Собака калган фото: Турецкий кангал собака. Описание, особенности, уход и цена турецкого кангала

фото, описание породы волкодав, характеристика, внешний вид, цена щенка

Кангал или как его еще называют Анатолийская овчарка — собака сильная и умная. У желающих завести эту породу, возникает множество вопросов об уходе, питании, условиях содержания и воспитании этой собаки. В нашей статье мы постараемся ответить на каждый из возможных вопросов.

История происхождения

Эта древнейшая порода появилась на территории малой Азии еще во времена Вавилона. Благодаря бойцовским качествам, ее использовали как боевую собаку во время сражений. Собака с внушительным размером и сильным характером всегда вызывала уважение человека.

В отсутствии сражений собака использовалась для охоты, так как мастерски умела выслеживать и загонять диких животных.

Позже, Кангал стал хорошим пастухом, ценилось его умение охранять стадо от посягательств волков и шакалов. Однако главная его задачей была охрана отары, он не искал потерявшихся животных и не загонял стадо в загон.

На протяжении многих веков селекционеры работали над улучшением породы, в процессе которой были задействованы лучшие и крупные виды собак. На родине породы — Турции, является национальным достоянием и вывоз собаки из страны запрещен. В Турции породу называют «Карабаш», что в переводе означает «черная голова».

Сейчас эта порода в основном относится к типу сторожевых собак.

Описание породы

Телосложение овчарки крупное и мощное, при этом очень гармонично сложенное. Из-за манеры держать голову и спину на одной линии, при ходьбе создается ощущение, что собака крадется. Движения легкие и энергичные.

Существуют стандарты здоровой породы:
­

• Голова крупная, но аккуратная, похожа на прямоугольник и пропорциональна телу. Лоб широкий и с заметной поперечной бороздой.
  ­
• Нос крупный с широкими ноздрями. В зависимости от окраса шерсти бывает коричневого или черного цвета.
  ­
• Уши среднего размера и треугольной формы. В зависимости от эмоционального состояния собаки могут прилегать к голове или стоять.
  ­
• Шея мускулистая и крупная, соединяется с туловищем в плавном изгибе.
  ­
• Глаза широко расставлены и имеют миндалевидную или треугольную форму. У некоторых особей не исключены на веках темные крапления.
  ­
• Зубы крупные и белые, без зазоров. Прикус у собаки ножницеобразный.
  ­
• Морда крупная, немного вытянутая и имеет характерную «черную маску».
  ­
• Губы черные и немного обвислые.
  ­
• Конечности высокие, стройные и устойчивые.
  ­
• Хвост среднего размера, завернут к спине.
  ­
• Корпус крупного размера, мускулистый.

Отклонение от этих стандартов считается дефектом породы. Также дефектной считается собака с выраженной беспричинной агрессией или наоборот трусливая.

Размер и вес

Вес и рост у породы внушительный. Рост варьируется от 71 см до 81 см. Кобели в среднем высотой 74—81 см. Рост сук 71—79 см.

Весят кобели в среднем от 50 до 65 кг. Суки от 40 до 55 кг.

К каждой новой выведенной породе добавляется пара сантиметров роста и несколько килограмм веса.

Окрас и тип шерсти

У Кангальских овчарок шерсть прямая, короткая и плотной текстуры. Подшерсток густой и толстый, с разной длиной: на хвосте, плечах и шее длиннее, чем на остальных участках туловища. Зимой шерсть удлиняется.

Самые распространённые оттенки шерсти: черный, палевый, тигровый и палевый. Есть особи с сочетанием одновременно трех цветов.

На родине породы, по окрасу выделяют три вида овчарок:
­

• Карабаш (черная голова) — встречается в черном, тигровом и в редком трехцветном окрасе.
  ­
• Акбаш (белая голова) — относится к редкому виду белых овчарок. Шерсть акбаша пушистая и молочно-белого оттенка. Во многих странах эту породу используют как пастушью собаку.
  ­
• Кангал — привычного темного или рыжеватого оттенка, с черной мордой.

Здоровье и болезни

Анатолийская овчарка — крепкое, выносливое животное. Приспособлена к жизни в суровом климате и отличается хорошим здоровьем. Овчарка устойчива к заболеваниям, имеет крепкую нервную систему и легко переносит смену обстановки.

Из-за своих крупных размеров собака предрасположена к дисплазии тазобедренных суставов и завороту желудка. Однако при правильном уходе и грамотно составленном рационе питания с достаточным содержанием кальция — процент заболевших небольшой.

Еще одно заболевание, с которым сталкиваются владельцы породы — снижение иммунитета питомца. Происходит это из-за позднего развития иммунной системы. Впоследствии развивается заболевание — гипотиреоз. Проявляется болезнь обильным выпадением шерсти и вялым состоянием.

Также у овчарок могут быть развиться патологии органов зрения — выворот и заворот век. При обнаружении этого заболевания необходимо обратиться к ветеринару и пройти курс лечения, иначе есть риск получить заболевание роговицы и потерять зрение.

Заболевания кожи. Недостаточный или неправильный уход может привести к кожным заболеваниям вызванный паразитами (блохи, вши, клещи). Для профилактики этого заболевания регулярно обрабатывайте шерсть специальными препаратами. Также кожные болезни могут быть вызваны бактериями, грибком, патологией эндокринной системы. В любом случае, если вы заметили отклонения от нормы во внешнем виде или в характере питомца, необходимо обратиться к ветеринару.

Чтобы уберечь собаку от инфекционных заболеваний, нужно своевременно делать вакцинацию. Прививку от бешенства делают в возрасте 6 месяцев.

Продолжительность жизни

Исследования касательно продолжительности жизни проводилось в 2004 г. По результатам было выявлено, что средняя продолжительность жизни составляет 11— 12 лет. Чаще всего кангалы умирают от рака, из-за заболеваний сердечно-сосудистой системы, по достижению возраста.

Характер и интеллект

Отличительные черты характера Анатолийской овчарки:
­

1. Смелость. На этого сторожа можно без колебаний оставить свое хозяйство и имущество. Как только он почувствует посягательства чужого человека, немедленно бросится защищать доверенное ему добро. Смелость проявлялась и на пастбищах, когда пёс в попытке защитить стадо мог противостоять волкам и нередко выходил победителем из этих схваток.
   ­
2. Уравновешенность и устойчивая психика. Важные качества для домашнего питомца. Хозяева могут быть спокойны, собака не нападет даже на чужого человека без видимых причин. Почувствовав угрозу, насторожится, но при отсутствии провокации, развернется и уйдет.
   ­
3. Независимость. Сильно развитые лидерские качества не допускают беспричинного наказания. В сложных ситуациях, находясь вдалеке от хозяина способен быстро принимать необходимые решения.
   ­
4. Развитый интеллект. Наблюдательны и понимают команды хозяина с полуслова. Хорошо поддается дрессировке и воспитанию.
   ­
5. Дружелюбие. Несмотря на свои масштабы — собака очень дружелюбна. Хорошо ладит и с другими домашними питомцами.
   ­
6. Свободолюбие. Несмотря на преданность хозяину, Турецкий волкодав по своей природе свободолюбив и предпочитает жить не в тесных квартирах, а на свежем воздухе.
   ­
7. Настороженность. Такое поведение обусловлено его природными сторожевыми качествами.

Отношение к детям и окружающим

Из-за природной настороженности к чужакам относится с подозрительностью. Но убедившись в хорошем отношении к себе и к хозяину, проникнется симпатией.

К детям порода собак турецкий кангал относится добродушно и спокойно, с удовольствием играет с ними, терпит их шалости. При опасности всегда сможет защитить маленьких хозяев. Не рекомендуется оставлять наедине с кангалом очень маленьких детей, из-за своих громадных размеров собака может случайно травмировать малыша.

Дрессировка и воспитание

Кангал собака свободолюбивая и с чувством собственного достоинства. Для того чтобы не было проблем со взрослой собакой, занимайтесь воспитанием со щенячьего возраста. Хозяин должен стать неоспоримым авторитетом для своего питомца и дать понять, что человек — хозяин в доме.

Заводить эту породу рекомендуется людям терпеливым, с опытом в дрессировке. Воспитание должно быть строгим, но без элементов жестокости. Собака не потерпит жестокого обращения и отомстит обидчику.

Кангальскому карабашу нужно постоянное общение с хозяином, а также достаточная физическая нагрузка. Начать дрессировку можно с 1-2 месячного возраста. Не забывайте хвалить питомца за результаты, но не ругайте если у него не получается.

Дрессировка поможет получить воспитанную собаку, с правильным поведением. Желательно, чтобы тренировки проходили на свежем воздухе в одно и то же время. Это поможет выработать дисциплину.

Плюсы и минусы породы

Прежде чем приобрести собаку породы турецкий кангал, следует ознакомиться с плюсами и минусами этой породы.

Плюсы:

• Уравновешенная психика.
• Дружелюбный характер.
• Смелость и отвага.
• Хорошие сторожевые качества.
• Красивый и внушительный внешний вид.
• Выносливость и легкая адаптация к суровому климату.
• Верность и преданность хозяину.
• Высокий интеллект.

Минусы:

• Настороженность к чужим людям.
• Для содержания необходимо просторное помещение, вольер или двор.
• Обеспечивать собаке постоянные физические нагрузки.
• Длительный выгул.
• Высокая цена чистокровной породы.
• Много пищи.
• Сложная дрессировка.

Содержание, уход и питание

Условия тесной квартиры для содержания Анатолийской овчарки не подойдут. Собаке нужен простор и большая территория, поэтому хозяину нужно позаботиться о создании комфортных условий для своего любимца. Собака активна и ей нужно постоянное движение. Подходящим местом станет просторная территория частного дома, либо специально построенный вольер. При этом собака может спокойно соседствовать с другими обитателями двора.

Как за любой короткошёрстной собакой, уход за овчаркой несложный. Соблюдайте несколько важных правил:

• В силу своей чистоплотности, не нуждается в ежедневных ванных процедурах. Достаточно искупать один раз в год.
• Для того чтобы не деформировались конечности, стригите ногти начиная со щенячьего возраста.
• Во время линьки тщательно удалять омертвевшие волоски путем тщательного вычёсывания.
• Чистить уши от серы и грязи. Для этого используйте намоченную в антисептическом растворе, ватную палочку

особенности собак волкодавов, отличия от алабая

Самой древней породой Малой Азии собак считается кангал. Родиной этих животных является Турция. Там эти животные признаны народным достоянием. Данная порода относится к овчаркам. В международном стандарте FCI эта большая сторожевая собака-пастух записана как кангальская овчарка.

История породы

Собаки турецкий кангал известны на протяжении не одного столетия. При этом признание порода получила сравнительно недавно. Улучшение качеств кангала происходило на протяжении длительного периода.

Внешний вид кангальской собаки

Первые упоминания об этих животных датируются III тысячелетием до н. э. Родом овчарки из города Кангал расположенного в провинции Сивас. Именно с турецкими овчарками охотились на львов, так как они могли бесстрашно вступать в бой даже с самыми свирепыми хищниками. Впоследствии именно с ними ходили на пастбища и использовали их в качестве охранников от посягательств хищников.

Описание и характеристики представителей породы

Кангал – очень крупная порода собак. В холке эти животные достигают роста от 70 до 90 см. При этом весят они от 50 до 70 кг. Несмотря на такие внушительные данные, собаки не толстые, а наоборот гармонично сложенные.

Обратите внимание! В данный момент кангал признается среди собак обладателем самого мощного укуса в мире.

Телосложение у собак калган крепкое, мускулатура хорошо развитая. Движения у них плавные и стремительные. Лоб выпуклый с выраженной поперечной бороздой. Прикус правильный ножницеобразный. Челюсти крепкие, зубы белые и крупные.

Глаза миндалевидные среднего или маленького размера. Посажены широко с серьезным внимательным взглядом. Крупная мочка носа коричневая или черная в зависимости от оттенка шерстяного покрова.

Спина широкая, прямая. Лопатки наклонены вперед. Шерсть может быть как короткой, так и удлиненной. При этом она плотно прилегает к коже и имеет плотный, обильный подшерсток. Допускаются серо-желтый, серо-коричневый и коричнево-желтый окрасы.

Интересно! Отличительной породной чертой считается покрытая черной маской морда собаки и уши с черными отметинами.

Анатолийская овчарка – крупная охранная собака

Предназначение и характер

Порода собак кангал имеет определенное предназначение. Оно определяется тем, что ее представители являются отличными помощниками для человека и трудягами, которые не нуждаются в особенном уходе, и способны работать совершенно во всевозможных условиях.

Основным предназначением турецкой собаки на протяжении многих веком была работа, которая заключалась в охране и сопровождении стада овец.

Кангал является довольно независимой собакой, которой часто приходится самостоятельно принимать решения, поэтому ей необходим смелый, уверенный в себе и волевой хозяин.

Несмотря на внушительные габариты и суровый внешний вид представители этой породы непременно смогут найти общий язык с детьми. Они могут терпеливо выносить шалости детей и, несомненно, станут приглядывать за ними и охранять их.

Важно! Турецкая пастушья собака отличается своенравным характером, но если приложить усилия, то она никогда не будет проявлять агрессию и вести себя не достойно.

Представители этой породы неплохо уживаются с другими домашними питомцами, особенно если растут вместе.

Выгул

Собака кангал нуждается в продолжительных прогулках. Ей надо много двигаться, поэтому даже при содержании во дворе прогулки должны быть регулярными и продолжительными.

Выгул кангальской овчарки

Воспитание и дрессировка

Так как кангал – порода собак свободолюбивая и с чувством собственного достоинства, заниматься ее воспитанием надо с раннего детства. Сразу же рекомендуется стать для питомца неоспоримым авторитетом.

Такая порода подойдет людям терпеливым и имеющим опыт в дрессировке. Воспитывать питомца надо строго, но при этом категорически запрещено проявлять жестокость.

Обратите внимание! Кангал не терпит жестокого обращения и обязательно впоследствии отомстит своему обидчику.

Собаке требуется постоянное общение с хозяином и физическая нагрузка. Приступать к дрессировке нужно с 1-2 месячного возраста. За результаты питомца обязательно надо хвалить. При грамотной и своевременно начатой дрессировке в результате можно получить собаку воспитанную и с правильным поведением.

Как организовать правильный уход за питомцем

Перед тем как приобрести щенка этой породы, каждый человек должен сначала задуматься, насколько удобно и комфортно будет чувствовать себя пес в тех или иных условиях. Людям, проживающим в квартирах, о такой собаке даже не следует задумываться. Самым оптимальным местом считается сельская местность или загородный дом.

Купать собак породы кангал надо по мере необходимости. Несколько раз в неделю требуется вычесывать шерстяной покров с помощью специального гребня. Зато условия жизни для этих собак совершенно не принципиальны. Они будут комфортно себя чувствовать при любых обстоятельствах и температурных перепадах.

Чем и как кормить анатолийскую овчарку

При выращивании собаки турецкой породы важно обеспечить ей правильное питание со щенячьего возраста. Только в таком случае собака вырастет здоровой, и у нее не будет проблем с суставами и костями.

Если кормить кангала натуральной пищей, то меню должно преимущественно состоять из рыбы, мяса и субпродуктов, так как именно в них содержится требуемое количество белков и полезных для здоровья питомца компонентов. Также меню должно дополняться кашами, овощами и зеленью.

Важно! Не рекомендуется перекармливать собаку. Особенно это актуально при питании сухим кормом. При кормлении надо четко следовать таблице, которая указана на упаковке продукта.

Питомца необходимо обеспечить большим количеством воды, так как представители этой породы выпивают ее очень много. При каждом кормлении воду рекомендуется менять.

Здоровье и продолжительность жизни

Турецкий волкодав отличается отменным здоровьем. Каких либо специфических недугов у этих животных нет. Из-за своего веса они страдают от дисплазии соединительной ткани и воспалений суставов.

Внушительные размеры кангала

Кроме этого кангалы подвержены снижению иммунитета, гипотиреозу, кожным патологиям, завороту век и повреждениям позвоночника. Продолжительность жизни турецкой овчарки варьируется от 12 до 15 лет.

Вязка

Вязка анатолийской овчарки осуществляется не раньше, чем собака достигнет 20 месячного возраста, это касается сук, а для кобелей этот период увеличивается до 24 месяцев.

Особой подготовки для проведения вязки не требуется. Лучше всего для этого подходят утренние часы и территория кабеля. Перед вязкой собак не рекомендуется кормить.

Достоинства и недостатки

Перед тем как приобрести собаку родом из Турции  кангала, следует внимательно ознакомиться с ее достоинствами и недостатками.

Основными плюсами считается:

• высокий интеллект;
• уравновешенная психика;
• преданность хозяину;
• смелость;
• выносливость;
• внушительный и красивый внешний вид;
• доброжелательное отношение к детям;
• хорошие сторожевые качества.

Несмотря на массу достоинств, есть у породы и недостатки:

• сложности в процессе дрессировки;
• настороженность;
• для содержания нужно большое помещение и много еды;
• необходимость в длительных выгулах;
• высокая стоимость чистокровных щенков.

Кому порода не подходит

Собак породы кангал не рекомендуется приобретать городским жителям и новичкам в собаководстве. По описанию кангальской овчарки, можно сразу понять, что такой огромный пес будет некомфортно себя чувствовать в ограниченном пространстве городской квартиры.

Также не следует приобретать щенков кангала тем, у кого нет опыта воспитания собак. Справиться с таким питомцем под силу только опытному человеку, у которого есть опыт дрессировки и воспитания, а также он имеет твердый характер.

Как выбрать щенка

На территории нашей страны приобрести чистокровного щенка кангала невозможно. Но на рынке собаководства присутствуют представители этой породы, которые получены путем скрещивания чистокровного кангала с другими сравнимыми видами пастушьих собак. Если этих щенков сравнивать между собой, то отличия будут незначительными.

Щенки кангальской овчарки

Например, если рассматривать сравнение кангала и алабая, то щенков отличить друг от друга будет проблематично. Отличия станут определяться только в зрелом возрасте. Кангал против алабая могут отличаться только разным окрасом.

Приобретать щенков следует только в питомниках, которые официально занимаются их разведением. Отдавать предпочтение следует здоровым, активным и в меру упитанным представителям породы.

Обратите внимание! Раньше двух месяцев щенка забирать не рекомендуется.

Клички для кангала

Подбирая кличку для кангала, следует учитывать то, что более короткие запоминаются животным намного быстрее. При этом она должна быть сопоставима с характеристиками и внушительными размерами пса.

Кангал – собака большая, мощная и выносливая. Она поражает своей уверенностью в себе. Желающие ее завести обязательно должны учитывать все особенности этой удивительной породы. В Турции ее представителей ценят очень высоко, поэтому им запрещено покидать пределы страны.

Турецкий кангал – порода собак, пережившая Османскую империю: Обзор +Видео

Овчарок в мире много, а вот турецкий кангал особенный. И не только из-за своей универсальности в использовании и проживании, а ещё и в том, что он как флаг для Турции – гордость и настоящая любовь.

Очень сложно сказать, когда именно в Малой Азии сформировалась анатолийская овчарки, но любой турок не из курортного города вам скажет, что такая собака была в семье с незапамятных времён.

Хотя на самом деле порода собак турецкий кангал не совсем турецкая, так как генетически корни породной стаи идут из Туркестана.

История породы

Племя, которое перебралось в Турцию, имело название «канлы» и образовало в Анатолии поселение Кангал, название которого стало основой для названия породы собак.

Естественная и направленная селекция привели в конечном итоге турецкого кангала к его современному виду. Породу использовали как пастушью и охранную собаку, в любой местности и во все времена года. Это привело к высокому уровню универсальности и крайней неприхотливости собак.

Также порода служила турецкому народу не только в мирное время – во время войны крупные и сильные псы становились полноценными боевыми единицами. При охоте на крупных хищников турецкую овчарку кангал также уважали по причине её смелости и быстрой реакции.

Для Турции порода настолько важна, что уже пару веков существует запрет на вывоз чистокровных кангалов из страны. Но все мы знаем, что вокруг стран нет стен, а значит всегда найдутся те, кто даже при строгом турецком учёте всех особей из помётов, умудрится вывезти щенка. Первыми такими хитрецами стали американцы, у которых в 1980-х годах появились первые маленькие кангальчики на континенте, распространившиеся позже и в Европе.

Экстерьер по стандарту FCI

Прежде, чем говорить об общемировом стандарте, требуется непременное упоминание того факта, что в мире чуть ли не каждая страна имеет свой стандарт для этой породы собак. Разница между ними в общем не существенная, но суть её заключается в размере представителей породы. Родной турецкий стандарт предусматривает границу роста в холке 65-78 сантиметров без деления на рост для сук и кобелей.

Стандарт в Великобритании предусматривает два варианта роста: суки 71-79 сантиметров, кобели 74-81 сантиметр, а вес не имеет деления по полу. Стандарт Новой Зеландии делит и по росту и по весу: суки 71-78,5 сантиметров в 41-59 килограммах, кобели 74-81,5 сантиметров в 50-63 килограммах. Стандарт США, как и новозеландский, делит следующим образом: кобели 76-81 сантиметр в 50-66 килограммах, суки 71-76 сантиметр в 41-54 килограммах.

В целом понятно, что собака далеко не миниатюрная, но всё же разница есть. Стандарт FCI всё же настаивает на суках в 71-79 сантиметр и 40-55 килограммах, кобелях в 74-81 сантиметр и 50-65 килограммах.

Массивная голова должна содержать в себе очень важную особенность – длинна выпуклого и широкого черепа должна быть больше длинны морды. Также голова у кобеля всегда должна быть больше суки и визуально полы можно было бы различать. Переход ото лба к морде выражен слабо, но плоский череп также считается нарушением стандарта. Прямоугольная морда притуплена и немного сужается к чёрной мочке.

ВАЖНО: мочка всегда должна быть чёрной, за исключением печёночного колора шерсти, тогда допускается коричневый цвет мочки.

Губы немного отвислые, черные по краю. Верхняя губа не должна отвисать ниже края нижней челюсти, брыли и карманы углов пасти не допустимы. Сильные челюсти имеют полную зубную формулу с ножницеобразным прикусом. Глаза расставлены широко, радужка гармонирует с колором шерсти. Средние треугольные уши закругляются на кончиках и припадают к скулам. Допускается купирование, если собака рабочая.

Толстая и мускулистая шея немного изогнута, имеет подвес, переходит в не менее мощный корпус с прямой линией спины. В районе поясницы допускается выпуклость. Спина короче длинны ног, при этом короткие лапы считаются дисквалифицирующим пороком. Грудная клетка длинная, глубокая, рёбра изогнуты. Живот подтянут к паху.

Хвост высоко посажен, немного закручен, а в возбуждённом состоянии закручивается на спину кольцом. Купированию не подлежит. Длинные лапы с крупными костями, широко поставлены. Подушечки лап упругие и с толстой кожей, когти короткие. Желательно наличие прибыльных пальцев, не редко они бывают двойными.

В движениях турецкая порода легка, на небольшой скорости переходит на иноходь, а в целом стиль передвижения крадущийся, с головой, шеей и спиной на одном уровне.

Шерсть короткая, бывает полудлинная, если предки конкретной особи из более холодных районов. Подшерсток густой, перед зимой уплотняется, а волоски верхнего слоя становятся длиннее.

В плане окраса ограничений никаких нет – колор может быть любой, но чаще всего это бежевый и молочный цвет. Обязательна темная маска на морде, чаще черного цвета.

Особенности характера и повадки

Турецкий кангал собака только для частного дома и для непосредственной службы человеку. Даже в современном мире порода должна быть использована по назначению. Как пастух, по совместительству охранник, кангал великолепен в паре. Лучше всего брать щенка, когда вашему кангалу или любому другому пастушьему псу еже года 4-5 и он может перенять опыт.

Характер у породы покладистый, пёс предан семье, любит детей, но всего этого добиться можно только при опытной дрессировке и хорошем воспитании. Пытливый ум, природная смекалка и хитрость делают из щенка турецкого кангала непоседливого ученика, которому требуется авторитет владельца.

ВАЖНО: кангал очень умная порода, поэтому качественно выдрессировать его может только опытный собаковод с навыками воспитания крупных рабочих пород.

В работе кангал собран, любит наблюдать за стадом с высоты, не редко забирается на холм для лучшего обзора. В атаке на хищника стремителен, быстро принимает решения и не щадит свою жертву. Древние кангалы могли справиться с медведем, поэтому не стоит испытывать их терпение и сейчас.

Самый главный показатель того, что кангал заметил угрозу и анализирует риск нападения и продумывает свои действия – вздернутый хвост и уши. Перед нападением старается собрать вверенное стадо в кучку, чтобы легче было его защищать.

Если вы используете кангала как охранника в доме, то социализируйте щенка как можно активнее, чтобы ваши соседи и друзья не были в зоне риска. У породы силён охранный инстинкт и неумение различать своих и чужих, а также чужих с умыслом может привести к трагедии. Опыт фермеров из Намибии показал, что порода собак турецкий кангал может защитить стадо от гепардов, поэтому не думайте, что разъярённого пса вы сможете остановить при атаке.

Для квартирного содержания порода не пригодна вовсе. Тесное пространство и отсутствие сложной умственной и физической нагрузки может из покладистого и умного пса сделать угрозу для самого хозяина.

Семья рассматривается кангалом как подопечное стадо, которое охраняется по всем законам собачьего мира. С другими собаками уживается хорошо, если сам появился позже, к новым щенкам во взрослом возрасте относится настороженно, но может взять их под опеку.

ВАЖНО: ОКД для породы рекомендуется проходить с 6 месяцев. Но в домашних условиях обучение стоит начать в 2 месяца с команды «фу» и «место».

Требования к содержанию и питанию

Так как турецкий кангал собака для двора, то вам необходимо озаботиться о просторном вольере для питомца. Обязательно должен быть навес для тени летом и теплая будка для зимы. Стены вольера углубляйте на метр, так как порода склонна рыть себе ямы для отдыха в особенную жару и может вырыть её как раз в углу вольера и выбраться через дыру. При этом держать кангала только в вольере строго не рекомендуется, так как это угнетает психику породы.

В плане гигиены турецкая овчарка неприхотлива. Плотную шерсть и подшерсток вычёсывают раз в 3-4 дня, в сезонную линьку раз в 2 дня металлическим гребнем. Следите за подшерстком, в котором любят прятаться блохи и паразиты, не пренебрегайте специальной обработкой. Купать можно раз в месяц, летом допускается пребывание в естественных водоёмах.

Уши и зубы осматриваются и очищаются раз в неделю. Когти у породы коротенькие, а из-за рабочей нагрузки часто не требуют подрезки, а в случае необходимости подрезаются когтерезом для крупных пород.

В питании порода неприхотлива, главное соблюдать баланс питательности в соответствии с нагрузкой. Если вы видите, что ваш кангал стал округляться и замедляться – снизьте объем порции, так как вы рискуете перекормить собаку до ожирения.

Из готовых кормов по энергетической ценности выбирайте корма супер премиум класса для рабочих пород, либо для домашних пород, если вы не используете кангала как пастуха. При натуральном типе кормление в приоритете белковая пища: нежирное мясо, мослы, рыба без кости морских пород, творог, йогурт без добавок, яйца кур. Углеводная составляющая может быть из риса и гречки, овощей, фруктов, черного хлеба в ограниченном объёме, морской и кислой капусты.

Не рекомендуется давать: печень, трубчатые кости, речную рыбу, жирное мясо, острое и солёное, сладости и выпечку.

Здоровье у породы отличное, к вероятным болезням относятся только дисплазия суставов, но это беда всех крупных пород.

Где искать щенка и сколько за него заплатить

Если вы всё же решились купить щенка турецкого кангала, то приготовьтесь к увлекательному квесту по поиску заводчика. В России таких собак с чистой кровью нет, ближайшие питомники возможно отыскать только в США. В Европе есть частные заводчики. Добыть щенка из Турции легально по-прежнему невозможно.

Цена чистокровного кангала начинается от 1 000 долларов, но будьте готовы и к накладным расходам по транспортировке крохи в страну.

Мощный и грациозный друг человека

 

Классификация

Происхождение: Турция

Классификация FCI: Группа 2 (пинчеры, шнауцеры, молоссы и швейцарские пастушьи собаки), секция 2 (молоссы), подсекция 2.2 (Горные), стандарт №331, без рабочих испытаний.

Использование: Собака для выпаса скота, для охраны территории

Окрас: рыже-желтый, серо-коричневый, серый. На голове может присутствовать темная маска. Она способна покрывать всю морду или быть представлена в виде небольшого пятнышка. Кангал никогда не бывает белого окраса.

Размеры: рост – у кобелей до 87 см, у сук до 81 см. Вес: 45 – 70 кг.

Продолжительность жизни: 12 – 15 лет.

 

Кангал производит впечатление мощного охранника, способного с легкостью победить волкособа или шакала. Это преданное животное, готовое защищать территорию хозяина, его имущество и близких от посягательств врагов ценой собственной жизни.

Кангал – прирожденный пастух. Это смелая, быстрая собака, с недоверием относящаяся к незнакомым людям и животным. В этих качествах кангал очень схож с "королем пастухов" - собакой комондор.

При этом, кангал от рождения предан хозяину. Он никогда не будет рычать или лаять на постороннего, если псу это запретили.

Кангал не предназначен для жизни в городской квартире. Представителю породы для счастья требуются свежий воздух, большая территория, которую кангал смог бы охранять, и свобода передвижения

История породы

Кангал или анатолийская овчарка – порода собак, выведенная в глубокой древности. О ее происхождении доподлинно неизвестно. Существуют легенды, проливающие свет на возникновение породы.

Говорят, что первого кангала подарили падишаху Османской империи из Индии. Пес вызвал интерес у правителя, ведь сумел победить льва.

Однако гордиться подарком падишаху пришлось недолго. Вскоре пес исчез в окрестностях Кангала, когда армия отправились в поход. По легенде, эта собака стала родоначальником породы.

Исследования ученых показали, что красивая легенда скорее всего является вымыслом. Они утверждают, что с большой долей вероятности родиной Кангала является Туркестан, а не Турция

Гипотеза ученых строится на схожести названия породы и племени Канлы. По мнению исследователей, племя покинуло Туркменестан, переселившись в Анатолию, где образовало селение Кангал.

По другой версии, в Анатолию собак привезли основоположники Османской империи. Считается, что многие овчарки, выведенные в Европе, имеют кровь Кангала, хотя на сегодняшний день вывоз этих животных из Турции запрещен.

Несмотря на споры, анатолийская овчарка – чистейшая порода, которая не претерпела изменений за несколько столетий.

На современном этапе, популярность порода получила в Америке. Затем мода на кангалов распространилась и в Европе.

Кангал за своими «прямыми» обязанностями – стережет овец

Психология

Как и другие виды овчарок, включая австралийскую, восточно-европейскую и швейцарскую, кангал отличается уникальным характером, ведь этот пес ставит человека и поставленную им задачу на первое место.

Турецкий кангал – настоящий трудяга, любящий свою работу. Он готов выполнить поставленную задачу даже ценой собственной жизни. По сторожевым качествам, с кангалом могут соревноваться разве что московская сторожевая и ховаварт.

Ключевые особенности собаки такие:

• Бесстрашие. Собака будет охранять доверенную ей территорию вне зависимости от величины и вида врагов. Если одна овца отобьется от отары, представитель породы будет охранять ее, пока не погибнет или пока не вернется хозяин.
• Сила. Кангал – единственная собака, способная без особого труда задушить волка. Если такое происходит во время охраны отары овец, в Турции хозяин в честь подвига питомца режет для него барана.
• Выносливость. Представители породы способны жить в любых климатических поясах и погодных условиях. Пес ежедневно оббегает вверенную ему территорию, вне зависимости от ее размера.
• Неприхотливость. Анатолийская овчарка почти не нуждается в уходе.
• Любовь к детям. Представитель породы даже готов играть с ними. Кангал считает, что малыши – это его стадо, которое нужно беречь.
• Независимость. Чтобы завоевать уважение питомца, хозяин с детства должен четко показать, кто тут главный.

Кангал не подвержен резким изменениям настроения, если хозяин обеспечивает пса достаточными физическими нагрузками.

Отличным видом физических нагрузок является аджилити. Что это такое, и как с этим работать, расскажет статья https://kot-pes.com/adzhiliti-dlya-sobak/

Представители породы обладают устойчивой психикой. Они дружелюбны к хозяину и членам его семьи. В отличие от других собак, использующихся для выпаса скота, у кангала отсутствует агрессивность.

Кангал – свободолюбивая собака. Он никогда сразу не проявит свою готовность покориться человеку. По этой причине, заниматься с представителем породы должен профессионал. Обучать собаку следует начинать с первых месяцев жизни

Применение

Турецкий кангал – прирожденный охранник. Чаще всего представителей породы используют для защиты отары овец или охраны коз. Собака будет бесстрашно защищать вверенных животных от посягательств. 2 представителя породы способны охранять стадо до 200 голов.

Турецким кангалам не страшны:

• Волки;
• Шакалы;
• Койоты.

Пес может использоваться и для охраны загородного дома. Кангал не допустит на вверенную ему территорию посторонних без разрешения хозяина.

О других породах собак для охраны загородного дома можно узнать здесь: https://kot-pes.com/storozhevye-sobaki-dlya-chastnogo-doma/

Кангал – это сильная собака с многовековыми защитными инстинктами

Как выбрать собаку

Кангал является национальным богатством Турции. Вывоз представителей породы строго контролируется. К выбору щенка следует подойти тщательно.

Приобретать щенков следует в питомнике. Совершив в нем покупку, хозяин может быть уверен, что животное чистокровное и наделено всеми породными качествами.

Не стоит покупать собаку по фото. Будущий хозяин рискует получить кота в мешке.

Следует самостоятельно посетить питомник и осмотреть животное

Осуществляя выбор, следует обращать внимание на:

• Общее состояние собаки. Щенок не должен быть худым;
• Состояние шерсти. Она должна лосниться и блестеть;
• Состояние здоровья. Нос собаки должен быть мокрым, а ушки – чистыми, а глазки – не мутными;
• Активность. Маленький турецкий кангал должен активно играть с братьями и сестрами. У щенка должен присутствовать хороший аппетит;
• Поведение. Здоровый щенок не должен проявлять агрессии.

Важно! Решив стать владельцем кангала, будущий хозяин должен помнить, что это сторожевая собака. Ей требуется длительный выгул и высокие физические нагрузки. Представители породы не пригодны для проживания в квартире. При отсутствии достаточного количества движения, собака может стать вялой или агрессивной.

Цена на щенка анатолийской овчарки начинается от 1000 долларов. Стоимость зависит от чистокровности, наличия документов, редкости окраса

Чтобы получить представление о внешнем виде и экстерьере покупаемого щенка, будущий хозяин может попросить фото родителей малыша у заводчика.

Особенности ухода

Кангал не требователен в уходе и не доставит хозяину много хлопот. Шерсть у животного короткая, кроме того, собака достаточно чистоплотная и имеет уравновешенный нрав, поэтому ожидать от нее активных игр в грязи, и, как следствие, необходимости частого мыться, не стоит.

Расчесывание

Кангал нетребователен в уходе и не доставит хозяину много хлопот. Чтобы представитель породы выглядел ухоженно, достаточно расчесывать его 1 раз в неделю. Процедуре достаточно посвятить 15-30 минут.

Собака линяет 2 раза в год. Линька у представителя породы обильная и затяжная. В этот период на процедуру расчесывания придется уделять значительно больше времени, и использовать в процессе фурминатор.

Мыть собаку нужно по мере необходимости. Не следует проводить водные процедуры чаще раза в месяц

Выгул

Турецкий кангал выводился как рабочая собака. Из-за этого, анатолийская овчарка нуждается в движении и больших физических нагрузках. Гулять с собакой следует не менее 3-х раз в день.

Если пес не будет получать достаточного количества движения, он может стать вялым и агрессивным. Продолжительность прогулки должна составлять минимум 1,5 – 2 часа.

Идеальным местом для содержания Кангала является загородный дом. Собаке необходимо обеспечить свободный выход на территорию.

Пес будет патрулировать доверенный район, обеспечивая себе тем самым необходимую физическую нагрузку. Хозяин может быть уверен, что посторонний не сумеет проникнуть на территорию. Кангала нельзя сажать на цепь.

Даже при проживании в загородном доме, у собаки должно быть достаточно места для прогулки. Если пес живет на ограниченной территории за забором, ему потребуется дополнительный выгул.

Жажду активности Кангала поможет удовлетворить общение с другими животными

Но процесс социализации может вызвать трудности, из-за природного недоверия представителя породы к посторонним. Хозяин должен проявить терпение. Общение с другими животными и людьми поможет дисциплинировать анатолийскую овчарку.

Но процесс социализации может вызвать трудности, из-за природного недоверия представителя породы к посторонним. Хозяин должен проявить терпение. Общение с другими животными и людьми поможет дисциплинировать анатолийскую овчарку.

Питание

Хозяин должен следить за тем, чтобы питание его питомца было разнообразным. Требуется следить, чтобы животное получало все необходимые вещества. Меню кангала должно включать в себя:

• Мясо;
• Каши;
• Овощи;
• Злаки.

Собаке не следует давать рис и картофель. Кондитерские и сдобные изделия тоже следует исключить из рациона кангала.

Подробнее о том, какие крупы можно давать собакам, можно узнать из статьи https://kot-pes.com/kakie-krupy-mozhno-davat-sobakam/

Натуральные продукты могут быть заменены на сухие корма

Для кормления подходят такие корма:

• премиум класса;
• супер-премиум класса.

Если хозяин собирается кормить питомца кормом низкого класса, не следует выполнять процедуру перехода на сухое питание. У животного могут возникнуть проблемы со здоровьем.

Решив кормить собаку сухими кормами, хозяин должен помнить, что у представителя породы может возникнуть недостаток кальция. Из-за огромного роста анатолийской овчарки, отсутствие данного элемента может привести к проблемам с костями.

Чтобы этого не произошло, при переходе на сухие корма в рационе животного следует оставить костную муку.

Важно! Не следует одновременно давать питомцу сухие корма и натуральную пищу. Необходимо выбрать что-то одно. Совмещенное кормление может привести к возникновению проблем со здоровьем.

У породы наблюдается склонность к ожирению. По этой причине Кангала не следует перекармливать. Суточная норма корма должна составлять не более 20% от массы животного.

Кангалы неприхотливы в еде. Щенков кормят 3 раза в день. Взрослой собаке достаточно двухразового питания. Норма продуктов для щенка и взрослого представителя породы должна различаться втрое. Состав рациона не меняется.

Здоровье

Анатолийская овчарка – настоящий великан. Это можно увидеть невооруженным взглядом по фото. Из-за огромного роста, у представителей породы часто наблюдаются проблемы с костями.

Если во время щенячества собаке не хватало кальция, по мере взросления у пса может развиться дисплазия коленного и локтевого суставов. Представители породы часто страдают заболеваниями тазобедренного сустава.

Кангалы подвержены болезням зрения. У представителей породы часто возникает выворот и заворот века.

Прививки

Чтобы обезопасить питомца от заболеваний, его требуется прививать. Вакцинацию нужно проводить с периодичностью:

• 2 месяца – 1-ая прививка. Выполняется от чумы, энтерита, гепатита, парагриппа, лептоспироза. После выполнения вакцинации, животное находится в карантине 14 дней.
• 3 месяца повторная прививка против чумы, энтерита, гепатита, парагриппа, лептоспироза. После выполнения вакцинации, животное находится в карантине 14 дней. В этот период разрешаются прогулки на улице.
• 6 месяцев. Вакцинация против бешенства. Затем выполняется 1 раз в год.
• 7 месяцев. Повторная прививка против чумы, энтерита, гепатита, парагриппа, лептоспироза.
• 12 месяцев. Повторная прививка против чумы, энтерита, гепатита, парагриппа, лептоспироза. Затем выполняется 1 раз в год.

Животное должно находиться определенное время в карантине из-за того, что только после его окончания вырабатывается защита против заболевания.

За 2 недели до проведения плановой вакцинации, необходимо выполнить прогонку глистов. Впервые процедуру можно выполнять в 1,5 месяца.

Иммунитет у представителей породы развивается медленно. По этой причине владелец должен проконсультироваться с ветеринаром по поводу проведения дополнительных прививок

Вязка

Кангалы способны к размножению уже в возрасте 8-12 месяцев. Но молодой организм животного еще не готов выносить, родить и вскормить щенят. Потомство будет слабым. По этой причине первую вязку следует отложить до 20 месяцев у сук и до 24 месяцев у кобелей.

Животные, не достигшие этого возраста, к разведению не допускаются. При этом следует учитывать индивидуальные особенности организма анатолийской овчарки. Физиологическую зрелость суки Кангала подтверждает наступление 3-ей течки.

Чтобы процесс прошел успешно, следует привозить суку к кобелю, а не наоборот. На своей территории пес чувствует себя увереннее и ведет себя активнее.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Кангал (анатолийская овчарка) - описание породы

Кангал

Активность

9.0/10

Склонность к дрессировке

7.0/10

Охранные и сторожевые качества

10.0/10

Отношение к детям

5.0/10

Кангал – это национальная гордость Турции. Действительно, порода заслужила такое уважительное отношение. Собака огромного размера обладает вполне дружелюбным характером, но только если речь не идет об охране хозяйского имущества и самого хозяина.

Содержание:

Кангал способен мыслить самостоятельно, его поведение адекватно. Без причины не лает и не рычит. В качестве домашнего питомца мало подходит.

Это рабочая собака, ее не нужно учить сторожевому делу, с рождения она знает, как нести охранную службу.

Другие названия: кангальский карабаш, турецкая сторожевая, анатолийская овчарка, anadolu çoban köpeği, анатолийский карабаш, турецкий кангал, kangal çoban köpeği, кангальская овчарка.

История возникновения породы

Кангал – одна из самых древних пород. Именно эти огромные, преданные, мощные собаки одними из первых стали служить верой и правдой человеку, охраняя жилища, домашний скот и жизнь членов семьи от диких зверей и от злоумышленников.

Формирование породы происходило на протяжении тысячелетий. Сначала сама природа оставляла в живых только самых сильных кангалов.

Позже, когда владельцы всерьез начали заниматься племенной работой, выведением кангальских карабашей в своих владениях, начался серьезный отбор.

В качестве производителей использовались самые крупные, мощные, бесстрашные собаки. Заводчики в первую очередь внимание обращали на рост и сторожевые способности.

Точных данных о происхождении кангальской овчарки не имеется. Согласно одной из самых правдоподобных версий предками современных кангалов считаются охотничьи догообразные собаки, которые обитали в Месопотамии.

Сколько ни существует турецкий кангал, столько он служит людям. Пастушьей собакой его не назовешь, он не будет постоянно бегать и сгонять в стадо овец или коров.

В его обязанности входит защита домашнего скота от хищников и от воров. Обычно карабаш устраивается на каком-то возвышении и ведет наблюдение за стадом и за прилегающими окрестностями.

Заметив угрозу, пес сначала попытается напугать, отогнать противника, если тот не отступает, кангал пустит в ход зубы, Против силы нескольких анатолийских овчарок не устоит даже лев и медведь.

Существует легенда о турецком кангале: «Наследный принц Индии преподнес в качестве дорогого подарка османскому падишаху необычайно мощного, огромного, не знающего страха пса, который в схватке со львом вышел победителем.

Новый хозяин взял собаку с собой в поход. На территории Кангала питомец потерялся». Считается, что именно его потомство, полученное в результате скрещивания с местными пастушьими овчарками, стало прародителями турецких кангалов.

Правительство Турции внимательно следит и контролирует экспорт kangal çoban köpeği в другие страны. Не удивительно, что наибольшая популяция представителей породы наблюдается в Турции, в Малой Азии.

На родине кангальские овчарки используются для охраны отар овец.

В Кении и Намибии – для охраны домашнего скота от гепардов и львов.

В Америке используются в качестве телохранителей и сторожевых собак.

Стандарт породы

Кангальская овчарка – это необычайно мощная собака, имеющая большие габариты, но при этом выглядит легкой и стройной. Телосложение пропорциональное, мускулатура сильно развита во всех частях тела.

Рост взрослого половозрелого кангала достигает 75-88 см., вес около 50-60 кг. Кобели значительно выше и тяжелее, чем суки.

На крепкой, толстой, с небольшим изгибом и незначительным подвесом шее держится объемная голова с широким черепом. Висячие, треугольные уши не слишком большие. Допускается купирование.

Миндалевидные глаза коричневого цвета с черной обводкой. Размер глаз пропорционален размеру черепа (средний или крупный). Веки не должны быть провислыми.

Линия морды покатая (от стопа к носу). По длине морда короче черепа. Мочка носа большая.

Челюстная система мощная. Зубы крепкие. Клыки большие. Прикус ножницеобразный. Также допускается прикус «обратные ножницы» или прямой. Губы черные, чуть отвислые.

Круп не слишком длинный, с наклоном до 30 градусов. Корпус не должен быть плоским по бокам. Спина средней длины, линия верха с небольшой выпуклостью в области поясницы. Линия низа подтянута. Грудная клетка глубокая, длинная.

Конечности длинные, ровные, мускулистые. Скакательные суставы крепкие, широкие. Лапы крепкие, подушечки лап толстые. Пальцы изогнутые. Ампутация прибыльных пальцев не обязательна.

Шаг при небольшой скорости – иноходь. Во время движения карабаш опускает голову к уровню спины. Таким образом голова, шея и спина находятся на одном уровне. Со стороны кажется, что кангал не идет, а крадется.

Хвост не купируется. Он длинный, прямой. Если пес возбужден, высоко поднимает и закручивает хвост кольцом.

Кожный покров анатолийской овчарки без складок, не слишком толстый. Незначительный подвес на шее не считается пороком.

Шерстный покров короткий, плотный, на ощупь жесткий. Имеется густой подшерсток.

Окрас кангала допускается от палевого до волчьего. На морде обязательна черная маска.

Содержание и уход

Кангал не создан для того, чтобы быть обычным домашним питомцем. Он не будет часами пролеживать у ног хозяина в полном бездействии. Ему не комфортно в помещении, из-за больших габаритов такой собаке доже большая квартира покажется тесной.

Кангальская овчарка создана для службы человеку. Это рабочая порода, без физических нагрузок и заданий у кангала может испортиться характер, от скуки он может стать агрессивным, неуправляемым.

Турецкому карабашу жизненно необходимо большое пространство, свежий воздух, возможность свободно двигаться.

На цепь сажать не рекомендуется, так как есть вероятность, что пес озлобится, у него повысится уровень неоправданной агрессии.

Городская жизнь не для кангала. Идеальный вариант – загородный дом с большим, огражденным придомным участком. Ограда должна быть достаточно высокой, так как рост представителей породы может достигать в холке 1 метра.

Если собака встанет на задние лапы, обычный забор не представит для нее никакой преграды.

От природы карабаш чрезвычайно вынослив. Он способен жить под открытым небом, неся днем и ночью сторожевую службу. Но крытый вольер с большой будкой или специальный домик, где собака сможет укрыться от природных осадков, нужно установить во дворе.

Постоянно сидеть в вольере кангал не должен. Если он не занят охранной, пастушьей работой, устраивайте для него активные выгулы по 2-3 раз в день.

Для поддержания здоровья и красивого внешнего вида кангальской овчарки ее владелец должен правильно за ней ухаживать. Потребуются следующие процедуры:

• Раз в неделю вычесывание шерстного покрова. В период линьки вычесывание проводится чаще, 2-3 раза в неделю. Особенное внимание данной процедуре уделяется в весенний период, в это время кангал линяет очень сильно.
• Купание раз в 3-4 месяца. Внепланово купаем карабаша при сильном загрязнении. В остальные дни иногда проводим влажным полотенцем по шерсти, очищая от пыли.
• Обрезание когтей по мере их отрастания, эта процедура проводится редко, так как кангал стирает их самостоятельно.
• Еженедельный осмотр ушей. При этом необходима чистка с использованием специальных средств.

Основа сбалансированного, натурального питания – мясные продукты нежирных сортов, субпродукты, каши. Картофель и горох исключены. Важны витаминно-минеральные добавки, дополнения к рациону в виде овощей и фруктов.

Допускается кормление сухим кормом. Этот способ проще, он полностью сбалансирован, в нем присутствуют все необходимые добавки, но только если корм премиум класса.

Чередовать натуральное и искусственное питание не рекомендуется. Это может негативно сказаться на здоровье турецкого карабаша.

Важно правильно определить нормы питания, рацион. Владелец должен знать, что его кангальская овчарка склонна к ожирению.

Если ее не контролировать, она будет регулярно переедать, в итоге быстро наберет лишний вес. Это приведет к проблемам с ЖКТ и сердечно — сосудистой системой.

Здоровье

Средняя продолжительность жизни турецкого кангала около 10-12 лет.

Представители породы имеют сильную иммунную защиту. Из года в год путем природного отбора организм кангальских овчарок становился только крепче.

Но хозяину кангальского карабаша необходимо знать, что его питомец предрасположен к следующим заболеваниям:

• Дисплазия суставов – кангал, как и другие крупные собаки часто страдает от дисплазии как локтевого, так и коленного сустава. Болезнь нужно лечить, иначе на последней стадии животное может полностью потерять способность ходить, будет страдать от непереносимых болей.
• Недоразвитость костей у щенков и молодых животных – к указанной проблеме приводит недостаток кальция в рационе кангала.
• Заворот, выворот век – медикаментозно эти глазные заболевания не устранить, требуется оперативное вмешательство. В большинстве случаев болезнь поражает оба глаза.
• Заболевания желудочно-кишечного тракта – вздутие, заворот кишок. Чаще случается из-за неправильного рациона и некачественного корма. Если сразу не оказать помощь, собака в течение всего нескольких часов может умереть.

Здоровье анатолийской овчарки напрямую зависит от того, какой уход и какое содержание

особенности породы, характера, воспитания, ухода

Турецкий кангал (Kangal) – древнейшая порода, которая поражает своим трудолюбием, уравновешенностью, бдительностью. Крупное животное, имеющее впечатляющие габариты, постоянно вызывает восхищение людей. Так было много веков назад, так происходит и сейчас.

Кангал – в первую очередь сторож и охранник. Доверенное ему стадо останется в целости и сохранности, у желающих поохотиться на чужое добро нет ни малейшего шанса.

Турецкий кангал – краткое описание породы

Порода собак кангал является национальным достоянием Турции, ведь именно эта страна является родиной животных.

К разведению кангалов, а также их распространению по территории страны относятся с должным вниманием. Также законом запрещен вывоз кангалов из Турции.

Анатолийская овчарка – это не очередное новое название турецкого кангала. Это отдельная порода, включающая в себя всех метисов пастушьих турецких овчарок. Она никогда не будет официально признана кинологами Турции. Собаки, обитающие на территории Европы, – это в основном анатолийские овчарки. Если кангала и вывезли из родной страны, то у владельца не будет ни документов, ни прав на дальнейшее разведение.

Кангальская овчарка – мощная и очень сильная собака. К тому же животное отличается преданностью и смелостью, оно готово защищать хозяина и вверенное ему имущество до последнего вздоха.

Собака не только не задумываясь вступит в схватку с волком или шакалом, но даже легко выйдет из неё победителем.

Подтверждением тому служат множество историй из уст пастухов. Владельцы отары овец даже резали огромного барашка и преподносили его бесстрашной собаке в качестве вознаграждения за верную службу.

Анатолийский карабаш – так еще называют кангала – непревзойденный сторож, имеющий отличную реакцию и отличающийся недоверчивостью.

Слово «карабаш» переводится с турецкого языка как «имеющий черную морду».

В мирное время представителей породы брали на охоту. В неспокойные времена животные выступали в качестве боевых собак. Также кангалов выставляли для участия в собачьих боях.

Эта порода является достаточно редкой, она не подходит для квартирного содержания. Если вы всё же замыслили поселить питомца в многоквартирном доме, то должны быть готовы к тому, что гулять с ним придётся очень долго. К тому же нужно уделить должное внимание как воспитанию собаки, так и её дрессировке.

История появления

История происхождения кангала начинается ещё со времен древнего Вавилона. Много веков назад в Малой Азии обитали псы, слывшие прекрасными сторожами. Они всесторонне использовались человеком: для охоты, для охраны, даже на войне.

Несмотря на то что собаки отлично охраняли и человека, и стада животных, пастушьими их назвать можно только с натяжкой. Они отказывались сгонять в кучу разбредшееся стадо и искать отбившихся от отары овец.

Турецкий кангал лёгок на подъем, подвижен и в то же время пластичен. В процессе преследования волка он не только увеличивает скорость передвижения, но и самостоятельно принимает решения.

Изображения кангальской овчарки можно встретить на банкнотах и монетах Турции.

Сейчас племенное разведение собак находится под полным контролем правительства.

Кинологической федерацией Турции были разработаны стандарты породы турецкий кангал, отличающиеся от международных стандартов.

Сделано это для того, чтобы сохранить древнюю исходную породу в первозданном виде.

Внешность собаки (стандарты)

Фото: https://pixabay.com/photos/dog-dogs-animal-kangal-rock-road-235416/

Размеры

Представители породы являются довольно большими собаками. Рост кобелей колеблется в пределах 77-86 см, рост сук составляет 62-77 см.

«Мужская» половина породы весит от 48 до 65 кг, «женская» — 40-55 кг.

Шерсть

Турецкая овчарка имеет густую шерсть средней жёсткости. Длина шерсти зависит от времени года и температуры окружающей среды и может быть как 3 см, так и 7 см. Подшёрсток имеется, он очень густой и мягкий.

Шерстный покров собаки – защита и от мороза, и от жары.

Сезонная линька более выражена у сук, так как они теряют в это время большее количество шерсти.

Окрасы

Чаще всего можно встретить собаку серо- или коричнево-желтого цвета или же пса с серо-коричневым окрасом.

Цвет шерсти по всему корпусу должен быть однотонным.

Наличие небольшого пятнышка белого цвета на груди не является дефектом. На конечностях и лапах животного присутствие белого окраса также допустимо, но в небольшом количестве.

Представители породы обязательно должны иметь на морде маску темного цвета.

Голова

Массивная голова прямоугольной формы имеет большой размер, но в то же время она пропорциональна корпусу.

Зубы и челюсти

Зубы у собаки крепкие и крупные, они смыкаются чаще всего в ножницеобразном прикусе. Также допустим прямой прикус и обратные ножницы.

Глаза

Глаза характеризуются миндалевидной формой. Их размер колеблется от среднего до большого.

Предпочтительный окрас радужки – темный.

Корпус и конечности

Представители породы отличаются крепким телосложением. У кангалов мускулистый корпус; спина прямая и крепкая; немного выпуклая поясница; глубокая грудь и подтянутый живот.

Конечности длинные и прямые. Они поставлены параллельно. Задние конечности мощнее передних, но они не являются чересчур мускулистыми.

Хвост

Собака кангал обладает длинным хвостом, который в спокойном состоянии опускается ниже скакательных суставов и имеет завиток на конце. Если животное что-то насторожило, его хвост обычно заворачивается в кольцо и забрасывается на спину. В особенности это характерно для кобелей.

Дефекты породы

К дефектам породы относятся следующие особенности:

• очень широкий череп;
• чрезвычайно легкое сложение;
• наличие пятна белого цвета на шее собаки;
• проходящая по мордочке пса белая линия;
• хвост, нетипичный для данного вида собак;

Дисквалифицирующие пороки:

• трусость;
• агрессивность;
• очень короткая морда;
• недокус;
• перекус;
• отсутствие подшерстка;
• разноглазие;
• нос не черного, а коричневого цвета;
• отсутствие маски.

Характер кангала

Грозная внешность кангала настораживает большинство людей, а многих даже отталкивает. Но это напрасно. Собака имеет добрую душу и при правильном воспитании вырастет отзывчивой, уравновешенной и любящей.

Ранняя социализация – залог нормального развития кангалов.

Особенностью породы является отсутствие перепадов настроения. Кангал турецкий не имеет склонности к беспричинной агрессии или приступам паники. Также у этих собак напрочь отсутствует охотничий инстинкт. Именно поэтому они с легкостью поладят с любой другой живностью, проживающей с ними рядом.

В характеристике породы приведены такие черты, как смелость, выносливость, большая физическая сила, бесстрашие, сообразительность, дружелюбность по отношению к людям.

Иногда кажется, что сдержанная собака немного инфантильна и постоянно погружена в себя. Но это всё показное. В характере карабаша преобладают бдительность и активность.

Порода кангал – это в первую очередь рабочие псы, а лишь потом домашние питомцы.

Это нужно учитывать перед покупкой щенка. Турецкий кангал не будет счастлив от праздного лежания на диване, он хочет работать и служить. И если не предоставить питомцу такую возможность, в скором времени его характер испортится, собака станет вредничать.

Страх – чувство незнакомое и непонятное огромному карабашу. Собака пустит в ход острые зубы только при крайней необходимости.

Отношение к хозяину

Кангалу присуща независимость. Он станет беспрекословно подчиняться лишь тому человеку, которого будет уважать. Или же тому, в ком сможет уловить внутреннюю силу.

Насилие по отношению к турецкой овчарке неприемлемо. Животное превратится в злого звереныша, которого будет трудно полюбить.

Если вы хотите воспитать послушного питомца – запаситесь терпением и вооружитесь упорством.

Отношение к детям

Внешне грозный турецкий волкодав хорошо ладит с детьми. Он не только позволит прикоснуться к себе или погладить, а даже будет не прочь принять участие в забавах малышни.

Карабаш – животное немаленькое. Это нужно учитывать, оставляя четвероногого друга наедине с детьми. Овчарка может одним неосторожным движением сбить ребенка с ног.

Также в обязательном порядке нужно учить любимое чадо уважительно и бережно относиться к лохматому члену семьи.

Отношение к незнакомцам

Кангал турецкий – прирожденный сторожевой пес, которому можно смело доверить охрану любой территории.

Собаки выбирают самое высокое место на вверенном им объекте, занимают его и уже оттуда ведут наблюдение.

Такое поведение говорит о наличии у собаки высокого уровня интеллекта. Что интересно, так же поступают львы.

По отношению к незнакомцам карабаш проявляет недоверчивость. Незнакомыми людьми для собаки считаются все те, кого хозяин псу не «представлял».

Уход и содержание

Как уже было сказано выше, кангал не подойдет на роль диванного любимца. Эта собака будет отлично чувствовать себя на свободе, проживая в частном доме с дворовой территорией, пусть даже небольшой.

Наличие отменного подшерстка поможет животному пережить любую, даже самую суровую зиму. Но оно будет благодарно, если хозяин построит в вольере будку или хотя бы сделает навес в уголке. Там собака сможет спрятаться от непогоды.

Если вы всё же решили рискнуть и завести кангала в квартире, помните, что собаке придется обеспечить достаточную физическую нагрузку, чтобы она не превратилась в непослушное и плохо контролируемое существо.

Прогулки

Фото: https://www.pexels.com/photo/adult-fawn-kangal-1694156/

Гулять с турецкой овчаркой придется часто: 2, а то и 3 раза в день. Причем небольшой «марш-бросок» к магазину и обратно полноценной прогулкой не считается.

Выгулы должны быть продолжительными и максимально активными. Именно во время таких прогулок питомец сможет израсходовать накопившуюся энергию и не направит ее в разрушительное русло.

Гигиена

Собака кангал считается довольно простой в плане ухода. Она не потребует ни затрат, ни много времени. Еженедельно любимого питомца рекомендуется осматривать, чистить ему уши и промывать глазки.

Представители породы являются очень чистоплотными, поэтому совершенно не нуждаются в частых купаниях. Банные процедуры можно проводить всего лишь пару раз в год, этого достаточно. Важно использовать при купании специальные шампуни для животных.

Кангалы любят плавать. В теплое время года они с удовольствием покупаются с любимым хозяином в речке или другом водоеме.

У кангальской овчарки имеется предрасположенность к проблемам с зубами.

Это нужно принять во внимание и регулярно снабжать четверолапое счастье твердыми лакомствами-зубочистками. При необходимости нужно чистить зубы собаке, используя пасту для животных. Если проблема не только не исчезает, но и продолжает прогрессировать, рекомендуется не откладывать визит к ветеринару.

Кормление

В вопросе питания карабаш не является привередой. Он может питаться как натуральными продуктами, так и сухим кормом.

При натуральном кормлении в рацион питомца нужно включить следующие продукты: нежирное мясо, каши, субпродукты, сезонные фрукты, овощи, зелень, мясные бульоны, морскую рыбу, яйца. В рацион также рекомендуется ввести костную муку и рыбий жир.

Карабаш может набрать лишний вес. Учитывая это, из меню питомца нужно убрать сладости, выпечку, картофель.

При натуральном типе кормления животному обязательно нужно давать витаминно-минеральные добавки.

Если нет времени на приготовление пищи, можно перевести овчарку на сухой корм. Естественно, выбор нужно сделать в пользу качественного корма премиум или супер-премиум класса, потому что дешевое питание не решит проблему, а создаст кучу других, таких как визиты к ветеринару и долгое лечение.

Порцию питомца нужно строго дозировать, чтобы собака не переедала.

Миска с чистой водой постоянно должна находиться в пределах досягаемости собаки.

Уход за шерстью

Шерсть кангала не требует такого же пристального внимания, как шерсть других пород. Достаточно расчесывать собаку раз в неделю, используя для этого специальный гребень или перчатку.

Во время сезонной линьки, которая неизменно приходит два раза в год, вычесывать пса придется чаще и тщательнее. Лучше предусмотрительно приобрести фурминатор, он значительно облегчит этот процесс.

Воспитание и дрессировка

Фото: https://www.flickr.com/photos/sarah_c_murray/7534192710/

К воспитанию щенка нужно приступать с первых дней, не откладывая этот важный процесс на неопределенный срок. Ведь маленький и неповоротливый малыш очень быстро вырастет. А невоспитанная собака огромных размеров будет приносить угрозу обществу.

Карабаш не относится к породам, которые легко поддаются воспитанию.

К тому же он может показывать характер и пытаться занять место лидера, если почувствует, что человек, находящийся перед ним, не уверен в своих силах. Поэтому придется запастись терпением и упорством и суметь донести до питомца, что в паре человека и собаки главным является отнюдь не четверолапый.

С маленького возраста нужно проводить «уроки», обучая щенка правилам поведения и командам. Если кангал решит, что команда хозяина не имеет смысла, он может просто игнорировать ее. В этом случае рекомендуется не давить на животное, а перейти к другой команде. А к этой вернуться немного позже. Хозяин должен быть готов к тому, что даже простые команды придется разучивать с карабашем на протяжении некоторого времени, несмотря на то что собака считается очень умной.

Не стоит наказывать животное физически. Конечно, упертый питомец будет вредничать и периодически пытаться оспорить место лидера, занятое хозяином. Но нужно держать себя в руках даже тогда, когда терпение на исходе и в душе разрастается неконтролируемое желание ударить собаку. Турецкая овчарка не простит обиду, и теплота и доверие в ваших отношениях исчезнут навсегда.

Особенностью кангалов является также отсутствие привычки поднимать лай без причины. От этого собаку отучивать не придется. Лает пес только в исключительных случаях.

Здоровье собаки

Представители породы имеют предрасположенность к таким болезням, как:

• заболевания суставов;
• болезни глаз;
• вирусные инфекции.

От последних собаку можно защитить при помощи своевременной вакцинации. За десять дней до плановой вакцинации животному нужно прогнать глистов.

В последующем кангалу придется делать проглистовку один раз в квартал. Также важно защищать собаку от блох и клещей, которые являются переносчиками опасных заболеваний.

Турецкая овчарка очень долго взрослеет. Поэтому и иммунитет у неё формируется очень долго.

Как выбрать щенка кангала

Фото: https://www.flickr.com/photos/mosfet/282183955/

Если вы решили приобрести

Преимущества, использование и побочные эффекты

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Корень галангала - пряность, произрастающая в Южной Азии. Он тесно связан с имбирем и куркумой и веками использовался в аюрведической и традиционной китайской медицине (1).

Слово «галангал» относится к корню нескольких растений семейства Zingiberaceae .Чаще всего используется малый галангал, или Alpinia officinarum .

Подобно имбирю и куркуме, галангал можно есть свежим или приготовленным, и он является популярным дополнением ко многим китайским, индонезийским, малазийским и тайским блюдам (2).

Эта специя также используется для лечения некоторых заболеваний, поскольку считается, что она помогает лечить инфекции, уменьшать воспаление, повышать мужскую фертильность и даже бороться с различными видами рака.

В этой статье рассматриваются преимущества и безопасность корня калгана и сравнивается его с имбирем и куркумой.

Корень галангала использовался в традиционной медицине как средство от различных недугов, и все большее количество научных исследований подтверждают это использование.

R Содержит антиоксиданты

Корень галангала является богатым источником антиоксидантов, полезных растительных соединений, которые помогают бороться с болезнями и защищают ваши клетки от повреждения свободными радикалами.

Он особенно богат полифенолами, группой антиоксидантов, связанных с пользой для здоровья, такой как улучшение памяти и снижение уровня сахара в крови и уровня ЛПНП (плохого) холестерина (3, 4, 5, 6).

Считается, что полифенолы защищают от умственного расстройства, диабета 2 типа и болезней сердца. И имбирь, и куркума - два близких родственника корня галангала - также богаты полифенолами и связаны с этими полезными свойствами (7, 8, 9, 10, 11).

Однако ни одно исследование не связывало корень галангала с этими эффектами, поэтому необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы.

Может защитить от некоторых видов рака.

Корень галангала может помочь защитить ваше тело от определенных видов рака.

Исследования в пробирках показывают, что активное соединение корня галангала, известное как галангин, может убивать раковые клетки или предотвращать их распространение (12, 13, 14, 15, 16).

Более конкретно, одно исследование подчеркнуло способность специи убивать два штамма клеток рака толстой кишки человека. Другие исследования показывают, что он может бороться с раком груди, желчных протоков, кожи и печени (12, 17, 18, 19, 20).

Тем не менее, результаты пробирки не обязательно применимы к людям. Хотя результаты исследований были многообещающими, необходимы дополнительные исследования на людях.

Может повысить мужскую фертильность

Новые данные свидетельствуют о том, что корень галангала может повысить мужскую фертильность.

В одном исследовании на животных количество и подвижность сперматозоидов увеличились у крыс, получавших экстракт корня галангала (21).

Кроме того, в 3-месячном исследовании с участием 66 мужчин с низким качеством спермы при ежедневном приеме добавки, содержащей корень галангала и экстракт плодов граната, подвижность сперматозоидов увеличилась на 62% по сравнению с увеличением на 20% в группе плацебо. (22).

Хотя это открытие интересно, неясно, был ли эффект вызван корнем галангала или экстрактом плодов граната.

Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы определить влияние корня калгана на мужскую фертильность.

Может бороться с воспалением и болью

Корень галангала может уменьшить вызывающее заболевание воспаление, поскольку он содержит HMP, природный фитохимикат, который, как показали исследования в пробирках и на животных, обладает мощными противовоспалительными свойствами (23, 24, 25 , 26).

Фактически, растения семейства Zingiberaceae , включая галангал, по-видимому, слегка уменьшают боль, что является распространенным симптомом воспаления (27).

Например, в одном 6-недельном исследовании с участием 261 человека с остеоартрозом коленного сустава 63% тех, кто ежедневно принимал имбирь и экстракт галангала, сообщили об уменьшении боли в коленях при стоянии по сравнению с 50% тех, кто принимал плацебо. (28).

Однако, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы, необходимы дополнительные исследования болеутоляющих эффектов корня галангала.

Может защищать от инфекций

Эфирные масла, извлеченные из корня галангала, могут бороться с рядом микроорганизмов.

Таким образом, корень галангала может продлить срок хранения некоторых продуктов. Кроме того, добавление в рецепты свежего корня галангала может снизить риск вибриоза - инфекции, вызванной употреблением недоваренных моллюсков (29, 30).

Кроме того, исследования в пробирках показывают, что корень галангала может убивать вредные бактерии, в том числе E. coli, Staphyloccocus aureus и Salmonella Typhi, хотя его эффективность, по-видимому, варьируется между исследованиями (4, 31, 32).

Наконец, некоторые исследования показывают, что корень галангала может защищать от грибков, дрожжей и паразитов. Однако не все исследования согласны (4, 33).

краткое описание

Корень галангала богат антиоксидантами и может повысить мужскую фертильность и уменьшить воспаление и боль. Он может даже защитить от инфекций и некоторых видов рака, но необходимы дополнительные исследования.

Галангал тесно связан с имбирем и куркумой, и все три корня можно использовать в свежем или сушеном виде для придания аромата вашим блюдам.

Имбирь обладает свежим сладко-пряным вкусом, в то время как вкус галангала более острый, пряный и немного более острый. Куркума имеет самый острый и горький вкус из трех.

Исследования связывают все три специи с аналогичной пользой для здоровья. Как и корень галангала, имбирь и куркума богаты антиоксидантами и обладают противовоспалительными свойствами, которые могут уменьшить жесткость суставов и боль (28, 34, 35, 36).

Более того, все три специи содержат соединения, которые могут предотвращать или бороться с различными формами рака (37, 38).

Тем не менее, корень калгана - единственный из трех, который потенциально повышает мужскую фертильность. И наоборот, против тошноты и опорожнения желудка имбирь еще не сравнится ни с корнем калгана, ни с куркумой (21, 22, 39, 40, 41).

Имбирь и куркума связаны со снижением риска диабета 2 типа и сердечных заболеваний, предотвращением потери памяти и защитой от возрастных нарушений функции мозга (7, 8, 9, 10, 11).

Из-за своего сходства корень галангала может предложить сопоставимые преимущества.

Сводка

Корень галангала тесно связан с имбирем и куркумой. Все три могут быть использованы для придания вкуса продуктам и могут принести аналогичную пользу для здоровья. Тем не менее, больше исследований анализировало влияние имбиря и куркумы, чем корня галангала.

Корень галангала веками использовался в аюрведической и традиционной китайской медицине и, вероятно, безопасен при употреблении в количествах, обычно встречающихся в пищевых продуктах (1).

Тем не менее, существует ограниченная информация о безопасной дозировке или потенциальных побочных эффектах ее употребления в больших количествах, например, в добавках.

Одно исследование на животных показало, что дозы 909 мг на фунт (2000 мг на кг) массы тела приводили к серьезным побочным эффектам, включая падение уровня энергии, отсутствие аппетита, чрезмерное мочеиспускание, диарею, кому и даже смерть ( 42).

Эти побочные эффекты отсутствовали при значительно меньших дозировках 136 мг на фунт (300 мг на кг) веса тела (42).

Тем не менее, информация о безопасности и потенциальных побочных эффектах добавок из корня галангала у людей отсутствует.

краткое описание

Корень галангала, вероятно, безопасен при потреблении в количествах, обычно содержащихся в пищевых продуктах. Тем не менее, в настоящее время мало исследований о безопасности или потенциальных побочных эффектах больших доз, таких как те, которые содержатся в добавках.

Корень галангала - пряность, тесно связанная с имбирем и куркумой, широко используемое средство в аюрведической и традиционной китайской медицине.

Он может добавить ароматизатор, антиоксиданты и противовоспалительные соединения в ваши блюда и может принести массу преимуществ для здоровья.К ним относятся повышение мужской фертильности и защита от инфекций и, возможно, даже некоторых форм рака.

Хотя вам, скорее всего, придется посетить азиатский или специализированный рынок, чтобы купить свежий корень галангала, сушеные ломтики и молотый порошок широко доступны, в том числе в Интернете.

В общем, эту специю стоит добавить в свои рецепты.

Галангал Использование, преимущества и дозировка

Научное название (я): Alpinia galanga., Alpinia officinarum Hance., Kaempferia galanga L.
Общее название: Ankaferd BloodStopper, Голубой имбирь, Chewing John, китайский корень, китайский имбирь, восточно-индийский корень, галанга, корень галангала, большой галангал (A. galanga), Куланджан, Лаос Малый галангал (A. officinarum), Little John chew, Rhizoma galangae

Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление 3 июля 2020 г.

Клинический обзор

Использование

Клинические испытания отсутствуют, большая часть поддержки терапевтического использования основана на данных in vitro и на животных или анекдотических и традиционных заявлениях.Возможное применение может быть вызвано антимикробным и антиоксидантным действием.

Дозирование

Нет клинических исследований монотерапии галангалом, которые могли бы послужить основой для рекомендаций по дозировке. Комбинация экстрактов галангала и корневища имбиря использовалась в дозе 510 мг / день для уменьшения боли у пациентов с остеоартрозом коленного сустава.

Противопоказания

Противопоказаний пока не выявлено.

Беременность / лактация

Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует.

Взаимодействия

Отсутствуют в документации.

Побочные реакции

Клинические исследования и описания случаев отсутствуют.

Токсикология

Информация ограничена.

Научная семья

Ботаника

Галангал - это тростниковое многолетнее растение, стебли которого достигают высоты 1 м и покрыты чехлами из узких ланцетных листьев. Его соцветие представляет собой короткую кисть белых цветков с прожилками и тускло-красного цвета.Растение выращивают для корневищ в Индии, Китае и Юго-Восточной Азии. Корневища галангала появляются на рынке в виде разветвленных или простых фрагментов корневища с волнистыми красновато-коричневыми кольцами на основе листьев, которые имеют ароматный, пряный и резкий запах и вкус. Галангал принадлежит к тому же семейству, что и имбирь, Zingiberaceae, но эти виды не эквивалентны, и их также не следует путать с неродственным «галингалом» из рода Cyperus.1, 2 Синонимом является Languas galanga (L.) Stuntz.

История

Корневища галангала и его производных используются из-за их ароматических стимуляторов, ветрогонных средств и приправ, как и имбирь, и широко используются в азиатской кухне. Молодые соцветия и листья едят сырыми в салатах Азии. Масло галангала используется для ароматизации французских ликеров, а также используется в некоторых табаках. Тайский имбирь получают из A. galanga. Большой обыкновенный консервированный имбирь Китая также происходит от A. galanga.A. galanga (большой галангал), содержащий эфирную масляную эссенцию д'Амали, используется в Китае и северной Индии при различных респираторных заболеваниях у детей, особенно при бронхиальном катаре (воспалении слизистой оболочки). Другие традиционные применения включают лечение ревматизма, язв, недержания мочи, лихорадки, микробных инфекций, неприятного запаха изо рта, коклюша, инфекций горла и диабета 2, 3

Химия

Галангал содержит зеленовато-желтое летучее масло, состоящее из киноа; эвгенол; сесквитерпены; изомеры кадинена; смола, содержащая галангол, кемпферид и галангин; а также крахмал и другие составляющие.Корневища богаты флавоноидами и фенольными кислотами, и были опубликованы обзоры их составляющих. 2, 3, 4

Применение и фармакология

Клинические испытания отсутствуют, при этом большая часть поддержки терапевтического использования галангала опирается на данные in vitro или на животных или анекдотические и традиционные заявления.

Противомикробное средство

Противогрибковая активность галангальных масел in vitro была описана в более ранних отчетах5, 6, 7, 8; однако более недавнее исследование in vitro не обнаружило активности против Aspergillus niger или Candida albicans.9 Активность против ряда патогенных бактерий была показана in vitro для экстрактов цельного растения и сырых корневищ, а также для галангина и камферида, 2, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15 и синергетических эффектов с антибиотиками против резистентных Бактерии также были продемонстрированы in vitro.16, 17, 18 Было обнаружено, что экстракт корневища K. galangal обладает некоторой ингибирующей активностью в отношении Helicobacter pylori in vitro с минимальной ингибирующей концентрацией (MIC) 25 мкг / мл.44 Эксперименты in vitro проводился в H.pylori-инфицированные клетки желудочного эпителия с 24 лекарственными растениями, произрастающими в Пакистане, для оценки их влияния на секрецию интерлейкина (ИЛ) -8 и образование активных форм кислорода (АФК) для оценки противовоспалительного и цитопротекторного эффектов. Хотя не было обнаружено значительного прямого цитотоксического воздействия на клетки желудка или бактерицидного воздействия на H. pylori, экстракт корневища A. galangal обладал умеренной и сильной ингибирующей активностью в отношении IL-8 при 50 и 100 мкг / мл, соответственно, в ЧАС.pylori-инфицированные клетки желудка.45

Данные о животных

У мышей метанольный экстракт корневищ A. galangal проявил ингибирующую активность против малярийного паразита Plasmodium berghei.19 Активность против вируса гриппа была продемонстрирована у мышей после перорального введения an экстракт A. officinarum.14

Клинические данные

Исследования не выявили клинических данных относительно антимикробного использования галангала.

Рак

Исследования in vitro показали активность экстрактов галангала против различных линий раковых клеток.Идентифицированные активные химические компоненты включают галангин, 4-гидроксициннамальдегид, куркумиоды и диарилгептаноиды. Была продемонстрирована прямая цитотоксичность, индукция апоптоза и ингибирование роста опухоли.20, 21, 22, 23, 24, 25, 26 Цитотоксические дитерпены были обнаружены в семенах A. galanga 3, 6

Данные по животным

A. galanga проявляет противоопухолевую активность у мышей.21, 23, 27

Клинические данные

Исследования не выявили клинических данных об использовании галангала при раке.

CNS

Данные о животных

Этаноловый экстракт A. galanga уменьшал амнезию, вызванную нейротоксинами у мышей. Наблюдалось снижение активности ферментов ацетилхолинэстеразы и моноаминоксидазы.28, 29 Обезболивающий эффект экстракта A. galanga был продемонстрирован на мышах с помощью горячей пластины и тестов на изгибы.30

Клинические данные

Исследования не выявили клинических данных относительно использования галангала для любого состояния центральной или периферической нервной системы.

Другие применения

Антиоксидантная активность была описана для сырых экстрактов галанги, а также для конкретных флавонолов и фенолов.9, 28, 29, 31

Противовоспалительная и иммуномодулирующая активность была продемонстрирована для экстрактов корневищ альпинии. Было предложено применение при артрите.32, 33, 34, 35, 36, 37

Систематический обзор и метаанализ 8 рандомизированных клинических испытаний (N = 734), опубликованных до декабря 2014 г., обнаружили в целом умеренный или сильный эффект Zingiberaceae. экстракты (включая куркуму, имбирь и галангал) при хронической боли по сравнению с плацебо; однако была обнаружена существенная неоднородность.Сообщалось о значительно более низкой субъективной боли при вмешательстве ( P = 0,004). Также была продемонстрирована сильная зависимость "доза-реакция". Группы пациентов включали 3 исследования с участием пациентов с остеоартрозом коленного или тазобедренного сустава и по одному исследованию с участием пациентов с гонартритом, синдромом раздраженного кишечника, болезненностью мышц после упражнений, послеоперационной болью и первичной дисменореей. Одно из исследований остеоартрита (n = 247) использовало 510 мг / день смешанных экстрактов галангала и корневища имбиря в течение 6 недель и продемонстрировало значительно меньшую боль при ходьбе в группе лечения.43

Ограниченные исследования на крысах показали улучшение липидного профиля и инсулинорезистентности при приеме галангальных добавок. 38, 39

Дозирование

Нет клинических исследований галангала, которые могли бы послужить основой для рекомендаций по дозировке.

Беременность / лактация

Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует.

Взаимодействия

Отчеты о случаях отсутствуют. Сообщалось о связывающей активности рецептора фактора активации тромбоцитов для галангала как компонента турецкого лекарственного растительного препарата Ankaferd BloodStopper, препятствующего кровотечениям.Таким образом, можно предположить взаимодействие с гемостатическими средствами.4, 40, 41

Побочные реакции

Исследования выявляют мало или совсем не содержат информации о побочных реакциях при использовании этого продукта.

Токсикология

Острая пероральная токсичность у мышей отсутствовала при дозе 300 мг / кг и летальна при дозе 5000 мг / кг в одном исследовании. Признаки токсичности включали астению, анорексию, пилоэрекцию, мочеиспускание, диарею и кому19.

Другое исследование показало, что животные, получавшие A. galanga, показали повышение уровня эритроцитов, увеличение веса половых органов и повышение подвижности сперматозоидов и спермы подсчитывает.Никаких сперматотоксических эффектов отмечено не было. 42

Список литературы

1. Alpinia officinarum Hance. USDA, NRCS. 2012. База данных PLANTS (http://plants.usda.gov, 9 июля 2012 г.). Национальная группа данных по растениям. Гринсборо, NC 27401-4901 США. Проверено 9 июля 2012 г. 2. Рао К., Чодисетти Б., Ганди С., Мангамури Л. Н., Гири А. Прямой и косвенный органогенез Alpinia galanga и фитохимический анализ. Аппл Биохим Биотехнолог . 2011; 165 (5-6): 1366-1378.218926663. Люнг А.Ю., Фостер С. Энциклопедия общих натуральных ингредиентов, используемых в продуктах питания, лекарствах и косметике . 2-е изд. Хобокен, Нью-Джерси: Wiley-Interscience; 2003.4. Каушик Д., Ядав Дж, Каушик П., Захер Д., Рани Р. Текущие фармакологические и фитохимические исследования растения Alpinia galanga . Чжун Си И Цзе Хэ Сюэ Бао . 2011; 9 (10): 1061-1065.220151855. Янссен А.М., Схеффер Дж. Дж. Ацетоксичавикола ацетат, противогрибковый компонент Alpinia galanga 1. Planta Med . 1985; 51 (6): 507-511.173452726. Морита Х., Итокава Х. Цитотоксические и противогрибковые дитерпены из семян Alpinia galanga . Планта Мед . 1988; 54 (2): 117-120.34061697. Рэй П.Г., Маджумдар СК. Противогрибковый флавоноид из Alpinia officinarum Hance. Индийский журнал Exp Biol . 1976; 14 (6): 712-714.10250038. Лима Е.О., Гомпертц О.Ф., Гисбрехт А.М., Пауло М.К. Противогрибковая активность эфирных масел, полученных из лекарственных растений, против дерматофитов in vitro. Микозы . 1993; 36 (9-10): 333-336.80155679. Шривидья А.Р., Дханабал С.П., Мисра В.К., Суджа Г. Антиоксидантная и антимикробная активность Alpinia officinarum . Индийский журнал J Pharm Sci . 2010; 72 (1): 145-148.2058221010. Каур А., Сингх Р., Дей С.С., Шарма С.С., Бутани К.К., Сингх И.П. Антилейшманиальные фенилпропаноиды из Alpinia galanga (Linn.) Willd. Индийский журнал J Exp Biol . 2010; 48 (3): 314-317.2104698711. Лата К., Шрирам В.Д., Джахагирдар С.С., Дакефалкар П.К., Рожаткар С.Р. Антиплазмидная активность ацетата 1'-ацетоксихавикола из Alpinia galanga против бактерий с множественной лекарственной устойчивостью. Дж. Этнофармакол . 2009; 123 (3): 522-525.1950128312. Вуддхакул В., Бхупонг П., Хайибилан Ф., Субхадхирасакул С. Ингибирующее действие тайских приправ на пандемический штамм Vibrio parahaemolyticus . Пищевой микробиол . 2007; 24 (4): 413-418.1718976713. Niyomkam P, Kaewbumrung S, Kaewnpparat S, Panichayupakaranant P. Антибактериальная активность тайских травяных экстрактов при поражении акне микроорганизмов. Фарм Биол . 2010; 48 (4): 375-380.2064571414. Савамура Р., Симидзу Т., Сунь Й. и др.Антигриппозная активность диарилгептаноидов, выделенных из Alpinia officinarum , in vitro и in vivo. Antivir Chem Chemother . 2010; 21 (1): 33-41.2104525815. Рао К., Ч. Б., Нарасу Л. М., Гири А. Антибактериальная активность Alpinia galanga (L) Неочищенные экстракты Willd. Аппл Биохим Биотехнолог . 2010; 162 (3): 871-884.2038713016. Eumkeb G, Sakdarat S, Siriwong S. Обращение к β-лактамным антибиотикам Staphylococcus aureus с помощью галангина из Alpinia officinarum Hance и синергизм с цефтазидимом. Фитомедицина . 2010; 18 (1): 40-45.2103657317. Eumkeb G, Siriwong S, Phitaktim S, Rojtinnakorn N, Sakdarat S. Синергетическая активность и механизм действия флавоноидов, выделенных из более мелких комбинаций галангала и амоксициллина, против устойчивых к амоксициллину Escherichia coli . J Appl Microbiol . 2012; 112 (1): 55-64.2211196710.1111 / j.1365-2672.2011.05190.x18. Ли Ю.С., Кан ОХ, Чой Дж. Г. и др. Синергетические эффекты комбинации галангина с гентамицином против метициллин-резистентного Staphylococcus aureus . Дж Микробиол . 2008; 46 (3): 283-288.1860449719. Аль-Адрой А.Х., Нор З.М., Аль-Мехлафи Х.М., Махмуд Р. Средняя летальная доза, противомалярийная активность, фитохимический скрининг и удаление радикалов метанольного экстракта Languas galanga корневища. Молекулы . 2010; 15 (11): 8366-8376.2108185720. Banjerdpongchai R, Punyati P, Nakrob A, Pompimon W., Kongtawelert P. 4'-гидроксициннамальдегид из Alpinia galanga (Linn.) Индуцирует апоптоз лейкозных клеток человека через пути стресса митохондрий и эндоплазматического ретикулума. Азиатский Pac J Cancer Prev . 2011; 12 (3): 593-598.2162735021. Jaiswal JV, Wadegaonkar PA, Hajare SW. Биофлавоноид галангин подавляет рост асцитной карциномы Эрлиха у швейцарских мышей-альбиносов: молекулярное понимание [опубликовано в Интернете перед печатью 21 марта 2012 г.]. Appl Biochem Biotechnol .2243435622. Лу ЙХ, Линь-Тао, Ван З.Т., Вэй Д.З., Сян Х.В. Механизм и ингибирующее действие галангина и его смеси флавоноидов из Alpinia officinarum на тирозиназу грибов и клетки меланомы мышей B16. J Enzyme Inhib Med Chem . 2007; 22 (4): 433-438.1784770923. Мацуда Х., Накашима С., Ода Й, Накамура С., Йошикава М. Ингибиторы меланогенеза из корневищ Alpinia officinarum в клетках меланомы B16. Биоорг Мед Хим . 2009; 17 (16): 6048-6053.1961591024. Ань Н, Цзоу З.М., Тиан З., Ло XZ, Ян С.Л., Сюй ЛЗ. Диарилгептаноиды из корневищ Alpinia officinarum и их противораковая активность. Фитотерапия . 2008; 79 (1): 27-31.1791641425. Панич У., Конгтафан К., Онкосун Т. и др.Модуляция антиоксидантной защиты экстрактами Alpinia galanga и Curcuma aromatica коррелирует с их ингибированием УФА-индуцированного меланогенеза. Cell Biol Toxicol . 2010; 26 (2): 103-116.1928821626. Табата К., Ямадзаки Ю., Окада М. и др. Диарилгептаноиды, полученные из Alpinia officinarum , вызывают апоптоз, остановку S-фазы и дифференцировку в клетках нейробластомы человека. Противоопухолевое лечение . 2009; 29 (12): 4981-4988.2004460527. Итокава Х, Морита Х, Сумитомо Т, Тоцука Н., Такея К.Противоопухолевые принципы из Alpinia galanga . Планта Мед . 1987; 53 (1): 32-33.357550928. Ханиш Сингх Дж. К., Алагарсами В., Сатеш Кумар С., Нарсимха Редди Ю. Нейротрансмиттерные метаболические ферменты и антиоксидантный статус у мышей, индуцированных болезнью Альцгеймера, получавших Alpinia galanga (L.) Willd. Phytother Res . 2011; 25 (7): 1061-1067.2128011110.1002 / ptr.336429. Guo AJ, Xie HQ, Choi RC ​​и др. Галангин, флавонол, полученный из Rhizoma Alpiniae officinarum , ингибирует активность ацетилхолинэстеразы in vitro. Хим Биол Взаимодействие . 2010; 187 (1-3): 246-248.2045233730. Ачарья С.Д., Уллал С.Д., Падияр С. и др. Обезболивающее действие экстрактов корневища Alpinia galanga на мышей. Чжун Си И Цзе Хэ Сюэ Бао . 2011; 9 (1): 100-104.2122704031. Пуангсомбат К., Джирапаккул В., Смит Дж. С.. Ингибирующее действие азиатских специй на образование гетероциклических аминов в приготовленных говяжьих котлетах. J Food Sci . 2011; 76 (8): T174-T180.2191392010.1111 / j.1750-3841.2011.02338.x32. Джантан I, Харун Н.Х., Септама А.В., Мурад С., Месаик М.А.Ингибирование хемилюминесценции и хемотаксической активности фагоцитов in vitro экстрактами выбранных лекарственных растений. J Нат Мед . 2011; 65 (2): 400-405.2118419533. Ли Дж., Ким К.А., Чон С. и др. Противовоспалительное, антиноцицептивное и антипсихиатрическое действие корневищ Alpinia officinarum при полном артрите, вызванном адъювантом Фрейнда, у крыс. Дж. Этнофармакол . 2009; 126 (2): 258-264.1971574934. Phitak T, Choocheep K, Pothacharoen P, Pompimon W, Premanode B, Kongtawelert P.Влияние п-гидроксициннамальдегида из экстрактов Alpinia galanga на хондроциты человека. Фитохимия . 2009; 70 (2): 237-243.1911884935. Pothacharoen P, Choocheep K, Phitak T, Pompimon W., Kongtawelert P. Экстракты Alpinia galanga подавляют экспрессию индуцированной интерлейкином-1β матричной металлопротеиназы в синовиальных фибробластах человека. In vitro Cell Dev Biol Anim . 2011; 47 (3): 183-187.2113246436. Ю. Е., Мин Х. Дж., Ли К. и др. Противовоспалительная активность п-кумарилового спирта-гамма-О-метилового эфира опосредуется посредством модуляции продукции интерферона-гамма в Th-клетках. Br J Pharmacol . 2009; 156 (7): 1107-1114.1922628637. Аджил А.М., Мосса Дж.С., аль-Яхья М.А., аль-Саид М.С., Тарик М. Экспериментальные исследования неочищенных противоревматических препаратов, используемых в традиционной медицине Саудовской Аравии. Наркотики Exp Clin Res . 1989; 15 (8): 369-372.259877738. Xia DZ, Yu XF, Wang HM, Ren QY, Chen BM. Анти-ожирение и гиполипидемические эффекты этанольного экстракта из Alpinia officinarum Hance (Zingiberaceae) у крыс, получавших диету с высоким содержанием жиров. Дж. Мед Фуд . 2010; 13 (4): 785-791.2048225839. Шивакумар А.С., Вишванатан П., Анурадха CV. Дозозависимый эффект галангина на фруктозо-опосредованную резистентность к инсулину и окислительные процессы в почках крыс. Редокс Реп . 2010; 15 (5): 224-232.2106253840. Гокер Х., Хазнедароглу И.С., Эрцетин С. и др. Гемостатическое действие экстракта народного лекарственного растения Ankaferd Blood Stopper . J Int Med Res . 2008; 36 (1): 163-170.1830441641. Fan GJ, Kang YH, Han YN, Han BH. Антагонисты связывания рецептора фактора активации тромбоцитов (PAF) из Alpinia officinarum . Биоорг Мед Хем Летт . 2007; 17 (24): 6720-6722.1796478242. Куреши С., Шах А.Х., Аджил А.М. Исследования токсичности Alpinia galanga и Curcuma longa . Планта Мед . 1992; 58 (2): 124-127.1523. Lakhan SE, Ford CT, Tepper D. Zingiberaceae от боли: систематический обзор и метаанализ. Гайковерт J . 2015; 14: 50.2597215444. Бхамараправати С., Пендланд С.Л., Махади ГБ. Экстракты пряностей и пищевых растений из тайской традиционной медицины подавляют рост канцерогена человека Helicobacter pylori . In Vivo . 2003; 17 (6): 541-544.45. Заиди С.Ф., Мухаммад Дж. С., Шахрияр С. и др. Противовоспалительное и цитопротективное действие избранных пакистанских лекарственных растений на клетки эпителия желудка, инфицированные Helicobacter pylori . Дж. Этнофармакол . 2012; 141 (1): 403-410.

Заявление об ограничении ответственности

Эта информация относится к травяным, витаминным, минеральным или другим диетическим добавкам. Этот продукт не проверялся FDA, чтобы определить, является ли он безопасным или эффективным, и не подпадает ли он под действие стандартов качества и стандартов сбора информации о безопасности, применимых к большинству рецептурных препаратов.Эта информация не должна использоваться для принятия решения о приеме этого продукта. Эта информация не подтверждает, что этот продукт безопасен, эффективен или одобрен для лечения любого пациента или состояния здоровья. Это лишь краткое изложение общей информации об этом продукте. Он НЕ включает всю информацию о возможном использовании, направлениях, предупреждениях, мерах предосторожности, взаимодействиях, побочных эффектах или рисках, которые могут относиться к этому продукту. Эта информация не является конкретным медицинским советом и не заменяет информацию, которую вы получаете от своего поставщика медицинских услуг.Вам следует поговорить со своим врачом для получения полной информации о рисках и преимуществах использования этого продукта.

Этот продукт может неблагоприятно взаимодействовать с определенными состояниями здоровья и здоровья, другими рецептурными и безрецептурными лекарствами, продуктами питания или другими пищевыми добавками. Этот продукт может быть небезопасным при использовании перед операцией или другими медицинскими процедурами. Важно полностью проинформировать своего врача о травах, витаминах, минералах или любых других добавках, которые вы принимаете, перед любой операцией или медицинской процедурой.За исключением некоторых продуктов, которые обычно считаются безопасными в нормальных количествах, включая использование фолиевой кислоты и пренатальных витаминов во время беременности, этот продукт недостаточно изучен, чтобы определить, безопасно ли его использовать во время беременности или кормления грудью или лицами моложе. старше 2 лет.

Copyright © 2020 Wolters Kluwer Health

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

определение слова galangal по The Free Dictionary

В основном мы используем очень традиционные рецепты, содержащие специи и ингредиенты, которые вы не можете найти больше нигде, например, канделябр и галангал, которых вы не найдете в других азиатских блюдах ». Как следует из названия, его ингредиенты представляют собой смесь кокосового молока. , имбирь, галангал, красный и белый лук и, конечно же, ароматный рис - в основном те, которые доступны на публичных рынках Индонезии. Ингредиенты 1-2 чашки рыбного бульона 4-5 целых креветок, очищенных от кожуры 1 стебель лемонграсса, нарезанный тонкими кусочками 2-дюймовый кусок галангал ИЛИ обычный имбирь, нарезанные 3-4 листа кафр-лайма - разорванные на кусочки 2 тайских чилли с птичьим глазом, нарезанные небольшими кольцами Маленькая луковица, нарезанная 1 маленький помидор, нарезанный Горсть грибов, нарезанных 1/4 стакана кокосового молока небольшая горсть листья кориандра, нарезанные 1 столовая ложка рыбного соуса 1-2 дольки лайма, по вкусу соль по вкусу. Приготовление Доведите бульон до кипения, добавьте лемонграсс, галангал / имбирь, листья лайма и тушите около 5 минут.Galangal превратился в имбирь, а тайская паста из чили (nam prik pao) превратилась в sambal oelek, который, хоть и индонезийский, найти легче. Я точно знал, что хочу лапшу, а также что-нибудь с кокосовым молоком. Я остановился на Том Кха Гай (Sh850), насыщенном кокосовом супе с курицей, нарезанной большими кусками, наполненной грибами, болгарским перцем и наполненным ароматом трав и специй, таких как галангал, листья кафрского лайма, кориандр, перец чили и многое другое. ЛАКСА В КУАЛА-ЛУМПУРЕ, МАЛАЙЗИЯ ТУРМЕРИКА, галангал, перец чили, кандленут и креветочная паста объединяются, чтобы сделать этот огненный фаворит, который подают в торговых центрах на Мадрас-лейн.Вы можете найти листья лайма (также известные как листья каффира или макрута), куркуму и галангал (хрустящее перечное корневище) на рынках Юго-Восточной Азии или на Amazon, com. Добавьте галангал и лемонграсс и растолочь или смешайте с пастой. состоит из имбиря, яблока, корицы, куркумы, женьшеня и галангала и приятен на ощупь в любое время дня. Еще один хит, tom kah gai, представляет собой нежный, молочный, полусладкий картофель с курицей и грибами с пикантным послевкусием галангала и лука. и листья кафр-лайма. Одним из таких неожиданных примеров является закуска Num Krok с жареным ульем (4 доллара США), которая заменяет обычную уличную еду - клецки с чесноком из рисовой муки и кокосового крема - путем добавления ферментированного редиса и соуса галангала и кусочка сот на гриле в банановом листе.Карри с курицей Пананг Порции 2 ингредиента Цыпленок, нарезанный ломтиками 450 г Листья лайма, измельченные 1/2 столовые ложки Кокосового молока 2 стакана Пальмовый сахар 1 чайная ложка Рыбный соус 1 чайная ложка Масло 2 столовые ложки Карри паста Красный перец чили 1/3 стакана Соль по вкусу Галангал, нарезанный 2 чайные ложки Лимонная трава, измельченная 2 столовые ложки измельченной кинзы 1 столовая ложка измельченных семян кориандра 1 чайная ложка семян тмина 1 чайная ложка чеснока, измельченного 2 столовые ложки лука-шалота, нарезанного 2 столовых ложки арахиса, измельченного 1 столовая ложка креветочной пасты 1 чайная ложка (по желанию) Метод Чтобы приготовить карри пасту, начните замочив сушеный красный перец чили в воде, пока он не станет мягким.

галангалов - Викисловарь

Английский [править]

Альтернативные формы [править]

Этимология [править]

со среднеанглийского galyngale , со старофранцузского galingal , с арабского خَلَنْجَان (ḵalanjān), с персидского قولنجان (qulinjân, qulanjân), с санскрита 909 良64 (возможно, с санскрита 909 64)薑 ／ 高 良姜 ( gāoliángjiāng ), из 高 涼 (префектура или округ в Китае) + 薑 («имбирь»).

Произношение [править]

Существительное [править]

галангал ( счетных и несчетных , множественных галангалов )

1. Любое из нескольких восточноазиатских растений родов Alpinia и Kaempferia в семействе имбирных, используемых как пряность, но в основном Alpinia galanga .
   • 2008 , Кэрол Селва Раджа, Дэвид Томпсон, Heavenly Fragrance , стр. 144:

     Освежающий аромат galangal действует в сочетании с лемонграссом и в отличие от него во многих рецептах в этой книге.

Синонимы [править]

Переводы [править]

любое из нескольких растений семейства имбирных

Лаосский: ຂ່າ (lo) (khā) Малайский: lengkuas Норман: Хан м Османский турецкий язык: قولغان (kolgan), ولنجان (havlincan) персидский: خسرو دارو (xisrū dārū), خسرودارو (xisrūdārū), خولنجان (fa) (xawlinjān, xūlinjān), اولنجان (xāwlanjāنūnūnūn), نودان (xāwlanjāنūnūn), نودان (xāwlanjāنūnūn), نودان (xāwlanjāنūnūn), نوق Польский: gałgan (pl) m , galgant m Португальский: galanga f Русский: галанговый ко́рень m (galangovyj kórenʹ), калга́н (ru) m (kalgán), галга́н m (galgán), галгант m (galgant), галанга fa fa Санскрит: वनार्द्रका (sa) f (vanārdrakā), कुलञ्ज (sa) m (kulañja), गन्धमूल (sa) m (gandhamūla), तीक्ष्णमूल (sa) m (tīkṣṇamūla) сербохорватский: galgant m , galgan m , galanga (sh) f Словацкий: galgan m , galgant m Словенский: galgant m , galgan m , galanga f испанский: galangal m Шведский: galanga (sv) Тагальский: langkawas Тайский: ข่า (kàa) Турецкий: havlican Украинский: калга́н m (kalhán) Вьетнамский: riềng (vi), củ riềng

См. Также [править]

языковая шапка.com: LENGKUA / GALANGAL.

Недавно я начал читать книгу Пинчона Mason & Dixon (подозреваю, что это не последняя публикация, появившаяся на этой странице), и у меня есть вопрос о слове lengkua в следующем отрывке со страницы 82:

Значит, Мейсон и Диксон, скорее всего, будут бродить среди всех армий Специй, которых мы должны были убить из-за того, что в малайском квартале высился язык маленьких улочек, наклоненных к голландской сетке, достигающих основания Столовой Гора.Наступает крутой вечер, угольные костры один за другим загораются, освещая склон холма, ночь медленно наполняется ароматами кулинарии: креветочной пастой, тамариндом, кориандром и тмином, острым чили, рыбными соусами, фенхелем и пажитником, имбирь и lengkua .

Благодаря поиску в Google (всего 9 совпадений для напечатанного слова) и моим удивительным лингвистическим навыкам охоты за трюфелями (я объединил «малайский» в процитированном отрывке с тем, что выглядело малайским текстом в некоторых результатах Google, и вынул мой малайский словарь), я обнаружил, что это слово должно быть lengkuas , малайское слово, обозначающее специю, чье линнеевское название - Alpinia galanga .

Теперь у этого сайта есть множество названий: сиамский имбирь, сиамский галанга, ява-галангал, большой галангал, эль-галангал, эль-адхам, ханг доу коу, стор каланга, галанга, галанга де л'инд, лаос, галгант , kulanjan, naukyo, lenkuas, galanga maior, kha, ka, riêng, großer galgant, herbe indienne, da liang jiang, grand galanga, galanga majeur. Но форма galangal , похоже, является нынешним английским названием, используемым вместе с galanga .

Итак, у меня такой вопрос: является ли lengkua Пинчона простой ошибкой или опечаткой для lengkuas , или это может быть законная (хотя и редкая) альтернативная форма? Я слишком уважаю Пинчона и его любовь к вариативным формам, чтобы принимать первые, но я не вижу особых доказательств в пользу последних.Лицам, знающим малайский язык или другие соответствующие темы, предлагается подробно ответить, но, как всегда, приветствуются и случайные комментарии и шутки.

Между прочим, в OED есть форма записи galingale (использованная Чосером в Прологе к Кентерберийским рассказам: «Повар с подолом для негодяев / Чтобы варить чикнес с Мэрибонами / И poudre Marchant tart and galyngale» ) и дает впечатляющее разнообразие форм:

(1 галленгар), 4-5 галингал (е, 5 ганингал, 6 галлингал, галигал, 6-9 галингал, 7 галлингал, галингам, галингал, 6-9 галангал (е, 7 галангал, калангал, 6, 8 галенгал, 8 galengale, 4- galingale

Но это похоже на другое растение.Тем не менее, кажется, что исторически это одно и то же слово; вот этимология OED:

ад. OF. галингал (гарингал) , а. Араб. khalanjān или khaulinjān , названный a. (через перс.) китайский Ko-liang-kiang , lit. "Мягкий имбирь из Ко", префектуры провинции Кантон. Слово встречается также как med.L. galanga, galinga (F. galangue ), MDu. galigaen (Du. galgant, galgant ), MHG. галган (мод. Гер. галган ).

О, и если кто-нибудь сможет обратить мое внимание на онлайн-карту Кейптауна в его голландские времена (18 век), я буду очень благодарен. Я нашел хорошие исторические сайты, но не нашел карт.

Галанга (или Галангал) Информация

, автор Kasma Loha-unchit

Thai Ingredient Index

См. Также информацию Kasma о Малой Галанге (Gkrachai)
Запись в блоге Kasma: Galangka - Kah .

Щелкните изображение, чтобы увидеть его в увеличенном виде с дополнительными сведениями.

Корень галанги (kah) : Галанга, на тайском языке называемый kah и известный как «галангал» и «корень лаоса», представляет собой чрезвычайно острое и огненное корневище, связанное с обычным имбирем, но имеющее отчетливую индивидуальность. своя. Его широкое использование в тайской кулинарии, почти за исключением имбиря, принесло ему титул сиамского или тайского имбиря.Короче говоря, для тайской кухни это то же самое, что имбирь для китайской кухни.

Есть две разные разновидности, одна известная как «большая галанга», а другая - «меньшая галанга». Первый, более крупный по размеру, более светлый по цвету и более тонкий по аромату, наиболее часто используется в тайской кухне. Свежий корень мясистый, узловатый и очень твердый, а после полного созревания становится древесным. Когда он очень свежий, его цвет слоновой кости, почти без разделения между кожицей и мякотью, а также его молодые розовые побеги напоминают внешний вид молодого имбиря.Но в отличие от своего более известного кузена, он намного плотнее и тверже с кольцевидными отметинами, расположенными почти равномерно, глянцевым внешним блеском, уникальным горчичным вкусом и гораздо более острым прикусом. Галанга - тяжелый корень и стоит немалых денег, от четырех до восьми долларов за фунт, в зависимости от сезона и рынка. Но вам не понадобится много его для придания вкуса блюду, и на некоторых рынках Юго-Восточной Азии для вас отрежут небольшой кусочек в соответствии с вашими потребностями.

Fresh kah - это волшебный ингредиент, когда он тонко нарезан для кисло-острых салатов из морепродуктов и нарезан тонкими кружочками для придания вкуса супам.Он помогает замаскировать рыбный вкус морепродуктов и тяжесть красного мяса, делая их вкус чище, нежнее и сочнее. При покупке свежего корня выбирайте более мелкий и нежный; большие корни могут быть очень твердыми, что делает их утомительную работу. Лучше всего нарезать корень очень тонко для салатов, так как он очень острый; в малых дозах он добавляет сердечную пикантность каждому укусу.

Выращивается в более жарких районах Калифорнии и Флориды, галанга также импортируется в свежем виде из стран к югу от границы и доставляется самолетами с островов южной части Тихого океана.Эти выращенные за границей корневища, однако, несколько отличаются по вкусу от корней, выращенных на почве тропического Таиланда, которые, кажется, обладают более широким спектром свойств. Импортная замороженная тайская галанга легко доступна на рынках Юго-Восточной Азии. Хотя часть его свежего пунша скомпрометирована замораживанием, он по-прежнему несет важные градации вкуса, которых не хватает корням, выращенным за границей, что делает его моим предпочтительным выбором для паст карри с сильными характерами. Замороженная тайская галанга обычно небольшого размера, имеет светло-красновато-коричневую кожицу и обычно стоит намного дешевле, чем свежие корни кремового цвета.Но для салатов и освежающих травяных супов, таких как dtom yäm, , я предпочитаю использовать свежую галангу, которую становится все легче найти круглый год в районе залива. Ищите его на рынках Таиланда и Юго-Восточной Азии, а также на рынках специализированных продуктов.

Галанга также продается ломтиками, упакованными в рассол в стеклянных банках; промойте перед использованием. (Остерегайтесь кувшинов, ошибочно обозначенных как «галанга» или «галингаль», которые на самом деле содержат тонкую, напоминающую палец «меньшую галангу»).

Гораздо более широко доступны сушеные кусочки галанги, упакованные в небольшие полиэтиленовые пакеты; это приемлемая замена супам.Многие американские тайские рестораны чаще всего используют их вместо дорогого свежего корня в супе dtom yäm , но для салатов из свежих морепродуктов сушеные кусочки слишком древесные и не восстанавливаются после замачивания. Если вам необходимо заменить свежую галангу в салатах из морепродуктов, используйте замороженные тайские корни или имбирь обыкновенный или вообще без них.

Сушеная галанга имеет ярко выраженный мускусно-корневой аромат, в отличие от острого вкуса свежего корня. Он является довольно хорошей заменой свежих и замороженных корнеплодов в супах на основе кокоса, таких как Dtom Kah, , поскольку его сильный землистый вкус прекрасно сочетается с богатством кокосового молока.Я также люблю использовать сушеные кусочки в очень острых северо-восточных салатах из фарша, которые называются лаб. Эти салаты требуют жареного ках, , а сушеные куски гораздо легче обжарить, чем свежий корень. Я не рекомендую покупать галангу в порошке для каких-либо целей, так как большинство специй быстро теряют аромат после измельчения. Лучше покупать сушеные кусочки и при необходимости измельчать их.

Галанга обладает многими лечебными свойствами, подобными имбирю.Это стимулятор пищеварения, а также помогает справиться с расстройством желудка, облегчить тошноту и уменьшить метеоризм. Традиционные врачи-травники рекомендуют тонизирующее средство из измельченного и измельченного старого корня галанги, смешанного с водой и солью тамаринда, для женщин, которые только что родили, в качестве очистителя крови и в качестве средства для удаления скопившихся газов в кишечнике. В то же время его мягкий естественный слабительный эффект поддерживает работу кишечника. Тепло Галанги делает его хорошим средством для уменьшения спазмов и онемения, заживления синяков и отеков, лечения респираторных заболеваний и кожных заболеваний, а также для удаления токсинов из организма.

Кроме того, ках иногда относят к категории трав, которые мы называем ван, , которые, как считается, обладают магической силой. Это убеждение совпадает с рассказом, который я однажды прочитал о его использовании в средневековой Европе среди некоторых знахарей, которые носили сушеный корень как защиту от злых влияний и как усилитель мужественности. Известный в то время как «галингаль», он широко использовался как афродизиак, а также как пряность. Каким-то образом он исчез из европейских кулинарных и медицинских сцен, и некоторые историки предположили, что он вышел из моды вместе с другими специями, поскольку в восемнадцатом веке более мягкие продукты стали обычным делом.Сегодня, когда популярность тайской кухни на этом континенте растет, возможно, галингейл вернет себе свое любимое место.

Если вы живете в незамерзающей местности, попробуйте выращивать галангу, чтобы обеспечить себе постоянный приток свежих корневищ. Купите очень свежее корневище с неповрежденными розоватыми побегами и неглубоко посадите во влажную, хорошо дренированную почву. Как и имбирь, он превращается в прекрасное тропическое растение для сада, производя сладко ароматные, похожие на белые орхидеи цветы на пышных четырехфутовых стеблях в течение многих недель в конце лета и осенью.После укоренения он очень сильно растет.

Наш указатель ингредиентов содержит ссылки на многие другие тайские ингредиенты.

Вернуться к началу

.