Как запарить пшеницу бройлерам: с какого возраста и как правильно давать

Содержание

с какого возраста и как правильно давать

2 комментария

Время на чтение: 1 минута

Пшеница – важный состав зерновых кормов для бройлерных кур.

Обычно в рацион включают фуражную пшеницу, которая не отвечает продовольственным стандартам. В ней содержится высокий процент белка, необходимого для правильного роста мышечной массы птицы (12-14%), витамины группы B, витамин Е. Общая питательность высока и сравнима с кукурузой.

Правила кормления

Корма, состоящие исключительно из пшеницы, неприемлемы при выкармливании кур любых пород. Однако в качестве составляющей зерновых кормов фуражная пшеница – хороший вариант за счет своей питательности.

Каждый кросс имеет свой стандарт содержания зернового корма в рационе – в среднем он составляет 45-55% от общей массы.

С какого возраста можно давать пшеницу

Мнение эксперта

Новоселова Софья Ивановна

Фермер. Стаж 20 лет.

Задать вопрос

Пшеницу можно включать в рацион бройлерных цыплят со 2-3 дня жизни. Пшеницу тщательно просеивают от пленок и мусора, тщательно измельчают и перемешивают с молотым зерном других культур – овсом, кукурузой, пшеном, а также кукурузной и овсяной крупой.

В каком виде скармливать

То, в каком виде подается пшеница, зависит от возраста птицы. Для цыплят с третьего по пятый-седьмой дни жизни зерно тщательно измельчают и дают в составе сухой смеси либо влажной мешанки, например:

заквашенное молоко, обрат, свежее молоко или кефир;
кукурузная дерть;

жмых подсолнечника;
рыбная или костная мука;
молотый овес, ячка и пшеница в равных пропорциях.

Сухие продукты берутся в равных количествах и замешиваются жидкой составляющей до состояния каши, однако, жидкости должно быть не более 1/3 от общей массы. Смесь готовят из расчета 30 г мешанки на одного птенца. Мешанка должна быть съедена в течение трех часов, далее она портится.

Цыплятам старше недели и до месяца можно давать молотую пшеницу в сухом виде в составе зерновых смесей. Бройлерам старше месяца скармливают цельное зерно. Наилучший вариант для кормления подросшего молодняка – пророщенная пшеница.

Дозировка пшеницы при кормлении взрослых птиц и цыплят

Для цыплят в возрасте до недели рекомендуется давать зерновые смеси в количестве 65% от общей массы корма. Из этих процентов треть по возможности составляет именно пшеница.

Подросшим птенцам до месяца уменьшают долю зерновых до 45-50%, заменяя их картофелем. Доля пшеницы в таких смесях составляет обычно 20-25%.

При кормлении взрослых кур доля зерна уменьшается до 15%, заменяясь кукурузой или ячменем.

Чем еще можно кормить кур

Автор статьи

Фермер, заводчик кур. Опыт 15 лет.

Можно ли кормить бройлеров пшеницей imother. su- все для будущей мамы

Можно ли бройлеров кормить просто пшеницей?

Сана, так как мои родители тоже разводят этих птичек, могу рассказать немного из того чем их кормить, кормить их надо специальным кормом, там состав разного помола, но если вы хотите, чтобы ваши бройлеры быстрее набрали вес, то просто смешивайте этот корм с кефиром, ну или прокисшим молоком, тем более бройлеры просто обожают такую ядреную смесь, пару минут и посудка с этой смесью исчезает на глаз..) Бройлеров после зимой мама нам на гостинец привозит, обычно вес распотрошенного бройлера достигает 4,5 кг. И это без химиии всякой..

Кормить бройлеров пшеницей конечно можно, но это не выгодно. И то, лучше кормить не чистой пшеницей, а пшеничной крупой. При откорме крупой, бройлеры лучше набирают вес. чем от чистой пшеницы.

Но все же, лучше всего кормить бройлеров специальным комбикормом, в котором содержится сбалансированный состав. В который входит экструдированная пшеница, ячмень, овес, соевый жмых, экструдированная соя, подсолнечный шрот, измельченный ракушняк, экструдированная кукуруза и витаминная добавка «Премикс».

При кормлении таким комбикормом, цыплята бройлеры уже в 2-х месячном возрасте достигают веса в 2-2,5 килограмма. А в 4-ре месяца весят уже 4,5 килограмма.

А если кормить цыплят бройлера только одной пшеницей, то веса в 4 килограмма они достигнут только в возрасте 8-ми месяцев.

Чем лучше кормить бройлеров в домашних условиях?

Бройлер — это курица мясной породы или гибрид, требующая особого ухода. Чем кормить бройлеров в домашних условиях, чтобы получить диетическое мясо, советуют специалисты. Важно обеспечить птице надлежащий уход с первых дней жизни и до убоя.

Особенности выращивания бройлеров

Только что вылупившаяся из яйца птица нуждается в тепле и свете. В яслях должно быть 30 0 С, круглосуточно гореть свет, стоять поилка с водичкой и корм в виде крошек из яичного желтка, проса. В первые две недели птенцы непрерывно клюют корм и быстро растут. В темноте корма не видно.

Вольер для птенцов должен быть светлым, подстилка мягкой и чистой. Простор бройлерам не нужен. Пока цыплята малы на одном квадратном метре их уместится 18 штук, взрослых птиц на этом пятачке останется до 10. Но при этом должна быть хорошая вентиляция. Постепенно, со взрослением птиц, загон расширяют. Прогулки бройлерным цыплятам не нужны, во двор их не выпускают, снижается эффективность набора веса.

Другим способом является клеточное содержание бройлеров для откорма на мясо в домашних условиях. Тогда на небольшой площади можно разместить много больше особей. Забой птиц начинают после 8 недель. Товарная тушка к этому времени весит около 2 кг, мясо нежное, диетическое. После пяти месяцев держать птицу на мясо невыгодно. Теряются диетические свойства, откорм не даёт быстрого прибавления в весе.

Если возможности, приобрести цыплят, нет, для откладывания яиц на размножение оставляют несколько курочек и петушка. Для хорошей выживаемости лучше покупать десятидневных бройлеров.

Правильное кормление цыплят бройлеров в домашних условиях

У владельца бройлеров в подсобном хозяйстве всегда есть выбор, кормить птицу кормами с подворья и огорода или использовать комбикорм фабричного производства. На птицефабриках откорм поголовья осуществляется только кормами, в которых добавлены гормоны роста и антибиотики для предупреждения заболеваний. Поэтому чем кормить бройлеров в домашних условиях, смесями, составленными по рекомендованному рациону, или комбикормами, решать хозяину. Только вкуснее и полезнее будет мясо, нагулянное на зелёной траве, молочных, зерновых продуктах, приготовленных самостоятельно.

Различают этапы развития птицы, для каждого из которых подобран свой рацион кормления:

чем кормить цыплят бройлеров от рождения;
рацион выкармливания после 20 дней;
второй и последующие месяцы откармливания бройлеров.

Для быстрого набора веса цыплят интенсивно кормят и поят. Период откорма сопровождается выпаиванием. На каждый килограмм съеденного корма должно быть выпито 1, 7 литра чистой тёплой воды. Каждую неделю в утреннюю порцию воды добавляется розовый раствор марганцовки.

При вскармливании бройлеров травка для них скашивается и мелко рубится. В сбор не должен попадать чистотел, он ядовит. За сутки цыплята малого возраста в общей сложности съедают 1 кг корма на стаю за день. С каждым днём расход увеличивается и составляет около 6 кг на кормление. При этом 7 дней цыплят кормят 8 раз, потом неделю – 6 раз, до 20 дней – 5 раз, месячных – утром и вечером. Однако в домашних условиях корм в виде сечки и варёных овощей можно давать чаще, калорийность его ниже комбикорма.

Когда у птенцов растет оперение, им следует включать в рацион свежие капустные листья. В них содержится элемент сера, необходимый цыплятам в этот период.

Если не придерживаться правил, чем кормить бройлеров в домашних условиях, время и деньги будут потрачены впустую. Поэтому нужно следовать рекомендациям специалистов.

Как сократить расход комбикорма при откармливании бройлеров

В домашнем хозяйстве всегда найдутся пищевые отходы, корнеплоды, зелёная трава и злаки, сечки из них, в аптеках можно приобрести нужные витамины и добавки. Чем кормить бройлеров для быстрого роста в домашних условиях?

Пять рецептов, как вырастить здоровое поголовье:

Использовать сброженные злаковые смеси. Для этого 200-300 г прессованных пекарских дрожжей добавить в злаковую смесь, развести всё в 15 литрах воды, погреть 6 часов для улучшения брожения. После добавить зелени и варёных корнеплодов до 30 кг общего веса. Корм использовать свежим, не допуская закисания. Пропорции можно уменьшить, в зависимости от количества голов на откорме. Можно дрожжевую смесь злаков давать без зелени, но добавить толчёной картошки.
Влажные мешанки готовят из дроблёного зерна, мелких круп, хлебных измельчённых и размоченных крошек и корочек, каш, зелени и варёной картошки. Чем разнообразнее состав, тем лучше он поедается. Можно ли кормить бройлеров одной варёной картошкой? Изредка можно побаловать птенцов, делая меню разнообразным.
Для вскармливания в домашних условиях необходимо использовать молочные продукты. Молоко наливается свежее, не закисшее. Также хорошо добавить обрат, творог, пахту, сыворотку, но не смешивая с молоком. Одновременно можно давать зерновые.

Свежая зелень может скармливаться не только в сечёном виде. Чтобы птица не выкинула из кормушки, не затоптала, можно подвешивать венички из свежей зелени: одуванчика, осота, клевера, люцерны. Можно ли давать молочай бройлерам? Для них это лакомство. При зимнем содержании зелёным кормом станут проростки злаковых культур – пшеницы, ячменя.
Соблюдение чистоты. Нельзя давать птицам закисший корм. Кормушки нужно часто ошпаривать. Корм не должен быть доступным для поедания дикими птицами или грызунами. Они могут быть переносчиками болезней.

Кормление цыплят до месячного возраста

В ясельном возрасте цыплята несушек и бройлеров развиваются на одинаковых кормах. В это время составляют мешанку из пшена, желтка куриных яиц с добавлением дроблёных крупок типа «»Артек». Зерновая смесь составляет 60% от всего состава. В коробке должна быть вода и температура около 30 градусов.

При содержании в клетках температуру нужно держать выше, так как у птенцов нет возможности выбрать место. Признаком холода является, когда цыплята образуют «кучу-малу». Если жарко, птенчики лежат с растянутыми крыльями. Температура с 34 градусов постепенно снижается до 18.

На третий день в корм добавляют измельченную зелень, проростки, травяную муку по 5 г на голову. С пятого дня в меню появляется творог и молочные продукты. Недельных цыплят начинают подкармливать натёртой морковью и тыквой. Тыква нужна как антигельминтное средство, но не более 5 г на птенца.

С третьего по двадцатый день при вскармливании бройлеров необходимо использовать комбикорм «Стартовый», в нём содержатся сбалансированные и легко усваиваемые витамины для птенцов.

В кормление бройлеров с 20 дней необходимо добавить немолотые злаки и минеральные добавки в форме ракушечника, скорлупы, костной муки. Раз в неделю в мешанки добавляется галька для размалывания пищи в желудке. Птицы с жадностью набрасываются на еду в каждое кормление.

При этом они выискивают лакомые кусочки, часть корма, выбрасывая из кормушки. Лучше наполнять кормушку на треть, постепенно досыпая порцию. Если кормили птенцов правильно, к месяцу они должны весить 500-700 грамм.

Освещение должно быть в первые недели круглосуточное, но неяркое. Лампу можно окрасить в зелёный, красный цвета. Яркое освещение может вызвать расклёв

Месячные цыплята уже непривередливы, наступает время откорма. Чем кормить цыплят бройлеров в 1 месяц? Теперь 20% злаков можно заменить толчёной картошкой. Злаковая смесь состоит из целых зёрен:

кукуруза, соя и подсолнечная мука – по 20%;
ячмень – 10%;
пшеница – 25%;
горох – 5%.

Непременным условием быстрого набора веса будет использование пяти советов, опубликованных выше. Вырастить себе на зиму около сотни килограмм диетического мяса на даче вполне возможно.

Подбор питания бройлерам — видео

Чем кормить бройлеров в домашних условиях

Многих фермеров волнует вопрос, чем кормить бройлеров. Правильное питание кур — залог качества яиц, хорошего вида мяса и здорового будущего потомства. Особенно это принципиальный вопрос для кур-бройлеров: есть негласные правила, как поить цыплят-бройлеров, какой корм выбрать если цыплята двухнедельные-трехнедельные. Здоровое питание обеспечивает им быстрый набор веса, хорошее качество мяса и его нежный вкус. Внимательно подобранное питание обеспечит и солидное качество яиц, если заводчику захочется иметь целое поголовье кур-бройлеров.

Кормление бройлеров в домашних условиях

Главная цель в выращивании кур-бройлеров — убой на мясо, так как эта разновидность кур быстро набирает вес до 5,5 кг. Выращивать цыпленка до несушки-бройлера стоит, только если вы хотите иметь дополнительное, здоровое потомство.

Должен сохраняться стабильный режим кормления с учетом особенностей породы.

Меню для птиц в домашних условиях

Рацион кормления в домашних условиях должен быть подобран с учетом возраста птицы. Как подобрать питание, которое обеспечило бы курам весь комплекс необходимых микроэлементов? Курицы нуждаются в белках и жирах. Обеспечить достаточное количество белков можно не только подавая курицу, рыбу, но и молочные продукты, такие как молочная сыворотка.

Обогатить организм курицы белком можно, скармливая ей самых зловредных жуков с огорода: колорадских, майских. После 3 суток с момента рождения можно кормить основной пищей и травой, так как для птиц это будет хорошей витаминной добавкой. Потребность в витаминах у маленьких цыплят возникает с самого рождения, так как молодой организм растет. Давать любую пищу нужно строго по времени. Например, если обед каждый день в 3 часа дня, кормить нужно только в этот промежуток времени, иначе цыплята будут теряться и не знать, когда можно ждать еду, а когда нет.

Самостоятельное приготовление питания для кур

Откорм бройлеров можно проводить самостоятельно приготовленной пищей. В рацион целесообразно включить вареные, тертые овощи, различные корнеплоды и картошку. Мешанки по дням с ячменем и пшеницей. Они ценны тем, что включают в себя множество именно тех витаминов и минералов, которые нужны для развития курицы и укрепления ее здоровья. Обогатив меню куриц овощами, можно обойтись даже без специализированных кормов. В природе у куриц заложено по дням, что любая из них, даже курочка-бройлер, будет падка на муку, столченную из бобовых трав: из гороха, крапивы, клевера, люцерны или одуванчиков.

Расчет можно делать именно на эти травы, так как рецепт приготовления прост. Тем не менее травяной муки не должно быть больше 5 г в сутки на одного птенца: из-за наличия клетчатки она плохо усваивается.

Рассчитывать кормление целесообразно по дням. Если в один день дают один вид корма и трав, то в другой нужно чередовать питание. В домашних условиях после Составления оптимального рациона птицы привыкнут к нему и на продукты со временем выработается устойчивость. Птицы оценят и наличие фруктов в рационе.

Разновидности кормов

Корм для бройлеров очень важен. Многими фермерами используются такие корма, как пурина, элит, вест или бест, гровер, калинка, пк-5, пк-6. Можно кормить и стартом, особенно дневных птенцов с первых дней жизни и до возраста 14 дней. Уже 3-недельных цыплят кормят более взрослым кормом и постепенно на него переводят. Гранулированные корма хорошо подходят для откорма. При осуществлении кормления бройлеров в домашних условиях вся ответственность ложится на фермера, и от того, насколько грамотно он составит рацион питания, зависит откорм и здоровье поголовья. Состав и таблица каждого сбалансированного корма указана на этикетке.

Для того чтобы точно определиться с дозировкой и рассчитать расход, необходимо обратиться за консультацией к ветеринару, в этом случае содержание значительно упрощается. Расход до убоя такого корма будет значительно меньше, чем самостоятельное приготовление. В наше время вместо самостоятельно подобранного питания используют специализированные корма, которые также обеспечивают птиц необходимыми минералами, микроэлементами и витаминами. Главное — учитывать вид корма. От этого содержание птиц заметно упрощается. Кормление бройлеров в домашних условиях должно осуществляться по всем правилам.

Какой корм выбрать для бройлерных птиц

Для каждого корма есть определенная схема или таблица, поэтому определиться, чем кормить бройлеров в домашних условиях, достаточно просто: стоит только изучить указания.

Какой бы способ кормления ни был выбран, надо давать корм в домашних условиях строго по дозировке. Переводить на самодельный следует постепенно, строго по дням. Стартовый корм используется для кормления как недавно вылупившихся, так и двухнедельных цыплят, так как является кладезем белков для птиц. Им можно кормить цыплят с самых первых дней жизни, так как белок для них — основной и самый важный микроэлемент, в котором они именно сейчас сильно нуждаются.

Откормочный корм, как следует из названия этого типа, используется для повышения мышечной массы курицы. Также этот корм «разгоняет» набор веса. Согласно исследованиям, такой корм — идеальное решение для быстрого физиологического созревания птиц, особенно бройлеров.

Финишный корм используется для тех птиц, от которых планируется получение крепкого здорового потомства. В большинстве своем финишный корм — это обычные корма-мешанки. В них содержится не так уж и много белка, зато они насыщены витаминами и минералами, необходимыми взрослым курам, — такой корм увеличит продолжительность жизни птицы и укрепит ее здоровье.

Корма для бройлеров, которые можно приготовить самостоятельно, немного растягивают время выращивания бройлеров, но такие корма могут быть гораздо дешевле и выгоднее покупных. Тем не менее готовый корм из нужной категории — это самое верное решение для быстрого выращивания бройлеров, уже к нему сверху можно добавлять нужные ингредиенты и элементы.

Рацион питания недельных цыплят-бройлеров

В домашних условиях нужно знать рацион кормления цыплят-бройлеров. Чем раньше цыпленок будет обеспечен качественно подобранным питанием, тем лучше. Дозировку целесообразно учитывать, согласно возрасту и особенностям.

Многие фермеры хотят знать, можно ли подкормить подрощенных и начинающих бройлеров дробленкой, гречкой, яблоками? Недельным цыплятам давать яблоко еще рановато. Если взрослая кура съедает сухой корм хорошо, то яблоками ее можно подкормить, но не чаще, чем пару раз в неделю. Если давать яблоки и другие фрукты без меры, это приведет к расстройству ЖКТ.

Гречку бройлерам не дают. Питание первые 10 дней нужно обеспечивать с помощью пипетки. Если кто-то из новорожденных птенцов не в состоянии клевать пищу, их стоит кормить отдельно пипеткой, наполненной смесью из желтка и сливок. Эти первые 10 дней в жизни цыпленка должны быть наиболее интенсивными в плане питания, поскольку недавно вылупившийся цыпленок-бройлер в день должен есть через каждые 2 часа, что примерно составляет 7-8 полных пипеток. Категорически нельзя оставлять цыплят без питания дольше, чем на 6 часов.

Для быстрого роста в будущем скармливают цыплятам чистый белок: молоко, творожок, отварные яйца. К яйцам с наступлением пятого дня жизни можно смело добавить измельченную скорлупу для получения птенцами минералов.

В первые 10 дней жизни отсеиваются слабые птенцы — всех доживших до этого момента можно считать победителями. Но и рацион для победителей должен быть соответствующим: с этого момента птенцам требуется ежедневно не меньше 15 г корма. По этой причине надо всегда следить за кормушкой: она постоянно должна быть полной. К 10 дню сильные птенцы должны сами питаться комбикормом. Постепенно их рацион можно наполнять зеленью. Также 10-дневным птицам уже можно давать морковь: в сутки молодняку необходимо не более 5 г.

Правила кормления трехнедельных кур-бройлеров

20 дней — дата, когда кормление цыплят-бройлеров можно смело переводить со стартового корма на откормочный. Важно не пропустить этот момент. Питание птенцов стоит разнообразить: они постепенно начинают набирать вес. В первую очередь рацион следует пополнять белком, который сейчас птицам важнее всего. Для этой цели хорошо подойдет крупа, сваренная на мясном бульоне, отварная рыба, да и в целом продукты животного происхождения.

Когда птенцы привыкли к данному меню, можете добавлять дрожжи. Некоторые юные птицеводы боятся это делать в столь раннем возрасте, считая, что лучше прождать до месяца. Это ошибка. Естественно, дрожжей не должно быть в количество более 2 г на одну курицу. Для общего здоровья и хорошего состояния, а также профилактики кишечника, полезно поить куриц водой с разведенной марганцовкой.

Через некоторое время также можно давать и вареную картошку вперемешку с крупой. Нельзя поить птиц простой сырой водой: гораздо полезнее для пищеварения маленьких птенчиков окажутся отвары из ромашки или шиповника. Стоит учесть, что цыплята-бройлеры очень много пьют, и каждому из них требуется до 40 г жидкости в день, чтобы у них не развивалось обезвоживание.

Питание в возрасте одного месяца

В солидном возрасте до 50 дней куриц уже следует кормить сухими зерном, кукурузой. Немногие фермеры уже в этом возрасте готовят корм своими руками. Цыплята-бройлеры — достаточно редкий случай, ведь для них допускается смешивать «ассорти» из разного зерна. Можно давать мешанки по дням с пшеном, овсом. Для вкуса мяса и набора жира многие дают кукурузу. Ассорти из разного зерна можно сделать следующее: горох смешать с дробленой пшеницей, ячменем. Примерный и самый лучший состав такого «коктейля» — не менее 2 видов зерновых культур, белки и минеральные добавки или же минералосодержащие премиксы.

Кормовые нормы потребления могут быть разными. Не помешают и влажные мешанки в четко установленное время. То, в каких пропорциях и в каком количестве смешивать зерновые корма, решает сам заводчик. Также в этом возрасте обязательным элементом кормления являются дрожжи. В день каждый цыпленок, хоть немного, но должен съедать дрожжей для эффективного роста.

Рекомендуется использовать и рыбий жир как источник витаминов. Но дрожжи всегда должны быть обязательным элементом в меню бройлеров. При правильно подобранном питании и стабильном кормлении цыпленок-бройлер к 2,5 месяцам может набрать до 4 кг веса. Некоторые заводчики предпочитают запаривать еду. Каши, запаренные на рыбе и мясных отходах, пророщенное зерно, трава и прочее почти полностью могут заменить комбикорм, но к такому методу кормления приходят не все фермеры. При соблюдении таких простых правил, даже небольшое подсобное хозяйство способно принести хорошую прибыль фермеру.

Период активного роста бройлерных птиц

После 30 дней жизни при откорме бройлеров нужно обеспечить активное пополнение рациона витаминами и белковой пищей. В теплые сезоны птицы и так снабжаются витаминами на выгуле и откорм упрощается, но для того чтобы сохранить этот источник и зимой, еще с лета стоит заготавливать «венечки» сушеной зелени.

Зелень даже в сушеном виде сохраняет все полезные свойства. Также стоит добавить в рацион источники минералов: тертую скорлупу, ракушки или мел. Песок давать не рекомендуется: он плохо отразится на работе пищеварения.

Для лучшей работы пищеварительной системы куриц стоит добавлять в рацион витамин D, помимо него можно также пользоваться специализированными кормами. Куриц-бройлеров нужно кормить вволю и часто, все так же 7-8 раз в день, как и птенцов.

Чем нельзя кормить бройлеров

Выкормить бройлерных птиц правильно своими руками сложно без ответа на вопрос, можно ли кормить домашних бройлеров тем или иным продуктом. Существует список, чем кормить маленьких цыплят-бройлеров нельзя. В него входят:

Любые продукты со стола. В человеческой еде содержится множество вредных для птиц веществ и примесей. Бройлерам не стоит получать соленую, сладкую или приправленную еду даже в минимальных количествах.
Вареный картофель в чистом виде и вода из-под варки картофеля. Ее даже нельзя использовать в качестве основы для мешанок. Картофель можно давать только с крупами.
Мелкий песок: он забивает зоб.
Хлеб, хлебобулочные изделия, любые добавки.
Кожура от цитрусовых и бахчевых культур.
Сосиски и колбасные изделия.
Парное молоко.
Сыр, какао, шоколад и варенье.
Спиртосодержащие продукты и броженые ягоды или фрукты.
Сливочное и растительное масло в чистом виде.

Если каких-то продуктов для сбалансированного питания нет, их не стоит заменять запрещенными к кормлению продуктами. В этом случае лучше найти подходящий продукт, зато бройлеры будут здоровы и активны, а фермер получит мясо высшего качества. При соблюдении правил кормления и рациона питания птицы укрепят иммунитет и будут менее подвержены распространенным заболеваниям.

Как вырастить бройлеров на зерновой смеси

Преимущества зерновой смеси

В последнее время все больше людей занимаются выращиванием птицы в подсобном хозяйстве. Выращивать бройлеров выгодно, так как на отмену от обычных кур, их уже можно пускать на убой в 3-х месячном возрасте. Только в последнее время специальные корма настолько подорожали, что многие уже отказываются от выращивания птицы большим поголовьем. Зерновую смесь можно приобрести в два раза дешевле и, она вполне может полностью заменить корма.

А главное, что в состав комбикормов входят специальные химические добавки, которые влияют на качество мяса и здоровье людей.

При правильном кормлении уже в 1,5 месячном возрасте бройлеры могут набирать вес до 2 – 2,5 килограмм, а в двухмесячном – до 3-х. Единственное, чем можно немного подкормить цыплят, так это «Премиксом», который усиливает аппетит и, соответственно, стимулирует рост.

Рецепт зерновой смеси для бройлеров

Для качественного питания бройлерам нужно из зерновых продуктов варить каши с добавками. Например, взять килограмм мелкой рыбы или пол килограмма куриных шеек, перемолоть на мясорубке и варить пол часа в двух литрах воды. Потом в этот состав засыпать ведро молотой зерновой смеси (пшеница, ячмень, кукуруза, пшено, горох), перемешать и оставить на время для запаривания.

Когда каша остынет, добавить мелко резаной травы, особенно хороша крапива. Именно она стимулирует рост птицы и предохраняет от болезней. Кашу с рыбой и куриными шейками менять через день. По возможности, побольше давать вареного картофеля. Параллельно птицу нужно кормить и сухими зерновыми смесями. Но, как правило, они больше предпочитают кашу.
Купив бройлеров, желательно приобрести и аптечку для их выпаивания с минимальным набором витаминов.

Следить, чтобы в курятнике постоянно была сухая подстилка, птицы не промокали под дождем, если находятся на выгуле. Стационарные закрытые помещения периодически проветривать или установить вентиляцию и круглосуточно освещать, особенно в первые три недели жизни цыплят.

Поить нужно отстоянной водой, через день – два для профилактики давать слабо розовый раствор марганцовки. Самая лучшая – ниппельная поилка, так как туда не попадает грязь и площадь возле нее сухая.

Соблюдать температурный режим, так как при похолоданиях и резких перепадах, бройлеры плохо растут или вообще рост прекращают.

В качестве подкормки бройлерам рекомендуется давать дождевых червей, люцерну, мелкую газонную траву.

Для профилактики желудков в месячном возрасте можно дать каждой особи глотнуть по зернышку черного перца.

Зерновые злаковые корма для бройлеров

Зерновые злаковые корма для бройлеров.

Зерновые злаковые корма для бройлеров в цельной и дробленой форме составляют основу калорийного питания птицы. По своей консистенции они служат концентрированным источником углеводов, просто усваиваются, с удовольствием поедаются бройлерами и занимают значительную часть рациона по массе и питательности.

В зернах злаков (таких, как ячмень, кукуруза, просо, овес, сорго) хранится крахмала до 70%, сырого протеина — до 12, жира — до 8, минеральных веществ — до 4%. В овсе, ячмене, просе имеется значительное количество клетчатки, которая неудовлетворительно усваивается организмом, и сравнительно минимальное количество золы — главного источника калия и фосфорной кислоты.

Кукуруза для бройлеров.

Кукуруза хранит в себе не более 2,5% сырой клетчатки. По общей питательности кукуруза на 25—30% превышает питательность полновесного овса и на 10—15% проса. В консистенцию одного грамма зерна желтой кукурузы входит до 10—20 мкг каротина, что дополняет рацион птицы витамином А.

Кукуруза богата углеводами, однако в ней не слишком много белка (8—10%) и он менее полноценен, так как беден незаменимыми аминокислотами. Помимо того, в кукурузе минимальное количество витаминов группы В и минеральных веществ — кальция, натрия, марганца. При скормке бройлерам большого количества кукурузы в рацион необходимо включать и корма, которые содержат полноценный протеин, и балансировать минеральную часть рациона. Цыплятам всех возрастных групп желтую кукурузу можно добавлять в форме крупы до 30—50% от суточной нормы концентратов.

Ячмень для бройлеров.

Зерна ячменя, как и прочих злаковых культур, заключены в пленчатую оболочку, состоящую, главным образом, из неусвояемой клетчатки. В консистенцию ячменя входит более 50% углеводов и свыше 9—15% оболочек (пленок). Цыплятам младшей возрастной группе (до 30—дней) ячмень наилучшим образом будет скармливать в форме мелкой дерти либо муки грубого помола в количестве 20—40% от зерномучного состава, однако непременно отсеянной от оболочек. Обилие клетчатки в ячмене отягощает желудочно-кишечный тракт цыплят и приводит к их смерти. Бройлерам старших возрастных групп отсевать оболочки зерна ячменя нет необходимости.

Просо для бройлеров.

Просо содержит очень много клетчатки, потому бройлерам до 30-дневного возраста его скармливают без пленок в форме пшена в дозе до 30% зерномучных кормов.

Овёс для бройлеров.

Полновесный овес — ценная еда для бройлеров, однако в оболочках его зерен хранится значительное количество клетчатки (от 10 до 30%), потому бройлерам до 30—дневного возраста его нужно внедрять в рацион в форме мелкой крупки либо муки грубого помола в количестве 10—20%. Овсяную дерть непременно отсевают от оболочек зерна. Значительное количество клетчатки в кормовой даче цыплятам младших возрастных групп не переваривается их организмом, что приводит к закупорке желудочно-кишечного тракта и порождает летальный исход молодняка.

Пшеница для бройлеров.

В рацион птицы порой включают и фуражную пшеницу, не отвечающую продовольственному стандарту, однако не испорченную. В отличие от прочих злаков в ней хранится значительное количество протеина — 12—14%, витамины В и Е. По общей питательности она немного уступает только лишь кукурузе. Цыплятам всех возрастных групп целесообразно давать пшеницу в мелкодробленой форме либо в форме муки грубого помола. При изготовлении мешанок для бройлеров к составу необходимо добавлять не более 20—30% пшеничной дерти либо муки грубого помола в качестве главного зернового компонента.

Сорго для бройлеров.

Питательные достоинства сорго выше овса. Из имеющихся различных видов сорго (сахарное, венчиковое, зерновое) в качестве корма для птицы пригодно зерновое. Оно внешне похоже на зерно проса, однако немного крупнее. В зависимости от сорта зерно сорго обладает белой, желтой и красноватой окраской.

В Средней Азии для питания птицы используется джугара — разновидность зернового сорго, на Дальнем Востоке — гаолян.

Зерно сорго покрыто грубой оболочкой, потому для молодняка не позволяется применять его в необрушенной форме.

Бройлерам до месячного возраста необходимо скармливать дробленое либо молотое, отвеянное от оболочек сорго в количестве 25—50% мучного состава рациона.

Рожь для бройлеров.

Рожь внедряют в пищу цыплят только лишь спустя 3 месяца после ее уборки, бройлерам старше месячного возраста ее дают в форме муки грубого помола в количестве 10—12% от всех зерномучных кормов. Птица поедает ее менее охотно, чем кукурузу, ячмень, овес и иные злаковые корма. Крупные дозировки ржи порождают у птицы нарушения органов пищеварительного тракта.

Другие зерновые корма для бройлеров.

К группе зерновых кормов причисляют и бобовые культуры: сою, бобы, горох, чечевицу и отдельные иные. Указанные корма богаче протеином по сопоставлению со злаковыми, что представляется существенным фактором, поскольку потребность высокопродуктивной птицы в протеине существенно выше, чем крупного рогатого скота.

Соя для бройлеров.

Соя по аминокислотной консистенции близка к кормам животного происхождения. Однако в сырых зернах сои присутствует особенное вещество (ингибитор), которое нейтрализует пищеварительный фермент трипсин и ухудшает использование в организме бройлера протеина. После тепловой обработки зерен сои ингибитор разрушается, и переваримость протеина повышается.

Горох для бройлеров.

Горох – один из наилучших высокобелковых растительных кормов, источник незаменимой аминокислоты — лизина. Но размолотый горох обладает специфическими вкусовыми качествами и запахом, и при добавлении его в большом количестве понижается поедание цыплятами мешанок.

В размолотой форме горох в рационах молодняка цыплят с 10—дневного возраста способен составлять 10—12% и более от сухого мучного состава.

Чечевица для бройлеров.

Чечевица практикуется в питании цыплят также в размолотой форме в количестве 10—12% массы зерномучной части рациона.

Люпин для бройлеров.

Люпин (безалкалоидный) и бобы кормовые можно внедрять до 5—7% от массы всех зерномучных кормов.

Как прорастить пшеницу для кур

Полноценный рацион для кур требует включения широкого спектра кормов для обеспечения поступления в организм всех необходимых витаминов и микроэлементов. Высокие показатели яйценоскости и набора массы невозможны без нормального пищеварения, на которое благотворно влияет зелень и клетчатка. В холодную пору можно прорастить пшеницу для удовлетворения потребностей организма в аминокислотах и других полезных веществах.

Польза пророщенной пшеницы

Пророщенная пшеница улучшает иммунитет кур, насыщает его полезными веществами и энергетическим потенциалом. Объяснить это можно тем, что их количество максимально именно в момент, когда зернышко прорастает, и из него проклевывается росток. В нем содержатся витамины В и Е, минералы и множество необходимых жиров.

Метод кормления ростками зерен помогает укрепить иммунитет, костную и мышечную систему, ускорить обмен веществ, поднять показатели количества и качества яиц, избавиться от ожирения, которое снижает яйцекладку. А также экономит финансовые ресурсы, поскольку позволяет использовать ростки в качестве подкормки.

Почему польза увеличивается при проращивании

Проращивание пшеницы расщепляет крахмал со сложными жирами до простых углеводов и жирных кислот, которые легко усваиваются и экономят энергию курицы для переработки этих веществ. Это снижает нагрузку на желудочно-кишечный тракт птицы и нормализирует его работу.

Ростки пшеницы имеют в своем составе множество жизненно важных аминокислот, которые благотворно влияют на иммунитет кур, катализируют процесс обмена веществ организма. Минералы в составе помогают мышцам и костям развиваться лучше, оказывая прямое влияние на качество яиц. Большой спектр витаминов предотвращает заболевания, поддерживает уровень гормонов для стабильного откладывания яиц.

И хотя энергетическая ценность продукта высокая, но принадлежит он к диетическим кормам и чаще всего используется для толстых, жирных кур для замены других высококалорийных добавок. С помощью грубого растительного волокна организм птицы очищается от ненужных шлаков и регулирует перистальтику кишечника. Это помогает восстановить яйценоскость.

Вред от перекармливания пророщенной пшеницей

Важно понимать, что курам требуется разнообразие в пище. В ростке пшеницы скапливается железо, избыток которого из-за перебора подкормки вреден для птичьего здоровья. Нормальным показателем пророщенного зерна в рационе считают до 30% за день.

Методика проращивания пшеницы

Проращивать пшеницу для кур сможет даже очень неопытный молодой птицевод, ведь это не требует специальных умений или оборудования, а такой объем питательных веществ не объединяют даже специальные витаминные и минеральные корма для кур. Кроме того, пшеница считается недорогим вариантом подкормки.

Выбор пшеницы

Пророщенное зерно для кур получится более питательным, если отобрать качественную основу для выращиваемых зеленых ростков. Рынок кишит количеством злаков, но выбирать надо чистое, золотистое, светло- либо темно-коричневое зерно. Обязательно сухое, без следов поражений грибками или другими болезнями, ведь влажная и теплая среда для спор грибка или бактерий станет замечательным местом для размножения. Это может стать причиной гибели поголовья.

Замачивание зерна

Зерно замачивают в посудине поглубже, чтобы через бортики не выплескивалась жидкость. Можно воспользоваться ведром, тазом, пластиковой ванной или бутылем. Металлическая емкость не годится для такой процедуры из-за вытягивания ею полезных веществ, поэтому отдайте предпочтение прочному пластику.

В емкость выкладывают зерно и заливают водой. В зависимости от условий хранения пшеницы берут воду такой температуры, чтобы готовая смесь получилась до 50 градусов Цельсия. Если зерно было в холодном помещении, то воду берут горячую, чтобы тепловой шок пробудил зернышки, а если в теплом — то прогревают до 40 градусов и покрывают пшеницу.

Выдерживание полученной смеси

Отстаиваться смесь должна в темном, но довольно теплом месте. Сверху обязательно накрывают крышкой и оставляют ее в покое 15 часов, не перемешивая и не открывая. Лучше делать это на ночь.

Выкладывание зерен

Утром зерна вытаскивают из посудины. Оставшуюся жидкость аккуратно сливают, а пшеницу выкладывают на поверхность, устеленную клеенкой, в таком месте, где ее не достанут холод и сквозняк.

Слой злака распределяют равномерно тонко, чтобы он не гнил. Пшеницу накрывают ненужным отрезом натурально волокнистой ткани, смоченной в нагретой воде без хлора. Необходимо следить, чтобы ткань не была сухой. Ее время от времени погружают в теплую воду или сбрызгивают из пульверизатора.

Скармливание пшеницы курам

Через 48 часов появятся первые белые росточки. Можно потерпеть еще одни сутки, чтобы образовались питательные длинные побеги, хотя это не является обязательной мерой. Корм можно давать и в таком виде.

Шестимиллиметровые ростки срезают с помощью ножниц и добавляют птицам в пищу. Зернышки, из которых они выросли, используют снова, покрывая их влажной тканью. Не следует готовить очень много злаков, поскольку срок хранения пророщенных зерен очень невелик. Поэтому рассчитывают количество необходимой подкормки для 2-3 кормлений.

Когда лучше давать пророщенную пшеницу

Пророщенная пшеница — обязательный элемент осенне-зимнего рациона куриц, что объясняется не только необходимостью доставить важный протеин из зернышка для яйценоскости, но и пополнением скудной зимней пищи зелеными кормами кур обоих направлений содержания. Время кормления пшеницей зависит от цели введения такой добавки. Это поможет получить желаемый результат.

Рекомендации по кормлению

Дневное кормление предназначено для активного поедания и «похудания» несушек. Ночное же выбирается для набора веса бройлерами.
Польза такого необычного подхода

Если за час до отхода ко сну рассыпать пророщенное зерно на подстилку, оно выделяет витамин В, что ускоряет биохимические процессы с выделением тепла для согрева птиц. Поскольку используют эту подкормку, в основном, в период короткого естественного светового дня, то для куриц это станет дополнительным развлечением с полезной пищой. А еще, разгребая подстилку ногами и клювом, они разрыхляют ее, чем обеспечивается доступ воздуха и сухость. Это не позволяет начинаться гнильным процессам. А следовательно, это упрощает жизнь птицеводу, который в это время должен наиболее внимательно следить за уровнем влажности, тепла и чистоты в курятнике, чтобы питомцы были здоровыми.
Дневное или ночное кормление
Необходимо учитывать цель содержания. Ведь для яичного направления курица должна получить все необходимые полезные вещества и не ожиреть — дневное кормление будет для них рентабельнее. Активность, конкуренция и правильный график обеспечат максимальный результат от пророщенного зерна.
На ночь дают пшеницу для аккумуляции тепла в подстилке, ее рыхлости, сухости; для занятости птиц и набора дополнительного веса. Какой режим кормления выбрать, каждый заводчик решает самостоятельно. Главное — чтобы он стал оптимальным для куриц.
Зерновые злаковые корма для бройлеров
Зерновые злаковые корма для бройлеров.
Зерновые злаковые корма для бройлеров в цельной и дробленой форме составляют основу калорийного питания птицы. По своей консистенции они служат концентрированным источником углеводов, просто усваиваются, с удовольствием поедаются бройлерами и занимают значительную часть рациона по массе и питательности.
В зернах злаков (таких, как ячмень, кукуруза, просо, овес, сорго) хранится крахмала до 70%, сырого протеина — до 12, жира — до 8, минеральных веществ — до 4%. В овсе, ячмене, просе имеется значительное количество клетчатки, которая неудовлетворительно усваивается организмом, и сравнительно минимальное количество золы — главного источника калия и фосфорной кислоты.
Кукуруза для бройлеров.
Кукуруза хранит в себе не более 2,5% сырой клетчатки. По общей питательности кукуруза на 25—30% превышает питательность полновесного овса и на 10—15% проса. В консистенцию одного грамма зерна желтой кукурузы входит до 10—20 мкг каротина, что дополняет рацион птицы витамином А.
Кукуруза богата углеводами, однако в ней не слишком много белка (8—10%) и он менее полноценен, так как беден незаменимыми аминокислотами. Помимо того, в кукурузе минимальное количество витаминов группы В и минеральных веществ — кальция, натрия, марганца. При скормке бройлерам большого количества кукурузы в рацион необходимо включать и корма, которые содержат полноценный протеин, и балансировать минеральную часть рациона. Цыплятам всех возрастных групп желтую кукурузу можно добавлять в форме крупы до 30—50% от суточной нормы концентратов.
Ячмень для бройлеров.
Зерна ячменя, как и прочих злаковых культур, заключены в пленчатую оболочку, состоящую, главным образом, из неусвояемой клетчатки. В консистенцию ячменя входит более 50% углеводов и свыше 9—15% оболочек (пленок). Цыплятам младшей возрастной группе (до 30—дней) ячмень наилучшим образом будет скармливать в форме мелкой дерти либо муки грубого помола в количестве 20—40% от зерномучного состава, однако непременно отсеянной от оболочек. Обилие клетчатки в ячмене отягощает желудочно-кишечный тракт цыплят и приводит к их смерти. Бройлерам старших возрастных групп отсевать оболочки зерна ячменя нет необходимости.
Просо для бройлеров.
Просо содержит очень много клетчатки, потому бройлерам до 30-дневного возраста его скармливают без пленок в форме пшена в дозе до 30% зерномучных кормов.
Овёс для бройлеров.
Полновесный овес — ценная еда для бройлеров, однако в оболочках его зерен хранится значительное количество клетчатки (от 10 до 30%), потому бройлерам до 30—дневного возраста его нужно внедрять в рацион в форме мелкой крупки либо муки грубого помола в количестве 10—20%. Овсяную дерть непременно отсевают от оболочек зерна. Значительное количество клетчатки в кормовой даче цыплятам младших возрастных групп не переваривается их организмом, что приводит к закупорке желудочно-кишечного тракта и порождает летальный исход молодняка.
Пшеница для бройлеров.
В рацион птицы порой включают и фуражную пшеницу, не отвечающую продовольственному стандарту, однако не испорченную. В отличие от прочих злаков в ней хранится значительное количество протеина — 12—14%, витамины В и Е. По общей питательности она немного уступает только лишь кукурузе. Цыплятам всех возрастных групп целесообразно давать пшеницу в мелкодробленой форме либо в форме муки грубого помола. При изготовлении мешанок для бройлеров к составу необходимо добавлять не более 20—30% пшеничной дерти либо муки грубого помола в качестве главного зернового компонента.
Сорго для бройлеров.
Питательные достоинства сорго выше овса. Из имеющихся различных видов сорго (сахарное, венчиковое, зерновое) в качестве корма для птицы пригодно зерновое. Оно внешне похоже на зерно проса, однако немного крупнее. В зависимости от сорта зерно сорго обладает белой, желтой и красноватой окраской.
В Средней Азии для питания птицы используется джугара — разновидность зернового сорго, на Дальнем Востоке — гаолян.
Зерно сорго покрыто грубой оболочкой, потому для молодняка не позволяется применять его в необрушенной форме.
Бройлерам до месячного возраста необходимо скармливать дробленое либо молотое, отвеянное от оболочек сорго в количестве 25—50% мучного состава рациона.
Рожь для бройлеров.
Рожь внедряют в пищу цыплят только лишь спустя 3 месяца после ее уборки, бройлерам старше месячного возраста ее дают в форме муки грубого помола в количестве 10—12% от всех зерномучных кормов. Птица поедает ее менее охотно, чем кукурузу, ячмень, овес и иные злаковые корма. Крупные дозировки ржи порождают у птицы нарушения органов пищеварительного тракта.
Другие зерновые корма для бройлеров.
К группе зерновых кормов причисляют и бобовые культуры: сою, бобы, горох, чечевицу и отдельные иные. Указанные корма богаче протеином по сопоставлению со злаковыми, что представляется существенным фактором, поскольку потребность высокопродуктивной птицы в протеине существенно выше, чем крупного рогатого скота.
Соя для бройлеров.
Соя по аминокислотной консистенции близка к кормам животного происхождения. Однако в сырых зернах сои присутствует особенное вещество (ингибитор), которое нейтрализует пищеварительный фермент трипсин и ухудшает использование в организме бройлера протеина. После тепловой обработки зерен сои ингибитор разрушается, и переваримость протеина повышается.
Горох для бройлеров.
Горох – один из наилучших высокобелковых растительных кормов, источник незаменимой аминокислоты — лизина. Но размолотый горох обладает специфическими вкусовыми качествами и запахом, и при добавлении его в большом количестве понижается поедание цыплятами мешанок.
В размолотой форме горох в рационах молодняка цыплят с 10—дневного возраста способен составлять 10—12% и более от сухого мучного состава.
Чечевица для бройлеров.
Чечевица практикуется в питании цыплят также в размолотой форме в количестве 10—12% массы зерномучной части рациона.
Люпин для бройлеров.
Люпин (безалкалоидный) и бобы кормовые можно внедрять до 5—7% от массы всех зерномучных кормов.
Как прорастить пшеницу для кур
Проращивание такого питательного корма, как пшеница, издавна применяется птицеводами для увеличения яйценоскости кур, а также, для повышения качества яиц. В основном производится проращивание в зимний период, так как в холода несушки тратят на несение и высиживание яиц намного больше энергии, чем летом, весной и осенью. Давайте подробнее рассмотрим в статье, как прорастить пшеницу для кур.
Как прорастить пшеницу для кур
Содержание статьи
Важный момент
Необходимо сразу обратить внимание новичков-птицеводов на важный факт: кормление исключительно пророщенной пшеницей пользы курам не принесет. Не особенно эффективно будет добавление в меню проросшей пшеницы и в том случае, когда помимо нее курица ест только покупной комбикорм.
Рацион кур должен быть разнообразным
Любым животным и птицам, особенно производительным, необходимо получать разнообразные питательные вещества из широкого списка продуктов, совсем как человеку. Поэтому задумайтесь о составлении правильного, полноценного рациона питания для пернатых подопечных. Получаемые птицами из пищи вещества должны полностью восполнить потребность несушек, иначе вместо крупных яиц фермеры будут получать крошечные.
Читайте также: Чем кормить кур?
Полноценное питание — главное условие высокой яйценоскости несушек и быстрого набора веса бройлерами. Из чего состоит правильный рацион кур? Как правильно заготавливать корм? Какие корма предлагает рынок?
Польза пророщенной пшеницы
Повинуясь тенденциям здорового образа жизни и правильного питания, даже многие люди включили в ежедневный рацион пророщенную пшеницу. Курам подготовленное зерно помогает накопить серьезный энергетический потенциал. Дело в том, что в определенный момент развития ростка, появляющегося из зерна, продукт накапливает массу полезных веществ и приносит наибольшую пользу.
В этом простом в приготовлении продукте содержится масса полезных веществ
Пророщенная пшеница, как лекарство, поможет справиться со следующими куриными проблемами:
низким иммунитетом;
медленным обменом веществ;
слабой костной и мышечной системой;
низкой и нестабильной яйценоскостью;
маленькими яйцами;
проблемами с пищеварением;
тучностью птицы.
Ожирение у кур
Почему полезные свойства зерен увеличиваются при проращивании
Объясним, что меняется во время прорастания зеленого отростка. Дело в том, что сухое зерно содержит сложные жиры и крахмал, которые куриный организм должен расщепить самостоятельно, превратив их в простые углеводы и жирные кислоты. На этот процесс затрачивается достаточно сил и не все полученные вещества усваиваются.
Во время проращивания зерно самостоятельно производит внутри себя те процессы, которые должен производить организм курицы, делая процессы получения и перерабатывания питательных веществ организмом намного легче и быстрее.
Прорастая, зерна аккумулируют внутри себя полезные вещества
Помимо вышеперечисленных преобразований, в росточках пшеницы содержится большое количество необходимых для правильного функционирования птичьего организма аминокислот. Они обеспечивают укрепление иммунитета пернатых, ускоряют обменные процессы, происходящие в организме. Высокое содержание минералов обеспечивает поддержку развития мышц и костной ткани курочек, также влияя на размер и величину яйца. Витамины различных групп охраняют несушек от заболеваний, регулируют гормональный фон, способствуя сохранению или приобретению стабильной яйцекладки.
Несмотря на серьезную энергетическую ценность, пророщенная пшеница – диетический продукт. Многие фермеры используют ее в качестве питания для растолстевших кур, заменяя ей на время другие высококалорийные добавки.
Грубые растительные волокна пшеницы регулируют работу кишечника птиц, очищая его от шлаков и токсинов.
Растительные волокна пшеницы положительно влияют на пищевариение
Вред от перекармливания пророщенной пшеницей
Да-да, вред от перекармливания существует от любых продуктов, в том числе и от такого, казалось бы, безобидного, как пророщенные зерна пшеницы. Состоит опасность в том, что проросшее зерно накапливает в себе и в ростке рекордное количество железа. С учетом небольшой массы тела кур, переизбыток этого вещества приведет к ухудшению различных показателей здоровья птицы.
Соблюдайте меру в количестве подкормки, отдаваемой курам. Считается, что максимально в зерновом рационе курицы на день пророщенная пшеница может занять не более 30%.
Вред от перекармливания зерном может оказаться существенным
Методика проращивания пшеницы
Хорошей новостью для новичков в области птицеводства станет то, что для проращивания пшеницы не требуется особых навыков и специальных инструментов. Сделать из обычного зерна невероятно полезное может каждый. Внимательно прочтите представленную ниже пошаговую инструкцию проращивания и повторите по пунктам в том же порядке.
Шаг №1: выбор пшеницы
Проращиваемая пшеница должны быть высокого качества, так как от этого напрямую зависят и свойства появляющихся из зерен ростков. Приобрести ее можно в магазине, на рынке или в загородном хозяйстве. Покупая, проверьте зерно на качество. Крупа должна быть очищена от примесей и иметь золотистый светло- или тёмно-коричневый цвет.
Внимательно осмотрите зерно перед покупкой, чтобы оценить его качество
Не экономьте на своих курочках. Большой прирост яйценоскости окупит все потраченные на несушек средства, да и вы будете спокойны за здоровье подопечных.
Пшеницу проращивают не только отдельно, но также в смеси с другими зернами. Смешав несколько видов, вы сделаете невероятно полезную подкормку.
Шаг №2: замачиваем зерно
Замачивание зерна производится в любой глубокой таре, чтобы налитая вода не переливалась. Для этой цели подойдет:
ведро;
таз;
пластиковая бутыль из-под воды с вырезанным отверстием;
пластиковая ванна и т. д.
Считается, что лучше не замачивать зерно в металлической посуде, так как металл имеет свойства вытягивать полезные вещества.
Замачивание зерна производится в любой глубокой емкости
В выбранную посудину наливается вода. Если вы хранили зерно в теплом помещении, вливайте воду температурой в 40-45°C. В том случае, когда пшено временно или длительно находилось на холоде, заливайте всю массу горячей водой. Это нужно, чтобы пробудить зерна с помощью теплового шока.
Обратите внимание! Конечная температура получаемой смеси, после вливания горячей воды в холодное зерно, также должна получиться примерно 40-50°C.
Шаг №3: выдерживаем полученную смесь
Получившуюся после смешивания зерна и воды массу необходимо убрать в темное и обязательно теплое место. Накройте емкость крышкой и оставьте на 15 часов. Больше на этом этапе проращивания ничего делать не нужно.
Полученная смесь выдерживается в темноте
Шаг №4: выкладывание зерен
По истечении указанного в предыдущем шаге срока вытащите пшеницу из емкости. Если на дне бадьи останется лишняя вода, аккуратно слейте ее. Возьмите новую, чистую бадью или расстелите клеенку на защищенной от холода и сквозняков поверхности.
В качестве ткани для оборачивания можно использовать обычную марлю
Разложите зерна по поверхности таким образом, чтобы их слой был не слишком толстым, так как в противном случае пшеница начнет гнить и проведенная работа пойдет насмарку. Найдите ненужный отрез ткани из натуральных волокон, намочите его теплой, желательно не хлорированной водой, и поместите поверх разложенного зерна.
Чтобы ткань не высыхала, необходимо периодически повторять смачивание теплой водой.
Шаг №5: скармливание пшеницы курам
Через двое суток нахождения под влажной тканью пшеница даст сочные ростки. Некоторые птицеводы рекомендуют подождать еще день, чтобы добиться длинных и крепких ростков, но не обязательно тратить дополнительное время. Перед вами полностью готовый к употреблению курами питательный продукт.
Однако следует отметить, что дождавшись ростков длиной в 5-6 миллиметров, фермер серьезно прибавит в рационе кур содержание витамина А.
Кормить кур проросшими зернами можно сразу, а можно дождаться увеличения ростков
Интересный факт. Дождавшись 6-миллиметровых ростков, состригите их ножницами и подмешайте курицам в корм. Затем покройте использованную пшеницу влажным полотенцем заново. Так вы получите еще более полезные и вкусные зерна, проросшие по второму кругу.
Не стоит замачивать сразу большое количества пшеницы. Во-первых, «первый блин комом», как говорят у нас на родине. Во-вторых, пророщенные зерна хранятся не долго. Чтобы драгоценные ростки не пропали вместе с ними, готовьте зерна на два или три кормления подопечных.
Когда лучше всего давать пророщенную пшеницу курам
Если вы относитесь к числу заботливых хозяев, то в принципе можете готовить эту полезную и вкусную добавку для пернатого поголовья в течение всего года.
Если времени и сил на заготовку пшеницы круглогодично у фермера нет, то добавлять ее в рацион обязательно следует в осенний и зимний период.
Лучше всего кормить кур проросшим зерном, высыпая его в глубокую подстилку курятника
Рекомендации по кормлению
Существует несколько рекомендаций по кормлению кур этим полезным продуктом. Лучше всего давать проросшие зерна курам в вечернее время, перед уходом на сон, высыпая их прямо на глубокую подстилку курятника.
Аргументы в пользу такого необычного подхода
Аргументов за такой подход существует несколько. Первый заключается в том, что попав на подстилку, зернышки начинают выделять вовне витамин В. Он, в свою очередь, стимулирует происходящие внутри нее биохимические процессы и порождает дополнительное тепло, которое, расходясь по птичнику, согревает курочек.
Кормление проросшей пшеницей с подстилки имеет множество преимуществ
Второй аргумент состоит в том, что в осенний и зимний период, когда на улице рано темнеет и холодает, куры, привыкшие уходить спать в определенное время, долго кукуют по вечерам в курятнике. Высыпая зерна в подстилку, фермер дает подопечным возможность развлечь себя и покушать перед сном.
В третьих, выискивая зернышки, куры рыхлят подстилку клювами и лапами, таким образом предотвращая гниение и скопление влажности внутри нее. Это освобождает вас от дополнительной работы в курятнике. Особенно актуален этот бонус в зимний период, так как от уровня влажности и тепла в курятнике зависит здоровье кур.
Что лучше, дневное или ночное кормление?
Аргументов в пользу ночного и дневного кормления кур пророщенной пшеницей существует достаточно. Приведенные выше аргументы вовсе не означают, что высыпание зерна в глубокую подстилку – единственно верный подход.
Куры, поедающие проросшую пшеницу, несут по-настоящему большие яйца
Кормить кур пшеницей днем не только можно, но и нужно. Скорее всего, именно в это время суток поедание нового корма будет наиболее активным, так как птицы постоянно находятся в движении и быстро нагуливают аппетит. Фактор конкуренции также играет немаловажную роль. Курочки будут скрыто бороться друг с другом за новый корм, и станут есть из кормушек активнее.
Добавляя проросшую пшеницу в рацион кур, вы вносите огромный вклад в здоровье и производительность птиц
Следует заметить также и то, что курам с лишним весом лучше есть питательный продукт в дневное время, чтобы не набрать лишнего веса. Для выращиваемых на убой пернатых этот показатель определенно считается положительным, для яйценоских пород лишний вес – преграда на пути производства большого количества яиц.
Ниже приведем сравнительную таблицу, содержащую информацию о дневных и ночных кормлениях кур пшеницей.
Обычное дневное кормление Ночное кормление на подстилку
+ зерна выкладываются в кормушки;
+ куры активнее поедают добавку;
+ не происходит набора лишнего веса. + зерна аккумулируют тепло в подстилке;
+ куры рыхлят подстилку клювами, предотвращая гниение и прение;
+ запертые в курятники куры заняты делом;
- тучные курочки могут набрать дополнительный лишний вес.
Видео – Проращивание зерна для кур
Подведем итоги
Кормление кур пророщенной пшеницей не просто здоровая привычка. Издавна эта добавка к рациону пернатых стала необходимостью, а не дополнительной возможностью. Следует отметить, что птицы, регулярно получающие этот элемент рациона, становятся здоровее и крепче изнутри и снаружи. Для куриц-несушек пророщенная пшеница является настоящей панацеей. После употребления особенных зерен в пищу, значительно повышается яйценоскость пернатых.
С проращиванием пшеницы справится даже новичок
Лучше становится и качество конечного продукта – яиц. Они крупнее и вкуснее обычных. Также яйца от хорошо питающейся матери прекрасно подходят для выращивания в инкубаторе. Выносливость и другие показатели здоровья будущих птенцов намного выше, чем у тех цыплят, матери которых не получали подкормки.
Добавлять проросшие зерна в рацион кур можно в любое время года, но особенно важно ввести их в меню зимой, когда организму кур нужна дополнительная поддержка.
Видео – Как прорастить пшеницу для кур
Как приготовить мешанку для цыплят бройлеров и несушек?
Мешанка представляет собой жидкую смесь различных натуральных ингредиентов (цельные или измельченные зерновые, жмых, овощи, мел, комбикорм, яичная скорлупа, бобовые, подсолнечное масло и тд.) предварительно сваренных или запаренных на молоке, воде, бульоне обрате или простокваше.
Также возможно включение в нее и остатков домашней пищи такой как: творог, мокрый хлеб, каши, очистки с овощей. При аккуратном подходе даже они пойдут птице на пользу.
Добавление мясокостной, кровяной или рыбной муки в определенных пропорциях также сыграет положительное влияние на повышение питательности мешанки.
Состав мешанки определяется как непосредственно возможностями хозяйства и финансами хозяев, так и возрастом и состоянием поголовья птицы.
Также необходимо учитывать и время года — потребности птицы в разные периоды года тоже разнятся.
Основное назначение мешанки — обеспечить птицу необходимым количеством и соотношением белков, жиров и углеводов, насытить их рацион витаминами и полезными микроэлементами. Эта задача вполне достижима, так как мешанка дает большой простор в выборе и внесении в нее необходимых ингредиентов с этими составляющими.
При этом следует учитывать что содержание влажных кормов, как мешанки не должно быть более 65% от общего суточного количества пищи взрослых куриц.
Очень полезной добавкой как для мешанки, так и для любого другого корма куриц будет миска с мелким гравием, который поможет курицам еще более полноценно усваивать и переваривать корм.
Также не забывайте про достаточное количество чистой воды в поилках.
Мешанка должна соответствовать определенным требованиям:
Она не должна быть слишком густой, для избежания забивания дыхательных путей у цыплят.
Она должна быть свежей, мешанку которой больше 3 часов необходимо оперативно удалять. Если цыплята будут потреблять такую несвежую мешанку она будет иметь проблем с дальнейшим ее перевариванием и соответственно, с самочувствием.
При приготовлении мешанки следует учитывать возрастную категорию птицы, для которой она готовится.
Содержание:Показать
Мешанка для цыплят
Мешанка для цыплят может подаваться им с самых первых дней их жизни. Это оптимальный вариант для их рациона в силу того, что более грубая пища ими будет перевариваться с большим трудом.
Кроме того, правильно приготовленная мешанка послужит им настоящим подарком по своему составу.
Она богата витаминами и минералами, в ней высокое содержание белка и других необходимых веществ.
Оптимальное решение для мешанки, предназначенной для цыплят — включение в нее протертого или мелко нарезанного яичного белка с молоком. Это лучшая добавка, учитывая особенные потребности совсем маленьких цыплят.
Не рекомендуется давать маленьким цыплятам мешанку на бульоне в силу их еще не сформировавшегося пищеварения.
Большое количество зелени в мешанке значительно обогатит их рацион витаминами которые очень полезны для их иммунитета.
Старайтесь добиваться рассыпчатой консистенции мешанки.
Мешанка — оптимальный вид корма для цыплят в силу своей жидкой и рассыпчатой консистенции и большой вариативности приготовления и включения в нее именно тех ингредиентов, которые нужны подрастающему поголовью цыплят или тех, которые есть у вас под рукой.
Для несушек
Мешанка для несушек должна служить для повышения количества яиц и улучшения их качества. Периодическая добавка в мешанку мела или мелкопередробенной яичной скорлупы сыграет в этом очень важную роль.
Однако не злоупотребляйте с постоянным или частым внесением добавки измельченной яичной скорлупы, курицы могут привыкнуть к ее вкусу и начинают расклевывать свои яйца!
Рецепты мешанки
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Любые корнеплоды — 50 грамм;
Зелень — 50 грамм;
Дробленое зерно — 50 грамм;
Отруби овсяные или просто овсянка, сойдут и овсяные хлопья — 20 грамм;
Бобовые — 10 грамм;
Шрот или жмых — 10 грамм:
Простокваша или творог или иные молочнокислые продукты — 10 грамм.
Добавки:
Мясокостная мука;
Рыбий жир;
Соль.
Добавки положить в мешанку в небольших количествах — от 1 до 3 грамм.
Сначала нам необходимо отварить картофель, после его приготовления мы его очистим и поставим охлаждаться. Морковь или свеклу если она присутствует в мешанке можно отваривать одновременно с ним тоже, это не помешает.
По необходимости добавляем в получившейся бульон жидкость.
Засыпаем все присутствующие в рецепте зерновые, отруби или овсянку в бульон и запариваем их.
Нарезаем зелень и смешиваем все ингредиенты, добавляем в мешанку рыбий жир и соль в указанных количествах.
Вес и количество ингредиентов указано на 1 голову птицы. В случае готовки мешанки для цыплят можно узнать количество опытным путем, исходя из их аппетита. Начните с одной трети от указанного количества и добавляйте при потребности.
В зимнее время постарайтесь подавать мешанку в теплом состоянии — курицы будут вам благодарны!
Для бройлеров
Мешанка для бройлеров имеет свои особенности. Бройлеры в силу их генетической предрасположенности к быстрому набору мышечной массы, должны получать несколько больше белка в корме чем обычная курица. Соответственно и рецепт мешанки для них немного отличается.
В таких мешанках уместно будет добавление дрожжей и увеличение доли зерновых и компонентов с высокой долей белка на 30%.
Маленькие бройлеры будут рады наличию в мешанке яичных желтков и молочных продуктов.
Уничтожение архивных документов в компании должно обязательно проходить в писутствии нескольких лиц.
Могут ли бройлерные куры нестись и стоит ли их оставлять для этой цели? Подробно данный вопрос мы рассмотрели здесь.
Есть несколько проверенных способов, которые помогут вам определить пол цыпленка. Мы описали их в этой статье.
Комбикорм или мешанка
Как комбикорм, так и мешанка имеют свои преимущества и недостатки.
Комбикорм
Преимущества:
Готовая смесь, которую не надо предварительно подготавливать;
Удобство хранения;
Возможность долгого хранения;
Высокое содержание полезных веществ и микроэлементов, при условии качественной смеси;
Быстрый набор веса бройлерами;
Минимальное время работы со смесью.
Недостатки:
Возможность приобрести некачественный продукт;
Возможная необходимость подбора определенного корма, бройлеры могут не полюбить определенный комбикорм.
Мешанка
Преимущества:
Контролируемое содержимое пищевой смеси;
Легкое усвоение;
Возможность гибко реагировать и изменять состав мешанки в зависимости от потребностей куриц и обстоятельств;
Возможность кормления совсем юного молодняка птицы.
Недостатки:
Необходимость иметь все ингредиенты мешанки под рукой;
Крайне короткий срок годности как готового продукта, так и ингредиентов;
Возможность ошибиться с дозировкой или технологией приготовления с последующими негативными результатами.
Наиболее рационально использовать мешанку для кормления юных птенцов или в случае необходимости коррекции питания в определенных случаях. Это будет оптимальным вариантом применения.
Если же, вы имеете доступ к качественному комбикорму, то вы можете вариативно в зависимости от обстоятельств, применять оба варианта кормления.

Как приготовить брокколи на пару без пароварки 3 простых способа
Хотя жареная брокколи - наш лучший способ подавать овощи, приготовленная на пару брокколи также имеет свои достоинства. Он свежий, простой, быстро готовится и при правильном приготовлении имеет яркий и свежий вкус. Но если вы очень разборчивы в выборе места в кухонных шкафах (или вы потеряли корзину с пароваркой несколько лет назад), вам придется найти другой способ использовать силу пара. Очень просто. Вот как приготовить брокколи на пару без пароварки, и более того, мы покажем вам три различных метода, чтобы вы могли выбрать тот, который подходит именно вам.
Во-первых, что такое пропаривание?
Приготовление на пару - это метод приготовления, при котором для разогрева пищи используется горячий водяной пар. Быстрое освежение из курса естествознания в 7-м классе: когда вода достигает точки кипения (то есть 212 ° F), она начинает испаряться и превращаться в пар. Затем пар готовит овощи (в данном случае брокколи) деликатно, но быстро, делая их нежными до хрустящей корочки без потери вкуса, питательных веществ или цвета.
Так зачем готовить брокколи?
Как мы уже говорили, приготовленная на пару брокколи получается хрустящей и свежей на вкус - то есть, если вы будете осторожны, чтобы не приготовить на пару вместо . Он должен быть ярко-зеленым, его можно проткнуть вилкой, но не сделать так, чтобы он стал мягким, мягким или приобрел неприятный оливковый оттенок.
Так как брокколи похожа на чистый холст, приготовленная на пару брокколи хорошо сочетается со всеми видами соусов и приправ.Это тоже полезно для здоровья, так как для приготовления не требуется лишнего жира. Но настоящая причина , по которой нам нравится готовить брокколи на пару (помимо его универсальности), заключается в том, что это быстро. Для приготовления на пару понадобится лишь небольшое количество воды, поэтому она быстро закипит и брокколи приготовится очень быстро.
Итак, теперь, когда вы продали пар, вот как это сделать. (И нет, вам не нужна пароварка, если у вас ее еще нет.)
Как приготовить брокколи на пару без пароварки:
Печной метод
Что вам понадобится: Кастрюля или сковорода с крышкой и дуршлагом
Шаг 1: Вымойте брокколи, затем подготовьте ее, отрезав соцветия от стебля и разрезав соцветия на небольшие кусочки.(Вы также можете очистить стебель, обрезать жесткий конец и нарезать его на небольшие кусочки, если хотите.)
Шаг 2: Залейте в кастрюлю или сковороду примерно 2,5 см воды и доведите ее до кипения на среднем или сильном огне. Когда вода закипит, поместите соцветия брокколи в кастрюлю и закройте кастрюлю крышкой. Готовьте брокколи до хрустящей корочки по своему вкусу, около 5 минут.(Точное время будет зависеть от размера соцветий, поэтому используйте текстуру для определения степени готовности, а не время.)
Шаг 3: Используя дуршлаг, слейте воду из брокколи. Приправить солью и перцем и подавать.
Почему этот метод работает: Если в кастрюле будет всего лишь неглубокий слой воды, брокколи не будет полностью погружена в нее и, следовательно, не развариться.(Варка не является нашим предпочтительным методом приготовления брокколи, если вы не согласны с более мягкой консистенцией.) Использование небольшого количества воды также означает, что она быстро превратится в пар при нагревании; закрыв кастрюлю крышкой, вы можете удержать пар и быстро приготовить брокколи.
Микроволновый метод
Что вам понадобится: Микроволновая печь, миска, подходящая для использования в микроволновой печи, подходящая для микроволновой печи тарелка, достаточно большая, чтобы накрыть миску, и дуршлаг
Шаг 1: Вымойте брокколи.Подготовьте брокколи, срезав соцветия со стебля и нарезав маленькие кусочки. (Вы также можете очистить стебель, обрезать жесткий конец и нарезать его на небольшие кусочки, если хотите.)
Шаг 2: Поместите брокколи в миску и добавьте примерно 2,5 см воды. Поставьте тарелку на чашу, чтобы накрыть ее.
Шаг 3: Поместите миску в микроволновую печь и поставьте брокколи в микроволновую печь примерно на 3 минуты или пока брокколи не станет нежной хрустящей корочки.Слейте воду из брокколи с помощью дуршлага, затем приправьте солью и перцем перед подачей на стол.
Почему этот метод работает : Подобно методу на плите, микроволновая печь выделяет тепло, которое превращает воду в пар. Тарелка улавливает пар внутри миски (это более экологично, чем полиэтиленовая пленка), позволяя готовить брокколи. Опять же, важно проверять степень готовности брокколи, а не полагаться только на время приготовления, потому что разные микроволны различаются по мощности.
Метод дуршлага
Что вам понадобится: Большая кастрюля с крышкой и дуршлагом, который в нее помещается
Шаг 1: Вымойте брокколи.Подготовьте брокколи, срезав соцветия со стебля и нарезав маленькие кусочки. (Вы также можете очистить стебель, обрезать жесткий конец и нарезать его на небольшие кусочки, если хотите.)
Шаг 2: Поместите дуршлаг внутрь кастрюли и добавьте примерно 1 дюйм воды, или достаточно, чтобы заполнить дно кастрюли, не доходя до дуршлага.
Шаг 3: Доведите воду до кипения на среднем или сильном огне. Когда вода закипит, добавьте брокколи в дуршлаг и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте, пока брокколи не станет нежной хрустящей корочки, затем снимите с огня и осторожно извлеките дуршлаг из кастрюли, используя прихватки или сухое полотенце. Перед подачей посолить и поперчить брокколи.
Почему это работает: Дуршлаг может действовать как корзина для пароварки, если у вас есть достаточно большая кастрюля, чтобы она могла поместиться внутри (и у нее есть крышка). Этот метод дает бонусные баллы, потому что вам даже не нужно сливать брокколи, когда он готов.
Последний совет при приготовлении брокколи на пару:
Независимо от того, какой метод приготовления на пару вы выберете для приготовления брокколи, главное - не пережарить ее.Вместо того, чтобы слишком увлекаться временем приготовления, оцените текстуру (используйте вилку, а не острый нож), следите за цветом (вы выбираете ярко-зеленый) и, наш любимый метод, попробуйте кусок.
Семь рецептов брокколи, которые можно добавить в свой репертуар:
СВЯЗАННЫЙ: 15 рецептов гарниров из брокколи, которые вы никогда не пробовали
Кулинарный словарь | Словарь | Английский Клуб
с определениями слов, примерами предложений и викториной
Фото: Готовим овощи на сковороде.
Уметь готовить - один из самых полезных навыков, которым мы можем научиться. Если мы умеем готовить, мы сможем съесть блюд , приготовленных дома из свежих ингредиентов , вместо того, чтобы покупать нездоровый фаст-фуд или дорогие заранее приготовленные или замороженные блюда. Приготовление собственных блюд не только полезно и дешево, но и может быть интересным, если мы изучим кулинарных книг, и кулинарные веб-сайты и найдем новые рецепта , которые стоит попробовать.
Жарка, варка, приготовление на пару
Даже если у вас есть небольшая плита или плита с парой конфорок, вы можете приготовить вкусную еду дома.Можно обжарить мясо, рыбу или яйца на сковороде на масле или сливочном масле. Вы также можете нарезать или нарезать ломтиками овощей и соте или обжарить их на сковороде или в воке. Другой способ приготовления овощей и злаков, таких как рис, - это приготовление на пару или на пару. Вы можете очистить овощей, таких как картофель и морковь, перед их приготовлением, и даже размять их после того, как они приготовлены, если хотите. Вы также можете варить другие продукты, такие как спагетти, яйца и некоторые виды мяса, или готовить на пару рыбу и другие морепродукты, такие как крабы и мидии.
На простой конфорке также можно готовить супы и тушеные блюда. Ингредиенты для них часто включают нарезанных кубиками мяса и овощей, а также щепотку соли. Вы также можете посыпать специями , например, перцем или паприкой, или добавить зелени , например, базиликом или петрушкой. Вы даже можете приготовить соусы, растопив масла в кастрюле и смешав с мукой и молоком перед добавив других ингредиентов, таких как тертого сыра , а затем помешивая , пока ваш соус не станет однородным.
Приготовление на гриле и жарение
Если у вас есть плита с грилем или грилем, или такой прибор, как электрический гриль, вы также можете приготовить на гриле мясо, рыбу и овощи. Будьте осторожны, если вы готовите еду на гриле при высокой температуре. легко сжечь , если готовить пищу слишком долго. Но многие люди любят гриль, а некоторые даже говорят, что это лучший способ приготовить рыбу, стейки и многие другие виды мяса.
Если у вас также есть духовка, вы можете приготовить некоторых видов мяса и овощей.В духовке пища окружена горячим воздухом, который постепенно готовится со всех сторон, поэтому для запекания целого цыпленка или баранины требуется время. После приготовления жареное мясо разделено на на куски, а затем подано , часто вместе с жареным картофелем, морковью и луком. Подобное блюдо иногда называют «воскресным жарким», поскольку оно традиционно готовилось каждое воскресенье в таких странах, как Англия и Австралия.
Выпечка
Духовки также могут быть использованы для выпечки продуктов, таких как хлеб, торты, печенье, пирожные и пироги.Основным ингредиентом большинства запеченных продуктов является пшеничная мука. После просеивания для удаления комков мука используется для приготовления жидкого теста или теста, который помещается в предварительно разогретую печь для выпечки. Люди часто думают, что выпечка - это сложно, но, как показывает следующий рецепт, это может быть легко, если у вас есть простые инструкции.
Ванильный торт
Состав
1 стакан белого сахара
1/2 стакана сливочного масла
2 яйца
1 ст. Л. ванильный экстракт
1 1/2 стакана самоподнимающейся муки
1/2 стакана молока
Проезд
Разогрейте духовку до 175 градусов C (350 градусов F). Смазать маслом и растереть мукой форму для торта.
В миске смешайте сахар и масло сливками. Взбить в яйцах, затем добавить столовую ложку ванильного экстракта и венчик . Добавьте в смесь муку и добавьте молоко, пока тесто не станет однородным. В смазанную маслом форму для выпечки налить или ложкой тесто.
Выпекать от 30 до 40 минут в предварительно разогретой духовке.
добавить (глагол): добавить что-нибудь еще - Добавить тертый сыр в белый соус и перемешать.
испечь (глагол): готовить в духовке - Я могу печь пироги и пироги, но не могу печь хлеб.
бить (глагол): смешивать яйца, сливки и т. Д. Вилкой, венчиком или венчиком - Чтобы приготовить яичницу-болтунью, взбивайте яйца перед их приготовлением.
варить (глагол): варить в кипящей воде - Вы будете варить овощи или готовить на пару?
сжечь (глагол): испортить пищу, готовя ее слишком долго или при слишком высокой температуре - Пожалуйста, не поджигайте тосты.
вырезать (глагол): вырезать кусочки или маленькие кусочки из большого куска жареного мяса - Кто хотел бы разделить жареную курицу?
нарезать или нарезать (глагол): нарезать острым ножом на мелкие кусочки - При нарезке лука легко порезаться, поэтому будьте осторожны.
готовить (глагол): готовить еду для еды - Что ты готовишь на ужин?
кулинарная книга или кулинарная книга (существительное): книга рецептов, часто с картинками - Могу я одолжить ту кулинарную книгу со всеми азиатскими рецептами?
кубики (глагол): нарезать еду мелкими кубиками или квадратами - Нарезать кубиками морковь и картофель и добавить их в суп.
блюдо (существительное): еда, приготовленная определенным образом - Мое любимое индийское блюдо - овощное карри.
обжарить (глагол): готовить пищу в горячем масле, масле или жире - Нагрейте немного оливкового масла на сковороде и затем добавьте нарезанные кубиками помидоры.
натереть (глагол): нарезать теркой крошечные ломтики сыра, овощей, шоколада и т. Д. - Натереть на терке полстакана сыра и посыпать его сверху.
смазка (глагол): натирать маслом форму или форму для запекания, чтобы еда не прилипала - Следует ли смазывать форму для торта маслом или маслом?
гриль (также американское «жарить») (глагол): готовить прямо над или под очень горячим газовым пламенем или электрическим элементом - Жарят ли рыбу на газовом или электрическом гриле?
трава (существительное): растение, используемое для придания вкуса пище - Хорошие повара всегда знают, какие травы использовать.
ингредиент (существительное): любая еда, жидкость, травы или специи, которые используются для приготовления определенного блюда. Перец чили и рыбный соус являются основными ингредиентами многих тайских блюд.
пюре (глагол): измельчать пищу, например вареный картофель, до однородной массы - Не могли бы вы размять картофель, пожалуйста?
растопить (глагол): превратить твердое вещество в жидкость путем нагревания - Растопить немного масла в кастрюле и затем всыпать муку.
смесь (глагол): соединить два или более веществ - Мука смешивается с небольшим количеством масла и теплой водой, чтобы получилось тесто.
кожура (глагол): снять или отрезать кожицу с овоща или фрукта - Я покрываю все пальцы соком, если очищаю апельсин.
щепотка (существительное): очень небольшое количество чего-то вроде соли или молотых специй - Добавьте щепотку соли в воду перед тем, как варить овощи.
предварительный нагрев (глагол): включить и нагреть духовку или гриль перед приготовлением - Очень важно предварительно разогреть духовку перед выпечкой лепешек.
приготовить (глагол): приготовить еду для приготовления или употребления в пищу - На приготовление этого блюда уходит час или больше.
рецепт (существительное): список ингредиентов и инструкция по приготовлению того или иного блюда - Рецепт яблочного пирога мне подарила бабушка.
жаркое (глагол): готовить такие продукты, как мясо и овощи, в духовке - Почему бы нам не запекать и некоторые овощи?
соте (глагол): быстро обжарить в горячем масле или жире - Для начала обжарить лук и чеснок в кастрюле.
служить (глагол): дать кому-то приготовленную еду или напиток - Убедитесь, что еда еще горячая, когда вы ее подаете.
специя (существительное): часть растения, часто измельченная в порошок, придающая блюду аромат - Какие специи вы добавляли в этот соус?
посыпать (глагол): добавить несколько капель жидкости или вещества, например соли или перца, встряхнув емкость или пальцами - Почему вы все посыпаете солью?
пар (глагол): готовить на горячем пару из кипящей воды - Приготовление овощей на пару разрушает меньше питательных веществ, чем их кипячение.
перемешивать (глагол): перемещать ложку или другой инструмент, чтобы что-то перемешать - Если вы недостаточно перемешаете соус, он будет комковатым.
жаркое движения (глагол): быстро обжарить на сильном огне при помешивании - В наши дни многие люди жарят все виды мяса и овощей.
столовая ложка (сокращенно: «столовая ложка») (существительное): большая ложка, используемая для сервировки, или количество ингредиента, которое умещается в одном - Добавьте столовую ложку муки в топленое масло и перемешайте.
чайная ложка (аббревиатура: «чайная ложка») (существительное): маленькая ложка или количество ингредиента, которое умещается в одной - Вы не использовали более половины чайной ложки порошка чили, не так ли?
венчик (глагол): очень быстро что-то перемешать венчиком - Разбить яйца в миску и взбивать до однородной массы.
Автор: Мэтт Эрри, создатель Word Up
Кулинарный словарь викторины Учить английский : Словарь : Тематический словарь: Еда: Кулинарный словарь
Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия
Пшеница (вид Triticum ) - зерно злаков.Чаще всего его едят в виде хлеба. Это разновидность травы, плодом которой является «пшеничная голова» со съедобными семенами. Впервые он был выращен в Леванте, регионе Ближнего Востока. Сейчас его культивируют во всем мире.
Мировая торговля пшеницей больше, чем всеми другими культурами вместе взятыми. ^[1] В глобальном масштабе пшеница является ведущим источником растительного белка в продуктах питания человека. Он имеет более высокое содержание белка, чем другие основные злаки, такие как кукуруза (кукуруза) или рис. ^[2] По общему объему производства он уступает рису в качестве основной продовольственной культуры человека и опережает кукурузу (кукуруза больше используется в качестве корма для животных).
Пшеница была ключевым фактором, способствовавшим возникновению городских обществ на заре цивилизации. Это была одна из первых культур, которую можно было легко выращивать в больших масштабах, а ее семена можно было хранить в течение длительного времени в засушливом климате. Пшеница способствовала росту городов-государств в Плодородном полумесяце, включая Вавилонскую, Ассирийскую и Персидскую империи.
Зерно пшеницы - это основной продукт питания, используемый для производства муки для квасного, плоского и пропаренного хлеба, печенья, печенья, тортов, хлопьев для завтрака, макарон, лапши, кус-кус.^[3] Его также можно ферментировать для производства этанола, ^[4] для алкогольных напитков, ^[5] или биотоплива. ^[6]
Аллергия на пшеницу может вызвать целиакию, которая вызывает диарею у больного, если он ест любую пищу, содержащую пшеницу.
Пшеничное растение имеет длинные тонкие листья, полые стебли у большинства видов растений пшеницы и головки с множеством видов цветов, от 20 до 100. Цветки сгруппированы в колоски.На каждом колоске от двух до шести цветков. У большинства колосков два или три цветка оплодотворяются, и это заставляет их производить зерна, используемые в пищу. ^[7]
Культурные сорта пшеницы [изменить | изменить источник]
Вся культурная пшеница имеет более одного нормального диплоидного набора хромосом. Увеличение хромосомных наборов происходит естественным образом с низкой скоростью. Поскольку у них больше хромосом, их колосья крупнее. Все, что сделал человек, - это отобрал растения с толстыми колосьями пшеницы, когда они появились.Теперь доступен целый ряд выращиваемой пшеницы. Это всего лишь несколько:
Гексаплоидные виды (шесть наборов хромосом)
Пшеница мягкая или Хлебная пшеница ( T. aestivum ) - гексаплоидный вид, наиболее широко культивируемый в мире.
Spelled ( T. spelta ) - еще один гексаплоидный вид, культивируемый в ограниченном количестве. Полба иногда считается подвидом близкородственного вида мягкой пшеницы ( T.aestivum ), в этом случае его ботаническое название считается Triticum aestivum subsp. spelta .
Тетраплоидные виды (четыре набора)
Durum ( T. durum ) - единственная тетраплоидная форма пшеницы, широко используемая сегодня, и вторая наиболее широко возделываемая пшеница.
Emmer ( T. dicoccon ) - Тетраплоидный вид, культивировавшийся в древние времена, но более не широко распространенный.
Диплоидные виды (два нормальных набора хромосом)
Эйнкорн ( т.monococcum ) - диплоидный вид с дикими и культурными вариантами. Одомашнен в то же время, что и эммерская пшеница, но никогда не достиг такого значения.
Колосья культурной пшеницы эммер
Пшеница Emmer ( Triticum dicoccum ), или «лущеная пшеница», ^[8] - это сорт остистой пшеницы . ^[9] Это была одна из первых культур, одомашненных на Ближнем Востоке. Он широко культивировался в древнем мире, но сейчас является реликтовой культурой в горных районах Европы и Азии.
В дикой природе острия колосков пшеницы помогает им закапываться в почву. При повышенной влажности в ночное время острия колоска становятся прямостоячими и стягиваются, при этом зерно вдавливается в почву. В течение дня влажность падает, и ости снова расслабляются. В течение дней и ночей качающие движения ости вбивают колос в почву на дюйм. ^[10]
Пшеница эйнкорн - одна из самых ранних культурных форм пшеницы ( Triticum monococcum ).Зерна дикого einkorn были найдены в палеолитических стоянках Плодородного полумесяца. Впервые он был одомашнен около 7500 г. до н.э. (~ 9000 лет назад), в период раннего неолита. ^[11] Данные ДНК позволяют предположить, что еинкорн был одомашнен на юго-востоке Турции, где было обнаружено несколько деревень, где раньше начали земледелие. ^[12] В бронзовом веке его возделывание снизилось, и сегодня это реликтовый урожай, который редко сажают. Он нашел новый рынок в качестве здоровой пищи. Он до сих пор используется для производства булгура (треснувшей пшеницы) или в качестве корма для животных в горных районах Франции, Ливии, бывшей Югославии, Турции и других стран.Он часто выживает на бедных почвах, где другие виды пшеницы терпят поражение. ^[13] ^[14]
Айнкорн был одомашнен в то же время, что и эммерская пшеница, но не имел большого значения.
↑ Кертис; Раджараман; Макферсон (2002). «Хлеб пшеничный». Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций.
↑ Лаборатория питательных данных. Министерство сельского хозяйства США.
↑ Cauvain, Stanley P. & Cauvain P. Cauvain. (2003) Выпечка хлеба .CRC Press. п. 540. ISBN 1-85573-553-9.
↑ Палмер, Джон Дж. 2001. Как варить
↑ Нил Ричард 2002. Выпивка: библия напитков 21 века . p112, Octopus - Cassell. ISBN 1-84188-196-1
↑ Ассигнования Министерства сельского хозяйства на 1957 г .: Слушания ... 84-й Конгресс. 2-я сессия . США. Конгресс. Дом. Ассигнования . 1956. с. 242.
↑ «Пшеница (растение) - Британская онлайн-энциклопедия». britannica.com . Проверено 29 апреля 2010.
↑ «Таксономия USDA GRIN».
↑ Awns - это щетиноподобные структуры, которые вы видите на диаграмме
↑ Эльбаум, Ривка; и другие. (2007). «Роль ости пшеницы в устройстве распространения семян». Наука . 316 (5826): 884–886. DOI: 10.1126 / science.1140097. PMID 17495170.
↑ Hopf, M .; Зохари Д. (2000). Одомашнивание растений в Старом Свете: происхождение и распространение культурных растений в Западной Азии, Европе и долине Нила (3-е изд.). Издательство Оксфордского университета.