Кормление крупного рогатого скота: Кормление крупного рогатого скота

Правильная организация кормления крупного рогатого скота — один из важнейших аспектов животноводства.

Основным кормом для крупного рогатого скота является сенаж, силос, сено. При организации кормления этих животных особое внимание следует уделять максимальному потреблению сухого вещества высококачественных грубых и сочных кормов, поскольку они являются важным источником энергии и питательных веществ.

Особенно важно применять сено и сенаж при организации кормлении крупного рогатого скота в зимний период. Зимой также необходимо включать в рацион скота 34-40 процентов концентрированных кормов.

При применении прогрессивной технологии содержания и организации кормления крупного рогатого скота, сенаж и силос включают в так называемый кормовой стол в течение всего года, так как именно эти виды корма являются основными поставщиками каротина для скота.

При пастбищном содержании силос и сенаж дается скоту 7-8 месяцев в год

Сено

От количества и качества сена зависит продуктивность и обеспеченность коровы. В нем тоже содержатся все нужные питательные вещества. Качество сена зависит от нескольких факторов: от видов растений, от роста растений, от условий хранения и его сушки. Если при хранении сено сохранило зеленый оттенок и приятный аромат — сено в хорошем питательном состоянии. Большое количество витаминов хранится в листьях у злаковых и бобовых растений.

Основные потери питательных веществ при сушке трав затрагивают углеводную составляющую растений, особенно легкорастворимые углеводы. В сухом веществе сена обычно содержится от 1 до 20 % сахара.

Также при сушке трав изменяется и белковая часть. После скашивания в растениях начинается протеолиз в результате которого образуются аминокислоты. Лучшее переваривание питательных веществ и наиболее интенсивный синтез составных частей молока достигается при включении в рационы сена, содержащего в сухом веществе 17—20 % сырой клетчатки.

Силосованные корма

Силосование — это основной способ хранения зеленых кормов. Себестоимость силоса невысока, но питательность сравнима с зеленым кормом. Силос можно получить из корне- и клубнеплодов, луговой травы, кукурузы, кормовой капусты, картофеля. Зеленую массу трамбуют в траншеях, а через 3-4 дня накрывают землей. Хороший, правильно приготовленный силос пахнет как моченое яблоко и имеет темно-зеленый цвет.

Включение силоса в процесс организации кормления скота возбуждает аппетит животных и способствует лучшему использованию питательных веществ. Процессы пищеварения в рубце и обмен веществ зависят от качества силоса, сочетания его в рационе с другими кормами.

Силос богат органическими кислотами. Для их утилизации в организме требуется значительное количество сахара. Питательные вещества рациона, включающего силос, лучше используются при включении в рацион скота свеклы.

Сенаж

Технологический процесс приготовления сенажа очень похож на приготовление силоса. Но здесь зеленый корм сушится в большей степени и закладывается в траншею в течение одного дня.

Продуктивность животных находится в полной зависимости от состояния в хозяйстве кормовой базы. Корма играют решающую роль не только как основной источник продуктивности животных, но и в значительной степени характеризуют эффективность производства отрасли, так как более 50 % затрат ложится именно на кормление.

нормы суточного питания и какие кормовые добавки входят в рацион

Молочное фермерство подразумевает правильно организованный уход за скотиной и сбалансированное питание. Придерживаясь всех правил можно достичь около 8-10 л. продукции за каждое доение от лучших особей.

Нормы кормления крупного рогатого скота

Чтобы молочная корова давала большое количество продукции каждый день ее кормят не только одной травой и сеном. Оптимальное питание в таком случае состоит из кормов разных видов. Для здоровья животного ему каждый день надо обеспечивать мокрое и сухое питание и все необходимые биодобавки.

По способу изготовления различают корма:

• животные;
• растительные;
• комбинированные;
• биодобавки с витаминами и минералами.

Главными составляющими рациона КРС есть растительные корма, которых насчитывают 4 вида:

• Сочные. Это выпас на лугу, сенокос, различные овощи, любые тыквенные, зимой – силос. Эти продукты снабжают организм коров протеином и клетчаткой.
• Грубые. Большей частью это сухой сенаж или солома. Они богаты витаминами и той же клетчаткой. Наряду с выпасом и корнеплодами грубые корма являются основными продуктами питания рогатого скота.
• Концентрированные. Это зерновые культуры, жмыхи, отруби, крупы грубого помола. Давая такие добавки, вы насыщаете организм скота белками и углеводами.
• Корма животного происхождения. Это добавки, из отходов рыбного промысла, мясокомбинатов. Они являются единственным источником нужных животному аминокислот. Мясная, кровяная и рыбная мука делают рацион КРС сбалансированным по микро- и макроэлементам.

Чем кормить молочную корову

Высокоудойный скот двигается очень медленно и весьма спокойный. За один день корова может съесть до 100 кг. сенокоса и выдать до 25 л. молока.

Рацион средней особи может полностью состоять из большого количества свежей травы или сена, с небольшим добавлением углеводов и белка. Но коровы с высоким уровнем удоя нуждаются в рационе, богатым белками, минералами, протеинами. Такая пища дает возможность получать очень жирное молоко.

Питание таких коров должны составлять следующие элементы в нужном количестве:

• высококачественные природные корма;
• трава, сено, корнеплоды;
• минеральные и витаминные добавки;
• пахтанье, мука и сыворотки из отходов молочного, мясного и рыбного производства;
• концентраты;
• продукты химического происхождения и биосинтеза.

Чем кормить молочный скот зимой?

Выпас скота в зимний период недоступно, его заменяют мокрыми (овощи, силос) и сухими (солома, сено) продуктами.

Наряду с упомянутыми кормами корова обязательно должна есть концентраты. Каждая единица рогатого скота в сутки должна съедать 10-12 кг. корма. Чтобы это количество пищи хорошо усвоилось, его разбивают на 5-6 приемов в сутки.

Основную порцию концентрированной пищи в холодный период корове скармливают после дойки. Употреблять силос без другой еды нельзя, его надо комбинировать с грубыми кормами.

Также нельзя длительное время кормить одним и тем же силосом, нужно комбинировать разные виды корма (силос из подсолнечника, рапса, сорго, топинамбура). В противном случае употребление какого-либо одного вида корма в течение 1-1,5 месяца приведет к пищеварительному расстройству у животного.

Кроме грубых кормов за один прием пищи зимой корова должна получать:

• не менее 3 кг свеклы кормовой;
• не менее 1 кг концентрированного корма;
• 1 кг жома.

Чем заменить силос?

Иногда можно использовать сенаж из люцерны. Он благотворно влияет на молокообразование. Также можно немного сухой травы дрожжевать. Делают это так: сено измельчают, запаривают в горячей воде, бросают туда дрожжи и выдерживают смесь в теплом месте 12 часов.

Трикальцийфосфат в рационе КРС. Как применять?

Данная кормовая добавка повышает усвояемость основных кормов. Организм КРС здоровый, в результате чего качество и количество молока лучше. Каждое животное должно получать корм со сбалансированным количеством фосфора и кальция, в таком случае не будет перерасхода других добавок, а также передозировки отдельными компонентами.

Если фосфора много, затраты на корма повышаются, производительность у коров станет меньше. Трикальцийфосфат в костной ткани животного максимально повышает эффективность питания.

Существуют некоторые правила употребления данной добавки:

1. использовать смесь только при острой нехватке витаминов, например, весной;
2. каждое животное в это время получает по 80-100 кг. добавки;
3. период подкормки длится не меньше полутора-двух месяцев, единичное употребление в пищу не принесет результата;
4. биодобавку размешивают водой и только тогда добавляют в основную пищу.

Коровам, дающим молоко, необходим данный препарат, так как во время лактации из организма уходит значительное количество кальция.

Режим питания молочных коров

Дойные породы коров питаются по-разному в тот или иной период развития. Каждому из них надо уделить внимание, с учетом периода беременности и лактации.

Питание КРС в 1 период лактации

В то время, когда беременность подходит к концу и появляется первое молоко, обмен веществ коровы значительно меняется. Больше всего между 20 сутками до рождения теленка и 20 после.

В последние 20 дней 1-го периода лактации коровы съедают до 4 кг. концентрата в сутки. Благодаря этому буренки привыкают к новому вкусу пищи, а организм получает энергозапасы.

Нюансы питания в 1 период лактации:

• сразу после родов корову поят теплой немного подсоленной водой;
• кормят ее не свежей травой, а подвяленной или сухой;
• два дня подряд ей дают по 1,5 кг. концентратов. Это могут быть отруби из пшеницы, шрот из подсолнечника, комбикорм. Из всего этого делают кашу и так кормят;
• только на 4 сутки корова может есть сочную траву и овощи;
• через 2 недели после родов животных переводят на рацион дойных коров, учитывая производительность каждой;
• молодым особям нельзя давать много новых кормов – могут возникнуть болезни вымени.

Питание во время раздоя

После рождения теленка большую важность имеет правильное кормление коровы, от этого зависит ее производительность. Вот эти основные правила:

1. Будущий рацион составляют с учетом количества полученного молока. Если оно прибывает, то питание для матери составляют по фактическому надою.
2. На подкормку используют корма, которые легко перевариваются и имеют энергетическую ценность (концентраты и овощи).
3. Такие энергоемкие корма дают постепенно, чтобы не навредить здоровью.
4. Особенно важны прикормки на 3-м месяце после отела, поскольку в это время организм тратит много полезных веществ.

Родившая корова в первые 2 месяца не может употреблять привычный объем грубых кормов, несмотря на то, что для выработки молока организм тратит белок и жировые запасы. В это время особенно важно уделять внимание рациону, чтобы буренки не теряли в весе больше чем полкило в сутки.

Рацион высокоудойных особей

Для особей, дающих большое количество молока, составляют отдельный рацион во время кормления теленка.

Корова весом до 500 кг., дающая в сутки до 17 кг. молока, съедает такое количество кормов:

• сена – 6 кг;
• кормовой свеклы – 5 кг.;
• силоса – 30 кг.;
• подсолнечного жмыха – 1,5 кг.;
• дробленки из ячменя – 1 кг.;
• отрубей – 700 г.;
• воды – не менее 40 л.

Количество еды на день надо разбивать на 3 порции. Весь корм не дают потому что животное жует его, и слюна капает на сухой корм. Он начинает кисло пахнуть, и корова не захочет его больше есть.

Норма на одну дойную корову

Чтоб вывести точную норму корма для дойного КРС надо исходить из массы животного, продолжительности жизни и производительности молока. Для молодого животного (не более 2 лет) к основному ежедневному рациону добавляют еще 10 % кормов.

При расчетах пользуются особой величиной - кормовой единицей.

Сколько надо еды корове на сутки?

Особь средней величины съедает около 15 кг сена каждый день (это до 5 кг. корма на 100 кг. веса). Если это солома, то 5 кг. в сутки, сенаж – 12 кг., силоса идет 3,5 кг.

Те фермеры, которые кормят картофелем или свеклой, знают, что этих овощей расходуется 15-20 кг., моркови – до 10 кг. Из расчета на каждый выдаваемый литр молока в еду дают до 200 г. измельченного зерна или добавок. Едят животные 2-3 раза в день, воды выпивают до 50 л.

Что можно и что нельзя есть коровам?

Различные корма обогащают рацион, но их можно использовать не больше 50% от общей массы еды. Мешают их с силосом или сочными кормами.

Гранулированный корм весьма повышает удои, но частое его употребление снижает жирность молока и его количество. Пищеварительный тракт начинает неправильно работать.

Комбикормы экструзионной обработки очень вкусные для коров, они перевариваются быстро, а качества вкусовые и питательные не теряются.

Заключение

Здоровье и производительность дойных коров зависят от условий их содержания. Важнейшим фактором является грамотное питание. Кормят КРС исходя из определенных правил, а состав кормов зависит от возраста животного и периода стельности.

Чем и как кормить КРС (крупный рогатый скот)

Для выполнения рекомендаций Роспотребнадзора по профилактике новой коронавирусной инфекции (COVID-19), указанных в письме от 10.03.2020 г. № 02/3853-2020-2 изменяется график работы базы: работаем пн-пт 09:00 - 18:00, сб 10:00 - 17:00, вс- выходной
ПРИ ПОСЕЩЕНИИ БАЗЫ, А ТАКЖЕ ОФИСА ПРОДАЖ СОБЛЮДАТЬ ДИСТАНЦИЮ МЕЖДУ ЛЮДЬМИ В 1,5 МЕТРА.
ПРИ ОФОРМЛЕНИИ ПОКУПКИ В ОФИСЕ ПРОДАЖ НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ БОЛЕЕ 2-х человек.

Система кормления КРС обязательно должна включать в себя полный набор питательных веществ, витаминов и микроэлементов в количествах, достаточных для полноценного развития. Но вот как определить ту норму продукта, которая необходима каждому виду особей – достаточно сложный вопрос, на который нельзя ответить сходу. Правильное и сбалансированное питание – залог хорошего весового прироста и стабильной молочной продуктивности. Ошибки при составлении рациона чреваты неприятными последствиями:

• Снижением удоев.
• Увеличением процента подкожного жира.
• Нестабильным приростом массы тела скота или его отсутствием.
• Ослаблением иммунитета, появление заболеваний.
• Нарушение воспроизводства.

Правильное питание – залог здоровья

Существует множество систем кормления КРС, придерживаясь которых можно достичь тех или иных результатов. Чтоб животное получило от питания максимум пользы, необходимо учесть множество факторов. Основные из них:

• Возраст.
• Пол.
• Текущий сезон.
• Тип скота - мясной, молочный, молодняк, репродуктивный.
• Условия содержания - загон, свободный выгул.

Совокупность начальных условий и необходимых целей позволяет подобрать оптимальную для данного региона и вида систему кормления КРС.

Расчет рациона для дойных КРС в программе FUTTER KUH UNI 5.0 

В первые дни жизненного цикла наиболее подходящим для телят кормом является материнское молоко (молозиво). В его составе содержится полный комплекс веществ, Необходимых для нормального раннего развития малыша. Поэтому дополнительный докорм обычно не требуется.

Лучшее детское питание создает природа

Основным кормом для телят в первые дни жизни является молозиво. В его состав входит множество полезных и необходимых новорожденному веществ:

• Витамины (в особенности – вит. А).
• Белки (в форме, легкой для усваивания неокрепшей пищеварительной системой), жиры и углеводы.
• Повышенное количество минеральных солей (почти в 2 раза больше, чем в обычном молоке).
• Иммуноглобулины (защищающие малыша от инфекций).

Свою первую порцию еды новорожденный теленок должен получить через 40 – 60 минут после рождения. До возраста в 15 дней лучше не переводить теленка на кормление молоком из общего удоя, а давать материнское.

В молозиве содержатся специальные вещества, способствующие улучшению пищеварения

В то же время, уже начиная с возраста в полторы недели в рацион кормления молодняка КРС можно включать растительную пищу:

• В зимний период – разнотравье, мелкое сено из злаковых растений.
• Летом – выпас на пастбище.

После третьей недели пищеварительная система молодняка готова к вводу концентратов. В этом возрасте и до 2 месяцев оптимальный выбор – овсяная мука. Также после первого месяца жизни молодняк может потреблять разнообразные корнеплоды:

Схема питания с рождения и до полугода

Для того, чтоб выдои держались на одном уровне или росли животное должно питаться в достаточном количестве. Кормовая норма рассчитывается с учетом объема полученного за день молока и его жирности.

Для увеличения количества производимого молока используют метод авансированного кормления. Он подразумевает увеличение количества корма для коров из расчета увеличенного удоя. То есть корове, дающей в сутки 20 литров молока, выдают количество пищи как для животного, надои которого составляют 25 литров. Результат должен проявиться в течение ближайших 10 дней. Добавки нормы на раздой производят то тех пор, пока есть увеличение количества молока.

Сбалансированное питание – залог хорошего удоя и высоко качества молока

При достижении необходимых объемов надоев или при снижении эффективности авансированного кормления КРС молочного направления следует обеспечивать объемами пищи в соответствии с живым весом и удоем за сутки.

Номы и состав рациона для кормления дойных КРС

Технология прокорма бычков для максимального увеличения их массы без вреда для здоровья и качества мяса предусматривает выдачу различных видов пищи в зависимости от возраста и веса животного:

1.До 400 кг.

2.40-600 кг.

Кормление крупного рогатого скота в зависимости от периода откорма

Использование концентрированных кормов позволяет быстро получить желаемый результат благодаря:

• Высокой энергетической ценности.
• Содержанию белков и сырых протеинов (не мене 22-24%).

Корма для КРС подразделяют на 2 основные категории:

Рацион кормления КРС – таблица

Для тех, кто не знает, как кормить КРС того или иного вида, существует множество программных продуктов, которые помогут рассчитать оптимальные объемы того или иного продукта в рационе для достижения определенных целей:

• Увеличение надоев.
• Интенсивный рост массы.
• Прирост численности стада.

Нормы кормления КРС в зависимости от массы

Немаловажную роль при разведении скота имеет и качество пищи. Следует внимательно следить не только за количественными, но и за качественными показателями комбикормов, пищевых добавок и смесей, которые попадают в кормушку животных.

"АгроКорм" предлагает своим клиентам купить качественные кормовые смеси, сено и зерно оптом и в розницу в СПб и Ленинградской области. Мы гарантируем:

• Соблюдение технологии хранения нашей продукции.
• Наличие сертификатов качества.
• Умеренные цены.

Закажите корм для КРС любым удобным способом

Помните! Качественное кормление и содержание крупного рогатого скота в комфортных условиях – залог рентабельности вашего бизнеса. Обращайтесь к нам, и вы всегда будете уверены в том, что ваш КРС получает только первосортные корма и добавки!

Хлеб – один из самых распространенных пищевых продуктов в питании человека. Но неспроста диетологи совету...

Система кормления КРС обязательно должна включать в себя полный набор питательных веществ, витаминов и микр...

Откорм бычков – это очень ответственное занятие. Кормление животных должно быть правильно организовано с ...

Организация кормления крупного рогатого скота

Полноценное кормление должно обеспечить животных всеми необходимыми питательными и биологически активными веществами. Для ведения успешного животноводства необходимо соблюдение технологических процессов для создания прочной, сбалансированной кормовой базы с целью гарантированного бесперебойного снабжения хозяйств кормами высокого качества.

Выработку молока дойного животного поддерживают и стимулируют объемистые корма (сено, сенаж, силос), заготавливаемые в хозяйствах. Использование концентрированных и покупных кормовых добавок напрямую зависит от качества объемистых. Недоброкачественное и несбалансированное кормление коров по важным элементам питания приводит к снижению продуктивности и может являться причиной ряда заболеваний. Увеличение доли концентратов на фоне заготовляемых недоброкачественных кормов вызывает губительные изменения в организме животного. Кормление коров необходимо сопоставлять с физиологическими границами животных.  Малейшие отклонения имеют последствия в виде снижения продуктивности, проблем со здоровьем и нарушений плодовитости. Для безопасности жвачных нужно строго следить за соблюдением норм кормления и точностью подачи корма.

В процессе хранения кормов их качество и питательность изменяются, поэтому анализ химического состава кормов и определение их питательной ценности следует проводить за 10 – 15 дней до начала скармливания следующей траншеи с кормом. Только правильно отобранные и усредненные пробы дают правдивые результаты. Рекомендуется формировать смешанную пробу, которая содержит различные слои корма. От того, насколько точно будет определена ценность корма, зависит точность составленного рациона, а значит продуктивность животных и прибыльность бизнеса. По каким показателям исследовать корма, зависит от того, какие показатели питательности будут учитываться при составе рациона. Необходимый перечень показателей: обменная энергия, сухое вещество, сырой протеин, переваримый протеин, сырая зола, сырая клетчатка, крахмал, сахар, сырой жир, кальций, фосфор, натрий, а также содержание кислот (для сочных кормов).

На основании многих исследований установлено, что определение показателей качества и химического состава кормов и кормосмесей, оценка их питательной ценности и составление на этой основе оптимальных кормовых рационов для высокопродуктивных коров являются важнейшими условиями их здоровья и реализации молочной продуктивности. Биохимические показатели крови отражают обменные процессы, происходящие в организме высокопродуктивных коров при кормлении разными адаптивными кормосмесями.

P.S. Центр сельскохозяйственного консультирования рекомендует: обязательное исследование кормов для определения химического состава и питательной ценности, и мы готовы оказать помощь по всем вопросам кормления и составления рационов для всех половозрастных групп крупнорогатого скота.

Материал подготовила главный специалист отдела технологий и инновационного развития сельскохозяйственного производства КГБУ «Центр сельскохозяйственного консультирования» Наталья Гришковская.

Полноценное кормление крупного рогатого скота обсудили на семинарах в Подмосковье

Семинары по кормлению крупного рогатого скота зимой состоялись в Подмосковье, в ходе мероприятия были даны практические рекомендации по нормализации обмена веществ крупного рогатого скота, собщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

«Семинары по кормлению крупного рогатого скота проходили два дня в Сергиево-Посадском районе и городском округе Коломна. В семинаре приняли участие представители Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области, ведущие специалисты ФГБОУ РГАУ – МСХА имени Тимирязева, ФГБОУ РАМЖ, ФГБНУ ВИЖ имени Эрнста, руководители и специалисты зоотехнической и агрономической службы сельскохозяйственных предприятий Московской области», – говорится в сообщении.

На многочисленных встречах обсуждалась тема организации полноценного кормления коров в зимне-стойловый период, поясняется в материале. 

Как отметил министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Андрей Разин, вкус молока и всех молочных продуктов определяется не только условиями содержания коров, но и качеством кормов. Также от кормления зависит продуктивность, жирность молока и укрепление иммунитета коров, и их потомства.

«Поэтому мы и поднимаем систематически вопросы организации полноценного кормления молочного скота в зимний период. Особое внимание на этих семинарах уделили контролю за полноценным кормлением буренок с учетом возраста, а также влиянию правильно составленного рациона на воспроизводительные функции коров зимой», – приводятся в сообщении слова Разина.

В ходе семинаров были даны практические рекомендации по нормализации обмена веществ крупного рогатого скота и представлены экономические аспекты повышения продуктивности КРС на основе опыта крупномасштабного внедрения инновационных биотехнологических кормовых добавок, отмечается в материале.  

Как подчеркнул ранее Разин, в сельхозорганизациях Подмосковья в этом году заготовлено более 100 тысяч тонн сена, 877,7 тысячи тонн сенажа, получено 691,3 тысячи тонн силоса. Заготовлено на одну условную голову крупного рогатого скота 29,8 центнера кормовых единиц при потребности 23,7, что, несмотря на очень сложные погодные условия этого года, на 5% больше уровня прошлого года. 

Смотрите инфографику о мерах поддержки фермеров в Подмосковье>>

животноводческих хозяйств | Определение, методы, породы и факты

Породы мясного крупного рогатого скота

Британские острова были мировыми лидерами в разработке основных мясных пород; Герефорды, ангусы, говяжьи шортхорны и галлоуэй произошли либо в Англии, либо в Шотландии. Другие породы, пользующиеся наибольшей известностью сегодня, возникли в Индии (Брахман), Франции (Шароле; Лимузен; Нормандия), Швейцарии (Симментальская) и Африке (Африканец). Херефордская порода, которая считается первой выведенной в Англии, вероятно, произошла от белолицого, краснотелого крупного рогатого скота Голландии, скрещенного с более мелкими черными кельтиками, которые были аборигенами Англии и особенно Херефордшира. К середине 18 века начался медленный процесс селекции, в результате которого были получены гладкие, мясистые и плодовитые герефорды. Государственный деятель США Генри Клей из Кентукки импортировал первых чистокровных герефордов в Америку в 1817 году.

Херефорд, ставшая самой популярной мясной породой в Соединенных Штатах, отличается белым лицом, белыми боками и нижней частью, белыми чулками и хвостом, а также белым гребнем на шее.Цвет его тела варьируется от вишневого до красного цвета красного дерева. Он среднего размера, и современные заводчики прилагают успешные усилия по увеличению как скорости прибавки в весе, так и зрелого размера, в соответствии со спросом на более дешевую и постную говядину.

Опоясанный герефорд - это отдельная порода крупного рогатого скота, произошедшая от безрогих мутаций в 1901 году. Он имеет те же общие характеристики, что и рогатый герефорд, и приобрел значительную популярность из-за своей безрогости и часто более быстрого набора веса.

Порода Абердин-Ангус произошла в Шотландии от безрогого аборигенного крупного рогатого скота, произрастающего в графствах Абердин и Ангус. Сплошной черный цвет, иногда с пятном белого цвета под задними боками, порода отличается гладкостью, отсутствием отходов и высоким качеством мяса.

Хотя родиной породы галлоуэй является древний регион Галлоуэй на юго-западе Шотландии, вероятно, она имела общее происхождение с ангусами. Галлоуэй отличается шерстью из вьющихся черных волос.Хотя эта порода так и не достигла выдающегося положения среди других мясных пород, она широко использовалась в разведении серо-голубого кроссбредного скота, полученного путем скрещивания белых быков шортхорн с коровами Галлоуэя.

Мясная, или скотч, шортхорнская порода выведена из раннего крупного рогатого скота Англии и Северной Европы, селекционированного для получения большого количества молока и широко известного как Даремский скот. Позднее шотландские селекционеры отобрали их для компактного, мясистого типа. Упор на более поджарые и качественные туши во второй половине 20 века снизил популярность этой породы.Опоясанный шортхорн произошел в 1888 году от чистокровных безрогих мутаций породы шортхорн. Доильный аппарат двойного назначения, шортхорн, представляющий другой сегмент родительской породы шортхорн, также был разработан в Англии для получения отличного потока молока, а также приемлемой туши, поэтому он напоминает оригинальный английский тип шортхорна. Короткороги варьируются по цвету от красного до чалого, до бело-красно-бело-пятнистого.

Порода брахман возникла в Индии, где существует 30 или более отдельных разновидностей.Предпочтение отдается сортам Guzerat, Nellore, Gir и Krishna Valley, которые характеризуются выраженным горбом на плечах и шее; чрезмерная кожица на подвесе и подгибе лица; большие висячие уши; и рога, которые имеют тенденцию загибаться вверх и назад. Их цвет варьируется от почти белого до коричневого и коричневато-красного до почти черного. Их популярность в других регионах, таких как Южная Америка и Европа, в которые они были импортированы, объясняется главным образом их термостойкостью, засухоустойчивостью и устойчивостью к лихорадочным клещам и другим насекомым. Санта-Гертрудис был выведен на ранчо короля Техаса путем скрещивания крупного рогатого скота брахмана и шортхорна с целью получения крупного, крепкого, стойкого к клещам, красного скота, который оказался популярным не только в Техасе, но и во многих регионах на полутропическом побережье Мексиканского залива. Пока клещ не был искоренен на юге и юго-западе Соединенных Штатов, кресты Брахмана выращивали почти исключительно там.

Несколько меньших пород были выведены из скрещивания Брахмана с другими породами говядины, такими как: Чарбрей (Шароле), Брэфорд (Херефорд), Брангус (Ангус), Брахорн (Шортхорн) и Бифмастер (Брахман-Шорторн-Херефорд) .

Порода Шароле, которая возникла в регионе Шароле во Франции, стала довольно популярной в Соединенных Штатах для скрещивания с британскими породами для производства товарного скота. Превосходный размер, скорость прироста и сильная мускулатура чистокровных французских шароле и гибридная энергия, полученная в результате скрещивания неродственных пород, обещают повышенную популярность этой породы. Однако многие американские шароле несут в себе значительное количество крови Брахмана с соответствующим уменьшением размера, скорости набора и мускулатуры.Шароле, занимающий важное место во Франции, является передовой породой мясного скота в Европе.

Порода Лимузен, выведенная на западе центральной части Франции, является второй по значимости после Шароле европейской мясной породой. Крупный рогатый скот лимузенов, часто более длинный, тонкокостной и немного меньший, чем у шароле, также имеет сильную мускулатуру и относительно свободен от чрезмерных отложений жира.

Самая распространенная порода Франции, Нормандия, меньше, чем Шароле или Лимузен, и была выведена как порода двойного назначения, пригодная как для производства молока, так и для производства мяса.Четвертая важная порода - мэн-анжу, самая крупная из французских пород.

Симментальцы составляют почти половину поголовья крупного рогатого скота Швейцарии, Австрии и западных областей Германии. Меньше, чем Шароле и Лимузен, Симментальская была разработана для производства молока, мяса и разливов. Он желтовато-коричневый или красный с характерными белыми отметинами.

10 советов по прищипыванию коров для кормления

Сколько корма нужно мясной корове, чтобы пережить зиму? «Вероятно, меньше, чем вы думаете», - считает Мэри Древноски, специалист по говядине Университета Небраски и Линкольна.Вот ее 10 советов.

1. Знайте пищевые потребности коровы.

Большая разница между серединой и поздним сроком беременности. «В середине беременности теленок не сильно растет, поэтому потребности значительно меньше», - говорит Древноски. «Затем они заболевают на поздних сроках беременности. И многие люди упускают из виду более высокие потребности в питании в период ранней лактации. Тогда не надо жульничать, если хочешь, чтобы коров снова разводили ».

2. Проверьте сено.

«Не все бромовое сено одинаково», - говорит она.«Вы можете догадываться о его кормовой ценности, но зачем гадать? Потратьте 20 долларов на тестирование в лаборатории. Информационные бюро могут рассказать вам, как это сделать, и у них даже есть зонды для сена, которые вы можете позаимствовать для сбора образцов ».

3. Когда вы покупаете сено, выбирайте хорошо.

В Небраске есть онлайн-инструмент под названием Feed Cost Cow-Q-Lator. Вы можете ввести числа для рассматриваемого сена, и это даст вам самое ценное сено, а не только самое дешевое сено. «Если вы устанавливаете цену на основе сырого протеина и общего количества усвояемых питательных веществ (TDN), вы гарантируете, что получите лучшее предложение», - говорит Древноски.«Откровенно говоря, это та область, где люди тратят кучу денег».

4. Достаточно выпас стеблей кукурузы.

Это по-прежнему один из лучших способов сократить расходы на зимний корм. У коров весеннего отела середина беременности наступает, когда обычно есть стебли кукурузы. «Мы проводили исследования здесь, в Небраске, в течение пяти лет», - говорит Древноски. «Коровы, которые получали дополнительный корм во время выпаса стеблей кукурузы, и коровы, не получавшие добавки, показали то же самое в отношении продуктивности отела и повторного размножения. Им могут потребоваться дополнительные витамины и минералы, но они могут получить весь необходимый белок и TDN ».

Она добавляет, что выпас - важное различие. Когда коровы пасутся, они выборочно поедают листья и шелуху, лучшие части остатков кукурузы. Тюкованные стебли не дают им этого выбора.

5. Тюкованные стебли служат хорошим комбинированным кормом.

Если у вас есть смеситель, смешанный рацион из тюкованных остатков кукурузы и дистилляционных зерен может составить очень хороший рацион для коров. Ограниченное кормление часто является недорогим вариантом.«Дистилляторы, питаемые низкокачественными кормами, такими как стебли кукурузы, настолько рентабельны, потому что дистилляторы часто являются недорогим источником энергии и белка», - говорит Древноски.

6. Выпасайте по урожайности кукурузы.

Как правило, чем выше урожай, тем больше урожайность стеблей. «200 бушелей кукурузы обеспечат вдвое больше пастбищ, чем кукуруза на 100 бушелей», - говорит Древноски. Она добавляет, что, когда коровы пасутся на стеблевом поле, она следит за кукурузной шелухой. Когда они ушли, пора двигаться.Не считайте кукурузные початки. Большинство коров их и так не любит.

7. Меньше кормите в заточении.

Если ваши коровы зимуют в ограниченном пространстве, вы можете быть еще более скупыми с их кормом. «Мы часто обнаруживаем, что стойловым коровам нужно меньше корма, чем мы рассчитывали», - говорит Древноски. «Мы подозреваем, что их бездействие в условиях изоляции еще больше снижает их потребности в энергии, и мы не принимаем это во внимание».

8. Тюки аммиачных остатков кукурузы.

Если после уборки урожая вы запихиваете стебли кукурузы на корм коровам, вы можете значительно увеличить содержание протеина и TDN, аммиачив их безводным аммиаком.Накройте тюки брезентом, затем введите газ, чтобы они пропитали тюки. Древноски говорит, что при использовании этого метода аммонизированные стебли кукурузы примерно равны качественному травяному сено. Сырой протеин может быть увеличен до 9%, а TDN - до 55%.

По словам Древноски, аммиачивание тюков из стеблей кукурузы стоит около 25 долларов за тонну. Интересно, добавляет она, коровы, похоже, любят кукурузные початки с аммиаком. (Полные инструкции по аммиачиванию стеблей кукурузы доступны в бюллетене Nebraska Extension.)

9.Кормить на койке, меньше тратить.

Сухое зерно дистилляторов коров кормили на измельченных отходах до 40%. Но в койке обычно около 5% отходов. «Двухъярусное кормление всегда имеет смысл, если вы можете это сделать», - говорит Древноски.

10. Найдите свое конкурентное преимущество.

Она резюмирует, что почти во всех сравнениях бизнес-записей коров и телят наиболее прибыльными являются фермы с самыми низкими затратами на корову. «Спросите себя:« Где мои конкурентные преимущества? »Затем настройте свою систему, чтобы она соответствовала вашим ресурсам.И не бойтесь пробовать что-то новое или необычное ».

Цифры, стоящие за добавлением мясных коров к дистилляционным зернам

Древноски является сторонником использования винокуренного зерна для экономичного кормления мясных коров в зимние месяцы. Но то, как именно вы это сделаете, может повлиять на затраты. Вот как она расскажет вам о возможных вариантах и ​​сделает правильный выбор.

«Кормление произвольным фуражом и обеспечение дополнительной энергией или белком - не всегда самый дешевый способ накормить мясную корову.Это может быть, когда фураж дешевый, но фураж не всегда дешевый. Сейчас это довольно дорого.

«Остатки кукурузы - один из самых дешевых кормов по стоимости за фунт энергии. Вот почему смешивание высококалорийных и белковых кормов, таких как дистилляторные зерна, с низкокачественными кормами, такими как стебли кукурузы, является настолько экономически эффективным. Distillers ’часто является недорогим источником энергии и белка. Фактически, стоимость фунта энергии зачастую ниже, чем даже тюкованных остатков кукурузы.

«Таким образом, составление рациона с высоким содержанием питательных веществ, содержащего от 40% до 50% дистилляторов, а остающийся остаток, и кормление ограниченного количества, которое удовлетворяет потребности коровы, дешевле, чем максимальное потребление ею остатков и использование дистилляторов для добавления любых остатков. дополнительный белок и энергия, которые ей необходимы.Я часто вижу, что продюсеры начинают именно с этого подхода. Но как только вы посчитаете, диета с высоким содержанием спирта обойдется дешевле.

«Например, корову в середине беременности можно кормить кукурузными остатками свободного выбора (или сеном CRP) с добавлением дистилляторов». Прямо сейчас тюки низкокачественного сена / кукурузных остатков стоят 60 долларов за тонну, а тюки модифицированных дистилляторов - около 75 долларов за тонну. Таким образом, свободный выбор, она съела 24 фунта сухого остатка или сена, но ей потребовалось бы 1,8 фунта дистилляторов (DM), чтобы удовлетворить ее потребность в энергии / белке.Это будет при общей стоимости корма 0,86 доллара в день.

«Или я мог бы ограничить кормление ее 8 фунтами сена или пожнивных остатков и 7,5 фунтами дистилляторов, чтобы также удовлетворить ее потребности, по цене 0,80 доллара в день. Разница в 6 центов не кажется большой, но складывается. Для 100 коров это 6 долларов в день на 90-дневный период кормления. Это 540 долларов за стадо. Это влияние еще больше, если вы посмотрите на более дорогое сено ».

Выбор правильных планов кормления скота

Arrowquip

Различные планы кормления скота используются на более чем 619 000 ферм, ранчо и приусадебных участках, где разводят скот.При 92 миллионах голов крупного рогатого скота по всей стране есть много голодных ртов, которых нужно кормить.

То, чем вы кормите мясной скот, напрямую влияет на качество мяса, мраморность жира и общую рыночную цену, когда приходит время продавать или убивать скот. Прочный план кормления мясного скота, учитывающий их потребности в питании, стоимость и доступность кормов, а также другие аспекты кормления мясного скота, может повысить прибыль вашей фермы за счет улучшения качества конечного продукта.

Arrowquip

Планы кормления крупного рогатого скота: что нужно есть мясному скоту?

Все коровы травоядные или едят растения. Они тоже жвачные. Все виды крупного рогатого скота рождаются с четырехкамерным желудком. При рождении телята питаются жиром и богатым белком молоком своих матерей, и их желудки функционируют так же, как однокамерный желудок. Однако, когда они начинают поедать траву и другой корм, остальные три камеры желудка растут, развиваются и изменяются, чтобы стать одним из наиболее эффективных средств превращения растений в белки и жиры, когда-либо разработанные природой.

Крупный рогатый скот очень эффективно извлекает как можно больше корма из кормов. Жвачные животные имеют специальную камеру желудка, заполненную микроорганизмами, которые эффективно расщепляют компоненты травы, сена и других растений. Рубец или особый желудок позволяет этим существам питаться растениями, которые другие животные с одним желудком не могут переварить.

Однако мясной скот нуждается в определенных питательных веществах для роста и процветания. Большинство планов кормления мясного скота включают различные соотношения сена, зерна и минералов свободного выбора, чтобы помочь скоту расти и развиваться. По мере перехода крупного рогатого скота с открытых полей на загоны до убоя многим дают измельченную кукурузу, чтобы «подсластить» мясо и добавить жир, делающий мясные отрубы нежными.

Мясному скоту для здоровья необходимы следующие питательные вещества:

• Белок : Крупный рогатый скот может извлекать белок из овощных растений. Хотя сено и различные травы действительно содержат белок, большинство мясного скота получают белок из бобовых. Соевые бобы являются наиболее распространенным источником белка, за ними следуют хлопковая мука и льняное семя.Некоторые фермеры кормят свой мясной скот минеральными блоками, которые также содержат дополнительный белок. Это особенно полезно для молодых, растущих телят.

• Минералы : Количество минералов в сене варьируется в зависимости от содержания минералов в почве, на которой выращивается сено, поэтому надлежащее внимание к хорошему содержанию пастбищ и уходу необходимы для здоровья крупного рогатого скота. Мясному скоту необходимы кальций, фосфор, калий и соль в качестве основных минералов. Им также необходимы следовые количества йода, меди, кобальта, цинка и селена.Чтобы ваш скот получал много минералов, рекомендуется разместить минеральный блок под навесом или навесом, чтобы дождевая вода не тратилась впустую. Крупный рогатый скот облизывает блок, потому что он приятный на вкус и дает им все необходимые минералы и соли.

• Витамины : Мясной скот также нуждается в большом количестве витаминов, включая витамины A, D и E. Бактерии, живущие в рубце или четвертом желудке, на самом деле производят витамины K и B, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы кормить скот этими витаминами.Подвергнутый стрессу крупный рогатый скот, например, недавно отъемный скот или крупный рогатый скот, перевозимый на большие расстояния, тем не менее, действительно выигрывает от небольшого количества дополнительного витамина B.

Для откорма мясного скота перед убоем большинство из них кормят смесью измельченной, очищенной кукурузы или проса. Эти зерна недорогие, питательные и добавляют к мясу жир, делая его нежным.

Важность хорошего пастбища

Хорошее пастбище дает хорошую говядину. Чем лучше пастбище, тем меньше дополнительных кормов вам нужно будет давать вашему скоту, потому что они смогут получать большую часть своих питательных веществ прямо с поля.

Пастбищная трава богата витаминами и грубыми кормами - двумя важными компонентами, необходимыми для здоровья крупного рогатого скота. Пастбищная трава также содержит больше витаминов E и K, что делает ее даже лучшей альтернативой кормлению коммерческими рационами.

Хотя скот, выращиваемый на пастбищах, может быть более трудоемким, потребители, похоже, готовы платить более высокую цену за говядину, откормленную травой. Вкус также может немного отличаться, что дает потребителям ощущение изысканного аромата и эксклюзивного говяжьего продукта, за который они будут платить больше.

Уход за пастбищами включает обеспечение использования правильной смеси семян для получения травы оптимального питательного качества, а также отдых пастбищ, повторный посев, сгребание и скашивание при необходимости, а также проверку сорняков, которые могут снизить количество питательных веществ и даже отравить ваш скот.

Следующие советы по уходу за пастбищами для мясного скота могут помочь, но вам следует поговорить с вашим местным сельскохозяйственным агентом, чтобы получить полный график управления пастбищами. Сюда входят рекомендации по кормовым травам, которые хорошо растут в вашей садовой зоне, регионе и климате и обеспечивают наилучшее питание для вашего скота.

Если вы собираетесь держать скот на пастбище большую часть года, следующие рекомендации могут помочь поддерживать ваше стадо в хорошем состоянии:

• Посадите семена, используя подходящую смесь для крупного рогатого скота, рекомендованную для вашего региона.
• Проверяйте почву каждую весну, чтобы узнать, какие поправки вносить перед началом вегетационного периода. Ваш местный офис Cooperative Extension может проверить почву за небольшую плату и предоставить наборы для сбора почвы.
• Узнайте о сорняках в вашем районе и о том, как их искоренить.Некоторые сорняки - это просто неприятность, которая захватывает ценные пастбища и расходует воду и питательные вещества. Другие, такие как Jimsonweed и White Snake Weed, ядовиты. Научитесь распознавать и удалять их.
• Весной отдохните хотя бы на одном пастбище. Это дает ему возможность расти и предотвращает чрезмерный выпас.
• Разбрасывайте, собирайте или разгребайте навоз, чтобы он не собирал и не сжигал траву.
• Поместите минеральные или минеральные / белковые блоки в специальные держатели под навесом, чтобы дождевая вода не растапливала их и не тратила деньги.
• Используйте питатели для круглых тюков, чтобы подкармливать дополнительное сено зимой, вместо того, чтобы разматывать тюки. Это удерживает сено в одном месте и предотвращает отходы.
• Убедитесь, что у крупного рогатого скота есть доступ к свежей чистой воде.
• Проверяйте заборы и ворота и незамедлительно ремонтируйте их, чтобы убегающий скот не поранил себя или проезжающего автомобилиста.
• Попросите ветеринара удостовериться, что у вашего скота есть последние расписания глистов и вакцинации.
• Купите сторожевое животное, например сторожевую собаку или ламу, чтобы держать койотов и других вредителей подальше от новорожденных телят.
• С этими советами и хорошим планом кормления мясного скота вы будете на правильном пути к выращиванию качественного скота.

Образец плана кормления мясного скота

Взгляните на образец плана кормления мясного скота, который мы собрали ниже, а также на дополнительный подробный календарь кормления мясного скота, который вы можете загрузить и использовать на своей ферме, чтобы сохранить здоровье своего скота.

Мясной скот должен придерживаться разных режимов кормления в зависимости от возраста. Молодые телята нуждаются в различных питательных веществах по мере роста и развития.Скот, готовящийся к продаже и убою, также нуждается в другом корме, чем более молодые животные. Следуйте планам кормления крупного рогатого скота для животных в вашем стаде на указанный период времени.

Все суммы указаны на голову (животное), если не указано иное. Указанные ниже количества, основанные на рекомендациях офиса штата Миссури, помогут крупному рогатому скоту прибавить от 1 до 1,5 фунтов в день.

Телята: Зима с выпасом

Эти количества предназначены для телят, которые будут содержаться после зимы в течение еще одного года для достижения зрелости.

• Зерно: от двух до четырех фунтов
• Сено: от 10 до 14 фунтов в день (половина сена должна составлять сено из бобовых культур)
• Минеральный блок: столько, сколько необходимо Продажа / Убой

  Следующие количества предназначены для откорма животных зимой для продажи или убоя поздней весной / летом. Эти количества помогут набрать около двух фунтов веса на животное в неделю.

  • Зерно: от пяти до семи фунтов
  • Сено: от восьми до 10 фунтов
  • Белковая добавка: полфунта
  • Минеральный блок: столько, сколько необходимо

  Завершающий рацион

  Отделка относится к последнему этапу перед отправкой скота на убой.

  • Лущеная кукуруза: фунты, определяемые скотом
  • Сено: от четырех до шести фунтов, травяное сено
  • Белковая добавка: один фунт
  • Минеральный блок: столько, сколько необходимо

  Взрослый скот, содержащийся на пастбищах хорошего качества, должен получать все питательных веществ, которые им необходимы из кормов, которые они потребляют. Если вам нужно добавить коммерческий корм, ищите корм, специально созданный для мясного скота. Не кормите мясной скот тем же кормом, что и молочный скот.Соотношения питательных веществ различны, и вы можете в конечном итоге дать своему стаду диету, от которой они заболеют.

  Разница между травой, сеном и люцерной

  Мясному скоту нужны разные виды сена, чем молочным коровам. Дойных коров кормят пышным, богатым белком сеном люцерны, и от такой пищи мясной скот действительно болеет. Некоторые признаки того, что ваше мясное стадо съело слишком много свежего пастбища, включают вздутие живота, диарею и другие проблемы с пищеварением.

  Ваш скот будет лучше всего на пастбищной травяной смеси с сеном.Это сено включает в себя бобовые, а также траву. Точные типы будут отличаться в зависимости от того, откуда взято сено. Северные фермы в США, как правило, производят больше сена на основе тимофеевки, потому что тимофеевка лучше растет в более холодном климате, но любое местное сочетание бобовых и злаков прекрасно подойдет для поддержания вашего мясного скота в хорошей форме.

  Вода: забытое питательное вещество

  При выращивании мясного скота нельзя забывать о воде. Хотя это не входит в планы кормления скота, вода остается важной частью хорошего плана управления скотом.

  Крупный рогатый скот нуждается в ежедневном доступе к свежей чистой воде. В холодную погоду крупный рогатый скот пьет от 3 до 30 галлонов воды в день. В жаркую погоду их потребности в воде резко возрастают, и им может потребоваться выпивать один галлон воды на каждые 100 фунтов веса тела хотя бы один раз в день.

  Arrowquip

  Вы можете обеспечить доступ к воде в поилке, но важно, чтобы вода в поилке была чистой. Водоросли могут развиваться внутри аквариума. Иногда крупный рогатый скот сбрасывает навоз в кормушки, если стоит слишком близко к ним, что может привести к еще большему загрязнению воды.Если вы все же используете желоб или резервуар, оцинкованную сталь легче чистить, чем другие материалы. Хорошая чистящая щетка и сильная струя воды из шланга могут стать отличными инструментами для очистки грязных желобов с водой.

  Пруды и ручьи являются хорошими источниками воды, но убедитесь, что если ваш скот выгоняется рядом с ручьем, ваш забор выходит за ручей, чтобы они не могли спуститься по течению и прямо с пастбища. В жаркий день они переходят проточную воду и переходят вброд.

  Ручьи также могут переносить зараженную бактериями воду в близлежащие источники питьевой воды.Обязательно поговорите с агентом вашего округа или агентом по агротехнике, прежде чем пасти скот возле ручья, чтобы узнать, где он впадает и влияет ли это на местное водоснабжение.

  Управление календарем кормления мясного скота: сокращение затрат на сено и корма

  Arrowquip

  Разведение домашнего скота с целью получения прибыли - всегда рискованное предприятие. Иногда вы зарабатываете деньги, но если рыночные цены на скот упадут слишком низко, вы можете потерять деньги. Один из способов максимизировать инвестиции в мясной скот - это управлять календарем кормления в соответствии с вашими пастбищами и фуражными зерновыми культурами.

  Чем больше вы сможете выращивать собственный корм, тем лучше будет ваша работа. Собственное выращивание сена помогает вам контролировать как качество, так и затраты. Хотя в некоторые годы вам может потребоваться закупить дополнительное сено, чтобы дополнить то, что вы смогли вырастить самостоятельно, любая сумма, которую вы можете собрать самостоятельно, сократит ваши счета за корм и увеличит прибыль.

  У некоторых людей может не быть достаточной земли или капитала для выращивания всего сена или зерна, необходимых для выращивания мясного скота. Для тех, кто вынужден полагаться на покупку сена и кормов, покупка оптом может сэкономить деньги.

  После получения сена правильное хранение имеет важное значение для поддержания качества и свежести тюков сена. В сарае или сарае сено может оставаться сухим, чтобы оно не заплесневело. Заплесневелое сено останется несъеденным, и ваш скот может заболеть. Из-за плесени сено плохо пахнет и на тюке появляются влажные, темные или белые пятна. Каждый раз, когда вы видите заплесневелое сено, это полезно только для компостной кучи в саду. Никогда не скармливайте скоту.

  Arrowquip предлагает самое лучшее оборудование для крупного рогатого скота, которое вы можете купить для управления операциями на ферме.От загрузочных и отжимных лотков до другого погрузочно-разгрузочного оборудования - мы выбрали оборудование, способное справиться с самыми тяжелыми задачами на ферме. Надежное и эффективное оборудование для обработки скота начинается с Arrowquip. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить оборудование для сохранения здоровья вашего стада.

  Кормление мясного скота

  Кормление мясного скота

  Соединенные Штаты являются ведущим производителем говядины в мире. Ежегодно в Соединенных Штатах производится от 24 до 27 миллиардов фунтов говядины.Потребление говядины постепенно снижается с 1970-х годов, когда оно составляло более 70 фунтов на душу населения, до менее чем 55 фунтов сегодня. В то время как внутреннее потребление снижается, внешний спрос остается очень высоким, поскольку в последние годы США экспортировали рекордные объемы говядины.

  Традиционные предприятия по откорму крупного рогатого скота выращивают телят-отъемышей (от 450 до 600 фунтов) и бычков-молодцов (от 550 до 800 фунтов) до убойного веса от 1100 до 1400 фунтов. Операции по откорму крупного рогатого скота существуют во всех регионах Соединенных Штатов, но самые крупные операции находятся на Великих равнинах от Колорадо и Небраски до Техаса.Большинство операций по откорму крупного рогатого скота относительно небольшие. Свыше 95 процентов всех предприятий имеют менее 1000 голов, но эти небольшие откормочные площадки продают около 15 процентов скота, скармливаемого ежегодно. На северо-востоке США смешанные породы говядины, гибриды или молочная говядина (в основном бычки голштинской породы) обычно обрабатываются на откормочных площадках.

  Кормление крупного рогатого скота - бизнес с высоким риском. В течение некоторых лет операция может не окупать наличные расходы. Производство говядины очень циклично, и цены на крупный рогатый скот могут резко упасть, если производство говядины приведет к сокращению размеров стада из-за засухи и высокой стоимости кормов.Вход в бизнес по кормлению крупного рогатого скота обычно имеет несколько ограничений. Хотя предприятия варьируются от небольших участков с несколькими головами до современных предприятий с более чем 50 000 голов, в кормлении крупного рогатого скота наблюдается эффект масштаба. Стоимость кормления из расчета на одно животное снижается по мере увеличения количества животных, участвующих в операции. Из-за высоких рисков и эффекта масштаба, который способствует более крупным операциям, предприятия по производству говядины не так хорошо приспособлены к мелким хозяйствам и фермам с частичной занятостью, как предприятия по производству мяса коровы и телят. Однако для животноводства требуется меньше земли, чем для животноводства.

  Создание предприятия по откорму говядины

  Для успешного выполнения операции по откорму говядины необходимы тщательное планирование и подготовка. Операторы должны определить, где они будут получать телят-кормушек, какие корма потребуются для доведения скота до желаемых рыночных весов и сортов, и какой тип укрытия потребуется (поскольку большая часть скота откормочных площадок находится под рукой в ​​зимние месяцы).Кормушки также должны разработать программу здоровья в сотрудничестве с ветеринаром, решить, какой должен быть исходный и убойный вес и сорта, и оценить маркетинговые альтернативы. Посетите успешные предприятия по откорму крупного рогатого скота, чтобы определить, какие средства необходимы, например, подъемный желоб и головной затвор, чтобы должным образом удерживать животных во время вакцинации, имплантации или лечения в рамках программы здравоохранения.

  Сооружения

  Для ограждений кормовых площадок могут использоваться различные материалы, в том числе доски, проволочные панели, высокопрочная проволока и стальные тросы. Колючая проволока не рекомендуется. Семи- или девятипроводный высокопрочный забор - одна из самых экономичных преград. Еще один эффективный забор представляет собой сочетание высокопрочной проволоки (которую можно электрифицировать) с тремя или четырьмя досками размером 2 на 6 дюймов, расположенными между проводами.

  Заготовки для откормочного скота не обязательно должны быть обширными или герметичными - навесы с открытыми стенками и более полностью закрытые конструкции одинаково эффективны. Молодому скоту требуется больше укрытий, чем старшему, особенно для защиты от зимних ветров.Все помещения должны быть рассчитаны на поголовье скота и включать в себя эффективную программу управления навозом.

  На большинстве откормочных площадок используются бетонные кормушки, которые позволяют скоту кормиться с одной или двух сторон, хотя также можно использовать кормушки из обработанной древесины. Корм можно подавать через смесительную тележку, конвейер с лентой или цепью или ковшовый погрузчик.

  Чтобы уменьшить количество грязи, используйте бетонные подушки для участков вокруг поилок и кормушек. Курганы высотой от 3 до 5 футов предлагают скоту относительно сухую землю для отдыха.Территория откормочной площадки должна быть хорошо осушена с удалением верхнего слоя почвы, чтобы обнажить глину или другую достаточно непроницаемую поверхность. Независимо от типа поверхности откормочной площадки ее необходимо периодически очищать. Помещения должны быть спроектированы таким образом, чтобы не допускать попадания навоза в пар или другие водотоки. Отстойные лагуны и водозаборные канавы следует планировать с согласия и одобрения регулирующих органов.

  Выпас и фон

  Некоторые кормушки для крупного рогатого скота покупают легких телят-кормушек (от 350 до 550 фунтов), выпасают их весной и летом, а затем заканчивают на откормочной площадке, начиная с конца лета или осенью.Предыстория - это особый тип программы, которая обычно объединяет пастбищные системы и легкий рогатый скот. Этот крупный рогатый скот требует чрезвычайно хорошего питания, содержания и программ здоровья, но фон может быть прибыльным. Хорошо управляемые, высококачественные пастбища могут эффективно использоваться с этим типом крупного рогатого скота. Более подробную информацию о выпасе и воспитании можно найти в разделе «Производство говядины».

  Закупка кормового скота

  Любой, кто покупает кормовой скот, должен быть в курсе рыночных условий.Сортировочная продажа телят-откормок проводится как осенью, так и весной; некоторые операторы откормочных площадок используют брокеров и телеаукционы для получения своего откормочного скота. Цены на кормовой скот могут значительно колебаться почти в любое время года. Высокосортный кормовой скот продается по более высокой цене за фунт, чем более низкие сорта. Более легкий рогатый скот того же сорта стоит больше за фунт, чем более тяжелый кормовой скот. Хотя предполагается, что на сорт корма не влияет количество жира на животном или его общее состояние, скоту в лучшей форме обычно присваивают более высокий сорт и продают по более высокой цене за фунт. Разница между ценой покупки и продажной ценой (маржа крупного рогатого скота или разница в цене) крупного рогатого скота на откормочных площадках часто больше для здоровых, но более худых, низкосортных телят или годовалых кормов, поскольку качество этих животных с большей вероятностью улучшится в период между покупкой и продажей. время. Дополнительные затраты на более худой и низкосортный крупный рогатый скот включают более высокие затраты на лечение, более низкие цены продажи и более высокую смертность. Даже с этими недостатками, кормовой скот более низкого сорта может быть прибыльным; операторы должны рассматривать рынок готового скота в целом.Рыночные цены лучше для крупного рогатого скота более высокого сорта и однородной отделки, чем для скота менее однородного и более низкого сорта.

  Закупка кормов для крупного рогатого скота составляет значительную часть затрат на кормление крупного рогатого скота. Многие производители кормового скота предлагают крупный рогатый скот, который был отлучен от груди, вакцинирован и получил ревакцинацию от респираторных заболеваний - основной проблемы здоровья, с которой сталкивается кормовой скот. Целью закупки кормового скота является покупка телят, которые обладают генетической способностью к росту и прибавляют в продажном весе, эффективно преобразовывают корм в прибавку в весе, имеют высокий потенциал для достижения уровня качества «Выбор» после кормления и остаются здоровыми во время кормления.При продаже кормовой скот обычно сортируется по породе, полу, весу, окрасу и кормовой категории, что повышает единообразие сбыта готового скота.

  Программа поддержания здоровья

  Поскольку у предварительно кондиционированного и более тяжелого крупного рогатого скота меньше проблем со здоровьем, покупка предварительно кондиционированных телят может стать хорошим вложением средств для кормления крупного рогатого скота. Предварительная подготовка включает отлучение от груди за 21–45 дней до отправки, вакцинацию от болезней, распространенных в данной местности, удаление рогов, кастрацию, имплантацию, лечение от внешних и внутренних паразитов и запуск скота на зерновых кормах с кормушки. Если используется более тяжелый рогатый скот (700 фунтов и более), предварительная подготовка не так важна. Поскольку респираторные и кишечные (пищеварительные) заболевания могут поражать крупный рогатый скот любого возраста, они должны быть надлежащим образом вакцинированы, желательно до того, как они переведены на откормочную площадку. Если есть какие-либо сомнения относительно внутренней паразитарной инфекции, следует взять образцы кала к ветеринару, чтобы определить тяжесть инфекции. Также важна борьба с внешними паразитами, такими как вши и мухи; доступны недорогие и эффективные методы лечения.Кормушки могут уменьшить потенциальные проблемы со здоровьем, если тщательно спланировать программу поддержания здоровья и профилактики заболеваний с помощью ветеринара.

  Питание

  Крупный рогатый скот весом 700 фунтов или более должен получать рацион, содержащий 11 процентов сырого протеина в рационе, состоящем из зерна (обычно кукурузы, но часто также используются ячмень и пшеница), источников протеина и грубых кормов. Крупный рогатый скот, как правило, требует рацион с более высоким процентным содержанием зерна для достижения того же уровня качества туши, что и крупный рогатый скот с меньшим размером стада.Следовательно, кормовой рацион зависит от типа крупного рогатого скота и желаемого товарного сорта. При выборе рациона также необходимо учитывать вес и сорт, требуемые рынком, принимающим скот. Крупный рогатый скот весом 650 фунтов или меньше изначально может получать рацион для выращивания, а не для откорма. Растущие рационы дают дополнительное сено или другой корм вместо зерна. Для достижения желаемого качества туши рацион можно изменить, включив в него меньше кормов и больше зерна по мере роста крупного рогатого скота.

  Система кормления животноводческого предприятия должна оставаться гибкой. Для фермеров-фидеров в программу кормления можно включить кукурузный силос, а иногда и силос из сена. Степень вклада кормов в рацион определяется ценой на фуражное зерно или побочные продукты пищевой промышленности с эквивалентной кормовой ценностью. Увеличение количества кормов в рационе крупного рогатого скота на откормочных площадках обычно увеличивает затраты на привес (из-за более медленного набора веса и более высоких затрат на содержание), когда цены на зерно достаточно низкие.Конкретный состав рациона определяется комбинацией доступных кормов, которая минимизирует затраты на прибавку в весе, обеспечивает сбалансированное питание и позволяет достичь желаемых конечных показателей для рынка. Эта комбинация кормов будет меняться при изменении цен на зерно.

  Также можно использовать усилители производительности, такие как имплантаты, стимулирующие рост. Исследования показали, что они обеспечивают наибольшую отдачу практически из любой практики откормочных площадок при полной безопасности для потребителей. Однако окончательный рынок для вашей говядины и принятия потребителями будет определять, следует ли вам использовать усилители производительности.

  Воздействие на окружающую среду

  В ходе обычной деятельности фермеры работают с пестицидами и другими химическими веществами, могут иметь навоз для сбора и разбрасывания, а также использовать оборудование для подготовки полей и сбора урожая. Любая из этих рутинных операций на ферме может быть потенциальным источником загрязнения поверхностных или подземных вод. Из-за этой возможности вы должны понимать правила, которым необходимо следовать, в отношении правильного обращения и применения химикатов, а также утилизации и транспортировки отходов.В зависимости от водораздела, на котором расположена ваша ферма, могут существовать дополнительные экологические нормы, касающиеся борьбы с эрозией, выщелачивания пестицидов и стока питательных веществ. Свяжитесь с вашим районом охраны почв и водных ресурсов, офисом расширения, советом по зонированию, государственными департаментами сельского хозяйства и охраны окружающей среды и местными органами власти, чтобы определить, какие правила могут иметь отношение к вашей деятельности.

  Управление рисками

  Вам следует тщательно продумать, как управлять рисками на вашей ферме.Во-первых, следует застраховать свои помещения и оборудование. Это можно сделать, проконсультировавшись со своим страховым агентом или брокером. Особенно важно иметь адекватный уровень страхования имущества, транспортных средств и гражданской ответственности. Вам также понадобится страхование компенсации работникам, если у вас есть работники. Вы также можете подумать о своих потребностях в страховании жизни и здоровья, а также о том, требуется ли вам страхование на случай прерывания бизнеса или недобросовестности сотрудников. Для получения дополнительной информации о страховании сельскохозяйственного бизнеса см. Страхование сельскохозяйственного бизнеса.Для получения дополнительной информации по вопросам ответственности фермерских хозяйств см. Понимание ответственности сельского хозяйства.

  Во-вторых, проверьте, доступны ли программы страхования урожая от нескольких рисков для ваших сельскохозяйственных предприятий или животноводческих предприятий. Существуют программы страхования урожая, призванные помочь фермерам справиться как с риском урожайности, так и с недополучением доходов. Однако индивидуальное страхование урожая доступно не для всех сельскохозяйственных культур или животноводческих предприятий. Если индивидуальное покрытие недоступно для того, что вы производите, вы можете использовать программу AGR / AGR-Lite, чтобы застраховать доход от всей деятельности вашей фермы.Чтобы использовать AGR-Lite, у вас должны быть пятилетние формы Приложения F Налоговой службы США (Internal Revenue Service, IRS). Для получения дополнительной информации о страховании урожая свяжитесь с агентом по страхованию урожая или посетите веб-сайт Penn State Extension.

  Еще один способ управления рисками в животноводческой отрасли - заключение форвардных контрактов на фьючерсном рынке. Вы можете использовать фьючерсный рынок как для «фиксации» вашей стоимости закупленных кормов, так и для цены, которую вы получаете за свой скот. Идея форвардных контрактов состоит в том, чтобы уменьшить изменчивость доходов и установить цену задолго до продажи животных.Ожидание даты продажи для определения цены на ваш скот сопряжено с большим риском. Хотя в некоторые годы вы можете получить более высокие цены, более низкие цены также вполне возможны. Получение более высокой цены, чем ожидалось, безусловно, является хорошей новостью, но получение более низкой цены может оказать серьезное негативное влияние на вашу способность выдерживать волатильность, присущую рынку крупного рогатого скота. Использование фьючерсного рынка позволяет устранить эту проблему и зафиксировать цену, которая соответствует вашим бизнес-целям и требованиям к денежному потоку.Однако использование фьючерсного рынка не гарантирует получения прибыли. В периоды высоких затрат на корма и низких цен на скот часто бывает очень мало производителей домашнего скота, которые могут получать прибыль.

  Примерные бюджеты

  В данную публикацию включены три примерных бюджета, в которых суммируются затраты и доходы от кормления мясного скота. Первый - для кормления бычков; второй - для кормления телок; а третий - для кормления годовалых. Эти бюджеты должны помочь вам включить в свои расчеты все расходы и поступления.Затраты и прибыль часто трудно оценить при подготовке бюджета, потому что они многочисленны и изменчивы. Считайте эти бюджеты приблизительными и внесите соответствующие корректировки, используя столбец «ваша оценка», чтобы отразить ваши конкретные производственные условия. Дополнительные бюджеты на животноводство можно найти на веб-сайте Penn State Extension. Более подробную информацию об использовании бюджетов животноводства можно найти в Анализ бюджета предприятия .

  Вы можете внести изменения в интерактивные бюджетные файлы PDF для этой публикации, указав свои цены и количество в ячейках с зеленым контуром для любого элемента.Ячейки, обведенные красным, автоматически вычисляют ваши пересмотренные итоги на основе изменений, внесенных вами в ячейки, обведенные зеленым. Вам нужно будет щелкнуть и добавить информацию о вашей ориентировочной цене и количестве во все ячейки с зеленым контуром, чтобы заполнить индивидуальный бюджет. Когда вы закончите, вы можете распечатать бюджет, используя зеленую кнопку «Распечатать форму» внизу формы. Вы можете использовать красную кнопку Очистить форму, чтобы удалить всю информацию из вашего бюджета, когда вы закончите.

  Образцы ведомостей бюджета

  Первоначальные потребности в ресурсах для производства говядины

  Земля

  менее 1 акра

  Трудовые ресурсы

  4 часа

  Капитал

  • Кормушка: $ 850-900
  • Кормовая телка 775 $ 850
  • Однолетник: 800-850 долларов
  • Существующие здания, улучшения и ограждения: 100-125 долларов за животное

  Дополнительная информация

  • Becker, J.К., Л. Ф. Кайм, Дж. К. Харпер и Р. Пайфер. Понимание сельскохозяйственной ответственности . Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2011.
  • Комерфорд, Дж. У., Л. Ф. Кайм и Дж. К. Харпер. Производство говядины . Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2013.
  • Комерфорд, Дж. У., Л. Ф. Кайм, К. Э. Нолл и Дж. К. Харпер. Молочно-мясное производство . Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2008.
  ,
  • Гризер, Г. Л. и Дж. К. Харпер. Анализ бюджета предприятия .Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 1994.
  • Кайм, Л. Ф., Дж. В. Адамик, Э. Э. Ганц и Дж. К. Харпер. Страхование сельскохозяйственного бизнеса . Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2004.
  • Thomas, H.S. Справочник по здоровью крупного рогатого скота . North Adams, Mass: Storey Publishing, 2009.
  • Thomas, H.S. Справочник Стори по выращиванию мясного скота . 3-е изд. North Adams, Mass: Storey Publishing, 2009.

  Веб-сайты

  Авторы

  Подготовлено Джоном У.Комерфорд, адъюнкт-профессор зоотехники; Линн Ф. Кайм, старший научный сотрудник по экономике сельского хозяйства; и Джейсон К. Харпер, профессор экономики сельского хозяйства.

  Эта публикация была разработана в рамках проекта по малому и неполному земледелию штата Пенсильвания при поддержке Министерства сельского хозяйства США.

  Альтернативные корма для крупного рогатого скота во время засухи - 1,626

  Распечатать этот информационный бюллетень

  р. Baird LeValley ^* (11/20)
  Отредактировано Реттой Брейггер, Дженни Бейерманн, Фрэнком Гарри, Эриком Макфайлом и Сетом Урбановицем ^**

  Краткая информация…

  • Засуха - это часть нормального производственного цикла. Работа с засушливыми периодами и сокращением запасов кормов должна быть частью общего плана управления.
  • Во многих случаях лучшим решением для производителей коров / телят является использование рациона с ограниченным содержанием и высоким содержанием зерна, скармливаемого в сухих партиях или в полувыделенном состоянии.
  • Поскольку потребление концентратов ограничено, крупный рогатый скот может казаться истощенным и вести себя как голодный, однако через 14–21 день они адаптируются к сокращению потребления корма.
  • Считайте полную стоимость альтернативных кормов. Если вам приходится преодолевать большие расстояния, чтобы получить «дешевый» альтернативный корм, убедитесь, что транспортировка имеет финансовый смысл.
  • Кормить стратегически, исходя из потребностей крупного рогатого скота в питании индивидуально и в течение длительного времени. Вы можете зря потратить деньги, перекормив корову, которая в этом не нуждается. Подумайте, нужно ли некоторым животным больше питательной поддержки, чем другим.

  Записка о засухе

  Засуха является частью нормального производственного цикла в Колорадо, и его интеграция в общий план управления может помочь предотвратить финансовые потери, уменьшить связанный с ней стресс и уроки воздействия на здоровье стада и земли.

  Перед лицом засухи производители могут продавать скот, чтобы уменьшить размер стада и уменьшить нагрузку на выпас скота, но альтернативные стратегии кормления являются вариантом для оставшейся популяции.

  Альтернативные варианты кормления

  При выборе альтернативной программы кормления необходимо рассмотреть несколько вариантов. Цель состоит в том, чтобы повторно разводить коров при сохранении интервалов между отелами, поддерживать количество телят в количестве, произведенном на одну корову, и минимизировать затраты на корм на фунт проданного теленка. Рассматривая варианты корма, подумайте о следующем:

  • Разработать программу кормления для полного использования местных кормов,
  • Правильно добавляйте некачественные корма
  • Анализируйте корма и точно кормите
  • Заменить 1 фунт зерна или другого концентрированного корма на 2 фунта сена люцерны или 3 фунта травяного сена,
  • Тщательно сбалансируйте каждый рацион с потребностями животного,
  • Сделать все возможное, чтобы уменьшить потери корма
  • Кормить кормами высочайшего качества животных, которым требуются более высокие корма (т.д., выращивание ремонтных телок или выращивание телят),
  • Кормление коров более низкого качества грубыми кормами на средней или третьей стадии беременности (т. Е. Можете ли вы сэкономить деньги, стратегически скармливая корм более низкого качества),
  • Сохраняйте корма лучшего качества на периоды до и после отела, а
    Обработайте грубые корма низкого качества с помощью различных кормовых добавок. Добавки могут улучшить вкусовые качества и качество корма. (Браунсон, 1996).

  Растягивание сена

  Замените 1 фунт зерна или другого концентрированного корма на 2 фунта сена люцерны или 3 фунта сена из травы.Не превышайте дозу зерновых более 0,4% от живой массы, если корм является основным компонентом рациона. Зерно не всегда практично кормить, но есть способы кормить его даже на пастбище или в условиях пастбищных угодий. Многие производители используют бочки, закрытые трубы, разделенные пополам, нары или старые кормушки для свиней, установленные на прицепе.

  Перемещение пастуха на сухой участок является альтернативой управления, которая может позволить производителям воспользоваться зерном и побочными продуктами кормов (Wright, 2002).Рационы для сухостойных коров разработаны с учетом потребностей коров в питательных веществах при минимальных расходах на корма. В результате потребление обычно ограничено, и добавляется больше концентрированных кормов, чтобы удешевить рацион.

  Поскольку потребление концентратов ограничено, крупный рогатый скот может казаться истощенным и вести себя как голодный. По прошествии 14–21 дня они адаптируются к уменьшению подачи корма, но могут по-прежнему выглядеть изможденными. Крупный рогатый скот должен адаптироваться к рациону с высоким содержанием зерна за семь-десять дней, и в течение этого времени за ним следует внимательно наблюдать.Для поддержания функции рубца требуется минимальное количество грубых кормов. Как правило, коровы должны получать не менее 0,5 процента своей массы тела в виде грубых кормов (90 процентов сухого вещества). Таким образом, корова весом 1200 фунтов должна получать не менее 6 фунтов грубых кормов в день.

  Во многих случаях лучшей альтернативой для производителей коров / телят является кормление ограниченным рационом с высоким содержанием зерна в сухих партиях или в полувыделенных условиях. Самым дорогим питательным веществом для коровы является энергия (TDN). В таблице 1 показаны потребности в питательных веществах и типичные рационы для мясных коров - либо корова осеннего или весеннего отела, когда теленок был отлучен от груди, либо лактирующая корова, дающая от 14 до 16 фунтов молока в день (телят следует кормить ползучим кормом). Первоначальная реакция многих людей, оценивающих эти рационы, заключается в том, что коровы не выживают при таком небольшом количестве корма. Но важно помнить, что зерно - это концентрированный источник энергии: 20 фунтов зерна обеспечивают энергетический эквивалент от 15 до 20 фунтов сена.

  Коровы должны постепенно адаптироваться к высокому содержанию зерна, как и скот на откормочных площадках. Рекомендуемая практика - начать с 2–3 фунтов цельной очищенной кукурузы на голову в день и грубых кормов на выбор. Затем увеличивайте зерно на 1 фунт в день и уменьшайте сено на 2 фунта каждый день, пока не будет получен окончательный рацион.Убедитесь, что на койке достаточно места, чтобы все коровы могли есть одновременно. По возможности кормите два раза в день. После того, как коровы переведены на ограниченный корм на зерновой основе, наблюдайте за состоянием их тела (мясистостью) с течением времени и при необходимости корректируйте зерно для поддержания надлежащего состояния. Очевидно, что рационы, представленные в Таблице 1, представляют собой высокие уровни кормления зерном, чтобы минимизировать количество используемого дефицитного корма. Однако можно использовать другие пропорции зерна и грубых кормов в зависимости от кормовой базы, при условии, что рацион составлен с учетом потребностей коровы в питательных веществах.

  Дополнительные альтернативные каналы

  Альтернативные корма, используемые для уменьшения зависимости от люцерны или травяного сена, включают собранные стебли кукурузы, сено проса, пшеничную солому, сорго-судан, шелуху семян хлопка, шелуху соевых бобов, пшеничную крупу и корм из кукурузной глютена. В шелухе хлопковых семян мало протеина (3,5 процента), но она равна по энергии сено из травы, скошенной поздно. В шелуху хлопковых семян следует добавлять от 30 до 40 процентов полностью натуральных протеиновых добавок и минералов. Сырой белок в шелухе сои колеблется от 10 до 16 процентов.Лузгу сои можно скармливать без дополнительного корма, однако усвояемая энергия увеличивается при скармливании сеном в соотношении 2: 1. Пшеничная крупа - хороший источник белка (18 процентов) и энергии. Лучше всего смешать не менее 5 фунтов корма с пшеничной мякотью. Корм из кукурузной глютена является побочным продуктом мокрого помола кукурузы и доступен во влажном или сухом виде. Он с высоким содержанием белка (25 процентов), и его следует кормить из расчета 0,5 процента от веса тела, используя источник корма. Кальций-фосфорная минеральная смесь и соль всегда должны быть доступны коровам, особенно при использовании любых альтернативных кормов.Также может потребоваться добавка витамина А.

  В особенно засушливые времена, такие как засуха 2018 года на западе CO или ситуация с засухой + COVID в 2020 году, вы можете рассмотреть возможность использования нетрадиционных кормов, в зависимости от наличия на местах. Примеры включают зерно дистиллятора, гранулы конопли или отбракованный картофель. Как и в случае со всеми альтернативными кормами, важно провести анализ питания (см. Ниже), и рекомендуется продуманное управление. Нетрадиционные корма и быстрое переключение рационов могут вызвать проблемы, и за домашним скотом необходимо тщательно следить. Например, если у вас есть возможность убрать картофель или другие корнеплоды, подумайте о том, чтобы обработать их перед подкормкой. Животные могут подавиться корнеплодами, хотя это более серьезная проблема, когда животные находятся в стрессе и соревнуются с другими за корм. Избыток сладкого картофеля может вызвать кариес и, возможно, потерю коренных зубов.

  Некоторые альтернативные корма, такие как зерно из дистилляторов, могут иметь короткий срок хранения, но вы можете продлить его, ферментируя их, приготовив «коровью лазанью». Это влечет за собой разворачивание круглого тюка самого дешевого соломенного сена, которое вы можете найти, и выкладывание сверху зерна влажных дистилляторов, а затем еще одного тюка, а затем зерна дистилляторов.Повторяйте это столько раз, сколько безопасно (т.е. не упадете). Затем возьмите трактор, чтобы он выглядел как силос. Накройте брезентом или полиэтиленом для силоса и дайте ему бродить не менее 30 дней. В качестве более стабильного корма вы можете кормить мокрые дистилляторы в течение более длительного периода и не беспокоиться о том, что он испортится через 7-9 дней. Хотя здесь представлено несколько примеров альтернативных кормов, как и в случае с любым другим кормом, важно провести анализ питания и оценить, имеет ли смысл альтернативный корм (см. «Экономические соображения» ниже).Кроме того, ваш местный магазин кормов является хорошим ресурсом, а также вашим окружным агентом по продвижению.

  Провести анализ питания

  При рассмотрении альтернативных кормов проведите анализ питания. Кроме того, проверьте содержание нитратов в однолетних кормах, включая сорго, и на уровень синильной кислоты в сорго, суданах и сорго-суданских сортах. (См. Информационные бюллетени 1.610, Отравление нитратами и 1.612, Отравление синильной кислотой у домашнего скота .)

  Экономические соображения

  Ключевым моментом является экономическая целесообразность использования альтернативных кормов.В среднем цены на сено в западном Колорадо составляют 200-240 долларов за тонну. С наступлением засухи цены на сено часто повышаются и могут стать дефицитными. Следите за доступностью сена и ценами на него при первых признаках засухи. Например, если вы узнали о более дешевом альтернативном корме, подумайте о местонахождении источника корма и транспортных расходах для получения корма. Если вы производите высококачественное сено, для вас может быть финансово выгодным продавать высококачественное сено по более высокой цене и покупать сено более низкого качества для кормления в течение длительных периодов времени.Цены на корма и крупный рогатый скот колеблются, и универсального решения не существует, но общие экономические соображения могут помочь сохранить финансовую устойчивость и здоровье стада в условиях засухи. Для получения информации и ресурсов, которые помогут вам принимать рентабельные решения относительно альтернативных кормов во время засухи, посетите страницу инструментов принятия решений по расширению CSU.

  Планировка ярового корма

  Яровый корм - всегда премиум. Мелкие зерна, такие как зерновая рожь, тритикале или овес, можно использовать для заполнения пустот в яровом корме. Планируя на следующий год, посадите эти сорта в августе или сентябре, чтобы обеспечить корм следующей весной. Имейте в виду, что нитраты могут быть проблемой, если однолетний корм подвергся стрессу (засуха, ветер, чрезмерный почвенный азот, тень, мороз, некоторые гербициды, кислые почвы, низкие температуры выращивания и дефицит питательных веществ), и убедитесь, что у вас есть корма проверены на нитраты. До определенного порога корма с высоким содержанием нитратов можно потреблять, разбавляя их другими кормами и добавляя энергию (информационный бюллетень 1.610, Нитратное отравление ).

  Планировка летнего корма

  Сорт сорго-судан для летнего выпаса. Сорго-судан использует меньше воды, чем кукуруза, и дает достаточно корма для двух-трех укосов или пастбищных севооборотов. Однако необходимо соблюдать осторожность при выпасе или сборе урожая сорго-судана. Сорго-судан подвержено накоплению синильной кислоты. Синильная кислота накапливается в стрессовых растениях. Стресс может быть результатом засухи, замораживания, чрезмерного удобрения или ветра. Выпас низкорослых растений во время засухи является наиболее частой причиной отравления домашнего скота растениями, продуцирующими синильную кислоту. Управление сорго-судан включает:

  • Запрещение выпаса скота или рубки зелени в течение нескольких дней после сильного мороза,
  • Запрещается выпас скота до тех пор, пока не отрастут побеги высотой от 15 до 18 дюймов,
  • Убедитесь, что животные не голодны, и сдавайте их позже днем, и
  • Разбавить травой или сеном люцерны.

  Другие корма для летнего выпаса: просо, теф, итальянская рожь или овес.Их также можно выпасать осенью. Планирование осенних кормов может иметь решающее значение в засушливые годы, поскольку недостаток воды и кормов может вынудить некоторых производителей рано покинуть пастбища и летние пастбища. Заблаговременное планирование обеспечивает наличие достаточного количества кормов для скота.

  Планировка осеннего корма

  В июне высаживают озимые сорта ржи, тритикале или пшеницы. Кроме того, посадите овес, сорго-судан, теф или рапс. Репу, посаженную в конце лета / начале осени, можно выпасать поздней осенью и зимой.

  Дополнительные стратегии кормления и сбора урожая включают выпас валков, заготовку кормов, аммониацию кормов и добавление жидких добавок в корм.

  Засуха является частью нормального производственного цикла и должна быть частью общего плана управления. Подготовка к засушливым периодам и уменьшению количества кормов очень важна. Альтернативные корма могут помочь сократить разрыв и сократить финансовые потери. Ресурсы по комплексному планированию засухи для ранчо см. На веб-странице «Прогноз засухи».

  Таблица 1. Возможные высокозерновые рационы сухостойных и лактирующих коров.
  Сухостойные коровы	Дойные коровы - 1050 фунтов *
  1. Требования:	1. Требования:
  TDN - 9,2 фунта	TDN - 13 фунтов.
  Белок - 1,3 фунта	Белок - 2,3 фунта
  Фосфор - 16 граммов	Фосфор - 24 грамма
  Кальций - 16 граммов	Кальций - 32 грамма
  Витамин А - 25000 МЕ	Витамин А - 40000 МЕ
  2.Возможный рацион:	2. Возможный рацион:
  Кукуруза - 10 фунтов	Кукуруза - 13 фунтов
  Сено ** - 3 фунта	Сено ** - 4 фунта
  Соевый шрот - 0,5 фунта	Соевый шрот - 2,0 фунта
  Минерал свободного выбора (корм для откорма с высоким содержанием кальция и витамином А)	Минерал свободного выбора (корм для откорма с высоким содержанием кальция и витамином А)
  * На каждые 100 фунтов увеличения веса тела увеличивайте TDN на.7 фунтов и белок по 0,1 фунта в день.
  ** Предполагается, что травяное сено среднего или низкого качества или пожнивные остатки. Если скармливается хорошее сено люцерны, сухостойная корова не нуждается в дополнительных белках, а лактирующей корове потребуется всего 1 фунт соевого шрота или эквивалент. Мочевина может использоваться в качестве источника белка в этих рационах из-за более высокого уровня энергии.

  Список литературы

  • Браунсон Р. 1996. Управление кормлением мясного скота во время засухи .CL1130. Руководство по содержанию коров и телят и библиотека производителя крупного рогатого скота. Университет Айдахо, Москва, ID.
  • Стэнтон, Т. 1994. Информационный бюллетень Университета штата Колорадо 1.610, Отравление нитратами у домашнего скота . Форт-Коллинз, Колорадо
  • Стэнтон, Т. 1994. Информационный бюллетень Университета штата Колорадо 1.612, Отравление синильной кислотой у домашнего скота . Форт-Коллинз, Колорадо
  • Райт, С., 2002. Коровы с ограниченным кормлением в сухом помещении . ExEx 2032. Дополнительное отделение государственного университета Южной Дакоты.Брукингс, SD.

  ^* Р. Бэрд ЛеВэлли, бывший агент по животноводству и пастбищам Университета штата Колорадо, район Три-Ривер. ^** Эрик Макфэйл, филиал Университета штата Колорадо, директор округа, Ганнисон. Ретта Брейггер, CSUE, региональный специалист, управление ареалом, Западный регион. Дженни Бейерманн, CSUE, региональный специалист по сельскому хозяйству и управлению бизнесом, Западный регион. Фрэнк Гарри, CSU, профессор кафедры клинических наук и комплексного управления животноводством.Сет Урбановиц, CSUE, региональный специалист по агрономии, Западный регион. 4/03. Пересмотрено 20 ноября.

  В начало страницы.

  Десять способов сократить расходы на кормление скота

  Десять способов сократить расходы на кормление скота

  За последний год крупный рогатый скот стал историей двух историй. В то время как прибыль по выращиванию телят оставалась близкой к рекордной, кормушки для крупного рогатого скота в некоторые месяцы несли исторические убытки. Хотя более низкие цены на зерно и корма могут помочь в предстоящие месяцы, это только часть картины, позволяющей животноводческим площадкам оставаться конкурентоспособными и прибыльными.

  Несколько лет назад я составил список 10 лучших по сокращению расходов на кормление скота. Ниже приводится обновленная (и сокращенная) версия этого списка. Возможно, некоторые из этих стратегий вам подойдут.

  1. Хорошие записи. Мониторинг производительности и затрат откормочной площадки позволяет производителям вносить коррективы в середине кормления. Это особенно важно в связи с ростом стоимости кормов и изменением цен на скот. Знание текущих производственных затрат имеет важное значение для принятия своевременных маркетинговых и управленческих решений.Несколько компаний по производству кормов и ветеринары предоставляют услуги по мониторингу откормочных площадок. Для этой цели теперь доступно программное обеспечение ISU для мониторинга откормочной площадки версии 3.0. Узнайте больше об этой программе на веб-сайте Центра говядины Айовы.
  2. Покупка стоимость. Стоимость покупки часто является самой крупной отдельной статьей затрат, связанной с готовым мясным животным. Тщательное составление бюджета перед покупкой чрезвычайно важно во времена небольшой прибыли. Хорошие записи предыдущих закрытий и прошлой истории крупного рогатого скота из источника полезны для прогнозирования продуктивности крупного рогатого скота.Часто самый дешевый крупный рогатый скот может быть не самым прибыльным в зависимости от производительности и эффективности. Используйте реалистичные прогнозы затрат и цен при составлении бюджета на новый откормочный скот и обращайте пристальное внимание на рыночные условия. Периоды низких цен и нестабильности цен могут создать возможности для проницательного покупателя скота.
  3. Управление кормушкой. Более тщательный уход за кормушками может повысить эффективность за счет снижения частоты ацидоза низкого уровня при рационах с высоким содержанием зерна.Использование двухъярусной системы подсчета очков или какого-либо метода сокращения потерь корма может принести большие дивиденды в периоды высоких цен на зерно. Дополнительным преимуществом может быть более стабильная производительность и лучшая эффективность за счет устранения ежедневных колебаний в потреблении корма. Хорошее управление кормушкой также включает правильное смешивание корма и точное взвешивание кормовых ингредиентов. Ищите обновленный информационный бюллетень по управлению кормушками, который скоро выйдет в Центре говядины Айовы.
  4. Альтернативные корма. Даже с дешевой кукурузой альтернативные корма могут снизить затраты. Лучше всего искать на месте корма, которые могут иметь преимущество в стоимости транспортировки в вашем рационе. Побочные продукты из кукурузы могут по-прежнему открывать новые возможности, но изменения в индустрии этанола привели к изменчивости и изменению стоимости.
  5. Кормовые добавки. Ионофоры, такие как Bovatec, Cattylst и Rumensin, повышают эффективность на 4–10 процентов, в зависимости от типа скармливаемого рациона. По мере увеличения стоимости корма окупаемость повышения эффективности намного выше.Optaflexx (бета-агонист) улучшит прирост тушки за последние 28 дней кормления.
  6. Имплантаты. Технологии и стратегии имплантации могут повысить эффективность на 10–15 процентов. Узнайте о различиях в имплантатах и ​​выберите тот, который соответствует вашему скоту и методам ведения хозяйства.
  7. Маркетинг. Ограниченные поставки говядины в последние месяцы способствовали увеличению веса рынка. Однако своевременный маркетинг может значительно снизить стоимость производства.Необходимо постоянно контролировать компромиссы между стоимостью прироста, повышенным процентом разделки и изменениями стоимости туши.
  8. Приемные и оздоровительные программы. Быстрый и здоровый старт скота может сократить расходы и свести к минимуму падеж. Поговорите со своим ветеринаром об актуальных протоколах вакцинации и убедитесь, что и ваш ветеринар, и диетолог находятся на одной странице с вашей программой приема.
  9. Минеральные добавки. Оцените свою программу приема минеральных добавок. Вы кормите добавку или балансир, который содержит минералы и минеральные добавки на выбор? Если ваш минерал - минерал свободного выбора, правильный ли он? Фосфор - одно из самых дорогих питательных веществ, добавляемых к большинству минеральных добавок. В рационе с высоким содержанием кукурузы или попутных продуктов кукурузы дополнительный фосфор, вероятно, не нужен.
  10. Делай мелочи. Базовое управление, требующее немногим больше времени, может окупиться за счет повышения эффективности при высоких затратах на корм.К ним относятся регулярное поддержание и очистка воды, ежедневное кормление скота в одно и то же время, уход за скотом для снижения стресса и поддержание контроля качества кормовых ингредиентов.

  Дополнительная информация

  Центр говядины штата Айова при Университете штата Айова служит расширенной программой университета для производителей крупного рогатого скота. В нашем центре работают преподаватели и сотрудники Колледжа сельского хозяйства и естественных наук, Колледжа ветеринарной медицины и Расширенного и информационно-просветительского отдела Университета штата Айова.Мы работаем вместе над разработкой и предоставлением новейшей информации, основанной на исследованиях, с целью повышения прибыльности и жизнеспособности мясной промышленности Айовы. Позвоните нам по телефону 515-294-BEEF или напишите нам по адресу [email protected]. Если вы хотите получать уведомления о ходе выполнения исследовательских проектов или программ, которые могут появиться в вашем районе, подпишитесь на информационный бюллетень «Growing Beef», перейдя по ссылке на нашем веб-сайте. Вы также можете подписаться на @iowabeefcenter в Twitter, YouTube и Instagram. И, конечно же, ставьте нам лайки в Facebook.

  Дэн Лой, директор, Центр говядины Айовы, [email protected]
  

  Кормление крупного рогатого скота - обзор

  3.4.1 Кормление говядиной высококонцентрированными рационами

  Обширные исследования показали, что интенсивное кормление высококонцентрированными рационами до убоя положительно влияет на сенсорные свойства говядины (Meyer et al. , 1960; Hawrysh и др. , 1975; Кропф и др. , 1975; Боулинг и др. , 1977; Шредер и др., 1980; Татум, 1981). Это улучшение вкусовых качеств говядины связано с множеством факторов. Во-первых, кормление крупного рогатого скота рационами с высоким содержанием концентратов увеличивает общую упитанность животных, мышечную массу и вес туши. Следовательно, с увеличением времени на диете с высоким содержанием концентратов, показатели мраморности и вкусовые качества говядины увеличиваются (Greene et al. , 1989; Williams et al. , 1992; May et al. , 1992). Когда крупный рогатый скот кормится рационами с высоким содержанием концентратов, он растет быстрее и достигает убойного веса за более короткий период времени.Во-вторых, крупный рогатый скот, получавший высококонцентрированные рационы, обычно забивают в более молодом возрасте, и, следовательно, снижается негативное влияние пожилого возраста на вкусовые качества мяса. В-третьих, поскольку скот, получавший высококонцентрированные рационы, тяжелее на убое с тушами, содержащими большее количество подкожного жира и большую мышечную массу, говяжьи туши скармливаемого крупного рогатого скота не так восприимчивы к холодному шортенингу, поскольку эти более толстые, тяжелые и более мускулистые туши охлаждаются медленнее. В-четвертых, у молодняка крупного рогатого скота, получавшего высококонцентрированные рационы с высокими темпами роста, была обнаружена более высокая растворимость коллагена (Aberle et al., 1981; Wu et al. , 1981). Следовательно, скармливание крупного рогатого скота высококонцентрированными рационами до забоя положительно влияет на структурные компоненты мускулов и приводит к улучшению вкусовых качеств мяса. Кормление крупного рогатого скота высококонцентрированными рационами до убоя также было связано с устранением различий, связанных с питательными эффектами до периода кормления с высоким содержанием концентратов. Чем ниже энергетическая плотность рациона, тем более ограничен рост скота. Предполагается, что крупный рогатый скот, поступающий на откормочную площадку, который получал различные энергетические рационы, от высококалорийных до низкоэнергетических, будет различаться по живой массе и составу, и, следовательно, их качество также будет различаться.При кормлении высококонцентрированной диетой эта вариация уменьшается (Harrison et al. , 1978; Skelley et al. , 1978; Schroeder et al. , 1980; Miller et al. , 1987).

  Кормление крупного рогатого скота высококонцентрированными рационами также связано с улучшением вкуса и сочности говядины. Мясо животных, получавших рацион с высоким содержанием концентратов, ярче, вишнево-красного цвета, а жир белее. Обычно рекомендуется, чтобы влияние кормов с высоким содержанием β каротина, которое приводит к образованию желтого жира, могло быть уменьшено или устранено путем скармливания рационов с высоким содержанием концентратов в течение 90 дней до убоя.

  Рацион, скармливаемый скоту перед убоем, может влиять на вкус говядины. Поскольку диета может влиять на общий уровень жирности, влияние вкуса может быть связано с изменением содержания жира. Мясо с более низким содержанием жира часто описывается как более мясное или бульонное, с большим содержанием сыворотки, крови, ливреи и зернового / коровьего вкуса и более металлическое, чем говядина с большим количеством жира. Скорее всего, жир либо маскирует другие вкусовые качества, либо, слегка покрывая ротовую полость, способность обнаруживать другие вкусовые качества может быть уменьшена.Другие неприятные запахи также могут быть получены из пищевых источников корма. Пищевые ароматические соединения могут откладываться в жировых клетках и приводить к появлению неприятного запаха. Мелтон (1983) резюмировал, что кукуруза в высококонцентрированных рационах откорма говядины может быть частично или полностью заменена кукурузным силосом, комбинацией кукурузного силоса и люцерны, сеном люцерны или комбинацией сена люцерны и тимофеевки, и вкус говядины не пострадает. Изменения в источниках зерна в рационе с высоким содержанием концентратов, скорее всего, не повлияют на вкус говядины.Miller et al. (1997) кормили бычков говядиной высококонцентрированным рационом на основе кукурузы, кукурузы / ячменя или ячменя от 102 до 103 дней до убоя до конечной живой массы приблизительно 495 кг. Приготовленные стейки из верхней части корейки не различались по интенсивности вкуса приготовленной говядины или по каким-либо признакам вкуса говядины из-за зернового источника питания.

  Мясо говядины на основе кукурузы может отличаться по вкусу от говядины пастбищного откорма. Большая часть различий во вкусе происходит из-за разницы в жирности говядины (Melton, 1983).Когда пастбищный и зерновой скот забивают с одинаковой упитанностью, Мелтон (1983) обнаружил, что говядина от пастбищного скота все еще менее желательна. Эти различия, вероятнее всего, были вызваны отложением компонентов корма в жире. Крупный рогатый скот кормили бромегарником и голубым стеблем; мятлик и клевер; овсяница, садовая трава и клевер; овсяница одна; кремневые холмы трава; трава родного диапазона; сорго фуражное; садовая трава и клевер; овес, рожь и райграс; просо или прибрежная трава бермудских островов; а также клевер бермудский и суданская трава имели более низкие вкусовые качества.Добавление зерна в корм во время пастбищного кормления ослабит эти эффекты, или кормление крупного рогатого скота зерновыми рационами в течение 90-100 дней до убоя снизит негативные вкусовые эффекты этих трав.

  Влияние питания на качество баранины очень похоже на то, что описано для говядины. Поскольку ягнята являются жвачими животными, кормление зерновыми рационами имеет те же эффекты, что и говядина. Тем не менее, кормление ягнят высококонцентрированным рационом до убоя не так распространено, как в случае с говядиной.Баранину можно забивать сразу после кормления или кормления на основе трав.