Калорийность индейки — филе, грудка, блюда
Индейка – диетический продукт
Индейка – это крупная птица семейства фазановых. Мясо индейки считается диетическим – оно очень нежное, содержит много полезных веществ и совсем не жирное, благодаря чему калорийность индейки довольно низкая.В мясе индейки содержится большое количество витаминов группы В (В1 – тиамин, В2 – рибофлавин, В3 – ниацин, В4 – холин, В5 – пантотеновая кислота, В6 – пиридоксин, В9 – фолиевая кислота, В12 – цианокобаламин), витаминов D, Е, А, С, минералов, а также белка, в нем очень низкое содержание холестерина и совсем нет углеводов. Индейка очень легко усваивается в организме и не вызывает аллергии, поэтому ее рекомендуют давать даже детям. В индейке большое содержание витамина РР (никотиновая кислота), фосфора, который необходим для костной и нервной ткани, железа, которое препятствует анемии и магния, который участвует во всех обменных процессах и благоприятно воздействует на нервную систему. Селен, содержащийся в мясе индейки, помогает сохранить молодость и красоту, а также предупреждает раковые заболевания.
Мясо индейки способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, повышает иммунитет, имеет благоприятное воздействие на нервную систему – витамины группы В помогают бороться со стрессами, тревогой, депрессией и бессонницей. Людям пожилого возраста рекомендуется употреблять индейку для профилактики нервных расстройств и укрепления памяти.
Мясо индейки особенно полезно беременным женщинам и кормящим матерям, людям, чей образ жизни связан с тяжелыми физическими нагрузками, а также при различных заболеваниях, хронических инфекциях, ослабленном иммунитете, туберкулезе и в восстановительный период после тяжелых болезней. Детям, которые часто болеют простудными заболеваниями, тоже рекомендуется регулярно есть индейку. Мясо индейки можно использовать и для прикорма грудных детей.
Сколько в индейке калорий
Диетическое и совершенно нежирное мясо индейки является ценным источников витаминов и белка,а вот как обстоят дела с калорийностью индейки?Сколько калорий в индейке, и не вредно ли есть индейку тем людям, кто хочет сбросить лишний вес?
Калорийность индейки достаточно низкая, по содержанию в индейке калорий она намного больше подходит для диетического питания, чем свинина или курица (за исключением куриной грудки).
Калорийность индейки вместе со шкуркой в среднем составляет около 200 ккал на 100 гр. В мясе индейки практически не содержится углеводов и содержится очень мало жиров (кроме жирных частей тушки и шкурки), основной источник содержащихся в индейке калорий – это белки. Индейка более чем на 20% состоит из белка. Калорийность грудки индейки (без кожи) самая низкая, поскольку в ней совершенно нет жира, только вода, полезные элементы и белок. Калорийность грудки индейки – 84 ккал на 100 гр. Калорийность грудки индейки в вареном виде также составляет 84 ккал на 100 гр. Калорийность филе индейки варьируется от 104 до 115 ккал на 100 гр. Калорийность филе индейки в вареном виде – 130 ккал на 100 гр. Калорийность индейки, приготовленной на гриле, составляет около 120 ккал на 100 гр.
Диетические блюда из индейки
Существует масса полезных и вкусных диетических блюд из индейки. Низкая калорийность индейки позволяет использовать ее мясо во время диет для похудения, а также во время белковой диеты для спортсменов.
Индейку можно тушить, запекать, мясо индейки прекрасно сочетается с овощами, черносливом, грибами, сыром, в качестве гарнира к индейке прекрасно подойдет и салат из свежих овощей. Отварную грудку индейки можно использовать при диете для сушки – калорийность индейки без шкурки всего 84 ккал на 100 гр, а содержание белка в ее мясе – довольно большое, что поможет избежать потери мышечной массы во время диеты.
Из индейки можно приготовить диетические котлеты на пару. Для этого нужно 500 гр перекрученного в мясорубке или мелко рубленого филе индейки смешать с 100 гр мелко нашинкованного лука и 1 яйцом, добавить сухие или свежие ароматные травы и зелень (петрушка, розмарин, укроп, базилик), сформировать котлеты и готовить их в пароварке. Калорийность одной котлеты получится около 60 калорий. Если же котлеты из индейки обжаривать в масле на сковороде, то калорийность одной котлеты получится около 140 ккал (при расчете 10-11 котлет из всего объема фарша).
Для любителей блюд на гриле существует простой и быстрый способ приготовить вкусное диетическое блюдо – обжаренную на гриле индейку с репчатым луком и свежими помидорами.
Калорийность индейки с овощами на гриле составит около 110 ккал на 100 гр.
Для любителей сладких блюд существует прекрасный рецепт тушеной индейки с черносливом. На 500 гр филе индейки берется 100 гр чернослива. Индейка нарезается мелкими кубиками, чернослив мелко рубится и все это тушится без соли в сковороде с водой около 40-50 минут. Солить следует уже готовое блюдо. Калорийность индейки с черносливом составит около 125 ккал на 100 гр.
Из индейки можно приготовить салат с овощами. 200 гр отваренного индюшачьего филе мелко режем, добавляем 2 нарезанных кубиками помидора, 2 нашинкованных болгарских перца и 50 гр сыра фета, заправляем 1 ложкой оливкового масла и соком 1 лимона. Калорийность филе индейки около 120 ккал на 100 гр, двух помидоров – 35 ккал, перца – 27 ккал, сыра фета – 130 ккал на 50 гр, заправки – 110 ккал. Калорийность салата с индейкой – около 115 ккал на 100 гр.
Также вкусное и сытное низкокалорийное блюдо – запеченное в рукаве мясо индейки с овощами.
Индейку можно также подавать в отварном виде с оливками и зеленью, с тушеными грибами. Очень вкусным получается жаркое из картошки и индейки с маринованными огурчиками, приготовленное в горшочках.
Всем знакомо традиционное блюдо американцев для больших семейных праздников – фаршированная запеченная индейка, и наверняка вас интересует, сколько содержится в этой индейке калорий. Индейка, которая готовится в США на День Благодарения и на Рождество, фаршируется луком и сладкими ягодами и фруктами – яблоками, вишней, апельсинами, ананасами – и запекается в духовке в масле и горчице.
Калорийность грудки курицы и индейки: вареной, жареной
Самым большим спросом среди мясной продукции, пожалуй, пользуется белое мясо птицы. Это обуславливается не только его невысоким процентом жирности, но и легкостью усвоения, низким уровнем холестерина и долгим ощущением сытости. Курицу и индейку включают в диетические лечебные «столы», в различные методики похудения и экспресс-диеты, в спортивное питание. Они способны подвергаться совершенно любым способам приготовления, входить в состав как горячих, так и холодных блюд, сочетаться и с фруктами, и с овощами.
Из всех птиц, чье мясо вообще пригодно к употреблению, чаще всего приобретается курица и индейка. Но если первую покупают зачастую целиком, разбирая уже потом на составные части для разных блюд, то вторую обычно берут разделанную из-за ее объема. Различия между этими птицами не слишком велики, хотя, безусловно, они есть. И начинать подробное изучение стоит с наиболее популярной и доступной практически каждому человеку вне зависимости от финансовых возможностей и места проживания.
Сколько калорий в грудке
Для куриной нежареной грудки калорийность составит 113 кКал на сто грамм, что для мяса, безусловно, немного.
Из этой цифры 84% занимают белки, позволяя называть курицу в целом одним из лучших их источников, 15% жиры, что доказывает легкость отдельной части птицы, и всего 1% углеводы. Это свидетельствует о легкости мяса как таковой. Тем более что здесь нет ни костей, ни кожи, а последняя-то как раз и несет в себе больше всего холестерина, обеспечивая сильной нагрузкой печень и откладываясь в неположенных местах. А уж если сделать жареную грудку, калорийность которой подскочит до 197 кКал, стоит сразу подстраховаться хотя бы брокколи или кислой капустой. Поскольку одна грудка, состоящая из двух равных частей филе, в среднем весит около половины килограмма, несложно подсчитать, что ее энергетическая ценность составит около 565 кКал. В то время как дневная норма не только поставленная кем-то, но и выработавшаяся за много лет, составляет двести грамм. Это то количество, которым взрослый человек способен насытиться. Бесспорно, если будет есть не голое мясо, а, к примеру, с овощами. В итоге калорийность грудки вареной на одну порцию составит около 230 кКал.
А польза ее, безусловно, заключается не только в низком «весе» и безвредности для фигуры. В первую очередь, как уже упоминалось, куриное мясо – превосходный источник белка, усваивающегося целиком и полностью. Он обязательно должен присутствовать в рационе спортсменов и тех людей, кто хочет похудеть за счет потери жира, а не мышц. Доля холестерина здесь стоит на одной ступени с ней же в рыбе, что делает ее неопасной для лиц с проблемами сердечно-сосудистой системы. Вдобавок, куриная грудка прекрасно разгоняет обмен веществ, хоть и не посоревнуется в этом, к примеру, с брокколи или грейпфрутом. А еще в ней приличное содержание калия, фосфора, серы и фтора.
У грудки индейки калорийность ненамного выше, чем у ее «сестры»: 157 кКал на сто грамм. Но и по весу две половинки филе, из которых она состоит, значительно тяжелее – аж 1800 грамм. В сравнении с курицей, если рассматривать калории в грудке, индейка содержит более высокий уровень жиров – 40%, и низкий – белков – 56%.
Само мясо, бесспорно, сочнее, что позволяет запекать его без использования масла или майонеза и не бояться за сухость при переборе со временем готовки, как это случается с курицей. Что касается способа приготовления, то здесь все практически по аналогии с ее более легкой родственницей: можно и запекать, и жарить, и тушить, и готовить на пару, и превращать в рулеты, колбасы и консервы. Но, бесспорно, самый лучший вариант с точки зрения сохранения полезных свойств и калорийности – вареная грудка. В ней остаются все микроэлементы и аминокислоты, мясо получается нежным и сочным, а ущерба фигуре никакого. Вдобавок, усваивается она проще, чем, допустим, приготовленная на сковороде с большим количеством масла. Тем более что калорийность жареной грудки индейки покажет почти 280 кКал на сто грамм, и для ее нейтрализации потребуется добавить к блюду имбирь или цитрусовые.
Кроме почти полного повторения курицы о
Калорийность индейки: грудка, голень, бедро
Если раньше самым популярным источником белка у культуристов и диетологов была куриная грудка, то теперь пальма первенства постепенно переходит к индейке.
Теплолюбивая птица плохо приживалась в наших краях. Но все чаще на прилавках магазинов можно увидеть грудку, бедро, голень этой птицы. Что это: дань моде или результат честной конкурентной борьбы?
Вкусовыми качествами индейка намного превосходит курицу. При этом её нежное мясо содержит меньше жиров и лучше усваивается. Какова же калорийность индейки? Давайте разберемся вместе.
Польза индюшиного мяса
Наиболее ценным мясом, как и у курицы, у индейки считается грудка. Остальные части птицы: голень, бедро – готовят скорее ради их вкусовых качеств, или ради железа, в большом количестве содержащегося в красном мясе, а филе – ради высококачественн
Всего 84 ккал содержится в 100 граммах продукта и при этом 25.3 грамм белка, 10.4 – жиров. Сравните с куриным филе: 16 грамм белка и 14 грамм жиров.
Существенная разница для тех, кто сидит на диете, будь то диета для похудания или для набора мышечной массы.
Как и в курице, здесь совсем нет углеводов. Кстати, именно поэтому она так популярна у тех, кто хочет подсушиться и подчеркнуть мышечный рельеф. Легкоусвояемая, она не содержит холестерина, вы можете не беспокоиться о состоянии своих сосудов.
Кроме того индюшиное мясо богато:
- железом, селеном, магнием, калием, фосфором;
- витаминами группы B, а также витамином A, PP и E;
- аминокислотами.
Высокое количество натрия, сопоставимое с количеством натрия в говядине и телятине, помогает нормализовать обменные процессы. Триптофан участвует в выработке мелатонина, гормона, борющегося с бессонницей, а аргинин расширяет сосуды и нормализует кровяное давление. Блюда из индейки можно не солить, а это тоже немаловажный фактор для людей с повышенным давлением.
Именно поэтому индюшатину рекомендуют пожилым людям и людям, подверженным воздействию стрессов. Индюшка полезна и детям. Нежное, вкусное мясо легко переваривается даже детским желудком. При малой жирности продукта легче усваивается кальций, что крайне важно для растущего организма.
К тому же у этой птицы нет характерного запаха курицы, который не нравится некоторым малышам.
Энергетическая ценность
Калорийность индейки может варьироваться в зависимости от мяса (белое или красное), а также способа ее приготовления. Учитывайте это при готовке. Калорийность отварной индейки – наименьшая, собственно, она не отличается от энергетической ценности 100 граммов филе. Но калорийность жареной, запечённой или тушеной птицы не на много выше. Так что не бойтесь экспериментирова
Есть много блюд, которые не только не повредят вашей фигуре, но и благотворно скажутся на вашем здоровье. Калорийность каждого блюда стоит уточнять отдельно, в зависимости от входящих в него ингредиентов. Так, энергетическая ценность филе, запеченного с черносливом, будет несколько выше, чем у мяса, запеченного с овощами.
Сравним энергетическую ценность разного мяса:
- филе (без кожи) – 84 ккал,
- бедро – 144 ккал,
- голень – 142 ккал.
Диетические блюда из индейки
По сути, благодаря особым свойствам мяса, любое блюдо из индейки будет диетическим, однако полезно знать калорийность хотя бы нескольких, чтобы составлять свою меню, исходя из точных цифр:
- Суп с индейкой.
Готовится на основе филе, с добавлением картофеля и пережарки из моркови и лука. Энергетическая ценность одной порции составляет всего 80 ккал. - Котлеты из индейки.
Фарш формируется из замоченного в молоке хлеба, мелко порезанного филе и репчатого лука. Котлетки жарятся на медленном огне до золотистой корочки и пару минут доводятся под крышкой. Энергетическая ценность таких котлет – 148 ккал на 100 грамм. - Индейка с овощами.
Бедро птицы выкладывается на дно формы для запекания. Сверху слоями идут овощи: помидоры, баклажаны, сладкий перец, кабачки, лук репчатый. Овощи закрываются двумя столовыми ложками аджики. Блюдо выпекается в духовке под крышкой. Калорийность готового блюда – 62 ккал на 100 грамм. - Индейка с рисом.
В данном рецепте используется любое красное мясо: голень или бедро. Мелко режем мясо, лук и морковь. Измельчаем чеснок. В подсоленной воде отвариваем пропаренный рис. Обжариваем мясо с овощами и смешиваем все ингредиенты, добавляя соль и перец по вкусу. Калорийность такого блюда составляет 337 ккал на 100 грамм.
Как видим, калорийность индейки по сравнению с другим мясом остается очень низкой. Рецепты – предельно простые и не требуют особого кулинарного мастерства. Нежный вкус, высокое содержание питательных веществ и хорошая усвояемость делают эту птицу незаменимым диетическим продуктом.
Грудка индейки (филе) - калорийность, химический состав, гликемический индекс
Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.
Калорийность и макронутриенты
Гликемический индекс
Гликемический индекс
Омега 3,6,9
Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г
Клетчатка, Холестерин, Трансжиры
Холестерин, мг
Витамины
Альфа-каротин, мкг
Бета-каротин, мкг
Витамин D, кальциферол, мкг
Витамин E, альфа токоферол, мг
Витамин K, филлохинон, мкг
Витамин C, аскорбиновая, мг
Витамин B1, тиамин, мг
Витамин B2, рибофлавин, мг
Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг
Витамин B4, холин, мг
Витамин B5, пантотеновая, мг
Витамин B6, пиридоксин, мг
Витамин B7, биотин, мг
Витамин B8, инозит, мг
Витамин B9, фолаты, мкг
Витамин B11, L-карнитин, мг
Витамин B12, кобаламин, мкг
Витамин B13, оротовая кислота, мг
Коэнзим Q10, убихинон, мг
Витамин N, липоевая кислота, мг
Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг
Микроэлементы
Аминокислотный состав
- незаменимые аминокислоты
Фенилаланин, г
Аспарагиновая, г
Глутаминовая, г
тушеной, вареной, жареной, на пару, калорийность бедра индейки, филе, запеченной в духовке
Индейка, завезенная в Европу с территории Америки, где рождественские блюда из индейки являются частью культуры, сегодня пользуется огромной популярностью во многих странах.
Эта крупная птица прекрасно культивируется, она имеет вкусное нежирное мясо и используется для приготовления многочисленных блюд. Мясо индейки сегодня все чаще появляется на столах россиян, а объяснить такую популярность можно, изучив биохимический состав индейки. Стоит обратить также внимание на то, сколько калорий в индейке, и можно ли ее включать в состав диетического питания.
Состав и полезные свойства индейки
Считая калории, мы часто забываем о том, насколько полезен тот или иной продукт, а индейка в этом отношении просто незаменима. В первую очередь, стоит обратить внимание на богатый витаминный состав, а в мясе индейке содержится большинство витаминов группы B, где особо ценятся цианокобаламин и фолиевая кислота, в состав индейки входят также такие необходимые организму элементы, как витамины, A, С, E и D. Богат также минеральный состав мяса индейки. Это, в первую очередь, железо – средство от анемии, фосфор, улучшающий мозговую деятельность, селен, улучшающий состояние кожи и волос, магний, участвующий в обменных процессах и другие.
Калорийность индейки, приготовленной разными способами
Благодаря отсутствию углеводов и низкого процента содержания жира индейку можно потреблять, практически, без ограничений, но ответить на вопрос, сколько калорий в грудке индейки или в другой части сложно, так как это зависит от способа ее приготовления. Прежде всего, стоит сказать о том, сколько калорий в вареной индейке. Калорийность вареной индейки составляет 180-190 ккал на 100 грамм. Калорийность отварной индейки сравнительно высокая, но она имеет низкую жирность и не становится причиной лишнего веса.
Многие предпочитают готовить пищу на пару, поэтому вопрос, сколько калорий в индейке на пару, как и вопрос, относительно того, сколько калорий в индейке отварной остается волнующим, особенно если вы заботитесь о своей фигуре. Это зависит от того, какую часть тушки вы используете. Наиболее калорийными являются шкура и печень, а по-настоящему диетической считается грудка. Калорийность грудки индейки составляет порядка 90 ккал на 100 грамм, притом, что калорийность бедра индейки превышает 140 ккал, а калорийность филе индейки составляет примерно 115 кал на 100 грамм.
В зависимости от способа приготовления индейка может быть, отварной, тушеной, жареной и запеченной. Калорийность индейки на пару самая низкая, а жареная индейка на порядок «тяжелее». Если вы заботитесь о своей фигуре, должны знать, сколько калорий в жареной индейке, не помешает также информация о том, сколько калорий в тушеной индейке. Калорийность жареной индейки достигает 180-185 ккал, а калорийность тушеной индейки едва превышает 130 килокалорий, однако эти цифры являются ориентировочными, а зависит все от части тушки. Это же касается и того, сколько калорий в запеченной индейке. Калорийность индейки запеченной в духовке составляет примерно 124 калорий, но есть наиболее щадящий способ приготовления индейки. Речь идет о приготовлении мяса на гриле. Так готовят индейку довольно часто, и вопрос, сколько калорий в индейке на гриле задают не случайно. Такое мясо считается самым низкокалорийным, так как для его приготовления не используют растительных и животных жиров. Калорийность индейки, приготовленной на гриле, составляет примерно 80 ккал на 100 грамм мяса, и такой способ приготовления прекрасно подходит для организации диетического питания.
Преобразование грудки индейки, нарезанной, запеченной в духовке, мяса для обеда
Грудка индейки, нарезанная, запеченная в духовке, количество мяса на обед
Панировочные сухари : Сведения о пищевой ценности • Преобразователи единиц в единицы • Search Foods
Введите вашу сумму:
Полученные результаты:Выберите из единицы:
--- Выберите единицы измерения --- г, грамм даг, декаграмма (10 г) порция 100 г, грамм кг, килограмм (1000 г) унция, унция (28,35 г) фунт, фунт (16 унций) порционный ломтик (3-1 / 2 "квадрат; 8 в упаковке 6 унций)Выберите Кому блок:
----- Выберите единицы измерения ----- г, грамм даг, декаграмма (10 г) порция 100 г, грамм кг, килограмм (1000 г) унция, унция (28.35 г) фунт, фунт (16 унций) порционный ломтик (квадрат 3-1 / 2 дюйма; 8 в упаковке 6 унций) Таблица с удельными весами и единицами объема Грудка индейки, нарезанная, запеченная в духовке, мясо для обеда единиц с преобразованием в соответствующие граммы (г) и унции (унции) NET WT.
эквивалентных мер.
| Измерение и название единицы | = г | = унция |
| г, грамм | 1.00 г | 0,035 унций |
| даг, декаграмма (10г) | 10,00 г | 0,35 унции |
| порция 100 г, грамм | 100,00 г | 3.53 унции |
| кг, килограмм (1000 г) | 1000,00 г | 35.27 унций |
| унция, 28,35 г | 28,35 г | 1,00 унция |
| фунт, фунт (16 унций) | 453,59 г | 16. 00 унций |
| обслуживающий | 33.00 г | 1,16 унции |
| ломтик (квадрат 3-1 / 2 дюйма; 8 в упаковке 6 унций) | 21,00 г | 0,74 унции |
Результаты преобразования для Грудка индейки, нарезанная, запеченная в духовке, мясо для обеда. количества, приведенные в таблице ниже, отражают меру Из , выбранную в конвертере единиц выше.
| Измерение и название единицы | = |
| 1 г, грамм | |
| 1 даг, декаграмма (10г) | |
| 1 порция 100 г, грамм | |
| 1 кг, килограмм (1000 г) | |
1 унция (28. 35 г) | |
| 1 фунт фунт (16 унций) | |
| 1 порция | |
| 1 ломтик (квадрат 3-1 / 2 дюйма; 8 в упаковке 6 унций) |
100 грамм вареного без кожицы, запеченного на гриле
Сторонники диетического и здорового питания стараются включать в свой ежедневный рацион отварное мясо. Для этого подходят нежирные сорта, например, птица. Белое мясо птицы всегда считалось диетическим.В нем обычно готовили блюда для детей и стариков, больных.
Эта часть птицы считалась наиболее полезной для организма по многим причинам. Какова калорийность отварной куриной грудки и почему ее часто включают в диетическое меню?
Куриное белое мясо
Мясо курицы отличается от мяса всех остальных птиц. Белым считается часть поясницы с небольшой косточкой. На ваш вкус он может показаться резким и сухим, но это не мешает ему быть популярным диетическим продуктом.
На самом деле куриная грудка - вкусный и полезный продукт при правильном приготовлении.
Придерживаясь диеты, рекомендуется в день съедать не более 400 г белого куриного мяса без кожицы. Причем, его желательно есть вареным, без добавления соли.
Эта популярность белого мяса курицы обусловлена большим содержанием насыщенных жиров. Он снабжает организм необходимым белком без жира и плохого холестерина. Вкусную и правильно приготовленную курицу едят дети и спортсмены, активные люди, а также сторонники здорового питания.Существует множество рецептов, по которым курица получается мягкой, сочной и вкусной.
Высококачественный белок, содержащийся в курином белом филе, хорошо усваиваемый. Низкая калорийность продукта сделала его одним из основных диетических блюд. Филе можно купить в любом супермаркете, что также является важным преимуществом для современного мужчины.
Калорийность куриной грудки в 100 граммах
В качестве диеты идеальным продуктом является отварная куриная грудка.
Филе низкокалорийное, но этот показатель может меняться в зависимости от приготовления мяса.Самый лучший и самый полезный с наименьшей калорийностью получается вареный продукт. В процессе варки жиры перевариваются, они попадают в бульон. Куриную грудку рекомендуется готовить на третьем бульоне, слив первые два. Если готовите грудку птицы, то о чистоте мяса можно не беспокоиться. Этот суп довольно жирный и мясной, поэтому диетологи рекомендуют отказаться от наваристого бульона.
В сыром филе 115 калорий, если с костями, то будет 137 единиц.В коже птицы содержится больше жира, поэтому перед приготовлением его следует удалить. Куриная грудка без кожи на 100 грамм будет содержать 165 калорий.
В процессе приготовления бульон потребляет некоторое количество калорий, поэтому грудка отварная без кожицы в 100 граммах продукта содержится 95 калорий, из них:
- ,
- белков - 29,8 г;
- сало - 1,8 г;
- углеводов - 0,5 г.
Белок в грудке, который содержит большую часть низкой калорийности готового продукта.
Это делает его идеальным продуктом для худеющих спортсменов.Сколько калорий в жареном и запеченном филе?
Количество калорий зависит от способа приготовления любого вида мяса, в том числе и куриной грудки. Считается, что больше всего калорий содержится в жареной вырезке, это 197 калорий на 100 грамм. Теплотворная способность повышается за счет масла, на котором готовится мясо, и растительного масла. По этой причине жирность груди увеличивается. В таком виде блюдо получается сочным и ароматным, но вредным для здоровья.Поможет набрать лишние килограммы.
Многие любят запекать мясо в духовке, но такой способ приготовления требует правильного подхода. Диетологи рекомендуют запекать куриную грудку в «рукаве». Приготовленное таким образом филе сохранит все свои полезные свойства, получится вкусным, сочным и ароматным. К мясу нужно добавить специи и запечь в духовке. В запеченной куриной грудке без кожицы калорий немного больше, чем в вареном - 119 единиц.
Также можно приготовить мясо в духовке другим способом.Он должен предварительно закипеть, а затем запечь в духовке. Калорийность отварного мяса без кожи, запеченного составляет всего 110 ккал на 100 грамм готового продукта.
Курица в диете
Из-за отсутствия жира куриная грудка считается самой ценной для сторонников здорового питания. Он привлекателен еще по одной причине, в нем много полезных для организма витаминов и минералов:
- витаминов группы a, C, E, H, PP, b: Никотиновая и аскорбиновая кислоты
- ;
- каротин;
- фосфор;
- натрия;
- калий;
- железо;
- магний и др.
Если правильно приготовить белое куриное мясо, его трудно вылечить. Низкая калорийность не позволит вам откладывать жировые клетки. Из-за низкой энергетической ценности при использовании филе организм будет вынужден использовать существующие запасы жира. В этом секрет многих разработанных диет, с помощью которых можно быстро похудеть.
Употребляя белое куриное мясо, организм насыщается и одновременно расходует накопленные жиры.
Если мясо имеет диетические свойства, оно полезно для здоровья.Низкий уровень холестерина в мясе способствует его легкому перевариванию. Если его регулярное употребление нормализует обмен веществ, укрепляет иммунную систему. Считается, что куриное мясо - прекрасный профилактический продукт при сердечно-сосудистых заболеваниях. Он способствует укреплению нервной системы, волос и ногтей, положительно влияет на обменные процессы.
При покупке куриного мяса желательно выбирать небольшие кусочки на кости. Она должна быть без дефектов, повреждений и разрывов в чистой и качественной охлажденной упаковке.
Грудка индейки на смеси зелени
Тофу и индейка богаты легкоусвояемым белком. Как и овощи, грейпфруты содержат много калия и густую порцию витамина С. Кедровые орехи и оливковое масло приносят в тарелку ценные ненасыщенные жирные кислоты.
С багетами из непросеянной муки или рулетами салат становится неизменно удовлетворительным блюдом. Кстати: вместо грудки индейки можно использовать филе куриной грудки или - особенно нежирную - нежирную котлету из телятины.
1 порция содержит
(процент ежедневной рекомендации)
| Калорийность | 432 ккал | (21%) | ||
| Белок | 39 г | (40%) | ||
| Жир | 19 г | (16%) | ||
| Углеводы | 20 г | (13%) | ||
| Сахар добавлен | 0 г | (0%) | ||
| Грубые корма | 4.5 г | (15%) |
Больше пищевой ценности
| Витамин A | 0,4 мг | (50%) | ||
| Витамин D | 0 мкг | (0%) | ||
| Витамин E | 4,1 мг | (34 %) | ||
| Витамин B₁ | 0,3 мг | (30%) | ||
| Витамин B₂ | 0. 3 мг | (27%) | ||
| Ниацин | 22,7 мг | (189%) | ||
| Витамин B₆ | 0,8 мг | (57%) | ||
| Фолат | 98 мкг | (33%) | ||
| Пантотеновая кислота | 1,7 мг | (28%) | ||
| Биотин | 20,4 мкг | (45%) | ||
| Витамин B₁₂ | 0.6 мкг | (20%) | ||
| Витамин C | 86 мг | (91%) | ||
| Калий | 1326 мг | (33%) | ||
| Кальций | 199 мг | (20%) | ||
| Магний | 99 мг | (33%) | ||
| Железо | 4,5 мг | (30%) | ||
| Йод | 9 мкг | (5%) | ||
| Цинк | 3. |