Рацион дойной коровы: Оптимальный рацион кормление дойных коров

Крестьянину на заметку

Кормление дойной коровы

Старинная пословица гласит: Хорошо кормить скот — дорого, кормить плохо — разорение. В настоящее время в достаточной мере изучен вопрос о том, как обеспечить полноценное кормление и поение животных, с тем чтобы систематически увеличивать надои молока нормального качества. Выяснилось, например, что для повышения удоев коровы в 3 раза требуется усилить ее питание только в 2 раза. Следовательно, коэффициент полезного действия коровы с повышением ее продуктивности резко возрастает. Например, высокопродуктивные коровы превращают в молоко 40% энергии потребляемых питательных веществ, а малопродуктивные — только 25%. Подсчитано, что кормление низкопродуктивных животных обходится в 1,5—2 раза дороже, чем высокопродуктивных. Поэтому, например, при повышении среднегодового удоя коров с 3 до 4,5 тыс. кг расход кормов на единицу продукции и себестоимость ее снижаются почти на 25 %.

В зимний период корове живой массой 450—500 кг дают в сутки 6—8 кг хорошего сена или 2 кг его заменяют яровой соломой.

Хорошее сено (лучше злакобобовое) — обязательный компонент зимних рационов дойной коровы. Сочные корма дают корове из расчета 6—8 кг на 100 кг ее живой массы. Для лучшего усвоения желательно скармливать два-три вида таких кормов. Крупным коровам при высоких удоях можно давать их в сутки до 50 кг. Сахарную свеклу надо скармливать не более 12—15 кг в сутки в три приема, а дачу кормовой свеклы можно довести до 30 кг. Если сахарной свеклы нет, то в таких же количествах скармливайте картофель. Очень полезно вводить в суточные рационы 2—8 кг кормовой моркови. На 100 кг живой массы скота можно вводить в рацион 6 — 8 кг силоса и 2—3 кг сенажа. Концентраты скармливайте в зависимости от величины суточного удоя коров: при удое до 10 кг — до 100 г на 1 кг молока, при удое от 10 до 15 кг - 100-150, от 15 до 20 кг - 150-200, от 20 до 25 кг — 250—300 и при удое 25 кг и выше — 300—350 г.

В качестве примера приводим ежедневный рацион коровы живой массой 500 кг и суточным удоем 15 л молока: хорошее сено — 8 кг, яровая солома — 2, сочные корма — до 30, концентраты — около 3 кг, поваренная соль — 50—60 г; пищевые и кухонные отходы.

Первые 2—3 месяца лактации называют периодом раздоя. В это время суточные удои должны подниматься, поэтому нормировать кормление надо не на фактический удой, а на 2—3 кг выше него. Это называется авансированием удоя кормом. Ведется оно до тех пор, пока удои коровы увеличиваются.

Кормят коров 3 раза в сутки в одно и то же время, например, утром — в 6—7 ч, днем — в 14—15 и вечером — в 21—22 ч. Но можно выбрать и другие часы. При раздаче кормов лучше придерживаться следующего порядка: вначале концентраты, затем сочные корма и в последнюю очередь грубые. Очередную порцию корма следует давать только после того, как будет съедена предыдущая. Новые корма надо вводить в рацион, постепенно увеличивая их количество.

В летний период в наибольшем количестве скармливают зеленый корм. На хорошем пастбище корова ежедневно поедает до 70—80кг травы. Если же на пастбище животное потребляет травы недостаточно, подкармливайте его свежескошенной зеленой массой. Хранить зеленую массу даже в течение суток нельзя. Помимо травы, в летний период желательно также давать концентраты — около 150 г на 1 кг молока и минеральную подкормку (соль-лизунец). Получаемое летом молоко является самым дешевым. Так, обильный и разнообразный травостой в течение всего сезона, подкормка коров небольшим количеством концентратов обеспечивают получение 25—30 кг молока в день. Пастьба обычно длится 11 —13 ч с интервалами, предусмотренными распорядком дня. В засушливых и степных районах во вторую половину лета лучше организовать пастьбу в ночное время.

Надо учитывать, что некоторые корма содержат вещества, которые в организме коровы переходят в молоко, вызывая пороки вкуса, запаха и изменяя его свойства. Например, горький вкус у молока появляется при поедании коровой полыни, некоторых видов люпина и лютиков, а также пижмы, заячьей капусты или большого количества гороха, бобов, турнепса, свекольной ботвы. Когда коровы поедают на пастбище дикий лук и чеснок, молоко приобретает запах этих растений. Привкус репы, брюквы и капустный запах появляются в молоке при скармливании коровам этих кормов в большом количестве. Иными словами, все корма влияют не только на количество выдаиваемого молока, но и на качество получаемых из него молочных продуктов.

Зимой и летом корова должна иметь постоянный свободный доступ к питьевой воде, поэтому коровник следует оборудовать автопоилкой. Приобрести ее можно в розничной торговле. При отсутствии автопоилки корову надо поить вволю 3 раза в сутки. Для поения необходимо использовать только питьевую воду.

Нельзя давать воду из застойных прудов, каналов и т. п. Летом корова может выпивать от 40 до 100 л воды в день Поение вволю способствует повышению удоев, Зимой температура воды должна составлять 8—15° С. Вода более низкой температуры может явиться причиной простудных заболеваний, а теплую воду корова пьет неохотно и в недостаточном количестве, особенно во время жаркой погоды, вследствие чего она может снизить удои, а молоко будет с низким содержанием жира.

Наряду с кормлением большое значение для получения высоких надоев имеет и правильное содержание животного.

Корова выделяет огромное количество тепла, часть его идет на поддержание нормальной температуры тела, а остальная часть — на нагревание окружающего пространства. Поэтому надо следить, чтобы температура в коровнике была в пределах 8— 15° С. При более высокой температуре аппетит коровы снижается, а значит, и снижаются удои.

Надо помнить, что корова для отдыха в течение суток несколько раз ложится. Общая продолжительность отдыха обычно составляет 8—10 ч. Поэтому в пастбищный период нельзя принуждать животное совершать продолжительные переходы (более 3— 4 ч).

Кормушку надо ежедневно тщательно очищать от остатков корма, не забывая при этом очищать и поилку.

Кожа у коровы должна быть всегда читай, поэтому животное следует ежедневно чистить, а летом купать. По этому поводу существует поговорка: Покажи твою корову — и я скажу, какая ты хозяйка. Чистота кожи коровы — это своеобразный массаж, положительно влияющий на работу кожных желез, дыхание, кровообращение и обмен веществ, что, в свою очередь, благоприятно влияет на здоровье и продуктивность животного, а также на повышение содержания жира в молоке.

Чистят сухие участки кожи щеткой, жгутами из соломы и ткани. Загрязненные места обмывают теплой водой, а затем насухо вытирают.

Чистить корову следует на открытом воздухе, лишь в случае неблагоприятной погоды — в помещении, но после дойки или за час до нее, с тем чтобы находящиеся на коже пыль и микроорганизмы через воздух не могли попасть в молоко. Начинать надо головы, затем переходить к шее, туловищу и ногам. Через 2—3 взмаха щеткой ее очищают о скребницу. После чистки щеткой кожу протирают влажной тряпкой, которую по мере загрязнения прополаскивают в воде и отжимают, затем кожу протирают влажной, хорошо отжатой суконкой по ходу шерсти. Однако ручная чистка животного — малоприятная и трудоемкая работа, поэтому лучше ее проводить, используя обычный бытовой пылесос с насадкой для чистки ковров. Насадку надо слабо прижимать к коже и вопить сначала против шерсти, а затем по шерсти. Для хорошей очистки достаточно по одному месту провести насадкой 2—3 раза. Поскольку при использовании пылесоса пыль с кожи животного попадает в пылеуловитель, чистить им можно непосредственно в помещении, где содержится корова.

При регулярной чистке животное очень быстро привыкает к шуму мотора пылесоса и он становится для него как бы условным рефлексом.

Поскольку короткие волосы меньше загрязняются и легче очищаются, целесообразно стричь длинные волосы у вымени, на животе, внутренней поверхности бедер. Стрижку коровы можно проводить обыкновенными ножницами или электромашинкой.

Купать корову нужно при температуре воды 18—20°С в течение 10—15 мин за 1 —1,5 ч до кормления; потных животных купать нельзя.

Перед началом пастбищного сезона у животного обрезают и расчищают копыта, придавая им правильную форму. Нельзя допускать, чтобы рог копыта разрастался и принимал уродливый вид. Это объясняется тем, что у коровы с разросшимся рогом копыт изменяется постановка конечностей и возникает хромота. Острые рога у животного надо опиливать.

В летнее время необходимо вести борьбу с мухами. При большом скоплении мух в коровнике корова снижает удои примерно на 20%, а при наличии большого количества мух-жигалок — до 50%.

В приусадебных хозяйствах и особенно при содержании крупного рогатого скота расходуется много воды. Однако централизованные водопроводные системы имеются еще не во всех сельских населенных пунктах. В таких случаях можно применять бытовую водоподъемную установку ВУ-1, 5-19, предназначенную для механизации и автоматизации водоснабжения в личных подсобных хозяйствах.

Для перевозки сена, сочных кормов в приусадебном хозяйстве удобно использовать специально выпускаемые для этих целей ручные тележки ТРК-150, ТРС-200 и др. Для перевозки кормов и других грузов в большем объеме и на более далекие расстояния промышленностью освоен выпуск специального полуприцепа хозяйственного ПХ-05, который агрегатируется с мотоблоком (трактором) Беларусь МТЗ-05. Трактор может развивать скорость до 9 км/ч.

По материалам сайта www.vse-o-banyah.ru 

Кормление дойных коров

Рационы кормления лактирующих коров

В каждом хозяйстве необходимо иметь кормовой баланс и помесячные кормовые планы в соответствии с планами производства молока. На основе их составляют рационы, которые должны обеспечить полноценное их кормление коров в соответствии с планируемой продуктивностью. При составлении рационов пользуются типовыми рационами, которые мы приводим в таблицах 1, 2, 3, 4 с учетом особенностей хозяйства, наличия кормов.

Таблица 1 Кормовые рационы для дойных коров с удоем до 5000 кг

Месяц лактации	1	2	3-4	5-6	7-8	9	10
Суточный удой, кг	18	22	20	18	16	14	10
Корм
Сено	3	3	3	3	3	3	3
Силос	20	26	24	22	21	20	18
Сенаж	10	12	12	12	11	10	10
Зерносмесь	4,8	6,6	6,0	5,5	5,0	4,5	4,0
Жом сухой	2	2	2	2	1,5	1,0	-
Патока	1	1	1	1	1	1	1
Поваренная соль	0,092	0,110	0,110	0,100	0,090	0,090	0,090
Премикс Кауфит Иммуно Фертил	0,15	0,15	0,15	0,15	0,15	0,15	0,15

Таблица 2 Кормовые рационы для дойных коров с удоем до 6000 кг

Месяц лактации	1	2	3-4	5-6	7-8	9	10
Суточный удой, кг	22	26	26	22	19	15	12
Корм
Сено	3	3	3	3	3	3	3
Силос	22	26	26	24	22	20	20
Сенаж	12	12	12	12	11	10	10
Зерносмесь	5,0	8,0	7,5	7,0	6,0	5,0	4,0
Жом сухой	2	2	2	2	1,5	1,0	-
Патока	1	1	1	1	1	1	1
Поваренная соль	0,095	0,115	0,115	0,115	0,115	0,105	0,090
Премикс Кауфит Иммуно Фертил	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2

Таблица 3 Кормовые рационы для дойных коров с удоем до 7000 кг

Месяц лактации	1	2	3-4	5-6	7-8	9	10
Суточный удой, кг	26	30	30	27	24	17	15
Корм
Сено	4	4	4	4	4	4	4
Силос	22	28	28	25	22	20	20
Сенаж	12	12	12	12	11	10	10
Зерносмесь	5,5	10	10	8,5	8,0	6	4,5
Жом сухой	2	2	2	2	2	1,5	-
Патока	1	1	1	1	1	1	1
Поваренная соль	0,110	0,130	0,130	0,130	0,120	0,110	0,100
Премикс Кауфит Иммуно Фертил	0,25	0,25	0,25	0,25	0,25	0,25	0,25

Таблица 4 Кормовые рационы для дойных коров с удоем до 8000 кг

Месяц лактации	1	2	3-4	5-6	7-8	9	10
Суточный удой, кг	29	35	35	30	24	19	15
Корм
Сено	4	4	4	4	4	4	4
Силос	22	29	29	29	26	21	20
Сенаж	12	13	13	13	12	11	10
Зерносмесь	7,0	10,5	10,5	10,0	9,0	7,0	4,5
Жом сухой	2	2	2	2	2	1,5	-
Патока	1	1	1	1	1	1	1
Поваренная соль	0,130	0,150	0,160	0,140	0,130	0,110	0,110
Премикс Кауфит Иммуно Фертил	0,25	0,25	0,25	0,25	0,25	0,25	0,25

В каждом хозяйстве при планировании кормовой базы необходимо оценивать кормовые культуры по урожайности, сбору протеина с 1 га площади.

Кормление лактирующих коров по фазам физиологических циклов

Известно, что эффективность ведения молочного животноводства зависит от условий содержания животных - на 10% от племенной работы - на 30% и на 60% от кормления. Полноценное кормление должно обеспечить животных всеми необходимыми питательными и биологически активными веществами.

Основная задача молочного животноводства - получение прибыли за счет высоких надоев, формирование здорового стада, высокая степень реализации генетического потенциала скота.

Наиболее оптимальным, как показывает практика, следует считать разделение коров на четыре производственных цикла:

1)Первый цикл - новотельные коровы (период раздоя - первые 100 дней лактации).

2)Цикл производства молока (вторые 100 дней лактации).

3)Цикл спада лактации и подготовки коров к запуску.

4)Период сухостоя.

«В группу новотельных» коров включают всех животных после поступления из родильного отделения. Их главная особенность - относительно низкое потребление кормов в первые 2-3 недели после отела, как в связи с привыканием к новому рациону, так и в результате сократившегося объема пищеварительного тракта (особенно преджелудков) во время сухостоя. При организации кормления этих животных необходимо решать две задачи одновременно: обеспечить как можно меньший дефицит энергии в рационе, за счет повышения концентрации энергии и протеина в сухом веществе рациона, и развить преджелудки за счет достаточного уровня потребления клетчатки. В сущности это две взаимоисключающие задачи. Искусство зоотехника по кормлению и составлению рационов проявляется именно для этой группы коров.

В первую очередь требуется заготовить корма высокого качества в кормосмеси должны быть представлены: сено, сенаж, силос, зерновая смесь, другие корма и добавки.

Неприемлемым считается для обеспечения нормы сырой клетчатки в рационе использование соломы, так как при этом снижается концентрация обменной энергии в сухом веществе рациона.

Один из приемов увеличения потребления кормов является включением в кормосмесь патоки и свекловичного жома (сырой жом лучше не использовать).

Наиболее критическим в снабжении организма питательными веществами является период от отела до пика лактации. Однако в любом случае высокоудойные коровы испытывают недостаток в энергии и протеине в период раздоя, так как они не могут потребить необходимое количество кормов. Только через два три месяца после отела коровы могут потребить такое количество питательных веществ в кормах, которое обеспечивает питательными веществами на синтез молока. Интенсивная селекция в молочном животноводстве на высокую продуктивность привела к тому, что генетическая способность производить молоко существенно превысила возможность животных потреблять необходимое для восполнения затрат количество кормов.

При кормлении высокоудойных коров (свыше 30 кг молока) в первые три месяца лактации необходимо организовать так, чтобы избежать нарушения рубцового пищеварения и обмена веществ. После отела коров следует интенсивно перевести на рацион соответствующий уровню продуктивности, обычно это происходит в первые две три недели лактации.

В первый период лактации сено, сенаж, силос скармливают по возможности потребления. Количество концентратов нормируют в расчете на 1 килограмм молока - 400-500 г. При введении в рацион более восьми килограммов концентратно-зерновой смеси, их скармливание доводят до пяти, шести раз, если скармливают не в составе кормовой смеси.

В первую треть лактации необходимо строго следить за состоянием здоровья животных, так как нарушение обмена веществ отрицательно сказывается не только на продуцировании молока но и существенно влияет на здоровье коров.

При кормлении новотельных коров в структуре рационов долю зерновых концентратов доводят до 60% от общей питательности рациона; исключительно положительный эффект даёт введение в рацион высокопротеиновых кормов с учётом его растворимости; обязательны высококачественные премиксы. Введение в рацион высокопротеиновых кормов с низкой расщепляемостью в рубце эффективно, так как протеин корма попадая в тонкий кишечник переваривается до аминокислот, которые всасываются в нем в кровь и используются для синтеза протеина молока.

Рекомендуем усредненный ниже приведенный рацион для коров этого физиологического цикла.

Таблица 1 Рацион кормления новотельных коров

Корм	Количество корма
Сено-злаково-бобовое, кг	4
Силос кукурузный, (не менее 30% сухого вещества), кг	28
Сенаж злаково-бобовый, кг	12
Концентратно-зерновая смесь с включением сои, жмыхов, шротов с защищенным протеином, кг	10-12
Патока кормовая, кг	1
Жом сухой, кг	2
Соль поваренная, г	135
Премикс Кауфит Иммунно Фертил, г	до 300

В рационе содержится:

ЭКЕ                                                                  32,7

сухого вещества, кг                                        30,6

сырого протеина, г                                         4875

сахара, г                                                         1900

клетчатки, г                                                    7940

кальция, г                                                       154,5

фосфора, г                                                     106

 

В одном кг сухого вещества содержится 1. 06 кормовой единицы.

Процент клетчатки в сухом веществе - 20, 9.

Сырого протеина в сухом веществе, % - 16.

Таблица 2 Рецепт концентратно-зерновой смеси.

Корм	Количество
Шрот, жмых, кг	2
Белкофф(соя, жмых или шрот с защищенным протеином )	До 3 кг в зависимости от продуктивности
Зерно: кукурузы, кг	3
ячмень, кг	2
пшеница, кг	1
Премикс Кауфит Иммуно Фертил, г	до 300

Для профилактики кетозов животным вводят в рацион пропиленгликоль или лактоэнергию, или неолактоэнергию и другие высокоэнергетические компоненты.

Необходимо контролировать рубцовое пищеварение, так как в противном случае будут развиваться ацедозы и кетозы.

Кормление коров со средним уровнем продуктивности. Как указывалось выше, в эту группу  выделяют коров на спаде лактации. Особенность кормления этой группы заключается в том, чтобы максимально долго коровы не снижали молочную продуктивность, то есть лактационная кривая не должна иметь интенсивного спада. Как правило их содержат на рационе приведенном выше, но с уменьшенным расходом кормов на фактическую продуктивность.

Кормление коров с низкой продуктивностью. В данной группе, как правило, содержатся коровы, готовящиеся к запуску. Задача состоит в том, чтобы повысить упитанность до оптимальной кондиции. Если основное количество коров имеет кондицию выше средней упитанности, их кормят согласно молочной продуктивности, не предусматривая повышения упитанности.

Кормление коров в сухостойный период. Оптимальный сухостойный период длится 45-60 дней. Животных кормят таким образом, чтобы к началу лактации они имели заводскую упитанность, поэтому коров находящихся на 3 стадии лактации кормят так, чтобы они накопили резервы, которые будут использоваться в пик лактации. Задача кормления в сухостойный период заключается в том, чтобы обеспечить хорошее развитие плода в утробе матери.

Сухостойный период принято делить на две фазы.

Первая – от запуска до двадцать первого дня перед отелом. В этот период молочная железа коровы уменьшается в объеме, корова набирает живую массу. Во избежание нарушения обмена веществ прирост живой массы ограничивают до 0,45 кг в сутки. Рацион этих коров преимущественно состоит из сена, сенажа. Силос желательно ограничивать до 12 килограммов в сутки, концентратно-зерновую смесь скармливают с учетом упитанности животных.

Вторая фаза сухостоя 21 день до отела. В этот период важно не допустить нарушения пищеварения в рубце, предотвратить нарушение обмена веществ. В этот период потребление сухого вещества уменьшается на 15- 30%, плод постоянно растет используя всё большее количество питательных веществ поступающих с кормами.

За три недели до отела рацион постепенно изменяют, так чтобы по набору кормов он соответствовал тому рациону, который корова будет получать во время раздоя.

Коровы в этот период особенно чувствительны к промерзшим кормам, заплесневевшим. Их потребление приводит к абортам.

Рационы для стельных сухостойных коров рекомендуются с использованием сена и сенажа до 60% по питательности. Силос вводят в рацион в минимальном количестве не более 10-12 кг, и комбикорма не более 2-3 кг (см выше, таблица 1,2).

основной корм – балансирующий корм – продуктивный комбикорм

Смысл этой системы в том, чтобы составить один для всех животных сбалансированный основной корм, который обеспечивает надой в 10-15 кг молока, а остальную продуктивность восполнять за счет продуктивного комбикорма.

Рацион дойной коровы состоит из трех частей:

• основной корм или рацион из грубых кормов
• балансирующий корм, богатый энергией или протеином
• продуктивный комбикорм, который сбалансирован по содержанию энергии и питательных веществ в молоке.

Основной корм

Общие требования к использованию основного корма:

1. Основной корм должен предлагаться вволю.
2. Минимум два раза в день удалять остатки и досыпать свежий корм.
3. Скармливать до дачи концентрированного корма (усиленное слюноотделение, которое предотвращает излишнюю кислотность в рубце)
4. Грубый корм должен быть доступен круглосуточно. Поскольку этот корм нагревается теплым воздухом и напитывается газами коровника, кормушки необходимо чистить минимум один раз в день, а при использовании силоса в блоках, отдельный блок не должен находиться в коровнике дольше, чем два дня.
5. Концентрация энергии основного корма должна быть от 6,3 МДж ЧЭЛ/кг СВ
6. Общий рацион для дойных коров должен содержать минимум 40% (а лучше 50%) основного корма.

Балансирующий корм

С помощью балансирующего корма выравнивается недостаток или излишек протеина в грубом корме. Балансирующий корм нужен для того, чтобы восполнить недостаток питательных веществ в грубых кормах.

Избыток протеина в грубых кормах (позитивный баланс азота в рубце) можно сгладить за счет добавления к ним богатого энергией комбикорма. Для этого подходят ячмень, пшеница, тритикале, овес или мелассовый жом. При недостатке протеина (негативный баланс азота в рубце) применяют соевый и рапсовый шрота и жмыхи, зерновую барду, силосованную или свежую пивную дробину.

Цель сбалансированного основного корма – это такое содержание в нем энергии и питательных веществ, которое позволит животному синтезировать максимально возможное количество молока.  Зимой при благоприятных условиях надои из основного корма могут составлять от 10 до 15 кг молока, летом, на хорошем выпасе или с применением зеленой массы – от 14 до 20 кг молока.

Продуктивный комбикорм

10-15 литров молока корова дает на сбалансированном основном корме. Продуктивность сверху этого обеспечивает продуктивный комбикорм. В Германии, например, продуктивный комбикорм – это продукт промышленного производства, у нас пока речь идет в основном о комбикорме, изготовленном в собственном кормоцеху. Сколько комбикорма должно получать каждое отдельное животное рассчитывается индивидуально, в зависимости от продуктивности и кондиции коровы.

Общие требования к использованию продуктивного комбикорма:

1. За 1 прием скармливать максимально 3-4 кг концентратов
2. Если в комбикорме много крахмала (зерновых) – тогда около 2 кг за раз.
3. Промежуток между дачами минимум 4 часа
4. Идеально – раздача с помощью кормовых автоматов. Так корова получает корм маленькими порциями, распределенными на целый день.
5. Для высокопродуктивных коров комбикорм должен содержать стабильный в рубце протеин и стабильный в рубце крахмал, также необходимо повышенное содержание минералов и витаминов.

Таким образом, рацион по системе с тремя составляющими: основной корм – балансирующий комбикорм – продуктивный комбикорм составляется в два этапа. Сначала составляют сбалансированный основной корм, обеспечивающий продуктивность животных на уровне 10-15 л молока. Потом дополняют рацион продуктивным комбикормом, который животные получают в зависимости от продуктивности из расчета 1 кг комбикорма на 1,5-2 л молока. 

Автор: Елена Бабенко

суточная норма питания в зимний, летний периоды и после отёла

Для организованного ведения хозяйства животноводы стараются правильно рассчитать потребление кормов. В первую очередь это нужно для получения максимальной продуктивности от крупного рогатого скота. А во вторую для экономии финансовых и трудовых затрат. В разный период жизни дневной рацион коровы меняется.

 Загрузка ...

Для кормления быков выбирают калорийную пищу для роста мышечной массы. Для коровы после отела нужно много жидкости и питательных веществ, кальция и так далее. Определенная суточная норма позволяет не навредить животному и реализовывать его функции.

Виды кормов и их питательность

Мнение о том, что питание коров в летний период включает в себя только траву и сено ошибочно. Безусловно, данные корма являются обязательными в рационе жвачных. Но их объем должен нормироваться. Также необходимо учитывать и другую пищу:

1. грубые корма влияют на прибавку веса животного и молока. Как раз сено относится к данному виду составляющей питания КРС. Это скошенная и высушенная до небольшой влажности (пятнадцать процентов) трава. Для коровы берут сено из бобовых культур, из злаковых, луговое и бобово-злаковое;
2. сочные корма содержат до девяноста процентов воды. Это травы, кукуруза, подсолнечник, ботва корнеплодов, клубни, жом, которые силосовали или консервировали. Картофель, тыква, свекла, морковь и другие корнеплоды содержат массу полезных веществ, без которых невозможен суточный рацион коровы;
3. концентрированные корма нужны для прибавки сил в важные периоды жизни буренки. К ним относят зерно злаковых культур (пшеницы, овса, проса, ячменя, сорго, ржи и так далее). Также в данном списке горох, соя, люпин, в которых много протеина. Они обладают высокой питательностью, но относиться к концентратам нужно осторожно;
4. комбинированные корма могут производиться из растительных и животных компонентов. Как правило, с ними идет вскармливание теленка, также они составляют рацион бычка для откорма. Комбикорма восполняют недостаток питательных элементов либо полностью организуют основное меню. Кормление коров, стельных или дойных, не должно состоять из одних комбикормов.

Все указанные виды пищи для крупного рогатого скота не являются одинаковыми в качестве источника получения энергии.

Для того, чтобы понять, сколько нужно корове сена, а сколько люпина, введено определение кормовая единица. Она идентична килограмму сухого овса и 1414 килокалориям.

Следующие правила помогут использовать в составлении рациона питания коровы:

• одна единица приходится на сто кило веса буренки;
• на кило сдаиваемого молока требуется пять десятых единиц;
• десять процентов нужно в качестве добавке к основному объему теленку и тёлке;
• в определенное время нужно прибавить пять десятых единиц на каждый требуемый килограмм прироста;
• неблагоприятный уход требует прибавки в десять процентов;
• после отёла при раздое нужно употреблять две кормовые единицы.

В среднем буренке дают до трех килограммов сухих веществ на сто кило веса. Пять килограммов нужно для животных с низкой массой.

Суточный рацион коровы

Нормированное содержание кормов и их комбинирование составляют рацион кормления коров. В домашних условиях принято разделение на летнее и зимнее питание. Также различным будет рацион стельной и высокопродуктивной особи КРС, во время сухостоя и в период лактации. Исходя из состояния животного, высчитывается суточная норма кормов.

Из всех составляющих рациона высчитывают объем базового корма в день, затем балансирующего и уже потом продуктивного. Последний учитывает надои: кило комбикорма на два литра коровьего молока.

Кормление коров в период стельности

Беременность у самок крупного рогатого скота длится девять месяцев. На эти недели в большинстве случаев выпадает начало пастбищного периода, лето или зима в зависимости от случки с быком, запуск перед родами.

Кормление коров должно организовываться так, чтобы поддержать не только здоровье матери, но и развитие плода.

Стельным особям нужно употреблять сахарную свеклу, которая препятствует заболеваниям молочной железы после того, как рождаются телята.

Суточный рацион кормления дойных коров на стойловый период высчитывается следующим образом. В качестве примера берется животное весом в полтонны, удой четыре тонны за лактационный год и жирность молока четыре процента. Для этого составляется таблица или схема:

• пятнадцать килограммов силоса содержат три кормовых единицы, 210 граммов переваримого протеина, 23 кальция, 83 фосфора, 225 миллиграммов каротина;
• шесть кило лугового сена содержат 2,52 кормовых единицы, 288 граммов переваримого протеина, 36 кальция, 13 фосфора, 90 миллиграммов каротина;
• два кило яровой соломы содержат 0,62 кормовых единицы, 28 граммов переваримого протеина, восемь кальция, два фосфора, три каротина;
• семьсот граммов подсолнечного жмыха включает 0,77 кормовых единиц, 277 граммов переваримого протеина, три кальция, семь фосфора, один миллиграмм каротина;
• полтора килограмма пшеничных отрубей содержат 0,10 кормовых единиц, 195 граммов переваримого протеина, два кальция, пятнадцать фосфора, шесть миллиграммов каротина;
• в килограмме хвойной муки присутствует восемьдесят миллиграммов каротина.

В систему питания коров в зимний период обязательно вводят мел, известняк, поваренную соль, пищевые добавки, витамины. Для этого рекомендуют дрожжи, рыбий жир и лекарственные препараты.

В сутки стельным буренкам нужно около двух с половиной кило грубых и четырех с половиной сочных кормов. Другая пища выдается, согласно времени года. В стойловый период нехватка питательных веществ восполняется концентратами.

В первые месяцы стельности рацион считается разнообразным и богатым. А во время подготовки к отелу питание изменяется. Так, уменьшается объем сочных кормов, зато возрастает количество грубой пищи.

Кормление лактирующих коров

Рацион дойной коровы на день учитывает, как и при других обстоятельствах, возраст, вес, климатические условия и уход.

1. Первотелки получают на десять процентов выше от нормы, так как у них больше затраты энергии.
2. Худым животным нужно больше еды, прибавка составляет пять десятых кормовых единиц на необходимый килограмм прироста.
3. В холодное время объем пищи также увеличивают на десять процентов.
4. В течение девяноста дней раздоя дают больше питательных веществ, чтобы способствовать выработке молока. Но нужно следить, чтобы корова не «заплывала» жиром и не было проблем с пищеварением.

Далее приведена таблица, которая учитывает рацион коровы на день в период лактации:

№	Полезная информация
1	двенадцать кило лугового сена содержит 9,6 килограмма сухого вещества, 5,5 кормовых единиц, 588 граммов переваримого протеина, 84 грамма кальция, 24 фосфора, 180 миллиграммов каротина
2	пятнадцать кило турнепса включают 1,2 килограмма сухого вещества, 1,3 кормовых единиц, сто пять граммов переваримого протеина, пять граммов кальция и столько же фосфора
3	в пяти килограммах картофеля содержится один килограмм сухого вещества, полтора кило кормовых единицы, шестьдесят граммов протеина, один кальция и три с половиной фосфора
4	четыре с половиной кило комбикормов включают четыре килограмма сухого вещества, 4,5 кормовых единиц, 495 граммов протеина, 4,5 кальция и 13,5 фосфора
5	в шести кило моркови присутствует 0,8 килограмма сухого вещества и столько же кормовых единиц, 48 граммов протеина и 360 миллиграммов каротина
6	суточный рацион кормления дойных коров на стойловый период включает семьдесят граммов соли

В каждый период жизни в ежедневное меню буренки включают сено.

Оно получается из трав, которые косили на лугах, склонах возвышенностей и заливных площадях. В сене есть клетчатка, протеин, витамины. Но только правильно заготовленное сено обеспечит здоровье и продуктивность животного.

1. Сено с максимальной влажностью в семнадцать процентов долго пахнет, имеет красивый оттенок и долго хранится.
2. Высушенная зеленая трава имеет в составе избытки аминокислот.
3. Лучшим считается заготовленное в начале сезона сено в солнечный день.
4. После скашивания трава соединяется в кучи и слегка высушивается, для чего ее нужно ворошить.
5. Длительность просушки достигает пары суток, потом сено соединяют в большие копны.
6. Хранится сухая питательная трава в стогах. Если место открытое, обязательно накрывать скирды. При хранении в помещениях также нужно избегать попадания влаги.

В суточный рацион кормления дойных коров на стойловый период в обязательном порядке должна входить грубая пища. Они способны дать всю норму питательных веществ при сокращающихся удоях.

Кормление высокопродуктивных особей

Породы крупного рогатого скота, дающие много молока, нуждаются в особом подходе в питании. Среди обычного поголовья обычно нет индивидуального подхода. Всех кормят по единой схеме. А вот высокопродуктивные особи должны получать нужное им количество питательных веществ каждый день.

Питание разрабатывается с учетом содержания микроэлементов в еде и аминокислоты. Такие коровы тратят гораздо больше энергии на выработку молока в отличие от своих среднестатистических сородичей.

К примеру, дневной удой отдельной особи вырос с двадцати до сорока килограммов. Корове следует давать в полтора раза больше аминокислот – лизина, триптофана и метионина. Кроме того, возрастает ее потребность в корнеплодах и концентратах.

Тогда суточный рацион выглядит приблизительно следующим образом. При любых объемах надоев высокопродуктивных самок требуется четыре кило бобово-злакового сена и пятнадцать сенажа.

• Удои в пределах двадцати четырех килограммов требуют дачи 1,9 кило дробленого ячменя, девяти кило корнеплодов, 6,5 кило концентратов, 75 граммов соли, 18,8 кормовых единиц.
• Удои в двадцать девять килограммов – 2,4 кило дробленого ячменя, одиннадцати кило корнеплодов, восьми концентратов, 75 граммов соли, 21,3 кормовых единиц.
• Удои в тридцать четыре килограмма – 2,9 кило дробленого ячменя, тринадцать корнеплодов, 9,5 концентратов, сто граммов соли, 23,9 кормовых единиц.
• Удои в тридцать девять килограммов – 3,4 кило дробленого ячменя, пятнадцать кило корнеплодов, 11,5 концентратов, сто граммов соли, 27 кормовых единиц.
• Удои в сорок килограммов и выше – 3,5 кило дробленого ячменя, шестнадцать корнеплодов, 13,5 комбикормов, сто граммов соли, 30,1 кормовых единиц.

У таких коров активно работают внутренние органы, температура тела на градус выше, пульс частый. Они должны поглощать много еды. Поэтому для высокопродуктивных коров объем зерновой пищи увеличивают до сорока пяти процентов от обычной нормы.

Отрицательно на молокоотдачу воздействует избыток силоса и кислой пищи. Для соблюдения баланса в рацион включают мел и пищевую соду.

Правила питания на каждый день

При составлении меню буренки на день желательно учитывать грамотное распределение получаемых элементов. Для этого прием кормов делят на три раза:

• в утренние часы и днем корова употребляет сочную и зерновую пищу;
• в каждое кормление дают грубые корма;
• сначала буренка должна съесть концентраты, затем сочные и грубые корма;
• зерно не дают целиком, а измельчают, концентраты употребляются в сухом виде или болтушкой. Их можно слегка подсолить;
• корнеплоды поглощаются чистыми, сырыми;
• минеральные вещества и соль предлагаются в виде лизунцов либо добавляются в корма;
• все три кормления сопровождаются питьем. В летний период корова должна выпивать больше жидкости – до пятидесяти литров в сутки. Зимой достаточно сорока. Жидкость должна быть чистой и теплой. Для получения литра молока нужно дать корове три литра воды.

Для коров рацион составляется так, чтобы учитывать индивидуальные особенности животного. Если животное потеряло аппетит, питание могло стать однообразным. Стоит подумать о постепенной смене кормов. Также нужно внимательно наблюдать за предпочтениями буренки. Поедаемая с удовольствием пища принесет больше пользы, чем навязанная.

YouTube responded with an error: API key expired. Please renew the API key.

Список используемой литературы:

• Животноводство - Википедия
• Животноводство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Животноводство // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.

Кормление дойных коров

Кормление коров.

Для организации правильного кормления коров необходимо прежде всего знать их потребности в питательных веществах. Количество последних определяется удоем, содержанием жира в молоке, живой массой, возрастом коровы и ее физиологическим состоянием (упитанность, стельность).

Таблица с нормами кормления для дойных коров.

В табл. 1 приведены нормы кормления для дойных коров с разным суточным удоем и удоем за лактацию для взрослых коров средней упитанности. Нормы разработаны Ленинградским сельскохозяйственным институтом. Для животных 1-го и 2-го отелов, а также имеющих нижесреднюю упитанность эти нормы нужно увеличить на 1—2 кормовые единицы и 110—220 г перевариваемого протеина. В день отела корове дают вволю хорошее сено и теплую воду. На 2-й и 3-й день к сену добавляют концентраты в количестве 1—1,5 кг в виде пойла.

Начиная с 4-го дня дачу кормов увеличивают и вводят постепенно корне-и клубнеплоды, доводя их здоровым коровам до полной нормы к 8-10 дню. При неправильном и неполноценном кормлении аппетит у новотельной коровы часто снижается, поступление питательных веществ в организм уменьшается, а это приводит к тому, что до половины имеющихся в теле запасов используется на образование молока, что ослабляет здоровье, снижает упитанность животного.

Повышение молочной продуктивности коров, вызванное усиленным кормлением, массажем вымени, частым доением, хорошим уходом, называют раздоем. Период собственно раздоя приходится на первые 2—3 мес. лактации. При раздое применяется авансированное кормление. Оно заключается в том, что корове дают корма больше, чем полагается ей по удою. Если в течение 10 дней удой увеличился, авансирование ыужно повторить .Если же удой не повысился или возрос незначительно, можно авансирование прекратить. Как правило, на раздой коровы рекомендуется добавлять сверх питательности основного рациона 1—2 кормовые единицы (3—5 кг картофеля или 6—10 кг корнеплодов или 1— 2 кг зернового корма).

После того как корова раздоена, кормление нужно организовать так, чтобы достигнутый уровень продуктивности продержался дольше без значительного снижения. В середине лактации рацион, коровы должен быть в основном такой же, как и в новоотельный период, только количество концентрированных кормов можно снизить до 2СО г в расчете на 1 л молока. Кормление коров в конце лактации рекомендуется уменьшать, но уровень поступления питательных веществ в организм коровы должен обеспечивать воссоздание в ее теле израсходованных запасов и в первую очередь протеина, кальция, каротина и витамина.

Здесь не приводятся конкретные рационы для дойных коров, так как в каждом отдельном случае в зависимости от имеющегося набора кормов у владельца они будут очень различаться. К тому же, используя данные табл. 1 из приложения 4 с учетом фактического удоя коровы и имеющихся в наличии кормов, составить рацион не представит труда.

Например, суточный удой коровы равен 16 кг, тогда исходя из табл. 1 потребности ее составят: в сухом веществе — 13,5 кг; кормовых единицах — 12,5 кг; перевариваемом протеине — 1290 г; поваренной соли — 65 г; кальции — 67, фосфоре — 60 г; каротине — 540 мг. Допустим, что в наличии имеется следующий набор кормов: сено луговое, турнепс, картофель, комбикорм, морковь. Тогда, учитывая максимальное количество корма того или иного вида, которое в сутки можно дать корове (сено — 16 кг, корнеплоды — 30 кг, картофель — 15 кг, концентраты — 400 г на 1л молока) и содержание питательных и минеральных веществ в 1 кг корма, нужно подобрать столько кормов и в таком сооотношении, чтобы содержание питательных веществ в них равнялось потребности животного.

Причем начинать составление рациона нужно с основных кормов (сена и корнеплодов), а доводить его питательность до нормы с помощью концентратов, картофеля и других кормов. Например, в рассматриваемом случае можно взять за исходное 12 кг сена и 15 кг турнепса. В 1 кг сена лугового содержится 0,46 кормовой единицы и 49 г переваримого протеина (приложение 4).

Умножая эти цифры на 12, получаем 5,5 кормовой единицы и 588 г переваримого протеина. Таким же образом подсчитывается содержание питательных веществ в 15 кг турнепса — 1,3 кормовой единицы и 105 г переваримого протеина. В сумме содержание питательных веществ в сене и турнепсе составит 6,8 кормовой единицы и 693 г протеина; следовательно, в рационе для покрытия потребностей не хватает еще 5,7 кормовой единицы и 597 г переваримого .протеина.

Ликвидировать этот недостаток можно, если ввести в рацион, например, еще 5 кг картофеля и 4,5 кг комбикорма. В этом случае рацион будет содержать в сумме 12,8 кормовой единицы и 1248 г переваримого протеина, т. е. близко к потребности. Далее нужно, как описано выше, определить содержание в рационе кальция, фосфора и каротина. При недостатке кальция или фосфора нужно добавить в рацион минеральную подкормку, а при недостатке каротина — морковь.

Например, в рассматриваемом случае, для того чтобы сбалансировать рацион по каротину, нужно в сутки давать корове дополнительно еще 6 кг моркови. В рацион нужно обязательно ввести и нужное количество поваренной соли. Тогда примерный рацион для рассматриваемого случая будет следующим (табл. 2).

Рацион коровы с суточным удоем 16-20 литров молока.

 

В летний период основным кормом для скота является зеленый корм — пастбищная трава и подкормка из зеленых трав. Коровы на пастбище могут поедать в сутки до 80 килограммов травы. Однако даже на хороших естественных пастбищах корова сможет съесть в сутки (за время пастьбы) не более 50 кг травы, а следовательно, и летом она нуждается в подкормке.

Поэтому при возможности коровам следует подкашивать недостающее количество зеленой массы или давать другую подкормку. Ученые научно-исследовательского института животноводства разработали следующие нормы зеленых кормов для коров с живой массой 450—500 кг. Летом корова особенно нуждается в поваренной соли. Причем, часто соль-лизунец не может полностью удовлетводить ее потребность в натрии, поэтому нужно давать еще рассыпную соль (30—40 г в сутки).

Оптимальный рацион кормления коров | АгроВитЭкс

«Не останавливаясь на достигнутом и анализируя ошибки, идти вперед, чтобы покорять новые высоты, где ждет успех!» — этот девиз применим и в сельском хозяйстве. Обязательное условие повышения рентабельности молочного скотоводства — оптимальный рацион кормления коров, сбалансированное кормление и получение продукции высокого качества. Зачастую камнем преткновения на пути к цели служит то, что на типовых молочных комплексах содержание и кормление скота тоже типовые.

Ответственность специалиста при составлении оптимального рациона кормления

К сожалению, во многих хозяйствах рационы рассчитывают, а объемистые корма оценивают в лучшем случае на глазок. Нередко же вообще не обращают внимания на их качество. Использование такого способа часто приводит к последствиям, которые очень тяжело устранить. Сложно исправить ситуацию после того, как некоторые специалисты берутся составлять оптимальные рационы дл коров без проведения лабораторных анализов кормового сырья и без исследования условий содержания и кормления скота.

Чтобы избежать серьезных проблем, например возникновения у коров кровавого поноса, необходимо уяснить, что, характеризуя корма, оценивая их состояние, способ заготовки и применявшийся консервант, нельзя употреблять слова «вроде бы» или «наверное».

Это — главный принцип, положенный в основу методики расчета оптимальных рационов кормления. Не менее важно изучить такие параметры, как условия кормления, наличие машин и весового оборудования, квалификация персонала и понимание смысла той или иной операции на каждом из этапов процесса. Здесь также не может быть терминов «примерно» или «около того»: балансирование рационов — элемент жесткой технологической цепочки, и без тонкой настройки эта махина даст пустой выхлоп.

Только после того, как специалисты предприятия осознают ответственность, можно приступать к выполнению рутинных операций.

Золотое сечение в оптимальном рационе кормления

Влажность кормосмеси (по уточненным данным, 45—55%) и содержание в ней эффективной клетчатки (29—33% от общего количества сухого вещества) — ключевой фактор, способствующий повышению потребления молочной коровой сухого вещества рациона. Концентрацией эффективной клетчатки в корме обусловлены его поедаемость, скорость прохождения через желудочно-кишечный тракт, переваримость и течение пищеварения. Такие узкие «коридоры» (в показателях) принято считать золотым сечением рациона (наиболее оптимальным). Это понятие определяет остальные параметры.

Работая в хозяйствах, мы встречаемся с истинными профессионалами-зоотехниками. Открытое общение на сложные темы и совместное решение непростых вопросов ведет к пониманию перспективы развития скотоводства и дает стимул к дальнейшему движению вперед.

Расстановка приоритетов в рационе кормления

При производстве кормов и некоторых видов концентратов на предприятиях часто нарушают технологию закладки и хранения, в результате чего развиваются плесневые грибы и дрожжи и в сырье появляются микотоксины. Улучшить качество контаминированного корма можно при помощи сорбента Симбитокс компании «АгроВитЭкс».

Далеко не мелочь, если курган с силосом из кукурузы открыт по всему фронту. Так удобно работать трактористу, который часто не задумывается о том, что нарушение технологии выемки корма приводит к его порче, а значит, к экономическим потерям. Следовательно, зоотехник должен контролировать и этот процесс.

Всем известна фраза «Кадры решают все!». Можно ли утверждать, что все приезжающие в хозяйства консультанты некомпетентны и безразличны к проблемам животноводов? Очевидно, нет. Однако разные есть люди, и на первый взгляд сложно определить, хороши они или плохи. К сожалению, недобросовестные продавцы и консультанты могут ввести в заблуждение потребителя, чтобы заработать на нем. Это всегда заметно. В свою очередь специалисты компании «АгроВитЭкс» гарантируют, что аудит и настройку системы кормления проведут качественно, быстро и профессионально.

В каждом конкретном случае зоотехник вправе требовать от консультантов компаний искать причину возникающих проблем. Стоит ли говорить, что люди, взявшие на себя определенные обязательства, должны быть честными со своими партнерами, не поддаваться панике в сложных ситуациях, а кроме того, обладать всесторонними знаниями и опытом, ориентироваться в новых технологиях и, учитывая все за и против, взвешенно подходить к решению проблем. Важно, чтобы консультанты были профессионалами.

Простые правила составления рациона кормления

Следует помнить, что в рационах для дойных коров соотношение между объемистыми кормами и крахмалистыми концентратами должно быть 40: 60 (по сухому веществу). Даже кратковременное нарушение этой пропорции может привести к большим неприятностям.

Иногда из-за низкого качества корма не удается поддерживать общую питательность рациона в пределах нормативных значений. Поэтому кормосмеси необходимо обогащать витаминами и микроэлементами. Концентраты целесообразно скармливать в составе полносмешанного рациона. Если же такой возможности нет, то разовая доза комбикорма не должна превышать 2,5—3 кг. В противном случае рН среды рубца быстро снизится, что отрицательно отразится на его микробном сообществе. Рубцовое пищеварение можно восстановить, если добавлять в корм продукт РМЦ (пробиотик с эфирными маслами лекарственных трав), предлагаемый компанией «АгроВитЭкс».

В животноводстве есть ряд правил, которые нельзя нарушать. Нужно понимать, что общий уровень сырой клетчатки — один из главных показателей физиологичного рациона. Это обусловлено тем, что клетчатка, содержащаяся в грубых кормах, выполняет важную функцию — обеспечивает структурность кормосмеси. Так, 2/3 сырой клетчатки в СВ рациона должно поступать с объемистым кормом.

Цель специалистов по кормлению крупного рогатого скота — грамотно составить рацион (показатель структуры должен соответствовать 0,75—1 абсолютной единице). Машины и оборудование для приготовления корма (миксеры и измельчители) необходимо правильно настраивать. Например, при заготовке кукурузного силоса растения обычно измельчают до 1—2 см. Однако для того, чтобы в рубце сформировался полноценный мат, длина частиц корма не должна быть меньше, чем длина ноздри коровы. Именно поэтому в полносмешанный рацион на основе силоса следует вводить грубый длинноволокнистый корм (2—8% от массы рациона) с длиной частиц около 3,5 см.

Следует напомнить и о таких важных понятиях, как нейтрально-детергентная клетчатка (НДК), кислотно-детергентная клетчатка (КД К) и лигнин. Рацион считают оптимально-сбалансированным по клетчатке, если доля НДК составляет 32,5%, а КДК — 19,5%. Соблюдая эти рекомендации, балансировать рацион по обменной энергии и углеводам несложно.

Россия — огромная страна. Существует великое множество рационов и систем кормления. В отечественных хозяйствах по биологически активным веществам рационы балансируют в зависимости от потребности в них животных и от региона, где произведен корм.

Разработанными специалистами Нидерландов или Ирландии нормами, регламентирующими концентрацию минералов в рационе, можно руководствоваться при кормлении коров в Тверской или Ленинградской областях и нежелательно — в Ростовской или Омской. Необходимо знать, сколько макронутриентов — металлов (натрия, калия, кальция, магния) и неметаллов (фосфора, серы, хлора) — содержится в разных видах корма и в общем рационе. Это даст точный ответ по кислотно-щелочному отношению, или электролитному равновесию. Например, соотношение между калием и натрием 5—6:1 или между кальцием и фосфором 1,5—2:1 позволяет понять, почему у коров возникла алиментарная диарея, появился отек или развилась такая патология, как задержание последа.

Известно, что 60—70% белка, содержащегося в рационе, расщепляется в рубце. Благодаря использованию нового концентрата СТАТУС в дозировке 1 —2 кг на голову в сутки, уровень нерасщепляемого в рубце протеина можно повысить на 5—10%. Белок распадается под действием ферментов рубцовых симбионтов. Расщепляемый протеин отвечает за нормальное и стабильное рубцовое пищеварение. Нерасщепляемый протеин попадает в сычуг и под действием желудочных соков усваивается в тонком отделе кишечника. Эти белки с током крови проникают в альвеолярные клетки молочной железы и участвуют в синтезе жиробелкового молочного шарика.

Ценный используемый белок (и расщепляемый и нерасщепляемый протеин) в рационы для молочных коров необходимо вводить в соотношении 60: 40. Чтобы надаивать 20 кг и более молока в сутки, животному нужно скармливать не менее 3 кг белка.

Каротин и витамины

Оптимальное витаминное питание животных в фазу интенсивной молокоотдачи, в период стельности или в транзитный период обеспечивают путем включения в рационы витаминно-минеральных премиксов. Часто возникают дискуссии о том, сколько нужно давать животному витамина А — 150, 200 или 300 тыс. МЕ на голову в сутки, однако все эти споры безосновательны, если не учитывать содержание в корме бета-каротина.

В научной литературе есть данные о влиянии бета-каротина и витамина А на плодотворное осеменение коров. Отмечено, что при их одновременном скармливании достигают высоких результатов. В условиях конкретного хозяйства зоотехник сам должен решить, применять ли премиксы, где дозировка витамина А в пересчете на голову намного превышает физиологически обоснованную норму, или найти верное решение.

Доверяйте профессионалам

Бесспорно, грамотно сбалансировать рацион — дело непростое, ведь специалист по кормлению должен следить за изменениями в нормировании ингредиентов, владеть информацией по качеству и питательности закупаемого сырья или заготовленных самостоятельно кормов, рассчитывать их количество, грамотно подбирать добавки и препараты, способствующие повышению продуктивности животных, и т. д.
Если в хозяйстве есть проблемы, их необходимо своевременно выявлять и, когда не получается решить вопросы своими силами, не считать зазорным обратиться за помощью к квалифицированным специалистам. Другое дело, что сегодня очень сложно найти настоящих профессионалов — знатоков, гуру в своей отрасли, и в течение длительного времени поддерживать партнерские отношения с поставщиками различных продуктов.

Консультанты компании «АгроВитЭкс» обладают глубокими знаниями в области кормления сельхозживотных и имеют большой практический опыт. Посетив ваше предприятие, они объективно оценят сложившуюся ситуацию, установят причины низких удоев и привесов и на основании этих данных откорректируют рационы с учетом оптимальной потребности коров в тех или иных компонентах.

Благодаря тесному сотрудничеству со специалистами по кормлению компании «АгроВитЭкс» зоотехники смогут подобрать для своих животных необходимые добавки, оптимально способствующие поддержанию здоровья и повышению продуктивности поголовья.

Функции зоотехника не ограничиваются выбором той или иной компании и консультантов. Они должны работать в связке на протяжении всего периода. Стало быть, и обязанности, и права зоотехника состоят в том, чтобы контролировать не только персонал фермы, но и консультантов фирм, предлагающих свои услуги. Такой подход позволяет не опускаться до уровня простого обывателя и эффективно решать общие задачи. 

 

Автор: А. Иванов, директор по развитию ООО «АгроВитЭкс».

Кормление на пользу. Наилучший способ снизить затраты в животноводстве — грамотно подобрать рацион кормления — Журнал «Агротехника и технологии» — Агроинвестор

Pixabay

Журнал «Агротехника и технологии»

июль – август 2017

Читать номер

О том, как сохранить показатели высокой молочной продуктивности, не повредив здоровью коров, журналу «Агротехника и технологии» рассказал главный научный сотрудник отдела разведения и селекции молочного скота Казахского НИИ животноводства и кормопроизводства Дастанбек Баймуканов

В Казахстане есть несколько десятков хозяйств, которые сумели достичь показателей молочной продуктивности коров в 7-8 тыс. кг. Но только единицы смогли удержать достигнутый результат более трех лет. Основные причины возврата к стартовому надою в 4-5 тыс. кг — острая нехватка йода, селена и кобальта. Причем дефицит этих элементов у коров проявляется даже на клиническом уровне.

Этот материал доступен только подписчикам. Пожалуйста, войдите в свой аккаунт или купите подписку.

Варианты подписки на электронную версию журнала «Агротехника и технологии»

Загрузка...

Обзор диеты Галвестона: менопауза - новая диета, дойная корова

Диета Галвестона напоминает мне мыслительный процесс, который я использую как своего рода мантру для себя и для клиентов.

Это: насколько я готов изменить свою диету и образ жизни в долгосрочной перспективе, чтобы сбросить и СОХРАНИТЬ эти пять фунтов?

Сохраняйте мою мантру в этом обзоре диеты Галвестона, хорошо?

Диета Галвестона, разработанная акушером-гинекологом Мэри Клэр Хейвер, специально предназначена для женщин в период менопаузы.Я заметил недавнюю тенденцию, в которой диетическая индустрия сосредоточила внимание на снижении веса у женщин в перименопаузе и менопаузе.

Я полагаю, что многие люди, которые хронически сидят на диете с 80-х и 90-х годов, переходят на этот этап жизни, и диетическая промышленность решила доить их больше денег, потворствуя их страху - и реальности - веса в период менопаузы. усиление.

С одной стороны, я, конечно, ненавижу тот факт, что люди зарабатывают деньги на незащищенности женщин и наживаются на том, что является совершенно нормальным процессом в жизни.

С другой стороны, я рад, что люди начинают понимать, что жизнь продолжается после 40. Что женщины не просто съеживаются и не умирают после прекращения менструации. Я просто хочу, чтобы акцент сместился с веса и на то, какие мы классные.

Диета Галвестона - это программа с низким содержанием углеводов и прерывистым голоданием. И, очевидно, с его помощью доктор Хейвер «взломал код» похудания в постменопаузе.

Я не уверен насчет взлома кода, но могу с уверенностью сказать, что каждый раз, когда вы вызываете дефицит калорий, вы теряете вес.И независимо от того, является ли этот дефицит калорий результатом диеты с низким содержанием жиров, диеты с низким содержанием углеводов или периодического голодания, результаты должны быть одинаковыми.

Вес и климакс.

Увеличение веса во время менопаузы - обычное явление, которое часто связывают с гормонами, которые, я думаю, определенно играют определенную роль.

Резкое снижение уровня эстрогена и прогестерона может повлиять на наши гормоны голода и сытости (грелин и лептин), одновременно увеличивая набор жира, особенно в среднем у нас.

Недостаток эстрогена также увеличивает риск высокого холестерина и сердечно-сосудистых заболеваний, и считается, что он снижает скорость метаболизма.

Недостаток эстрогена не только влияет на состав тела, но и заставляет нас чувствовать затуманенность и забывчивость. Это также может повлиять на наше настроение.

Но набор веса во время менопаузы - это не все гормоны. Подумайте о том, где вы находитесь в это время своей жизни. Вы, наверное, много работаете. У тебя могут быть дети. У вас могут быть стареющие родители.

Это не то же самое, что когда нам было 28 лет, мы ели на ужин тарелку хлопьев и бегали в спортзал после работы.Сейчас нам повезло, если у нас даже есть перерыв, чтобы что-то сделать для себя.

Стресс, плохой сон, очень мало времени на себя и много «Я разбит».

Все это может привести к изменениям в ваших физических упражнениях и привычках питания, которые могут отойти на второй план по сравнению со всем остальным, что происходит.

Возможно, вы употребляете больше алкоголя. Возможно, вы съедите остатки еды со своих детских тарелок и назовете это ужином. Привет, я тоже это сделал.

Эти привычки и ситуации не появляются в нашей жизни однажды - это медленный прогресс, который с добавлением гормональных веществ может материализоваться в увеличение веса, которое вы можете даже не заметить, пока оно не станет очевидным.

Итак, хотя во всем легко свалить гормоны, есть и другие причины, по которым мы набираем вес в среднем возрасте. И сесть на диету - не обязательно ответ.

Что такое диета Галвестона?

Диета Галвестона направлена ​​на «избавление от зависимости от сахара» и уменьшение воспалений.

Я писал о том, что сахар не является настоящей зависимостью, но, возможно, Хейвер просто использует это словоблудие в разговорной речи.

Приветствуется ежедневное голодание в 8:16, хотя можно и в 14:10.Приветствуется отслеживание ваших макросов.

Некоторые исследования показывают, что IF может уменьшить воспаление у людей.

Диета рекомендует 25-30 граммов клетчатки в день. Отлично, мне это нравится. Больше клетчатки = больше пищи для наших полезных кишечных бактерий, что, в свою очередь, может снизить уровень воспаления.

Макросы Galveston Diet: 70% полезных жиров, 20% белка, 10% углеводов. И хотя Хейвер говорит, что это не кето-диета, она определенно низкоуглеводная.

Углеводы:

Немного.Квиноа - единственное зерно, разрешенное в диете Галвестона, и она ошибочно определяет листовую зелень как сложный углевод. Эх, правда, нет.

Белки: Цыпленок, лосось, киноа, мясные деликатесы без нитритов, яйца, индейка и курица. Красное мясо ограничено.

Я считаю, что добавление киноа в качестве протеина очень странно. Это огромный миф - квиноа вообще не является хорошим источником белка - в ней содержится 8 граммов белка на чашку, что даже близко к 25-30 граммам, которые я рекомендую во время еды. Я полагаю, что на диете с умеренным содержанием белка, такой как Галвестон, это нормально.

Интересно, что бобовые с высоким содержанием клетчатки не упоминаются, но я полагаю, что они слишком богаты углеводами, чтобы соответствовать диетам.

В диете Галвестона есть рецепты тофу и чечевицы для вегетарианцев. Другие предлагаемые вегетарианские рецепты содержат крайне мало белка - например, кто ест тарелку лапши из кабачков или брюссельской капусты с авокадо и после этого на самом деле насытился?

Что касается сои, Хейвер заявляет: «Соевые продукты….имитируют действие эстрогена и могут облегчить симптомы менопаузы; в частности, одно исследование показало, что соя уменьшает приливы на 45% ».

Во-первых, хотя ОДНО исследование могло выявить снижение приливов на 45%, остальные исследования сои и приливов в основном неубедительны, потому что фитоэстрогены сои не имитируют эндогенный эстроген.

Также странно, что соя не является предметом внимания диеты Галвестона - ее нет в списках покупок или во многих рецептах.

Молочные продукты: Единственными молочными продуктами, разрешенными в диете Галвестона, являются греческий йогурт, который Хавер ошибочно определяет как «пробиотический».’

Newsflash: Не все йогурты - греческие или нет - пробиотические. И даже те, которые есть, могут даже быть нелегальными.

Хейвер говорит, что если у вас непереносимость лактозы, молочные продукты могут вызывать у вас воспаление. Но непереносимость лактозы не имеет ничего общего с воспалением - это просто непереносимость сахара в молоке.

Она заявляет: «Избыточные молочные продукты и красное мясо являются провоспалительными продуктами, которые приводят к дисбалансу гормонов в надпочечниках, что на самом деле может увеличить как частоту, так и тяжесть приливов и связанных с ними симптомов.”

Нет исследований, подтверждающих это утверждение. На самом деле молочные продукты могут быть противовоспалительными, а красное мясо, хотя оно содержит больше насыщенных жиров, чем, скажем, лосось, вполне приемлемо в небольших количествах. Эти продукты не только вызывают у людей «гормональный дисбаланс».

(Вот мой пост о диетах, обеспечивающих баланс гормонов)

Фрукты и овощи: рекомендуются только ягоды с самым низким содержанием сахара среди всех фруктов. Некрахмалистые овощи, такие как огурцы, цукини и помидоры, - единственные овощи в списке.

Жиры: Основное внимание уделяется здоровым жирам из ненасыщенных источников, таких как авокадо, орехи, оливковое масло и кокосовое масло. Кроме того, кокосовое масло насыщенное.

Хейвер против растительных масел, потому что считает их воспалительными. Хотя мы не хотим, чтобы они были единственным жиром, который мы потребляем, семена и растительные масла - это не дьявол, как нас заставили верить. (Вот мой пост по теме)

Глютен и сахар запрещены в диете Галвестона.Это довольно случайно. Конечно, чрезмерное количество сахара может вызвать воспаление. С другой стороны, глютен не вызывает воспалений у большинства из нас. Это довольно стандартная диета, в которой все эти вещи устраняются без всякой причины.

Хейвер предупреждает последователей держаться подальше от средних проходов продуктового магазина, где скрываются обработанные и расфасованные продукты. Это неприятная, устаревшая рекомендация - в средних проходах можно найти множество питательных блюд - консервированный тунец, бобы, консервированные помидоры, специи, ореховое масло.Также: во внешних проходах моего продуктового магазина есть мороженое, хлеб и замороженные куриные наггетсы.

Диета Галвестона меняет качество диеты последователей, а также количество потребляемых калорий, что неизбежно приводит к потере веса. Если вы в течение всего дня ели много продуктов с высокой степенью переработки и перекусывали, вы, вероятно, увидите результаты с этой диетой.

Но нет никаких убедительных исследований, показывающих, что мы можем использовать пищу для надежного уменьшения приливов и баланса женских гормонов.

Как и любой другой план питания, у диеты Галвестона есть свои плюсы и минусы.

Плюсы диеты Галвестона:

Я думаю, что кое-что из того, что продвигает Хавер, великолепно. Цельные продукты, меньше углеводов (я рекомендую умеренно, а не с низким содержанием углеводов), полезные жиры.

Мне нравится, что она уделяет внимание клетчатке и воспалениям, хотя я не согласен с ее ограничениями по глютену и молочным продуктам или с обоснованием ее позиции в отношении растительных масел.

У меня такое ощущение, что Хейвер верит в свою диету и действительно хочет помогать людям, чего я не часто вижу в мире диет.Обычно все дело в деньгах.

Минусы диеты Галвестона:

Диета строгая. В то время как Хейвер упоминает в своем материале о важности возможности поддерживать план питания в течение длительного времени, очень низкий уровень углеводов плюс ПФ может быть действительно сложной задачей.

Я не согласен с подсчетом углеводов, постоянным отслеживанием того, что вы едите, и микроуправлением питательными веществами. Это может стать навязчивой идеей, а также может лишить удовольствия от еды. Помните, что еда должна приносить удовольствие.

Честно говоря, при рассмотрении этой диеты я много раз приходил в голову: «Вот почему врачи не должны разрабатывать диеты или давать советы по снижению веса.' Ну что ж. Просто помните, что киноа не является белком.

Хотя я согласен с доктором Хейвер в том, что чрезмерная прибавка в весе в среднем возрасте не рекомендуется, это также бесполезное ожидание (и не то, которое она обязательно продвигает), что мы будем держаться за наши 30-летние тела во время менопаузы и позже. .

Я искренне верю, что в это время должна быть мера принятия - такая, которая понимает, что наши тела меняются, и что они ДОЛЖНЫ измениться - они должны измениться - и это нормально.

Вы можете быть сильным, сексуальным и здоровым, но при этом не прибегать к крайностям, чтобы попытаться сбросить каждый набранный фунт.

Думаю, вам решать, чувствуете ли вы, что все эти ограничения, подсчеты и правила того стоят. Вы МОЖЕТЕ просто изменить свою диету и свой образ жизни, не заходя так далеко.

Помните, что я сказал в начале этого поста: чего оно вам стоит? Только вы можете на это ответить. Как последствия отразятся на других уголках вашей жизни? Мы не существуем в вакууме.

Кстати, дочь Мэри Хейвер, Эшли, является лицом Galveston Prime для «молодых людей». Это программа похудания, включающая периодическое голодание, планы питания и «советы и рекомендации, которые помогут добиться успеха».

Честно говоря, мне это совершенно отвратительно. Студентам не нужно учиться ДИЕТЕ. Вы издеваетесь надо мной прямо сейчас? Что это за фигня?

Если вы сомневаетесь в диете Галвестона, я рекомендую принципиально отказаться от нее из-за этого.

Никогда не учить молодых людей - даже тех, кто достаточно взрослый, чтобы учиться в университете, - диете.

Питание и кормление молочного скота

Доступ к ресурсам по кормлению и кормлению молочного скота, включая потребности в питании, управление кормами для скота, водоснабжение и добавки. Найдите полезную информацию и веб-семинары по кормлению и отъему телят, например по использованию заменителя молока для телят и молозива.

Управление питанием молочного скота

В молочном производстве обычно используются три типа систем управления питанием - общие смешанные рационы, составные рационы и системы пастбищ.Воспользуйтесь советами экспертов по молочным продуктам Пенсильванского университета по каждой из этих систем на нашем семинаре по питанию молочного скота. Вы также можете получить доступ к нашему бесплатному инструменту мониторинга управления кормлением для лактирующих коров, сухостойных коров и телок.

Система питания с полным смешанным рационом (TMR), возможно, является наиболее широко применяемым методом кормления высокопродуктивных молочных коров. При условии соблюдения контроля качества товарные ингредиенты можно эффективно включать в рацион TMR молочного стада, что делает его рентабельным.

Системы питания с компонентным кормлением также очень распространены. Производители кормят свое стадо фуражами и концентратами отдельно в течение дня, обычно следуя последовательности кормления клетчаткой, энергией и белком. В этом разделе также доступны ресурсы по компонентному питанию и добавкам.

Кроме того, вы можете найти информацию о стратегиях и технологиях точного кормления, побочных продуктах кормления и даже о точном кормлении как механизме управления затратами.

Управление кормлением молочного стада пастбищным рогатым скотом сопряжено с многочисленными проблемами.Используйте ресурсы Penn State Extension по моделям питания лактирующих коров на пастбищах, пастбищам сухостойных коров и телок, а также советы по необходимым минералам и добавкам в рационе.

Корм ​​для телок, лактирующих и сухостойных коров

Требования к питанию молочного скота уникальны на каждой стадии лактации. Здесь вы можете найти информацию и инструменты для управления кормами для телок, лактирующих и сухостойных коров.

Ознакомьтесь с нашими ресурсами по эффективности кормов и контролю затрат на корм для телок или воспользуйтесь инструментом для составления рациона молочных телок.

Подробнее о диетических потребностях коров переходного периода. Информация о пищевых потребностях кормящих коров также доступна здесь, а также в разделе «Производство молока и качество молока».

Качество кормов и пастбищ, водоснабжение и использование добавок

Молочный скот должен потреблять достаточно кормового материала - пастбищных трав, кормов и силоса - для удовлетворения своих суточных потребностей в калориях. Этого можно добиться путем выпаса скота, использования оборудования для кормления или сочетания того и другого.Обычные влажные и сухие кормовые материалы включают кукурузу, ячмень, сено, люцерну и пастбищные травы.

Узнайте, как определять качество кормов, и понять факторы качества ранжирования кормов. Используйте наши ресурсы, чтобы получить практическую информацию о качестве пастбищ и управлении молочным выпасом.

Чтобы обеспечить здоровье и продуктивность своего скота, производители молока добавляют в корма различные добавки и добавки. Для систем питания пастбищ часто используются высокоэнергетические добавки, а также жиры и альтернативные кормовые добавки.

Достаточное потребление чистой воды так же важно, как кормление для здорового скота и производство молока. Вы можете найти дополнительную информацию о требованиях к воде для крупного рогатого скота здесь, а также получить совет по системам поения в разделе «Молочные предприятия и доильное оборудование».

Кормление коров нужным количеством корма в правильном сочетании помогает им поддерживать здоровый вес. Коровы с недостаточным весом или недоеданием вряд ли дадут много хорошего молока. Оценка физического состояния может помочь вам определить, имеет ли корова здоровый вес.

Стратегии отъема телят

Здесь также доступны исчерпывающие ресурсы, связанные с кормлением и отъемом телят. От кормления новорожденного молочного теленка до добавок молозива и заменителя молока для кормления вы можете найти всю необходимую информацию и инструменты для управления потребностями телят в питании. Оценщик пастеризации телятного молока также может быть полезным инструментом для производителей, помогая им определять затраты на эксплуатацию пастеризатора и кормление телят отработанным молоком.

Кроме того, Penn State Extension предоставляет информацию и передовой опыт по стратегиям отлучения от груди и вопросам питания.Вы можете просмотреть наш раздел «Воспроизводство молочных коров», чтобы получить дополнительную информацию о разведении и отелах молочного скота.

Рост альтернатив на растительной основе - Обзор бизнеса McGill

Веганство и вегетарианство приобрели значительную популярность за последние несколько лет благодаря многочисленным преимуществам обеих диет для здоровья и устойчивости. 2,3 миллиона канадцев - вегетарианцы, а 850 000 - веганы. Фактически, 6,5 миллионов канадцев, около 20% населения, сокращают или полностью исключают потребление мяса.Эта тенденция характерна не только для Канады: количество людей, которые сокращают потребление продуктов животного происхождения, выросло во всем мире благодаря увеличению количества продуктовых магазинов, в которых продаются молочные и мясные продукты, которые когда-то были доступны только в хороших магазинах экологически чистых продуктов. Кроме того, многие люди начали переходить на растительные альтернативы молочным продуктам из-за дебатов по поводу их рекламируемых преимуществ для здоровья, большей осведомленности о воздействии молочной промышленности на окружающую среду и более частой диагностики непереносимости лактозы.

Эти продукты даже являются ключевыми драйверами роста продуктовых магазинов, опережая общий рост продаж продуктов питания более чем в 5 раз. В Соединенных Штатах, в то время как продажи продуктов животноводства остались на прежнем уровне или даже снизились, продажи заменителей молока, яиц и мяса выросли на 29% за последние два года, что составляет растущий рынок на 5 миллиардов долларов. Наиболее успешной альтернативой является молоко на растительной основе, на которое приходится 14% всех долларовых продаж розничного молока, при этом 41,3% американских домохозяйств покупают немолочное молоко.Ожидается, что спрос на растительное молоко и другие заменители молока будет продолжать расти и к 2025 году достигнет рынка в 37,5 миллиардов долларов.

Рост цен на растительное молоко и снижение цен на коровье молоко представляют собой серьезную угрозу для фермеров. В 2019 году продажи коровьего молока в Соединенных Штатах упали до 12 миллиардов долларов с 15 миллиардов долларов в 2015 году. В результате два крупнейших американских производителя молочных продуктов подали заявление о защите от банкротства. Точно так же в Соединенном Королевстве снижение спроса и более низкие цены привели к закрытию 1000 молочных ферм.Снижение спроса на молоко отнюдь не обусловлено исключительно веганами. Около двух третей американцев испытывают трудности или не могут переваривать лактозу, что в значительной степени способствует спросу на немолочные альтернативы. Этот спрос также усугубляется растущей убежденностью потребителей в том, что молочные продукты не нужны для сбалансированного питания. Этому убеждению способствовало решение правительства Канады исключить требования к молочным продуктам из Канадского продовольственного руководства.

Низкий спрос побудил некоторые молочные компании за последние пять лет инвестировать в немолочные альтернативы, либо выращивая ореховые деревья, производя овсяное молоко, либо покупая бренды растительного молока. Ранние последователи этой тенденции компенсировали снижение продаж коровьего молока экспоненциальным увеличением количества заменителей молока на растительной основе. В среде, где даже крупнейшие традиционные молочные компании борются с прибыльностью, фермеры должны немедленно начать применять растительные альтернативы, иначе они рискуют устареть.

Не так развит, как рынок растительного молока, но быстро растущий, рынок заменителей мяса на растительной основе также имеет те же тенденции, что и его аналог растительного молока.На мясо растительного происхождения в настоящее время приходится всего лишь 1% розничных продаж мяса, но ожидается, что он будет расти на 28% каждый год и к 2030 году достигнет рынка в 85 миллиардов долларов.

Растущее количество людей, сокращающих потребление мяса потребление привело к значительному увеличению количества ресторанов, предлагающих альтернативы растительному мясу. Даже традиционные сети быстрого питания, которые построили свою франшизу на том, чтобы предлагать самые вкусные блюда из говядины или курицы, начали тестировать в своих меню мясные альтернативы на растительной основе. Это включает в себя, вместе с компанией Impossible Foods, производящей мясо на растительной основе, продажу продуктов Burger King, Disney, Applebee’s и Cheesecake Factory. Точно так же его главный конкурент, Beyond Meat, установил партнерские отношения с такими мировыми брендами, как KFC, Subway, McDonald’s, Starbucks, Denny’s и Dunkin ’Donuts.

Опасаясь банкротства, как и крупнейшие производители молока, гиганты мясной и птицеперерабатывающей промышленности обратили внимание на существенный рост числа альтернативных мясных продуктов, создавая собственные продукты на растительной основе.Тайсон, один из крупнейших производителей мяса в мире, запустил линейку продуктов на растительной основе под названием «Raised & Rooted». Другие крупные производители мяса, которые вышли на рынок альтернативных видов мяса, включают Smithfield и Hormel. Другие, такие как Tyson и Perdue, представили мясные смеси - продукт, в котором смешано мясо и овощи. Решение крупных производителей мяса использовать мясные продукты растительного происхождения указывает на растущую угрозу, которую растительные альтернативы представляют для продаж мяса.

Удивительно, но COVID-19 принес пользу сектору мяса растительного происхождения.Несмотря на падение доходов от продаж в ресторанах, акции растительной мясной компании Beyond Meat резко выросли, так как Соединенные Штаты, вероятно, столкнутся с нехваткой мяса из-за трудностей с поддержанием работы перерабатывающих предприятий. Несколько производителей мяса, свинины и птицы остановили производство, поскольку их предприятия стали горячими точками для COVID-19, и у 5000 рабочих оказался положительный результат на вирус. В результате мощности Америки по производству говядины и свинины сократились на 30%. В отличие от этого, производители мяса на растительной основе не столкнулись с какими-либо проблемами в своей цепочке поставок, поскольку их производство более автоматизировано, а их продукция имеет более длительный срок хранения.

Снижение предложения мяса побудит многих потребителей попробовать альтернативы растительному мясу. Это дает производителям мяса на растительной основе уникальную возможность превратить новых покупателей COVID-19 в постоянных покупателей. Несколько компаний воспользовались этой возможностью, например, Beyond Meat, которая решила снизить цены на свою продукцию, чтобы конкурировать с ценами на мясо.

Растительные альтернативы мясу и молочным продуктам коренным образом изменили рынок, вынудив традиционные молочные и мясные компании производить собственные альтернативы на растительной основе.Рынок альтернатив на растительной основе будет по-прежнему демонстрировать двузначный рост из-за растущей озабоченности потребителей здоровьем и окружающей средой. Этот невероятный рост вызван приверженцами гибкости, которые стремятся сократить, но не полностью исключить потребление мяса и молочных продуктов. Латте с овсяным молоком, мороженое без молока, бутерброды с кешью и соевые колбасы становятся новой нормой быстрее, чем мы думаем.

Примечание редактора. Все указанные значения указаны в долларах США, если не указано иное.

Тенденция к употреблению мяса молочной коровы

Роберт Фрай и Джуди Гиффорд пасут своих дойных коров на постоянных пастбищах площадью 55 акров на восточном побережье Мэриленда с 1998 года.

Ферма St. Brigid’s, насчитывающая всего 70 коров, крошечная по сравнению со многими крупными молочными фермами сегодня. По мере того как отрасль стала более консолидированной, тысячи таких малых ферм прекратили свою деятельность. Небольшие молочные заводы на Восточном побережье и Среднем Западе находятся в состоянии кризиса: с 2012 по 2017 год Нью-Йорк потерял 880 ферм; Только в 2019 году Висконсин потерял 773 человека.

Land O’Lakes остается постоянным покупателем фермы St. Brigid’s Farm’s, но еще одна причина, по которой ферма выжила, не имеет ничего общего с молоком: она продает своих коров на мясо напрямую в местную мясную лавку Sudlersville Meat Locker.

Большинство дойных коров, многие люди с удивлением узнают, выращены ли они в органических, травяных или традиционных системах, продаются на товарный рынок, когда они «на пенсии».Их мясо в основном превращается в некачественный говяжий фарш, такой, какой можно найти в дешевых замороженных гамбургерах или бургерах быстрого приготовления. Например, в 2018 году 21 процент коммерческого предложения говядины в США приходилось на молочных коров. Фермеры не контролируют предлагаемые цены и часто получают очень мало за животных; их мясо превращается в самый дешевый говяжий фарш.

Клэр Херминьярд была шокирована, узнав, какой вклад дойные коровы вносят в общий мясной рынок и что выращиваемые на пастбищах органические молочные коровы, которые усеяли ландшафт в округах Марин и Сонома, где она жила, продавались по традиционной системе.«Я думала, что это настоящая потеря», - сказала она.

Ее компания Mindful Meats и ферма Святой Бригитты являются примерами того, как все больше фермеров, предпринимателей в сфере пищевых продуктов и поваров ищут новые способы использования молочных животных для производства мяса - превращая вышедших на пенсию коров и бычков в высококачественную траву. накормленные стейками и более здоровым мясом для школьных обедов - в попытке увеличить прибыль на ферме.

«Это действительно помогает повысить стабильность и прибыль фермы», - сказал Херминджард. «Наша цель - сделать так, чтобы эти небольшие семейные фермы оставались экономически жизнеспособными, сохраняя при этом улучшенную практику.”

Старые молочные коровы, новый тренд

Одна вещь, которая движет разговорами о поедании молочных коров, - это возобновление интереса к «старой говядине» в кулинарном мире.

Вдохновленные европейскими, особенно испанскими, кулинарными традициями, в которых ценится мясо старых животных, повара изысканной кухни в Соединенных Штатах теперь представляют мясо вышедших на пенсию молочных коров как деликатес. Старая говядина празднуется в ресторанах Jose Andres ’Bazaar Meat в Лас-Вегасе, The Meat Hook в Бруклине и Gwen в Лос-Анджелесе.И многие столовые издания опубликовали рассказы, восхваляющие его превосходный вкус.

Но может ли тренд на гурманы стать благом для фермеров?

Создание рынка для выбывшего из употребления коровьего мяса

В 2016 году Клиффорд Поллард основал Cream Co. Meats в Окленде, штат Калифорния, чтобы «создать платформу для мелких, восстанавливающих и устойчивых фермеров, которые смогут получить доступ к более крупным рынкам», - сказал он. Мясная компания, которая занимается оптовой продажей и собирается открыть розничный интернет-магазин, в настоящее время работает почти с 40 фермами.

Концепция началась с вопросов о том, почему мясо органических молочных коров, выращенных на пастбищах, не было оценено. «У фермеров были прекрасные орошаемые пастбища. У них были действительно здоровые животные, которые вели отличный образ жизни… они целый день были на пастбище », - сказал он. «А потом общепринятое мнение говорит нам, что в конце концов ... это ужасное мясо. Итак, мы подумали: «Как это могло быть правдой?»

процента товарных поставок говядины в США поступает от молочных коров.

Грубая жизнь, грубое мясо?

Поллард сказал, что мнение о том, что мясо молочной коровы отнесено к категории говяжьего фарша самого низкого качества, было основано на традиционных дойных коровах, которые, как правило, содержатся в ограниченном пространстве и ограничены в производстве молока. Другими словами: суровая жизнь, грубое мясо. Другое дело - дойные коровы, выращиваемые в менее традиционных системах.

«Есть гораздо больше возможностей для фермеров, которые так много вкладывают в свои методы животноводства», - сказал он.«Их животных не следует просто обесценивать в конце их жизни и продавать на товарных аукционах по минимальной цене».

Посредники по продаже коровьего молока

Cream Co. начала продавать «антикварную говядину», и бизнес пошел в гору. Молочные фермы в Калифорнии обычно намного больше, чем на востоке. По словам Полларда, на многих фермах, на которых они работают, содержится от 1000 до 2000 коров, и что ферма такого размера может продать компании Cream Co. около 300 коров на пенсии в год. Он сказал, что на основе анализа, проведенного несколько лет назад, цены на Cream Co.платный может добавить 100000 долларов ежегодной премии для фермы.

Компания

Mindful Meats, базирующаяся в Петалуме, Калифорния, платит фермерам надбавку, которая колеблется (в зависимости от размера туши и качества жира) от пяти до 30 процентов по сравнению с ценами на сырье, сказал Херминджард.

Как самопровозглашенный «политический ботаник», она стояла перед миссией сделать более здоровое и экологически устойчивое мясо доступным и особенно интересовалась «распределением ресурсов и их использованием». Когда она обнаружила, что значительная часть товарной говядины поступает от молочных коров, ее заинтересованность возросла.«Это так эффективно. Логично, что вы собираетесь есть корову после того, как она выйдет на пенсию. Просто я никогда не думала об этом », - сказала она. Осознание того, что пастбищные органические коровы не ценятся иначе, чем обычные коровы, направило ее на свой путь.

Сегодня Mindful Meats работает с шестью фермами в регионе и обязуется выкупить всех коров, выбывших с этих хозяйств. Наличие разнообразных запасов позволило им решить некоторые проблемы, связанные с молочным мясом.Например, более худые коровы, которые потребляли больше своего молока, производящего энергию, могут быть превращены в говяжий фарш для гамбургеров, которые будут подаваться в объединенных школах долины Напа, в то время как более жирные коровы, которые производят желанные стейки из «зрелого мяса», могут использоваться для питания Хосе. Andres 'Bazaar Meat.

«Собственная переработка действительно позволила нам процветать. Мы можем попасть туда вместе с нашей собственной командой и провести оценку », - пояснил Херминджард.

Изменение восприятия потребителей

Со временем она также заметила, как меняются мнения о потреблении мяса старых молочных коров.«Когда мы только начинали… у нас были люди, которые просто смеялись над нами. Они говорили: «Из молочной коровы никогда не получится хороший стейк», - сказала она.

Другая переменная, которая повлияла на это восприятие, заключается в том, что мясной скот и молочные коровы, как правило, являются разными породами. Такие породы, как ангус и герефорд, считаются более подходящими для мяса - в первую очередь потому, что они быстро набирают вес на зерне, а их мясо имеет лучшую «мраморность» - характеристику, используемую при сортировке говядины. Такие породы, как голштинская и джерси, выбраны для получения превосходной молочной продуктивности.

Однако в своем исследовании она обнаружила, что голштины - одна популярная молочная порода - часто демонстрируют лучшие вкусовые качества по сравнению с популярными мясными породами, такими как ангус. Она была убеждена, что люди просто привыкли к последнему. «По мере того как интересы потребителей и поваров меняются, все больше людей проявляют непредвзятость», - сказала она.

Вызов меньшего масштаба

Конечно, эти компании в настоящее время ограничены в возможностях и базируются в одном регионе. Они также работают с более крупными молочными фермами.

В Placke Organic Acres в Висконсине Келли Плаке пасет 40 коров и продает молоко в органический молочный комплекс Organic Valley. Ее стадо невелико, поэтому, хотя в один год у нее может быть пять коров для выхода на пенсию, за последний год она выгнала только одну.

Когда она удаляет корову на пенсию, ее первый выбор - использовать мобильную службу убоя, чтобы заполнить домашнюю морозильную камеру фермы мясом. Обычно она просила гамбургеры. «Но в прошлом году мы с мужем подумали:« Давай приготовим стейки и посмотрим.«И они действительно действительно хороши», - сказала она. Если морозильная камера уже заполнена, Organic Valley также будет покупать коров по более высокой цене, чем товарные каналы. Это одно из преимуществ участия в кооперативе CROPP, который владеет как молочным, так и дочерним мясным брендом Organic Prairie.

Тем не менее, для Плаке, хотя эта надбавка и полезна, исходя из количества коров, которые она выводит на пенсию, она не будет значительным стимулом для бизнеса.

Выращивание бычьих телят

Однако Плаке также работает над другим подходом к сбыту мяса в качестве молочного фермера.

Дойные коровы рожают один раз в год, и около половины рожденных телят, как правило, составляют самцы, или «бычки». Телят-самок можно интегрировать в стадо, чтобы впоследствии заменить уходящих на пенсию коров, но самцов обычно довольно быстро продают на товарный рынок.

Плаке продавала свои продукты именно так, в так называемом «сарае для распродаж», и цены падали до такой степени, что не стоило ехать, чтобы их продать. Многие бычки из молочного стада выращиваются на телятину, и потребление телятины в США резко снизилось с 1980-х годов.А поскольку молочные породы при выращивании на говядину не набирают так быстро, как мясные, при высоком производстве телят спрос на молочных телят часто падает. «Дошло до того, что мы стали получать 10 долларов за теленка, и стало даже хуже», - сказала она. «Я получил чек на 2,74 доллара. Он до сих пор лежит на прилавке. В этот момент он такой: «Почему бы их не поднять?»

Плакке и ее муж решили оставить телят на ферме, по сути, открыв отдельный бизнес по выращиванию говядины, который будет работать вместе с молочной.Конечно, это решение было для них возможным, потому что у них уже были лишние акры земли, которые они не использовали. Новая система также потребует дополнительных трудозатрат, но Плаке рассматривает ее как дополнительный источник дохода и страховочную сетку на случай дальнейшего коллапса молочного рынка. «На данный момент мы просто делаем двойную работу и посмотрим, как все это работает», - сказала она.

«Есть гораздо больше возможностей для фермеров, которые так много делают для своих методов животноводства.”

Клиффорд Поллард

Основатель Cream Co. Meats

Непосредственно к потребителю

Самая большая проблема, с которой столкнется Плакке, когда скот будет готов на убой, - это то, что ей придется продать его самой. На ферме Святой Бригитты Фрай и Гиффорд выращивают 100 процентов своих бычков для продажи в виде говядины (с небольшим процентом, проданным как пастбищная телятина) с тех пор, как несколько десятилетий назад на ферму посетил повар и сказал: «Почему бы вам поднять их для меня? " Фрай вспоминает.

Ему удалось построить успешный бизнес, продавая его в рестораны, клубы прямых покупок и через местный шкафчик для мяса, но он также знает других фермеров, которые не смогли заставить его работать. «Такой прямой рыночный [подход] не случается просто так. Это требует много работы и построения отношений », - сказал он. Это также требует доступа к убойным цехам, что является серьезной проблемой для небольших ферм, которые хотят продавать целых животных ресторанам, поскольку большинство бойней обслуживают крупных производителей.«Многие фермеры работают на пределе возможностей… и у них нет времени, чтобы посвятить себя совершенно новому предприятию», - сказал он.

Тем не менее, такие компании, как Mindful Meats, заставляют более качественное мясо с молочных ферм работать в более крупных масштабах за счет агрегации, и даже некоторые небольшие фермы, такие как Fry’s, решили это самостоятельно.

«Это значительная часть нашего дохода», - сказал он, особенно когда рентабельность невелика. «Мы должны быть действительно хороши в том, что делаем. Мы должны действовать очень эффективно и не можем позволить себе тратить имеющийся поток доходов впустую.В противном случае мы выходим из бизнеса ".

Улучшенный корм превращает скот в дойных коров

Фрэн Коули ищет «беспроигрышный вариант» коровьего питания.

Университет Новой Англии

Что едят коровы? Если вы собираетесь сказать «трава», диетолог из жвачных животных Фрэн Коули из Университета Новой Англии быстро поправит вас.

«Они жуют траву», - признает она, но питательные вещества, необходимые для выращивания коровы, почти полностью поступают от миллиардов микробов, которые поселяются в ее кишечнике.

Работа

Cowley состоит в том, чтобы настроить эту беспокойную экосистему так, чтобы она производила больше питательных веществ для коровы, а не метана, вызывающего парниковый эффект.

«Это беспроигрышная ситуация», - говорит она.

Но в уравнении есть и третий важный бенефициар. Фермеры, с которыми работает Коули - натуральные фермеры в Индонезии, Камбодже и Мьянме, - являются одними из самых бедных, многие зарабатывают менее 2 долларов в день.

Более толстые и здоровые коровы могут иметь большое значение между просто очищением и наличием достаточно денег, чтобы отправить ваших детей в школу и оплатить неожиданные медицинские счета.

Традиционно мелкие фермеры - те, кто выращивает рис и другие культуры на небольших участках земли - могут владеть одной или двумя коровами. Эти «дойные коровы» не приносят фермерам стабильного дохода, но они представляют собой полезный актив, который можно продать за быстрые деньги в тяжелые времена.

«Это как онлайн-сберегательный счет», - говорит Коули.

Cowley работает напрямую с фермерами и местными исследовательскими организациями, чтобы найти дешевый, недорогой или бесплатный корм, который может превратить «сберегательную» корову в источник дохода.

Древесные бобовые, такие как Leucaena, являются одним из решений. Как и соя и другие бобовые, деревья Leucaena используют азотфиксирующие бактерии для сбора азота из почвы. Это позволяет им набухать в листьях, полных белком, что делает корм для коров высококачественным, который не нужно покупать и пересаживать каждый год, а на сбор урожая уходит гораздо меньше времени, чем на сухой соломе.

Остатки муки из маниоки, пальмового масла и кокосовых орехов также являются хорошим кормом в некоторых общинах.

Цель состоит в том, чтобы коровы были достаточно здоровыми, чтобы производить одного теленка на корову в год, которого можно было откармливать и продавать. Дополнительные ресурсы вкладываются в покупку тощего скота и его откорм для продажи. Разница между обычным рационом коров и более питательным рационом огромна. Время откорма можно сократить с 18 месяцев до шести.

Это не только приносит деньги в карманы фермеров, но и резко снижает количество метана, который коровы выбрасывают в воздух. Когда коров кормят высококачественным рационом, богатым белком, экосистема микробов в их рубце, которую Коули описывает как «большой чан для ферментации», меняется.

Вместо того чтобы доминировать в экосистеме загрязняющие продуценты метана, в экосистеме доминируют производители питательных веществ, откорма коров. Эти бактерии производят летучие жирные кислоты, такие как пропионат, который абсорбируется и превращается в глюкозу в печени коровы.

Теперь, когда она путешествует по деревням на острове Ломбок в Индонезии, Коули видит перемены. Больше кирпичных домов, больше тракторов и мотоциклов, меньше хижин из коры, чем всего пару лет назад. А дети, которые когда-то часами каждый день собирали солому, могут ходить в школу.

«На самом деле видеть изменения, происходящие в сообществах, действительно полезно, - говорит она.

Молочный скот | Каргилл

Проблемы с питанием, связанные с ранней лактацией, также могут угрожать продуктивности стада, если им не управлять должным образом. Несбалансированный выбор кормов для молодых телят также может повлиять на надои в будущем.

Еще одна угроза продуктивности стада - это неоптимальное выращивание телят и телят. Выращивание телок в качестве ремонтного поголовья - важная, но часто игнорируемая область.Молочные телки не растут с требуемой скоростью, чтобы достичь ожидаемых целей по осеменению и отелу. Конечным результатом является то, что телки слишком стары, не имея необходимого развития, чтобы обеспечить им долгую и продуктивную жизнь в стаде. Это снижает прибыльность и без того сложной отрасли.

Растворы для молочных коров

Мы предлагаем широкий спектр пищевых продуктов и обладаем глубоким пониманием питательной ценности, что поможет вам оптимально использовать сырье и корма, доступные в вашем регионе.

Индивидуальные решения для кормления

Если вы ищете полноценный корм, премиксы или концентраты, мы объединим практические знания с научным превосходством, чтобы наши решения точно соответствовали потребностям вашего животного в питании:

• 500+ специалистов по исследованиям и разработкам, из них 200+ докторов наук
• 30 экспертов по ближнему инфракрасному излучению (NIR), а также оборудование NIR по всему миру и глобальная база данных ингредиентов, содержащая более 2 миллионов образцов в год
• 14 лабораторий влажной химии
• 15 центров технических приложений

Центральное место в наших решениях по питанию занимает система Cargill Nutrition. При этом используются анализ больших данных и инструменты для извлечения информации из крупнейшей в мире базы данных образцов питательных веществ, передовые исследования наших инновационных групп и внутренние ноу-хау в кормлении животных и составлении рационов. Ключевым элементом этой системы является MAX®, который помогает вам измерять, оценивать и записывать переменные питательных веществ, чтобы вы могли составить оптимальный рацион, способствующий хорошему здоровью ваших коров и максимизирующий питательную ценность, и, таким образом, положительно влияющий на производство продукции самого высокого качества. молочные продукты по лучшей цене.

Лучшие в своем классе кормовые добавки

Для дальнейшего повышения продуктивности животных и вашей прибыльности мы предлагаем эффективные кормовые добавки, в том числе:

• NutriTek®, Diamond V - самый передовой продукт для иммунного здоровья всех молочных животных, обеспечивающий новый уровень поддержки оптимального здоровья кишечника, силы иммунитета и общей прибыльности производителя.
• Proviox ™ , специальная смесь пищевых антиоксидантов, которая усиливает пищевой антиоксидантный статус животного
• И.C.E ™ , пищевой раствор, который помогает животным поддерживать водный статус в условиях высоких температур.

Мы также предлагаем Notox ™, ряд решений (как программы кормления, так и уникальный онлайн-инструмент управления рисками, Notox ™ Online, который использует данные из крупнейшей в мире базы данных шаблонов для поддержки продуктивности животных в условиях микотоксинов.

Помимо питания

Наши эксперты по жвачным животным могут не только помочь вам получить лучшие питательные вещества для вашего животного, но также могут помочь вам управлять бизнес-рисками и волатильностью рынка, используя инструменты для инвентаризации, планирования сценариев, управления рисками и ценообразования.

Технологии кормления молочных коров

Кормление дойных коров уточняется каждый день - результат возрастающей потребности в повышении эффективности кормления, поскольку цены на молоко остаются низкими, а другие производственные затраты растут. Также растет давление со стороны экологических норм, направленных на управление питательными веществами, поступающими из потока отходов молочного производства.

Поскольку молочные фермеры стремятся увеличить производство молока на одну корову, рационы, которые они кормят своих коров, должны быть составлены таким образом, чтобы обеспечивать правильное количество корма без перекармливания или потери питательных веществ.Кормление коров - самая большая статья расходов на молочных фермах, и каждый корм, предлагаемый в рационе, должен быть оценен на предмет наличия энергии, белка, витаминов и минералов, необходимых для производства молока у зрелых коров или темпов роста молодняка.

Составление молочного рациона когда-то было довольно простой процедурой, поскольку количественно измерить можно было лишь несколько пищевых ограничений, таких как сырой белок, сырая клетчатка и зола. Сложная внутренняя работа рубца была плохо изучена, как и потребности в белке и энергии.Однако менее чем за столетие ученые-молочники и биологи-жвачные животные раскрыли многие секреты пищеварительной системы коровы, а также метаболические потребности в макро- и микронутриентах.

Сегодня термин «сырой протеин» больше не используется при составлении рационов дойных коров. В настоящее время признано, что коровы не нуждаются в белке как таковом, а нуждаются в определенных аминокислотах, которые содержатся в белках.

Аналогичное развитие произошло и с сырой клетчаткой.Клетчатка теперь разделена на различные фракции с разной степенью усвояемости в рубце в зависимости от их молекулярной структуры. Микробы рубца используют определенные формы азота - опять же из разных аминокислот, а также из небелковых источников - в то время как другие аминокислоты необходимы для метаболических потребностей и состава молока. Некоторые недавние исследования показали, что в процессе пищеварения существует несколько пулов ферментации, которые влияют на то, какие виды белка и клетчатки используются в рационе.

Различные университеты, сельскохозяйственные учреждения, исследовательские центры и частные компании потратили миллионы долларов на изучение процесса пищеварения в рубце, разработку продуктов, которые улучшают здоровье рубца, микробную популяцию и оптимизируют процесс ферментации, чтобы заработать на индустрии молочных кормов на миллиард долларов. сделать современную молочную корову более продуктивной.

Исторически сложилось так, что молочная промышленность охватила и внедрила новые технологии, которые могут улучшить производство молока на корову или общий валовой доход фермы, даже если рентабельность на одну корову снижается.К сожалению, для молочных фермеров во всем мире внедрение новых и передовых технологий питания, делая молочное животноводство все более эффективным и экологически устойчивым, привело к нестабильности цен на молоко и корма и уменьшению прибыли, что привело к стремлению к еще большей эффективности производства.

Ничего из этого не было бы возможным, если бы не использование компьютеров и способность быстро обрабатывать данные. Компьютерное программное обеспечение было специально разработано для составления рационов с учетом множества ограничений и ценовых точек, предназначенных для моделирования функции рубца и прогнозирования сценариев производства молока для сочетания кормов и условий окружающей среды, таких как погода и жилье. Сегодня молочные фермеры полагаются на программное обеспечение для питания, которое может быстро прогнозировать производство молока с помощью программ оптимизации с наименьшими затратами, использующих алгоритмы линейного программирования.

Программы балансировки рационов позволяют молочным фермам за считанные минуты составлять различные рационы для разных уровней производства молока в стаде, показывая потенциальный доход и рентабельность затрат на перекорм. Стадо можно сгруппировать в любое количество производственных групп, для которых есть место, а также разработать рационы для сухостойных коров, коров переходного периода и телок.Эпоха компьютеров не заканчивается на моделировании рационов. В доильном зале компьютеры могут измерять поток молока в реальном времени. Корова с транспондером может войти в роботизированный доильный аппарат и получить точное количество корма для молока, которое она производит, в то время как компьютер робота анализирует молоко на предмет качества и компонентов.

Поскольку затраты на корма составляют более 50 процентов расходов многих молочных ферм, мониторинг ежедневного использования кормов и запасов имеет решающее значение для рентабельности молочного хозяйства.В кормораздатчиках и грузовиках с вертикальными и горизонтальными смесителями есть весы, которые взаимодействуют с компьютерами, которые отслеживают использование корма, следя за тем, чтобы коровы соблюдали диету, рекомендованную диетологом, и не теряли корма, а питательные вещества перекармливались.

Коробка сепаратора частиц, разработанная Университетом штата Пенсильвания, представляет собой удобный инструмент, который следует часто использовать для оценки длины частиц смесей, скармливаемых коровам. Сепаратор частиц дает очень точное представление о том, насколько хорошо весь смешанный рацион недо смешан, перемешан или правильно перемешан.Даже если кормушка на молочном заводе правильно смешивает ингредиенты, время перемешивания может уменьшить длину корма, что может отрицательно сказаться на функции рубца, если длина частиц слишком мала.

Поскольку корм - это основа рациона всех молочных коров, высокое качество кормов имеет решающее значение для увеличения производства молока. За последние два десятилетия лаборатории тестирования кормов предоставили больше услуг по анализу фракций клетчатки и их усвояемости, что позволило фермерам и диетологам принимать информированные решения о кормах, которые они производят или покупают в других местах.Совсем недавно лаборатории начали предлагать анализы перевариваемости крахмала, так как исследования университета установили, что в рубце существует несколько бассейнов переваривания крахмала, а также переваривания клетчатки.

Благодаря усовершенствованному оборудованию для смешивания и кормления, компетентным специалистам по питанию жвачных животных, компьютеризированной разработке рациона и моделированию рациона, а также услугам частных и коммерческих лабораторий, которые предоставляют обширную информацию о качестве кормов, современные коммерческие молочные фермы никогда не должны задумываться, как максимально увеличить или улучшить молоко производство.