Курица вывела цыплят что делать: Курица вывела цыплят: что делать дальше, рекомендации

Содержание

Курица вывела цыплят: что делать дальше, рекомендации

При наличии в стаде петухов и куриц, полученные яйца являются оплодотворенными. Если порода хорошая, их можно использовать для выведения нового потомства. Высиживание птенцов наседкой – это естественный процесс, но необходимо знать, что делать когда курица вывела цыплят.

Оставить или забрать

Актуальный вопрос, который тревожит начинающих птицеводов – бросать ли молодняк после вылупления под курицей или убирать.

Если яйца высиживает наседка, то:

Цыплят лучше отсаживать сразу после высыхания, чтобы курица не затоптала их или не бросила остальные яйца.
Переложить в чистую и сухую коробку или корзинку, на дно которой постелена мягкая бумага или материя.
Переместить емкость в теплое место, поддерживая температуру не менее 27С.

Оставлять птенцов дольше под клушкой нельзя, если она бросит гнездо, тогда остальные яйца могут не проклюнуться.

Отбор цыплят

Кондиционными называются крепкие, подвижные и сильные малыши, они активно реагируют на звуковые сигналы. Масса в среднем 35 гр, живот должен быть мягкий, пуповина завязана, клоака розового оттенка.

Как выглядит здоровый цыпленок:

Покрыт желтым пушком;
Ножки крепкие;
Головка крупная;
Клюв короткий и толстый;
Крылья плотно прижаты к телу.

Когда птица появится на свет, ей нужно просохнуть.

Подсаживание к наседке

Если есть необходимость подселить цыплят от другой курицы или полученных в инкубаторе, делать это нужно очень осторожно.

Особенности:

Их помещают в теплое место.
Подсаживают к квочке, желательно в темное время суток.
Нужно наблюдать за поведением наседки по отношению к новым цыплятам.

Лучше брать птенцов похожего окраса с родными. Важно также учитывать возраст, отклонение допустимо в пределах 3-х дней.

Оптимальным будет одновременное подсаживание с родными птенцами.

Условия содержания

После высушивания цыпленка и пересаживания в сухую емкость, переносят в теплое помещение вместе с наседкой:

Температура в нижней части птичника должна быть не менее 22С. Малыши очень чувствительны к перегреву или переохлаждению, поэтому нужно обеспечивать комфортный климат в помещении.
Пол следует накрыть деревянными досками или соломой.
Птичник для обитания цыплят нужно заблаговременно приготовить.
Емкости для корма и питья следует продезинфицировать, а птичник промыть. Емкость для питья нужно выбирать неглубокую, плоской формы, чтобы цыплята не утонули в ней. Чтобы к емкости с пищей не добрались взрослые птицы можно установить вдоль штакетник. Во время выращивания птенцов следует периодически проводить дезинсекцию.

Цыплята нуждаются в присутствии наседки, поэтому ее можно привязать к колышку или огородить участок пребывания.

Кормление

Некоторые фермеры в первый день жизни цыпленка дают антибиотики. Советуют слишком рано этого не делать, нужно нормализовать микрофлору кишечника. Здесь используют творог и отварные крупы мелкого помола.

Особенности:

Похожие публикации

Оптимальный прикорм после вылупления — отварное яйцо. Его нужно совсем мало (1 на 30 цыплят).
Позже можно давать комбикорма (стартовые), богатые на микроэлементы и витамины, необходимые для нормального развития молодняка. Использовать старые корма нельзя.
Попробовать пищу нужно сначала наседке, при этом она будет издавать определенные звуки, приглашая вывод покушать.

Рацион первых дней цыплят может включать не только отварные яйца, дают также хлебный мякиш или творог. Несколько позже вводят перемолотые крупы, овсяные хлопья и пшено.

Цыплятам лучше давать измельченную пищу, но при этом нужно отделять мелкие фракции, которые птенцы не едят. Если перемолоть зерно нечем, необходимо добавлять витамины. Лучше использовать добавки, которые нужно растворять в воде, их дозировку легче рассчитать.

Впервые выпускать цыплят на улицу можно при комфортной температуре (более 18ºС), делать это лучше спустя две недели после вылупления. Самостоятельно ходить на выгул можно цыплятам месячного возраста. Когда цыплят можно выпускать на улицу

Выведение под наседкой

Лучший период для высиживания – первые весенние месяцы. Курица-наседка обретает инстинкт насиживания, чаще он проявляется у беспородных и мясо-яичных видов.

Выявить наседку можно по поведению:

Прекращается откладывание яиц;
Курица носит в определенное место веточки и вырванный пух;
Строит гнездо;
Квохчет;
Реагирует на появление посторонних взъерошенным оперением.

Наседка постоянно находится возле своей точки высиживания, если попытаться самку убрать, она все равно будет возвращаться на место. Когда курица остается там ночевать – пришло время подкладывать оплодотворенные яйца.

Как отобрать яйца

Для успешного высиживания важно правильно опеределиться с материалом:

Кладут под наседку или используют в инкубаторе только чистые и свежие яйца, овальной формы, без наростов и надколов.
Их нужно собрать в достаточном количестве, в зависимости от веса наседки подложить от 11 до 17 штук. Но зимой их вдвое меньше.

Использовать для подкладывания можно яйца одной породы. Это связано с разным периодом вылупления, у каждого вида он немного отличается. Курица может высиживать птенцов от другой несушки. Закладывать можно столько, сколько наседка способна обогреть.
Масса яйца должна быть в пределах 50-60 гр.
Выбирают для высиживания 5-7-дневной выводок, которые необходимо держать в теплом (8-120С) и сухом месте. Мыть материал для высиживания нельзя.
Подкладывать под наседку их лучше в вечернее время, в нечетном количестве, что способствует обогреть и высидеть всех малышей. Заботливая птица бережно накроет их собой.

Преимущества высиживания наседкой

Уход за курицей должен быть осторожным. Ее не нужно трогать даже когда птица не выходит на кормление в первые двое суток. Если и на третий день курица не отрывается от гнезда, ее можно осторожно взять и поднести к кормушке (дважды в сутки).

Следует проконтролировать возвращение на насест, если курица этого не делает, ее нужно посадить на место. Пока птица отсутствует, следует осмотреть гнездо и убрать битые яйца, грязные очистить при помощи щетки.

Особенности:

Наседка лучше инкубатора обеспечивает комфорт для вылупления в домашних условиях. Она самостоятельно переворачивает яйца, часто встает для проветривания. Если нужно, курица перемещает их в менее теплое место.
При использовании пернатой для высиживания, период проклевывания колеблется от 20 до 22 дней. Когда процесс вылупления птенца несколько затягивается, можно немного помочь.

Допускается проделывание небольшого отверстия, если он не в силах самостоятельно пробить дырочку. Отрывать части скорлупы, разламывать яйцо нельзя.

Инкубационный метод

Для выведения цыплят в искусственных условиях важно соблюдать температурный режим. Перед началом использования инкубатора необходимо протестировать его работу в холостом состоянии.

После закладывания сырья желательно регулярно переворачивать яйца (до 6 раз за сутки), не допуская перегрева:

Для вылупления птенцов в инкубаторе закладывают до 100 яиц.
Материал, который хранился более 5-ти дней, дает далекий от нормы результат и составляет 50%.
При использовании инкубатора требуется постоянное человеческое внимание, бросать яйца нельзя, следует контролировать тепло и уровень влажности
Через 19 дней с начала инкубации снижают температуру в инкубаторе до отметки 7,5С.
Необходимо обеспечить достаточный уровень влажности, чтобы скорлупа не была слишком твердой, это поможет цыпленку беспрепятственно выбраться из нее.
Начинается массовое вылупление с 19 по 22 день, в этот период появляются на свет самые сильные птенцы. Если кажется, что процесс проклевывания затягивается, доставать цыпленка из скорлупы нельзя. Это может только навредить малышу, вызвать кровотечение. Те яйца, которые не проклюнулись и на 25 день, можно смело доставать, ждать проклевывания дальше бесполезно.

Присутствие наседки рядом с потомством необходимо на протяжении 30-40 дней. Это связано с переменой поведения курицы по истечению месяца, она становится агрессивной и теряет материнский инстинкт.

Курица вывела цыплят, что делать дальше? | Курочка

Добрый день, дорогие птицеводы. Курица вывела цыплят, что делать дальше? Появление в хозяйстве потомства всегда большая радость. Но необходимо заранее изучить, как ухаживать за птенцами и мамой-курочкой, как кормить их и содержать.

Общие понятия

Когда вылупляются цыплята перед хозяином встает вопрос: Оставлять цыпок и маму курочку в курятнике или забирать их домой?

Можно конечно оставить их в курятнике, но тут есть вероятность, что его могут задавить другие куры, когда могут нести яйца и залезть в гнездо к наседке. Или птенчика может поймать чужая кошка, либо хищные птицы, когда он немного подрастет.

Поэтому для безопасности потомства лучше забрать их домой. Лучше это сделать с вместе с мамой курицей.

Отсаживание цыплят

Как только цыпочки обсохнут (это примерно на второй день, после их появления на свет) их можно забирать в дом. Забираются цыпоньки вместе с мамой курицей. Если под наседкой остались еще яйца? Нужно обязательно забрать их тоже в дом и подложить под наседку вместе с цыплятками.

Все семейство надо переложить в чистую коробочку с насыпанными опилками или сеном на дне. Ящик должен быть хорошего размера, чтобы в нем уместилось все семейство и еще оставалось место со всех сторон.

Коробку надо убрать в теплое и главное светлое место. Температура в цыпнике должна быть 22-23ºС, потому что для птенчиков вредно не только переохлаждение, но и перегрев. Заранее ставится не глубокая посуда для воды, чтобы птенчики не утонули и кормушка.

Курица вывела цыплят — чем кормить и как поить?

Содержание цыплят и курицы-наседки

Первый раз цыпок кормят вареным вкрутую яйцом. Через недельку можно давать не сладкий творог и сваренную вкрутую пшенную кашу. С возраста 5-7 дней маленьких пушистиков кормят специальными по возрасту кормами и витаминами.

Выпускаются птенцы в курятник, когда на улице уже 20ºС тепла и без угрозы заморозков. Кормить и поить нужно не только цыпок, но и клушу. Поэтому надо следить, чтобы вода была всегда, как и еда. Пока потомство маленькое, курочке дается ее привычная еда.

Но когда цыплятам будет уже неделька ее необходимо будет кормить одной едой с цыпками. Дело в том, что если курочке поставить ее привычный комбикорм, его могут наесться малыши – а от такой кормежки они могут погибнуть.

Не стоит забывать поставить курице ракушечник, который очень важен для ее правильного пищеварения.

Все растения, которые в досягаемости лучше убрать. А так же если в доме кошки, то в помещение с цыплятами их не пускать, как и собак.

Курица вывела цыплят, что делать дальше?

Про выведение цыплят курицей наседкой в домашних условиях посмотрите по этой ссылке.

Мы вам объяснили, что делать, когда курица вывела цыплят. На этом и закончим.

Подписывайтесь на обновления сайта, будем вместе заботиться о домашней птице.

До встречи! А мы пока подготовим для вас новую полезную информацию.

Выведение цыплят наседкой в домашних условиях. Как произвести вывод цыплят под наседкой правильно? Отбор и подкладывание яиц под наседку

Хотя некоторые птицеводы и практикуют такие методы, как обустройство гнезда в или коробках, где курицу проще закрыть и затемнить место насиживания, это все-таки довольно рискованно.

Подбирая птицу для выведения цыплят, нужно заранее проверить, какие из курочек наиболее пригодны для роли мамаш:

Инстинкт размножения заставляет периодически квохтать многих птиц, хозяев стоит внимательно наблюдать за каждой, чтобы правильно выбрать будущих мамаш, которые смогут и высидеть, и выходить потомство.

Под хорошую наседку можно подкатывать даже утиные и гусиные яйца, главное – чтобы сроки выведения совпадали.

Перед тем, как позволить курице вольготно расположиться в гнезде, нужно тщательно осмотреть его содержимое:

На 5-8 день в яйце уже видны эмбрионы. Не стоит постоянно просвечивать яйца, достаточно 3 раз за период высиживания.

Нужно помнить и о количестве будущих цыплят – даже очень хорошая мать не сможет выходить больше 15 штук.

Не стоит лишний раз тревожить наседку, убирая и подкладывая яйца, лучше сразу положить необходимое количество и позволить курочке спокойно рассидеться.

Создание необходимых условий для выведения цыплят

Гнездо в затемненном углу птичника или отдельном помещении, в котором курица охотно неслась, подойдет и для выведения потомства. Но курице необходим и покой, излишне любопытные соседки могут причинить вред будущим цыплятам, заставить нервничать и вести себя агрессивно наседку:

Коробка или картонный ящик размером не меньше 60 см в длину и 30-50 см в ширину, с высокими бортиками, препятствующими случайному выкатыванию яиц.
Дно устилается дерном, листвой или соломой.
Сверху стоит насыпать опилки или свежее сено.
Пухом и пером наседка выстилает дно сама.
В помещении должно быть прохладно, сухо, но не холодно.
Курам обязательно нужно обеспечить хорошую , постоянный доступ свежего воздуха.
При желании наседка должна спокойно покидать гнездо и свободно возвращаться.

Правильно обустроенное место для выведения цыплят во многом становится залогом успешного выведения потомства.

Сколько длится период высиживания яиц?

К выведению цыплят под наседкой нужно подготовиться, так как процесс этот довольно длительный.

Курица может просидеть на яйцах до 30 дней. В этот период входит время, в которое хозяева могут определить, выйдет ли из клуши наседка–мать, убрать подклады и положить в гнездо предназначенные для разведения птицы яйца.

С момента начала насиживания до появления малышей проходит 21-25 дней. Если из яйца по истечении этого срока никто не появился, это означает, что эмбрион погиб либо малыш был нежизнеспособен.

Уход за наседкой во время высиживания

Наседка практически не покидает гнезда, согревая будущих цыплят, переворачивая и даже «разговаривая» с ними. Если она не выходит самостоятельно, чтобы поесть, прогуляться, стоит аккуратно снимать ее с яиц и выносить на улицу. Обычно курице хватает 10-15 минут, чтобы поклевать зерно или , попить, справиться с естественными надобностями. Затем мамаша возвращается к порученному ей делу.

В это время важно обеспечить безопасность гнезда, так как куры – создания любопытные, они обязательно отправятся проверить, что твориться в укромном местечке. И им может не поздоровиться, так как мать ведет себя очень агрессивно.

В случае необходимости можно установить кормушки и поилки рядом с гнездом, чтобы беспокойная наседка не уходила слишком далеко, могла спокойно есть, приглядывая за «домом».

Пока курица гуляет, можно осторожно проверить состояние яиц, убрать надтреснутые, даже поменять подстилку, если прежняя намокла.

Процесс вылупления

Интересно наблюдать за уникальным процессом появления на свет малышей. Остается только удивляться мудрости природы, ведь забота о цыплятах матери-наседки начинается с первых дней насиживания. Курица приучает малышей к звукам своего голоса, внимательно прислушивается к происходящему. Она слышит первый писк, глубже под себя закатывает начавшие остывать яйца, помогает сделать первые надколы слабеньким цыплятам при появлении на свет:

За 2-3 суток до появления цыплят даже человек может слышать негромкий писк, который доносится из-под скорлупы. Курица внимательно прислушивается к звукам, квохчет над каждым яйцом, некоторые шевелит.
За 1 сутки до рождения малышей появляются первые трещинки в скорлупе: выросший цыпленок пытается пробить твердую оболочку яичным зубом (твердый нарост, который отпадает спустя 2-3 дня после появления цыпленка).
Трещинки увеличиваются, слышен явный писк и негромкий стук клюва о скорлупу.
За 3-4 часа до проклевывания в скорлупе появляется отверстие, в которое может быть виден клювик.
Отверстие быстро увеличивается в размерах, вскоре в него уже может выйти головка, ножки с коготками.
Полностью разрушив защитный слой, малыш оказывается в гнезде рядом с матерью совершенно мокрый, наседка аккуратно подталкивает его под себя.

Так происходит почти с каждым яйцом. Внимательно наблюдая, курица только иногда помогает ослабленным малышам, которые не могут разрушить скорлупу самостоятельно. Она может осторожно стукнуть по несколько раз или же всего один, чтобы помочь.

Человеку не нужно вмешиваться в процесс ни в коем случае, это скорее навредит, чем принесет пользу.

Обогрев и высушив цыплят, мать покажет желтеньким комочкам, как правильно кушать, пить, где искать еду. Это произойдет не раньше, чем цыпленок будет готов передвигаться. Ускорять этот процесс тоже не нужно.

Уход за наседкой и новорожденными цыплятами

После появления первых цыплят наседка может попросту бросить остальные яйца, так что важно не оставлять курицу с выводком без присмотра.

Если процесс проклевывания затягивается, стоит забрать обсохших крох и поместить их в большую коробку под лампу (температура должна быть около 28-30 градусов), дожидаясь, пока не появятся на свет остальные:

Курица определит, если кому-то из цыплят нужна помощь, осторожно удалит скорлупу.
После появления на свет последнего из цыплят всех можно пустить под наседку.
Иногда вместе с выведенными наседкой к ней подпускают и малышей из инкубатора (курица способна «водить» до 25 цыплят).
Наседка сама покажет деткам, как, что и где есть, как пить, постукивая о землю, созывая квохтаньем в случае опасности. Цыплята прекрасно запоминают ее голос и понимают сигналы, которые она подает).
Курица с выводком всегда будет держаться несколько в стороне от остальных птиц, внимательно присматривая и за цыплятами, и за опасными, с ее точки зрения, объектами.
В отдельном выгуле выводку будет намного спокойнее, так что лучше избавить мать с детьми от соседей в первые 15-20 дней.
Нужно позаботиться о защите от хищников – птиц и зверей.
В должно быть в достатке свежей еды (раскрошенные яйца, творог, дробленка, зелень).
В воду в поилки стоит добавить чуть-чуть марганцовки, чтобы обеззаразить ее.
Мелкий песок, гравий, ракушечник под ногами поможет отладить пищеварение молодняка. Цыплята с удовольствием будут повторять движения матери, выскребая из песка личинки и насекомых. Из гнезда стоит удалить подстилку с остатками скорлупы, мусором, подсыпать свежей соломенной трухи, сена или опилок, вычистить испражнения, чтобы малыши не начали их склевывать.

С хорошей наседкой больше забот у хозяев с цыплятами не будет. Она сама соберет их вечером в гнезде, согреет, выведет ранним утром на прогулку, поможет найти еду в достатке. При угрозе дождя, сильном ветре уведет их в помещение или соберет под собой. Неслышный человеческому уху писк потерявшегося цыпленка заставит ее волноваться и искать его.

На больших птицефабриках выведение цыплят в инкубаторах – обычное дело, поставленное на поток. Но вот в небольших хозяйствах это оборудование встречается еще нечасто. Для чего и когда нужны инкубаторы на частных подворьях?

Очень часто наседок недостаточно для того, чтобы выводить достаточное количество цыплят. Также порой куры яичной направленности не обладают материнским инстинктом, поэтому не способны выводить молодняк из яиц. В этом случае и приходится прибегать к вспомогательному оборудованию. Правда, многие из тех, кто только начинает заниматься разведением кур, побаивается покупать оборудование для выведения молодняка, так как считают, что не смогут правильно подбирать яйца для закладки в инкубатор, а также не смогут правильно разобраться в устройстве этого приспособления для выведения цыплят. В данной статье будет рассказано о том, как выбирать яйца для закладки в инкубатор, как происходит созревание яиц, а также о том, как правильно выставлять температуру и о многом другом.

Но одних стараний хозяев в этом деле мало. Главное – это отобрать качественные яйца, из которых выведется здоровое крепкое потомство. Для этого следует начинать выбор с куриц. Они должны быть здоровы и не иметь никаких генетических заболеваний, которые передаст «по наследству» через снесенные яйца. И если в еду такие «больные» продукты еще можно, но вот здорового потомства от них не получится.

Итак, отбирая материал для закладки в инкубатор, следует обращать внимание на следующие нюансы их качества:

не иметь аромата, без отклонений;
свежие – срок их хранения должен быть не более недели;
собирая материал, нужно его правильно хранить до закладки на выведение – при температуре не более 12⸰С;
правильная форма – с одной стороны суженая, с другой овальная, гладкая;
скорлупу следует тщательно осматривать, чтобы не было сколов и трещин, а также большого количества грязи;
вес каждого яйца должен быть средним – около 55 г.

Зародыши, развивающиеся в яйцах, дышат через скорлупу, в которой для этого имеются поры. На ее поверхности есть своя микрофлора, которую нельзя удалять с помощью проточной воды (или протирать влажными салфетками).

Перед закладкой яиц в инкубатор следует просвечивать их овоскопом. В процессе проведения подобной процедуры следует обращать внимание на содержимое: желток и воздушную камеру. В нормальных яйцах место расположения желтка – центр или ближе к тупой стороне, а размер воздушной камеры должен быть размером с чайную ложку.

Важно! Яйца, которые сносит курица вечером и ночью, для закладки не годятся – они не оплодотворяются петухом. Лучше всего для этого собирать яйца, которые несушка откладывает с 12 до 15 часов.

В отбраковку идут яйца по следующим показателям:

имеющие отклонения по аромату – плесневелому, чересчур едкому, виноградному, гниловатому и другим;
если не соблюдались условия хранения, и яйца держались в холодильнике, то они непригодны для дальнейшего выведения цыплят;
слишком вытянутые или круглые яйца, не гладкие подвергаются выбраковке;
трещины и вмятины, а также большое количество прилипшей грязи на скорлупе приводят к выбраковке яиц;
яйца менее 50 г и более 65 г в инкубатор не закладывают – из маленьких появляется слишком ослабленный молодняк, в больших чаще бывает по два желтка;
если желток прилег к внутренней стороне скорлупы, такое яйцо выбраковывают;
если воздушная камера менее чайной ложки, яйцо не подходит для закладки.

Выбраковку яиц проводят не только перед закладкой их в инкубатор, но и в процессе выведения молодняка в домашних условиях. Обычно просматривают регулярно содержимое овоскопом, яйца с дефектами удаляют из инкубатора и уничтожают. Следует также изучить фото различных нарушений в развитии зародышей, при которых дальнейшее их выведение нецелесообразно.

Пятна возникают обычно под оболочкой скорлупы как результат размножения патологических микроорганизмов (чаще всего – бактерий). Их размер и окраска могут быть разными.
Бактериальный тумак – разновидность бактериального заболевания, при котором разжижается белок, а его окраска становится с зеленоватым оттенком из-за процесса жизнедеятельности гнилостных бактерий. При просвечивании овоскопом яйцо является непрозрачным.
Присушка – патология, для которой характерно присыхание желтка к внутренней стороне скорлупки. Запах, который источает такое яйцо, — резкий.
Кровавое пятно – может проявляться в структуре желтка или белка как вкрапления крови.
Красюк – при этой патологии просвечивание овоскопом показывает, что внутри яйца масса имеет одинаковую рыжую окраску, а ни желтка, ни воздушной камеры не заметно.
Тек – такая разновидность патологии возникает, если повредилась оболочка под скорлупой, а такое яйцо хранится более 24 часов.

Важно! Если обнаружена хоть одна из подобных патологий, то к употреблению в пищу такие яйца не пригодны, их следует выкинуть.

Инкубационный период выведения куриных яиц начинается с момента их закладки в инкубатор. А заканчивается он наличием поклевки на последнем яйце.

Нужно знать! Выведение молодняка кур отличается от выведения других видов домашней птицы сроками поклевок, а также температурой и влажностью, которые поддерживаются при этом.

Закладка яиц в инкубатор – достаточно ответственный этап.

Яйца перед закладкой нужно выложить на 1/3 часть суток в комнатных условиях при температуре воздуха около 18-20⸰С, чтобы они начали прогреваться поэтапно и одинаково со всех сторон.

На тупой стороне рисуют карандашом крестик, а на острой – нолик, чтобы можно было контролировать переворачивание кладки.

Камеру, в которую поместят кладку, также следует готовить к каждой новой закладке яиц. Сначала ее промывают раствором с дезинфицирующим средством, потом проветривают, чтобы исчез запах дезинфекции.

В инкубаторе, куда заложены куриные яйца, необходимо поддерживать определенные условия: температуру и влажность. Причем, контролировать эти параметры следует проводить ежечасно, ведь даже малейшее отклонение температуры (до одного градуса) может приводить к задержке развития или смерти зародыша.

Всего этапов развития зародышей после кладки 4. И в каждом из них существуют определенные условия, которые необходимо поддерживать и которые изменяются на каждом этапе. На первых трех этапах необходимо переворачивать яйца каждые 6 часов. На последнем этапе зародыши уже достаточно жизнеспособны и переворачиваются самостоятельно.

Влажность воздуха на первом и последнем этапах должна составлять 66%, на втором этапе ее уменьшают до 53%, а на третьем – до 47%.

Также инкубатор необходимо проветривать первый этап проходит без этой процедуры, на втором и четвертом этапах проветривают камеру раз в 12 часов по 5 минут, а на третьем этапе такую процедуру проводят раз в 12 часов по 20 минут.

Следует постоянно контролировать температуру и корректировать ее, но делать это следует не ранее, чем через 5 часов после закладки яиц.

После того, как яйца заложены в инкубатор, температуру в нем поднимают до 37С за несколько часов. Резко температуру поднимать нельзя – кладка должна нагреваться постепенно, иначе эмбрионы погибнут. За весь период выведения температура будет меняться несколько раз – это необходимо для правильного развития будущих цыплят.

В течение первого этапа температуру поднимают до 37,9С. В течение второго и третьего этапа температуру в камере снижают до 37,3С.

А на последнем этапе температуру поддерживают на уровне 37,0С.

Процесс развития куриного эмбриона длится три недели. И уже к 19 дню зародыши настолько жизнеспособны, что могут сами переворачиваться вместе с яичной скорлупой. Также можно слышать их негромкий писк. Наклевки на яйцах обычно появляются на 21 день. Однако помогать цыпленку вылупляться и расковыривать скорлупу дальше нельзя. Зародыш сам ломает скорлупу, когда будет готов дышать легкими.

Расклевывать скорлупу птенцам помогает специальный зуб, который через 3-5 дней после появления цыпленка на свет выпадает.

График инкубации – как происходит вывод

Всего этапов развития куриного зародыша – 4. Для каждого из них характерно развитие определенных частей тела и внутренних органов будущего цыпленка. Также для каждого этапа необходимо создавать специальные условия в инкубаторе, аналогичные тем, которые создаются при высиживании кладки наседкой. Об этих условиях уже было рассказано выше. Теперь следует рассмотреть по неделям, как происходит развитие эмбриона.

По неделям

Что происходит на 1 этапе (в течение первой недели после закладки яиц в инкубатор)? В этот период закладываются следующие органы у эмбриона:

сердце;
кровеносная система;
основы внутренних органов.

Так как органов дыхания у зародыша еще нет, то проветривать камеру еще не нужно. Однако уже к последнему дню этапа нужен воздух. В этот период следует поддерживать температуру около 37,8⸰С, а оптимальная влажность – 53-54%. Яйца обязательно переворачивают каждые 4 часа. Делается это для того, чтобы зародыш не «прилип» к стенкам скорлупы. В этом случае зародыш замедлит развитие, что приведет к его гибели. Инкубатор при этом открывать нельзя. Лучше всего приобретать инкубатор, в котором лоток с яйцами переворачивается автоматически.

На втором этапе (вторая неделя развития зародыша) у будущего птенца сформировывается скелет, а также клюв. Температура остается такой же, как и на первом этапе. Влажность обычно сокращают в течение нескольких дней на 10%. Яйца в этот период переворачивают 6 раз в течение суток. Кроме этого, к зародышу должен регулярно поступать кислород, поэтому камеру проветривают каждые 12 часов в течение 5 минут.

3 этап длится всего 4 суток – до 18 дня с момента кладки. Яйца переворачивают с той же периодичностью, что и в предыдущем периоде, а влажность нужно увеличить до 50%. На этом этапе время проветривания увеличивают до 20 минут каждые 12 часов. Температура в инкубаторе остается такой же, как и на предыдущем этапе. К концу 18 суток, если поднести яйцо к уху, то можно услышать слабое пищание зародыша (при удачном его развитии). В это время цыпленок уже может самостоятельно переворачиваться внутри скорлупы, поэтому дальнейшее переворачивание яиц не нужно.

На 4 этапе , который длится всего 3 дня (до 21 суток) переворачивать яйца уже не нужно. Время проветривания также сокращается до 5 минут каждые 12 часов. Влажность увеличивается на 15%, а температуру следует снизить до 37,3⸰С.

На 21 сутки на яйцах появляются наклевки, и к концу дня все цыплята вылупляются..

Следует помнить, что инкубатор работает от электричества. Чтобы не зависеть от вероятных его отключений, необходимо приобретать инкубатор с запасным аккумулятором, который будет включаться сразу по отключении основного источника питания.

Если произошло незапланированное повышение температуры, то дверцу инкубатора следует открыть и охладить кладку. Если же температура значительно понизилась, то камеру на пару часов обкладывают грелками с кипятком.

Незначительные колебания температуры и влажности обычно не вредят зародышам, однако при перегреве или переохлаждении все меры нужно принимать как можно быстрее.

На протяжении всего выведения яйца периодически обследуют с помощью овоскопа. Если по каким-то причинам развитие эмбрионов замедлилось или остановилось, такие яйца следует сразу же утилизировать.

Овоскопию проводят через 6 и 11 суток после закладки яиц в инкубатор. На 6 день заметно, что сформировалось сердце и кровеносные сосуды. На 11 день в острой стороне яйца появляется заметное потемнение.

При правильном подборе яиц и дальнейшем соблюдении всех необходимых условий для выращивания зародышей процент появившегося молодняка может достигать 87-90%.

Сразу после выведения цыплят не вытаскивают из инкубатора, а дают им обсохнуть в течение 2-3 часов. Потом цыплят помещают к обогревателю.

После того, как все цыплята вывелись, инкубатор следует тщательны вымыть и произвести дезинфекцию.

Выведения домашней птицы в инкубаторе. Мой опыт: видео

Инкубация куриных яиц: видео

Вылупление цыплят в инкубаторе.Вывод цыплят в инкубаторе: видео

Сегодня многие фермеры занимаются разведением такой разновидности домашней птицы, как куры. Содержание и уход за взрослыми курами - дело не трудное, но в нём есть свои нюансы. Гораздо больше особенностей необходимо учитывать при . Если до того как птенец вылупится, следить за ним будет наседка, то после появления на свет именно куроводу предстоит помогать цыпленку на первых порах.

При важно следить за состоянием курицы, так как высиживание отнимает у них немало энергии. Иногда, чтобы покормить наседку, приходится насильственно отрывать её от гнезда. Однако что делать куроводу, когда настаёт период вывода?

После того как курица высидит 20–22 дня на яйцах, начинается вывод цыплят. Это самый ответственный момент, так как от действий, совершённых при вылуплении и выводе, зависит, здоровыми и продуктивными.

Каждый птицевод знает: если скорлупа яиц наклюнулась, значит, птенцы выведутся через сутки. Сколько дней придётся ждать после подкладки яиц в гнездо?

Срок, в течение которого цыплята появляются на свет, зависит от следующих факторов: насиживания, условий хранения, температуры окружающей среды и т. д. Наклюнувшиеся яйца следует проверить на овоскопе. А также можно аккуратно надломить скорлупу, если она мешает голове птенца.

Ещё не успевший обсохнуть молодняк не следует сразу забирать у наседки. Необходимо дождаться, пока малыши обсохнут, а затем осторожно пересадить их в ящик. Подготовленное ложе нужно заранее оборудовать подстилкой. Это может быть гофрированная бумага или любая мягкая ткань.

Пространство ящика, куда будут посажены выведенные молодые особи, должно быть тёплым и с постоянной температурой. Нормальный показатель для новорождённых птенцов равен +27 градусам. Оставлять вылупившихся птенцов в гнезде недопустимо, так как наседка посчитает, что закончила насиживать яйца.

Из-за этого птенцы, не успевшие вылупиться, могут так и остаться в скорлупе. Лишь когда фермер сам удостоверится в том, что каждый цыплёнок покинул своё временное пристанище в виде яйца, всех цыплят возвращают наседке.

Подсадка цыплят

Нетрудно догадаться, что собственных птенцов курица окружит заботой и любовью, но как быть, если фермер решил выводить цыплят с помощью инкубации? На чужих малышей квочка, разумеется, отреагирует иначе.

Именно поэтому нужно идти на хитрость: выведенных в инкубаторе цыплят следует перенести в тёплое место так, чтобы наседка их не услышала. А затем, когда смеркнется, молодняк можно подсадить к наседке.

Как правило, этот метод позволяет «обмануть» инстинкты курочек, и те начинает заботиться о птенцах, как о собственных. Правда, в первые дни всё равно необходимо наблюдать за наседкой, так как иногда даже после описанной процедуры птица не признаёт подсаженных цыплят.

Для улучшения результатов подсадки, подбирайте цыплят по окрасу.

Следует отметить и то, что возраст молодняка не должен сильно отличаться. Максимально допустимое различие при этом составляет 3 суток. Подсаживать довольно просто: вместе с высиженными отдайте наседке «новеньких», и она будет ухаживать за ними, как за собственными.

Уход за цыплятами

Определить это можно по высокой двигательной активности, которая присуща здоровому молодняку. Понаблюдайте за реакцией малышей на внешние звуки. Наличие реакции означает, что развитие в процессе насиживания яиц протекало правильно.

Средняя масса новорождённого цыплёнка равняется 35 граммам. У птенцов живот должен быть мягок, а задний проход и находящаяся в закрытом состоянии пуповина - чисты. На туловище выделяется еле заметный пушок.

Особь должна также обладать внешними характеристиками:

молодняк крепко стоит на ногах;
голова имеет средние размеры;
глаза чистые, может присутствовать блеск;
клювик толстый и короткий;
крылышки плотно прижаты к туловищу.

После того как птенцы вылупились, обсохли и вернулись к наседке, все куриное семейство нужно поместить в тёплый курятник. Температура пола должна составлять как минимум 22 градуса.

Пространство, куда поселились курица с цыплятами, следует надёжно защитить от ветра и холода. Малышам может серьёзно навредить ветер или перепады температур, так что о качественном помещении для их содержания нужно как следует позаботиться.

Участок, куда фермер собирается поместить наседку и цыплят, должен быть оснащён оградой, так как малыши очень активны и могут попросту разбежаться.

Помимо ограды, нужно позаботиться о поверхности пола, в качестве которого может использоваться деревянный настил или подстилка из соломы. Если птенец ходит по голой земле, он может повредить свои ноги, поэтому от холодной почвы его следует изолировать.

Птенцы должны иметь отдельный поильник и кормушку. Ёмкостью для воды отлично послужит любое плоское блюдце, но можно использовать и специальные поилки, которые сделали своими руками или приобрели в магазине.

Их основное преимущество заключается в следующем: конструкция сделана таким образом, что цыплята не смогут случайно попасть внутрь и утонуть.

Место для кормления необходимо отделить от остального курятника штакетником, так как взрослые птицы могут влезть туда и поклевать всю пищу, предназначенную для птенцов. Сначала корм дают наседке, так как она подзывает молодняк к кормушкам, издавая особый звук.

Первые дни после вылупления измельчёнными желтками яиц, хлебом или творогом. Далее, в рацион можно добавлять пшено, другие культуры, а также овсяные хлопья.

Когда возраст цыплят перевалил за 2 недели, им можно начать гулять на улице. Выпускать их нужно тогда, когда температура за окном равна 18 градусам и выше.

Отправляя малышей на прогулку при более холодных условиях, вы рискуете серьёзно навредить молодняку. Даже на 14 сутки жизни они очень требовательны к температуре и очень любят тепло. Именно поэтому лучше, если цыплёнок ходит на прогулку в тёплое время.

Пока птенцы привыкают находиться на свежем воздухе, у них всегда должна быть возможность в любую минуту вернуться в тёплый курятник. Разумеется, поначалу они должны прогуливаться только под присмотром наседки, но уже на 4 неделе жизни можно смело выпускать их на улицу без взрослой курицы.

Выращивать цыплят под наседкой следует на протяжении 30–40 суток. После этого молодняк должен начать жить самостоятельно. По какой причине семейство нужно распускать так рано?

Дело в том, что уже через месяц материнский инстинкт несушки может угаснуть, курица-наседка станет агрессивнее и может навредить собственным птенцам. Этого, конечно, заводчик никак не должен допускать.

Заключение

Далеко не так сложное дело, как может показаться, на первый взгляд. Главное, чётко соблюдать правила, инструкции, заранее ознакомиться со специализированной литературой по куроводству и брать во внимание советы опытных птицеводов.

Это позволит не теряться потомство после того, как курица вывела цыплят, и что делать дальше точно знать. Только тогда выводятся и выращиваются здоровые и качественные особи, которые впоследствии принесут заводчику немалую прибыль при реализации диетического мясного и яичного продуктов, а также ценных шкурок.

Цыпленок и курица

Курица с цыплятами: особенности выведения цыплят

Когда курица с цыплятами живет вместе, она сама о них заботится. Это отличный способ разведения домашней птицы, так как фермеру не надо самостоятельно ухаживать за птенцами. Однако материнский инстинкт хорошо развит только у чистокровных пород. У спредов и кроссов он теряется, поэтому предприниматель вынужден заниматься выращиванием молодняка самостоятельно.

Курица с цыплятами

Выведение цыплят курицей наседкой

Есть несколько преимуществ и недостатков у такого способа разведения цыплят. Естественное размножение является отличным вариантом, так как фермеру не нужно заботиться о цыплятах. Однако у многих кур материнский инстинкт практически не развит, что становится серьезной проблемой во время ухода за птенцами.

Цыпленок вылупился из яйца

Преимущества естественного разведения

Есть несколько достоинств в разведении цыплят без использования инкубатора, а именно:

Важно. В первые дни наседка не разбирает оплодотворены яйца или нет. Они их никому не позволит трогать, даже самому фермеру.

Недостатки естественного разведения

Достоинств достаточно много, однако есть и недостатки у естественного метода разведения цыплят, а именно:

в процессе нахождения в гнезде курица перестает нести яйца, так как выполняет другую функцию;
одновременно обогреть птица может до 15 яиц, зато в инкубатор можно загрузить несколько сотен;
нужно заранее собрать яйца для высиживания, чтобы все они оказались под несушкой в одно время;
требуется соорудить отдельную площадку для выгула птицы с цыплятами, так как несушки довольно агрессивны к другим особям в курятнике во время воспитания птенцов;
если курицу потревожить, она может случайно раздавить яйцо или цыпленка.
Цыплята

Стоит отметить, что наседке требуется место в затененном углу, чтобы она могла спокойно высиживать яйца. Однако есть еще несколько важных условий, которые необходимо выполнить для успешного выведения птенцов.

Создание оптимальных условий

Фермер должен заранее все обустроить, если планирует выводить птенцов естественным образом. Необходимо понимать, что петух участвует в процессе размножения. Но без него можно обойтись, если необходимы только яйца на продажу.

Курица и цыплята

Вот какие условия должны создаваться для потенциальных несушек:

Таким образом, выращивать цыплят с помощью курицы не так просто. Необходимо выполнить подготовительные работы.

Важно. Курицы являются довольно любопытными птицами, а несушки, которые высиживают яйца, становятся агрессивными. Они могут причинить другой особи увечья или убить ее за желание посмотреть, чем она занимается. Чтобы исключить подобные инциденты, стоит помещать несушек в отдельное помещение. Также рекомендуется ставить стенки высотой до 1 метра между гнездами, если их несколько. Тогда птицы не будут знать друг о друге.

Как выбрать наседку

Не любая курица может стать наседкой. Поэтому выбор должен делать сам фермер. Многие после пары дней высиживания встают и больше не возвращаются на место своего гнездования. Попытка принудительно возвращать курицу на место обычно заканчивается уничтожением оплодотворенных яиц.

Цыплята на полотенце

Некоторые предприниматели делают гнездо в клетке. Такое место довольно просто затемнить, ограничив свободу передвижения курицы. Но и этот метод рискованный. Поэтому необходимо проверить, какие именно курицы лучше всего подойдут для выведения цыплят. Они должны отвечать следующим требованиям:

нормальное состояние здоровья, отсутствие симптомов ожирения;
птица должна высидеть не менее 3 суток на «образцах», после чего их заменяют на те, что действительно нужно высиживать;
оперение должно быть развито, а характер у наседки спокойный.

Не рекомендуется выбирать молодых особей для этой работы. С ней лучше справляются те, которым 2 – 3 года. Птицы вырывают у себя из живота перья, чтобы сделать гнездо.

Курица в гнезде

В связи с инстинктом размножения квохтать могут многие курицы. Однако далеко не все могут высиживать яйца. Поэтому фермер должен внимательно изучать имеющееся поголовье для отбора наиболее подходящих кандидатур.

Выбор яиц

Часто фермеры пользуются тем, что курица готова сидеть на любых яйцах (в том числе утки/индейки/гуся). Самое важное, чтобы совпал срок выведения. Когда появляется первый птенец, несушка перестает сидеть на остальных. Выбирать яйца необходимо следующим образом:

Просвечивать яйца нужно не более 3 раз, а делается это, когда курица отходит от гнезда. Уже на 7 день можно увидеть эмбриона. Птица может находиться в гнезде до 30 дней. Однако вылупляются птенцы за 21 – 25 дней. Дополнительное время требуется, чтобы проверить, насколько хорошей наседкой является конкретно взятая курица.

Особенности ухода за курицей во время высиживания

Практически все время хорошая наседка находится в гнезде, высиживая яйца. Она их периодически двигает для равномерного прогревания. Однако она может выходить, чтобы поесть и размять лапы на 10 – 15 минут, после чего снова возвращается к гнезду.

Цыплята в гнезде с курицей

Важно кормить птицу качественным кормом, чтобы во время высиживания у нее не случилось проблем с ЖКТ. Обычно в рацион входит стандартный набор.

Таблица 1. Рацион питания куриц

НаименованиеКоличество

Кукуруза	45 гр.
Пшеница	25 гр.
Шроты	10 гр.
Рыбная мука	4 гр.
Костная мука	1 гр.
Морковь	12 гр.
Мел, ракушки	5 – 8 гр.

Также рекомендуется дополнительно давать витамины для несушек. Это позволит птице лучше пережить период, когда она практически не встает с места.

Какие витамины необходимы курицам

Уход за цыплятами и курицей

Мать обычно перестает обращать внимание на яйца при появлении первых малышей, поэтому человеку необходимо вмешаться в данный процесс. Вот пошаговая инструкция действий, чтобы не навредить птенцам с курицей.

Таблица 2. Уход за курицей и цыплятами

Шаг, №ОписаниеФото

Шаг 1	Когда видно, что курица перестает уделять внимание оставшимся яйцам, необходимо аккуратно изъять малышей из гнезда, расположив их под лампой, чтобы им было тепло.
Шаг 2	Помещение всех под наседку после вылупления всех птенцов. Возможно также прибавить цыплят, выведенных с помощью инкубатора.
Шаг 3	Предоставление птенцам и курице возможности гулять отдельно в течение первых двадцати дней. Она самостоятельно станет защищать их от потенциально опасных объектов и научит правильно есть и пить. Необходимо предусмотреть небольшие поилки, чтобы цыплята в них не утонули. Место выгула требуется защитить от хищников.

Важно. Нельзя после высиживания первой партии сразу давать вторую. Птица может справиться и с ней, но ее здоровье будет сильно подорвано.

Если птенцы живут отдельно от матери, то они должны содержаться в помещении с температурой около 25 градусов. Но при совместном проживании курица сама будет согревать цыплят своим теплом. Поэтому фермеру не придется строить отдельное помещение для молодняка.

Как курица ведет себя с цыплятами в первые дни их жизни можно посмотреть на видео.

Видео — Наседка и цыплята

Особенности кормления цыплят

Рацион взрослых особей и цыплят существенно отличается. Требуется постоянно следить за набором веса и состоянием здоровья. При первых признаках болезни птенца удаляют для лечения/забоя. Еда должна быть качественная и в достаточном количестве, чтобы молодняк выжил.

Цыплята и курица едят

Первоначально птенцам дают вареное яйцо, которое мелко крошится. На второй день можно добавить лук или одуванчик. Горечь сработает как антибиотик, убив вредных микроорганизмов внутри ЖКТ. Периодически нужно давать цыплятам молочные продукты. Они должны быть свежими. Все, что молодняк не съест, подлежит утилизации, нельзя этот корм давать взрослым птицам.

Недельные цыплята могут питаться зеленью или травяной мукой в зимний период. Также им добавляют жидкий комбикорм. Сухие смеси попадают в рацион на 10 день жизни. Они должны соответствовать возрасту птенцов. Важно, чтоб у птенцов всегда было достаточно воды в поилках, чтобы они не погибли.

Сухая смесь для питания кур

Некоторые породы особенно чувствительны к недостатку минералов и витаминов. Поэтому цыплятам дают различные питательные вещества с водой или кормом. Однако не рекомендуется выбирать бренд самостоятельно, лучше обратиться к ветеринару. Он посмотрит на состояние цыплят и несушки, после чего сделает назначение с учетом породы и физиологических особенностей.

Подробнее о питании кур можно прочитать в нашей статье.

Когда цыплят надо отделять от матери

Обычно птенцы живут с матерью до 40 дней, но лучше делать это через 25 – 30 дней. К этому времени они становятся достаточно крепкими и начинают жить самостоятельно. Необходимо поместить их в отдельный вольер. При этом их нельзя сразу помещать к основному поголовью, чтобы избежать возможных болезней. Требуется поместить молодняк на карантин на 10 дней.

Яйца в инкубаторе

Если не отсадить молодняк от курицы, то она может потерять свой инстинкт насиживания яиц. После помещения взрослой особи обратно в птичник можно ждать, что она снова будет высиживать яйца через 14 – 20 дней.

Важно. У наседок прекращается процесс несения яиц. Этот процесс является одним из этапов размножения.

Цыплята мясных пород не должны жить с матерью больше 15 дней. Они быстро набирают вес, поэтому становятся готовы к жизни с основным поголовьем уже к месяцу жизни. Еще 15 дней они содержатся в отдельном помещении на карантине.

Забой несушки

Фермеры не рекомендуют забивать курицу, которая высиживает яйца, так как найти подобную особь довольно сложно. Таким образом, средний возраст жизни птиц с развитым инстинктом высиживания составляет 7 лет. Однако их мясо обладает низким качеством, поэтому ее тушку не используют для продажи. Обычно она идет на переработку и корм для других куриц.

Примерный рацион для цыплят

Приготовить костную муку и фарш можно в домашних условиях. Это позволит сэкономить на кормлении других особей.

Эффективность данного метода разведения

Вырастить птенцов естественным образом вполне реально. Но необходимо понимать, насколько это эффективно. В рамках небольшого хозяйства такой подход вполне оправдывает себя, но на птицефабрике он будет нерациональным.

Таблица 3. Методы разведения цыплят

Выведения цыплят в инкубатореЕстественное выведение

Количество обогреваемых яиц за раз	До 1 000	До 15
Возможность одновременного выращивания птенцов	Зависит от возможностей птицефермы или подворья	До 25
Получение яиц от несушек	Да	Нет
Процент вылупления	До 65%	До 90%

Таким образом, каждый сам должен решить для себя, какой способ получения цыплят для него наиболее предпочтительный. Условия их содержания одинаковые в любом случае. Однако при использовании инкубатора фермер должен самостоятельно кормить птенцов каждые 2 часа.

Цыплята и курица пьют

Что касается окупаемости, то использование инкубатора более выгодно. Это позволяет получать больше птенцов за тот же срок. Таким образом, у предпринимателя есть шанс зарабатывать больше. Однако сегодня высоко ценится возможность естественного разведения цыплят, так как кроссы и другие породы, которые появились благодаря селекции, практически утратили материнский инстинкт. Стоимость такой взрослой особи значительно выше на рынке, и она пользуется спросом среди владельцев небольших подворий.

Видео — Цыплята с наседкой

Курица вывела цыплят, что делать дальше - кормление и уход

Общие понятия

Поэтому для безопасности потомства лучше забрать их домой. Лучше это сделать с вместе с мамой курицей.

Отсаживание цыплят

Курица вывела цыплят — чем кормить и как поить?

Содержание цыплят и курицы-наседки

Не стоит забывать поставить курице ракушечник, который очень важен для ее правильного пищеварения.

Курица вывела цыплят, что делать дальше?

Мы вам объяснили, что делать, когда курица вывела цыплят. На этом и закончим.

Подписывайтесь на обновления сайта, будем вместе заботиться о домашней птице.

До встречи! А мы пока подготовим для вас новую полезную информацию.

В комментариях вы можете добавить свои фото кур несушек, петуха и цыплят! Или другой домашней птицы. Нам интересно, какой у вас курятник? Понравилась статья? Поделись с друзьями в соц.

сетях:Присоединяйтесь к нам ВКонтакте, читайте про кур!

Забота о курице и ее новорожденных цыплятах

Как правило, курицы способны самостоятельно обеспечить выживание своих цыплят.

Они научат их, как есть, пить, самостоятельно добывать пищу, будут прятать их под своими крыльями при приближающейся опасности, обеспечивать тепло ночью.

Теоретически они способны выращивать свой выводок вообще без какой-либо помощи человека, но цыплята очень уязвимы как для хищников, так и для болезней. Даже взрослые сородичи могут нападать на них. И хотя мама будет пытаться защитить свою семью, она не сможет быть везде и всюду.

Риски, которым подвержены молодые птенцы

Помимо обычных куриных хищников (лисиц, барсуков, норки и т.д.), оставленным за недосмотром цыпленком не побрезгуют так же крысы, кошки, серые белки, вороны, и другие хищные птицы – на самом деле почти любое существо питающееся мясом.
У молодых птиц нет резистентности к болезням, которые могут спокойно переносить здоровые взрослые особи, имеющие нормальный иммунитет.
Гнездовье, которое использовалось взрослыми птицами, вероятнее всего, будет содержать паразитов и болезни.
Кокцидоз, часто вызванный стрессом и отсутствием гигиены – приводит к множеству смертельных исходов у молодых птиц.

Прививки

Вакцинация очень важна, особенно если порода курей восприимчива к определенному заболеванию, например Род-айлендская порода, выделяющаяся особой чувствительностью к Болезни Марека. Так же вакцинация необходима , если вы планируете продавать птенцов.

Проконсультируйтесь с ветеринаром перед вылуплением цыплят на тему вакцинации, так как многие прививки должны быть сделаны в очень раннем возрасте для наибольшей эффективности. Большинство вакцин – сравнительно дешевы, чтобы на них экономить.

Выбор курятника

Чтобы дать курице шанс успешно воспитывать своих птенцов, ей нужен безопасный курятник.

Помещать курицу с маленькими цыплятами в общий – не совсем безопасно.

Курятник должен включать в себя место, где птицы спят и отдыхают, а так же площадку для выпаса и бега. Структура должна быть достаточно прочной, чтобы сдержать крупных хищников и при этом не иметь больших отверстий, дабы предупредить попадание туда крыс и уберечь цыплят от побега.

Спальное помещение должны быть доступными для самых маленьких птенцов- они не справятся с высоким порогом.

В идеале курятник должен иметь колеса или салазки, чтобы его можно было регулярно перемещать, на свежую траву, как этот.

Как только цыплята вылупляются, наседка становится очень активной, разминаясь после длительных недель высиживания. Мать может случайно раздавить цыпленка в ограниченном пространстве, поэтому убедитесь, что помещение имеет достаточные размеры.

После вылупления

Как только мать – наседка решила, что вылупление завершено она поведет цыплят на выгул. Пока они заняты поиском пропитания и знакомством с окружающим миром, очистите материал для гнездования от мусора и скорлупы а так же замените сено на свежее.

Если в гнезде останутся яйца, они вряд ли будут жизнеспособными. Несильно встряхните их (будьте осторожны) и если внутренности кажутся жидкими, они не содержат птенцов. В качестве альтернативы можно положить яйца в миску с теплой водой и если они всплывут – есть шанс, что внутри все еще находятся живые птенцы. Однако, как только наседка покидает гнездо, она уже не вернется к своим прямым обязанностям по высиживанию. Если у вас есть инкубатор – это решит проблему. Помните, что цыпленок, который самостоятельно не смог избавиться от скорлупы, скорее всего, будет слабым и ему потребуется ваша помощь, чтобы иметь шанс выжить.

Пища и вода

Цыплята могут выжить в течении 24 часов после вылупления на содержимом их желточных мешков, но небольшая поилка и кормушка могут быть размещены в пределах легкой досягаемости от гнезда до начала вылупления.

Важно выбрать поилку с узким отверстием для питья или специально разработанную для птенцов. Птенцы быстро становятся очень активными и проворными, взбираются на все, что только могут и лезут, куда не просят. Если они промокнут в поилке, это может привести к ознобам и последующему заболеванию, они так же могут утонуть в мелкой воде.

Поместите поилку не в спальную зону, так как она будет способствовать повышению влажности. Поставив ее на плиту или кусок дерева, вы помогаете держать воду в чистоте и не допускаете намокания окружающей почвы. Учитывая, что цыплята будут прыгать в свою еду, оставляя там свой помет – кормушку предпочтительно выбрать с одним секционным желобом, это поможет предотвратить беспорядок и сохранить гигиену.

Держите корм для цыплят свежим, не брезгуйте витаминами и добавлением кокцидиостатиков, предотвращающих появление кокцидоза и небольшим количеством желтка в первое время.

Матери наседке, во время высиживания и дальнейшего воспитания молодых птенцов желательно добавлять в корм кукурузу.

Во время выпаса добавляйте мелко нарезанную, свежую зелень.

Предоставьте немного кремневого песка, чтобы помочь пищеварительному тракту цыплят.

Регулярно пополняйте питатель и поилку. Цыплятам нужно есть мало, но часто.

Свежая, чистая вода жизненно важна, поэтому регулярно проверяйте, чтобы их поилка не засорилась от мусора и пыли.

Норма расхода кормов для цыплят яичных пород (в граммах на голову\сутки)

Здоровье и безопасность.

Удостоверьтесь, что курятник имеет тень и укрытие от неблагоприятной погоды.

Курица обычно способна обеспечить цыплят теплом ночью, однако, если погода – особенно холодная, может потребоваться поставить в курятник обогреватель и\или обеспечить доступ к тепловой лампе (предпочтительно не создающей света).

Постарайтесь сильно не нагревать помещение , так как это может замедлить развитие пера.

Следите за наличием нор у курятника – крысы могут попытаться копать себе дорогу, или цыплята могут начать выкапывать свой путь!

Всегда закрывайте курицу и цыплят в курятнике ночью.

Теплые, влажные условия идеальны для развития яиц кокцидии (ооцисты). Ооцисты могут передаваться на обуви и одежде и очень устойчивы к нормальным дезинфицирующим средствам. Они могут долго выживать в пустом жилище и в земле. Профилактика лучше лечения:

Удостоверьтесь, что область гнездования в курятнике остается сухой – хорошая вентиляция помогает избежать влажности – и регулярно меняйте подложку и сено.

Не размещайте поилку внутри и старайтесь избегать излишней влажности.
Очищайте и дезинфицируйте пол в курятнике.
Держите кормушку чистыми, не допускайте попадания туда помета.

Выращивание цыплят

Когда цыплятам около шести-восьми недель, курица обычно начинает демонстрировать признаки готовности вернуться к стае. Она может начать клевать цыплят и даже снова откладывать яйца. Цыплята должны быть полностью пернатыми к настоящему времени и больше не спать под мамой. В это время курицу необходимо отправить в общий курятник, а подростков оставить в жить в подростковом.

Продолжайте следить за их развитием.

Примерно через шесть недель птенцы могут постепенно переходить на корм для несушек.

По мере развития молоди, возможно, удастся идентифицировать петухов. Но процесс этот не так прост, как кажется на первый взгляд. Острые шеи и ярко выраженные плечевые суставы могут помочь идентифицировать их, но иногда единственный способ узнать наверняка – дождаться пока они не начнут голосить.

Вводят молодняк в остальную часть стаи, когда они полностью выращены, но еще не начали откладывать яйца (обычно около 18 недель). К этому времени мать забудет их и процедура добавления не будет отличаться от стандартного добавления птиц в уже сформированную стаю со своей иерархией. Им будет гораздо проще освоиться в стае, до того момента, как они будут иметь дополнительный стресс при производстве их первых яиц.

Музыкально-подвижная игра «Курочка и цыплята»

Татьяна Карякина Музыкально-подвижная игра «Курочка и цыплята»

Музыкально-подвижная игра

«Курочка и цыплята»

1 младшая группа

Воспитатель Карякина Татьяна Николаевна

Цель: учить детей выполнять движения в соответствии с текстом, упражнять в ходьбе, беге, развивать память, активную разговорную речь, смелость, ловкость, создать весёлое, радостное настроение.

Вос-ль:Я, курочка-хохлатка,

А вы мои цыплятки,

Я приглашаю вас погулять,

Свежей травки пощипать.

Подвижная игра «Курочка и цыплята».

Курица: Вышла курочка гулять, (ходят по группе)

Свежей травки пощипать.

А за ней ребятки, (гуляют врассыпную)

Жёлтые цыплятки.

Ко-ко-ко-ко, ко-ко-ко. (вос-ль грозит «цыплятам»

Не ходите далеко, пальцем)

Лапками гребите, (ногой «ищут» зёрнышки)

Зёрнышки ищите.

Съели толстого жука, (стучат пальчиком по

Дождевого червяка, полу, «клюют»

зёрнышки)

Выпили водицы, (имитируют, как пьют воду)

Полное корытце.

На скамейке у дорожки, (убегают от кошки на

Улеглась и дремлет кошка, стулья)

Кошка глазки открывает,

И цыпляток догоняет

Вос-ль: Ребята, а к нам в гости пришёл петушок. Послушайте, как он кричит.

(из-за ширмы появляется петушок)

Петушок: Ку-ка-ре-ку!

Вос-ль: Петушок у нас горластый,

По утрам кричит он

«Здравствуй!»

На ногах его сапожки,

На ушах его серёжки,

На головке гребешок,

Вот какой он петушок.

Вос-ль: Ребята, а давайте петушку споём песенку:

Петушок, петушок,

Золотой гребешок,

Масляна головушка,

Шёлкова головушка,

Что ты рано встаёшь,

Громко песни поёшь,

Деткам спать не даёшь.

Ку-ка-ре-ку!

Петушок: Ко-ко-ко, ку-ка-ре-ку!

Как стало весело, мне, петушку

Я цыплятам принёс угощенье,

Вкусное, сладкое печенье,

Ты хохлатка подойди,

И корзиночку возьми,

Кушайте, цыплятки,

Мои хорошие ребятки. (угощение детей)

Курица — история возникновения и подробное описание основных видов + 93 фото

Курица относится к семейству Фазановых, роду Джунглевых кур и виду Банкивских джунглевых куриц.

Немного истории

На сегодняшний день курицы являются одними из самых известных домашних птиц. Их одомашнили в первую очередь. Предками домашних кур считаются дикие кустарниковые куры, родиной которых являлась Юго-Восточная Азия.

Это самая распространенная и многочисленная домашняя птица.

Изначально людей подкупил бойцовский норов этих птиц. Их начали держать для проведения увеселительных петушиных сражений. В начале никто и не думал держать куриц в хозяйственных целях.

Прошло какое-то время прежде, чем этих птиц стали использовать для получения вкусного мяса и полезнейших для здоровья яиц.

Начали появляться различные разновидности кур. Люди стали заниматься разведением как мясных видов, так и яичных.

Мясо курицы содержит много белка и аминокислот, яйца легко усваиваются организмом.

Домашние куры неприхотливы и нетребовательны в уходе. Их легко содержать в домашних условиях. Самое важное — обеспечить им теплое место и регулярное кормление.

В качестве корма можно использовать зерно. Также допускается свободный выгул кур, при котором они могут есть червячков.

Виды куриц

Существуют следующие разновидности куриц:

Мясные

В них много мяса. Несутся слабо. За год одна птица приносит порядка одной-полторы сотни яиц. Мясная курица имеет широкую грудку с мощно развитой мускулатурой.

Условия содержания мясных пород должны быть схожи с естественной средой обитания. Это способствует улучшению качества их мяса.

Наиболее известные мясные куры – это вьетнамские кохинхины и английские орпингтоны.

Бойцовские

С давних времен их разводили для петушиных боёв. Бойцовая курица имеет довольно длинные, широко расставленные лапы и вытянутую шею. Обычно для подготовки к сражениям у птицы удаляли гребень и сережки и устанавливали их перед зеркальной поверхностью.

Курица начинала ударять клювом в зеркало, эта манипуляция способствовала укреплению клюва. После таких процедур она смело могла участвовать в боях.

В наше время петушиные схватки устраиваются редко. Но такая разновидность кур еще существует. Самые популярные виды – вьетнамская бойцовая, таиландская шамо (высота бойцовой курицы достигает 0,6 м), индонезийская Суматра (эта птица может летать).

Мясо-яичные куры

Универсальны – дают и мясо, и яйца. Широко распространены в сельском хозяйстве. Имеют достаточно большую массу и приносят за год полторы-две сотни яиц.

К мясо-яичным относят кур пород австралорп, виандот, суссекс, голошейных кур.

Яичные куры

Не крупные, в них мало мяса. Данный вид довольно быстро растет и рано начинает нестись. В течение года одна птица приносит приблизительно две-три сотни яиц.

Наиболее известная порода – леггорн, она выведена итальянцами в 19 в.

Декоративные

Их разводят в эстетических целях. Сегодня существует множество разновидностей этих птиц, выделяющихся оригинальной расцветкой. Их используют в качестве домашних любимцев.

Декоративных куриц не используют для получения мяса и яиц.

Наиболее широко распространены бентамки, малазийские серамы, падуаны, голландские белохохлые, курчавые и китайские шелковые куры, а также японские онагадори.

Рассмотрим эти породы подробнее

Бентамские куры делятся на несколько подвидов. В своем большинстве, это среднего размера птицы, имеющие высоко стоящий хвост. Их вес не превышает 0,9 кг. Цвет перьев может быть различным.

Серамы – это миниатюрные куры с высоким хвостом. Вес одной птицы не превышает 0,65 кг. Они довольно проворны. Эта порода относится к редким, поэтому стоимость серам достаточно высока.

Голландская белохохлая курица выведена еще в средневековых Нидерландах. Ее отличительная черта – хохолок. По периметру невысокого гребешка располагаются длинные перышки, что смахивает на оригинальный головной убор.

В Голландии также выведены падуаны. Цвет их перьев может быть как палевым, так и серебристым. Также встречаются птицы с куролапчатым оперением. У падуанов отсутствует гребень, но имеется хохолок.

Курчавых куриц получили индийские и азиатские селекционеры. Оперенье может иметь коричневую, белую, черную или серую окраску. Внешне птицы выглядят взлохмачено, кучеряво.

Китайских шелковых кур вывели на Тибете. Они имеют миниатюрный размер, их перья похожи на шерсть. Цвет кожного покрова у кур такой породы тёмно-синий, а на серёжках — голубой. Основная отличительная черта породы – пять пальцев на лапке.

Онагадори вывели в Японии. Основное отличие представителей этой породы – длинный хвост. Хвостовые перья не выпадают, и постоянно продолжают расти. Длина хвоста может достигать 13 м. Чаще всего онагадори живут в клетке.

В наше время кур держат не только ради хозяйственных нужд, но и в декоративных целях. Встречаются индивиды, который коллекционируют этих птиц. В США и во многих западноевропейских государствах часто можно встретить симпатичных кур необычных расцветок, прогуливающихся около загородных домов.

Фото курицы

Фото цыплят разных пород кур – суточные и подрощенные

Автор: Курочка Ряба

/ 02 Апр 2017 в 05:27

Рубрика: Разведение цыплят

Добрый день, дорогие читатели сайта «Все про куриц и петухов». Сегодня мы в одной подборке покажем вам фото цыплят разных пород кур. Суточные и подрощенные птенцы – одни и с мамой курицей наседкой. Удачного просмотра и прекрасного настроения вам!

Более подробно про каждую породу кур вы сможете прочитать по ссылкам, которые будут в названии к фото цыплят.

Фото цыплят разных пород кур по алфавиту

Чтобы не путаться, название породы указано внизу под фото цыплят!

Начнем с фото разноцветных окрашенных птенцов.

Цветные цыплята.

Аврора голубая.

Австралорп.

Адлерская серебристая.

Амераукана.

Азиль.

Алтайская Бентамка.

Амрокс.

Андалузская голубая.

Аппенцеллер.

Анкона.

Араукана черные и серые.

Арсхотц.

Аям Цемани.

Барбезье.

Барневельдер.

Билефельдер.

Борковская барвистая.

Брама.

Браун Ник.

Бреда.

Брекель серебристый

Бресс Гальская.

Светлая курочка Велбар, а темненький петушок Велбар.

Вельзумер.

Венгерские великаны.

Вестфальский Тотлегер.

Виандот.

Га Донг Тао.

Галан.

Бройлеры Геркулес.

Гилянские.

Голландская белохохлая.

Грюнлегер.

Декалб белый.

Джерсийский гигант.

Доминант.

Доркинг.

Ереванская.

Загорская лососевая.

Зундхаймер.

Бройлер Иза Хаббард Ф 15.

Изобраун.

Исландский Ландрас.

Испанка.

Итальянские.

Йокогама.

Киргизские серые.

Коб 500.

Корниш белый.

Корниш черный и цветной.

Королевские.

Котляревские.

Кохинхин лохматые ножки.

Красная белохвостая.

Кубанская красная.

Кревкер.

Куланги или другое название Дакан.

Курчавые или Кучерявые.

Кучинские.

Лакенфельдер.

Ла Флеш.

Лакеданзи или другое название Ухейилюй (Люй Кэдань Цзи).

Лангшан.

Легбар.

Леггорн.

Ливенские крошки.

Ломан Браун.

Лысая порода.

Малин или Мехеленская кукушка.

Маран.

Мастер Грей.

Мергула грузинская.

Мильфлер — маленьких нет в коллекции.

Мини мясные цыплята породы В-33 и П-11

Минорка.

Моравская черная.

Нью Гемпшир

Орпингтоны.

Тоже Орпингтоны.

Падуан.

Павловские серебристые.

Павловские золотистые.

Первомайская.

Плимутрок полосатый.

Полтавская.

Пушкинская.

Редбро.

Род Айленд.

Родонит.

Русская белая.

Русская хохлатая.

Сассо.

Сибирская порода.

Сибрайт.

Синь Синь Дянь.

Cтаросельские.

Султанка.

Супер Ник.

Суссекс.

Суматра.

Тетра.

Трансильванская.

Триколор.

Украинская ушанка.

Ухейилюй

Фавероль.

Феникс.

Египетские Файоуми

Фокси Чик.

Форверк.

Хай Лайн.

Хайсекс.

Царскосельские.

Черная бородатая.

Шабо.

Шелковая.

Шейвер

Шотландская Дампи порода кур – коротышек.

Юрловские голосистые.

Ямато.

Конечно же, это не все фото цыплят разных пород кур. По мере добавления новых описаний несушек и бройлеров, мы будем пополнять коллекцию суточных и подрощенных пушистиков.

Если вам понравилась подборка, то поделитесь этими фотографиями со своими единомышленниками и друзьями.

Подписывайтесь на нашу рассылку, чтобы в числе первых читать куриные новости.

Удачи и успехов вам, дорогие читатели!

заставляем домашнюю птицу сидеть на яйцах

Выводить цыплят очень увлекательное занятие, которое требует хорошей подготовки, преданности делу, гибкости и навыков наблюдения. Инкубационный период куриных яиц длятся 21 день, и их можно вывести либо в специальном инкубаторе, либо использовать курицу наседку. В этой статье описано, как можно выводить цыплят обеими способами.

Шаги

Выбор яиц и способ выведения цыплят

Найдите оплодотворенные яйца. Если вы не разводите куриц, то оплодотворенные яйца можно найти в инкубационных станциях, либо в больших курятниках, где в группе кур водятся и петухи. Вы сможете купить свежие яйца у любого фермера, который продает свои излишки. Заранее договоритесь с поставщиком, чтобы точно знать, что у него имеется желаемая вами порода и количество яиц. Обратитесь за консультацией специалиста, чтобы выбрать правильного поставщика.

Яйца, которые продаются в продуктовых магазинах, не оплодотворенные яйца, и из них ничего не вылупится.
Для избегания разных инфекций лучше всего покупать все яйца у одного поставщика.
Если вы ищете какую-то определенную или редкую породу, вам стоит обратиться в специализированные инкубационные станции.

Будьте осторожны, когда яйца вам присылают почтой. Вы должны быть осторожны, когда вы покупаете яйца через интернет, и вам их доставляют почтой, особенно если вы впервые собираетесь выводить яйца. Отправленные почтой яйца сложнее выводятся, чем яйца, купленные у районного фермера.

Выбирайте яйца с умом. Если у вас есть возможность самим выбрать себе яйца, тогда вам стоит проследить за некоторыми вещами. Вы должны выбирать яйца совершенно зрелых кур, с хорошим сложением и фигурой. Они должны подходит к своему партнеру, и у них должен быть высокий процент оплодотворенных яиц (около 3). Курицам, предназначенным для выведения кур, должны давать правильным корм.

Избегайте слишком больших или маленьких яиц, а также яиц неправильной формы. Большие яйца плохо выводятся, а маленькие дают маленьких кур.
Избегайте яиц с треснутой или тонкой скорлупой. Такие яйца плохо удерживают необходимую для развития цыпленка влагу. Кроме того, такие яйца могут легко подхватить разные болезни.

Знайте, что у вас будут петухи. Помните, что, как правило, из половины яиц вылупляются петухи. Если вы живете в городе, то держать петухов может оказаться проблемой или даже быть противозаконным! Если вы не можете держать петухов, вам придется найти для них другой дом. В том случае, если вы можете держать у себя петухов, вы должны контролировать их количество и следить, чтобы они не ранили других кур.

Решите, будете ли вы использовать инкубатор или курицу наседку. У вас есть выбор, как лучше вывести яйца. Вы можете использовать инкубатор либо подложить яйца к курице наседке. У обоих способов есть свои плюсы и минусы, которые вам стоит знать перед тем, как принимать решение.

Изучите все плюсы и минусы каждого способа инкубации. У каждого способа есть свои плюсы и минусы. Зная их, вы сможете принять правильное решение при выборе инкубационного метода.

После 7-10 дней просветите яйца. Просвечивание яиц - это когда вы пропускаете свет через яйца, чтобы увидеть, сколько места занимает в нем эмбрион. Просвечивание поможет вам найти и убрать нежизнеспособные яйца.

Найдите коробку или консервную банку, в которую может поместиться лампочка.
Вырежьте дырку в банке или коробке. В диаметре дырка должна быть меньше, чем яйцо.
Включите лампу.
Возьмите любое яйцо из инкубатора и поднесите его к дырке. Если яйцо пустое, тогда это означает, что эмбрион не развился, или яйцо не было оплодотворено. Если в яйце имеется развивающийся эмбрион, вы должны увидеть темную массу. Чем ближе момент вылупления, тем больше будет становиться эмбрион.
Уберите те яйца, которые не имеют признаков развития.

Приготовьтесь к вылуплению. Перестаньте переворачивать яйца за три дня до того, как должны начать вылупляться цыплята. Самые жизнеспособные яйца вылупятся в течении 24 часов.

Положите марлю под яйца, перед тем как они начнут вылупляться. Марля поможет собрать кусочки скорлупы и другие вещества, которые будут сыпаться во время вылупления.
Увеличьте уровень влажности, добавив больше воды или мочалку в воду.
Не открывайте инкубатор, пока не вылупятся все цыплята.

Использование курицы наседки

Выберите правильную породу. Если вы решили использовать курицу, чтобы вывести яйца, вам стоит знать, какая порода кур вам лучше всего подходит. Некоторые породы никогда не будут готовы к насесту, поэтому если вы ждете, пока ваша любимая курочка будет в настроении, вам придется долго ждать. Лучшие породы для высиживания яиц это Китайская шелковая, Кохинхин, Орпингтон и Старая английская бойцовая.
- Есть многие другие породы, которые подходят для высиживания яиц, но имейте в виду, что если курица решила высидеть яйца, это не означает, что она будет хорошей матерью. К примеру, некоторые курицы, хотя они готовы высиживать яйца, они будут проводить слишком мало времени в гнезде, из-за чего, есть вероятность того, что ни одно яйцо не вылупится.
- Некоторые курицы могут настолько испугаться, когда вылупятся цыплята, что они начнут атаковать цыплят или просто их бросят. Если вы сможете найти курицу, которая и хорошая наседка, и хорошая мать, значит, самое сложное позади.
Знайте, когда курица готова высиживать яйца. Если курица сидит потерянная в гнезде, и если она проводит там всю ночь, значит, она готова высиживать яйца. Также, вы можете нащупать голую часть живота курицы, и если она начнет вас прогонять криками или клеваться, значит, она готова.
- Если вы не совсем доверяете вашей курице, перед тем как давать ей высиживать оплодотворенные яйца, вы можете проверить, сколько времени она будет проводить в гнезде. Для этого, за пару дней до того как давать ей оплодотворенные яйца, вы можете подложить ей мячик для гольфа, искусственные яйца или настоящие из продуктового магазина, если конечно вам их не жалко. Не думаем, что вы хотите, чтобы ваша курица покинула гнездо посреди процесса инкубации.
Подготовьте место для высиживания. Перенесите курицу в отдельное помещение, которое вы сможете использовать как для высиживания, так и для момента вылупления цыплят и того времени, пока они будут расти. Поместите на полу помещения уютное, мягкое гнездо из опилок или соломы.
- Помещение, которое вы выбрали для высиживания яиц, должно быть в тихом, темном, чистом месте, без сквозняков и далеко от остальных куриц. Там не должно быть клещей и блох, и оно должно защищать курицу от хищников.
- Оставьте достаточно места, чтобы курица могла покидать гнездо для еды, воды и прогулки.
Положите оплодотворенные яйца под курицу. Если вы уверенны, что нашли курицу наседку, и что помещение для высиживания яиц готово, пора класть яйца под курицу. Положите все яйца сразу, чтобы они все вылупились с разницей не больше 24 часов.
- Подложите яйца под курицу ночью, что бы вы ей не мешали. Таким образом, вы уменьшите вероятность того, что курица откажется или покинет яйца.
- Не беспокойтесь о том, как правильно нужно положить яйца. Курица не один раз перевернет их, пока будет их высиживать.
Дайте курице постоянный доступ к воде и еде. Удостоверьтесь, что у курицы есть постоянный доступ к еде и воде, даже если она встает поесть и попить раз в день. Поставьте воду подальше от гнезда, чтобы не опрокинула случайно миску и не залила его и яйца.

Курица в роли наседки – наиболее естественный, а часто единственный доступный способ получить цыплят в домашних условиях с минимальными затратами. Вывод цыплят наседкой имеет массу преимуществ и не требует от человека трудоемкого ухода.

Весь процесс вывода цыплят потрясающе увлекателен, и наблюдая за ним, можно проследить за появлением новой жизни и лучше понять повадки и потребности домашних кур. Для заводчиков породистой птицы наседка может оказаться отличным, не слишком затратным способом получить молодняк и поддержать поголовье.

Не каждая курица может стать наседкой – одни породы более склонны к насиживанию, другие – менее. Хорошие несушки яичных пород и кроссов реже садятся на яйца, в то время как представительницы мясо-яичных и мясных пород становятся отличными заботливыми клушами.

Обычно куры начинают квохтать весной, а еще чаще ранним летом, поэтому, если заводчик хочет получить цыплят пораньше – нужно обдумать другие способы и, возможно, использовать инкубатор. Хотя никто не мешает успешно применить оба метода – часть яиц инкубировать ранней весной, а при появлении наседок, подсыпать яйца и под них.

Другой способ использования курицы наседки – предложить ей вынянчить суточных цыплят, приобретенных на стороне или выведенных в инкубаторе. Такая курица обеспечит выводок до 25 цыплят теплом и заботой.

Как определить курицу наседку?

Обычно курица, снеся яйцо, недолго задерживается в гнезде – высказав свои эмоции характерным криком, она покидает его в течение 2-3 минут. Но иногда она начинает засиживаться в гнезде, уже после того, как снеслась, не оставляя кладку при появлении других кур и в конце концов, остается на яйцах на ночь. Это верные признаки того, что курица постепенно превращается в наседку.

Лучшие наседки – взрослые птицы старше двух лет, особенно уже выводившие цыплят. Заводчики отмечают повышенную склонность к насиживанию и хорошие материнские качества пород Род Айленд, Орпингтон, Кохинхин, Нью Гемпшир, Плимутрок, Шелковых, а также местных беспородных кур старшего возраста и бентамок.

Курица наседка породы Орпингтон

Нет точного числа яиц, сидя на которых курица может начать задумываться – не пора ли ей вывести цыплят. В одних случаях достаточно бывает и двух яиц, но опытные птицеводы специально оставляют в гнезде 5-6 яиц, чтобы заставить заговорить инстинкты. Удобно использовать для этой цели искусственные яйца-подкладыши из мела, алебастра или дерева.

Стоит оставить курицу в приглянувшемся гнезде на несколько дней, а затем перенести в предназначенное для нее место. Хорошо рассидевшаяся квочка, даже если ее снять с гнезда, останется на месте, распустив крылья и топорща перья. При этом она издает характерные квохчущие звуки, которые сложно описать, но раз услышав, уже сложно спутать с типичным говором кур.

Так курица общается со своими птенцами, которые, только вылупившись из яиц, замечательно умеют различать знакомые звуки. При этом интонации курицы различны – найдя червячка, она зовет цыплят нежным бормотанием, а об опасности извещает по-другому – резким отрывистым окриком.

Наседка может агрессивно вести себя по отношению к другим курам и петуху, а иногда и клюнуть человека, но это скорее исключение. Если вы не расположены садить куру на яйца, назойливая клуша может создавать настоящие проблемы в курятнике, вести себя взбалмошно, сгоняя с гнезд товарок, и беспрестанно скандалить и задираться.

Иногда такое поведение может прекратиться само собой через пару-тройку дней и этот период закончится без осложнений. В некоторых случаях есть смысл отделить особо буйную курицу на несколько дней, поместив ее в другое помещение или клетку, предоставив только воду и корм. Такое кратковременное заключение поможет курице быстрее вернуться в строй.

Что делать если курица не садится на гнездо, а наседка очень нужна?

В этом случае можно попробовать подтолкнуть куру к насиживанию. Для этого выбирают взрослую птицу, которая в прошлом уже была наседкой, в тихом месте располагают гнездо, укладывают яйца-подкладыши, вечером усаживают курицу и сверху накрывают ее ящиком или корзиной на 2-3 дня, пару раз в день курицу кормят и поят. Когда она начнет показывать признаки рассиживания – топорщить перья и квохтать, под нее подсыпают инкубационные яйца.

Сбор инкубационных яиц

Важно чтобы яйца, которые подкладывают под наседку, были чистыми. Для этого их собирают сразу после снесения и хранят не более недели при комнатной температуре – этот период слишком не скажется на выводимости. Однако с течением времени качество инкубационных яиц будет снижаться, а процент полученных цыплят будет меньше.

Не лишним будет сказать, что инкубационные яйца должны быть типичного для породы размера, формы и окраски. Среднее количество куриных яиц, которые сможет успешно обогреть курица мясо-яичной породы, например Нью Гемпшир – 12-16 штук. Выводя молодняк других видов птицы, размер кладки уменьшают – можно положить до 10 индюшачьих яиц, около 7-8 утиных или 4-5 гусиных.

Собирая яйца для насиживания, ориентируются на конечное число – если нужно подсыпать десяток, собирают именно столько ‒ добавлять свежие яйца под куру, которая уже насиживает яйца — нельзя. Наседка недолго задержится в гнезде по завершении насиживания и покинет его со своим выводком в течение дня, а недополучившие тепла зародыши погибнут.

Если вы не уверены сколько яиц сможет обогреть наседка, собирайте и подсыпайте больше, а излишки оставшиеся неприкрытыми по краям, можно будет убрать в течение первых суток.

Кура решила стать наседкой — первый этап

Размещение гнезда и насиживание

Гнездо для наседки устраивают не слишком просторным, ‒ чтобы поместилась наседка и подстилка из соломы. Деревянный ящик со съемным дном послужит отличным гнездом ‒ после вывода цыплят ящик поворачивают на бок, прикрепляют дно, и наседка с цыплятами получают уютное укрытие.

В гнездо укладывают мягкую мятую солому и предоставляют остальное обустройство наседке – опытная курица нарвет пуха и уложит солому лучшим образом, сделав так, чтобы яйца не скатывались в кучу и не раскатывались в разные стороны. При необходимости курице можно помочь – уложить под слой соломы небольшое, свитое в виде чаши гнездо или разложив солому по бокам гнезда, создав естественное углубление.

Другие куры могут мешать наседке, беспокоить ее, и в такой неспокойной шумной обстановке она может бросить кладку. Поэтому гнездо обустраивают в отдельном помещении или отгораживают для наседки угол. Еще лучше, если квочке с выводком будет предоставлено не только отдельное помещение, но и небольшой выгул.

Самоотверженная наседка не покидает гнездо, чтобы поесть, попить и оправиться. Это может привести к истощению и гибели птицы. Севшую на яйца курицу не беспокоят первые дни, а далее каждый день снимают с кладки, предлагая ей воду и корм, а также возможность размяться. В этот же момент можно осмотреть гнездо и забрать болтки – неоплодотворенные яйца.

Кормят наседку зерном и сухой дертью – мешанки и сочные корма вызовут расстройство пищеварения.

Продолжительность насиживания куриных яиц составляет 21 день, через 19 дней цыплята начинают пробивать скорлупу ‒ происходит наклев, на 20-й день приходится начало вывода и на протяжении суток выводятся все жизнеспособные птенцы.

По окончании вывода забирают скорлупу и яйца с замершими зародышами и стараются не тревожить семейство на протяжение первых суток, после чего устанавливают поилку и кормушку.

Курица наседка – преимущества и недостатки

Преимущества наседки:

Недостатки наседки:

вам не придется тратить средства на покупку инкубатора, электроэнергию, а также прикладывать усилия для настройки правильной работы;
вам не нужно будет постоянно переворачивать яйца, что следует делать в некоторых типах недорогих инкубаторов;
выводимость цыплят у хорошей наседки, как правило, выше, чем в инкубаторе;
наседка будет согревать, кормить и защищать цыплят в течение двух-трех первых, самых сложных недель их жизни.

не всегда есть наседка, когда она нужна и не всегда удается собрать инкубационные яйца, когда есть наседка;
курица может согреть значительно меньше яиц, чем инкубатор;
необходимо предоставить наседке и выводку отельное помещение и выгул на довольно длительный период;
курица не несется все время насиживания и ухода за цыплятами;
не все наседки ведут себя лучшим образом – иногда курица может быть неосторожной, раздавить яйца, бросить гнездо или убить цыплят.

Несмотря на все минусы, вывод цыплят под курицей наседкой стоит практиковать. Обычно куры показывают отличные материнские качества, замечательно справляясь со своей задачей. К тому же это, в любом случае, отличный опыт, который поможет начинающему птицеводу понять основы содержания и выращивания птицы.

Выведение яиц под наседкой считается оптимальным способом получения молодняка. Казалось бы, все просто – наседка сидит на яйцах, птенцы вылупляются, участие птицевода минимально. Что делать дальше, когда курица вывела цыплят?

Оставить или забрать?

Только что вылупившиеся цыплята должны оставаться рядом с наседкой до момента, когда пушок, имеющийся на теле, полностью просохнет. После этого их отсаживают в сухую, чистую коробку или ящик.

Дно временного жилища выкладывают тряпочками, бумагами с целью утепления – оптимальным показателем для птенцов является температура +27 градусов.

Внимание! Оставлять выводок вместе с мамашей недопустимо – в этом случае она может покинуть оставшиеся яйца, переключив внимание на птенцов. Возвращать цыплят можно лишь после того, как все их собратья покинут скорлупу.

Отбор цыплят

После того как курица вывела цыплят, убеждаются в их жизнеспособности.

Жизнеспособный птенчик должен обладать:

подвижностью, адекватными реакциями на внешние раздражители;
весом приблизительно 35 граммов;
мягким животом;
чистым пушком, пупком;
гармонично сложенным телом;
«живыми» глазами;
небольшим мощным клювом;
крыльями, прижатыми к туловищу;
крепкими ногами.

Создание необходимых условий для цыплят в первые дни жизни

Температура пола в нем не должна быть менее +22 °С (желательно обустроить подстилку).

В качестве поилок используют плоские блюдца, покупные или сделанные своими руками конструкции – это позволяет предупредить случайное утопление.

Место кормления отделяют от остального помещения при помощи досок. Если этого не сделать, взрослые куры склюют корм, приготовленный для малышей.

При кормлении корм насыпают наседке. Она же в свою очередь подзывает весь выводок к кормушкам.

Помогать ли цыплятам вылупляться?

По мнению большинства птицеводов, цыплята должны вылупляться сами. Только в этом случае на свет появляются крепкие, жизнеспособные птенцы.

При малочисленном поголовье (например, при разведении редких пород), как правило, делают исключение.

Чем кормить цыплят с первых дней жизни

Как отобрать яйца?

Для выведения используют ровные, средние по величине яйца, обладающие нормальной скорлупой. Перед подкатыванием под наседку их проверяют овоскопом (при его отсутствии используют обычный фонарик со снятым стеклом).

Внимание! Поврежденные, очень грязные или «гигантские» яйца не используют.

В первые дни высиживания в яйцах не должно быть ни вкраплений, ни посторонних примесей, за исключением маленькой черной точки в центре, являющейся зародышем. На пятый-восьмой день в них уже различаются эмбрионы.

К сведению. За один раз хорошая наседка может высидеть не более пятнадцати цыплят.

Собирать яйца для высиживания можно на протяжении нескольких дней (хранить их следует при комнатной температуре).

Преимущества высиживания наседкой

Выведение цыплят под наседкой обладает рядом преимуществ:

Отсутствие необходимости в контроле инкубации, слежении за температурой в инкубаторе, переворачивании яиц – птица на уровне инстинктов контролирует обогрев и , отличает оплодотворенные яйца с жизнеспособными эмбрионами без пороков развития от нежизнеспособных, выталкивая последние из гнезда.
Отсутствие потребности в выхаживании, выкармливании, выращивании птенцов.

Инкубационный метод

Выведение цыплят инкубационным методом – это процесс, требующий определенных навыков в разведении птицы.

Перед выведением птенцов:

очищают инкубатор от предыдущих закладок путем полного разбора устройства, его мойки, дезинфекции;
проверяют инкубационное яйцо на наличие видимых дефектов, просвечивают его при помощи овоскопа.

Закладку мелких яиц производят горизонтально, что позволяет обеспечить равномерный прогрев. Более объемные яйца укладывают острым концом вниз, незначительно отклонив в сторону.

На протяжении всего процесса выведения яйца поворачивают, а в специальные отсеки прибора доливают воду для обеспечения оптимальной влажности.

Через неделю после закладки яйца проверяют на овоскопе с целью выявления и удаления нежизнеспособных.

Заключение

С первых мгновений жизни цыплята, вылупившиеся под курицей, находятся под тщательным наблюдением и охраной. Наседка обучает их есть и пить, защищает от хищников, укрывает от непогоды, обеспечивает правильное развитие и уход.

Задача заводчика – помочь ей в этом.

Уход за наседками во время насиживания . Рядом с гнездом всегда должны находиться корм, вода и ящик с сухим песком и золой, где бы птица имела возможность купаться. Наседки обычно ежедневно сходят с гнезда для еды и питья. Кормить наседок нужно цельным зерном, зерновыми отходами или сухой мучной смесью. Увлажненные мешанки птице давать нельзя, так как они могут вызвать расстройство пищеварения. В первые два дня наседку совсем не следует тревожить, даже если она не сходит с гнезда и не ест.

Наседку выпускают 1-2 раза в день по 10 мин. Если наседка не сходит с гнезда и не подходит к корму, ее осторожно снимают и подносят к кормушке. Делают это до тех пор, пока она сама не начнет сходить с гнезда. Наседку ежедневно выпускают с гнезда, но свободу ее ограничивают, нельзя позволять ей гулять с другой птицей во дворе, лучше всего не выпускать ее из помещения, где стоит гнездо. Сойдя с гнезда, наседки обычно проявляют большую торопливость, спеша вернуться назад. Но если наседка через 20-30 мин сама не возвращается, то ее необходимо осторожно взять и посадить на яйца.

Яйца следует осматривать в то время, когда наседка сошла с гнезда. Раздавленные яйца (если такие окажутся) сразу же убирают, загрязненную подстилку заменяют свежей, с запачканных яиц соскабливают следы грязи.

Яйца, положенные под наседку, несколько раз за период насиживания просматривают на овоскопе, так как среди них могут оказаться непригодные для дальнейшей инкубации. При просмотре на овоскопе оплодотворенных куриных яиц на 5-6-й день насиживания довольно ясно видна кровеносная система и зародыш. В яйцах, в которых зародыши замерли, в это время можно видеть кровяное кольцо, черту или кровяную извилину. Неоплодотворенные яйца, то есть яйца без зародышей, - светлые.

Первый раз утиные, индюшиные и гусиные яйца нужно просматривать на 7-8-й день насиживания, второй раз - перед выводом; куриные - на 19-й день, утиные и индюшиные - на 26-й, а гусиные - на 27-28-й день насиживания. Во время второго просмотра в яйце хорошо видна извилистая очерченность границ пуги, часто можно заметить движение клюва цыпленка.

В яйцах с замершими зародышами видна сплошная темная масса, без кровеносных сосудов, содержимое яйца переливается.

Продолжительность насиживания яиц у домашней птицы такова: у кур 20-21 день, у уток и индеек 27-28, у гусей 28-30 дней. Бывают отклонения в ту или иную сторону в пределах одного дня.

Вывод молодняка - довольно ответственный момент. Помогать выводу молодняка можно в исключительных случаях только тогда, когда птенец сам долго не выходит из яйца, пищит, а подскорлупная пленка прилипает к его пуху. В этом случае осторожно маленькими кусочками отламывают скорлупу, начиная с места наклева и подсыхания пленки. Если вдруг покажется кровь, то сразу прекращают отламывать скорлупу.

Молодняк домашней птицы вылупляется мокрым. Если его сразу забрать из-под наседки, ему будет холодно, он будет мерзнуть даже при комнатной температуре. Поэтому молодняку сначала надо дать обсохнуть под наседкой, а затем вынуть из гнезда, так как наседка, особенно индейка, может легко придавить его среди оставшихся яиц. Вынутый молодняк надо посадить в ящик, коробку, выложенную утепляющей тканью, сверху покрыть материей. Ящик с птенцами ставят в более теплое место (26-28°С) - на печку, лежанку, где держат их до подпуска к наседке. Наседку с молодняком изолируют от другой птицы и помещают в отдельное теплое место.

Молодняк подпускают к наседке после того, как вывод закончится. Молодняк, выведенный от двух наседок, можно подпустить к одной из них (при условии, что те и другие птенцы будут одного возраста), а освободившуюся наседку начать разгуливать или подложить под нее яйца для вывода новой партии. Под наседку можно подпускать и молодняк, выведенный в инкубаторе.

Под одну наседку, в зависимости от ее размера и материнских качеств, можно подпустить 30-40 птенцов, но такое подсаживание успешно удается в первые дни жизни молодняка; среди молодняка более старшего возраста наседка различает чужих птенцов и начинает их бить и отгонять.

Добрый день, дорогие птицеводы. В нашем материале сегодня 10 советов про выведение цыплят в обычных домашних условиях.

Выведение цыплят наседкой

1 совет: нельзя допускать того, чтобы яйца долго лежали в , так как их вид пробуждает у куриц инстинкт насиживания и снижает способность нести яйца.

2 совет: иногда птицы расклевывают яйца, поэтому под наседку сначала подкладываются яйца, выточенные из дерева, а потом они заменяются настоящими.

3 совет: в качестве наседок выбираются курицы с сильно выраженным инстинктом насиживания, такие курочки перестают нести яйца, садятся в гнездо, выщипывают у себя перышки и раскладывают их вокруг себя, когда их сгоняют с гнезда, топорщат перья и квохчут.

4 совет: яиц под наседкой должно быть нечетное количество, это помогает курочке удобно распределить их под собой. Если наседка не может полностью закрыть собой всю кладку, нужно удалить одно или два яйца.

5 совет про выведение цыплят наседкой: в качестве гнезд лучше использовать ящики или корзины, которые устанавливаются в дальнем, затемненном и спокойном месте. Гнездо нужно выстлать слоем чистой соломы, толщина слоя должна быть 15 см.

В середине соломенной подстилки надо сделать углубление, которое не позволило бы яйцам скатываться в середину или вываливаться наружу. Под соломой необходимо насыпать золу и сушеную ромашку, эта смесь избавит наседку от клещей и пухопероедов.

6 совет: некоторые наседки в первые дни высиживания почти не сходят с гнезда, чтобы они не умерли от истощения, еда и вода всегда должны стоять перед гнездом в поле зрения птицы. Если необходимо, то надо снять наседку с гнезда, для этого осторожно просунуть правую руку под живот птички, большой палец и мизинец должны придерживать крылышки наседки, левой рукой надо придерживать птицу сверху.

Если после того, как курочка поела и попила, она не торопится обратно в гнездо, то ее надо вернуть на место так же осторожно, как и вынули.

Фото для нашего сайта любезно предоставила постоянная читательница Юлия Арепьева.

7 совет: пока наседка принимает пищу и воду, чистится и отдыхает, нужно удалить из гнезда раздавленные яйца, поправить подстилку, осмотреть яйца на просвет, если в них просматривается темное пятнышко оставить в гнезде, светлые яйца удалить.

8 совет: на 19-й день высиживания нужно прослушать яйца, если слышно постукивание, значит, все в порядке, оно возвращается на место, если ничего не слышно яйцо удаляют.

9 совет: когда и немного обсохнет под материнским крылышком, его нужно отсадить, иначе наседка бросит остальную кладку. Отсаживают цыплят в ящик, который ставится в теплое место.

10 совет: когда все цыплята вылупятся, их подпускают к матери, позже можно к ней подселить цыплят из инкубатора или от другой курицы. Кормить цыплят до 10 дней рекомендуется зерном, раздробленным до размера пшена, после 10 дней к раздробленному зерну подмешивается моченое зерно, которое предварительно заливают теплой водой.

10 советов про выведение цыплят наседкой вы прочитали.

Что делать с цыплятами после вылупления в инкубаторе. Как вылупляются цыплята и надо ли им помогать? Почему цыплёнок не может сам вылупиться

Подсадка цыплят

Для улучшения результатов подсадки, подбирайте цыплят по окрасу.

Уход за цыплятами

Особь должна также обладать внешними характеристиками:

молодняк крепко стоит на ногах;
голова имеет средние размеры;
глаза чистые, может присутствовать блеск;
клювик толстый и короткий;
крылышки плотно прижаты к туловищу.

Первые дни после вылупления измельчёнными желтками яиц, хлебом или творогом. Далее, в рацион можно добавлять пшено, другие культуры, а также овсяные хлопья.

Заключение

Если яйца высиживает наседка, то:

Цыплят лучше отсаживать сразу после высыхания, чтобы курица не затоптала их или не бросила остальные яйца.
Переложить в чистую и сухую коробку или корзинку, на дно которой постелена мягкая бумага или материя.
Переместить емкость в теплое место, поддерживая температуру не менее 27С.

Отбор цыплят

Как выглядит здоровый цыпленок:

Покрыт желтым пушком;
Ножки крепкие;
Головка крупная;
Клюв короткий и толстый;
Крылья плотно прижаты к телу.

Когда птица появится на свет, ей нужно просохнуть.

Подсаживание к наседке

Особенности:

Их помещают в теплое место.
Подсаживают к квочке, желательно в темное время суток.
Нужно наблюдать за поведением наседки по отношению к новым цыплятам.

Лучше брать птенцов похожего окраса с родными. Важно также учитывать возраст, отклонение допустимо в пределах 3-х дней. Оптимальным будет одновременное подсаживание с родными птенцами.

Условия содержания

Температура в нижней части птичника должна быть не менее 22С. Малыши очень чувствительны к перегреву или переохлаждению, поэтому нужно обеспечивать комфортный климат в помещении.
Пол следует накрыть деревянными досками или соломой.
Птичник для обитания цыплят нужно заблаговременно приготовить.
Емкости для корма и питья следует продезинфицировать, а птичник промыть. Емкость для питья нужно выбирать неглубокую, плоской формы, чтобы цыплята не утонули в ней. Чтобы к емкости с пищей не добрались взрослые птицы можно установить вдоль штакетник. Во время выращивания птенцов следует периодически проводить дезинсекцию.
Цыплята нуждаются в присутствии наседки, поэтому ее можно привязать к колышку или огородить участок пребывания.

Кормление

Особенности:

Оптимальный прикорм после вылупления — отварное яйцо. Его нужно совсем мало (1 на 30 цыплят).
Позже можно давать комбикорма (стартовые), богатые на микроэлементы и витамины, необходимые для нормального развития молодняка. Использовать старые корма нельзя.
Попробовать пищу нужно сначала наседке, при этом она будет издавать определенные звуки, приглашая вывод покушать.

Рацион первых дней цыплят может включать не только отварные яйца, дают также хлебный мякиш или творог. Несколько позже вводят перемолотые крупы, овсяные хлопья и пшено.

Впервые выпускать цыплят на улицу можно при комфортной температуре (более 18ºС), делать это лучше спустя две недели после вылупления. Самостоятельно ходить на выгул можно цыплятам месячного возраста.

Выведение под наседкой

Выявить наседку можно по поведению:

Прекращается откладывание яиц;
Курица носит в определенное место веточки и вырванный пух;
Строит гнездо;
Квохчет;
Реагирует на появление посторонних взъерошенным оперением.

Как отобрать яйца

Для успешного высиживания важно правильно опеределиться с материалом:

Кладут под наседку или используют в инкубаторе только чистые и свежие яйца, овальной формы, без наростов и надколов.
Их нужно собрать в достаточном количестве, в зависимости от веса наседки подложить от 11 до 17 штук. Но зимой их вдвое меньше.
Использовать для подкладывания можно яйца одной породы. Это связано с разным периодом вылупления, у каждого вида он немного отличается. Курица может высиживать птенцов от другой несушки. Закладывать можно столько, сколько наседка способна обогреть.
Масса яйца должна быть в пределах 50-60 гр.
Выбирают для высиживания 5-7-дневной выводок, которые необходимо держать в теплом (8-120С) и сухом месте. Мыть материал для высиживания нельзя.
Подкладывать под наседку их лучше в вечернее время, в нечетном количестве, что способствует обогреть и высидеть всех малышей. Заботливая птица бережно накроет их собой.

Преимущества высиживания наседкой

Особенности:

Наседка лучше инкубатора обеспечивает комфорт для вылупления в домашних условиях. Она самостоятельно переворачивает яйца, часто встает для проветривания. Если нужно, курица перемещает их в менее теплое место.
При использовании пернатой для высиживания, период проклевывания колеблется от 20 до 22 дней. Когда процесс вылупления птенца несколько затягивается, можно немного помочь.

Допускается проделывание небольшого отверстия, если он не в силах самостоятельно пробить дырочку. Отрывать части скорлупы, разламывать яйцо нельзя.

Инкубационный метод

После закладывания сырья желательно регулярно переворачивать яйца (до 6 раз за сутки), не допуская перегрева:

Для вылупления птенцов в инкубаторе закладывают до 100 яиц.
Материал, который хранился более 5-ти дней, дает далекий от нормы результат и составляет 50%.
При использовании инкубатора требуется постоянное человеческое внимание, бросать яйца нельзя, следует контролировать тепло и уровень влажности
Через 19 дней с начала инкубации снижают температуру в инкубаторе до отметки 7,5С.
Необходимо обеспечить достаточный уровень влажности, чтобы скорлупа не была слишком твердой, это поможет цыпленку беспрепятственно выбраться из нее.
Начинается массовое вылупление с 19 по 22 день, в этот период появляются на свет самые сильные птенцы. Если кажется, что процесс проклевывания затягивается, доставать цыпленка из скорлупы нельзя. Это может только навредить малышу, вызвать кровотечение. Те яйца, которые не проклюнулись и на 25 день, можно смело доставать, ждать проклевывания дальше бесполезно.

Все новорожденные малыши очень уязвимы и маленькие цыплята не исключение. Для того чтобы они превратились в отменных несушек и крепких петушков, им нужен особый уход и рацион в первые дни жизни. А каким именно он должен быть в домашних условиях – об этом и поговорим!

Когда цыплята вылупляются естественным путем, опеку над ними практически полностью берет мама-наседка, но если ваши цыплята из инкубатора, то ухаживать за ними придется только вам. Наиболее важный период, когда птенчики наиболее уязвимы, это 1-7 день их жизни. Далее они быстрее взрослеют и крепнут.

В первые дни жизни цыплята после инкубатора наиболее чувствительны к температурному и световому режиму. Сразу подготовьте им теплую коробку или клетку. Обогревать и создавать освещение в ней нужно будет круглосуточно, оптимально использовать для обогрева обычную лампу накаливания.

Очень хорошо, если вы будете использовать для освещения инфракрасные лампы. Они дают мягкий ровный свет и могут работать круглосуточно, создавая нужный и тепловой и световой режим одновременно. Если вопрос пожарной безопасности для вас актуален, можете просто пристраивать коробку с малышами к батарее или использовать грелку.

Итак, температура в коробке с цыплятами сразу после инкубатора должна быть 29-30 градусов, освещение работает постоянно, разве что на ночь свет нужно немного приглушать. После того как птенчикам исполнится пять дней, можно начать постепенно снижать температуру – до 26-28 градусов. Далее можно снижать температуру каждую неделю на 3 градуса. К месячному возрасту цыплята смогут комфортно себя чувствовать при 18 градусах.

Однако, следите за поведением малышей, если они будут собираться кучками и жаться в углу – скорей всего им холодно. Активные, бегающие по коробке цыплята знак того, что температурный режим был установлен правильно. В первые пять дней на пол коробки, где живут птенчики, стелют бумагу или мягкую ткань, меняют ее ежедневно.

После того как малышам из инкубатора исполнится 5-6 дней, их удобнее содержать в клетке с мелкоячеистым полом, под которым установлен пометный щит. Уборка в таком случае будет занимать минимум времени, а цыплята будут оставаться чистыми. Если такой клетки нет, на пол можно стелить опилки, солому, сено. Не стелите маленьким цыплятам мелкую тирсу или торфяную крошку, в первые дни жизни они могут ошибочно склевать эти несъедобные продукты.

Также обращаем ваше внимание на плотность посадки. Суточных малышей из инкубатора рассаживают по 25-30 голов на 1 кв. м, а после того, как им исполнится 4-5 недель – по 17 птичек на 1 кв. м.

Чем кормить и поить?

Поселить цыплят в теплое и освещенное место – это еще полдела. Малышам нужен правильный рацион буквально с первых дней и далее мы именно об этом и поговорим.

Сразу после вылупления

Как только вы забрали малышей из инкубатора, дайте им обсохнуть. Первая пища для цыплят после вылупления предусмотрена природой: определенный запас энергии новорожденный цыпленок получает из остаточного желтка. Первое кормление желательно все же произвести не позднее чем через 12-16 часов после вылупления. Доказано, что птенцы, которые получат первую порцию корма именно в это время, в дальнейшем покажут лучшие показатели продуктивности. По сравнению с их собратьями, которые первые часы жизни провели на голодной диете.

К тому же, когда цыпленок впервые в своей жизни что-то клюнет и проглотит, это запустит в его крохотном организме механизмы формирования правильной пищеварительной системы. Достаточно долгое время идеальной первой пищей для цыплят считался измельченный куриный желток. Однако, последние исследования опровергли этот довод, объявив, что желток – слишком жирная пища для нежного цыплячьего желудочка. В этом есть резон, ведь желток действительно по большей части состоит из жиров, но при этом не оказывает нужной нагрузки на органы пищеварения.

Поэтому оптимальной пищей для первого кормления новорожденных цыплят в домашних условиях признана кукурузная крупа. Ее насыпают прямо на подстилку или картонку и именно на ней птенчики «учатся» клевать зерно.

Для кормления цыплят только из инкубатора этого будет вполне достаточно. Пропаивать новорожденных птенцов чем-то, кроме очищенной воды, не советуют. По сути, маленький цыпленок еще стерилен, в его кишечнике нет ни полезной, ни вредной микрофлоры. И пропаивания марганцовкой в первые часы жизни, как это делают некоторые заводчики, неоправданны.

То, что действительно может быть полезным для новорожденного цыпленка – это раствор глюкозы. Он несет мощный энергетический заряд и является профилактикой анемии у цыплят.

Суточных

Когда цыпляткам исполнится один день, помимо кукурузной крупы в их рацион вводится смесь круп: манная, пшеничная, ячневая, пшено. Можно также давать стартовый комбикорм специально для суточных цыплят, он имеет мелкие гранулы и успешно поедается миниатюрными едоками. Суточных птенцов в домашних условиях кормят каждые 2 часа, соблюдая режим, ночью также нужно следить и ухаживать за малышами. Обязательно проверяйте наполненность каждого зобика и отсаживайте тех суточных цыпок, которые оказались голодными, им нужно давать еду отдельно. А далее на видео своим опытом содержания и делится опытный заводчик.

Кроме того, суточных цыплят можно потихоньку приучать к молочной продукции. Нежирный творог станет для них источником белков, кальция и азотистых веществ. Его можно размешивать с крупой или давать в чистом виде. Молочная продукция в принципе должна присутствовать в цыплячьем рационе буквально с суточного возраста.

В поилки желательно наливать простоквашу – лучший природный пробиотик. Кефиром поить также будет полезно, а вот от молока стоит отказаться, оно суточными цыпами не усваивается. Если ваши подопечные капризные и не хотят употреблять молочку самостоятельно, их придется поить с пипетки. Это, конечно, немного хлопотно, но такой тщательный уход требуется малышам только в первые дни жизни.

С двухдневного до семидневного возраста

Итак, ваши птички постепенно крепнут и набираются сил. В возрасте с 2 до 7 дней они еще очень нежные, требующие вашего особенного ухода. Кормить их в это время нужно часто, как мы уже сказали, через каждые 2-3 часа. Но к концу первой недели количество кормлений постепенно снижается до 5-8 раз. Что касательно порций, то особо ограничивать малышей не нужно, они практически все время проводят за едой, главное следить за наполненностью их зобиков.

Примерная порция корма для цыпы в возрасте 3-7 дней – это 10 г пищи. Ее качественный состав тоже начинает понемногу меняться. С третьего дня жизни в рационе пернатых малышей должна быть мелкорубленая зелень. Желторотикам лучше всего давать крапиву, одуванчик, клевер. Травку нужно хорошо промыть, можно ошпарить кипятком, мелко нарезать и смешивать с крупой или творогом.

После этого с пятого дня жизни в рацион также вводится рубленый зеленый лук. Вводят его с лечебной целью – эта зелень является профилактикой кишечных заболеваний.

Также в недельном возрасте цыплята уже могут поедать каши и мешанки с добавлением тертого картофеля или моркови. Молочную продукцию пока не исключаем, но ее порции уменьшаем, поить простоквашей до недельного возраста желательно. Что касается препаратов или витаминов, то их давать ранее недельного возраста не рекомендуют. В принципе, если вы будете кормить цыпленка полноценно, то все полезные вещества и витамины он и так получит из пищи.

Нет единого мнения относительно применения антибиотиков для профилактики, их допустимо давать бройлерам или промышленным кроссам. Если у вас обычные «деревенские» цыплятки, иммунитет у них, как правило, изначально крепче.

Видео «Правильное содержание и кормление цыплят»

Еще одно видео с полезными советами по поводу содержания и кормления птенцов завершит наш обзор!

То, что куры появляются из яиц, знают все, а вот как проходит само вылупление цыплят, во всех подробностях известно только тем, кто инкубировал птицу или же выводил птенцов под наседкой. Тонкости появления птенца особенно интересуют новичков, которые впервые решили получить кур из яиц.

Сколько дней необходимо цыпленку чтобы появиться на свет?

Для того чтобы полностью сформироваться и появиться на свет цыпленку требуется 21 день . Не важно, имеет место выведение цыплят под наседкой или в инкубаторе, процесс их формирования в яйце будет занимать одинаковое время.

Вмешательство со стороны заводчика должно быть минимальным, так как если часто беспокоить курицу или открывать инкубатор, произойдет переохлаждение яиц и, как следствие, гибель зародышей.

Весь процесс развития зародыша в яйце разделяется на 4 этапа.

Первый (1–7 день) - формирование кровеносной системы и сердца, образование зачатков всех внутренних органов.
Второй (8–14 день) - образование костей скелета и клюва.
Третий (15–18 день) - появление двигательной активности и способности издавать звуки (яйца начинают пищать).
Четвертый (19–21 день) - окончательное формирование зародыша и выход из яйца.

При выведении цыплят в инкубаторе появиться птенцы могут не на 21 день, а немного позже из-за ошибки с температурой и некотором ее занижении.

В такой ситуации для формирования эмбриону требуется несколько больше времени, а птенец оказывается слабым. При выведении молодняка курами погрешности в температуре нет, и птенцы появляются строго через 3 недели.

Курица с точностью определяет, жив ли зародыш, и выбрасывает из гнезда яйца, которые не пригодны для дальнейшего высиживания. При искусственном инкубировании для этого проводится овоскопирование , во время которого определяется состояние зародыша. Если он погиб, то яйцо выбрасывают.

Признаки предстоящего вылупления

Первые признаки того, что близится дата проклевывания, появляются на 19 день. В редких случаях, если температура инкубирования была излишне высокой, птенец может дать о себе знать на 17 день.

О том, что цыплята в домашних условиях готовы вылупиться, свидетельствуют следующие явления:

тихий стук в яйце - слышен, если поднести его к уху. Он означает то, что цыпленок начал пробивать скорлупу в центре яйца;
тихий писк - слышен также, если приложить яйцо к уху. Является показателем того, что птенец полностью сформирован;
движение яйца - оно, лежа на ровной поверхности, время от времени качается из стороны в сторону, что свидетельствует о том, что птенец внутри него движется.

За 3 дня до вылупления яйца в инкубаторе перестают переворачивать, чтобы цыпленок мог принять комфортную для выхода из яйца позу.

Новичков интересует, через сколько дней после первых признаков появится птенец. По норме выводиться он должен начать через сутки, но все индивидуально: иногда цыплята могут вести себя совершенно тихо до того момента, как пробьют скорлупу; а иногда - проявлять все признаки своего присутствия и за 4–5 дней до того, как начнут вылупляться. Ориентироваться все же лучше всего на временные показатели инкубирования.

Процесс появления птенцов

Вылупление цыплят в инкубаторе

Как вылупляются цыплята, заводчику знать необходимо, так как иначе он не сможет полноценно контролировать процесс.

Обычно появляется птенец в течение 2–3 часов, однако, у некоторых освобождение от скорлупы длится дольше.

Вылупливается цыпленок благодаря особому яичному зубу, который расположен на конце клюва и отпадает либо сразу после рождения, либо через несколько дней после него.

Вылуп цыплят имеет следующую последовательность:

трещина в скорлупе, из которой слышен отчетливый писк, свидетельствует о том, что цыпленок наклюнулся;
образование маленького отверстия в скорлупе, из которого выглядывает клювик;
увеличение отверстия в яйце по его центру и его вытягивание в длину по типу пояса;
разлом скорлупы - в этот момент и вылупляется цыпленок, полностью освобождаясь от оболочки;
отделение жгутика от скорлупы, которая волочится за цыпленком.

Весь процесс появления цыпленка занимает несколько часов, но бывает, что с момента, когда птенцы проклюнулись, и до их выхода из скорлупы проходят сутки. Это также считается нормой, но только в том случае если птица не теряет активности, пищит и реагирует на осторожное прикосновение к клювику. Вмешиваться в процесс в это время не следует, так как можно только навредить.

Процесс вылупления надо контролировать , чтобы своевременно вынимать из инкубатора цыплят и пересаживать для высушивания в специальный садок. Если этого не сделать, они, проявляя активность, могут сдвигать яйца, из которых птенцы еще не вылупились, чем будут затруднять выход остальных малышей.

Вывод цыплят под наседкой

Появиться цыплята могут в дневные или ночные часы с одинаковой вероятностью. Некоторые заводчики говорят, что научились закладывать яйцо для инкубирования таким образом, чтобы птенцы начинали вылупляться в удобное для них (владельцев) время. Такое явление все же в большей степени можно назвать случайностью, а не умением. С точностью до часа определить, сколько времени займет инкубирование, нельзя; и потому дата появления молодняка может быть только ориентировочной.

Почему не стоит помогать цыплятам при вылуплении?

Если цыплята не вылупляются в срок в инкубаторе, это может означать, что температура в нем низковата, и птенцы еще не сформировались. Пугать это не должно. В такой ситуации следует поднять температуру на полградуса и ждать, когда яйца проклюнутся.

Когда же прошло больше 25 дней, а птенцов нет, это признак того, что эмбрионы погибли из-за ошибки в процессе инкубирования.

Когда же птенцы начинают проклевываться, неопытные птицеводы стараются помочь им и не редко причиняют молодняку вред. Процесс вылупления длительный, и сосуды цыпленка почти до самого его окончания соединены со стенкой яйца. По этой причине, если насильственно начать отколупывать птенца, они будут повреждены и, потеряв кровь, малыш ослабеет и не сможет нормально вылупиться или даже погибнет.

Вмешаться надо только в том случае, если видно, что сил у птенца не хватает . Тогда осторожно отковыривают скорлупу около дырочки, из которой торчит клюв. Если появляется кровь, помощь тут же прекращают. Возобновляют ее, если птенец через 3–4 часа все еще не вылупился. Как только дырочка станет достаточной, малыш прорвет мешочек, который находится под скорлупой, и выйдет из яйца.

Если процесс проходит под курицей, то наседка сама знает, что делать, и сможет при необходимости помочь цыпленку.

Как получить здоровых птенцов из инкубатора?

Инкубация куриных яиц

При правильно выбранном яйце и соблюдении всех правил инкубации молодняк, полученный без курицы, ничем не уступает по своим качествам выведенному наседкой.

Некачественный молодняк появляется только по той причине, что заводчик безответственно подошел к выбору инкубационного материала и отклонялся от технологии инкубирования.

Что делать после вылупления?

Цыплята очень уязвимы, и любые ошибки при их выращивании приведут к гибели. В первую очередь малышей следует обсушить, для чего их отсаживают в садок, который подготавливают заранее. Дно его должно быть застелено мягкой тканью. Птенцам требуется высокая температура, и потому нужно обеспечить им обогрев. Для этого можно использовать специальную красную лампу или обычную синюю лампу. Осветительный прибор располагается таким образом, чтобы тепло от него доходило до дна садка, но не было слишком сильным, иначе молодняк получит ожоги.

Как только вылупившийся птенец высох, ему предлагают корм. Аппетит у него может быть хорошим, а может и полностью отсутствовать. Это нормально, так как означает, что остатки желтка еще не усвоились.

Как вырастить цыпленка из яйца? В этом нет ничего сложного, но только в том случае если будут соблюдаться все и содержания.

Фотогалерея

Видео

Для того чтобы понять, как вылупляются цыплята, стоит посмотреть видео. Наглядный материал позволит окончательно разобраться в вопросе.

Получить хороших курочек можно только в том случае, если кормление цыплят с первых дней их жизни осуществляется грамотно.

На птицефабриках процесс выращивания птицы поставлен на поток, то у новичка, выращивающего цыплят в своем подсобном хозяйстве, могут появиться многочисленные вопросы. По мере взросления птицы ее рацион изменяется и дополняется.

Суточные птенцы

Корм для цыплят с первых дней жизни может быть натуральный, комбинированный (комбикорм) или смешанный. Выбор его зависит от количества птицы и возможностей хозяина ухаживать за ней.

Оптимальным вариантом является смешанное кормление, которое позволяет обеспечить цыплятам все необходимое.

Основы кормления цыплят: что нужно знать новичкам

Первый вопрос, который задает начинающий куровод, обычно о том, можно ли кормить птенцов сразу же после инкубатора.

Мнения у птицеводов в этом случае разделяются. Одни считают, что цыплята еще усваивают остатки желтка и не нуждаются в пище, а другие уверены в необходимости покормить малышей. Для ответа на данный вопрос стоит обратиться к ветеринарным данным.

Так выглядит цыпленок только что вылупившийся из яйца

Усвоение желточных остатков происходит у цыплят с разной скоростью, что зависит от индивидуальных особенностей. Процесс может занять от 2 часов до суток.

Птенцам, после того как желток израсходован, для правильного формирования пищеварительной системы и расправления кишечника непременно надо поесть.

По этой причине в ящик, в котором будут находиться малыши, нужно поставить не только воду, но и блюдце с едой. Цыплята сами начнут клевать, как только почувствуют голод . Одни будут питаться сразу же после того как обсохнут, а другие – лишь в конце первых суток жизни.

Пытаться кормить птицу насильно не следует .

Частота приема

Очень важно соблюдать частоту кормлений. При натуральном кормлении такие продукты как простокваша, творог и рубленое яйцо из-за повышенной температуры в садке быстро портятся, и потому их следует давать небольшими порциями через каждые 2 часа . Все, что осталось не съеденным за 30 минут, следует убрать.

Сваренные вкрутую куриные яйца в рацион цыплят в первые дни жизни включают не все, считая, что они могут спровоцировать понос.

Также есть мнение о том, что желток – слишком жирная пища для малышей. Оба утверждения считаются частично правильными. Кормить птенцов одними только яйцами не следует, а надо совмещать их с прочей едой. Дают яйца из расчета – 1 яйцо на 6 цыплят в день.

Доступ к сухим кормам (дробленому зерну) у птенцов должен быть постоянным.

Питание и выпойка птенцов

Поить цыплят из инкубатора следует кипяченой водой, которую меняют по мере загрязнения. Доступ к воде должен быть постоянным.

В качестве средства для скорейшего формирования микрофлоры надо давать малышам простоквашу (домашнего приготовления) или биокефир.

В том случае если имеется свежая молочная сыворотка, на ее основе хорошо приготовить влажную мешанку из дробленых круп. Также при использовании стартового комбикорма можно слегка размачивать его в сыворотке, но не чаще чем в 1 кормление за день.

Только вылупившихся

Первые сутки, после того как цыплята вылупились, являются важным этапом в их развитии. Поэтому необходимо точно знать, чем кормить цыплят с первых дней жизни в домашних условиях.

Если в этот период питание цыплят будет неправильным, то, скорее всего, это вызовет их значительный отпад (гибель).

Так как не все цыплята станут сразу клевать пищу, то лучше всего использовать дробленую крупу : пшеничную и ячменную. Она не испортится из-за высокой температуры в садке, и малыши не отравятся.

Поить птенцов следует чистой кипяченой водой, в которую можно кинуть немного марганца, но только в таком объеме, чтобы жидкость не стала розовой.

Также полезно добавлять в поилку несколько капель глюкозы. А вот кисломолочные продукты пока давать не следует. Также не надо получать малышам в качестве первой еды яйцо.

Суточных

Кормление цыплят, начиная с первых дней жизни, должно быть очень разнообразным и включать в себя не только злаки и кисломолочные продукты, а еще зелень и белковую пищу. Кормление суточных цыплят производят с интервалами в 2 часа .

Малышам дают смесь из творога и мелко нарубленного крутого яйца, а также крутую пшенную кашу и различную дробленую крупу.

Необходимо обеспечить и достаточное количество витаминов, для чего на вторые сутки нужно предложить цыплятам измельченный зеленый лук (магазинный брать не надо из-за высокого содержания в нем химикатов).

С 4-го дня в еду следует понемногу добавлять мелко нарубленный одуванчик и траву мокрицы. Также в качестве белковой пищи начинают вводить отварную измельченную рыбу без косточек и говяжий фарш. Такое кормление продолжается 7 дней.

Дробленая крупа в сухом виде должна быть доступна птенцам постоянно. В течение всего периода необходимо давать малышам кефир или простоквашу.

Недельных

В возрасте 1 недели у цыплят наблюдается бурное развитие, которое зависит от того, как кормить их в этот период.

Недельным малышам в это время требуется максимальное разнообразие зерна . Им продолжают давать молочные продукты. Яйцо можно исключить. Цыплятам уже пора насыпать немного крупного песка – он нужен для лучшего переваривания пищи.

В этот же период начинают давать в небольшом количестве овощные и фруктовые отходы (НЕ ПУТАТЬ С ГНИЛЬЕМ!).

Если планируется кормление комбикормом, то можно начинать добавлять стартовый корм .

Две и более недели

Начиная с возраста в 2 недели, при хорошей погоде цыплят пора выпускать на открытые выгулы .

Рацион остается таким же, но можно немного урезать порцию белкового корма, так как в земле малыши будут добывать достаточно большое количество насекомых и червей.

Также они станут самостоятельно находить зелень и ее можно не включать в мешанки.

На участках, где гуляют птенцы, не должны расти ядовитые растения, так как в этом возрасте цыплята еще не могут отличить их от съедобных.

Месячных

С 4 недель начинают постепенно переводить цыплят сначала на зерно среднего (грубого) помола, а к 6 неделям – на цельное зерно.

Раз в день им надо давать влажную мешанку с отрубями, костной мукой (её можно заменить фитокальцивитом для собак), отварными овощами, также можно добавлять и не очень солёные остатки от стола.

Помимо этого, подросшим цыплятам необходимо постоянно иметь для употребления молотую ракушку .

Если цыплята имеют возможность неограниченно щипать траву, то зерно на целый день оставлять им не обязательно, а можно кормить им по часам.

В три месяца

В возрасте 3 месяцев цыплята выглядят, как взрослые курочки, и уже переводятся на стандартный рацион , какой будет у них и в дальнейшем.

Кормить их можно по выбору: комбикормом или зерновыми смесями.

Видео

Заключение

Зная точно, чем корят цыплят в первые дни жизни и позже, можно получить здоровую птицу с высокими показателями продуктивности.

Запомните два главных правила:

Не кормите цыплят против их воли.
Обеспечьте постоянный доступ к сухому корму и свежей кипяченной воде.

Деревенские мотивы! - Куры+

Куры

При разведении кур лучше, когда есть отдельный курятник. Его надо отгородить сеткой (рабицей).

Куры имеют особенность хорошо летать и грести. При разведении птицы необходимо исходить из того, что на квадратный метр площади пола должно приходиться 4-5 кур, 3-4 утки, 1-2 гуся или 1 индейка.

У инкубаторских кур обычно пропадает способность выводить потомство. Садятся только те, которых вывела мама.

Весной, как только курица заквохтала и стала сидеть в гнезде дольше обычного, ей дают рассидеться два-три дня. Готовность курицы к насиживанию проверяют так: подходят и подкладывают под неё ладонь. Если курица с кудахтаньем слетает с гнезда, то она для наседки не годится. Чтобы не портить яйца (вдруг курица не захочет сидеть), используют подкладыши из пустых скорлупок, залитых парафином, или «обманки» из деревянных яиц. Если в сарае нет условий для высиживания, наседку переносят в другое место, где ей никто не будет мешать. Осторожно пересаживают её в ящик с подстилкой и закрывают тряпкой. Помещение затеняют, рядом с ящиком ставят корм и воду, посуду лучше брать устойчивую. Не забудьте про таз с золой (песком) для купания. Если наседок несколько, их лучше отделить перегородками, чтобы они не дрались, и возле каждой поставить корм и воду. Тряпку с ящика снимают не сразу – пусть немного посидит.

В первый день я наблюдаю за наседкой: если она встала, поела, села – всё нормально. Но иногда приходится загонять её в ящик. Бывает и так: наседки не хотят, чтобы их переносили в другое место, в сарае они сидят, а если унесёшь, то слетают с гнезда. Я поставила в сарае внизу, там, где были поросята (весной они уходят на летнюю квартиру), два ящика с яйцами в разных углах. Вечером, когда куры сели, квочек пересадила вниз. Утром все ушли из курятника, а одна квочка выбрала себе гнездо и села. Там она и вывела цыплят.

Яйца наседкам подкладывают свежие. Опытные птицеводы подогревают их до +37,5 +38 градусов, чтобы подтолкнуть зародыш к развитию. Так они получают хороший вывод молодняка из яиц, хранящихся даже в течение трёх недель.

Подкладывают обычно нечётное количество яиц – 15-17, иногда до 21, но не более. Утиных – 7-9 штук, гусиных – 5. Считается, что в округлых (овальных) яйцах заключены будущие курочки, а если яйцо остроконечное, то петушки. Через неделю после того, как курица рассидится, вечером на свет лампы осторожно рассматривают яйца через свёрнутую трубкой газету: яйца с зародышем в тупом конце пустые на треть, их нижняя часть заполнена тёмной массой, поверхность которой остаётся наклонной и неподвижной при повороте яйца. Если на тупом конце яйца пустота (воздушная камера) расположена по его центру, то выведется петушок, если смещена вбок – курочка. Неоплодотворённые яйца выглядят непрозрачными. Содержимое яйца с погибшим зародышем при сотрясении болтается, поэтому оно получило название «болтуна». Их, как и неоплодотворённые яйца, из гнезда удаляют.

Сидит наседка 21 день. Я отмечаю на календаре день, когда начнут выводиться цыплята. Вылупившихся цыплят забираю и сажу в картонную коробку, на дно кладу газету и небольшую тряпочку без бахромы из тёмного тёплого материала. Сверху над коробкой натягиваю шпагат, через него перекидываю провод с лампочкой и фиксирую его бельевой прищепкой. Лампочка не должна соприкасаться с коробкой. Если цыплятам жарко, они отползают. Значит, лампочку надо немного поднять. Если им холодно, они начинают «скучиваться». Понаблюдайте за ними и отрегулируйте лампочку так, чтобы им было хорошо.

У цыплят я сразу же снимаю с конца клюва плотную плёнку жёлтого цвета. Если цыплёнок слаб и не может сам освободиться от скорлупы, надо ему помочь: осторожно, кусочками оторвать скорлупу и плёнку. Делать это можно в том случае, если подскорлупная оболочка полностью обескровлена. Цыплёнка помещаем отдельно в маленькую коробочку, которую держим над лампочкой в большой, пока цыплёнок не обсохнет, затем соединяем с остальными. В коробку я ставлю пластмассовую крышку с остуженной кипячёной водой бледно-розового цвета от марганцовки. Пока цыплята не умеют пить, я пою их сама, как только они обсохнут, погружаю носик в воду. Сваренные вкрутую яйца я держу в холодильнике. Отрезаю от них часть и мелко крошу. Сначала корм бросаю возле цыплят на тряпочку, а потом кладу в другую пластмассовую крышку. Обычно, когда цыплята подсохнут, поспят, они начинают клевать сами. Если они не понимают, постучу пальцем по дну коробки. Это напоминает постукивание клюва во время еды. Три дня я даю цыплятам только яйца и воду (одно яйцо на десяток цыплят в день). С четвёртого дня кормлю обваренным пшеном. Для этого пшено нужно залить кипятком и поставить в тёплое место, затем воду слить. Пшено надо давать остуженным. Есть приверженцы кормления, которые с первого дня дают цыплятам только обваренное пшено.

Меню цыплятам нужно разнообразить, но делать это надо постепенно. Я мелко режу перо лука, листья одуванчика, подорожника, спорыша, кормлю свежим творогом и даю протёртую скорлупу. В ящике надо менять газеты, мыть посуду. Чтобы поменять в коробке газету, я делаю так: сворачиваю её в трубочку, чистую разворачиваю, а старую убираю.

Всех цыплят у наседки мы не забираем, оставляем одного-двоих, как только они вылупятся и подсохнут, подсаживаем остальных. Если на улице прохладно, некоторое время квочку с цыплятами держим на кухне, отгородив им угол. В солнечную погоду выносим цыплят в ящике и выпускаем погулять с мамой. Если погода позволяет, переселяем их в клетку. У нас есть большая клетка из металлической сетки, верх у неё поднимается, пол отсутствует, сбоку – дверка. Одна сторона клетки обтянута брезентом для защиты от ветра. В клетку мы ставим блюдце с едой и воду. В блюдце с водой опрокинута кружка, чтобы цыплята не могли намокнуть. На ночь клетку укрываем старыми одеялами и целлофановой плёнкой перед дождём. Первое время держим их в клетке, а потом выпускаем, и они выходят с мамой в отведённое для них место. В любую погоду можно не волноваться, если они с квочкой. В жару она уведёт их в тень, согреет в холод и защитит от опасности. Цыплята любят кататься на маме. Запрыгнет самый смелый на спину и сидит, а она передвигается, как баржа. Цыплёнку надоест сидеть, он скатится, как с горки, затем снова запрыгнет. Цыплята бегают за квочкой, не отходят, без её команды и клевать не будут. А когда подрастут, то уже не они, а мама бегает за ними. Чужих цыплят она не принимает, может даже заклевать. У одной бабушки квочка была привязана за ногу. Оказывается, она обижала другую курицу и её цыплят.

Когда надо квочку убирать, определите сами по её поведению. Она начнёт обижать цыплят, убегать. Но бывает, квочка ходит и с большими цыплятами. Люди научились использовать наседок (курицу, гусыню, утку) в своих интересах. Как только наседка соберётся насиживать, ей подкладывают в гнездо «обманки» – несколько штук, а яйца закладывают в инкубатор. Несколько птенцов обязательно должны вывестись под наседкой. Пока она гуляет, подкладывают в гнездо яйца-наклёвыши, одно-два, ближе к краю. После вывода, вечером, когда темно, забирают все «обманки» и сажают под крылья остальных птенцов. Их количество может быть любым. Даже недели бывает достаточно, чтобы наседка рассиделась и приняла уже готовых птенцов. А их она выходит всех на сто процентов.

Некоторые хозяйки используют наседку несколько раз: два, реже три за лето. В этом случае приходится выращивать цыплят самим.

Если вы покупаете цыплят, то берите суточных. Важно уметь отличить здоровых цыплят от больных. Я их отличаю по опущенным крыльям. Такого цыплёнка можно сразу назвать «кандидатом». Здоровый цыплёнок активный, хорошо ест.

Вы ведь хотите взять побольше курочек? Есть такой способ: поднятый за ножку суточный цыплёнок-петушок опускает голову вниз, курочка же старается поднять её кверху. Можно посмотреть через лупу: если есть бугорок, то это петух, но здесь можно и ошибиться.

Перевозить цыплят лучше всего в картонной коробке с отверстиями для воздуха, и как можно быстрее нужно их напоить и накормить. С цыплятами много хлопот, пока их вырастишь. Необходимо следить, чтобы клоака была чистая, розовая. Иногда кал у маленького цыплёнка склеивается. И если его не убрать (не вымыть), он может погибнуть.

Цыплята также растут в коробке с лампочкой, температура должна быть +27 +30 градусов. Советуют при выращивании цыплят яичной породы в первые две недели продолжительность освещения сократить до 8 часов, для мясных – в первые две недели свет горит до 18 часов в сутки.

Трёхдневных цыплят мы выносим на улицу. В жару их следует укрывать от прямых солнечных лучей. Перегрев для них хуже, чем временное переохлаждение. Нужно следить, чтобы цыплята не намокли. Если мокрого цыплёнка вовремя не согреть, он может погибнуть. Если вы выращиваете их в большом количестве, обязательно будут сильные и слабые птенцы, которых лучше отделить. Сильные цыплята тяжелее на вес и зобики у них к вечеру набиты полностью. Бывает, что цыплёнок на вид крупный, а возьмёшь – лёгкий и зобик не полный; его отделяю к слабым и докармливаю. А утром всех пускаю в одну клетку и проверяю под хвостиком. Хлопотно, зато обеспечена стопроцентная выживаемость.

Цыплята едят часто и много. Я зову их «прожориками». Варю им кашу из крупы, картофеля, овощей. С двухнедельного возраста в мешанку из травы добавляю комбикорм. Цыплята любят пить молоко и молочную сыворотку, расклёвывать овощи. Даже подросшим цыплятам тыкву с семенами давать нельзя. При проглатывании семечко закрывает проход из зоба в желудок, и тогда – голодная смерть. Подросшим цыплятам (более трёх недель) подстилать газету в коробку нельзя, они начинают её клевать и могут забить зоб. Если цыплята растут в клетке, не забудьте про мелкие камушки и золу для купания. Определить у подросших цыплят, кто из них петух, а кто курочка, очень сложно, пока не заколосится хвост.

Как только цыплят выпускаешь на свободу, так и не досчитываешься. Недаром говорят: «Цыплят по осени считают». Их может унести коршун, их едят крысы, могут задавить собаки и кошки. Нельзя держать цыплят на открытом месте, нужно оставлять в выгуле сорняки. И чем они выше, тем лучше. В них они могут укрыться. Маленькие цыплята, несколько дней от роду, а страшно деловые. Очень смешно гребут лапками землю. Но когда взрослые куры залезут в огород и разгребут грядки, уже не смешно. Обычно птица или животные любят залезать в чужие огороды, и это не понравится ни вам, ни вашим соседям. Надо огораживать высоким забором или сеткой их выгул. Можно обрезать крылья (одно крыло) у самых шкодливых птиц. А в огороде поставить шест с яркой тряпкой или повесить то, что шуршит: целлофан, старые магнитофонные ленты.

Когда куры не хотят садиться на яйца, их кормят дрожжами. Дрожжевание делают так: запаривают отруби, дрожжи разводят в воде, добавляют немного сахара. Когда отруби остынут, всё соединяют вместе, ставят в тепло, к вечеру всё будет готово. Можно выбрать самую тяжёлую курицу, отсадить и кормить смесью молотого зерна, дрожжами, в течение недели скормить ей консервную банку дождевых червей. Их можно заменить мелкими кусочками сырого мяса, а потом выпустить во двор. Курица обязательно заквохчет и сядет.

Если курица заквохчет поздно (в конце лета, осенью), её надо окунуть в ёмкость с водой. Курица переживёт стресс и не будет садиться. Когда надо подсадить подросший молодняк или кур из чужого гнезда, лучше это сделать в темноте и побрызгать одеколоном в курятнике, чтобы у всех был одинаковый запах.

Нестись молодые куры начинают на шестом-седьмом месяце жизни (яичные породы в возрасте пяти месяцев). Куры могут нестись в любом месте: где присела, там и яйцо. У молодых кур яйцо мельче, но их количество бывает больше, чем в последующие годы. У несушек второго и третьего года яйцо крупнее. Более двух-трёх лет кур обычно не держат. Петух нужен обязательно. Курочкам не будет скучно, они не разбредутся, да и хорошо иметь своих цыплят.

Весной, когда ещё нет зелени, кормить кур надо более разнообразно, тогда и птенцы будут крепкими и здоровыми. Если у кур на спине отсутствуют перья, не пугайтесь – виноват петух.

Летом кур мы кормим меньше, чем зимой, так как содержание их вольное. Закармливать кур не надо. Если они зажиреют, то перестанут нестись, а весной почти все заквохчут и яиц не будет. Бывают периоды, когда куры не несутся, говорят, «перехаживают». Это может быть в сильную жару или осенью. При понижении температуры до 0 градусов куры при правильном кормлении продолжают нестись. Утром мы даём зерно (пшеницу, гречку, ячмень), а вечером – влажную мешанку, варёный картофель, творог, измельченную морковь, сушёную крапиву (её мы собираем с середины мая до конца июля), растительный жир или животное несолёное сало. Надо быть осторожными с солью, чтобы куры её не склевали. Птицы легко отравляются натрием, поэтому пищу надо подсаливать немного. Дают и овёс, но только запаренный. Во время линьки очень полезно давать капусту.

Поздней осенью для кур я заготавливаю траву-мураву. Уже всё пожухло, а она стелется зелёным ковром. Некоторые её сушат, а потом добавляют в мешанку. А я после первых заморозков сгребаю её тяпкой в кучку и складываю в мешок, который храню на морозе. Куры очень любят её. Мы даём и труху с сена, скорлупу от яиц, гашёную известь (остатки, простоявшие шесть месяцев), дроблёные перегоревшие кости, стекло. Есть и специальный птичий комбикорм, премиксы. Хорошо сделать кормушку с отделами и насыпать мел, ракушки и так далее. Если кур немного, вместо кормушки можно поставить старые кастрюли. В курятнике надо регулярно убирать помёт.

Зимой кур хорошо занять «делом», тогда они не будут обижать слабых, выщипывать перья. Пусть займутся поиском зерна в подстилке, выклёвыванием половинок жёлтой тыквы, кукурузных початков. Если сарай холодный, вместо воды дают снег, а вместо мешанки скармливают сухие комбикорма.

На зиму не забудьте поставить таз с золой и песком для купания. Зола должна остыть, чтобы птица не обожглась и не было пожара.

Чтобы куры зимой неслись, им необходим световой день продолжительностью 12-14 часов. В темноте птица не видит, мало ест, много спит. Поэтому в курятнике мы включаем электрическое освещение утром в 6 часов и выключаем при полном рассвете, затем опять включаем при наступлении сумерек и выключаем в 19 часов.

Если зимой куры начнут расклёвывать яйца, то они будут это делать до выгула. Легче предупредить расклёв, чем бороться с ним. Яйца забирайте, чтобы они долго не лежали в гнезде. Раз в неделю кормите их пророщенным зерном (пшеницей, ячменём). Сеют зерно в любую ёмкость, почвой может служить песок, даже спитой чай, можно их смешать в соотношении 1:1. Выращивают зелень и в обычной стеклянной банке без почвы. Нужно заполнить банку на четверть зерном. Залить холодной водой и оставить на ночь. Банку накрыть марлей, горлышко затянуть резинкой. Утром воду слить, промыть ещё раз и положить банку набок в тёмное место. Необходимо промывать зерно водой двва-три раза в день. Когда зёрна прорастут (на третий-пятый день), нужно банку поставить на окно, чтобы ростки зазеленели.

Когда температура на улице не ниже -12-15 градусов и погода безветренная, птицу мы выпускаем на выгулы. Перед этим выгульные площадки очищаем от снега, а землю устилаем соломой.

Как самим лечить кур? Если курица долго сидит (больные стараются сидеть отдельно), нахохлившись, гребешок у неё синий, значит, птица погибнет. Я всегда стараюсь узнать причину и поэтому потрошу тушку. Петушок пропал. Оказалось, что у него при входе в желудок застряло куриное пёрышко, ткань воспалилась и перекрыла проход. Когда причина гибели неизвестна, обращаемся к специалисту.

Если ноги у кур похожи на мячики, надо смешать солярку с густым раствором извести и каждый день этим составом обильно смазывать насесты.

Чтобы изгнать внутренних паразитов, применяют хвою. Мелко нарубленную или измельченную хвою нужно залить горячей водой, довести до кипения и перемешать с отрубями (дроблёнкой) или распарить с горячей картошкой.

Справка: хвоя – источник витаминов, в этом она не уступает моркови.

«Куриные мозги»

Маленькие цыплята днём гуляют в клетке, а вечером я собираю их в коробку спать. Со временем в клетке становится тесно, и они просятся на волю. А в выгуле бегают уже большие, самостоятельные цыплята. Мы выпускаем к ним маленьких – обижают, весь корм съедают, яйцо, оказывается, вкуснее того, что им дали. Мы думали, думали и придумали. Придвинули клетку к сетке выгула, сделали проход, слегка отодвинув угол сетки, чтобы только маленький цыплёнок мог проходить. В первый день цыплята плутали. Выбегут погулять, а как обратно в клетку зайти, не знают. На второй день они уже сообразили, бегали туда-сюда. Поесть, попить, поспать – в клетку, а побегать, погулять – к большим цыплятам, там места много. Так маленькие цыплята держатся отдельной стайкой и при первой же угрозе бегут к себе в клетку.

Была такая история. Курица-умница бегала на край огорода за мотоблоком подбирать червячков – их же грести не надо, и хозяйка подкинет, если червячок ей попадётся под руку. Ходила курица следом, наелась и пошла домой. На следующий день все повторилось: мотоблок поехал и она понеслась на всех парах сзади. И бегала до тех пор, пока всю картошку не убрали.

Про куриные мозги говорят, желая обидеть человека. Оказывается, это не так.

Дополнение

Немного с опаской ждёшь снега. Покроет он всю землю, и тогда скот уже не выпустишь в огород, поросятам не дашь травы, куры не смогут копаться в земле в поисках червячка, жучка, камушков. Надо заранее запасаться кормами. Это и сено, и солома, и отруби, и комбикорм, и пшеница. Всем известно, что они дорогие. Вот и стараемся заготовить свои дешёвые корма. В этом нам помогает большой огород. Мы обязательно сажаем кукурузу. По питательности она превосходит всё другое зерно. Её зелёную (и сухую) массу с удовольствием поедают животные. Выручают и мелкий картофель, нестандартная свекла и морковь, каузика, турнепс, огородные отходы и тыква. Летом тыкву не скармливаем, она ещё растёт. В ход идут кабачки. Жаль, что хранить негде, приходится тыкву замораживать, как и часть мелкого картофеля и овощей. Но скормить это надо до тепла. Иначе всё растает и пропадёт. Чтобы сохранить остатки замороженной тыквы, её накрываем пологом от прямых солнечных лучей.

Летом всю живность мы кормим травой. Её измельчаем и смешиваем с отрубями (комбикормом, размолом) или вырываем с корнями и даём поросятам. Они сами выбирают. Одну траву они едят с удовольствием, до другой и не дотрагиваются. Телята любят не только луговую траву, но и огородную. Её мы срезаем серпом или ножом.

Надо знать, что комбикорм, предназначенный для одного вида животных, другим давать нельзя. Но есть комбикорм широкого применения, одновременно для крупного рогатого скота, свиней и кур. Опасно скармливать комбикорм для крупного рогатого скота или свиней птице. Она может отравиться солью. В комбикорма для птицы введены гравий или битое стекло, давать другим животным его нельзя, надо запомнить: занимаясь разведением домашних животных и птицы, почаще меняйте самца, не допуская родственного спаривания. С животными будьте осторожны: поросёнок может укусить, петух – клюнуть. Хозяин должен занять позицию лидера, тогда животное подчинится ему.

Чтобы завести другую живность, надо иметь большое желание, свободное время и знания. Бывает, что заведут, намучаются и пропадает желание надолго, а может, и навсегда. Разные животные и птицы имеют свои особенности.

Утка – умная птица. Недаром говорят: «Умный, как утка, только отруби не ест». Утки – большие водохлёбы. Яйца забирать у них нельзя – бросят нестись. В гнезде их не тревожат. Утят выхаживают как и цыплят. У них много общего. Не держите всё время утят в коробке, они должны побегать. Маленьких утят не пускайте в воду, они намокнут и могут утонуть. От рахита утятам дают «Солнышко», живой корм. Они хорошо едят также дождевых червей.

Индоутки (мускусные) тихие, могут улететь. Им обрезают крылья. Серые утки крикливые.

Гусей можно разводить без водоёмов. Они очень шумные. Вегетарианцы. Хранят верность друг другу. Требуют простора. Гнёзда им устраивают раз и навсегда. Для маленьких гусят очень опасны ливень и град. Мокрых птенцов надо помещать под лампу.

Индейки – самые крупные из домашних птиц. Быстро растут. Не выносят тесноту, им надо побегать и половить кузнечиков. До шести месяцев индюшата должны получать живую пищу. Папы-индюки могут быть отличными наседками. Мясо индейки и яйца – средство от бессонницы.

Цесарки очень крикливые. У них вкусное мясо и яйца. Эти птицы не разгребают ногами зерно. Но они плохие наседки, цесарят лучше выращивать под курицей. Их выращивание незначительно отличается от выращивания цыплят. Корма те же, но в рационе должно быть немного больше белка. При выгульном содержании уничтожают большое количество огородных вредителей, собирают семена сорняков. Хорошо летают, поэтому им подрезают крылья.

Перепела. Мясо у этих птиц диетическое, а яйца целебные. Они очень быстро растут, птенцы могут вылететь из ящика. Клетки низкие – около 25 сантиметров, тканевую сетку натягивают наверх. 70-80 птиц на одном квадратном метре несутся в месяц-полтора от роду. Неприхотливы.

Козы дают целебное молоко и пух. Молоко имеет специфический вкус. Животные очень обидчивые и злопамятные. Они подъедают за коровами грубый корм, крупные веточки, любую ботву, листья деревьев. Из их рациона надо исключить цельную пшеницу. Она плохо переваривается. Необходимо держать коз вдвоём или ещё с каким-нибудь животным – коровой, например. Козы не выносят одиночества. Им нужны прогулки. Козлят можно выпаивать коровьим молоком. Пьют козы только чистую воду. Покрывать маток нужно поздней осенью, тогда они рожать будут ближе к весне. Как и овцы, козы ходят четыре месяца плюс-минус два дня. Козла (барана) можно приучить возить тележку или груз на спине. Его поощряют морковкой или каким-нибудь лакомством.

Овцы по характеру дружелюбные, неприхотливые. Они поедают такие сорняки, на которые другие животные и не смотрят. Доить овец не надо. Зимой животных можно держать в сарае из досок. Их стригут один-два раза в год. Ярок оставлять только близнецов, а баранов – только из трёхплодных помётов. Ни козье, ни коровье молоко ягнятам не подходит. Оно «отстаёт» на 25-30 граммов белка и 30-35 граммов жира. Им добавляют гороховую или соевую муку и сливочное масло. Овцы могут уходить от дома на десятки километров, плутать, прибиться к чужой отаре.

Кролики. У них диетическое мясо и мех (пух). Клетки им лучше делать из сетки. Кролики плодовиты, скороспелые. Животные не знают меры в еде, поэтому их нельзя закармливать. Крольчат можно выкормить коровьим молоком. При температуре 0 градусов все породы кроликов кроются, кроме Рексов. Им нужна плюсовая температура. Самца надо держать в клетке подальше от сукрольной самки. Есть и бесклеточное кролиководство. Там существуют свои особенности.

Лошади – тягловая сила. Они могут сами добывать себе корм из-под снега. Необходимо уметь запрягать лошадей и управлять ими. Если вы собрались обрабатывать землю, то вам понадобятся плуг, борона, опашник, а если косить, то конная косилка и грабли. Надо следить, чтобы лошадь не застоялась. Никогда не поить разгорячённую. Перед родами лошадь ведёт себя совершенно обычно. Часто жеребята рождаются прямо в последе. Но тогда они могут задохнуться. Редкая лошадь приходит домой, их держат на привязи. А если отпускают на вольные хлеба, то осенью вылавливают.

Пчёлы – это целая наука. Надо по-настоящему увлечься пчеловодством, заболеть, познакомиться с опытным пчеловодом, перечитать книги, справочники и так далее, п

Календарь

Статистика

Онлайн всего: 1

Гостей: 1

Пользователей: 0

Как приготовить старого петуха или курицу

Coq Au Vin, или Магия, которую французы используют, чтобы превратить самое несъедобное мясо во что-то вкусное
16 декабря 2012 г. живущих среди кур, оплодотворяющих яйца и поддерживающих порядок клевания, так сказать. Мы разделали их последними. Мы должны были сделать их первыми, когда наша энергия была свежа. Петухи - крепкие мотыльки! Их кожу трудно разрезать, что требует постоянной заточки ножей, а их полости невозможно открыть: мне понадобилась вся сила обеих рук, чтобы растянуть их достаточно, чтобы вынуть их внутренности.Вы действительно можете увидеть полоски в полосах мышечной ткани, мысль о которых заставила мои челюсти сжаться в страхе перед чрезмерным жеванием и потребностью в зубной нити. Глядя на тушу старого петуха, представляешь себе мясо, которое имеет больше общего с резинками, чем с настоящей едой.

Размышляя о приготовлении этих петухов, я вспомнил, что несколько лет назад шеф-повар Линтон Хопкинс выступил с фантастической речью на конференции Georgia Organics: он обсуждал достоинства «меньших» кусков говядины, таких как язык и сердце.Он предположил, что при приготовлении этого мяса нужно учитывать, что эта часть животного делала в жизни, и готовить его, используя дополнительные характеристики. Язык или сердце постоянно находятся в движении, неустанно пережевывая жвачку, вырывая траву или перекачивая кровь день и ночь. Таким образом, эти нарезки нуждаются в длительном медленном приготовлении при низкой температуре. Вырезка, с другой стороны, представляет собой мышцу, которая почти не используется, поэтому она мягкая и требует минимального времени приготовления при очень высокой температуре.

Курица ничем не отличается, только вместо отдельных частей нас интересует все тело. Молодой цыпленок, курица или петух, очень долго не имел возможности поработать своими мышцами, поэтому мясо получается очень нежным. Вот почему большинство жареных птиц забивают в возрасте 12 недель или раньше. Промышленно произведенных цыплят забивают еще раньше (и с гораздо большей живой массой из-за бесчеловечных методов разведения и концентрированных кормов с добавлением гормона роста).

Однако старая деревенская курица или петух прожили несколько лет: клюют, царапают, дерутся, ночуют, гнездятся. Петухи особенно активны. Им приходится обслуживать множество кур, обеспечивать им защиту от других петухов и хищников (да, петух может отбиться от ястреба или енота, если захочет), и поддерживать социальный порядок стаи, вступая в бой и разбивая его. драки. Они большие, мускулистые и крепкие в жизни, такими же они и в смерти.

Итак, как приготовить петуха? Coq au Vin, конечно! Это блюдо является типичной французской крестьянской едой. Он разработан путем долгого и медленного приготовления в вине (которое очень кислое и тем самым разрушает мышечную ткань), чтобы превратить несъедобного петуха во что-то, откровенно говоря, сочное.Это еда, порожденная бережливостью фермерской жизни. В то время как старые петухи и куры в нашей современной пищевой системе продаются как корм для собак, или перерабатываются в жидкие, соленые консервированные супы, или иным образом теряются для промышленной пищевой машины, небольшая ферма или фермер-любитель могут получить доступ к традиционному продукту французской кухни, который просто это не то же самое, когда вы используете купленную в магазине фритюрницу.

На самом деле, когда я искал хороший рецепт для работы с coq au vin, я не смог найти ни одного, в котором бы давались инструкции по фактическому использованию «coq.Все они требовали обычную фритюрницу или кусочки фритюрницы. Словно оплакивая отсутствие петухов, Линн Розетто Каспер называет свой рецепт coq au vin «Coq au Vin Nouveau!» Уважаемые читатели, это не coq au vin. На самом деле, это все, чем coq au vin не является: у него короткое время приготовления и полагается на современные удобства, такие как «консервированный куриный бульон с низким содержанием натрия», «куриные бедра без кожи» и, как ни странно, «белое вино». Действительно модерн!

В конце концов я нашел рецепт на Smitten Kitchen, основанный на классическом рецепте Джулии Чайлд.Все еще требовалась обычная фритюрница, но все элементы присутствовали: целая птица, нарезанная на кусочки, обжаренная на сале, тушеная в коньяке и хорошем красном вине, с соусом из буэрре-мани, подается с обжаренными грибами и карамелизированным соусом. жемчужный лук.

Ну, разве это не лучше? Я так и думал.

Наконец-то мне удалось найти рецепт, в котором на самом деле требовался «coq» или «петушок», в моем верном Larousse Gastronomique, который был связан с тем, что я нашел в Smitten Kitchen, только требовал более длительного времени приготовления и загустения. соус не только с бюрре мейн, но и с петушиной кровью.Я хотел бы сохранить некоторые!

Итак, представляю вам coq au vin, который я сделал из пары старых петухов в традиционном режиме:

Примечание по ингредиентам: я использовала старых петухов, но старые тушеные куры также подойдут для этого. Используйте молодую курицу или курицу только в том случае, если вы не можете найти старых птиц. Или, что еще лучше, приготовьте другое блюдо, подходящее для более нежного мяса!

Также не стесняйтесь использовать для этого стандартные шампиньоны. Я использовал фантастические вешенки от нашего коллеги-фермера Майкла с фермы Indian Ridge Farm, у которого самые удивительные, большие и красивые грибы, которые я когда-либо видел.Во многих рецептах используются сморчки (которые дороги и их трудно найти), но я считаю, что это одна из тех областей, где вы действительно должны экспериментировать с тем, что доступно в зависимости от сезона и региона: лисичками, шиитаке, лесной курицей, устрицей и т. д. Просто помните Какие бы грибы вы ни использовали, обжаривайте их партиями с большим расстоянием между ними, иначе они не подрумянятся.

Оборудование:

Тяжелая 10-дюймовая огнеупорная кастрюля, например, чугунная или эмалированная (НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ антипригарное покрытие), длинные спички, мелкое сетчатое сито, пергаментная бумага

Ингредиенты:

6 унций бекона, нарезанного на шпик
4 столовые ложки сливочного масла
2 старых петуха, нарезанных кусочками
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки перца
1/2 чашки коньяка, арманака или крепкого бренди
6 чашек (около 1.5 бутылок) молодого, насыщенного французского красного вина, такого как бургундское, божоле или кот дю рон
2 чашки бурого куриного или говяжьего бульона
1 столовая ложка томатной пасты
4 зубчика раздавленного чеснока
1 чайная ложка тимьяна
2 лавровых листа
Соль и перец

Для буэрре мейн:
6 столовых ложек муки
4 столовые ложки размягченного сливочного масла

от 1/2 до 1 фунта карамелизированного жемчужного лука
1 фунт обжаренных грибов (см. примечание выше)

Метод:

В большой огнеупорной кастрюле растопите сливочное масло, пока оно не станет горячим и не начнет пениться.Добавьте шпик и медленно обжаривайте, пока он не подрумянится и не станет хрустящим. Отложите шпик, но оставьте горячий жир в кастрюле. Приправьте кусочки петуха солью и перцем, затем слегка подрумяньте, позволяя кусочкам жира и кожи стать золотистыми и слегка хрустящими по краям. Влейте коньяк и осторожно подожгите. Когда пламя утихнет, добавьте вино, томатную пасту, чеснок, тимьян и лавровый лист. Дать покипеть несколько минут. Затем плотно накрыть слоем пергаментной бумаги и фольги или крышкой для запекания. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и тушить 3-4 часа (можно и дольше, если есть время).После того, как тушение будет завершено, удалите кусочки курицы. Они должны отвалиться от кости. Процедите сок через мелкое сито и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.

Тем временем приготовьте бюрре мейн, смешав муку и мягкое сливочное масло, пока не получится однородная паста. Отложите.

Снимите слой жира с охлажденного соуса и подогрейте. Взбивайте в вашем buerre maine, пока все не растворится. Уварите соус примерно на 15%, он должен хорошо покрывать тыльную сторону ложки.Отрегулируйте приправы.

Добавьте курицу обратно в соус. На этом этапе вы можете поставить coq au vin в холодильник на несколько дней перед подачей на стол, если хотите.

Для сопутствующих грибов и лука (взято непосредственно из книги Джулии Чайлд «Овладение искусством французской кулинарии»):

Полезна ли купленная в магазине курица-гриль?

Помимо питания, есть и другие опасения потребителей при покупке цыплят-гриль. Вот несколько советов и ответов на часто задаваемые вопросы о том, как выбрать лучшую птицу и что с ней делать, как только вы вернете ее домой.

Когда лучше всего покупать курицу-гриль?
Супермаркеты готовят свежих цыплят-гриль каждые 2–4 часа с 8–9 утра до 16–18 часов. По словам Реринка, чаще всего лучший выбор и поставка доступны в вечерние часы пик. Если вы хотите спланировать заранее, позвоните в отдел деликатесов в вашем супермаркете и узнайте, каков его график приготовления.

Шеф-повара гастронома возьмут всех непроданных цыплят из ящика для подогрева и используют их для приготовления куриного супа с лапшой и салата с курицей-гриль.

Используют ли магазины цыплят, срок годности которых близок к сроку реализации, для приготовления цыплят-гриль?
«Большинство магазинов покупают цыплят-бройлеров [используемых для приготовления цыплят-гриль] совершенно отдельно от свежих целых цыплят, которые они продают в мясном отделе», — говорит Реринк. И это не одни и те же птицы. По данным Министерства сельского хозяйства, те, что в ящике для мяса, весят 5 фунтов и более, а те, которые используются для приготовления цыплят-гриль, меньше, от 2,5 до 4,5 фунтов.

Что означают такие ярлыки, как «Натуральный», «Органический» и «Выращенный без антибиотиков»?
В отношении мяса и птицы Министерство сельского хозяйства США определяет «натуральный» как минимально обработанный продукт, не содержащий искусственных ингредиентов. (Для других продуктов это не имеет четко определенного значения.) Утверждение об отсутствии гормонов верно, но оно не отличает одну курицу от другой, потому что Министерство сельского хозяйства США запрещает использование гормонов во всей курице.

Различают две этикетки: «выращено без антибиотиков» и «органическое».

Заявление об отсутствии антибиотиков означает, что цыпленку никогда не давали антибиотики; однако это верная ставка только в том случае, если заявление сопровождается знаком USDA Processed Verified или печатью USDA Organic на упаковке. Эти лекарства часто даются животным для предотвращения болезней, но такое использование усугубляет проблему общественного здравоохранения, связанную с устойчивостью к антибиотикам, когда лекарства становятся менее эффективными в уничтожении бактерий, вызывающих болезни.

В дополнение к выращиванию без антибиотиков, органические цыплята питались органическими сертифицированными кормами и выращивались в условиях, соответствующих их здоровью и естественному поведению, то есть их не держали постоянно в маленьких клетках, и они имели доступ на улицу, тень, укрытие, свежий воздух, чистая вода и прямые солнечные лучи.

Почему курица-гриль выглядит розовой? Разве это не прожарено?
Поскольку цыплята-гриль более мелкие и молодые птицы, на костях и вокруг них может быть больше пигментации. По данным Министерства сельского хозяйства США, розовый цвет безопасно приготовленной курицы может быть связан с гемоглобином (молекулы белка в красных кровяных тельцах) в тканях, которые могут образовывать «термостойкий цвет».

Как долго можно хранить курицу-гриль?
Разрежьте его на несколько частей и поместите в холодильник в закрытом контейнере на срок до четырех дней или заморозьте.Замороженные остатки безопасны на неопределенный срок, но лучше всего их есть в течение четырех месяцев, после чего влага и вкус теряются.

Как можно использовать курицу-гриль для здоровья?
Размер порции курицы-гриль составляет от 3 до 4 унций, поэтому, если вы не кормите семью (или не готовитесь к триатлону), у вас останутся остатки. (Вы также можете приготовить любое из следующих блюд, используя целую птицу.) Измельчите мясо за:

Цельнозерновые миски с киноа, коричневым рисом или фарро и нарезанными овощами.
Куриный салат с оливковым маслом, порошком карри или зеленью (например, тимьяном или эстрагоном), орехами и нарезанными или сушеными фруктами (например, яблоками, виноградом или изюмом)
Тако с цельнозерновыми кукурузными лепешками, помидорами, перцем и фасолью.
Куриный суп с лапшой — используйте куриные кости, приготовленные на гриле, чтобы приготовить бульон, варя на медленном огне лук и сельдерей. Процедите бульон и добавьте вареную морковь и зеленую фасоль, нарезанную курицу и цельнозерновые макароны.
Зеленый перец чили с белой фасолью и сальсой верде.
Красный перец чили с болгарским перцем и тушеными помидорами.

Как цыплята заняли обеденные тарелки Америки, в одной диаграмме

Ранее в этом месяце почти 100 миллионов американцев настроились на просмотр Суперкубка и съели около 1,4 миллиарда куриных крылышек и голеней — крылышек и ножек 700 миллионов птиц. И это часть более широкой картины потребления курятины в Америке.Каждый год американцы потребляют 8 миллиардов цыплят. Это ошеломляющие цифры.

Но стоит помнить, что мы не всегда ели так много курятины, и новый отчет проливает свет на то, как птица захватила мясную промышленность. Это также дает некоторое представление о том, как производители мяса на растительной основе могут получить большую долю американских тарелок.

Отчет подробно описывает угрозу, которую продукты растительного происхождения представляют для мясной промышленности, которая заказала отчет. Это вопрос, который мы широко освещали здесь, в Future Perfect, хотя обычно с точки зрения того, что эта угроза — это хорошо, потому что промышленное фермерство вредно для окружающей среды и ужасно для миллиардов вовлеченных животных.

Было интересно прочитать анализ многих из тех же вопросов, о которых я сообщал, но под совершенно другим углом зрения — такие вопросы, как, покупают ли люди мясные продукты растительного происхождения вместо мяса на бойне или покупают мясо растительного происхождения. продукты нравятся в основном вегетарианцам? Насколько снижение цен поможет мясным продуктам на растительной основе конкурировать с мясом на убой?

Согласно оценке отчета, продукты растительного происхождения по-прежнему составляют крошечную долю мясного рынка, и те, кто их покупает, как правило, являются «флекситарианцами» или другими людьми, пытающимися сократить потребление мяса.Растительные продукты по-прежнему имеют много возможностей для роста.

Но то, что больше всего выделяется в отчете, — это на самом деле точка глубокого согласия между мной и производителями говядины: огромный рост потребления курятины в Америке стал катастрофой, хотя у нас совершенно разные причины, по которым мы так думаем. .

Последствия нашей куриной диеты

Американцы едят намного больше цыплят и, на самом деле, значительно меньше коров, чем раньше. Вот график из отчета, показывающий потребление мяса на душу населения с 1970 года:

Влияние новых растительных белковых альтернатив на U.S. Спрос на говядину Тонсор, Ласк и Шредер, 2021

Как видно из графика, потребление говядины на душу населения за последние несколько десятилетий значительно снизилось. (Чтобы было ясно, общее потребление говядины выше, но это потому, что население резко увеличилось.) Между тем, потребление курицы на душу населения резко возросло за тот же период. В 1970 году средний человек съедал около 50 фунтов куриного мяса в год; сегодня их более 100.

С экологической точки зрения рост производства курятины за счет говядины — это хорошая новость: интенсивное птицеводство не производит столько парниковых газов, сколько интенсивное выращивание говядины (хотя в других отношениях это вредно для окружающей среды).

Но с точки зрения защиты животных это ужасная новость.

Производство говядины несколько менее промышленно и интенсивно, чем птицеводство. Многие коровы, выращенные на современной американской ферме, проводят некоторое время на улице и в достойных условиях, по сравнению с большинством сельскохозяйственных животных.

Большинство цыплят, с другой стороны, проводят каждую минуту своей короткой жизни в переполненных, наполненных аммиаком закрытых помещениях, как мы видели в недавнем тайном расследовании фермы, которая поставляет цыплят для Costco.Они также выведены так, чтобы расти слишком быстро, оказывая давление на их суставы и делая невозможным нормальное поведение цыплят. И одна корова кормит много людей, а одна курица — нет, так что спрос на фунт курицы влечет за собой гораздо больше страданий животных, чем спрос на фунт говядины.

Чему производители растений могут научиться у Big Poultry

На первый взгляд, это может показаться обескураживающей новостью для защитников животных: доведите животных до их биологического предела и завоюйте большую долю рынка.Но на самом деле это рисует четкую картину того, как производители растительного мяса могут получить большую долю рынка. Если они смогут снизить цены так же сильно, как это сделали куриные производители, они могут увидеть такой же рост продаж. Стартапы на растительной основе добились определенного прогресса в этом направлении, хотя они все еще далеки от конкурентоспособности по стоимости с мясом животных.

Но в отчете утверждается, что цена была не единственной движущей силой роста курятины, и на самом деле этот анализ предполагает, что цена объясняет менее половины этого.Проблемы со здоровьем и безопасностью, связанные с холестерином и жирами, также внесли свой вклад. Курица широко считается более здоровым мясом, с меньшим содержанием жира и холестерина (хотя исследователи говорят, что это может быть не так). Таким образом, чтобы украсть куриный трон, растительным компаниям, вероятно, придется продавать потребителям свои преимущества для здоровья и окружающей среды, а также безопасность пищевых продуктов.

Повышение роли курицы в качестве основного источника белка в Америке с 1970 года по настоящее время практически не замечается, несмотря на его огромное влияние на благополучие миллиардов животных.Что бы ни случилось с растительным мясом, оно, скорее всего, привлечет гораздо больше внимания. От зоозащитников до средств массовой информации и производителей говядины внимательно следят за мясными продуктами на растительной основе — и мы увидим, смогут ли они добиться долгожданного роста популярности.

Мнение | Уродливые секреты курицы Costco

Вероятно, как и многие из вас, я думаю о Costco как о просвещенной компании, являющейся примером работающего капитализма. В одном рейтинге она была названа компанией № 1 для работы с точки зрения оплаты и льгот — яркий пример бизнеса, который является одновременно прибыльным и гуманным.

Если, конечно, ты не курица.

Цыплята-гриль, продающиеся всего по 4,99 доллара за штуку, являются визитной карточкой Costco, одновременно вкусными и дешевыми. Они настолько популярны, что у них есть собственная страница в Facebook, и компания продает почти 100 миллионов штук в год. Но группа по защите прав животных под названием «Милосердие для животных» недавно отправила следователя под прикрытием для работы на ферме в Небраске, которая производит миллионы этих цыплят для Costco, и клиенты могут потерять аппетит, если заглянут внутрь курятника.

«Там тускло освещено, все в курином помете», — сказал рабочий, который также тайно снимал там видео. «Это похоже на горячее влажное облако аммиака и какашек, смешанных вместе».

Вы можете подумать: А? Люди умирают в условиях пандемии. Дональду Трампу предстоит рассмотрение в Сенате процедуры импичмента. И мы говорим о курице, э-э, какашках?

Тем не менее, мы должны охранять наши моральные ориентиры. И когда-нибудь, я думаю, будущие поколения будут с болью и недоумением оглядываться на наше жестокое обращение с домашним скотом и птицей.Они будут удивляться, как мы в начале 21-го века могли так не обращать внимания на жестокость, которая доставила цыплят по 4,99 доллара в гриль-бар Costco.

Замучите одну курицу на заднем дворе, и вы рискуете быть арестованным. Надругаться над десятками миллионов из них? Ведь это агробизнес.

Дело не в том, что куры Costco страдают больше, чем птицы Walmart или Safeway. Все они являются частью промышленной сельскохозяйственной системы, которая за счет благополучия животных стала чрезвычайно эффективной в производстве дешевого белка.

Когда Герберт Гувер говорил о том, что нужно класть «курицу в каждую кастрюлю», курица была роскошью: в 1930 году целая курица с разделкой продавалась в США по цене 7 долларов за фунт в пересчете на сегодняшние доллары. Напротив, эта птица Costco теперь продается менее чем за 2 доллара за фунт.

Эта похвальная экономия была частично достигнута за счет выращивания цыплят, которые фактически созданы для того, чтобы страдать. Ученые создали то, что иногда называют «взрывающимися цыплятами», которые прибавляют в весе с чудовищной скоростью, примерно в шесть раз быстрее, чем цыплята в 1925 году.Журнал Poultry Science однажды подсчитал, что если бы люди росли с такой же скоростью, как эти цыплята, двухмесячный ребенок весил бы 660 фунтов.

У кур вырастают огромные грудки, потому что это то мясо, которое хотят потребители, поэтому у птиц ноги иногда растопыриваются или ломаются. Некоторые падают на спину и не могут встать. Другие проводят так много времени на животе, что иногда страдают от гневных кровавых высыпаний, называемых ожогами аммиаком; это разновидность пролежней у домашней птицы.

«Они живут за счет собственных фекалий, без свежего воздуха и естественного света», — сказала Леа Гарсес, президент организации «Милосердие для животных».«Я не думаю, что это то, чего ожидает клиент Costco».

Гарсес хочет, чтобы Costco подписалась под «Обязательством по улучшению курицы», отраслевым обещанием работать над улучшением стандартов для промышленного сельского хозяйства. Например, каждая взрослая курица получит как минимум один квадратный фут площади, будет немного естественного света, и компания будет избегать пород, которые прибавляют в весе, который ноги не могут выдержать.

Burger King, Popeyes, Chipotle, Denny’s и около 200 других продовольственных компаний приняли обязательство Better Chicken, но, как правило, продуктовые сети, за исключением Whole Foods, этого не сделали.

Я попросил комментарий у Costco. Джон Салливан, главный юрисконсульт компании, просмотрел видео «Милосердие для животных» и сказал, что большая его часть просто изображает «нормальную деятельность без происшествий», но что «ни одна система не является надежной, когда вы выращиваете 18 миллионов бройлеров в любой момент времени». Он сказал, что компания работает над корректировкой генетики птиц Costco, чтобы разработать «более пропорциональное» телосложение, но это требует времени.

В одном отношении Costco продемонстрировала настоящее лидерство. Самой варварской частью птицеводства является традиционный процесс забоя, в результате которого некоторых птиц варят заживо.Надо отдать должное, Costco перешла к гораздо более гуманному подходу, называемому оглушением контролируемой атмосферой, так что птиц оглушают, прежде чем приковать к конвейерной ленте, которая ведет их на смерть.

Салливан утверждал, что компания сосредоточена на благополучии животных на каждом этапе производства, даже говоря, что грузовики, перевозящие живых цыплят, созданы «для оптимального комфорта птиц».

Услышав рекламу Costco, вы понимаете, что цыплята Costco наслаждаются птичьим существованием среднего класса до тех пор, пока не окажутся на гриле.Когда птицы падают на спину и не могут подняться, когда на их брюшках иногда появляются ожоги аммиаком, не верьте этому.

Но что меня поразило, так это то, что Costco полностью признает, что забота о животных должна быть важным фактором. Мы можем не согласиться с тем, адекватны ли существующие стандарты, но прогресс морального прогресса в отношении прав животных очевиден.

Когда я начал писать об этих проблемах, я никогда не предполагал, что McDonald's возьмет на себя обязательство выращивать яйца, не содержащиеся в клетках, что Калифорния введет закон о защите матерей-свиней, что будут судебные разбирательства по поводу того, имеет ли слон юридическую «личность» и что Папа Франциск предположил бы, что животные попадают в рай и что Дева Мария «скорбит о страданиях» домашнего скота, с которым плохо обращаются.

Хм. Если папа прав, у цыплят Costco может быть больше шансов попасть в рай, чем у руководителей Costco.

Я не претендую на изящные решения. Когда я был ребенком, мы выращивали стаю цыплят на нашей семейной ферме, и нам не удавалось быть ни эффективными, ни гуманными. Многие птицы погибли, да и быть съеденным койотом тоже было не очень приятно. Нет необходимости в неуместной ностальгии по традиционным методам ведения сельского хозяйства, достаточно прагматичного признания страданий животных и компромиссов, направленных на их уменьшение.

Жестокое обращение с домашним скотом и птицей сохраняется в основном потому, что оно скрыто, даже несмотря на то, что в Соединенных Штатах круглосуточно забивают миллион цыплят в час. Мы особенно плохо относимся к домашней птице, потому что люди меньше идентифицируют себя с птицами, чем с другими млекопитающими. Мы можем сопереживать теленку с большими глазами, но в меньшей степени — видам, которых мы отвергаем как «птичьи мозги».

Тем не менее, проблема остается такой, какой ее поставил английский философ Джереми Бентам в 1789 году: «Вопрос не в том, могут ли они рассуждать? Или могут ли они говорить? но могут ли они страдать?»

Многие из нас не совсем уверены, какими правами должны обладать животные, или как далеко можно зайти в этой заботе о благополучии животных.Мы учимся на ходу, но большинство готовы платить немного больше, чтобы не мучить животных, и именно поэтому рестораны быстрого питания берут на себя обязательства по улучшению качества курицы; вот почему Costco в конечном итоге тоже придет в себя.

The Times обязуется публиковать разнообразные письма в редакцию. Мы хотели бы услышать, что вы думаете об этой или любой из наших статей. Вот несколько советов . А вот и наша электронная почта: письма@nytimes.ком .

Причины, по которым куры перестают нести яйца

Куры перестают нести яйца по разным причинам. Куры могут нести меньше яиц из-за света, стресса, плохого питания, линьки или возраста. Некоторые из этих причин являются естественными реакциями, в то время как другие могут быть устранены простыми изменениями, и яйцекладка может вернуться к норме.

Если вы выращиваете цыплят на заднем дворе, вы привыкли к своему утреннему распорядку: проснуться. Пить кофе. Собирайте свежие яйца на ферме со своего стада на заднем дворе.По мере того, как дни становятся короче, а температура падает, вы можете заметить меньшее количество яиц, когда выходите в курятник. У вас может возникнуть вопрос: «Почему мои куры не несут яиц?»

В идеальных условиях куры будут нести яйцо каждые 24-26 часов. Куры могут взять короткий отпуск из-за кладки яиц, и причины этого варьируются от стадии жизни до восхода и захода солнца.

Некоторые из этих причин естественны, а другие можно устранить простыми изменениями. Мы, заводчики стада, должны разгадать тайну, почему в скворечнике могут отсутствовать свежие яйца с фермы.

Во-первых, убедитесь, что курица не прячет яйца и не вьет гнездо за пределами курятника. Затем, прежде чем вы отправитесь на поиски вора яиц, обратите внимание на пять факторов, которые могут повлиять на производство яиц:

Дневной свет

Первая и наиболее частая причина снижения яйценоскости – световой день. Курам требуется минимум 16 часов дневного света, чтобы поддерживать высокий уровень продуктивности. Без дополнительного света они могут естественным образом перестать откладывать яйца из-за гормональной реакции, поскольку дни становятся короче.

Лучше всего куры несутся, когда им обеспечен световой день не менее 16 часов, будь то естественный, искусственный или их комбинация. Некоторые заводчики используют зиму как период отдыха кур без дополнительного освещения.

Если вы стремитесь к стабильной яйценоскости в зимние месяцы, обеспечьте птице дополнительное освещение, чтобы побудить птиц продолжать кладку.

Мы рекомендуем использовать одну лампу накаливания мощностью 25 Вт или светодиодную лампу мощностью от 3 до 9 Вт на 100 квадратных футов площади курятника.Если вы дополняете искусственный дневной свет, следите за тем, чтобы время пребывания стада и его режим сна были постоянными, включая таймеры освещения.

Совместная среда

Если птицы находятся в состоянии стресса, может пострадать яйценоскость. Стресс проявляется во многих формах: хищники, скученность, агрессивные куры, громкие звуки, слишком много тепла или холода, плохое питание и болезни. Проверьте окружающую среду, чтобы убедиться, что в этом районе нет стрессоров.

Используйте эти советы, чтобы избежать стресса в курятнике:

Защитите курятник от хищников с помощью оцинкованной проволоки и установите металлические сетки на двери и окна.
Обеспечьте не менее 4 квадратных футов внутреннего пространства и 5-10 квадратных футов открытого пространства на одну птицу.
Предложите один скворечник на четырех кур с чистой и сухой подстилкой.
Разделите кур, если иерархия становится агрессивной.

Поддерживайте комфортную температуру в курятнике, но не сильно отличающуюся от температуры на улице. Куры, особенно холодостойкие породы, могут выдерживать зимние температуры без дополнительного тепла.

Если вы считаете, что источник тепла необходим, поднимите температуру всего на несколько градусов.Куры приспосабливаются к низкой температуре, но если в курятнике 70 градусов по Фаренгейту, а в выгуле ноль градусов, они не смогут регулировать температуру своего тела.

Куриное питание

Еще одной причиной снижения яйценоскости является чрезмерное лечение кур и чрезмерная докормка. Добавленные лакомства и отходы могут разбавлять питательные вещества в полноценном корме для несушек, из-за чего курица не может стабильно производить яйца.

Курам-несушкам необходимо 38 питательных веществ для стабильного здоровья и производительности.Кальций наиболее важен для кур-несушек; она должна потреблять четыре грамма кальция каждый день. Полноценные корма для несушек разработаны таким образом, чтобы обеспечить курам все необходимое в нужном количестве, но если мы даем слишком много лакомств, эти питательные вещества разбавляются.

Общее правило, которому нужно следовать, — правило 90/10. Это означает, что рацион курицы должен состоять не менее чем на 90 процентов из полноценных кормов.

Линька

Примерно в 18-месячном возрасте и ежегодно после этого цыплята проходят линьку, которая определяется как период выпадения оперения и отрастания.Линька обычно происходит осенью и связана со снижением яйценоскости.

Линяющие куры перенаправляют свою энергию с кладки яиц на выращивание перьев. Это приводит к кратковременному перерыву в производстве яиц. Линька обычно длится от восьми до 16 недель, в зависимости от птицы. Как только у нее появится новый набор перьев, производство яиц должно вернуться к норме.

Чтобы помочь курам пережить линьку и вернуться к яйценоскости, во время линьки переключитесь на корм с высоким содержанием белка, например Purina ^® Flock Raiser.Как только яйцекладка возобновится, вернитесь к корму для несушек с более высоким содержанием кальция, например, Purina ^® Layena ^®, Purina ^® Layena ^® Plus Omega-3 или Purina ^® Органические гранулы или крошки для несушек.

Куриный возраст

Куры начинают нести яйца в возрасте 18-20 недель и могут нести яйца до тех пор, пока позволяет их продуктивная жизнь.

Нас часто спрашивают: «Сколько живут цыплята?» Это отличная связь с производством яиц.В то время как средняя продолжительность жизни цыпленка составляет 8-10 лет, мы также видели, что хорошо ухоженные куры живут дольше. Как и люди, птицы с возрастом замедляются.

В течение жизни курицы яйценоскость достигает пика примерно в 250-280 яиц в течение первого года кладки яиц. После этого количество яиц, производимых каждый год, снижается, пока она не уйдет на пенсию.

Курица может продолжать быть ценным членом вашего стада после того, как ее пик продуктивности прошел. Вышедшие на пенсию куры обеспечивают отличное общение и часто становятся лидерами в своих стадах, показывая молодым птицам веревки.

Чтобы попробовать корм для несушек, который поможет вашим курам нестись крепче, зарегистрируйтесь в Feed Greatness ^® Challenge и получите купоны на 6 долларов*.

*The Feed Greatness ^® Challenge — это 90-дневное пробное кормление, во время которого вы будете кормить кормом Purina ^®, следить за продуктивностью и здоровьем вашего стада, фотографировать и получать электронные письма с полезной информацией.

Нужно ли мыть сырую курицу? Вот что говорит CDC

Это вековая дискуссия, которая десятилетиями разделяет кулинарное сообщество: следует ли промывать сырую курицу или любую птицу, включая индейку, перед приготовлением?

Джулия Чайлд, одна из самых любимых шеф-поваров Америки, верила в мытье сырой птицы.Однако ее легендарный соведущий Жак Пепин в программе «Джулия и Жак готовят дома» не согласился, заявив, что тепло от духовки убивает любые микробы или бактерии.

Так кто из кулинаров прав?

Прости, Джулия, но похоже, что многие знаменитые повара, в том числе Ина Гартен, имеют на своей стороне экспертов по пищевой безопасности.

Каждый год Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) выпускают настойчивое напоминание домашним поварам о том, как предотвратить пищевое отравление при приготовлении курицы.

"Не мойте сырую курицу!" правительственная организация написала в Твиттере в 2019 году. «Стирка может распространить микробы с курицы на другие продукты или посуду на кухне».

В статье, связанной с твитом, которая была обновлена в этом году, агентство также пояснило, что «во время мытья куриные соки могут распространяться по кухне и загрязнять другие продукты, посуду и столешницы». В статье также добавлено, что важно тщательно мыть руки после работы с сырой птицей и никогда не использовать ту же разделочную доску для приготовления других ингредиентов, если сырая курица коснулась ее.

Во время прошлогоднего эпизода программы Food Network «Готовьте как профессионал» Ина Гартен, также известная как «Босоногая графиня», также приняла участие в дебатах, заявив, что нет необходимости мыть птицу перед тем, как ее приготовить. , которого она назвала одним из своих кулинарных кумиров. «Я знаю, что идут целые споры о том, нужно ли мыть курицу перед тем, как это сделать, или нет», — сказала Гартен, готовясь зажарить целую птицу.

5 советов для драмы о иерархии

Орден иерархии и связанная с ним драма — настоящее явление. Если в этом году вы добавили новых цыплят в свое стадо, вы, вероятно, выполняете шаги, чтобы безопасно интегрировать их в стадо. Порядок клевания куриной стаи на какое-то время будет нарушен, и последует драма. Но есть несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы минимизировать драму.

Понимание иерархии стада

Во-первых, поймите, что такое иерархия куриного стада и как она помогает стае работать в повседневной жизни.Куры в вашей стае, по большей части, урегулируют это между собой. Только иногда наше вмешательство оправдано или необходимо. Порядок клевания куриной стаи поддерживает мир в курятнике. Куры - умные существа. Они учатся осознавать свое место в рядах и по большей части придерживаться его. Если не будет внесено изменение.

Поддержание иерархии на самом деле менее стрессово для стада, хотя это может показаться суровым, когда мы наблюдаем это. Куры умнички. Они узнают свое место и продолжают жить, по большей части мирно.

Убедитесь, что цыплята получают то, что им нужно

Вашим курочкам по-прежнему будет необходим соответствующий доступ к качественному корму и пресной воде. Это будет важным фактором, поскольку цыплят знакомят с существующим стадом. Правила иерархии часто требуют, чтобы старшая курица ставила новичков на их место. Это может быть столь же безобидно, как легкий поцелуй в голову, или перерасти в полноценную атаку. Успокойся! Хотя нужно что-то делать, если цыплята действительно нападают друг на друга, чрезмерная реакция не поможет.

Порядок клевания не будет проблемой при переходе на полное стадо, если вы воспользуетесь моим методом. Вот что вам понадобится:

Металлический корпус из прочной проволоки, ограждения или загона для собак.
Какое-то покрытие для загона, чтобы старые цыплята не летели в загон для кур-несушек. Если проволока достаточно изучена, подойдет лист тонкой фанеры. В других случаях используйте брезент и закрепите его по бокам загона.
Отдельные миски для воды и корма внутри вольера.К этому моменту ваши молодки, возможно, перешли на ростовой рацион. Иногда его скармливают в качестве шага вперед по сравнению со стартовым кормом для цыплят, не готовых к кормлению несушек. Уровень белка ниже, чем в стартовом корме, но все еще достаточно высок для поддержания роста и развития.
Место в курятнике для установки вольера для кур-несушек. Это будет ненадолго. Через несколько дней вы можете начать выпускать молодок, пока вы можете наблюдать за их поведением в иерархии.

Подробнее о иерархии?

Наличие нескольких кормушек или мисок с кормом помогает новым членам стаи находить много еды.То же самое относится и к любым травяным добавкам. В конце концов это утихнет, и все автоматически побегут в свою обычную зону кормления.

Загон внутри большого курятника для выращивания цыплят.

Кто решает, кто является приемлемым в иерархии

Одногребенчатые цыплята занимают более высокое место в иерархии, чем другие гребенчатые цыплята. Куры в популярной группе могут иметь похожие стили гребня.

Добавление нескольких новых детей в иерархию куриного стада нарушает статус-кво.Помните новичков в школе? Некоторые из крутых ребят попытаются с ними познакомиться. Затем будет определено, соответствуют ли они критериям для того, чтобы быть частью группы крутых детей.

В противном случае им придется искать друзей в другом месте. Примерно то же самое и с курами. Они проверяют друг друга. Куры задаются вопросом, будут ли они заменены в привязанностях Петуха. Все это довольно тревожно. Пока все снова не уляжется. И это будет.

Вот несколько советов, которые помогут сделать этот переход максимально свободным от стресса.

1. Цыплята немного узнают друг друга через проволоку. Не удивляйтесь, увидев жадных кур и петухов, пытающихся засунуть головы в загон, чтобы получить больше еды! Это все часть плана иерархии.

Это не тот карантин, который вы бы использовали для принесения домой новых цыплят, а метод, используемый для введения ваших новых молодок в основное стадо. Если вы покупаете кур-несушек, обязательно поместите их на карантин, прежде чем добавлять в стадо.

2. Уберите барьер, когда сможете некоторое время наблюдать за поведением.Обычно я периодически проверяю в течение первых дней добавления новых членов стаи.

3. Выбор подачи. Имейте много корма (я рассказываю, сколько еды нужно курице в этом посте) и водные зоны, настроенные так, чтобы цыплята, которых прогнали, могли перейти в другую миску. Это поможет гарантировать, что каждый получит адекватное питание даже при незначительных проблемах с иерархией. Когда молодняк еще слишком мал, чтобы питаться кормом для несушек (до 16 недель), давайте корм для всего стада или корм для выращивания. Предлагайте своим курам-несушкам большое количество бесплатных добавок кальция.Они возьмут то, что им нужно.

Добавить несколько личных пространств…

4. Предусмотрите несколько мест, где робкие цыплята могли бы спрятаться или зайти сзади, под или внутрь, когда за ними гонятся. Прислоните поддон к забору в качестве укрытия. Поваленная ветка дерева также является хорошим укрытием для маленьких цыплят. Будьте изобретательны, но убедитесь, что конструкция безопасна для ваших птиц.

5. Если клевание и погоня не сильны, постарайтесь не вмешиваться! Это тяжело, особенно когда у нас самих мягкое сердце.Если курицу не цепляют многие другие, не держат и не клюют, я не вмешиваюсь.

Не забывай, что из средней школы мы вышли целыми и невредимыми! Цыплята переживут посвящение в стаю. Удачи вам в иерархии вашей куриной стаи.

Вот хорошая статья о том, как кормить цыплят младшего возраста, чтобы у них тоже был отличный старт в жизни.

Этот пост спонсируется Scratch and Peck Feeds. Оцените преимущества своего стада, выбрав высококачественный органический корм без ГМО от Scratch and Peck.