Порода черная курица: Породы черных кур: описание, характеристика, фото

Породы черных кур: описание, характеристика, фото

0

2111

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Пород кур много, поэтому их классифицируют по таким признакам, как цена, количество яиц в год, масса, приспособленность к климату молодняка и взрослых птиц. Внешние признаки тоже важны: оперение, окрас яиц, форма гребня, внешний вид цыплят. Все эти особенности помогли разделить породы кур на мясные, мясо-яичные, яичные, декоративные и бойцовские. Породы черных кур пользуются не меньшей популярностью, чем белые или пестрые. Каждая порода имеет свои особенности и свои недостатки. Чтобы понять, чем отличаются черные и белые куры и какая порода выгоднее, нужно знать о самых мелких особенностях отличительных черт.

Породы черных кур

На сегодняшний день существует около 700 пород кур и их самых разных гибридов. В России в среднем встречается около 100 пород разных окрасов, групп и размеров. Каждый год некоторые разновидности исчезают. Из-за того что домашнее хозяйство уходит на второй план, ферм и птицеферм становится меньше. В городе ненатуральные и бройлерные продукты начинают доминировать.

Московская черная порода кур

Московская черная курочка имеет крупный вес, дает вкусное мясо, у нее высокий уровень яйценоскости.

Молодняк здоровый и неприхотливый к условиям содержания и кормления.

Интересно, что у представителей этой породы есть родственники — Московские белые курочки, которых вывели в середине 60-х г со схожими характеристиками.

Сама по себе порода тихая и устойчивая к различным стрессам. Дает много яиц в год, в результате на выходе можно получить много вкусного куриного мяса. Порода универсальна, неприхотлива, и это является главной причиной, почему фермеры содержат именно ее.

Внешний вид у пернатых очень элегантный и декоративный. Московская черная имеет такие характеристики:

1. Размер небольшой, с широкой спиной и вытянутым телом.
2. Пышная черная грива на толстой, но короткой шее. Клюв черный крупный, большие глаза охристого цвета. Гребень не падает, четко разделены зубцы.
3. Ноги не короткие, преобладают темно-серые оттенки у петухов, но черные — у кур.
4. Крылья некрупные, обильно покрытые оперением.
5. Окрас самочек чисто-черный, с переливающимся медным оперением на шее. У самцов охристые оттенки преобладают в верхней части тела и на крыльях. Изумрудным цветом переливаются в нижней части живота и груди.

Характер у птиц адекватный, они приживаются в любой местности, неприхотливы. Нестись начинают рано: с 5 месяцев. В год дают 180 яиц светло-коричневого окраса. Инстинкта у куриц высиживать самостоятельно яйца нет, поэтому, если разводить и дальше эту породу, понадобится хотя бы один инкубатор.

Живая масса курицы — до 2,7 кг, петухи весят на 1 кг больше: 3,7 кг. Мясо сочное и намного лучше, чем у обычной домашней птицы. Для увеличения стада берут птиц не самых тяжелых, иначе падает яйценоскость. Брать кур нужно некрупного размера, чтобы увеличивалась масса в процессе высиживания.

Панциревская порода кур

Порода панциревская была выведена в 1960 году. Имеет рекордно высокую яйценоскость и большую массу. Распространена в восточной Европе. Её относят к самым почитаемым по своим качествам и особенностям.

Внешний вид таких кур ничем особым не отличается. У них черное оперение, красивый прямостоячий гребень, короткая шея с маленькой головой и развитыми крыльями. Петухи выглядят как настоящие красавцы: длинный крупный хвост, мощные ноги, глубокая развитая грудь и красивый гребень с разделенными зубцами.

Птицы тихие, но выносливые. Быстро акклиматизируются, чувствуют себя комфортно на любой восточной территории. Очень аккуратные и легко уживаются с другими домашними птицами. Яйценоскость одна из самых высоких: 250 яиц в год. Пернатые дают такой же выносливый молодняк. Мясо и яйца имеют насыщенный, но нежный вкус.

Порода Русская черная бородатая

Русская черная бородатая порода, которая еще называется барской, имеет необычный окрас и внешний вид. Была выведена в конце ХХ столетия. Отличается высоким уровнем яйценоскости, имеет вкусное мясо, но сейчас все чаще стала разводиться как декоративная порода.

Внешний вид кур отличается от обычных пород. Голова крупная, с маленьким, но толстым клювом. Хвост серо-черного цвета и имеет небольшой изгиб. Глаза крупные с коричневой радужкой. Гребень среднего размера, без ярко выраженных зубцов. Сережки длинные, как и борода в виде дуги. Она очень тяжелая и заканчивается на середине шеи. Хвост красивый, немного зачёсанный, как и на шее. Само тельце небольшое, но с широкой спиной. Курицы похожи по внешнему виду на петухов, но выглядят женственнее.

Особенность такой породы чёрных кур, как Русская бородатая, заключается в том, что она очень легко приспосабливается к любому климату, особенно к такому холодному, как в России. Благодаря морозостойкости этих птиц, можно не сильно утеплять курятник. Выгул должен быть постоянным: это свободолюбивые птицы, им нужно много пространства.

Питомцы легко уживаются с представителями других пород и даже видов, они неагрессивные, спокойные, миролюбивые. В год дают до 220 яиц, но все зависит от правильного питания и содержания. Яйца среднего размера, светло-коричневые.

Недостатки у этих кур тоже есть: цыплят лучше разводить весной, так как они долго оперяются и могут просто замерзнуть. Организм молодняка уязвим, поэтому нужно следить за питанием и соблюдать все правила содержания.

Китайские чернокожие куры породы Ухэйилюй в хозяйстве Николая Чучкина

Дегустация курицы китайской породы Ухэй илюй. Хозяйство Николая Чучкина

Неимоверно черные курицы, петухи, цыплята

Куры породы Брама Тёмная

Порода Брама Тёмная — одна из самых красивых представительниц своего вида, относящаяся к мясной и декоративной группам продуктивности. Выведена была в 1875 году. Раньше эта порода отличалась более крупным размером и высоким уровнем яйценоскости. Сейчас из-за многих селекций куры потеряли былую продуктивность, поэтому в качестве бройлерных уже не используются. Они стали более декоративными и украшают хозяйские дворы.

Особенность этих кур заключается в том, что они все делают по-царски. Ходят плавно, спокойно. Это очень уравновешенные птицы. Неприхотливы, уживаются с любыми птицами. Яйценоскость у них невысокая: 170 яиц в год. Средняя масса птиц — до 4,7 кг. Петухи крупнее самочек.

Брама Тёмная неприхотлива к прикорму, долгих выгулов не требует, хорошо несется зимой и украшает хозяйский двор.

Внешний вид кур породы Брама Тёмная по-настоящему царский. Курочка отличается от петуха внешним видом: у неё круглый лоб, широко открытая грудь, крепкий желтоватый клюв, длинная шея, но маленькие глаза, вверх смотрящий хвост и длинные сильные ноги, покрытые перьями. Оперение пышное, серого цвета, но не очень густое. Этим порода отличается от других. У петухов окрас и строение тела похоже на присущее курочкам, но спина и плечи серебристые. Все остальное тело покрыто черным оперением с зеленым оттенком. Именно поэтому такая порода покупается чаще всего и пользуется большой популярностью среди птицеводов.

Порода кур Аям Чемани

Самая известная черная порода кур. Относится к редким и декоративным породам. Главное отличие от любого другого вида кур — их внутренние орган и кости тоже черные, как и кожа, оперение, клюв и гребень. Аям Чемани выведены в Индонезии, а название породы переводится как «черная курица». Уровень яйценоскости средний, но мясо очень вкусное. Из-за своего декоративного вида порода относится к числу редких, покупка цыплят обойдется в 200-300 долларов в Индонезии. На территории других стран цена может подняться в 10 раз.

Внешний вид птиц уникален. Они полностью черного цвета. Их клюв, крылья, гребешок, мясо, кожа и даже кости черные.

Аям чемани миниатюрны по размеру. Петух может весить до 3 кг. Яйценоскость невысокая, до 100 яиц в год весом в 50 г каждое. Птицы неприхотливые, ценятся за свой внешний вид и вкусовые свойства. Порода редкая, но оригинальная. Именно поэтому все чаще фермеры начинают покупать и разводить породу Аям Чемани.

Юрловская голосистая порода кур

Юрловская голосистая — порода, входящая в список самых старых. Выведена в центральной части России более 2 веков назад. Птички могут нести яйца и давать мясо. Какие породы скрещивались, неизвестно, но предполагают, что в их число входила бойцовская. На это намекает внешний вид Юрловской голосистой: вытянутая осанка и сильно развитые надбровные дуги. Птица выглядит сурово и воинственно.

Главным достоинством породы Юрловская голосистая является ее живая масса и размеры яиц. Яйценоскость в год средняя: 170 штук. Одно яйцо весит больше 85 г, окрас темно-коричневый. Масса птиц — от 4 до 4,5 кг. Цыплята хорошо вылупляются, при хорошем питании и уходе 90% достигает зрелого возраста. Мясо птиц очень сочное и вкусное.

Их особенность — это мощное, крепкое тело и хвост, похожий на беличий. Длинная шея, небольшая голова, у петухов — приподнятое и округлое тело. Надбровные дуги, которые сильно развиты, придают суровый вид. Оперение может быть черным с темно-коричневыми вкраплениями.

В содержании данные пернатые более прихотливы по сравнению с вышеперечисленными породами. Юрловская голосистая — агрессивная и нестабильная птица. Лучше отвести ей отдельный курятник, с просторной территорией для выгула. Такая пернатая плохо уживается с другими птицами из-за своего своеобразного характера. Представители разновидности свободолюбивые, шустрые и активные по своему нраву.

Заключение

В мире множество разнообразных пород, все они в чем-то отличны, а в чем-то схожи. Каждый фермер, подбирая ту или иную породу кур, будет отталкиваться не только от ее внешнего вида, но и от того, к какой группе продуктивности относится порода, какой у нее уровень яйценоскости, живая масса, как крылатые уживаются с другими птицами. Как разводить ту или иную птицу, какие условия содержания нужны, чем кормить и какие добавки давать.

Нужно учитывать климат, в котором будет проживать особь, как она к нему акклиматизирована, каково ее самочувствие и настроение. Все эти породы разные, но по-своему уникальные. Для кого-то главным остается продуктивность куриц, а для кого-то — декоративность, украшение двора. На какой породе остановить свой выбор, зависит исключительно от личных предпочтений.

Породы черных кур - фото, описание черной курицы и характеристика, отзывы

Один из способов классификации домашних кур — по окрасу оперения. На продуктивность птицы этот параметр напрямую не влияет, но он может указать на предков конкретной породы. Отсюда заводчик получает информацию о примерном количестве яиц и мяса. К тому же цвет перьев интересен птицеводам, которые следят за декоративностью своего поголовья. Курица черная — одна из привлекательных разновидностей дворовой птицы.

Описание пород

Куры черные — не редкое явление. Такой окрас перьевого покрова встречается у многих домашних разновидностей и подвидов. Ко второй категории относятся:

• голошейная;
• азербайджанская;
• карликовый леггорн;
• орпингтон;
• орловская и пр.

Ряд куриных пород предполагает исключительно черный окрас, что объясняется повышенным содержанием меланина в организме. Птицы с отличающимся оперением выбраковываются.

К числу самостоятельных пород черных кур относят:

• московскую черную;
• русскую черную бородатую;
• панциревскую;
• браму темную;
• а также юрловскую голосистую.

Аям Цемани

В природе существует одна уникальная куриная порода — Аям Цемани. Её особенность — полностью угольное тело, включая клюв, глаза, мясо, кости, кожу и другие элементы туловища и внутренностей. Не черная у курицы только кровь, хотя и она нетипично темного красного оттенка. Птица родом из Индонезии прибыла в Европу всего 20 лет назад. Куры мелкие по комплекции: взрослый петух весит не больше 1,8 кг, несушка — 1,2 кг. Яйценоскость — около 100 яиц с темной скорлупой в год, масса одной штуки — порядка 50 г.

По отзывам, найти оригинальный молодняк для разведения в РФ сложно. Гарантии породистости птенцов — минимальны. Фермеры рассказывают, что куры хорошо летают. Этот аспект важно учитывать при обустройстве места для выгула. Птица плохо идет на контакт с людьми. Зимой поголовью потребуется дополнительное хорошее утепление, потому что куры теплолюбивы.

Московская порода

Московские черные куры — добротный вид с набором достоинств:

1. Тяжелое тело. Курица весит до 2,7 кг, петух — до 3,7 кг.
2. Высокие вкусовые качества мяса. Структура продукта нежная, волокнистая и сочная.
3. Высокая яйценоскость. Среднегодовой показатель — 180 яиц. Чем крупнее самка, тем меньше яиц она несет.
4. Несушки отличаются интенсивным созреванием. Первое яйцо заводчик получает к концу 5-го мес.

Московские

Представители этой породы нетребовательны к условиям выращивания, не перебирают едой. Они обладают хорошим иммунитетом. Куры черные московские не склонны к конфликтам, уживчивы в общем птичнике, не боятся шума. Эти причины сделали породу востребованной среди отечественных фермеров.

Внимание! Несушки не садятся на яйца. Для получения породистого молодняка необходим инкубатор.

Внешние данные у чернушки тоже на высоте:

• габариты тела небольшие, корпус вытянут;
• спина широкая;
• шея массивная и короткая, ее увенчивает пышная грива из перьев;
• гребень прямостоячий;
• клюв черный;
• ноги кур имеют тот же цвет, а у петушков — темно-серые.

Внимание! Не ждите чисто черного оперения: у несушки грудь отливает медным оттенком, у самца есть примесь охры и изумрудного цвета.

Барская порода

Это второе имя русских черных бородатых кур. Оригинальная птица выводилась в 90-х. Цель — получение высокопродуктивной мясо-яичной породы. Сегодня её чаще содержат в декоративных целях. Описание разновидности:

Черные бородатые

• корпус небольшой, спина широкая;
• голова крупная, глаза тоже;
• клюв короткий и толстый;
• гребень средний, слабо разделенный на зубцы;
• имеет характерную длинную бороду из перьев.

Внимание! Массивная борода хорошо видна на фото. Похожее отвисающее образование есть в районе хвоста.

Русские бородатые куры нормально адаптируются к прохладному климату РФ. Птица морозостойка, поэтому не нуждается в усиленном утеплении курятника. А вот о просторном месте для выгула обязательно позаботьтесь. Этой породе необходимо ощущение свободы. В птичнике барские куры ведут себя спокойно, неагрессивно. Продуктивность:

1. Самка достигает 3,5 кг, взрослый петух вырастает до 4,5 кг.
2. Максимум яйцекладки — 220 яиц в сезон. Для этого несушкам необходимы сбалансированное питание и полноценные условия для жизни. Яйца некрупные.

Другие породы с угольным оперением

Петушки панциревской разновидности выглядят эталонно: с мощными ногами, глубокой грудью, размашистым и длинным хвостом, большим прямостоячим гребнем. Куры менее приметны: у них маленькая голова и большие крылья. Птицы хорошо адаптируются в другом климате, миролюбивы и стрессоустойчивы. Молодняк у породы выносливый, яйценоскость отличная — 250 яиц/год. Самцы весят до 3,6 кг, самки — до 2,7 кг. Мясо имеет ярко выраженный куриный вкус.

Панциревская

Куры брама темная продуктивны и декоративны одновременно. Со стороны их легко отличить по размеренной и величавой походке, спокойному нраву. Черные перья отливают серебром или зеленью. Оперение пышное. Петухи вырастают до 4,7 кг, несушки чуть легче. За сезон сносят до 170 яиц.

Юрловская голосистая — одна из старейших куриных разновидностей. Относится к мясо-яичному направлению. Птица давно акклиматизировалась в РФ. У кур вытянутая осанка, но корпус развитый, мощный, хвост напоминает беличий. На голове есть сильно выраженные надбровные дуги, за счет чего куры смотрятся сурово. На оперении встречаются темно-коричневые участки. Яичная продуктивность — порядка 170 штук за сезон. Яйца крупные, массой больше 85 г. Выживаемость цыплят — около 90%. Несушки и петушки весят 4 и 4,5 кг соответственно. Мясо обладает отменными вкусовыми характеристиками. Эта разновидность агрессивна и требовательна к условиям содержания.

Сегодня на частных фермах выращивают несколько кур черных пород. Как правило, птицы мало отличаются от собратьев в том, что касается условий разведения и особенностей кормления.

Аям Цемани: видео

Московская, Австралорп, Маран, описание и яйца

В домашних хозяйствах часто встретишь черных кур. Эта окраска перьев связана с выработкой меланина. При этом чаще такой цвет имеют только перья, но встречаются и особи, у которых и кожа тоже черная. В этой статье мы рассмотрим самые популярные породы черных кур: рекомендации по выбору.

Черные куры

Виды

Черные породы кур встречаются таких разновидностей:

• Все (или большинство) перьев черного цвета;
• Порода, у которой подвиды имеют черные перья;
• Китайская шелковистая, имеющая кожу черного цвета;
• Индонезийская порода Аям Цемани, у которой не только кожа, но и перья – черные;
• Птицы, у которых черные перья.

Куры черного цвета довольно частое явление в домашнем птицеводстве. При скрещивании были выведены разновидности, у которых все или большинство перьев черные. Так, были получены черно-белые породы кур. В частности, у голландских хохлаток белые хохолки с темными остальными перьями.

Черные куры

Известные

Широко известны куры таких черно-перых пород:

• Черного австролорпа
• Голландской черно-хохлатой (белохохлой)
• Черной кастелланы
• Черной минорки
• Испанской белолицей
• Черной московской
• Русской черной бородатой
• Бентама черного гамбургского
• Индийской черной бойцовой

Порода кур черный Австралорп — самая продуктивная. Цыплята этой курицы, как видно на фото, черно-белые, но взрослые птицы имеют черный цвет перьев.

Представители белолицых мясо-яичных кур были получены в итоге скрещивания. Основная порода, которая для этого использовалась – минорка. Она вместе с испанским кастелланом, являются старинными яичными европейскими породами.

Московская черная порода кур как показывает описание, популярна благодаря своим хорошим характеристикам. Эта разновидность сравнительно молодая, появилась в 1980 году. У бородатой породы, которую еще называют барской или глухарем, неповторимый внешний вид непохожий на других.

Черного гамбургского бентама также выращивают в декоративных целях. Индийскую бойцовую будут с удовольствием культивировать те, кто занимается петушиными боями.

Тип окраса

Многие породы кур делятся на виды по типу окраски перьев. У этих пород есть черных разновидностей:

• Орпингтона;
• Лангшана;
• Бресской;
• Голошейной;
• Леггорна карликового;
• Малой голошейной карликовой;
• Азербайджанской;
• Ереванской;
• Орловской;
• Панциревской;
• Полтавской (украинской).

У карликового леггорна так же как и малой голошейной, кроме красивого вида еще и, хорошая яйценоскость.

Лонгшана разводят для получения мяса. Эта китайская порода крупного размера. Орпингтона и орловскую можно выращивать как для мяса, так и для яиц. Рассмотрим описание некоторых других пород подробнее.

Китайская шелковистая

Как можно увидеть по названию это китайская порода. Их перья мягкие, шелковистые на ощупь. Их кожа и кости черно-синеватые. При этом перья светлых оттенков – коричневые или серые, а также белые. Эта декоративная порода известный китайский деликатес.

Аям Цемани

Это по-настоящему уникальная порода. Она полностью темная, причем вся. Посмотрите, какая выглядит эта порода черных кур на фото.

Любое отличие от такой расцветки относится к браку. Таким образом, эта порода сохраняет свою неповторимость.

Московская черная

Рассмотрим описание Московской черной породы кур более подробно.

Часто выбор среди разных пород кур уверенно падает именно на московскую черную. И это не просто так, она обладает всеми качествами, обеспечивающими такую популярность. В основе получения этой породы использовались мясные виды, поэтому и у нее спокойный, уравновешенный характер. Место выгула этих кур необязательно ограждать. Они непугливые и стрессоустойчивые, их широко используют для промышленного выведения. В случае если вдруг изменятся некоторые условия, в которых содержатся такие куры, они воспримут это без лишних переживаний. Они выносливы и жизнеспособны, поэтому их разведение будет прибыльно. Яичные показатели этих кур на достаточно высоком уровне, несмотря на то, что эта порода мясо-яичного профиля. В течение года от такой курицы можно будет получить около 300 штук 60-75 граммовых яиц.

Они неприхотливы к питанию и разным климатическим условиям. Хорошо смогут перенести холодное время года даже в курятнике без отопления. Но, конечно, в таких условиях наверняка пострадает их производительность. Наличие в предках мясных пород делает их мясо очень вкусным.

Маран

Эта птица имеет описание как имеющую высокую степень яйценоскости. Яйца маранов имеют необыкновенную окраску и довольно большую массу (около 100 г.). С ярко выраженным шоколадным цветом, их часто называют пасхальными. Такой цвет эти яйца, приобретают проходя через яйцевод курицы, и окрашиваясь при этом коричневым пигментом. Распространено мнение, что толстая скорлупа яиц защищает их от сальмонеллы. Во всяком случае, они отличаются потрясающим вкусом. Впрочем, их яйца могут иметь немного более светлый, например, медный оттенок.

Если правильно кормить и содержать маранов, они могут давать около 200 яиц в течение года. Для поддержания яйценоскости в условиях зимы нужна температура выше 15 градусов и 10-11 часов светового дня. Для получения племенных кур этой породы, советуют выбирать исключительно яйца шоколадного цвета. Медный цвет яиц для этого не годится, если вы хотите получить особей в точности как на фото.

Аям Цемани: черная порода кур

Черный — вполне обычный цвет в мире животных. Бывают черные медведи, гориллы, черные породы собак и кошек. Но эта индонезийская куриная порода, известная как Аям Цемани, вполне может удивить. Черный цвет Аям Цемани не ограничен его перьями. Все в этом цыпленке черное – кожа, клюв, перо, язык, когти, даже его мясо, кости и органы. Даже костный мозг черный. Их кровь, хотя и не черная, но очень темная. Аям Цемани столь захватывающий и экзотичный, что упоминается, как “Ламборджини в мире домашней птицы”.

Слово 'Аям' означает 'цыпленок' на индонезийском языке, а ‘Цемани’ переводится, как 'абсолютно черный' на яванском. Эта экзотическая порода произошла на Яве в Индонезии. Она была впервые представлена Европе в 1998 году, где вызвала большой интерес среди ценителей домашней птицы. Голландские заводчики обратили внимание на черную породу кур из-за необычной внешности, и генетической составляющей. Аям Цемани — одни из самых дорогих цыплят в мире. Один птенец может стоить до 2,500$.

Порода получают свою черную окраску от генетической особенности, известной как фибромеланозис, который способствует быстрому увеличению черных пигментных клеток. Ген, который вызывает фибромеланозис, является мутацией, существовавшей в Азии более 800 лет назад. Мутация распространилась и на другие породы кур, как шведская Черная Курица Сварт Хона.

В Азии черную породу кур очень высоко ценят, так как верят в её мистические способности. Их мясо содержит больше железа, поэтому полезно для женщин во время и после беременности. Птицы иногда приносятся в жертву во время рождаемости, или при других особых случаях. Люди верят, что такая жертва приносит удачу. Некоторые азиаты полагают, что употребление в пищу этого черного цыпленка облегчит их совесть, а их кукарекание приносит процветание.

Единственное, что не является черным у Аям Цемани — это яйца, которые имеют кремовый цвет. Но из этой породы получаются очень плохие наседки, потому яйца приходится донашивать искусственно, с помощью инкубатора.

Черная курица • Антон Морковин • Научная картинка дня на «Элементах» • Орнитология

На фото — куры индонезийской породы аям чемани, что в переводе с индонезийского означает «черная курица». Русским читателям это словосочетание знакомо по сказке Антония Погорельского «Чёрная курица, или Подземные жители». В современном языке есть также выражение «черный лебедь» (Black swan theory), которое стало метафорой неожиданного и зачастую неблагоприятного события, нарушающего привычный ход вещей. Черная курица в местных поверьях тоже считается зловещим символом: ее приносили в жертву для избавления от неудачи.

Впрочем, кур этой породы разводят и во вполне утилитарных целях: их мясо очень вкусное, а сами куры — что немаловажно в наше время — устойчивы к вирусу птичьего гриппа. Бульон из их мяса, как считается в народной медицине, помогает при респираторных инфекциях. Каких-то оснований у этого поверья нет: как и в случае других экзотический снадобий, веру в чудодейственную силу порождает необычный облик животного. Эти птицы, черные от верхушки гребня до кончика хвоста и напоминающие бронзовые изваяния, и в самом деле чрезвычайно эффектны, поэтому сейчас они стали популярными для декоративного содержания.

Окрас аям чемани — пример ярко выраженного меланизма, распространенной причины аномалий окраса у животных. Меланизм связан с «перепроизводством» меланина — пигмента, который, в зависимости от варианта химической структуры молекулы, а также количества и распределения в покровах, может придавать им черный, бурый или рыжий цвет. Черный и коричневый меланины — разновидности эумеланина: его молекулы нейтрализуют свободные радикалы, образующиеся в клетках под воздействием ультрафиолета и способные повредить ДНК. Соответственно, темный пигмент служит не только для создания окраски, но выполняет и защитную функцию, тогда как «рыжий» феомеланин такими свойствами не обладает. Кроме того, меланин в оперении птиц усиливает износостойкость пера и его устойчивость к деградации, вызванной бактериями. Светлые каемки темных перьев обнашиваются быстрее: с этим, в частности, связаны сезонные изменения окраски обыкновенного скворца (

Sturnus vulgaris). Его черный с металлическим отливом брачный наряд — на самом деле «поношенный» осенний, с которого стерлись почти все светлые пестрины.

В отличие от скворца, ворона и других черных птиц, в том числе домашних кур (скажем, черной московской), куры аям чемани черны не только снаружи, но и внутри. Меланин содержится и в их мускулатуре, и во внутренних органах, и даже в костях и костном мозге. Такое распределение пигмента связано с наследственной аномалией — фибромеланозом. При фибромеланозе клетки — предшественники меланоцитов в ходе эмбрионального развития мигрируют не только туда, куда им полагается, — в покровы, но и во внутренние органы, в предельном случае создавая полностью черную окраску. В интернете можно найти и немало фотографий «черных яиц», будто бы принадлежащих аям чемани, и даже утверждения о том, что в жилах этой породы течет «черная кровь». На самом деле меланоциты не имеют отношения к цвету скорлупы или крови, так что их окрас ничем не примечателен: здесь можно посмотреть, как черные цыплята вылупляются из самых обычных светлых яиц. К слову, рыжеватый оттенок скорлупы, свойственный многим породам кур, создает пигмент совсем другой группы — протопорфирин IX. Он же служит предшественником гема b, который входит в состав гемоглобина: именно порфириновое ядро, а не связанные с ним ионы железа, обеспечивает алый цвет крови.

Не так давно генетикам удалось раскрыть молекулярный механизм фибромеланоза. В процессе развития эмбриона предшественники меланоцитов — меланобласты — формируются в нервном гребне. Оттуда они мигрируют в ткани, где им предстоит выполнять свою функцию. При фибромеланозе количестве меланобластов увеличивается, и они могут мигрировать в ткани, где в норме им находиться не положено. Рост числа меланобластов связан с дупликацией гена эндотелина 3 (EDN3), который активизирует процесс их деления. Удивительно, но это не мешает им «закрепиться» на новом месте и даже выполнять свою роль — накапливать меланин, хотя во внутренних органах никакого функционального смысла в этом нет.

Аям чемани — не единственные куры, у которых закрепилась эта мутация, сейчас насчитывается около 25 таких пород. Самая известная среди них — китайская силки (см. Silkie) с необычными шелковистыми, напоминающими мех перьями. Интересно, что ее окрас может быть и белым, однако кожа, мускулатура и внутренние органы такие же темные, как у аям чемани и индийской кадакнас (см. Kadaknath). Другая порода, свартена (см. Svarthöna), произошла от одной из южноазиатских разновидностей черных кур, завезенных моряками в Швецию в XVII веке: она приспособилась к жизни в холодном климате.

Большинство пород домашних кур происходят от банкивской джунглевой курицы (Gallus gallus), обитающей в лесах Индокитая, Индонезии, Вьетнама и на юго-востоке Китая. В Индонезии издавна разводят и ее гибриды с близким видом — зеленой джунглевой курицей (

Gallus varius), которая получила свое название за зеленоватый отлив преимущественно черного оперения. Ее гибриды с домашней курицей в Индонезии называют «аям бекисар» (см. Bekisar): они отличаются контрастной черно-рыжей или черно-белой окраской. В прошлом мореходы Индонезии и Океании использовали их как живые сирены: самцов держали в клетках, закрепленных на мачтах, а их протяжная «песня», сочетающая репертуары обоих предковых видов, разносилась в море больше чем на две мили. Самки гибридов бесплодны, но самцы могут скрещиваться с домашними породами, и благодаря этому многие местные породы получили гены зеленой джунглевой курицы. Однако мутация фибромеланоза к ним не относится: генетические исследования показывают, что она возникла в популяции банкивских кур еще до их одомашнивания не позднее 6600–9100 лет назад.

Петухи аям чемани не могут похвастаться таким же громким голосом, как аям бекисар, — в этом они не выделяются среди прочих домашних кур (послушать можно здесь). Зато по своей стоимости они превосходят любую другую породу — цены достигают 2500–5000 долларов за птицу. В первую очередь это связано с тем, что черные куры остаются большой редкостью. Разводят их почти исключительно в Индонезии (см. видео, как тщательно за ними ухаживают), хотя в последние годы небольшое число птиц содержат как декоративных в Европе и США. Самки аям чемани откладывают лишь около 80 яиц в год, к тому же им свойственно делать периодические «перерывы» в размножении, так что скорость воспроизводства гораздо ниже, чем у обычных домашних кур. Цыплята тоже растут медленно; благодаря этому их мясо, как и у других медленно растущих пород, содержит много белков и мало жира. Оно считается деликатесом, и, как замечают знатоки, выглядит так, словно бы его мариновали в чернилах каракатицы. Для жителя средней полосы всё это звучит как экзотика, а вот в Средиземноморье чернила каракатиц широко используются в кулинарии (в том числе для приготовления курятины в составе сложного испанского блюда — паэльи). К слову, эти чернила представляют собой почти чистый меланин, так что сравнение вполне оправдано.

Фото с сайта hellabrunn.de, зоопарк Хеллабрунн в Мюнхене, Германия.

Антон Морковин

как черные курицы стали большими птицами – КАК ПОТРАТИТЬ

Многие в детстве зачитывались сказкой Погорельского «Черная курица», но не все знают, что у главного героя этой грустной истории есть в природе реальный прототип. Это порода полностью черных – от гребешка до когтей на ногах – кур называется аям чемани и происходит из Индонезии.

Название породы аям чемани (ayam cemani) пришло из индонезийского и яванского языков. Слово ayam переводится как «курица», «петух» и «цыпленок». Слово cemani в переводе с яванского означает «темнокожий», с индонезийского – «совершенно черный». И это название более чем оправданно. В отличие от простых кур с черным или очень темным оперением, но обычными ногами, гребешками и клювами, аям чемани черные, так сказать, насквозь. У этих птиц кости и внутренности такие же черные, как и оперение (перья красиво отливают в темную зелень или лиловый тон). Черный у них даже язычок. Единственное, в чем аям чемани не отличаются от обычных домашних кур, – цвет крови (темно-красный) и скорлупы яиц: они белые или кремовые, как и положено куриным яйцам. Однако цыплята вылупляются уже полностью черными.

Причина такого удивительного явления – генетическая. Как выяснили генетики из шведского университета Уппсала под руководством Лейфа Андерссона, за угольно-черную окраску кур отвечает вызывающий гиперпигментацию (Fibromelanosis) доминантный ген EDN3. Благодаря ему у кур аям чемани пигментация вдесятеро интенсивнее, чем у особей родственных им пород.

Ведомости Как потратить

Цыплята аям чемани вылупляются уже полностью черными

Японские специалисты-генетики Ай Синомия, Ясунари Каясима и другие в своей научной статье о гиперпигментации домашних птиц так комментируют особенность аям чемани: «Мы скрестили кур породы аям чемани и кур породы аям араб. Внутренние органы цыплят были черными, из чего мы сделали вывод, что ген гиперпигментации аям чемани – доминантный. Линия аям чемани стала плодом скрещивания особей родственных видов, что привело к тому, что у потомства внутренние органы и кости – неестественно черного цвета. <...> Мы сделали предположение, что описанному виду присущ ген гиперпигментации с удвоенным сегментом с генетическим номером AS044».

Аям чемани выведены (точнее, случайно самостоятельно вывелись) сравнительно недавно. Специалисты считают, что прямым предком уникальных черных кур стали птицы индийской породы кадакнат и куры-гибриды аям бекисар, которые, в свою очередь, плод скрещивания петухов зеленой джунглевой породы с курами банкивской джунглевой породы, а также обычными домашними курами.

Промежуточное звено между породами аям бекисар и аям чемани – куры аям кеду. Их выращивают крестьяне деревень Кеду, Беджи и Кахурипан района Кеду округа Темангунг индонезийской провинции Центральная Ява.

Причем не все куры кеду черные: у этой породы есть и особи с белыми перьями. У черных же птиц гребешки красного цвета.

Появление путем естественного скрещивания совершенно черных кур – настоящее чудо природы. Однако для того чтобы аям чемани сохранились и не утратили свой редкий ген гиперпигментации, необходимы постоянные и скрупулезные усилия селекционеров. Иногда из яиц совершенно черных кур вылупляются цыплята с серо-белым или серебристо-серым язычком. Это проявление рецессивного гена – обычного куриного окраса.

У этих птиц кости и внутренности такие же черные, как и оперение. Черный у них даже язычок. Единственное, в чем они не отличаются от обычных домашних кур, – цвет крови (темно-красный) и скорлупы яиц: они белые или кремовые, как и положено куриным яйцам.

Этих особей, к сожалению, нужно удалять из выводка, чтобы они дальнейшим скрещиванием не испортили породу. Впрочем, те владельцы, которые покупают цыплят просто «для красоты», а не для разведения, могут не обращать внимания на подобные мелочи. Главное – чтобы такие цыплята не попадали в селекционные хозяйства.

Популярность кур аям чемани в странах Юго-Восточной Азии объясняется тем, что их черному мясу, нежирному и богатому белком, также приписываются мистические свойства, а черные перья с изумрудно-зеленым и лиловым отливом очень красивы. Эти петухи и куры не только украшают любой сад – практически как павлины, – но еще несут яйца и вообще полезны в хозяйстве.

Не исключено, что редкие птицы станут популярны в Америке и Европе не меньше, чем в Индонезии и Китае. Так, компания Greenfire Farms уже вывела генетически чистых представителей породы и получила право на законных основаниях экспортировать живых кур аям чемани в Соединенные Штаты. В Европу первые особи попали в самом конце 1990-х годов благодаря усилиям голландского селекционера Яна Стеверинка.

Аям чемани – неагрессивные и довольно яйценосные птицы. В первый год жизни самка обычно откладывает от 60 до 100 яиц – довольно крупных в сравнении с ее собственным телом. Обычно в один цикл яйцекладки аям чемани сносит от 20 до 30 яиц, после чего наступает перерыв, который длится от трех до шести месяцев. Куры хорошо размножаются в тропическом климате и устойчивы к вирусу птичьего гриппа.

Однако разводить аям чемани сложно именно из-за необходимости отслеживать потомство с проявлением рецессивного гена. Тем, кто хочет купить птиц для разведения, рекомендуется обращаться к заводчикам из Ассоциации селекционеров аям чемани (АСВА), для которых важно сохранение генетических особенностей породы. Это дорогое удовольствие: у американских заводчиков взрослая птица аям чемани стоит около $2500, тогда как в Индонезии черного цыпленка можно купить за $200.

Если в России черная курица однозначно ассоциируется со сказкой Погорельского, то на Западе птицеводы-шутники рекомендуют сделать аям чемани символом какой-нибудь музыкальной группы – «готической» или heavy metal вроде Leather Nun. Курам такая музыкальная слава безразлична, а вот заводчикам птиц она может пойти на пользу.

порода курицы и петуха с мясом, цыпленок черно-белый

Черные куры – это очень распространенный окрас, который можно заметить даже на животных, содержащихся в домашних условиях. Используя метод селекции, удалось получить большое количество пород, для которых свойственна исключительно черная окраска. Для каждой породы таких птиц имеют место свои отличительные внешние особенности, о которых мы и поговорим дальше.

Описание Панциревской породы черных кур, как они выглядят

Эта порода на сегодняшний день пользуется актуальностью. Для нее свойственно пропорциональное телосложение, средний вес, пышный хвост и характерные признаки несушки.  Почему птицы клюют друг друга до крови, можно узнать из данной статьи.

У Панциревских черных кур имеются глаза, которые ничем не отличаются по цвету от других разновидностей животных. Они желтые и круглые.

Расцветка клюва темная. Внешний вид рассматриваемой породы очень милый. Они имеют прямостоящий гребень, а также длинные и развитые крылья. Для петухов, представляющих данную породу, характерны следующие характеристики: тело подтянуто, имеется глубоко формированная грудина, пышный хвост. Таких самцов можно смело называть красавцами. Как выглядит порода черно-медный Маран, указано тут.

Украинская порода куриц

Этих птиц смело называют животными продуктивной направленности. Их вывели еще в 17 веке. Такое название курица получила по причине наличия ушных мочек, которые замаскированы под бакенбардами.
Для украинской черной породы кур характерна голова средних размеров, гребень, принимающий форму листа и розового цвета. Он плотно прилегает к голове. Клюв у них очень крепкий и короткий, имеет изогнутую форму, лицо красное. Мочи на ушах слабо сформированы, имеют красный цвет. Они покрыты мелким перьями. Сколько живет курица, можно узнать прочитав данную ссылку.

Бородатая

Эти русские куры относятся к тем подвидам, которых могут выводить для производства яиц и мяса. Они обладают высокой яйценоскостью, у них хорошо сформированного мускулатура, красивый внешний вид и исключительно черный окрас. Именно эти факторов и сыграли огромную роль в том, что большинство фермеров заводят себе бородатую черную курицу.

Для такой породы птиц характерно наличие крупной и хорошо развитой головы. Размеры клюва маленькие, но он достаточно толстый. Он обладает на своем кончике незначительный изгиб. Цвет клюва может быть черным или темно-серый. Глаза крупные и полные, а их окрас коричневый. Гребешок розового цвета, сужен к концу. Ушные мочки длинные, поэтому они все время находятся в подвешенном состоянии. Сережки имеют круглую форму и средний размер. Как выглядят на фото породы Билефельдер, можно увидеть в данной данном материале.

Голландская хохлатая

Такая курица получила еще одно неофициальное название – птица с прической. На ее голове красуется белый хохолок. Благодаря тому, что все пушинки этого хохолка равномерно распределены по поверхности головы, создается эффект оригинальной укладки.

Ушные мочки крупные, яркие, очень выделяются у самцов. У самок сережки маленьких размеров, имеют белый цвет.

Клюв представлен маленькими размерами, цвет темный. Глаза имеют красный цвет, на лице нет пушка. Туловище голландских кур средних габаритов, втянутое, имеет хорошо сформированный живот и изящные ноги. Благодаря тому, что оперение плотно прилегает к корпусу, таки куры приспособлены к суровым климатическим условиям. Как выглядит Кучинская Юбилейная порода, указано здесь.

Помимо хохолка, голландская порода кур может похвастаться таким украшением, как длинный и красиво изогнутый хвост. Он поставлен под углом 45 градусов, благодаря кроющим перьям создается эффект пышности.

Бентам гамбургский

Местом происхождения этой породы считается Япония. На своей родине они произрастают в диких условиях. Как и все животные, куры Бентам приспособлены к жизни, для них свойственно крепко здоровье и плодовитость. Они не боятся вирусов, малочисленного потомства или вымирание. Эта опасность подстерегает пород, которые выведены искусственным методом. Описание пушкинской породы и другие данные птицы указаны в статье.

Если Бентамки живут в условиях дикой природы, то они предоставлены сами себе. Следовательно, они в состоянии самостоятельно себя защитить. Если содержать кур данной породы на птичьем дворе, то они прекрасно ладят с другими птицами, не нападают, не конфликтуют. Кроме этого, куры Бентамка могут высиживать яйца совершенно других пород птиц. Описание породы доминант и другие данные птицы указаны в статье.

Испанская белолицая

Внешние признаки этих кур сильно схожи с животными Минорок. Но у испанской птицы имеется заметное белое лицо. Имеют темные глаза, массивные мочки, которые служат для кур прекрасным украшением.

Все животные обладают аспидно-черным окрасом, на оперенье присутствует слабый сизый оттенок. На фоне темных перьев очень хорошо виден гребень алого цвета. Располагает он на голове. Для курей испанской белолицей породы свойственна высоко расположенная шея. Благодаря ровной осанке такие куры могут показать все свою важность. Как отучить кур есть яйца, можно узнать из данной статьи.

Кастеллана черная шея

Если рассматривать самца данной породы, то туловище у него имеет средние размеры. А вот шея достаточно массивная. На ней можно увидеть короткие перышки. Шея плавно переходить в спину, которая сосредоточена под малым углом относительно хвоста.

Плечи у Кастелланы широкие в меру, а крылья плотно прижаты. На концах крыльев присутствует густое поясничное оперение.

Хвост расположен очень высоко, но на нем присутствует мало перышек. У самцов имеются длинные косицы округлой формы. Благодаря им удается визуально увеличить размер тела. Грудь посажена глубоко, живот широкий, а у самцов он более стройный. Как увеличить яйценоскость, указано в статье.

Петух имеет небольшую, но широкую голову. На лице присутствуют темные перышки. Гребешок среднего размера, стоит прямо. На нем присутствуют 5 четко выраженных зубцов. Ушные мочки маленькие, округлой формы, имеют белый цвет. Ключ крепкий, но не длинный, представлен в виде темного цвета, на кончике присутствует темное пятно.

Ноги у этих представителей черной птиц очень заметны. На животе присутствуют перья. Их цвет светло-серый. Пальцы у самцов расставлены верно, имеют белый окрас когти.

Леггорн карликовый

Для этого вида характерен исключительно черный окрас. Детеныши в возраст суток имеют темно-серый цвет. Цыплята обладают высоким процентом выживаемости.

У леггорна карликового имеется небольшая голова, красного окраса. Гребень, расположенный на ней, имеет форму листа. У самок он немного свисает в сторону, а у петухов – прямо поставлен. Серьги у них белые, клюв крепкий и желтого цвета. Глаза большие и бледно-желтые. Хвост длинный, немного приподнят к верху. У основания он широкий. Тело клинообразной формы, живот объемный. Благодаря плотному оперению такие птицы прекрасно адаптируются даже к суровым условиям. Ноги нес лишком высокие, имеют темно-синий оттенок. Крылья очень плотно прилегают к телу. Какой должен быть состав корма, указано в статье.

Китайская шелковистая

Черный цвет кожи объясняется благодаря большому количеству меланина в организме. Оперенье у них также черное с синеватым отливом. Еще одной характерной особенностью этих птиц остается шелковистость перьевого покрова. По внешним признакам он очень схож с шерстью или пухом. Такой вариант кур разводят для декоративных целей, а в Китае такое мясо – настоящий деликатес.

Аям Цемани

Среди всех известных пород черных кур лидерство получает индонезийская Аям Цемани. В результате селекции все особи имеющие отклонения от заданной окраски, отбраковывают. Благодаря этому удается поддерживать уникальный внешний вид породы.

Для Аям Цемани характерно наличие черных перьев, а также кожи. Кроме этого, у кур черные глаза, ногти, клюв и даже гребень.

Черные куры сегодня не редкость. У каждого на приусадебном участке можно отыскать такое животное. Но только вряд ли это порода, которая из поколения в поколение имеют темную окраску. Представленные выше животные могут быть использованы не только для получения яиц или мяса. Порой черные породы кур применяют, как декоративное животное. В других наших статьях вы можете ознакомится с породой Джерсийский гигант.

11 захватывающих дух всех черных пород кур

* В этом сообщении могут быть партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссионные, если вы решите совершать покупки по ссылкам, которые я предоставляю (без дополнительных затрат для вас). Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочтите мой отказ от ответственности для получения дополнительных сведений.

Многие люди, которые хотят завести цыплят на свою ферму, часто ищут цыплят с яркими и привлекательными цветами. Сплошные черные цыплята могут показаться простыми или обычными, но они могут быть гораздо более элегантными и завораживающими, чем вы когда-либо могли себе представить!

Твердых черных цыплят иногда бывает трудно найти, потому что они не очень популярны, но они часто являются представителями устойчивых пород, которые приносят на стол не только яйца.Чем больше вы знаете об этих интригующих породах, тем легче будет решить, какая из них лучше всего подойдет для вашей фермы.

Следующие ниже куры - одни из самых красивых и очаровательных твердых черных цыплят. Их может быть трудно найти на месте, но все они могут быть заказаны в инкубаториях в Интернете, если это необходимо.

Важно знать, что предлагает каждая из их пород, чтобы вы могли решить, подходят ли они для вашего курятника. Давайте посмотрим на некоторые из самых популярных пород кур, где можно встретить полностью черных птиц.

Топ 10 пород черной курицы

Порода цыплят

Размер тела (фунты)

Назначение

Производство яиц

Цвет яйца

Размер яйца

Black Australorp

6,5-8,5

Яйца, мясо

Great

Brown

Large

Да

Black Jersey Giants

10-13

Яйца, мясо

Great

Коричневый

Средний

Есть

Черная Суматра

4-5

Яйца декоративные

Яркие

Белые

Маленькие

Да

Черные Минорка

7. 5-9

Яйца

Отличное

Белое

Большое

Нет

Французский Блэк Маран

6,5-8

Яйца, Мясо

Отличное

Темно-коричневый

Большое

Да

Черный японский бантам

1,5-1,75

Яйца, шоу

Ярмарка

Крем

Маленький

Да

Черный Wyandotte Bantam

2.25-2,5

Яйца, мясо

Хорошо

Коричневый

Маленький

Да

Черный Silkie Bantam

2-2,25

Декоративный

Хороший

Кремовый

Маленький

Да

Croad Langshan

7,5-10

Яйца, мясо

Ярмарка

Коричневый / буйволовый / сливовый

Большой

Да

Черная курица Ява

6.5-9,5

Яйца, мясо

Хорошо

Коричневый

Большой

Да

1.

Черный Австралорп

Черный австралорп - это прочная черная курица, созданная для двойного назначения, то есть она хороша как для производства яиц, так и в качестве источника мяса. Эти служебные цыплята были выведены в Австралии и побили несколько рекордов в мире птицеводства за последнее столетие.

У них великолепные блестящие черные перья, и они могут вырасти примерно до 6.От 5 до 8,5 фунтов. Это хорошие яйца-несушки, производящие впечатляющие 200-280 яиц ежегодно.

Черные австралорпы откладывают большие коричневые яйца и, как правило, являются наседками, что в основном означает, что они откладывают свои собственные яйца и даже яйца других кур, если это необходимо. Это спокойные птицы, которые идеально подходят для большинства подсобных хозяйств.

2.

Блэк Джерси Джайентс

Родом из Нью-Джерси в 1800-х годах. Гигант из черного джерси - это большая курица, покрытая сплошными черными перьями с легким зеленоватым блеском.

Еще у них темно-серые, почти черные ноги. Их используют как для производства яиц, так и в качестве источника мяса, хотя им требуется больше времени для достижения массы урожая, чем у других мясных цыплят.

Куры черного джерси-гиганта могут весить от 10 до 13 фунтов во взрослом состоянии. Они откладывают коричневые яйца среднего размера, и их яйценоскость считается хорошей, достигая 260 яиц в год при правильных условиях.

Они имеют склонность к размышлениям, а также являются очень дружелюбными цыплятами, несмотря на их большие размеры.

3.

Черная Суматра

Черная Суматра - царственный цыпленок с черным оперением и красивым длинным хвостом! Уникальный внешний вид этого цыпленка, несомненно, станет предметом разговора среди посетителей вашей фермы.

Куры черной суматры - относительно маленькие птицы, весят всего 4-5 фунтов, даже когда они полностью выросли. Их рамы слишком малы для производства мяса, но они являются довольно приличными несушками и часто сами откладывают яйца.

Большинство фермеров выращивают их из-за их привлекательного внешнего вида и способности производить яйца. Курица Черная Суматра откладывает маленькие белые яйца.

4.

Черная Менорка

Черная Менорка - стильный цельный черный цыпленок с блестящими перьями и заметными твердыми белыми мочками ушей! Это большие куры, весящие от 7,5 до 9 фунтов в зрелом возрасте.

Минорки обычно очень дружелюбны и чаще всего используются для отличного производства яиц.Куры черной менорки откладывают большие белые яйца. К сожалению, они не очень насижены и обычно не садятся на собственные яйца.

У них несколько более длинные хвосты, чем у большинства других цыплят, что только добавляет им красивого вида. Куры черной Менорки - очень выносливые птицы, которые отлично переносят жаркую погоду.

5. F

rench Black Marans

Французские черные мараны - потрясающе красивые куры с твердыми черными перьями и откладывают темно-коричневые яйца, которые редко встречаются в курином мире.Th ey считаются редкой породой в Соединенных Штатах, как и все породы кур маран.

Французские черные мараны - отличные несушки, производящие 200 или более яиц в год. Они откладывают большие темно-коричневые яйца и, как правило, ведут наседку, часто откладывая яйца в течение всего года.

Французские мараны - дружелюбные цыплята, которые используются в основном для производства яиц, но также и в качестве источника мяса. Взрослые они могут весить от 6,5 до 8 фунтов.

6.

Черный японский бантам

Черный японский цыпленок бантам имеет поразительный внешний вид с твердыми черными перьями и большими элегантными крыльями. Они смехотворно маленькие, достигают всего 1,5–1,75 фунта во взрослом возрасте!

Они откладывают маленькие яйца кремового цвета. Черные японские куры бантам занимают неплохое место в производстве яиц, и они слишком малы, чтобы считаться достойным источником мяса.

Вместо этого большинство людей выращивают этих цыплят из-за их изысканного внешнего вида, а также используют их в качестве выставочных птиц на соревнованиях.

7.

Черный Wyandotte Bantam

Black Wyandotte Bantams - это маленькие полностью черные цыплята, абсолютно очаровательные! По сути, они выглядят как уменьшенная версия курицы Wyandotte обычного размера!

Они откладывают маленькие коричневые яйца и, как правило, очень спокойные и простые в обращении курицы. У них хорошая яйценоскость в год, ежегодно откладывая около 150 яиц.

Black Wyandotte Bantams очень инертны и регулярно откладывают яйца.Они могут вырасти до 2,25-2,5 фунтов и в основном используются для производства яиц и в качестве источника мяса, хотя и в качестве небольшого источника мяса.

8.

Black Silkie Bantam

Black Silkie Bantam - еще одна привлекательная курица небольшого размера с великолепными прочными черными перьями. Они хорошие производители яиц, но их яйца довольно маленькие из-за размеров тела.

Во взрослом возрасте они вырастают всего до 2–2,25 фунтов! Известно, что черные шелковые бантамсы очень дружелюбны и отлично дополняют большинство курятников.Они откладывают яйца кремового цвета и, как известно, очень насиживают.

Их маленькие рамки означают, что их не часто используют для мяса. Вместо этого большинство фермеров на приусадебных участках выращивают черных шелковых бантам за их уникальный внешний вид и выводков, чтобы помочь вылупиться из их яиц и яиц других кур в курятнике.

9.

Croad Langshan

Кроад Лангшань - это порода кур, не имеющая аналогов. По большей части это крупные куры с великолепным черным оперением с изысканным зеленым блеском.Иногда некоторые белые.

Эта порода использовалась при создании таких популярных пород кур, как Орпингтон и Австралорп! Croad Langshan производит около 150 яиц ежегодно, они часто довольно инертны и сами откладывают яйца. Большинство их яиц большие, желтовато-коричневого или коричневого цвета, но некоторые куры откладывают удивительное яйцо сливового цвета, от которого захватывает дух!

Взрослый Croad Langshan может весить от 7,5 до 10 фунтов.Чаще всего они используются для производства яиц, а иногда и в качестве источника мяса. (источник)

10.

Цыпленок Черная Ява

Известная как вторая старейшая американская порода кур, курица Ява способствовала созданию как породы кур Плимут-Рок, так и породы Джерсийский гигант. (источник)

Черная Ява сплошного черного цвета с необычайным зеленым отблеском на перьях. Эти куры хорошо выживают как домашняя птица на свободном выгуле и используются как для производства яиц, так и для производства мяса.Это выносливые цыплята, которые во взрослом возрасте могут вырасти до от 6,5 до 9,5 фунтов.

Черные явы - хорошие производители яиц, ежегодно производящие приличное количество яиц. Они откладывают большие коричневые яйца и, как правило, очень насиживают.

Аям Семани

Было бы упущением не включить Аям Семани в этот список красивых черных пород кур. Однако эта порода отличается от остальных красотой и редкостью.

Ayam Cemani не продается в коммерческих инкубаториях, и их получение от частных заводчиков может быть довольно дорогостоящим.Они известны тем, что абсолютно черные во всех аспектах. Их кожа, перья и даже язык.

Настоящее место, чтобы созерцать, они содержатся как декоративная порода для тех немногих счастливчиков, которым они принадлежат.

Последние мысли

Сплошные черные цыплята могут добавить элегантности вашему курятнику на заднем дворе, о котором вы, возможно, не думали раньше. К счастью, есть несколько твердых пород черной курицы, из которых вы можете выбрать.

Каждая порода обладает различными характеристиками и способностями, некоторые из которых могут просто идеально подходить для вашей фермы.Если вы ищете маленьких декоративных цыплят или крупных цыплят, которые будут производить корзины с яйцами для вашей фермы, одна из этих пород цыплят должна соответствовать всем требованиям.

У этих цыплят есть черные как смоль сердце, клювы и кости | Умные новости

Аям Семани - порода чернильно-черных цыплят, обитающая в Индонезии, - известна под многими именами: среди прочих, «самая завораживающая курица в мире», «Ламборджини из домашней птицы», «Готическая курица» и «птица лорда ситхов».”

Не зря этот цыпленок привлекает такое внимание. Как пишет Джейсон Биттел для National Geographic , Семани, возможно, является «самым глубоко пигментированным существом», встречающимся в природе. Каждый аспект его внешнего вида, от перьев до клюва, языка, глаз и когтей, угольно-черный.

Этот необычный окрас распространяется на внутренние особенности породы, включая ее органы, мышцы и кости; куриное мясо, в общем, выглядит так, как если бы оно было «замариновано в чернилах кальмара».Согласно Рэй Паолетта из Gizmodo , исключением из этой тенденции являются кровь и яйца Семани, которые имеют более типичные оттенки.

Семани - далеко не единственные черные птицы в мире, но, как сообщает Кэт Макгоуэн для Nautilus , у большинства птиц темного окраса розовый язык, карие глаза и внутренности нормального оттенка. Всего лишь три другие породы кур - шведская Bohuslän-Dals svarthöna, вьетнамская Black H’Mong и Silkie - разделяют «внутреннюю черноту» Семани, состояние, которое в научном выражении называется фибромеланозом или кожной гиперпигментацией.(Лори Вулвер из Modern Farmer отмечает, что Silkie, пятипалый цыпленок, черные внутренности которого покрыты пушистыми кремовыми перьями, получил свое название от похожей на мех текстуры оперения. )

Аям Цемани - одна из четырех пород кур с черными внутренними органами и костями. (Любезно предоставлено Greenfire Farms)

Лейф Андерссон, генетик из шведского университета Упсалы, который в 2011 году руководил исследованием этого необычного явления, говорит National Geographic ’s Bittel, что фибромеланоз возникает в результате «сложной перестройки генома».«Важно, - добавляет Андерссон, - представители всех четырех пораженных пород могут проследить мутацию до одной древней курицы:« Интересно то, что все куры с этим фенотипом несут одну и ту же мутацию », - говорит он Nautilus ’ McGowan. «Это говорит о том, что некоторые люди видели этих черных птиц и были в восторге от них, держали их, продавали, и они распространились по миру».

Согласно Биттелу, вариация происходит в гене, называемом эндотелином 3, или EDN3 .Обычно определенная группа клеток в развивающихся системах цыплят использует EDN3 для направления миграции цветообразующих меланобластов, но у гиперпигментированных пород почти все клетки цыплят экспрессируют EDN3 . Результатом, как объясняет Андерссон, является «неправильная миграция», при которой в «неправильное место» мигрирует в десять раз больше меланобластов.

Семанис трудно достать в Соединенных Штатах, где страх перед птичьим гриппом привел к запрету на прямой импорт из Индонезии, родной страны породы.Как отмечает Итан Харфенист для Vice, ставка для племенной пары составляла 2000 долларов примерно в октябре 2014 года. В то время курица пользовалась таким высоким спросом, что была представлена ​​в ежегодном подарочном выпуске журнала New York . Greenfire Farms, самый известный заводчик семани из США, в настоящее время продает суточных цыплят за 199 долларов, но вылупившихся птенцов редко бывает.

Цыпочка Аям Семани (Любезно предоставлено Greenfire Farms)

В разговоре с Nautilus владелец Greenfire Farms Пол Брэдшоу объясняет: «Кто-то, кто заплатит 1500 долларов за курятник Williams-Sonoma, они хотят выращивать цыплят кустарной породы. Они хотят чего-то особенного, с историей, чего-то красивого. Это рынок, который мы обслуживаем ».

GlobalPost Патрик Винн пишет, что на Яву, индонезийском острове, где он впервые появился, к семани смотрят по-другому. Здесь курица превозносится как волшебное существо с огромными целебными способностями. «Их почти никто не ест», - говорит Винн 22-летний фермер из Семани по имени Фирдаус. «Большинство людей интересуются только своей магической кровью».

Вероника Кусумаряти, антрополог из Гарвардского университета, говорит, что порода традиционно ассоциировалась с местной элитой и королевской семьей.Используемые в ритуалах еще в 12 веке, Семани действовали как посланник между человеческими и сверхъестественными царствами. Как Кусумарьяти объясняет в Наутилус , яванские предания утверждают, что «мир населен духами, хорошими и плохими, сила которых может быть мобилизована, чтобы помочь людям обрести власть, репутацию и богатство. Для этих целей следует предложить курицу Семани, так как призрак и духи любят мясо и кровь курицы Семани ».

У этого цыпленка сине-черные кости, органы и мясо - вот почему

Курица Аям-семани может быть самым глубоко пигментированным существом на земле.Поразительно голубовато-черные не только перья, клюв, гребешок, язык и пальцы ног птицы, но и ее кости.

Даже куриное мясо выглядит так, как будто оно замариновано в чернилах кальмара.

Интересно, что семани, которое водится в Индонезии, является наиболее ярким примером того, что ученые называют дермальной гиперпигментацией. Другая порода, известная как шелковистая из-за ее мягких, похожих на волосы перьев, также отличается гиперпигментированной кожей и тканями, как и черные куры х'монг во Вьетнаме и свартена в Швеции.

Ученые называют это состояние фибромеланозом.

«У нас есть доказательства того, что это сложная перестройка генома», - говорит Лейф Андерссон, генетик из Упсальского университета в Швеции, изучающий генетику домашних животных.

Более того, Андерссон говорит, что все эти куры могут проследить свою мутацию до одной птицы, которая, возможно, жила сотни или даже тысячи лет назад.

«Мутация, лежащая в основе фибромеланоза, очень своеобразна, поэтому мы уверены, что она произошла однажды», - говорит Андерссон.

Кто хочет темного мяса?

В то время как в Интернете было замечено много разных видов животных, проявляющих меланизм, от черных пантер и сервалов до меланистических фламинго, чернокожих гекконов и змей, исследования Андерссона у кур выводят эту пигментацию на совершенно новый уровень.

Вот как это работает.

У большинства позвоночных есть ген, известный как эндотелин 3 или EDN3 , который, помимо прочего, контролирует цвет кожи. И когда нормальный цыпленок развивается, определенные клетки, такие как клетки кожи и фолликулов пера, экспрессируют EDN3 , что запускает миграцию меланобластов или клеток, которые продолжают создавать цвет.

Эти шоу-цыплята породы шелковистые также черные внутри и снаружи. Их сфотографировали в зоопарке Форт-Уэрт в Техасе.

Фотография Джоэла Сартора, National Geographic Photo Ark

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Однако у гиперпигментированных цыплят практически все клетки тела экспрессируют EDN3 , создавая до 10 раз больше меланобластов и приводя к костям и внутренностям, которые выглядят так, как будто их окунули в смолу.

«Это неправильный переход», - говорит Андерссон. «Если вы экспрессируете слишком много эндотелина 3 и в неправильных местах, пигментные клетки мигрируют в неправильное место».

К счастью, мутация не оказывает вредного воздействия на здоровье птиц.

На самом деле все наоборот - темный цвет этих пород сделал их более ценными в глазах заводчиков и гурманов, которые утверждают, что нецветное мясо и кости обладают уникальным и богатым вкусом.

От необычного к лучшему на выставке

Несмотря на то, что теперь ученые понимают, что делает этих цыплят особенными, история этих пород все еще остается загадкой.

Многие считают несколько слов, написанных Марко Поло, первым упоминанием чернокостных кур. В 1298 году, путешествуя по Азии, исследователь написал о породе кур, которые «имеют кошачью шерсть, черные и откладывают лучшие яйца». Никто не может сказать наверняка, но описание точно звучит как Silkie.

Отсюда, по словам Андерссона, мутация, скорее всего, распространилась по всему миру владельцами домашнего скота, которые оценили новизну окраски птиц. Есть даже анекдот о матросе, приносящем черную курицу с восточноазиатского торгового пути, который может объяснить, как Свартена попала в Европу.

«Я думаю, совершенно очевидно, что людям нравится разнообразие среди домашних животных», - говорит Андерссон, который также исследовал генетическое происхождение перьев шелковицы и в настоящее время изучает, как у цыплят развиваются гребешки.

Даже если породы существуют уже несколько столетий, животные все еще относительно редки.

Например, из четырех пород только шелковица получила собственный стандарт совершенства Американской птицеводческой ассоциации, что означает, что она может участвовать в выставках.

По словам Джона Монако, президента APA, процесс получения стандарта может занять годы.

«Семани появились не так давно, и люди действительно только начинают с ними работать», - говорит Монако. «Но Silkies везде. Есть много разновидностей, и они действительно выиграли шоу как чемпионы ». (См. Семь величественных фотографий, которые демонстрируют элегантность цыплят.)

Конечно, все черные породы кур являются победителями в книге Андерссона просто потому, что их окраска настолько маловероятна с генетической точки зрения.

«Чаще можно увидеть дефектную пигментацию - белые пятна или отсутствие пигментации - потому что легче нарушить гены, чем активировать гены, как это произошло здесь», - говорит он.

Черные куры стали возможными благодаря случайности. Но именно выбор заставил людей разводить их и распространять по всей планете.

«Вот что действительно впечатляет», - говорит Андерссон.

Все, что вам нужно знать об этой полностью черной курице

Аям Семани: Самая дорогая курица в мире.Подходит ли вам Аям Семани? Почему Аям Семани черный?

Аям Семани - потрясающие птицы.

Вы заинтересованы в том, чтобы владеть исключительной породой кур?

Ayam Cemani - чрезвычайно редкий, потрясающий и уникальный. Если вы ищете курицу, которая поразит всех, кто ее увидит, эта порода для вас.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше об этих великолепных цыплятах.

Возьмите копию моего БЕСПЛАТНОГО распечатанного контрольного списка аптечки для цыплят, чтобы ваши куры были здоровыми:

Получите свой контрольный список!

Аям Семани Происхождение и история

Порода была выведена на одном из островов Индонезии.

Аям Семани - порода кур, выведенная в Индонезии.

Интересный факт: на индонезийском языке Ayam означает цыпленок, а Cemani означает деревню, где возникла порода.

Считается, что порода возникла двумя способами.

Некоторые люди считают, что эта порода является потомком Аям Бекишар.

Аям Бекишар возник в результате скрещивания зеленых джунглейных птиц и домашних пород. Доказательства этого есть, и это довольно сложно сделать, потому что не все созданное потомство является фертильным.

Другие считают, что это ландрас.

Этих черных кур держали и использовали из-за их «мистических» качеств. Они особенно популярны в азиатских странах и обладают целебными свойствами.

Петухи этой породы имеют уникальную ворону и часто использовались в качестве туманных рогов на кораблях и лодках. Это традиция, которая продолжается и сегодня.

Окраска породы является результатом уникальной генетической структуры (подробнее об этом позже), которая создает полностью черную птицу.Птицы появились естественным образом, но специально не разводились до 20 века.

Аям Семани сегодня содержатся во многих странах небольшими популяциями. Их можно найти в Нидерландах, Германии, Словакии, Чехии и США.

Голландские колониальные поселенцы впервые описали эту породу.

Голландский заводчик Ян Стеверинк импортировал их в Европу в 1998 году. С тех пор они стали популярными.

Внешний вид

Цыплята Аям Семани полностью черные.У них черные перья, гребни, бородки и даже черные внутренние органы и мышечные волокна.

Стандарт породы

Ассоциация заводчиков Аям Семани установила стандарты породы.

Стандарт породы включает птиц с униформой, полностью черным оперением и окраской, а также с прямой, игривой стойкой.

Допускается использование перьев только черного цвета. . Вся кожа, ступни, ногти, клюв и даже внутренняя часть языка и рта должны быть полностью черного цвета.

Выцветшие перья, когти на ногах не черного цвета или неровная окраска не допускаются.

У Аям Семани может быть серый цвет во рту, но другой цвет, кроме серого и черного, во рту не допускается.

Стандарты породы ACBA

Ассоциация заводчиков Ayam Cemani, основанная в 2015 году, разработала и усовершенствовала стандарт породы.

Масса

• Петух- 5 фунтов
• Куры- 3,5 фунта
• Петушок- 4 фунта
• Pullet- 2.5 фунтов

Внешний вид

• Оперение - Перья короткие, довольно узкие, твердые и твердые, с небольшим ворсом, плотно прилегающие к телу. Насыщенный, блестящий черный с пурпурно-зеленым отливом. Подшерсток должен быть тускло-черным.
• Общий вид: Стоит гордо и настороженно, с игровой позой.
• Расческа, лицо, бородки и мочки ушей: насыщенный черный.
• Клюв - тускло-черный.
• Глаза - от темно-коричневого до черного.
• Голени и пальцы ног - черные, с серой шнуровкой, включая черные ногти на ногах.

Эти птицы должны быть полностью черными, других цветов не должно быть видно.

Перья могут иметь жуково-зеленый или фиолетовый перелив на солнечном свете. Это похоже на цвет перьев, наблюдаемый у некоторых французских черных маранов и черных джерси-гигантов.

Перья плотно прилегают к телу, как у диких пород. Они совсем не пушистые.

Аям Семанис стоит прямо и всегда бдительно. Птицы должны быть мускулистыми и подтянутыми.

Петухи будут весить от 4,5 до 6,5 фунтов. Куры весят 3,5-4,5 фунта.

Темперамент и нрав

Владельцы Аям Семаниса говорят, что порода послушная и дружелюбная. Вы можете прочитать в Интернете, что эти птицы могут быть непостоянными, но большинство владельцев Аям Семани не согласны.

Они умны и просты в обращении и обслуживании, даже петухи. Эти птицы всегда настороже, поэтому некоторые люди могут подумать, что они непостоянны.

Агрессивен ли Аям Семани?

Вы можете представить эту черную птицу агрессивной, но на самом деле это не так.

Фраза «не суди о книге по обложке» им идеально подходит!

Они милые птицы и могут стать отличными домашними животными.

Почему Ayam Cemani черные?

Аям-семани черные из-за гиперпигментации или фибромеланоза.

Оба этих термина используются для описания присутствия мутантных генов, вызывающих полностью черную пигментацию. Ген, ответственный за фибромеланоз, заставляет тело птицы создавать чрезмерное количество пигментации, вызывая темный цвет.

Ген, вызывающий фибромеланоз, рецессивен. Это означает, что птица должна иметь две копии гена, чтобы иметь все черные черты.

Может быть трудно успешно разводить этих птиц, когда вы только начинаете. Есть второй тип гена, который может вызывать путаницу и часто путают с двумя копиями гена фибромеланоза.

Этот ген - «цыганский» ген. Если у курицы есть одна копия гена фибромеланоза и одна копия гена gypsy, она будет выглядеть в основном как черная птица. Окраска может быть не такой насыщенной, как у птиц с двумя копиями фибромеланоза.

Птицы с одной копией каждого типа гена могут не производить всех черных детенышей, поскольку они могут передавать оба типа генов своему потомству.

Лучший способ создать настоящего Аям Цеманиса - это разведение птиц, у которых есть две копии гена фибромеланоза.

Распространенные проблемы со здоровьем

Ayam Cemani - это в целом здоровая порода кур, у которой нет проблем со здоровьем.

Порода вынослива и хорошо переносит большинство условий окружающей среды.

Если вы заинтересованы в разведении этих птиц, важно действительно понимать, как работает генетика породы, чтобы вы могли производить настоящих черных птиц.

Подходят ли они для жизни на приусадебном участке?

Да. Хотя они продаются по высокой цене, из них получаются хорошие домашние животные. Они хорошо переносят детей, и некоторые владельцы даже сообщают, что их куры Айям Семани преследуют своих детей во дворе.

Они хорошо ладят с другими животными и другими цыплятами.

Поведение на заднем дворе

Порода очень бдительна и внимательна. Мало что происходит без их ведома.

У вредителей и насекомых во дворе не будет ни единого шанса. Они также действительно хороши в том, чтобы уберечь домашний скот от вредителей.

Они не стесняются очищать скот, лошадей, коз и свиней от насекомых.

Производство яиц Ayam Cemani

Если вы надеетесь на надежную несушку, вы будете разочарованы.

Куры не кладут ежедневную кладку, как многие несушки. Фактически, они могут месяцами обходиться без укладки.

Можно ожидать, что они откладывают около 60 яиц в год. Они могут некоторое время лежать постоянно, а затем внезапно перестают лежать.

Они откладывают яйца в возрасте чуть меньше года. Яйца, которые они производят, представляют собой яйцо среднего размера светло-кремового цвета.

Они откладывают черные яйца?

Нет. Хотя все остальное у них черное, они не откладывают черных яиц.

Яйца светло-кремового цвета.

Яичная скорлупа состоит из карбоната кальция и минералов белого цвета. Яйца не подвержены фибромеланозу, как остальная часть курицы, из-за того, что минералы в скорлупе имеют белый цвет.

Подходит ли вам Аям Семани?

Сохрани меня на потом!

Это, вероятно, зависит от вашего бюджета и того, что вы ожидаете от своего подворья.

Если вы ищете декоративных цыплят, на которые просто приятно смотреть, то да.Это была бы идеальная птица для вас.

Большинство людей даже не подозревают о существовании этой породы.

Если вы хотите мясных цыплят или яиц-несушек, то эта порода, вероятно, не для вас.

Их просто слишком дорого покупать как мясную птицу, и из них вообще не получается хороших несушек.

Купите эту породу, если вы ищете декоративного питомца, который вызовет трепет у ваших друзей и родственников.

Почему это так популярно?

В U.S., его ищут, потому что он такой редкий и уникальный. Каждый хочет чего-то особенного, и Аям Семани определенно особенный.

Во многих странах Азии порода используется в лечебных целях и для жертвоприношений.

Многие люди считают, что черная птица обладает магическими способностями и может общаться с миром духов. Другие люди просто считают их талисманами на удачу.

Птицу обычно не едят, и в других странах это скорее символ статуса.Это не та порода, которую большинство людей может себе позволить, так что это не порода для простого народа.

Где можно найти цыплят Аям Семани?

В США вы можете найти заводчиков Аям Семани, посетив каталог заводчиков Ассоциации заводчиков Аям Семани.

Вы также можете найти Аям Семани на фермах Greenfire Farms и Feather Lover Farms.

Цена

Ожидайте платить около 2500 долларов за птицу. Племенная пара обойдется вам в 5 000 долларов.

Вот почему они не для всех!

Почему они такие дорогие?

Есть несколько причин, почему они такие дорогие.

Развести настоящего Аям Семаниса может быть непросто. Вы действительно должны понимать генетику породы, чтобы успешно разводить их.

Есть ограниченный запас того, что могут производить селекционеры.

Куры плохо откладывают и не приносят много яиц. Не все яйца, которые она произведет, вылупятся, что еще больше ограничивает количество цыплят.

Многие заводчики продаются на много лет вперед и изо всех сил пытаются угнаться за спросом.

Можно ли есть цыплят Аям Семани?

Вы можете есть Аям Семанис, как и любую другую породу.

Порода меньше по размеру, чем типичные мясные породы, поэтому мяса там будет не так много.

Мясо

Интересно, что мясо цыплят Аям Семани тоже темное.

Кровь породы не черная, но темнее, чем кровь других пород кур.

На что похожи куры Аям Семани?

Есть смешанные взгляды на мясо от Аям Семаниса.

Некоторые люди находят мясо очень вкусным, другие говорят, что оно похоже на вкус любой другой курицы.

Вам решать, сможете ли вы съесть мясо черного цвета или нет.

Последние мысли

Аям Семани - поистине уникальная порода. Нет ничего похожего на них.

Из них получатся отличные домашние животные, если они впишутся в ваш бюджет.

Если вы хотите купить Ayam Cemanis, вам нужно будет купить их заранее, так как большинство заводчиков будут распроданы заранее.

Порода проста в содержании, дружелюбна и внимательна. Они обязательно повернут головы у вас во дворе.

У породы забавная история, которая включает в себя магическое использование, морские путешествия и высокий статус.

Если вы ищете уникальных и неповторимых, то эта порода для вас!

Возможно, вам также будет интересно:

Возьмите копию моего БЕСПЛАТНО

контрольный список аптечки для курицы!

Подходит ли вам Аям Семани? Вы знаете кого-нибудь, у кого есть эти редкие куры? Дай мне знать!

The Black Chicken Secret Ultimate Guide [2021]

Аям Семани, известный как Черный цыпленок, не обычный цыпленок - он полностью черный.

У Аям Семани не только черные как смоль перья, но и его кожа, мясо и даже его внутренние органы и кости полностью черные. Никакая другая курица не сравнится с Аям Семани.

Что такое Аям Семани?

Ayam Cemani - очень редкая и уникальная порода цыплят, которая родом с острова Ява, Индонезия, полностью черного цвета.

Эта порода кур известна не только своим уникальным черным окрасом, но и известностью в индонезийских религиозных и мистических обрядах.

Говорят, что мясо Аям Семани обладает магическими свойствами, и эта птица использовалась в религиозных жертвоприношениях на протяжении сотен лет.

Хотя Аям Семани все еще редкая порода, она набирает популярность, особенно после того, как была введена в Европу и США в конце 1990-х годов.

Если вы думаете о выращивании цыплят Аям Семани самостоятельно, вам будет разумно узнать о них как можно больше, прежде чем вы начнете.

Курица Ayam Cemani отличается от средней курицы по многим параметрам и требует определенных условий и питательных веществ, чтобы оставаться здоровым.

В этой статье вы найдете множество информации об Аям Семани, включая факты о породе, ее истории и советы по уходу.

Вы также получите руководство по строительству собственного курятника, по разведению Аям Семани и по поддержанию здоровья ваших птиц.

К тому времени, когда вы закончите это руководство, вы будете точно знать, подходит ли вам порода Ayam Cemani, и, если да, то вы будете на пути к тому, чтобы стать владельцем Ayam Cemani.

Ayam Cemani Краткое содержание

• Происхождение: остров Ява, Индонезия
• Виды: Gallus gallus domesticus (домашняя курица)
• Название породы: Ayam Cemani
• Цвет: полностью черный, внутри out
• Генетика: гиперпигментация, вызванная доминантным геном (фибромеланоз)
• Вес (самец): от 2 до 3. 5 кг (от 4,4 до 7,7 фунта)
• Вес (самка): от 1,5 до 2,5 кг (от 3,3 до 5,5 фунта)
• Клюв (длина): 1,8 см (0,7 дюйма)
• Клюв ( ширина): от 0,9 до 1,2 см (от 0,35 до 0,47 дюйма)
• Расческа: одинарная, черная; 3, 5 или 7 точек
• Плетка: пара, гладкая, черная
• Корпус (самец): наклоны назад от шеи; спинка тонкая
• Корпус (гнездовой): прямоугольный, ромбовидной формы; спина плоская и широкая
• Хвост: зачерпнутый, как конский хвост
• Кладка яиц: от 60 до 100 яиц в течение первого года; От 20 до 30 яиц за цикл
• Цикл размножения: кур делают перерыв от 3 до 6 месяцев после каждого цикла
• Размер яиц: около 45 граммов в момент кладки; большие по сравнению с размером курицы
• Цвет яйца: кремовый

Общие сведения о цыплятах Ayam Cemani

Прежде чем вы решите, подходит ли вам курица Ayam Cemani , вам нужно узнать о них как можно больше.

• Откуда эти куры?
• Что делает их черными?
• Почему они такие редкие?

Теперь вы познакомитесь с основами курицы Ayam Cemani, а также познакомитесь с некоторыми фактами о ее домашних питомцах и о различных существующих разновидностях. Вы также узнаете о курице Аям Семани в качестве источника пищи.

1. Что такое куры Аям Семани?

Как вы уже узнали во введении выше, курица Ayam Cemani - невероятно редкая и уникальная птица.

Этот вид кур происходит с острова Ява у побережья Индонезии и известен своей черной окраской.

В то время как некоторые породы кур могут иметь несколько черных перьев или общую темную окраску, Ayam Cemani уникальна тем, что она черная как смоль по всему телу.

Черный окрас этой породы не ограничивается только внешним видом - ее кости, ткани и органы также черные.

Некоторые называют Ayam Cemani «Ламборджини из куриного мира», потому что он такой красивый и такой редкий.

Этих цыплят давно ценили за их так называемые «волшебные» свойства на их родной земле в Индонезии, и, как известно, они продавались по цене до 2500 долларов (2250 фунтов стерлингов) за птицу - да, одну курицу можно продать за более 2000 долларов США (1800 фунтов стерлингов).

Эти птицы ценятся не только за их так называемые магические свойства, но и их черные как смоль перья также являются своего рода товаром.

Перья Аям Семани могут быть черными, но они имеют металлический блеск с оттенками зеленого и пурпурного, как у жука.

Хотя куры Аям Семани являются родными для Индонезии, стада этих птиц содержатся по всему миру в таких странах, как Германия, Нидерланды, Словакия и Чешская Республика.

Порода Аям Семани была даже завезена в Европу и Соединенные Штаты, где заводчики могут получать неплохую прибыль, разводя и продавая этих птиц.

Сложность этого вида заключается в том, что они не размножаются так же активно, как другие виды, и не устраиваются на ночевку - единственный способ вывести яйца этого вида - это высиживать их.

Возможно, это отчасти объясняет высокую цену, которую эта порода, как известно, получает.

2. Цыплята Аям Семани Факты

Цыпленок Аям Семани - редкая и красивая птица, известная своей полностью черной окраской.

Тело, размер, высота и вес

Эти птицы среднего размера по сравнению со многими домашними породами кур, где самцы этого вида растут от 2 до 3,5 кг (от 4,4 до 7,7 фунтов), а самки - от 1.5 и 2,5 кг (от 3,3 до 5,5 фунта).

Согласно стандарту совершенства Аям Семани, эти птицы должны иметь длинную плоскую голову с черным клювом размером около 1,8 см (0,7 дюйма) в длину и от 0,9 до 1,2 см (от 0,35 до 0,47 дюйма) в ширину.

Клюв полностью черный, как и язык. У этой породы кур есть один черный гребешок с тремя, пятью или семью точками и спаренная гладкая плетень. Глаза круглые и черные, шея среднего размера.

Самец Аям Семани демонстрирует большую широкую грудь размером около 12.5 см (4,92 дюйма) в длину и около 34,1 см (13,42 дюйма) в диаметре.

Тело самца отклоняется от шеи назад, тогда как тело самки имеет более прямоугольную, ромбовидную форму.

У самцов тонкая спина с сильными крепкими крыльями, у самок плоская широкая спина и плоский размах крыльев.

Хвост цыпленка Аям Семани заостренный, как конский хвост, полностью сделан из черных перьев.

Когти Аям Семани острые, размером около 10 см (3.94 дюйма) в длину у мужчин и 6 см (2,36 дюйма) в длину у женщин.

Окраска цыпленка Аям Семани обусловлена ​​доминантным геном, вызывающим гиперпигментацию - это называется фибромеланозом.

Эта гиперпигментация поражает все части курицы, включая кожу, перья и даже внутренние органы.

Фактически, название этого вида связано с его окрасом. Слово Ayam означает «курица» на индонезийском языке, в то время как Cemani означает «полностью или полностью черный» на яванском языке.(источник)

Та же гиперпигментация, которая поражает их породы Аям Семани, также наблюдается у других домашних кур, таких как шведская черная курица.

Куры Аям Семани очень редки, отчасти из-за того, что они не так охотно размножаются, как другие одомашненные виды.

Яйца

Курица Аям Семани обычно откладывает от 60 до 100 яиц в течение первого года жизни, а средний цикл дает от 20 до 30 яиц.

Эти птицы обычно прекращают кладку через 3–6 месяцев после каждого цикла.

Яйца, снесенные курицей Аям Семани, довольно большие по сравнению с размером тела курицы и имеют кремовый цвет.

Каждое яйцо при кладке весит около 45 граммов. Эта порода, как правило, плохая нянька, и эти птицы не устраиваются на ночлег - это означает, что заводчики должны высиживать яйца, чтобы их вылупить.

3. История цыплят Аям Семани как домашних животных

Точное происхождение цыплят Аям Семани неизвестно, но известно, что черный пигмент, отвечающий за их цвет, существует в Азии около 800 лет.

Хотя точные детали происхождения этой породы неизвестны, ученые определили, что это один из семи видов, принадлежащих индонезийской линии джунглейных кур.

Эта линия кур включает разновидность черной куропатки, которая имеет ту же черную окраску внутри и снаружи, что и курица породы Аям Цемани.

Считается, что курица Аям Семани была впервые описана в 1920-х годах голландскими колонистами.

Популярная теория предполагает, что господин Тьокромихарджо из городка Грабаг, Магеланг в центральной части Явы, является так называемым «основателем» породы.

Сын г-на Тьокромихарджо в настоящее время является владельцем одной из крупнейших коммерческих несушек на Яве.

Аям Семани был завезен в Европу в конце 1990-х годов голландскими заводчиками, когда популярность породы резко возросла.

С тех пор порода была завезена во множество других стран, включая США, Нидерланды, Германию, Словакию и Чехию.

Хотя Ayam Cemani только начинает становиться популярным за пределами своей родной страны, в Индонезии его уже давно используют в традиционной медицине.

Считается, что мясо Аям Семани обладает мистической силой - считается, что принесение в жертву курицы приносит удачу.

Некоторые азиатские культуры верят, что употребление в пищу мяса курицы Аям Семани успокоит тревожную совесть и что крик птицы приносит процветание.

Также считается, что мясо этой курицы содержит больше железа, что делает его полезным для женщин как до, так и после родов.

Цыплята Аям Семани иногда приносят в жертву во время родов, чтобы принести матери удачи.

4. Сорта цыплят Аям Цемани

Некоторые говорят, что Аям Цемани - это отдельная порода, в то время как другие утверждают, что это просто цветовая трансформация породы Аям Кеду.

Цыпленок кеду

Происхождение цыпленка кеду можно проследить до 1920-х годов, когда г-н Тьокромихарджо впервые записал его как отдельный вид.

По словам г-на Тьокромихарджо, курица Аям Кеду бывает трех разных разновидностей:

• Кеду Кеду
• Кеду Семани
• Кеду Сянь

КедуКеду - большая разновидность курицы с белой кожей и черными перьями. красный или черный гребешок на голове.

Кеду Сянь - это разновидность куропаток с белой кожей, окрасом куропатки и красным гребешком.

У Кеду Семани черная кожа, черные перья и большой черный гребешок.

Все три разновидности вырастают до 4–6 фунтов. (1,8–2,7 кг) для кур и от 5 до 8 фунтов (2,3–3,6 кг) для петухов.

Средняя продолжительность жизни курицы Аям Кеду составляет от 6 до 8 лет.

Кеду-семани считается отдельной породой от аям-кеду как в Европе, так и в Северной Америке.

Цыпленок пелунг

Еще одна порода кур, обитающих в Индонезии, - это Аям Пелунг, или Цыпленок Пелунг.

Эта порода известна своим мелодичным кукареканьем с самцами породы, которых прозвали «поющими цыплятами».

Взрослый самец Аям Пелунг весит от 12 до 15 фунтов (от 5 до 6 кг) и достигает роста 18 дюймов (50 см). Напротив, куры обычно набирают около 8 фунтов. (3,6 кг).

Цыпленок AyamPelung имеет крепкую, хорошо сложенную осанку с большими иссиня-черными ногами и круглой красной плетью.

Окрас этой породы смешанный, без отличительного окраса, некоторые представляют собой смесь черного и красного, а другие представляют собой смесь желтого, белого и зеленого.

Аям Цыпленок пелунг имеет один гребешок, который большие и красные, чтобы соответствовать плетению.

У этой породы есть ритмичная ворона, более длинная и мелодичная, чем у большинства домашних кур.

Это фактор, который в значительной степени способствует популярности вида.

Также важно отметить, что эти цыплята растут очень быстро, что делает их популярным выбором в качестве цыплят-бройлеров, и их, как правило, содержат как цыплят на свободном выгуле.

Самки этой породы рано начинают откладывать яйца, максимум около 70 яиц в год.

Шведская черная курица

Шведская черная курица или Сварт Хена - еще одна порода кур, которая демонстрирует те же фибромеланистические черты, что и Аям Семани.

Эта порода на самом деле более редкая, чем аям семани, с оценочной популяцией всего 500 птиц, существующих во всем мире.

Считается, что происхождение шведской черной курицы уходит корнями в 400 лет назад, когда ген, вызывающий фибромеланоз, проник в популяцию кур, перевозимых в Норвегию.

Раса черных кур возникла вдоль норвежско-шведской границы и дала жизнь современным Свартам. Höna.

Как и курица Аям Семани, шведская черная курица - довольно маленький вид: петухи весят всего около 4 фунтов (1,8 кг), и у них гладкие, стройные тела.

Самки виды откладывают яйца кремового или белого цвета,

, хотя сами птицы почти полностью черные с некоторой темно-красной кожей лица.

Перья шведской черной курицы имеют металлический блеск, а у птиц спокойный и дружелюбный характер.

Эти птицы обычно содержатся как цыплята на свободном выгуле, поскольку они отличные собиратели и могут выдерживать низкие температуры до 20F (-60C) без каких-либо негативных последствий.

5. Ayam Cemani Chickens as Food (мясо и яйца)

Вы не найдете черного куриного мяса для продажи в местном продуктовом магазине, если только вы не живете в некоторых странах Азии.

Из-за высокой цены на этих птиц трудно найти людей, которые действительно попробовали их мясо.

Фактически, Аям Семани цыплят в основном выращивают из-за их красно-черных кровь, которая используется в церемониях.

Индонезийцы обычно не едят куриное мясо Аям Семани во время еды - они обычно едят его только во время церемоний.

Согласно неназванным источникам, куриное мясо Ayam Cemani вкуснее, чем мясо среднего цыпленка, но оно может быть немного более привлекательным, поскольку у этих птиц довольно узкая тушка.

Заключение

Теперь вы уже знаете все о цыплятах Аям Семани.

Если вы хотите его купить, вам нужно будет учесть все необходимое, прежде чем покупать цыплят Аям Семани.

Связанные

Ayam Cemani | Куры сообщества

Марисса Бьюкенен выращивает и разводит этих редких твердых черных кур. Она делится своим опытом владения стадом и необходимостью сохранения этой породы.

Курица Аям Семани из стада Мариссы. Фото автора.

Современная история породы

Редкий и уникальный Аям семани почитается любителями птицеводства.Эта порода с черными перьями, кожей и мясом весьма самобытна и, безусловно, заслуживает сохранения. Эта необычная порода является относительно современной и, вероятно, является генетической мутацией Аям кеду, черной курицы с красным гребешком и прутьями. Оба происходят с островов в Индонезии, и на самом деле слово «аям» на индонезийском означает «курица». Ayam cemani также может быть генетическим родственником аналогичной полностью черной курицы из Индии: Kadaknath. Как и кадакнатх и курица Аям-бекисар (еще один индонезийский подвид кеду), у Аям-семани есть доминантный ген, который вызывает кожную гиперпигментацию, известную как фибромеланоз.Эти куры полностью черные, внутри и снаружи. Однако их яйца не черные, а скорее от бело-кремового цвета. Без тщательного сохранения и разведения, Ayam cemani в настоящее время выводятся полностью черными без какой-либо белой пигментации на перьях, гребнях, ногтях или клювах. Без тщательной селективной программы разведения владельцы аям семани, вероятно, увидят, как их птицы вернутся к своим предшественникам кеду, которые не являются абсолютно черными.

Петух Чёрный Кеду. Фото Томаса Нэгеле

Учимся у моей паствы

Я многое узнал о цыплятах Аям семани из своей собственной стаи этих редких птиц. Хотя у всех будет немного разный опыт общения с этими птицами, я собираюсь поделиться своими общими чертами поведения, а также информацией о том, как мы с мужем работаем над сохранением породы в нашем стаде.

Рост популярности

Ayam cemani не пользуются популярностью, потому что это потрясающие яйца-несушки.Это птицы среднего размера, которые откладывают яйца среднего размера. Куры, кажется, хорошо лежат около месяца, а затем делают перерыв в кладке около месяца.

Их популярность действительно связана с их редким фибромеланистическим геном. Хотя этот ген встречается редко, это естественное явление, происходящее от Аям кеду. Как отмечалось выше, ген, несущий Ayam cemanis, имеет недостаток в том, что у птиц естественным образом появляются белые или бледные отметины, если они не будут строго избирательно разводиться. Например, не у всех чистых аям чемани черный язык.Многие рождаются с бело-серым или дымчато-серым языком. Чтобы сохранить породу в ее чистом черном цвете, заводчикам нужно будет отбраковывать таких птиц, а не продолжать использовать их в программе разведения. Присутствие любой красной или розовой окраски предполагает, что Ayam cemani либо были повязаны с птицей с разнопородной родословной, либо что Ayam демонстрирует рецессивные гены от своих предков кеду. В то время как некоторые владельцы захотят владеть Ayam cemani только из-за своего уникального внешнего вида, а не для целей разведения. Но для тех, кто хочет заниматься разведением, мы настоятельно рекомендуем бережное сохранение этой породы путем тщательного отбора.

Фото автора.

Экзотический вид этой птицы выделяет ее среди всех остальных пород. Когда их перья падают на солнце, они приобретают переливающийся зеленый оттенок. Они могут выглядеть потрясающе со своими черными пальцами ног, ногами, кожей, гребнем, бородками и перьями. Даже в великолепный солнечный день кажется, что за вами следует куриная тень. Они также очень высокие и занимают игровую позицию по отношению к себе. Если вам предлагают курицу любого цвета, кроме черного, это не аям-семани.С ценой (от 250 до 2500 долларов!), Которую имеет Аям семанис, есть много людей, которые хотят обмануть потенциальных покупателей, ищущих этих редких черных кур. Когда мы только начали выращивать аям семанис, мы потратили много денег на доставку птиц и, к сожалению, не смогли использовать ни одной из них. Есть много уважаемых заводчиков, но всегда ищите отзывы, чтобы убедиться, что они заслуживают доверия.

Заводчики

Цена настоящего Ayam cemani высока. Многие заводчики редко продают эту породу, потому что породу очень сложно улучшить.Если вы планируете приобрести его, лучше всего сделать это у заводчика, зарегистрированного в Ассоциации заводчиков Аям Семани (ACBA). Эта организация занимается сохранением генетики, и их цель не в том, чтобы быстро заработать. Они работают над тем, чтобы эта порода была принята Американской ассоциацией птицеводов (APA), и разработали строгий Стандарт совершенства (SOP). СОП для Ayam cemani еще не выпущен, но передан в APA для утверждения.

Мои куры - это смесь Ayam cemani из Greenfire Farms (одна из первых ферм, завозивших эту редкую породу в США).S.) и индонезийских кур ворон (индонезийская родословная).

Бережное обращение

Чтобы доверять людям, цыплятам нужно больше внимания, чем другим домашним породам. Эти птицы - мутанты от природы, и чтобы сохранить их в таком состоянии, каждая птица должна иметь два фибромеланистических гена, присущих их родителям, чтобы оставаться полностью черными. Чтобы воспроизвести это, всегда используются самые черные птицы. Многие гены дедушек и бабушек время от времени появляются у цыплят.Любой белый цвет при вылуплении - плохой знак в глазах многих заводчиков, и этих птенцов не оставляют для дальнейшего разведения. Белый цвет считается «утечкой» в мире заводчиков. Некоторые заводчики отбраковывают их после вылупления, а некоторые оставляют их для продажи мяса, когда они созреют. Еще другие заводчики держат цыплят с утечкой, чтобы ввести фибромеланистический ген в другую породу.

Добрые матери

Мы начали с выращивания цыплят в инкубаторе. Фото автора

Куры Ayam cemani один или два раза в год выходят на наседку и становятся отличными матерями.В прошлом году я позволил двум курицам высиживать яйца, и у обеих успешно вылупились птенцы. Петух также казался немного более вовлеченным в наблюдение и защиту цыплят, чем некоторые другие породы кур, которых я выращиваю. Курицы были прекрасными матерями.

Наши две несушки. Фото автора.

Курицы были очень внимательны к цыплятам, а также у них была повышенная осведомленность об окружающем. Обычно куры относились к нам довольно дружелюбно, но когда их цыплята были маленькими, они были отстраненными и застенчивыми.Еще одна из моих куриц Аям вылупила птенцов Золотого Себрайта (порода бантам). Мне пришлось отделить эту курицу и всех ее цыплят от остальной части стада, потому что другая курица Аям пыталась убить цыплят Себрайт. Было действительно интересно наблюдать за развитием иерархии при появлении цыплят. Курицы с цыплятами были наверху, но все остальные курицы взяли на себя заботу о цыплятах. Все куры Ayam cemani, вместе с петухом, были осторожны, особенно когда находились на свободном выгуле, и куры осторожно пасли птенцов.

Молодой цыпленок. Фото автора.

Погода Харди

Ayam cemani доказал свою исключительную стойкость к погодным условиям. У нас мягкие зимы там, где мы живем, в Теннесси. Но в прошлом году у нас была нехарактерная зима, когда температура упала до минимума. Я был удивлен, увидев, что ручка Ayam cemani работает лучше всех наших ручек. Они требовали исключительно низких эксплуатационных расходов даже при отрицательных температурах. Они даже лежали, когда другие загоны не лежали, и у нас был успешный вывод на Рождество.Летом у нас обычно жарко и влажно. Так как все они черные, мы даем им дополнительный оттенок, чтобы было прохладнее. Удивительно, но они хорошо переносили погоду с температурой более 100 градусов (даже не тяжело дыша).

Они использовали обычные пылевые ванны, чтобы справиться с изнуряющей жарой. Мы дали им покрышку, наполненную землей, древесной золой, песком и кизельгуром, но они предпочли бы проделать собственные дыры в земле.

Наследственные привычки

Аям семани в моей пастве имеют многие привычки своих предков.

Flighty Аям-кеду были дикими птицами, и даже будучи прирученными, они не были обычными несушками или хорошими матерями. Наши аям семани непостоянны, когда дело касается доверия к людям, и это также помогает им избегать хищников.

Скучно Им также легко становится скучно, если они находятся взаперти на длительный период времени. Их первая ручка была высотой около трех футов, чего им было недостаточно, потому что они любят летать и садиться на жердочку. Чтобы бороться с этим, мы построили новую загонку высотой 6 футов с несколькими насестами, чтобы дать им больше места для передвижения и ночевки.Приготовление «разрушителей скуки», например висящих кочан салата, помогает справиться с издевательствами. Я также планирую установить «качели для цыплят» и зеркало, которые также помогут бороться со скукой в ​​дни, когда вы не на свободе.

Стая в бегах. Фото автора.

Как избежать хищников В наших краях обитают ястребы и другие воздушные хищники. С Аям семанис - это может быть их окраска - но ястребы летают над ними и не пытаются на них охотиться. С другими породами мы должны выпускать с собой нашу собаку-опекуна Луну.

Вырастая в черное Ayam cemanis также перерастает в свой фибромеланоз. Это означает, что когда они вылупляются, чем они темнее, тем темнее будет их «пиковый» цвет. Другие породы курицы также имеют пиковый окрас. Это нормальный процесс старения, но он более заметен в семани из-за того, насколько они темные. Пик cemani может составлять от 1 до 3 лет. С моим петухом я получил от него четыре хороших года, но только три сезона. Он достиг своего пика в прошлом году, и после этой последней линьки его фибромеланоз явно сокращается и будет ухудшаться по мере взросления. Этот пик у cemanis похож на то, когда мы начинаем седеть. Вот что происходит со старшими семани, несущими этот ген.

Наши методы селекции на фермах

Группировка и отбраковка

На нашей ферме продаются цыплята, яйца и взрослые птицы. Наши яйца отправляются по всей континентальной части США. После вылупления цыплят разделяют и обматывают полосами на ногах разного цвета, чтобы идентифицировать родителей и родословную цыплят. Каждому цыпленку также присваивается номер.Если на них есть белый цвет, их помещают в группу отбраковки и выращивают на мясо. Обычно я разделяю их на следующие группы:

- Все черные с устричным языком (что-то, для чего я лично не пользуюсь разведением)
- Все черные с дымчатым языком
- Все черные с протечками на ступнях, подушечках или ногтях
- Отбросы

У этого цыпленка белый ноготь, известный как «протечка ногтей», и он будет частью группы выбраковки. Фото автора

Мы разделяем на эти группы для продажи и цыплят, которых мы оставляем для дальнейшего разведения.Заводчики склонны сосредотачиваться на определенных характеристиках, таких как цвет или тип пера. Поскольку в настоящее время нет СОП, заводчики обычно разводят птиц максимально черного цвета. Некоторые заводчики также разводят перья «дикого типа», которые кардинально отличаются от «гладких» перьев.

Наш выбор для разведения

Чернокожих с устричными и дымчатыми языками оставляют заводчиками на сезон следующего года, если только нет генетической потребности в их разведении от матери или отца.Хотя это не идеально, в некоторых ситуациях требуется вернуть потомство. Многие заводчики используют эту технику для определенных генетических выражений, включая гребешок, перьевой тип и кладку яиц.

Некоторые из наших вылупившихся птенцов совершенно нормальны, но у них есть характеристики, по которым мы обычно не разводим, например дикое перо или гребешок. Обычно они продаются нашим клиентам. Тип диких перьев не гладкий. Лопатка раздвинута и имеет текстуру щетинной щетки.Веточка гребня - это выступающий элемент, который не соответствует остальной части гребня. Выбраковки - птицы, которую мы не планируем хранить или продавать, - хранятся на территории до тех пор, пока они не будут готовы к переработке. Наша отбраковка будет продаваться в ресторанах как свежая курица с фермы или напрямую клиентам, ищущим чего-то особенного. Мы никогда не продаем живых отбраковок, как и ни один уважаемый заводчик этих необычных птиц. У отбраковки есть ошибки в их генетической фибромеланистической экспрессии. Мы не хотим, чтобы эти птицы использовались в качестве птиц для размножения или продавались как часть нашей линии разведения, поскольку это было бы безответственным генетическим сохранением.Обработанные отбраковки мы продаем со скидкой и четко маркируем.

Аям-семани встречается редко и нуждается в сохранении. Они отличные собиратели и исключительно устойчивы к болезням. Генетическая мутация, которую они несут, наряду с их приспособляемостью к жаре и холоду, являются характеристиками, заслуживающими сохранения.

Марисса Бьюкенен выросла как активный член Future Farmers of America. Она выросла на животноводческой ферме и имеет опыт работы в садоводстве, птицеводстве, терапии с использованием животных, садоводческой терапии, а также является организатором фестиваля Heritage Breeds в Райсвилле, штат Теннесси.Она служила в Национальной гвардии Теннесси в течение 10 лет в качестве боевого врача и получила степень бакалавра в области управления здравоохранением. В настоящее время Марисса является владельцем Buchanan’s Barnyard, мини-фермы по спасению свиней и птицеводству. Она мама двух малышей и замужем за школьным возлюбленным. Вы можете подписаться на нее в Facebook , Twitter и Instagram.

*************
Для получения дополнительной информации о породе Аям Цемани и / или методах разведения, вот несколько полезных ресурсов.

Ассоциация заводчиков Аям Семани

Американская ассоциация птицеводов

Стать хорошим птицеводом pdf

Харви Уссери: Традиционное выращивание цыплят: почему бы не полагаться на птицефермы

11 красивых черно-белых пород цыплят

* В этом сообщении могут быть партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссионные, если вы решите совершать покупки по ссылкам, которые я предоставляю (без дополнительных затрат для вас).Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочтите мой отказ от ответственности для получения дополнительных сведений.

Как только вы начнете узнавать о цыплятах, одна вещь, которая может вас удивить, - это огромное разнообразие окрасов и пород, из которых вы можете выбирать. Не все куры одинаковы, и все они обладают разными качествами, некоторые из которых могут быть, а могут и не быть в вашем списке.

Если вы хотите найти для своей фермы идеальную черную породу цыплят и , вы попали в нужное место!

Каждая из этих 11 пород кур имеет великолепное черно-белое оперение, которое добавит стиля вашему курятнику на заднем дворе. Все они выносливые породы, которые укрепили свое место в птицеводстве.

Мало того, что все эти породы кур великолепны, они все могут стать отличным дополнением практически для любой фермы! Что бы вы ни искали, вы обязательно найдете черно-белую породу цыплят, которая вам подходит.

Различные узоры на курице

Цыплята, у которых оперение более одного цвета, также имеют тенденцию иметь цветные узоры на перьях.Для справки, вот лишь несколько наиболее распространенных узоров, которые вы можете увидеть на черно-белой курице.

Запрещено

Когда вы слышите слово «запрещен» для описания цветового рисунка курицы, это просто означает, что он разделен. Конечно, когда вы смотрите на курицу, это не совсем очерченные полосы, однако, если вы посмотрите на отдельное перо, вы увидите заметные полосы.

Шнуровка

Если курица имеет ажурный узор, это означает, что ее перья имеют более темный цвет, чем остальная часть пера, создавая определяющий эффект «кружева».

С блестками

Когда описывается, что курица имеет узор в виде блесток, это просто означает, что у нее есть относительно круглые цветные пятна на теле.

Колумбийский

Цыплята с колумбийским рисунком имеют так называемый черный ограничитель, что означает, что он подавляет проявление черного цвета на определенных частях курицы. Черный цвет остается на их шее, хвосте и немного на крыльях, в то время как остальная часть их тела остается белой.

карандашом

Подобно цыплятам, нарисованным карандашом, перья имеют как внутреннюю, так и внешнюю отделку. Темный брахма или камень, нарисованный серебряным карандашом, - отличные тому примеры!

Породы цыплят черно-белые

Породы цыплят

Размер тела (фунты)

Назначение

Производство яиц

Цвет яйца

Размер яйца

Огражденная порода

7.5-9,5

Яйца, мясо

Отлично

Коричневый

Большой

Да

Черный кружевной серебристый Wyandotte

6,5-8,5

Яйца

Хороший

Коричневый

Средний

Да

Columbian Wyandotte

6.5-8.5

Яйца, мясо

Отлично

Коричневый

Средний

Да

Доминик

5-7

Яйца, мясо

Коричневый

От среднего до большого

Иногда

Black Sex Link

6-9

Яйца

Отличный

Lt. Коричневый

Большой

Нет

Темный Брахма

9,5-12

Яйца

Яркий

Коричневый

От среднего до большого

Нет

Лакенвелдер

4-5

Яйца

Яркие

Кремовые

Средние

Нет

Гамбургские серебряные блестки

4-5

Яйца, Показать

Хорошие

Белые

Средние

Иногда

Белая хохлатая черная польская

4.5-6

Яйца, Показать

Хорошее

Белое

Среднее

Нет

Серебристый лак с шнуровкой

4,5-6

Яйца, Показать

Хороший

Белый

Средний

№

Cuckoo Maran

7-9

Яйца, мясо

Ярмарка

Темно-коричневый

Большой

Иногда

1.

Barred Rock (Barred Rock Plymouth Rock)

Основной продукт куриных пород в Америке, цыпленок Barred Rock является членом семейства цыплят Плимут-Рок.Это большая курица с черно-белыми полосами на перьях.

Полосатая перемычка на перьях прямая, в отличие от характерной V-образной формы полос цыпленка Домина. Barred Rock - выносливая порода цыплят, которая может весить от 7,5 до 9,5 фунтов во взрослом состоянии.

Решетчатые камни чаще всего используются для производства яиц, но они также являются подходящим источником мяса. Куры с решетчатой ​​скалой откладывают большие коричневые яйца, и у них довольно хорошая продуктивность, иногда до 280 яиц в год. Они действительно склонны к задумчивости.

2.

Black Laced Silver Wyandotte

Член Американского стандарта совершенства , Black Laced Silver Wyandotte - великолепный цыпленок с изысканными черными кружевами и белыми перьями с серебристым отблеском.

У Black Laced Silver Wyandotte прекрасный черный хвост, и это очень выносливая курица. Куры Black Laced Silver Wyandotte, как правило, дружелюбны и могут весить от 6,5 до 8,5 фунтов.

Они откладывают коричневые яйца среднего размера, а куры обычно насиживают. Они являются хорошими производителями яиц и могут откладывать от 180 до 260 яиц ежегодно.

3.

Колумбийский Виандотт

Колумбийский цыпленок Виандотт - поразительная птица с преимущественно белым телом из перьев с поразительными черными оперениями в области хвоста, шеи и крыла. Это очень дружелюбный цыпленок, который во взрослом возрасте будет весить от 6,5 до 8,5 фунтов.

У них хорошая яйценоскость, до 260 яиц в год.Колумбийский Виандотт откладывает коричневые яйца среднего размера и склонен к высиживанию потомства. Чаще всего их используют для производства яиц, но иногда и в качестве источника мяса.

4.

Доминик

Породу кур Доминк, которую часто называют доминекером, часто путают с породой Барред Рок. Обе породы похожи друг на друга с черными и белыми полосами, однако цыплята Доминик имеют заметную V-образную форму в цвете.

В зрелом состоянии они весят от 5 до 7 фунтов. У них хороший уровень яйценоскости, зачастую 260 яиц в год. Куры Доминик откладывают коричневые яйца от среднего до большого размера и иногда готовы откладывать яйца.

Куры Dominique обычно выращивают для производства яиц, но некоторые фермеры используют их в качестве источника мяса.

5.

Black Sex Link

цыплят Блэк Секс Линк - результат скрещивания цыплят род-айлендских красных и кур породы Барред Рок.У курицы Black Sex Link есть петухи и куры, которые внешне отличаются друг от друга.

Обычно петухи в основном черные с белыми полосами. У куриц черное тело с красновато-коричневыми перьями на шее. Эти куры могут весить от 6 до 9 фунтов во взрослом состоянии и обладают отличной яйценоскостью, производя до 280 яиц ежегодно.

Куры Black Sex Link откладывают большие светло-коричневые яйца, но не любят сами откладывать яйца. Чаще всего они используются из-за высокой яйценоскости и вряд ли будут использоваться для мяса.

6.

Темный Брахма

Куры Dark Brahma уникальны своей изысканной окраской. У петухов черный хвост и черный под животом с великолепными серебристо-белыми перьями, украшающими их шеи, спину и крылья.

У них оперенные ступни, что добавляет им визуально потрясающего телосложения. Куры Темной Брахмы большие, взрослые весят от 9,5 до 12 фунтов. Они в основном используются для производства яиц, но также используются в качестве источника мяса.

Их яйценоскость удовлетворительна; они могут производить около 150 яиц в год. Темные брахмы могут быть высиживающими и откладывать коричневые яйца среднего и большого размера.

7.

Лакенвелдер

Куры Лакенвельдер элегантно красивы с черными оперениями на голове и шее, а также с черными и белыми оперениями на теле. У них также есть блестящие черные перья с великолепным зеленым блеском на хвостах.

Цыпленок Лакенвелдер считается редкой породой и может стать потрясающим дополнением к вашему курятнику. У них хорошая яйценоскость, ежегодно производится около 150 яиц кремового цвета среднего размера.

Они не очень задумчивы и, как правило, немного взбалмошны. Они вырастают только до 4-5 фунтов во взрослом возрасте.

8.

Гамбург с серебряными блестками

instagram.com/p/BogbsZiFVhR/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" data-instgrm-version="12"/>

Родом из Голландии, Silver Spangled Hamburg, несомненно, захватывает дух своими серебристыми и белыми перьями с произвольно расположенными черными пятнами и полосами.

У петухов потрясающий длинный хвост.Куры имеют хорошую яйценоскость, принося 200 и более яиц в год. Они откладывают белые яйца среднего размера и иногда могут насиживать.

Это относительно маленькие птицы, взрослые достигают лишь 5 фунтов. Гамбургских цыплят с серебряными блестками чаще всего выращивают для производства яиц или для выставок.

9.

Белый Хохлатый Черный Польский

Белохохлатая черная польская курица, родом из Нидерландов, легко узнаваема.У них в основном черное тело из перьев с великолепными белыми гребнями из диких перьев, которые украшают их головы.

Это куры меньшего размера, во взрослом состоянии они весят всего 4,5–6 фунтов. У них хорошая яйценоскость, и они откладывают белые яйца среднего размера.

Это дружелюбные, но взбалмошные птицы, не склонные к размышлениям. Белохохлатых чернопольских кур чаще всего используют из-за высокой яйценоскости и для выставок.

10.Серебристый лак со шнуровкой

Польский цыпленок с серебряной шнуровкой покрыт белыми перьями, обрамленными черной каймой по краям. На их головах есть очаровательный гребень из диких развевающихся перьев.

Они происходят из Польши и используются в основном для хорошего яйценоскости, а также для выставочного качества.

Они, как правило, очень дружелюбны, но несколько непостоянны и не задумчивы. Польские цыплята с серебряной шнуровкой откладывают белые яйца среднего размера и вырастают до 4 штук.