Перейти к содержимому

Как на зиму пчел готовить: формирование гнезда, обработка ульев, заготовка корма

Содержание

Подготовка пчел к зиме на улице и в помещении: советы

Много начинающих пчеловодов обнаруживают весной большой подмор пчёл после зимовки или маленький расплод. В итоге насекомые приносят меньше мёда и страдают заболеваниями. В этой статье будут даны рекомендации, как подготовить пчёл к зиме, чтобы семейства подошли к весне здоровыми, плодоносящими и приносящими много мёда.

Выбор места зимовки

Для зимующих пчёл можно выбирают любое помещение, в котором хватает места для нескольких ульев. Главное – соблюдать в зимнем жилище пчёл следующие условия:

  • Низкая влажность;
  • Температура воздуха внутри улья и снаружи;
  • Отсутствие шума;
  • Отсутствие света.

В гараже

Если вы хотите оставить пасеку в зиму в гараже, позаботьтесь о звукоизоляции. Скорее всего, рядом есть соседние гаражи. Это значит, около вашего бокса будут регулярно проезжать автомобили. Они беспокоят насекомых. Насекомые больше едят мёд и чрезмерно нагружают кишечник. Семейства становятся слабыми к весне.

Утеплите гараж пенопластом или минеральной ватой. Теплоизоляцию нужно сделать изнутри и снаружи. Заделайте щели. Поставьте электрический конвектор и поддерживайте температуру на уровне 6-8 градусов выше нуля.

Сделайте пароизоляцию. Обшейте помещение полиэтиленовой плёнкой.

В погребе

Для зимовки пчёл в подвале или погребе постарайтесь выбрать глубокое помещение. Но если он находится почти на уровне земли, тогда придётся утеплять потолок и стены. Не забывайте, что под землёй, как правило, высокая влажность.

При большой влажности закисает пчелопродукция и образуется плесень. Крылатые трудяги умирают от голода. Дополнительно плесень ослабляет организмы насекомых. Чтобы снизить количество влаги в погребе, необходимо его осушить, прежде чем оставлять в нём пасеку. Сделайте пароизоляцию и обеспечьте воздухообмен.

В сарае

Обшейте помещение изнутри ДВП или ДСП, чтобы свет не попадал внутрь. Утеплите пол песком, сухими листьями или плотным настилом. Сделайте утепление, чтобы его можно было в нужный момент снять. Во время морозов утепляйте помещение дополнительно, а во время оттепели снимите теплоизоляцию.

Совет! Заходите в зимнее жилище пчёл, как можно реже.

На улице

Если вы оставляете насекомых в зиму на улице, поставьте улья вплотную к друг к другу в ряд. Так ветер не будет обдувать их по бокам. Чтобы домики не продувались спереди и сзади, поставьте их одной стороной рядом с кустарниками или забором, а напротив другой установите барьер.

Для зимовки пчёл на воле нужно хорошо утеплить улей. Зимовка пчёл на улице может проходить на лежаках или в многокорпусных ульях. Но об этом читайте в следующем разделе.

В омшанике

Существует три вида омшаников: наземный, полуподземный и подземный. Самый лучшим вариантом является использование подземного помещения. Там стабильная температура, не проникает свет. Нужно только сделать хорошую вентиляцию.

Лучшие ульи для зимовки

Сравнивая дадановский улей и лежак как место для зимующих насекомых, пчеловоды больше склоняются к второму варианту. Зимовка пчёл на лежаках проходит сухо. В таких домиках хорошая вентиляция. Подмора всегда мало.

Если вы собираетесь использовать для зимовки деревянные ульи, то вам придётся их утеплять. Удобным вариантом для зимовки пчёл на улице без утепления являются ульи из пенополистирола. В них не нужно устанавливать боковые тёплые блоки и подушки. Материал не гниёт.

Пенопласт поддерживает стабильную температуру в домиках. Воздух внутри не нагревается и не охлаждается при том, что зима средней полосы России отличается большим перепадом температуры.

Мохнатые труженики, зимующие в домиках из пенополистирола, раньше начинают весенний облёт на 2 недели. Семейства подходят в крепком состоянии к периоду медосбора.

Ульи из ППС нуждаются в усиленной вентиляции. Иначе в домике температура будет выше нормы. Во время зимовки пчёлы расположены в клубке плотно. Если в улье теплее, чем надо, то насекомые расползаются друг от друга и ведут себя активнее. Они быстрее тратят энергию и больше поедают мёд, чтобы её восполнить. Во-первых, семейство ослабнет к весне из-за больших нагрузок на кишечник. Во-вторых, сэкономить мёд смысл есть.

Материал не впитывает влагу, но вся вода стекает на дно. Сделайте отверстие на дне и оставьте его открытым до весны. Леток должен быть открыт на 5 см.

Подкормка

Для одной семьи в зиму требуется оставлять 20-25 кг мёда. Количество мёда на зимовку зависит от температуры воздуха внутри улья. Если она сохраняется в норме без колебаний, то сладкая масса расходуется оптимально. При повышении или понижении температуры пчёлы поедают корм быстрее.

Нельзя давать насекомым мёд с падью. Если они будут потреблять такое питание, то в желудке образуются вещества, не поддающиеся перевариванию. Насекомые погибнут.

Проверьте качество мёда. Налейте литр негашёной извести в 2-х литровую банку, остальное заполните водой. Дайте раствору отстояться. В другой ёмкости смешайте лакомство с водой, а после залейте туда смесь с известью. Если появляются хлопья, то такой мёд не следует давать пчёлам.

Помимо мёда насекомым зимой дают сахарный сироп, канди и картофельную смесь. Чтобы приготовить сироп, вскипятите литр воды и добавьте 2 кг сахара. Мешайте, пока не образуется вязкая масса.

Медовое канди готовим из сахарной пудры, мёда, воды и уксусной кислоты. Дома сварите 2,5 кг мёда до температуры 55 градусов, чтобы убить в нём микробы. Остудите и замешайте пчелиное лакомство с сахарной пудрой. Сахар засыпайте постепенно. Всего нужно добавить 7, 5 кг. Налейте в тесто 200 мл воды и 20 мл уксуса.

Чтобы сделать корм с картофельным соком, сначала нужно готовить сахарный сироп. Пропустите очищенный картофель через мясорубку, блендер или тёрку и выделите из него сок. На один литр сиропа из сахара добавляйте 60 мл сока.

Мероприятия перед зимовкой

Есть ряд необходимых мероприятий, которые рекомендуют выполнять перед зимовкой. Сборка, утепление ульев, конструкция вентиляции и обработка насекомых.

Сборка гнёзд

Существует 3 способа сборки гнезда пчёл:

  • Двухсторонний. Вставьте в улей 8 рамок. Центральные рамки наполните мёдом на 2 кг, крайние – на 3 кг, а то, что между ними – на 2,5 кг в каждую рамку.
  • Односторонний. В первую рамку добавьте 3 кг мёда; во вторую – 1,5 кг; в третью, четвёртую и пятую – по 2 кг; в 6-ую – 2,5; в 7 и 8 – по 3.
  • Борода. Этот способ предполагает экономный расход мёда. В центральные рамки добавьте по 2 кг. Чем ближе рамки к краю, тем меньше в них должно быть мёда.

В многокорпусных ульях храните корм в верхнем корпусе, насекомых и расплод – в нижнем.

Утепление улья

На крыше улья должен быть слой снега в 50 см. Он обеспечивает теплоизоляцию.

При утеплении необходимо обшивать теплоизоляционным материалом дно, боковые стенки и верх улья. Для этой цели используйте пенопласт, пенополиуретан, плотный полиэтилен или солому, ДВП. Если будете утеплять последним, помажьте материал олифой. Не утепляйте улей слишком сильно, чтобы пчёлы не возбуждались.

Вентиляция

Вентиляция осуществляется через летки. В ульях из пенопласта циркуляцию воздуха обеспечивает, помимо летков, отверстие на дне. Во-первых, через него удаляется вода из улья. Во-вторых, домику из ППС нужна дополнительная вентиляция для поддержания температуры в норме.

Летки должны быть прикрыты от снега или дождя. В морозную погоду летник покрывается инеем, и вентиляция ухудшается. В таком случае приоткройте летки шире или сделайте отверстие в крыше.

Обработка насекомых

После сбора мёда вставьте пакетики с муравьиной кислотой в рамки. В многокорпусных ульях неделю хранят один пакетик массой 30 граммов. Это защитит летающих тружеников от клещей.

Советы и рекомендации

Подготовка пчёл к зимовке начинается с проверки расплода и маток.

Осмотрите семьи на предмет плодоносных маток. В улье должно быть минимум 4 рамки, полностью заполненных расплодом. Если его не хватает, возьмите рамки с яйцами и личинками из других ульев.

Замените старые соты. Если они тёмные, заполнены только трутнями или светлые ячейки, в которых ещё не выводились насекомые, соты нуждаются в замене. Если в таких ячейках есть расплод, то рамки с ними нужно поместить на край.

Мохнатые трудяги должны совершить облёт, пока не испортилась погода. Примерно до 25 сентября. Если они полетают, то не очистят кишечник. Тогда они будут испражняться в улье. Это приведёт к массовой гибели.

Молодые особи тоже сделать облёт перед зимовкой. Матки должны отложить яйца за месяц до последнего облёта. Если они собрали достаточно нектара к этому времени, то они сделают расплод. Если матки не сделали взяток, то покормите их.

Если в октябре стоит хорошая погода, позвольте летающим трудягам отлетаться в это время. Побудить насекомых к полёту можно стуком. Чем позже они освободят кишечник от кала, тем лучше будут зимовать.

Перенесите пасеку ближе к медоносным растениям. Тогда пчёлы обеспечат себе достаточное количество кормовых запасов и вырастят потомство к весне.

Чтобы мыши не залезли в улей, положите на летки стёкла. Лапки грызунов будут соскальзывать при попытке залезть внутрь. Сверху накройте улей мелкоячеистой сеткой.

Заключение

Резюмирую всё написанное выше:

  1. Все крылатые труженики должны совершить облёт. Желательно это сделать, как можно позже. Тогда пчёлы не будут испражняться в улье в зиму.
  2. Обеспечьте пчёлам нужные условия для зимовки: низкую влажность, наружную температуру воздуха (приблизительно 5 градусов выше нуля), отсутствие шума и света.
  3. Проверьте насекомых на наличие болезней.
  4. В августе посмотрите, какой расплод у семейств. Если он маленький, то нужно добавить в ульи рамки с достаточным количеством яиц.
  5. Не кормите изготовителей мёда зимой лишний раз.

Как подготовить пчел к зиме

Подготовка пчёл к зиме – один из самых важных и ответственных этапов пчеловодства. Еще осенью, из-за увеличения концентрации углекислого газа, насекомые начинают стареть, а низкие температуры лишь усугубляют этот процесс.

Поэтому, зимовку необходимо организовать таким образом, чтобы минимизировать потери пчелиной семьи. Кроме того, труженицы должны сохранить здоровье и энергию для весенних вылетов.

Подготовка пчел к зимовке

Когда стоит начинать?

Подготовка пчелиных семей к зимовке должна начинаться еще до наступления холодов, с осенней ревизии, главная задача которой — определить степень готовности ульев к зиме. Чтобы сделать правильные выводы, пасечник должен обратить внимание на такие моменты:

  1. Возраст материнской особи – очень важный аспект, ведь от него зависит плодовитость семейства.
  2. Количество расплода – от этого зависит степень готовности улья к зимовке.
  3. Количество меда и перга, а также качество кормов.
  4. Пригодность сот к зимовке.
  5. Состояние пчелиного семейства, а также количество больных особей.

При осмотре пасеки нужно быть максимально внимательным, чтобы не упустить важные детали.

Как мы уже говорили выше, подготовка к зимовке должна начинаться с осенней ревизии. На данном этапе, пчеловоду необходимо выявить все недостатки и составить план работ по их устранению.

Специалисты советуют начинать подготовку сразу же по окончанию главного взятка. При этом, важно не нарушить жизненный цикл пчелиной семьи, поэтому необходимо соблюдать предельную осторожность.

Как подготовить пчёл к зиме для начинающих пчеловодов

Начинающих пчеловодов интересует вопрос – как правильно подготовить пчёл к зимовке. Сейчас мы попробуем разобраться в этом. Итак, фундамент подготовки нужно закладывать еще в весенний период. Важно понимать, что чем раньше пасечник начнёт готовиться к зиме, тем больше шансов, что он оборудует правильный зимовник, который будет соответствовать всем нормам.

Как подготовить пчёл к зимовке? С наступлением тепла, пасечники обрабатывают улья и составляют план проведения отводка. Это важный этап, который способствует развитию пчелиных семейств.

В летний период опытные пчеловоды заготавливают корм и проверяют их качество.

Все основные работы проводятся осенью, это и оборудование зимовника и обработка пасеки химическими препаратами, предотвращающими возникновение заболеваний.

Важно создать максимально комфортные условия, чтобы насекомые успешно перезимовали.

Зимовка пчел на улице в средней полосе россии

Что и как нужно делать?

Важный этап подготовки пчёл к зимовке – формирование гнезда. Начинать работу необходимо еще до наступления холодов. Желательно уловить момент, когда насекомые начинают кучковаться в клуб. Особое внимание нужно уделить рамкам с кормом, а также степени их наполненности. Так как пчёлы будут находиться в состоянии покоя, каждый сантиметр перемещения будет даваться им с трудом, и если вблизи не будет рамок с кормом, они могут погибнуть. Поэтому, обязательно нужно заполнить все рамки с кормом и разместить их по периметру улья.

Важно правильно проводить подготовку к зимовке пчёл на улице.

Ниже вы можете ознакомиться с наиболее популярными методиками формирования пчелиного гнезда:

  1. С двух сторон – подходит только для сильных пчелиных семей. В центр улья пасечник ставит две рамки, в каждой из которых по 2 кг мёда. Затем, вокруг них устанавливаются полностью заполненные рамки – по 4 кг мёда в каждой. Стоит отметить, что в общей сложности мёда должно быть 30 кг.
  2. Угловой способ – с одного края улья устанавливается полномедная рамка, а за ней поочередно размещены рамки с убывающим количеством корма. В крайней рамке должно быть как минимум 2.5 кг мёда.
  3. «Борода» — по центру улья устанавливаются полномедные рамки, а от них уже по убывающей. В общей сложности должно быть 15 кг мёда. Данная методика подходит для молодых семейств.

Чтобы создать сонным пчёлам комфортные условия для передвижения, нужно установить в улье деревянные бруски. Располагаться ориентиры должны перпендикулярно рамке.

Подготовка кормов для пчёл

Лучше всего в качестве корма использовать мёд с основного взятка. Он считается наиболее качественным и редко кристаллизуется. С таким кормом пчелы успешно переживут зимние холода.

Корм нужно заготавливать с учётом того, что пчелиное семейство за зиму потребляет 25 кг мёда. Не стоит забывать и о медово-перговых рамках, которые также должны присутствовать.

Для зимнего корма лучше всего подходят светлые сорта мёда, которые не настолько подвержены кристаллизации, как тёмные.

При подготовке корма на зиму важно проверить наличие в мёде пади. Сделать это можно и в домашних условиях, но мы всё же рекомендуем обратиться в лабораторию.

Обработка пчелиных семей

В процессе подготовки к зимовке нужно обязательно обработать ульи и пчелиные семейства специальными препаратами, которые защитят пасеку от болезней и вредителей. Обработку пчёл нужно начинать только после завершения формирования гнезда и выхода молодняка. Важно проследить, чтобы все пчёлы прошли обработку.

Для обработки домиков предусмотрены специальные дымовые или паровые препараты, которые не несут никакого вреда пчёлам. Еще один эффективный способ ввода лекарственных средств – через корм. При правильной обработке, пчелиное семейство благополучно переживёт зимний период и весной станет только сильнее.

Видео

 

Подготовка пчел к зимнему периоду

27.09.2017

От того, насколько качественно пчеловод подготовит пчелиное семейство к зиме, напрямую зависит, будет он в следующем году с медом или нет, поэтому вопросы правильной и своевременной организации зимовки пчел крайне важны.

Главными задачами при подготовке пчел к зимнему периоду являются:

·Обеспечение пчел доброкачественным кормом на весь зимний период

·Взращивание крепкого, сильного потомства, которое способно пережить неблагоприятные условия

«Готовь сани летом…» - это на самом деле мудрая пословица, поскольку подготовку пчел к зимнему периоду следует начинать заблаговременно, и первые шаги следует предпринимать сразу после того, как пойдет на спад цветение липы, но взяток, при этом будет еще достаточно интенсивный.


Именно в этот период наиболее заботливые пчеловоды начинают подставлять под верхнюю часть улья так называемый «магазин» (рамки с сушью), задача которого состоит в том, чтобы обеспечить пчелиное семейство кормовой надбавкой в холодное время. «Голод - не тетка», поэтому очень важно, чтобы пчелы освоили и заполнили рамки хотя бы на пятьдесят процентов (это как раз тот случай, когда чем больше меда, тем лучше).

После установки «магазина» пчелиную семью, как правило, оставляют в покое до конца лета.


Примерно в середине августа рамки будущей кормовой базы успевают наполниться свежим медом процентов на семьдесят, восемьдесят. При этом излишки продукта обычно изымаются, и производится сборка гнезд (вместе со сборкой гнезд пчеловоду следует обработать ульи акарицидом, а примерно через неделю процесс повторить еще раз).

Погода в августе обычно стоит теплая, поэтому у пчелиной семьи остается еще достаточно времени, чтобы подготовить свежие запасы для пропитания и вырастить как можно больше молодых рабочих пчел.

В начале сентября можно уже приступать к лечебным подкормкам, благодаря которым у пчелиного семейства создается иллюзия взятка, что принуждает насекомых активно подготавливать гнездо и работать над увеличением расплода (именно в этот период идет активное наращивание количества молодых осенних пчел).

В течение последующих двух или трех недель пчелиная семья должна получать ежедневно до пятисот грамм сиропа, содержащего препарат «КАС-81», который предназначен для борьбы с «Варроатозом».


Препарат «КАС-81» приготавливается на основе растений (сосновых почек и горькой полыни) и помимо системного воздействия на клещей, также обладает мощными стимулирующими свойствами, которые улучшают весеннее развитие пчелиного семейства.

Примечательно, что в переработке сиропа в основном участвуют пчелы старшего поколения, поэтому молодые пчелки, задача которых состоит в том, чтобы благополучно пережить зиму, сохраняют достаточно сил и ресурсов, чтобы с наступлением весны возродить обычную жизнь семьи.

Рецепт приготовления сиропа для подкормки пчел

Следует взять один литр кипяченой воды (желательно горячей) и растворить в нем два килограмма сахара и одну чайную ложечку девяти процентной уксусной кислоты (уксус придаст раствору кислую реакцию и сработает как эффективное профилактическое средство против «Нозематоза»). Полученный раствор необходимо довести до кипения и дать остыть до тридцати, сорока градусов тепла.

В один литр готового сиропа следует добавить около сорока* миллиграмм препарата «КАС-81», который можно изготовить самостоятельно.


* Рекомендуемую дозу можно увеличить, как минимум в два раза. Это не окажет негативного воздействия на здоровье пчелиной семьи, но пчеловодам следует помнить, что с увеличением дозировки препарата пчелы хуже забирают сироп.

Рецепт препарата «КАС-81» является достаточно простым и все необходимые ингредиенты доступны любому человеку, поэтому для того, чтобы самостоятельно приготовить препарат пчеловоду необходимо иметь следующее:

· Девятьсот грамм высушенных цветков горькой полыни

· Пятьдесят грамм высушенной горькой полыни собранной в фазе вегетации

· Пятьдесят грамм высушенных сосновых почек (при заготовке почек хвою с молодых побегов убирать не следует)

Всю подготовленную сухую смесь следует загрузить в емкость с десятью литрами воды и кипятить на слабом огне около двух, трех часов, после чего раствор необходимо поместить в теплое место и дать отстояться в течение еще восьми часов. Приготовленный раствор желательно отфильтровать через два или три слоя марли и можно добавлять в сахарный сироп.


Желательно раствор готовить непосредственно перед применением, иначе из него улетучатся все активные вещества (эфирные масла и фитонциды, эффективно воздействующие на клещей).

При подкормке пчел сиропом, содержащим препарат «КАС-81», уже в ближайшее время на лотке улья можно заметить некоторое количество погибших клещей.

Подготовка пчелиных гнезд к зиме

Обычно к сентябрю, по мере окончания медосбора, пчелиные семьи уже имеют достаточно количество запасов, чтобы благополучно пережить зиму, поэтому кормушки и рамки, которые не обсиживаются пчелами, следует убрать, а пчелиное гнездо с правой и левой стороны улья ограничивают диафрагмами – утеплителями.

Все подготовительные работы по устройству зимовки следует закончить в октябре.

На зиму пчел обычно переносят в специальное подготовленное помещение, чтобы обеспечить семьям более благоприятные условия зимовки.

Таблица отхода пчел в зимний период:

Пчелы, отложенные в течение августа

0,85 процентов

Пчелы, вышедшие в конце августа и начале сентября

0,5 процента

Сентябрьские поздние пчелы

5,7 процентов

Пчелы, заложенные до первого июля

84 процента

 


После выхода последнего расплода в гнезде не должно остаться улочек с низким содержанием меда, и если таковые имеются, их следует заменить на заполненные медом рамки.

Поскольку семья в каждом улье имеет различную силу и численность пчел, собирать ульи следует по-разному.

1. Сильная семья имеет от девяти до двенадцати рамок (улочек).

Гнезда в сильной семье следует собирать по следующему принципу: наиболее наполненные медом рамки (весом до четырех килограмм) размещаются ближе к центру улья, за ними следуют «медовоперговые» и лишь затем «засевные» (это рамки темного оттенка с запасом меда не более двух килограмм).

При данной модели размещения рамок в гнезде будет находиться около двадцати килограмм меда, чего вполне достаточно, и прочий корм будет запасен до наступления весны.


2. Средняя по силе семья, как правило, имеет семь, восемь рамок (улочек).

При средней семье размещение рамок в улье следует производить по убывающему принципу, под углом. С одной стороны гнезда устанавливаются рамки, наиболее заполненные медом, затем менее и менее, по убыванию. Причем, замыкающая рамка не должна иметь меньше, чем два или даже три килограмма меда.

Данный принцип организации рамок позволяет оставлять в гнезде до восемнадцати килограмм меда, поэтому излишек останется до весны про запас.


3. Слабая семья или нуклеусы имеют до шести рамок (улочек).

Нуклеус – это улей с небольшой пчелиной семьей, который рассчитан обеспечить проживание не более одной тысячи рабочих пчел.

В слабой семье рамки необходимо собирать в виде «бороды», то есть в середине гнезда устанавливать наиболее заполненные медом рамки, а по краям ставить менее заполненные (с минимальным количеством меда около полутора килограмм).

При этом пчеловодам необходимо помнить, что улей при слабой семье должен содержать не менее пятнадцати килограмм мёда.


Пчеловоду также следует знать, что наиболее ценным для пчел (и не только) является майский и июньский мед, как наиболее питательный и полезный, а получается, что именно этот мед в первую очередь идет на продажу или используется пасечником для собственных нужд. При этом пчелиной семье данный продукт достается по остаточному принципу и насекомые вынуждены употреблять мед либо гречишный, либо подсолнечниковый (или даже рапсовый), но при этом ни один из них не подходит пчелам, чтобы пережить долгую зиму.

Более того, повышенная температура воздуха и засушливое лето последних лет привели к тому, что рабочие пчелы вынуждены собирать падевый мед, источником которого являются падь животного происхождения или медвяная роса. В отличие от цветочного нектара падь не содержит фитонцидов и других антибиотических веществ, которые предохраняют пчелиную семью от вредоносных микроорганизмов, поэтому именно падевый мед является возбудителем «Нозематоза» (опасное инфекционное заболевание взрослых пчел).

И если ситуация сложилась таким образом, что у пчеловода отсутствует уверенность в хорошем качестве меда для пчел, то его лучше (как минимум на пятьдесят процентов) заменить сахарным сиропом, тем более, что переработкой сиропа будут заниматься старые пчелы, которые все равно вскоре покинут улей.


Календарь пчеловода сентябрь, подготовка пчелиных семей к зиме

Подготовка пчелиных семей к зиме. Завершить подкормки пчёл к зиме в первой половине сентября. Позже подкармливать пчёл сахарным сиропом нельзя, из-за снижения выделения ферментов пчёлами при переработке сиропа, что вызовет кристаллизацию корма зимой и гибель пчёл. После выхода последнего расплода (в расплоде находится более 90% клещей), сделать заключительные лечебные обработки семей от варроатоза одним из указанных препаратов: ТЭДА, апилинол, акарасан, апимол-т, бипин-т, фумисан, щавелевая кислота, муравьиная кислота, уксусная кислота, строго следуя инструкции на упаковке. Обработка кислотами предпочтительна, т.к. испаряясь, они не накапливаются в мёде и воске.

Возможно применение термообработки семей пчёл в безрасплодный период осенью, при температуре наружного воздуха не ниже 0-8°С и температуре в камере или бане 46-48°С в течение 15 минут с одновременным применением лечебных препаратов. Это будет способствовать наиболее полному освобождению пчёл в зиму от оставшихся самок клещей. Одним и тем же лечебным препаратом не пользоваться более 2-3 лет, с целью исключения появления устойчивых к препаратам клещей. Семьи, которым для пополнения запасов зимнего корма давали сахарный сироп, не нуждаются в сборке гнёзд на зиму, а только в утеплении, т.к. они расположили корм так, как нашли нужным.

Пока пчёлы не собрались в клуб внизу улья, поставить под ульи зимние поддоны с высоким (100 мм) пространством под рамками или магазинную надставку.

При подготовке пчёл к зиме в гнезде оставлять столько рамок, сколько их обсиживают пчёлы; число рамок с расплодом укажет на число улочек пчёл во время зимовки. В многокорпусных ульях в нижний корпус перенести весь расплод, а в верхний — медовые рамки, оставив в корпусах по восемь рамок, если пчёлы будут зимовать на воле. Вместо отобранных рамок поставить утеплённые диафрагмы.

Сильная пчелиная семья должна занимать два корпуса многокорпусного улья. Трутней в ульях не должно быть. Семья, в гнезде которой на зиму оставлено рамок больше, чем их обсиживают пчёлы, может оказаться в тяжёлом положении. Хорошо запрополисованные холстики на зиму менять не нужно — это преграда для болезнетворных микробов. На каждую улочку необходимо оставлять 2,5 кг мёда, а в целом на семью в размере 8-10 рамок обсиживаемых пчёлами, оставлять 20-25 кг летнего цветочного мёда.

Подготовка пчел к зимовке - готовим корм

Как отличить цветочный мед от падевого. Пчёлы хорошо зимуют на цветочных, светлых медах. Нельзя давать пчёлам в зиму мёд рапсовый, ивовый, вересковый и подсолнечниковый — эти сорта мёда быстро кристаллизуются и зимой в пищу пчёлам не пригодны. Тёмные сорта мёда также нежелательны, т.к. в них может оказаться большое количество пади. Зимовка пчёл на одном меду опасна, т.к. возможна кристаллизация мёда или наличие в нём пади, что приведёт к гибели пчёл зимой, поэтому, чтобы гарантировать пчёл от отравления присутствием пади в зимнем корме или его кристаллизации, необходимо дать пчёлам 6-8 кг сахара для питания сахарным мёдом в первой половине зимовки. Падь выделяется листоблошками и червецами (щитовками), кроме того, пчёлы собирают медвяную росу и смешивают её с нектаром.

Главные выделители пади это тли. В сравнении с цветочным мёдом, падевый содержит в 12 раз больше калия и токсические вещества, вызывающие у пчёл болезненное состояние — токсикоз, что во время зимовки приводит к обезвоживанию организма пчёл и их гибели. Хотя весной, после облёта, падевый мёд хорошо используется пчёлами. Падевый мёд пчёлы несут в гнёзда, в основном в сентябре, из сосновых и еловых лесов, он в сотах бывает с зеленоватым оттенком и тёмный.

Простой метод определения пади в меду: в пробирку берут из сота одну часть мёда (чайная ложка), разбавляют равным количеством воды, затем добавляют две части известковой воды, размешивают. Полученный раствор нагревают на огне до кипения. Если есть падь, раствор мутнеет, а на дне пробирки появляются хлопья. Если мёд без пади — раствор прозрачный. Гнездо пчёл на зиму необходимо собирать напротив летка, т.к. клуб пчёл будет формироваться у летка в нижней части сот. В зиму светлых рамок не оставлять, т.к. они обладают большой теплопроводностью. Если с осени в них был мёд, то позже пчёлы перенесут его в тёмные соты, а опустевшая рамка станет как бы разделительной диафрагмой и разделит пчёл. К тому же весной матка такие светлые соты обходит, предпочитая тёмные, как более тёплые. То же касается и рамок с пергой (пчелиный хлеб — смесь пыльцы с мёдом).

Зимой пчёлы пергу не едят, а питаются исключительно мёдом, поэтому сот с пергой разделит клуб, если он не будет вовремя убран из середины гнезда. Во всех рамках допускается вкрапление перги, т.к. в семьях идущих в зиму без перги к весне появляется понос из-за белкового голодания, который ослабляет организм пчёл и они заболевают нозематозом. Свободные соты в гнездовом корпусе в сентябре будут стимулировать сбор пыльцы пчёлами. Пыльцу у семей идущих в зиму не отбирать.

Сборка пчелиного гнезда пчеловодом

При сборке гнезда на зиму необходимо, чтобы в центре гнезда стояли 4-5 светло-коричневых рамок заполненных мёдом и запечатанных на 2/3 в верхней части сота, в нижней же его части ячейки должны быть пустые, т.к. они предназначены для зимнего ложа пчёл. Затем с обеих сторон гнезда установить полностью запечатанные с двух сторон рамки с мёдом и пергой. Кроющими рамками должны быть рамки полностью заполненные мёдом. В лежаках и даданах пчёлы хорошо зимуют при «ступенчатом» сборе гнезда, когда в центре гнезда ставится рядом с полномёдной светлокоричневой рамкой, рамка наполовину заполненная мёдом с ячейками, в которых выращивался расплод. Таких рамок должно быть четыре пары. Собирать семью к зиме таким способом нужно в конце сентября — начале октября, чтобы пчёлы не смогли перенести мёд из полномёдных рамок в маломёдные.

Можно чередовать полномёдные рамки с сушью. При этом нужно внимательно осмотреть рамки с запечатанным мёдом, чтобы под крышечками не было ходов браул (пчелиная вошь) диаметром 0,2-0,3 мм. Если ходы браул обнаружены, то такие соты в зиму пчёлам давать нельзя, пчёлы зиму .не переживут и осыпятся до облёта от браулёза. Семью пчёл и рамки, где обнаружены браулы, необходимо обработать табачным дымом. С обеих сторон гнездо закрывается утеплёнными фанерными диафрагмами, чтобы изолировать крайние соты и гнездо от боковых холодных стенок улья и предотвратить покрытие плесенью крайних рамок гнезда во время зимовки.

Заплесневелый корм пчёлы брать не будут. При сборке гнезда пчёл на зиму рамками без разделителей, расстояние между рамок нужно оставлять 8-9 мм. На дно улья положить клеёнку, весной она легко вытаскивается вместе с мусором, если улей без отъёмного дна. Если позволяют размеры собранного гнезда и улья, то между диафрагмами и боковыми стенками улья закладываются утеплительные подушки или высушенный мох, папоротник. Поперёк рамок положить короткие палочки размером 100x15x15 мм, для перехода пчёл под холстиком с рамки на рамку во время зиМовки, а средние 5-6 рамок накрыть целлофановой плёнкой. Под крышку улья укладывают утеплительную подушку, заполненную мхом, т.к. мох хорошо впитывает и регулирует влагу в зимнем гнезде, а его запах отпугивает клещей и мышей.

При подготовке к зимовке пчёл в двух корпусах многокорпусного улья или в двенадцатирамочном улье Дадана с надставкой с мёдом на полурамку, нужно на верхние планки рамок нижнего корпуса положить полоску суши наискосок через все рамки, чтобы нижние планки рамок верхнего корпуса или надставки сели на сушь, а пчёлы заполнят ячейки кормом. Это позволит пчёлам беспрепятственно переходить из нижнего корпуса в верхний, если расстояние между планками рамок в корпусах больше 7,5 мм. При этом нужно помнить, что в многокорпусных ульях пчёлы основные зимние запасы корма складывают во втором корпусе (верхнем), а в нижнем, гнездовом корпусе, остаётся небольшое количество кормов в верхней части рамок.

Важно только, чтобы надставки были поставлены до сбора пчёл в клуб. Пчёлы должны успеть сделать перемещение мёда по своему усмотрению. В этом случае гнездо пчёл на зиму больше не собирают и не сокращают. Во время осенних холодов пчёлы не в состоянии переместить кормовые запасы, чтобы освободить ячейки внизу сот для размещения зимнего клуба. Не имея свободных ячеек для размещения клуба в нижней части сот, пчёлы располагаются между сотами с мёдом тонкими пластами и в зимнюю стужу не могут ей противостоять, и гибнут.

При зимовке пчёл в двух корпусах многокорпусного улья на воле, в Центральных областях, в Сибири и на Дальнем Востоке России, с целью гарантированной зимовки пчёл, необходимо на второй корпус ставить надставку с полурамками полностью заполненную качественным летним мёдом или сахарным мёдом. В ульях, где пчёлы самостоятельно готовили гнездо к зимовке, необходимо забрать одну-две (на Ваше усмотрение) крайние рамки с мёдом и пергой, чтобы они не заплесневели, и поставить диафрагмы. Семью утеплить, как в первом случае. Рамки вернуть семье весной.

Чтобы пчёлы успешно зимовали, необходимо заставить их собираться в клуб внизу улья, в нижнем корпусе многокорпусного улья. ДЛЯ этого необходимо не утеплять верх улья до начала заморозков.

Объединение слабых семей перед зимовкой

Семьи силой в 3-5 улочек необходимо объединить, эту операцию проводить в вечернее время и нелётную погоду, возможно даже перед постановкой ульев в зимовник, при отрицательной температуре, когда окончательно сформируются клубы пчёл. Объединение осуществлять через диафрагму или рамку с сушью заполненную тёплым сахарным сиропом, предварительно придав им одинаковый запах при помощи половинки луковицы положенной под холстик каждой семье на ночь, ночи в это время года уже прохладные, поэтому использовать сироп для этой цели нежелательно. Агрессивность маток частично угасла, так что после объединения они спокойно будут существовать до весны.

Одну из маток лучше отобрать в инкубатор. Без помощи такие слабые семьи не выживут, т.к. для поддержания нужной температуры в гнезде им придётся много физически двигаться, создавая тепло за счёт микровибрации крыльевой мускулатуры — они просто износятся раньше времени, даже при наличии достаточного количества корма. Объединение же семей в хорошую лётную погоду может вызвать воровство или напад, а часть пчёл возвратится на старое место, где нет уже своего улья, и разлетится по другим ульям.

Для оздоровления семей и пасеки от нозематоза можно применить такой приём: при подготовке семей пчёл к зиме, рамки с пергой в ульи не ставить, а поставить их только после весеннего облёта пчёл. При отсутствии перги в гнезде пчёлы не будут выводить расплод в конце зимовки, до весеннего облёта, в связи с чем, не будет и повышенной температуры в гнезде необходимой возбудителю нозематоза для размножения. К больным и слабым семьям этот приём применять нельзя, т.к. инстинктивно желая выжить, пчёлы вынуждены рано выращивать расплод, расходуя белок из своего организма, при отсутствии в гнезде перги. Собрать хорошие пустые соты (сушь) в освободившихся корпусах, поставленных друг на друга или в специальных ящиках обитых железом. На рамки верхнего корпуса или в ящике поставить тарелку и налить в неё столовый уксус.

Верх корпусов накрыть плёнкой и крышкой от улья. Запах уксуса обезвредит моль и её личинки до морозов, а мороз завершит дело. Весной запах уксуса на свежем воздухе быстро улетучится. В погожие дни можно заняться шпаклёвкой щелей в ульях. Красить ульи лучше алкидными красками в синий, голубой, жёлтый, белый цвета — запах этих красок не будет сильно раздражать пчёл. Прилётные доски не красить. На крашеной мокрой доске пчёлы прилипают к ней при посадке.

Подготовка улья к зимовке

Улей — дом и рабочее место пчёл, поэтому он должен быть изготовлен из выдержанной древесины, сухим и тёплым, с хорошей вентиляцией. Лучше всего теплоизоляционную функцию выполняют сухие стенки улья, если внутри покрыты слоем прополиса или пропитаны спиртовым настоем прополиса (10:1), а снаружи хорошо прокрашены и не позволяют наружной влаге проникать в улей через древесину. Ульи из пенополистирола постоянно выделяют вредные для пчёл и пчёлопродуктов вещества (газят), в них зимой образуется избыточная влажность, их невозможно дезинфицировать строительным феном или паяльной лампой.

Принять меры по защите ульев, которые будут находиться на открытом воздухе, от грабителей. Простой способ защиты: металлическая полоса шириной 40 мм и толщиной 5 мм изгибается в форме буквы «П», по размеру крышки улья, к концам полосы привариваются куски цепи. Полоса одевается на крышку улья, затем вместе с цепями продевается через металлические ручки на боковых стенках улья, которые используют для переноса улья, а снизу закрывается замком вместе с металлической подставкой, на которой стоит улей. Ульи накрыть шифером для уменьшения сырости под ними.

сборка гнезда, видео подготовки пчелосемей к зимовке

Дикие пчелы способны приспособится к любым погодным условиям. Они самостоятельно обустраивают свое жилище, исходя из размеров семьи, и заготавливают корм на зиму. На пасеке жизнедеятельность насекомых находится под контролем человека. Он извлекает рамки, выбирает мед и контролирует численность пчелиной семьи. Подобные действия пасечника нарушают естественный порядок в улье.

В холодное время года пчелы на пасеке нуждаются в помощи человека. Если после выборки меда сбор гнезда будет выполнен неправильно, неравномерное распределение корма приведет к гибели семьи. Опытные специалисты знают, как избежать подобных проблем.

Когда пора начинать подготовку пчел к зимовке?

В холодном климате пчелам приходится нелегко. Как только температура воздуха опускается ниже допустимой отметки, развитие семьи прекращается. Кроме того повышается уровень углекислого газа, что в свою очередь запускает процессы старения в организме насекомого. Для поддержания микроклимата полосатым труженицам требуется больше питательных веществ. Пчелосемья перенесет холода без потерь, сохранит свое здоровье и энергию только при должном уходе.

Чтобы обеспечить оптимальные условия, необходимо учитывать множество факторов, главным из которых является температурный режим. В зависимости от климатических условий снижение активности насекомых фиксируется в разные сроки. В регионах Центральной России подготовку гнезда пчел к зимовке, которая длится 5–6 месяцев, следует начинать в конце октября – начале ноября. В южных областях страны формирование гнезда приходится на месяц позже, пчелы зимуют всего 2–3 месяца.

Специалисты рекомендуют приступать к подготовительным работам сразу после окончания основного медосбора, не дожидаясь похолодания. Опытный пасечник уже по результатам предварительного осмотра сможет понять, с какими трудностями предстоит столкнуться пчелосемье.

Если матка на протяжении всего сезона демонстрировала высокую степень интенсивности яйцекладки и имелась достаточная кормовая база, то зимовка пройдет хорошо. Улью потребуется меньше корма, а весной будет отличный приплод. Слабая семья потребует больше внимания и заботы, она нуждается в сокращении числа рамок.

Как правило, пасечники все лето следят за состоянием пчел. Если по каким-то причинам им это не удается, никакие подготовительные меры в преддверии зимы не гарантируют, что пчелы переживут холода. Осенью пчеловод лишь проверяет результат проделанной работы и определяет, на скольких рамках смогут зимовать пчелы.

Как правильно готовить пчел к предстоящей зиме?

После выборки меда в улье нарушается естественная среда. Самостоятельно подготовить свое жилище к зимовке после такого вторжения полосатые труженицы не способны. Пчелы – одни из немногих насекомых, которые сохраняют свою активность даже зимой. Они не используют накопленные в организме питательные вещества, а продолжают питаться запасенным кормом. Именно поэтому пасечник должен быть уверен, что у семьи останется достаточно запасов.

Кроме того жилище должно надежно защищать насекомых от сквозняков и осадков. Готовить пчел к холодам нужно заранее. Правильное сокращение и организация пчелиного гнезда поможет избежать множества проблем. Подробнее о том, как подготовить пчел к зимовке, смотрите на видео.

Ревизия и объединение пчелосемей, сокращение рамок

Чтобы понять, готова семья к зиме или нет, пчеловод проводит ревизию. К осмотру следует приступать в конце лета, обращая внимание на следующие составляющие здоровой пчелиной семьи:

  • Стабильно высокий уровень расплода. Если плодовитость пчелиной матки в преддверии холодов снижается, то семья рискует не пережить зиму.
  • Здоровье матки. Больная или ослабленная особь не может приносить достаточно потомства, что ставит под угрозу выживание пчел.
  • Количество запасов. Нехватка запасов перги и меда должна быть компенсирована осенними подкормками.
  • Отсутствие болезней. Улей ежегодно надо обрабатывать от вредителей.
  • Пригодность улья для проживания пчел. Искусственное жилище должно содержаться в чистоте и надежно защищать насекомых от непогоды.
  • Сборка гнезда пчел на зиму. Пасечник должен помочь полосатым труженицам правильно собрать гнездо, организовав доступ к рамкам с медом.

Если пчелиная семья будет испытывать дефицит корма, то ее продуктивность резко снизится. Объем заготовок может варьироваться в зависимости от климатических условий и выбранного способа зимовки.

Если пчелы всю зиму проведут на свежем воздухе при температуре –20°С, то здоровой пчелиной семье может потребоваться около 13 кг меда. В теплом помещении при температуре около +2°С улью-лежаку потребуется не больше 8 кг продуктов пчеловодства.

Одна рамка вмещает 2,5 кг меда. Опытные специалисты рекомендуют сокращать количество рамок до 8–10 шт. на семью. Малочисленные колонии нужно объединить, так удастся повысить их шанс на выживание. Для этого отбирают наиболее плодовитую и здоровую самку, остальных уничтожают. Семьи разделяют фанерной перегородкой так, чтобы пчелы из разных пчелосемей не пересекались друг с другом, но чувствовали издаваемые маткой феромоны.

Осенняя подкормка

Нередко пчелы не успевают заготовить достаточно корма на зиму, в этом случае пчеловоды приходят им на помощь. Они используют различные подкормки. Обычно пасечники готовят сахарный сироп средней густоты. Заранее подогретое кушанье пчелам предлагают ночью.

Не следует перекармливать насекомых, одному улью надо давать не больше 1 стакана сиропа в неделю. После переработки 1,5 кг жидкой массы получится около 1 кг меда.

В зависимости от климатических условий определяются сроки подкормки. В северных широтах сироп дают до середины сентября, в регионах с более мягким климатом до октября. Если подкормка будет предложена пчелам после появления нового потомства, молодые особи не смогут переработать сахар, качество меда пострадает. Также поздняя подкормка часто становится причиной развития нозематоза. Вследствие этого заболевания полосатые труженицы могут погибнуть к концу зимы или вначале весны.

Варианты сборки пчелиного гнезда на зиму

Окончательная сборка пчелиного гнезда проводится вскоре после ревизии лежака. Специалисты рекомендуют начинать этот процесс до наступления холодов. В теплое время года они собираются в клубок, чтобы защититься от непогоды. Опытные пчеловоды знают множество хитростей, которые позволяют им правильно сформировать гнездо, чтобы пчелы пошли в зиму подготовленными. Главное, что требуется сделать, – это сократить количество рам. Изымаются полупустые рамы и соты с небольшим количеством расплода.

Наиболее популярными считаются следующие способы сборки гнезд:

  • Двусторонний. Больше подходит для многочисленных колоний. В центр помещаются 2Ц4 соты (около 2 кг меда в каждой), а по сторонам расставляют дополнительные рамки. Объем запасов должен составлять в среднем 25–30 кг меда.
  • Угловой (односторонняя сборка). Крайняя рама, содержащая в себе более 2 кг меда, устанавливается первой, затем ставятся еще 3–4 рамы с меньшим количеством меда. Подробнее о том, как собирать гнездо при сокращенном числе рамок, смотрите на видео.

  • «Борода». Подходит для слабых семей. Им для питания оставляют около 10–15 кг меда. Центральное место в этом случае занимают хорошо заполненные медом рамки, а по бокам располагаются соты с меньшим количеством корма. Для удобства пчел между рамками устанавливают специальные деревянные бруски, по которым насекомые смогут легко переползать в поисках пищи.

Как разместить корм?

Улей дадан условно разделяется на две части. В нижнем корпусе будет располагаться гнездо, а в верхнем – запасы на зиму. Как правило, конструкция улья предполагает быстрое снятие корпуса для взятия меда. Пустые рамки помещаются в центре, чтобы пчелы могли быстрее их заполнить.

Перед зимовкой после тщательного осмотра ульев необходимо оставить светлые рамки, в них насекомые предпочитают размещать свои яйца. Рамки с падевым и собранным с крестоцветных растений медом изымают. Не оставляют на зимовку соты с засахарившимся и непригодным для питания пчел продуктом. Поврежденные и старые рамки также выбраковываются.

Клуб пчел должен располагаться в непосредственной близости к полномедным рамкам, в которых большинство сот запечатано. Пергу лучше поставить по краям, т. к. пчелам она понадобится только с приближением тепла. Полупустых рамок к началу зимы остаться не должно.

Как утеплить улей?

Если предполагается, что пчелы проведут зиму на улице, ульи до начала холодов нужно как следует подготовить. Их утепляют со всех сторон изнутри и снаружи. При этом важно обеспечить хорошую вентиляцию. В качестве утеплителя можно выбрать мох, сено или пенопласт.

Улей обкладывают соломенными матами, выступающие участки присыпают опилками. Жилище для насекомых должно быть защищено от ветра и осадков. Часто внутрь пробираются грызуны, это тоже необходимо учитывать, выбирая место для зимовки. Если пчелиные домики будут храниться в помещении, то для благополучного исхода зимовки необходимо обеспечить высокую влажность (около 80%) и соблюсти температурный режим (не ниже 0°С).

Основные ошибки пчеловодов-новичков

Многих новичков интересует вопросы, касающиеся подготовки пчел к холодам. Они не знают, когда формировать гнездо и сколько рамок может потребоваться колонии. Часто начинающие пасечники совершают ошибки, о которых опытные специалисты знают не понаслышке.

Чтобы приготовить насекомых к зимовке, следует придерживаться следующих рекомендаций:

  • регулярно осматривать жилище насекомых на протяжении медосбора;
  • чтобы матка раньше времени не снизила плодовитость, необходимо стимулировать ее подкормками;
  • нужно точно соблюдать пропорции при приготовлении сладкого сиропа, чтобы качество меда не пострадало;
  • в жаркую осень ульи должны переставляться в затененные и хорошо проветриваемые участки;
  • перед зимовкой необходимо убрать запечатанную пергу, иначе произойдет раздвоение роя.

Поделитесь с друьями!

Подготовка пчёл к зимовке

Пчеловоды знают, насколько важно правильно подготовить пчёл к зиме. Связано это с тем, что процесс зимней подготовки - это самый ответственный момент на пасеке. Осенью значительно увеличивается концентрация углекислого газа, пчёлы быстро стареют, а в результате низких температур эти процессы усугубляются. Именно поэтому необходимо правильно организовывать зимовку для пчёл. Кроме того, насекомые в зимнее время года сохраняют здоровье.

Мероприятия по подготовке пчёл к зиме

Если в процессе подготовки пчёл к зиме допустить ошибку, то можно наблюдать массовую гибель насекомых. Чтобы не столкнуться с данной проблемой, необходимо придерживаться некоторых правил:

  • На зиму должны отправляться только сильные пчелинные семьи, в противном же случае они скоро погибнут. Как правило, в этом случае большинство пчеловодов предпочитают объединять слабую семью с сильной.
  • Обеспечить нужным количеством корма. Для того, чтобы пчёлы могли без потерь пережить холодное время года, следует на каждый улей предоставлять порядком 25-30 кг перги и мёда. Иногда может также использоваться сахарный сироп.
  • Неотъемлемой частью подготовки к зиме является строгое соблюдение сроков по выращиванию молодых особей. Необходимо предпринимать меры, в результате которых королева улья останавливает процесс яйцекладки в конце августа.
  • К наступлению зимы ульи необходимо утеплить, при этом следует организовать систему вентиляции.

Правильная подготовка насекомых к холодам

Чтобы правильно подготовить пчёл к холодам, необходимо понимать, что все работы следует проводить еще до наступления заморозков. Чтобы всё подготовить, следует обратить внимание на ряд моментов:

  • Королева улья должна быть молодой. Именно от этого зависит расплод семьи;
  • Оценить состояние пчёлок, которые подверглись заболеванию;
  • Качество, а также количество перги и мёда.

Какие пчёлы могут уйти на зиму?

Подготовка пчёл к зиме начинается еще в августе. В этот период времени пасечник должен внимательно осмотреть не только ульи, но и самих пчёлок. Во время этих осмотров можно выявить заражённых и слабых особей. В случае если насекомые подвержены болезням, то их нужно сразу же обработать. Обычно бывает так, что на пасеке имеются слабые семьи. В этом случае они должны быть объединены с иными насекомыми. Это позволит пчёлам выжить.

Как подготовить пасеку к зиме?

Конечно, подготовка пчёл к зиме - это один из важнейших моментов, но не стоит забывать про подготовку пасеки. Обычно до наступления первых заморозков необходимо подготовить гнёзда. В этом случае необходимо такой момент, когда насекомые начнут кучковаться.

Пристальное внимание следует уделить сотовым рамкам и степени их заполненности кормом. Из-за того, что зимой пчёлы находятся в состоянии покоя, каждый шаг даётся им особенно тяжело, в результате чего они могут погибнуть, если близко не будет находиться корм. Сотовые рамки следует заполнить полностью и установить их по периметру.

Если планируется открытый тип зимовки пчёлок, то их "домики" необходимо утеплить со всех сторон, снаружи и внутри. Для этого можно использовать сухую траву, солому, мох, а также пенопласт.

По бокам и сверху необходимо утеплить матами из соломы, обложить стеблями кукурузы. пустые же участки - опилками. Место должно быть защищено от сквозняков и ветра, также следует минимизировать действие осадков.

Если планируется зимование пчёл в помещении, то необходимо обеспечить вентиляцию и возможность поддерживать в нём температуру не ниже 0 градусов. Помещение можно выбрать полуподвальное или надземное, но очень утеплённое.

Пчёл необходимо убирать с наступлением холодов, когда уже тёплых дней не будет.

Профилактика болезней

Подготовка особей к зиме включает в себя обработку насекомых от различных заболеваний и паразитов. Обрабатывают гнёзда только после их формирования и высвобождения последнего расхода. Это связано с тем, что все особи подвергнутся воздействию лекарственных препаратов.

Для этих целей можно использовать воздействие пара или же дыма с содержанием лекарственных веществ. Для распыления обычно используют специальные пушки. Лекарства также могут добавляться в корма.

Подготовка пчел к зиме: инструкции и рекомендации пчеловодам

Подготовка пчел к зиме — это очень важный и кропотливый процесс в бортничестве. Каждый опытный пчеловод знает, как это делается, а новичку придется обязательно научиться этому, так как на кону стоит выживание пчелосемей и успех будущих медоносных сезонов. Морозы и холода не лучшим образом влияют на семейства насекомых, также увеличение уровня углекислоты в уликах в осенний период стимулирует их быстрое старение, низкие температуры способствуют повышению затрат энергии медоносов на урегулирование микроклимата внутри гнезда.

Процесс подготовки пчел к зимеПодготовка пчел к зиме — это очень важный и кропотливый процесс в бортничестве

Поэтому пасечник обязан обеспечить качественную зимовку без потерь кого-либо из семейства, насекомые при этом не должны ослабевать и лишаться здоровья. Чтобы подготовить пчел к зимовке, работу выполняют в несколько этапов:

  1. Подготовка для насекомых качественного корма.
  2. Приумножение силы пчелиной семьи.
  3. Сборка гнезда и приготовление нужных условий для содержания семейств.

Для каждого из этапов существуют определенные правила и время их выполнения. Это все нужно обязательно учитывать, чтобы зимой пчелам было комфортно.

Процесс подготовки пчел к зиме

Чтобы предоставить хорошие условия для успешной зимовки, нужно проводить подготовительные работы почти с самого начала сезона медосбора. К зиме «домики» должны быть подготовленными. Чтобы убедиться в этом, следует провести осеннюю ревизию ульев.

Содержание материала

Тонкости подготовки пчёл к зиме (видео)

Зимняя кормежка

Подготавливать пчел к зиме нужно почти с началом основного взятка. Первый мед, собранный с цветов работницами и принесенный в улей, светлый — считается самым подходящим и качественным зимним кормом. Этот мед практически не кристаллизуется, в нем содержится минимальное количество падевых элементов, а это значит, что такой корм не испортится и не загубит насекомых.

На зимнее время каждому улью пчел требуется около 2 кг. На каждую пчелосемью нужно от 25 до 30 кг меда, а также 2-3 перговые рамки.

Важно знать и помнить, что светлый мед — самый оптимальный вариант согласно химическим и физическим показателям для кормежки пчел в зимнее время. Темные сорта очень быстро кристаллизуются, и это будет негативно влиять на состояние пчел, особенно это важно перед первым весенним облетом.

Процесс подготовки пчел к зимеПасечник обязан обеспечить качественную зимовку без потерь кого-либо из семейства

Стоит вовремя определить концентрацию падей в меде, который предназначен для зимнего употребления насекомыми. Мед можно отнести в лабораторию для анализа состава. А можно выявить примеси и в домашних условиях.

Для проведения анализа дома необходимо взять пробу из кормовых запасов и столько же воды, родниковой или дождевой (1:1). В емкости смесь хорошо взболтать до растворения, а затем добавить известковой воды 2 части.

Известковую воду готовят из негашеной извести и дистиллированной или дождевой воды. Раствор взбалтывают до получения молочного цвета. Смесь оставляют отстояться, а прозрачную жидкость сливают в чистую тару.

Огнеупорную емкость со смесью нужно поставить на огонь и довести до закипания. Так, если будет замечено на дне большое количество бурых хлопьев, мутность самой жидкости, то это значит, что в меде присутствует большой процент пади, и его необходимо будет полностью поменять. Такой продукт совсем непригоден для зимовки, может нанести серьезный вред насекомым, иногда даже привести к гибели.

Очень важно для проведения такого анализа использовать исключительно структурированную воду. При отсутствии родниковой или дождевой воды можно взять ее из колодца или крана (профильтрованную). Воду нужно налить в бутылки и поместить их в морозилку. После чего жидкость размораживают и осторожно сливают, не затрагивая осадок в бутылке. Вот такая чистая вода даст правильный результат.

Причиной для замены медовой базы могут послужить примеси в кормовой базе в виде пестицидов, которые попадают в улей из обработанных растений. Это чаще всего бывает подсолнечник, гречка и другие культуры, которые очень любят пчелы. При таких обстоятельствах нужно полностью удалить из гнезда мед и заполнить его сахарным сиропом.

Процесс подготовки пчел к зиме

Кормить сахаром нужно начинать после сборки и утепления гнезд. Процедура проводится в сентябре, когда еще тепло и пчелы готовы активно переработать этот сироп, запечатывать соты.

Рекомендовано знать порядок введения подкормки раствором в холодное время:

  1. По насыщенности такой корм должен быть около 50-60%, для чего разводят сироп в соотношении 3-4 кг сахара на 2 л воды. Такое лакомство насекомые с большим удовольствием перерабатывают, но при этом затрачивают минимум энергии, которая им понадобится для зимовки.
  2. Порции должны быть большими — 3-5 кг. Все зависит от того, какова численность семейства.
  3. Кормят пчел вечером, чтобы избежать воровства, сироп обязательно должен быть теплым — около 40-50°С. Так работницы его активнее берут и легче перерабатывают.
  4. Во время кормления следует брать в расчет количество сахара. Сухого продукта нужно столько же, на сколько требуется восполнить запасы одной пчелосемьи, при этом сверху надо добавить еще четверть на переработку и запечатывание сот.

Приготовление сахарного сиропа

Его готовят обязательно в эмалированной емкости, чтобы уберечь от окисления. Воду кипятят на протяжении нескольких минут. Посуду убирают с огня, засыпают сахар. Хорошо размешивают, чтобы кристаллики полностью растворились. Не кипятить!

Дают раствору остыть и вливают концентрированную уксусную кислоту из расчета 3 кг на 10 кг сахара. Перемешать, оставить охлаждаться.

Вносят корм теплым, в вечернее время, размещая его в верхних кормушках. Благодаря теплу улей прогреется, пчелы активизируются и к утру съедят весь сироп.

Процесс подготовки пчел к зимеВносят корм теплым, в вечернее время, размещая его в верхних кормушках

После пополнения недостающих запасов такую подкормку нужно давать насекомым еще два-три дня в объеме 200-300 г. Это требуется для поддержания более или менее активного состояния и запечатывания корма в сотах.

Сахарным сиропом кормят только в хорошо проветриваемых ульях, чтобы не образовывался конденсат.

Подготовка пчел к зиме без лишних работ (видео)

Наращивание численности пчел осенью

Подготовка пчелиных семей к зимовке — тоже очень важный этап. Значительная часть успешной зимовки зависит от численности рабочих пчел в семье. Они должны в холода согревать клуб, а весной первыми совершить облет и предоставить первый взяток. Для этого нужны исключительно молодые пчелы, родившиеся в конце августа и в течение сентября.

Сначала следует провести ревизию семейств. Если у какой-то из сильных семей нет ни ячеек, ни расплода, то нужно выявить наличие маточной пчелы. В конце сезона численность пчел сокращается, поэтому следует уменьшить количество гнезд. Сначала удаляют соты с небольшими объемами меда, а такие же соты, но с расплодом размещают на край гнезд, чтобы матка не смогла использовать их под новый расплод. Чтобы насекомые свободно могли транспортировать мед из дальних рамок в гнездо, нужно их определить за диафрагму улья по одной.

Чтобы пополнить численность семьи, пчеловоды прибегают к искусственному созданию условий. В гнезде располагают 2 или 3 не полностью занятые сотами рамки с хорошими ячейками. Рекомендуют, чтобы соты были светло-коричневого цвета. Такой окрас стимулирует матку на размножение, и она должна активнее откладывать яйца.

Для стимуляции жителей улья нужно их подкармливать жидким сахарным сиропом. Таким образом создается имитация лета, и пчелы ведут себя активнее и готовы к уходу за расплодом и выкармливанию молодняка.

Важно, чтобы пополнение семей молодняком было своевременным. В противном случае молодые особи не успеют облетаться, и к весне в улье будет много плохо перезимовавших пчел, они просто погибнут в зимнее время.

Для осеннего приплода целесообразно использовать нуклеусы со старыми матками, которых пасечники удаляют летом из гнезд, чтобы не состоялось неподходящее роение. Изолированные королевы за этот период уже успели отложить яйца и вырастить потомство на 2-3 рамках. Их можно расположить в улей, в котором требуется увеличение семейства перед зимовкой.

Кроме того, у каждого пасечника должны быть нуклеусы с запасными королевами, чтобы в случае утери одной из маток ее можно было бы сразу заменить.

Важно следить за заменой старых истощенных королев. Только молодые, крепкие и здоровые матки способны откладывать хорошее количество молодняка и таким образом успеть пополнить семьи перед холодами.

Процесс подготовки пчел к зиме

Подготовка гнезд

Подготовка пчелосемей к зимовке заключается также и в формировании качественного гнезда. Это нужно выполнять в теплое время, чтобы не тревожить насекомых, сбивающихся в клуб.

Следует брать во внимание и особенности своих питомцев, их движение внутри ульев в зимний период, поэтому требуется расставлять рамки с кормом на их пути. Когда в улье будут достаточные объемы меда, но на пути движения пчеле будет попадаться рамка с малым количеством меда, то она в состоянии анабиоза не сможет ее преодолеть и погибнет.

Подготовка улья к зиме заключается в правильной сборке гнезда. Следует при этом учитывать все особенности пчелиного семейства. Есть несколько вариантов, как это сделать правильно:

  1. Двухсторонний способ. Такой вариант подходит только для сильных семей, которые зимуют на 9-12 улочках. По центру размещают 2-4 перговые рамки с количеством меда около 2 кг. С обеих сторон расставляют полные рамки с количеством меда около 4 кг. Рамок должно быть такое количество, чтобы суммарная масса меда составляла 25-30 кг.
  2. Односторонний (угловой) способ. Такой способ формирования гнезда подойдет для не очень сильного семейства, которое зимует на 7-9 улочках. В таком варианте с одной стороны устанавливается полноценная рамка, а далее все по убыванию. Замыкающая перговая рамка должна содержать корм весом не меньше 2-2,5 кг. Прочие — в запасе.
  3. «Борода». Этот вариант для слабых семей или нуклеусов. По центру размещают полномерные рамки, по бокам по убыванию. Количество корма в улье должно быть 10-15 кг. Чтобы пчелы могли передвигаться по кормовым рамкам, им устанавливают «указатели» — это маленькие колышки из дерева, зафиксированные перпендикулярно.

Рамки с невысвободившимся расплодом расставляют по бокам. Гнезда обязательно утепляют сверху и по сторонам.

Профилактика заболеваний

Подготовка пчел к зимовке включает в себя обязательную обработку насекомых от заболеваний и паразитов. Обработку производят только после формирования гнезд и высвобождения последнего расхода, так все особи повергнутся влиянию лекарственных средств.

Для этих целей используют воздействие дыма или пара с содержанием лекарственных веществ. Распыляют их при помощи специальных пушек. Препараты добавляют и в корма.

Процесс подготовки пчел к зиме

Обустройство жилища

Чтобы питомцы чувствовали себя максимально комфортно зимой, ульи необходимо тщательно подготовить и утеплить на зиму. Так как пчелы — это наши подопечные, то об их безопасности должны позаботиться пчеловоды.

Если был выбран открытый тип зимовки, то «домики» утепляют со всех сторон, внутри и снаружи. Для этих целей чаще всего применяют сухой мох, солому, траву. Подойдет и пенопласт.

Сверху и по бокам внешние части закутывают матами из соломы, обкладывают стеблями кукурузы, а пустые участки засыпают опилками. Выбранное место для расположения ульев должно быть защищено от ветра и сквозняков, кроме того, необходимо минимизировать воздействие атмосферных осадков. Следует внимательно следить за разными грызунами, которые могут проникнуть в зимние ульи и нарушить покой насекомых.

Если зимовка пчел предполагается в помещении, то главное — обеспечить хорошую вентиляцию и возможность поддерживать в нем влажность около 80 % и температуру не ниже 0°С. Помещение может быть надземным или полуподвальным, хорошо утепленным.

Убирают пчел в зимовники с наступлением стойких холодов, когда уже вряд ли будет тепло. Делают уборку в сухую погоду. Перемещать домики нужно очень осторожно, чтобы не потревожить пчел, от этого они могут покинуть клуб и расползтись, а это грозит им гибелью. Ульи размещают на стеллажах в несколько ярусов, летками к проходу. Слабые пчелы — на верхних, сильные — снизу. Летки отворяют, только когда пчелы уже успокоились. Сначала их держат несколько дней открытыми, а затем вентиляционное отверстие открывают для регулировки температуры.

Как приготовить свеклу (3 метода)

Изучите Как приготовить свеклу , используя три простых метода, и наслаждайтесь этим невероятно универсальным овощем для создания ярких, питательных и ароматных блюд, которые понравятся всей семье!

Three raw beetroots with greens attached.

Three raw beetroots with greens attached.

Продолжая мою серию о , как приготовить все ваши любимые овощи , сегодня у меня для вас, ребята, свекла!

Если вы любите овощи так же сильно, как и я, не забудьте почитать эти другие замечательные статьи о спагетти-сквошах, сладком картофеле, желудь-тыкве и мускатной тыкве.

Свекла

В течение очень долгого времени у меня в голове был этот предвзятый и сильно вымышленный образ свеклы. В отличие от сладкого и вкусного корня , который на самом деле , мой мозг представил бедную свеклу жесткой, хрустящей и, безусловно, такой, какой она бы на вкус приземлилась лицом в кучу грязи.

Я даже не пробовал их, но каким-то образом этот странный на вид, покрытый грязью корнеплод (кстати, очень похожий на морковь) уже выползал меня.

Перенесемся на десять лет вперед, и вот я; очень хорошо знаком со свеклой и собираюсь поделиться с вами всем, что знаю, в том числе о том, как приготовить свеклу (3 способа!)!

Итак, если вы новичок в свекле, привет !

Несмотря на грубый внешний вид, на самом деле очень легко приготовить. . И они определенно не на вкус грязи - сырые или приготовленные.

Что такое свекла?

Свекла, также известная как свекла, является стержневой частью растения свеклы.Главный корень, центральный корень, из которого прорастают другие корни сбоку, является хранилищем для растения, настолько развитого, что его культивировали как овощ .

Свеклу едят вареной, жареной, приготовленной на пару или сырой, и ее используют в различных блюдах, от супов до салатов, от коктейлей до соусов и всего остального.

Помимо пищевого продукта, свекла является популярной нетоксичной альтернативой красителя и лекарственным растением .

Bunch of red raw and whole beetroots cleaned and scrubbed ready for cooking.

Bunch of red raw and whole beetroots cleaned and scrubbed ready for cooking.

Польза свеклы для здоровья

Свекла - один из самых богатых питательными веществами продуктов, которыми вы можете кормить свой организм .Считается суперпродуктом , вы не ошибетесь, съев больше этих восхитительных на вкус рубиново-красных кореньев.

Итак, какова польза для здоровья от употребления свеклы?

  1. Низкокалорийный, но тонны питательных веществ . Свекла действительно отлично снабжает организм необходимыми витаминами и минералами, не накапливая при этом калорий. Например, в порции на 3,5 унции свекла содержит всего 44 калории, 2 грамма клетчатки, 20% РСНП фолиевой кислоты и 16% РСНП марганца.
  2. Помогает регулировать артериальное давление . Свекла содержит высокую концентрацию нитратов, которые при приеме внутрь превращаются в оксид азота. Оксид азота помогает расширять кровеносные сосуды, вызывая падение артериального давления.
  3. Свекла - хороший источник клетчатки . Как мы знаем, клетчатка важна для поддержания здоровья кишечника и предотвращения таких вещей, как запоры.
  4. Свекла низкокалорийна и богата водой . Учитывая высокое содержание воды и клетчатки в свекле, они являются отличным дополнением к любой диете - особенно для тех, кто пытается похудеть (хотя я никогда не буду утверждать, что любая еда отвечает за потерю веса).

Как собирать свеклу на местном рынке

Свекла бывает всех видов, форм и размеров . Некоторые рынки продают свеклу в «бункерах», которые состоят только из свеклы без свекольной зелени, в то время как другие могут продавать свеклу только пучками.

Независимо от того, где вы найдете и купите свеклу, используйте ее как руководство, чтобы каждый раз выбирать лучшую свеклу!

  • Собирайте свеклу без синяков или каких-либо основных дефектов.Теперь помните, что мы говорим здесь о свекле, поэтому вам, вероятно, будет сложно найти идеальную свеклу в форме яблока.
  • Более крупную свеклу резать сложнее, а готовится дольше . Поэтому лучше всего искать свеклу среднего размера.
  • Если есть возможность, купите свеклу с еще прикрепленной зеленью . Это хороший показатель свежести.
  • Избегайте свеклы с морщинистой кожицей , так как это признак обезвоживания.

Pot filled with water and 9 medium raw beets.

Pot filled with water and 9 medium raw beets.

Как варить свеклу

Теперь, когда мы знаем все об удивительных преимуществах употребления свеклы и ее невероятном вкусе (перевод - свекла имеет вкус , а не , как грязь), давайте узнаем, как приготовить ее, используя три простых метода.

Во-первых, перед использованием любого метода вам необходимо подготовить свеклу к приготовлению.

  1. Если вы купили свеклу с еще прикрепленной зеленью, удалите листовую зелень и оставьте ее для дальнейшего использования или выбросьте. Не разрезать свеклу; вместо этого отрежьте свекольную зелень, оставив примерно 2,5 см зелени нетронутой.
  2. Очистите свеклу . Используйте скруббер для овощей, если он у вас есть.

1 | Вареная свекла

Варка - мой личный фаворит. Я считаю, что это самый простой и надежный способ каждый раз получать идеальную свеклу.

Для начала возьмите большой горшок. Он должен быть достаточно большим, чтобы в него поместилась свекла и вода. Итак, возьмите горшок, добавьте очищенную свеклу и залейте примерно 1-2 дюймами воды . Довести до кипения на сильном огне. Как только вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь. Варите на медленном огне, пока свекла не станет нежной на вилке - вы хотите, чтобы свекла была нежной , но не слишком мягкой или кашеобразной .Общее время будет варьироваться в зависимости от размера вашей свеклы, но это должно занять от 30 до 60 минут.

Немедленно переложите свеклу в баню с ледяной водой , чтобы предотвратить дополнительное приготовление и дать ей возможность быстрее остыть. Как только они остынут, сразу снимайте кожицу! Да, ребята, кожица должна (если свекла варилась достаточно долго) снимать кожуру сразу. Напоследок ополосните их и наслаждайтесь шелковистой гладкой идеально вареной свеклой!

Храните остатки еды в герметичном контейнере в холодильнике и наслаждайтесь любимыми вещами!

Boiled, fulled cooked beets in an ice bath.

Boiled, fulled cooked beets in an ice bath.

2 | Свекла на пару

Варка на пару очень похожа на варку свеклы.Однако, в отличие от варки, свекла не полностью погружается в воду, что предотвращает попадание питательных веществ в окружающую воду.

Для начала возьмите большую кастрюлю и вставьте в нее корзину для пароварки. Залейте воду, , следя за тем, чтобы уровень воды оставался чуть ниже корзины пароварки , поскольку вы хотите, чтобы пар циркулировал под свеклой и вокруг нее во время приготовления. Положите подготовленную свеклу в кастрюлю и накройте плотно закрывающейся крышкой (ключ для работы). Доведите воду до кипения, а затем убавьте огонь.Дайте свекле пропариться, пока вилка не станет мягкой - вы хотите, чтобы свекла была нежной , но не слишком мягкой или кашеобразной .

Осторожно достаньте свеклу из кастрюли и дайте ей остыть, прежде чем снимать кожицу. Смойте холодной водой и храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике.

.

Как приготовить свеклу (+10 способов их есть)

Красавица: проверю! Вкус: проверьте! Питание: проверьте! Дамы и господа, у нас есть победитель. Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить свеклу и 10 способов ее съесть…

Мы собираемся заявить здесь очевидное: вы получаете только один ужин в день. Так что, хотя это не обязательно должно быть изысканным, изысканным или трудоемким, определенно должно быть забавным. Вот почему все - как новички в кухне, так и шеф-повара - должны готовить из свеклы.

С ними на удивление легко работать, они невероятно универсальны и ТАК питательны. Свекла не может сделать , от облегчения воспаления до очищения печени. Они могут похвастаться самым высоким содержанием сахара из всех овощей и, хотите верьте, хотите нет, в римские времена даже считались афродизиаком.

Как варить свеклу:

1. Жаркое

Просто вымойте корни (с неповрежденной кожицей), прежде чем по отдельности обернуть их фольгой и выложить на противень.Жарьте при температуре 400ºF до тех пор, пока их не проткнет вилкой, от 45 минут до часа. После охлаждения снимите кожицу.

2. Кипятить

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Пока ждете, вымойте корни (с неповрежденной кожицей) и приготовьте таз с ледяной водой. Когда вода закипит, добавьте свеклу. (Совет: если вы работаете со свеклой разного цвета, варите ее в разных горшках, иначе она обесцветится!) Варите 25–30 минут до тех пор, пока не будет легко сниматься кожица. Достаньте свеклу из кипящей воды и сразу же погрузите в ледяную воду.Высушите и очистите кожу.

А теперь самое интересное! Надеемся, ты голоден (и на тебе нет белой рубашки)…

10 способов насладиться свеклой:

1. Чаша Щедрого Будды

Не научно доказано, что кулинария делает вас счастливее, а ужины в мисках, как не научно доказано, вкуснее. Поверьте, мы провели тщательное исследование. Но пусть вас не вводит в заблуждение причудливое название. Чаши Будды - это просто здоровая пища на растительной основе, состоящая из зелени, сырых или жареных овощей, бобов и полезных для вас злаков.И что самое приятное, они идеально подходят для кормления толпы. Заранее приготовьте все свои начинки, выложите их в стиле салат-бара и позвольте каждому развлечься, создав свою собственную миску.

Шаг 1: Выберите зерно по вашему выбору в качестве основы. Лебеда, фарро, коричневый рис, фрике… возможности безграничны. (Ну, не совсем бесконечный , но суть вы поняли.)

Шаг 2: Добавьте начинку! Мы говорим о солнечной стороне или сваренном вкрутую яйце, обжаренной капусте или шпинате, жареном сладком картофеле, нарезанном авокадо, даже БОЛЬШОМ зерне и, конечно же, нарезанной свекле.

2. Пирог из свеклы и козьего сыра

Пирог на ужин? Тебе лучше поверить в это. Эта красота сочетает в себе слоеное, маслянистое слоеное тесто, которое мы практически пускаем слюной на десерт со сливочным козьим сыром и жирным розмарином. Мы бы сказали, что это идеальный гарнир или закуска, но будем честны: никто не захочет делиться.

Состав

  • 1 яйцо
  • Тесто слоеное, размороженное
  • Крошеный козий сыр 12 унций
  • 4 вареной свеклы (2 красных и 2 золотых)
  • Соль и перец
  • Розмарин

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350ºF.Разбейте яйцо в небольшую миску и взбейте, чтобы получилась смывка.
  2. Выложить слоеное тесто на противень и смазать яйцом.
  3. Посыпать слоеное тесто половиной козьего сыра. Добавьте нарезанную свеклу, чередуя красный и золотой ряд.
  4. Приправить солью и перцем, посыпать оставшимся козьим сыром и посыпать розмарином.
  5. Выпекайте, пока сыр не расплавится, а тесто не станет золотисто-коричневым, 25-30 минут.

3. Свекла маринованная

Вы знаете, когда маринованные овощи имеют такой, ну, уксусный вкус? Свекла не из таких.Яблочный уксус дополняет их естественную сладость, и вы просите большего.

Состав

  • 7 средних красных свекл, жареных и нарезанных
  • 1/2 стакана яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • Грубая морская соль

Инструкции

  1. В большой миске смешайте нарезанную свеклу, уксус, сахар и большую щепотку соли. Отложите для маринования 30-45 минут.

4. Свекла и морковь

Свекла и морковь во многом похожи, чем вы можете себе представить. Их можно есть сырыми, они оба восхитительно хрустящие и - наш личный фаворит - оба на удивление сладкие. Таким образом, мы решили, что для этих двух овощей будет иметь смысл только объединить усилия в борьбе со всеми сладостями. И для нас было бы разумно отказываться от каждого. последний. укус. упомянутой бабы, верно?

Состав

  • 6 средних морковок, очищенных и тонко нарезанных
  • 2 средних очищенных и тонко нарезанных свеклы
  • 3/4 стакана крупно нарезанной петрушки
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1/4 стакана красного винного уксуса
  • 1/2 стакана мелко нарезанного красного лука
  • Соль и перец
  • 1 чайная ложка меда
  • 1/3 стакана оливкового масла первого отжима
  • Обжаренные кедровые орехи на 3/4 стакана

Инструкции

  1. Смешайте лимонный сок, уксус, лук, соль и перец в большой миске.
  2. Добавьте мед и взбейте оливковое масло.
  3. Добавьте морковь, свеклу и петрушку.
  4. Перемешайте и при необходимости отрегулируйте, добавив больше соли и перца. Перед подачей посыпать кедровыми орешками.

5. Свекольные чипсы

Картофельные чипсы? Мех. Чипсы из сладкого картофеля? Чуть лучше. Свекольные чипсы? Совершенство.

Состав

  • 5 Средняя свекла, очищенная
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Морская соль

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350ºF и застелите 2-3 противня (в зависимости от размера) пергаментной бумагой.
  2. Используйте мандолину, чтобы нарезать свеклу тонкими ломтиками.
  3. Смешать с оливковым маслом и разложить ломтики на противне.
  4. Выпекать до хрустящей корочки около 30 минут.
  5. Дать остыть, затем посыпать крупной морской солью.

6. Измельченная свекла и спагетти из цельной пшеницы

Свекла, карамелизированный красный лук, лимон и чеснок действительно создают безумно вкусный соус для пасты. Это блюдо, сбрызнутое маслом с чесноком и обжаренным фундуком, наверняка выбьет вас из рутины рецептов.Ваааааайыы. Не скупитесь на свежую рикотту. Найдите рецепт здесь.

7. Жареный свекольный хумус

Хотя основа для хумуса стандартная - вареный нут, лимонный сок, чеснок, оливковое или кунжутное масло - она ​​дает безграничные возможности для творчества. Некоторые предпочитают щедрый водоворот тахини или пикантную цедру, в то время как другие не могут понять это блюдо без трав. Но мы? Мы все о свекле. Как кто-то может удержаться от двойного окунания в такую ​​прекрасную вещь? Получите рецепт здесь.

8. Салат из жареной свеклы и чечевицы

Жареный картофель Юкон, сладкая свекла, нежная чечевица и перечная руккола - идеальный обед без мяса. Ох - и кто мог забыть о сладком медовом бальзамическом винегрете, который объединяет все это воедино? Ладно, хватит разговоров. Пора получить рецепт.

9. Тост брускетта со свеклой и морковью

Мы сказали , что морковь и свекла созданы друг для друга. В этом рецепте мы готовим тосты за динамичный дуэт с хрустящим багетом, сливочной рикоттой, жареными овощами и кусочком цедры лимона.Это идеальный обед, ужин или даже завтрак (без суждений). Ознакомьтесь с рецептом здесь.

10. Брауни из свеклы

Если это называется брауни, мы его съедим. Никаких вопросов не было задано. Так почему бы не добавить немного свеклы, пока вы это делаете? Получите здесь все насыщенное шоколадное добро.

Как только вы подумали, что свекла не станет лучше, она появилась в нашем списке продуктов для мозга, которые должен есть каждый. Были проданы.

.

Как приготовить свеклу в духовке

Из этого простого руководства вы узнаете, как приготовить идеальную свеклу в домашних условиях.

Cooked Yellow Beets on Cutting Board

Cooked Yellow Beets on Cutting Board

По мере того, как мы путешествуем по этому странному и сюрреалистическому периоду, моя цель и намерение - предоставить вам как можно больше полезных рецептов и ресурсов. Мы все в этом вместе.

Многие из нас работают из дома, работают с ограниченным количеством ингредиентов и изо всех сил стараются избежать наплыва новостей.

Хотя сейчас чрезвычайно трудное время, я надеюсь, что смогу принести пользу и, возможно, желанное отвлечение.

В этом духе я делюсь простым руководством по приготовлению свеклы. В ближайшие недели вы можете ожидать больше руководств и советов о том, как хранить и готовить продукты, а также о способах сокращения отходов на кухне.

Fresh Golden Beets

Fresh Golden Beets

В то время как замороженные овощи, похоже, сейчас ограничены, свежие овощи и продукты регулярно пополняются.

Свекла, как и многие корнеплоды, имеет долгий срок хранения, что особенно полезно.

Хотя свекольную зелень нужно использовать быстро, обрезанную свеклу можно хранить в холодильнике от 2 до 4 недель.

Способов употребления свеклы:

Свекла невероятно полезна для вас, и ее можно использовать множеством способов: салат из свеклы и апельсина, зерновые миски, домашний прессованный сок, вегетарианские начинки для тако, булочки из свеклы и этот список можно продолжить.

Я очень люблю желтую свеклу, потому что у нее более тонкий вкус, и вам не нужно беспокоиться о окрашивании. Однако красная свекла восхитительна, невероятно полезна и более доступна.

Если можете, ищите пучки с яркой зеленью.Свекольная зелень обладает нежным вкусом, ее можно обжарить или использовать вместо шпината или мангольда в любом рецепте. Меньше отходов, больше еды!

Golden Beets

Golden Beets

Чтобы приготовить свежую свеклу с нуля, нужно время, но это совершенно без рук. Для приготовления свеклы обычного размера требуется от 45 минут до 1,5 часов.

Хотя многие методы обжарки требуют плотного обертывания каждой свеклы алюминиевой фольгой, я предпочитаю этот метод, описанный ниже (который похож на тушение), потому что он более простой и требует не более , чем безопасный горшок с крышкой.

Beets in Pot

Beets in Pot

Как варить свеклу:

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту с решеткой в ​​центральном положении.
  2. Если есть, обрежьте зелень (отложите), оставив примерно 1/2 дюйма от концов стебля. Не удаляйте и не обрезайте волосатый конец корня. Аккуратно скраб очистите, не прокалывая кожу.
  3. Натереть свеклу небольшим количеством оливкового масла или масла авокадо и положить в большую кастрюлю. Залейте холодной водой, пока свекла не будет погружена наполовину.Сверху плотно закрываем крышкой.
  4. Переложите в духовку и готовьте 45 минут (минимум) или до 1,5 часов. Проверьте степень готовности, проткнув центр каждой свеклы ножом для очистки овощей. Если нож почти не встречает сопротивления, свекла готова. Общее время приготовления зависит от размера свеклы.
  5. Достаньте из духовки и переложите в миску. Остудите, пока они не будут готовы к работе. Теплую свеклу легче очистить от кожуры.
  6. С помощью чистой кухонной ткани или перчаток аккуратно сотрите со свеклы кожуру.Обрежьте и выбросьте более жесткий конец хвоста или стержня. Нарезать клиньями или полумесяцами. Используйте по желанию.

Как хранить и замораживать вареную свеклу:

Вареная свекла может храниться в холодильнике не менее от 3 до 5 дней.

Вы также можете заморозить вареную свеклу или любые другие добавки, чтобы продлить срок их хранения. Нарежьте приготовленную свеклу дольками и выложите на небольшой противень или тарелку, разложив их так, чтобы они не касались друг друга. Заморозьте до твердого состояния, затем переложите в большой пакет Ziplock или контейнер, пригодный для замораживания.

Замороженную свеклу можно добавлять непосредственно в смузи (для дополнительной дозы питательных веществ и клетчатки!) Или размораживать и размораживать в холодильнике, чтобы использовать позже.

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 1 час 15 минут

Дополнительное время: 15 минут

Общее время: 1 час 35 минут

Состав

  • 1 большой пучок свежей красной или золотистой свеклы с добавлением зелени
  • оливковое масло первого холодного отжима или масло авокадо

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту с решеткой в ​​центре.
  2. Обрежьте свекольную зелень (отложите для другого использования), оставив примерно полдюйма стебля на верхушке корнеплодов. Не удаляйте и не обрезайте волосатые корни. Аккуратно потрите кончиками пальцев, не прокалывая кожу.
  3. Натереть свеклу небольшим количеством оливкового масла или масла авокадо. Положите в большую кастрюлю и залейте холодной водой, пока свекла не будет погружена наполовину. Сверху плотно закрываем крышкой.
  4. Переложите в духовку и готовьте 45 минут (минимум) или до 1,5 часов (2.Свекла диаметром от 5 до 3 дюймов) или больше. Проверьте, проткнув центр каждой свеклы ножом для очистки овощей - если нож не встречает сопротивления, свекла готова. Общее время приготовления зависит от размера.
  5. Выньте свеклу из духовки, переложите свеклу в миску и дайте ей остыть, пока ее можно будет брать в руки. Теплую свеклу легче чистить.
  6. Используя чистую кухонную ткань или перчатки, аккуратно сотрите кожуру со свеклы и обрежьте хвост или более жесткий стебель. Сделайте обрезки клиньями или полумесяцами и используйте по желанию.
  7. Приготовленная свекла хранится в холодильнике не менее 3–5 полных дней. Вы также можете заморозить приготовленную свеклу для дальнейшего использования. Выложите кусочки свеклы так, чтобы они не касались друг друга, на небольшой противень и поместите в морозильную камеру. Полностью заморозьте, затем переложите в большой пакет с застежкой-молнией или безопасный контейнер для морозильной камеры на будущее. Вы можете использовать замороженную свеклу в смузи (для дополнительной дозы питательных веществ и клетчатки!) Или разморозить ее в холодильнике перед регулярным употреблением.

Банкноты

Советы для успеха:

  • Я люблю желтую свеклу, потому что она немного более нежная по вкусу, и вам не нужно беспокоиться о окрашивании.Однако красная свекла вкусная, очень питательная и более доступная.
  • Вареную свеклу можно хранить в холодильнике не менее 3–5 дней. Вы также можете заморозить вареную свеклу на срок до 3 месяцев или дольше. Используйте замороженные кусочки в смузи или разморозьте и разморозьте в морозильной камере для регулярного использования.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 82 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 0 мг Натрий: 17 мг Углеводы: 4 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 2 г

Beautiful Plate предоставляет информацию о питании, но эти цифры следует рассматривать как приблизительные, так как они не рассчитываются зарегистрированным диетологом.

.

Как приготовить свеклу, чтобы она была действительно вкусной

Многие люди сильно относятся к свекле (обычно отрицательно), но умение правильно готовить свеклу может навсегда изменить их мнение. Если вы не любите свеклу, использование одного из этих методов для подготовки свеклы к запеканию, приготовлению на пару или варке может изменить ваше мнение.

Лиза Кингсли и Кимберли Холланд

Обновлено 30 июня 2020 г.

Свекла или свекла - это корнеплоды с оттенком драгоценного камня.Но свекла с ее оттенками рубиново-красного и золотого заката - один из самых непонятых - и страстно не любимых - овощей. Свекла может поглощать много минеральных веществ из почвы, в которой она выращивается. Некоторым этот вкус нравится. Но для других это чудовище, с которым нужно бороться, прежде чем свекла попадет на тарелку.

Многие люди впервые сталкиваются с этими овощами в консервированном, маринованном или вареном виде.Хотя свекла может быть вкусной во всех этих приготовлениях, она может быть не лучшим представлением этого сладкого и землистого овоща для вас.

Чтобы приготовить свеклу и по-настоящему насладиться ею, нужно найти способ ее приготовления, который заставит вас оценить эти восхитительно сложные овощи. Здесь мы покажем вам, как приготовить свеклу и превратить ее в рецепты, чтобы они вам действительно понравились.

Как приготовить свеклу

Когда вы приносите свеклу домой из магазина, вам нужно подготовить свеклу для хранения, если вы не планируете готовить с ней сразу.Правильно хранимая свекла прослужит дольше и будет иметь лучший вкус.

1. Обрежьте свекольную зелень, оставив при этом не менее 1 дюйма стебля.

2. Слегка заверните в бумажные полотенца и храните в пластиковом пакете с застежкой-молнией в холодильнике до двух недель.

Когда вы будете готовы приготовить свеклу, достаньте ее из холодильника и аккуратно потрите щеткой для овощей, чтобы удалить грязь и мусор.После того, как свекла промыта, вы подготовите ее в соответствии с тем, как вы планируете готовить.

Как варить свеклу

Свекла вкусна практически в любом виде - вареная, жареная, приготовленная на пару или на гриле.Главное - поэкспериментировать с различными методами приготовления свеклы, чтобы найти тот, который вам больше нравится.

Имейте в виду, что и красная, и желтая свекла являются источниками натуральных красителей, и они будут окрашивать все, к чему прикасаются, включая кухонное белье и руки. Обращайтесь с ними соответствующим образом. Бумажные полотенца или тряпка помогут предотвратить появление пятен. Вы также можете надеть латексные перчатки, чтобы защитить кожу.

После того, как свекла приготовлена, ваши возможности ее использования огромны.Вы можете использовать вареную свеклу в салатах, для приготовления хумуса или для приготовления смузи. Их можно нарезать кубиками, разделить на четвертинки для зерновой чаши или размять, чтобы приготовить соус или намазывать. Их густая и жевательная текстура отлично подходит для галет или кесадильи.

Если вы не планируете использовать вареную свеклу сразу, очистите ее и храните в герметичном стеклянном контейнере два-три дня.

Как жарить цельную свеклу

Жареная свекла очень сладкая, с тонким минеральным вкусом.Жарка целой крупной свеклы занимает почти час, так что это отличный вариант в выходные, когда можно посидеть и подождать. Если вам нужно зажарить свеклу за меньшее время, выберите луковицы меньшего размера.

1. Просушите очищенную свеклу полотенцем, чтобы удалить излишки влаги. Удалите стержневой корень. В средней миске смешайте 2–3 средних свеклы с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца. Перемешайте, чтобы покрыть.

2.Оберните всю свеклу фольгой и выложите на противень, застеленный фольгой.

3. Жарьте при 400 ° F до тендера вилки - время следует регулировать в зависимости от размера - от 30 до 45 минут для средней свеклы или от 40 до 60 минут для более крупной.

4. Достаньте свеклу из духовки и дайте ей остыть в течение 15–20 минут. Обрежьте стебли и снимите кожицу.

Как жарить дольки свеклы

Нарезка свеклы на четвертинки или дольки сокращает время обжарки, но при этом сохраняет интенсивно сладкий вкус.

1. Просушите очищенную свеклу полотенцем, чтобы удалить излишки влаги. Обрежьте оставшиеся стебли и удалите стержневой корень. Нарежьте свеклу дольками или четвертинками. Перемешать с оливковым маслом, солью и перцем.

2. Выложите дольки свеклы на противень, застеленный фольгой, одним слоем. Жарьте при температуре 400 ° F, пока не станет мягким, от 20 до 30 минут.

3. Достаньте свеклу из духовки и дайте ей остыть в течение 5-10 минут. Снимите кожицу.

Как варить свеклу в микроволновой печи

Свекла в микроволновке - один из самых быстрых способов ее приготовления, при этом она сохранит сильный землистый привкус свеклы. Свекла небольшого и среднего размера идеально подходит для этого метода приготовления.Крупная свекла может стать эластичной снаружи, прежде чем внутренняя часть станет достаточно мягкой для еды.

1. Поместите очищенную свеклу в посуду, подходящую для использования в микроволновой печи. Добавьте воды, чтобы покрыть дно блюда. Накрыть полиэтиленовой пленкой.

2. Готовьте в микроволновой печи до готовности к вилке, 12–15 минут, перевернув один раз.

3. Дать постоять 5 минут. Удалите стержневой корень, обрежьте стебли и удалите кожицу.

Как варить свеклу

Варка свеклы на пару - это полезный метод приготовления, потому что свекла сохраняет большую часть витаминов и минералов - их не варят в воде - и остается невероятно яркой.Кроме того, по вечерам в будние дни готовить небольшую свеклу или четвертинки свеклы на пару можно быстро и легко.

1. Удалите оставшийся стебель и стержневой корень с очищенной свеклы.

2. Нарежьте каждую свеклу на кубики или клинья размером от 1/2 до 1 дюйма.

3. Доведите небольшое количество воды до кипения в большой кастрюле. Установите в кастрюлю корзину пароварки так, чтобы ее дно находилось над уровнем воды.

4. Положите кусочки свеклы в корзину, накройте кастрюлю и готовьте на пару до размягчения вилки, 10–15 минут для небольших кусочков или 20–30 минут для средних и крупных.

5. Достаньте свеклу из корзины и дайте ей остыть в течение 5–10 минут. Снимите кожицу.

Как варить свеклу

Варка дает нежную свеклу с менее интенсивным вкусом.Варка свеклы также приводит к окрашиванию корнеплодов в горячую воду. Это нормально для аромата, но помните, что цвет свеклы может немного измениться в процессе.

1. Обрежьте оставшийся стебель и стержневой корень очищенной свеклы. Поместите свеклу в большую кастрюлю и залейте водой.

2.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите, пока не станет мягким, от 25 до 35 минут для средней свеклы или от 45 до 1 часа для крупной свеклы.

3. Немедленно переместите вареную свеклу в ледяную воду и снимите кожуру.

Как приготовить чипсы из свеклы

Выпечка при низкой температуре превращает тонко нарезанную свеклу в хрустящие сладкие овощные чипсы.

1. Обрежьте оставшийся стебель и стержневой корень очищенной свеклы. Используйте мандолину или острый нож, чтобы нарезать ломтики чипсов, которые всегда будут тонкими.

2. Перемешайте ломтики свеклы с оливковым маслом и солью. Выложите в один слой на противне, выстланном пергаментной бумагой.

3. Выпекайте при температуре 200 ° F в течение 3 часов, переворачивая на полпути.

4. Достаньте чипсы из духовки и дайте остыть в течение 30 минут.

Как приготовить свекольную зелень

Эта прекрасная листовая зелень на верхушке рубиново-красных луковиц полностью съедобна.Они могут быть вкусными как часть основного блюда или как гарнир. Обращайтесь с зеленью свеклы так же, как с зеленью, капустой или мангольдом. Они похожи на вкус, но с землистым, слегка горьковатым привкусом. Свекольную зелень можно есть сырой, но можно быстро обжарить ее с чесноком и маслом. Тушение также может сделать их невероятно нежными.

1. Удалив свекольную зелень с луковиц, вымойте каждый лист и обсушите.Нарежьте листья и стебли, разделяя их по мере разреза.

2. В большой сковороде на среднем или сильном огне налейте теплое оливковое масло и обжарьте измельченный чеснок. Добавьте стебли и готовьте 2 минуты. Добавьте листья и 2 столовые ложки куриного (или овощного) бульона. Варить 2 минуты, часто помешивая. Приправить солью и перцем. Подавать теплым.

Можно ли есть сырую свеклу?

Да, сырая свекла и свекольная зелень используются по-разному.Сырую свекольную зелень можно нарезать тонкими ломтиками и использовать в салате. Сырая свекла может быть жесткой, поэтому ее нужно нарезать ломтиками или натереть на ультратонкой терке, чтобы она была хрустящей и съедобной. Они отлично подходят для сладких блюд, салатов и приправ.

Сырая свекла также может быть намотана спиралью. Спирализатор скручивает свеклу в длинные тонкие пряди, которые становятся жевательными и хрустящими. Свекольную лапшу можно подавать в сыром виде, добавив немного сливочной заправки или легкого винегрета.

Пищевая ценность свеклы

Свекла богата натуральными сахарами, но она также полна витаминов и минералов и является полезным дополнением ко многим блюдам.

Одна чашка вареной нарезанной свеклы содержит 74 калории, 0 г жира, 17 г углеводов, 14 г общего сахара, 3 г белка, 3 г клетчатки и 130 мг натрия. Свекла - отличный источник калия, 518 мг на чашку. Они также содержат нитраты - питательное вещество, которое, как было доказано, улучшает физическую работоспособность.

Свекла также является отличным источником антиоксидантов, согласно исследованию 2015 года, опубликованному в журнале Nutrients .Они обладают противовоспалительными свойствами, которые могут уменьшить повреждение мышц и органов. Они также могут помочь защитить ваши кровеносные сосуды от повреждений и снизить кровяное давление.

.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о