Перейти к содержимому

Виды окунь: описание, виды, как приготовить и чистить, рецепты

Опубликовано Добавить комментарий к записи Виды окунь: описание, виды, как приготовить и чистить, рецепты

Содержание

как выглядит, где водится, когда жор и нерест речного окуня

Содержание:

Речной окунь или обыкновенный окунь, на латыни — Perca fluviatilis, эта рыба рода пресноводных окуней семейства окуневых из отряда окунеобразных. Эта рыба известна каждому рыбаку и вместе с плотвой принадлежит к самым многочисленным обитателям наших пресных вод. Ловля этого хищника распространена практически везде, где он обитает. Рыба окунь водится в изобилии в реках и речках, озерах, в заливах и даже непроточных прудах с достаточно свежей водой. А ловля полосатого хищника на рыбалке весной, летом, осенью или зимой, бывает даже увлекательнее чем ловля других хищных рыб.

Как выглядит рыба окунь

Окунь речной или обыкновенный по своему внешнему виду и цвету, значительно отличается от всех других рыб. Туловище довольно широкое, особенно у крупных особей, и немного горбато. Спина у рыбы окуня темно-зеленая, бока зеленовато-желтые, а брюхо желтоватое. На его теле тянутся поперечные темные полоски, которые делают его очень пестрым в сочетании с яркими плавниками.

Хвостовой, заднепроходный и брюшные плавники ярко-красного цвета. Грудные плавники желтые, а первый спинной плавник сизый, с большим черным пятном на конце, второй спинной плавник зеленовато-желтый. Глаза у хищника с черными зрачками и оранжево-желтоватыми ободками.

А вообще, цвет полосатого хищника зависит, от качества воды, а еще более от цвета грунта, как и у большинства рыб. Поэтому окушки в прозрачной воде со светлым песчаным или глинистым дном, имеют светлый окрас, иногда без черного глазка на первом спинном плавнике и с почти не заметными поперечными полосками на теле.

А в лесных озерах с черным тинистым дном и темной торфяной водой, окуни выглядят темно-коричневыми и имеют более темные полосы, более темную спину и ярко-желтое брюхо. Такие окушки резко отличаются по своей окраске от светлых песчаных представителей.

Рот у этого хищника очень большой и вооружен множеством очень мелких зубов. Обычный вес этого представителя окунеобразных не превышает 800-1200 грамм.

И все же в редких случаях, в небольших водоемах он достигает 2,0-2,5 кг, и только в больших озерах и заливах, например в Онежском озере, экземпляры попадаются хорошие до 3,2 кг, а в Чудском озере еще больше, даже до 4 кг. А в реках и озерах Западной Сибири эти полосатые хищники попадаются и более 4-5 кг.

Крупные полосатые хищники кажутся не таким уж большими, так как растут они в толщину и высоту, в длину увеличиваются не незначительно, выглядят толстыми и короткими. И почти никогда не вырастают в длину более 54 см, но при этом толщина их в спине достигает иногда до 18 см, а высота до 27 см.

Где обитает и водится окунь

Речной или обыкновенный окунь обитает в речках, прудах, озерах, морских заливах и водится почти во всех водоемах Евразии. В России северная граница обитания окуня проходит по побережью Северного Ледовитого океана до Колымы, на юге окунь водится на территориях до Черного моря и Северного Кавказа. Речного окуня практически нет на севере Англии, в Ирландии, на Пиренейском полуострове и на атлантическом побережье Скандинавии, а так же этого хищника не встретить в горных районах Закавказья, в Средней Азии, на Дальнем Востоке, Чукотке и Камчатке.

Летом мелкие и средние окушки выбирают своим местом обитания заводи, протоки, поросшие водяными растениями, лопухами, камышом и тростником, которые служат засадой при ловле мелкой рыбешки, и при этом окушки обычно держатся на большой глубине, но осенью выходят на более открытые места. В реках окушки любят стоять в травянистых заводях, или держатся на слабом течении около камней или в корягах. В небольших речках стайки окушков встречаются в более широких, глубоких, медленнее текущих местах. Обычно полосатые хищники стоят не далеко от переката, ожидая добычи, червей, насекомых, и мелкой рыбешки, приносимых течением.

Рыба окунь, ведет дневной образ жизни и после заката до восхода, стоит неподвижно в своем убежище в полусонном состоянии, не охотится и не принимает пищи. Только по окончанию весны, в конце мая и в начале июня, этот хищник бродит всю ночь, и то обычно это в северных местностях.

Крупные полосатые хищники постоянно живут на глубине, в омутах и ямах, выходят оттуда только для охоты по утрам и под вечер. В морских прибрежных заливах и в больших озерах Ладожском, Чудском и других, большие особи окунеобразных постоянно держатся на глубине 10 метров и более, между камнями. В Онежском озере, они нередко встречаются на огромной глубине, 60 метров и более.

В теплое время года полосатые хищники обычно плавают небольшими стайками, в несколько десятков, и то в основном мелкие годовалые окушки, а весной, перед нерестом и в конце осени, эти представители семейства окуневых собираются в огромные стаи, которые состоят из рыб одинакового возраста. Стая тем многочисленнее, чем окушки мельче. Так что самые большие стаи бывают осенью и состоят из молодняка и полуторагодовалых рыб.

Это оседлая рыба, и не совершает далеких путешествий, даже перед нерестом, и зачастую в прудах и озерах, обитает круглый год на одном и том же месте. Например, в зауральских озерах, в любое время в глубоких заливах этих озер замечаются огромные полосатые хищники.

Чем окунь питается и когда жор

Крупный окунь очень проворная, сильная и хищная рыба. Можно удивляться жадности и упорству, с каким этот хищник преследует свою добычу. Рыбешка, как шальная, выпрыгивает из воды, а полосатый гонится за нею, раскрывая свою огромную пасть с громким чавканьем, пока не схватит ее. Во время жора, чавканье этого крупного хищника такое громкое, что в тихую погоду его можно слышать за сто метров. Мелкие окушки не уступают крупным в бойкости и проворстве, охотясь за добычей во время питания. Вероятно, при ловле окуня на спиннинг каждый рыбак видел, как охотятся стаи окушков за мальками, случается даже, что они, увлекшись преследованием, выскакивают вслед за своей добычей на отмель и на прибрежный песок.

Полосатый хищник активен и ищет себе питание почти круглый год, кроме периода глухозимья. В течение года бывают наиболее яркие периоды, когда у окуня жор, и он активно питается. Обычно периоды жора бывают весной перед нерестом в марте по последнему льду, и весной после нереста у него опять наступает жор. А так же жор окуня бывает осенью со второй половины сентября и до похолодания. А когда вода уже становится холодной, хищники уходят в более глубокие места.

И уже после ледостава, по первому льду, жирующий окунь активно ловится на зимние снасти и наловить его можно больше чем летом. Летом бывают вспышки окуневого жора, когда погода меняется и после знойной жары наступает похолодание. Среди рыбаков моменты жора окуня на открытой воде, принято называть, окуневый котел, когда даже на расстоянии видно, как будто вскипает вода от мощного движения стаи хищников, гоняющих малька в верхних слоях воды.

Рыба окунь питается всем подряд, от мелких водяных насекомых до довольно крупных рыб, лишь бы она была ему по силам и могла поместиться в его широкий рот. Сам же полосатый хищник редко попадается в пищу другим хищным рыбам, так как им не нравятся его острые спинные иглы в плавниках. Главная пища окуньков, это мелкая рыбешка, а также икра других рыб. Крупные особи любят питаться раками во время их линьки, и поэтому держится у камней, коряг, под берегом, около рачьих нор.

Мелкие рачки, встречаются во многих озерах северной и средней России, и составляют лакомую пищу окунеобразных.

Нерест окуня

Половая зрелость окушков наступает обычно на третьем году, и очень редко на втором году и только в тех водоемах с обилием кормовой базы, где окушки растут и развиваются очень быстро. В таких водоемах можно встретить полуторагодовалых окуньков, весящих до 200 грамм. В реках эта рыба растет значительно медленнее. Выклюнувшиеся окушки, два года спустя, редко дорастают до 13 см в длину, такие окушки мечут икру в третью весну.

Нерест окуня происходит в разное время, в зависимости географического нахождения местности. В южной России, в устьях рек Черноморского и Каспийского бассейнов окунь нерестится в марте, в конце февраля на Дону. В черноземной полосе, речной хищник нерестится в первой половине апреля, в Московской и Ленинградской областях, нерестится во второй половине апреля и в первых числах мая. Нерест окуня на севере и в поздно вскрывающихся озерах среднего Урала происходит даже в конце мая.

Вообще нерест окуня еще зависит от времени окончательного распаления льда и вскрытия воды. В центральной России речной окунь мечет икру, когда вода пойдет на убыль, обычно в небольших речках. В проточных прудах, где течение появляется только весной и после сильных дождей, нерест начинается на несколько дней позднее, чем в реках. А в не проточных озерах нерест происходит еще позже. Поэтому в одной и той же местности, нерест может происходить с разницей по времени одна или две недели.

Это объясняется тем, что каждая порода рыбы мечет икру в воде достигшей своей температуры, при которой возможно развитие икры той или другой породы рыбы. Окунь обычно нерестится, когда вода достигает плюс 7-8 ℃. Раньше него мечут икру многие другие рыбы, таки как елец, щука, язь и жерех. И только в низовьях Волги эти представители семейства окуневых, обычно нерестятся раньше всех рыб, в марте, сразу по вскрытии устьев рек ото льда.

Стаи окушков покидают свои зимние места обитания, ямы, как только образуются небольшие закраины, пространство между берегом и краем льда, при первой прибыли воды, разбиваются на меньшие стайки и подходят к берегам. Зачастую из больших рек или озер эти стайки входят в притоки, освободившиеся ото льда, и плавают некоторое время по мелководью разливов этих речек, преследуя здесь мелких рыбок и поедая икру щук, ельцов и язей, обычно не поднимаясь далеко вверх по течению. Такие стаи обычно выметывают икру в этих местах и возвращаются обратно в реку, когда она уже вернется в берега.

Часть окуньков, в больших реках нерестится в пойменных озерах, в разливах рек, куда они попадают в результате половодья и при быстром спаде воды окушки иногда остаются в этих поймах до следующей весны или следующего паводка.

Численность весенних стай окушков зависит от возраста рыбы и от ее изобилия. Наибольшими стаями мечет икру молодые двухгодовалые окушки, самые крупные держатся небольшими стайками. Крупные хищники нерестятся на несколько дней позже, чем мелкие окушки. Нерест окуня в реках проходит почти всегда в местах, не имеющих течения или со слабым течением, обычно там, где окушки могут найти предметы, о которые они бы могли тереться и этим способствовать быстрому вытеканию икры и молок.

В прудах и озерах они трутся о старый обломанный камыш или тростник. На не глубоких местах полосатые хищники трутся об оставшиеся прошлогодние стебли и корни кувшинок. В речках икра выметывается в заводях и заливах тоже на стебли водяных растений или на коряги, на разный хлам на дне, на корни деревьев, подмытых водой и на ветви затопленных кустов. В больших реках в поймах окушки трутся тоже в травах. А в северных и северо-западных реках с каменистым дном, хищник мечет икру на камни, а иногда на песок. Крупные представители из отряда окунеобразных всегда трутся в более глубоких местах, чем мелкие, и обычно бросают икру на старые затонувшие стебли водяных растений.

Как и большинство рыб, окушки, незадолго до нереста, приобретают более яркую окраску. Наступление нереста окуня, можно определить за несколько дней по более красным плавникам и ярко выделяющимся полосам на спине. Окушки созревшие для нереста, значительно отличаются по расцветке от молодых окуньков, которые более бледные и почти одноцветные. Эти маленькие окуньки обычно массами следуют за стаями нерестящихся рыб и значительно подъедают выметанную икру.

Сам нерест окуней спокойнее, чем, например, у плотвы, ельца, леща и других карповых рыб, мечущих икру большими стаями. Нерест крупных окуней мало заметен, потому, что их стаи не большие, и трутся они на большей глубине, нежели чем мелкие окушки. Но мелкий окушок, на мелководье выметывает икру большими рунами, к которым присоединяются еще большие стаи несовершеннолетних окуньков, в таком количестве, что верхние ряды, выпираемые нижними наружу, производят сильный всплеск, слышимый и видимый издалека. Указателем нерестилища и большого скопления рыбы служит, обильное присутствие чаек, гагар и других водяных птиц.

Окунь нерестится рано утром, иногда незадолго до солнечного заката. Нерест у окуней всех возрастов продолжается весьма значительное время, около недели. Икра этой рыбы достаточно многочисленна, в самке весом 200 грамм, насчитывается 200-300 тысяч икринок, а в крупных гораздо больше. Характерной особенностью икры окуня является то, что она выходит длинными, 1,5-2,0 метровыми студенистыми лентами, в которых отдельные икринки, величиной с маковое зерно, лежат маленькими группами от 3-5 икринок, а каждая такая группа заключена в особую студенистую оболочку, от чего вся лента выглядит, как узенькая сеть. Эти ленты, свертываются в клубки и прикрепляются к подводным растениям или свободно плавают на поверхности.

Большее количество икры истребляется, водяными птицами и поедается рыбами. Это объясняет, почему при таком количестве икринок, выбрасываемых каждой самкой, не так много, как следовало бы ожидать. Икра окуня подвержена еще многим факторам окружающей среды и зависит от атмосферных условий, температуры и ветров. Так как окунь нерестится довольно рано и на не глубоких местах и зачастую выпускает икру на поверхность воды, то холодный воздух может погубить почти всю икру и зародышей.

А вот слабый ветер, чаще оказывает полезное действие на развитие икры, так как при тихой погоде икряные ленты легко слипаются в комки диаметром 10-15 см, и в таких комках большая часть икринок загнивает и заражает здоровые зародыши, так как они лишены воздуха. Поэтому в безветренные и тихие весенние дни окушков нарождается меньше, чем в ветреные, когда комья эти разбиваются волнами и прибоем. И поэтому полосатых хищников бывает, гораздо больше в открытых заливах, озерах и прудах, чем в тех, которые окружены лесом. Но сильные ветры опасны для икры, так как масса икры выбрасывается ветром на песчаные косы и пологие берега и потом здесь погибает.

Выметав икру, стаи голодных окуньков первое время ходят около берега на небольшой глубине и кормятся в основном икрой других рыб, особенно икрой плотвы, которая нерестится после них, а также земляными червями, смытыми в залив или реку с берегов во время половодья. Затем окуньки разбиваются на небольшие стайки, и каждая стайка выбирает себе район, которого, обычно не покидает все лето, и ведет почти оседлый образ жизни.

Все о ловле окуня: ловля окуня осенью, зимой, весной и летом

Окунь – пожалуй, самый распространенный из наших хищников. Окунь обитает в реках, водохранилищах, лесных и луговых озерах, даже в небольших карьерных прудах искусственного происхождения. Не зря окунь считается рыбой номер один для начинающих рыболовов. С ловли окуня начинающий рыболов может начинать освоение самых разных приемов и способов ловли: ловля окуня на поплавочную удочку, ловля окуня на донку, на живца, ловля окуня на спиннинг, а зимой – ловля окуня на мормышку и балансир.

Знакомый полосатик

Для того, чтобы ловля окуня была успешна, следует изучить особенности поведения этой рыбы. Разобраться, что любит окунь, какой образ жизни ведет окунь. Наверно, для многих юных рыболовов окунек – первая рыба, выуженная на удочку.

Окунь знаком каждому, рыба имеет зеленоватую окраску с чередующимися темными полосами. Жаберные крышки колючие с радужно-перламутровым переливом. Нарядный этот вид подчеркивают ярко-оранжевые, почти красные брюшные и анальные плавники, а также красный хвостовой.

На спине — два высоких плавника, первый из них с колючими лучами. Портрет довершают выразительные глаза – оранжевые, с золотой каемкой. У окуня, как и полагается хищнику, есть щетинковидные зубы для удержания добычи, клыков, как у судака, нет.

Окунь

Название свое окунь получил скорее всего из-за своего глаза – ока, то есть «глазастая» рыба. По другой версии название произошло от праиндоевропейского корня «ак» — острый.

Наш европейский речной окунь – это рыба семейства окуневых (отряд окунеобразные), куда входят ерш, судак, берш, чоп. Ареал его распространения – вся Европа (включая Британские острова) и весь Север Азии – вплоть до Колымы.

Только на Дальнем Востоке его нет, в реках бассейна реки Амур окуня заменяет его дальний родственник – ауха, красивый и сильный хищник.

Что касается Северной Америки, так на этом континенте живет родной братец нашего окунька – желтый американский окунь, близкий родственник, которого раньше не выделяли даже в отдельный вид.

Интересно, что с целью акклиматизации окунек наш был завезен в Южную Африку, Тасманию, Австралию, Новую Зеландию. Да так хорошо прижился в этих заморских странах, что успешно конкурирует с местными видами рыб!

А вообще-то рыба эта нашинская, предпочитает умеренный климат и равнинные реки, высоко в горах его нет, как нет и в тропических водах. Интересно, что будучи пресноводной рыбой, окунь часто заходит в опресненные участки морей, например Балтийского, Белого, Азовского моря, где вода не слишком солона, на нерест возвращается обратно в реки. В морях обитают разные виды морского окуня, но родственник это не близкий, относится к совсем другому семейству – к скорпеновым.

Небезынтересно будет узнать, что речной окунь имеет две разные формы или расы:

  • Одна форма – мелкий «травяной» окунь, — это тугорослая прибрежная форма. Отличается продолговатым телом, светлой окраской, и тем, что никак ему не удается вырасти больше 10-15 сантиметров.
  • Другая форма – черноспинный «глубинный» окунь – это и есть тот самый знаменитый «горбач», который селится исключительно на глубинах, растет очень быстро и пожирает своих мелких собратьев.

Размеры окуня, как уже говорилось, сильно варьируют.

Глубинный горбач вырастает до поистине размеров богатырских – до 50 сантиметровой длины, при весе 2-3 кг! Но это еще что! Говорят, в Англии в озере Чаддингстон однажды был выловлен окунь весом 5,9 кг!

Вот так окунек, такой и на сковородке не уместится! А вообще же размер взрослого половозрелого окуня обычно не превышает 20 сантиметров. В Зауралье и в Сибири, конечно, окуни бывают и побольше, понятно, что там нашему герою живется вольготно, где не сильно его тревожат неводами и блеснами.

Поведение и образ жизни окуня заслуживают отдельного разговора. Ихтиологи причисляют окуня к сумеречно-дневным хищникам, то есть охотится он в дневное время, но пик его активности приходится на сумерки (утро или вечер).

Излюбленные места обитания окуня – заросли прибрежной растительности, где его покровительственная зелено-полосатая окраска помогает ему в маскировке. Любит окунек различного рода укрытия вроде свай, мостов, пирсов, причалов, где в солнечный день спасается от жары. Крупные глубинные окуни естественно обитают в иных местах – в омутах, в закоряженных ямах, под обрывами.

Нерест у окуня происходит раз в год, когда вода прогревается до 7-8 градусов, что соответствует марту-апрелю (фенологический признак – распускание листвы на березах). Самка откладывает икру на затопленную прошлогоднюю растительность, на кусты и тростник, эта икра имеет вид длинных студенистых лент. Сразу после вылупления личинки начинают питаться фитопланктоном, зоопланктоном, по мере роста мальки переходят на питание личинками насекомых, позже охотятся на молодь других рыб.

Уже окунь-крошка в 4-5 сантиметров начинает хищничать! Как это ни странно, но даже в зрелом возрасте солидный горбач никогда не отказывается от червей и личинок, это говорит о том, что окунь – всеядная рыба. Еще одна черта характера нашего полосатого разбойника – самоедство, то бишь каннибализм, любит он подзакусить своими более мелкими сородичами. Тут уж так – кто смел, тот и съел!

У окуня есть немало врагов в подводном мире. Это, прежде всего, конечно более солидные хищники – щука, судак, сом, налим, угорь. При поверхностной охоте окунь часто становится жертвой рыбоядных птиц – чаек и бакланов. Не помогают окуньку его защитные колючки! Ну, и самым главным врагом нашего «полосатика» является, конечно, человек с его хитроумными снастями, которых столько напридумано, что и перечислить непросто.

Где ловить окуня — поиск окуневых мест на реке, озере

Где держится окунь в разное время года? Места обитания нашего героя зависят от движения стай его главой пищи – мелкой рыбешки. А стаи кормовой рыбы перемещаются по водоему в зависимости от сезонов. Вслед за ними странствует и наш окунь.

Где ловить окуня весной

Весной, сразу после нереста, который происходит в мелководных заливах, окунь долго не покидает этих заливов, поджидая здесь косяки нерестящейся белой рыбы. Во время массового рыбьего нереста окунь откармливается, ему удается урвать здесь и свою долю. Затем в мае, когда нерест большинства рыб походит к концу, окунь, разбиваясь на стаи, уходит из заливов. Куда же он направляется?

Где ловить окуня летом

Летние «резиденции» окуня – это зоны со спокойным течением в реках, желательно с какими-то укрытиями, где удобно делать засады. Мелкие окуни – «травяники» всегда выбирают места травянистые – заводи, старицы, камышовые островки или заросли кувшинки, заросшие травой перекаты или заперекатные ямы с коряжистым дном.

В летние жаркие дни окуни держатся всегда в тени: под обрывами, нависшими кустами, возле свай, мостов, лодочных причалов. Что касается окуня крупного, глубинного, так его можно обнаружить в местах более потаенных: в бочагах, в омутах, особенно заваленных коряжником, откуда к местам кормления «горбачи» выходят только в сумерках — вечером и на рассвете.

На больших озерах можно встретить нашего красноперого красавца на возвышениях дна – каменистых лудах, возле тростниковых зарослей, кувшинковых полей, на перепадах дна возле островов, под берегом, заросшим травяными наплавами. Приспособился наш герой и к жизни в больших водохранилищах и в малых прудах, образовавшихся на месте бывших карьеров. Только в сильно заболоченных и заросших мелководных водоемах, зимой промерзающих почти до самого дна, окуня нет.

Где ловить окуня осенью

С началом осени, когда белая рыба начинает собираться в стаи и отходит от берегов, вслед за ней на глубину перемещается весь окунь. Чем сильнее похолодание, тем в более нижние слои воды опускается рыба, потому что эти слои оказываются самыми теплыми. Так же поступает и окунь – опускается на дно и остается там почти всю зиму. Сразу после установления льда (по перволедью) стаи окуня еще могут перемещаться по водоему, преследуя малька, бывает «полосатого разбойника» в это время можно обнаружить и на мелководье возле границы камыша.

Где ловить окуня зимой

Но в глухозимье, когда на мелководье отмирают и разлагаются растения, понижая и без того малое содержание в воде кислорода, окунь, да и другая рыба, редко выходит из глубины.

Жизненные процессы у него в это время замедляются, а добычи много и она никуда не убегает, так что окунь живет себе припеваючи, разве что сам в это время может стать жертвой «холоднолюбивых» и активных хищников – щуки и налима.

Только в конце зимы, с первыми оттепелями окунь вновь начинает кормиться и активно перемещаться по водоему.

Стаи окуня подходят к впадающим притокам, ручьям, которые несут живительный кислород, затем с таянием льда и проникновением талых вод под ледяной панцирь окунь окончательно трогается с зимних стоянок и уходит подыскивать места для нереста.

На что ловить окуня — насадки и наживки для ловли окуня

Чем питается окунь? На что можно поймать окуня? Как уже говорилось, хотя окунь является рыбой хищной, но относится к хищникам всеядным, то есть «подчищает» в водоеме все, что только шевелится и просится в рот.

Даже крупные окуни в течение своей жизни не брезгуют мелкой живностью: червями, пиявками, личинками насекомых, мелкими ракообразными – рачками-гаммарусами.

Практически всегда окунь берет линючего рака, любит мелких лягушат. А уж что касается малька, так наш прожорливый «полосатик» хватает все породы рыб без разбора, даже собственную молодь. Хотя предпочтение отдает рыбам придонным и не слишком активно плавающим – пескарям, гольянам, бычкам, щиповкам.

В разные сезоны предпочитает окунь разные «деликатесы», поэтому подбирая «меню» для окуня надо учитывать его сезонные пищевые пристрастия. Поговорим о насадках, используемым при окуневой ловле.

Ловля окуня на навозного червя

Это червь красно-бурого цвета, который водится в перепрелом навозе возле скотных дворов.

Червь этот подвижен, живуч, имеет острый запах, привлекающий рыбу. Копают червя накануне рыбалки, дают ему хотя бы ночь отлежаться в траве, чтобы он освободился от содержимого. Насаживают навозного червя с более толстого конца – с головы. При ужении крупного окуня на один крючок можно наживить сразу два-три червяка.

Ловля окуня на мотыля

Это кольчатые червячки рубиново-красного цвета, личинки комаров–дергунов, живущие в илистом грунте на дне водоемов. Добывают мотыля, доставая черпаками речной ил и промывая через сито. Причем можно вести добычу и среди зимы, пробивая лунки во льду.

Мотыль – естественный корм для многих рыб, поэтому его считают одной из лучших насадок.

Насаживают мотыля на тонкие «мотыльные» крючки или в связке по 3-4 штуки закрепляют на крючке специальным колечком. Хранить мотыля нелегко, можно держать его в деревянной коробочке на слое марли и спитого чая в холодильнике (не в морозилке!).

Ловля окуня на опарыша

Это личинка мясной мухи. Белые и желтоватые червячки конической формы, которые заводятся на разлагающихся остатках мяса и рыбы. Очень живучи, имеют крепкие покровы, на крючке держатся отлично, при этом шевелятся. Можно насаживать по 2-3 штуки на один крючок. Являются лакомством для рыбы, причем выручают рыболовов даже среди лета, тогда, когда на другие насадки клева нет. Если хранить опарыша не на холоде, личинки очень быстро окукливаются и превращаются в мух.

Ловля окуня на личинку ручейника (шитик)

Обнаружить этих своеобразных личинок можно в ручьях и в реках в прибрежной зоне. Личинки живут в трубчатых домиках, прикрепленных одним концом к какому-нибудь субстрату – к веточкам, камешкам на дне водоема. В небольших неглубоких заводях образуют значительные скопления на дне. Насаживают ручейников, осторожно вытаскивая их из домика, за головной конец. Очень уловистая насадка, применяется весной, когда можно добыть ручейника.

Ловля окуня на пиявку

Крупные пиявки (конские) годятся только для ловли очень крупных окуней, их собирают с затопленных коряг на мелководье. На нижней поверхности листьев кувшинок можно найти маленькую растительноядную пиявку-клепсину. Вот эти буроватые уплощенные пиявочки и есть самая лучшая летняя насадка для окуня. На крючке такие пиявки подвижны, долгоживущи. Бывает, что в некоторых лесных озерах окунь клюет только на них, и ни на что больше!

Ловля окуня на мормыша или рачка-бокоплава

Эти существа, изогнутые горбиком обитают в прибрежной зоне в песке. Поймать мормыша, где его много, нетрудно — надо зачерпнуть горсть донного песка, а всплывших рачков выловить ситом. Хранить мормыша можно некоторое время в коробке, переложенных мохом. Интересно, что окунь клюет не только на свежедобытого мормыша, но и на обваренного кипятком – от такой процедуры рачок приобретает розово-красный цвет.

Ловля окуня на головастика

Хвостатые личинки лягушки с жабрами. Добыть их можно в первой половине лета на мелководье, в пересыхающих лужах. Эта летняя насадка естественна и потому желанна для окуня. Хорошей осенней насадкой для окуня являются и мелкие лягушата величиной с грецкий орех. Добывают их в лужах возле реки, где они скапливаются перед зимовкой. Насаживают лягушат за нижнюю губу, за кожистую складку на спинке. Используют для поплавочной и донной ловли.

Ловля окуня на личинку стрекозы (казара)

Водятся в стоячих водоемах, в заливах рек, живут они на дне или ползают по стеблям водных трав. Хищники: своими челюстями (маской) хватают мальков и головастиков. Перед превращением во взрослых стрекоз (это бывает в мае) массово вылезают из воды и прикрепляются к стеблям растений. В этот период на казару клюет любая рыба, в том числе и окунь.

Ловля окуня на щиповку или щипалку

Это рыбка светло-желтой окраски, родственница вьюна, такая же скользкая, длинная и почти без чешуи. Обычный ее размер – не больше 5 см. Характерный признак – под глазами у нее небольшие шипики, которые скорее всего служат для передвижения. Щиповка, извиваясь проникает внутрь самых плотных зарослей. Любит жить на прогреваемых солнцем мелководьях. Добыть ее можно сачком или грабельками, вытаскивая водные растения и доставая оттуда запутавшихся щипалок. Очень выносливая рыбка, на этого живца хорошо ловится окунь, да и другая рыба.

Ловля окуня на бычка-песочника

В пресноводных водоемах в последнее время развелось много бычков. Теперь во многих реках бычки-песочники вытеснили исконного донного обитателя – пескаря. Ну, а раз так, то следует переходить к ловле окуня на бычка.

Песочников можно наловить на песчаных отмелях. Ловить можно «вприглядку» — глядя, как бычок кидается к червяку.

Бычок хорошо держится на крючке, надо только следить, чтоб он не юркнул под камни, поэтому лучше пускать его на некотором расстоянии от дна.

Этими наживками, конечно, не ограничивается перечень для ловли окуня, но применяя такие насадки, вы можете быть уверенными, что всегда поймаете его.

Как ловить окуня — снасти для ловли окуня

Что нужно знать для успешной окуневой рыбалки? Ловля окуня увлекательна.

Недаром еще Л.П.Сабанеев писал: «Ужение окуней – самое легкое и заманчивое по своей добычливости, и потому любителей этой ловли очень много, особенно между начинающими и неопытными рыболовами».

Ловить окуня можно самыми различными способами, в этом пожалуй, главная привлекательность ловли окуня. Наш красноперый хищник может быть пойман как на естественные насадки, так и на искусственные приманки. Да и снасти для ловли колючего непоседы самые разнообразные, здесь и поплавочная удочка, и донка, и дорожка, и отвесное блеснение, и даже нахлыст.

Ловля окуня весной и летом на удочку

Весной и летом самая популярная снасть – поплавочная удочка. Наиболее подходящим будет легкое удилище 4-5 метров длиной, оснащенное пропускными кольцами и катушкой. Поплавок – средней грузоподъемности, для ловли на глубине используется скользящий, а для живцовой удочки — более крупный.

В качестве наживки для ловли окуня используется чаще всего червь, но можно попробовать, смотря по сезону, ручейника, опарыша, пиявку-клепсину. Для крупного окуня лучшие результаты дает малек: пескарик, бычок, щиповка.

Лучшее время для ужения окуня – утренние рассветные часы, вечерний клев бывает короче. А днем окунь уходит в тень, на глубину, где затаивается. Только, если день пасмурный, да еще с дождиком, тогда может брать целый день.

Ловля окуня осенью на удочку

Осенью успешной бывает ловля крупного окуня на лягушонка. Лягушонка величиной с грецкий орех насаживают за спинку, за губы и позволяют свободно плыть и нырять как ему вздумается на величину глубины спуска от поплавка. Забрасывают в омуты, свалы в ямы на поворотах реки, под обрывы. Нужно быть готовым к тому, что эту наживку могут схватить щука, сом, жерех, голавль.

Если течение слабое, а глубины большие, (как это бывает, например, на водохранилищах, глубоких озерах), тогда более подходяща ловля в отвес плавом. Рыбалка превращается в исследование водоема на лодке. Поплавок с удочки снимается, на его место ставится утяжеленное грузило.

Наживка для ловли окуня осенью та же – черви, пиявки, живцы. Рыболов плывет на лодке по воле течения и волн и, слегка подергивая удилище, заставляет приманку соблазнительно играть у дна. Естественную наживку можно заменить небольшой зимней блесенкой, пилькером, цикадой. Это летнее ужение «по-зимнему» иногда приносит неожиданные результаты.

Вытаскивая окуня, ни в коем случае не дают леске слабину. У нашего «полосатика» довольно слабые губы, крючок может выскочить из разорванной губы. А сорвавшийся окунь часто уводит за собой всю стайку.

Ловля окуня на донку

Ловля окуня на донную, наверно, не слишком отличается от донной ловли какой-либо другой рыбы. Разве что никаких кормушек не применяют. Наживкой для ловли окуня на донку может быть все, что угодно, иногда – просто кусочек рыбы, рыбий хвостик. На донку ставят колокольчик. Потяжка окуня резкая, верная, часто он сам себя засекает.

На реке, чтобы как можно лучше исследовать обширную акваторию, применяют донный покаток. Называют его еще «ходовая донка». Это донка, смонтированная на спиннинговом удилище, со скользящим грузилом и длинным поводком – до 1 метра.

Наживка для ловли окуня на такую донку – пиявка, казара (личинка стрекозы). Делают заброс снасти поперек течения, потом временами срывают грузило со дна, позволяя ему свободно перекатываться под действием течения. Снасть подтаскивают медленными оборотами катушки. Окунь, если он оказался рядом, преследует ускользающую от него наживку.

Ловля окуня в предзимний период

Ужение окуней летними снастями продолжается до глубокой осени – вплоть до первого льда. При похолодании воды окуни собираются на глубине, к берегам уже не подходят и не показываются на поверхности. В предзимний период можно ловить их с берега закидушками или снастью со скользящим поплавком. Такая снасть позволяет облавливать большие глубины. На озерах искать окуневые ямы и облавливать их лучше с лодки.

Ловля окуня зимой

Чрезвычайно интересна и разнообразна зимняя ловля окуня. Самый добычливый период для ловли окуня зимой – перволедье и первые две недели после ледостава.

По первому льду ловят на окуневые блесны, на балансиры, по мере ослабления клева можно переходить на мормышку с подсадкой мотыля.

В начале зимы окунь еще активен и подвижен, бросается на блесну, как летом. Позднее становится вялым, тогда переходят на замедленное блеснение на больших глубинах.

Хорошо на крючок блесны подсаживать окуневый глаз, малька. Замечено также, что крупный окунь, более осторожный, хорошо берет блесну со свободно висящим тройником, замаскированным красной шерстинкой. Цветная бусинка или кембрик на крючке также улучшают клев.

К весне, с проникновением под лед талой воды, ловля окуня, как и всех других рыб, оживляется. Все чаще окуневые стайки подходят к берегу, к устьям проток и ручьев. Тут-то их и стоит ловить, отведя душу по полной программе.

Ловля окуня на спиннинг: вертушки, джиг и воблеры

Наш красноперый разбойник – рыба азартная и храбрая. В пылу атаки окунь хватает все, что движется, сверкает, хоть отдаленно напоминает ему объект охоты. От того так бывает удачлива ловля окуня на спиннинг на искусственные приманки. Когда окунь активен, он ловится на любые искусственные приманки разных классов: на твистеры и виброхвосты, на вращающиеся и колеблющиеся блесны, на воблеры разной глубины погружения и геометрии. При этом выказывает высокий спортивный дух, за что нашего полосатика так ценят спиннингисты.

Начнем с выбора спиннинговых снастей для ловли окуня

При выборе будем учитывать, что снасть не должна быть слишком грубой, поскольку наш оппонент обладает отличным зрением и не потерпит толстых лесок и грубых поводков. Ну, а поскольку снасть должна быть сбалансированной, спиннинговое удилище тоже подберем не слишком «дубовое».

Прекрасный выбор для ловли окуня – удилище средне-быстрого строя. Слишком мягкое, «лапшеобразное» удилище не позволит осуществлять твичевые рывки, которые так любит окунь. Но и чересчур жесткая «палка» тоже не годится, при вываживании не будет пружинить и вы можете порвать окуню губы.

По этой же причине многие спиннингисты предпочитают для ловли окуня ставить монофильную леску, которая лучше нерастяжимой плетенки смягчает рывки рыбы, но это дело личных пристрастий. Металлический поводок не нужен, гораздо лучше для ловли окуня невидимый в воде флюорокарбон.

Спиннинговая катушка, само собой, должна быть соразмерна всей снасти, лучше, если она некрупная, но хорошей фирмы (DAIWA, RIOBI), размер 1500 по номенклатуре «Дайвы».

Спиннинговые приманки для ловли окуня

Что можно посоветовать купить в первую очередь для ловли окуня на спиннинг? Каких-то ярко выраженных закономерностей при выборе спиннинговых приманок в зависимости от погодных и прочих условий нет. Окунь одинаково хорошо может ловиться на все, что ему ни подкинешь. Но бывает очень привередлив к виду, размеру, цвету приманок.

Главное условие для ловли окуня – приманки не должны быть сильно крупными, крупный размер скорее отпугнет окуня, чем приманит:
— вертушки для ловли окуня — размер № 0 — № 3,
— воблеры для ловли окуня – 5-7 см, не больше;
— исключение составляют твичинговые воблера удлиненной геометрии, здесь с размером можно не церемониться, окунь берет и 10-12 сантиметровые.

Приманки для спиннинговой ловли окуня

Вращающиеся блесны для ловли окуня «Вертушки» традиционно считаются одними из лучших окуневых приманок

Окунь берет на них безотказно в любое время года – весной, летом, осенью, находя неизменно привлекательными. Какие из вертушек лучше? Конечно, блесны известных фирм: французские MEPPS, шведские MYRAN, финские BLUE FOX. Очень хорошо, если на тройничке блесны будут перья и красные шерстинки. Цвет лепестка блесны может быть разным – серебряным, золотистым, медным, отлично зарекомендовали себя лепестки с красными и оранжевыми пятнами.

Джиговые приманки для ловли окуня – твистеры и виброхвосты

Окунь очень отзывчив к микроджигу – небольшим твистерам на легких 2-3 г головках. Лучшие фирмы, производящие такой силикон – MISTER TWISTER, MANNS, RELAX, STORM, BERKLEY. Очень хорошо, если в состав резины включены пахучие и вкусовые компоненты, то есть «съедобный силикон». Виброхвосты лучше некрупные, активно играющие при минимальной скорости проводки. Чрезвычайно уловистыми могут быть «пассивные» приманки – черви, рачки, слаги. Их можно применять на так называемых «разнесенных оснастках».

Воблеры для ловли окуня

Говоря об окуневых приманках, как обойти молчанием воблеры? Воблеры для окуня могут быть разных типов, как по геометрии, так и по глубине погружения. Поверхностные приманки – попперы и волкеры применяются при «котловом бое» окуня. Воблеры среднезаглубляющиеся – крэнки и шэды можно применять на реках и водохранилищах как разведчиков для исследования больших акваторий. Наконец, твичинговые воблеры хороши при «точечной ловле» в локальных местах, где может держаться окунь – возле коряг и травы. Про конкретные модели читайте здесь.

Рыбалка на окуня на окуневых котлах

Спиннинговая охота на нашего «колючего оппонента» очень спортивна, зрелищна и азартна. Отдельно стоит рассказать о таком явлении как «окуневые котлы». Летом в рассветные часы на больших озерах и водохранилищах окуни начинают стайную загонную охоту на малька.

Они дружно окружают стаю малька и начинают вытеснять его к поверхности воды. Вода «кипит», окуни хватают малька, издавая чавкающие звуки. Это и есть «бой» окуня. Если вовремя подоспеть к такому «кипящему котлу», можно ловить окуня на каждом забросе. Причем тип приманки здесь неважен – это может быть блесна, воблер, виброхвост.

Единственное, что может удручать рыболова – размер пойманных «матросиков». Ну, а если вы хотите поймать не «матросика», а настоящего «боцмана», что можно сделать? Будьте уверены, «горбачи» тоже находятся где-то неподалеку от места «боя». Но они располагаются ниже на глубине, пока вверху идет пир горой «горбачи» дожидаются, когда что-то перепадет и им.

Поэтому, если вы хотите их поймать, поставьте более крупную и глубоко идущую приманку – джиг или воблер-глубинник. И окунь-горбач не замедлит клюнуть! Когда стая окуней уходит с места «боя», надо перемещаться на лодке вслед за ней. Места окуневого «пира» могут указывать рыболову чайки, пикирующие на поверхность воды.

Значение окуня

Из прежних времен, когда мы «не ждали милостей у природы», а брали их силой, укоренилось разделение живых существ на «полезных» и «вредных». Считалось, что «вредные» виды мешают размножаться «полезным», поэтому надо с ними бороться.

С чьей-то легкой руки и нашего окунишку причислили к видам вредным и сорным. Мол-де много он уничтожает икру и малька ценных пород рыб. Вот и вылавливали окунька сверх всякой меры, прибегали даже к спуску водоемов, чтоб избавиться от него. Но только после оказалось: если в пруду с «ценными» рыбами никакого хищника нет, то их рост замедляется и к тому же одолевают болезни. Выходит, для экологического равновесия важны все виды, в природе все связано, и в общей цепи взаимосвязей не лишним будет наш «полосатый разбойник».

Почему же до сих пор нет-нет, да и услышишь пренебрежительное мнение об окуне, как о рыбе «второстепенной», сорной?

А вот, если хотите знать, всезнающая статистика говорит нам другое. Во многих водоемах, особенно Севера и Сибири, окунь относится к основным объектам промысла. Во всяком случае, вылавливается он сетями, тралами, волокушами, являясь по сути промысловой рыбой. Так, например, ведется промысловый вылов окуня в Куйбышевском водохранилище. И тысячами тонн!

Если говорить о любительской ловле окуня, так цифры не менее впечатляющие. Есть сведения, что в такой стране, как Финляндия, в 2006 году любителями поймано ни много, ни мало 13400 тонн окуня! Таким образом, окунь вышел по уловам на первое место среди всех других пород рыб! А ведь в Финляндии – рыбной стране – много других ценных пород рыб: щука, судак, семга, форель, сиг. О чем это говорит? Если называть вещи своими именами, так выходит, что наш «полосатик» — самый популярный трофей среди рыболовов-любителей. Будем ли мы считать его после этого «второстепенной» рыбой?

Не зря, видно, окуня акклиматизировали в Австралии и Новой Зеландии, где он тоже стал вместе с форелью основным объектом любительского рыболовства. Выходит, не только нам пришелся по сердцу наш окунек!

Да, есть рыбы подороже окуня. Так ведь значение рыбы заключается не только в ее товарной стоимости. Нельзя сбрасывать со счетов спортивность ловли, а в этом с окуньком трудно тягаться какой-либо другой рыбе, разве что только форели. Окунь оказывает сопротивление гораздо более сильное, чем например, щука одинакового с ним веса.

Ловля окуня высокоспортивна! Часто проводятся у нас соревнования, где единственным объектом ловли является все тот же окунь. Взять, к примеру, ежегодно проводимое спиннинговое соревнование «Московский окунь». По условиям соревнования весь пойманный окунь возвращается в родную стихию.

Да, есть рыбы с более ценным мясом, например форель. Хотя еще как сказать! Те, кто пробовал мясо окуня на вкус, да еще хорошо приготовленное, утверждают, что это одна из самых вкусных наших рыб. Причем немаловажно, что в окуневое мясо – диетическое, к тому же в нем очень мало костей. Отменно вкусен окунь в жареном, печеном виде, а уж окуневая уха – вообще блюдо незабываемое!

В окуневую уху добавляют пряности, белые грибы, огуречный рассол, белое вино. И тогда от ушицы с нашим окунишкой – за уши не оттащишь! Из речного окуня готовят еще много вкуснейших блюд: делают заливное, запекают в фольге или на противне в духовке, вялят впрок. В Финляндии из окуня готовят национальный рыбный пирог с салом под названием «калакукко».