Мясные породы гусей: 10 лучших пород для разведения дома

с фото, названиями и описанием

Гуси – одни и самых крупных домашних птиц. Их одомашнивание гусей началось еще во времена Древнего Рима, сегодня выведено более 20 продуктивных пород.

При выборе птицы нужно оценивать не только производительные качества, но и способность адаптироваться к климату, условиям содержания, устойчивость. В статье вы найдете лучшие породы гусей для домашнего разведения, полный каталог с названиями и описанием.

Холмогорская

Фото:

Описание: Одна из самых распространенных пород в России, была выведена путем скрещивания Арзамасских и Китайских гусей. Первые упоминания о ней датируются 1885 годом.

Холмогорские гуси имеют узнаваемую внешность за счет массивной шишке на клюве, которая формируется уже к 5-6 месяцам жизни. В зависимости от линии породы клюв может быть длинным, средним или коротким. Под каждой челюстью имеется крупный зоб, за счет чего кажется, что шея развита слабо.

Туловище птицы массивное и мощное, крылья длинные и хорошо сформирована грудная клетка. Гуси этой породы могут иметь белый, серый или серо-пегий окрас. Лапы и клюв окрашены в оранжевый цвет.

Самцы могут вырастать до 10 кг, самки меньше – 7-9 кг.

Яйценоскость на низком уровне, средний показатель – 30 яиц за кладку. Половая зрелость наступает только к 3 годам, самки имеют слабо развитый инстинкт насиживания, из-за большого веса часто ломают скорлупу.

Холмогоры отличаются добрым и спокойным нравом, они не склоны к агрессии, могут уживаться с другими птицами на дворе. Являются долгожителями среди гусей, при правильном содержании они могут жить до 17 лет. Неприхотливы в питании и имеют хорошую устойчивость к холоду.

Линдовская (Горьковская)

Порода отечественной селекции, были выведены путем многовидового скрещивания в 1994 году. Сегодня линдовские гуси составляют 50% от всей популяции в России, широко распространены в большинстве европейских стран.

Это массивная и скороспелая порода. Тело длинное и тяжелое, крылья плотно прижаты к корпусу. Отличительные особенности птицы – красная шишка на лбу, которая формируется в 7 месяцев, а также белый окрас оперения. Птиц выращивают как на мясо, так и для получения пуха.

Средний вес горьковских гусей – 8 кг. Молодняк быстро набирает вес, к 2 неделям жизни может достигать 4 кг веса. Гусыни являются хорошими наседками, половая зрелость наступает к 6-8 месяцам.

За период яйцекладки самка откладывает до 50 крупных яиц весом до 170 г. Сохранность поголовья составляет 90%. Гуси неприхотливы в еде, хорошо набирают вес как при клеточном, так и пастбищном содержании. Линдовская порода считается одной из самых перспективных для промышленного разведения на мясо и пух.

Крупная серая

Среднетяжёлые гуси, выведенные отечественными селекционерами в середине прошлого столетия. В эту группу входят сразу две породы – Борковский и Степной Тамбовский гусь. Сегодня активно применяются для разведения на территории Украины.

Гуси этой породы имеют среднее по габаритам телосложение. Туловище широкое, на животе имеется две отчетливых жировых складки. Крылья мощные и хорошо развитые, голова небольшая у некоторых особей формируется хохолок, что не считается браком стандарта.

Оперение серое, допустимо наличие белых и светло-серых частей на теле. На спине имеется чешуйчатый рисунок, что является отличительной особенностью породы.

Самцы и самки практически не отличаются по весу, могут вырастать до 7 кг. Гусята демонстрируют быстрый прирост, к 9 неделям весят уже до 4,5 кг. Яйценоскость составляет всего до 40 крупных яиц за сезон. Гусыни имеют развитый инстинкт насиживания, хорошо справляются с выведением потомства.

Это подвижные и активные птицы. Для здоровья им необходима большая выгульная территории, желательно с наличием водоема. Крупный серый гусь не рекомендуется для начинающих фермеров, поскольку гусята имеют слабую выживаемость, а также птицы требовательны к пище. Взрослые особи могут демонстрировать агрессивность и злопамятность.

Тульская бойцовая

Изначально порода выводилась как бойцовская, поэтому во время селекции использовали самых агрессивных особей. Но они были выносливыми и неприхотливыми птицам с крупным телом. В результате сформировалась мясная порода, главным недостатком которого является сероватый цвет тушки.

У птиц этой породы широкая спина и глубокая грудь. Крылья мощные и мускулистые, шея толстая. В зависимости от формы лба и клюва выделят несколько линий породы (Прямоносый, Крутоносый и Ложеносый гусь). Под клювом может находиться небольшой выраженный мешочек.

Оперение представлено глинистым, серым и коричнево-серым окрасом. Гусаки могут вырастать до 9 кг, гусыни не более 7 кг. К 2 месяцам молодняк набирает до 4 кг веса.

Яйценоскость низкая – до 25 яиц за сезон. Самки обладают материнским инстинктом, поэтому при домашнем разведении можно обходиться без инкубатора.

В ходе планомерной селекции изначально агрессивный характер птиц этой породы стал менее выраженным. Птицы могут уживаться с другими обителями подворья, демонстрируют высокие показатели жизнестойкости и выносливости.

Датский Легарт

Порода выведена датскими селекционерами, внешне птицы похожи на Итальянских и Эмдемских гусей. Полюбились фермерам за дружелюбный нрав и быструю скороспелость. Легарты – приземистые и тяжелые гуси, корпус слегка удлиненный. Шея средней длины, имеется небольшая жировая прослойка на животе.

Отличительная особенность породы – серо-голубой цвет глаз и белоснежное оперение. Черные пятна на перьях допускаются только у молодняка.

Самцы могут вырастать до 8 кг, гусыни практически не уступают им по весу. Молодняк быстро набирает массу, уже к 2 месяцам может весить до 6 кг.

Половая зрелость наступает в возрасте 250-270 дней. Яйценоскость низкая – 40 яиц за сезон, их вес может доходить до 200 г. Материнский инстинкт развит слабо, выживаемость молодняка не превышает 60%. Птицы этой породы неприхотливы к условиям содержания и питанию. Хорошо набирают вес даже на зеленом корме. Выход пуха достигает 0,5 кг с особи.

Китайская

Сегодня эта порода практически не применяется для получения продукции. Однако китайских гусей активно применяют для получения новых высокопродуктивных кроссов и других пород.

Внешне это легкая птица, отличающаяся длиной шеей и средним по габаритам телосложению. Корпус яйцевидной формы, слегка приподнят спереди. Грудь округлая, лапы средней длины.

Оперение может быть белым или серо-коричневым. Клюв и нарост на нем оранжевого цвета. Шея длинная, у некоторых особей может напоминать лебединую.

Самцы могут достигать 5,5 кг веса, самки чуть меньше. Яйценоскость составляет до 80 яиц за сезон. У гусынь нет материнского инстинкта, поэтому для разведения требуется инкубатор, выводимость молодняка составляет 75%.

Китайские гуси – выносливые и неприхотливые к содержанию птицы. Одновременно с этим они имеют неуживчивый характер, часто кричат и могут демонстрировать агрессию к другим обителям фермы.

Кубанская

Порода выведена на Кубани, путем скрещивания Китайских и Линдовских гусей. Широко применяется для выращивания на Украине и Молдове. Имеет низкие показатели мясной продуктивности, но демонстрирует отличные воспроизводительные качества, в результате даже от нескольких особей можно получить большое стадо.

У кубанских гусей туловище средней длины, большая голова и округлая грудь. На большой голове находится лобная шишка темного цвета. Основной окрас оперения – серо-бурый, на шее и голове имеется темно-коричневая полоска.

Взрослые гусаки могут вырастать до 5,5 кг, самки практически не отличаются от них. За первые два месяца молодняк набирает до 3,5 кг. За период яйцекладки самки дают до 90 яиц весом порядка 150 г. Выводимость и сохранность молодняка высокая, но гусыни являются плохими наседками.

Кубанские гуси не подходят для выращивания на севере, так как плохо переносят холод. Отличаются серым цветом тушки, что является существенным недостатком. Птицы агрессивны, без видимой опасности могут шипеть и кричать.

Ландская

Порода выведена во Франции, в качестве материнских особей использовали Тулузских гусей. Сегодня активно выращивается во многих странах Европы, популярна за счет большой печени, из которой впоследствии готовят фуа-гра.

Гуси этой породы имеют короткую и широкую шею, мощное телосложение и отчетливые жировые мешки на корпусе. На крыльях, теле, шее и голове имеется светло-серый чешуйчатый рисунок.

Клюв и лапы красно-оранжевого цвета. Взрослые особи могут вырастать до 8-10 кг, молодняк быстро набирает вес и уже к 2 месяцам весит до 5 кг.

Самки являются хорошими наседками, за сезон дают до 35 яиц. Одновременно с этим выводимость низкая, редко превышает 50%. Гусаки обладают смелым характером, стараются защищать свое стадо. Птицы неприхотливы в выращивании, применяются для селекции новых пород.

Шадринская (Уральская)

Порода известна более 300 лет, выведена в Пермской области. Являются слабо продуктивными птицами, но часто применяются в качестве базы для разработки новых пород.

Уральские гуси имеют небольшое короткое тело и небольшое габариты. Туловище чуть опущено вниз, лапы короткие, но широкие. В зависимости от разновидности окрас оперения может быть серым, пегим или белым. На животе имеется жировая складка светлого цвета.

Самцы достигают 6,5 кг веса во взрослом возрасте, самки весят не более 5 кг. Молодняк быстро набирает вес, к 2 месяцам вырастает до 5 кг. За один сезон гусыня откладывает до 30 крупных яиц, имеет развитый инстинкт насиживания.

Птицы этой породы лучше всего себя чувствуют при пастбищном содержании, не рекомендуется выращивание в вольерах. Приспосабливаются к неблагоприятным климатическим условиям, подходят для разведения в суровых условиях Урала и Сибири.

Венгерская

Считаются универсальной породой гусей, их выращивают как для получения мяса, так и пуха, печени. Особенно эффективно скрещивание с ландской породой, благодаря чему печень становится более жирной и крупной.

Птицы имеют компактное и широкое туловище, округлую грудь. Ноги мощные и массивные, окрашены в оранжевый цвет. Шея длинная, на которой располагается средняя по объему голова с красно-оранжевым клювом.

Цвет оперения только белый, все другие оттенки являются браком стандарта породы. Взрослые самцы могут вырастать до 7 кг, самки на 1 кг меньше. Молодняк к 2 месяцам набирает до 4,5 кг веса. Гусыни за сезон могут принести до 40 яиц, выводимость которых составляет 70%. Одновременно с этим сохранность молодняка может доходить до 95%.

Содержание этой породы зависит от целей производства. При пастбищном разведении можно добиться до 110 г пуха с одной особи. Птицы неприхотливы к корму, агрессию проявляют редко.

Губернаторская

Одна из самых молодых пород гусей. Выведена в 2011 году отечественными селекционерами на основе Итальянской и Шадринской породы. Птицы популярны среди фермеров из-за скороспелости и высокой сохранности молодняка.

Птицы имеют компактное округленное тело. Крылья средней длины, плотно прижаты к телу. Небольшая голова располагается на длинной и мощной шее, клюв и лапы окрашены в оранжевый цвет. Окрас оперения только белый, пух отличается высокими теплоизоляционными качествами, поэтому имеет высокую стоимость на рынке.

Самцы и самки почти не отличаются по весу, могут вырастать до 4-4,5 кг. За время активной яйцекладки гусыня откладывает до 50 яиц. Сохранность молодняка очень высокая, достигает 95%. Птицы отличаются спокойным характером, способны приспосабливаться даже к неблагоприятным условиям содержания.

Итальянская

Старая порода гусей, которая дала начало многим современным разновидностям. Птицы ценятся за вкусное мясо и большую жирную печень, которая идеально подходит для приготовления фуа-гра. Итальянские гуси сложно не заметить на подворье.

Они имеют небольшое и аккуратное туловище, пропорциональные размеры тела. Крылья мощные, плотно прилегают к корпусу. Шея длинная и вытянутая. На ней находится подвижная голова со светло-оранжевым клювом.

Самки и самцы весят примерно одинаково, могут вырастать до 7 кг. Молодняк быстро развивается, к 2 месяцам набирает до 4 кг веса. Гусыни входят в половую зрелость к 240 дню жизни, за сезон могут отложить до 50 крупных яиц.

Выводимость гусят достигает 70%. При содержании можно обойтись без водоема, птицы хорошо себя чувствуют даже на ограниченном по площади пастбище. Демонстрируют самостоятельность, редко вступают в контакт с другими обитателями фермы.

Тулузская

Одна из самых древних пород в мире. Птицы были выведены французскими селекционерами путем поэтапного скрещивания диких серых гусей. Несмотря на сложность в содержании и разведении, именно эта порода является самой популярной в Америке. Мясо и печень птицы имеют отличное качество, высоко ценится на рынке.

Гуси этой породы – крупные и массивные птицы с объемным широким корпусом. Шея длинная и толстая, имеется жировые складки на теле и под клювом.

Оперение темно-серого или палевого окраса, клюв и лапы окрашены в темно-желтый оттенок. Самцы могут вырастать до 10 кг, самки всего до 6-7. Молодняк к 2 месяцам жизни набирает до 4 кг веса. Яйценоскость составляет всего 35 яиц весом до 190 г. Выводимость молодняк низкая – 60%, гусыни являются плохими наседками.

Обычно тулузских гусей держат только на откорме для получения большого количества мясного продукции. Пастбищное содержание им не подходит, так как птицы малоподвижные и ленивые. Обладают слабой устойчивостью к морозам, чувствительны к влажности.

Эмденская

Классическая порода гусей, выведена немецкими селекционерами. Эмденские гуси являются основой для многих современных мясных пород. Обладает высокой мясной продуктивностью, мясо имеет приятный вкус и низкое содержание жира.

Птицы имеют длинное и мощное тело с жировой складкой на животе. Шея крепкая и толстая, на ней находится крупная по размерам голова. Клюв широкий, окрашен в насыщенный оранжевый цвет.

Ноги массивные, но коротки, за счет чего и появляется специфическая походка птицы. Самцы могут достигать 11 кг, самки чуть меньше – 9 кг. Молодняк за 2 месяца набирает до 4 кг веса. Яйценоскость составляет всего 45 штук за сезон, инстинкт насиживания не развит.

Птицы неприхотливы к условиям содержания, быстро набирают вес практически на любом типе кормления. Взрослые особи являются настоящим украшением участка, а их белый или серый пух высоко ценится на рынке.

Владимирская глинистая

Фотография:

Одна из самых непопулярных пород гусей, выведены отечественными селекционерами. Птицы имеют серо-коричневый окрас оперения, что приводит к характерному оттенку тушки.

В то же время выход мяса высокий, самцы могут вырастать до 8,5 кг, самки весят не более 7,5 кг. Яичная продуктивность – 50 яиц за сезон, гусыни являются хорошими наседками. Выводимость потомства при этом не превышает 50%.

Порода считается малоперспективной для промышленного выращивания, но владимирских гусей нередко можно встретить на частных подворьях. Птицы имеют дружелюбный нрав и приспосабливаются к неблагоприятному климату.

Гуси считаются редкими птицами на приусадебном участке. Считается, что они агрессивны и плохо приживаются с другими животными.

При выборе породы нужно учитывать не только нрав гуся, но и его характеристики – выход пух, яйценоскость и мясную продуктивность. Большинство видов быстро восполняют стадо, поэтому выращивание является одним из самых рентабельных видом птицеводства.

Породы домашних гусей: виды, самые крупные породы

Гусь стал первой птицей, которую удалось приручить человеку. Это мясо считается одним из самых вкусных и сытных. Кроме того, выращивают их ради пуха и пера, это теплые наполнители для одеял, подушек, курток. Какие же породы домашних гусей привлекают фермеров?

Гусь — первая птица, прирученная человеком

О продолжительности жизни гусей вы можете прочитать в нашей статье здесь.

Содержание статьи

Виды домашних гусей

Гусей выгодно выращивать на мясо. По весу они могут конкурировать только с индейкой.

Таблица №1. Питательная ценность гусятины (100 г).

Современное птицеводство разделяет породы этой птицы на три вида:

• тяжелые;
• средние;
• легкие.

Для получения мясной продукции разводят тяжелый вид, или мясосальных гусей. Далее — о том, породы выращивают отечественные фермеры.

Мясо — ценный пищевой продукт

Видео — Инкубация гусиных яиц

Крупные породы домашних гусей

Выводят тяжелые породы для максимального выхода мяса. Для большинства из них свойственная скороспелость, когда убойный вес достигается уже через 2 месяца выкорма.

Тулузская

Это одна из самых популярных пород, выведенная во Франции. Особей для скрещивания подбирали довольно тщательно. Результат был настолько впечатляющим, что тулузский гусь покрывал потребность европейцев в этом виде мяса несколько веков.

Гуси тулузской породы приземистые, массивные, медлительные. При выращивании на специализированных фермах вес одного самца достигает 11,6 кг, средний показатель — 7 кг. Уже в 2 месяца они весят до 4 кг. Обычно в этом возрасте молодняк отправляют на убой: мясо в этот период нежное и постное.

Вес тулузские гуси набирают довольно быстро и не теряют его, поскольку мало двигаются. По этой причине мясо и потроха очень жирные. И одна из целей выращивания этого вида — печень, которая в некоторых случаях достигает 500 г. Из нее делают деликатесный паштет.

Тулузский гусь

Молодняк покрыт пухом нежно-серого оттенка. Перья у взрослых особей темно-серые. Это указывает на родство с дикими сородичами, которые были одомашнены человеком.

Различают четыре разновидности тулузских гусей:

• с «кошельком» у основания головы и складками на животе;
• только с «кошельком»;
• со складчатостью;
• без упомянутых образований на теле.

Справка. По описанным выше признакам различают кошельковых и бескошельковых тулузских гусей.

Тулузский гусь с «кошельком» под клювом

Вне зависимости от принадлежности к тому или иному подвиду, для породы характерны такие признаки:

• широкая и укороченная голова;
• средней длины, довольно объемная шея;
• громоздкий, широкий корпус, поставленный горизонтально.

К достоинствам породы относят такие качества:

• массивное тело;
• быстрое развитие;
• легкость откармливания;
• накопление жира;
• получение высококачественного пуха.

Недостатком породы является то, что из самок получаются плохие наседки, у них слабо проявляется материнский инстинкт. Поэтому потомство выводят в инкубаторах. Из всех яиц только половина жизнеспособна. Молодняк выживает не весь, только 60%.

Гусыни тулузцев — плохие наседки

Цены на овоскоп для диагностики яиц

Овоскоп

Чтобы получить вкусное мясо, следует позаботиться о содержании гусей, особенно в условиях сурового климата. Дело в том, что порода плохо переносит перепады температур, обилие осадков. В зимнее время этих тулузцев нельзя выпускать на выгул, чтобы они не переохладились и не заболели.

Холмогорская

Холмогорские гуси — одна из самых древних пород в России. Ее выведением занимались сами селяне, без участия ученых. Перед ними стояла задача получить домашнюю птицу с наибольшей массой, приспосабливающуюся к весьма сложным климатическим условиям. Холмогоры действительно получились выносливыми, с хорошим иммунитетом, быстро приспосабливающиеся к погоде, и при этом не теряющие продуктивности. Еще недавно считалось, что порода утрачена. Однако энтузиасты и профессиональные селекционеры возродили этот вид домашней птицы.

Еще недавно холмогорских гусей считали утраченной породой

Взрослый гусак наращивает массу до 12 кг. Самка вырастает до 8 кг, и дает до 30 яиц за год, вес каждого — около 200 г. Птицы быстро достигают убойного веса 4,5 кг.

Стандартами породы считают:

• крепкое телосложение;
• горизонтальную постановку корпуса;
• длинную, ровную спину;
• две складки на брюшной части туловища;
• складку ниже клюва;
• округлую, большой ширины грудину.

У холмогоров искривленный клюв, на лбу оранжевая шишка. Клюв окрашен в оранжево-желтый цвет, плюсна — красно-желтые.

У холмогорских гусей кривой клюв и шишка на лбу

Холмогорские гуси легко переносят температурные перепады, если созданы правильные условия содержания. Помещение для птичника подходит любое. Главное условие — сухость и чистота, хорошая вентиляция. На 1 кв. м помещения должна содержаться 1 особь.

Внимание! В помещении нельзя допускать сквозняков, поскольку это опасно для самочувствия и продуктивности гусей.

К плюсам холмогоров относят:

• быстрый рост;
• устойчивость к типичным для гусей патологиям;
• неприхотливость к условиям выращивания;
• нежное мясо;
• высококачественные пух и перо;
• у самок присутствует материнский инстинкт;
• спокойный нрав;
• пастбищное содержание.

Но есть у разновидности и отрицательные качества:

• малочисленная кладка яиц;
• наседки из-за тяжести своим весом давят яйца.

Стадо составляют из расчета один самец на четыре гусыни

Заводчики, которые обратили внимание на эту породу, должны учитывать, что в стаде на гусака должно приходиться 4 гусыни. Самок надо будет приучить нести яйца в гнезде. Для насиживания яиц выбирают самку, которая не покинет кладку даже в условиях стресса.

Мамут

Эти гуси считаются одними из самых непривередливых и комфортных для выведения. У них вкусное мясо, которого с тушки можно получить довольно много. Это одна из самых крупных известных пород: самец весит до 13 кг, самка — до 10 кг.

Выведены мамуты в Дании. Они стали результатом скрещивания таких пород, как тулузский серый, ландской белый. В выведении также участвовал легарт датский. Россию птицу завезли в 1996 году.

Мамут — настоящий великан среди гусей

Внимание! В России пока не зарегистрировали породу, и она считается лишь разновидностью.

Для породы свойственны такие характеристики:

• перо белого цвета;
• высоко посаженный клюв с белым кончиком;
• хорошей длины шея;
• громоздкие желтые конечности;
• корпус овальной формы;
• между ногами образуются жировые складки;
• глаза голубые.

Внимание! Мамут имеет сходство с линдовской породой. Одно из немногих отличий между ними — шишкообразный выступ над клювом у второго.

В год самки дают до 50 белых яиц, каждое по 170–210 г. Выживаемость потомства достигает 85%. Гусыни начинают высиживать яйца уже начиная шестимесячного возраста.

Мамуты плохо переносят длительное содержание в закрытых помещениях, они становятся беспокойными, страдает нервная система.

Мамуты нуждаются в вольном выгуле

Это шумные птицы. Они способны хорошо защищать свое стадо. Если самцы видят, что от другого животного или человека исходит опасность, они бросаются в бой и больно щипаются.

С наступлением тепла и до морозов гуси живут в легком вольере, притененном навесом от солнца и осадков. Им необходим рядом ров с водой и лужайка с густой растительностью. Мамуту не надо много места: 2–3 особи уживаются на 1 кв. м. птичника.

У гусынь мамута тоже слабо развит инстинкт насиживания. Поэтому необходимо следить, за их поведением. Если яйца охладятся, будущее потомство погибнет.

Заводчики отмечают такие преимущества породы:

• стремительное наращивание массы;
• хорошая яйценоскость;
• выживаемость молодняка от 82%;
• расход кормов до центнера в год, если доступен самостоятельный выпас;
• неприхотливость в уходе;
• нежное мясо;
• ценный пух;
• крепкий иммунитет.

Из минусов отмечается дороговизна птицы, шумное поведение, непригодность самок к насиживанию яиц.

Условия инкубации гусиных яиц

Линда (горьковские)

Горьковские гуси в России очень популярны: около половины птицеводов отдают предпочтение именно ей. А все потому, что разводить таких гусей выгодно и необременительно. Мясо их высоко ценится, у него ровный жировой слой по всей тушке. Содержание протеинов превышает 20%.

Породу зарегистрировали в 1994 году, хотя разводили гораздо раньше. Линда — потомок китайской, адлеровской линеек.

Линды — настоящие красавцы

Линды обладают привлекательной внешностью:

• пропорциональная размеру корпуса голова, довольно массивная;
• красно-оранжевый большой клюв;
• шишка на лбу;
• темные, некрупные глаза;
• большого обхвата, длинная шея;
• объемное, с развитым мускульным скелетом, продолговатое туловище;
• широкая, горизонтальная спинная область;
• мелкий, низкий хвост;
• темно-оранжевые ноги широко расставлены, крупных размеров;
• окрас белый, с бежевой подпалиной, допустимы серые вкрапления под крылом, на спине;
• перо плотное, пух густой, имеет промышленную ценность.

Линдовские гуси дружелюбны, уживчивы с другими домашними птицами. Они активны, подвижны, общительны. Гусаки защищают своих самок, если видят опасность.

Некоторые птицеводы отмечают, что линды напрочь лишены материнского инстинкта. Однако не все заводчики разделяют это мнение, считая самок этой породы отличными наседками. Хоть и существует альтернативная точка зрения в этом вопросе, потомство получают при помощи инкубатора. Выживаемость потомства достигает 90%.

Гусят выводят при помощи инкубатора

Цены на инкубаторы для яиц

Инкубаторы для яиц

Средний вес гусаков — около 8 кг, хотя некоторые особи вырастают до 12 кг. Гусыни набирают массу до 7 кг. Это скороспелая мясная порода: трехмесячный молодняк набирает полвоину своей взрослой массы. Яйценоскость у самок начинается самое раннее в 8 месяцев. Масса яиц взрослых самок достигает 170 г.

Для содержания линдовских гусей требуется помещение размером по 1 кв. м/особь. Требуемая температура в холодное время года — около 10 °С. Птица быстро привыкает к отрицательным температурам. Порода нуждается в обязательном свободном выгуле и водных купаниях.

Основные преимущества горьковских гусей:

• скорое наращивание веса, не угасающее даже после периода линьки;
• прекрасного вкуса и высокой питательной ценности мясо;
• печень используют для фуа-гра;
• приспособленность к морозам и жаре;
• хороший уровень защитных сил;
• значительная выживаемость молодых особей;
• покладистый характер.

Из печени линды готовят фуа-гра

Из недостатков птичники отмечают:

• неделание самок насиживать яйца;
• шумность;
• склонность к авитаминозам, особенно весной;
• потребность в большом подворье для выгула.

Лучшая порода гусей для домашнего разведения

Прагматичные фермеры зачастую выбирают для содержания в домашнем хозяйстве породу датский легарт. Это одна из самых популярных тяжелых пород для домашнего разведения.

Молодняк этого гуся уже к концу второго месяца набирает до 6 кг веса. Но при этом потребляют они на 20% меньше пищи, чем собратья. Среди других преимуществ птицы специалисты отмечают:

• жизнестойкость;
• редкие вспышки заболеваемости в стаде;
• невысокие расходы на содержание;
• привлекательный экстерьер;
• адаптация ко всякому климату.

Помимо того, датские легарты дают высоко ценящийся пух. Заводчики считают допустимым проводить пощипывание каждые два месяца. В результате за год получается до полкилограмма ценного сырья. Кроме мяса, порода дает вкусную печень, которую можно использовать для приготовления деликатесов. Масса одной печени — до 800 г.

Порода отличается спокойным, дружелюбным характером, подпускает к себе даже детей.

У легартов красивый белый окрас, голубые глаза и желтый клюв

Вместе с преимуществами есть у датских легартов недостатки. Так, за год самка приносит всего около 40 яиц, но инстинкт насиживания у нее слабый. Выводимость птенцов редко превышает 65%. К тому же, молодняку необходим тщательный уход, вакцинация, подкормка витаминными препаратами.

Стандарты датского легарта

Характерными для породы чертами считают:

• продолговатое туловище;
• ослепительно белый окрас;
• складка в зоне брюха;
• голубые глаза;
• желтый цвет клюва и лип;
• медлительность в движениях.

Самки вырастают до 5–7 кг, меньше не бывают. Для самцов стандартом считают вес около 8 кг.

Датский легарт ходит медленно и величаво

Мясные породы гусей

Гусей, которых разводят на мясо, не так уж и мало. Наиболее известны:

• Крупная украинская серая (крупная серая). Это одна из самых любимых пород среди фермеров, дающая не только мясо для копчения, но и жирную печень. Взрослая особь весит до 9 кг. Несушки производят до 60 яиц ежегодно.
• Шадринская. Взрослая особь весит 5-6 кг. Хоть показатель небольшой, эта разновидность ценится из-за превосходного по вкусу мяса и крупной печени (до 400 г). Пух шадринских гусей жесткий, поэтому не ценится.
• Кубанская. Это результат скрещивания горьковской, эмденской, китайской, холмогорской пород. Гусыни дают до 85 яиц весом до 160 г. Выводимость молодого поколения достигает 90%. Вес гусака — до 6 кг. Мясо вкусное и питательное, его вялят, коптят.
• Губернаторская. Это небольшая птица, самец весит до 5 кг. Популярность она получила благодаря высокому качеству мясных продуктов. Самки приносят за год до 45 яиц. Это средний показатель, но зато выживаемость достигает 95%.
• Итальянская белая. Порода выведена в Италии, завезена в Россию в 70-х годах прошлого века. Несмотря на родной ей теплый климат, итальянка хорошо адаптировалась к местному климату. У птицы голубые глаза и белое оперенье. Размеры чуть больше средних. К концу второго месяца жизни молодняк набирает 4 кг, взрослые самцы весят до 6 кг. Мясо используют на копчение. Итальянская белая дает до 90 яиц в год — яйцекладка может происходить дважды за год.

Мясные породы гусей: 1 — губернаторская, 2 — крупная серая, 3 — кубанская, 4 — шадринская, 5 — итальянская белая

Водоем для гусей

Цены на готовые пруды и чаши для прудов и фонтанов

Готовые пруды и чаши для прудов и фонтанов

Как говорилось выше, почти обязательное требование к содержанию гусей — близость водоема. Имея доступ к воде, птицы меньше болеют и лучше растут. Это условие для многих невыполнимо. Но соорудить небольшой пруд можно прямо во дворе.

Пошаговая инструкция по сооружению пруда

Шаг 1.

Выкапывают яму глубиной 50 см. Берега делают пологими, чтобы в водоеме могли плавать и утята.

Яма не должна быть очень глубокой

Шаг 2.

Дно застилают пленкой для пруда. Количество материала определяют так: к длине водоема прибавляют 2 глубины, к ширине прибавляют 2 глубины, добавляют 30 см для выхода на берег.

Для пруда нужно купить пленку

Цена на пленку для пруда

Пленка для пруда

Шаг 3.

Береговую линию укрепляют крупными камнями. Камни можно положить и на дно водоема.

Камни укрепляют береговую линию

Шаг 4.

Наполняют водоем водой при помощи поливочного шланга

Воду заливают при помощи шланга

Гуси быстро загрязняют воду, поэтому необходимо предусмотреть сток и подачу свежей воды. В этом поможет насос для полива. Пруд лучше делать на окраине участка. Размер водоема зависит от величины стада. Так, для 100 голов потребуется яма 3х2м.

Видео — Как сделать слив и подачу воды

Разведение гусей — увлекательный процесс. Это дает семье деликатесное мясо и заработок на пухе. Главное — выбрать породу, наиболее подходящую по условиям содержания.

Мясные породы гусей. Кого выбрать для домашнего разведения?

Гуси – это отличная птица для получения диетического мяса в домашних условиях. Они отличаются неприхотливостью и выносливостью. Если ваша основная цель – это получение мяса и яиц необходимо отдать предпочтением крупным породам, в таком случае можно рассчитывать на превосходные результаты своей деятельности.

Кого выбрать для домашнего разведения?

Этих пернатых подразделяют на группы на основании их веса:

• Мясосальная или тяжёлая категория.
• Яйценоская или лёгкая.
• Декоративная или средняя.

Рассмотрим наилучшие мясные породы этих птиц:

• Холмогорская порода. У них имеется отличительная черта в виде нароста в виде шишки на лбу. Выделяет птицу длинная спина и широкая грудь. Стоит отметить, что этот вид отличается крепким здоровьем, также птица подходит к пастбищному выпасу. Продуктивность не снижается на фоне изменения погодных условий, пернатые выдерживают довольно сильные морозы, которые характерны для России. Масса самца – 12 кг, масса самки – 8 кг. Ожидаемое количество яиц в год — около трёх десятков.

• Крупная украинская серая. Как определить эту породу? Внешне вы увидите мощное тело птицы, это широкая грудь и пара жировых складок. Скорость набора веса весьма быстрая. Масса самки в среднем составляет 6,5 кг, а масса самца – 9,5 кг. В год гусыня несёт примерно шесть десятков яиц.

• Легарт датский. Отличаются дружелюбностью, очень привязываются к своему хозяину. На вытянутом теле виднеются жировые складки на животе. Их зачастую заводят из-за пуха, при достижении первого года жизни с них можно нащипать около полкилограмма пуха и ощипывание можно повторять с периодичностью один раз в шесть недель. Самец весит около 8 кг, а самка – 7 кг. В год гусыня несёт около четырёх десятков яиц.

• Губернаторские гуси. Это относительно молодая порода. У этих птиц высоко ценится их мраморное мясо. В год гусыня несёт около пяти десятков яиц. Гусак весит около 9 кг, а гусыня достигает 7,5 кг.

• Мамут. Это мясосальная порода. Гусак может весить до 13 кг, а гусыня до 10 кг. Были зафиксированы значения в 15 кг. В год гусыня несёт около пяти десятков яиц.

• Уральские белые. Отлично выживают в холодных помещениях. Вес самца достигает 7 кг, а самки – 5 кг. В год гусыня несёт около пяти десятков яиц. Их часто разводят для получения жирной печени.

• Тульская птица. Это бойцовские птицы с мощным телосложением. На животе виднеется две жировые складки. Вес самца достигает 5–6 кг, иногда бывает и 9 кг. В год гусыня несёт около двадцати пяти яиц.

Это наиболее распространённые породы гусей выращиваемых ради получения вкусного мяса.

особенности домашних гусей, фото и описание распространенных пород

Начинающие птицеводы часто сталкиваются с вопросом выбора хорошей породы гусей, которая бы отличалась высокой продуктивностью, неприхотливостью к внешним факторам, стойкостью к различным заболеваниям. Для тех, кто впервые решил завести этих птиц, предлагаем описание самых распространенных пород, которое позволит сделать грамотный выбор.

Лидером среди гусей являются линдовские, которые особенно популярны в Германии, Франции, Венгрии, Российской Федерации, Украине. Горьковские гуси обладают довольно крупными размерами, большим весом, продолговатым телом. Отличительными чертами птиц считаются наличие на лбу «шишки», появляющейся в конце 6-го — начале 7-го месяца, и оперение белого цвета.

Знаете ли вы? Порода Горьковская была выращена в конце 90-х годов прошлого века в Нижегородском крае путем скрещивания нескольких видов гусей: китайских, арзамасских, ландских и др. В 1994 году порода получила официальное название — Линда.

При возможности регулярного выгуливания гусей у водоемов у них начинают развиваться различные болезни, портится пух, мясо.

К мясным породам гусей, популярных на территории постсоветских стран, можно отнести холмогорскую. Ее представители обладают крепким телосложением, удлиненной шеей, выпуклой мощной грудью, длинными крыльями, белой или серо-белой окраской. Холмогоров можно узнать по характерной массивной шишке на клюве, которая вырастает у полугодовалых гусят. Клюв и лапы птиц окрашены в оранжевый цвет. При должных условиях холмогорские гуси могут прожить до 17 лет.

А вот яйценоскостью холмогоры похвастаться не могут. В год самка откладывает максимум до 40 яиц, из них оплодотворяются — 80%, вылупливаются после инкубации — 50%. Это показатель считается средним. Половозрелыми птицы становятся в три месяца. Гусыни являются прекрасными, заботливыми мамами, но плохими наседками из-за своего тяжёлого веса.

Также гуси нуждаются в водных процедурах, поэтому для них следует организовать собственный искусственный водоем.

В 50-х годах прошедшего столетия была создана новая порода гусей — крупные серые, под которым принято считать: украинского происхождения — Борковские, российского — Степные тамбовские. Птицы относятся к категории среднетяжелых, имеют широкое тело, хорошо выраженный живот, мощные грудные, немного выпуклые мышцы, компактную голову, мощный клюв оранжево-красного оттенка. Гуси обладают серым, темно-серым оперением с белым окрасом на животе.

Порода характеризуется такими достоинствами:

Минусом данной породы считается относительно низкий показатель выживаемости молодняка, около 60%. Кроме этого, серые гуси злопамятны, долго помнят обидчика и могут даже по прошествии определенного времени отомстить.
С давних времен гусиный жир находится в списке полезных продуктов, которые используют в народной медицине для лечения заболеваний дыхательных путей.

Египетских или нильских гусей часто называют «индогуси». Ближайшими их родственниками являются утки, но похожи они больше на гусей. Это дикие птицы, но у них очень вкусное мясо, поэтому они являются предметом охоты.

Египетские гуси отличаются:

• стройным телосложением;
• роскошным оперением;
• широкими крыльями;
• высокими ногами;
• тонкой шеей.

Нильские гуси прекрасно плавают и ныряют, и быстро бегают по земле. Их полет быстрый, легкий, но шумный.

Распространены «индогуси» в тропической Африке и в Нильской долине. Живут по берегам озер и рек, которые зарастают лесом. Гнезда строят на деревьях, болоте или сухой земле. Размножаются круглый год, высиживая кладку из восьми — девяти яиц в течение 28 дней. Самка, пока не снесет последнее яйцо, на кладку не садится. Поэтому молодняк проклевывается одновременно.

В брачный сезон гусаки очень агрессивны, и между ними часто случаются драки. Ухаживая за самкой, они демонстрируют свои белые перья, которые находятся на нижней стороне крыльев.

При содержании в домашних условиях египетскому гусю нужно будет предоставить большую территорию с гнездами, иначе птица будет нападать на гнездящихся рядом птиц.

Древние египтяне считали нильских гусей священными птицами, и часто изображали их на фресках и рельефах.

Наиболее важными критериями при выборе породы гусей являются размер и скороспелость. На эти два фактора нужно обращать особое снимание, так как именно они играют решающую роль в рентабельности фермерского бизнеса. При выборе гусей необходимо учитывать и климатические условия, в которых они будут содержаться. Ведь каждая порода была выведена в определенном климате, а значит, именно в этих регионах она раскроет все свои возможности.

Крупная украинская серая

Украинская серая или как их еще называют крупная серая. Это молодая порода, крупное серое тело и ярко окрашенные клюв и лапки. Это один из самых предпочитаемых среди фермеров. Они быстро откармливаются, неприхотливы в уходе и еде, плодовиты и крепки здоровьем.

Внутри породы делятся на :

• Украинских
• Тамбовских
• Уральских.

Взрослый вид набирает до 7, а иногда и до 9 кг живого веса, а самки могут снести до 60 яиц в год, выводимость яиц около 70%, что хорошо. Это прекрасная птица для откорма на жирную печень.

Губернаторские гуси

Порода достаточно свежая. Были выведены путем скрещивания Шадринской и Итальянской птицы. Вес взрослогосамца 4-5 кг, за год самка несет около 45 яиц. Хорошая выводимость и выживаемость (более 95%).

У вида хорошие характеристики и по яйценосности и по качеству мяса.

Китайские гуси

Одна из пород которые разводят ради яиц. Одна самка за год несет до 100 яиц, это не многим меньше чем курица. Качество мяса высоко ценится, но содержать ради мясане выгодно, так как вес взрослого самца составляет всего 4-5 кг.

Недостатки: не особо развитый материнский инстинкт. И повышенная агрессия в период кладки яиц. Следует более внимательно следить за племенем.

Китайская порода, это один из прародителей многих пород.

Мамут

Порода привезена из Дании. Вес взрослой самки до 9 кг, а самца более 13 кг. Высокая для птиц яйценосность — около 50 яиц, хорошая выживаемость и жизнеспособность потомства —до 82%.

Но слабый материнский инстинкт. Тяжело переносят отсутствие водоема.

Уральские белые

Порода обладающая отличным иммунитетом, переносимостью различных погодных и климатических условий, устойчиво передающая потомству селективные качества.

За год самка несет около 50 яиц, процент вывода более 80%, выживаемость выводка очень высокая до 95%, Вес Уральских белых не велик, взрослые особидостигают веса в пределах 5-6 кг.

Шадринские

Шабринская птица не относится к изнеженным. Но тем не менее полы следует держать сухими и теплыми. Комфортная температура для этого вида — в районе 18 градусов.

Не привередлива в еде. Занимаясь этой породой фермер делает ставку на мясо, так как пух Шадринского гуся достаточно жесткий и не пользуется особым спросом.

Взрослая особы весит около 6 кг, не много для самца, но мясо высокого качества и высоко ценится, что делает эту птицу привлекательной для заводчиков. Печень тоже пользуется хорошим спросом. Вес печени достигает 400 грамм.

Кубанская

Широкую востребованность в Украине, России, Молдове приобрела порода гусейКубанская, выращенная на Кубани путем скрещивания птиц Линда и китайских. Несмотря на то что «кубанцы» не могут похвастаться крупными габаритами, их ценят за высокиепоказатели производительности. За период носки самка откладывает до 90 яиц массой140-150 г, у которых сохранность молодняка после инкубации равняется 85%.

Кубанские гуси характеризуются приподнятым вытянутым телом, крупной головой с шишкой в лобной части, округлой грудной клеткой, густым серо-бурым оперением с отличительной темно-бурой полоской на голове и шее.

Гуси обладают неплохими качествами, за что достойны внимания заводчиков:

• хорошая воспроизводительность;
• отличные показатели выводимости потомства;
• адаптация к различным погодным условиям.

Порода не лишена и недостатков: невзрачный внешний вид, обусловленный цветом кожи и оперением, медленные темпы роста молодняка и недружелюбный, злобный характер.

Ландская

Вначале XX века во Франции была выведана новая порода — Ландская, экстерьерными признаками которой являются: массивное ладьевидное туловище, широкая грудь и крупная голова, толстая, длинная шея, мешок на животе и уникальный узор оперения на крыльях в виде чешуек.

Знаете ли вы? Чистокровные ландские гуси практически не выращиваются. В большинстве случаев разводят ландских гусаков, скрещенных с итальянскими, венгерскими птицами, для получения деликатеса — крупного фуа-гра весом до 800 г.

Взрослые самцы могут достигать массы до 8 кг, скрещенные — до 10 кг. Самки гусей, хоть и неплохие наседки, но дают небольшой выводок — до 30 яиц, с процентом

выводимости — 45-50%.  Ландских гусей ценят за:

• способность отращивать большую печень — до 800 г;
• возможность получения качественного пера до трех раз в год;
• отличный материнский инстинкт;
• смелый характер гусаков и их способность присматривать за стадом.

Несмотря на достоинства, птицы данной породы имеют ряд недостатков: плохо выраженный инстинкт насиживания, невысокая яйценоскость.

Венгерская

Универсальной породой гусей, представители которой отлично подходят для получения мяса, пуха и печени, считается Венгерская, полученная в результате скрещивания с гусями Ландской породы. Венгерские птицы — тяжеловесы, обладают массивным крупным, но коротким телом, округлой грудью, ровной спиной, массивной шеей средней длины, короткими мускулистыми ногами, небольшой головой с оранжевым клювом. Весвзрослого самца составляет 6-7 кг, самки — 5,5-6 кг.Разведение венгерских гусей интересно по нескольким факторам:

• ценное, диетическое мясо и печень;
• высокие показатели качества пера и пуха;
• быстрые темпы набора массы тела.

Гусыни-венгерки откладывают до 35-40 яиц.

Выводимость гусят во время инкубации составляет 65-70%, выживаемость молодняка — 97%. Среди минусов птицы можно отметить:

• негативную переносимость сырости и низких температур,
• высокий процент заболеваемости,
• короткий срок яйцекладки.

Адлерская

В результате скрещивания местных серых гусей Краснодарского края с серыми гусямикрупной породы получили новый вид птицы — Адлерская. Порода прекрасно приспособлена к жаркому климату, отличается отменным вкусом мяса, жизнеспособностью, неприхотливостью в содержании.

Гуси средние по размеру, с длинным телом, довольно широкой мощной грудью, не длинной шеей и небольшими конечностями оранжевого окраса. Вес взрослого самцасоставляет 6-7 кг, самки — 5-6,5 кг. Гусыни характеризуются невысокой кладкой яиц — 30-35 единиц массой до 170 г. Оплодотворенность яиц — 80-90%, процент выводка — 60%.

Недостатки породы определяются особенностью ее прародителей — крупных серых гусей. Это — низкий процент выживаемости молодняка, а также вздорный, неспокойный характер.

Виштинес

Гуси Виштинес отличаются от других, прежде всего, строением тела. Они имею небольшое, компактных размеров тело, небольшую голову овальной формы, дугообразную шею, короткие конечности.

Ценят породу за ее высокие мясные характеристики. Гусаки могут вырастать до 7 кг, гусыни — до 6 кг. Уже к двум месяцам вес гусят составляет 4 кг. В 10 месяцев наступает половая зрелость птиц. Самка за год способна дать до 40 яиц весом 160-170 г.Большая половина яиц оплодотворяется, выживает 75 %.

С одной тушки можно получить 70% мяса, которое имеет отличный вкус — в меру жирное и нежное. Гуси Виштинес — крепкие, здоровые, прекрасно приспосабливаются к внешним условиям, неприхотливы в уходе и нетребовательны в питании.

Важно! Благодаря своим высоким физическим показателям, качественному и здоровому генофонду, данный сорт гусей чаще всего используется для выведения новых, более совершенных видов птиц.

Суховская

Суховский гусь, родиной которого является Словакия, городок Суха, на сегодняшний день не имеет большой географии распространения и выращивается на некоторых фермах Европы. Отличительными анатомическими свойствами птицы считаются: длинное, широкое тело, крупная голова, мощная шея, средней длины, сильный прямой клюв. Гуси имеют глинистый окрас с белыми вставками на брюшке и груди.

Суховская порода относится к среднетяжелым птицам. Вес самца достигает 6,5-7,5 кг, самки поменьше — 5,5-6,5 кг. У гусей есть ряд ключевых достоинств:

• ценность мяса и пера;
• нетребовательность к режиму содержания и питанию;
• отменный вкус мяса;
• способность адаптироваться к климату и окружающей среде.

В то же время суховские птицы не могут порадовать высокой яйценоскостью — всего 14-16 яиц за кладку.

В странах постсоветского пространства данный вид не популярен. Зачастую, его выращивают на территории Словакии.

Роменская

Несмотря на экзотическое название породы гусей Роменская, они вполне обычные представители домашних пернатых. Птицы являются местной украинской породой, выведенной в Сумской области, в городке Ромны. Внешне роменские птицы ничем не отличаются от обычных крупных серых гусей. Их выдают только другой оттенок оперения на шее и цвет на кончике клюва.

Важно! У роменской породы кончик клюва темный, а у его основания расположена небольшая плоска из белых перьев.

Экстерьерные свойства гусей следующие:

• довольно подвижное, массивное тело;
• средне длинная шея;
• широкая спина;
• крупный живот со складками жира;
• маленькая голова с коротким клювом.

При должном кормлении вес взрослого гуся может достичь 6-9 кг. Яйценоскость невысокая — до 20 яиц массой 150 г, оплодотворяемость — 80%, выживаемость — около 60%. 

Роменские птицы— отличные родители, самка обладает высокоразвитым материнским инстинктом, а самец — отличный защитник. Кроме этого, гуси неприхотливы в питании, не требуют особых условий для содержания, дают диетическое мясо высокого качества.

Рейнская

Широкую популярность, благодаря яйценоскости и скороспелости, приобрела германская порода гусей — рейнская.

Знаете ли вы? Впервые порода появилась на территории Германии в 1940 году, однако большого распространение не имела. Только после того как гусей спустя 30 лет завезли в Венгрию, их узнали по всему миру.

Птицы рейнской породы имеют небольшое туловище, компактную голову с небольшим оранжевым клювом, выразительные глаза голубого цвета, средней длины шею, широкую спину и аккуратные конечности.

Мясо представителей данного вида очень вкусное, диетическое, а размеры печени поражают даже опытных заводчиков, ведь при обычном питании она может достигать 400 г. Живой вес самца — около 7 кг, самка легче — 5,5-6 кг. Яйцекладка средняя — 45-50 яиц за цикл, при этом выводимость потомства равняется 65-70 %. К двум месяцам масса гусят составляет более 4 кг. 

Благодаря хорошему вкусу мяса и неприхотливости в уходе Рейнскую породу сегодня выращивают как в промышленных масштабах, так и на небольших частных фермах.

Псковская лысая

В XIX веке в результате скрещивания белолобых гусей с породами домашних гусей, обитаемых в Псковской области, была полученная порода птиц — Псковская лысая. Ее анатомическими характеристиками являются:

• массивный корпус, слегка направленный горизонтально;
• широкая, длинная спина;
• крупная голова с коротким оранжевым клювом, обладающим небольшим наростом;
• большие выразительные глаза;
• сильные конечности небольшой длины.

Особенность лысых гусей — ярко белое пятнышко, расположенное в лобной части. Оперение — серо-сизое, иногда встречаются представители вида с голубоватым или сизым окрасом.

Вес самки Псковской лысой составляет 5,5-6,5 кг, самец весит больше — до 7 кг. Показатели яйценоскости невысокие — всего 15-25 яиц за цикл. Выводимость молодняка — 70%.

Псковские лысые характеризуются:

• хорошей приспособленностью к пастбищному режиму;
• отменным материнским инстинктом;
• хорошим вкусом и качеством мяса;
• выносливостью, устойчивостью к суровым погодным условиям;
• быстрым откормом.

Среди минусов можно отметить плохую яйценоскость и малую распространенность породы.

Ознакомьтесь с особенностями выращивания гусят в инкубаторе, а также узнайте, чем их кормить с первых дней жизни.

Владимирская глинистая

На Владимирской птицефабрике была получена оригинальная порода гусей под одноименным названием. Ее прародителями стали тулузские и холмогорские гуси. За свою темно-бурую окраску птиц называют глинистыми. Они прекрасно сложены, имеют крупное тело, массивную широкую шею, округленную грудную клетку. Вес взрослой птицы может достигать до 9 кг, при этом самец вырастает до 7-9 кг, самка — 6-7 кг.

Примечательно, но владимирские гуси практически лишены недостатков, а среди их достоинств можно выделить:

• высокие свойства мяса, пуха и пера;
• чрезвычайную простоту в уходе, питании и содержании;
• стойкую иммунную систему, устойчивость к различным недугам;
• хорошо развитый инстинкт родителей;
• отличные показатели яйцекладки.

Владимирские гусыни — замечательные наседки. Они откладывают до 45 яиц по 190-200 г. Несмотря на то что выводимость цыплят в инкубационный период составляет 45-50%, выживаемость молодняка равняется практически 100%.

Красноозерская

Красноозерские гуси были выведены Новосибирскими селекционерами, благодаря скрещиванию местных видов гусей с линдовскими, итальянскими и китайскими представителями. Все птицы данного вида обладают белым густым оперением, карим цветом глаз, средней конституцией, широкой выпуклой грудью, аккуратной головой, тонким клювом оранжевого окраса, тонкой, лебединой шеей, плотно прилегающими к телу крыльями среднего размера.

Знаете ли вы? Отличительной чертой красноозерских гусей считается наличие на лбунебольшой «шишки».

Птицы имеют высокие показатели роста. Вес самца достигает 6,5-7 кг, самки — 5-5,6 кг. Бывают случаи, когда масса самцов составляла 11 кг. Яйцекладка самки — 48-52 яиц весом 160-180 г за один цикл. Вывод молодняка — более 70%, а процент выживаемости — 97%.

К основным плюсам породы можно отнести:

• быстрый рост;
• высокие показатели выживаемости молодняка;
• прекрасную яйценоскость;
• приспособленность к пастбищам;
• отличный вкус мяса;
• выносливость к суровым условиям климата.

Недостатки у красноозерских гусей практически отсутствуют.

Курчавая

Курчавый гусь, больше известный как ленточный, ныне утратил свое пользовательское предназначение и в основном используется в качестве декоративного. Данную породуможно узнать по необычной форме перьев, которые немного закручиваются в верхних частях туловища: крыльях и хвосте. Курчавые гуси обладают компактными размерами, широкой шеей средней длины, острым оранжевым клювом.

Взрослые особи могут набирать вес до 6 кг, при этом вес самки составляет 4,5 кг, самца — 5,5 кг. Яйценоскость невысокая — до 25 яиц массой до 160 г, выводимость — около 75%.

Достоинствами ленточных птиц являются их высокие эстетические качества. С точки зрения продуктивности данный сорт мало интересен заводчикам.

Оброшинская

Порода гусей Оброшинская была получена в конце 50-х годов прошлого века в хозяйстве «Оброшино», Украина. Прародителями стали гуси местные белые, серые, китайские и крупные серые.

Оброшинские представители имеют мускулистое, компактное тело, широкую грудную клетку, прямую, подтянутую спину, маленькую голову с оранжевым широким клювом. Самцы взрослого возраста достигают веса 7 кг, самки — до 6 кг. Половозрелость гусыни наступает на девятый месяц ее жизни. За один цикл яйцекладки она способна дать 30-40 яиц, весом 160 г. Оплодотворяемость составляет 90%, процент выживания — 70%.

Гуси прекрасно адаптированы к местным условиям климата, отлично содержатся на пастбищах, отличаются высокой жизнеспособностью и выживаемостью. Они дают прекрасное вкусное мясо и высококачественное перо.

Переяславская

Широкую востребованность в регионах Украины приобрела Переяславская порода гусей, выведенная в середине прошлого века. Внешне представители данного вида схожи со своими китайскими «собратьями». Обладают таким же серым оперением, крепким туловищем, небольшой головкой с маленькой шишкой у основания клюва.

Гуси переяславские относятся к категории среднетяжелых, поэтому вес взрослой особи относительно небольшой — 5-6 кг. За один год самки способны произвести 50-60 яиц, из которых во время инкубации вылупится 70% молодняка. Гусята рождаются достаточно крепкими, их выживаемость составляет свыше 90%.

Несмотря на плохую скороспелость и невысокие мясные показатели, Переяславских гусей ценят за хорошую жизнеспособность, стойкость к морозам и жаре, высокий процент выживаемости потомства.

Существует достаточно много пород гусей, которых можно разводить в домашних условиях, отличающихся различными показателями скороспелости, производительности, яйценоскости, выносливости и т. п. Однако, представители всех видов требуют от человека создания соответствующих условий ухода, режима питания и содержания, только тогда можно надеяться на получение качественного диетического продукта и жизнеспособного потомства.

Самые мясные породы гусей

Выгоды разведения домашней птицы оценили уже многие дачники. Обычно заводят курочек, иногда − уток. Другую птицу заводят редко. Но если возле дома есть место для выгула птицы, а еще лучше, какой-нибудь водоем, то можно попробовать разводить гусей. Это неприхотливые птицы, которые быстро набирают вес и не требуют много кормов (фуражного зерна). Одним из важных моментов станет при этом подбор породы.

 

При выборе породы домашней птицы обычно обращают внимание на три фактора: «мясистость» (до каких кондиций птица может вырасти), скороспелость (как быстро набирает вес) и устойчивость к болезням. Ниже будут представлены наиболее «увесистые», скороспелые породы гусей.

 

БЕЛОЛОБЫЙ ГУСЬ. Эта порода гусей не будет чемпионом среди гусей-тяжеловесов, но зато достаточно быстро набирает вес. Уже в три месяца гуси этой породы весят 3,6-4 кг. При этом птицы этой породы отличаются сильным иммунитетом, не требуют сложного ухода. Это объясняется тем, что они близки к своим диким родственникам и не перенесли значительных изменений в процессе селекционной работы. Единственный минус этой породы в том, что они пока не имеют широкого распространения, и найти племенную птицу очень сложно.

КУБАНСКИЕ ГУСИ. Очень красивые гуси, имеют характерный окрас – черная полоса сзади на шее, четко окрашенная голова и белое брюшко. Кубанские гуси отличаются высокой скороспелостью, за два месяца достигая массы в 4 кг, а за 2,5 месяца достигает 5 кг и более. В возрасте восьми-девяти месяцев гусята уже готовы к спариванию и яйценоске. В этом возрасте гусыни впервые начинают нести яйца, их количество за год − около 85 штук. Еще одним несомненным плюсом является высокий уровень адаптации к тяжелым погодным условиям. Легко переносят морозы, обладают хорошей устойчивостью ко многим заболеваниям.

ТУЛЬСКАЯ ПОРОДА ГУСЕЙ. Это мясная порода. Гусаки часто достигают веса в 9 кг, самки немного отстают от них и весят 7-8 кг. Тульские гуси относятся к скороспелым породам, за 50-55 дней откорма они набирают вес до 5-6 кг, причем без особого ухода. Помимо большого веса и скороспелости гуси этой породы отличаются невероятной стойкостью к холодам и различным заболеваниям. Однако у этой породы тоже есть минус – очень низкая яйценоскость, всего 25 яиц в год. Но при этом выживаемость птицы очень высокая, почти 90 %.

ДЕМИДОВСКАЯ ПОРОДА ГУСЕЙ – самая распространенная порода гусей в северных регионах России. На вид это самый обычный гусь, с белым оперением, массивными ногами и большим размахом крыльев. Но их основное преимущество – быстрый набор массы. За восемь-девять месяцев средний гусь может набрать вес 7-8 кг, и это не предел. «Чем же хороша эта порода?» – спросите вы. Ведь есть гуси и потяжелее. А тем хороши, что всего за восемь недель гуси демидовской породы набирают 4-5 кг, а это уже хороший вес для убоя.

ТУЛУЗСКИЕ ГУСИ – на мой взгляд, самый предпочтительный вариант для домашнего разведения. Мясо этой породы отличается хорошими вкусовыми качествами. Вес взрослого гуся достигает 9,5-10 кг. Но вовсе не обязательно держать птицу так долго. В возрасте 50-60 дней молодняк уже достигает веса 5,5-6 кг. Тулузских гусей часто используют для улучшения породы. При скрещивании с гусями других пород получаются очень крепкие, устойчивые к болезням особи с достаточно большим весом.

К нам часто приходят письма с вопросами о бройлерных породах гусей. Действительно, существуют специальные породы гусей, которые набирают вес намного быстрее, чем обычные особи.

Но, в сущности, все бройлеры – это мясные породы птицы. И здесь немалое значение имеет способ выращивания. Бройлерных птиц содержат на минимальной площади, часто в клетках. Кормят высококалорийными кормами – комбикормом.

В результате малого движения и высококалорийного кормления птица быстрее набирает массу. Но вкусовые качества мяса от такой птицы значительно уступают другим представителям. Кроме того, при таком содержании птица очень часто болеет и совсем не имеет устойчивости к болезням и неблагоприятным условиям.

Дарья РУДЕНКО

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках

Мясные породы гусей, самые крупные гуси в мире

Гусей желательно содержать в сельской местности с возможностью выпаса. Эти пернатые не подходят для выращивания в закрытых помещениях, они должны щипать травку и получать солнечные ванны. Из рассматриваемых птиц получают мясо, качественный пух, дефицитную и дорогостоящую печень и яйца. В нашей статье опишем мясные породы гусей, ознакомимся с их отличиями и рентабельностью содержания.

Содержание статьи:

Направление, особенности разведения

Все существующие породы гусей можно разделить на две группы: мясного и яичного направления. Самки рассматриваемых птиц не отличаются высокой яйценоскостью, для этой цели лучше использовать куриц. В связи с такими особенностями пернатых можно условно разделить на мясное и декоративное направление. Большинство фермеров заводят в своём подворье крупные породы гусей, что позволяет получать массивные тушки.

Основным вопросом, который чаще всего волнует начинающих птицеводов считается устойчивость пернатых к перепадам температур и инфекционным болезням. Поголовье лучше всего развивается в тёплый период года. На зиму оставляют только материнское стадо для получения молодняка. Далее ознакомимся с представителями разных пород гусей, которых можно выращивать в разных регионах нашей страны.

Обратите внимание! Некоторые виды гусей хорошо выдерживают резкие перепады температур, жару и холод. Такое поголовье обычно обладает улучшенным иммунитетом.

В природе существует около 80 пород, но при выборе гусей для разведения в домашних условиях нужно учитывать не только максимальный вес каждой особи, но и скороспелость. Будет лучше, если пернатые достигнут массы в 5 килограммов за весене-летний период, чем вырастить за полтора года тяжеловеса в 10 килограммов. В первую очередь будут описаны самые скороспелые и самые крупные гуси.

Тулузская порода

Тулузцы были получены французскими селекционерами, но быстро получили всемирную популярность. Эти птички характеризируются интенсивными темпами роста, имеют нежное жирное мясо. Тулузскую породу можно считать самыми крупными гусями, уже в 3 месячном возрасте отдельные представители этих птиц достигают 5 килограммового веса, через год содержания их масса достигает 10 килограммов у самцов и 8 килограммов у самок.

Тулузцы идеальны для выращивания с целью последующей продажи на рынке. Кроме мяса фермер может реализовать и печень пернатых. Масса этого внутреннего органа достигает 500 граммов. Самки сносят за год 30-40 яиц со средним весом 180 граммов. Породу скрещивают с другими гусями для получения крупного поголовья. Недостатком тулузцев считается теплолюбивость, в зимний период в сарае необходимо поддерживать температуру в пределах +18 градусов.

Порода белолобые гуси

Из крупных пород это сравнительно небольшие гуси, но эти птицы характеризируются интенсивными темпами роста. Пернатые неприхотливы к условиям содержания, устойчивы до перепадов температур, поэтому их можно выращивать даже в климатических условиях Сибири. Белолобые гуси набирают 4 килограмма за 3 месяца, имеют хороший иммунитет, мягкое сочное мясо. Сейчас эта порода находится на грани исчезновения.

Крупная серая порода гусей

Представителей рассматриваемой породы гусей можно поставить на одно место с тулузцами, ведь масса самцов тоже доходит до 11 килограммов. Фермеры забивают таких гусей после достижения массы в 7-8 килограмм. Уже в 2 месячном возрасте живая масса пернатых доходит до 5 килограммов. Самки отличаются высокими показателями продуктивности, сносят за год до 60 яиц средним весом 200 граммов.

Обратите внимание! Молодняк серых гусей достаточно чувствителен к смене условий содержания, поэтому на начальной стадии развития птенцам необходим особенный уход.  Через месяц гусят переводят на обычный режим питания.

Кубанская порода

Эти красивые гуси используются не только в декоративных целях, они быстро наращивают мясо и могут применяться для реализации на рынке. Рассматриваемая птица отличается высокими показателями скороспелости, уже в двухмесячном возрасте их масса достигает 4 килограмма, через 2,5 месяца превышает 5 килограммов. Кубанская порода имеет хороший иммунитет, половая зрелость у этих птиц наступает через 5-6 месяцев с дня лупки.

Тульские гуси

Продуктивная порода для содержания на территории небольших фермерских хозяйств. При правильном уходе гусаки достигают веса в 9 килограммов, масса самок доходит до 8 килограммов. Тульских гусей отличает скороспелость, уже на 50 день жизни масса этих пернатых достигает 5 килограммовой отметки. Птица не нуждается в создании особого рациона питания, она активно растёт на травке, съедая каждый день до 2 килограммов зелени. Утром и вечером пернатым скармливают зерно и витаминные добавки. Тульские гуси отличаются от остальных хорошим иммунитетом по отношению к заболеваниям, стойкостью к холодам.

Гуси породы Линда

Эти пернатые были получены в результате сложного отбора из китайских и горьковских гусей. Целью селекционеров было получение крупной яйценоской птицы. Когда конечная цель была достигнута, учёные скрестили породу с гусями Адлер, что позволило улучшить качество пера и пуха. Для получения большего выхода мяса и улучшения вкусовых качеств печени произошло ещё одно скрещивание, на этот раз уже с Арзамасской породой.

Линда – это самая крупная порода гусей в мире, ведь средняя масса этих птиц находится в пределах 8 килограммов, максимальные показатели -13 килограммов. Гуси имеют густое белое оперение, отличаются качественным пухом. Половая зрелость самок начинается с 8 месячного возраста. За год гусыня сносит до 50 яиц.

Видео

Домашние гуси - легкий уход для защитников скотных дворов и поедателей сорняков

Совместное использование - это забота!

Приусадебные гуси - не первые животные, которые приходят на ум, когда речь идет о приусадебном скоте. Эта награда обычно вручается цыплятам на заднем дворе или козам, которых иногда бросают пастбищные свиньи. Но гуси, на мой взгляд, заслуживают четвертого места в этом списке. Гуси - это развлечение, забота о газонах, охранники усадьбы, которые, к тому же, чертовски хороши на вкус.

Гусиный жир ценится среди лучших поваров, и многие ястребы или лисы были отпугнуты от куриного обеда из-за угрожающего размаха крыльев разгневанного гуся.Вы можете согласиться с этим мнением, если столкнулись с агрессивным гусем в детстве (или во взрослом возрасте).

Однако гуси, выращенные вами из гусят (молодой гусь), могут быть такими же дружелюбными, как семейная собака, и вдвое более грозными, когда на вашу усадьбу приходят посторонние или хищники! Нет ничего лучше, чем группа из 10+ фунтов птиц, несущихся на вас с распростертыми крыльями, громко сигналящих своим раздражением в вашем присутствии. Я знаю, что наш водитель ИБП уважает их, как и ястребы, которые летают над головой, проверяя наших кур-несушек на свободном выгуле.

Какую породу гуся мне выбрать для своей усадьбы?

Когда я впервые решил завести гусей, я не был уверен, какую породу хочу, поэтому заказал случайную смесь «Weeder» в инкубатории. Мы закончили с африканцами, белыми китайцами и единственным Embden (также пишется Emden). Мне все они понравились, но наш Embden - самый сладкий и интерактивный из наших гусей.

Тулуза и паломники также очень рекомендуются для спокойных и вежливых людей. Они могут быть не так эффективны, как опекуны, из-за их непринужденной природы, но они все равно будут подавать сигнал тревоги, когда что-то происходит!

Чтобы ознакомиться с полным списком пород домашних гусей, посетите птицевод.com «Породы домашних гусей». Американская служба охраны пород домашнего скота имеет приоритетный список пород гусей, которые считаются критическими, находящимися под угрозой, находящимися под наблюдением и изучаемыми. В критическом списке находятся:

• American Buff
• Cotton Patch
• Pilgrim
• Pomeranian
• Roman
• Shetland

Sebastopols считаются находящимися под угрозой. Африканцы, китайцы, непромышленники Тулузы находятся в списке наблюдения.

Когда лучше покупать гусей?

Мы заказали наши для доставки весной в инкубатории Мюррея МакМюррея, но они доступны во множестве онлайн-инкубаториев. Если вы имеете в виду определенную породу, сделайте заказ заранее, так как они быстро распродаются!

Как и в случае с молодыми цыплятами, вам понадобится защищенное место для вынашивания, защищенное от хищников, пока они не вылетят из птенца.

Некоторые варианты еды и воды включают:

Что нужно гусям для укрытия и еды?

Наши взрослые гуси предпочитают свободный выгул 24/7, и даже с койотами и лисами в ближайших лесах у нас не было никаких проблем. Они остаются рядом с домом и не уходят.Хотя я пытался предоставить им убежище, они на каждом шагу отказывались от него… что я видел у других гусей.

Примечание редактора: Моя мама годами выращивала большие стаи гусей и уток. Я очень рекомендую положить их внутрь на ночь, нравится им это или нет. Со временем или под воздействием стресса хищники станут смелее. Однажды ночью, когда я была девочкой, я забыла запереть дверь сарая, где держали гусей и уток. Приехали соседские собаки и разорили племенных животных.Это было ужасно, и я никогда не смогу выбросить эти образы из головы.

Главное, чтобы ваши гуси были довольны, - это место, где можно купаться и играть в воде. У нас есть пластиковый детский бассейн, который они обожают, но зимой его трудно удержать от замерзания. Поэтому я держу наполненную резиновым баком, чтобы они могли играть, и, конечно же, всегда есть несколько ведер по 5 галлонов, в которые можно окунуть голову. Вода = счастливые гуси.

Что касается еды, то они большие скотоводы и проводят большую часть своего времени, гуляя и поедая зелень с добавлением нескольких кусочков куриной пищи.Зимой мы кормили наших питомцев смесью полевого гороха, масличных семян подсолнечника, овса и треснувшей кукурузы. Когда они были гусятами, мы давали им закваску для цыплят и кормили ЛОТОВ зеленой травы, пока они находились в брудере. Они сожрут эту траву быстрее, чем вы можете себе представить !!

Могут ли гуси на свободном выгуле с вашими цыплятами?

Ага! У нас есть, и единственное серьезное предупреждение, которое я сделаю, - убедиться, что у ваших кур есть безопасное место для воды.Гуси, как правило, собирают ведра и не позволяют цыплятам пить. Хулиганы!

Гуси не агрессивны?

Это зависит от породы, пола, а также от сезона размножения или наличия поблизости гнезда. Две из имеющихся у нас породы широко известны как самые агрессивные, и, за исключением небольшого пощипывания гуся у водителя ИБП, который не повиновался их звуковым сигналам, у нас не было никаких инцидентов. Они терпят цыплят (но защищают их), и будут преследовать наших кошек / собак, если они подойдут слишком близко к гусям.Я предпочитаю говорить, что у них довольно широкий пузырь личного пространства, а не «агрессивный» !

Но, тем не менее, я очень много работал, социализируя их с раннего возраста с кошками, собаками, детьми, взрослыми и так далее. Они любят следовать за мной, когда я делаю работу по дому, и кусают мою одежду или куртку, если я остаюсь на месте достаточно долго. Это одновременно и мило, и раздражает, в зависимости от того, что вы делаете!

Примечание редактора: однажды летом, когда я был подростком, у меня была пара домашних гусей.Они вылупились поздно и выращивались отдельно, пока не стали достаточно большими, чтобы присоединиться к основной стае. Их звали Твидледи и Твидледум, и они следовали за мной повсюду!

Дополнительная информация о гусях в усадьбе

Я обнаружил, что «Мелкомасштабное птичье стадо» Харви Ассери - отличный ресурс для гусей и всех вопросов, касающихся стада на заднем дворе. Другие полезные ресурсы включают:

Предупреждаю вас, что гуси ДОВОЛЬНО громкие, меняются

.

11 лучших пород овец для мясного производства

Суффолк

Суффолкская порода овец существует уже некоторое время, и это большая, крепкая порода с длинным телом, черными мордами и ногами.
Это тихая послушная порода, которую можно использовать как овец двойного назначения как для мяса, так и для шерсти.

У них отличное качество мяса, ягнята созревают рано и готовы к продаже через 9–12 недель. Средний вес ягнят в возрасте 42 дней составляет около 15 кг, а в возрасте 100 дней - около 53 кг.Мясо имеет превосходный вкус с одним из самых высоких соотношений нежирного мяса и жира. Делает мясо нежирным, мелкозернистым и хорошего цвета. Подробнее…

тексель

Тексель - сильная выносливая овца с крепким крепким телосложением. У них сильная мускулатура, и ягнята относительно быстро растут. Сегодня это довольно популярная порода мясных овец во многих странах мира, включая Америку, Австралию, Новую Зеландию и страны Европы.

Texel очень популярен благодаря своему высококачественному мясу.У них высокий процент выделки с отличным соотношением мяса и костей. Избегайте расточительства с сочным, хорошо текстурированным мясом, которое имеет собственный уникальный аромат. Мясо пользуется спросом как у мясников, так и у потребителей, поскольку оно нежирное и не оставляет жирного привкуса во рту. Кроме того, на приготовление мяса уходит меньше времени. Ягнята могут весить до 44 кг в возрасте 24 недель. Подробнее…

Дорпер

Овца Дорпер - выносливая и выносливая южноафриканская порода овец, способная противостоять различным суровым климатическим условиям, окружающей среде и интенсивным операциям.

Они используются как для баранины, так и для баранины. Их ягнята имеют высокие темпы роста и достигают веса до 36 кг за 3-4 месяца. У них высокое качество мяса с хорошим соотношением мяса и костей и низким процентом отходов. Подробнее…

Саутдаун

Овца Саутдаун - это овца, которая происходит из Соединенного Королевства, и это овца среднего размера, у которой длинное компактное тело относительно длины их ног средней длины.
Это одна из старейших пород пуховых овец из Соединенного Королевства, которая ценится за свое мясо, но при этом дает приличное качество и количество шерсти.

Овцы хорошо разделываются и дают высокое качество с отличной тушей. Их мясо ароматное, насыщенное, сочное и нежное. Подробнее….

Граница Лестер

Бордер-Лестерская овца - порода, которая возникла в Великобритании пару столетий назад. Это крепкая, выносливая порода с очень характерным лицом и ушами, которые стоят прямо над головой.

У них плотная шерсть, хорошее соотношение мяса и костей и послушный, уравновешенный характер, что делает их действительно удобными в обращении.Они любят пастись и собирать корм, что также упрощает уход за ними.

Они пользуются спросом благодаря быстросозревающим ягнятам и превосходному качеству продукции с сочным вкусом. Ягнята могут вырасти до 49 кг к 4,5-месячному возрасту, что делает их идеальными для производства ягненка высшего качества. Подробнее…

Corriedale

Порода овец Корридейл - одна из старейших кроссбредных пород овец, происходящая из Новой Зеландии. Это одна из самых популярных пород овец во многих странах мира, включая Америку.

Это выносливый, адаптивный, хороший ягненок, овцы - отличные матери, у них первоклассное мясо и высококачественная шерсть.

Овцы породы Корридейл - это мясные овцы, специально выведенные и селективно выведенные для производства высококачественного мяса. Ягнята быстро выращивают с высоким качеством, большими тушами и достигают идеальной убойной массы примерно через 10 месяцев.

Барбадос Черный живот

Барбадосская порода овец черного живота - нежная, послушная порода, активная и внимательная.Они одни из лучших собирателей и любят управлять листвой. Они производят высококачественное мясо с мягким вкусом, которое считается очень нежным. Подробнее…

Шетландские

Шетландские овцы происходят из Шетландских островов в Шотландии. Это очень выносливая небольшая порода овец, которая выработала способность выживать в суровых условиях. Они очень адаптивны, плодовиты и предлагают мягкое сочное мясо и несметное количество разноцветной высококачественной шерсти.

Шетландская порода овец исторически известна производством восхитительной баранины высокого качества и выдающегося вкуса.Их мясо имеет прекрасную консистенцию и намного более постное, чем у других пород, поскольку овцы, как правило, накапливают жир не только вокруг своих мышц, а скорее вокруг своих органов. Ягненок с Шетландских островов в возрасте до одного года весит от 12 до 17 кг и обладает нежным вкусом, который можно использовать для быстрого приготовления, поскольку в него не нужно добавлять много ароматизаторов или специй. Хоггет, который выдерживается в возрасте от 1 до 2 лет, имеет вес от 16 до 20 кг, а Хоггет, как правило, готовится так же, как ягненок, только он гораздо ароматнее.Подробнее…

Teeswater

Порода овец Тисуотер - выносливая порода овец, способная противостоять большинству климатических и экологических условий. У них долгая жизнь, и овцы могут производить ягнят до 10–12 лет.

У Тизуотера нежирное мясо с хорошим соотношением мяса и костей и с легкими костями. Чистокровные ягнята могут достигать веса 19,9 кг в возрасте 8 недель. Ягнята также могут достигать веса до 30 кг без лишнего жира. Подробнее…

North Country Cheviot

Овцы северной страны чевиот - это порода овец чевиот, выведенная из Шотландии примерно в 1791 году.Это очень эффектные овцы, выносливые и очень бдительные. Они известны чистыми гладкими волосами, белыми лицами и ногами. Они разводятся в Шотландии, но встречаются в большинстве частей Соединенного Королевства, а также в Ирландии.

Овцы породы чевиот, как правило, выбирают большинство матерей из баранины или баранины. В мясе больше мяса и меньше жира, что дает меньший весовой процент. Ягнята быстро созревают и, как правило, имеют пухлую мясистую тушу с нежно обрезанной мякотью с прекрасным вкусом и достаточным количеством жира на мясе, чтобы оно оставалось сочным.Ягнята дают массу туши около 20 кг в возрасте от 90 до 120 дней. Подробнее…

Уилтшир Хорн

Это крупная порода овец, которая происходит из Уилтшира на юге Англии и разводится в основном из-за исключительного качества мяса. Они известны своей высококачественной мясной продукцией. Ягнята могут вырасти до своего необходимого веса без лишнего жира и, следовательно, без потерь. Они производят сочное мясо с полным вкусом.Подробнее…

.

Птицеводство | Britannica

Коммерческое производство

Кормление

Кормление птицы в коммерческих целях - это высокоразвитая наука, обеспечивающая максимальное потребление энергии для роста и производства жира. Высококачественные и хорошо сбалансированные источники белка способствуют максимальному росту мышц, органов, кожи и перьев. Основные минералы производят кости и яйца, при этом около 3-4 процентов живой птицы составляют минералы и 10 процентов яйца. Требуются кальций, фосфор, натрий, хлор, калий, сера, марганец, железо, медь, кобальт, магний и цинк.Также необходимы витамины A, C, D, E и K, а также все витамины группы B. Антибиотики широко используются для стимуляции аппетита, борьбы с вредными бактериями и предотвращения болезней. Что касается цыплят, современные рационы производят около 0,5 кг (1 фунт) бройлера на 0,9 кг (2 фунта) корма и дюжину яиц на 2 кг (4,5 фунта) корма.

Тщательно контролируемая среда, исключающая скопление людей, охлаждение, перегрев и страх, почти универсальна в птицеводстве. Каннибализм, который выражается в ковырянии пальцев ног, перьев и хвоста, контролируется удалением клювов в один день и другими методами управления.Операции кормления, поения, сбора яиц и очистки сильно механизированы. Птиц обычно содержат в проволочных клетках с двумя или тремя животными в клетке, в зависимости от вида и породы, и трех или четырех ярусов клеток, расположенных друг над другом для экономии места. Было обнаружено, что клетки для птиц-яйцекладок увеличивают продуктивность, снижают смертность, уменьшают каннибализм, снижают потребность в кормлении, уменьшают количество болезней и паразитов, улучшают выбраковку и уменьшают потребность в пространстве и рабочей силе.

Однородные несушки белого леггорна, содержащиеся для производства яиц в многоярусном птичнике © Larry Lefever / Grant Heilman Photography, Inc.

Птицеводство - выдающийся пример применения основных генетических принципов инбридинга и скрещивания, а также интенсивного массового отбора для получения более быстрого и дешевого прироста мяса и максимальной яйценоскости для яиц-несушек. Было сделано максимальное использование гетерозиса или гибридной силы посредством скрещиваний и скрещивания. Благодаря этому удалось добиться быстрого и эффективного набора веса и получения качественных, пухлых, мясистых тушек.

Получите эксклюзивный доступ к контенту нашего 1768 First Edition с подпиской.Подпишитесь сегодня

Среди сельскохозяйственных отраслей мира птицеводство в США является одним из самых передовых. Интенсивные исследования в области питания и его применение, улучшенное племенное поголовье, интеллектуальное управление и научный контроль заболеваний направлены на то, чтобы дать современным бройлерам (мясным цыплятам) неизменно высокое качество, производимое при еще более низких затратах. Современный цыпленок-бройлер может достичь рыночного веса 2,3 кг (5 фунтов) за пять недель по сравнению с четырьмя месяцами, которые требовались в середине 20-го века.Кроме того, годовое производство яиц на одну курицу увеличилось примерно со 100 в 1910 году до более 300 в начале 21 века.

Болезни

Домашняя птица весьма восприимчива к ряду болезней; некоторые из наиболее распространенных - это брюшной тиф, пуллорум, холера птиц, хронические респираторные заболевания, инфекционный синусит, инфекционный ринит, инфекционный гепатит птиц, инфекционный синовит, синовит, болезнь Ньюкасла, оспа птиц, комплекс птичьего лейкоза, кокцидиоз, угри, инфекционный ларинготит инфекционный бронхит и рожа.Строгие санитарные меры предосторожности, разумное использование антибиотиков и вакцин, а также широкое использование клеток для несушек и содержания бройлеров в замкнутых условиях позволили добиться удовлетворительного контроля над болезнями.

Паразитарные болезни домашней птицы, включая гексамитоз индеек, вызывают аскариды, ленточные черви, вши и клещи. Опять же, современные методы санитарии, профилактики и лечения обеспечивают отличный контроль.

.