Домашние гуси содержание и разведение: Разведение гусей в домашних условиях: выращивание молодняка

Разведение гусей в домашних условиях: выращивание молодняка

Современный кризис взвинтил цены не только на заграничные продукты, но и на отечественную продукцию. Не избежало этой участи и мясо, и мясные продукты. Однако наличие подсобного хозяйства, дачного участка или огородика в садовом кооперативе может подсказать одно из решений проблемы. Разведение гусей в домашних условиях – вполне актуальная тема, учитывая разнообразие пород гусей мясного направления.

Содержание:

Для каких целей содержат и разводят гусей?

Среди всех птиц, разводимых человеком для своих нужд, гуси в наибольшей степени способны сами позаботиться о своем пропитании. Давайте рассмотрим, выгодно ли разводить гусей сегодня, в сложных рыночных условиях?

Одна взрослая птица дает в среднем около 6 кг мяса, до 2,5 кг качественного жира, а печень гуся считается деликатесом, паштет из которой по цене и питательности не уступает черной икре. Пух и перо, полученные от гусей, обладают исключительными теплопроводными и водоотталкивающими качествами, приравниваясь по этим характеристикам к гагачьему пуху.

 Выращивание гусей на мясо до 2-месячного возраста дает до 4,5 кг молодой гусятины. При этом гуси отличаются неприхотливостью в еде, проводя целый день на пастбище и способны поглощать пищевые отходы.

Как разводить гусей в условиях небольшого подворья или дачного участка? Конечно, придется освоить технологию выращивания или даже разведения гусей, но возможность порадовать домашних собственным рождественским гусем в Новый Год того стоит.

Выбор породы и описание продуктивности

Выращивание гусей в домашних условиях должно начинаться с подбора породы. Сегодня существует около 40 пород гусей, различающихся не только по продуктивности или яйценоскости, но и по условиям разведения, иногда сложным для новичков.

Чтобы выращивание из удовольствия не превратилось в мучительную обязанность, необходимо определиться с породой заранее. Ниже приведено краткое описание наиболее популярных пород гусей, а анализ таблицы поможет оценить их продуктивность.

Таблица: Сравнительная характеристика продуктивности некоторых пород гусей

Порода	Живая масса, кг		Яйценоскость, шт.	Масса 1 яйца, г	Масса гусят в возрасте 60-70 сут., кг
	Гусак	Гусыня
Арзамасская	7-8	6-7	25-30	170	3,5-3,7
Китайская	5	4	45-70, может достигать 100	120	3-3,5
Горьковская	7-8	6-7	45	150	3,5-3,8
Итальянская	5,5-7 (печень 7%)	4,5-6	45-55	165	4-4,2
Крупная серая	7-9,5	6-7	30-40	175	4-4,5
Холмогорская	8-12	7-9	15-25	190	3,9-4
Тульская	5,4-6,0	5,0-5,6	14-17	150	4

Арзамасская порода гусей, одна из самых старых пород, первоначально сформировалась как бойцовская. С 19 века получила мясное направление, однако не утратила признаков выносливости и скороспелости.

Китайские гуси отличаются небольшой живой массой, но очень выносливы и имеют высокую яйценоскость. Гусята, полученные от родителей, где китайская гусыня выступает как мать, а отцом является холмогорский, итальянский или тулузский гусак отличаются высокой скоростью роста живой массы и повышенными откормочными характеристиками в сравнении с породистыми собратьями и могут выращиваться при определенных условиях как гуси бройлеры.

Горьковская порода гусей, выведена в середине прошлого столетия как высокопродуктивная, сочетающая высокую яйценоскость с хорошими мясными свойствами. Однако гусыни этой породы не считаются хорошими наседками.

Разведение итальянских гусей было очень популярно в Западной Европе, а в СССР они попали из Чехословакии. Порода имеет высокие откормочные качества, как на мясо, так и на печень. Молодняк отличается активным ростом, самки считаются неплохими наседками.

Порода крупных серых гусей создана на базе украинского селекционного центра и совхоза «Аржанка» в Тамбовской области. Гуси отличаются хорошими мясными качествами, способны хорошо откармливаться на жирную печень, активно используют пастбища и могут обходиться без водоема. У гусынь неплохо развит материнский инстинкт, поэтому они подходят на роль наседок.

Холмогорские гуси – старейшая русская порода и, по мнению многих гусеводов, одна из самых красивых. Гуси отличаются хорошей приспособляемостью к местным условиям, неприхотливостью, при этом хорошо откармливаются и имеют высокую скорость роста молодняка. Гуси этой породы обладают спокойным нравом и дружелюбны по отношению к людям.

Тульскую породу гусей еще называют тульской бойцовой, так как изначально она создавалась для проведения гусиных боев. Эта русская забава сохранилась еще с допетровских времен. Несмотря на достаточно агрессивный характер тульских гусей, порода имеет большое количество любителей, активно занимающихся ее разведением как декоративного, так и мясного направления.

Требования к помещению и инвентарю

Требования к помещению определяются планируемыми условиями содержания и разведения гусей: круглогодично или в только весенне-летний период. В первом случае желательно предусмотреть обогрев, хотя гуси не боятся холодов. В обоих случаях необходимая для разведения площадь определяется количеством обитателей: на одну птицу по одному квадратному метру. Необходимо зашпаклевать все щели, так как сквозняки для этих птиц губительны.

В птичнике должны находиться поилки, кормушки, ящик для минерального корма, гнезда, если планируется разведение гусей и подручный инвентарь. Обязательно предусмотрен лаз для свободного прохода птицы, а во дворе может быть оборудована емкость для купания. На зиму необходимо заготовить теплую подстилку: солому, опилки, подсолнечную лузгу или торф. Летом обычно используют песок или опилки.

Отбор птицы на племя

В отличие от многих сельскохозяйственных птиц, половая зрелость гусей наступает достаточно поздно, примерно в 8-10 месяцев.

В дальнейшем, у гусынь-несушек увеличивается яйценоскость до 20%, поэтому их используют 3, а особо выдающихся особей – 4 года.

Разведение гусей предполагает наличие родительского стада, для которого отбирают лучших особей в семье, учитывая как индивидуальные показатели, так и потомственные характеристики. Отбор производителей проводят в несколько этапов. Вначале в суточном возрасте отбраковываются щуплые и плохо развитые гусята.

По достижении 8 недель оценивают прирост живой массы, форму телосложения, состояние оперения. Отбор проходят гусаки с живой массой на 10% выше средней по партии, а гусыни – не ниже среднего показателя по партии. Дальнейшее выращивание гусей осуществляется до возраста 26 недель, когда проходит заключительная оценка. Оцениваются экстерьерные показатели и живой вес. Отбраковка может составлять до 30%, затем формируется родительское стадо.

Содержание родительского стада

При комплектовании маточного стада рекомендуется соотношение гусей по возрасту распределять так:

• после 1 года – 26%;
• после 2 года – 24%;
• после 3 года – 23%;
• ремонтный молодняк – 27%.

Гусаков должно быть в 3 раза меньше гусынь. Важно помнить, что гуси очень чтут иерархию в общественных отношениях, и появление гусыни-парии может привести к ее неприятию всеми членами стаи. Такое явление отразится на ее яйценоскости и оплодотворяемости. Опытные гусеводы применяют при разведении этих птиц индивидуальный подход и подбирают гусаку пару или несколько гусынь, формируя семьи. Стадо стоит из нескольких семей, которые вместе пасутся и могут жить в общем загоне, если гусаки не агрессивные. В противном случае каждой семье необходимо организовать свой загон, иначе гусаки будут постоянно выяснять между собой, кто "круче".

Начать организацию гнезд желательно за месяц до предполагаемой кладки, при этом в одно гнездо могут снести яйца 2-3 гусыни. Гнезда располагаются на полу, в затененном месте и подальше от сквозняков. Дно выстилается чистой подстилкой, чаще соломой. Кладка яиц у гусынь может начаться в феврале и продолжаться до мая. За 30-45 дней до начала этого события гусаков желательно начать подкармливать пророщенным овсом - 100 г/гол.

или мешанкой из молотого зерна (60-80%) и кормами животного происхождения (20%). Нельзя допускать ожирения у гусаков, так как это снижает оплодотворяемость самок.

Беспокойное поведение гусыни может быть признаком ее готовности к кладке. Чаще всего гусыни несутся в утренние часы один раз в два дня. Важно успеть убрать яйца из гнезда, если температура воздуха отрицательная. Их необходимо поместить в проветриваемое место, но не более чем на 10 суток. Если хранение длительное, яйца раз в 3-4 дня переворачивают, чтобы зародыш не прилипал к подскорлупной пленке.

Отбор и требования к инкубируемому яйцу

Разведение домашних гусей можно осуществлять как естественным образом, используя гусыню-наседку, так и применяя инкубаторы, а иногда и оба метода совместно. Успешное разведение гусей начинается с правильно отобранных яиц, которые должны отвечать определенным требованиям:

• быть оплодотворенными, что определяется на 6-7 сутки просвечиванием;
• иметь выводимость молодняка, что определяется отношением появившихся птенцов к общему числу заложенных яиц.

Для здоровых гусиных яиц эти показатели следующие: оплодотворенность не менее 87%, выводимость молодняка не менее 65%. Результат инкубации зависит не только от содержимого яйца, но и от его внешнего состояния. Яйца, загрязненные пометом, быстрее портятся, в них выше эмбриональная гибель птенцов, а также худшие показатели выводимости молодняка. Некоторые гусеводы рекомендуют обработать яйца перекисью водорода перед размещением в инкубаторе.

Также перед закладкой яйца осматривают для удаления некондиционных яиц по следующим признакам:

• большие яйца с двумя желтками или подвижный желток;
• яйца неправильной формы;
• треснутые яйца;
• пороки скорлупы;
• кровяные сгустки на просвете;
• неправильно расположенная или слишком большая воздушная камера.

Естественное насиживание

Конец периода яйценоскости определяется, когда гуси начинают устилать гнездо своим пухом. К этому времени ярче проявляется инстинкт насиживания. Опытные самки предпочтительны в этой роли. Если же наседкой должна стать молодая гусыня, ей устраивают тестирование. На три дня будущей наседке подкладывают яйца не для вывода, обеспечивают покой и тишину. Тест пройден, если за это время она не покидала гнездо при появлении человека, а пыталась отогнать его звуками и движениями крыльев.

Если есть возможность, гусыню оставляют в том гнезде, где она неслась. При одновременной посадке нескольких наседок, их отгораживают от всего помещения и друг от друга, чтобы не беспокоились и не дрались.

За период насиживания необходимо дважды осмотреть состояние кладки: на 11-ый день и на 27-ой день. Отбирают неоплодотворенные яйца, они на просвет светлые, без темного пятна зародыша. Удаляют также с погибшим эмбрионом, в которых просматриваются темные кольца по вертикальной или горизонтальной осям. На втором осмотре мертвые зародыши просматриваются как сплошная темная масса.

Окончание насиживания определяется, когда гусыня становится беспокойной, однако ее не уносят из гнезда, пока птенцы не подсохнут. В случае с тяжелыми породами, например, холмогорскими гусями, яйца из-под наседки лучше убрать за 2 дня до вывода, так как тяжелая гусыня может подавить птенцов. Подсохших гусят забирают и держат при температуре 26-28 ⁰С, пока весь выводок не родится. Затем птенцов передают наседке. В это время присоединяют к выводу суточных гусят из чужого выводка или из инкубатора.

Искусственная инкубация

Если отсутствует возможность содержать маточное стадо и наседок, можно разводить гусей, используя инкубатор, который в домашних условиях может быть совсем небольшим. Основная его задача – создание условий, при которых развитие эмбриона оптимально. Главнейшее из них – температура, которая должна поддерживаться на уровне 37,5-37,7 ⁰С. Если ниже – сроки инкубации затягиваются и гусята получаются слабыми. При повышенных температурах ускоряется рост зародышей вначале периода и повышается отход в конце. Птенцы получаются мелкими и слабыми.

От влажности воздуха зависит испарение и температурный режим. Сухой воздух в первом периоде может вызвать водное голодание, а в конце – пересыхание подскорлупных оболочек, которые птенец не сможет прорвать. Оптимальная влажность 60-65%.

Для инкубации гусиных яиц огромное значение имеет вентиляция, так как гусиные эмбрионы в 12 раз активнее поглощают кислород, чем куриные. Принудительная вентиляция обеспечивает приток кислорода, отток углекислого газа и равномерное поступление теплого воздуха. Поворотом яиц достигается равномерный обогрев, а также профилактика прилипания зародыша к подскорлупным оболочкам. На 14 день и до окончания инкубации гусиные яйца начинают остужать до 29-30 ⁰С на полчаса раз в день, чтобы удалить излишки тепла при развитии эмбриона. Вывод обычно происходит на 29-30-е сутки.

Выращивание молодняка

Если разведение гусей не возможно по условиям содержания, а решение о выращивании принято, можно купить суточных гусей в фермерском хозяйстве, которое специализируется на выводе гусят.

Маленькие гусята чувствительны к температуре. При выращивании их без наседки необходимо обеспечить постоянный обогрев при температуре 26-28 ⁰С. На выживаемость гусят влияет скученность, так как при перенаселенности помещения не у всех особей есть возможность подойти к кормушке и поилке. Рекомендованные нормы – 10 шт./м² до 30-дневного возраста и 4 шт./м² до 70-дневного возраста. При повышенной температуре гусята очень активно пьют воду, пытаются искупаться в поилке, при этом намокает подстилка и ухудшается ее качество. Нужно внимательно смотреть за температурой и чистотой подстилки. Воду необходимо менять ежедневно.

Кормление гусят начинают с первого дня жизни, причем первые 3-7 дней – 6-7 раз, некоторые гусеводы в первую неделю кормят гусят через каждые 3 часа. В качестве корма применяются комбикорм хорошего качества, в идеале уже опробованный. Может подойти дробленая зерновая смесь из пшеницы, гороха, геркулеса, гречки, кукурузы. К такой смеси добавляют рубленые вареные яйца или творог, мелко измельченную зелень (клевер, крапива, разнотравье) в соотношении примерно 1:1 зерновой и зеленой частей.

Через 3-4 дня можно вводить вареные корнеплоды и жмыхи. Важно давать весь корм влажным, рассыпчатым, избегая липкости, из-за которой могут забиться носовые отверстия и возникнут воспаления.

Отдельно в кормушках постоянно должен находиться мелкий гравий, а в рационе толченый мел и молотая ракушка. На выгул гусят можно отпускать уже с 7-дневного возраста, сначала на 30 минут, затем время прогулки увеличивается, 14-дневные могут гулять уже весь день.

При планировании разведения гусей на мясо в ранние сроки, гусят отбирают в трехнедельном возрасте и ставят на интенсивное откармливание без выгула. В рационе должны быть как концентрированные корма, так и свежая зелень в соотношении приблизительно 1:1. Зерновая часть состоит из дробленого зерна, отрубей, бобовых и жмыха в соотношении приблизительно 2:1:1:1 с обязательным добавлением минеральной части в виде молотых ракушек, мела и соли. Выращивание по такой технологии обходится в 11-12 кг зернового и 25 кг зеленого корма на одного 70-дневного гусенка.

Для многих современных заводчиков гусей содержание, уход и разведение этих птиц стало не только профессией, но и делом жизни. Красота и достоинство этих птиц привлекают к себе не только бывалых птицеводов, но и людей, чей путь в сельском хозяйстве только начинается. Разведение гусей в домашних условиях может стать не только возможностью подкормить семью экологически чистым мясом и соорудить замечательную подушку, но и увлекательным хобби на всю жизнь.

Что еще почитать

Содержание гусей в домашних условиях для начинающих: разведение и уход

Добавить в избранное

Человек разводит гусей около трёх тысяч лет, но не сильно их изменил, поэтому домашние гуси, хоть и не умеют летать как дикие сородичи, могут отлично добывать себе пропитание сами. Они также обладают отличным иммунитетом и приспосабливаемостью. Узнайте, что нужно для выращивания гусей в домашних условиях, чем их кормить, как содержать летом и зимой, их болезни и меры профилактики.

ПоказатьСкрыть

Преимущества разведения гусей

У мяса гусей есть множество почитателей. Знаменитый гусь с яблоками мало кого оставит равнодушным, а паштет из гусиной печени (фуа-гра) считается деликатесом.

• Гусей стоит также разводить из-за таких преимуществ:
• неприхотливость к кормам и условиям содержания;
• быстрый набор веса;
• скороспелость;
• экономия корма при пастбищном содержании;
• устойчивость к болезням;
• быстрая окупаемость — за летний сезон можно вырастить немало гусей весом до 6 кг с минимальными затратами на корма.

Кроме мяса и печени, от гусей поступает и другая, сопутствующая продукция. Гусиный жир применяется в косметике и медицине. Перья гуся издавна использовались для письма, а сейчас из них выпускают сувенирную продукцию и воланы для бадминтона. Гусиный пух используется для пошива подушек и пуховиков.

Породы гусей для разведения

Основных пород для разведения не так уж и мало, есть из чего выбирать:

1. Линдовская. Обладает скороспелостью и самым быстрым набором массы. Уже в 5 месяцев птицы весят 5 кг. Неприхотливы и выносливы, имеют отличный иммунитет, у них хорошая яйценоскость и выживаемость. Для достижения хороших показателей нужно наличие водоёма.
2. Холмогорская. Распространена повсеместно и считается наиболее неприхотливой. Быстро набирает вес, но имеет плохую яйценоскость. Требует наличия водоёма.
3. Тулузская. Самая крупная порода французского происхождения. Её можно выращивать для получения фуа-гра. Она имеет самую высокую продуктивность, но требовательна к условиям — не переносит низкие температуры и сырость.
4. Тульская бойцовская. У них небольшая яйценоскость и хороший набор веса. Они отлично переносят морозы и плавают даже в подмерзающей воде. Им необходим выпас и водоём. Гусыни этой породы являются хорошими мамами.
5. Датский легарт. Экономно потребляет корма и быстро набирает вес. Представители этой породы выносливы и неприхотливы, обладают отличным пухом белоснежного цвета. Яйценоскость, выводимость и выживаемость птенцов не самые высокие, зато гусыни высиживают молодняк.
6. Кубанская. Также обладает высокой скороспелостью и в 2 месяца весит 4 кг. У неё также высокая яйценоскость (до 100 яиц в год) и большая выживаемость потомства (95%). Устойчива к низким температурам и многим болезням.
7. Крупная серая. Быстро набирает вес и неприхотлива, сохранена способность высиживания птенцов. Подвижная птица, которая может обходиться без водоёмов.

Это неполный список гусиных пород, но именно они считаются наиболее популярными и окупаемыми, имеют хорошее качество мяса. Для выращивания бройлеров более всего подходят тулузская, линдовская и холмогорская породы.

В принципе, для выращивания бройлерных птиц подойдёт любая скороспелая мясная порода, которую держат в ограниченных условиях и интенсивно кормят.

Выращивание гусей в домашних условиях

Для выращивания гусей необходимо иметь соответствующее помещение. Оптимально, если есть вблизи водоём и возможность организовать выгул по траве.

Уход за гусятами

Приобретать гусят следует не ранее их 5-дневного возраста. Лучше всего, если они уже достигли 2-3 недель и могут проводить время на выпасе.

Если гусята уже были выведены в хозяйстве, то для них надо сделать следующее:

1. Для только вылупившихся птенцов обеспечивают температуру в +26…+28°С. Сквозняки и сырость должны отсутствовать.
2. В первые трое суток место содержания освещается круглосуточно, а затем каждый день выключают свет на 40 минут и ежедневно увеличивают промежуток темноты, пока световой день не составит 17 часов.
3. Первую неделю гусят кормят каждые 3 часа не менее 6 раз за сутки. Постепенно промежутки увеличивают и, когда птица вырастает, то ест уже 3 раза в день. Основой питания служат комбикорма и каши.
4. Помещение, где находятся гусята, должно быть оснащено кормушками и поилками. Доступ к свежей воде должен иметься всегда. Поилку надо защитить решёткой, чтобы птенец не залезал в воду, но мог пить.
5. На пятый день жизни можно давать траву, а с 7 дня — выгуливать. Двухнедельные гусята уже могут проводить на выгуле целый день и плавать в водоёмах.

В каком возрасте начинают нестись гуси

Гусыни начинают нестись в возрасте 8–10 месяцев и достигают максимальной продуктивности к 2-3 годам жизни. Яйценоскость начинается в весенний период и продолжается примерно 5 месяцев. Количество яиц в год зависит от породных особенностей и может составить от 10 до 85 штук за один сезон.

Перед началом яйцекладки гусыня проявляет беспокойство, начинает строить гнездо. Она становится тяжеловесной и ходит с опущенным хвостом.

Сколько живут гуси

Без убоя домашние гуси при хорошем уходе могут дожить до 18–25 лет, однако в стаде гусынь содержат до 4 лет. Хорошую несушку могут оставить до 6-летнего возраста. Гусаков на племя с отличными характеристиками могут держать до 8 лет.

Знаете ли вы? Дикие сородичи домашних гусей являются долгожителями и могут жить до 80 лет. А самой долгоживущей птицей считается гриф-индейка, которая достигает возраста 118 лет.

Особенности питания и чем кормить при разведении на мясо

Гусей кормят влажными, сухими и комбинированными кормами. Нельзя часто давать сухие корма, так как на фоне недостатка питья это может вызвать закупорку пищевода.

Основное питание должно состоять из следующих компонентов:

• зелёной травы и водорослей;
• овощей;
• силоса;
• мясокостной муки или дроблёных ракушек;
• молочнокислой продукции.

Половину рациона мясных гусей для реализации должна составлять зелёная масса, к которой подмешивают соевый или подсолнечный жмых, дроблёное зерно.

В основном для откорма на мясо используют два способа:

1. Быстрый. Для скорейшего набора веса бройлеров ограничивают в движениях и кормят в основном кукурузой, овсом и пшеницей.
2. Луговой. Этот способ наиболее экономен и требует наличия пастбища, заросшего травой.

При хорошо подобранном питании забой скороспелых пород можно производить в 60–70 дней.

Условия содержания гусей в летний период

Нередко гусей заводят на откорм в период летнего сезона, поскольку такое выращивание наиболее экономически выгодно. Для него не нужно наличие птичника — достаточно иметь огороженную территорию для выгула или оборудовать навес у озера.

Место проживания птиц должно быть обеспечено поилками, кормушками и гнёздами. Оптимально, если при этом имеются территории с травой для выгула и водоёмы. Наиболее предпочтительны луга с люцерной, бобовыми и клевером, но гуси прекрасно поедают и пырей. А вот осоку и некоторые другие растения они предпочитают избегать.

Для каждого маленького гусёнка хватает 1 кв. м выгула, но по мере роста потребности увеличиваются, и у взрослых экземпляров составляют уже 15 кв. м на голову. В условиях дачи или домашнего хозяйства такие площади обычно недоступны и оптимально будет содержание в вольере с подачей кормов.

Хорошим источником зелёного корма в виде водорослей, а также ракушек и мелкой рыбёшки может послужить водоём. Однако при таком питании следует учесть, что вместе с водной пищей часто заносятся инфекции. Тогда птицу лечат при помощи антибиотиков, но со временем её организм привыкает к такому образу жизни и перестаёт нуждаться в лечении. Кормление птицы комбикормами при летнем выгуле может сокращаться до 1 раза в сутки (вечером). Гуси сами приходят с луга или водопоя на вечернюю кормёжку — они могут запоминать дорогу домой.

Знаете ли вы? Способность гусей поедать сорняки используют в США на хлопковых плантациях. Эти птицы не любят культуру хлопчатника, а вот остальные растения потребляют хорошо. Стая в 25 гусей успешно чистит поле в 10 га от ненужной растительности.

Гусятник

При содержании птицы круглый год необходим надёжный гусятник, который хорошо защитит в холодное время от заморозков, а также от разных хищников.

Строительство гусятника

Площадь гусятника зависит от количества птиц и условий их содержания. Обычно помещение для гусей строится из расчёта 1 кв. м на голову. При постоянном выпасе, который может быть организован в южных районах, можно сделать уплотнение до 2,5 особей на 1 кв. м.

Лучшее место для гусятника — на возвышенном месте у озера или при выпасе. При отсутствии этого у птичника делают вольер для выгула из металлической сетки. Постройку делают на фундаменте из щебня с бетоном. Стены можно делать из кирпича, бруса, бетонных блоков. Они должны быть утеплены.

Для окон делают минимум 2 проёма и они должны выходить на юг для обеспечения максимально длительного светового дня. Делают 2 лаза для гусей размером 0,5×0,5 м.

Пол делают приподнятым на 20 см и с уклоном для более удобной уборки отходов жизнедеятельности. Для удобства проведения уборки и дополнительного тепла пол обязательно накрывают подстилкой, которая может состоять из соломы, опилок, песка, торфа. Крышу делают простую, с одним или двумя скатами, но лучше всего сделать её с чердаком для хранения сена. Её обязательно утепляют и покрывают кровельными материалами (например, рубероидом).

Важно! Теснота в птичнике вызывает задержку полового развития у гусят. К тому же, темнота в сочетании с плохим освещением приводит к расклёву у птиц.

Обустройство гусятника

После окончания строительства гусятника важно правильно обустроить его.

Кормушки и поилки для птиц выбирают так, чтобы можно было легко ухаживать за ними. Для сухого корма устанавливают ёмкости из дерева, а для влажных мешанок хорошо подойдёт металл. На 1 особь должно приходиться 20 см рабочей поверхности поилки или кормушки. Чтобы сэкономить площадь, ёмкости для еды подвешивают на высоте около 0,5 м.

Необходимо также отвести участок для зольных ванн. Их изготовляют из дерева и наполняют смесью золы и мелкой глины в равных частях.

В зависимости от числа гусынь устанавливают гнёзда — с учётом, что 1 гнездо приходится на 2 самки. Гнёзда крепят в спокойном, затенённом участке помещения, чтобы не беспокоить птиц во время высиживания гусят. Обязательно надо обустроить отдельные отсеки для взрослых птиц и для птенцов.

Следует также провести освещение и обогрев в птичнике, позаботиться о вентиляции.

Содержание гусей зимой

Гуси имеют достаточно плотное оперение, поэтому нормально переносят холодный период и заморозки. Но следует учесть, что ноги у птиц чувствительны к холоду, и они плохо переносят сквозняки. Чтобы птицы без проблем перенесли зиму, необходимо соблюдать определённые условия:

• на пол гусятника насыпать для дополнительного тепла подстилку, чтобы в холода у гусей не мёрзли ноги;
• хорошо очищать выгул для прогулок на свежем воздухе от снега;
• гнёзда должны иметь дно из дерева;
• нужно следить, чтобы не было сквозняков, все щели были заделаны, а сам птичник хорошо утеплён.

В холодный период необходимо подкорректировать питание гусей и кормить их 4 раза в сутки. В утреннее и вечернее время выдавать зерновые корма, а днём — влажные мешанки с содержанием овощей. Полезна будет подкормка из грубого корма (сено, веточки деревьев), пророщенного зерна.

Как зарубить и общипать гуся

Забой птицы осуществляют в основном осенью, когда она набирает побольше веса. Особи, которые были оставлены на племя, но уже выработали себя, отправляют на мясо в любое время.

Накануне самого забоя выбранным особям не дают корм 10–12 часов. Их оставляют в пустом помещении, в котором нет ничего для приёма в пищу. Необходимо давать солёную воду, чтобы тушка дольше хранилась. Перед самим процессом связывают верёвкой конечности (ноги и крылья).

В домашних условиях применяют самый несложный способ — отделение головы при помощи топора. Затем тушку подвешивают за ноги, чтобы вытекла вся кровь.

После забоя птицу следует ощипать. Этот процесс также можно осуществить несколькими способами. Наиболее лёгкий — ощипать сразу после убоя всухую. Чтобы облегчить работу, лучше использовать такой инструмент, как пуходёрка. Если тушка немного полежит, то очистить её от перьев будет тяжело. Частенько тушку обдают закипевшей водой, чтобы облегчить процесс, но перья при этом теряют свой товарный вид. К тому же, после обработки кипятком тушка хранится не так долго.

Важно! Забой мясных пород осуществляют на 60–75 день их жизни. Но если этот момент пропустить, то нужно подождать до 125–140 дней, так как в этом временном промежутке у птиц начнут меняться перья и они будут терять вес, а мясо потеряет свои вкусовые качества.

В самом конце процесса ощипывания тушку нужно опалить огнём, чтобы избавиться от мелких остатков перьев. Иногда применяют пинцет, чтобы вытянуть мелкие перья.

Разведение гусей как бизнес

Ознакомьтесь подробнее

Если вы успешно выращиваете гусей в домашних условиях и хорошо знакомы с проблемами и преимуществами их разведения, то можно задуматься и о том, чтобы сделать это своим бизнесом. Когда нет проблем со сбытом мяса и пуха, можно решиться на капитальные вложения и купить уже существующий птичник.

Вблизи него должны находиться водоём и пара гектаров земли, негодной под пашню. При отсутствии естественного водоёма следует сделать искусственный пруд.

Для такого занятия вам надо будет зарегистрироваться предпринимателем и собрать пакет разрешающих документов от санэпидстанции, ветеринарной службы, пожарников. Следует ознакомиться со всеми требованиями к гусятнику и продукции ещё до начала предпринимательской деятельности и вложения капитала, чтобы потом не было препятствий к продажам.

Важно! Роспотребнадзором запрещено устраивать гусиную ферму в населённых пунктах и пользоваться для содержания гусей водоёмами вблизи жилого сектора, поскольку эти птицы слишком шумны и агрессивны.

Часто встречающиеся болезни

Гуси подвержены заболеваниям, которыми страдают водоплавающие птицы. Самые распространённые болезни следующие:

1. Кокцидиоз. Эта болезнь часто поражает маленьких гусят. Проявляется в виде диареи, которая вызывает обезвоживание, а также истощение организма. Почечный кокцидиоз поражает каналы почек — в этом случае заболевшие особи теряют активность и аппетит, сидят нахохлившись, что также приводит к сильному истощению. Для лечения применяют кокцидиостатики («Байкокс») и сульфаниламидные препараты.
2. Пастереллёз. Эта опасная болезнь быстро поражает птицу и часто приводит к её гибели. Гусятник в этом случае ставят на карантин и всю больную птицу забивают. Лечение проводят антибиотиками и сульфаниламидами.
3. Паратиф. У взрослых особей заболевание может проходить без каких-либо симптомов, а вот гусята переносят паратиф нелегко. Появляется сильная диарея, конъюнктивит, истощение, нарушение дыхания, птенцы начинают прихрамывать. Летальный исход наступает через 3-4 дня. Лечат паратиф антибиотиками типа тетрациклин и нитрофуран, но лечение не во всех случаях приносит результат.
4. Гельминтозы. Гуси могут заразиться трематодами, цестодами, нематодами. Лечат при помощи антигельминтиков и «Ивермектина».

При низкой температуре и сквозняках птицы могут заболеть вирусными заболеваниями, которые вызывают воспаление в лобных пазухах и синуситы. Для лечения применяют антибиотики.

К незаразным болезням гусей относят гиповитаминозы, которые возникают вследствие недостатка необходимых витаминов и минеральных веществ.

Профилактика заболеваний

Вместо того чтобы лечить болезнь, её лучше заранее предупредить — тем более, что некоторые инфекционные заболевания могут вызвать массовый падёж птицы. Специалисты рекомендуют принимать следующие меры профилактики против различных заболеваний:

1. Соблюдать санитарно-гигиенические нормы в птичнике — такие как поддержание чистоты, дезинфекция помещения для содержания птицы, гнёзд, всего инвентаря. Регулярно заменять подстилку.
2. Следить, чтобы в гусятнике не было повышенной влажности и сквозняков.
3. Регулярно проводить уборку и дезинфекцию выгульных площадок.
4. Проводить санитарно-эпидемический контроль водоёмов.
5. Осуществлять нужную вакцинацию.
6. Содержать маленьких птенцов отдельно от взрослых особей.
7. Регулярно осуществлять дегельминтизацию против паразитов.
8. Включать в рацион зелень и сочные корма, а также необходимый комплекс витаминов и минералов.
9. Сбалансировать питание птицы; следить, чтобы корма были качественные и свежие.
10. Для предотвращения появления инфекции раз в месяц в тёплый период добавлять гусям в корма кокцидиостатики.
11. При выявлении серьёзных инфекционных заболеваний перевести заболевших особей на карантин. То же самое — с подозрением на наличие болезни. Слишком поражённых болезнью птиц нужно отдать на убой. Обязательно при этом обратиться в ветеринарную службу.

Знаете ли вы? Владельцы гусей нередко жалуются на шумность этих птиц, но именно это качество когда-то спасло Рим. В историческом произведении древнего историка Тита Ливия «Истории от основания города» рассказывается о том, как в V веке до нашей эры галлы пытались захватить ночью Капитолийскую крепость, но гуси, заметив их, подняли шум и разбудили защитников крепости.

Итак, содержание гусей — дело хлопотное, но окупаемое, особенно если рядом есть водоём или территория для выпаса. Серьёзно взявшись за дело, можно создать «с нуля» процветающий бизнес.

Разведение гусей❤️ - Гусеводство

Гуси — птицы, достаточно простые в разведении и выращивании. В больших фермерских хозяйствах разведение гусей поставлено на поток и включает в себя: процесс покупки яиц, инкубацию, выращивание маленьких гусят, откармливание гусей с целью получения большого количества мяса и внутренних органов, а также оставление лучших особей на разведение и последующий забой оставшихся птиц.

Покупка гусят

В обычных домашних хозяйствах разводить гусей лучше всего с покупки подросших гусят, примерно 2-3-недельного возраста. Птенцов меньшего возраста покупать нецелесообразно, поскольку смертность среди гусят от рождения и до достижения ими недельного возраста составляет чуть ли не 50%. Деньги, потраченные на такого гусенка можно считать выкинутыми на ветер. Гусята должны иметь здоровый внешний вид, быть примерно одного размера, равенство в возрасте обязательно, поскольку более сильные и взрослые могут навредить маленьким, не допустив их к кормушке с едой.

Кроме того, старшие гусята могут нанести также и чисто физические повреждения младшим. При покупке особое внимание стоит уделить чистоте ключа гусенка, а также сухости заднего прохода и хвостового пуха птенца. Мокрый хвост – это явный признак начавшегося поноса, могущего быть проявлением различных заразных заболеваний, опасных не только для самих гусят, но и для других домашних животных.

Здоровые гусята всегда беспокойные, они быстро передвигаются, шипят и даже щипаются при попытке взять их в руки, у больных особей проявляются слабость и некая понурость.

Помещение

Вторым по важности аспектом при разведении гусят является постройка подходящего птичника. Гуси в содержании непривередливы, но и им необходимо чистое, сухое и хорошо проветриваемое помещение. В качестве места для содержания гусей подойдет обычный деревянный сарай, но лучше всего построить добротный каменный хлев с фундаментом, окнами и дверями. Чем добротней постройка, тем труднее будет таким хищникам, как ласка, куница и лиса проникнуть внутрь и уничтожить труд нескольких месяцев.

Гуси невосприимчивы к слабым сквознякам, потому иногда сквозняки даже полезны этим птицам, но в небольших количествах и в основном при большой скученности гусей в одном месте.

При строительстве птичника следует использовать только качественные материалы, желательно заблаговременно позаботиться об утеплении на зиму, осенью укрыв крышу соломой, сеном, либо стеблями кукурузы.

Кормление

Для разведения гусей необходимо запастись большим количеством кукурузы, кукурузной крупы, либо муки, зелени, желательно свежими кабачками и огурцами. При наличии рядом с домом выпаса следует обустроить там загон, чтобы иметь возможность летом переводить гусей на подножный корм. Важно понимать, что гуси способны всего за несколько дней вытоптать и испортить всю траву в загоне, потому выпускать их туда лучше всего на несколько минут, после чего переместить в другой загон.

Гуси в день потребляют достаточно большое количество воды, кроме того, они любят смачивать водой перья и животы, из-за чего поилки с водой постоянно приходится менять. Чтобы избежать этой неприятности можно обустроить на территории загона небольшой бассейн.

Кормят взрослых гусей до 3 раз за сутки, стараясь, чтобы большая часть корма доставалась птицам на ночь. Маленьких гусят кормят от 6 и до 8 раз. Корм должен быть свежим и хорошо пахнущим. В обычный кормовой рацион гусят вводят вареные яйца, творог, а также молоко. Взрослым гусям раз в неделю необходимо скармливать яичную скорлупу.

Забой

Первый забой гусей производится на 3-4 месяц их жизни, поскольку, чем моложе гусь, тем вкуснее и сочнее его мясо. С возрастом мясо становится тверже и жестче, и более всего подходит для тушения. Забой гусей производится путем обычного удаления головы гуся острым ножом, либо топором. Теплую тушку после спуска крови необходимо поместить в таз с горячей водой для лучшего освобождения от перьев, а затем начать разделку гуся.

разведение гусей и гусынь в домашних условиях в гусятниках. Как они выглядят? Правила их содержания дома

У всех пород домашних гусей есть один общий предок – дикий серый гусь, с которым у них сохранились общие черты анатомического строения. Одомашнивание дикой птицы произошло из-за её способности нести крупные яйца, давать мясо и перо. Гусь был одним из первых в числе птиц, которых человек стал содержать в неволе. По историческим данным, первыми разводить домашних гусей начали древние германские и римские племена, греки и китайцы.

Изначально целью селекции было увеличение массы тела птицы, и только позже стали уделять внимание усиленному развитию её способности к яйценоскости. Нередко гусей заводили как декоративную породу для украшения подворья, кроме того, этих птиц содержали и ради гусиных боёв, для чего выводились специальные бойцовские породы.

Ещё 100 лет назад русский учёный-природовед Василий Тарасович Собичевский высказал мнение о том, что при грамотном разведении гусей они окупают от 75 до 100% вкладываемого в них капитала. Яйценоскость гусей с возрастом только повышается: после года жизни на 25%, а после трёх лет – на 40%. По этой причине обновление поголовья гусей производится гораздо реже, чем у кур.

Описание

Выглядит гусь как крупная птица – у него вытянутый корпус тела, удлинённая, очень подвижная шея, пара крыльев с довольно широким размахом. Лапы у домашних гусей имеют чаще всего оранжевую окраску и перепончатое строение, так как эти птицы – водоплавающие. Клюв у любой породы гуся широкий, а его форма может быть как прямая, так и выгнутая. Иногда на клюве можно увидеть специальный шишковидный вырост.

У всех гусынь и гусаков в области подклювья имеется подвижная складка из кожи. Цвет пера зависит от породы и может быть белым, серым, чёрным, серо-коричневым или бурым. Под перьями у гусей находится пух, он плотно прилегает к телу птицы и предохраняет её от холода. Перья гусей имеют водоотталкивающие свойства и не намокают во время плавания по воде.

Маленький гусь после рождения оперяется постепенно, и с момента его появления из яйца до вырастания у него полноценных перьев проходит 70–80 дней.

Если сравнивать гуся с курами, то половое созревание у гусей наступает позже – в период 34–45 недель с момента рождения. Рассчитывая гусиное поголовье, исходят из того, что на 4 гусыни должен приходиться 1 половозрелый гусак. Каждая гусыня приносит от 25 до 45–50 яиц в год. Насиживание яиц у гусей происходит в зимне-весенний период, а при наличии искусственной подсветки получения яиц можно добиться ещё и осенью. С возрастом количество яиц в кладке гусыни увеличивается, но есть породы, у которых хорошая продуктивность бывает только в первый год жизни, а потом она идёт на спад.

Чем отличается от утки?

Морфологически гуси и утки относятся к одному и тому же семейству утиных, но различия между ними есть. Если гусь – это род гусей семейства утиных отряда гусеобразных, то утка не имеет отношения к роду гусей, а относится только к семейству утиных отряда гусеобразных.

Оба вида птиц являются водоплавающими, поэтому строение их тела внешне похоже, но различия всё-таки есть.

• Гусь имеет средний вес от 2 до 5 кг, его тело достигает размеров 85–90 см, а размах крыльев достаточно большой – 170–180 см. У гусей цвет лап совпадает с цветом клюва и чаще всего имеет оранжевую окраску, при этом обе лапы крепятся в районе центра корпуса птицы. Шея у гусей длинная, клюв широкий, имеет шишковидный нарост, а на конце клюва есть зазубринки. Гуси питаются растительной пищей. Издавая звуки, они громко гогочут или угрожающе шипят. Когда гусыня откладывает яйца, то самец находится рядом с ней и охраняет гнездо, а затем и помогает кормить потомство. Гуси создают крепкие и постоянные пары.

• Утка имеет вес от 2 до 3–4 кг, длина тела 60–62 см, размах крыльев бывает до 100 см. У уток лапы жёлтой окраски, их прикрепление смещено ближе к хвостовой части корпуса птицы. Шея утки короче, чем у гуся. Клюв широкий, без нароста. Утки едят не только растительность, но и мелких беспозвоночных. Гоготать и шипеть они не умеют, но издают громкие крякающие звуки. В период кладки яиц и их высиживания самец быстро теряет интерес не только к самке, но и к своему потомству. Пары утки создают только на один сезон, а потом ищут новых партнёров.

Отличие гусей от уток заключается и в цветовом оперении – утки более тёмного окраса и у них всегда есть своеобразные «зеркальца» на концах крыльев из отражающих свет пёрышек.

Наблюдая за повадками этих птиц, учёные пришли к выводу, что утки плавают и ныряют чаще и лучше, чем это делают гуси.

Список пород

За время одомашнивания дикого гуся были созданы разновидности пород, отличающиеся друг от друга по анатомическому строению тела, окрасу перьев и направленности их применения. В мире насчитывается около 63-х пород домашних гусей, при этом самым большим количеством различных пород славятся государства Европы. Все существующие домашние виды гусей подразделяют на категории исходя из веса взрослых особей, при этом различают категории мелких, средних и крупных видов гусей. Тяжеловесы крупной категории имеют самое большое распространение и приспособлены для промышленного содержания в коммерческих целях. Средние породы гусей используют для выращивания на приусадебных подворьях, а птиц мелкой категории содержат для души и декоративного украшения деревенского или дачного двора.

По данным Сельскохозяйственной Энциклопедии, в конце XX века в нашей стране существовало порядка 25 пород домашних гусей.

• Адлерская. Вес гусей 5,5–7 кг, продуктивность до 23–30 яиц в год, окрас пера – белоснежный. Адлерский вид получился на материале диких региональных особей при сочетании их с серым гусем.

• Арзамасская. Вес птицы 6,5–8 кг, продуктивность до 22–25 яиц в год, яйцо крупное, до 170–173 гр. Цвет пера – серебристый либо пёстрый. Самки арзамасской породы считаются отличными наседками.

• Венгерская. Вес гусей 5,5–7,5 кг, плодовитость до 43–50 яиц в год, яйцо крупное, до 180–190 гр. Разводят ради деликатесной печени весом 550–630 гр. Кроме того, с одной птицы можно собрать до 350 гр. пухового пера.

• Виштинес. Вес птицы 6-6,5 кг, приносят до 35–45 яиц в год, вес яйца до 175–180 гр. Цвет пера – белоснежный, серый или пёстрый. Содержат их ради деликатесной печени и пухового пера. Виштинесы получились при сочетании местных прибалтийских гусей с гусями из Пруссии.

• Владимирская глинистая. Вес большой – 6,5–8 кг, плодовитость до 45–55 яиц в год, яйцо очень большое, до 210 гр. Перья тёмно-серого с разводами оттенка. Птиц вывели владимирские селекционеры, скрестив местного холмогорского гусака с гусями из Тулузы. Отличная мясо-яичная порода гусей с сильным инстинктом насиживания.

• Горьковская. Вес птицы 6,5–8,5 кг, приносит до 40–55 яиц в год, яйца средние, по 125–150 гр. Цвет пера – белоснежный, дымчато-серый или пёстрый. Горьковские гуси получились при спаривании китайских особей с гусями из Солнечногорска. Гусыни горьковской породы не любят насиживать яйца.

• Итальянская. Вес птицы 5,5–6,5 кг, их плодовитость до 45–53 яиц ежегодно. Перья у них в основном белоснежного цвета. Содержат итальянских гусей из-за деликатесной печени. Гуси были выведены в Италии.

• Китайская. Вес птицы 4,5–6 кг, приносят по 55–65 яиц в году, яйца крупные, по 150–170 гр. Окраска перьев белоснежная либо сероватая с разводами. Происходит этот вид от гусей, ранее одомашненных в КНР, Маньчжурии и близлежащих районах Сибири. В дальнейшем китайских гусей применяли для селекции иных гусиных пород. Птица агрессивная, самок сложно назвать хорошими наседками.

• Кубанская. Вес составляет 5,5–6 кг, приносят до 75–90 яиц в году, яйцо средних размеров и весом до 150–160 гр. Оперение белого цвета, в области головы и шеи идут перья в виде полосы с коричневым оттенком. Порода выведена из материала китайского, горьковского генофонда в сочетании с дикими особями.

• Курчавая. Вес птицы 5,5–7,5 кг, плодовитость у мясных видов породы низкая, до 20–25 яиц в год, у несушек – до 25–40 яиц в год, при весе яйца 155–165 гр. Оперение белоснежное либо серебристого цвета. Курчавого гуся могут ещё назвать севастопольским, турецким, астраханским. Для птиц характерны удлинённые вьющиеся пёрышки в области крыла, спины и хвостового оперения.

• Ландская. Вес птицы 6,5–8,5 кг, приносит до 30–45 яиц за год, яйцо большое, до 185–210 гр. Содержат ландских гусей из-за деликатесной большой печени по 700–800 гр. и пухового пера – с тушки до 400 гр. Окраска перьев белоснежная или сероватая. Ландской гусь появился благодаря французским селекционерам, а в Советский Союз его привезли к 1975 году.

• Легарт. Вес птицы 7–8,5 кг, за год можно получить до 20–30 яиц, этих птиц относят к тяжеловесам, но при этом потребляют взрослые гуси на 18–22% корма меньше, чем его собратья. Легарт – это одна из самых лучших мясо-яичных пород во всём мире.

• Оброшинская. Вес гусей 6,5–7,5 кг, за год приносят до 33–43 яйца. Для получения этой породы скрестили китайского и местного крупных гусей. Пух и перо от оброшинских гусей славится отменным качеством.

• Переяславская. Масса птицы 5–6,5 кг, приносит в год по 30–45 яиц, яйца средних размеров по 150–170 гр. Селекционеры сочетали между собой дикого китайского гуся с роменскими собратьями. Перья птицы окрашены в коричнево-серые цвета, в области шеи есть полоса из перьев более тёмного оттенка.

• Псковская лысая. Вес составляет 6,5–7,5 кг, плодовитость невысокая, до 25–30 яиц за год. Гуси могут стремительно прибавлять массу тела. Этих птиц удалось создать псковским селекционерам, сочетая между собой белолобого неодомашненного гуся с пискулькой и местными беспородными гусями. Окрас оперения голубовато-серого цвета, отличительным признаком является белая отметина на лбу в виде пятна.

• Рейнская. Вес достигает до 6–7,5 кг, ежегодно приносят до 45–55 яиц. У птиц рейнской породы оперение имеет белую окраску. Порода выведена немецкими селекционерами с использованием местных эмденских особей. В нашу страну рейнские гуси были привезены в начале 70-х годов.

• Роменская. Вес достигает 5–7 кг и более, приносит до 16–25 яиц за одну кладку, вес яйца до 170 гр. Роменских гусей выводили через отбор наилучших особей среди местных полтавских гусиных собратьев. Содержат с целью получения мяса, яиц и пера.

• Суховская. Вес в среднем от 6 до 8 кг, плодовитость низкая, до 13–15 яиц ежегодно. Суховские гуси получились благодаря работе селекционеров из Словакии. Окраска перьев у птицы сероватая с разводами. Суховских особей относят к средневесовой категории и их содержат ради получения мяса.

• Тулузская. Вес птицы 6–8 кг, приносит в год до 25–45 яиц, яйцо крупное, весом до 200 гр. Породу вывели французские селекционеры на основе генетического материала местных серых гусей, отбирая из них наилучших представителей. Эту мясо-яичную породу содержат из-за деликатесной печени массой до 500 гр, отменного мяса и крупных яиц.

• Тульская бойцовая. Вес птицы 6,5–8,5 кг, в год даёт до 15–25 яиц в год весом около 185 граммов. Тульских гусей создали советские селекционеры, применяя генофонд обыкновенного серого гуся, и предназначалась эта порода для проведения гусиных боёв. Мясо у тульской бойцовой породы отменного качества.

• Холмогорская. Вес птицы 7,5–8,5 кг, плодовитость высокая, до 30–35 яиц в год, яйца крупные, до 170–200 гр. Холмогорские гуси появились благодаря заслуге советских селекционеров: они использовали региональных белых особей и сочетали их китайскими собратьями. Окраска перьев у холмогорских птиц бывает белоснежной, пёстрой либо дымчатой.

• Шадринская. Вес птицы 5,5–7,5 кг, плодовитость варьируется от 30 до 40 яиц в год, вес яйца не превышает 150 гр. Шабринского гуся удалось вывести уральским специалистам, отбирая наилучших представителей из диких гусей. Шабринские наседки очень старательно высиживают яйца. Окрас перьев у этих птиц белоснежный, дымчато-серый либо пёстрый.

• Эмденская. Достигают в весе до 8,5–10 кг, приносят по 30–35 яиц за год. Эмденских гусей создали немецкие специалисты, используя материал для скрещивания из местных и тулузских гусей. Окраска оперения у птиц получилась белоснежной. Этого гуся считают тяжеловесом и содержат ради ценного мяса отменного качества.

По статистике для получения большого количества гусиного мяса на территории нашей страны самыми рентабельными породами считаются кубанская, рейнская, эмденская, суховская и другие. Кроме того, хорошие результаты может показать молодняк при гибридном скрещивании этих мясных пород.

Правила содержания

Вырастить на даче или в домашних условиях гусей несложно – птицы эти неприхотливые, а уход за ними несложный. Если вы планируете начать выращивание поголовья с маленьких гусят, то вам потребуется соблюдать температурные режимы. Лучшим приобретением будут 7-ми суточные птенцы, и содержать их надо в тёплом помещении с температурой воздуха +26–28 градусов. Зимой гусят держат в комнате или кухне, а после 3-й недели они могут жить при температуре до +18 градусов. Если не соблюдать эти нормы, то многие птенцы погибнут. Молодым гусятам до возраста 3 недель достаточно 1 кв. м. на 10 особей. В жару численность надо уменьшать из расчёта 6–7 голов на 1 кв. м.

При большом количестве молодняка гусятник разделяют перегородками, но доступ к еде и воде должен быть у каждой партии птиц.

Для начинающих птичников специалисты советуют вырастить гусей на мясо, и лишь освоившись, переходить к разведению птицы для получения яиц. После 2 месяцев гусят переводят жить в оборудованное для них помещение, где есть сухой и чистый пол с подстилкой из соломы, лузги подсолнечника или сухого торфа. Подстилку надо часто менять, чтобы не было влажности и неприятного запаха. В птичнике делают утеплённые стены и окна, занимающие 10% от общей площади стен. Необходимо оборудовать освещение, поставить кормушки, поилки и ящик с песком и золой для чистки перьев от паразитов. Так как гуси – это водоплавающие птицы, то у них должен быть доступ к воде или наличие во дворе корыта для купания. Из птичника делают выход к купальне и навес от дождя и солнца.

Хорошо, если у вас будет возможность организовать закрытый выгул для гусей с растущим на нём разнотравьем. Гусёнку до 2 месяцев нужно 1 кв. м. для выгула, а на одного гусака – 15 кв. м.

К выгулу молодняк приучают с раннего возраста, при этом гусей можно пасти даже в оврагах и на заболоченных низинах.

Питание

Чтобы домашние гуси быстро набирали вес, их корм должен быть сбалансированным.

В рацион при кормлении сухими кормами входят такие компоненты:

• зёрна кукурузы – 21–23%;
• зёрна пшеницы – 43–45%;
• зёрна ячменя – 4–6%;
• шрот подсолнуха – 13–15%;
• кормовой мел – 1%;
• кормовые дрожжи – 1,5-2%;
• мука рыбная – 2–3%;
• мука костная – 2–3%.

При смешанном типе кормления гусей в рацион включают свежескошенную траву, комбикорма, измельчённые пищевые отходы, корнеплодные овощи, а также витамины и минералы.

Для улучшения пищеварения в корм добавляют мелкие камушки размером 5–6 мм. Обычно такой корм дают гусям при вольерном содержании.

Выбор типа кормления зависит от времени года. Летом птица сама добывает себе корм на свободном выгуле. Если у гусей есть выход к водоёму, то они и там найдут себе питание – камыши, ряска, рогоз и другие водяные растения. Каждый вечер гусей надо подкармливать зерном, а если места для выгула уже порядком изъедены ими, то подкормку дают и утром. Зимой, при отсутствии плотного снежного покрова, гуси могут продолжать питаться на вольном выгуле. Вечером их докармливают зерном и отварными измельчёнными корнеплодами. Важно, чтобы в любое время у птиц была свежая вода для питья.

Перед началом кладки яиц, в феврале, гусынь кормят более питательно и часто – до 4 раз в день. За неделю до откладывания яиц птице дают витамины. Маленьких гусят первые дни кормят варёными измельчёнными яйцами, перемешанными с небольшой порцией воды, а уже через 3 дня в пищу им добавляют мелкую зелёную траву и лук.

Разведение

Для создания гусиного поголовья гусаков требуется втрое меньше, чем гусынь. Гусиное стадо состоит из семей, где есть один гусак и несколько самочек. Семья вместе пасётся и живёт в общем или отдельном загоне. Отдельные загоны семьям делают тогда, когда гусаки агрессивно настроены друг к другу. Беспокойное поведение самки является признаком того, что она готова к кладке яиц. Гуси несут яйца по утрам, 1 раз в 2 дня.

Чтобы произвести размножение гусей дома, надо выбирать для разведения особей из разных выводков, не допуская родственного скрещивания. Важно, чтобы у всех наседок процесс насиживания начался одновременно. Если самка села в гнездо раньше других, то ей можно подложить пустое яйцо, которое надо убрать в тот момент, когда другие гусыни сядут в гнёзда. Лучшим временем для насиживания считают конец марта – начало апреля.

В этот отрезок времени кладка яиц завершается, и у наседок появляется инстинкт насиживания.

Организацию гнёзд начинают за 1 месяц до начала кладки. Помещение для наседок делают затемнённым. В нём должно быть тихо и чисто, а температура – не менее 12–15 градусов тепла. Наседка сидит отдельно от других птиц и насиживает яйца в том гнезде, где их и снесла. Под каждую гусыню дополнительно подкладывают ещё яйца, при этом их общее число может быть от 10 до 13 штук. Рассидевшиеся самки покидают гнездо только для питания, а затем снова возвращаются к насиживанию. Маленьких гусят выращивают в тепле – растут они быстро и уже к 8–9 неделям набирают вес 3–4,5 кг.

После 20 недель гуси увеличивают свои размеры ещё и за счёт накапливания жира. Взрослый гусь имеет массу тела от 8 до 15 кг, гусыня весит поменьше – от 4 до 12 кг. Если гусь выращивается на мясо, то его забивают до начала линьки — обычно это молодняк 9–10 недель. Однако, гуси живут довольно долго, и в ряде фермерских хозяйств их содержат до 3–4, а иногда и 5 лет. Более длительное содержание гуся экономически нецелесообразно.

При отсутствии возможности содержания большого числа наседок, гусей можно разводить с помощью инкубатора, создающего оптимальные условия для развития эмбрионов.

В инкубаторе поддерживается температура от +37,5 до +37,7 градуса — если её снизить, то сроки выведения птенцов увеличиваются и гусята рождаются слабыми.

Болезни и их профилактика

У гусей хороший иммунитет и болеют они редко.

Но проблемы со здоровьем всё же случаются и у них.

• Снижение иммунитета происходит по причине несбалансированного рациона, когда птицам недостаточно витаминов и минералов.
• Рахит – недостаток солнечных лучей ослабляет птиц, особенно в зимнее время. При этом развитие молодняка замедляется и ухудшается. Такая проблема может возникнуть из-за недостаточного выгула птицы.
• Простуда проявляется в виде воспалительных явлений в лобных и синусовых пазухах. Гуси плохо переносят сквозняки, поэтому их жилище нужно утеплять. При заболевании птиц лечат антибиотиками.
• Понос – жидкий стул у гусей бывает при недостаточном поступлении в организм витаминов группы B. Болезненное состояние сопровождается судорогами мышц, взъерошенностью перьев.
• Воспаление клоаки развивается при недостатке витаминов группы А, E, D. При этом слизистая оболочка воспалена, клоака выпячивается, на ней могут появляться трещины и язвы. Для лечения применяют противовоспалительные мази и витамины.
• Закупорка пищевода – это состояние бывает тогда, когда птицу кормят сухим кормом и у неё мало воды для питья. При этом гусь ведёт себя беспокойно, у него одышка, шаткая походка и постоянно открыт клюв. Для спасения птицы в пищевод ей вводят 50 мл растительного масла и вручную выдавливают застрявший корм через горло.
• Сальмонеллёз – возбудителем является бактерия сальмонелла, заболевание заразное и передаётся через воздух и желудочно-кишечный тракт. Болезнь проявляется вялостью птицы, крылья у неё опущены, она много пьёт и мало ест, глаза воспалены и из них течёт. Сальмонеллёз быстро истощает больную особь. У взрослых птиц болезнь протекает в хронической форме, а у гусят – в острой. Лечение проводят антибиотиками, больную птицу изолируют, помещение гусятника дезинфицируют.

Для того чтобы поголовье гусей было здоровым, молодняку следует делать плановые прививки. От болезней убережёт чистота в гусятнике, хорошо сбалансированный корм, наличие минералов и витаминов.

Гуси должны иметь возможность гулять, получать достаточное количество солнечных лучей, пищи и воды. Необходимо избегать чрезмерной скученности и своевременно удалять заболевших особей из общего поголовья.

Все о том, что нужно знать о гусях, вы узнаете из следующего видео.

Домашние гуси их разведение и откорм, рекомендации

 

Гуси — это одни из самых неприхотливых птиц, выращенных в домашних условиях или на птицефермах. Они являются источником вкусного мяса высокого качества и целебного жира. Также очень ценится печень этих водоплавающих, из которой готовят изысканное блюдо — фуа-гра. При этом рацион этих крупных пернатых состоит в основном из травы.

Выращивание домашних гусей

Разводить этих пернатых начали очень давно, с тех времен, когда наши предки приручили диких гусей. Эти птицы, при необходимости, могут сами о себе позаботиться. Их питание, состоящее в основном из растительной пищи, требует постоянного наличия зелени на месте их проживания. Ценится в гусях все — мясо, жир, печень и перо, а также их высокая продуктивность и способность быстрого набора веса. Взрослая мужская особь может дать около 6 кг мяса и 2 кг гусиного жира. Для их разведения потребуется большая территория с возможностью выпаса поголовья. Это увеличит не только рост и развитие птиц, а также возрастет яйценоскость самок. В теплое время года домашние гуси могут проживать на открытой, огороженной местности. Если выпас происходит на лугу, эти умные птицы сами могут ходить пастись и возвращаться домой, птицеводу не нужно их все время контролировать, лишь иногда приглядывать. При отсутствии пастбища, фермерам придется самому постоянно снабжать поголовье зеленой массой. Траву нужно выбирать сочную.

Как правильно оборудовать жилье для гусей

Основное, что фермер должен предусмотреть, создание условий в помещении, где гуси будут проживать.

1. Одним из главных требований является полное отсутствие сквозняков.
2. Для содержания гусей понадобится просторное помещение, с расчетом 1 м. кв. на одну взрослую особь.
3. Плотность перьевой оболочки и хорошая жировая прослойка, помогают птице отлично переносить холодное время года.
4. Обязательным условием должно быть наличие теплой, толстой подстилки, которая состоит из лузги подсолнечника, сена, соломы или древесных опилок.
5. Поение гусей производится при помощи специальных ниппельных поилок, которые обеспечат постоянное бесперебойное поступление чистой воды. Такая конструкция предотвращает расплескивание жидкости и обеспечивает сухость подстилки. Зимой эту воду можно подогревать.
6. Летом во дворах устанавливают большие емкости для воды, хорошо если поблизости есть водоем.
7. Кормушки птиц должны обладать способностью экономно расходовать корм, то есть предотвращать его затаптывание лапками гусей, поэтому разумно приобрести такую емкость, имеющую специальную конструкцию с высокими бортами и вместительным поддоном. Кормушек нужно иметь несколько, чтобы предотвратить давку среди птиц.
8. Помещение должно хорошо проветриваться, для профилактики заболеваемости поголовья. Из-за застоя воздуха страдают легкие гуся, в которых возникают воспалительные процессы, требующие лечения.

Нужно предусмотреть наличие лаза, для выхода на улицу, а также разместить гнезда в затемненных местах, для откладывания яиц самками. Размеры конструкции: не менее 60 см в длину, 40 см в ширину и 30 см в высоту.

Снабжаем всем необходимым территорию для выгула птицы

На выгулах должны быть оборудованы места, где гуси могут принимать ванны из золы с добавлением в нее кормовой серы, это способствует уничтожению паразитов на поверхности кожи птицы.

Гусь относятся к травоядному виду птиц, которые в день способны съедать до 2-х кг растительности. Чтобы пернатым было удобно потреблять зеленую массу, ее помещают в специальные ясли для травы, расположенную на уровне головы птицы. С наступлением холодов фермеру нужно запасти:

• сено и его труху;
• овощные корнеплоды;
• отруби;
• тыкву.

Птиц можно выпускать пастись в огород после сбора урожая, они выедают все оставшиеся ненужные человеку овощи и траву. Но опытные птицеводы, для увеличения продуктивности используют и другие виды кормов. Подкармливают гусей различной зерносмесью, кормушка у птиц не должна быть пустой, гуси едят не только днем, они обязаны хорошо поесть вечером, перед сном. Низкокалорийные корма в составе которых большее место занимает клетчатка, способны быстро увеличивать вес птицы.

Формирование родительского стада

Каждая гусиная порода имеет ряд преимуществ. Для птицевода важно определиться, какими особенностями должна обладать птица, изучить их специфику вскармливания. Основные требования фермеров к разведению этих водоплавающих:

• скороспелость;
• быстрый набор веса;
• неприхотливость;
• устойчивость к заболеваниям;
• яйценоскость.

Начинающим птичникам нужно подобрать породы, выращивание которых будет им под силу, ввиду их отличных продуктивных качеств. К ним относятся представители кубанских, холмогорских, линдовских и крупных серых водоплавающих особей. Чтобы правильно сформировать родительское стадо, важно отобрать сильных, хорошо набирающих вес гусей. Они должны обладать правильным телосложением и отменным качеством пера. С восьми месяцев самки начинают нести яйца. За один период яйцекладки они могут снести около 40 яиц. На яйца их лучше сажать в середине весны, апрель самый подходящий для этого месяц. В гнезде должно находиться не более 13 яиц на одну особь, иначе потомство не выведется. Лупиться птенцы начинают на 28 день. Гусыни хорошие мамы и выращивание маленьких гусят лучше доверить ей. На одного самца приходится 3-4 особи женского пола, для формирования полноценных семей. Период яйценоскости у них длится около 4 лет.

Кормим правильно гусят

Как только гусята вылупились, особое внимание нужно уделить их вскармливанию. В первые месяцы жизни их питание должно состоять из влажной мешанки в которую входят:

• отруби;
• ячневая крупа;
• кукуруза измельченная;
• зелень;
• размоченный горох;
• вареный картофель.

Обязательным условием есть добавление витаминно-минерального комплекса, при котором можно использовать и общедоступные: гравий, костную муку, ракушки, древесный уголь. Но ничего не заменит гусятам зеленую травку, которую они могут щипать на свежем воздухе. На природе они быстрее растут и набирают вес.  

Разведение и содержание гусей ландской породы

Разведение и содержание гусей имеет немало положительных сторон. Гусь — неприхотливая птица, зимой можно содержать в неотапливаемом помещении (но подстилка должна быть достаточно тёплой, чтобы не промерзать). Весной, летом и осенью гуси могут жить на открытом воздухе. Птица набирает хороший вес пасясь на выгулах и пастбищах, иногда, вообще не требуя дополнительного кормления.

Гусь Ландской породы – хорошая смелая птица. Прежде всего, птица достаточно крупная, самец достигает веса 7-9 кг, а самка — 6-8 кг, при этом в течение года несёт около 50-60 яиц, да ещё и наседка прекрасная. Гусята Ландской породы имеют достаточно высокую выживаемость и быстро набирают вес, к возрасту 1 месяца — до 2 кг, а к 2 месяцам — до 4 кг. Птица эта крупная, массивная, имеют жировую складку под животом. Преобладающий цвет серо-коричневатый и рисунком. Гусаки этой породы смелые, отважные и хорошо смотрят за стадом и защищают его.

Если гусыни выводят мало гусят, то их содержание не выгодно. Как же наладить этот процесс.

При разведении гусей Ландской породы самца и самок лучше приобретать в разных хозяйствах, а если покупать в одном, то в очень большом хозяйстве, чтобы птицы не оказались родственными, от таких родителей молодняк будет крепкий и здоровый. Гусака надо выбирать с правильными пропорциями тела (ровными и не дефектными). Гусынь выбирают более изящных. Гусак должен быть крупнее гусыни. Многие считают, что на конце крыла у гусака должны быть «ножницы» (два меленьких пера наподобие ножниц). Такой гусак оплодотворяет всех гусынь в стаде. Но у меня были такие гусаки, оказавшиеся однолюбами. Так же некоторые считают, что язык хорошего гусака должен быть покрыт мелкими прыщиками.

Гусыни несут много не оплодотворённых яиц при ожирении, которому они легко подвержены. Следите за своей птицей, если заметите признаки ожирения (под крыльями можно нащупать бугорки жира), необходимо уменьшить количество даваемого корма да того времени, пока гусыни не сбросят лишний вес. Рацион гусей должен быть составлен правильно.

Правильно составленный рацион гусей Ландской породы

Начиная с середины осени каждой птице достаточно давать комбикорм, мелкое сено, немного картофель, можно добавлять измельчённые овощи: морковь, свёклу, капусту, а с середины зимы в рацион хорошо добавлять пророщенное зерно. В воду добавляю водорастворимые витамины. В отдельных кормушках птице всегда доступны ракушка, мел, крупный песок, есть возможность добавьте гравий и высушенную глину. В период перед забором яиц на инкубацию племенную птицу надо кормить очень хорошо. Давайте ей больше пророщенного зерна, водорастворимых витаминов, можно добавлять молочные продукты, но в небольшом количестве. От качественного питания родительского стада зависит здоровье будущего молодняка.

Разведение гусей в домашних условиях: породы, содержание, бизнес

Гуси разводятся для получения мяса, печени, яиц, а также пуха и пера. В содержании они не намного труднее, чем куры, поэтому все чаще их можно встретить на больших и малых частных подворьях. Разведение гусей в домашних условиях для начинающих будет описано в данной статье. Также будут освещены все положительные и отрицательные стороны бизнеса на разведении гусей.

Как выбрать породу?

Для разведения гусей в домашних условиях порода выбирается по возможностям и надобностям. Самые известные и продуктивные виды дают много мяса, перьев, пуха, печени, яиц, потомства. Однако, как правило, с ними больше хлопот, нужен более качественный корм, дорогостоящее содержание. Так что, выбирая породу гусей нужно взвесить – сколько можно потратить на обустройство гусятника и на каждую особь в отдельности? Большую роль в выборе вида должно играть и предназначение. Заводчик должен заранее определить, для получения чего он заводит гусей?

Самые простые в разведении породы гусей

• Если средств много, стоит выбрать иностранный вид с высокими показателями: Китайская, Арзамасская, Тульская, Итальянская белая породы и др.
• К самым простым в плане разведения породам относят Холмогорских гусей, Линда, Крупных серых и Горьковских.
• Мясные породы это, прежде всего, Белолобый гусь, Тульская, Кубанская, Демидовская породы, Итальянские гуси.
• Гуси, рекомендованные для получения пуха и пера: Арзамасская, Кубанская, Ландская, Роменская, Ленточная, Венгерская породы.
• Яичные породы гусей: Линдовская, Итальянская белая и Рейнская.

Как правильно содержать гусей?

Ознакомьтесь также с этими статьями

В плане содержания простые породы гусей не требовательны. Известные, иностранные виды – другое дело. Им может потребоваться больше места, более качественный корм, утепленный пол в гусятнике. Так что при выборе породы это стоит уточнять, чтобы затем не попасть в невыгодное положение. Итак, что нужно гусям для нормальной жизнедеятельности?

• Разведение гусей в домашних условиях предполагает наличие нормального гусятника. Он строится по количеству особей: на квадратный метр приходится примерно 1-1,5 особи. Это более крупная птица, чем курица, поэтому места ей нужно больше.
• Утепление или дорогостоящее отопление в помещении не нужно. Благодаря обильному оперению эти птицы почти не мерзнут, но вот о лапах нужно побеспокоиться. Чтобы лапы не обмораживались, нужно чтобы зимой в птичнике был теплый пол. Либо на него укладывают толстую подстилку, либо делают обогрев.
• Сквозняков быть не должно, но делается нормальная вентиляция, искусственное освещение и несколько окон в помещении, чтобы в теплое время года можно было его проветривать.

  Желательно, чтобы рядом был небольшой прудик и гуси могли купаться

• Внутри помещения устанавливаются кормушки, поилки по количеству особей. Также необходимо оборудовать гнезда по количеству самок, чтобы им было где нестись.
• Выгул – крайне рекомендован. Только на больших производствах он игнорируется, но там к птице иное отношение, все витамины она получает с кормом, за рационом пристально следят. В небольшом хозяйстве выгул обязателен. Желательно, чтобы рядом был небольшой прудик и гуси могли купаться, если такового нет, можно просто построить небольшой ставок во дворе.
• Чистота всегда соблюдается. В грязи не только повышается смертность особей, но также портится их состояние, продуктивность, а также качество пера и пуха.

Разведение гусей в домашних условиях не вызывает трудностей в плане кормления. Взрослым особям достаточно комбикорма из средней ценовой категории. Чтобы удешевить кормление можно разбавлять его зерном, мешанками из корнеплодов, зелени. Разумеется, для получения большого количества оплодотворенных яиц, стоит подмешивать в корм премиксы.

Для молодняка корм нужен более качественный, с обилием витаминов, чтобы снизить смертность в первый месяц. Это самый опасный период, когда недостаток питательных элементов может привести к высокой смертности.

Разведение гусей в домашних условиях для начинающих

Гуси могут стать простой птицей для разведения в домашних условиях или сложной – в зависимости от того как подойти к этому делу. С одной стороны они действительно не вызывают много проблем. С другой стороны эти птички имеют свои, специфические особенности разведения.

• Разведение гусей в домашних условиях может потребовать терпения, так как половая зрелость почти у любой породы гусей наступает примерно в 9 месяцев.
• Чтобы получать действительно большой прирост молодняка (оплодотворенные яйца), нужно чтобы в птичнике на одного самца приходилось 3 самки.
• Молодняк можно получить, подложив яйца под гусыню или просто при помощи выведения в инкубаторе. Второй метод популярней, так как требует меньше времени на выведение большого потомства.

  Со 2й недели гусята могут гулять уже целый день

• Для разведения гусей в домашних условиях стоит отделить отдельное помещение в птичнике для молодняка. В нем поддерживается более высокая температура, до +26 градусов, а также там должно иметься место для кормушек, поилок. На каждый квадратный метр приходится по 10 особей.
• Кормят молодняк в первую неделю раз в 3 часа, а затем снижают количество кормежек до 2-3 раз в сутки.
• Примерно через неделю после рождения можно начинать ненадолго выпускать птичек на прогулки. Со 2 недели гусята могут гулять уже целый день, как и взрослые особи.

Как видно все весьма просто. Получить оплодотворенные яйца от птицы просто, нужно лишь правильно ее кормить и содержать, а это не трудно. Молодняк проще выводить в инкубаторе. Это упрощает деление особей на группы по возрастам. В таком случае также будет намного проще следить за состоянием молодняка, его аппетитом, здоровьем.

Чем обычно болеют гуси?

Советуем к прочтению другие наши статьи

При разведении гусей в домашних условиях нужно понимать, что эти птицы имеют собственный набор «популярных» болезней. Их необходимо регулярно осматривать, обращать внимание на любое ненормальное поведение, чтобы имелась возможность вовремя изолировать птицу и вылечить ее, если это возможно. Итак, какие болезни гусей самые распространенные?

Лечение болезней обычно назначает ветеринар

• Рахит – дефицит витамина D.
• Перитонит желудочный – воспаление кишечника.
• Паратиф – инфекция гусят.
• Отравления – обычно из-за испорченного корма.
• Эхиностоматидоз – поражение организма паразитами.
• Холера – инфекционное заболевание, которое птицы подхватывают через воду, грызунов.
• Аспергиллез – инфекция в дыхательных путях, развивающаяся от плесени.

Лечение болезней обычно назначает ветеринар. Как правило, это витамины, антибиотики, травяные отвары, которыми отпаивают больных особей.

Разведение гусей как бизнес

Разведение гусей в домашних условиях как бизнес может принести большую прибыль, если правильно подойти к делу. Продукция для сбыта в данном случае очень разнообразна, а если не полениться и обзавестись всеми необходимыми документами для птицы, лицензиями для продажи, можно выгодно развернуть бизнес и расширить его несколько раз уже за 1-2 года. Какие преимущества такого бизнеса сразу же бросаются в глаза?

Если правильно подобрать породу можно обеспечить значительный прирост молодняка

• Содержать гусей не трудно. Условия им нужны простые, никаких излишеств или особенностей простые породы не требуют. Разумеется, с заморскими видами, будет больше проблем.
• Гуси растут быстро, поэтому много средств на их содержание и кормление не потребуется. Уже в 3-4 месяца они достигают убойной массы. Плюс некоторые породы могут питаться летом практически полностью подножным кормом.
• Если правильно подобрать породу можно обеспечить значительный прирост молодняка. Есть очень производительные породы. Но, разумеется, тут многое также зависит от чистокровности вида.
• Яиц гуси дают не мало. Конечно меньше, чем куры, но их и не едят в большом количестве. Любителей гусиных яиц не много и по большей части все получаемые яйца идут в инкубатор для получения молодняка.
• В реализацию идет почти все. Если правильно наладить работу, можно сбывать мясо, яйца, молодняк, печень, пух, перо, помет и даже взрослых чистокровных особей для селекции.

Явных недостатков разведения гусей в домашних условиях как бизнес всего два.

1. Гуси очень шумные птицы, так что спокойствия и тишины можно не ожидать.
2. Далеко не все породы отличаются материнским инстинктом, так что выведение молодняка лучше поручить инкубатору.

ВИДЕО - Все про гусей

Выращивание гусей на мясо: домашний праздничный гусь

Добавить в избранное Время чтения: 11 минут

Разведение гусей на мясо является основной целью большинства пород гусей, хотя некоторые из них разводятся с упором и на другие качества. Например, у севастопольской гусыни длинные курчавые перья, которые выглядят как неправильная завивка, в то время как миниатюрная шетландская гусь была выведена для процветания в суровых условиях.

Гусей легко приготовить, для этого не требуется ничего, кроме жаровни и решетки.Как и всем традиционным породам, гусям требуется медленное и бережное приготовление, чтобы получить хрустящую кожу и сочную влажную внутренность. Фото предоставлено www.heritagefoodsusa.com.

Факт остается фактом, что гуси, как и индюки, в основном мясные птицы. Правильно приготовленное гусиное мясо получается богатым и сочным, но не жирным. И семейные ссоры из-за того, кому достанется светлое мясо, а кому темное, устранены, поскольку мясо одинаково сочное на всем протяжении.

Порода для вас

При выращивании гусей на мясо важным фактором является размер породы гусей.Если вы собираетесь кормить толпу, вам, вероятно, понадобится гусь из Тулузы из Эмбдена, который в зрелом возрасте достигает 20–25 фунтов. Для банд среднего размера африканец весом от 18 до 20 фунтов — просто билет. Небольшие семьи ценят аккуратный размер гусей-пилигримов и китайских гусей, взрослый вес которых варьируется от 10 до 14 фунтов.

Не забудьте проверить размер вашей духовки по отношению к размеру гуся. Многие современные духовки недостаточно велики, чтобы вместить большую сковороду для жарки, не говоря уже о картофеле в фольге или запеканке с начинкой.Если вы можете запечь в духовке большую индейку, вы сможете запечь и гуся.

Способность к кормодобыванию является важным аспектом естественного и максимально экономичного выращивания гусей на мясо. Все породы гусей в той или иной степени кормятся, хотя, если вы собираетесь использовать своих гусей в качестве садовых прополщиков, вы можете избежать уплотнения почвы, которое обычно происходит с более тяжелыми породами.

Эмбдена чаще всего выращивают на мясо из-за его быстрого роста, большого размера и белых перьев.Фото предоставлено Крисом Пулом, Южная Дакота.

Цвет перьев — еще один важный момент. Более светлые сорта лучше, чем более темные, так как пропущенные перья не так легко проявляются при приготовлении гуся. Хотя это просто вопрос эстетики, после того, как вы преодолели все трудности, связанные с выращиванием птицы, ее очисткой и обжариванием до совершенства, вы захотите, чтобы она выглядела как можно лучше на блюде.

То, насколько аккуратно птица будет смотреться на столе, отчасти определяется стадией линьки.Гуси выбирают самых чистых сразу после их первого оперения, в возрасте от 13 до 14 недель (иногда дольше на заднем дворе). Поскольку гуси достигают своего максимального роста в первые недели жизни, возраст первого оперения также является основным временем разделки с экономической точки зрения, даже если птицы еще не достигли своего максимального веса.

Вскоре после первого оперения гусыня начинает линять во взрослое оперение, и перед тем, как разделывать, лучше подождать, пока она снова обретет полное оперение.В противном случае множество неприглядных булавочных перьев вполне может омрачить праздничные аппетиты.

Чтобы определить, завершена ли линька, проверьте, достигают ли первичные части крыльев хвоста, погладьте оперение, чтобы проверить его гладкость, и проведите пальцами назад по перьям, заглянув под них на предмет наличия булавочных перьев. Оперение должно выглядеть ярким и жестким, без пушистых пятен вокруг анального отверстия или вдоль грудины.

Прикончить птицу

Когда гусь достигает полного пера, но ему не больше 10 месяцев для обеспечения наилучшей текстуры и вкуса, общепринятой практикой является отделка гуся при подготовке к разделке.Этот процесс набора веса для округления тела особенно важен, когда гуси свободно бегают по пастбищу.

При выращивании гусей на мясо доводка занимает от трех до пяти недель и должна сопровождаться помещением птиц в зону, где они не могут бродить, и сжиганием той дополнительной пухлости, которую вы хотите стимулировать. Но дайте им достаточно места, чтобы они оставались чистыми и сухими, иначе упадок сил может привести к потере веса.

Расположите загон для откорма там, где птиц не будут беспокоить внешние помехи, в том числе соседские собаки.Если вы не вырастили для этой цели только одного гуся, постарайтесь прикончить нескольких вместе, так как одинокий гусь часто тоскует по стайке, которую он может увидеть или услышать поблизости.

Кормите гусей столько, сколько они могут съесть, из хорошего рациона для выращивания, стимулируя аппетит небольшим количеством зерна, составляющим не более одной трети дневной нормы. Наполняйте кормушку три-четыре раза в день, чтобы стимулировать интерес к еде. При выращивании гусей на мясо воздержитесь от включения в рацион каких-либо продуктов с резким запахом, таких как рыбные отходы, чеснок или лук, которые иногда вызывают неприятный привкус в мясе.

Накануне важного дня уберите весь корм, чтобы переодевание не осложнялось грязными полупереваренными пайками. Но продолжайте предлагать воду, чтобы предотвратить обезвоживание и пятнистость мяса.

Говоря о выращивании гусей на мясо, я бы солгал, если бы сказал, что убить гуся легко. Во-первых, гуси царственны и умны, и (как и другие домашние птицы) имеют индивидуальный характер. Во-вторых, даже молодые довольно сильны. Так что разделка гуся требует преодоления как психологических, так и физических препятствий.Уловка, которая работает очень хорошо для большинства птицеводов, состоит в том, чтобы держать пару дворовых гусей, позволять им выводить годовой выводок, а молодняк заталкивать в морозильник, пока они еще молодые и анонимные.

Китайские гуси растут относительно быстро и имеют нежирное мясо, а белые китайские гуси ощипывают чище, чем бурые. Фото любезно предоставлено Стефани Кендалл, Funky Feathers Fancy Poultry Farm (www.funkyfeathers.com, Мэриленд.

Ощипывание перьев

)

Если вы имели дело с цыплятами, вас может ожидать небольшой сюрприз, когда вы ощипаете своего первого гуся. Мало того, что у них есть дополнительные слои перьев и пуха, перья, кажется, застряли прочнее, чем у цыплят. По этой причине многие люди обращаются в этот момент к специальному выщипывателю. Но, понятное дело, найти того, кто выполнит эту работу, непросто. Поищите не только в фермерском сообществе, но и среди местных охотников, которые могут знать кого-то, кто чистит добытую ими водоплавающую дичь.

У африканских гусей, как и у китайских, мясо более постное, чем у большинства других пород, а молодые гусаки растут относительно быстро.Фото предоставлено Хизер Бойд.

Если вы будете ощипывать рыбу самостоятельно, один из способов – охладить неощипанную тушку до температуры 33 °F, чтобы уплотнить кожу, что облегчает ощипывание всухую. Так как я всегда тороплюсь, чтобы закончить работу, я сразу приступаю к сухой уборке. Когда речь идет только об одной птице, ощипывание всухую доставляет гораздо меньше хлопот и хлопот, чем приготовление кастрюли с горячей водой для ошпаривания и ощипывания во влажном состоянии. Но если мне нужно почистить более одного гуся или если мне нужно собрать других птиц одновременно, я буду использовать горячую воду, чтобы ослабить перья и ускорить работу.

Температура воды должна быть около 150°F. Гораздо жарче, и это может обесцветить кожу и вызвать разрывы, когда выдергивают перья. Гораздо круче, а толку от этого не будет. Немного средства для мытья посуды снимает поверхностное натяжение и помогает воде проникать в слои перьев, а ложка с длинной ручкой удобна для того, чтобы толкать плавающую птицу под водой. Вам понадобится кастрюля намного большего размера, чем та, которую вы обычно используете для цыплят или уток. Если ваш горшок недостаточно велик, чтобы вместить как целого гуся, так и достаточно воды, чтобы покрыть его, горячая приливная волна послужит болезненным напоминанием о том, что в следующий раз нужно использовать горшок большего размера.

Для очистки большого количества гусей или других водоплавающих птиц стоит потратиться на сбор воска, который поможет удалить последний слой пуха и перьев. Но для случайного гуся это не стоит лишнего беспорядка и затрат.

После того, как гусь разделан и готов к приготовлению в духовке, храните его неплотно накрытым в самой холодной части холодильника не более трех дней. Если вы разделали мясо задолго до праздников, заморозьте птицу в герметичном пластиковом пакете, предназначенном для хранения в морозильной камере.Разморозьте птицу в холодильнике, учитывая два часа на фунт. Никогда не размораживайте гуся при комнатной температуре, поскольку размороженные части могут испортиться, пока внутренности еще не замерзли.

Когда вы будете готовы к жарке, промойте и обсушите гуся. Если вы будете фаршировать его, неплотно наполните шею и полость тела своей любимой смесью, желательно с чем-нибудь терпким, например, с яблоками, апельсинами, ананасом или квашеной капустой, чтобы усилить естественное богатство гусиного мяса. Шпилькой прикрепите кожу шеи к спинке и свяжите ноги вместе.

Если вы не планируете подавать начинку, нарезанное яблоко и луковица в полости тела при обжаривании добавят немного дополнительного аромата. Чтобы сократить время приготовления нефаршированного гуся, нагрейте несколько металлических вилок в духовке для предварительного нагрева и вставьте их в полость, чтобы усилить жар во время жарки.

У декоративного севастопольского гуся длинные гибкие перья, которые вьются и драпируются, придавая птице слегка взъерошенный вид. Фото предоставлено Тиной Динкинс, Теннесси.

Жареная птица

Независимо от того, фаршированная она или нет, проткните всю кожу птицы вилкой для мяса, чтобы жир вытекал по мере его разжижения — своего рода процесс самонамазывания.Чтобы получить более хрустящую и вкусную кожуру, натрите ее долькой лимона, посыпьте солью и присыпьте небольшим количеством муки.

Поместите непокрытого гуся грудкой вверх на решетку в неглубокой жаровне с термометром для мяса, вставленным глубоко во внутреннюю часть бедренной мышцы. Запекайте в предварительно разогретой до 400 ° F духовке в течение шести минут на фунт, затем уменьшите температуру до 325 ° F и дайте еще 12 минут на фунт. Я считаю, что лучше поставить гуся в духовку немного раньше графика, так как иногда это занимает больше времени, чем нужно, и нет ничего хуже недожаренного гуся, когда голодные посетители с нетерпением ждут вокруг праздничного стола.

Вы поймете, что ваш гусь готов, когда термометр покажет 185°F, а температура фарша достигнет 165°F. Если у вас нет термометра, вы можете проверить готовность, нажав на мясистую часть ноги между защищенными пальцами; он должен быть мягким. Затем проколоть бедро вилкой; вытекающий сок не должен быть розовым. Кожа должна стать золотистой и хрустящей.

В течение последних нескольких минут жарки, после того как жир вытопится и будет выдавлен ложкой (как описано во врезке «Вытапливание гусиного жира»), вы можете придать своей птице изысканный вид, намазав ее.Моя любимая смесь состоит из 1/2 столовой ложки хереса или бренди с 3 столовыми ложками соевого соуса, 3 столовыми ложками меда и 1/2 чайной ложки приправленной соли.

Смажьте этой смесью гуся за 15 минут до запланированного времени приготовления, а затем еще раз за несколько минут до того, как вы достанете его из духовки. Независимо от того, намазали вы или нет, снимите остатки со сковороды, чтобы приготовить вкусный соус, который можно подавать к нарезанному мясу, печенью, картофелю или начинке. Разложите готового гуся на большом блюде в окружении сладкого картофеля, печеных яблок или других любимых украшений и будьте готовы к охам и ахам, когда вы придете к рождественскому столу со своим домашним жареным гусем.

Американский гусь изначально был выведен в Северной Америке для коммерческого производства мяса, но сегодня встречается довольно редко. Фото предоставлено Тимом Питером, Нью-Йорк.

Переработка гусиного жира

У гуся накапливается жир на животе, у основания шеи и под кожей. После ощипывания и охлаждения гуся брюшной и шейный жир уплотняются и легко отделяются. Чтобы сохранить его, расплавив его или вытапливая, нарежьте его на более мелкие кусочки, поместите в кастрюлю на слабый огонь и осторожно нагревайте, пока жир не превратится в жидкость золотистого цвета.Следите за тем, чтобы он не разогрелся настолько, чтобы не разбрызгаться или не обжечься. Некоторые люди, не я, добавляют чашку воды в жир для топления, который испаряется к тому времени, когда жир становится жидким, и в то же время помогает предотвратить потемнение жира.

Во время обжаривания тает жир под кожей. Если вы хотите сохранить его, выкладывайте его ложкой примерно каждые полчаса во время жарки, чтобы он не потемнел. Не поливайте птицу в это время, это в любом случае не нужно и портит вкус топленого жира.По моему опыту, жир, вытапливаемый во время жарки, никогда не бывает таким чистым, как жир, вытапливаемый в кастрюле, поэтому я держу его отдельно и использую в основном для жарки на сковороде.

В обоих случаях процедите и выбросьте твердые частицы и другие примеси, топленый жир перелейте в банку и храните в холодильнике. Чистый жир может храниться в холодильнике в течение длительного времени — до года — но он настолько хорош, что вы, вероятно, израсходуете его задолго до этого. Его можно использовать везде, где в противном случае вы могли бы использовать сливочное масло, шортенинг, сало, бекон и тому подобное. Мой муж вырос на топленом гусином жире, намазанном на хлеб и немного посоленном. Секретный ингредиент моего овсяного печенья, которым все восхищаются, — это — та-да — гусиный жир вместо жира.

Хорошая начинка для фарширования гуся

Апельсиново-яблочная начинка
6 чашек хлебных крошек вчерашней выдержки 2 чашки терпких яблок, нарезанных кубиками
л чашки нарезанных кубиками апельсиновых долек л/2 чашки изюма
л/2 чашки нарезанных орехов пекан
л чайная ложка соли
л/4 чайных ложки приправы для птицы
л /2 стакана апельсинового сока
л/4 стакана растопленного сливочного масла
Смешать ингредиенты и нафаршировать гуся.

Фарш из квашеной капусты
л чашки нарезанного лука
л/4 чашки сливочного масла
2 фунта высушенной квашеной капусты
л чашки тертого сырого картофеля
л чайной ложки соли
л/2 чайной ложки тмина (по желанию) л/4 чайной ложки перца
л/2 чашка белого вина
Обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности, затем смешайте оставшиеся ингредиенты.

Апельсиново-ананасовая начинка
л/4 стакана нарезанного лука
л/2 стакана нарезанного сельдерея
6 ст.
3/4 стакана нарезанных грибов
л/4 стакана рубленых грецких орехов
л чайной ложки соли
1л/4 чайных ложки тертого свежего имбиря щепотка кардамона
апельсиновый или ананасовый сок
Обжарить лук и сельдерей на сливочном масле до прозрачности, затем смешать оставшиеся ингредиенты, добавляя достаточное количество сока, чтобы просто смочить.

Гусиные яйца

Ни одна порода гусей не несется так же продуктивно, как курица или утка, но гуси, как правило, несут продуктивную несушку дольше — до восьми лет для некоторых пород. Гусиное яйцо почти в три раза больше куриного яйца, белок несколько толще, чем у куриного яйца, а желток составляет почти половину яйца.

Из одного гусиного яйца получается превосходный омлет, хотя гусиные яйца реже используются в кулинарии, чем для инкубации или, из-за их размера и толстой скорлупы, для создания поделок, таких как декоративные шкатулки для драгоценностей. Тем не менее, гусиные яйца можно использовать практически в любом рецепте, требующем яиц. Они особенно ценятся за выпечку сдобной выпечки.

Основная проблема с гусиными яйцами заключается в том, что они доступны только в сезон. В теплом климате куры могут начать нестись к концу января. В холодном климате они могут начаться не раньше начала марта. Как только они начинаются, большинство кур несут по яйцу в день. Как долго они продолжают нестись каждый сезон, зависит от породы. Средняя яйценоскость для каждой породы показана в таблице «Краткие характеристики породы гусей» на стр. 53.Некоторые штаммы лежат значительно лучше, чем в среднем.

Возраст — еще одно соображение. Яйценоскость кур достигает пика в возрасте от трех до пяти лет, а затем постепенно снижается. Третье соображение — климат. Как птицы с прохладной погодой, гуси обычно предпочитают нестись только до тех пор, пока дневная температура остается ниже примерно 80 ° F.

Однако типичный сценарий на заднем дворе таков: гусыня откладывает около дюжины яиц ранней весной, затем начинает насиживаться, после чего прекращает кладку. Если вы уберете яйца, когда она их откладывает, или вскоре после того, как она начнет откладывать, она может снова начать откладываться.В противном случае она заканчивает нестись за год и занимается выращиванием гусят для ваших будущих праздничных обедов.

Яйцо желтой гусыни (слева) сравнивают с яйцом цыпленка конского каштана. Фото предоставлено Жанетт Беранже/ALBC.

Удачи в выращивании гусей на мясо для вашего следующего праздничного стола.

Гейл Дамероу уже более 40 лет занимается разведением гусей, кур и другой домашней птицы. Она делится своим опытом выращивания гусей в «Руководстве по выращиванию сельскохозяйственных животных на заднем дворе», а также является автором книг «Скотный двор на вашем заднем дворе», «Заборы для пастбищ и сада», «Справочник по здоровью кур», «Ваши цыплята» и недавно обновленной и переработанной классической книги — Стори. Руководство по выращиванию кур, 3-е издание.Книги Гейл можно приобрести в нашем книжном магазине.

Содержание пары гусей, таких как гусак из Эмбдена и курица Тулузы, и выращивание их детенышей для морозильной камеры предохраняют двор от наводнения гусями. Фото предоставлено Карен и Стюарт Скрилл, Вермонт.

Первоначально опубликовано в декабре 2011 г. / январе 2012 г. и регулярно проверяется на точность.

Выращивание гусей - Органические фермеры и садоводы штата Мэн

Дайан Шивера, M.A.T.

Разведение гусей может быть радостью или головной болью.Любое фермерское или приусадебное предприятие должно соответствовать вашей собственности и индивидуальности и должно работать в связке с другими видами деятельности. Если вы любите тишину и покой, не заводите очень крикливых африканских гусей. Прополочные гуси для выращивания зелени - еще один плохой вариант.

Породы

Тулузская – самая крупная порода гусей; штамм Mammoth Dewlap может достигать 26 фунтов. Его спина темно-серая, грудь светло-серая, клюв бледно-желтый, голени и лапы от красного до оранжевого.

Эмбдены, крупные белые гуси, лучше сидят на яйцах, чем Тулузы. Они хорошие заводчики, а их белые перья облегчают их ощипывание.

Взрослые африканские гуси могут весить до 20 фунтов, серовато-коричневые с более светлой грудью, черным клювом, оранжевыми ногами и ступнями и черной шишкой на голове. Они особенно шумные и имеют темные перья, поэтому их труднее ощипать, потому что кусочки перьев трудно увидеть на темной коже.

American Buffs светло-желтого цвета с белой грудью.Они достигают от 14 до 18 фунтов и имеют светлые перья. Эти хорошо воспитанные птицы, с которыми легко работать, хорошо пасутся и рекомендуются для прополки.

Китайские гуси могут быть белыми или бурыми. У белых оранжевая ручка и клюв; у коричневых красновато-коричневые перья, коричневая голова, темно-серая ручка и клюв. Они весят от 8 до 12 фунтов и являются продуктивными несушками. Их длинная шея делает их похожими на лебедей и хорошо пропалывает растения.

Гуси-пилигримы — быстрорастущие и эффективные производители мяса.Это единственная порода, у которой пол разный — самки серые с белой грудкой и карими глазами, самцы белые с голубыми глазами. Эта очень послушная порода среднего размера хорошо справляется с прополкой.

Хохлатые римляне — маленькие разговорчивые гуси с круглым телом и достаточным количеством мяса, чтобы его можно было разделать. Они гораздо менее агрессивны и более терпимы, чем китайцы, и хорошо прополывают сорняки.

Работа с гусями

Хорошее обращение со всем домашним скотом требует спокойной решимости. Гуси — крупные птицы, и с ними нужно обращаться осторожно, чтобы избежать переломов костей или вывихов суставов.

Чтобы поймать гуся, сначала загните его так, чтобы к нему был легкий доступ. Затем положите одну руку на шею возле тела, крепко держа. Затем положите другую руку на спину гуся над крыльями. Отпустите шею и проведите рукой ладонью вверх под грудью к животу, чтобы поддержать тело птицы. Поднимите гуся, удерживая лапки между пальцами, чтобы не поцарапать его, и сжимая крылья, чтобы они не болтались.

Начало работы

Приобретение взрослых гусей — хорошая идея, если у вас нет терпения или средств для размещения питомника для гусят; но любое животное самое милое в молодом возрасте, и вы, скорее всего, свяжетесь друг с другом, если заведете молодняк.

Гусята, прибывающие в холодную погоду, должны быть выведены при температуре 90 F в первую неделю, уменьшая 5 F в неделю, пока не будет достигнуто 70. Как и при выращивании всех птиц, следите за поведением гусят. Они тяжело дышат или пытаются убежать от обогревателя, когда им слишком жарко, или больше разговаривают и сбиваются в кучу, когда им слишком холодно. К шести неделям у них будет большая часть перьев, они смогут поддерживать температуру тела и могут оставаться на улице без дневного укрытия.

Площадь брудера для гусят сначала должна составлять не менее 1/2 квадратного фута на одну птицу, а к двум неделям она должна увеличиваться до 1 квадратного фута.Если птицы будут оставаться взаперти, обеспечьте дополнительное пространство на полу по мере их роста.

Обеспечьте гусятам нескользящую поверхность в течение первой недели. У гусят слабые ноги, и они могут страдать от растопыренной ноги, если их ноги уходят в сторону, когда они скользят по гладкой поверхности. Если это произойдет, свяжите их ноги вместе над скакательными суставами, пока они не смогут стоять правильно.

Если птицы прилетают в теплую погоду, через несколько дней они могут выйти на пастбище, если их подкармливать зерном и запирать на ночь.

Корм ​​

Требования к корму для гусят зависят от того, получают ли они чистый корм или их корм дополняется свежескошенной зеленью или пастбищем. В течение первых шести недель птицы, получающие прямое зерно, могут есть закваску для водоплавающих птиц с содержанием белка 22% или закваску для цыплят. Будьте осторожны с коммерческим стартером для цыплят: некоторые кокцидиостатики, включенные в стартовые и растущие мешанки, могут вызвать хромоту или даже смерть гусят.

Если птицы получают зеленую траву в качестве основной части своего рациона, их можно кормить чем-то простым, например, пюре из 4 частей молотой кукурузы и 1 части промежуточных продуктов.Через две недели им нужно будет лишь немного зерна на ночь, чтобы побудить их вернуться в свой дом.

Выращивание собственных гусят

Гуси, как правило, хорошие установщики и хорошо заботятся о своих детях. Требуется лишь минимальное жилье (доступ к пастбищам чуть ли не важнее), в первую очередь для того, чтобы они оставались сухими и защищенными от хищников.

Итак, если птицы, выращенные вами из гусят или купленные, являются хорошими представителями своей породы, то вы можете потом вырастить своих гусят.Помните, что этим выращенным на гусях гусятам по-прежнему нужны соответствующие корм и вода.

Инкубируйте яйца от ваших пар, следуя инструкциям по оборудованию и обращая особое внимание на влажность. Инкубационный период составляет 30 дней.

Гуси не начнут нестись естественным путем до поздней зимы или ранней весны. Для осеннего или зимнего производства яиц постепенно увеличивайте световой день до 14-16 часов за три-четыре недели до того, как вам понадобятся яйца или гусята.

Крупные породы гусей обычно лучше всего спариваются парами и тройками. Гусаки некоторых более светлых пород могут удовлетворительно спариваться с четырьмя или пятью самками. Самцы обычно спариваются с одними и теми же самками из года в год. Так что лучше иметь более одной самки на случай, если одна из них потеряется.

В первый год спаривание должно производиться как минимум за месяц до сезона размножения. Определение пола гуся без осмотра его репродуктивных органов затруднено. Вот один из методов исследования органов: поднимите гуся и положите его спиной на стол или на согнутое колено, хвостом от себя.Переместите хвостовой конец птицы через край стола, загнув его вниз. Вставьте указательный палец (помогает небольшое количество вазелина на пальце) в клоаку примерно на полдюйма и проведите им круговыми движениями несколько раз, чтобы увеличить и расслабить мышцу сфинктера. Затем приложите давление непосредственно под и по бокам вентиляционного отверстия, чтобы обнажить половые органы. Мужской орган может быть трудно обнажить, что приводит к тому, что неопытный человек называет птицу самкой, если после легкого нажатия штопорообразный мужской орган не обнажается. Однако только наличие розетовидного женского полового возвышения положительно идентифицирует самку.

Вода

Всем животным нужна вода, но водоплавающие птицы всегда хотят знать, где находится их вода. На самом деле вы можете перемещать их по пастбищу, перемещая их ванну с водой. Однако держите гусят сухими до тех пор, пока у них не вырастут все перья и они не смогут поддерживать температуру тела. Поместите их поилку на проволочную сетку, а внизу подставьте поддон для сбора пролитой воды, чтобы они не могли в ней играть.

Выпас скота и прополка

Гуси — самые близкие из известных собирателей, и взрослые особи могут собирать весь свой рацион на качественных пастбищах. Они могут быть очень избирательными и, как правило, выбирают вкусные корма, отвергая люцерну и жесткие узколистные травы и выбирая более сочные клевер, мятлик, садовую траву, тимофеевку, кострец и росичку. Остерегайтесь: если на пастбище нет корма, который им нравится, гуси могут похудеть из-за этой придирчивости.

Акр пастбища может содержать от 20 до 40 гусей, в зависимости от качества пастбища, возраста и породы гусей.При подготовке птицы к убою или производству яиц добавление цельного зерна, гусиной мешанки или корма в виде гранул может стимулировать увеличение веса.

3-футовый проволочный забор или электрическая сеть обычно ограничивают гусей пастбищным участком, если только они не решат съесть то, что находится по другую сторону забора, и решат летать. Вы можете обрезать первичные перья одного крыла, чтобы они не уравновешивались, если попытаются взлететь.

Чтобы эффективно использовать гусей-полольщиков, поместите их на участок для прополки в начале сезона, когда появляются первые травы и сорняки.От двух до четырех гусей на акр засеянных рядов должно быть достаточно, если их начать рано, чтобы у них была возможность не отставать от прополки. Звучит знакомо? Для садовых грядок с большими площадями для сорняков требуется больше гусей, как и для зарастания сорняками в сезон дождей или трав и сорняков, которые опережают потребности гусей в потреблении.

Гуси будут работать непрерывно от рассвета до темноты, семь дней в неделю, прищипывая по мере появления новых побегов. Они могут подобраться близко к культурным растениям, не повреждая корней.Вы также можете использовать их для прополки участков, которые слишком влажны для выращивания.

Если вы научите гусят есть сорняки, которые растут на ваших полях, предлагая им растения, на которых вы хотите, чтобы они сосредоточились, пока они еще находятся в брудере, они будут более склонны выслеживать эти сорняки позже. Если сорняки не в сезон, когда у вас появляются гусята, выращивайте их в помещении или в теплице. Потраченное время будет более чем полезным, когда гуси выйдут на поля и нацелятся на сорняки, с которыми вы пытаетесь бороться.

Как и у любого молодого животного при дрессировке будут возникать ошибки, так как изначально они будут есть все зеленое. Эта небольшая потеря будет оправдана, так как гуси поймут, что вкусно и с чем вы их познакомили. Поскольку большинство взрослых гусей с радостью берут под свое крыло молодых, вы можете поместить с ними взрослого, чтобы они быстрее во всем разобрались.

Гусята могут быть помещены на улицу в небольшой загон в саду в течение дня после того, как им исполнится шесть недель, если погода 70-х годов или выше.В этом возрасте их все еще нужно держать сухими и защищенными от сильного ветра, а холодными ночами, возможно, им все еще нужно возвращаться в брудер.

Пусть гуси, даже взрослые особи, возвращаются ночью в загон и жилище для защиты. Дайте им немного зерна, когда они вернутся в вечерний вольер, чтобы поощрить их дальнейшее возвращение. Не кормите их утром, так как они должны идти в поле голодными.

Гусята лучше пропалывают сорняки, чем взрослые гуси. Им требуется больше пищи для роста, они более заняты и активны.

Производители клубники уже много лет используют гусей-полольников. Они могут устранить почти весь ручной труд. Обычно требуется от шести до восьми гусят на акр, в зависимости от засоренности поля. Гуси будут есть ягоды, когда они начнут созревать, поэтому гуси не должны быть в поле в это время – и они должны были быть удалены с поля в течение 120 дней после сбора урожая, в любом случае, в соответствии с правилами Национальной органической программы, касающимися внесения некомпостированного навоза в посевы с съедобные части, соприкасающиеся с землей. Так что гуси, которые пропалывали грядки с июньской клубникой, должны находиться на этом поле после сбора ягод.

Полые гуси, очевидно, подходят для выращивания в питомниках, садах и виноградниках, потому что, за исключением маленьких саженцев, большинство культурных растений крупные и невкусные для гусей. Производители сахарной свеклы, кукурузы, картофеля, лука, малины, черники, винограда, других мелких фруктов, спаржи и мяты также использовали гусей, а гуси могут помочь в борьбе с зарастанием водоемов, заросших сорняками.

Ваше обустройство сада повлияет на вашу способность использовать гусей-полольников. Вы должны иметь возможность оградить их в местах, которые вы хотите прополоть, или вне насаждений, таких как зелень, которые вы хотите оставить для себя.

Другое использование гусей

Помните также, что гуси дают гусиные обеды. Осенью, после того как вы использовали гусей на своих полях, можно переработать птиц, которых вы не хотите кормить зимой. Гусиное мясо имеет приятный вкус и может быть очень ценным, если хорошо продаваться.Если вы делаете свою собственную обработку, сохраните пух, чтобы сделать подушку. Наполните плотную наволочку пухом, постирайте ее, и вуаля, подушка у вас есть.

Гуси имеют отличное зрение и могут быть очень хорошими сторожевыми или сторожевыми животными. Вы можете выращивать их вместе с другими домашними птицами, если они нравятся друг другу и если гуси не едят всю еду других, или на пастбище рядом с вашими курами или утками. Они будут издавать много шума, когда над головой пролетает ястреб или лиса.

Ресурсы

«Высиживание и выращивание утят и гусят», Гленн Гейгер и Гарольд Билье, отд.наук о животных, Univ. расширения Миссури, extension.missouri.edu/p/G8920

Feeding Poultry, The Classic Guide to Poultry Nutrition, 2nd ed., by G. F. Heuser, Norton Creek Press, 2003

«Гуси: недооцененный вид» www.fao.org/docrep/V6200T/v6200T0n.html

«Разведение гусей», листовка 2225, Ральф Эрнст и У. Стэнли Коутс, Univ. Калифорнии, Отдел сельскохозяйственных наук, https://animalscience.ucdavis.edu/avian/geese.pdf

«Выращивание гусей», Мелвин Л.Хамре, www.extension.umn.edu/distribution/livestocksystems/di1190.html

«Разведение водоплавающих птиц», Филип Дж. Клауэр и Джон Л. Скиннер, Univ. штата Висконсин, www.healthybirds.umd.edu/files/raising-waterfowl.pdf

«Гуси-полольщики», https://omniskies.com/gooseweed.shtml

Дайан Шивера — специалист Министерства сельского хозяйства США по органическому животноводству. Вы можете связаться с ней по телефону 568-4142 или [email protected].

Содержание гусей - важные факты по уходу за гусями

Содержание гусей

Содержание и уход за домашними гусями: Письменная информация благодаря более чем 30-летнему опыту разведения выставочных чистопородных пород - существенные факты, если вы раньше не держали гуся.Эти точки являются результатом наиболее часто задаваемых вопросов о управление в качестве домашних животных и в саду.

Что нужно для перевозки гусей?
Как часто нужно лечить гусей от глистов?
Что едят гуси?
Зачем им нужен песок?
Что мне делать, если они заболеют?
Как долго они будут жить?
Оставить гуся сидеть?
Гусь ф акты и фото пород

Перевозка гусей
Летом птицы очень быстро перегреваются в картонных коробках в автомобилях нагревать.Они умрут даже быстрее, чем собаки, оставленные в стационаре. машины. Это из-за их перьев и дополнительных утепление коробки. Контейнеры из проволоки (сварной сетки) или специально изготовленные лучше всего подходят домашние птицы или переноски для домашних животных. Если необходимо использовать картонные коробки, всегда прорезайте много отверстий для воздуха или привязывайте проволоку сверху, чтобы прохождение воздуха. Храните коробки в тени, паркуйте машину в тени, и загружайте ящики только тогда, когда готовы к поездке. Поставьте коробки на заштрихованная сторона автомобиля; не кладите их в герметичный багажник. проветривать автомобиль хорошо, или использовать кондиционер во время путешествия. Слушать прогноз погоды перед сбором птиц в летние месяцы и избегайте условий сильной жары для путешествий.
Запрещено связывать ноги или крылья птицы или носить ее в мешок. Птица не должна болтаться в машине.
Птицу, страдающую от жары, следует немедленно посадить на воду. выпуск.

Глистогонные гуси
Гусей относительно легко содержать, за исключением одной проблемы, которая может избежать довольно легко.Желудочным червем могут заразиться и утки, и гуси. но гуси гораздо чаще страдают от его последствий и умирают. Так всегда черви гусей при покупке или продаже их. Убедитесь, что это не делается дважды. Желудочный червь является распространенным паразитом и его заболеваемость значительно снизилась бы, если бы больше людей принимали это предосторожность. Зияющий червь может быть проблемой при содержании пасущихся гусей. на зарыбленных землях с другой домашней птицей. К гельминтам относятся следующие продукты.

Левамизол: больше не рекомендуется из-за резистентность паразитических червей, особенно зевков.

Flubenvet — многоцелевой гельминт для водоплавающих и домашних птиц. Это убивает желудочно-кишечных и зияющих червей, круглых червей, слепых червей и ленточных червей. Червяк представляет собой белый порошок, который хорошо прилипает к гранулам для птицы. Правильная доза (указанная на упаковке для гусей) должна даваться в течение 7 дней подряд.

Преимущество использования флубендозола, содержащегося в Flubenvet, заключается в том, что он прост в управлении.
Можно использовать с гусятами.
Недостаток в том, что, в частности, с гусями, вы не знаете сколько червей они съели, если они также пасутся.
Не дает немедленного результата, если они больны.
Не забудьте прочитать информацию о времени вывода на продукт.
Flubenvet можно получить у ветеринара и у поставщиков продукты из птицы и дичи.

Панакур был нет первоначально лицензировался как гусеничный червяк, но он был лицензирован для домашней птицы в 2014 году. Он часто используется ветеринарами для домашней птицы. Панакур доступен через вашего ветеринара или в сельскохозяйственных магазинах в качестве глистогонки для собак и кошек.Он содержит фенбендазол, который убивает желудок. червь, но не его яйца. Таким образом, две дозы с интервалом в 2 недели необходимо для уничтожения вредителя. Он также менее эффективен, чем Flubenvet при уничтожении гельминтов в трахее (зияниях). Однако:-
Это очень полезно для немедленного лечения гусят в любом возрасте, если они заболели и не едят. Флубенвет на еде в этой ситуации бесполезен.
Обратите внимание, что следует использовать 10% раствор Панакура для крупного рогатого скота или кошек и собак.[2,5% раствор для овец приводит к четырехкратной дозе, равной требуется, и могут быть добавлены другие ингредиенты.]  Его можно давать в качестве замочить (см. выше) или положить на еду, если следите за тем, чтобы вся еда была потребляется.
Не забудьте прочитать информацию о времени вывода на продукт.

Ивермектин также используется в качестве средства против глистов для декоративных растений. птиц, но не имеет лицензии в Великобритании для птиц пищевой цепи, т.е. птицы или их яйца съедены. Очень эффективно убивает внешних и внутренних паразитов и полезен для получения быстрого результат.Проконсультируйтесь с ветеринаром для применения и дозировки.

Птицы вряд ли пострадают от желудочного гельминта, если их лечить в молодом возрасте в помещение и потом хорошо кормили, или пасли на низком чулке плотность. Тем не менее, это всегда хорошая идея, чтобы червь гуся просто после того, как она начала сидеть (и гусак), так что, если она заболевает, тогда вы знаете, что это не глисты вызывают проблема. Старайтесь проводить дегельминтизацию птиц всего два раза в год, и соблюдать соответствующие сроки вывода, если пораженные продукты (яйца или мясо) предназначались для употребления в пищу.

Дополнительная информация о червях у водоплавающих и домашних птиц в статьях на Веб-сайт мелких землевладельцев и по адресу
www.thepoultrysite.com/diseaseinfo/67/gizzard-worms-geese

-------------------------------- ------------------------------------------------

ПРИМЕЧАНИЯ И ВОПРОСЫ
Дата сообщения: 29 февраля 2004 г., 07:06
От: "greenfield"
Тема : помощь однодневным гусятам
ПОЖАЛУЙСТА, ПОМОГИТЕ!. У меня есть пара однодневных гусят. Их мать все еще размышляет и отказывается помочь.Не могли бы вы сообщить мне, как я могу кормить их и то, что я живу на юге Индии, где гуси не совсем так обычно. Могу ли я дать им дробленый рис/пшеницу и нужен ли им сухой или влажный корм? Матери еще предстоит вылупиться 4 яйца; Мы потеряли 4 гусята раньше, когда мы оставили их с матерью; Эти 2 были вылупились вчера и, кажется, чувствуют себя хорошо, но им нужно есть; Был бы признателен за быстрый ответ; Я получил это из сети - Маллика;

Когда гусята будут с матерью, будут ли они выходить и есть траву? Я думаю, что это может быть сухой сезон и не так много зеленой пищи?

Мелкодробленая пшеница будет лучше, чем рис, особенно если рис полированный рис. Используйте цельнозерновую муку. Неважно, если это влажная или сухая, главное, чтобы гусятам было куда добраться до воды. Просто видеть какой способ работает лучше всего. Пища сохраняется в лучшем состоянии, если она сухая. Делать не позволяйте плесени развиваться во влажной пище, особенно в более теплой температуры там, где вы находитесь. Убедитесь, что у гусят есть доступ натирать желудок, ломать хлопья и зелень. Грубый песок полезен для этой цели.

Также убедитесь, что гусята не упадут в воду емкость и утопить.В Великобритании мы кормим зеленью, как листьями одуванчика, измельченная трава, измельченные нежные листья цветной капусты, но не много салат и капуста. Я бы не стал использовать шпинат. Простой способ здесь, в Великобритания закупит готовые крошки для уток или гусиную закваску крошки. Если диета ограничивается сухими кашами, добавьте добавки как пивные дрожжи (не хлебные дрожжи) для дополнительных витаминов. Звучит как будто яйца могли быть инкубированы гусем в разное время. раз? Лучше всего, чтобы они все сидели в одно и то же время, чтобы они синхронизируют свое вылупление.Гуси иногда бывают плохими матерями, и раздавить гусят. Вы можете попробовать использовать курицу в качестве насиживателя и приемная мать, но куры несут больше внешних паразитов (клещей) чем гуси; так что вам придется тщательно ухаживать за курицей, с отношении борьбы с паразитами (потому что эти паразиты гусята тоже)

=======================================
Дата сообщения : 04 марта 2004 г., 05:28
Re: помощь однодневным гусятам

Дорогая Кристина,
Большое спасибо за ваш совет.Гусята чувствуют себя хорошо. Сейчас им 5 дней и они очень активны. Приму к сведению и переключиться на дробленую пшеницу. Они привязались ко мне как к своему суррогатной матери и следуйте за мной, когда мы выпустим их на лужайка. Мы только сегодня устроили им временный пробег, чтобы они могли немного больше упражнений без ястребов и ворон, идущих на их. Я поставил таз с водой, думая, что они могут просто узнать плавать, но выбежал и удалил его, прочитав ваше сообщение. Когда они пойдут на воду? Их родители ничем не помогают. Их мать сидит рядом с другим гусыней, у которого 5 яиц под ее и отказывается выходить. Мы попытались познакомить их с их отцы, которые стали довольно агрессивными, поэтому держали их подальше. мы не получить специальный корм для уток в Индии. Пробовал куриный корм от друга но, похоже, им это не нравится. Они довольны битым рисом, манная крупа (которая сделана из пшеницы) и нарезанный кориандр и латук.Я уверен, что когда они станут достаточно взрослыми, они найдут то, что хотели. можно есть с грядки. Но вы правы, мы идем в лето и все быстро сохнет.
Маллика
Спасибо за ответ. Приятно слышать, что у них все хорошо. В виде пока они получают углеводы плюс зелень, я уверен, что они будут отлично. А вот кориандр немного удивил!

Корм ​​для цыплят должен подойти в качестве стартового в течение первых 2 недель, но они иногда в него кладут добавки для борьбы с кокцидиозом.Время от времени, считают люди, это пагубно влияет на водоплавающих птиц. Однако люди выращивали гусей столетия назад только на зелень - так что не понимаю, почему это не должно быть достаточно хорошо сейчас!

Возьмите емкость с водой на широкой основе, например, таз для мытья посуды, когда они достаточно велики, чтобы войти и выйти из него. Если положить внутрь кирпич вода, она может действовать как ступенька для выхода. Сейчас, когда они действительно маленькие, используйте кастрюлю с толстым дном - до тех пор, пока они могут выйти из него.Это узкие, глубокие контейнеры, где они могут застрять головой вниз.

Гандеры могут быть хорошими отцами, особенно если у них китайский или Африканцы в них, но иногда они могут быть агрессивны к гусята. Я бы попробовал снять гусыню с гнезда, если бы она села более 32 дней. [Они сильно теряют форму, и это трудно заставить их снова правильно питаться.] Это, вероятно, предполагают отгородить ее в другом месте, с гусаками.если ты иметь 2 гусей в гнезде, когда вылупится следующая партия яиц, они почти наверняка раздавлю гусят

Обратите внимание, что все фотографии и текст на этом сайте принадлежат до
Крис и Майк Эштон. Их нельзя воспроизводить
без нашего разрешения, то есть их нельзя использовать в рекламных или коммерческих целях.
Пожалуйста, позвоните по телефону 01938 554011, чтобы узнать о наличии книг или запасов.
Мы находимся в Великобритании недалеко от Шрусбери на границе Англии
и Уэльса.
Мы разводим ограниченное количество чистых пород домашних гусей и Indian Runners, Abacot Rangers и Call Ducks каждый год. Мы - нет продам инкубационные яйца.

Создание хорошего дома для гусей

Как и большинство животных, гуси Если не указано иное, мы имеем в виду одомашненные породы гусей, а не диких гусей, у которых могут быть уникальные потребности, не охваченные этим ресурсом. счастливее всего, когда у них есть много места для прогулок и исследований, в дополнение к внутреннему пространству, которое защищает их от непогоды.Как водоплавающие птицы, они также нуждаются в большом количестве доступа к открытым источникам воды для очистки, брызг и плавания. В то время как хищники могут вызывать беспокойство у местных жителей, гуси и другие виды птиц особенно уязвимы, поэтому важно помнить о защите от хищников при проектировании как внутренних, так и наружных пространств.

Береги себя!
Если вы вводите в свою жизнь новых гусей, вам также необходимо убедиться, что у вас есть подходящее помещение для карантина, чтобы обезопасить вас и ваших существующих жителей!

Внутренние жилые помещения для гусей

Сарай, сарай или гараж могут стать подходящим внутренним жилым пространством. Внутреннее или наружное пространство, где живут, едят и отдыхают животные.для гусей, если соблюдаются определенные правила. Если вы строите что-то с нуля или превращаете сборную или уже существующую конструкцию в гуся, если не указано иное, мы имеем в виду одомашненные породы гусей, а не диких гусей, у которых могут быть уникальные потребности, не охваченные этим ресурсом. жилого помещения, вам нужно будет предпринять определенные шаги, чтобы убедиться, что это пространство подходит для ваших жильцов. Несмотря на то, что между жилыми помещениями, подходящими для гусей, и помещениями, подходящими для кур или других птиц, есть много общего, и можно создать помещения, подходящие для нескольких видов птиц, важно отметить, что гуси имеют специфические и уникальные потребности, которые должны быть удовлетворены.Помимо приведенных ниже соображений, имейте в виду, что лучше всего, если вход в жилое помещение гуся находится на уровне земли или очень близко к ней. Гуси немного менее проворны, чем куры, и у них могут возникнуть проблемы с большими прыжками и крутыми подъемами. Если въезд находится выше уровня земли, следует предусмотреть широкий пандус с пологим уклоном. Прочные деревянные пандусы работают хорошо, а добавление тонких горизонтальных полосок дерева, расположенных через каждые шесть дюймов или около того, поможет обеспечить сцепление с пандусом. Убедитесь, что на пандусе нет острых или шероховатых участков, которые могут повредить тонкую перепонку лап гуся, и выбирайте пандусы шириной не меньше дверного проема. В то время как пандусы обычно хорошо работают с вышеуказанными модификациями, некоторые гуси могут предпочесть короткие широкие ступени. Даже через выход на уровне земли гусям может быть трудно ориентироваться, если у него повышенный порог. Какой бы ни была ваша установка, внимательно следите за тем, чтобы ваши жители-гуси могли легко перемещаться между помещением и улицей.

При создании жилых помещений важно следить за тем, чтобы у ваших жильцов было достаточно места. Есть много факторов, которые следует учитывать при определении того, сколько космических гусей нужно; нет никакого магического числа, которое мы могли бы предложить.Не все жители будут хорошо следовать общим рекомендациям, предлагаемым в Интернете, или даже рекомендациям, предлагаемым установленными убежищами, поэтому вам нужно быть готовым расширить их жилое пространство, если это то, что им нужно.

Похоже, что немногие заповедники предлагают конкретные рекомендации по минимальному количеству космических водоплавающих птиц. Приют для животных Катскилл, Всемирная федерация приютов для животных и Королевское общество по предотвращению жестокого обращения с животными (RSPCA) предлагают рекомендации, но имейте в виду, что это минимум, поэтому вам следует стремиться предоставить больше места своим обитателям.

Приют для животных Catskill . В их Информационном бюллетене по уткам и гусям указано: «Для их оптимального комфорта выберите укрытие размером не менее 8 x 10 футов и обеспечьте минимум 6 квадратных футов укрытия на птицу. Он должен быть водонепроницаемым, защищенным от хищников и хорошо вентилируемым».

Глобальная федерация приютов для животных . В стандарте для приютов для водных/полуводных птиц , который охватывает широкий спектр видов птиц, включая гусей (которых они классифицируют как «крупных» птиц), говорится: «Крытый сарай / укрытия достаточно велики, чтобы у всех птиц было достаточно места, чтобы отдохнуть на земле, сесть на насест и удобно передвигаться…. Минимум 6 кв. футов (0,56 кв. м) открытой площади на одну крупную птицу» с наружными вольерами, которые представляют собой «минимум 16 кв. футов (1,48 кв. м) сухого субстрата на птицу».

RSPCA — В их ресурсе Содержание домашних уток и гусей в помещении говорится: «Мы рекомендуем выделить не менее одного квадратного метра (10,76 квадратных футов) площади пола для… одного гуся».

Используйте их в качестве отправной точки, но имейте в виду, что есть много факторов, которые следует учитывать при определении количества пространства, необходимого для того, чтобы ваши жильцы чувствовали себя комфортно и были счастливы. Возраст, порода, пол, проблемы со здоровьем, уровень активности, динамика стада, климат и тип открытого пространства следует учитывать при создании помещения или определении его вместимости .

Защита от хищников

Хотя некоторые ресурсы сравнивают гусей со сторожевыми собаками и ожидают, что гуси будут защищать другие виды птиц, гуси также уязвимы для хищников, особенно ночью. Из-за этого гусей нужно запирать в помещении до наступления сумерек и не выпускать обратно, пока утром не взойдет солнце.Предположение, что гуси будут ночевать в своем пруду и в результате будут защищены от хищников, опасно и неуместно в условиях заповедника. Поэтому гусям требуется крытое жилое пространство, которое защитит их от всех хищников, пока они закрыты на ночь. Хорошее эмпирическое правило — избегать любых отверстий размером с четвертак или больше. Ласки, например, могут протиснуться сквозь пространство размером всего в четверть и убить гуся. Еноты, хотя и не могут пройти всем своим телом через небольшие отверстия, могут протянуть руку через небольшие отверстия, схватить и убить гуся.Это означает, что у вас не должно быть зазоров вокруг дверей или под ними, и любые отверстия в крыше, такие как вентиляционное отверстие в козырьке или в потолке, должны быть закрыты. Мы предлагаем, чтобы все отверстия размером с четверть или больше были покрыты оцинкованной металлической тканью толщиной от ¼ до ½ дюйма, так как это должно предотвратить проникновение хищников в террариум гуся. Известно, что еноты открывают простые защелки, поэтому вам следует использовать дополнительные методы защиты, такие как банджи-шнуры, двойная защелка или установка 3-ступенчатой ​​системы блокировки, особенно если еноты или подобные хищники вызывают беспокойство в вашем районе.Открытые окна также должны быть закрыты оцинкованной фурнитурной тканью; обычной оконной сетки недостаточно для защиты от хищников. Для получения отличной инфографики о защите от хищников ознакомьтесь с этим ресурсом от Poultry DVM.

Остерегайтесь болезней оборудования
При использовании оцинкованной ткани для оборудования безопаснее всего резать куски вдали от гусей, поскольку проглатывание кусков оцинкованного металла может привести к отравлению птиц тяжелыми металлами.

В деревянных конструкциях со временем могут образовываться штаны из-за деформации, гниения или из-за того, что хищники прогрызают себе путь в пространство.Гниющая древесина особенно проблематична в жилых помещениях гусей, потому что гуси, как правило, портят воду. В дополнение к регулярной проверке на наличие галифе, мы настоятельно рекомендуем, чтобы все деревянные конструкции имели дополнительные уровни защиты. Деревянный пол можно армировать листовым металлом, а стены армировать оцинкованной металлической тканью.

В дополнение к типичным хищникам, которые могут прийти на ум, таким как ястребы или лисы, вам также необходимо защитить гусей, находящихся на вашем попечении, от крыс.Крысы могут убить гусей (особенно птенцов гусей) или причинить им смертельную травму, грызя их во сне. Крысы, вероятно, будут одним из самых больших рисков для ваших птичьих обитателей, поэтому обязательно примите необходимые меры предосторожности, чтобы отпугнуть их, например, храните пищу в плотно закрытых металлических контейнерах и убирайте пролитую пищу. Если конструкция изолирована, это должно быть сделано таким образом, чтобы предотвратить доступ грызунов к изоляции, потому что грызуны, если смогут, устроят себе уютный дом внутри ваших изолированных стен! Один из способов сделать это — покрыть листовую изоляцию слоем оцинкованной металлической ткани толщиной ¼–½ дюйма с обеих сторон, чтобы грызуны не могли ее прогрызть. Это означает, что изолированная стена будет состоять из следующих слоев: фанеры (или любого другого материала, который вы хотите использовать в качестве видимой внутренней стены), оцинкованной металлической ткани, листовой изоляции, еще одного слоя оцинкованной металлической ткани, а затем внешней стены. Если вы откажетесь от использования этого метода или чего-то подобного, вам нужно будет следить за щелями в стене, которые позволяют грызунам добраться до изоляции. Никогда просто не кладите открытую изоляцию на стену или крышу.

Мы рекомендуем этот многослойный сэндвич для стен вашего гусиного жизненного пространства!

Напольное покрытие

При выборе типа пола, который лучше всего подходит для ваших жильцов, имейте в виду, что крупным породам гусей и птицам с проблемами подвижности потребуется больше сцепления, чем здоровой мелкой породе гусей.

Бетон, дерево и грязь — распространенные типы напольных покрытий, используемых в жилых помещениях для гусей. Бетон обеспечивает хорошую защиту от хищников без необходимости в дополнительных слоях защиты и не повреждается пролитой водой. Тем не менее, он должен быть слегка текстурированным, чтобы обеспечить достаточную тягу. Слишком шероховатый бетон может повредить подножки и лямки, а гладкий бетон будет слишком скользким. Бетонный пол, даже с толстым слоем подстилки, может быть слишком тяжелым для суставов гусей, особенно крупных гусей, но добавление резиновых ковриков для стойла может обеспечить дополнительную амортизацию.Как ни странно, кажется, что гуси, которые регулярно проводят время на бетоне (без добавления ковриков для стойла), более склонны к развитию артрита и шмеля. Имейте в виду, что коврики для стойла должны обеспечивать хорошее сцепление с дорогой, даже когда они мокрые. Также важно иметь в виду, что коврики для стойла могут быть громоздкими для перемещения и могут усложнить уборку жилого помещения. Деревянный пол, который поставляется со многими сборными навесами, не обеспечивает хорошего сцепления, особенно во влажном состоянии, поэтому более крупным гусям и тем, у кого проблемы с подвижностью, вероятно, потребуется добавить маты для стойла. Деревянные полы будут деформироваться и гнить, что со временем приведет к большему уходу. Грязный пол, хотя и является самым легким для ног и суставов, не защитит от хищников, особенно тех, кто копает землю, и поэтому его следует использовать в сочетании с другими методами защиты от хищников. Толстый слой грунта можно уложить поверх бетонного пола или поверх оцинкованной металлической ткани, либо совместить с рытьем бетонных траншей, что должно предотвратить проникновение роющих хищников в конструкцию. Грязный пол трудно чистить и дезинфицировать, и его необходимо добавлять по мере того, как он разрушается.Вы также можете обнаружить, что гуси превращают земляной пол в грязное месиво вокруг источников воды.

Независимо от типа используемого пола, гусям также потребуется достаточное количество сухой подстилки. Это особенно важно, потому что многие гуси спят на земле, и длительное время, проведенное лежа на твердой поверхности, может привести к скакательному суставу1: предплюсневому суставу или области задней конечности четвероногого (например, лошади), соответствующему человеческая лодыжка, но приподнятая и согнутая назад 2: сустав птичьей ноги, который соответствует скакательному суставу четвероногого, и килевые язвы, особенно у более крупных гусей. Солома и древесная стружка являются распространенными типами постельных принадлежностей. Гусям может быть трудно пройти через солому с длинными волокнами, и они могут намотаться на ноги. Использование соломы сопряжено с повышенным риском аспергиллеза, поэтому это может быть нецелесообразно в зависимости от других факторов окружающей среды и общего состояния здоровья ваших жителей. Если вы выбираете древесную стружку, ищите типы «с низким содержанием пыли» или «с пылеудалением». Осиновая и сосновая стружка являются популярными вариантами, и хотя мы поговорили со многими приютами, которые без проблем используют сосновую стружку, имейте в виду, что существуют противоречивые исследования относительно того, полностью ли безопасно использовать сосновую стружку рядом с птицами. Никогда не следует использовать стружку из кедровой древесины, поскольку она может вызвать серьезные проблемы с дыханием.

Возможности для ночлега и гнездования

В отличие от цыплят, большинство одомашненных со временем (путем селекции) адаптировались из дикого или естественного состояния к жизни в тесном контакте и на благо человека, гуси, как правило, спят на земле. Тем не менее, тюки соломы или другие низкие прочные конструкции могут обеспечить безопасную возможность для гусей, которые предпочитают для этого устраиваться на ночлег над землей.Покрытие этих насестов щедрым слоем свежей подстилки поможет с уборкой, а также обеспечит дополнительную подушку.

Активно несущие гуси самки могут использовать искусственный уголок для гнездования, но некоторые могут предпочесть построить собственное гнездо в выбранном ими месте. Жесткие пластиковые переноски для собак (соответствующие размеру в зависимости от размеров ваших жильцов) или даже собачьи домики могут быть привлекательными местами для гнездования, если в них достаточно подстилки. Кроме того, вы можете использовать 3 тюка соломы, чтобы создать отдельный уголок.Поместите два тюка у стены с промежутком около двух футов между ними. Затем положите оставшийся тюк сверху так, чтобы он создавал крышу над отверстием и перекрывал каждый тюк. Убедитесь, что имеется достаточное перекрытие, чтобы тюк был надежно закреплен. Заполните гнездовой уголок большим количеством свежей подстилки, а также накройте сверху слоем подстилки. Эти места для гнездования многофункциональны — ваши жители могут использовать их и в качестве ночлега!

Строения из соломенных тюков могут стать отличным местом для гнездования и ночлега!

Даже если у вас есть укромные уголки для гнездования, некоторые из ваших гусиных жителей могут выбрать другие места для строительства своих гнезд.Углы, как правило, являются популярными местами. Подумайте о том, чтобы немного утяжелить постельные принадлежности вдоль стен и в углах, особенно если у вас есть жилец, который, кажется, предпочитает определенное место.

Летние соображения

Жилые помещения гусей нуждаются в достаточной вентиляции, чтобы предотвратить проблемы со здоровьем. При жаркой погоде в жилых помещениях необходимо поддерживать комфортную температуру. Промышленные циркуляционные вентиляторы и встроенные промышленные вытяжные вентиляторы могут хорошо проветривать и охлаждать помещение, а также могут помочь открытые окна (при условии, что они покрыты оцинкованной металлической тканью). Если вы используете вытяжной вентилятор, убедитесь, что он не создает отверстий, через которые хищник может проникнуть внутрь, когда вентилятор не используется. В районах, где температура в ночное время остается теплой, использование двери-ширмы, защищающей от хищников (вместо сплошной двери), может помочь сохранить пространство комфортным в ночное время, а также обеспечить защиту.

Неудивительно, что гусям, как водоплавающим птицам, нужен доступ не только к питьевой воде. Помимо воды, в которой можно плавать, о чем мы подробнее поговорим ниже, гуси часто пользуются другими источниками воды и могут использовать их, чтобы охладиться.Веерные вентиляторы и открытые емкости с прохладной водой, в которые можно поплескаться, помогут гусям охладиться в жаркий день.

Зимние соображения

Многие интернет-источники говорят о том, что водоплавающие птицы «холодоустойчивы», и хотя в целом они могут быть менее чувствительны к холоду, чем куры, это не следует ошибочно интерпретировать как означающее, что они невосприимчивы к воздействию низких температур. Некоторые гуси будут более чувствительны к холоду, чем другие, и имейте в виду, что основные проблемы со здоровьем также могут повлиять на способность гуся чувствовать себя комфортно при более низких температурах.Помимо обеспечения их комфорта, важно защитить их от опасных температур и погодных условий. Существует распространенное заблуждение, что гуси могут выдерживать сильные морозы без обморожения, но это просто неправда. У всех гусей может развиться обморожение лап, а у таких пород, как китайские и африканские гуси, у которых на клюве есть мясистые выступы, также может развиться обморожение этих участков. В то время как некоторые гуси могут предпочесть остаться дома в холодную погоду, другие могут предпочесть выйти на улицу, часто лежа на снегу, засунув ноги и клюв в перья для тепла.Расчищайте жилые помещения на открытом воздухе и покрывайте холодную землю соломой, чтобы защитить их ноги, но в периоды сильного холода, ледяного дождя или опасного ветра планируйте держать своих жителей внутри. В холодное время года важно, чтобы в жилых помещениях не было сквозняков, но при этом обеспечивалась достаточная вентиляция — слишком влажные помещения могут вызвать серьезные респираторные заболевания, а жилые помещения для водоплавающих птиц, как правило, нуждаются в большей вентиляции, чем жилые помещения для кур.

Опасения по поводу конденсата
Если зимой на стенах или потолке сарая появляется конденсат, его необходимо немедленно проветрить, так как он слишком влажный для безопасного содержания гусей!

Наличие окон выше высоты гуся или использование вытяжных вентиляторов может помочь обеспечить приток воздуха, но при этом защитить гусей от прямого сквозняка.Если температура достаточно безопасна, чтобы ваши жильцы могли выходить на улицу в течение дня, использование дверей меньшего размера, а не дверей большего размера, также поможет сократить сквозняки. Убедитесь, что дверь находится на уровне земли или близко к ней, и что она достаточно высока, чтобы гуси могли использовать ее без необходимости приседать. Также хорошей идеей будет выбрать более широкую дверь, чтобы через пространство одновременно проходило более одного гуся.

Вы никогда не захотите перенаселить помещение, но если оно будет больше, это поможет сохранить тепло.Если у вас есть несколько птиц в очень большом помещении, вам может быть трудно поддерживать в нем подходящую температуру. Предоставление дополнительных постельных принадлежностей может помочь сохранить тепло в помещении, но если температура опускается ниже нуля в течение длительного периода времени, вам может потребоваться обеспечить безопасный источник тепла. Если вам нужно добавить источник тепла, сделайте это обдуманно и помните о пожарной безопасности. Пол с подогревом – самый безопасный, но и самый дорогой вариант. Если вы планируете установить теплый пол, имейте в виду, что эта система может создать слишком влажную среду в зависимости от типа вашего корпуса.Как правило, деревянные конструкции «дышат» лучше, чем здания с бетонными блоками или металлическими стенами, которые с большей вероятностью потеют и способствуют высокому уровню влажности. При использовании теплых полов может потребоваться дополнительная вентиляция. Тепловые лампы, особенно со стеклянными колбами, представляют серьезную опасность возгорания; керамические тепловые панели являются гораздо более безопасным вариантом.

В более холодном климате, где температура опускается ниже точки замерзания, вам может потребоваться использовать подогреваемое основание или чашу с подогревом, чтобы предотвратить замерзание воды.Из-за риска возгорания вы можете сливать воду на ночь и давать гусям ненагретую миску с водой перед сном, а не оставлять подогреваемое дно или миску с подогревом включенными на ночь, когда птицы заперты в своем вольере. и не могут спастись в случае пожара. Вода в конечном итоге замерзнет, ​​но даст им доступ к воде, по крайней мере, на часть ночи.

Гуси нуждаются в открытых емкостях с водой, чтобы мыть морду, поэтому, если их питьевая вода предлагается в водопроводной установке, которая не позволяет этого, важно регулярно предлагать открытые миски или ведра с водой. Из-за того, что гуси часто брызгают и чистят, может быть полезно установить внутренние источники воды на неглубоком поддоне или в контейнере, который может собирать пролитую воду, не препятствуя доступу гуся к ней. Это облегчит уборку и защитит остальные постельные принадлежности от холода, влаги и льда.

Если у ваших гусей есть большой пруд для купания, вам нужно следить за льдом. Мы слышали, по крайней мере, об одном случае, когда гусь попал в ловушку под толстым слоем льда и утонул, и, хотя не все гуси будут нырять, важно помнить об этом риске при оценке того, безопасен ли их пруд с учетом течения. условия.

Наружные жилые помещения для гусей

Большинство гусей любят плавать, собирать корм, исследовать высокие травы и лежать на солнышке, поэтому обязательно предоставьте гусям безопасное место на открытом воздухе в течение дня. При создании открытого пространства важно помнить о защите от хищников и учитывать типы хищников в вашем районе. Полностью закрытый вольер защитит от самых разных хищников, включая воздушных хищников и тех, кто лазает или прыгает. Если вы решите просто ограждать пространство, имейте в виду, что койоты и лисы могут прыгать или перелезать через 5-футовое ограждение, поэтому лучше использовать ограждение высотой не менее 8 футов.В районах с роющими хищниками часть ограждения можно заглубить для защиты от угроз рытья.

Чем интереснее и разнообразнее уличное пространство, тем лучше. В идеале гуси должны иметь доступ к пруду для купания, заболоченным местам с высокой травой или тростником, тенистым местам, местам, где они могут вздремнуть на солнце, и большим участкам с более короткой травой для выпаса скота. Ознакомьтесь с растениями, ядовитыми для гусей, и обязательно уберите их со своего жизненного пространства. Подробнее о растениях, токсичных для гусей, читайте здесь.Проявите творческий подход к пространству и добавьте растения, подходящие для гусей; им понравится добавление съедобных растений, а также им понравится исследовать или строить гнезда в высокой траве. Работа с местным питомником растений может быть хорошим способом определить растения, которые будут хорошо расти в вашем районе и являются частью местной среды обитания диких гусей. Имейте в виду, что гуси могут повредить саженцы, сдирая с них кору. Если вы добавите саженцы в жилое пространство гусей, надеясь, что они вырастут взрослыми деревьями, вам нужно будет защищать их от обитателей гусей, пока они не вырастут.

В то время как большинству гусей нравится плавать в пруду, есть и другие способы предоставить вашим обитателям гусей возможность наслаждаться водой, если пруд просто невозможен. Детские бассейны из твердого пластика (надувные и тонкие пластиковые бассейны могут быть повреждены гусиными когтями) или большие корыта для воды могут быть добавлены в пространство, чтобы дать гусям возможность плескаться в воде. Гусям понадобится безопасный способ входа и выхода из источника воды. В зависимости от высоты бассейна или ванны и уникальных потребностей ваших жителей хорошим вариантом может быть пологий пандус с надлежащим сцеплением (следуйте приведенным выше рекомендациям относительно безопасных пандусов).Если бассейн или ванна особенно высоки, или вы обнаружите, что ваши жильцы борются с пологим пандусом, может быть лучше создать в земле бассейн, выкопав участок во дворе и погрузив бассейн или ванну в воду. земля. Кроме того, вы можете вырыть небольшой пруд и использовать пленку для пруда, чтобы сдержать воду, но имейте в виду, что мягкая пластиковая пленка часто повреждается гусиными когтями с течением времени и ее необходимо заменить. Помимо безопасного входа в источник воды, вы также должны убедиться, что у них есть безопасный выход.Если вы используете глубокую ванну, бассейн или пруд с крутыми берегами, добавьте прочные груды больших камней, чтобы создать безопасный выход, или вы можете добавить частичный пандус или «пристань», чтобы помочь им выбраться из воды. Знакомя жителей с новым источником воды, всегда следите за тем, чтобы они могли легко входить и выходить из него. Бассейны и ванны быстро загрязняются, а водоросли могут стать проблемой в жаркую солнечную погоду. Если вы используете бассейн или ванну с водой, их следует тщательно очищать каждый день и наполнять свежей водой, чтобы снизить риск заболевания.Небольшие искусственные водоемы также нуждаются в регулярном уходе, их необходимо периодически осушать и снова наполнять, но, как правило, они не загрязняются так быстро, как небольшие неглубокие источники воды. Более крупные искусственные пруды потребуют еще меньшего ухода, а ручьи или родниковые пруды будут естественным образом циркулировать в новой воде, что поможет поддерживать их чистоту. Если у ваших гусиных жителей есть доступ к пруду, имейте в виду, что каймановые черепахи могут серьезно ранить и убить гусей.

Не забудьте создать обогащающие пространства, которые предоставят обитателям гусей широкие возможности для демонстрации их естественного поведения, при этом принимая необходимые меры предосторожности, чтобы уберечь их от хищников.Это не только окажет положительное влияние на их общее качество жизни, но также может способствовать здоровой динамике стада!

Статья Благодарности
Этот ресурс не мог бы быть создан без новаторской работы и обмена знаниями сострадательных защитников водоплавающих птиц, включая Farm Sanctuary и Wildwood Farm Sanctuary.

ИСТОЧНИКИ

Уход за водоплавающими птицами | Фермерское убежище

Информационный бюллетень об утках и гусях | Приют для животных Кэтскилл

Стандарты для заповедников водных/полуводных птиц | Глобальная федерация приютов для животных

Содержание домашних уток Если не указано иное, мы имеем в виду одомашненные породы уток, а не диких уток, у которых могут быть уникальные потребности, не охваченные этим ресурсом. и гуси в помещении | РОСПЦА

Советы по защите домашнего скота от хищников | Птица ДВМ

Кедровая и сосновая стружка в качестве подстилки | Еловые домашние животные

Обморожение | Ежемесячный выпуск Majestic 26

Морозный укус | Ежемесячный выпуск Majestic 75

Гусь | Сеть животных

Серые гуси | Красота птиц

Серый гусь | Красный список

Ансер Ансер | Сеть разнообразия животных

Зимний уход за водоплавающей птицей | Hobby Farms (источник без сострадания)

Руководство для начинающих по содержанию гусей | Птицевод (беспристрастный источник)

Источник без сострадания?

Если источник включает тег (неблагожелательный источник) , это означает, что мы не поддерживаем взгляды этого конкретного источника на животных, даже если некоторые из их идей ценны с точки зрения ухода. См. более подробное объяснение здесь.

Получайте обновления в свой почтовый ящик!

Присоединяйтесь к нашему списку рассылки, чтобы получать последние ресурсы от проекта "Открытое убежище"!

Вы успешно подписались!

Гуси - обзор | ScienceDirect Topics

Гусиные яйца

Гусей обычно выращивают для употребления в пищу яиц и мяса с 3000 г. до н.э. Сегодня разведение гусей наиболее популярно в Китае, на долю которого приходится около 90% мировой популяции гусей.Производство гуся также относительно важно в Египте, Польше и Венгрии.

Из всех сельскохозяйственных животных гуси претерпели наименьшие изменения в процессе одомашнивания. Для гусей по-прежнему характерна сезонная яйценоскость от 12 до 70 яиц. У пород гусей, хорошо известных своей яйценоскостью, таких как китайские гуси или их гибриды, годовая продуктивность может превышать 90 яиц (Даньчак и др., 1994; Мазановский и Шукальский, 2000; Мазановский и Келчевский, 2001; Мазановский и Адамский). , 2002, 2006).Напротив, местные гуси характеризуются очень коротким периодом размножения и низким выходом яиц (Danczak et al., 1994).

Промышленно выращиваемых гусей-производителей обычно содержат в течение четырех сезонов подряд. Молодые гуси обычно не начинают яйцекладку до 9 месячного возраста, при этом типичный возраст зрелости приходится на 2 года. Слишком раннее наступление репродуктивной зрелости (первая яйцекладка у самок) может отрицательно сказаться на их репродуктивной способности в последующие годы (Biesiada-Drzazga, 2014).Репродуктивная способность снижается с возрастом, наименьшее количество яиц откладывается на четвертый год продуктивности. В Европе заводские гуси обычно начинают нестись в январе или феврале. Большая часть гусиных яиц откладывается в марте и апреле, а наименьшая - в июне, когда заканчивается сезон яйцекладки (Puchayda-Skowrońska, 2012).

Масса яйца колеблется от 120 до 175 г у молодых гусей и от 160 до 190 г у взрослых птиц (таблица 4.1, Mazanowski and Bernacki, 2006; Mazanowski, 2012). В первый репродуктивный сезон масса гусиного яйца в начале сезона меньше, чем в дальнейшем.В последующие годы продуктивности вес яиц выше в начале яйцекладки и постепенно снижается в течение оставшегося сезона (Mazanowski, 2012). Еще одним фактором, влияющим на вес и состав яиц, является генетический фон гусей. Анализ морфологических признаков яиц, полученных от 3–4-летних аборигенных турецких гусей разной окраски оперения (черный, белый, пегий и желтый), показал, что они различаются по массе яиц. Пегие гуси несли более легкие яйца по сравнению с бело- и желтоперыми птицами.Такая же закономерность наблюдалась для массы тела однодневных гусят (Saatci et al., 2005).

Были сопоставлены структурные характеристики и качество яиц от шести польских региональных разновидностей гусей, которые представляют собой генетический резерв для этого вида птиц (Kisiel and Książkiewicz, 2004). 3-летние любельские, кельецкие и подкарпатские гуси, происходящие из южной Польши, не различались по массе яйца (166,8–169,2 г), длине яйца (87,2–88,8 мм) и удельному весу яйца (1. 089–1,093 г/см ³ ) по сравнению с рыпинскими, картускими и сувальскими гусями (164,8–172,3 г; 87,3–88,8 мм и 1,088–1,090 г/см ³ соответственно) из северной Польши. Однако разновидности гусей различались по ширине яйца (57,2–59,0 мм), индексу формы яйца (65,5–67,6%) и проценту яичной скорлупы (10,5–11,0%). В других исследованиях (Mazanowski et al., 2002, 2005; Mazanowski and Bernacki, 2003) оценивались репродуктивные признаки гибридов, полученных от скрещиваний с серыми, белыми итальянскими и словацкими гусями.Например, у высокопродуктивных 2-летних гибридных гусей (потомство от белого итальянского самца × кубинской гусыни), которые в среднем давали 91 яйцо за сезон, яйценоскость была высокой в ​​начале 28-недельного репродуктивного цикла. но по мере взросления гусей яйценоскость снижалась после 21-й недели яйцекладки вместе с массой яйца, а также долей скорлупы, которая также была тоньше с большим количеством пор. Состав яиц также менялся с возрастом. В частности, доля густого белка уменьшалась с одновременным увеличением доли желтка по мере старения гусей (Мазановский и Адамски, 2006).

Гусиные яйца в основном используются для воспроизводства, а яйца, которые не соответствуют требованиям к инкубационным яйцам, скармливаются сельскохозяйственным животным. Хотя гусиные яйца можно варить и жарить, люди обычно не едят гусиные яйца напрямую. Из-за своего маслянистого вкуса гусиные яйца чаще добавляют в выпечку тортов, печенья, кондитерских изделий и хлебобулочных изделий (Biesiada-Drzazga, 2014).

Гусиное яйцо массой 162 г содержит 57,2 % белка, 30,6 % желтка и 12,2 % скорлупы. Оно наиболее похоже на куриное яйцо по соотношению желтка и скорлупы (табл. 4.1). Он характеризуется низким содержанием воды и относительно высоким содержанием белка. Содержание жира выше, чем у других птиц, за исключением яиц эму, тогда как процент зольности в гусиных яйцах выше, чем в яйцах кур, индеек и цесарок, но ниже, чем в яйцах бескилевых (таблица 4.2). Желток содержит меньше холестерина (13,94 мг/г желтка) по сравнению с яйцами цесарок, индеек и страусов, но похож на куриные яйца. Желток имеет высокую долю НЖК по сравнению с яйцами цесарок, а доля мононенасыщенных жирных кислот выше, чем у куриных яиц (таблица 4.4). Кроме того, внутреннее содержимое гусиного яйца содержит больше кальция, фосфора, магния, железа и цинка (таблица 4.5), а также больше витаминов А, Е, В ₁ , В ₆ , В ₁₂ , но меньше B ₂ , чем куриные яйца (таблица 4.6). Кроме того, гусиные яйца характеризуются более высокой концентрацией энергии (185 ккал/100 г яйца) по сравнению с куриными яйцами (143 ккал/100 г яйца, Служба сельскохозяйственных исследований, Министерство сельского хозяйства США, Национальная база данных питательных веществ, 2014 г.).

Таблица 4.5. Минеральное содержание целых, свежих, сырцовых яиц из разных видов птицы

90 г, C (мг / 100 г яйцо)

минерал	вид
цыпленок A (MG / 100 G яйцо)	Goose A (MG / 100 г яйцо)	Турция A (MG / 100 G яйцо)
56. 00	60.00	99.70	64.70
Фосфор	198.00	208,00	170,00	196,71
Магний	12.00	16.00	13.00	13,92
Марганец	0,03	-	0,04	0,16
Железо	1.75	3.64	4.10	4.10	251	291
1,29	1.29	1.33	1.58	1.34	1,34

Таблица 4.6. Содержание витамина в целом, свежие, сырые яйца из разных видов птицы

E

концентрация витаминов (на 100 г яйцо)		вид
		цыпленок A	Goose A	Турция A	страус
	IU	540	540	650	554	-
мг	1. 050	1,290	-	-
Тиамин (Б 1 )	мг	0,040	0,147	0,110	0,150
Рибофлавин (В 2 )	мг	0,457	0,382	0,470	0,240
Пиридоксин (В 6 )	мг	0,170	0,236	0,131	-
Кобаламин (Б 12 )	мкг	0.890	5.100	1.690	—

Крайне важно, чтобы племенное стадо гусей получало питательно сбалансированный рацион, отвечающий их потребностям в белке, витаминах и минералах. Адекватное снабжение пищевыми питательными веществами обеспечивает яйцо достаточным количеством компонентов для нормального развития эмбриона, что обеспечивает хорошую выводимость и высокое качество птенцов. Повышенная питательная ценность гусиных яиц также делает их более подходящими в качестве столовых яиц (Larbier and Leclercq, 1995).

Химический состав гусиных яиц можно изменить с помощью диеты. Относительно стабильные компоненты яиц включают воду, белок, аминокислоты, жиро- и водорастворимые витамины, кальций, фосфор, магний, тогда как переменные компоненты включают жирные кислоты, жирорастворимые витамины, витамины группы В, марганец и йод (Naber). , 1979; Бончковска и Слосарз, 1987). Как и у кур, состав гусиных яиц можно изменить, увеличив содержание в желтке n -3 ПНЖК за счет добавления льняной муки в рацион кур-несушек (Chen et al., 2014).

Повышение отношения холестерина липопротеинов низкой плотности плазмы к холестерину липопротеинов высокой плотности произошло у мужчин в возрасте 50–62 лет после употребления в пищу одного гусиного или индюшачьего яйца в течение 30 дней подряд, что наносит ущерб здоровью человека, поскольку это увеличивает риск ишемической болезни сердца (Golzar Adabi et al., 2011). Потребление куриных, перепелиных или страусиных яиц (30 дней; одно яйцо в день) вызывало лишь незначительное повышение отношения холестерина липопротеинов низкой плотности к холестерину липопротеинов высокой плотности, что показывает, что яйца этих видов домашней птицы можно употреблять в пищу. (один раз в день) в течение 30 дней подряд, не вызывая проблем со здоровьем.

5 советов по сезону размножения гусей, о которых вы не знали

Сезон размножения обычно наступает ближе к концу зимы и началу весны, поэтому тщательная подготовка гусей будет залогом успешного сезона размножения и неудачного сезона размножения. Если вы собираетесь создать пару для размножения, лучше всего сделать это примерно за 3 месяца до сезона размножения, так как это дает им время привыкнуть друг к другу.

Если вы планируете спариваться, это не так важно, и вы можете сгруппировать свои племенные стаи уже через месяц после сезона размножения.

После того, как вы определились с подходом к разведению гусей, я подготовил для вас несколько советов, которые помогут вашим птицам поднять настроение. Нет, это не сборник песен о любви, это намного лучше.

Где конфетка для глаз?

Если вам нужна помощь, чтобы поднять настроение своим женщинам, нет ничего лучше, чем немного глазной конфеты, чтобы заставить кровь биться быстрее. Уберите несколько старых гусаков, которые занимались этим в течение нескольких лет, и добавьте в стаю несколько молодых гусаков.То, что молодые гусаки выставляют свои вещи в стае, возбуждает самок, и они не смогут с собой поделать.

Молодые гуси обычно достигают пика плодовитости и яйценоскости в возрасте от 2 до 6 лет. Как только они начнут приближаться к 12 годам, эти вещи, естественно, начнут замедляться.

Пумам тоже нужна любовь

Вы также можете сделать то же самое, если у вас есть несколько самок постарше, с которыми вы хотите размножаться. Добавьте их в свою младшую стаю, потому что это не только поможет старшим самкам стать более возбужденными… но и польза от размещения молодых неопытных гусаков со старшими самками заключается в том, что они могут помочь в обучении их веревкам.Особенно у более тяжелых пород, потому что гусаки обычно не становятся по-настоящему плодовитыми до второго года размножения.

Это хорошая тренировка для них и помогает поднять настроение старшим самкам, когда их снова вводят в стаю с более опытными гусаками. Нет ничего лучше, чем капля молодой крови, чтобы взъерошить перья.

Это не так важно для более легких пород, таких как китайские или севастопольские гуси, поскольку они, как правило, всегда готовы к этому.

Похудеть

В месяцы, предшествующие сезону размножения, рекомендуется немного снизить их вес. Выпустите их пастись больше и откажитесь от постоянной подачи корма. Это помогает им стать более подвижными и в целом иметь больше энергии. Затем, когда вы входите в сезон размножения, пришло время снова усилить кормление. Это приводит их в лучшие условия для размножения, поэтому они накапливают минералы, необходимые для производства более качественных яиц, лучшей плодовитости, лучшей выводимости и более сильных гусят.Это похоже на то, как женщины меняют свой рацион и принимают определенные таблетки перед беременностью, чтобы родить здорового ребенка.

Но ты моя родственная душа

Если вы разделяете размножающуюся пару, которая могла быть у вас годом ранее, и объединяете их с новыми партнерами, вам необходимо создать достаточное расстояние между первоначальными партнерами. Достаточно, чтобы они не могли позвать друг друга. Гуси могут быть невероятно верны своему первоначальному партнеру, поэтому, если вы пытаетесь скрестить их с новым гусем или гусаком, и они могут слышать своего первоначального партнера по размножению, это испортит вам настроение.Новые пары, которые вы собрали вместе, часто не будут спариваться, если это произойдет.

Таким образом, если вы создадите достаточное пространство между исходной парой, шансов на успешное размножение будет гораздо больше.

При осеменении стаи это не так важно, но все же может иметь эффект, поэтому, если вы разделили старых партнеров по размножению на отдельные стаи, лучше держать достаточное расстояние в этих стаях, чтобы они не могли окликать друг друга. Тогда иногда любовь найдет способ, и неважно, что вы делаете… если они преданы друг другу, может быть лучше просто оставить их вместе, если только нет причины, по которой вам действительно не нравится брачный союз.

Наконец-то вы можете попытаться собрать их в стаю, и какой-нибудь другой гусак, вероятно, все равно спарится с самкой.

 

Дети — лучший помощник в борьбе с настроением

Еще один очень важный совет — если вы высиживаете гусят в инкубаторе и держите их рядом со стадом, лучше сделать так, чтобы они не слышали гусят. Мы все знаем, что нет более сильного убийцы настроения, чем дети. Кроме того, гуси очень ориентированы на семью, поэтому, если они слышат крики гусят, они захотят войти, чтобы защитить их.

Примечание. Если вы ищете гусей-сторожей для своих новых гусят, пусть взрослые бегут с ними вдоль противоположной стороны забора, и вы увидите, какие из них идут на их защиту, и вы можете поместить их с ними, когда их на свободе, и они защитят их от хищников

Вечеринки у бассейна. Нужно ли говорить больше?

Многие думают, что гусям нужна вода для спаривания. Это не обязательно так. Они будут спариваться где угодно... посреди загона, на дороге, где угодно.Однако они будут спариваться чаще, если есть пресная вода. Это не обязательно должен быть большой водоем. Это может быть простая лужа в загоне или детский бассейн. Им не нужно заходить внутрь, просто видеть, как там хлопают другие гуси, уже достаточно афродизиака… вроде подростка на вечеринке у бассейна.

Заключение

Самый частый вопрос, который мне задают, это «Спариваются ли гуси на всю жизнь», и я всегда отвечаю: «Это примерно так же, как у людей».Некоторые находят себе пару на всю жизнь, а другим нравится плавать и играть на поле.

Одна из первых пар гусей показала мне, насколько они могут быть верными. Я заметил, что гусак уже пару дней не покидал гнезда в загоне. Он даже не собирался уходить, чтобы поесть или попить, поэтому я пошел выяснить, почему, но обнаружил, что самка умерла в гнезде. Он просто оставался там, отбиваясь от всего, что приближалось к гнезду, и ни за что не отходил от нее. Когда я понял, что она умерла, мне пришлось удалить ее, чтобы гусак снова начал есть.После этого он никогда не спаривался с другим гусем, поэтому я держал его как более редкого среди гусят, которые приходили каждый год. Это был необычный случай, но есть обстоятельства, при которых гуси спариваются на всю жизнь.

Я рассказываю вам эту историю, чтобы показать вам, насколько важным может быть правильное разделение старых пар при смешивании пар. Это просто сильно облегчит жизнь.

Не забудьте подписаться на информационный бюллетень Peel Ridge, чтобы получать еще больше полезных советов!

Самостоятельное разведение — ферма Lilac Hill

Характеристики, которыми я восхищаюсь в гусях-пилигримах, делают их идеальной птицей для содержания и разведения на небольшой ферме.

Нужно ли разводить собственных птиц? Нет, но в связи с влиянием птичьих болезней на инкубатории, ограничением перевозки птиц и уничтожением стад, у меня есть опасения по поводу наличия, стоимости и качества птицы.

Я перешел от мышления и практики спаривания моих гусей к более тщательному управлению племенным стадом. Я хочу улучшить свое стадо и избежать инбредной депрессии. Согласно Справочнику по сохранению разведения Д. Филлип Споненберг и Кэролин Дж. Кристман, инбредная депрессия приводит к «снижению репродуктивной способности и энергии производимого потомства». Гуси-пилигримы занесены в список «находящихся под угрозой исчезновения» на веб-сайте Livestock Conservancy.

• Под угрозой исчезновения : Менее 1000 размножающихся птиц в Соединенных Штатах, с семью или менее первичными гнездовыми стадами и оценочной глобальной популяцией менее 5000 особей.

Моя цель – выращивать выносливых «фермерских» птиц, а не выставочных птиц, которые соответствуют описанию Американской птицеводческой ассоциации в Стандарте совершенства .

Поскольку птицы, которых я использую в качестве заводчиков, имеют схожий внешний вид, мои групповые назначения были несколько случайными. Младшие птицы были подобраны с более опытными партнерами, самая опытная троица имеет ближайший к подъездной дорожке загон, а троица с самым молодым гусаком делит Амбарное поле с овечьим стадом и больше взаимодействует со мной.