени, поэтому лучше использовать аппараты для доения: передвижные или системы «Параллель». Установка «Карусель», используемая при работе с большими стадами (от 500 голов) наименее приспособлена к раздою – в ней не предусмотрен массаж вымени. Поэтому ведутся разработки новых агрегатов, в которых массаж вымени будет проводиться специальными роботами.

Главный принцип дойки – в вымени не должно оставаться молоко после доения.

Перед дойкой вымя нужно почистить – если оно грязное то используют воду, но в большинстве случаев хватает влажной тряпки. Обязательно чистят соски, а после мытья вытирают. Первые струйки молока рекомендуется сдоить на пол или в специальное ведро, в них содержится грязь и микробы. Вся эта работа нужна для улучшения качества молока. Существует мнение, как раздоить козу: для улучшения оттока молока следует оросить кожу вымени холодной водой, но научного подтверждения такого факта нет, поэтому для мытья следует использовать теплую воду.

Техника доения:

• руками или с помощью доильного аппарата получают первую порцию молока;
• проводят массаж вымени – круговые движения, поглаживания от основания железы к соскам;
• повторное доение;
• выжимание вымени – сдавливание железы.

Сочетание повторных доений и массажа вымени необходимо для полного отхождения молока из мельчайших протоков и альвеол. Это позволяет получить молоко, содержащее большое количество жира и белка. Но самое главное – переполненные альвеолы и протоки препятствуют новому образованию молока, уменьшая продуктивность животного.

Количество доек в день зависит от продуктивности животного и объема вымени. Считается, что коз пуховых и мясных пород достаточно доить раз в сутки – у них маленькое вымя и они не могут образовать много молока. С одной стороны это правильно, но с другой, небольшой объем вымени быстро наполняется, а при редком доении это приводит к торможению образования секрета. Поэтому стоит первые две недели после окота доить козу не реже двух раз в сутки. Если показатели удоя растут и их сумма больше, чем было получено за аналогичный период прошлого окота, то вероятно, что вы не получили нужный объем молока в прошлый раз.

Молочных коз с высокой продуктивностью стоит доить первые 10 дней трижды в сутки. Уменьшать число доек не следует, если показатели удоя продолжают расти. Если же уровень суточной продуктивности снижается, то можно переходить на двукратную дойку.

Молоко нужно получать всегда в одно время – организм козы приспосабливается и вымя уже готово в определенный час «отдавать» молоко. Если вы решите подоить пораньше, то это приведет к торможению рефлексов. А задержка с дойкой ведет к переполнению вымени, самостоятельному сдаиванию.

Специальные корма и рационы

Для повышения удоев кормление козы изменяют за 2 месяца до окота. Необходимо подготовить козу к будущей продуктивности, а также обеспечить растущий плод питательными веществами и энергией. Поэтому после запуска в рацион постепенно добавляют концентраты и корнеплоды, при этом норма сена, сенажа, травы и других объемистых кормов не увеличивается, а даже может снизиться, так как увеличивающаяся матка сдавливает рубец.

В период сухостоя (2 месяца перед окотом) следует уменьшать дачу молокогонных кормов: корнеплодов, силоса, зеленой травы. Основной упор в кормлении делают на питательную ценность рациона – он должен быть сбалансирован по белку, минералам (кальцию, фосфору), витаминам. Особенно важно перестать давать сочные корма за неделю до окота, если этого не сделать, то часто развивается отек вымени.

Сразу после окота для раздоя следует организовать авансовое кормление. Это значит, что рацион по энергии, содержанию белка, жиров и других элементов должен превышать потребности козы в этот период. Это позволяет раздаивать козу и продлевать лактацию на высоком уровне. Авансовое кормление проводят до тех пор, пока суточные удои не пойдут вниз, если продолжить усиленно откармливать животное, то это приведет к ожирению и надой уменьшиться еще быстрее.

Большое значение в период раздоя имеют молокогонные корма. К ним относятся продукты с большим содержанием влаги: силос, зеленая трава, корнеплоды, клубни, овощи. В сутки силоса дойным козам дают до 3 кг, в таком же количестве можно скармливать смесь из свеклы, моркови, турнепса. Лучше всего давать овощи в измельченном виде, к ним можно добавить сенаж, отруби или комбикорм.

Дойным козам обязательно дают концентраты, суточная дача комбикорма может превышать 1 кг. Рецепт комбикорма для дойной козы, %:

• ячмень – 25;
• овес – 15;
• фуражная пшеница – 15;
• отруби пшеничные – 11;
• кукуруза – 10;
• шрот подсолнечный – 10;
• кормовые дрожжи – 5;
• травяная мука – 5;
• витаминно-минеральный премикс – 4.

Уход и содержание

На приусадебных участках, мелких фермах и в хозяйствах, разводящих пуховых и мясных коз, обычно выращивают маток вместе с козлятами. Это позволяет существенно понизить трудоемкость ухода за животными – кормить придется только взрослую козу, а молодняк получает корм в виде молока. При этом повышается качество козлят – они растут крепкими и здоровыми.

Но у данной технологии есть существенный недостаток – фермер не получает молоко вплоть до отъема, который происходит в 2,5-3,5 месяца. Это большие потери, особенно если коза дает много молока. Поэтому необходимо практиковать поддаивание подсосных коз:

• на ночь козлята остаются с матерью;
• утром коз отделяют, выпасают или содержат в отдельном загоне;
• козлят в это время подкармливают концентратами, болтушками;
• в обед проходит первая дойка – часть молока следует оставить и коз загнать к молодняку на 2-3 часа;
• опять отбивают взрослое поголовье, отправляя его на пастбище;
• вечерняя дойка, после которой коз оставляют с молодняком.

Технологию поддоя обычно начинают в 6-7 месяцев, когда козлята могут потреблять другие виды корма, кроме молока. Но в ранний период также следует дополнительно доить козу – если будет оставаться молоко в вымени, то будет падать его производительность. Особенно это важно для коз с высокой продуктивностью и при одном козленке.

Как доить козу за 10 простых шагов (и как правильно хранить молоко)

Если вы купите товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

Почему вы инвестировали в коз? Было ли это очистить вашу землю, иметь в качестве домашнего питомца, использовать в качестве источника мяса или выращивать в качестве источника молока? Что ж, для меня это было по многим причинам, о которых я только что упомянул.

Я действительно хотел коз, потому что мне нужно было небольшое молочное производство.Кроме того, я подумал, что с ними было бы весело провести время, а также помочь нам очистить нашу землю.

Пока что они отлично подходят для всех этих целей.

Однако научиться доить козу было интересно, поэтому я хотел бы поделиться с вами, как правильно доить козу и как хранить молоко.

Как доить козу

Что вам понадобится:

1. Поместите козу на доильную стойку

Для начала вам понадобится доильная стойка. Вы можете купить его или узнать, как построить свой собственный, используя этот замечательный ресурс.

Когда ваша подставка будет готова к работе, вам нужно будет закрепить козу на подставке. Лучший способ сделать козу счастливой во время доения - это накормить ее специальным лакомством. Для кого-то готовят домашние угощения из козлятины.

Как по мне, обычно мы используем сладкие корма. Я не очень часто даю его своим козам. Поэтому, когда это выясняется, они более чем готовы сотрудничать.

После того, как вы обрадовали и отвлекли свою козу, пора приступить к процессу.

2.Мойте руки

Следующим шагом будет вымыть руки. Козы могут заразиться через открытые железы вокруг сосков.

Во время процесса важно, чтобы они были как можно более чистыми. Значит, все начинается с вас. Это означает, что вы должны обязательно мыть руки теплой мыльной водой (если таковая имеется). Я лично рекомендую носить с собой ванну для мытья рук до доильной станции.

Если нет, то вы всегда можете взять с собой небольшой контейнер с дезинфицирующим средством для рук.Только убедитесь, что это никоим образом не раздражает козу.

3. Очистите козла

Теперь пора очистить козу. По возможности рекомендуется побрить козье вымя. Это облегчит вам процесс доения. Причина в том, чтобы вы могли видеть, с чем вы работаете.

Кроме того, он также помогает сохранить молоко в большей степени дезинфицированным. Чем меньше у вас волос вокруг вымени, тем меньше вероятность того, что они попадут в молоко.

Так что в санитарных целях, вероятно, будет хорошей идеей просто сбрить вымя как можно больше.Волосы на ногах также должны быть вокруг вымени.

Не знаете, как это сделать? Что ж, вот еще один ресурс, который поможет вам в этом процессе:

После того, как вы убедитесь, что вымя вашей козы подстрижено правильно, вам необходимо продезинфицировать вымя и соски козы. Для этого промойте их теплой мыльной водой. Затем полностью высушите их.

Или вы можете сделать эти салфетки для чистки вымени. Только не забудьте полностью высушить соски перед доением.

4. Возьмите A’Hold… Правильно

После того, как ваша коза окажется на стойке, и вы оба продезинфицированы, вы готовы приступить к доению.

Сначала вы берете соску, но есть правильный способ сделать это. Это поможет вам заблокировать молоко в соске и не повредить козу (что, очевидно, очень важно).

Чтобы правильно захватить козу, оберните большой и указательный пальцы вокруг соски. Вы захватите вымя на 2 дюйма или около того. Не в нижней части соски.Это причинит козе только боль, и вы не получите много молока.

При быстром опускании вы должны получить плотную струю молока. При опускании не забудьте оставить большой и указательный пальцы на месте, но вы будете сжимать вместе оставшиеся пальцы и ладонь при опускании. Это должно стечь молоко вниз и образовать устойчивый поток.

Перед тем, как отправиться на дойку в город, выпейте пару капель молока из каждой соски. Вы делаете это, чтобы увидеть, нет ли в молоке комков или крови.

Если да, то велика вероятность, что у вашей козы мастит. Это ресурс, который поможет вам справиться с маститом у козы или распознать его.

Кроме того, эти несколько капель молока также удаляют все молоко, которое было близко к поверхности и потенциально могло переносить патогены, которые вы не хотели бы пить.

После того, как вы убедитесь, что козье молоко чистое и пригодно для питья, вы готовы двигаться дальше.

5. Будьте быстры

Вы продолжите доить козу так же, как и на предыдущем шаге.Вы будете доить 2 соски за раз, пока не заметите, что соски пусты.

Как вы понимаете, этот шаг довольно прост, если у вас отработана техника доения. Просто дойте как можно быстрее, чтобы коза не начала нервничать.

6. Сделайте массаж вымени.

Если вы думаете, что вымя пустое, вы нежно помассируете его. Точно так же, как козленок бодает вымя, чтобы его больше опускали, вы будете делать практически то же самое.

После того, как вы это сделаете, вернитесь и доите снова, пока не поймете, что он снова пуст. Вы поймете, что соска пуста, когда она станет сморщенной и дряблой. После того, как она опорожнится во второй раз, вы закончите собственно доение козы.

7. Фильтр молока

После того, как у вас будет

Как доить козу вручную

2. Дом и сад
3. Хобби-фермерство
4. Разведение коз
5. Как доить коз вручную

Автор Шерил К.Smith

Если вы выращиваете коз как часть экологически безопасного образа жизни, вам следует доить их. Доить козу вручную несложно, но нужно практиковаться, чтобы научиться этому эффективно. Некоторые козы похожи на коров, и их соски достаточно велики, чтобы вы могли касаться их всеми пальцами, в то время как другие настолько малы, что вы можете использовать только три пальца.

Никогда не тяните за соску. Молоко добывают не так, и это может привести к повреждению молочной системы.

Оберните большим и указательным пальцами соску, чтобы удержать молоко, а затем осторожно выдавите его.

Вам нужно немного припасов, чтобы доить козу:

• Молочная стойка: Хотя доят коз можно во всех мыслимых ситуациях, покупка молочной стойки облегчит доение.

• Ведро из нержавеющей стали: Начните с ведра на шесть литров, если вы не доите нигерийских гномов или пигмеев, которым требуется ведро меньшего размера, потому что они короче.

• Принадлежности для мытья вымени: Для сушки можно использовать старую пластиковую банку из-под кофе с горячей водой и мылом для посуды, тряпки из полотенец, нарезанные на более мелкие кусочки, и бумажные полотенца.Емкость необходимо мыть после каждого доения и ополаскивать кипятком или раствором отбеливателя (одна часть отбеливателя на десять частей воды).

• Принадлежности для дезинфекции сосков: Вам понадобится погружение для сосков и чашки или дезинфицирующее средство для сосков в виде спрея, которое вы можете приобрести в молочной компании или в магазине кормов.

• Сетчатый фильтр и фильтры для молока из нержавеющей стали: Сетчатые фильтры и фильтры можно купить в молочной компании или в кормовом магазине.

• Банки для хранения молока: Кувшины объемом полгаллона с пластиковыми крышками отлично подходят, потому что пластик не ржавеет при намокании.

Чтобы доить козу вручную, выполните следующие действия:

1. Поместите козу на подставку для молока и закрепите ее в стойке с зерном для еды.

2. Вымой руки.

3. Очистите вымя и соски теплой водой с мылом или продезинфицируйте салфеткой, например салфеткой для сосков Milk Check, и вытрите их чистым бумажным полотенцем.

   Обязательно тщательно вытрите руки.

4. Оберните пальцами каждую соску, чтобы немного молока попало в соску, и сожмите, чтобы быстро выдоить одну или две струйки из каждой соски в чашку.

   Этот шаг позволяет проверить наличие аномалий и удалить все молоко, находящееся у поверхности соска, которое с большей вероятностью может быть заражено бактериями. Если молоко ненормальное, утилизируйте его после доения.

5. Немедленно доите козу в продезинфицированном ведре, стараясь не тянуть за соски.

   Если доить слишком долго, коза может начать танцевать или причинить другие неприятности.

6. Если вы считаете, что вымя пустое, помассируйте его заднюю и нижнюю части и осторожно постучите по нему кулаком впереди возле сосков, чтобы стимулировать его дальнейшее опускание.

7. Вылейте молоко через чистое фильтрованное ситечко в чистую банку.

8. Смочите или опрыскайте соски дезинфицирующим средством, например Derma Sept Teat Dip.

   Если вы используете чашки для погружения, используйте чистую по одной для каждой козы, чтобы избежать перекрестного заражения.

9. Верните козу в стадо.

   Обеспечьте козе свежего сена или люцерны и пресной воды сразу после доения. Она будет есть и пить вместо того, чтобы лежать и подвергать открытое отверстие соски бактериям.

10. Очистите ведро и фильтр и высушите на воздухе.

    Немедленно промойте ведро и фильтр теплой водой. Вымойте теплой мыльной водой и ополосните кипятком или раствором из одной части отбеливателя на десять частей воды.

Чтобы практиковать доение, не опасаясь поранить козу, используйте резиновую перчатку, наполненную водой и завязанную сверху. Это даст вам представление о том, как закрытие соски (пальца) от вымени (руки) задерживает воду в пальце, позволяя «доить» жидкость, сжимая соску.

Об авторе книги

Шерил К. Смит выращивает небольшое стадо молочных коз под названием Mystic Acres с 1998 года. Она опубликовала журнал Ruminations: The Nigerian Dwarf and Mini Dairy Goat и журнал Goat Health Care. Она ведет блог (ruminationsongoats.blogspot.com) и является экспертом по козам на allexperts.com.

Изобилие козьего молока: рецепты и продукты из козьего молока

Среди величайших благословений весны все младенцы, и если у вас на ферме есть козы, то в это время года у вас, вероятно, будут бегать дети.Козы - отличный выбор домашнего скота для небольшой фермы, поскольку они могут процветать на относительно небольшом участке земли, они веселые, общительные существа и дают вкусное и питательное молоко.

srcset = "https://s3.us-east-2.amazonaws.com/homestead.org/wp-content/uploads/2017/02/Milking.jpg 502w, https: //s3.us-east-2. amazonaws.com/homestead.org/wp-content/uploads/2017/02/Milking-300x225.jpg 300 Вт, https://s3.us-east-2.amazonaws.com/homestead.org/wp-content/uploads / 2017/02 / Доение-360х270.jpg 360w "alt =" в хозяйствах используется козье молоко, продукты из козьего молока, рецепты из козьего молока "/>

Козье молоко содержит 39% рекомендуемого витамина А по сравнению с 21%, содержащимся в коровьем молоке. В нем 68% рекомендуемого B1 по сравнению с 45%, которые мы получаем из коровьего молока. В нем также немного меньше холестерина.

Как и все остальное, что вы производите сами, козье молоко, произведенное на вашей ферме, полезнее, чем молоко, которое вы обычно покупаете в продуктовом магазине. Когда вы знаете, что вы вкладываете в животное, вы знаете, что есть - или, что более важно, нет - в молоке.Контроль, который доступен вам как производителю по сравнению с тем, когда вы просто потребитель, является одной из лучших причин, которые я знаю, чтобы производить свои собственные продукты питания.

Поскольку моя семья любит козье молоко, и из-за его преимуществ для здоровья, я искал способы продлить доильный сезон. Из-за возможных негативных последствий отказа от размножения ежегодно, я предпочитаю не оставлять одну или две самки в молоке на неопределенный срок. Я обнаружил, что лучший способ увеличить молочную продуктивность - это разведение в шахматном порядке.Самке нужен сухой период около двух месяцев, прежде чем разводить, поэтому я чередую разведение, чтобы приспособиться к этим засушливым периодам. Детей отлучили от молока в возрасте от восьми до двенадцати недель, и я придерживаюсь регулярного графика доения. Этого было достаточно, чтобы держать нас в козьем молоке

весь год.

Конечно, с козьим молоком можно делать больше, чем просто пить его. Вместо того, чтобы выделять морозильную камеру для козьего молока, я обнаружил несколько отличных идей и рецептов хранения. Вот несколько моих любимых рецептов из козьего молока.

Рецепт сгущенного козьего молока

Свежее молоко восхитительно, его можно заморозить с минимальным изменением вкуса. Но бывают ситуации, от походов до отключения электричества, когда стабильное молоко чрезвычайно удобно. Сгущенное молоко - это свежее гомогенизированное молоко, из которого удалено 60% воды. Консервы можно хранить при комнатной температуре до открытия, после чего нужно охладить. Согласно The Food Lover’s Companion от Шэрон Хербст, когда сгущенное молоко слегка замораживается, его даже можно взбивать и использовать как недорогую замену взбитым сливкам.

Сделать сгущенное молоко так же просто, как кипятить молоко. Принесите четыре чашки козла

молоко до медленного кипения на среднем или сильном огне. Варить, постоянно помешивая, пока объем молока не уменьшится чуть более чем наполовину. Разлейте молоко в стерилизованные банки для консервирования и закройте стерильными крышками и кольцами. Обработать на кипящей водяной бане десять минут. Положите на прилавок сложенное полотенце и оставьте в покое, пока банки не закроются. Хранить в прохладном темном месте до одного года.

Рецепт сгущенного козьего молока с сахаром

Сгущенное молоко с сахаром представляет собой смесь цельного молока и сахара.Сгущенное молоко с сахаром используется в выпечке, такой как конфеты, пудинги и пироги. Его можно не открывать при комнатной температуре до шести месяцев.

Чтобы приготовить сгущенное козье молоко с сахаром, смешайте четыре стакана козьего молока с двумя стаканами сахара в кастрюле с толстым дном. Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не уменьшится более чем наполовину. На этом этапе продукт будет очень густым и липким. Перелейте смесь в стерилизованные консервные банки. Закройте стерильными крышками и кольцами.Обработать на кипящей водяной бане десять минут. Положите на прилавок сложенное полотенце и оставьте в покое, пока банки не закроются.

Рецепт легкого козьего сыра

Козий сыр, или шевр, пользуется все большей популярностью у гурманов. Приготовить козий сыр в домашних условиях очень просто, и это хорошо, потому что с ростом популярности рождаются и цены.

Чтобы приготовить козий сыр, медленно нагрейте две литры козьего молока в нереактивной кастрюле до 180–185 ° F.Добавьте полстакана подогретого молока к одному стакану сметаны, помешивая, чтобы все перемешалось. Добавьте эту смесь обратно в кастрюлю с молоком.

Поместите дуршлаг, выстланный марлей, в большую миску. Перелить молочную смесь на дуршлаг. Соберите края марли и свяжите в пучок. Дайте стечь в течение ночи. Выложите сыр в миску. Добавьте соль и / или зелень по вкусу. Хранить в холодильнике в плотно закрытой упаковке до двух недель. [Используйте его, чтобы приготовить вкусный соус из козьего сыра и лимонной белой фасоли с кростини или поверх ирландского содового хлеба из цельной пшеницы.]

Помните, что сыворотка, которую вы вылили из сыра, также очень питательна. Вы можете добавлять его в супы, смузи и выпечку.

Cajeta (мексиканский карамельный соус)

Cajeta (произносится как ка-хет-тах) - это карамельный соус, с которым я впервые познакомился, когда работал в Мексике. Его чаще всего кладут на поджаренные болильо (твердые булочки) и ели на ранний завтрак. Тост - лишь один из способов насладиться чайетой. Ешьте его со свежими фруктами, овсяными хлопьями, добавляйте в купленное в магазине мороженое или добавляйте в собственное домашнее мороженое или йогурт.

Cajeta - отличный способ использовать козье молоко, особенно если у вас его так много, что вы не знаете, как его все использовать, поскольку из одной кварты козьего молока получается одна пинта карамельного соуса. Я еще не встречал никого, кто не любил бы насыщенный сливочный соус. Это замечательный предмет, который можно спрятать на полке, и он станет необычным и продуманным подарком.

Для приготовления кахеты вам понадобится одна литр козьего молока, одна чашка сахара, ¼ чайной ложки пищевой соды и 1 ½ столовой ложки кукурузного крахмала.Добавьте пищевую соду и кукурузный крахмал в небольшое количество молока. Вылейте оставшееся молоко в кастрюлю с толстым дном с сахаром. Нагрейте, пока сахар не растворится, и добавьте оставшееся молоко. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, постоянно помешивая. При необходимости отрегулируйте огонь, чтобы поддерживать стабильное кипение, но не позволяйте смеси выкипеть.

Продолжайте кипятить, пока смесь не приобретет карамельный цвет. В этот момент чрезвычайно важно постоянно помешивать, потому что соус загустевает и может легко прилипнуть к дну сковороды и пригореть.С момента закипания молока до окрашивания в карамельный цвет проходит примерно сорок пять минут. На этом этапе вы можете прекратить готовить соус, если консистенция вас устраивает. Cajeta может быть тонким, чтобы его можно было налить, или более толстым, как глазурь. По мере остывания соус немного загустеет.

Чтобы консервировать большую партию cajeta, разлейте готовый продукт в стерилизованные консервные банки и закройте стерилизованными крышками и кольцами. Накройте полотенцем и не трогайте, пока не услышите, что банки закрываются.Храните незакрепленные банки в холодильнике.

Glorias (Карамель-пекан)

Glorias - это еще один аутентичный вкус Мексики. Это особые угощения, которые станут прекрасным маленьким подарком к любому особому случаю. Они являются традиционным рождественским подарком во многих частях Мексики. По этому рецепту получается примерно пятнадцать конфет.

Чтобы приготовить Glorias, вам нужно сначала приготовить карамель. Смешайте четыре стакана козьего молока, 2 ½ стакана сахара и три столовые ложки кукурузного сиропа в сковороде и варите на среднем или сильном огне, постоянно помешивая, пока смесь не начнет пузыриться.Добавьте ½ чайной ложки пищевой соды. Продолжайте готовить, пока смесь не станет карамельного цвета и вы не увидите дно сковороды, или пока смесь не достигнет 240 ° F на термометре для конфет.

Снимите карамель с огня и добавьте две чайные ложки ванильного экстракта. Дайте карамели остыть, пока вы не сможете работать с ней руками. Тем временем поджарьте десять целых орехов пекан в сухой сковороде на среднем огне.

Скатайте карамель в трубочки. Сверху выложите орех пекан и заверните в пергаментную бумагу.

Рецепт мороженого из козьего молока

Мороженое из козьего молока требует немного времени и подготовительной работы, но как только вы попробуете это мороженое с заварным кремом, вы согласитесь, что оно того стоит.Основное различие между мороженым из козьего молока и мороженым из коровьего молока - это сливки. Поскольку козье молоко естественно гомогенизировано, вам необходимо найти замену сливкам. К счастью, вы можете сделать это, добавив небольшое количество свежего козьего сыра и сухое козье молоко. У вас нет под рукой сухого козьего молока? Нет проблем; обычное сухое молоко подойдет. По этому рецепту получится чуть меньше литра мороженого.

Для начала нужно взбить три целых яйца.Чтобы заварной крем получился еще более кремовым, можно использовать шесть яичных желтков. Только не забудьте сохранить яичные белки для следующего приема пищи. Отложите взбитые яйца в сторону. Нагрейте около трех унций свежего козьего сыра и взбейте до однородной массы. Отложите в сторону.

Мороженое Cajeta от Rebecca Siegel

Смешайте в кастрюле две чашки свежего козьего молока и одну столовую ложку кукурузного сиропа. Нагрейте, пока он не начнет кипеть. Добавьте стакана сахара, шесть столовых ложек сухого молока и щепотку соли в горячее молоко. Взбивать до полного растворения комков.Снять с огня.

Темперируйте яйца, медленно добавляя одну чашку горячего молока в яйца, отложенные при взбивании. Вылейте яичную смесь обратно в кастрюлю, продолжая помешивать. Снова поставить сковороду на средний или сильный огонь и варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снять с огня.

Добавьте одну чашку горячего заварного крема в размягченный козий сыр. Перемешайте до однородности. Вылейте сырную смесь обратно в кастрюлю и хорошо перемешайте.

Процедите смесь в большую миску и остудите в холодильнике.

Добавьте две чайные ложки ванильного экстракта и взбейте мороженое в соответствии с инструкциями производителя. Добавьте ½ стакана любых желаемых добавок, например фруктов, орехов или шоколадной стружки. Наслаждайтесь!

Как приготовить лосьон для рук из козьего молока

Козье молоко предназначено не только для питья. Молоко содержит альфа-гидроксикислоты, которые доказали свою пользу для вашей кожи. Молоко также содержит белок, питательные масла и витамины A и D. Лосьон из козьего молока - отличный предмет, который нужно иметь под рукой, особенно для тех из нас, кто проводит время на улице, работая руками.

Чтобы приготовить небольшую порцию лосьона, которую можно хранить в холодильнике, вам понадобится одна чашка козьего молока, две столовые ложки качественного масла, 1/8 чайной ложки белого уксуса. Тщательно перемешайте молоко и масло. Добавьте уксус, который действует как консервант, и хорошо перемешайте.

Если вы хотите сделать лосьон длительного действия, подарить или продать, вам нужно всего лишь несколько ингредиентов. Растопите 1 ½ столовой ложки пчелиного воска с ½ стакана высококачественного масла, такого как оливковое масло или масло сладкого миндаля.Добавьте пять-десять капель эфирного масла по вашему выбору и одну чашку козьего молока. Добавьте несколько капель витамина Е, который полезен для кожи и действует как консервант. Перемешивайте, пока смесь не станет густой и кремовой. Хранить в закрытой таре в холодильнике.

Козы - дружелюбные животные, которых стоит держать на своей ферме. Молоко, которое они дают, является огромной пользой для тех из нас, кто пытается отучиться от потребительского образа жизни и перейти к мышлению производителя. Большинство рецептов, которые я предоставил, дают вам отправную точку для разработки своего собственного, основываясь на симпатиях и потребностях вас и вашей семьи.Мне очень понравилось тестировать новые способы использования имеющегося у нас большого количества молока, и даже когда рецепты не соответствуют моим представлениям, они все равно остаются восхитительными. Дополнительное преимущество кормления вашей семьи тем, что, как вы знаете, было произведено с особой тщательностью, является самым полезным из всех. Удачного доения!

~~~~~~~~~~

Когда давать и каковы его преимущества

Новорожденные получают только грудное молоко, но младенцам старшего возраста можно давать альтернативу, например, коровье молоко или растительное молоко, такое как соевое молоко и миндальное молоко.Коровье молоко - это альтернатива грудному молоку, которую предпочитает большинство мам. Но некоторые рассматривают другие варианты, например козье молоко. Звучит экзотично, но это не так!

Козье молоко может быть идеальной заменой коровьего молока и обеспечивать такое же количество питательных веществ для младенцев. Но когда лучше вводить козье молоко? И насколько это полезно или рискованно? MomJunction расскажет вам все о применении, преимуществах и побочных эффектах козьего молока для младенцев.

Читайте дальше, чтобы узнать больше.


Когда у детей можно есть козье молоко?

Козье молоко можно давать младенцам в возрасте одного года и старше (1), но только после консультации с педиатром.Козье молоко можно давать, даже если ребенок все еще кормит грудью. Фактически, Аюрведа считает, что козье молоко близко к грудному молоку и может рассматриваться как его замена.

Вернуться к началу

[Читать: Коровье молоко для младенцев ]

Какая польза от козьего молока для ребенка?

Козье молоко обеспечивает младенцам следующие питательные свойства:

1. Лучшая биодоступность железа: Более 50% железа, содержащегося в козьем молоке, легче усваивается организмом по сравнению с 13% из коровьего молока.Ребенок получает больше железа на миллилитр козьего молока, чем из коровьего (2).
2. pH козьего молока ближе к pH грудного молока: Козье молоко щелочное, как грудное молоко, но коровье молоко кислое. Некоторые эксперты заявляют, что идеальный уровень pH козьего молока делает его лучшим выбором для младенцев, так как он также снижает вероятность желудочно-кишечных инфекций (3).
3. Улучшает здоровье костей у младенцев с анемией: Исследование показало, что потеря минералов в костях из-за анемии улучшилась, когда пострадавшему давали козье молоко.Следовательно, козье молоко может быть полезно для младенцев, страдающих анемией (4).
4. Козье молоко может обладать противовоспалительными свойствами: Некоторые исследования показали, что козье молоко обладает противовоспалительными свойствами и помогает питать «хорошие» бактерии в кишечнике. Эти особенности могут быть полезны при лечении воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как колит (5).
5. Легко усваивается: По сравнению с белком из коровьего молока, белок козьего молока менее плотный.Жир, содержащийся в козьем молоке, состоит из короткоцепочечных жирных кислот, которые легко расщепляются, что означает, что козье молоко переваривается быстрее и лучше.

Вернуться к началу

Как выбрать козье молоко для ребенка?

Козье молоко, которое вы выбираете для младенцев, должно быть:

• Пастеризованное: Выберите пастеризованное молоко, которое было нагрето и охлаждено для удаления патогенных микроорганизмов.
• Обогащенное: Отборное козье молоко, обогащенное питательными веществами, особенно витамином D, который необходим для здорового развития костей, и витамином B9 (фолиевая кислота), которого практически нет в натуральном козьем молоке.Обогащенные продукты могут помочь вашему ребенку достичь рекомендованной дневной нормы всех жизненно важных питательных веществ.

Предпочитайте фасованное козье молоко, поскольку оно с большей вероятностью будет пастеризовано и обогащено, чем сырое козье молоко, продаваемое навалом.

Вернуться к началу

[Читать: Могут ли дети пить соевое молоко ]

Можно ли давать ребенку смесь из козьего молока?

Да. Вы можете давать смеси из козьего молока детям, которые достаточно взрослые, чтобы употреблять натуральное козье молоко. Хотя вполне вероятно, что формула будет обогащена питательными микроэлементами, лучше проверить информацию на этикетке.

Вернуться к началу

Как приготовить смесь из козьего молока?

Смесь из козьего молока готовится по той же схеме, что и обычная смесь, путем смешивания теплой воды и сухой смеси. Вы также можете обратиться к инструкциям производителя на банке / упаковке козьего молока, чтобы узнать точный метод.

В начало

Козье молоко против коровьего молока - что лучше?

Козье молоко содержит столько же питательных веществ, сколько и коровье молоко. Однако в коровьем молоке содержится немного больше витаминов, чем в козьем (6).Вот таблица, в которой сравнивается содержание жизненно важных питательных веществ в 100 г козьего и коровьего молока.

B2 0,0232

Питательные вещества	Коровье молоко	Козье молоко
Энергия	42 ккал	69 ккал 903 904 903 904 903 904
Натуральный сахар	5,2 г	4,45 г
Белок	3.37 гр.
магния	11mg	14mg
Фосфор	95 мг	111 мг
Калий	150мг	204mg
натрия	44 мг	50мг
Цинк	0.42 мг	0,3 мг
Витамин C	0 мг	1,3 мг
Витамин B1 (тиамин)	0,02 мг	0,02 мг
0,185 мг	0,138 мг
Витамин B3 (ниацин)	0,093 мг	0,277 мг
Витамин B6	0,0432 0,0046 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота)	5 мкг	1 мкг
Витамин A	14 мкг	57 мкг

Министерство сельского хозяйства США (США) ) (8)

По мнению экспертов, нет большой разницы в питательной ценности коровьего молока и козьего молока. Козье молоко может быть идеальным для младенцев, которым не нравится вкус коровьего молока (9). Если вы по-прежнему предпочитаете козье молоко, выбирайте молоко, обогащенное жизненно важными питательными веществами.

Вернуться к началу

[Читать: Лучшая смесь молока для ребенка ]

Есть ли недостатки в том, чтобы давать козье молоко младенцу?

Министерство сельского хозяйства США (USDA) не рекомендует давать козье молоко или смесь младенцам в возрасте до 12 месяцев, поскольку это может вызвать серьезный дефицит питательных веществ и другие осложнения для здоровья (10).

У младенцев старше 12 месяцев редко возникают какие-либо осложнения при употреблении козьего молока. Однако специалисты предполагают, что козье молоко не должно быть единственным источником питания для малышей.Его можно использовать вместе с другими продуктами для обеспечения сбалансированного питания (11).

Вернуться к началу

Может ли ребенок иметь аллергию на козье молоко?

Да. У ребенка может быть аллергия на козье молоко (12). Симптомы аллергии на козье молоко включают кожную крапивницу, спазмы в животе, тошноту, рвоту, и диарею, . У ребенка также может быть опухшее лицо и сонливость . Избегайте козьего молока, если у вашего ребенка уже есть другая пищевая аллергия. Если вы заметили какие-либо признаки аллергической реакции, немедленно обратитесь к врачу.

Вернуться к началу

Можно ли давать козье молоко ребенку, страдающему аллергией на коровье молоко?

Нет. Если у вашего ребенка аллергия или непереносимость коровьего молока, лучше избегать употребления козьего молока. Козье молоко содержит примерно тот же тип белков, что и коровье молоко. Таким образом, дети с непереносимостью лактозы или аллергией на коровье молоко с большой вероятностью будут иметь аллергию на козье молоко (13). Некоторые могут даже проявлять серьезную аллергическую реакцию на козье молоко (14).

Кроме того, недостаточно исследований, подтверждающих, что козье молоко безопасно для детей с аллергией на коровье молоко (15).

Вернуться к началу

Можно ли ребенку есть козий сыр и йогурт?

Да. Младенцы могут есть козий сыр и йогурт с 12 месяцев (16). Некоторые козьи сыры делают из непастеризованного молока, что не рекомендуется для младенцев. Поэтому проверяйте этикетку перед покупкой любых молочных продуктов для ребенка (17).

Вернуться к началу

Безопасно ли козье молоко для детей с экземой?

Проконсультируйтесь с педиатром перед тем, как вводить козье молоко ребенку с экземой.Если экзема возникла из-за аллергии на коровье молоко, избегайте козьего молока. Около 90% младенцев с аллергическим дерматитом (экземой), вызванным аллергией на молоко, также могут иметь аллергию на козье молоко (18).

Вернуться к началу

Можно ли использовать смесь из козьего молока без лактозы?

Да. Если у вашего ребенка непереносимость лактозы, вы можете выбрать безлактозную смесь из козьего молока. В любом случае проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем менять рацион малыша.

Вернуться к началу

Подходит ли козье молоко детям с кислотным рефлюксом?

Нет доказательств того, что козье молоко может быть полезным для младенцев с кислотным рефлюксом.Доказано, что только грудное молоко снижает вероятность рефлюкса у младенцев (19).

Вернуться к началу

Помогает ли козье молоко облегчить запор у младенцев?

Исследования не доказывают, что козье молоко облегчает запор у младенцев. Если вы подозреваете, что у ребенка запор из-за употребления коровьего молока, перейдите на козье молоко и посмотрите, улучшится ли его состояние.

[Читать: Признаки аллергии на молоко у младенцев ]

Полезно ли козье молоко для детей с коликами?

Нет никаких доказательств, подтверждающих это.Колики могут возникать из-за газообразования, вызванного несварением желудка или аллергической реакцией на коровье или козье молоко. Таким младенцам могут быть полезны специальные гипоаллергенные смеси, содержащие гидролизованный белок коровьего молока вместо козьего (19).

Козье молоко может быть незаменимой пищей для ребенка, если оно входит в сбалансированный рацион. Не забудьте выбрать обогащенное козье молоко и смеси. Держитесь подальше от сырого козьего молока, так как оно может быть вредным для детей (20). Но перед всем этим посоветуйтесь с педиатром, подходит ли козье молоко вашему малышу.

Вернуться к началу

Рекомендуемые статьи:

Как скоро доить коз после того, как они освежатся (роды)

Итак, после того, как козы родили, большой вопрос заключается в том, как скоро доить коз после того, как они освежатся (

). Все хотят этого чудесного козьего молока!

Наши козы - это нигерийские карликовые козы (см. , почему вы должны выбирать нигерийских карликовых коз для молока, ), которые производят молоко с самым высоким содержанием молочного жира среди всех коз молочных пород (около 6-10%), поэтому их молоко невероятно хорошее и делает отличное масло, мороженое, сыр и йогурт.Очевидно, мы хотели бы получать это молоко, но нужно учитывать и благополучие козлят.


Подъем бутылок, подъем плотины или комбинация?

Вопрос в том, как скоро доить коз после того, как они освежатся, и как кормить козлят - вы сразу же вытаскиваете всех козлят из их маток и кормите их из бутылочки, позволяете ли козлят вырастить их и отучите от груди естественным путем? позволить самкам выращивать их в течение некоторого периода времени, а затем начать разделять их, чтобы получить молоко, или вы используете комбинацию кормления из бутылочки и кормления из бутылки? У каждого подхода есть свои плюсы и минусы:

1) Подъем бутылки:

Если есть вероятность болезни передачи от матери к детям (несколько смертельных болезней коз, таких как CAE, CL и т. Д.может передаваться через молоко), то детей следует немедленно вытащить и поднять бутылочку.

Большинство крупных предприятий (а также молочных ферм) используют эту модель, поэтому нет шансов на передачу болезней и производство молока начинается немедленно. Детей часто коллективно кормят заменителем молока из кормушек, рассчитанных на несколько детей. Небольшие предприятия также используют эту модель для предотвращения передачи болезней, но кормят детей из бутылочки индивидуально.

Часто рекламируется, что дети, находящиеся на индивидуальном вскармливании из бутылочки, лучше социализированы и дружелюбны, поскольку взрослые и дети могут переехать в новый дом, как только их продадут (не нужно ждать отлучения от матери).Однако некоторые думают, что дети, которых кормят заменителем, никогда не растут так хорошо, как дети, выращенные на плотине. Все наши взрослые козы дали отрицательный результат на какие-либо заболевания, и в настоящее время у нас нет времени кормить детей из бутылочки, поэтому мы никогда не пробовали этот метод.

Как приготовить горячее мыло из козьего молока и меда (быстрое и простое руководство и рецепт) - Все сообщения Healing Harvest Homestead

Фактический отрывок из натурального мыла для начинающих

Мыло из козьего молока и меда от Kelly Cable

Выход: 3 фунта или двенадцать батончиков по 4 унции

Щелочь Скидка: 15%

Этикетка: Увлажнение,

Время от начала до конца: 2 часа, 24 часа в форме, от 4 до 6 недель для лечения

Запах: Апельсин

Хотя кастильский брусок был первым рецептом, который я сделал, я мечтал сделать брусок из козьего молока и медового мыла.Ну вот. Использование молока и меда в рецепте означает, что вам нужно знать еще несколько вещей, но это довольно просто, как только вы освоите это. Наслаждайтесь множеством питательных свойств этого мыла!

Список оборудования :

Большая кастрюля из нержавеющей стали

большая ложка

шкала

чаши для измерения ингредиентов

термометр

палочный блендер

маленькая сумка на молнии

стеклянная или пластиковая чаша

для воды со щелоком

форма

пергаментная бумага

резиновый шпатель

мерные ложки

Состав:

Безопасность прежде всего!
Не забудьте надеть защитное снаряжение и смешать щелочную воду на улице.
Скажите всем, с кем вы живете, что работа там запрещена.
Дайте себе достаточно времени, чтобы завершить рецепт.

Prep Ahead: Смешайте воду и молоко в большой емкости из стекла, пластика или нержавеющей стали. Поместите молочную воду в морозильную камеру на 1-2 часа. Ничего страшного, если образуется слякоть, главное, чтобы она не замерзла. Чем холоднее ваша молочная вода, тем легче будет ваше мыло после добавления щелока.

Инструкции:

1.Нагрейте жиры / масла: В большой кастрюле на среднем или медленном огне смешайте оливковое масло, сало, кокосовое масло, масло сладкого миндаля и пчелиный воск. Нагрейте, пока они не растают и не смешаются. Снимите с огня и дайте остыть до 90-100 ° F.

2. Смешайте щелок и воду: Наденьте защитное снаряжение, включая маску, перчатки и длинные рукава. Снаружи очень медленно влейте только ¼ щелока в молочную воду и перемешайте до растворения. Дайте остыть в течение 20 минут. Повторяйте, пока весь щелок не растворится в молочной воде.Если молоко все еще коричневеет, не волнуйтесь. Ваше мыло станет темнее. Дайте остыть до 90-100 ° F. Если масло или щелочная вода остывают с разной скоростью, вы можете использовать в раковине ванну с холодной или горячей водой.

3. Подготовьте форму: Пока масло и щелочная вода остывают, выстелите форму пергаментной бумагой.

4. Объединить и проследить: Когда и масло, и щелочная вода достигают температуры около 90-100 ° F, вылейте щелочную воду в емкость с маслами. Используйте палочный блендер или ручной миксер для перемешивания в течение 1-2 минут, а затем дайте смеси постоять 4-5 минут.Повторяйте перемешивание и отдых до появления легкого следа.

5. Смешайте натуральные добавки: Когда мыло достигнет легкого следа, добавьте эфирные масла и мед и перемешивайте в течение 30 секунд.

6. Формование мыла: Вылейте мыльную смесь в форму, накройте крышкой или пергаментной бумагой на 24 часа. Не изолируйте, если температура в вашем доме не ниже 75 ° F, затем изолируйте, обернув полотенцем внешние края, чтобы избежать частичного образования геля.

7. Cut and Cure: Удалите мыло из формы.