Разведение индюков в домашних условиях подробно для начинающих видео: Разведение индюков в домашних условиях для начинающих

Разведение и содержание индюков в домашних условиях

Индюк – птица, которая появилась в наших широтах относительно недавно, по сравнению, конечно, с другими видами домашней птицы. Разведение и содержание индюков стало доступно нам с открытием Колумбом Америки – родины крупных птиц. Сейчас встретить индюка на подворье – привычное дело и удивить ими невозможно. Но все-таки не все хорошо знакомы с этими птицами и не все знают, как за ними ухаживать. Поэтому мы и поговорим сегодня о том, кто такие индюки – разведение в домашних условиях и выращивание индюков будет подробно описано в нашем обзоре!

Как правильно разводить индюков?

Для начала отметим, что такая отрасль птицеводства, как разведение индеек, имеет свои явные преимущества. В мясе индейки меньше холестерина, чем в мясе других домашних птиц. Зато в нем много витаминов, аминокислот и микроэлементов. Индюшатина считается диетическим мясом, она легко усваивается и гипоаллергенна. Отдельно выделяется индюшачья печень как источник фолиевой кислоты и редкого витамина К. Вот почему популярно разведение индюков!

Для новичков в птицеводстве отметим, что начинать выращивание индюков в домашних условиях лучше с покупки молодняка в возрасте 3-4 месяцев. В этом возрасте индюшата уже подросшие и окрепшие, а значит и требования к их содержанию не такие строгие. В дальнейшем, вырастив хорошее племенное стадо, вы сможете начать разведение индюков самостоятельно. Для того чтобы поголовье размножалось «само в себе» 8-12 индейкам требуется наличие хотя бы одного самца. Индейка, справившая пятилетний юбилей, и индюк, которому миновал четвертый год, в племя не годятся.

Разведение индюков в домашних условиях не всегда требует наличия инкубатора, пользуются чрезвычайной тягой индеек к насиживанию. Материнский инстинкт у этих птиц очень развит. От начала насиживая до появления на свет маленького индюшонка проходит примерно 27-28 дней. Самка будет с особой тщательностью растить и воспитывать свое потомство, чем здорово облегчит жизнь заводчику. Единственное, за чем нужно следить, чтобы индейка-мать вовремя поела, ведь она отдается процессу насиживания и воспитания птенцов настолько самоотверженно, что порой забывает даже поесть.

Итак, имея у себя самовозобновляющееся индюшиное поголовье, вы сможете обеспечить себя и свою семью качественным мясом. Для забоя обычно используются особи, которые не будут использоваться в дальнейшем для разведения, возраст которых 8-10 месяцев, а масса перевалила за 10 кг. Обычно к 10-месячному возрасту хороший индюк набирает массу около 15 кг. Забой индюков производят обычно перед линькой. Тогда перья с тушки легче удаляются и не остается так называемых пеньков.

Выбор породы

Выбор породы индейки – старт перед разведением и содержанием этих птиц. Пород индюков в птицеводстве не так много, как, скажем, кур, однако выбор тоже имеется. Перечислим самые популярные.

Северокавказская бронзовая

Наиболее известная и адаптированная к нашим широтам птица, ее достаточно просто разводить. Мясная продуктивность взрослого самца – 14 кг, самки – примерно 7 кг. Нести яйца индейка начинает примерно в возрасте 9 месяцев и длится ее яйцекладка около полугода. В итоге имеем яичную производительность 80 яиц в год со светло-палевой скорлупой в крапинку.

Белая широкогрудая

Достаточно выгодная для содержания порода. Индюки делятся на три вида:

• тяжелые, вес самца примерно 25 кг, а самки – 10 кг;
• средние, масса самца и самки 15 и 7 кг соответственно;
• легкие, по 8 кг самцы и по 5 кг самки.

Начало яйцекладки приходится на 9-месячный возраст, продолжается около 7 месяцев и составляет в сумме 120 яиц. На видео ниже вы сможете воочию убедиться, насколько эти птицы привлекательны!

Бронзовая широкогрудая

Внешне очень напоминает Северокавказскую бронзовую породу. Вот сколько мяса вы с них сможете получить: с самца – 14,5 кг, с самки – 8 кг. Плюсом данной породы является высокий процент оплодотворяемости и выводимости яиц, а также хорошая жизнеспособность и выносливость индюшат. Разводить ее не сложно.

Московская белая и бронзовая

Эти породы крупных птиц отличаются мощным телосложением, хорошей яйценоскостью и высокими репродуктивными качествами. Самца можно вырастить до 13 кг, самку – до 7 кг. Нести яйца этот вид начинает раньше всех прочих – в полгода, при условии, что им будет обеспечен правильный режим содержания. За год одна индейка способна снести около 100 яиц с розовой крапчатой скорлупой.

Особенности содержания

Главной особенностью содержания индюков является их размер, они самая крупная домашняя птица, поэтому площадей они требуют немалых. Обычно для комфортного размещения на одну особь выделяют около 1 кв.м. площади. Индюк – птица морозостойкая, порой они нормально переносят даже пятнадцатиградусный мороз. Однако, в теплых и сухих условиях они чувствуют себя гораздо лучше, ведь родина этих птиц теплая Мексика. Особенно опасны для индюшиного здоровья сырость и сквозняк.

Поэтому вторым значимым требованием крупных птиц, после просторного загона, является наличие сухой качественной подстилки, в остальном уход за птицами минимален. Спят тяжеловесные домашние птицы, как и куры, на насестах. Бруски сечением примерно 7х7 см размещают на высоте 70-80 см от пола. Расстояние между насестами опять-таки устанавливается из расчета крупногабаритности птиц – минимум 60 см.

Требования к помещению

Нередко индюков селят в бывшие курятники, главное, чтобы размеры курятника позволяли это делать. Помещение, в котором живут индюки, должно тщательно проветриваться, быть теплым и светлым. Иногда строение с подветренной стороны дополнительно утепляют. Подстилке в индюшатнике требуется особый уход, ее меняют около 2 раз в неделю, не дожидаясь сильного загрязнения. В летнее время индюки должны большую часть времени проводить на выгуле, что облегчает уход.

Учитывая, что эта птица склонна к ожирению, частые прогулки и подвижность способствуют тому, что птицы будут набирать мышечную массу, а не обрастать жиром. Старайтесь не допускать резких температурных скачков в своем индюшатнике. В теплое время года оптимальная температура 20 С, а в зимнее следите, чтобы она не опускалась ниже отметки -5 С. На видео ниже вы сможете посмотреть, как происходит содержание и кормление индюков в домашних условиях.

 Уход в зимний период

Если летом большую часть времени ваши птицы будут проводить на пастбищах, то зимой они будут больше находиться в индюшатнике и требовать большего ухода. Температуру в нем рекомендуют поддерживать на уровне небольшого минуса, что может показать странным. Однако такая температура препятствует возникновению сырости, которая для индюков губительна. Тщательно следите за подстилкой в зимнем индюшатнике, ноги птиц требуют ухода и тепла. Не забывайте также и об освещении.

Оптимальная длительность светового дня – 14 часов. Поэтому источник искусственного освещения вашим птицам необходим. В солнечные зимние дни индюки могут спокойно гулять по улице. Что касательно зимнего рациона, то он должен быть более питательным, ведь птица будет тратить дополнительную энергию на обогрев.

Зимой нужно давать индюкам больше зерна и комбикорма. Добавляйте в мешанки для индюков витамины А и Е. Заготавливайте летом траву или травяную муку – зимой она очень пригодится вашим птицам. При выращивании индюков в домашних условиях в зимний период в их рацион вводят также свеклу, морковь и капусту, очень полезно им будет пророщенное зерно.

Видео «Все об индюках»

Наиболее подробное видео о самых крупных домашних птицах в завершении нашего обзора!

 Загрузка ...

Разведение индюков в домашних условиях, Подробно, Видео

Разведение индюков – более выгодное занятие в сравнении с разведением бройлерных кур, ведь в конечном итоге заводчик получает приличное количество диетического мяса. Проблем с реализацией продукции тоже нет, ведь спрос на индюшатину растет с каждым днем. Разведение индюков в домашних условиях подробно, видео как это делать и советы профессионалов облегчат начинающим птицеводам задачу. Современные методы разведения позволяют получать максимум прибыли при минимальных вложениях.

Выбор помещения под птичник

Условия содержания птицы сильно влияют на ее рост и здоровье. В помещении должно быть:

• тепло;
• светло;
• чисто.

Это три «заповеди», от которых зависит процветание стаи индюков. Если проигнорировать хотя бы одну из них, то молодняк будет слабым, снизится яйценоскость самок и время полового созревания особей.

Птичник должен быть просторным, ведь индюки – одна из самых крупных птиц, которые разводятся в домашних условиях. На 1 квадратном метре не рекомендуется размещать более 4 взрослых особей или до 8 индюков-подростков. Опытные птицеводы заметили, что гораздо лучше содержать птицу на открытом воздухе в местностях с теплым климатом. Так можно сэкономить крупную сумму денег на отоплении и корме.

В птичнике не должно быть сквозняков, особенно если речь идет о выращивании птенцов. Индюшата гораздо лучше растут и быстрее взрослеют, если с помощью искусственного освещения увеличить продолжительность светового дня.

Покрытие внутри птичника может быть дощатым или земляным. Для удобства проведения уборки, поверхность покрывают соломой, сеном или опилками. Уборку рекомендуется проводить ежедневно для профилактики вспышек инфекционных болезней. До подселения в птичник молодняка, стоит провести дезинфекцию, чтобы погибли все возбудители. Если этого не сделать, птенцы могут страдать диареей.

Оптимальный рацион индюков

Каждый фермер желает, чтобы стая индюков хорошо росла числом, птица была здоровой, крепкой. Если не выкармливать птицу качественным и сбалансированным кормом, то достичь этого не удастся. От калорийности и состава корма напрямую зависит рентабельность содержания птицы. Комбикорм – отличное решение этой проблемы. Для удешевления содержания птиц многие заводчики изготавливают его самостоятельно.

Рекомендуем прочитать статью: Комбикорм своими руками.

Собственная кормовая база – это отличное условие для эффективного выращивания индюков на кормах высокого качества. В рацион птицы можно включить различные зерновые культуры: пшеницу, овес, кукурузу и бобовые, а также горох, сою, клевер, люцерну.

Стая птиц охотно поедает свежую зелень и овощи: листья капусты, моркови, свеклы и лук. В условиях сельской местности – это доступные продукты, на которых птица отлично будет расти. В отношении лука стоит помнить, что это растение сильно стимулирует пищеварение, поэтому его дают птице только в первой половине дня.

В качестве прикорма в рацион индюков включают кусковой мел, дробленные речные ракушки или известь. Такая пищевая добавка нужна не только самкам для формирования яичной скорлупы, но и птенцам для правильного формирования скелета. Для укрепления иммунитета можно в корм добавлять витаминные препараты, которые покупают в ветеринарной аптеке.

Для улучшения пищеварения недалеко от поилок и емкостей с пищей размещают мелкий гравий. Поедая камушки небольшого размера, птица облегчает перетирание зерна в мускулистой части желудка. Чем лучше проходит этот процесс, тем больше полезных веществ поступит в организм индюка.

Предлагаем посмотреть видео о разведении индеек:

Как видно, нет ничего сложного в разведение индюков в домашних условиях, подробно видео подсказки помогут избежать самых распространенных ошибок даже начинающим фермерам. Больше статей читайте на сайте fermeru.pro.

Разведение индюков в домашних условиях для начинающих

Индюков разводят владельцы небольших фермерских хозяйств, а также и довольно крупных. Во многом это обусловлено хорошими вкусовыми качествами диетического мяса….

Содержание и разведение индюков вызывает у новичков в птицеводстве беспокойство. Когда речь заходит о самой крупной птице, которую выращивают в…

Немногие фермеры и заводчики владеют информацией о том, в каком возрасте начинают нестись индюшки в домашних условиях? Однако этот вопрос…

Если заводчик решит купить индюков породы Бронзовая широкогрудая, то непременно останется доволен этим приобретением. Именно эти особи считаются самыми массивными…

Вас заинтересовали индюки породы Хайбрид? Где купить этих особей, как выращивать, чем кормить? Несомненно, все эти вопросы заслуживают рассмотрения. Отзывы…

Опыт многих фермеров показывает, что уход, кормление и условия содержания играют важную роль в успешном разведении индюков. Соблюдая весьма простые…

Индюки, как и другие домашние птицы, часто болеют. Особенно недуги индюков начинают доставлять заводчику хлопот при наступлении осенних и зимних…

Индюки, на ряду с другой домашней птицей, подвержены большому количеству заболеваний. Особенно это актуально с приходом холодов и сырой погоды….

Селекционную работу по разведению домашних птиц проводят многие компании. Порода индюков Биг-6, характеристика, фото и преимущества особей описаны в статье,…

Чтобы индюки хорошо росли и были здоровыми, заводчику нужно еще с лета позаботиться о необходимых заготовках. Поэтому рацион индюков зимой, чем…

Важная составляющая успеха в разведении индюков, как и другой домашней птицы, — это ее рацион. Неслучайно, заводчики уделяют этому вопросу…

Любая домашняя птица нуждается в тщательном уходе, а особенно в зимний период. Конечно, содержание индюков зимой в домашних условиях –…

Содержание индюков в домашних условиях мало чем отличается от разведения другой птицы. Однако есть некоторые нюансы, которые, если учитывать, можно…

Многие заводчики, решившие разводить в домашних условиях индюков, не имеют достаточной территории для выгула этой крупной птицы. В таком случае…

Разведение индюков – набирающая популярность отрасль птицеводства. Многие заводчики все чаще начинают разводить эту крупную птицу не только для себя,…

Posts navigation

Индюки: разведение индюшек на приусадебном участке

Чаще всего на фермах и частных загородных домах люди выращивают кур и гусей. Что касается индюков, то многие уверены в том, что это экзотическая порода птицы. В чем-то есть правда. Редко можно встретить в обычном магазине мясо индюка. Если оно и продается, то в крупных гипермаркетах, и то – в замороженном виде. Покупать на рынке индюка – тоже не вариант.

Лучше всего выращивать индюков на своем участке, тем более, что занятие это не трудное, а прибыльное. В данном разделе мы расскажем о самых лучших породах индюков. Попала эта птица в нашу страну с Америки, откуда ее привезли испанцы. С тех пор фермеры испытывают все больший интерес к данной птице. Ее выращивают не только профессиональные фермерские хозяйства, но и новички. Несмотря на то, что самые лучшие породы индюков – прихотливые, это не пугает фермеров.

В нашем разделе вы узнаете обо всех полезных свойствах мяса индейки. На рынке оно очень ценится, стоит дорого. Следовательно, выращивание этой птицы – приносит большую выгоду.

В среднем масса индюка достигает 14 килограмм. Много пород птиц были выведены в наших широтах. Например, самой распространенной породой является черный тихорецкий индюк. Есть порода «бронзового» индюка, который в массе достигает 8 килограмм. Каждая порода индюков нуждается в особом уходе. Наши специалисты расскажут подробно о каждой породе. Вы узнаете, какие из них пригодны для выращивания круглый год, а каких лучше использовать в качестве источника мяса на протяжении сезона. Практические советы помогут защитить птиц от заболеваний, а также от зимних холодов. Мы дает рекомендации по поводу создания убежища для птицы, созданию отопления, освещения и так далее.

Кроме того, мы собрали множество информации об индюках бройлерах. Вы поймете, в каких условиях их нужно содержать, чтобы получить желаемый результат. Для тех, кто сам разводит птицу инкубационным методом, также найдется множество полезной информации.

Если раньше вы никогда не выращивали индюков в своем хозяйстве, а тем более – никогда не ели их мясо, то наш сайт – именно для вас. Вы поймете, насколько полезно мясо этой птицы. Причем польза заключается не только в ценности элементов продукта, но и в финансовом плане. Выращивая во дворе индюков можно всегда заработать деньги на продаже полезного и диетического мяса. При этом еще раз отметим, что выращивать индюков – не сложно, если соблюдать все правила ухода за птицей.

разведение, содержание и уход в домашних условиях

В наши дни разведение домашней птицы набирает популярность. Люди стремятся самостоятельно производить экологически чистые и натуральные продукты, которые не сравнятся с теми, что лежат на прилавках магазинов. Чаще всего для выращивания выбирают кур несушек и бройлеров, так как за ними проще ухаживать.

Бронзовый индюк

зных для человеческого организма минералов, по сравнению, например, с гусиным или куриным мясом. Еще одно преимущество индюков – быстрый рост и высокий выход мяса. Одна индюшиная тушка в весе может достигать 40 кг. Кроме того, от этой птицы можно получать яйца, которые по вкусовым качествам мало в чем уступают привычным куриным.

Содержание статьи:

Как начать разводить индюков

Для начинающих процесс разведения и ухода за индюками может показаться сложным и рискованным. И действительно, не всегда удается успешно вырастить птицу с первого раза. Но если соблюдать все рекомендации и создать необходимые условия, то можно получить вполне неплохие результаты.

В этой статье вы подробно узнаете о том, как развести индюков, какие породы выбрать для разведения, с чего начать, как организовать правильное кормление, уход и многие другие нюансы и особенности.

Специалисты рекомендуют начать разводить этот вид домашней птицы не с новорожденных индюшат, которым несколько дней от роду, а уже с подращённых (3-4 месяца). К этому возрасту их организм становится более крепким, они уже привыкли к стандартным кормам, а значит риск падежа среди поголовья минимален.

Если вы содержите уже взрослую птицу и хотите получить индюшат методом естественного выведения или получить инкубационное яйцо, то нужно иметь в стаде как самок, так и самцов. На 8-10 индюшек обычно требуется один индюк. При таком соотношении самец будет полноценно выполнять свою задачу, и вы получите оплодотворённые яйца.

Период высиживания яиц индюшкой составляет около 28 дней. Инстинкт просыпается обычно с марта по апрель. Для наседки потребуется отдельное сухое гнездо, скрытое от посторонних глаз. Рядом нужно будет поставить отдельные поилки и кормушки и желательно – емкости с песком или золой. Под индюшку нельзя класть сразу много яиц, оптимальное количество – 15-17 штук.

Индюшки отличаются повышенным инстинктом к высиживанию, это очень заботливые и аккуратные наседки. Весь период роста индюшат они с большой заботой следят и ухаживают за своим потомством. Поэтому, если вы заметили, что индюшка села на яйца, то не спешите ее отстранять от своих природных обязанностей.

Породы индюков для домашнего разведения

Гарантированно положительный результат получают не только благодаря правильному содержанию и кормлению, но и выбранной породе.

Разводят и выращивают индюков в основном для мяса, реже – для яйца и продажи молодняка. Для разведения в домашних условиях популярными являются породы БЮТ-8, БИГ-6, ну а самые распространенные — белые широкогрудые. Эта порода была выведена в Америке, отличается быстрым набором веса, высокой яйценоскостью, неприхотливостью и именно ее рекомендуют для новичков, которые хотят заняться разведением индюков.

Уход за молодняком

Содержание и уход за индюшатами – это самый сложный период. Но если сравнивать с другими породами, птенцы индюков более выносливы и устойчивы к болезням.

Недельные индюшата

Итак, после того, как вы купили или вывели индюшат, следует создать для них оптимальные условия для развития. Первое что нужно сделать – обустроить помещение. Оно обязательно должно быть сухим и чистым. Для индюшат до месяца понадобится брудер или картонная коробка. Оптимальная температура для птенцов – не ниже 36 градусов Цельсия. Освещение у индюшат должно быть постоянным. Лампу лучше всего вешать не по центру, а где-то в углу, чтобы птенцы не находились постоянно под ярким светом и могли отойти в тень.

Важно! У индюшат постоянно должна присутствовать чистая и теплая вода. Ее придется менять 2-3 раза в день.

Режим кормления индюшат — 7-8 раз в день. Самых маленьких (три дня после рождения) обычно кормят отваренным молотым зерном, перемешанным с раздавленным вареным яйцом. До месяца желательно кормить мешанками на основе обрата, сквашенного молока, с добавлением творога, вареного картофеля, моркови, а также свежей зелени, например, зеленого лука, крапивы, клевера и т.п. Все это нужно давать в размельченном виде.

В специализированных магазинах в продаже имеется комбикорм для молодняка, в составе которого уже содержатся необходимые микроэлементы для нормального развития и набора веса.

Важно! Специалисты рекомендуют два раза в неделю проводить дезинфекцию желудка птенцов, для этого можно использовать слабый раствор марганцовки.

[ads-pc-1]

Как кормить взрослую птицу

В домашних условиях птицу кормят различными комбикормами, сухими и влажными мешанками. В летний период птица должна получать витамины и микроэлементы из свежей зелени, овощей и корнеплодов. В приусадебных участках обычно проблем этим нет.

В зимний период кормить индюков сложнее. Для поддержания здоровья и нормального роста в основной рацион рекомендуется включать высушенную зелень, измельченную капусту, свеклу или морковь. Основа питания – зерновые. Ячмень, овес, зерно желательно давать в пророщенном виде.

Рекомендуемый режим питания – 3 раза в день. До 4-5 раз нужно кормить, когда у птицы начинается племенной период. С утра оптимально давать влажные мешанки, вечером – сухое зерно.

>> Читайте также подробную статью: «Как организовать правильное кормление индюков»

Как разводить индюков: создаем правильные условия содержания

Для выращивания индюков подойдет любое помещение, главное, чтобы в нем было сухо, поступал естественный свет, а зимой поддерживалась оптимальная температура (не ниже -5 градусов).

Индюшатник

Обязательное условие в помещении, где будет содержаться птица, — насесты. Для каждой особи необходимо примерно 40 см места. Устанавливают насесты в несколько ярусов, нижний на высоте 70-80 см от пола. Чтобы индюшки могли нестись, для них придется соорудить гнезда. Оптимальные размеры: 50х70 см, высота – 60 см.

Птичник необходимо оборудовать кормушками и поилками. Их можно изготовить самостоятельно или купить уже готовые. Главное, чтобы каждая особь получала свободный доступ к корму и воде.

Несколько полезных рекомендаций:

• Птица не должна подвергаться повышенной влажности, сквознякам, перепадам температур;
• Зимой температура в помещении не должна быть ниже -5 градусов, а летом оптимально поддерживать в пределах +20 градусов;
• Птичник должен хорошо проветриваться;
• Для поддержания нужной температуры в зимнее время важную роль играет подстилка. Ее высота должна составлять 15-20 см и ее нужно периодически менять, желательно дважды в неделю.

В летний период, если позволяет площадь участка, можно организовать для индюков выгулы. Чтобы в жаркие дни птица не страдала, желательно соорудить солнцезащитные навесы.

Разведение, выращивание и уход за индюками – интересное и очень полезное занятие, благодаря которому можно обеспечить себя и свою семью вкусным, полезным, питательным и что самое главное в наше время – экологически чистым мясом.

>> Читайте также: «Правильное содержание и уход за индюками»

Полезное видео: разведение индюков в домашних условиях

Разведение индюков в домашних условиях для начинающих, видео, фото

Самой крупной домашней птицей, которая дает достаточное количество диетического мяса и яйца является индюк. Много сотен лет фермеры разводят пернатых на своих подворьях, ведь потребительский спрос на индюшатину не снижается, а только возрастает, особенно в предпраздничный период. Но содержание большой птицы имеет некоторые особенности. Несомненно, разведение индюков в домашних условиях для начинающих – актуальная тема, которая подробно рассмотрена в статье и видео.

Интересует разведение индюков в домашних условиях для начинающих?

С чего начать разведение индюков в домашних условиях?

Многие начинающие птицеводы для приобретения опыта покупают индюшиную семью, которая может состоять только из одного взрослого самца и нескольких самок. Достаточно около 4-6 индеек-несушек, чтобы за короткий период времени они снесли достаточно яиц и сели насиживать их. Не рекомендуется приобретать более 8 самок, иначе индюк не сможет всех их оплодотворить. Уже на 27 сутки на свет появляются индюшата, за которыми нужен бережливый уход.

Выбрать породу индюков поможет статья: Породы индюков для разведения в домашних условиях.

Некоторые принимают решение купить птенцов, а не взрослых пернатых. Заводчики советуют брать малышей в возрасте 3 месяцев, так как они уже окрепли и не требуют специального ухода. По мере их взросления у птицевода будет время научиться всем секретам содержания этих гигантов среди птиц. Уже с 8-го месяца жизни у индюков наступает половозрелость и они смогут нести яйца и высиживать их. Можно заложить яйца в инкубатор и избежать проблем с неопытной самкой.

Фермеры, решившие разводить индюков в домашних условиях, сначала определяют, где будет располагаться место для выгула

Предлагаем узнать: Чем кормить индюков для быстрого роста?

Индейки в домашних условиях садятся на яйца в один из весенних месяцев. Для успешного разведения индюков в домашних условиях стоит оборудовать специальное вместительное гнездо, в котором самке будет достаточно просторно. В тесном гнезде она может случайно раздавить несколько яиц. Под одну наседку не стоит закладывать более 16-18 яиц. Определить оптимальное количество можно по самой индейке. Если она села на яйца и легко покрывает их, не приоткрывая крылья, то все в порядке. Гнездо нужно подготовить к насиживанию в следующей последовательности, а именно:

• дно засыпается небольшим количеством сухой земли;
• земля покрывается плотным слоем сена или соломы;
• гнездо размещается в укромном и затемненном месте в птичнике;
• рядом с наседкой стоит поставить поилку, кормушки с едой и емкость с речным песком.

Под опытную наседку можно заложить больше яиц. Опытные самки-индюшки прекрасно справляются со своими родительскими обязанностями. Они очень аккуратно обращаются с яйцами, которые насиживают. Птенцов тщательно защищают и оберегают. Самка научит потомство всему необходимому. Опытные заводчики заметили, что наседки так оберегают свои яйца, что даже могут не вставать с гнезда для приема пищи и воды. Нужно внимательно следить, ела ли индейка и если нет, то поднять ее с гнезда и подвести к кормушке. Пока она ест, стоит осмотреть внешний вид яиц и удалить с гнезда треснувшие или раздавленные.

Для успешного разведения индюков в домашних условиях стоит оборудовать гнездо

Секреты содержания индюков в домашних условиях с видео

Индюки при правильном разведении в домашних условиях не доставят хозяину фермы дополнительных хлопот. Птица хорошо переносит морозы и для них не обязательно отапливать индюшатник. Однако содержать их нужно на толстой подстилке из сухой соломы и сена. Птичник нужно подготовить к зиме и устранить все источники попадания извне холодного воздуха, чтобы не было сквозняков. По мере загрязнения подстилку нужно менять на свежую. Это не только способствует чистоте, но и поможет избежать появления сырости.

Рекомендуем статью: Инфекционные болезни индюков и их лечение в домашних условиях.

Фермеры, решившие разводить индюков в домашних условиях, сначала определяют, где будет располагаться место для выгула. Эти большие пернатые нуждаются в пространстве для прогулок и в просторном птичнике. Поскольку это тяжелая птица, не стоит в сарае располагать на большой высоте гнезда и насесты. При попытках высоко подняться индюки могут себя травмировать, что крайне  нежелательно. Рекомендуется крепить насесты в птичнике на высоте не более 50-60 см. Одна особь нуждается приблизительно в 30 см места на жердочке.

Советы опытных фермеров помогут без проблем содержать индюков в домашних условиях

При содержании индюков в зимний период их стоит выгуливать на свежем воздухе ежедневно, желательно продолжительное время. Если не принять к сведению эту рекомендацию, то птицы быстро станет излишне жирной, так как будет мало двигаться, а диетическое мясо потеряет свою ценность.

Предлагаем посмотреть видео о разведении индюков в домашних условиях:

Интересует разведение индюков в домашних условиях для начинающих? Видео и проверенные советы опытных фермеров помогут без особых трудностей справиться с выращиванием этих крупных пернатых. Продолжить чтение на сайте tyfermer.ru.

Выращивание индюшат в домашних условиях для начинающих с нуля

Добрый день, опытные и начинающие птицеводы! Выращивание индюшат в домашних условиях для начинающих с нуля – дело тонкое! Разведение индюшат сегодня приобретает все большую популярность даже в саду или на даче. Однако не каждый фермер готов приобрести индюшат на выращивание, объясняя это тем, что птица эта очень слабая и плохо выживает.

Но это не совсем так. На самом деле хоть индюшата и требуют большего внимания и ухода, нежели другие виды домашних птиц, у толкового хозяина с ними не возникнет особых проблем. Все что нужно, так это знать некоторые нюансы разведения индюшат.

Содержание статьи:

Выращивание индюшат в домашних условиях для начинающих с нуля

Для правильного выращивания данной птицы нужно знать и соблюдать следующие правила:

• Маленьким индюшатам необходимо обеспечить соответствующий микроклимат – правильную температуру и влажность воздуха;
• индюшата чувствительны к повышенному содержанию вредных газов в воздухе;
• обязательное условие интенсивного выращивания птицы – регулируемый световой режим;
• для того чтобы ваши питомцы выросли здоровыми, нужно правильно организовать их место содержания;
• в отличие от молодняка других видов птицы индюшата не сразу начинают склевывать корм, они в большей мере реагируют на смену кормов и более требовательны к их качеству.

Выращивание индюшат на мясо

Если Вы все же решили всерьез заняться выращиванием индюшат, то нужно знать, как ухаживать за ними с самых первых дней жизни. Итак, для выращивания выбирают индюшат, которые хорошо держатся на ногах, подвижные, имеют зарубцованную пуповину и втянутый желток, анальное отверстие и пух вокруг должны быть чистыми, без признаков выделений.

У суточных индюшат плохо развита терморегуляция, поэтому молодняк сажают в заранее обогретое помещение, температура воздуха в зоне его размещения на высоте 10 см над полом должна быть 35-37°С. С возрастом ее постепенно снижают (смотрите таблицу 1).

В первые 10 дней жизни птенцов влажность воздуха должна быть на уровне 72-75%, в последующие – 60-70%.

Таблица 1 – Температурный режим в птичниках, °С

Возраст индюшат, дней	Клеточное содержание	Напольное содержание
		Температура под брудером	Температура в помещении
1-2	35-33	37-36	27
3-4	33-31	36-35	26
5-6	31-30	35-34	25
7-10	30-27	32-30	24
11-15	27-24	29-28	23
16-20	24-22	26-25	22
21-25	22-21	25-24	21
26-30	21-20	23-22	20
31-35	20-19	21	19
36 и более	18	—	18-16

Индюшата очень чувствительны к повышенному содержанию ядовитых газов в воздухе. Их количество не должно превышать 5 мг/м3 аммиака, 15 – сероводорода, углекислоты – 0,25%. Запыленность воздуха в птичниках отрицательно влияет на физиологические функции дыхания. Кроме того, пылевидные частички являются благоприятной средой для инфекции.

Выращивание индюшат бройлеров

Обязательным условием выращивания индюшат бройлеров является регулируемый световой режим. От интенсивности освещения и его продолжительности зависит физиологическое состояние и продуктивности птицы.

Наиболее эффективным является прерывистый световой режим. Восьмичасовой световой день поддерживается с шестой недели содержания. При этом свет включается два раза в сутки: в 7 и 14 ч с длительностью освещения по четыре часа.

Круглосуточное яркое освещение в первые дни жизни необходимо для того, чтобы индюшата быстро находили корм и воду. В первые десять дней выращивания интенсивность освещения составляет 30-35 лк. А в последующие десять дней – 15 лк, затем 3-2 лк.

На расстоянии 45-75 см от краев брудеры ограждают для сохранения тепла, высота ограждения 40-50 см. В этой зоне подстилку покрывают плотной бумагой или картоном, который убирают на третий день. А подстилку под ними, если она мокрая, меняют.

Кормушки и поилки размещают за брудером на середине расстояния от его края и ограждения так, чтобы они не мешали поступлению тепла и свободному передвижению птицы. Ограждение убирают после двух недель содержания.

В первые пять дней индюшат кормят с лотковых кормушек, а с шестого – с желобковых.

Условия в птичнике

Пол в птичниках должен быть с твердым покрытием. Для подстилки используют древесную стружку (желательно хвойных пород). Но можно измельченные стержни кукурузы, свежую измельченную солому. Подстилочный материал кладут слоем не менее 15 см на сухой пол, посыпанный гашеной известью, из расчета 0,5-1,0 кг на 1 м2 площади. Еженедельно подстилку рыхлят, сырую и грязную убирают и добавляют свежую.

Лучше содержать птицу на комбинированном полу, 2/3 площади которого покрыта планками, остальная – глубокой подстилкой. При выращивании индюшат на планчатых или сетчатых полах молодняк растет удовлетворительно, но длительное содержание на таком полу приводит к наминам груди и ног, что отрицательно сказывается на качестве тушек. Недостатком этого способа является необходимость создания соответствующего микроклимата.

Выращивание и кормление индюшат

При организации кормления индюшат необходимо учитывать их биологические особенности. В отличие от молодняка других видов птицы индюшата не сразу начинают склевывать корм, они в большей мере реагируют на смену кормов и более требовательны к их качеству.

Научно обоснованным является нормированное кормление индюшат, выращиваемых на мясо, по возрастным периодам: 1-60 и 61-120 дней.

В производственной практике преобладает сухой тип кормления индюшат с использованием сухих полноценных сыпучих или гранулированных комбикормов, что способствует лучшей их поедаемости и сокращает потери. Величина гранул комбикорма для индюшат в возрасте 1-60 дней – 1,5-3 мм, 61-120 дней – 3,5-5,0 мм.

Примерные рационы для индюшат до 60-дневного возраста приведены в таблицах 2 и 3.

Комбикорм, входящий в состав рациона должен содержать, %: отруби пшеничные 48, кукурузные 10, шрот подсолнечниковый 13, рыбная мука 10, мясокостная 2, кормовые дрожжи 3, сухое молоко 5, травяная мука 1, мел и ракушечник 3, обесфторенный фосфат 1, витаминно-минеральный премикс 2.

Таблица 2 – Суточный рацион для индюшат с суточного до 12-дневного возраста, г/голову

Компонент	Возраст, дней
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Комбикорм	—	—	—	—	—	—	2	4	6	8	10	12
Кормосмесь	—	1	2	3	4	5	7	10	12	12	12	12
Отруби пшеничные	—	3	4	4	3	2	—	—	—	—	—	—
Сухое молоко	—	0,1	0,3	0,4	0,5	0,3	—	—	—	—	—	—
Яйца	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	4	4
Пшено	0,5	0,5	1	1	1,5	1,5	2	2	2,5	3	3	3,5
Творог	—	0,5	1	1,5	2	2,5	3	3,5	4	4,5	5	6
Пекарские дрожжи	—	—	—	—	0,05	0,05	0,05	0,05	0,05	0,1	0,1	0,1
Рыбий жир	—	—	—	—	0,05	0,05	0,05	0,05	0,05	0,1	0,1	0,1
Обрат	—	—	1	2	3	4	6	8	10	12	14	16

Таблица 3 — Суточный рацион для 13-60-дневных индюшат, г/голову

Компонент	Возраст, дней
	13	14	15	16-20	21-30	31-40	41-50	51-60
Комбикорм	14	16	20	35	70	90	110	130
Творог	6,5	7	8	8	10	7	4	2
Травяная мука	—	—	—	—	3	4	4	5
Зелень	—	—	—	—	10	15	15	20
Ракушечник	—	—	—	—	2,1	2,7	3,3	3,9
Костная мука	—	—	—	—	1,4	1,8	2,2	2,6
Рыбий жир	0,1	0,1	0,1	0,1	0,1	0,1	0,1	0,1
Кормосмесь	12	12	10	5	—	—	—	—
Яйца	4	4	4	4	—	—	—	—
Пшено	4	6	8	—	—	—	—	—
Пекарские дрожжи	0,1	0,1	0,1	0,1	—	—	—	—
Обрат	18	20	22	25	—	—	—	—

Рекомендуется добавлять в корм молодую зелень до цветения, крапиву, люцерну, клевер, эспарцет, кормовую капусту. С охотой поедают индюшата зеленый лук, который содержит витамины и фитонциды. Кстати, лук является одним из эффективных профилактических средств против кишечных заболеваний.

Следует отметить, что у суточных индюшат корм длительное время остается в кишечнике, вследствие чего повышает его усвоение, снижаются потери с пометом, обеспечивается рост и развитие молодняка. Недоброкачественные корма (прокисшие, загрязненные, заплесневелые) – одна из наиболее частых причин смертности индюшат или плохого их развития и роста, так как могут вызывать развитие вредной микрофлоры, закупорку кишечника, отравление молодняка и т.д.

Первый раз индюшат кормят и поят не позднее, чем через 12-16 ч после вылупления, т.е. сразу же после размещения суточных индюшат под брудером или в клетке. Запоздание с кормлением приводит к тому, что индюшата рефлекторно начинают склевывать подстилку.

В первые десять дней выращивания индюшат кормят восемь раз в сутки, через каждые два часа, начиная с 6.00 утра. В следующую декаду количество дач корма сокращают до семи раз, с 20-го по 40-й день – до шести, а в последующий период до пяти-четырех.

Выращивание индюшат в домашних условиях для новичков видео

При соблюдении всех вышеуказанных условий содержания Ваши индюшата вырастут крепкими и здоровыми.

Другие советы про выращивание индюшат в домашних условиях для начинающих с нуля посмотрите по этой ссылке.

Удачи!

Подписывайтесь на обновления сайта и наш канал «Курочка» в Яндекс Дзен.

До встречи! А мы уже готовим для вас новые и интересные статьи о птицеводстве.

Вам понравились наши советы? Делитесь с друзьями в соц. сетях! Смотрите современные товары для птицеводов и животноводов, которые укрепляют здоровье питомцев и облегчают наш труд. 

Плюсы и минусы выращивания индюков в домашних условиях

21.07.2017

Разведение индюков в приусадебном хозяйстве имеет очевидные преимущества, поскольку их выращивание может из обыкновенного увлечения превратиться в весьма доходное дело и каждый сезон приносить определенные дивиденды.

Из всех домашних птиц именно индюк обладает самым большим весом (после страуса) и, соответственно, дает наибольшее количество вкуснейшего и полезного для организма человека диетического мяса, богатого аминокислотами, витаминами и микроэлементами. Доля белого мяса в тушке индейки может составлять в зависимости от породы от 14 до 30%. По этой причине разводят индюков в первую очередь люди, для которых здоровое питание всей семьи стоит на первом месте.

При этом индюки очень быстро набирают вес (отдельные взрослые особи могут набирать массу до 30 килограмм) и, достигнув четырехмесячного возраста, уже имеют вполне товарный вид.

Мясо индюка на рынке стоит дороже, поскольку ценится намного выше куриного, поэтому птицеводы и селекционеры всего мира, занимающиеся выведением новых индюшачьих пород, нацелены именно на увеличение мясных показателей у этой птицы.

Следующий положительный аспект выращивания в хозяйстве индюков состоит в том, что они обладают высокой яйценоскостью, которая у индюшек может быть даже выше, чем у некоторых пород кур. А по размеру, составу и диетическим качествам индюшачьи яйца намного превосходят куриные, уступая лишь яйцам цесарок и перепелов.

Взрослые индюки абсолютно непривередливы в еде, их рацион по составу практически ничем не отличается от питания обычных кур, а в теплое время года, во время выгула, птицы с удовольствием поедают свежую зелень.

Из недостатков разведения индюков на первое место следует поставить сложность выращивания молодняка, поскольку процент смертности у птенцов при неумелом с ними обращении довольно высокий.

Индюшата требуют внимательного отношения, с ними нужен «глаз да глаз», поэтому забот и хлопот с поголовьем немало, правда все трудности ухода впоследствии с лихвой компенсируется высокой мясной продуктивностью птиц.

Несмотря на все сложности ухода, индюков вырастить намного легче, чем, к примеру, тех же поросят или кроликов.

Содержание и уход за индюками

Чтобы выращивание индюков было достаточно эффкективным, первым делом необходимо правильно оборудовать индюшатник, поскольку птицы имеют довольно крупные размеры, и обычный курятник им не подойдет.

Для начала придется устроить в птичнике насесты и гнезда из расчета, что на одну птицу должно приходиться не меньше 0,5 м² площади, а в идеале размер помещения должен позволять птицам свободно перемещаться внутри. Прогулки индюкам крайне необходимы, поскольку они, как и все мясные породы птиц, склонны к ожирению, что может негативно отразиться на их яйценоскости и качестве мяса.

Более всего индюки боятся сырости, сквозняков и резких перепадов температур, поэтому вопросам создания комфортного для птиц микроклимата необходимо уделять особое внимание.

Есть две модели содержания индеек: подворное и в закрытом помещении (клеточное либо напольное). Если птица содержится в закрытом помещении, то параметры микроклимата можно регулировать искусственно и изменять в зависимости от того, какие задачи стоят на каждом конкретном этапе (разведение, выращивание, период подготовки к репродуктивному сезону). 

В качестве подстилки лучше всего подходит солома, которую необходимо регулярно менять, чтобы она была сухой и чистой.

Как было сказано выше, летом необходимо устроить птицам достаточно свободный выгул и выпускать на прогулку в утреннее и вечернее время, чтобы им не навредило яркое солнце (если в месте выгула нет теневого навеса).

Место выгула птиц желательно предварительно засеять клевером или люцерной.

Выбор породы для разведения индюков в домашних условиях

Первыми, кто еще две тысячи лет назад по достоинству оценил эту крупную и безобидную птицу, были индейцы-ацтеки (отсюда и произошло имя индейка, которое колонизаторы присвоили птице).

Впоследствии, с открытием Америки, индюки попали на европейский континент и, благодаря своим уникальным качествам, быстро распространились по самым разным регионам, где их разведением занялись местные птицеводы и селекционеры.

Породы индюков немногочисленны. Всего в мире их насчитывается не более тридцати, в отличие от кур, количество пород у которых исчисляется сотнями. Но, чтобы без проблем выкормить птиц до товарного размера, лучше всего приобретать проверенные и хорошо зарекомендовавшие себя, неприхотливые породы.

В настоящее время наиболее популярными среди птицеводов являются индюки-бройлеры мясных кроссов, но следует учитывать, что их выкармливание требует соблюдения строгой технологии и наличия специальных кормов, которые должны содержать высокий процент белков, витаминов и минералов.

Бройлеры индюков – это довольно крупные птицы. Масса отдельных самцов может достигать тридцати килограмм живого веса. Самки, как правило, намного меньше, их вес обычно не превышает одиннадцати килограмм.

К популярным бройлерным породам индюков относятся канадские широкогрудые, белые широкогрудые, московская бронзовая, Биг-6 (Big-6), хайбрид конвертер.

Индюки кросса Биг-6 были выведены в Великобритании и являются рекордсменами по мясной продуктивности, поскольку достигают товарной массы уже в возрасте трех – четырех месяцев. Быстрый рост, в комбинации с очень высокой конверсией корма, делает этих индеек очень популярными у птицеводов-любителей и специализированных птицеводческих предприятий. 

Канадский широкогрудый индюк также является весьма продуктивной породой. При правильном, высококалорийном питании и хорошем уходе эти птицы способны за три месяца набирать вес в девять килограмм. Самки этой породы начинают нести яйца в возрасте девяти месяцев.

Белая широкогрудая порода индюков была выведена в Соединенных Штатах и в настоящее время популярна среди птицеводов благодаря своей неприхотливости к условиям содержания. Индюков можно содержать в клетках, где они быстро набирают вес.

Московскую бронзовую породу вывели в середине прошлого века. Птица дает хорошую яйценоскость (до девяноста яиц в течение года), но уступает остальным кроссам индюков по мясным показателям.

Порода индюков хайбрид конвертер была выведена канадскими селекционерами, и в настоящее время является очень востребованной во всем мире. Птицеводы называют этих индюков индостраусами, поскольку птицы неплохо бегают, развивая скорость до сорока пяти (!) километров в час.

Вес самцов  в возрасте пять месяцев составляет около двадцати двух килограмм, а масса самок достигает двенадцати килограмм. Половая зрелость у индюшек этой породы наступает в возрасте девяти месяцев, а несушка способна давать около пятидесяти яиц в год. Явным плюсом является быстрая акклиматизация хайбридов к новым условиям и неприхотливость в уходе, содержании и питании.

Обычно птиц забивают на мясо, когда возраст самцов достигнет двадцати двух недель, а самок отправляют на убой в возрасте четырех-пяти месяцев.

Выращивание молодняка

Для выращивания необходимо выбирать наиболее активных и жизнестойких индюшат. Птенцы должны хорошо держаться на ногах, пух вокруг анального отверстия должен быть чистым, без каких-либо выделений.

Для развода индюков можно купить и индюшачьи яйца, что будет значительно дешевле, но потребуется приобрести или самостоятельно соорудить инкубатор.

Молодняк в течение первых десяти дней необходимо кормить восемь-девять раз в сутки. По мере взросления птенцов количество кормлений постепенно уменьшают, а размер порций увеличивают.

Как уже упоминалось, основными факторами, влияющими на жизнестойкость индюшат, являются чистота в птичнике, отсутствие холода и сквозняков (тем не менее, птичник необходимо время от времени проветривать).

В отличие от цыплят, индюшатам, особенно в первое время, требуется более высокая температура в месте содержания.

Молодняк можно кормить как специальным комбикормом для выращивания индюшат, так и применять корма, предназначенные для кур-бройлеров. Но необходимо помнить, что испорченный и заплесневелый корм может легко вызвать болезни и падеж всего поголовья.

По достижении семи дней от роду, птенцам желательно понемногу добавлять в рацион свежую зелень, а по их мере роста постепенно увеличивать фракцию зерновой крупы или размер гранул комбикорма.

В качестве минеральной подкормки индюкам желательно давать ракушку, измельченную яичную скорлупу и мел (в количестве три процента от нормы суточного рациона).  Также полезно давать птицам костную, рыбную и мясную муку, рыбий жир, различные виды жмыхов, не забывая о свежей, чистой воде комнатной температуры, которую необходимо периодически менять.

Индюки, в особенности молодняк, не отличаются высокой жизнестойкостью и достаточно восприимчивы к вирусам и инфекциям, поэтому необходимо проводить постоянный мониторинг поголовья, чтобы вовремя обнаружить и изолировать больных, ослабленных или вялых птиц.

Молодых индюшат не рекомендуется содержать вместе с цыплятами и курами, поскольку в результате совместного проживания они могут заразиться их инфекциями.

В отличие от обычных цыплят, индюшата более пугливы, сильнее восприимчивы к простуде и плохо привыкают к смене обстановки или замене модели питания.

Выращивание индюков в домашних условиях | НОВОСТИ МАТЕРИ ЗЕМЛИ

Индюки впервые приехали сюда на ферму Саранча Гроув в южном Огайо в 1991 году. После года жизни без животных я объявил: «Заборы или нет, я собираюсь завести скот». Моя жена Линда сказала, что я могу, если захочу, но она была слишком занята, чтобы участвовать. Примерно через месяц был доставлен мой домашний скот - цыплята. Но она мельком взглянула на этих крошечных птенцов, и по выражению ее лица я понял, что на фотографии с цыпленком меня нет.Поэтому я заказал несколько суточных индюшат и решил попробовать выращивать индюшат дома. Так начался мой роман с этими красивыми, дружелюбными разноцветными птицами. После того, как я впервые попробовал ароматную жареную индейку из свежих фермерских продуктов, я понял, что больше никогда не вернусь к нежным коммерческим птицам.

Растущие гоблеры

Вырастить несколько дружелюбных, красивых индеек для вашей семьи - это весело и полезно. Если вы вырастите их для еды, вы получите гораздо более полезную и ароматную индейку, чем все, что можно купить в супермаркете.Некоторые из старых «наследственных» пород все еще доступны, а также «современные» широкогрудые белые.

Специалист по птицеводству Гленн Дроунс из Центра сохранения Санд-Хилл в Каламусе, штат Айова, говорит, что сорта Традиционная Бронза и Белая Голландия хорошо подходят для небольших стад до 20 лет, особенно для употребления в пищу, и что Наррагансетты и Бурбонские Красные - красивые птицы среднего размера. лучше подходит для кормления и борьбы с вредителями. Я также рекомендую поразительную бело-черную Royal Palm для тех, кто хочет индейку меньшего размера (от 10 до 16 фунтов).

Фрэнк Риз, давний поклонник индейки и заводчик с ранчо Good Shepherd Ranch в Линдсборге, Канада, также предлагает сорта Standard Bronze и White Holland для производства мяса. Он добавляет, что его сорт Bourbon Reds от Sadie Lloyd - отличный универсальный выбор и очень хорошо подходит мамам - не нужно беспокоиться о том, что за цыплятами не будут ухаживать. Другими хорошими «сеттерами», по словам Риза, являются черный испанский и небольшие сорта наррагансетта.

Если вы хотите разводить индеек на продажу, мой личный фаворит - это сорт Broad-breasted Bronze среднего размера.Однако эта птица была доступна от частных заводчиков только недавно из-за временной вспышки медленно распространяющегося хронического респираторного заболевания в стадах коммерческих заводчиков. Эта быстрорастущая современная птица имеет изобилие грудки, которого ожидают американские потребители. У широкогрудой бронзы обычно в два-четыре раза больше грудки, чем у дикой индейки. Бронзовый обычно достигает веса от 16 до 25 фунтов примерно за 24 недели, стандартное время, необходимое для выращивания высококачественной индейки.У традиционных птиц может потребоваться до двух лет, чтобы достичь такого веса, а некоторым никогда не удастся. Этот период важен, потому что индейки не набирают жир до 22 недель. Жир - это то место, где находится большая часть аромата, поэтому вам нужно, чтобы под кожей был хороший слой, чтобы поливать птицу во время готовки.

Начало работы Выращивание индюков

Самый простой и дешевый способ начать выращивать индеек - это покупать суточных индюков весной. (Детенышей индеек называют индюшатинами.) Перед тем, как ваши птицы приедут, вам нужно будет устроить брудерную зону.На ферме Locust Grove мы выращиваем наших цыплят в детском бассейне - да, именно так. Мы выстилаем его примерно 1 дюймовой стружкой и вешаем одну или две инфракрасные лампы, чтобы согреть птицу. Очень важно, чтобы вашим птицам было тепло и сухо, а круглая форма бассейна не позволит птицам забиться в угол и не задушить друг друга. Температура на уровне пола в течение первой недели должна быть от 90 до 100 градусов по Фаренгейту; после первой недели каждую неделю поднимайте лампы, чтобы снизить температуру пола на 5 градусов.

Вам также понадобится одна кормушка и поилка на каждые 25 птиц. Мы выращиваем индюков на Purina Game Bird Starter, которая содержит 30 процентов белка (Startena). Примерно через неделю удалите детский бассейн и предоставьте птицам большую территорию, чтобы бродить; пространство размером 8 на 8 будет хорошо работать в течение следующих трех недель или около того. Скоро ваши птицы начнут садиться на поилку или на подоконники: они говорят вам, что готовы сесть на насест. Вам нужно будет смонтировать небольшую (1- или 2-дюймовую круглую) ветку на высоте 1 фута от пола.

Если температура выше 75 градусов, птицы в возрасте 6 недель и старше могут начать выходить на улицу на некоторое время каждый день. Если дождливо и холодно, держите их взаперти. К восьми неделям ваши птицы будут готовы к выпасу. Если вы позволите птицам свободно выходить на улицу, вы можете обнаружить, что они не захотят возвращаться ночью, если вы их не заставите.

Полевые операции

Лучший план - построить передвижную насадку, такую ​​как описанная ниже («Выращивание насеста»), и позволить вашим индюшатам жить за пределами выгула, в большом огороженном загоне.Выгон представляет собой пастбище с короткой травой (от 4 до 6 дюймов в длину), и индейки преуспеют практически на любом пастбище, но я предпочитаю смесь мятлика Кентукки и среднего красного клевера. По возможности выбирайте участок без деревьев. Индюки любят взлетать на деревья, и если деревья находятся внутри загона, навоз будет накапливаться под ними до недопустимого уровня.

Мы должны обращаться с этими большими умными птицами как можно гуманнее, давая им достаточно безопасного места, места для купания в пыли и укрытий, куда можно летать ночью.Двор или огороженный загон размером в одну восьмую акра (75 футов на 75 футов) может вместить до дюжины индеек. Вам понадобится полевой забор из плетеной проволоки, такой как 1047-12-11 (продается на фермах или в хозяйственных магазинах), чтобы держать хищников, таких как собаки, лисы и еноты, подальше от ваших птиц. Если вы не хотите делать это постоянным забором, частично вбейте несколько металлических Т-образных столбов, чтобы их можно было снять позже, или используйте электрическую сетку для птиц.

Держите птицу на свежем воздухе в любое время, перемещая переносной насест на чистую землю еженедельно.В течение недели вы можете перемещать кормушку и поилку ежедневно, чтобы не допустить затоптания или слишком сильного навоза на прилегающей территории. Подстригите ручку, чтобы трава оставалась длиной от 4 до 6 дюймов.

Автоматическая поилка длиной 4 фута, подключенная к водопроводу вашего приусадебного участка, сократит время, необходимое для выполнения работы по дому. Вместо этого вы можете использовать фонтанчик для птицы объемом 5-8 галлонов, но вам придется носить с собой не менее 2 галлонов воды каждый день на каждую дюжину половозрелых индюков. Постройте или купите линейку кормушек, вмещающую около 100 фунтов корма.Для получения 1 фунта живого веса индейки требуется около 3¼ фунтов корма. Потребление корма вырастет с полфунта на птицу в неделю в возрасте двух недель до почти фунта в день в период созревания.

Наслаждайтесь своим стадом

Индюки любят быть рядом с людьми. Вы должны посещать своих птиц не реже двух раз в день, независимо от того, нужны ли им корм или вода. В одной старой фермерской книге, которая у меня есть, говорится, что индейки могут умереть от одиночества. Если вы не будете осторожны, они могут последовать за вами в дом просто для компании.

По мере приближения осени вам нужно будет решить, будут ли ваши индейки домашними животными или ужином. К счастью, выращивая традиционные породы, вы можете есть индейку и есть ее. Превосходные инструкции по забою можно найти в Руководстве Storey по выращиванию индюков . Если вы хотите постоянно размножаться в стае традиционных птиц, вам следует собрать несколько томов, чтобы поддерживать соотношение один том на 10 кур. Вы можете либо предложить свои дополнительные услуги на продажу (многие люди любят держать одного-двух топовых котов, подобно тому, как некоторые люди держат павлинов), либо забить их.

Весной вы можете позволить своим птицам спариваться, чтобы расширить свое стадо и продать индюшат или трио (кота и две курицы), а также пригласить других присоединиться к растущей сети любителей индейки, которые сохраняют биологическое разнообразие этой замечательной и полезной птицы. - а также аромат и чистота их праздничных обедов.

Вы можете построить передвижной насест для индейки, который при необходимости можно буксировать на свежую территорию садовым трактором или вездеходом. Использование передвижных насестов предотвратит накопление навоза внутри загона.Чтобы построить насест размером 5 на 8 футов, вам понадобится 22 насадки 2 на 4 для опор крыши, боковой рамы и насестов. Разместите доски для отдыха на расстоянии 18 дюймов друг от друга и поместите их между боковыми опорами. Укрепите каждый насест внизу балкой 2 на 4. Отрежьте две 7-футовые стойки 2 на 4 для передних опор крыши и две 5-футовые для задних опор. Сделайте два полозья 2 на 6 длиной 10 футов и срежьте передние концы под углом 45 градусов, чтобы полозья скользили, не врываясь в почву. Используйте еще три 10-футовых 2х6 для стропил.Для крыши можно использовать металлические или стеклопластиковые панели. В готовом насесте могут разместиться до 20 индеек.

Покупка индейки и прочего мяса

Первые организации, специализирующиеся на предоставлении традиционных пород индейки:

Sand Hill Preservation Center

Птица эпохи Возрождения и экзотические птицы

Три следующие компании представляют собой крупные инкубатории с доставкой по почте, которые предлагают на продажу как стандартные, так и традиционные породы индейки:

Инкубаторий Мюррея МакМюррея

Stromberg's Chicks & Gamebirds Unlimited

Hoffman Hatchery

---

Наша национальная птица?

Индюки такие большие, быстрые и впечатляющие, что Бенджамин Франклин назвал индейку нашей национальной птицей.«Я бы хотел, чтобы белоголовый орлан не был выбран в качестве представителя нашей страны», - написал Франклин. «Он - птица с плохими моральными качествами; как и те среди людей, которые живут за счет грабежа и грабежа, он обычно беден и часто очень паршивый. Индейка - гораздо более респектабельная птица, и к тому же настоящий коренной уроженец Америки».

---

Дикие индейки, широко распространенные в Соединенных Штатах и ​​Канаде, интересны для наблюдения, а охота и фотографирование - непростая задача. Процедура одинакова для обоих видов деятельности, только инструменты различны.Вам нужно научиться находить этих настороженных птиц. Ищите то, что ищут индюки: участки с редколесьем или леса с разбросанными естественными или искусственными полянами.

Если вы охотник или наблюдатель, хороший бинокль 10x50 просто необходим. Не экономьте: получите хорошую пару. Плохой бинокль хуже, чем отсутствие бинокля, особенно когда вы лучше всего наблюдаете на закате или на рассвете, как это бывает при наблюдении за индейкой. Ключ к поиску индюков - это их источник пищи.Весной и летом здесь много трав и насекомых, а индюков обычно можно встретить на опушках леса, на открытых пастбищах и лугах. По мере приближения сезона к осени в лесу можно встретить индюков, поедающих дикий виноград, орехи и даже ягоды кизила.

Для получения дополнительной информации о диких индейках: Национальная федерация дикой индейки

---

Первоначально опубликовано: октябрь / ноябрь 2001 г.

Выращивание индейки на мясо | MOTHER EARTH NEWS

Когда вы начнете производить продукты для своей семьи, деньги начнут терять свое значение.Вы не будете каждый раз копаться в карманах, оборачиваясь. Во-первых, вы будете производить значительную часть своей еды, а во-вторых, вы будете продавать излишки своим соседям.

Например, мы обмениваем гусей на индеек с одним из наших соседей, Тайлером Лонгом. Тайлер и его отец всегда хотели выращивать индеек. Долгое время они просто об этом говорили, потом пару лет назад начали этим заниматься.

В отличие от многих людей, в том числе нескольких фермеров, которых я встречал, они были откровенны сами с собой, признав, что для начала они мало что знали о выращивании индейки.Они решили узнать все о новейших и лучших способах продвижения вперед, начиная с малого. Итак, они поговорили с любым количеством коммерческих индейцев, нашим окружным агентом, и прочитали все, что могли, о индейках.

Чтобы дать вам представление о том, насколько хорошо они справились, в 1942 году национальный уровень смертности индейки от всех причин, как сообщалось, составлял 28 процентов. В 1943 году, когда условия кормления были наихудшими за 20 лет, Тай снизил уровень смертности до 15 процентов.

Хотя это правда, что научное выращивание индейки требует определенных мер предосторожности, которые не всегда необходимы при выращивании цыплят, при осторожном соблюдении нескольких общих принципов индейки могут стать на удивление простым, недорогим и интересным способом увеличения запасов пищи. Между прочим, индейки производят больше мяса на фунт корма, чем почти любая другая птица.

Мы говорим это после того, как увидели опыт Тай Лонга по выращиванию индеек. Фактически, мы заставили его еженедельно давать подробные инструкции, объясняющие, как именно семья может с научной точки зрения вырастить дюжину или около того индеек.

Выбор пород индейки

Ни в коем случае не пытайтесь вывести индюков из яиц - покупайте суточных цыплят (или цыплят, как их на самом деле называют). Разместите заказ заранее, где-то между декабрем и мартом. Невозможно переоценить важность хорошего воспитания суточных цыплят.

Тай рекомендует покупать их у хорошо зарекомендовавшего себя заводчика, а не в инкубатории. Вы можете получить имена от вашего окружного агента. Не выбирайте заводчика дальше, чем 300 миль.

Большинство заводчиков специализируются на широкогрудых бронзах - они дают больше мяса на фунт корпуса. Это хорошая порода для начала, если вы не хотите одну из более мелких пород. Если для использования в семье вы хотите получить восемь или десять взрослых индюков, лучше всего заказать 15 цыплят. Птенцов продают по цене от 50 до 75 центов за штуку. Эти 15, вероятно, сузятся до 12 для клетки и от 8 до 10 для вашей семьи и друзей. Вы, конечно, можете добиться большего успеха, чем это, и в этом случае вы легко сможете продать свои излишки с небольшой неплохой прибылью.

Плохие санитарные условия и сырость, скопление людей из-за неправильного регулирования температуры и невозможность начать есть - основные причины смерти молодых цыплят. Поскольку батарейный брудер обеспечивает максимальную санитарию и сухость, практически исключает скопление людей, а его замкнутые помещения являются большим подспорьем в начале поедания цыплят, мы считаем, что аккумулятор - это самый простой и безопасный способ выращивать индюков в течение первых четырех недель. Что не менее важно, аккумуляторный брудер сокращает трудозатраты до минимума.

Вот еженедельные инструкции Тайлера Лонга.Не позволяйте их, казалось бы, длинным деталям обескураживать вас. Это действительно проще, чем кажется, и, кроме того, Тай в большей степени перфекционист, чем большинство из нас может быть.

Еженедельные инструкции по выращиванию индюков

Эти инструкции не являются абсолютными. Мы считаем, что разумное их применение (плюс здравый смысл, не обсуждаемый в этой короткой статье) приведет к успешному выращиванию индеек.

С первого дня по четвертую неделю

По крайней мере, за два дня до прихода цыплят полностью протрите батарею изнутри и снаружи, кормушки и поилки горячей мыльной водой.Смойте горячей водой. Обрызгайте теплым 4-процентным раствором любого надежного дезинфицирующего средства на основе каменноугольной смолы. Только тогда ваши цыплята будут в достаточной степени защищены от микробов, оставленных бывшими обитателями батареи. Убедитесь, что все поверхности полностью высохли, прежде чем цыплята соприкоснутся с ними. Накройте доску для мусора газетой, чтобы облегчить ежедневное удаление помета.

По крайней мере, за четыре часа до прибытия цыплят отрегулируйте температуру в подвешенном состоянии (с помощью термометра или термостата брудера) в диапазоне от 95 до 105 градусов по Фаренгейту.На третий день снизить до 90 градусов. После этого обычно рекомендуется снижение на 5 градусов в неделю. Однако поведение самих птиц - лучшая мера их комфорта. Холодные цыплята обычно сбиваются в кучу (самая опасная их привычка), громко и протестующе пищат. Перегретые цыплята ведут себя одурманенными и вялыми. Комфортные цыплята либо спят спокойно, либо пищат тихим довольным голосом. Прежде всего, избегайте скопления людей. В первые четыре недели от удушения, вызванного скоплением, умирает больше цыплят, чем от какой-либо другой причины.

С другой стороны, не менее важно помнить, что чрезмерное нагревание птицы на любом этапе игры приводит к получению нежной и сверхчувствительной индейки. Обычно первые две или три ночи лучше всего просыпаться в 1 или 2 часа ночи, чтобы убедиться, что индейкам комфортно. Это рутинная работа, но необходимая, потому что до 50 процентов ваших цыплят могут быть убиты за одну ночь, если они сбились в кучу.

Перед тем, как поместить своих цыплят в новое помещение, наполните бункеры почти до отказа стартовым пюре из индейки от известного производителя кормов.(Если затор не обогащен витамином D, смешайте 1% масла печени трески, пока птицы не выйдут на солнце.) Посыпьте примерно одну чайную ложку мелкой твердой куриной крупы на каждые три цыплят поверх затора, чтобы они получить свои «зубы» с первого приема пищи. Продолжайте давать это зерно дважды в неделю до десятой недели. Наполните поилки водой температуры вашей руки. Продолжайте в течение двух недель, затем смените на водопроводную воду. Держите кормушки и поилки наполненными до этого уровня, пока индюшатины не смогут в них добраться.

Некоторые из ваших цыплят могут отказываться от еды, когда вы их впервые получите. Положите газету и рассыпьте по ней какую-нибудь куриную царапину. Обычно они клюют. На следующий день положите царапину на пюре в кормушках.

Мойте поилку каждый день горячей мыльной водой. Заполните его свежей чистой водой. Кормушки мойте каждые 10 дней. Перемешайте старый корм с новым, чтобы он не стал черствым. Осмотрите своих цыплят по прибытии, удалив все уродливые, травмированные или умирающие.Самый простой и гуманный метод - сломать шею быстрым и сильным движением руки. Таким же образом следует обращаться со смертельно больными или тяжело ранеными птицами в качестве меры защиты для остальной части вашего стада. Однако, как и у цыплят, никакие заболевания или травмы, которым подвержена индейка, никоим образом не могут сделать мясо непригодным для употребления в пищу человеком. Но любых птиц, которых нужно есть, следует убить, чтобы они не истекли кровью.

Борьба с болезнями индюков

Детеныши индеек подвержены ряду заболеваний, наиболее распространенными из которых являются кокцидиоз и брудерная пневмония.Первые обычно узнаваемы по кровавым пометам и в целом размытым взглядом на птицу. Пневмонию иногда можно обнаружить по наличию мокроты в носовых ходах и некоторой дрожи. В каждом случае индюшат следует изолировать от других, держать в тепле и сухом и при необходимости кормить теплым молоком из пипетки. Больше ничего нельзя сделать в случае брудерной пневмонии. Развитие кокцидиоза иногда останавливается введением 1-процентного раствора английской соли. После этого через шесть часов следует добавить сухое обезжиренное молоко, смешанное с затором или водой.Иногда оказываются полезными коммерческие средства против кокцидиоза. Никогда не возвращайте больную птицу в ее обычное жилище до тех пор, пока не будете достаточно уверены, что вылечили ее - вы не должны рисковать заразить других. (Сульфагуанидин Ледерле, новый «сульфамидный» препарат, часто останавливал вспышки коккодиоза, когда другие меры не помогали.)

Следите за погодой на предмет состояния, известного как «склеивание», когда помет индюшатины остается прилипшим к его ягодицам. Это серьезно, так как индюшатина (или цыпленок) может очень быстро умереть от ядов, вызванных закупоркой кишечного тракта.Лечение, которое мы сочли наиболее безопасным: с помощью капельницы с лекарством нанесите несколько капель недорогого минерального масла на каплю и вокруг нее, которая скоро исчезнет. Не пытайтесь его удалить, так как чувствительная кожа птицы легко травмируется.

С пятой по десятую неделю

Преимущества выращивания индеек в батарейных брудерах превратятся в серьезные недостатки, если птицы будут содержаться в них после четырехнедельного периода. Многие производители оставляют цыплят в батареях только на 16 дней.Это объясняется тем фактом, что птицам не разрешается развивать ни иммунитет к болезнетворным бактериям, ни устойчивость к менее благоприятным климатическим условиям в защищенных пределах. Поэтому в начале пятой недели цыплят следует переместить на чистый, сухой, тщательно продезинфицированный пол, покрытый по крайней мере дюймом качественного измельченного мусора, предпочтительно стружкой сахарного тростника. Средняя температура пола в их новых помещениях (часть гаража, сарай, закрытая веранда, небольшой птичник и т. Д.) Должна быть где-то между минимум 65 и максимумом 75 градусов по Фаренгейту.Если невозможно использовать верхнюю часть вашей батареи в качестве их парения (в этом случае вы должны удалить опускную доску, решетку пола, съемные стенки, кормушки и поилку, используя ее только как источник тепла и укрытие сверху подстилки), соорудите или купите небольшой вспомогательный ховер.

Такой ховер, который может быть довольно просто сконструирован из изоляционной плиты с двумя или тремя 25-ваттными лампами или коммерческим нагревательным элементом, установленным на крыше, должен быть достаточно большим и регулируемым по высоте, чтобы вмещать всех птиц, когда они исполнилось 10 недель, и к этому времени они должны быть более чем в два раза больше, чем были в четыре года.Температуру следует постепенно снижать (при необходимости меняйте количество и размер луковиц), чтобы птицы получали мало искусственного тепла в течение следующих двух недель и не получали никакого тепла в течение последних двух недель. Важными соображениями при выборе нового помещения для цыплят являются наличие адекватных вентиляционных устройств и хороший доступ солнечного света, иногда прямо на птицу, если это возможно. Будьте осторожны с прямыми сквозняками на птицах в течение первых трех недель в новых помещениях. Было бы очень полезно, если бы вы могли предоставить индейкам прямой доступ к воздуху и солнцу в небольшом, покрытом мелким гравием дворе или в клетке, обтянутой проволокой, соединенной с их новым помещением.Чтобы приучить цыплят к температуре наружного воздуха и ветру, не забудьте оставить все вентиляционные устройства открытыми в течение последних 10 дней и ночей.

Помет нужно тщательно перемешивать через день и полностью менять еженедельно. Это необходимо как для борьбы с микробами, так и для того, чтобы их поверхность оставалась сухой, что имеет большое значение.

Также важно держать поилки на трехдюймовых платформах из проволоки, чтобы предотвратить загрязнение. Теперь сусло следует подавать в обычный бункер для цыплят, воду - в стеклянную или металлическую поилку на один или два литра.Мелко нарезанная нежная зелень (салат, шпинат, апельсин, капуста, трава, клевер и т. Д.) Теперь может быть очень полезной для цыплят. Разбрасывайте умеренное количество каждый день поверх затора. В остальном состояние корма, песка и воды останется прежним. (В течение восьмой недели начните смешивать растущее сусло со стартером. Постепенно увеличивайте количество растущего сусла к десятой неделе.)

Начиная с шестой недели необходимо внимательно следить за самым страшным из всех болезней индейки - «угрями». Санитарная обработка и изоляция инфицированных птиц - ваше лучшее оружие в борьбе с угрями и кокцидиозом.Фенотиазин Ледерле остановил многие эпидемии черных точек, но не может быть гарантирован как положительное лекарство. Если обнаружены какие-либо признаки вшей, очень легкое разбрызгивание каплями «Black Leaf 40» везде, где птицы спят, будь то подстилка или ночевка, избавит их от мучений и опасностей, связанных с вшами.

С десятой недели до погашения

К десятой неделе при нормальных условиях ваши цыплята должны переехать на постоянное место жительства. Однако, если плохой корм или другие обстоятельства мешают нормальному развитию или если погода неблагоприятная, лучше всего отложить пересадку на короткое время.Эти постоянные помещения должны состоять из прочно построенной клетки с проволочным полом высотой четыре фута, с основанием в 30 дюймах от земли и поддерживаемым сосновыми или еловыми каркасами 4 на 4, основания которых были окунены в креозот.

Если возможно, открытая сторона вольера должна быть обращена на юг. Бока и верх клетки могут быть изготовлены из планки или 2-дюймовой сетки для домашней птицы. Следует проявлять большую осторожность при удалении всех возможных поверхностей на полу, где может собираться помет. Сделайте скос 2 на 3 (сверху) так, чтобы они держали скобы на расстоянии 18 дюймов друг от друга для пола размером 1 на 2 дюйма.Дверь должна быть размещена с любой стороны клетки, не занимаемой загрузочными бункерами. Удалите все острые предметы или поверхности, где индюки могут пораниться.

К этому времени должен произойти полный переход от начального к растущему суслу. По возможности продолжайте подкармливать измельченную зелень. Зерно, все еще слегка посыпанное поверх затора два раза в неделю, теперь должно быть изменено на размер бройлера. Начиная с двенадцатой недели, царапины бройлеров, состоящие предпочтительно из треснувшей кукурузы, овса и пшеницы, следует скармливать примерно в одной четверти бункерного пространства, изолированной от остального.К двадцатой неделе это должно было быть постепенно увеличено до половины объема бункера. Также ближе к двадцатой неделе зернистость должна быть изменена на полноразмерную, а царапину, состоящую из тех же ингредиентов, на полноразмерную. Постепенно увеличивайте процент зерна в пюре, пока к двадцатой неделе птицы не съедят 50 процентов каждого зерна. В настоящее время готовая индейка будет лучше, если вы сможете приготовить смесь для царапин от 70 до 80 процентов кукурузы. В течение последних нескольких недель увеличьте потребление корма, скармливая влажное сусло, приготовленное путем смешивания горячей воды с сухим суслом в бункерах.Однако следует следить за тем, чтобы сухой корм не стал кислым. Помните, что принцип откорма индеек заключается в том, чтобы набивать их как можно большим количеством высококалорийного корма.

Заболевание, известное как пероз или «смещение сухожилия», чаще встречается у индеек с десятой недели, но иногда возникает раньше. Обычно перозис имеет наследственное или пищевое происхождение, иногда он возникает через инфекцию. Заболевание легко распознать по сильной хромоте и искривлению одной или обеих ног пострадавшего.

Ваши индейки готовы убивать, когда у них есть тонкий слой жира, покрывающий все тело (на что указывает белая или желтоватая кожа, а не пурпурный оттенок мышечной ткани) и когда не менее 95 процентов перьев исчез. Обычно это занимает от 24 до 28 недель, но любое количество обстоятельств может задержать завершение. Если вы хотите, чтобы ваши индейки были самыми лучшими, которые вы когда-либо пробовали, вам просто нужно набраться терпения. Хорошо обработанный широкобортный бронзовый том должен весить минимум 18 фунтов, а часто - 26 и 28 фунтов.Курица (мясо которой не по качеству лучше, чем у кота) должна весить от 12 до 17 фунтов.

Порода поменьше будет весить пропорционально меньше. Во время голодания, за 18 часов до умерщвления, дать много пресной воды.

Сбор и умерщвление индюков

Для забоя индейки, стоящего на любительском уровне, обезглавливание острым топором или мачете является самым быстрым и легким делом. Сразу после отрубания головы птицу следует приподнять, чтобы кровь могла капать в течение примерно десяти минут.Выщипывание следует производить сразу после того, как кровь перестанет капать. Самый простой способ ощипывания для любителей - это обжаренный соус. Используя большой сосуд, похожий на ванну для мытья посуды, и термометр для приготовления пищи, чтобы обеспечить температуру около 175 градусов по Фаренгейту, все тело индейки следует погрузить на 40-50 секунд. Перья должны выходить очень легко; если нет, окунитесь еще раз. Возможно, потребуется использовать перчатки или плоскогубцы для обработки определенных частей крыльев и рулевых перьев.После того, как птица будет полностью ощипана, ее следует подвесить за ноги в помещении с температурой от 30 до 40 градусов и относительно высокой влажностью. Если в урожае есть какие-либо продукты, весь урожай следует удалить через аккуратный трехдюймовый разрез на передней части шеи. Пришейте его, чтобы предотвратить высыхание, и сожмите вентиляционное отверстие, чтобы удалить возможный помет.

Индейку можно чистить и жарить в любое время по прошествии двух дней охлаждения; при правильной температуре и влажности его можно хранить до 10 дней.Мы рекомендуем вам отнести вашу первую птицу на чистку к мяснику, чтобы вы могли научиться у него приемам торговли.

очков, которые следует помнить при выращивании индюков

В заключение, вот краткий обзор основных принципов научного выращивания индейки.

1. Санитария и сухость - ваше самое эффективное оружие против болезней.

2. Никогда не перегружайте птицу на любом этапе ее развития. Всегда предоставляйте больше места, а не меньше.

3. Никогда не позволяйте индейкам контактировать с цыплятами или другими домашними птицами. Держите их как можно дальше от других птиц. Если индейки будут жить в каком-либо убежище, которое раньше использовалось другой домашней птицей, всегда тщательно дезинфицируйте эти помещения. Если там было какое-то заболевание, всегда проводите фумигацию формальдегидом и перманганатом калия.

4. Всегда оставляйте достаточно места у кормушек и поилок. Это означает, что каждая птица должна иметь возможность есть одновременно, а четыре птицы должны иметь возможность пить одновременно.

5. Помните, что индюки совсем недавно произошли от своего родительского дикого поголовья - избегайте всех ненужных громких звуков, резких движений и других тревожных воздействий, поскольку они гораздо более робкие и легко напуганные, чем другие домашние птицы.

6. Всегда надевайте резину или другую обувь при входе в приют для индейки, чтобы снизить вероятность заражения цыплят. Не допускайте посетителей в зону, где гуляют индейки.

---

Первоначально опубликовано: март / апрель 1970 г.

Производство индейки малым стадом

Индейку можно легко получить, высиживая яйца или выращивая молодняк.Их можно выращивать и обрабатывать в домашних условиях без использования дорогостоящего технологического оборудования, или их можно продавать на живых рынках (аукционах) или соседям.

Индюки - один из двух видов птиц семейства Meleagrididae (отряд Galliformes). Самая известная - индейка ( Meleagris gallopavo ), дичь, родом из Северной Америки, но широко прирученная для употребления в пищу. Другой вид - это Agriocharis (или Meleagris ), ocellata , глазчатая индейка

Обычная индейка, вероятно, была впервые одомашнена индейцами доколумбовой Мексики.Впервые птиц завезли в Испанию около 1519 года, а из Испании они распространились по всей Европе, достигнув Англии в 1541 году. Когда птицы стали популярными в Англии, их стали называть индюшатинами - именем, ранее использовавшимся для цесарок. Исламские земли. Затем английские колонисты в 17 веке завезли выведенные европейцами сорта индейки в восточную часть Северной Америки. Примерно до 1935 года индеек разводили в основном из-за их красивого оперения, после чего акцент в разведении сместился на их мясные качества.

Взрослые самцы имеют голую, сильно изогнутую (бугристую) голову, которая обычно ярко-красного цвета, но при возбуждении птиц она становится белой, на которую накладывается ярко-синий цвет. Другими отличительными чертами индейки обыкновенной являются длинный красный мясистый орнамент (называемый поводком), который растет ото лба над клювом; из горла вырастает мясистая плетень; пучок грубых черных волосатых перьев (известный как борода), выступающий из груди; и более или менее заметные шпоры ног. Самец дикой индейки (по-разному называемый гоблером, томом или джейком - незрелый самец) может достигать 50 дюймов в длину и весить до 22 фунтов, хотя средний вес меньше.Индюки (куры) обычно весят вдвое меньше и имеют менее бородавчатую голову. Домашние сорта индейки обыкновенной, разработанные из-за их прекрасного вкуса, могут быть намного тяжелее.

Жаркое из индейки во многих странах Европы издавна стало обычным рождественским блюдом. В Соединенных Штатах птица особенно ассоциируется с Днем благодарения. Таким образом, производство индейки носит сезонный характер, хотя в Соединенных Штатах и ​​некоторых других странах полуфабрикаты из нежирной индейки без костей доступны в рулонах в любое время года.

Часто упоминаемые "породы" индеек на самом деле являются разновидностями, происходящими от североамериканских диких индюков. Наиболее часто выращиваемый коммерческий сорт - большой белый. Широкогрудная бронза, похожая по размеру и строению, менее популярна из-за предпочтения белого оперения. Тем не менее, в инкубаториях также можно заказать широкий спектр любительских пород - бурбонский красный, черный, сланцевый, голландский белый, наррагансетт, широкогрудый бронзовый, королевский пальмовый и другие.Несмотря на то, что на них приятно смотреть, большинство этих хобби-сортов не растут так быстро и эффективно, как коммерческие сорта индейки. Три распространенных коммерческих сорта были разработаны и проданы компаниями в Соединенных Штатах: Nicholas Turkey Breeding Farms, British United Turkeys и Hybrid Turkeys.

Маркетинг и переработка

Перед тем, как начать свою деятельность, вы должны изучить свои цели по производству индеек; это поможет обеспечить ваш успех. Небольшое количество индеек можно выращивать на относительно небольшой территории, но вам нужно будет соблюдать местные законы и постановления о зонировании, чтобы выращивать, обрабатывать и продавать птицу без жалоб соседей.

Если вы планируете прямые продажи индеек из своего мелкосерийного производства, вы должны составить планы по переработке (при продаже целых туш), транспортировке живых или переработанных индюков и времени производства в соответствии с потребностями вашей клиентуры. Местные рынки (аукционы, живые рынки и т. Д.) И бакалейные лавки также могут предоставить возможности для продажи избыточной продукции. Если вы планируете продавать обработанные индейки, возможно, вам будет удобнее обрабатывать их на заказ.

Продажа переработанной птицы регулируется законами штата и федеральными законами.Ограниченная переработка свежих индюков (менее 5000 птиц в год) для прямой продажи потребителям является законной до тех пор, пока продажи не пересекают границы штата. Для получения информации о правилах, касающихся домашней обработки и других аспектов содержания индеек, обратитесь в офис расширения вашего округа или в Департамент сельского хозяйства Пенсильвании.

Производство и управление

Несмотря на то, что уход за индеками требует небольшого ежедневного времени, вы должны обеспечивать регулярный и своевременный уход, чтобы успешно вывести стадо на рынок.Для успеха необходимы некоторые базовые методы управления. Во-первых, важно получить запас из известного источника, свободного от болезней. Запасы должны происходить из инкубаториев, участвующих в Национальном плане улучшения состояния индейки. Члены регулярно проверяют и уничтожают стада с болезнями, передаваемыми через яйца, включая пуллорум, брюшной тиф, паратиф и плевропневмоноподобные организмы (PPLO). Чтобы еще больше снизить угрозу заболеваний, выращивайте индюков подальше от других домашних птиц. Mycoplasma galacepticum (MG) и гистамониаз (угри) могут быть серьезными проблемами для индеек, выращенных среди кур или на территориях, где цыплята находились в течение предыдущих трех лет.

Если вы покупаете оплодотворенные яйца для инкубации, они должны храниться в чистом помещении при температуре окружающей среды от 55 ° до 65 ° F до закладки. Яйца перед закладкой можно выдержать всего от семи до десяти дней без серьезного снижения выводимости. Ставьте только чистые яйца при температуре от 99,5 ° до 100 ° F на 28 дней. В течение 25 дней переворачивайте яйца не реже трех раз в день. Яйца не нужно переворачивать в последние три дня до вылупления. После завершения вылупления удалите цыплят и остатки вылупления.

Индустрия легче заводится, если вылупиться в течение 48 часов после вылупления, и очень важно правильно подготовить камеру для выводка. Птенцам требуется теплая, защищенная от сквозняков среда, хорошо вентилируемая и имеющая свободный выбор корма и воды. Поскольку домашние птицы не могут регулировать температуру тела в течение первых 10 дней, необходим правильно управляемый источник тепла. Наиболее эффективный источник тепла будет зависеть от конкретной жилищной ситуации. Установите комнатную температуру примерно на 88 ° F и температуру около 95 ° F под источником тепла.Округлите все углы посадочного места картоном или проволокой, чтобы птица не задохнулась. Домашних цыплят можно легко напугать громкими звуками, резкими движениями или ярким светом, заставляя их толпиться друг на друга, что может быть фатальным.

Защитные ограждения брудеров обычно используются в течение первых недель или двух, чтобы держать цыплят вблизи источников тепла, корма и воды. Возможно, потребуется окунуть клювы цыплят в воду и покормить, чтобы они начали пить и есть. Внимательно наблюдайте за птицами, чтобы увидеть, не слишком ли они горячие (расположены далеко от источника тепла) или слишком холодны (сбиты в кучу).Комфортные цыплята будут равномерно распределяться под и по краям брудера. Постепенно уменьшайте температуру в помещении каждый день (5 ° F в неделю), пока она не достигнет 70 ° F. Следите за тем, чтобы свет был приглушенным в течение первой недели, когда у цыплят; после этого достаточно от 12 до 14 часов света. Чрезмерная интенсивность света или световые пятна в птичнике могут вызвать скопление или каннибализм у молодых цыплят.

Поддержание подстилки таким образом, чтобы она оставалась сухой, приносит большие дивиденды в здоровье растущей индейки. Накройте место вынашивания подстилкой не менее двух дюймов.Хороший наполнитель должен быть чистым, сухим, впитывающим и относительно свободным от пыли. Обычно используемые подстилки включают древесную стружку, измельченную солому, торфяной мох или другие коммерческие подстилки. На стадии выращивания рекомендуется использовать торфяной мох в качестве верхнего слоя подстилки. Такая практика предотвращает проглатывание цыплятами подстилки, что блокирует их пищеварительные процессы. Поскольку подстилка впитывает влагу и изолирует птицу от холодного пола, важно удалить все намокшие участки и при необходимости добавить подстилку.Не накрывайте подстилку материалами с гладкой поверхностью (например, газетой), так как это может привести к серьезным травмам ног у цыплят.

Индюки обычно выращивают на территории с плотностью один квадратный фут на птицу в течение первых пяти-шести недель; затем их перемещают в коровник для окончательной обработки или на улицу для обработки. Когда цыплятам будет от восьми недель до товарного возраста, обеспечьте от трех до пяти квадратных футов замкнутого пространства на птицу, в зависимости от веса, до которого они вырастут. В закрытых помещениях вентиляция становится все более важной по мере того, как индюки становятся крупнее и с приближением жаркой погоды.По мере того, как они становятся крупнее, индейкам требуется больше циркуляции воздуха - минимум 0,5 кубических футов в минуту (куб. Футов в минуту) на фунт веса тела, чтобы помочь рассеивать тепло при повышении температуры. Скорость воздуха 400 куб. Футов в минуту на их головах может помочь охладить птицу в условиях сильной жары.

Кормление и поение

Корм ​​и вода должны быть доступны для растущих индюков в любое время. Некоторым стадам, кажется, трудно найти корм на ранней стадии, что приводит к гибели от «голодающих». Некоторые производители помещают шарики из алюминиевой фольги в поилки и кормушки на первые две недели, чтобы привлечь индюшат и дать им корм и воду.Достаточное количество кормушек и поилок гарантирует, что все птицы в стае имеют возможность есть и пить. См. Ниже рекомендации по размещению кормушек и поилок.

Рекомендуемая минимальная плотность, пространство для кормления и поилки для индеек

Рекомендуемая минимальная плотность, пространство для кормления и поения для индеек

Возраст (недели)	Плотность (кв. Футов на птицу)	Пространство для кормления (линейное дюйм / ось)	Пространство поилки (линейное дюйм / ось)
от 0 до 6	1 к 1.5	1	. 05
от 6 до 14	от 2 до 3	3	1.0
Более 14	от 3 до 4	3	1,5
Птицы	шт.	3	1,5

Все коммерческие сорта индейки дают эффективное мясо. Куры обычно достигают живого веса 15 фунтов в возрасте 14 недель, а самцы весят от 28 до 30 фунтов в возрасте от 17 до 18 недель.В приведенной ниже таблице показаны ожидаемые средние веса и совокупное потребление корма индюками и курицами в разном возрасте.

Ростовая масса и совокупное потребление корма для индюков крупной белой породы и кур

83 1426175 38247

Ростовая масса и совокупное потребление корма для крупных белых томатов и индюков

Возраст (в неделях)	Томов Средний живой вес (в фунтах)	Общее потребление корма (фунты)	Средняя живая масса кур (фунты)	Общее потребление корма (фунты)
1	0.30	0,21	0,28	0,19
2	0,60	0,59	0,61	0,59
3	1,29	1,29	1,29	1,29	2,20	2,75	1,84	2,30
5	3,34	4,48	2,76	3,75
6	4.67	6,69	3,83	5,57
7	6,19	9,47	3,83	5,57
		7,8602		7,8602		7,8608		7,8608		7,8608		7,8608	9,73	16,82	7,74	13,72
10	11,72	21,58	9,22	17,29
11	26,87	10,75	21,37
12	16,06	33,0	12,33	25,76	25,76
13						18,32	20,77	47,29	15,53	35,44
15	23,24	55,49	17,11	40,61
25	64,08	18,65	45,77
17	28,30	71,58	20,15	50,88
25 32602	18	25	2	25 9026	25	34,22	92,07	22,90	60,37
20	36,32	101,72	24,14	64,37
21	02	109,15	-	-
22	40,58	116,12	-	-

От Peter R. растущие, эффективные переработчики кормов в высококачественное мясо. Кормление правильно сбалансированным рационом дает наилучшие результаты. Индейским цыплятам следует давать крошки из индейки, содержащие 28 процентов белка, в течение четырех недель. Это дает птицам хороший старт при относительно низком потреблении корма.Для цыплят в возрасте от четырех до шести недель рекомендуется корм для выращивания индейки (в крошках или гранулах), содержащий 26 процентов белка.

Корма, содержащие меньше белка, можно кормить после достижения цыплятами шестинедельного возраста. Можно приобрести полные рационы для выращивания с более низким уровнем белка, или вы можете включить концентраты с дроблеными зернами (около 10 процентов белка), например кукурузу и овес, вместе с рационом для роста, чтобы увеличить энергию и снизить потребление белка. Например, одна часть зерна на три части рациона с 22-процентным содержанием белка обеспечит 19-процентную белковую смесь, что удовлетворительно для индеек в возрасте от 10 до 12 недель.Для птицы 12-недельного возраста, поступающей на рынок, смешайте равные части зерна и рацион для выращивания, чтобы обеспечить 16% белка. Если используются цельные или треснувшие зерна, должна быть в наличии песчинка.

Проверьте уровень протеина в рационе откорма, чтобы определить, продолжать ли смешивать зерна с рационом. Уровень протеина не должен опускаться ниже 16 процентов. Некоторые корма для выращивания содержат лекарства для борьбы с болезнями; кормление этими препаратами должно быть прекращено на определенный период времени до забоя индеек.Эта информация должна быть указана в теге фида. Производители кормов также предоставляют откормочные рационы без лекарств. На этапе откорма цельная кукуруза произвольного выбора улучшит послевкусие, нежность и вкус обработанной птицы.

Программы здоровья

Управление - ключ к поддержанию здоровья вашего стада. Хорошая санитария и устранение других птиц и животных, которые могут быть переносчиками болезнетворных организмов, важны для поддержания здоровья стада. Также помогает держать в сухости перо и области тира.Вакцины, доступные от нескольких болезней индейки, не нужны для небольшого стада, за исключением случаев, когда на вашем предприятии или на близлежащих фермах существовали предыдущие заболевания. При необходимости, другие проблемы с болезнями можно контролировать с помощью лечебного корма. Однако чистый инвентарь, чистые помещения и хорошее управление - лучшая линия защиты.

Если ваше стадо заболеет, необходимо как можно скорее поставить точный диагноз и рекомендовать лечение. Государственные диагностические лаборатории обычно предлагают недорогие или бесплатные диагностические услуги.Отнесите птиц с типичными симптомами или свежих мертвых птиц в лабораторию для оценки. Наряду с птицами соберите полный анамнез стада, включая возраст, программу кормления, вакцинацию или использованные лекарства, а также описание протекания текущей проблемы. Некоторая потеря смерти является нормальным явлением, и этого следует ожидать, особенно в течение первых двух недель. Однако важно получить раннюю диагностику проблемы, чтобы предотвратить распространение болезни по стаду. Хороший менеджер по кормам или инкубаторию может дать вам полезный совет по многим повседневным проблемам.

Составление бюджета

В эту публикацию включены два бюджета производственных затрат: один для индюков и один для индюшат. Бюджеты предполагают производство трех стад по 1000 птиц в год, при этом куры продаются в возрасте 14 недель (или примерно 15 фунтов), а томы продаются в возрасте 17 недель (или примерно 28 фунтов). Эти бюджеты должны помочь вам включить в свои расчеты все расходы и поступления. Стоимость может быть трудно оценить при подготовке бюджета, потому что они многочисленны и изменчивы.Поэтому рассматривайте эти бюджеты как приблизительные, а затем внесите соответствующие корректировки, используя столбец «ваша оценка», чтобы отразить вашу конкретную производственную ситуацию. Более подробную информацию об использовании бюджетов животноводства можно найти в Анализ бюджета предприятия .

Вы можете внести изменения в интерактивные бюджетные файлы PDF для этой публикации, указав свои цены и количество в выделенных зеленым цветом ячейках для любого элемента. Ячейки, обведенные красным, автоматически вычисляют ваши пересмотренные итоги на основе изменений, внесенных вами в ячейки, обведенные зеленым.Вам нужно будет щелкнуть и добавить информацию о вашей ориентировочной цене и количестве во все ячейки с зеленым контуром, чтобы заполнить индивидуальный бюджет. Когда вы закончите, вы можете распечатать бюджет, используя зеленую кнопку «Распечатать форму» внизу формы. Вы можете использовать красную кнопку Очистить форму, чтобы удалить всю информацию из вашего бюджета, когда вы закончите.

Образцы рабочих листов бюджета

Первоначальные потребности в ресурсах

Земля

1 акр для производства - минимум 5 акров для удаления навоза

Трудовые ресурсы

• в среднем 1.6 часов в день на 1000 голов
• 42 недели в год для трех стад кур
• 51 неделя в году для трех стад томиков

Capital

• Здание стоимостью 6750-40 футов x 100 футов (ожидаемая продолжительность жизни 10 лет) или существующая структура
• $ 16 422,50 расходы на кур, без строительства
• $ 31 490,00 расходы на томы, без строительства

Дополнительная информация

• Bland, DC Turkeys: A Guide to Management , The Crowood Press, 2000.
• Feltwell, R. Мелкомасштабное содержание птицы: руководство по выращиванию птицы на свободном выгуле , Faber & Faber, Ltd., 1992.
• Graves, W. Raising Poultry Successfully , Williamson Publishing, 1985.
• Mercia , LS, Э. Сирс и Дж. Граймс. Справочник Стори по выращиванию индюков: породы, уход, здоровье . Storey Books, 2001.

Интернет-ресурсы

Ассоциации производителей и маркетинга

PennAg Industries
Northwoods Office Center, Suite 39
2215 Forest Hills Drive
Harrisburg, PA 17112-1009

Национальная федерация Турции
1225 New York Avenue NW , Офис 400
Вашингтон, Д.C. 20005
Телефон: 202-898-0100
Факс: 202-898-0203

Национальная ассоциация дистрибьюторов птицеводства и пищевых продуктов
958 McEver Road Ext., Unit B-8
Gainesville, GA 30504
Телефон: 770-535- 9901
Бесплатный звонок: 877-845-1545
Факс: 770-535-7385

Ассоциация птицеводства и яиц США
1530 Cooledge Road
Tucker, GA 30084-7303
Телефон: 770-493-9401
Факс: 770-493 -9257

Заводчики индейки

Авторы

Подготовлено Р.Майкл Хьюлет, доцент кафедры птицеводства, Филип Дж. Клауэр, старший научный сотрудник, Джордж Л. Гризер, старший научный сотрудник (на пенсии), Джейсон К. Харпер, профессор экономики сельского хозяйства, и Линн Ф. Кайм, старший научный сотрудник.

Эта публикация была разработана в рамках проекта по малому и неполному земледелию штата Пенсильвания при поддержке Министерства сельского хозяйства США.

Руководство по выбору и выращиванию индюков

Индюки могут быть забавным и прибыльным дополнением к небольшой ферме или приусадебному участку.Обычно их выращивают на мясо, хотя некоторые люди любят держать «тома» (зрелого самца индейки) в качестве домашнего питомца. Прежде чем вы решите добавить индеек на свою ферму, ознакомьтесь с основами правильного выращивания индеек.

Следует ли выращивать индюков?

Лори и Чарльз / Банк изображений / Getty Images

Выращивание индеек похоже на выращивание цыплят, но индейкам требуется немного больше ухода за детьми, особенно в качестве цыплят (молодых индеек). Они также общаются с людьми в гораздо большей степени, чем куры, поэтому вам нужно быть готовым проводить с птицами какое-то время каждый день.

Выбор породы

Ренате Веферс / EyeEm / Getty Images

Следующим шагом будет выбор подходящей породы. Wide-Breasted Whites - это «современная» индейка, похожая на ту, которую вы найдете в супермаркете (но даже эта порода, выращенная на пастбище на небольшой ферме, будет иметь гораздо более ароматный вкус, чем сорт из супермаркета). Стандартные сорта Бронза и Белая Голландия также являются популярными породами для производства мяса.

Широкогрудые бронзовые и белые - не настоящие породы, а просто нестандартные коммерческие сорта, используемые для мяса, в то время как белые голландские и стандартные бронзовые породы являются признанными породами.Индейки наследия включают красный бурбон и наррагансетс; последние - поразительные птицы среднего размера, которые отлично справляются с добычей пищи и борьбой с вредителями. Индюки Royal Palm вырастают до меньшего конечного размера, примерно от десяти до шестнадцати фунтов, и становятся красивыми птицами, которые выглядят по-разному.

Выращивание индюков из индюшат

Мои изображения вращаются вокруг достопримечательностей Манитобы, Канада / Getty Images

Обычно весной вы начнете с однодневных индеек, называемых индюшатинами. Вам нужно будет оборудовать брудерную зону так же, как и для цыплят.Есть много идей, которые можно сделать своими руками для брудерных зон, от кормушки до детского бассейна.

Как и при выращивании цыплят, вам нужно будет поддерживать температуру в брудере между 90 и 95 градусами по Фаренгейту в течение первой недели, а затем медленно снижать температуру, поднимая лампы и охлаждая ее на пять градусов по Фаренгейту каждую неделю. Многие из тех же мест, где продают цыплят, также продают и индюшатину.

Жилье и ограждение индюков

Эшли Корбин-Тайч / Getty Images

Составьте план размещения и ограждения индюков.Многие фермеры позволяют своим индюшатам жить на улице в большом загоне с забором с подвижным насестом, очень похожим на передвижной курятник. Лучший ассортимент для индеек - короткая трава. Красный клевер и мятлик Кентукки - особенно хорошие травы для выращивания на ареале. Для стаи из дюжины индеек планируйте построить загон площадью примерно 75 квадратных футов, или одну восьмую акра. Убедитесь, что ваш забор защищен от койотов, лисиц и енотов - всем из них понравится ужин из индейки на свободном выгуле. Плетеная проволочная ограда - отличный выбор, как и электрифицированная сетка для птицы.

Поддерживайте свежесть пастбища, еженедельно перемещая переносной насест на чистую землю. Вы также можете изменить расположение кормушек и поилок, чтобы предотвратить скопление навоза.

Кормление и поение индюков

Монти Ракузен / Getty Images

Запаситесь припасами, которые вам понадобятся, чтобы кормить и поить индюков. Для дюжины индеек вам понадобится не менее 2 галлонов воды каждый день, поэтому подумайте об автоматической поилке, подключенной к вашему крану для воды на открытом воздухе. Полива длиной четыре фута хватит на 12 птиц.Многие фермеры, выращивающие индейку, строят кормушку из дерева с небольшой крышей наверху для хранения корма. Кормушка, вмещающая около 100 фунтов корма, является подходящим размером для 12 индеек, так как к тому времени, когда они достигают зрелости, каждая из них съедает по фунту корма в день.

Профилактика проблем и болезней индейки

Монти Ракузен / Getty Images

Узнать, как предотвратить проблемы со здоровьем до того, как они возникнут - с помощью чистых пастбищ, передвижных насестов, а также свежей чистой воды и пищи - это самый простой способ справиться с выращиванием индеек.Тем не менее, иногда что-то случается, и вам нужно знать, как о них позаботиться. Обеспечьте индюшатам достаточно места для ночлега и пастбища. Обязательно выращивайте их отдельно от цыплят. Убедитесь, что в вашем птичнике есть хорошая вентиляция, и защитите их от хищников.

Начать выращивание цыплят | Начинающие фермеры

Узнайте, где получить информацию обо всем, что вам нужно знать, чтобы начать выращивать цыплят в малых и средних масштабах, а также узнайте о вариантах переработки птицы.

1) Введение; 2) Куда обратиться за информацией; 3) Книги и статьи; 4) Информация о мелкомасштабном птицеводстве

1) Выращивание цыплят становится все более популярным среди мелких фермеров, городских фермеров, поселенцев и других. Многие люди понимают, что разница между куриным мясом и яйцами, выращенными на пастбищах, и яйцами, выращенными в крупных условиях, аналогична разнице между свежими сезонными помидорами из семейной реликвии и помидорами, собранными зелеными, созревшими с этанолом и отправленными по стране.

Цыплята также могут быть полезны в разнообразных сельскохозяйственных операциях, помогая бороться с вредителями, обеспечивая альтернативный круглогодичный источник дохода и производя навоз с высоким содержанием азота для удобрений.

За последние несколько лет интерес к выращиванию цыплят быстро вырос, что сопровождалось возрождением интереса к традиционным породам, пастбищному птицеводству и переработке на фермах.

Здесь я стараюсь предложить широкий спектр ресурсов для людей, которые хотят начать выращивать цыплят.Ресурсы применимы как к мелким и средним фермерам, так и к любителям. Ниже я даю ссылки на веб-сайты, журналы, статьи и книги о выращивании кур и других видов домашней птицы, а также информацию о мелкомасштабном птицеводстве.

2) Куда обратиться за информацией, чтобы начать выращивание цыплят

• BackYardChickens.Com - это потрясающий комплексный сайт, ориентированный на выращивание цыплят в небольших масштабах.У них есть учебный центр, ссылки на отличные форумы и доски объявлений, дизайн кооперативов, информация о породе и отличная фотогалерея.

• Список пород цыплят не просто перечисляет породы, как следует из их названия. Они также предоставляют отличную информацию и статьи по уходу за цыплятами, разведению и многому другому.

• Raising Poultry - информационный сайт, который предоставляет широкий спектр информации и ресурсов по всем аспектам выращивания птицы.Отличное место для начала.

• Poultry One - предлагает статьи и руководства для начинающих выращивать кур и другую птицу. Они предоставляют отличную информацию для новичков с большим количеством информации и ресурсов.

• Backyard Poultry - «Журнал, посвященный большему количеству и лучшему качеству домашней птицы небольшого стада». У них также есть отличный веб-сайт с отличной информацией, ресурсами и ссылками.

• Backyard Egg - «[Их] цель состоит в том, чтобы собрать информацию, связанную с выращиванием птичьего стада на заднем дворе, предоставляя любителям Backyard Egg Lovers во всем мире простую и понятную информацию о своих питомцах!»

• Chickens on Camera - это забавный веб-сайт с большим количеством полезной информации о выращивании цыплят и веб-камерах фермы с цыплятами в «действии».

• В Happy Chicken Coop есть руководства по выявлению заболеваний, правильному лечению и уходу, натуральным средствам и многим другим темам.

3) КНИГИ и СТАТЬИ о том, как начать выращивать цыплят

• Выращивание птицы на пастбище: десять лет успеха от Американской ассоциации производителей пастбищной птицы опубликовано более 130 иллюстрированных статей. Он разделен на четырнадцать глав и полностью проиндексирован для удобства пользования.Огромный диапазон точек зрения и техник, не говоря уже о духе звездного прагматизма APPPA, делают эту книгу непохожей на другие.
• Прибыль от пастбищной птицы долларов США: Чистая сумма 25000 долларов США за 6 месяцев на 20 акрах - Джоэл Салатин - Дата публикации: июль 1996 г.
• Держите цыплят! : Уход за стадами в городах, пригородах и других небольших помещениях - Барбара Киларски
• «Руководство по выращиванию цыплят: уход, кормление, условия» Гейл Дамеров - полезное руководство.Американской ассоциации производителей пастбищной птицы опубликовал более 130 иллюстрированных статей. Он разделен на четырнадцать глав и полностью проиндексирован для удобства пользования. Огромный диапазон точек зрения и техник, не говоря уже о духе звездного прагматизма APPPA, делают эту книгу непохожей на другие.
• Гуманное и здоровое птицеводство - это руководство для органических фермеров, опубликованное NOFA, написанное Karma Glos. Маленькая книга, но наполненная информацией.
• Птица, выращенная на ферме Джоэла Салатина Polyface - Уэстон Прайс Статья.
• Мелкомасштабное птицеводство : Руководство по выращиванию птицы на свободном выгуле - Рэй Фелтуэлл - Дата публикации: октябрь 1992 г.
• Выращивание цыплят для чайников : Кимберли Уиллис и Роб Ладлоу - Дата публикации: 2009 г.
• Жизнь с цыплятами : Все, что вам нужно знать, чтобы вырастить собственное стадо на заднем дворе - Джей Россье - Дата публикации: март 2004 г.
• Иллюстрированный справочник Стори по породам домашней птицы : Куры, утки, гуси, индейки, эму, цесарки, страусы, куропатки, павлины, фазаны, перепела и лебеди - Кэрол Экарус
• Справочник по здоровью цыплят : , Гейл Дамеров
• Строительство курятников : Гейл Дамеров

4) Начать выращивание цыплят - Мелкомасштабная переработка птицы:

а) общие сведения; б) мобильные процессоры; в) больше информации о конкретных мобильных единицах; г) видео с мобильных устройств

a) Общая информация о мелкомасштабном птицеводстве:

ATTRA: Информация о мелкомасштабном птицеводстве

Убийство цыплят дома: вы бы это сделали?

b) Список мобильных установок по переработке убоя, находящихся в настоящее время в эксплуатации в США, от Cooperative Extension:

c) Дополнительная информация о конкретных блоках обработки:

Kentucky Ag.Передвижная птицеперерабатывающая установка Extension

Новый проект по устойчивому сельскому хозяйству (MA) Мобильная птицеперерабатывающая установка

Об оборудовании для мобильных птицефабрик

г) Видео с мобильного процессора YouTube:

Мобильная птицеперерабатывающая установка Видео

Мобильная птицеперерабатывающая установка NEFSI Видео

Начни выращивать кур уже сегодня!

Искусственное осеменение индюков и кур - Домашняя птица

Искусственное осеменение (ИО) широко используется для преодоления низкой плодовитости промышленных индеек, которая возникает из-за неудачного спаривания из-за того, что крупные, мускулистые птицы не могут физически завершить процесс спаривания.Это серьезная и дорогостоящая проблема при производстве промышленных инкубационных яиц для индейки.

В большинстве коммерческих систем птицеводства в США не было необходимости внедрять программы искусственного интеллекта, потому что естественное спаривание приводит к адекватному уровню фертильности, но искусственный интеллект обычно используется в специальных селекционных работах в исследовательских целях.

Безусловно, использование искусственного оплодотворения цыплят, как и индеек, может улучшить фертильность; однако затраты на внедрение ИИ в больших масштабах часто непомерно высоки.Однако по мере того, как управление коммерческими заводчиками бройлеров с целью максимизации фертильности становится все более сложной задачей, использование ИИ в коммерческих птицеводческих хозяйствах за пределами США становится все более распространенным и, вероятно, будет продолжаться. По мере того, как стоимость искусственного оплодотворения становится более экономически выгодной, его коммерческое использование будет увеличиваться.

Сбор спермы у курицы или индейки осуществляется путем стимуляции копулятивного органа (фаллоса), чтобы он выпирал, массируя живот и спину над яичками.За этим быстро следует подталкивание хвоста кпереди одной рукой и, в то же время, использование большого и указательного пальцев той же руки для оказания давления в области клоаки, чтобы «молоко» семя из протоков фаллоса. Реакцию потока спермы у кур быстрее и легче стимулировать, чем у индеек.

Сперма может быть собрана с помощью аспиратора (индюки) или в небольшую трубку или любой чашеобразный контейнер. У индеек объем семенной жидкости в среднем составляет ~ 0,35–0,5 мл, при концентрации сперматозоидов от 6 до> 8 миллиардов / мл.У кур его объем в 1-2 раза больше, чем у индейки, но концентрация примерно вдвое меньше, чем у индейки. Собранную сперму обычно собирают и разбавляют разбавителем перед использованием.

Сперма курицы и индейки начинает терять оплодотворяющую способность при хранении более 1 часа. Жидкое холодное (4 ° C) хранение спермы индейки и курицы можно использовать для транспортировки спермы и поддержания жизнеспособности сперматозоидов в течение ~ 6–12 часов. Такое кратковременное хранение спермы характерно для индеек, но не так часто для кур.При хранении в жидком холодильнике более 1 часа сперму индейки необходимо разбавить разбавителем спермы не менее 1: 1, а затем медленно перемешать (150 об / мин) для облегчения оксигенации; куриное семя следует разбавить, а затем охладить - взбалтывать не нужно. Сперму курицы и индейки можно заморозить, но снижение фертильности ограничивает ее использование специальными селекционными проектами. В экспериментальных условиях уровень фертильности выше 90% является обычным для кур, осемененных с 3-дневными интервалами 400–500 миллионов замороженных-размороженных куриных сперматозоидов.

Доступно несколько коммерческих разбавителей спермы, которые обычно используются, особенно для индеек. Разбавители позволяют более точно контролировать дозу осеменения и облегчают наполнение пробирок для осеменения. Результаты могут быть сопоставимы с результатами, полученными при использовании неразбавленной спермы, при соблюдении инструкций по применению продукта.

Разбавление должно привести к дозе осеменения, содержащей ~ 300 миллионов жизнеспособных сперматозоидов для индеек. Однако необходимое количество осемененных сперматозоидов будет составлять от 150 до 300 миллионов жизнеспособных клеток в зависимости от возраста осемененных индюшат.У цыплят количество осемененных разбавленных сперматозоидов будет колебаться в пределах ~ 100–200 миллионов сперматозоидов за одно осеменение. Производители обычно определяют концентрацию сперматозоидов и разбавляют сперму, чтобы получить подходящую концентрацию сперматозоидов для индейки или курицы.

Для осеменения, когда курицу держат в вертикальном положении, надавливают на брюшную полость вокруг вентиляционного отверстия, особенно с левой стороны. Это приводит к выворачиванию клоаки и выпиранию яйцевода, так что шприц или пластиковую соломинку можно вставить примерно на 1 дюйм.(2,5 см) в яйцевод и доставлено необходимое количество спермы. Когда осеменатор выпускает сперму, давление вокруг отверстия сбрасывается, что помогает курице удерживать сперму во влагалище или яйцеводе.

При осеменении неразбавленной спермой индейки высокая концентрация сперматозоидов позволяет осеменять 0,025 мл (~ 2 миллиарда сперматозоидов) через регулярные интервалы в 7–10 дней, обеспечивая оптимальную фертильность. У цыплят из-за более низкой концентрации сперматозоидов и более короткой продолжительности фертильности 0.Требуется 05 мл неразбавленной объединенной спермы с интервалом в 7 дней.

Приседание курицы указывает на восприимчивость и время первого осеменения. Для максимальной плодовитости осеменение может быть начато до начальной яйцекладки у индеек, тогда как у кур в этом нет необходимости. Плодородие имеет тенденцию к снижению в конце сезона; следовательно, может быть оправдано более частое осеменение или использование большего количества клеток на дозу осеменения с возрастом кур.

Group Documents Cruelity to Turkeys

В рамках ежегодного обряда Благодарения группа по защите прав животных во вторник выпустила тайные видеокассеты, снятые во время ведущей национальной птицеводческой операции, на которых видно, как рабочие топчут индюшат и бьют кулаками.

Группа «Люди за этичное обращение с животными», известная как PETA, требует судебного преследования рабочих на заводе Aviagen Turkeys в Льюисбурге, Западная Вирджиния, в жалобе, поданной в офис местного шерифа в соответствии с законами штата о жестокости. животным.

Aviagen, штаб-квартира которой находится в Германии и позиционирует себя как «ведущая в мире птицеводческая компания», поставляет большую часть племенного поголовья индейки в США. После просмотра видео во вторник представители компании заявили, что «осуждают жестокое обращение с любыми животными, находящимися под нашей опекой, и примут незамедлительные меры для решения этих проблем.«Они пообещали провести расследование, которое может привести к увольнению сотрудников.

Хотя в прошлом PETA не удавалось убедить прокуроров предъявить обвинения рабочим, занимающимся упаковкой мяса, она успешно снимала тайные видеозаписи на многих бойнях. В результате плохая огласка подтолкнула некоторые компании к изменению методов умерщвления, переобучению сотрудников и обещанию лучше обращаться с животными перед забоем.

В 2004 году ленты РЕТА с рабочими, вырывающими дыхательные пути у живого скота, привлекли внимание страны к Поствиллю, штат Айова, бойне крупнейшего в стране производителя кошерного мяса Agriprocessors.В мае прошлого года на завод был проведен рейд, и его владельцам были предъявлены обвинения в найме сотен нелегальных рабочих. Возникла нехватка кошерного мяса; В этом месяце Agriprocessors объявили о банкротстве.

UNDERCOVER VIDEO Рабочий на заводе в Западной Вирджинии пинает индейку. Кредит ... PETA

Каждый ноябрь PETA пытается убедить американцев не есть индейку.

Иногда используются рекламные трюки, например, молодые женщины в бикини раздают индейки тофу или имитатор президента, «прощающий» стада нации.Иногда это подчеркивает мрачные условия промышленного птицеводства.

Видео Aviagen можно посмотреть на сайте www.peta.org. Сцены показывают ужасающую жестокость. Видно, как рабочие разбивают птиц в клетки для загрузки, такие как баскетбольные мячи, топают головами и ломают шеи, очевидно, для развлечения, даже делая вид, что изнасилуют.

На пленке один рабочий описывает, как вышел из себя из-за кота, который его клюнул, пометил его голову ручкой, чтобы он мог снова найти его, взял метлу, проткнул ей глотку и поднял в воздухе, пока кричать «Пусть это будет вам уроком» на остальную часть стада.

Его начальник позже оправдывает такое поведение, говоря: «Время от времени все начинают волноваться и должны убить птицу». Отмечая, что только двое из его команды «действительно любят это делать», он говорит, что в остальном они стабильные работники, и добавляет: «Пока они не делают этого много, я особо не говорю об этом».

Тайный следователь PETA, выступая в телефонном интервью в понедельник после того, как он уволился с работы в группе по вакцинации растений и уехал из этого района, сказал, что, по его мнению, его коллеги сделали это от скуки, для развлечения и потому, что проиграли. их нравы.

Лесли Дж. Роджерс, основатель центра неврологии и поведения животных в Университете Новой Англии в Австралии, был одним из четырех зоологов, которым на прошлой неделе были показаны записи. Она нашла их «очень тревожными» и полными поведения, которые «полностью несовместимы с общепринятыми стандартами обращения с домашней птицей и выглядят, как мне кажется, злонамеренным причинением боли и страданий».