Европейский сарган — Википедия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Европейский сарган[1], или обыкновенный сарган[1] (лат. Belone belone) — морская рыба семейства саргановых. Совершает сезонные миграции. Весной взрослые особи подходят ближе к берегу для размножения, а зимой перемещаются в открытое море.
Описание
Максимальная длина тела 93 см, обычная длина 70—75 см, максимальный вес — 1,3 кг[2].
Обыкновенный сарган — морская, стайная, пелагическая рыба, то есть обитающая в толще и у поверхности воды. Сарган имеет вытянутое и узкое тело, напоминающее тело угря или рыбы-иглы. Чешуя очень мелкая, перламутрово-блестящая. Челюсти сильно вытянуты, образуют характерный «клюв», напоминающий клюв птеродактиля. Маленькие острые зубы на клюве позволяют саргану во время быстрого плавания хватать мелкую добычу — кильку, хамсу, тюльку, ракообразных. Цвет костей у данной рыбы имеет оттенок от светло- до тёмно-зеленого, из-за повышенного содержания биливердина.
Размножение
Самки достигают половой зрелости в возрасте 5—6 лет, а самцы на один год раньше. Весной у сарганов начинается период воспроизводства. Икрометание порционное, самка откладывает до 9 порций икры с интервалом 2 недели. Икринки мелкие, диаметром 3—3,5 мм, с помощью тонких липких нитей прикрепляются к водорослям и другой водной растительности. Плодовитость до 45 тысяч икринок[4]. Длина тела у вылупившихся личинок — 13 мм. У молоди верхняя челюсть очень короткая и удлиняется по мере роста.
Примечания
- ↑ 1 2 Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский.
/ под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 188. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0. - ↑ Европейский сарган (англ.) в базе данных FishBase.
- ↑ Европейский сарган (англ.) в базе данных FishBase.
- ↑ Васильева Е. Д. Рыбы Чёрного моря. Определитель морских, солоноватоводных, эвригалинных и проходных видов с цветными иллюстрациями, собранными С. В. Богородским. — М.: ВНИРО, 2007. — 238 с. — 200 экз. — ISBN 978-5-85382-347-1.
/ под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 188. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.Ссылки
рецепты, полезные свойства, фото :: SYL.ru
Рыба сарган, фото которой само по себе выглядит довольно экзотично, удивительная обитательница морей. Челюсти ее настолько вытянуты, что напоминают птичий клюв. А поскольку во рту у нее полно мелких и острых зубов, то многие рыбаки сравнивают саргана со знаменитой панцирной щукой и даже с птеродактилем. Уж очень напоминают его челюсти клюв вымершего ящера. Тело же у него вытянутое, как у рыбы-иглы.
Характерной особенностью саргана являются его зеленые кости. И даже бульон, сваренный из этой рыбы, приобретает фисташковый оттенок. Многие думают, что это – из-за большого содержания в организме фосфора. Досужие языки болтают, будто сарган даже светится в темноте. Но удивительное свойство рыбе придает не фосфор, а биливердин - особый пигмент желчи, который и окрашивает кости и внутренние органы в зеленый цвет.
Есть саргана абсолютно безвредно. Мало того: эта рыба очень вкусна. Ниже мы приведем несколько рецептов блюд из нее.
Где водится сарган
Очень часто встречается эта стайная рыба в теплых морях восточной части Атлантики. Реже ее можно выловить в Белом море, у берегов Исландии, Норвегии, Кольского полуострова. Летом в Южном Приморье и заливе Петра Великого попадается в сети рыбаков Strongyiura anastomella, или тихоокеанская рыба сарган. Фото показывает, что она отличается от своего черноморского и азовского братьев серебристо-голубоватой полоской, идущей продольно с двух боков.
Однако челюсти, занимающие три четвертых от длины головы, присутствуют.
Тихоокеанский сарган – теплолюбивый, водится преимущественно у берегов Японии и Кореи. Рыба предпочитает среднюю толщу вод, и только в спокойные ночи приближается к поверхности. Оба вида сарганов имеют идеальную аэродинамическую форму. Длинное иглоподобное тело способно развивать бешеную скорость. В охотничьем угаре сарган выскакивает из воды как летучая рыба. Питается в основном хамсой и мелкой скумбрией, за которой совершает длинные миграции.
Рыба сарган: полезные свойства
Жирные кислоты омега-3, йод, фосфор, железо… Стоит ли продолжать этот список, чтобы доказать пользу рыбы как таковой? А вид саргановых к тому же имеет и свои личные плюсы. Во-первых, распространенность. Несмотря на ограниченный ареал обитания в нашей стране (промышленная добыча ведется в Азовском и Черном морях), улов рыба сарган доставляет значительный. А отсюда и невысокая стоимость этого вида. Если лосося и семгу мы можем позволить себе только по праздникам, то наслаждаться сарганом каждый день будет по карману.
Второй плюс этой рыбы – в ней мало костей. Несмотря на дешевизну, это достаточно жирный вид. Мясо рыбы не только отлично насыщает. В нем содержатся полезные соединения омега-3, которые увлажняют эпидермис кожи и тем самым разглаживают морщины. Линейка витаминов группы В улучшает кровоснабжение. Это защищает сосуды от закупорки, помогает сохранить здоровым сердце и даже предотвращает онкологию.
Рыбалка на саргана
Это промысловый вид. Его ловят с апреля по ноябрь в сети недалеко от берега. Рыбаки-частники выходят в море на лодке или катере и удят ее спиннингом. Нерестится этот вид весной, икринки созревают, в зависимости от температуры воды, на 10-30-й день. Мальки абсолютно не похожи на взрослых особей. Характерный «клюв» у них вырастает лишь к концу первого года жизни. Рыба сарган достигает 94 сантиметра в длину, но в сети обычно попадаются экземпляры с параметрами тела семьдесят пять сантиметров. Половозрелыми становятся на пятом году жизни. А живет сарган в среднем около тринадцати лет.
Рыбаки Черного моря часто называют его «морской щукой» и очень ценят этот вид за необычайный вкус. Его вялят, солят, пекут, тушат и жарят.
Сарган как закуска
У этой рыбы мелкая, хорошо отходящая от тела чешуя. Но чтобы подать ее к пиву, можно не чистить ее и не потрошить. Просто обваляем тушки в соли и оставим на двадцать минут. Затем подвесим их вниз головами и дадим подвянуть около половины суток. Но самая вкусная закуска из саргана – это «шпроты». Прибалтийские консервы уступает этому блюду по вкусовым качествам. Это ведь не анчоусы, а рыба сарган!
Как приготовить такие «шпроты»? Берем тушку среднего размера, потрошим ее, удаляем голову, плавники и хвост. Нарезаем саргана кусочками-палочками (длиной в пять сантиметров). Набиваем рыбу столбиками (то есть вертикально) в узкую глубокую кастрюльку. Добавляем несколько горошин перца, лавровых листьев, щепотку соли. Далее заливаем все это растительным маслом так, чтобы оно покрыло рыбу на один сантиметр. Ставим посуду на самый маленький огонь и тушим под крышкой около трех часов.
Такие «шпроты» лучше всего подавать охлажденными, с бородинским хлебом, под водочку.
Рыба сарган: рецепты горячих блюд
Но вкусовые качества этого обитателя Черного моря полностью раскрываются не в закусках. На южных рыбных рынках продается и вяленый, и копченый сарган. Но это – на любителя. А вот сарган, приготовленный в маринаде, не оставит равнодушным никого. Кило рыбы чистим, потрошим, подсаливаем и обжариваем в растительном масле. Убираем на тарелку. В глубокой сковороде обжариваем до кремового цвета три ложки муки. Вливаем половину стакана белого сухого вина, подкисляем соком лимона или уксусом. Добавляем розмарин, перец, соль. Вливаем еще стакан воды и увариваем соус, пока он не загустеет. В нем рыба сарган должна тушиться не менее десяти минут. Подаем это блюдо с любым гарниром и кружочком лимона.
Сарган жареный и печеный
У этой рыбы, как мы уже упоминали, странная вытянутая морда, напоминающая хищный клюв какого-то доисторического существа. Можно воспользоваться этим и подать ее запеченной целиком, с головой.
Дескать, это не рыба сарган, а последний доживший до наших дней птеродактиль. Противень устилаем пекарской бумагой, смазываем растительным маслом. Почищенного и выпотрошенного саргана сворачиваем кольцом, вложив хвост в удлиненные челюсти. Посолим, посыплем специями для рыбы. Сбрызнем напоследок растительным маслом. Поставим противень в разогретую духовку. Запекать будем при 180 градусах двадцать минут.
Шкара из саргана
Это блюдо особенно любимо рыбаками Крыма. Шкара представляет собой два слоя тушеного лука, между которыми находится морская рыба. Сарган является идеальным кандидатом для этого блюда. Попробуем приготовить «ресторанный вариант». Для него саргана филируют, полоски сворачивают рулетом, закалывая зубочисткой, и обжаривают на оливковом масле буквально 20 секунд, чтобы схватились. Затем деревянные палочки забирают, а в серединку каждого рулона кладут фаршированную лимоном оливку. В обычном «рыбацком» варианте блюда этот этап можно пропустить и просто почистить и выпотрошить рыбу, порезав ее на кусочки.
Далее режем кольцами лук. Его должно быть много. Дно сковороды смочим растительным маслом, устелем луковыми кольцами. На них поместим рыбу (в ресторанном варианте – аккуратно разместим рулетики оливкой вверх). Солим и посыпаем перцем и травками (розмарином и майораном). Сверху трем стружкой очень холодное сливочное масло – не слишком много. И прикрываем блюдо луковыми кольцами. Чтобы помочь процессу тушения, подливаем на сковороду чуток воды. Шкара должна тушиться под крышкой минут 20.
Сарган крокодиловый - Мастерок.жж.рф — LiveJournal
Так, каких "крокодилоподобных" мы уже рассматривали? Все конечно знают красавчика ГАВИАЛА, а как вам вот такая Рыба-аллигатор. Были всякие конечно рыбы с вампирскими зубами и даже со стеклянными зубами или вообще ПИЛА
А сегодня посмотрим еще на одну рыбку, с зубами крокодильчика.
Сарган крокодиловый или Hound needlefish (Tylosurus crocodilus) крупнейший представитель саргановых, иногда его называют - сарган гигантский.
Достигает длины чуть менее 2 м и веса более 6 кг. Встречаются главным образом поблизости от берегов и вблизи коралловых рифов. Предпочитает держатся небольшими стайками или по одиночке. Эту рыбу боятся рыбаки, так как ночью устремляясь на свет она выпрыгивает из воды и может сильно поранить рыбака своим острыми зубами.
Фото 2.
Сарган – пелагическая рыба, т.е. обитает в открытых водах ближе к поверхности воды. Питается другой мелкой рыбой: хамсой, килькой, молодью скумбрии и т.д. Тело рыбы-стрелы очень удачное с аэродинамической точки зрения. Она может набирать высокую скорость, совершая молниеносные кратковременные рывки. Во время охоты сарган может войти в такой азарт, что выпрыгивает из воды за спасающейся бегством добычей. Так же совершает высокие свечки, когда попадается на крючок рыболовов.
Фото 3.
Сарган – ценный промысловый вид рыбы. В промышленных масштабах его ловят на мелководье в сети. Так же популярна рыбалка со спиннингом с лодки или катера.
Чаще всего сарган подают к столу в жареном или запеченном виде. Кости рыбы зеленого цвета, из-за биливердина (зеленого пигмента желчи), что отпугивает некоторых от употребления рыбы-стрелы в пищу, но рыба абсолютно безопасна.
Фото 4.
Семейство Саргановые - Belonidae - имеют длинное и тонкое тело, покрытое очень мелкой чешуей, а мощные вытянутые челюсти, снабженные острыми клыковидными зубами, хорошо отличают их от родственных семейств — полурыловых, летучих рыб, скумбрещуковых. В ходе индивидуального развития мальки некоторых сарганов проходят «стадию полурыла», что неоспоримо свидетельствует о систематической близости этих рыб.
Фото 5.
В семействе саргановых насчитывается 9 родов и около 25 видов. Они населяют преимущественно морские, но также солоноватые и пресные воды, большей частью в пределах тропической и субтропической зон. Некоторые морские виды обитают, впрочем, и в умеренно тепловодной области, тогда как пресноводные сарганы, которых насчитывается всего 5 видов, встречаются только в тропиках: они известны из рек Южной Америки (Эквадор, Гвиана, Бразилия), Юго-Восточной Азии (от Индии и Цейлона до Индонезии) и Северной Австралии. Два вида пресноводных сарганов принадлежат к широко распространенному роду Стронгилура (Strongylura), другие представители которого живут в морских прибрежных водах и иногда заходят в устья рек; остальные относятся к самостоятельным, но весьма близким по происхождению родам.
Фото 6.
Морские сарганы встречаются главным образом поблизости от берегов, причем среди них есть даже такие, которые живут только у коралловых рифов. Чернохвостый сарган (Strongylura strongylura), обычный в бухтах и заливах у берегов Южной Азии, во время отлива может оставаться в осушаемой зоне, зарываясь в мягкий ил на глубину около полуметра. В то же время имеются и такие виды, которые далеко уходят в открытый океан. К ним принадлежит, в частности, лентовидный сарган (Ablennes hians), довольно обыкновенный в тропической пелагиали
Фото 7.
Сарганы — наиболее крупные представители отряда сарганообразных рыб. Гигантский крокодиловый сарган (Tylosurus crocodilus), распространенный в тропических водах всех океанов, достигает, например, 150—180 см в длину.
Имеются, правда, и более мелкие виды, размеры которых не превышают 30—40 см. Сарганы обычно плавают с помощью волнообразных изгибаний тела, но способны и к резким броскам, выполняемым на большой скорости. При испуге или в погоне за добычей (все сарганы — хищники, питающиеся преимущественно рыбой) они выскакивают из воды, совершая большие прыжки. Сарганы нередко выбрасываются из воды и для того, чтобы перепрыгнуть плавающие на поверхности воды преграды, к числу которых могут относиться и искусственные помехи, например лодки или плоты. В этом случае крупные сарганы могут представлять значительную опасность для пассажиров. Действительно, известны случаи, когда такие прыжки приводили к опасным ранениям рыбаков.
Фото 8.
Все сарганы принадлежат к числу съедобных рыб, хотя в некоторых странах к ним имеется известное предубеждение в связи со странной зеленой окраской их костей. Большая часть сарганов добывается только для местного потребления в свежем виде, и лишь немногие служат объектом специального рыболовства.
В советских водах встречаются два вида саргановых — обыкновенный сарган (Веlone belone) и дальневосточный сарган (Strongylura anastomella). Обыкновенный, или атлантический, сарган распространен в умеренно теплых водах у западных и южных берегов Европы и Северной Африки от Зеленого мыса до Исландии и Норвегии (отдельные экземпляры ловились и севернее — до восточного Мурмана и Белого моря). Этот сарган встречается также в Балтийском, Северном, Средиземном и Черном морях. Он достигает длины около 90 см; черноморская форма, правда, не вырастает до таких размеров (длина до 66 см, вес до 300 г). Это стайная хищная рыба, основную пищу которой в Черном море составляют различные мелкие рыбы, в основном хамса, вслед за которой сарганы входят весной в Азовское море. Нерест обыкновенного саргана происходит в прибрежной полосе, а икринки, снабженные клейкими нитями, прикрепляются к водорослям и морской траве. В Азовско-Черноморском бассейне сарган, называемый местными жителями «иглой», имеет некоторое хозяйственное значение, и в недавнее время было высказано даже предложение о желательности вселения этой рыбы в Каспийское море.
Фото 9.
Дальневосточный сарган обычен в морях, омывающих побережья Японии, Кореи и Северного Китая. В наших водах встречается только в летнее время у берегов Южного Приморья. Этот сарган, имеющий длину до 90 см, иногда попадается в ставные невода в заливе Петра Великого, но по малочисленности не имеет промыслового значения.
Фото 10.
зелёные кости, длинное рыло и острые зубыми
Рыбы с необычной внешностью всегда привлекают наше внимание. Одной из таких удивительных рыб является рыба сарган, внешний вид которой очень напоминает панцирную щуку и рыбу иглу одновременно.
Кто такие сарганы
Сарганы относятся к подклассу лучепёрых рыб, который входит в класс костных рыб (есть ещё класс хрящевых рыб, включающий в себя акул и скатов). В классе лучепёрых рыб есть надотряд «Настоящие костистые рыбы», в котором среди множества отрядов есть отряд Сарганообразные.
В этом отряде выделяют четыре семейства, одно из них – семейство Саргановые, в котором насчитывают приблизительно двадцать пять видов.
Большинство видов рыб семейства Саргановых — обитатели морских вод и лишь только пять из них являются пресноводными. Почти все они предпочитают тропики и субтропики, но отдельные морские виды обитают в умеренно тепловодных районах.
Особенности внешности
Описание рыбы саргана:
- У всех саргановых тело очень длинное и достаточно тонкое.
- Чешуя очень мелкая, циклоидная (край чешуи ровный, без зазубрин).
- Боковая линия располагается очень низко – почти на брюхе.
- Колючие лучи в плавниках отсутствуют.
- Анальный и спинной плавники находятся очень близко к хвосту, являясь практически зеркальным отражением друг друга.
- Очень длинные и мощные челюсти, напоминающие пинцет, сплошь усажены острыми, похожими на клыки, зубами, помогающими цепко схватывать и удерживать добычу.
На фото рыбы саргана хорошо видны все вышеописанные особенности её внешности.
Но есть ещё особенности внутреннего строения, характерные для отряда сарганообразных:
- Плавательный пузырь не соединён с пищеводом, как это бывает у других рыб, например, у белуги (из отряда осетрообразных).
- У некоторых видов (рыб семейства Саргановые) позвоночник зелёного цвета.
Что у рыбы сарган зелёного цвета
На вопрос, что у рыбы сарган зелёного цвета, ответ надо искать не только в её внешнем облике, а следует «заглянуть» ещё и внутрь и вспомнить про кости позвоночника. Такой необычный цвет кости саргана имеют благодаря наличию в них особого зелёного пигмента, который называется биливердин.
Все саргановые – это рыбы съедобные, имеющие вкусное мясо. Но не во всех странах решаются их использовать для еды из-за предубеждения, причиной которого является необычный фосфорно-зелёный цвет костей этих рыб. Достаточно забыть про эту особенность, и из этих рыб можно приготовить массу вкусных блюд.
Где живут сарганы
Отряд сарганообразные включает в себя рыб, которые в своём большинстве являются морскими за исключением отдельных пресноводных видов. В море сарганы обитают преимущественно вблизи берегов. Встречаются даже такие, которые выбирают своим местом жительства исключительно коралловые рифы.
А распространённый у берегов Южной Азии (побережье Пакистана и Индии) чернохвостый сарган способен на время отлива, оставаясь в зоне осушения, зарываться в мягкий грунт (ил и мелкий песок).
Он уходит в песчаный грунт на глубину примерно 50 сантиметров, пережидая длительный период отлива. Во время следующего прилива он выходит из убежища и может вернуться в море, где живёт на глубине около 10 метров. Рассмотрите фото рыбы саргана чернохвостого, который получил это название из-за черного круглого пятна с каждой стороны основания хвостового плавника.
Есть среди сарганов виды, уходящие далеко в открытый океан, например лентовидный сарган (Ablennes hians), часто встречающийся в тропических водах океанов по всему миру.
Один из немногочисленных пресноводных сарганов обитает в водоёмах с пресной водой (озёрах и каналах), а также в устьях рек некоторых стран Юго-восточной Азии. Часто их разводят в аквариумах, поскольку больше 30 сантиметров они не вырастают. Это серебристо-зелёные рыбки с длинным цилиндрической формы телом, вдоль которого тянется тёмная полоса.
Виды сарганов
Самая известная рыба сарган – это обыкновенный или европейский сарган (Веlone belone). Его местообитание — умеренно тёплые воды Атлантического океана у европейских берегов и берегов северной части Африки. Через Средиземное море он проходит в Чёрное море, где выделяется подвид черноморский сарган (Веlone belone euxini). Рыба Веlone belone в длину может достигать почти одного метра (90 сантиметров), а его черноморский собрат немного мельче – до 60 сантиметров.
Описание рыбы саргана обыкновенного: очень вытянутое тело с зеленоватой спиной и серебристо-зелёными боками и тёмной хорошо видимой полосой вдоль спины.
Для саргана Веlone belone характерны сезонные миграции: для нереста взрослые подходят близко к берегу. Зимний период проводят в открытом море, нагуливаясь. Рыбки стайные, плавают быстро. И во время стремительного плавания схватывают ракооразных и мелкую рыбу (тюлька, хамса, килька), которыми питаются.
Самый крупный сарган
Самая крупная рыба отряда Сарганообразных (среди которых и знаменитые летучие рыбы) входит в семейство Саргановые (Belonidae). Его имя – крокодиловый сарган или гигантский (Tylosurus crocodilus). Он населяет тропические части всех океанов и в длину может достигать даже двух метров. Вес его может быть больше шести килограммов.
Дальневосточный сарган
В российских водах (кроме Чёрного моря) рыба стрела встречается в япономорских водах Южного Приморья. Это дальневосточный или тихоокеанский сарган (Strongylura anastomella), тоже вырастающий до 90 — 100 сантиметров.
Его лентовидное сжатое с боков тело плотно покрыто очень мелкой чешуёй. Боковая линия «спрятана» в кожной складке, расположенной по нижнему краю брюха. Каждый бок украшен узкой голубовато-серебристой продольной полосой, начинающейся у верхнего угла жаберной крышки и идущей к хвостовому плавнику. Поперечные полосы на боках отсутствуют.
В воды Приморского края эти сарганы заходят лишь летом для размножения и нагула. Нерест проходит в мелководных участках заливов, бухт и лагун в зарослях подводных растений, возможно, морской травы зостеры.
Способ передвижения и прыжки вверх
Имея длинное змееобразное тело, сарганы плавают, совершая его волнообразные изгибания.
Плавают они с большой скоростью и могут выполнять резкие броски, не снижая скорости движения. Причиной таких бросков может быть испуг или погоня за добычей в состоянии голода. При этом рыба выскакивает из воды и может прыгнуть на большое расстояние.
Иногда они выходят из воды для перепрыгивания через разные предметы, находящиеся на поверхности воды. Например, лодка или плот могут оказаться такой преградой.
Опасность прыжков сарганов для человека
Когда перед сарганом оказывается любая преграда на водной поверхности, или его испугает яркий свет фонарей на судне (в ночное время), он выпрыгивает из воды с большой скоростью. Его прыжок может быть опасным для пассажиров. И известно несколько случаев нанесения опасных ранений рыбакам, когда рыба на лету попадала в этого человека.
интересные статьи про других рыб:
Сарган Википедия
промежуточные ранги
| Домен: | Эукариоты |
| Царство: | Животные |
| Подцарство: | Эуметазои |
| Без ранга: | Двусторонне-симметричные |
| Без ранга: | Вторичноротые |
| Тип: | Хордовые |
| Подтип: | Позвоночные |
| Инфратип: | Челюстноротые |
| Группа: | Рыбы |
| Группа: | Костные рыбы |
| Класс: | Лучепёрые рыбы |
| Подкласс: | Новопёрые рыбы |
| Инфракласс: | Костистые рыбы |
| Когорта: | Настоящие костистые рыбы |
| Надотряд: | Колючепёрые |
| Серия: | Перкоморфы |
| Подсерия: | Ovalentaria |
| Инфрасерия: | Атериноморфы |
| Отряд: | Сарганообразные |
| Подотряд: | Саргановидные |
| Семейство: | Саргановые |
| Род: | Сарганы |
| Вид: | Европейский сарган |
Семейство саргановые - это. .. Что такое Семейство саргановые?
.. Что такое Семейство саргановые?- Семейство саргановые
Обыкновенный сарган (Below belone), распространенный по всем европейским и другим морям, достигает в длину 1 м и более, причем вес редко превышает 1 кг. Признаки заключаются в очень вытянутом, угревидном теле, вытянутых в виде длинного клюва межчелюстных костях, которые вооружены с каждой стороны остроконечными зубами. Верхняя сторона рыб голубовато-зеленая, нижняя серебристо-белая.
У европейских берегов сарган появляется обычно вместе с макрелями и считается поэтому их предводителем**.* * На Черном и Азовском морях, где также обычен сарган, его чаще называют рыбой-иглой. Сарган — стайная рыба, нерестится в прибрежной полосе на водной растительности, к которой икра приклеивается клейкими нитями.
По Каучу, он обыкновенно приближается к берегу многочисленными стаями, быстро плавает близко от поверхности воды, делая змеевидные движения, и забавляется сильными прыжками, которые повторяет иногда очень часто.
Способ прыганья, как указывает Балль, у него очень странный. Рыба бросается вертикально из воды и падает обратно в воду хвостом вперед. Плавающие предметы, которые попадаются саргану, возбуждают его внимание или гнев. Кауч говорит, что он иногда долго играет с плавающим прутиком или соломинкой, а Слоан рассказывает об одном, который так глубоко вонзил свою острую морду в рыбачью лодку, что убился.
Яррель тщетно старался выяснить путем собственных наблюдений, чем питается сарган, но узнал от Кауча, что эти рыбы не щадят ничего, что живо и может быть, хотя бы с трудом, проглочено. Редко хищник проглатывает пойманную добычу тотчас, а обыкновенно крепко держит ее и старается постепенно овладеть ею. Хотя сарган не в состоянии откусить кусок, ему удается, однако, разделить его; наблюдали, что он совершенно разрывал на клочки приманку. При усилиях освободиться от крючка он всегда выбрасывает содержимое желудка, и таким образом могли убедиться, что он чаще всего проглатывает мелких рыб, например морских колюшек. О размножении его, которое приходится на последние месяцы весны, нет точных данных.
Хотя сарган, вынутый из воды, издает очень неприятный запах и имеет сухое и вязкое мясо, которое охотнее всего употребляется в качестве наживки для удочек, его ловят в большом количестве. На Лондонском рыбном рынке появляются иногда значительные партии этой рыбы и находят покупателей, так как ее берут частью из любопытства, частью из-за незначительной цены и во время еды особенно интересуются ее костями, которые становятся при варке зелеными. Попавшие на крючок сарганы, как говорят, вовсе не покоряются без сопротивления своей судьбе, а беснуются и делают величайшие усилия, чтобы освободиться от неприятного и опасного крючка. Если это им удается, то они часто в течение нескольких минут самым странным образом кружатся около поверхности воды, точно желая по-своему выразить радость, что избежали угрожавшей им опасности.
Способ прыганья, как указывает Балль, у него очень странный. Рыба бросается вертикально из воды и падает обратно в воду хвостом вперед. Плавающие предметы, которые попадаются саргану, возбуждают его внимание или гнев. Кауч говорит, что он иногда долго играет с плавающим прутиком или соломинкой, а Слоан рассказывает об одном, который так глубоко вонзил свою острую морду в рыбачью лодку, что убился.
О размножении его, которое приходится на последние месяцы весны, нет точных данных. Жизнь животных. — М.: Государственное издательство географической литературы.
А. Брем.
1958.
- Семейство летучие рыбы
- Семейство скумбрещуковые, или макрелещуковые
Смотреть что такое "Семейство саргановые" в других словарях:
СЕМЕЙСТВО САРГАНОВЫЕ — (BELONIDAE)У саргановых длинное и тонкое тело, покрытое очень мелкой чешуей, и мощные длинные челюсти, снабженные клыковидными зубами. Они населяют преимущественно морские, но также солоноватые и пресные воды, главным образом в пределах… … Рыбы России. Справочник
Семейство Саргановые (Belonidae) — Саргановые имеют длинное и тонкое тело, покрытое очень мелкой чешуей, а мощные вытянутые челюсти, снабженные острыми клыковидными зубами, хорошо отличают их от родственных семейств полурыловых, летучих рыб, скумбрещу ковых. В ходе… … Биологическая энциклопедия
САРГАНОВЫЕ — семейство рыб отряда сарганообразных. Длина от 30 см до 1,8 м.
Ок. 25 видов, в прибрежных водах тропических и умеренных морей; в т. ч. 2 вида в Черном, Балтийском и Японском морях. Объект местного промысла … Большой Энциклопедический словарьСАРГАНОВЫЕ — (Belonidae), семейство рыб отр. сарганообразных. Дл. от 30 см до 1,8 м. Тело длинное и тонкое, с мелкой чешуёй. Челюсти вытянутые, обычно с клыковидными зубами. 9 родов, ок. 25 видов, в тропич. тёплых морях, гл. обр. в прибрежной зоне, а также в… … Биологический энциклопедический словарь
САРГАНОВЫЕ — семейство рыб отр. сарганообразных. Дл. от 30 см до 1,8 м. Св. 30 видов, в прибрежных водах тропич., субтропич., реже умеренных морей, в т. ч. 2 вида в Чёрном, Балтийском и Японском морях. Объект местного промысла … Естествознание. Энциклопедический словарь
саргановые — семейство рыб отряда сарганообразных. Длина от 30 см до 1,8 м. Свыше 30 видов, в прибрежных водах тропических, субтропических, реже умеренных морей, в том числе 2 вида в Чёрном, Балтийском и Японском морях.
Объект местного промысла. * * *… … Энциклопедический словарьОбыкновенный сарган — (Belone belone) см. также СЕМЕЙСТВО САРГАНОВЫЕ (BELONIDAE) У саргана очень длинное, низкое, слегка сжатое с боков тело, покрытое очень мелкой чешуей. Челюсти тонкие, вытянутые в длинный “клюв”, особенно длинна нижняя челюсть, составляющая около… … Рыбы России. Справочник
Европейский сарган — ? Европейский сарган Научная классификация … Википедия
САРГАНООБРАЗНЫЕ — (Beloniformes), отряд лучеперых (см. ЛУЧЕПЕРЫЕ РЫБЫ) рыб. Известны с эоцена (см. ЭОЦЕНОВЫЙ ОТДЕЛ). 4 семейства и около 150 видов, широко распространенных в теплых водах Мирового океана и пресных водоемов, в верхних слоях воды. Все сарганообразные … Энциклопедический словарь
Мелкозубая акула — Мелкозубая акула … Википедия
Ок. 25 видов, в прибрежных водах тропических и умеренных морей; в т. ч. 2 вида в Черном, Балтийском и Японском морях. Объект местного промысла … Большой Энциклопедический словарь
Объект местного промысла. * * *… … Энциклопедический словарьInfogalactic: ядро планетарных знаний
О крупных пресноводных рыбах см.
Gar.| Сарган | |
|---|---|
| Научная классификация | |
| Королевство: | Животные |
| Тип: | Хордата |
| Класс: | Актиноптеригия |
| Заказ: | Белонообразные |
| Семья: | Belonidae |
| Род: | Белоне |
| Виды: | Б.белоне |
| Биномиальное имя | |
| Belone belone (Линней, 1761) | |
| Ассортимент саргана | |
| Синонимы | |
| |
Сарган ( Belone belone ), или морская игла , представляет собой пелагическую океанодромную иглу, обитающую в солоноватых и морских водах Атлантики, Средиземного моря, Карибского моря и Балтийского моря.
Описание
Сарган - длинная и стройная рыба с сжатым с боков туловищем и вырастает примерно до 50–75 сантиметров (от 20 до 30 дюймов) в длину. Челюсти удлиненные и вооружены острыми зубами. Грудные, спинной и анальный плавники расположены далеко позади тела, а последние два похожи по внешнему виду. Смещение плавников так далеко назад дает большую гибкость телу. Боковая линия низко посажена на боках. Цвет тела голубовато-зеленый с серебристо-серым брюшком и зелеными костями. [1]
Evolution
Сарганы происходят из древней линии, в некоторых отношениях более близких к предкам наземных животных, чем костистые рыбы. Гены саргана могут инициировать развитие лап или рук у мышей. [2]
Поведение
Сарган - пелагическая рыба, обитающая у поверхности воды. Они едят мелкую рыбу и мигрируют так же, как макрель, и прибывают незадолго до нереста. Они перемещаются на мелководье в апреле и мае и нерестятся в районах с угрем в мае и июне. Осенью они возвращаются в открытое море, в том числе в Атлантический океан к западу от Британских островов. Сарганы являются яйцекладущими, и яйца часто прикрепляются к объектам в воде с помощью усиков на поверхности яйца.
Сарган - хищник, который охотится в открытом море в поисках стаи мелких рыб, таких как атлантическая сельдь, килька, песчаный угорь и даже трехиглая колюшка. Также они питаются свободно плавающими ракообразными. [1]
В пищу
Сарган иногда вылавливается в качестве прилова, в основном в стационарных сетях вдоль побережья на мелководье.Если их зацепить удочкой и леской, они, как правило, выскакивают из воды при зацеплении. Саргана едят в вареном, жареном, запеченном виде, на гриле или копчении. У них необычные зеленые кости (из-за наличия биливердина), что не дает многим людям их есть, но зеленый цвет безвреден.
Народная культура
Фестиваль саргана проводится в последнюю субботу мая на острове Хийумаа, Эстония, в Балтийском море, в честь прибытия саргана для нереста в мелководных солоноватых водах недалеко от острова.
Банкноты
FISHAO Wiki - # 1 фан-сайт Fish Game
Размещено администратором в блоге 1 апреля 2019 г. | 8 комментариевНовинка: фигурка FISHAO. № 1, «Super Mod Salty» 5,1-дюймовая фигурка с позируемой головой и руками. Спросите у местного продавца или сделайте покупки в Интернете прямо сейчас.
Размещено администратором в блоге 30 сен 2018 | Комментарии к записи Обновление таблицы отключены!Всем привет!
Обновлены таблицы All-in-One и Five Star!
Удачной рыбалки и удачи!
Размещено администратором в блоге 10 июня 2018 г. | Комментарии к записи Fish Update отключены!Всем привет! С июнем!
Вся рыба в таблицах «Все в одном» и большинстве площадей обновляется с учетом самой последней информации! 5-звездочный рыбный стол в настоящее время находится в разработке.Не стесняйтесь просматривать новую рыбу по ссылке Fishdex справа! Удачной рыбалки!
Размещено администратором в блоге 5 мая 2018 г.
| Комментарии к записи Добавлена новая рыба !!Всем привет!
Все новые рыбы добавлены в таблицы «Все в одном»! Новые изображения рыб и таблицы площадей находятся в стадии разработки. Удачи в ловле новой дубинки!
Размещено администратором в блоге 1 апреля 2018 г. | 17 комментариев У нас есть отличные новости!
Мы представляем новый особый вид рыб и новый особый способ их разблокировать.Первый из них - рыба под названием Loof Lirpa, , которая изображена на этой фотографии, редкий тропический гибрид.
В Фишао много рыбы, которую сложно поймать. Эта рыба действительно присутствует в игре в течение некоторого времени, однако до сих пор ни один не поймал Loof Lirpa . Это «спрятанная рыба» - старая идея, которая у нас была, но не реализована примерно месяц назад. Скрытая рыба означает, что она откроется для вас, если вы выполните определенное задание.Но уведомления о разблокировке не будет, и вы не увидите его в своем Fishdex, пока не поймаете. Вот почему мы называем это «Скрытым». Мы черпали вдохновение в этой идее из того, как вы попадаете в Lost Valley. Если людям понравится эта идея, мы представим их больше.
Поскольку это первая спрятанная рыба, мы расскажем, как ее поймать.
Вот как его ловят : На пляже Пинейра есть рыбный рынок. Вы должны обойти здание Рыбного рынка 5 раз, начиная и заканчивая у двери.Разблокировка длится 10 минут. Таким образом, у вас будет 10 минут, чтобы порыбачить. Через 10 минут вы можете просто обойти здание еще 5 раз, чтобы разблокировать его еще на 10 минут. Неважно, в каком направлении вы кружите вокруг здания. Вам просто нужно пройти все углы здания. Не забудьте проверить время, чтобы знать, когда возобновить разблокировку.
Поймать его можно только на пляже Пинейра. Эта рыба активна всегда, но приманку нужно придумать самостоятельно 🙂 читать дальше
Размещено администратором в блоге 24 марта 2018 г. | Комментарии к обновлениям Wiki отключеныВся новая информация о рыбе обновлена во всех таблицах! Скоро появятся изображения! Удачной рыбалки и удачи!
Структура и функции.Статья по биологии DG Mackean
Рыбы - позвоночные животные, то есть все они имеют позвоночник или «позвоночник». Выделяют две основные группы рыб: костистые рыбы ( Teleosts, ) и хрящевые рыбы ( Elasmobranchs, ). Как следует из общепринятых названий, скелеты костистых жабер состоят из костей, в то время как у эластожаберцев есть хрящевые скелеты. К эластожаберцам относятся акулы, скаты и морские рыбки, которые во многих отношениях отличаются от костистых.Костистые гораздо более многочисленны и имеют большее видовое разнообразие, чем пластиножаберные.
Все рыбы водные и дышат, поглощая растворенный в воде кислород своими жабрами. Тела как у костистых, так и у эластожаберных покрыты чешуей, а у пластинчатых жабер - шипы и выступают сквозь кожу. Из-за этого кожа становится очень грубой, как наждачная бумага. Чешуя костистых насекомых имеет уплощенную дискообразную форму и покрыта тонким слоем кожи и слизи, что, вероятно, снижает трение между телом и окружающей водой и делает их очень скользкими.
Рыбу обычно называют «хладнокровной», но это вводит в заблуждение. Их температура зависит от температуры окружающей среды. Соответственно, у рыб, обитающих в теплых морях, будет теплая кровь
Внешние элементы
Ноздри . Ноздри рыб не открываются в заднюю часть рта, как у млекопитающих, и поэтому не предназначены для дыхания. Они попадают в органы обоняния, которые, как правило, очень чувствительны, так что рыба может обнаруживать присутствие пищи в воде на значительном расстоянии.
Глаза . Глаза рыбы имеют большие круглые зрачки, которые не различаются по размеру.
Слух. Хотя у рыб нет видимых снаружи ушей, они могут слышать, передавая вибрации через тело в чувствительные области внутреннего уха.
Устье . Рот служит для приема пищи; также для дыхательного потока воды. У некоторых рыб есть широкая щель, и они отфильтровывают микроскопические растения и животных из поверхностных вод, пока они плывут, и ловят их жаберными тычинками до того, как вода выйдет из жаберной крышки.
Жаберная крышка представляет собой костную структуру, покрывающую и защищающую жабры костистых желез; он играет важную роль в дыхательном механизме. Жаберные жаберные жабицы не имеют крышки, но для каждой жабры есть отдельные жаберные щели.
Боковая линия представляет собой заполненную желе трубку или канал чуть ниже кожи. Он открывается к воде снаружи серией крошечных пор. Его функция - обнаруживать движения в воде. Возмущение, создаваемое, например, рукой человека, движущейся в воде, заставит желе в трубке вибрировать.Канал выстлан нервными окончаниями, которые стимулируются вибрациями и посылают импульсы в мозг. Таким образом, рыба узнает направление и интенсивность движения воды. Чувствительность этой системы делает очень трудным поймать вручную даже слепую рыбу.
Ласты придают устойчивость и контролируют направление движения во время плавания, как объяснено ниже.
Плавание
Позвоночный столб состоит из ряда позвонков, скрепленных связками, но не настолько плотно, чтобы предотвратить небольшое движение вбок между каждой парой позвонков.Таким образом, весь позвоночник гибкий. Мышцы на каждой стороне позвоночника поочередно сокращаются последовательно от головы к хвосту и вниз с каждой стороны, заставляя волнообразное движение проходить вниз по телу. Такое движение может быть очень выражено у рыб, например, угрей, и едва заметно у других, например скумбрия. Частота волн колеблется от примерно 50 / мин у моркови до 170 / мин у макрели.
Боковые и обратные толчки головы и тела о воду приводят к тому, что сопротивление воды толкает рыбу в стороны и вперед в направлении, противоположном толчку.Когда соответствующий набор мышц на другой стороне сокращается, рыба испытывает аналогичную силу со стороны воды на этой стороне. Две боковые силы равны и противоположны, если рыба не поворачивает, поэтому они компенсируются, оставляя сумму двух движущихся вперед сил.
Скорость плавания рыб не так велика, как можно было бы ожидать, наблюдая за их быстрыми перемещениями в аквариумах или прудах. Тунец кажется самым быстрым со скоростью 44 миль в час, форель, по данным отчетов, движется со скоростью 23 мили в час, щука - 20 миль в час, а плотва - около 10 миль в час, в то время как большинство мелких рыб, вероятно, не превышает 2 или 3 миль в час.
Функция ласт в плавании
Следует подчеркнуть, что плавательные движения производятся всем мускулистым телом, и только у некоторых рыб плавники вносят какую-либо движущую силу. Их основная функция - контролировать устойчивость и направление движения рыбы.
Хвостовой киль в своем последнем ударе может вносить до 40% тяги вперед.
Срединные плавники , то есть спинной плавник , анальный и брюшной плавники , контролируют перекатывание и рыскание рыбы за счет увеличения площади вертикальной поверхности, обращенной к воде.
Парные плавники, грудные и тазовые , действуют как гидросамолеты и контролируют высоту рыбы, заставляя ее плыть вниз или вверх в зависимости от угла к воде, под которым они удерживаются мышцами. Грудные плавники располагаются перед центром тяжести и, будучи подвижными, в основном ответственны за то, чтобы рыба поднималась или опускалась. Парные плавники также являются средством, с помощью которого рыба замедляется и останавливается.
Плавательный пузырь
Клеосты имеют в полости тела длинный наполненный воздухом мочевой пузырь, проходящий прямо под позвоночником.Плавательный пузырь наделяет рыбу плавучестью, поэтому, в отличие от акулы или морской собаки, она не тонет, когда перестает плавать. Когда рыба плывет на другую глубину, давление нужно регулировать.
У некоторых рыб мочевой пузырь открывается в кишечник, и давление воздуха в нем может быть увеличено или уменьшено путем глотания или выпуска воздуха через рот. В других случаях мочевой пузырь не имеет такого отверстия, и окружающие его кровеносные сосуды выделяют или поглощают воздух и, таким образом, регулируют давление в нем.
Дыхание
Кислород, растворенный в воде, поглощается жабрами.Движения дна рта и жаберной крышки скоординированы, чтобы произвести поток воды, поступающий через рот, через жабры и выходящий из жаберной крышки.
Обычно четыре жабры с каждой стороны, состоящие из изогнутой костной жаберной перемычки, несущей множество тонких нитей. Через жаберную перемычку проходят кровеносные сосуды, ответвляющиеся на жаберные нити. Нити несут более мелкие нити по своей длине, которые, в свою очередь, разделяются на более мелкие ветви. Такое большое количество мелких веточек обеспечивает очень большую площадь поверхности, когда жабры погружены в воду.Стенки жаберных волокон очень тонкие, что позволяет кислороду быстро диффундировать в кровь. Удобный способ визуализации жабр - это упорядоченная система кровеносных капилляров, контактирующих с водой и поглощающих кислород.
Механизм перекачивания воды через жабры, кажется, в деталях различается в зависимости от типа рыбы, но в целом давление в ротовой полости снижается за счет опускания дна рта. Иногда костная покрышка также перемещается наружу, что способствует увеличению объема.В любом случае свободный край крышки действует как клапан, прижимаясь к стенке тела более высоким внешним давлением и таким образом предотвращая проникновение воды через отверстие крышки.
Таким образом, вода поступает через рот, чтобы уравнять давление. Затем объем ротовой полости уменьшается, а давление увеличивается за счет подъема дна рта. Клапан внутри рта, образованный загнутой складкой кожи, предотвращает выход воды изо рта. Усиленные силы давления открывают жаберную крышечку и выталкивают воду через глазное отверстие, заставляя ее проходить между жаберными нитями, когда она выходит.
Хотя в воздухе больше кислорода, чем в воде, рыба задохнется на воздухе. Вероятно, это связано с тем, что мышечная система рта и крышки, которая может работать в воде, не будет работать в воздухе. Другими словами, система клапанов, которая является водонепроницаемой, не является герметичной. Другая важная причина заключается в том, что когда рыба находится вне воды, поверхностное натяжение водной пленки, покрывающей жаберные волокна, слипает их, так что общая открытая поверхность очень сильно уменьшается.
История жизни
Ко всем рыбам применимы только самые расплывчатые обобщения относительно воспроизводства.Большинство откладывают икру, хотя некоторые из них живородящие, то есть молодые рыбы рождаются свободно плавающими особями, а не в ящиках или оболочках. Оплодотворение обычно внешнее, но иногда происходит и внутреннее оплодотворение. У многих видов рыб после откладывания икры родительская забота отсутствует, но если есть, то обычно ее выполняет самец. Образцы поведения между самцом и самкой гарантируют, что сперма выделяется одновременно с яйцеклеткой. Иногда строят грубое «гнездо»; обычно немного больше, чем царапина на дне ручья или пруда.
Для иллюстраций к этой статье см. Fish, an Introduction
.