Перейти к содержимому

Венгерская мангалица кормление и уход: отзывы владельцев поросят и описание или характеристика их породы, содержание свиней и где их купить в России

Содержание

внешний вид, рацион, разведение и уход

Венгерская пуховая мангалица – это продуктивная и неприхотливая порода вислобрюхих домашних свиней. В основном разводится для получения качественного сала и жира.

Внешний вид


Свиньи мангалица славятся своим оригинальным внешним видом. Изюминка этой породы – наличие шерсти и так называемого «пятна Велльмана» диаметром примерно 5 –6 см, которое находится на краешке правого уха.

Свиноматка и поросенок породы венгерской мангалицыСвиноматка и новорожденный поросенок породы венгерской мангалицы

Они были выведены искусственным путём в 1833 году при скрещивании домашнего кабана и дикой свиноматки. Благодаря этому порода свиней мангалица отличается повышенной устойчивостью к воздействию суровых погодных условий, быстрым набором веса и выносливостью.

Представители вида имеют средние размеры тела и крепкий, мощный корпус. Отличительная характеристика мангалиц – способность менять окрас шерсти в зависимости от условий содержания и кормления. Цвет волосков может варьироваться от белоснежного до тёмно-серого и коричневого. Кожа у свиноматок и хряков хорошо пигментирована, имеет тёмную окраску. Соски на теле окрашены в чёрный, или серый цвет.

1–2 недели после покупки и перевоза на новое место поросёнок может находиться в стрессе, поэтому его окраска будет белой. После того, как животное освоится и привыкнет, цвет станет более тёмным и ярко выраженным.

В течение года вид шерсти может меняться – зимой свиньи мангал обрастают закрученными густыми волосками, а на лето линяют, оставляя только короткий и жёсткий подшёрсток. В тёплое время года животное имеет более тёмный и насыщенный окрас. В том случае, когда его плохо кормят, или ухаживают, процесс линьки может затянуться надолго.

Венгерская мангалица в летний периодВенгерская мангалица в летний период

Голова у мангалиц пропорциональна размеру тела, а кончик рыла слегка загибается вверх. Спина должна быть слегка выгнутой, или прямой. Ушные раковины среднего размера, наклоняются вперёд. Характерный породный признак пуховых мангалиц – угольно-чёрные брови, глаза и ресницы, а также мягкая белая кисточка из щетины на кончике хвоста. У свиноматок должно быть не более 10 сосков.

Критерии породного брака:

  • Слишком толстая, тонкая, или закрученная в колечки шерсть;
  • Розовая, или белая кожа на брюхе;
  • Отсутствие «Пятна Велльмана»
  • Тёмные волоски на ушных раковинах;
  • Белые кончики на шерсти.

Существует четыре основных типа окраса венгерских свиней: белый, чёрный, красный и смешанный. Самой распространённым является белый цвет шерсти, а красный и смешанный пользуется гораздо меньшей популярностью среди животноводов. Чёрная порода мангал крайне редко встречается в домашнем хозяйстве и практически исчезла.

Мангалица красного окраса
Мангалица красного окраса

Характеристика породы


Эти животные очень выносливы и нечувствительны к неблагоприятным погодным условиям. Средний вес, которого за всю жизнь достигает хряк, может составлять 250–270 кг. Свиноматки имеют меньшие размеры и массу, их вес достигает 230-–250 кг.

Для того, чтобы хряк набрал большую мышечную и жировую массу, его необходимо кастрировать через 1–2 месяца после рождения.

Другое неоспоримое достоинство – быстрый набор веса при маленьком потреблении корма. За первый год жизни поросята породы мангал могут набрать 150–170 кг живого веса.

Свиноматка и подросшие поросята венгерской мангалицыСвиноматка и подросшие поросята венгерской мангалицы

Мясо представителей породы мангалица считается очень ценным, легко усваивается в организме и имеет превосходные вкусовые качества. Оно отличается особой нежностью и сочностью, а на вид напоминает мрамор.

Лучший способ заготовки мяса мангалиц – вяление. В процессе приготовления оно становится настоящим деликатесом.

Благодаря длинной и густой шерсти свиноматок и хряков можно круглый год содержать в открытом загоне. Они нечувствительны к скачкам температуры и любым погодным воздействиям.

Шерсть мангалицБлагодаря наличии шерсти у Мангалиц их можно содержать круглы год в открытом загоне

Если свиньи всё время живут в закрытом помещении, то шерсть у них не отрастает.

Особенности кормления


Кормление взрослых особей

Порода свиней венгерская мангалица всеядна. В список их любимых кормов входят тыква, жом, картофель, кукуруза, однако они могут питаться любой растительностью. Они крайне неприхотливы, поэтому рацион их питания могут составлять различные отходы, коренья, трава, сорняки, тростник и даже водоросли. Для того чтобы животное было здоровым, ему следует давать сбалансированные и обогащённые минералами и витаминами корма: корнеплоды, жом, картофель, кормовую свёклу, зерновые и бобовые культуры.

Кормление мангалицВыпускать мангалиц на пастбище можно вплоть до начала зимы

Важно не перекармливать животное, от этого оно даже может заболеть и преждевременно погибнуть. Самое большое достоинство мангалиц – это высокий суточный набор веса – по 600–700 грамм даже при достаточно скудном рационе.

Кормление поросят

Новорождённых поросят мангалицы уже через неделю можно начинать кормить запаренными жидкими отрубями, или прожаренным ячменем. В качестве дополнительного источника минералов можно давать соль-лизунец, костную муку, мел, или красную глину. На твёрдую пищу молодняк можно переводить через месяц после рождения. Опытные животноводы рекомендуют не купировать хвостики. Начинать продажу можно сразу после того, как поросята венгерской пуховой мангалицы перейдут на грубые сочные корма.

Поросятам породы венгерской мангалицы Поросятам породы венгерской мангалицы рекомендуется не купировать хвостики

Правила успешного выращивания


  • Предоставление животным большой выгульной территории и возможности свободного выпаса – они сами найдут себе пропитание;
  • Подкормка питательными кормами, витаминами и минералами;
  • Наличие загона, куда свиньи могут спрятаться от дождя, или ветра;
  • Постоянный доступ к свежей воде;
  • Регулярная замена грязной подстилки на чистую.

Типы содержания


Тип содержанияЗакрытыйОткрытыйСмешанный
ОписаниеЖивотные круглый год находятся в свинарнике без возможности выгулаМангалицы свободно перемещаются по полю, сами добывают себе корм, а в случае непогоды самостоятельно отправляются в загонЗимой свиньи находятся в загоне. А летом – на свободном выгуле
ДостоинстваВозможность полностью контролировать режим жизни поголовьяНаиболее естественный режим жизни животных, поголовье будет крепким и здоровымОптимальный тип содержания, при котором животные находятся в условиях, приближённых к идеальным
НедостаткиУбойный выход будет на 90% состоять из салаНеобходимость тщательно следить за состоянием здоровья свиней, регулярно их подкармливатьНет

При открытом и смешанном типе содержания необходимо предоставить животным немного сена, или соломы, куда они спрячутся от непогоды.

Беременность и роды


Половозрелыми и пригодными к воспроизведению потомства свиньи породы мангал становятся уже в пятимесячном возрасте. Но в это время организм хрюшек еще слабоват, ему не хватает достаточного количества питательных веществ, витаминов и минералов.

Плодовитость мангалицВенгерские пуховые мангалицы отличаются своей исключительной плодовитостью

Случать рекомендуется животное, которое достигло годовалого возраста и за это время успело набрать более 100 кг живого веса. Только в таком случае свиноматка сможет выносить и родить здоровое потомство. Течка у венгерских мангалиц происходит примерно 1 раз в месяц. Примерно через 5 дней после того, как поросят отняли от матки, она снова начинает гулять.

Полосатые поросятаПоросята породы венгерской мангалицы при рождении имеют полосаты окрас

Беременность у свиней длится примерно 110–120 дней, процесс опороса может происходить без постороннего вмешательства. Венгерские пуховые мангалицы отличаются своей исключительной плодовитостью. За первый опорос матка рожает не более 6–7 поросят, однако, все последующие разы количество их возрастает до 10–14 в одном помёте. Поросята породы мангал рождаются полосатыми, а после обретают привычный для породы окрас.

Породистого кабана и свиноматку нельзя случать с представителями других пород, это значительно ухудшает их репродуктивные качества.

Достоинства и недостатки породы


Достоинства породы:

  • Выносливость в самых суровых условиях;
  • Возможность содержания на улице;
  • Неприхотливость в еде;
  • Минимум затрат при кормлении;
  • Быстрый набор веса – за полгода до 150 кг минимум;
  • Деликатесное мясо и его исключительные вкусовые качества;
  • Ранняя половозрелость;
  • Высокая плодовитость.

Недостатки породы:

  • Венгерские мангалицы достаточно редкие;
  • Стоимость пары поросят начинается от 15 тысяч;
  • Если их перекормить, то могут умереть.

Видео: венгерская мангалица


Разведение венгерских пуховых мангалиц – очень прибыльное дело. Они имеют массу достоинств и могут принести своему хозяину хорошую прибыль. Содержать и ухаживать за ними сможет даже новичок. Если вы планируете заняться свиноводством, то рекомендуем вам обратить на эту породу свиней.


описание породы, содержание и уход

Венгерская мангалица – необычный вид свиней, которых содержат не только для получения мяса, но и в декоративных целях. Выведена порода была в Венгрии, а официально зарегистрирована в 1830 году. Отличается высокой продуктивностью и с легкостью приспосабливается даже к самому суровому климату. Популярна практически во всех странах Европы.

Как выглядит порода?

Мангалица венгерская выглядит массивной, костяк крепкий, хорошо развит, спина прямая либо слегка выгнутая. Ноги у взрослых особей короткие, а живот очень большой. Молодые представители вида имеют меньшие размеры, поэтому и ноги у них кажутся средней длины, а живот не сильно свисает. Сосков не более 10. Голова слегка удлиненная, в профиль заметна изогнутость носа. Уши среднего размера всегда направлены вперед. Глаза и реснички темные. Хвост обычно темный, кончик – светлый, при этом он никогда не купируется.

Венгерская мангалица официально зарегистрирована в 1830 году

Венгерская мангалица официально зарегистрирована в 1830 году

Характерной особенностью вида является шерстный покров. Шерсть у животного обильная, практически по всему телу, летом может немного раскручиваться, а зимой скручивается в забавные кудряшки. Окрас различный в зависимости от разновидности. Интересно, что у поросят до месяца, вне зависимости от разновидности, имеются слабо или ярко-выраженные полосы на спине, как у дикого кабана.

Часто в качестве отличительного признака чистокровности породы представляется «Пятно Велльмана» – пятно с неровными краями в области края правого уха. Реже оно может находиться на левом ухе. Все чистокровные особи также линяют весной.

Какие разновидности существуют?

Ознакомьтесь также с этими статьями

Венгерская мангалица. Разновидности

Венгерская мангалица. Разновидности

Официально зарегистрировано всего три вида венгерской мангалицы.

  • «Ласточка» была выведена на юге Хорватии. Окрас сверху тела черный, а снизу по животу – светлый (белый или серебристый).
  • Белая мангалица венгерская – самый распространенный вид. Шерсть может быть разных оттенков от серебристого до желто-красного. Но в любом случае – бледная.
  • Красная разновидность выведена в Венгрии. Шерсть у особей темно-красная. Отличается быстрым приростом веса и большой плодовитостью – 8-10 детенышей в приплоде. Этот подвид, несмотря на свою плодовитость очень редкий.

Какие характеристики мангалицы венгерской?

Порода относится к сальному направлению свиней. Мясо и сало у животного очень мягкое, нежное. Жировые прослойки в мясе не редкость. Мясо свиньи этой породы считается деликатесом и очень ценится по всей Европе. Оно имеет товарный вид даже после длительного хранения.

Характеристики мангалицы венгерской

Характеристики мангалицы венгерской

  • Прирост массы тела молодняка быстрый. В 6 месяцев особь весит до 70 кг. Взрослый хряк весит 350 кг, самка – 250 кг. Рекордная масса – целых 500 кг! Что до сала, то в 8 месяцев толщина подкожного жира достигает 5 см, а еще через 2 месяца – 9 см.
  • В питании неразборчивы.
  • В сравнении с другими породами свиней, у этой, мясо самое вкусное и нежное, как отмечают кулинары и гурманы.
  • Самки достигают половой зрелости примерно к концу первого года жизни.
  • Цена на молодых венгерских мангалиц высокая, поэтому некоторые заводчики разводят их именно для продажи.
  • Животное имеет добрый нрав, спокойно по отношению к другим животным и к людям.

Важно отметить, что покупать особей вида нужно с большой аккуратностью. Недобросовестные продавцы скрещивают свиней с дикими кабанами и продают потомство под видом мангалицы венгерской. Такие поросята медленно растут и развиваются, а их мясо жесткое на вкус. Поэтому приобретать молодняк рекомендуется только у проверенного продавца или знакомых.

Как ухаживать за венгерской породой?

Советуем к прочтению другие наши статьи

Венгерская мангалица очень популярна не только благодаря качественным характеристикам мяса и сала, но также и благодаря неприхотливости. Уход – элементарный, а нормы содержания просты даже для молодого заводчика.

План свинарника на 2 головы

План свинарника на 2 головы

  • Свинарник необходим с крышей, чтобы животное могло укрыться от непогоды. Отопление в нем не требуется. Желательно сделать несколько окон, искусственное освещение не столько для животных, сколько для удобства. Стоит оборудовать хотя бы примитивную систему вентиляции.
  • Наличие выгула – дело сугубо индивидуальное. Животное может содержаться в сарае, но при этом у него обычно не вырастает шерсть. Однако важно отметить, что выгул положительно сказывается на здоровье, приросте массы тела (в том числе сала). Выгуливать породу можно и летом и зимой благодаря наличию меха, который спасает животное от насекомых и холода. Для выгула можно оборудовать загон или небольшой вольер.
  • Вакцинация не требуется, что положительно в плане экономии время и средств.
  • Уборка проводится регулярно, так как в грязи могут развиваться болезни, да и животному будет некомфортно в таком помещении.

Чем кормить венгерскую мангалицу?

Кормление и содержание Венгерской мангалицы

Кормление и содержание Венгерской мангалицы

Всеядность венгерской мангалицы делает ее идеальной для содержания загородом. Во время выгула она может поедать тростник, желуди, траву, корешки, водоросли. В свинарнике вечером животное докармливают мешанками из овощей (морковь, кабачки, тыква, свекла, кукуруза, картофель и т. п.). Можно делать каши из зерновых, они положительно скажутся на пищеварении свинок. Разумеется, не стоит забывать о воде, она всегда должна находиться в чистых поилках в большом количестве.

Бывалые заводчики не рекомендуют давать животному много пищи, так как от переедания особь может даже умереть. Нет смысла скармливать свинье все, что имеется в доме или на огороде, естественный прирост мяса и сала итак достаточный. В день животное набирает от 700 г и более при минимальном кормлении.

Поросята мангалицы венгерской с первых дней жизни питаются молоком. Позже, с 4-5 дня, можно постепенно в их рацион вводить обычную еду. Для начала дается жидкая болтушка с ячменем. В качестве добавок можно положить в болтушку костную муку, мел, красную глину. Овощи и фрукты в целом виде или большими кусками можно давать только с 3 недель.

описание породы, разновидности, уход и содержание свинок

Необыкновенный вкус мяса породистых свиней привлекает фермеров. Одной из популярных пород является венгерская мангалица. Достать породистую мангалицу непросто.

Фермеры полюбили породу за простоту выращивания, выносливость, рентабельность. Если задумываетесь над разведением этих животных, стоит предварительно ознакомиться с описанием породы, характеристиками, особенностями содержания, плюсами и минусами.

Описание породы венгерская мангалица

Венгерская мангалицаВенгерская мангалицаВенгерская мангалица

Родословная пуховых свиней начинается в Венгрии. Издалека мангалицу принимают за овцу. Шерсть у нее густая и волнистая. Кабаны имеют рост 85 см, свинки же на 10 см ниже. Туловище у представителей породы круглое, костяк мощный, уши волосатые, средние, голова небольшая. Сохранять тепло зимой помогает подпушек. Летом свинья сбрасывает его после линьки.

При небольшом росте свиноматки набирают массу до 160-200 кг, а кабаны – до 300 кг. Максимальный вес, который был зафиксирован, составлял рекордные 500 кг. Порода позднеспелая, в 10-12 лет наступает половая зрелость. В это время венгерки готовы к забою.

Первый опорос приносит 4-6 поросят. В последующие разы матка приносит больше детенышей. Появление потомства в количестве 10 голов и более считается нежелательным и нетипичным для породы.

Разновидности породы

Порода официально делится на 4 типа.

Различаются виды по окрасу и по весу:

  1. Ласточка. Селекционеры скрещивали белую мангалицу и породу сирмиум. Свиньи имеют смешанный окрас. Черным цветом обрамлена спина и бока. Белый цвет окрашивает челюсть снизу и брюхо, в некоторых случаях бывает серебристо-серый или желтоватый оттенок. Выведены животные на юге Хорватии. По описанию заводчиков ласточка столетие назад лидировала в весе по сравнению с другими типами, имела черный окрас. В настоящее время габариты сравнялись с белыми мангалицами, оттенок шерсти изменен. Среди разновидностей венгерок ласточка наиболее вынослива.
  2. Белая мангалица – тип, пользующийся спросом. Окрас условно белый (на самом деле серый, желтый, желто-красный). Оттенок зависит от разновидности грунта и ухода.
  3. Красная мангалица выведена в местах, близких к Румынии. Селекционеры использовали для скрещивания белую мангалицу и древнейшую венгерскую породу Szalontai. Получилась крупнейшая порода среди подвидов. Окрас щетины темно-красный.
  4. Черная мангалица считается исчезающим видом. Окрас черный.

Объединяет все типы вьющаяся шерсть, черный цвет природных отверстий, нижней части хвоста, пятачка, копыт, сосков, пятно Вельмана под ухом.

Белые мангалицы

Отличают белую венгерскую мангалицу по окрасу. Рост животного средний, костяк мощный. Кожа пигментированная, имеет серовато-черный оттенок.

Белая мангалицаБелая мангалицаБелая мангалица

Щетина длинная, густая и кудрявая. В весенний период при правильном содержании начинается линька. Летняя шерсть редкая и короткая. Пигментные пятна хорошо просматриваются, они придают коричнево-серый оттенок шерсти. Ноги невысокие, живот обязательно большой.

 Естественные отверстия, соски и копыта земельного цвета. Уши смотрят вперед и имеют средний размер. Веки, брови и глаза имеют земельный оттенок. Пятак вздернут, объём головы средний. Десять сосков распределяются по сторонам брюха в два ряда. Спина вогнутая или прямая. Половое и физическое созревание молодых особей наступает в 10-12 месяцев.

Красные и черные мангалицы

Венгерки красного и черного оттенка находятся на грани исчезновения. В продажу частным лицам порода запрещена. Специалисты пытаются увеличить количество исчезающих животных. Красной и черной породе присущий высокий темп прироста.

Из мяса готовят традиционные продукты: лардо, хомон, салями. В готовой продукции холестерина на 30% меньше, чем в мессе от других пород.

Ласточка

ЛасточкаЛасточкаЛасточка

Чистопородность определяется по внешнему виду. Спинка окрашена в черный цвет, а брюхо белого оттенка. Черный цвет присутствует на сосках, копытах, природных отверстиях.

Животные имеют высокий уровень интеллекта. Фермеры отмечают, что после 3 выгулов на пастбище, обратную дорогу питомцы находят самостоятельно. Кроме того, они легко поддаются дрессировке. Некоторые люди держат свинок в домашних условиях.

Как ухаживать за венгерской породой?

Мангалицы не слишком требовательны к условиям содержания. В летний период поросятам обустраивают навес. Он защитит их от палящего солнца.

Ежедневно скот отправляют на пастбище, не ограничивают подход к воде. Чистоплотная порода любит купаться. Пьют хрюшки чистую воду, поэтому ежедневно ее нужно менять. Корм должен быть в достатке. Избыток вредит перееданием, особенно молодняку.

Зимой обустраивают хлев, загон с утеплением. Держат животных в сухости, своевременно меняют подстилку, моют кормушки с поилками.

2 раза в год дают профилактические препараты от вшей, гельминтов. Кабанов, предназначенных на мясо, вовремя кастрируют. Новорожденным поросятам удаляют клыки, чтобы они не травмировали свиноматку.

Чем кормить венгерскую мангалицу?

Шерстяные поросята всеядны. Содержание упрощается при наличии пастбищ. Вечером фермер должен встретить поголовье. При отсутствии выгула, стадо обеспечивают скошенной травой.

Летом скот дополнительно подкармливают фуражным кормом. Покупают его в небольших количествах, добавляют витамины, минералы, микроэлементы. В хозяйстве каждого хозяина есть огород, где выращивают овощи. Их очищают, проваривают перед подачей. Подходит фруктовая падалица, кора деревьев, ряска, огородный сорняк.

Шерстяные поросята всеядныШерстяные поросята всеядныШерстяные поросята всеядны

Зимой представители породы не отказываются от кукурузных стеблей, желудей, сена, каштанов, отрубей, пищевых отходов. Можно им давать также пшеничную брагу, субпродукты, отруби, кости.

Совет! Не следует приучать поросят к отборным лакомствам. Они быстро привыкают и отказываются от простой еды, пока не получат деликатесы.

Разведение кудрявой породы свиней

Для разведения приобретают обычно пару мангалиц. Поросята быстро набирают вес. К годовалому возрасту производят спаривание с хряком. В свинарнике подготавливают помещение для будущей семьи. После опороса свиноматку переселяют с детками. Выпас отменяется, питомцев держат в загоне.

В качестве питания дают комбикорм с добавкой премикса. Первые 1,5 месяца молодняк питается молоком матери. Подкорм малышам начинают давать после 7 дней. Кормушку подготавливают отдельную от матки, готовят жареный ячмень и жидкую болтушку.

В рацион вводят мел, костную муку. В качестве минералов используют красную глину. В месячном возрасте в рацион добавляют комбикорм с примесями травы, овощей, сена. Постепенно молодых особей приучают к уличным прогулкам.

Здоровье венгерских мангалиц

Крепкий иммунитет мангалицам достался от диких предков. Свиньи не нуждаются в прививках. Молодняк не отпаивают антибиотиками. Свиноматки приносят поросят прямо на улице.

Хотя порода вынослива, забота только укрепит здоровье. Во время опороса позаботьтесь о сухой подстилке в достаточном количестве. Температура среды не должна быть ниже +14 °С. После опороса подстилку убирают и остатки сметают. В зимний период свинарник из досок защитит животных от холодного ветра.

Поросята страдают от гельминтов и вшей. Периодическая обработка от паразитов облегчит жизнь стаду. При недуге обращайтесь к специалисту. Своевременная помощь сохранит здоровье молодняка и ваш бюджет.

Возможные дефекты породы

Поросята страдают от гельминтов и вшейПоросята страдают от гельминтов и вшейПоросята страдают от гельминтов и вшей

У мангалиц есть нежелательные и недопустимые дефекты.

Нежелательные внешние характеристики:

  • брюхо цвета земляники;
  • отсутствие пигментации;
  • кончики шерсти кофейного оттенка;
  • черные волосы на ушах;
  • жесткая или тонкая шерстка;
  • крупные обвислые или маленькие стоячие уши.

Недопустимые дефекты:

  • соски телесного оттенка;
  • копыта отличного от черного цвета;
  • яркие пятна на шерсти кофейного или черного оттенка;
  • кожа покрыта белыми пятнами.

Дефекты относятся ко всем подвидам.

Преимущества и недостатки разведения венгерских мангалиц

Фермеры выбирают шерстяных поросят за положительные характеристики:

  1. Обустройства жилья они не требуют. Свиньи отлично переносят зиму на открытом пространстве в стоге сена, роют самостоятельно норы для жилья.
  2. Обладают отменным здоровьем, устойчивы болезням. Молодняк не нуждается в антибиотиках, прививках.
  3. Высокое качество мяса.

Заводчики выделяют следующие недостатки:

  1. Высокая стоимость из-за малочисленной популяции.
  2. Могут страдать от паразитов (гельминты, вши), поэтому нуждаются в профилактической обработке.
  3. Потребность выгула на пастбищах.
  4. Поздняя половая зрелость.

Несмотря на недостатки, выращивать породу прибыльно.

Порода свиней венгерская мангалица: описание, содержание, разведение


Венгерская мангалица

Порода венгерская мангалица – одна из уникальных, необычных пород. К сожалению, незаслуженно забытая сегодня. Но не только своим причудливым внешним видом хороши эти животные. У них масса достоинств.

Эти удивительные на вид свинки украсят любую ферму. Каждый свиновод разводит поросят, исходя из целей и задач, которые хочет решить. Получить постное мясо от мангалицы невозможно, оно у них жирноватое. Сало очень нежное. По утверждению владельцев животных, сало не режут, его намазывают, оно буквально тает.

История появления

Зарождение породы уходит корнями в 19 век, когда Йозеф, венгерский эрцгерцог, приказал скрестить домашнюю свинку с диким кабаном. В результате родились поросятки с шерстью, похожей на овечью, которые не болели, без труда переносили холод и сами искали себе пропитание. Так появились поросята венгерской пуховой мангалицы.

Венгерская мангалицаОсобенный интерес к хрюшкам незнакомой породы проявили священнослужители из близлежащих монастырей. С течением времени мангалица получила широкое распространение по всей Венгрии, а в начале 20 века пересекла границу с Западной Украиной. Жители украинских сел с большой охотой разводили неприхотливых пуховых свиней. До середины 20 века хрюшки породы венгерская мангалица огромными стадами гуляли по Закарпатью. Но в пятидесятых годах потребовалось больше мяса, и поголовье породы начало снижаться. На какой-то период о представителях венгерской мангалицы забыли совсем.

Сегодня интерес к кучерявым свинкам стал расти. И это неслучайно.

Описание породы

По внешнему виду свиньи очень отличаются от привычных розовых хрюшек. Они покрыты густой кудрявой шерстью, как овцы.

Взрослые свиньи не очень большие. Хряк немного крупнее свинки. У них крепкий костяк, широкие круглые спины. Голова средних размеров, уши торчат вперед, а пятачок чуть-чуть задран кверху, отчего их морды кажутся курносыми.

Пуховая венгерская мангалица

Наличие у свиней овечьей шерсти – основное в описании породы венгерской мангалицы.

Как все животные, венгерские поросята линяют. Зимой их шерсть длинная, густая, кудрявая, как теплая шуба. С наступлением солнечных дней начинается линька, их шерсть становится жестче и короче, но все – равно завивается. При нормальных условиях содержания и правильном кормлении процесс линьки проходит достаточно быстро.

По «цвету шубы» мангалицы бывают:

  • белыми;
  • красными или рыжими;
  • черными, при этом у них белый живот (ласточка).

Раньше существовали чисто черные животные, но сегодня этот окрас потерян. Черные и белые свиньи крупнее, чем красные.

Самой распространенной считается белая мангалица. Красных и черных свинок встретить можно гораздо реже, но заводчики — свиноводы, ценители породы работают над сохранением всех видов.

У чистопородных мангалиц глаза очерчены черными кругами. Темный хвост изнутри, чернота вокруг сосков и копыт, обязательное темное пятнышко на ухе, словно клеймо.

Характеристики породы

Основное отличие от других парнокопытных животных – наличие курчавой шерсти.

  1. Она помогает свиньям без труда переносить холода. При морозе до 15 градусов животные чувствуют себя комфортно.
  2. Хрюшки данной породы неприхотливы к условиям содержания.
  3. Они всеядны. Сами могут добывать себе еду, если не ограничены в выгуле.
  4. Животные общительные, дружелюбные, неагрессивные к сородичам и хозяину.
  5. Очень нежное вкусное сало.
Поросята венгерской мангалици

Говоря о характеристиках породы, надо заметить, что почти все признаки животных наполовину от их диких предков. Даже дети рождаются с полосатым окрасом, как у диких кабанов.

По своим характеристикам венгерская мангалица превосходит многие другие породы свиней.

Достоинства и недостатки

Плюсы и минусы разведения в домашних условиях представим в виде таблицы.

ДостоинстваНедостатки
Неприхотливы к условиям содержания. Легко переносят холода и не очень сильные морозы.Порода редкая, хотя в последнее время интерес возрос. Достать поросят нелегко и недешево.
Крепкая иммунная система. Практически не болеют.Требуются большие территории для выгула.
Всеядные. Едят много травы. Могут добывать себе пропитание. Откорм обходится недорого.
Неагрессивное поведение в стаде. Дружелюбны по отношению к хозяину.
Не требуется строительства специальных теплых помещений для содержания свиней.

Как видно из таблицы, достоинств гораздо больше, чем недостатков.

Некоторые владельцы венгерских пуховых хрюшек считают недостатком позднее созревание поросят. Лишь к 10 – 12 месяцам, а то и позже, кабанчики и свинки готовы к спариванию. Но фермеры, заботящиеся о здоровье своих питомцев и об их потомстве, не относят этот факт к недостаткам породы.

Содержание

Свиньи породы мангалица неприхотливы к условиям содержания.

  1. Для них нет необходимости строить кирпичные отапливаемые помещения, как для других пород хрюшек. От морозов их спасает длинная теплая шерсть.
  2. Но деревянные сарайчики, типа теплушек надо делать. Там свиньи смогут укрыться от ветра или дождя и снега.
  3. Нужны отдельные домушки, где свиноматки смогут благополучно опороситься.
  4. Маленькие поросята породы венгерская мангалица также нуждаются в укрытии, так как иммунная система у них еще не укрепилась. Выращивание малышей требует внимания и заботы. Необходимы закрытые помещения, где нет сквозняков. Отсутствие таких условий приводит потомство к гибели.

Взрослые животные с наступлением холодной погоды роют себе в земле укрытия, где прячутся от ветра и дождя.

Венгерские мангалицы зимой

Основное условие содержания венгерских свиней – наличие большой территории для выгула. Они не лежат целыми днями в свинарнике. Круглый год свинки пасутся, что делает их мясо и сало особенно вкусными.

Откорм свиней

Кормить животных породы мангалица не составляет особого труда. Свиньи всеядны. Они едят много травы, так как всегда пасутся.

Рацион питания животных состоит из подножного корма, который они добывают сами во время выгула, а кормятся они желудями, пастбищной травой, лягушками, разной прыгающей живностью, корнями. Если не подкармливать хрюшек, то они будут медленно набирать желаемый вес.

Чтобы ускорить набор массы и рост животных, им обязательно нужен прикорм.

  1. На завтрак хрюшек желательно покормить зерном или составом из нескольких видов зерновых (бракованным зерном, отходами).
  2. До вечера пусть гуляют и едят траву.
  3. На ужин дать комбикорм или зерно.

Всегда должна быть в наличии чистая питьевая вода. Чтобы хрюшки могли свободно до нее добраться. Такой режим кормления можно применять в летнее время. Зимой, если нет выпаса свиней, дают сено.

Если животные, по причине отсутствия выгула, не могут кормиться самолично, то предлагается следующий рацион питания.

  • трава или сено — 75%;
  • комбикорм или зерно – 25%.
  • прикорм свежими корнеплодами и прочими овощами – картошка, свекла, кабачки и т.д.

Нужно не так много корма для прикармливания свиней. Большую часть их рациона составляют растения, корешки.

Как хрюшки всех пород любят хлеб, так и мангалица ест его с удовольствием. Но давать хлеб пуховым свиньям можно только как угощение, но ни в коем случае не кормить хлебом постоянно.

Выводок венгерской мангалицы

В местах выгула животных рекомендуется сажать траву, богатую белком и другими полезными веществами. Сено тоже желательно запасать доброкачественное. Кормить рапсом, люцерной и другими травами, богатыми белком, очень полезными для развития и роста свиней.

При условии обеспечения поросят полноценным питанием, ваши животные быстро наберут желаемый вес, а мясо и сало будут иметь отменные вкусовые качества. Вес мангалицы в 1 год может быть 180 – 190 кг, но не более двухсот.

Свиньи из Венгрии предрасположены к ожирению. Надо следить, чтобы они не переедали. Выращивая пуховых поросят, не применяют ненатуральные кормовые добавки, химию для ускорения роста.

Разведение кучерявой породы

Заводчики, имеющие опыт содержания венгерских свиней, утверждают, что разведение данной породы почти такое же, как у всех остальных видов хрюшек.

  1. Крыть свинку можно в возрасте 1 года. Для случки кабан тоже не должен быть моложе 12 месяцев. А то и старше. Беременность длится примерно 4 месяца.
  2. Если хозяин заметил, что свинка забеременела, у нее опустился живот, то ее желательно отсадить в отдельный вольер, чтобы привыкала к новому месту и готовила его для опороса.
  3. При естественном оплодотворении животных приплод бывает больше, чем при искусственном.
  4. Роды, как правило, проходят самостоятельно, без постороннего вмешательства. Во время первого опороса рождается 4 – 6 полосатых поросяток; во второй раз – до 9 малышей. Бывали случаи, когда рождалось 11-12 поросят.

Поросята венгерской мангалицы

Если хорошие условия для содержания свиней и правильное кормление, то у свиноматки хватает молока для всего приплода, и она не отказывается от малышей. Наоборот, у мангалицы очень сильное чувство материнства. И все же редко, но имеют место случаи, когда свинья расшвыривает и даже съедает своих детей.

В этот период хозяева должны проявлять крайнюю осторожность в отношениях с молодой мамой. Так как во время родов и после них, в течение нескольких дней животное становится агрессивным к хозяину и другим свинкам. Она оберегает своих малышей.

Свиноматка может, конечно, родить и на улице, так как животные очень выносливые. Но все таки лучше, в целях сохранения здоровья полосатой малышни обеспечить свиноматке удобные условия, сухую толстую и теплую подстилку. Каждое животное любит, когда о нем заботятся.

Вырастить здоровое потомство венгерской свиньи помогут минимальный уход, правильное кормление малышей, наличие теплых укрытий от непогоды.

Уход за приплодом

Поросята породы венгерская мангалица не требуют за собой особого ухода.

  1. Малышам, чтобы не заболели рахитом, прокалывают курс препаратов, содержащих железо.
  2. Через три дня после рождения у хрюкающих полосатиков удаляют по два клыка: сверху и снизу. Если этого не сделать, то они покусают соски матери до глубоких ран.
  3. Первые дни малыши питаются исключительно материнским молоком. На пятый день можно начинать прикармливать их. Поросятам дают негустую кашу из нескольких видов злаков (ячмень, кукуруза, пшеница).
  4. В месячном возрасте в корм по чуть-чуть добавляют корнеплоды.
  5. Как только у маленьких поросят пропадет полосатость, их отсаживают от мамы-свиньи. Это происходит примерно через месяц после рождения.
  6. В течение первой недели мальчиков кастрируют, если они не предназначены для дальнейшего использования в качестве производителей.
Мангалица с поросенком

У венгерских свиней крепкая иммунная система. Они не болеют. Им не делают прививок. Обрабатывают животных от глистов и от различных кожных заболеваний.

Целесообразность разведения

Порода свиней венгерская мангалица обладает массой достоинств, о которых говорилось выше. Неслучайно к ним сегодня повышенный интерес, как со стороны маленьких частных хозяйств, так и больших фермерских.

Разведение венгерской мангалицы как бизнес – достойная внимания и серьезного отношения идея. Спрос на натуральные продукты питания: мясо и сало постоянно растет. Финансовые вложения на постройку недорогих помещений, загонов для выгула, покупку свинок, кормов очень скоро окупятся и дадут прибыль. Так как свиньи быстро набирают вес, по 700 граммов в день. Себестоимость продукции относительно дешевая, ввиду небольших затрат на содержание и кормление, по сравнению с другими породами.

Если вы решили стать фермером, заняться свиноводством, то внимательно присмотритесь к породе венгерская мангалица.

Составляйте бизнес-план и беритесь за дело.

Мясные продукты

Мясо венгерской мангалицыМясо венгерской мангалицы обладает отменными вкусовыми качествами, считается деликатесом. Оно мягкое, сочное, с особенным привлекательным ароматом. Сало — тает во рту, нежнейшее и вкусное. Кстати, в мясе содержится мало холестерина, что делает его более привлекательным и ценным для потребителя.

Каждый год в стране – родине пуховой мангалицы проводится фестиваль, который посвящают шерстяной свинке. Гостей праздника угощают деликатесами, приготовленными из мяса венгерских хрюшек. На огромных мангалах жарятся туши свинок, которые не разделывают, а готовят целиком.

Сегодня в Венгрии даже издали закон, в котором порода свиней венгерская мангалица признается национальным достоянием страны. Ее вновь начали разводить, так как спрос на хорошую мясную продукцию растет с каждым днем.

Правительство Венгрии запретило вывозить чистопородных мангалиц из страны.

Видео по теме: «Венгерская мангалица»

описание породы, тонкости разведения, особенности содержания

Порода свиней Венгерская мангалицаПорода свиней Венгерская мангалица

Не часто на фермерских подворьях можно увидеть свиней достаточно экзотической породы – венгерская мангалица.

Но интерес к ним в последнее время возрастает, ведь разведение и откорм этого вида экономически выгоден.

Стоит познакомиться с описанием породы свиней венгерская мангалица, чтобы сделать выбор в их пользу при покупке молодняка.

Немного истории

Порода была выведена в начале XӀX века при скрещивании дикой и домашней свиньи. Полученные особи оказались нетребовательными к условиям содержания и легко переносили морозы. Мангалицы распространились по всей Венгрии, в Прикарпатье, а также в Австрии и Германии. Достаточно большие стада встречались на этих территориях до середины ХХ века.

Своего пика численность чистопородных свиней достигла в 1943 году. Она составляла 30000 особей. Нежное мясо и сало экспортировалось на все рынки Европы. Поголовье уменьшилось, так как упал спрос на жирное мясо. И сейчас чистопородная венгерская мангалица встречается достаточно редко.

Отличительные особенности породы

Шерстистая мангалица с выводкомШерстистая мангалица с выводком

Это достаточно крупные животные с легкой, но очень мощной костной системой.

Голова недлинная, нос чуть загнут вверх.

Внизу уха (чаще правого) выделяется яркое пятно диаметром 4-5 сантиметров.

Это так называемое «пятно Велльмана» – одна из отличительных особенностей чистопородности.

Цвет глаз, ресниц и бровей – черный. Такого же цвета должны быть естественные отверстия свиней, а также нос, соски и копыта. Кожа имеет сероватый оттенок. Основание хвоста утолщено.

Цвет кисточки, находящейся на его конце, может быть белым или в тон шерсти с темной окраской по внутренней стороне. Линия спины – прямая или слегка выгнутая.

Одна из главных отличительных особенностей породы – кудрявая и густая шерсть. Английское название мангалицы – “sheep-pig” – переводится как «овечья свинья». Действительно, издалека стадо пасущихся шерстистых свинок вполне можно спутать с отарой овец.

Существует четыре стандартных вида окрасов венгерской мангалицы. 80% существующего поголовья – свиньи белого окраса. Их оттенок варьируется от серого до красновато-желтого. Редко встречаются особи красного и смешанного типа окраса. Для поддержания численности их разводят на специальных фермах. Чистопородная черная мангалица считается исчезнувшим видом.

Зимой кудрявая, густая и длинная шерсть защищает животное от сильных морозов. Весной начинается сезонная линька. К лету щетина становится более короткой и достаточно прямой.

Тонкости разведения

Описание породы венгерской мангалицы будет неполным, если не уделить внимание вопросу разведения. Половая зрелость свинки наступает примерно в восемь месяцев. От первого опороса нельзя ожидать многочисленности. Он будет небольшим – 5-6 поросят. Последующие приплоды могут быть более крупными – до 12 штук.

Селекционеры ведут работу по повышению плодовитости породы. Но кардинальных улучшений пока не достигнуто. Свиноматок также отличает низкая молочность.

С 5 дня жизни поросят подкармливают прожаренным ячменем и жидкой болтушкой. С 3-4 недель они самостоятельно могут питаться овощами. К концу первого месяца их отучают от свиноматки. К этому времени исчезнет полосатый окрас, и будут видны отклонения от чистопородности:

  • темные пятна на щетине
  • пятна белого цвета на кожном покрове
  • жесткая или наоборот очень тонкая шерсть
  • абсолютно прямая или чересчур кудрявая шерсть
  • прямостоячие маленькие или крупные висячие уши
  • отсутствие черного окраса анального отверстия, сосков, копыт, бровей, глаз и внутренней стороны хвостовой кисточки
  • темные кончики щетины у белых мангалиц и белые – у красных

Условия содержания

Мангалица зимойМангалица зимой

Шерстистым свиньям нужна просторная территория для выгула.

Движение является важным условием их правильного развития.

Желательно огородить территорию и соорудить навес для защиты от непогоды.

На территории выпаса обязательно должны быть поилки с чистой водой.

Утепленный свинарник нужен только для выращивания молодняка, ведь поросята не имеют такого сильного иммунитета, как взрослые особи.

Мангалицы всеядны, для их питания подходят любые растительные и животные корма. Летом используют свежую траву, зимой – сено. Дополнением к рациону могут быть любые корнеплоды. С удовольствием едят животные желуди, каштаны, кукурузные початки, отруби. Не откажутся полакомиться улитками и рыбой. Перекармливать животных вредно, а молодняк от переедания может погибнуть.

Важной характеристикой при описании породы венгерской мангалицы является ее вес. При минимальных затратах на корм можно достигнуть ежесуточного прироста в 600-700 граммов. За 13-14 месяцев взрослый хряк набирает 300 килограммов веса, а свиноматка – около 250.

Преимущества и недостатки породы

Главным минусом в разведении этой породы является ее редкость. Купить чистопородную свинку сложно и дорого. Чаще всего в продаже бывают гибриды, полученные от скрещивания мангалицы с другими видами свиней.

Многих останавливает отсутствие просторного выгула и невозможность быстрого получения приплода.

К положительным моментам разведения данной породы надо отнести:

  • Отсутствие необходимости в утепленных помещениях. Наличие шерсти и жировой прослойки позволяет животным с легкостью переносить сильные морозы.
  • Животные непритязательны к корму.
  • Сильный иммунитет защищает особей от вспышек заболеваний.
  • Мангалицы отличаются доброжелательным спокойным нравом по отношению к человеку и другой живности.

Кудрявые шерстистые свинки с простыми условиями содержания не только могут украсить ваше подворье, но и принести немалый стабильный доход.

Венгерская мангалица – на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Порода свиней венгерская мангалица: содержание, разведение, уход

Курчавые венгерские свинки выносливы, их нетрудно прокормить, а мясо и приплод можно дорого продать. Порода свиней венгерская мангалица не доставит проблем при разведении и содержании. Но чтобы животные приносили прибыль, нужно знать определенные особенности.

Содержание пошаговой инструкции:

Происхождение породы свиней венгерская мангалица

Порода появилась в 1833 году благодаря энтузиасту-селекционеру — эрцгерцогу Йозефу. Свинки появились от скрещивания дикой и домашней свиньи. Они унаследовали неприхотливость животных, живущих на воле, и вкусное мясо домашних пород.

Сочетание оказалось настолько удачным, что мангалиц стали приобретать для монастырей. Свинки сами нагуливали жир и не нуждались в особых условиях содержания. К началу ХХ века порода переживала «расцвет», распространившись по Венгрии и Западной Украине. Общее число голов на тот момент приблизилось к 30 тысячам.

Эрцгерцог и мангалица

Эрцгерцог и мангалица

После Второй Мировой войны число свинок резко сократилось – свиней «на сало» вытеснили свиньи «на мясо». Критическая ситуация наступила в начале 90х – порода была близка к вымиранию. Но фермеры из Европы и США решили сохранить мангалиц, и к настоящему времени поголовье выросло до 8 тысяч особей.

Как выглядит курчавая свинка

Как выглядит курчавая свинка

Мясо и сало венгерской мангалицы 

Мангалиц разводят для получения вкусного и дорогого мяса и сала, из которого готовятся потрясающие деликатесы. Для элитного венгерского хамона или итальянского сала лардо используются мангалицы. Копченое мясо тоже востребовано, хотя может готовиться 1-4 года.

В мясе и сале курчавых свинок много полезных веществ – витаминов, жирных кислот, железа. А содержание холестерина, наоборот, понижено. Поэтому диетологи советуют употреблять именного его.

Из взрослого хряка получают примерно 165 кг мяса и 60 – сала.

Внимание! Чтобы продавать продукты по высокой цене, заранее озаботьтесь точками сбыта (магазины, рестораны).

Разделанную тушу реализовывать выгоднее, чем целую, а стоимость килограмма готового блюда из мяса может доходить до сотни долларов.

Мясо венгерской мангалицы

Мясо венгерской мангалицы

Внешний вид венгерской мангалицы

Мангалицы – животные с длинной шерстью, завивающейся колечками. Если не держать свинок в хорошо отапливаемом помещении, с наступлением холодов у них появляется плотный подшерсток.

Основные расцветки курчавых свинок:

  1. Белая и смешанная. Таким окрасом обладает 80% поголовья породы. У белых особей темная только кожа вокруг глаз и пятачок. Смешанный окрас также известен как «ласточка». Сверху животное черное или черно-коричневое, снизу — белое.
  2. Красная и черная. Два исчезающих окраса, которые редко встречаются у современных свинок. Селекционеры работают над восстановлением популяции животных такого окраса.
Окрас ласточка

Окрас ласточка

Чистопородность некоторых курчавых свинок легко определяется по внешнему виду. Для этого у животного должны быть:

  • пятна на ушах, темные, размером 3-5 см;
  • хвост черный по внутренней стороне;
  • у глаз и сосков темная кожа;
  • рыло и копыта черного цвета.

Размеры венгерских свиней средние, вес взрослого хряка – до 300 кг, свиньи – до 250.

Здоровье венгерских мангалиц 

Благодаря большому проценту генов диких свиней, курчавые свинки практически не болеют. Их иммунитет настолько высок, что свиньям даже не делают прививки и не дают антибиотики.

Чтобы поддерживать здоровье мангалиц:

  • сделайте защиту от солнца в жаркое время года;
  • обеспечьте достаточно воды и еды;
  • раз в 6 месяцев дезинфицируйте от глистов и вшей.

Если возникнет серьезное заболевание – обращайтесь к ветеринару. Не экономьте на мангалице – это может дорого обойтись и свинке, и вам.

Здоровые мангалицы

Здоровые мангалицы

Поведение венгерских мангалиц 

Бизнес по разведению породистых свиней может принести не только прибыль, но и удовольствие. Работать с мангалицами легко – свинки обладают высоким уровнем интеллекта. Владельцы животных этой породы отмечают, что они так же сообразительны, как собаки, и даже поддаются дрессуре. Основные черты характера мангалиц – любопытство и общительность.

Также «свиньи эрцгерцога» отличаются самостоятельностью. Одно из главных преимуществ породы – поиск корма на выгоне, где свинок оставляют на целый день. Животные обладают хорошей памятью и могут за 2-3 раза запомнить точный маршрут с пастбища до дома.

Приобретая мангалицу, вы заводите умного, веселого и любознательного питомца, который будет активно исследовать окружающий мир. Заранее позаботьтесь о том, чтобы свинья не могла съесть опасные вещества, не перегрызала шланги и провода и не находилась рядом с хрупким ценным имуществом.

Дружелюбное общение

Дружелюбное общение

Как проходит покупка венгерских мангалиц 

Специалисты рекомендуют брать поросят мангалиц только у проверенных заводчиков, а не на рынках или онлайн. Причина – множество случаев мошенничества.

Как заводчики советуют выбирать поросят:

Шаг 1 – найдите подходящего заводчика

Узнайте, какая у него репутация, попросите совета свиноводов, прочтите отзывы в сети и пообщайтесь лично.

В интернете сегодня можно найти всю необходимую информацию

В интернете сегодня можно найти всю необходимую информацию

Шаг 2 – требуйте документы на родителей поросенка

Чистокровное животное обойдется недешево, но у него будут все «бонусы» породы, включая хороший иммунитет.

Шаг 3 – осмотрите животное

Темные пятна должны быть на внутренней стороне хвоста, рыльце, копытцах. Также темными должны быть области вокруг глаз и сосков.

Области, на которые нужно обратить особое внимание

Области, на которые нужно обратить особое внимание

Шаг 4 – оцените поведение

Чистокровная мангалица будет общительной и дружелюбной.

Мангалицы не агрессивны

Мангалицы не агрессивны

Шаг 5 – проследите за питанием

Поросенок должен хорошо (не вяло) есть.

Поросенок обычно заинтересован в еде

Поросенок обычно заинтересован в еде

Шаг 6 – оцените физическое развитие

Животное не должно быть слишком толстым, с искривленным позвоночником, кривыми ногами. Выбирайте особей с широкой грудью, блестящими копытцами, чистыми глазами и ушами.

Физическое развитие

Физическое развитие

Шаг 7 – проверьте реакцию

Здоровый поросенок завизжит, если его взять на руки.

Здоровые поросята визжат

Здоровые поросята визжат

Слишком упитанных поросят не стоит брать из-за возможных будущих проблем с питанием. Возможно, таких поросят специально докармливали сладким молоком перед продажей – они будут привередливы в еде.

Совет: Лучше покупать сразу двух поросят – они будут общаться между собой, играть, лучше набирать вес.

Как выглядят поросята

Как выглядят поросята

Содержание венгерских мангалиц 

Простота ухода и содержания – одно из основных преимуществ породы. Мангалицам не нужны:

  1. Обогреваемый свинарник. Густая шерсть – гарантия того, что мороз не причинит свинкам вреда.
  2. Особая диета. Свинки едят практически все, а если на выгоне достаточно еды – дополнительный прикорм не требуется.

Таблица 1: Диета мангалицы

КатегорияРекомендованные
Овощи и зеленьСвекла, брюква, кабачки, картошка, тыква
Зерновые для кашКукуруза, овес, пшеница
Части растенийПобеги, желуди
ОтходыЖом, кости, фруктовая падалица, отруби, субпродукты, пищевые отходы
СпециальныеВитамины, минеральные подкормки
Чем кормить курчавую свинку

Чем кормить курчавую свинку

Многие владельцы мангалиц даже не варят свинкам кашу. Животные едят практически все – даже ряску и жаб. Главное – организовать выпас, на котором они могут найти разнообразное пропитание.

Что нужно обеспечить свинье мангалице:

  1. Просторное место для выпаса. Подойдет луг, долина, поле. Если нет доступа к местам, богатым растительностью, можно огородить сеткой участок земли и засеять его травой.
  2. Подвижность. Ели содержать животное в загоне, оно будет хуже набирать вес, а вкус сала и мяса ухудшится.
  3. Защита от солнца. Рекомендуется оборудовать навес, чтобы животные, покрытые шерстью, не перегревались.
  4. Много воды. Чистая вода должна быть и в поилках, и в резервуарах для купания. Свинья часто моется – она очень чистоплотна. В жару вода используется для дополнительного охлаждения.
  5. Сено. Свинки охотно его едят, а также – выстилают вырытые в земле норы.

Чтобы свинки не изрыли весь участок с началом холодов, на некоторое время переведите их свинарник. Когда почва подмерзнет, животные не будут ее раскапывать.

Комфортная подстилка

Комфортная подстилка

Разведение венгерских мангалиц 

Можно производить осеменение самок венгерских мангалиц с возраста 10-12 месяцев. Рекомендуется естественное оплодотворение – статистика показывает, что в этом случае появляется на 40% больше поросят. Обычный приплод мангалицы – 5-7 поросят. Если их больше 9 – свинка не чистопородная.

Беременность длится в среднем 114 дней, но возможны колебания на 10-19 дней в обе стороны. 95% свинок рожают между 110 и 118 сутками супоросности, но гарантированно предсказать дату нельзя.

Набухание сосков

Набухание сосков

Внешние признаки приближения опороса:

  • прогиб позвоночника;
  • провисание живота;
  • набухание половых органов и сосков;
  • выделение молока из сосков;
  • выделение слизи из влгалища;
  • изменение поведения на нервное.

После появления этих признаков следует:

  • рассчитать ближайшую возможную дату опороса;
  • за неделю до срока вымыть и дезинфицировать отдельное помещение, выстелить соломой;
  • перевести в него свиноматку;
  • поддерживать чистоту и менять подстилку при надобности;
  • заменить кормление большим объемом чистой воды;
  • подготовить ножницы, йод, корзинку для приплода, чистую ткань.
Что подготовить для родов

Что подготовить для родов

В большинстве случаев роды проходят без проблем, и свинья справляется сама. Ветеринара нужно вызывать при недостаточных потугах, отсутствии последа и видимых невооруженным глазом проблемах.

Во время родов свинья будет тяжело дышать, а ее мышцы брюшины – сокращаться. Поросята будут появляться с небольшим интервалом.

Поросенок

Поросенок

Поросенка нужно:

  • очистить от околоплодной оболочки, если он не сделал этого сам;
  • вытереть полностью насухо;
  • убрать слизь из ротовой полости;
  • на 5 см отрезать пуповину, прижечь ее йодом;
  • положить в корзинку;
  • накрыть тканью;
  • устроить под инфракрасным обогревателем.

После этого нужно протереть соски и живот свинки теплой водой и дождаться последа. Если он не появился через 3 часа, нужно звать ветеринара. Если оболочка не будет удалена, поросенок не сможет дышать. При необходимости выполните процедуру самостоятельно.

Внимание! Свинья не должна съесть послед, иначе она съест и детенышей!

После появления последа нужно сцедить немного молока и положить приплод для первого кормления. За свиноматкой и детенышами нужно очень внимательно наблюдать первые сутки.

Свиноматка и поросята

Свиноматка и поросята

Подробно о том, как разводить свиней в домашних условиях, вы можете узнать здесь. 

Содержание поросят и свиноматки

Свинка-мама может начать активно защищать поросят, поэтому тревожить семейство слишком часто не стоит. Главное – поддерживать комфортные условия в отведенном им помещении:

  • температуру от +14°С и выше;
  • чистоту;
  • сухость подстилки.

Поросятам рекомендуется обрезать клыки – чтобы не травмировать свинью. Делать это лучше в первый день жизни, чтобы избежать кровотечения. Использование специальных инструментов и опыт в проведении подобных операций – гарантия того, что у малышей не появится инфекции и повреждений в ротовой полости.

Обрезание клыков

Обрезание клыков

Первые 1,5 месяца свинья с приплодом проводит в отдельном загоне. В это время особое внимание нужно уделить диете свиноматки. Давайте ей:

  • траву или сено;
  • отруби;
  • мел;
  • макуху;
  • ячмень;
  • пшеницу;
  • кукурузу.
На долю ячменя, пшеницы и кукурузы приходится 40, 20 и 10% соответственно

На долю ячменя, пшеницы и кукурузы приходится 40, 20 и 10% соответственно

Такая диета повысит лактацию, облегчит пищеварение и обеспечит свинку полезными питательными веществами для восстановления организма.

Для поросят разработана особая диета.

Таблица 2: Кормление поросенка мангалицы

ВозрастПитание
7-30 днеймел и костная мука, перемешанные с жаренным ячменем,
болтушка из ячменя
40-45 днейсено, комбинированный корм, подвяленная трава
45-120 днейкукуруза (30%), ячмень и пшеница (29%), отруби (10%), мел (5%), макуха (3%), премикс (1%)
от 120 днейвзрослая пища

Из-за разницы в диете, кормить поросят разного возраста вместе нельзя. Прикармливать пасущихся со стадом детенышей нужно дважды в сутки.

Внимание! Поросят запрещено кормить едой для взрослых свиней. Это может привести к серьезному ослаблению их организмов. Возможна даже смерть молодняка.

Все необходимые питательные вещества малыши получают напрямую из организма матери, с молоком.

Поилка для молодняка

Поилка для молодняка

Заводить или нет венгерскую мангалицу? 

Хотите заняться разведением? Перед покупкой взвесьте все преимущества и недостатки породы.

Преимущества мангалиц:

  • устойчивость к большинству обычных заболеваний свиней;
  • спокойный характер, ум и сообразительность;
  • устойчивость к холоду;
  • способность набирать массу на подножном корму;
  • деликатесное мясо и сало;
  • высокий процент выживания.
Породистая свинка - гарантированная выгода

Породистая свинка — гарантированная выгода

Для того, чтобы мангалица приносила прибыль:

  • животное должно быть породистым;
  • свинья должна содержаться в рекомендованных условиях;
  • при возникновении проблем со здоровьем их решение лучше доверить ветеринару.

Не стоит брать мангалицу-полукровку. Возможно, она будет приносить больше поросят, но здоровье и качества мяса серьезно пострадает.

С полукровкой может быть много проблем

С полукровкой может быть много проблем

Если вы готовы приобрести нескольких поросят (каждый – по цене взрослой белой свиньи) и создать им все условия, вложения многократно окупятся. Главное – помнить, что прибыли от мяса и приплода нужно будет ждать несколько лет.

Если сроки и трудности не пугают – заводите выносливую, умную и прибыльную венгерскую свинку!

Венгерская Мангалица: описание породы, характеристика, фото

0

2379

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Одной из наиболее редких пород свиней на сегодняшний день является Венгерская Мангалица. Этих парнокопытных содержать выгодно прежде всего с экономической точки зрения. Также Венгерские Мангалицы, благодаря необычному внешнему виду, становятся украшением любого скотного двора. Рассмотрим характеристику данной породы, ее достоинства и недостатки, условия содержания.

Венгерская Мангалица

Венгерская Мангалица

Характеристика породы

Родиной свиней данной породы является Венгрия. Здесь и по сей день занимаются разведением пуховых хрюшек. Начнем описание с внешнего вида. Порода свиней Мангалица не похожа ни на одну другую. Отличительной чертой представителей данной породы является волнистая шерсть. Если посмотреть на фото, не всматриваясь в него, или увидеть животных издалека, то можно перепутать их с овцами.

Свинья породы Мангалица Венгерская вырастает до средних размеров. Высота этих животных составляет 85 и 75 см для кабанов и свиней соответственно. У представителей породы мощный костяк, на небольшой по размерам голове располагаются большие уши, которые, как и все туловище, покрыты густой шерстью. Они нависают над глазами и, как правило, имеют более темный окрас по сравнению с остальными частями тела. Туловище округлой формы держится на коротких, но крепких ногах, спина мощная, а задняя часть покатая.

У Венгерских Мангалиц присутствует остевой волос и подпушек. На лето поросята данной породы линяют, полностью сбрасывая подпушек с себя. Остевой же волос в этот период становится более мягким на ощупь и кучерявым. К зиме парнокопытные обрастают подпушком, остевой волос становится более жестким и менее волнистым.

При должном уходе и кормлении свиньи породы Венгерская Мангалица набирают порядка 300 кг веса. Месячные поросята весят около 150 кг. Свинки достигают половой зрелости к году. В этом возрасте возможен забой.

В первый раз рожают хрюшки данной породы не более 7 поросят. В последующие опоросы на свет появляются до 12 крепких и жизнеспособных поросят.

Окрас

Венгерская пуховая Мангалица может быть окрашена в белый, черный или красный (коричнево-бурый) цвет. Также встречаются представители породы смешанного окраса, который называется «ласточка». Чаще всего можно увидеть белых поросят (из 10 особей 8 будут иметь белый окрас). Но белым цвет называется несколько условно. Если внимательно посмотреть на фото или видео венгерских поросят, то можно увидеть, что это молочный цвет или белый, оттенка слоновой кости. Независимо от окраса, кожа вокруг пятачка и глаз практически черная.

На сегодняшний день Венгерские Мангалицы красного и черного окраса находятся на грани исчезновения. Специалисты, занимающиеся восстановлением породы, стараются избежать исчезновения поросят темных окрасов. Купить чистокровных хрюшек подобных цветов практически невозможно.

Интересным является тот факт, что сразу же после рождения у поросят на спине присутствуют полоски. Это характерно для диких свиней, что свидетельствует о родственной связи с дикими породами.

В зависимости от условий содержания и особенностей питания, окрас шерсти в течение жизни может меняться несколько раз.

Ценность породы

Есть породы разных направлений. Одни ценятся за сочное и нежное мясо, другие — за сало, третьи являются универсальными. Что касается поросят Венгерской Мангалицы, то держат их не столько ради мяса, которое имеет отменные вкусовые качества, сколько ради сала. Как мясо, так и сало Мангалицы во всем мире считается деликатесом.

Стоимость килограмма хамона, приготовленного из мяса Венгерской Мангалицы, составляет порядка 70 долл. США. А если говорить о цене целого окорока, то она составляет несколько сотен долларов. Соответственно, разведение представителей этой экзотической породы можно рассматривать как небольшой и очень прибыльный бизнес. Также стоит отметить, что мясо этих хрюшек считается чуть ли не диетическим, поскольку в основном они питаются зелеными кормами.

Достоинства и недостатки

Порода свиней Венгерская Мангалица имеет множество достоинств. Мы рассмотрим основные из них.

  • Выносливость. Эти хрюшки в состоянии перезимовать даже в стоге соломы или норе. Последнюю они вполне способны сделать самостоятельно.
  • Крепкое здоровье. Порода Венгерская Мангалица устойчива ко многим болезням. Это, пожалуй, единственные свиньи, которым не делают прививки. Также не нужно выпаивать молодняк антибиотиками. Единственная проблема — это паразиты. Помимо гельминтов, животные подвержены нападению вшей, поэтому стоит систематически осматривать шубку свиней.
  • Рентабельность. Венгерская Мангалица — это одна из самых крупных пород, но не самая крупная. К тому же, некоторые породы растут гораздо быстрее. Однако мясо свиней Венгерской породы цениться гораздо выше за счет своей структуры и вкуса. Благодаря наличию прожилок сала, по структуре продукт напоминает мраморное мясо, поэтому его цена выше цены обычной свинины.

Также стоит отметить, что поросята Венгерской Мангалицы неприхотливы в содержании. Они не нуждаются зимой в обогреваемом помещении, а в остальное время года могут жить под открытым небом.

Что касается недостатков, то первым из них является немногочисленность популяции. Соответственно, поросята венгерской пуховой мангалицы, стоить дешево не могут. Но, учитывая, что на их откорм не уйдет много средств, а мясо Венгерской Мангалицы стоит дорого, породу содержать все-равно выгодно. Еще один недостаток, связанный с редкостью породы, состоит в том, что в России и на Украине купить чистокровных представителей породы очень сложно.

Также стоит принять во внимание тот факт, что поросят данной породы нужно выпасать. Если поблизости нет просторных пастбищ, то придется подыскать другую породу, либо же ежедневно отправляться на заготовку зеленых кормов.

Ну и последним недостатком является достаточно позднее созревание. Многие поросят достигают половой зрелости уже в возрасте 6-8 месяцев.

Особенности содержания

Содержание пуховых парнокопытных не составляет труда. Теплая шерсть позволяет им переносить сильные морозы. В регионах с теплой зимой стадо вообще можно держать на улице, но над вольером должен быть навес, который защитит свиней от дождей и снегопадов. Если же температура зимой опускается ниже -10°С, придется построить сарай, но его можно не оснащать системой отопления. Достаточно будет во время сооружения постройки утеплить стены, крышу и пол.

Помимо сарая, придется соорудить вольер, где парнокопытные смогут разминать ноги. Нет смысла сооружать огромный вольер, поскольку животные будут выпасаться на пастбищах. А выпасать этих свиней нужно обязательно. Пастбища, предназначенные для этой цели, должны быть ограждены: домашние свиньи не могут противостоять диким зверям, а выпасать стадо самостоятельно не всегда есть возможность. К тому же, свинья Венгерская Мангалица отлично пасется самостоятельно и в состоянии найти дорогу домой.

На огражденных пастбищах делают навесы, под которыми животные смогут спрятаться не только от непогоды, но и от палящего солнца. Также целесообразно на пастбищах поставить емкости с чистой водой.

Особенности ухода

Среди фермеров бытует мнение, что порода Мангалица создана для ленивых людей. Это не совсем так. Действительно, данные парнокопытные не требуют такого ухода, как другие породы свиней, но они нуждаются в ежедневном выпасе.

Чтобы предотвратить появления разнообразных болезней, нужно своевременно менять подстилку, осуществлять чистку загонов и мыть кормушки с поилками. Несмотря на то, что Венгерские свиньи Мангалица устойчивы практически ко всем заболеваниям, которые встречаются среди свиней, от гельминтов и прочих паразитов (включая вшей) они не защищены, поэтому животным нужно давать препараты для профилактики гельминтов в соответствии с инструкцией. Как правило, лекарства даются с интервалом в 6 месяцев. Если кабанчики не будут принимать участия в племенной работе, то их нужно вовремя кастрировать.

После того как хрюшки появляются на свет, специалисты рекомендуют обломать им клыки, в противном случае они могут нанести микротравмы свиноматке в процессе кормления.

Особенности кормления

Свинья Мангалица практически всеядна, что значительно упрощает уход за ней. Подойдут как растительные, так и животные корма. Летом содержание животных упрощается за счет наличия зеленых кормов. Во время выпаса, помимо травы, свиньи могут полакомиться корнеплодами и желудями. Также летом включают в рацион молодые побеги разных деревьев, кору, кукурузные початки, ряску фрукты, которые упали с дерева, овощи. Из овощей предпочтение отдать стоит свекле, картофелю, тыкве, моркови и кабачкам. Летом у свиней постоянно должен быть доступ к подножному корму. Им можно давать даже лягушек, рыбу и улиток. Картофель можно давать в любом виде.

Зимой Мангалец не откажется от каштанов, отрубей и костей, субпродуктов и пшеничной браги, стеблей кукурузы. Последние дают, предварительно измельчив.

При разведении свиней очень важно не перекармливать их. Суточная норма кормов зависит от возраста животных и цели их содержания. Кабанам, которых разводят на мясо и сало, дают больше еды, чем кабанам, которых используют для племенной работы. Поросятам, к примеру, нужно не более 1 кг комбикорма в сутки, а взрослым особям — до 3-4 кг. Помимо комбикорма дают поголовью зеленые корма и корнеплоды летом, сено — зимой. Зеленых кормов в рационе должно быть порядка 70%. Порядка 20% должно приходиться на каштаны и желуди. И только 10% рациона составляют комбикорма.

Комбикорм своими руками

Одними зелеными кормами и корнеплодами обойтись не получится. На рынке продается множество комбикормов. При их покупке надо внимательно читать описание. В составе корма должны быть не только основные компоненты, но и минеральные добавки (мел, мясокостная мука). Также на упаковке корма указано, для какого возраста животных данный продукт рекомендован и какой должна быть суточная норма.

Для приготовления комбикорма в домашних условиях используют зеленые корма, макуху, кукурузу, отруби, пшеницу, ячмень и мел. Основу составляют зеленые корма. Зимой их заменяют сеном. Если комбикорм готовится для поросят, то целесообразно добавить в него премикс, предназначенный именно для этого возраста. Но специалисты рекомендуют использовать готовые смеси. Фабричные комбикорма хороши тем, что в них присутствуют все необходимые для роста хрюшки микроэлементы и витамины.

Выбираем поросят

Цены на поросят Венгерских Мангалиц варьируется в пределах 300-500 долл. США. Но так стоят лишь чистокровные представители породы. Помесь можно купить немного дешевле. В настоящее время продают этих экзотических свиней в интернет-магазинах, на рынках и фермах. Специалисты рекомендуют совершать покупки только на фермерских хозяйствах. Перед тем как отправится на фермерское хозяйство, следует почитать отзывы о нем. Если есть много недовольных клиентов, то лучше поискать другое хозяйство, у которого репутация гораздо лучше.

Только чистокровные свиньи обладают всеми вышеперечисленными достоинствами. Любая помесь не будет такой выносливой и неприхотливой в содержании. Не стоит рассчитывать также и на то, что вкусовые качества мяса и сала у нечистокровных представителей породы будут такими же, как у чистокровных. Надо будет приготовиться к тому, что придется посетить не одну ферму. Не зря данная порода относится к экзотическим.

Даже на ферме могут предложить нечистокровных поросят под видом чистокровных. Чтобы не попасться в ловушку, нужно знать, что у чистокровных хрюшек на ухе присутствует пятно вельмана. Это пятно представляет собой не что иное, как пигментированный участок кожи. Обычно оно располагается внизу уха и имеет диаметр 4-5 см.

Пушистая и мягкая на ощупь шерсть может быть окрашена в белый, красный или черный цвет. Также допускается окрас «ласточка». Обязательно на спине у венгерских хрюшек, недавно появившихся на свет, есть полосы. Их отсутствие указывает на помесь, чтобы ни рассказывали по этому поводу заводчики. А вокруг глаз и на маленьком рыльце кожа должна иметь черный цвет. Также черной кожа должна быть на внутренней стороне хвоста и копытцах.

Определяем полукровок

Помимо экстерьера стоит обратить внимание на поведение хрюшек. Чистокровные хрюшки родом из Венгрии имеют дружелюбный характер. К тому же, полукровки не такие всеядные, как представители чистой породы, поэтому есть смысл побывать на ферме во время кормления и посмотреть за поведением поросят.

Также во время кормления следует обратить внимание на то, насколько активно едят хрюшки. Те, что ведут себя пассивно во время кормления, могут иметь проблемы со здоровьем.

Перед совершением покупки нелишним будет рассмотреть понравившихся поросят. У них не должно быть признаков заболеваний (закисшие глаза, выделения из рыльца, грязные уши). Хвостик у хрюшек должен быть закручен бубликом. Выбирать необходимо молодняк, у которого прямые ноги и широкая грудь, ровная спина. Также внимание следует обращать на состояние копыт: они должны иметь легкий блеск. При покупке любая ферма должна выдать документ, подтверждающий чистоту породы.

Если останавливать выбор на помесях, то неплохо показал себя гибрид Венгерской и Вьетнамской Вислобрюхой свиньи. Обе породы набирают хорошую массу к моменту забоя и имеют схожий рацион. Основу рациона Вьетнамской Вислобрюхой, как и Венгерской, составляют зеленые корма, а поросята, полученные от такого союза, на фото и видео выглядят очень мило.

Нельзя покупать упитанных поросят. Скорее всего, их готовили к продаже, выпаивая сладким молоком. Вред здоровью такой напиток не приносит, однако поросята привыкают к лакомству и на подножном корме быстро теряют вес. Да и перевести на обычный корм избалованных сладким молоком хрюшек достаточно сложно.

Разведение поросят

Выращивание и разведение хрюшек породы Венгерская Мангалица можно рассматривать как неплохой бизнес, который достаточно быстро окупается. Но даже если вы приобретаете хрюшек исключительно для себя и не планируете торговать мясом или салом, то покупать лучше сразу парочку. Согласно отзывам людей, не первый год занимающихся разведением породы, в паре хрюшки намного лучше питаются, что способствует быстрому набору веса. К тому же, животным вместе гораздо веселее.

По достижению половой зрелости сводят свинью и хряка. За время вынашивания поросят готовят в свинарнике помещение для молодого семейства. После опороса помещают туда свиноматку и новорожденных хрюшек. В первые 1,5 месяца основу рациона хрюшек составляет материнское молоко. Соответственно, нужно обеспечить свиноматке качественное питание. Можно купить комбикорм, предназначенный для свиноматок, а можно сделать его своими руками. В самодельный комбикорм обязательно добавляют премикс для поросят.

По истечении первой недели жизни начинают давать новорожденным хрюшкам прикорм. Это может быть жидкая болтушка или предварительно обжаренный ячмень. Специалисты рекомендуют остановиться на втором варианте. Также следует добавлять молодняку в корм костную муку или измельченный мел. Неплохой минеральной добавкой для молодняка является красная глина. Следят за тем, чтобы молодняк не ел из кормушки для свиноматки. Это может вызвать как проблемы с ЖКТ, так и гибель молодняка.

В возрасте 1 месяца молодняку начинают давать стартовый комбикорм. Можно примешать к нему в небольших количествах измельченные корнеплоды, траву или сено. Также в этот период стоит начинать выводить молодняк на прогулки. Питание поросят состоит из зеленых кормов и смесей, сделанных из ячменя, пшеницы, кукурузы, макухи, отрубей и премикса.

Заключение

Разводить пуховых хрюшек родом из Венгрии несложно и прибыльно. Но если рассматривать разведение как бизнес, вложения окупятся не ранее, чем через 1,5-2 года. Это обусловлено тем, что молодняк поздно созревает.

Несмотря на то, что свиньи породы Мангалица неприхотливы в уходе, выносливы и хорошо переносят морозы, нужно создать для них комфортные условия. В теплом и просторном сарае перезимовать им будет гораздо комфортнее, чем в небольшой времянке. А от того, насколько комфортно чувствуют себя животные, зависит не только набор веса, но и вкусовые качества мяса.

PPT - Ферма Мангалица, Козард, Венгрия Презентация PowerPoint, скачать бесплатно

  • Ферма Мангалица, Козард, Венгрия Визит команды Финской ассоциации животноводства, 28 октября 2003 г.

  • Венгерская Мангалица (Мангалица) - это Местные свиньи породы Ферма Мангалица, Козард, Венгрия

  • Венгерская мангалица • Выведена в Венгрии в конце 19 века и стала популярной во всем Карпартийском бассейне • Местные венгерские «низинные свинки-свинки» были скрещены с региональные полудикие красные Sumadia, Salonta и другие лесные свиньи • Содержатся на свободном выгуле и в лесах • Продаются торговцам и мясникам в Венгрии, Австрии и Германии для салями, ветчины и сала Ферма Mangalica, Козард, Венгрия

  • Венгерская мангалица • Быстро распространилась по Центральной Европе, в Австро-Венгерской монархии • Хорошо адаптирована к преобладающему климату. c и условия кормления (выпас, корм и зерно) • В первой половине 20 века мангалица стала основным источником свинины для знаменитой венгерской салями и кулинарного жира для семей. Ферма Мангалица, Козард, Венгрия

  • Венгерская мангалица • Быстрое падение численности популяции в 1950-х гг. • Жертва модернизации • Быстро вытесненная крупными белыми и ландрасскими породами • Практически исчезла в 1970-1980 гг. На ферме Мангалица, Козард, Венгрия

  • Венгерская мангалица • Своевременные действия правительства - Медленное восстановление в 1990-х годах с использованием племенного поголовья из Транссильвании, а иногда и из Австрии • Создание Ассоциации заводчиков Мангалицы (на базе Сельскохозяйственного университета, Дебрецен) • Развитие экспорта ветчины ветчины в Испанию • Новые открытия в отношении НИЗКОГО или НИЗКОГО уровня холестерина в продукции Мангалица Ферма Мангалица, Козард, Венгрия

  • Венгерская • Мангалица • Конец 1990 г. s: Новое экономическое возрождение местных пород в Венгрии: свинья мангалица, серый рогатый скот • Мангалица была обнаружена испанскими производителями ветчины Серрано, и они вложили средства в племенные и откормочные единицы • Растущий интерес фермеров и селекционеров • Постепенное расширение разведения мангалицы и выращивание на частных фермах Mangalica Farm, Kozard, Венгрия

  • Венгерский • Mangalica • Примерно в 2000 году: все больше и больше фермеров вкладывают средства в содержание и откорм Мангалицы, что привело к увеличению спроса на племенных животных • Интерес со стороны Венгерского мяса Отрасль: экспорт замороженной ветчины в Испанию • Переработка салями, сала, колбасы для внутреннего рынка • Новый способ использования: AgroTourism - местные продукты Мангалицы предлагаются туристам Ферма Мангалица, Козард, Венгрия

  • Мангалица Характеристика породы • Жир- тип свиньи, с черным носом, копытами и вьющимися волосами (также называемый шерстяной свиньей...) • Плодородие: умеренное, средн. 6 поросят (диапазон 3-9) • Естественные (групповые) вязки (10 свиноматок на 1 хряка) • Смена до 1,8-2,0, но мы избегаем поросят, рожденных в суровую зиму. • Полный спектр услуг по разведению и прослушанная книга, хранимая Национальной ассоциацией мангалицы. под управлением правительства и OMMI Ферма Мангалица, Козард, Венгрия

  • Мангалица Характеристика породы • Постоянный племенной и ветеринарный контроль • Отсутствие потерь поросят в результате болезней за последние 2 года. • Мечение ушей в возрасте 6 дней • Мечение ушей при продаже или поступлении на племенную ферму на месте • Выбор: два раза в год • Самцы кастрированы в возрасте 4-6 недель Ферма Мангалица, Козард, Венгрия

  • Венгерская Мангалица • часть венгерского культурного и природного наследия; • часть национальной базы генетических ресурсов животных; • три генетических варианта: • светловолосые (наиболее часто, 3000 свиноматок) • красные (вероятно, менее 200 свиноматок) • ласточкины животы (менее 200 свиноматок) Ферма Мангалица, Козард, Венгрия

  • Ферма Примагро Мангалица • Блонд Мангалица (наиболее предпочтительный) • Основана в Козарде в 2000 году с 30 племенными свиноматками и 1 линией хряков (Бачска) • Постепенное расширение> сегодня 60-70 свиноматок и 3 линии хряков Bacska, Pecs, Puszta) • Цель: 100 свиноматок с 3 линиями, в зависимости от рыночной ситуации Ферма Мангалица, Козард, Венгрия

  • Ферма Primagro Mangalitsa • Натуральные корма (кукуруза, пшеница и ячмень, соты с зеленым фуражом • Люцерна, трава, тыква, сахарная свекла и др.• Зимой не нагревается, хорошо выживает при -30C • Подстилка • Важно: постоянное снабжение водой для питья и «купания» летом Ферма Мангалица, Козард, Венгрия

  • Ферма Primagro Mangalitsa • Природные условия, свежий воздух , упражнения • Простая защита от дождя, ветра и сильного солнечного света • Забор от кабанов, бродячих собак и лис • Защита от болезней Ферма Мангалица, Козард, Венгрия

  • Ферма Primagro Mangalitsa • Натуральные корма (кукуруза, пшеница и ячмень, в сочетании с зелеными кормами • Люцерна, трава, тыква, сахарная свекла и др.• Зимой не нагревается, хорошо выживает при -30 ° С • Подстилка из гребня • Важно: постоянное снабжение водой для питья и «купания» летом Ферма Мангалица, Козард, Венгрия

  • Выращивание поросят • Всегда хорошая подстилка • Свободное передвижение после родов через 1 неделю • плановое отлучение через 6-8 недель, в зависимости от погоды, места и т. Д. • Предложение зеленых кормов и зерна уже в возрасте 1-2 недель Ферма Мангалица, Козард, Венгрия

  • Разведение • Постоянное снабжение питьевой водой • Периодическое добавление некоторых нехимических природных веществ • (продукты с гуминовой кислотой), иногда макро и микроэлементы, иногда витаминные добавки Mangalica Farm, Kozard, Венгрия Фото: Dr.P.Hajas

  • Откорм • Зерно (кукуруза, ячмень, пшеница) • Постоянные поставки зеленых кормов, клетчатки (сено из люцерны зимой) • Минимальный убойный вес 130-140 кг или более: ветчина и сало должны быть готовы для вкусного продукта • 10-12 месяцев Ферма Мангалица, Козард, Венгрия

  • Утилизация • Мангалица забивают в деревнях, в основном для гостей, приезжающих в сельский туризм • Традиционные продукты продаются на месте Ферма Мангалица, Козард, Венгрия

  • Утилизация • Большая часть венгерской мангалицы забивается на крупном мясоперерабатывающем заводе, а ветчина экспортируется в замороженном виде в Испанию • Традиционный забой свиней в сельских домохозяйствах и на фермах • Небольшой забой и местная переработка колбасы, копченой мясные продукты и копченое сало Фото: Dr.Ферма P.Szabo Mangalica, Козард, Венгрия

  • Утилизация • Помимо экспорта необработанной мангалицкой ветчины в Испанию, в Венгрии необходимо восстановить местную переработку ветчины и салями • В стадии подготовки: проект по переработке «Magyar MangaSonka» • Технико-экономические обоснования , поиск инвесторов • Требуется координация между небольшими откормочными фермами. Фото: д-р Сабо Мангалица Ферма, Козард, Венгрия

  • Ферма Мангалица, Козард, Венгрия Контактный адрес: Primagro Bt., Kulterulet 095, H-3053 Kozard, Венгрия Эл. Почта: [email protected] и [email protected] Тел .: + 36-32-491-067, + 36-30-210-4308 Факс: + 36-32 -491-076 Интернет: http://www.agroservice.hu/mangalica.htm

  • Спасибо

  • .

    Инфогалактика: ядро ​​планетарных знаний

    «Овечья свинья» перенаправляется сюда. Для романа Дика Кинг-Смита см. «Свинья-овца».

    Мангалица (иногда пишется Мангалица (Великобритания) или Мангалица (США)) - венгерская порода домашних свиней. Он был разработан в середине девятнадцатого века путем скрещивания венгерских пород из Салонты и Бакони с сербской Шумадией. [1] У свиньи Мангалица толстая шерстяная шерсть похожа на шерсть овцы.Единственная другая порода свиней, известная своей длинной шерстью, - это вымершая Линкольнширская курчавая шерсть Англии.

    Свинья была первоначально выведена для получения сала в 1830-х годах австрийским эрцгерцогом Иосифом, Палатин Венгрии. После распада Австро-Венгерской империи порода медленно исчезла, достигнув низкого уровня при венгерском коммунизме, когда государственная политика в сочетании с изменением пищевых привычек привела ее к почти исчезновению. Порода была возрождена в начале 1990-х годов рядом заводчиков, в том числе венгром Петером Тотом. [2]

    Совсем недавно свиней были импортированы в Соединенные Штаты рядом заводчиков, включая Хита Патнэма, Вильгельма У. Коля и Mosefund Farms. [3] [4]

    Имя

    Его часто называют Мангалица в Соединенном Королевстве и Мангалица в Соединенных Штатах.

    История

    Светловолосая мангалица была выведена из более выносливых более старых типов венгерских свиней ( Bakonyi и Szalontai ), скрещенных с европейскими дикими кабанами и сербскими породами (а позже другими, такими как Alföldi [5] ) в Австро-Венгрии. (1833). [6] Разработка проходила в Австро-Венгрии (ныне графство Арад в Румынии) в начале 19 века. [6] Новые быстрорастущие свиньи «жирного типа» не требовали особого ухода и поэтому стали очень популярными в Венгрии. В 1927 году было создано Национальное общество свиноводов жирного типа ( Mangalicatenyésztők Országos Egyesülete ) с целью улучшения породы. [6] Мангалица была самой известной породой свиней в регионе до 1950 года (в 1943 году в Венгрии их насчитывалось 30 000). [6] С тех пор популярность и численность населения Мангалицы падают из-за увеличения доступности еды издалека и холодильного оборудования. [7] В настоящее время содержание мангалиц стало популярным хобби. [6] В настоящее время в Венгрии насчитывается чуть более 7000 свиноматок породы мангалица, производящих около 60 000 поросят в год. [8]

    В марте 2006 г. 17 Mangalica были импортированы из Австрии в Великобританию. Они зарегистрированы в Британской ассоциации свиней (BPA), а их родословные ведутся в Книге стад мангалицы BPA.Трое животных находятся в зоопарке Tropical Wings в Эссексе. [9]

    Порода Мангалица с ласточкиным животом была выведена путем скрещивания блондинки Мангалица и черной (которая вымерла). [6]

    Мангалица в США

    В 2007 г. первые мангалики с ласточкиным животом были импортированы в Соединенные Штаты Хитом Патнэмом. [10] Патнэм выращивал несколько тысяч свиней на различных фермах, прежде чем в 2012 году продать свое предприятие Mosefund Farms. [11]

    В 2010 году Вильгельм В. Коль и его партнер Марк Сантуччи первыми импортировали этот светлый сорт из Австрии, родиной Коля. С тех пор они распространили племенное поголовье по всей территории Соединенных Штатов через свою компанию Pure Mangalitsa. [2] Вскоре после этого Обернский университет в сотрудничестве с Mosefund Farm также импортировал тот же белокурый сорт в Соединенные Штаты.

    Животноводство

    Мангалица производит слишком мало нежирного мяса, поэтому его постепенно вытесняют современные домашние породы.Обычно его кормят смесью диких пастбищ с добавлением картофеля и тыквы, выращенных на ферме. [6]

    Основным продуктом, получаемым из этой свиньи, является колбаса, обычно упакованная в двенадцатиперстную кишку свиньи. Фарш заправляют солью, перцем, сладким перцем и другими специями. Затем его едят ломтиками с маринованными овощами. Свинину также подают тушеную с квашеной капустой, картофелем и фаршированным перцем в качестве гарнира. Фермеры также производят копченую ветчину. [12] Свежее мясо имеет сильный и сочный вкус; поросята-сосунки более предпочтительны из-за их хороших качеств свежего мяса. [13]

    В Великобритании порода содержится на свободном выгуле, кормится стандартными гранулами для свиноматок и отъемышей. Благодаря более высокому качеству и содержанию белка в этом корме свинья становится немного крупнее.

    В Венгрии большинство свиней породы мангалица выращивают полуинтенсивно или интенсивно.

    Мангалики будут с радостью выращивать своих детенышей (которые рождаются полосатыми, как дикие кабаны) круглый год во внешних ковчегах без необходимости дополнительного тепла и света.

    Убойный вес (для производства мяса) обычно достигается после 12-месячного возраста; [14] намного длиннее, и накопленный дополнительный жир становится слишком большим для рынка Великобритании.

    Мясо из Мангалицы можно легко найти в Венгрии, поскольку венгерские фермеры ежегодно производят около 60 000 животных. [15]

    Породы

    Есть три породы мангалицы: блондинка, ласточкин хвост и рыжая. Все они ведут себя одинаково; единственная разница - это цвет. Светловолосая Мангалица - блондинка, Ласточкинобрюхая (первоначально полученная путем скрещивания Белой Мангалики с вымершей Черной Мангаликой) [6] имеет светлый живот и ноги с черным телом, а красная (полученная путем скрещивания Белой Мангалицы) с породой салонта) [6] рыжий.Другие породы (черная, волчья и бари) вымерли как чистопородные формы, хотя их реконструкция путем селективного разведения смешанных разновидностей обсуждается в Венгрии. [6]

    См. Также

    Ссылки

    Внешние ссылки

    Викискладе есть медиафайлы, связанные с Мангалица .
    .

    типичных и особых видов венгерских свиней Mangalica, что означает, что мясо которых содержит очень мало холестерина, Stock Image

    Похожие изображения

    Типичный способ выращивания особого вулканического винограда Мальвазия на Лансароте, Канарские острова

    Типичная итальянская пицца, разрезанная пополам специальным колесом на красной тарелке с деревянной скалкой рядом с ней

    Приветственная доска при входе в специальный заповедник «Царская Бара».Типичный пейзаж на болотистой местности Императорского пруда, большая на

    Типичное индонезийское блюдо: курица Наси Аям с рисом и специальным соусом

    Типичная торговая улица в Особом административном районе

    Фотография сделана в Харране, Шанлыурфа, Турция. Это фотография типичного харранского дома. Дома из сырцового кирпича. Коническая форма

    Типичные испанские блюда из риса, мяса и овощей

    В Лиссабоне есть витрина пекарни с множеством типичных кремовых тортов.

    Типичные дома Монреаля

    Пармезан на типичном итальянском рынке

    Типичный вид меню

    Особый район города

    Специальный контейнер для фастфуда Frikandel

    Белый сыр пекорино и черника.Традиционный итальянский ужин с твердым сыром. Деревянный фон и темное фото стиля.

    .

    Hungarian Mangalica Pig Green Wine Bottle Beverge Insulator Hugger BB7760LITERK - Walmart.com

    "," tooltipToggleOffText ":" Нажмите на переключатель, чтобы получить

    БЕСПЛАТНАЯ доставка на следующий день!

    "," tooltipDuration ":" 5 "," tempUnavailableMessage ":" Скоро вернусь! "," TempUnavailableTooltipText ":"

    Мы прилагаем все усилия, чтобы снова начать работу.

    • Временно приостановлено в связи с высоким спросом.
    • Продолжайте проверять наличие.
    "," hightlightTwoDayDelivery ":" false "," locationAlwaysElhibited ":" false "," implicitOptin ":" false "," highlightTwoDayDelivery ":" false "," isTwoDayDeliveryTextEnabled ":" false "," useTestingApi " "," ndCookieExpirationTime ":" 30 "}," typeahead ": {" debounceTime ":" 100 "," isHighlightTypeahead ":" true "," shouldApplyBiggerFontSizeAndCursorWithPadding ":" true "," isBackgroundGreyoutEnabled} ":" false " locationApi ": {" locationUrl ":" https: // www.walmart.com/account/api/location"},"oneApp":{"drop2":"true","hfdrop2":"true","heartingCacheDuration":"60000","hearting":"false "}, "feedback": {"showFeedbackSuccessSnackbar": "true", "feedbackSnackbarDuration": "3000"}, "webWorker": {"enableGetAll": "false", "getAllTtl": "

    0"}, "search": {" searchUrl ":" / search / "," enabled ":" false "," tooltipText ":"

    Скажите нам, что вам нужно

    "," tooltipDuration ": 5000," nudgeTimePeriod ": 10000}}}," uiConfig ": {"webappPrefix": "", "artifactId": "header-footer-app", "applicationVersion": "20.0,36 "," applicationSha ":" d7e7f86f55b5256087e1f3b9bb09131590e4e9a1 "," applicationName ":" верхний колонтитул "," узел ":" e4663cf2-b476-4639-813e-9fd5ff61b444 "," prod ":" облако ":" oneOpsEnv ":" prod-a "," profile ":" PROD "," basePath ":" / globalnav "," origin ":" https://www.walmart.com "," apiPath ":" / header- нижний колонтитул / электрод / api "," loggerUrl ":" / заголовок-нижний колонтитул / электрод / api / logger "," storeFinderApi ": {" storeFinderUrl ":" / store / ajax / primary-flyout "}," searchTypeAheadApi ": { "searchTypeAheadUrl": "/ search / autocomplete / v1 /", "enableUpdate": false, "typeaheadApiUrl": "/ typeahead / v2 / complete", "taSkipProxy": false}, "emailSignupApi": {"emailSignupUrl": " / account / electro / account / api / subscribe "}," feedbackApi ": {" fixedFeedbackSubmitUrl ":" / customer-survey / submit "}," logging ": {" logInterval ": 1000," isLoggingAPIEnabled ": true," isQuimbyLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingCacheStatsEnabled ": true}," env ":" production "}," envInfo ": {" APP_SHA ":" d7e7f86f55b5256087e1f13a ","0.36-d7e7f8 "}," expoCookies ": {}}

    Укажите местоположение

    Введите почтовый индекс или город, штат. Ошибка: введите действительный почтовый индекс или город и штат

    Обновите местоположение

    Хорошие новости - вы все равно можете получить бесплатную двухдневную доставку, бесплатный самовывоз и многое другое.

    Продолжить покупкиПопробуйте другой почтовый индекс .

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о