Перейти к содержимому

Бельгийская голубая порода коров: описание с фото, происхождение, продуктивность, содержание, уход и разведение

Содержание

описание, фото, уход, продуктивность, содержание и кормление

Голландская порода – без помесей и самая распространенная по всему миру. Ее вывели еще в 17 веке и с тех пор ее многие люди держат для получения молока и мяса. В начале 18 века коров с Фрисландии завезли в Россию. Продуктивность молока высокая, причем с большой жирностью.

Описание и особенности голландской коровы

Данная порода коров прославилась молоком, ведь продолжительность лактационного периода составляет 300 дней и больше. В это период можно надоить 6000 литров молока жирности 4,1%. Помимо высоких показателей надоев молока, с этих коров также можно получить не малое количество мяса, с одной тушки выходит 58% мяса от массы тела.

Интенсивное развитие голландцев происходило последних 160 лет. Вначале у коров были слабые мышцы, не крепкий костяк, кожа тонкая. На сегодняшний день коровы окрепли, кости стали крепкими, а мышцы сильными. Это положительно сказалось как на их здоровье, так и вкусовых качествах мяса.

Масть голландской коровы черно-белая, пестрая, тело удлиненное. Голова длинная, лоб заужен. Данный вид коров является безрогим. Признаки мясной породы:

  • не длинные ноги;
  • спина прямая;
  • бока широкие.

Над корпусом выступают седалищные бугры и лопатки, поясница широкая. Вымя большое, где хорошо выступают сосуды.

Высота голландской коровы достигает 132 сантиметра, вес одного животного минимум 600 килограмм, быки достигают 1 тонны. Телята мясных пород рождаются с большим весом – 40-42 килограмма живого веса.

Порода относится к скороспелым животным, телята быстро набирают вес и хорошо развиваются. Уже в полгода телка весит почти 200 килограмм, а бычки около 300 килограмм. В полтора года телка готова выносить первого теленка. Ее следует повести на случку, но если это невозможно, то проводят искусственное осеменение. Быки немного раньше готовы осеменить телку, у них это происходит в 1 год и 3 месяца.

Эти коровы сильно пугливые, они пугаются посторонних шумов, ветеринарных осмотров и прививок.

Если голландец очень испугается, то определённое время может понизиться выработка молока и пропасть аппетит.

Животные прихотливы в содержании, их нельзя держать на привязи, таким образом, они испытывают стресс. Коровы любят свободу, поэтому держать их необходимо в просторном стойле.

Как ухаживать за голландцами?

Скот не потребует какого-то особого внимания и ухода, важно лишь соблюдать основные правила:

  • соблюдение чистоты: дважды в день уборка в стойле, замена подстилки, мойка кормушек и емкостей для воды;
  • режим питания: кормить коров необходимо трижды в день, желательно в одно время;
  • если дойка будет происходить в одно и то же время, то молочной продуктивности можно получить больше;
  • кормить следует овощами, чистым сеном;
  • вода не должна быть холодной, ее температура может достигать +16 градусов;
  • общая температура коровника должна быть +10 градусов по Цельсию;
  • чтобы в помещение не было неприятных запахов, его необходимо систематически проветривать.

Прежде чем подоить корову, необходимо тщательно осмотреть вымя на наличие мастита, поскольку голландцы очень подвержены данному заболеванию. Также коровам данной породы полезно делать вакцинацию от мастита.

Прежде чем приобрести корову определённой породы, учитывают важный момент, к какому они климату приспособлены. Что касается голландцев, то они любят умеренный климат. Поскольку у скота имеется большой рубец, то он может перерабатывать большое количество сочной зеленой травы.

В 1 год и 3 месяца быков отправляют на откорм, который продолжается три месяца, именно в этот период они достигают веса в 300 килограмм. Когда бык достигает 750 килограмм, их ведут на убой.

Чтобы удой был высоким, животных следует держать без привязи, где у каждого животного есть бокс. То есть помещение должно быть оборудовано боксами, где животное по желанию сможет отдохнуть. Коров разделяют на несколько групп:

  • недойные;
  • дойные;
  • сухостойные.

В каждой группе находится от 20 до 40 коров. Если есть свободное место, то коров на последнем сроке беременности держат отдельно. Телята должны также находиться отдельно от всех. Поначалу животные могут конфликтовать, пока они не найдут общий язык.

Кормление голландцев

Летом голландцы могут целый день пастись на пастбище до самого вечера, в качестве грубого корма рекомендуется давать яровую солому и сено. Если этого не делать, то у них может нарушиться работа желудочно-кишечного тракта и сбои в функционировании рубца.

Примерный рацион дня для голландцев, который рассчитан на 113 кормовых единиц, должен выглядеть следующим образом:

  • силос из кукурузы и люцерны в количестве 30 килограмм;
  • овощи (морковь, свекла) 5 килограмм, а через день можно давать картошку, тыкву и кабачки;
  • злаковое либо бобовое сено в количестве 6 килограмм;
  • подсолнечный жмых в количестве 1,5 килограмма;
  • отруби сухие либо запаренные 700 грамм, данную порцию необходимо разделить на три раза;
  • ячменная мука 1 килограмм, которую следует насыпать в овощи либо жмых.

Не менее важен и питьевой режим. Летом корова может пить около 70 литров воды в сутки, зимой же 50 литров. Обязательно должна у животных присутствовать соль, мел и фосфатные добавки.

Продуктивность

Высокая продуктивность молока возникла, благодаря многолетним стараниям голландцев. Они не сильно обращали внимание на продуктивность мяса, им было важно создать таких коров, у которых был бы высокий надой.

Коровы этой породы одни из самых молочных, ведь она способна давать много молока, около 5 тысяч килограмм, даже больше, в котором содержится большое количество белка и жира. Есть также рекордсмены, которые давали 11 000 килограмм молочной продукции с жирностью 4,16%.

Преимущества и недостатки голландских буренок

Несомненно, достоинств у голландских коров много, но у них также имеются и некоторые недостатки. Что касается положительных качеств:

  • скороспелость;
  • быстрый набор живого веса;
  • хорошая молочная продуктивность;
  • эту породу можно скрещивать с другими, для получения новой хорошей породы коров;
  • этих коров можно держать в любой точке мира;
  • неплохая мясная продуктивность;
  • быстрое привыкание к изменению климатических условий.

Теперь поговорим о недостатках:

  • голландцы подвержены инфекционным заболеваниям;
  • у данной породы часто бывают маститы;
  • сильно пугливые;
  • голландцы чистоплотны, поэтому у них необходимо постоянно менять подстилки, убирать, проветривать помещение и т.д.;
  • кормить их следует только качественными кормами и в определенное время, если это не предпринять, то качество и количество молока может уменьшиться;
  • требовательны по поводу содержания и кормления.

Голландская порода – это самая молочная корова из всех, но за ней необходим правильный уход. Специалисты уверяют, что голландцев следует держать в специализированных фермах, поскольку в домашних условиях хозяин вряд-ли сможет создать идеальные условия для жизни коровы. Для того чтобы получилась данная порода, голландцы работали очень много лет, из худых и слабых животных получились сильные и красивые коровы.

Абердин-ангусская порода коров: характеристика, продуктивность, содержание, разведение

Абердин-ангусская порода коров уверенно занимает первый строчки в рейтинге популярности крупного рогатого скота (КРС). Эта безрогая порода относится к мясному направлению и довольно неприхотлива к условиям содержания. Разведение этой продуктивной и скороспелой породы – прибыльное занятие, позволяющее получать ценное «мраморное» мясо.

Из истории породы

Порода «Абердин-Ангус» выведена в Шотландии в XIX веке. Ее название происходит от одноименных шотландских графств. Уже на исходе XIX века ангусов, в количестве 8,5 тысяч голов, доставили в США.

Ангусы красной масти были выведены в середине ХХ века. Но американские заводчики отказываются признавать их принадлежность к породе.

В Северной Америке разведение черных ангусов приобрело масштабный характер, а их мясо стало идеальным сырьем для знаменитых американских стейков. Фермеры США оперативно организовали «Ассоциацию заводчиков породы ангус», а затем завели племенную книгу, в которую попадают только особи, отвечающие определенным требованиям.

Где распространены?

Ангусов массово выращивают в:

  • России;
  • США;
  • Новой Зеландии;
  • Японии;
  • Канаде;
  • Великобритании;
  • Аргентине.

Огромные черные коровы очень выносливы – Шотландия не самая теплая страна, поэтому животные хорошо переносят низкие температуры и засуху.

В Россию породу завезли в 1958 году. С тех пор начался постепенный рост их поголовья. Сегодня их выращивают не только на мясо, но и используют для селекционной работу – улучшают характеристики местных российских пород. Места распространения породы по России:

  • Кавказ
  • Ставропольский край
  • Алтай
  • Красноярский край
  • Волгоградская область
  • Воронежская область
  • Оренбургская область

Породу активно выращивают в Казахстане и Украине.

Особенности абердин-ангусской породы

Главная отличительная особенность скота абердин ангус – великолепные вкусовые качества мясного продукта. Мясо «абердинов» отличается особой структурой – по нему равномерно распределены тончайшие жировые прослойки. Абердинская говядина – единственное мясо, которое не ухудшает свои свойства со временем. Его не нужно есть именно свежим – «созревая» оно становится только вкуснее.

Достоинства породы:

  • Отличаются высокой мясной продуктивностью. Высокие вкусовые качества мяса – из-за тонких жировых прослоек мясо приобретает уникальную «мраморную» структуру.
  • Большой вес и крупность. Быстро набирают вес и увеличиваются в размерах. Во избежание ожирения, важно обеспечить правильное питание скота.
  • Комолость (безрогость). Это доминантный признак, активно передаваемый ангусами при скрещивании — почти в 100% случаев.
  • Быстрый набор веса. Телята рождаются некрупные, их вес – 22-23 кг и 25-26 кг у телок и бычков соответственно. Телок осеменяют уже в 14-15 месяцев. А бычки к двум годам имею параметры, необходимые для забоя.
  • Легко акклиматизируются к сложным климатическим условиям.
  • При скрещивании хорошо передают достоинства породы – мясные качества, скороспелость и безрогость.
  • Плодовиты. Сохраняют репродуктивные способности на протяжении всей жизни. Почти нулевая смертность у телят – у них крепкий иммунитет и отличное здоровье. Самки – отличные мамы.
  • Долго живут. Средняя продолжительность жизни – 28-30 лет.
  • Легко проходит отел. Телята некрупные, поэтому проблем во время отела обычно не возникает.
  • Высокая продуктивность.

Конституция и экстерьер

Признаки, позволяющие безошибочно установить, что перед вами представитель абердин-ангусской породы:

  • Нет рогов. Причем, как у коров, так и у быков. Отсутствие рогов усложняет жизнь только в дикой природе, а вот в домашнем разведении эта особенность является просто отличительным признаком и доминантой породы.
  • Черная масть. Встречаются и красные ангусы, чью принадлежность к породе отрицают американские фермеры.

Особенности внешности:

  • Голова. Мощная и тяжелая. Но небольших размеров. Животное выглядит очень гармонично – абердины настоящая элита коровьего племени. Лоб немного подвинут вперед – словно ангусы сердятся, затылок – узкий. Морда аккуратная, короткая.
  • Туловище. Обладают широким, глубоким и тяжелым туловищем – на вид скот очень мощный и сильный. Линия спины почти ровная – без прогибов.
  • Ноги. Они вынуждены переносить большую массу, поэтому весьма мощные, мускулистые – это видно невооруженным глазом. На ногах много мяса. Длина ног небольшая, они крепко и ровно стоят на земле.
  • Шея. Ее почти не видно – голова, словно сразу переходит в плечи. Такая особенность добавляет экстерьеру визуальной мощности и силы.
  • Поясница и крест. Окорочка округлой формы, с хорошо развитой мускулатурой.
  • Шерсть. Блестящая. Хорошо защищает от палящего солнца и от ветра.

Если ангусов хорошо кормить, они имеют округлые формы, выглядят мощными и мускулистыми.

Мускулы животных хорошо видны через тонкую, рыхлую и эластичную кожу. Ангусы отличаются тонким костяком – он составляет не более 15-18% от общего веса туши. Остальные параметры приведены в таблице 1.

Таблица 1

ПараметрСтандарт породы
Косая длина туловища, см135-140
Высота в холке, см120
Ширина груди, см 46
Глубина груди, см67
Живая масса коров/быков, кг450-500/900-1000
Убойный выход, %62-67
Средний удой за год, л1700

Абердины – крупные и мощные животные, их вид способен даже напугать. Однако эти черные крепыши обладают весьма покладистым характером и не замечены в проявлении агрессии. Только быки, находясь в стадии полового созревания, могут быть довольно свирепыми.

Есть ли не недостатки?

По описанию порода великолепна, но неужели у нее нет недостатков? Есть, но они не столь значительны по сравнению с достоинствами:

Продуктивность

Заводчики скота выращивают черных шотландских коров только ради мяса – той самой ценной мраморной говядины. Что нужно знать о продуктивности ангусов:

  • С туши получается 60% чистого мяса – это крайне высокая продуктивность.
  • Самка весит в среднем 500-600 кг, а если откармливать ее целенаправленно – 700 кг.
  • Быки достигают 1000 кг. Их забивают в молодом возрасте – пока мясо мягкое и нежное. Идеальный для забоя возраст – 1,5-2 года.
  • За полгода теленок набирает вес 152-158 кг – с 22-28 (вес теленка) до 180 кг.

Дегустаторы, специализирующиеся на мясе, могут по вкусу определить – в каком возрасте было забито животное. Замечено, что с годами мясо абердинов становится жестче, но зато по всем остальным показателям оно только улучшается.

Ангусы – однозначные лидеры по скороспелости и мясным характеристикам среди КРС мясного направления. Вес коров в зависимости от возраста представлен в таблице 2.

Таблица 2

Периоды жизни

Пол

Вес, кг

при рождении

телки

до 20

бычки

до 23

7-8 месяцев

телки

160-180

бычки

180-200

16 месяцев

быки на откорме

450-460

взрослая особь

коровы

500-700

быки

750-1000

Находясь на подсосе до 8 месяцев, телята набирают по 800-900 г в сутки. А одна корова за время лактации выдает 1600-2000 л молока. Обычно кормящих коров не сдаивают – молоко идет на прокорм теленка. Через 8 месяцев «молочной кухни» теленок будет весить около 230 кг.

Требования к содержанию

Для роста и развития абердинам достаточно естественной кормовой базы – им нужны обширные пастбища, естественные или искусственные луга. Они хорошо переносят холод и жару, поэтому, пока не выпал снег и не ударили морозы, они могут пастись на выгуле.

Свободный выгул ангусов может быть круглогодичным.

Рекомендуемые условия выгула:

  1. Желательно, чтобы по периметру пастбища росли кустарники и деревья – тогда животные могут бродить, пожевывая траву, без всякого присмотра и ухода.
  2. Если поблизости нет деревьев, рекомендуется сделать навес от солнца – чтобы животные могли укрыться под ним в часы высокого солнцестояния.
  3. Главная задача владельца стада – обеспечить скот водой и минеральной подкормкой, всё остальное коровы найдут сами. При отсутствии естественного водоема, нужно организовать поилки.
  4. При содержании в хлеву, важно содержать все в чистоте – убирать навоз и всякий мусор.

Благодаря естественному содержанию, мясо скота приобретает особый вкус – тонкий и изысканный.

Если у ангусов есть вода и корм, они могут оставаться на улице даже в холодное время года. В зимний период скот можно загнать в коровники – здесь они содержатся без привязи. Причем утеплять помещение не нужно – животные греются от тепла, выделяемого их телами.

Специалисты рассказывают об особенностях уличного содержания породы Абердин Ангус. На видео показана специальная откормочная площадка для поголовья:

Питание

Основу рациона абердинов, пасущихся на выгуле большую часть года, составляет зеленый корм. Так как зимой поживы на улице нет, скоту выдают питание высокого качества:

  • силос;
  • сено;
  • корнеплоды;
  • дробленое зерно;
  • комбикорм.

Важно соблюдать нормы питания – чтобы скот не ожирел. Скот этой породы отличается высокой конверсией корма. Чтобы животное набрало 1 кг веса, ему надо потребить 6,5 кг кормовых единиц, это может быть:

  • овес сухой – 6,5 кг;
  • или луговая трава – 32,5 кг;
  • или сено – 13 кг.

Минеральные подкормки:

  • костная мука;
  • обесфторенный фосфат;
  • трикальцийфосфат;
  • диаммонийфосфат и другие.

 Чтобы мясо имело превосходный вкус, характерный для этой породы, не надо использовать для кормления концентраты.

Постоянно находясь на пастбищах, добронравные ангусы могут проявлять недоверие к хозяину – они просто забывают о его существовании. Бывает, коровы пытаются уйти из стада – это также надо учесть, разводя абердинов. Еще одна проблема – материнский инстинкт коров. Самка может броситься на человека, если решит, что ее теленку угрожает опасность. И даже отсутствие рогов у ангусов не поможет зазевавшемуся человеку.

Откорм

Самое лучшее мясо получают от кастрированных бычков. Кастрации проводится еще у телят. Благодаря кастрации:

  • мясные волокна становятся тоньше, а мясо – нежнее;
  • бычки могут пастись в одном стаде с коровами, не нужно организовывать для них отдельное пастбище;

Во время откорма основу рациона составляет:

  • дробленое зерно;
  • сено;
  • комбикорма – правда, они ухудшаю вкус мяса;
  • премиксы – витаминные и минеральные.

Нормы кормления скота во время откорма, дающие среднесуточный прирост в весе до 800 г, приведены в таблице 3.

Таблица 3

ПоказательВозраст, мес.
9-1011-1213-1415-1617-1819-20
Живая масса в конце периода, кг245290335380425470
ЭКЕ5,96,36,677,48,1
Обменная энергия, МДж596366707481
Сухое вещество, кг6,46,87,27,78,29
Сырой протеин, г8008208489209651059
Перевариваемый протеин, г525560565605632677
Сырая клетчатка, г157017001870209023702491
Крахмал, г76881387998010661170
Сахар, г390398400416430472
Сырой жир, г180194207230240263
Соль поваренная, г313436404246

Фермер рассказывает, как на ферме организован откорм бычков на мясо, какие особенности их кормления:

Разведение

Разводить ангусов – прибыльное занятие, так как их молодняк отличается высокой выживаемостью. Телята рождаются крепкими, с хорошим иммунитетом. Кормясь молоком матери, они получают весь комплекс минералов и витаминов.

С 14 месяцев коровы готовы к осеменению. Приплод они могут приносить ежегодно. Часто абердинские коровы приносят по два теленка сразу. Они заботливые матери:

  • ежедневно кормят теленка – до 8-ми месяцев;
  • приглядывает за потомством;
  • защищает своего теленка от любой опасности.

Коров с телятами можно смело выпускать на вольный выпас – самки позаботятся о защите молодняка.

Беременность коровы длится 9 месяцев. Роды проходят спокойно. Обычно фермеры держат 1-2 быков – для улучшения стада.

Как проходит отел?

Помещение должно быть сухим и чистым. Запаситесь:

  • двумя полотенцами;
  • марлей;
  • мылом;
  • йодом;
  • нитками;
  • бинтом;
  • 100 г растительного масла;
  • теплой водой;
  • раствором марганцовки;
  • простыней;
  • мешковиной;
  • соломенным жгутом.

Как только корова начнет проявлять беспокойство, станет оглядываться, нужно промыть заднюю часть туловища и половые органы марганцовкой. Раствор делают слабо-розовым. Стелют возле коровы сухую солому.

Меньше чем через час рождается теленок. Его кладут на чистую простыню. Пуповина обрывается сама, если не оборвалась, ее надо отрезать, оставив 10 см от живота теленка. Осталось перевязать пуповину нитками и обрабатывают йодом.

Болезни

С позиций генетики, черные и красные породы ангусов идентичны. Но считается, что красные коровы менее холодостойкие. Впрочем, научных подтверждений на это счет нет. Абердины – носители 4 рецессивных генетических болезней. Они проявляются при наличии гена у обоих родителей. По статистике, даже при таких условиях, из 4-х телят заболевает только один.

Чтобы выявить носителей нехороших генов, у особей проводят тест ДНК.

Генетические заболевания:

  • Контрактурная арахнодактилия. Наблюдается ухудшение подвижности тазобедренных суставов.
  • Множественный артрогрипоз. Болезнь «кривых суставов». Заводчики называют телят с таким заболеванием «скрученными». Суставы имеют плохую подвижность, а мышцы ног атрофированы.
  • Нейропатическая гидроцефалия. Ее еще называют водянкой головного мозга. У телят большая бесформенная голова.
  • Карликовые признаки.
  • Нотомелия. Лишние конечности.
  • Остеопороз. Хрупкие кости.

Телят с такими генетическими болезнями выбраковывают – они не годятся для разведения. Беременность коровы длится 9 месяцев. Роды проходят спокойно. Обычно фермеры держат 1-2 быков – для улучшения стада. Чистопородные коровы абердин-агнусской породы следует приобретать в племенных хозяйствах. Здесь же можно взять материал для осеменения.

Племхозы России, в которых есть племенное поголовье:

  • «Парижская Коммуна» – в Волгоградской области;
  • «Аврюз» – Башкортостан;
  • ООО «Спутник» – в Ленинградской обл. Всеволжский р-н, дер. Лепсари;
  • ГУП ЭСХ «Дятьково» – в Брянской обл. и многие другие.

Уход за телятами

Содержание телят разделяется на молочный и послемолочный периоды. Самый ответственный этап в жизни теленка любой породы – первые две недели. Ангусы дают очень крепкое потомство. Смертность практически нулевая. Условия содержания телят в течение первых 14 дней:

  • Ясли для телят должны находиться в помещении с хорошей вентиляцией и освещением.
  • В хлеву, где находятся телята, должна быть постоянная температура.
  • Не должно быть сквозняков. У телят еще плохо развита терморегуляция тела, и изменения температуры негативно скажутся на их здоровье. Ангусы, обладая крепким иммунитетом, в отличие от телят других пород, практически не болеют.
  • В яслях надо поддерживать чистоту – чтобы исключить инфекционные заболевания.

Телята получают все питательные вещества и иммунные вещества из молозива – это питательная жидкость, которую дает корова после отела. Сразу после рождения теленок должен пососать вымя.

Обратите внимание на следующие моменты:

  • В первый раз теленок должен выпивать 1-2 л молозива.
  • Частота кормлений должна быть – 4-5 раз в сутки.
  • Если теленок ослаблен, он должен есть чаще – 5-6 раз по 1 л, далее – по 2 л.
  • Суточная норма молозива – 8-10 л.
  • На 5-й день теленку дают кипяченую воду. Ее температура должна быть такой же, как у парного молока – 37 °С.
  • С 7-го дня – чтобы развивалось пищеварение, телятам дают мелкостебельчатое высококачественное сено.

От матери телят отлучают в возрасте 6-8 месяцев. Телята переходят в послемолочный период развития. Телята должны получать достаточно солнца – чтобы вырабатывался витамин D, который нужен для роста костей. Постепенно телята переходят на взрослый рацион, гуляя на выпасе вместе с коровами, они имеют доступ к питательному зеленому корму.

Сравнение с «конкурентами»

Ангусы отличаются от других пород:

  • Крепким здоровьем и низкой смертностью среди телят.
  • Мало болеют, и даже генетические заболевания поражают только 25% телят при наличии гена заболевания у обоих родителей.
  • Могут круглый год пастись на выгуле.
  • Телята на подсосе – до 8 месяцев, вместо 3-х.
  • Телята рождаются небольшими – всего – 16-23 кг, тогда как у других пород – 20-30 кг. Поэтому роды проходят легко и без осложнений даже у первотелок.
  • Телят могут пастись с матерью с первого дня жизни.
  • Отличаются высокой скороспелостью.

Основные конкуренты:

  • Герефорды. Это самая распространенная порода. Они, как и ангусы, легко переносят суровые условия и могут пастись круглый год на выпасе. От ангусов их отличает более мощная передняя часть. Во многом породы схожи, герефорды также отличаются легким отелом, плодовитостью, низкой смертностью телят, долголетием, высокой конверсией кормов. А главное, они также дают великолепное «мраморное» мясо.
  • Симменталы. Еще одна популярная порода мясного направления. Они также крупны и мускулисты, как абердины. Кроме того, симменталы отличаются высокой молочной продуктивностью. Мясо лишено излишних жироотложений, но по вкусовым качествам оно уступает мясу ангусов герефордов.
  • Лимузины. Подобно абердинам отличаются легкими отелами и хорошим привесом, в их мясе – мало жира. Но они крайне требовательны к корму и условиям содержания, они считаются условно-пригодными к круглогодичному выпасу.

В таблице № 4 приведено сравнение хозяйственно-полезных качеств ангусов, симменталов, герефордов и лимузинов:

Таблица 4

ПоказателиБыкиКоровы
герефорды
Высота в холке, см140-150135-140
Масса, кг1000-1200600-750
Суточные привесы телят, г900-1300850-1100
ангусы
Высота в холке, см130-150120-140
Масса, кг900-1200500-700
Суточные привесы телят, г1000-1200850-1100
симменталы
Высота в холке, см150-160140-145
Масса, кг1200-1400750-800
Суточные привесы телят, г1200-1400900-1200
лимузины
Высота в холке, см145-155135-140
Масса, кг1000-1200650-700
Суточные привесы телят, г1100-1300900-1100

Абердин-ангусская порода – настоящее достояние животноводства. Эта порода, одна из немногих, не требует специального ухода – животные готовы жить в естественной среде круглый год. За ними не нужен присмотр, уход за стадом минимален. Разводя ангусов, вы получаете драгоценный продукт – уникальное сочное мясо, которое высоко ценится.

характеристика черно-пестрой и белой, рыжей и костромской пород, шароле и шведской, монбельярд и галловейской

В мире существует множество пород крупного рогатого скота. Каждая из этих разновидностей по-своему уникальна, обладает индивидуальными характеристиками производительности и требованиями к условиям разведения. В этой статье пойдет речь о самых известных породах КРС, а также будут представлены общие советы по выбору и уходу за этими животными.

Классификации

На данный момент в мире существует более сотни различных разновидностей коров. Большинство из них были выведены путем селекции и скрещивания. Некоторые отличаются отличной приспособленностью к изменчивым условиям внешней среды, другие – большим удоем в лактационный период, остальные виды обладают уникальным иммунитетом к инфекциям и простудным недугам. Известно три распространённые классификации КРС.

Краниологическая

Представленное ниже разделение крупного рогатого скота (или КРС) сформировано исходя из разницы в устройстве черепной коробки животных. Она подразумевает разделение всех видов КРС на следующие (представлены лишь наиболее распространенные) варианты:

  • разновидность буренок узколобого типа: голландская, холмогорская, ярославская, тагильская, красная степная;
  • животные короткорогого типа: швицкая, костромская, лебединская;
  • короткоголовая разновидность: казахская белоголовая, тирольская, шведский и британский герефорды;
  • комолый вид, или разновидность КРС, не имеющая роговых отростков на голове – это большинство разновидностей, распространенных в северной Евразии;
  • лобастые коровы: симментальская и некоторые виды, выведенные с помощью селекции этой разновидности;
  • пряморогий тип – это породы монгольского семейства, к примеру, калмыцкие.

Хозяйственная

Согласно этому разделению, большинство пород коров можно сегментировать по 3 разновидностям: молочная, мясная и смешанная (гибридная).

Молочные виды – буренки, выращиваемые в большей степени для производства большого количества молока.

Для таких коров, как правило, характерна стабильно высокая молочная производительность, не особенно крупное телосложение, однако большое и развитое вымя.

К самым распространенным разновидностям по молочному производству причисляют следующие породы: голландская, айрширская, голштинская, красная степная, черно-пестрая, холмогорская.

Мясные разновидности коров разводятся исключительно ради превращения кормового сырья во вкусное и здоровое мясо. Ключевая задача фермерских хозяйств – добиться выведения такой породы, какая бы имела максимальные показатели убойного выхода. Молочная производительность таких коров практически не ощущается, так как основная часть молока идёт на кормежку молодых телят.

Далее представлена классификация самых известных мясных буренок в зависимости от географии выведения отдельного вида:

  • разновидности из Британии: галловейская, герефордская, хайленд, абердин-ангусская;
  • французские виды: лимузин, шаролесская, салерская, светлая аквитанская, мен-анжу;
  • разновидности итальянского происхождения: романьольская, маркиджанская;
  • центральноазиатские: серая украинская, казахская (киргизская), калмыцкая;
  • гибриды, выведенные через селекцию множества разновидностей: африкандер, босмара, брангус, санта-гертруда.

Совмещенные, или мясомолочные породы выращиваются для производства максимального количества молока и мяса одновременно. Считается, что эти буренки обладают исключительной выносливостью и массивным, длинным корпусом.

Распространенные разновидности мясомолочного типа – алатауская, сычевская, бестужевская, костромская, лебединская, симментальская.

Географическая

Абсолютное большинство КРС делят также относительно территориальной расположенности или размещения вида касательно уровня земли и условий внешней среды. Различают следующие виды:

  • низменные разновидности – сюда относятся в большей степени молочные породы скота;
  • высокогорные виды – тирольская и швицкая разновидности;
  • луговые и равнинные КРС, привыкшие к обилию зелени, свободы и солнечного света – украинская степная и красная степная разновидности.

Направления

Стоит подробнее рассмотреть разновидности буренок касательно ожидаемых результатов от их выращивания. Как уже было написано ранее, по хозяйственной классификации бывает 3 разновидности буренок: молочного типа, смешанного и мясного.

Молочные

Данная разновидность коров выращивается исключительно ради получения как можно большего количества молока. Основная часть таких коров замечательно приживается на строго очерченной территории, поэтому их выращивание в каком-то смысле проще.

К качеству пищи для буренок стоит относиться добросовестно, ведь от питательности, полезности и регулярности приемов корма зависит как здоровье самой буренки, так и общий вес и процент жира в получаемом молоке.

Молочные виды коров обладают следующими внешними характеристиками.

  • длинное или среднее туловище;
  • мускулатура на конечностях и теле развита слабо;
  • ноги длинные, тонкие;
  • шея отличается подвижностью, на ней четко видно кожные складки;
  • хорошо развитое вымя, здоровая пищеварительная система и сердце;
  • ребра гладкие и косые, спина прямая;
  • живот не свисает, подтянут.

Отелившихся коров следует сразу же отлучить от телят. Молодняк помещается в отдельное место и кормится сначала вручную с помощью соски, затем из специальной емкости. Если молодняк оставить с матерью, ожидайте значительное снижение среднего удоя. Именно период лактации для многих молочных буренок считается самым удачным для удоя молока.

Благодаря неустанной селекции фермерам удалось вывести огромное количество разновидностей молочных коров. Ниже будут представлены самые распространенные варианты.

Голландская

Буренки этого вида характеризуются плотным пропорциональным телосложением, тонкими ногами средней длины, широкой грудью и объемным выменем. По раскраске преобладают черные и светлые оттенки. Буренки этого вида считаются быстрорастущими и более или менее производительными. В течение всего лактационного периода количество молока с удоев способно доходить до 5 тонн.

Удельный живой вес взрослой особи голландской коровы может составлять от 550 до 800 кг, самца – до 1,2 тонны. Это одна из разновидностей молочных буренок с характерным плотно сбитым корпусом и большим количеством мышц. Средний вес новорожденных телят составляет от 30 до 40 кг.

Молоко отличается умеренной жирностью – 4%. Что же касается качества мяса – при правильной кормежке и хороших условиях содержания для него характерен здоровый красный цвет с умеренным количеством жира и небольшим содержанием костей. Кожа достаточно тонкая, упругая, гибкая.

Эта разновидность буренок, также как и известные всем гольштейны, нуждается в кропотливом обслуживании и хороших условиях содержания. Кроме того, для этого вида жизненно необходима регулярная и сытная еда. Если содержание буренок будет недостаточно качественным – она может заболеть.

Такие разновидности слабо устойчивы к инфекционным заболеваниям (туберкулёз, лейкоз).

Англерская

О буренках англерской породы впервые заговорили в Германии в XVII столетии. Эти коровы отличаются крупным корпусом и сплошным алым или бурым окрасом, плотной натянутой кожей, объемным сформированным выменем, мощными ногами среднего и длинного типа. По телосложению коровы редко набирают более 500 кг, в то время как быки часто бывают весом более тонны.

Порода характеризуется неплохим удоем молока – 3,5 тонны за сезон, при этом оно отличается высоким уровнем жира – от 4,5 до 5%. Породу можно назвать в каком-то смысле гибридной – мясо таких коров также активно используется для продажи на рынке.

Тагильская

Разновидность буренок, которая впервые была выведена на Урале еще в середине XVIII столетия. Порода стала итогом селекции некоторых европейских разновидностей коров с коренными видами, распространенными в регионе. Процесс селекции наделил эту разновидность плотным, сильным телосложением с хорошей удойной производительностью и неплохим убойным выходом.

Для буренок тагильского вида характерен сравнительно низкий рост – часто не более 1,5 метра, корпус слегка вытянутый, грудная клетка узкая. Голова большими размерами не отличается, шея продолговатая и гибкая. Как правило, конечности короткие с неверной расстановкой, мускул мало, но сам костяк прочный и достаточно толстый.

Зад отличается небольшой удлиненностью, вымя большое, чашеобразное, кожа плотная и упругая.

Вес телок, как правило, не выходит за рамки 700 кг, в то же время быки часто набирают более 900 кг. Окраска может значительно варьироваться, но чаще всего это черно-белые оттенки либо красные и пестрые со светлыми пятнами.

По производительности молока порода сильно не выделяется на фоне других молочных пород, за период лактации может дать максимум 4,5 тонны молока. Уровень жирности и белка приемлемый: до 4,5% и 3,5% соответственно. Качество мяса не отличается уникальными вкусовыми качествами, однако оно вполне годно к использованию и продаже. На момент убоя коэффициент убойного выхода (соотношение убойной массы туши к предубойной массе всего животного) составляет не меньше 52-55%.

Айрширская

Самыми большими фермерскими хозяйствами в мире по выращиванию и производству молока из айрширских пород обладают финские фермеры. Они довели до совершенства данную породу коров, добившись максимального возраста коров (более 20 лет) и уникальных показателей удоя в год – более 11 тонн в среднем.

Второе место по распространению и выращиванию айрширов в 2012 году заняла и Россия. Чаще всего коров этой породы можно встретить на пастбищах Новгородской, Тульской и Московской области.

Рост коров айрширского вида редко превосходит 120 сантиметров. Удельная живая масса коровы в лучшем случае доходит до 500 кг, быка – до 8 центнеров. Телята на период рождения весят не больше 30 кг, бычки – до 35 кг. Незначительный вес молодняка и сравнительно широкий таз айрширских буренок обеспечивает беспроблемный отел. При надлежащей заботе и регулярной кормежке за год вес телят может вырасти до 350 кг.

Отличительные признаки породы:

  • короткое пропорциональное туловище;
  • спина прямая;
  • костяк облегченный, самих костей мало;
  • ноги короткие, прямые, достаточно тонкие, копыта, наоборот, тяжелые и устойчивые;
  • грудь узкая;
  • оттенки в окрасе граничат с бурыми, теплыми и пятнистыми тонами со значительным количеством белых и светлых пятен;
  • кожа плотная, эластичная;
  • голова, как правило, небольшая, с длинными закругленными рогами светлого цвета;
  • шея длинная и гибкая;
  • большое вымя правильной чашеобразной формы с тонкой кожей.

Средний процент жира в молоке – 4,2%, белков – до 3,3%. Убойный выход мяса – около 50%, мясо вкусное, однако с некоторым содержанием жира, поэтому в продаже его можно заметить редко.

Джерсейская

Эти буренки относятся к одной из самых древних и продуктивных, при этом достаточно редких пород. Впервые она была замечена в Британии на острове Джерси. Сейчас активно выращивается в Европе и Канаде.

Коровы обладают не особенно крупными габаритами, туловище пропорциональное удлиненное, рост не больше 1,5 метра. Средний вес одной коровы – около 400 кг, быка – до 700. Голова небольшая, достаточно большие круглые уши, вымя развитое, чашевидной формы.

Окраска коров разнообразна, однако больше всего встречаются разновидности рыжих, темно-бурых, медовых и медных оттенков с возможными светлыми пятнами на груди и конечностях.

Производительность молока средняя (чуть больше 5 тонн в год), однако количество жира в нем часто достигает более 6 и даже 7%.

Мясные

Породы мясного КРС выращиваются исключительно на убой. Такие разновидности характеризуются следующими особенностями:

  • быстрое развитие мышечной системы;
  • малая производительность молока и малая плодовитость;
  • период полного созревания наступает намного раньше, чем у буренок молочного типа.

Внешние особенности:

  • длинный лимузинный корпус с правильной пропорциональной конституцией;
  • круглая тазобедренная часть;
  • мускулы чаще всего сформированы хорошо, жировой слой минимален;
  • кожный покров утолщенный, упругий, но не эластичен;
  • по весу и росту туши значительно крупнее представителей молочного вида;
  • вымя отличается плохой развитостью.

Мясные разновидности коров можно разделить на 3 типа.

  • Особи стремительно накапливают массу, жировая прослойка тонкая и образуется с момента появления на свет. Мясо вкусное, мягкое.
  • Медленнорастущие особи с устойчивостью к заболеваниям более приспособлены к суровой внешней среде, их характерной особенностью является развитая мускулатура. Абсолютная зрелость наступает по достижению 1,5-2 лет.
  • Виды мясного назначения с хорошей мускулатурой и приспособленностью к скудной кормежке и заботе, а также к жаркому климату.

Распространенные мясные разновидности

Шаролезская («шароле» или просто «белая» корова)

Известная порода мясных коров, которую невозможно спутать с другой. Отличается массивным мускулистым телосложением, длинным корпусом (до 170 см) светлым или белым окрасом. Структура шерсти негладкая, а с небольшими завитками в области таза и головы. Голова короткая, немассивная, рога либо маленькие, либо их нет вообще, шея очень короткая, вымя небольшое и плохо развито.

Отличаются средним ростом – до 140 сантиметров, и достаточно большим весом – телки до 700 кг, самцы – до 1,2 тонны. Телята рождаются на свет в пределах 50 кг.

Разводится для получения мяса (постного, без жировых прослоек), а также в декоративных целях. Для многих фермеров эта порода считается исключительно привлекательной.

Галловейская

Ареал распространения этого вида – США, Латинская Америка, север России. Отличается стойкостью, хорошим иммунитетом к инфекционным заболеваниям и стремительным ростом. Тело такой коровы покрыто густой чуть вьющейся шерстью, обеспечивающей хороший защитный покров. Жировая прослойка практически отсутствует.

Средний вес отдельной буренки составляет около 900 кг, быка – до 1200 кг. Порода отличается достаточно быстрым ростом, телята при должном уходе набирают вес до 700-800 кг в течение одного года.

Мясо таких коров отличается специфическим вкусом, количество жира минимально. Из-за плохо развитого вымени молока практически не производит.

Шведская (герефорд)

Данная порода отличается большим вытянутым и мускулистым телом, достаточно толстым волосяным покровом рыжего или красно-белого цвета. Рост особей небольшой – до 135 см у быков. Все части тела крупные, мускулистые, нередко присутствует горб. Голова массивная, имеются небольшие рога, шея крайне короткая. Грудь широкая и глубокая, есть кожные складки.

Коровы этой породы отлично приспособлены к суровой среде, обладают уникальной выносливостью к холоду и сырости. Средний вес взрослых особей достигает 750 кг у телок, 1,1 тонн у самцов.

В противовес некоторым другим мясным породам выращивается не исключительно ради мясной продукции: молоко этой породы обладает неплохим процентом жира – 3,9%, а из кожи животного делают теплую обувь и элементы одежды. За период лактации возможно получить более 3,5 тонн молока от отдельной особи.

Из молока делается сырная и шоколадная продукция.

Абердин-Ангусская

КРС данной породы отличается от других необычной компактностью и мускулистостью, корпус вытянутый, прямоугольной правильной формы, иногда характерно образование большого горба (считается браком).

По сравнению с туловищем голова смотрится мелко, шея короткая и массивная, кожа тонкая, упругая, шерстяного покрова практически нет. Рост достаточно маленький – до 140 см у самцов и до 130 у самок. Взрослая женская особь редко вырастает тяжелее 700 кг, быки – не более 1 тонны.

Отличается сравнительно медленным ростом, общий удой за год составляет не более 2 тонн (основная часть молока идёт на корм молодняка). Убойный выход достаточно велик – 65-68%.

Санта-Гертруда

Была выведена на одноименной ферме в Техасе. Отличается вишневыми, охровыми и бурыми оттенками. По телосложению ей характерно крупное прямоугольное тело с короткими, но мощными ногами, большой головой и крупной короткой шеей. Грудь глубокая, зад слегка удлиненный. Для быков характерен горб на границе с холкой. Кожа тонкая, с малым количеством шерсти, гибкая, имеются складки на груди и шее.

По массе самки редко достигают более 600 кг, самцы доходят до 1 тонны живого веса. В отличие от своих родителей телята рождаются достаточно легкими и хрупкими – не более 35 кг.

Порода не отличается высокой производительностью молока, однако оно обладает хорошей жирностью – вплоть до 4,6%. Также порода обладает хорошим убойным выходом – 65, в редких случаях 70%.

Комбинированные

Данные породы разводятся для получения мяса и молока.

«Симентал» или симментальская порода

Является одной из самых лучших комбинированных пород для выращивания. От других видов мясомолочного типа отличается значительным весом, развитой мускулатурой и характерным кремово-белым оттенком. Кожа достаточно тонкая, гладкая, есть некоторое количество складок под мордой и на шее, шея толстая, но длинная. Корпус правильной прямоугольной формы, ноги средней длины, но массивные.

Буренки достигают роста в 140-145 см, быки – до 155 см. Удельный живой вес коровы – до 650 кг, быка – до 1300 кг. По производительности отличается превосходными показателями по удою молока (рекорды достигают 15 тонн в год) с сохранением жирности в пределах 4,6%.

Мясо здоровое, мягкое, немного волокнистое, с большим содержанием калорий и жирностью в 10-12%. Кости, как правило, тонкие, встречаются редко. Убойный выход коров достигает 58%, самцов – до 68%.

Лебединская

Считается достаточно распространенной породой коров в некоторых российских регионах. Коровы этого вида отличаются красивым правильным телосложением и достаточно развитой мускулатурой. Кости крепкие, конечности среднего размера.

Средняя высота самки – 130-136 сантиметров, быков – до 150 сантиметров. Средняя масса коров – до 650 кг, быков – до 1 тонны, телят – до 38-40 кг.

Порода обладает неплохой молочной производительностью – до 4,5 тонн молока в год с примерной жирностью до 5,3%. Мясо отличается неплохими вкусовыми качествами с убойным выходом в районе 60%.

Порода умеет быстро приспосабливаться к внешней среде, терпимо реагирует на резкие изменения температуры. Как и большинство мясомолочных пород, нуждается в тщательной кормежке питательными элементами и минералами.

Карпатская бурая

Порода подразделяется на две разновидности: горный вид и долинный (или низменный тип).

Бурый карпат горного типа отличается крепким и уплотненным телосложением, прочными рогами и копытами для передвижения по горной местности. Корпус достаточно короткий, грудь глубокая и умеренно широкая. Рост в холке незначительный – не более 130 сантиметров у самцов. Средняя масса коровы – до 450 кг, быка – до 700 кило. Молочная продуктивность средняя – до 3,5 тонн в год, однако с неплохой общей жирностью в 4%.

Карпатская бурая порода долинного типа обладает более облегченным телосложением, туловище правильное, не обладает утолщенными широкими частями, однако сам корпус более удлинён. Средний вес одной особи чуть больше, чем у горной разновидности – до 550 кг. Производительность молока значительнее – до 4 тонн в год, при этом жирность практически идентичная.

Убойный выход обоих коров неплох и составляет от 58 до 60%.

Кавказская бурая

Буренки этой разновидности отличаются плотно сбитым пропорциональным корпусом, маленькой головой с короткими конечностями и шеей. Кожа немного грубоватая, практически без волосяного покрова, имеется большое количество кожных складок на шее и груди. Конечности массивные, среднего размера. Вымя достаточно большое, чашеобразное. По окрасу преобладают бурые, темные, иногда красные оттенки.

Средний рост отдельной буренки достигает 1,3 метра, быка – до 1,5 метров. Примерный вес коровы – до 550 кг, быка – до 800 кг. Телята при рождении весят в районе 35 кг.

Показатели производительности значительно отличаются в зависимости от географии распространения. Так, лактационный удой может колебаться от 2,5 до 4,5 тонн. Молоко обладает солидной жирностью в 4% и 3,4% по содержанию белка.

Говядина этой породы широко распространена на рынке, это всегда нежное мясо с небольшим количеством жира. Убойный выход у отдельных буренок может достигать целых 60%.

Монбельярдская

Элитная порода молочных коров с высокими показателями производительности молока и здоровым, вкусным мясом с низким уровнем жира. Монбельярд появился во Франции в XVII веке, до этого порода в незначительных количествах разводилась в Швейцарии.

Производительность молока высокая – не менее 8000 литров в год. В нем здоровое соотношение белков и жиров (3,5% к 4%). Удой стабилен, изменения в количестве молока незначительны, показатели жирности статичны.

Цвет мяса здоровый, ярко-красных, даже лососевых оттенков. Мясо сочное, с маленьким количеством жировых прожилок. Самый большой процент мяса находится в задней части туловища.

Внешние характеристики породы:

  • пестрый или ярко-красный окрас с редкими светлыми пятнами по всему туловищу;
  • телосложение правильное, пропорциональное и симметричное;
  • длина туловища не отличается удлиненностью и редко превышает 1,70 м;
  • средняя высота – не более 1,5 м;
  • взрослые особи отличаются большим весом – телки до 650 кг, быки – до 1 тонны и больше;
  • большая голова, упругая и подвижная шея, массивная гладкая спина, грудь глубокая со складкой кожи посредине, чашеобразное развитое вымя.

Декоративные и редкие породы

Современные возможности селекции КРС уникальны – человечество научилось создавать отдельные виды коров не только для мясного или молочного, но и для декоративного использования. Более того, существуют породы крупного рогатого скота, которые не подходят под стандарты и определения обычной коровы.

  • Лимузин. Известная порода КРС, используемая для производства высококачественного мяса. Впервые была выведена во французской провинции Лимузен в XVIII веке, за что и получила своё необычное название.

Такие коровы отличаются отличным иммунитетом к неблагоприятной внешней среде, терпимо выдерживают низкие температуры, могут долго обходиться без обильной пищи.

По внешним характеристикам «лимузины» отличаются небольшим ростом, однако мощным и вытянутым телосложением с развитой мускулатурой и крепкими костями. Голова и шея короткие, кожа гладкая и плотная. Порода выращивается исключительно для мяса, так как средний удой составляет не более 2 тонн в год, чего хватает только на выращивание молодняка.

  • Хайленд, или корова-хиппи. В переводе с английского языка хайленд обозначает «высокогорье», что однозначно говорит нам о месте обитания этой породы. Малой родиной этих буренок считается Шотландия, однако на сегодняшний день порода широко распространена в Северной Америке, Канаде и Австралии.

    Характерной особенностью такой породы является обильный волосяной покров и большая чёлка ярко-рыжего или красного цвета. Такие внешние данные позволяют корове замечательно переживать даже самый суровый климат, а плотный волосяной покров отлично укрывает глаза и кожу животного от насекомых и колючих кустарников. Именно из-за такого плотного волосяного покрова у коровы крайне тонкий слой подкожного жира, что делает само мясо невероятно нежным и питательным.

    Коровы породы хайленд отличаются небольшим ростом (до 1,3 метра), средним весом (до 7 центнеров) и длинными, чуть закругленными рогами. Кроме того, такие коровы популярны своим спокойным, неагрессивным характером.

  • Синяя или морская корова (латвийская светло-голубая порода). Свое название этот вид получил благодаря уникальному синему окрасу. Впервые о такой породе коров заговорили только в начале XX века и до сих пор точно неизвестно, кем или когда она была выведена.

Существует поверье насчет появления такой породы коров. Судя по одному древнему преданию, однажды ночью морская богиня выводила своих коров из моря попастись на лугах вблизи от мыса Колки (мыс на латвийском побережье). Одна из коров отбилась от общего стада и потерялась, чуть позже она была найдена у моря одной старушкой из рыбацкой семьи.

Синяя корова стала настоящей помощницей по домашнему хозяйству и вскоре отелилась, тем самым продолжив свой род на земле.

  • Плюшевая корова – еще один достаточно редкий и необычный вид, выведенный в Айове. Отличается отсутствием рогов, наличием плотного и мягкого волосяного покрова в виде гладкой шерстяной шубы.

    Плюшевые коровы, как правило, используются именно в декоративных целях, так как цена отдельной особи может достигать 15 или 20 тысяч долларов, что не рентабельно по отношению к вырабатываемому мясу или молоку. Рост такой коровы редко превышает 140 см, максимальный вес телки – 550-570 кг, быка – до 850 кг.

  • Бельгийская голубая считается одной из самых мясных разновидностей коров в мире. Они отличаются очень мощным телосложением с уникально развитой мускулатурой и минимальным количеством жировой прослойки.

Была выведена еще в XVIII веке в Бельгии. Обладает невысоким ростом, мощными ногами, очень тонкой кожей и крупной головой. Несмотря на свой кроткий и миролюбивый характер, такая разновидность коров недолго живёт.

Популярные виды в России и их характеристика

Некоторые из упомянутых выше КРС в значительной степени распространены именно на территории Российской Федерации. Ниже будет представлен список основных пород такого типа.

Черно-пестрые

Данная порода коров появилась в результате скрещивания голландских коров с местными животными. Благодаря селекции было выведено несколько отдельных разновидностей черно-пестрой породы, приспособленных к различным условиям внешней среды.

Черно-пеструю разновидность можно узнать по следующим признакам:

  • плотное пропорциональное телосложение, широкая задняя часть;
  • тонкие и достаточно длинные ноги;
  • тонкая и эластичная кожа;
  • относительно небольшая голова с короткими рогами, гибкая длинная шея;
  • черно-белый окрас либо черный окрас с белыми пятнами;
  • вымя среднего размера, в зависимости от региона бывает чашеобразной или округлой формы.

Разводится в большей степени для производства молока со средней жирностью до 3,5-4% и содержанием белка до 3,2%. За год отдельная особь может давать более 5 тонн молока. Средний вес телки – 500 кг, самца – 750-800. Средний убойный выход ~ 60%.

Голштинская

По внешнему виду коров голштинского типа можно легко спутать с черно-пестрой породой, обе обладают характерным черно-белым окрасом и достаточно плотным телосложением. В редких случаях коровы голштинской породы могут обладать красно-коричневым окрасом.

Считается, что в данном случае производительность молока от коровы будет меньше, но процент жирности больше.

Голштинцы известны как порода, отлично набирающая вес, удельная масса одной буренки может в редких случаях достигать 1 тонны, в то время как вес быка – 1200 кг. Телята при рождении весят от 35 до 50 кг, однако за год способны набрать до 800 кг.

Внешне голштинские коровы обладают невысоким ростом (до 135-140 см, быки до 160 см), в меру крупным телосложением, широкой грудью и развитым выменем чашеобразной формы. Голова небольшая, мордочка немного удлинённая.

Голштинцы известны как рекордсмены по производству молока в России. Известны случаи, когда за год одна буренка могла дать до 20 тонн молока. Результат, к сожалению, не был оправдан, поскольку при выбранном способе кормежки качество и жирность молока значительно упали.

Средним показателем производительности для одной буренки будет примерно 7500 л в год, при этом жирность держится на уровне 3,8-4%.

Несмотря на хорошие показатели молочной производительности, голштинцы часто выращиваются и ради хорошей говядины. Убойный выход составляет не больше 55%, однако качеству мяса могут позавидовать даже самые элитные породы.

Холмогорская

Один из самых распространенных в России видов молочных коров. С этой разновидностью знаком практически каждый фермер. Порода отличается хорошей устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям, хорошими показателями удоев и жирности молока.

Порода обладает черно-белым окрасом, хорошо развитой мускулатурой, широкой задней частью и тонкими ногами. Голова правильной формы, шея гибкая, длинная, очень развитое вымя округлой формы.

Взрослые буренки достигают 600 кг веса, быки – до 1 тонны. Средний рост небольшой – до 130 см. Средняя производительность молока в год – около 4 тонн.

Красная степная

Была выведена исключительно для разведения в южных регионах страны с засушливым климатом и недостаточным количеством свежей травы на пастбищах.

Порода отличается характерным красным или бурым окрасом с редкими светлыми отметинами на конечностях и груди, спине.

Средний вес буренки составляет от 550 до 650 кг, быка – до 800 кг. Рост небольшой – до 140 см. Показатели производительности молока достаточно впечатляющие – до 6 тонн в год, а в редких случаях (при хорошем корме и уходе) – до 10 тонн. Количество жира оптимальное и колеблется в районе 3,5-4%.

Костромская

В СССР данную породу начали разводить еще в 1945 году, получилась она путем скрещивания швицких и ярославских пород. Отличается серым, иногда бурым окрасом и плотно сбитым телосложением.

Вес отдельной телки достигает 800 кг, самца – 1200 и более, рост до 1,5 метра. В год способна приносить до 6 тонн молока жирностью в 3,8-4%. Коровы этой породы отличаются легким отелом, быстрым ростом и хорошей приспособленностью к разным погодным условиям и виду корма. Вид считается одним из самых распространенных не только в России, но и в Беларуси.

Ярославская

Разновидность считается одной из самых лучших среди отечественных молочных пород. Отличается характерным черным окрасом с редкими белыми пятнами, вытянутым пропорциональным туловищем, длинной шеей с небольшой головой.

Отличается слабым костяком и отсутствием развитой мускулатуры, кожа тонкая и эластичная, средний вес телок – не более 5 центнеров, быков – до 800 кг. Производительность молока выше средней – около 6 тонн в год с учетом общей жирности в добротные 4,5%.

Общие советы по выбору и уходу за КРС

  1. Все разновидности, представленные выше, нуждаются в кропотливом уходе, регулярной питательной пище, достойных условиях жизни в загоне. В случае если хотя бы один из этих пунктов будет выполнен не полностью, вы рискуете снизить производительность скота.
  2. Перед покупкой коров выделите те разновидности, которые подходят под ваш регион с его природными и температурными особенностями.
  3. При покупке скота вас должны интересовать следующие вещи: количество удоя в год, возраст, порода, процент жирность молока, средний убойный выход с особи.
  4. Не стоит самостоятельно заниматься селекцией различных пород без малейшего опыта. Так вы рискуете потерять уникальные характеристики отдельного вида.

Подробнее смотрите далее.

описание с фото, происхождение, продуктивность, содержание, уход и разведение

В отличие от многих сородичей, выведенных в наше время путем генетических мутаций, бельгийская голубая корова паслась на лугах центральной и северной Бельгии уже в XVIII веке. Ее предками считаются быки шотгорнской мясной породы и местный скот огненно-пестрого и черного в крапинку цвета, которых скрещивали между собой местные фермеры. Изначально предполагалось, что бельгийская голубая корова должна была относиться к мясомолочной категории.

Это позволило бы сочетать высокие надои с получением молока высокой жирности с большими объемами мяса. Однако в итоге было принято решение о том, что селекция будет иметь уклон в сторону именно породы мясного типа. Постепенно животные становились все более мощными и огромными, превращаясь в настоящих гигантов, причем посадка туловища оставалась невысокой.

Современный внешний облик корова приобрела только в 1950-60-х годах, когда профессор Хансет из Льежского университета провел ряд опытов по искусственному оплодотворению представителей породы, видоизменив ген двойной мускулатуры. Все препятствия к усиленному росту мышц и набору веса оказались устранены.

История выведения и разведения породы

Бельгийский голубой бык был широко известен в Бельгии еще в XVIII веке. В те времена качества местных фризских пород активно пытались улучшить с помощью завезенной из Англии шортгорнской коровы и были достигнуты определённые успехи. Фризская корова являлась в основном молочной породой, а шортгорнская — мясной.

В результате улучшения вида селекционеры хотели получить универсальную сбалансированную мясо-молочную породу. По некоторым данным, в XIX веке в качестве дополнительного генетического материала были добавлены быки Шароле. В дальнейшем работа селекционеров была направлена в сторону именно мясной продуктивности.

В результате улучшения вида селекционеры хотели получить универсальную сбалансированную мясо-молочную породу. По некоторым данным, в XIX веке в качестве дополнительного генетического материала были добавлены быки Шароле. В дальнейшем работа селекционеров была направлена в сторону именно мясной продуктивности.

Некоторое время бельгийские коровы были похожи на остальных представителей вида, только были немного крупнее. Свой окончательный вид корова этой редкой для нас породы получила только в начале 60-х годов ХХ века. С тех пор является одной из самых распространённых в Европе, особенно в южных странах.

Отличительные черты пород

За счет отсутствия в организме буренок синтеза белка миостатина рост мышц продолжается все время жизни особи, не зависимо оттого, сколько ест. При этом увеличение мышечной массы не сопровождается ростом подкожного жира.

Поэтому мясо у этих коров диетическое и нежное. При убое представителей породы выход чистого мяса составляет внушительный процент – от 70 до 80 %. После отела у самок вырабатывается молоко, которое по качественным характеристикам не уступает продукту, производимому представителями молочных пород.

За время лактации (примерно 250 дней) буренки производят около 4000 литров жирного молока (3,5 – 4%). «На лицо ужасные, добрые внутри» — это фраза из песни точно описывает нрав представителей этой породы.

Характер особей покладистый и спокойный. Большая мышечная масса – это не только положительная характеристика породы, но фактор, который ухудшает качество жизни буренок.

  • Во-первых, из-за большого веса у коров отекают ноги, что не способствует долгому хождению по лугам с травкой.
  • Во-вторых, из-за лишнего веса коровы не живу долго.

Продуктивность породы

Бельгийская голубая корова окупает все расходы и приносит большую прибыль:

  • чистое мясо после убоя – 70–80%;
  • показатель молочности – 2,5 тысяч литров за 200 дней лактации;
  • средняя жирность молока – 3–4%.

При скрещивании этого вида с молочными коровами получают потомство с увеличением мышечной массы в среднем на 10–13% и повышением молочности.

Содержание и уход

Чтобы добиться от крупного рогатого скота максимальной продуктивности, необходимо соблюдать рекомендуемые условия проживания и мероприятия по уходу, следить за качеством корма и правильно составлять рацион.

Для содержания животных нужны коровник с определёнными температурными, световыми и влажностными параметрами и открытая площадка для прогулок или проживания под открытым небом.

Содержание «бельгийцев» условно можно разделить на 3 этапа:

  1. Выращивание телят с матерями.
  2. Доращивание молодых особей.
  3. Откорм взрослых животных.

Характеристики мяса и молока голубой коровы

На рынке мясо голубой породы является одним из самых востребованных, оно выделяется среди остальных своею сочностью и идеально подходит для тех, кто сидит на строгой диете.

Оно полезно для здоровья и относится к диетическому, так как в нем почти нет жира. В сравнении с обычной говядиной или курицей это мясо значительно светлее и считается настоящим деликатесом для жителей Франции и Германии. Повара так же любят работать именно с этим продуктом, так как в любой вариации блюдо с его добавлением выйдет нежным и сочным.

Эксперименты с генами, проведенные учеными, помогли не только вывести масть, которая после убоя дают высокий показатель вкусного мяса, но и сделать ее разведение выгодным и недорогим. Кроме мяса, фермеры получают 5 тысяч литров молока, в котором не менее 4 процентов жирности, за 230 дней лактации.

Питание

Голубые Бельгийские телята для повышения жизнеспособности могут питаться по двум схемам. Один способ называется подсосным, или естественным. Детеныш находится рядом с материнской особью, пьет ее молоко. Самка в это время отличается спокойствием, а телята хорошо растут и крепчают. Такая методика имеет отрицательную сторону, поскольку малыш далеко не всегда высасывает все образовавшееся молоко в вымени коровы, что может вызвать застой и мастит у буренки.

Совет: Чтобы успешно нарастить мышечную массу, телята выпаиваются молоком по особой технологии, это искусственный способ. Пока малыши не дорастут до двух месяцев, схема будет включать 350 литров полезной материнской жидкости на весь период.

Взрослая Бельгийская корова в основном питается грубыми кормами: сеном и силосом, свеклой, мякиной и соломой. Витаминную и минеральную составляющую рациона подбирают среди полезных подкормок, благодаря которым молодняк хорошо и быстро развивается, а взрослые коровы и быки улучшают свойства будущей говядины. Дополнением к основному меню будет костная мука. Хорошо воспользоваться также три кальцием фосфатом или фосфатными подкормками, не содержащими фтор.

Плюсы и минусы

К достоинствам этой породы относится продуктивность: большой выход мяса после забоя, его польза, диетичность и отличные вкусовые качества, а также хорошие для мясного типа показатели удойности.

Важными плюсами являются короткий срок беременности и быстрый набор веса у молодняка. Характер у бельгийской мясной породы коров мирный и дружелюбный, что особенно важно, учитывая их габариты.

Еще одно преимущество – продуктивность кроссбредного молодняка.

Важным недостатком породы является низкая устойчивость к холоду, из-за чего ее разведение возможно только в южных регионах.

К минусам относятся также затрудненные роды коров и склонность породы к отечности ног. Наконец, из-за редкости голубых коров приобрести молодняк – сложная и затратная задача.

Особенности отела

Основной проблемой разведения этой породы коров является получение потомства.

За счет формирования у коров большой мышечной массы у самок появилась такая физиологическая особенность, как зауженный таз, что очень сильно ухудшает родовую деятельность.

Да и телята рождаются крупных размеров, что вызывает дополнительные трудности. В результате этого нормальный физиологический отел у представителей этой породы стал практически невозможен.

У чистокровных животных практически 50 % всех новорожденных телят на свет появляются путем кесарева сечения.

Характер бельгийской голубой коровы

Несмотря на то, что у многих впечатлительных людей внешний вид данной породы часто вызывает неприязнь и даже ужас, это достаточно умные животные, со спокойным и уравновешенным темпераментом. Обычно они добры, дружелюбны, легко идут на контакт с человеком и редко проявляют агрессивность, поэтому ухаживать за ними довольно просто.

Мясо бельгийских коров

Мясные показатели у бельгийских голубых коров превышают не только количественные показатели других представителей крупного рогатого скота, селекционеры в ходе своей работы стремились улучшить и качественные характеристики.

В результате мясо этих животных получилось мягкое, сочное, с небольшим количеством жира и высокими вкусовыми качествами.

Такое мясо подойдёт не только гурманам, но даже для диетического питания. По многим показателям и характеристикам оно соответствует куриному мясу, а вредных жиров в нем гораздо меньше. В мясе бельгийских голубых коров идеально сбалансированы белки, углеводы, протеины и жиры. Это и сделало это породу очень популярной среди европейских фермеров.

Уход

Для того чтобы вырастить бельгийскую корову нужно иметь много пустой земли, премиксов, корма и сельскохозяйственной техники.

Недалеко должен находиться ветеринар, который будет смотреть за животным и зоотехник. Уход такой же, как и за другими коровами мясного направления.

На базе личного хозяйства нужно сделать кормовые запасы, а также создать площадь с летними кормами. Чтобы получить много говядины при выращивании бельгийца, нужны самые дешевые пастбища.

При применении современной агротехники и правильного подбора корма они могут содержаться на пастбище с ранней весны до поздней осени. В теплых климатах коровы содержаться на лугу круглый год.

Профилактика заболеваний

Основным правилом профилактики заболеваний любой направленности служит соблюдение санитарно-ветеринарных норм:

  • содержание животных в правильно оборудованных помещениях;
  • следование графику уборки;
  • подбор гармоничного рациона питания для каждой конкретной группы животных;
  • регулярный осмотр у ветеринара;
  • проверка грунта, воды и растений на пастбищах;
  • соблюдение карантина для новых животных и молодняка до трех месяцев;
  • при появлении малейших признаков недомогания животное отделяют от основного стада и помещают в карантин.

Бельгийские коровы, они же бодибилдеры, очень выгодны в содержании и разведении, но это не касается Российских широт, поскольку им нужен только теплый климат. Высокий процент вкусного и сочного мяса, довольно высокие удои молока высокого процента жирности – все это делает коров выгодными в содержании и разведении, как в промышленном, так и в частном хозяйстве.

Бельгийская голубая порода крупного рогатого скота

Животные этой породы выглядят, как будто всю жизнь провели, тягая железо в спортзале. В действительности мощный набор мышц им был подарен тщательной селекцией и генетикой.

Бельгийская голубая считается наиболее перспективной породой в мире. Она выведена в Бельгии в 19 веке. В некоторых источниках указывают на использование шаролезской породы в выведении бельгийской голубой. С того времени животные этой породы активно разводятся для получения мяса высокого качества.
Порода появилась в результате мутации в гене, отвечающем за белок – миостатин, который препятствует повышенному росту мускулов. Именно из-за наличия данного гена будет непрерывно расти мышечная масса. ДНК чистокровных бельгийских коров содержит двойную копию этого гена.
Животные достаточно большие, их формы округлые, мышцы выражены очень четко. Особенно хорошо видны мышцы в области: шеи, плеч, таза, огузка и поясницы. Спина прямая, огузок округлой формы, кожа эластичная и здоровая на вид. У них хорошо развиты ноги, и они легко могут передвигаться на большие расстояния.
Окрас может быть самым разнообразным, но в пределах цветовой группы, из-за которой порода и получила свое название. Кожа животных бывает голубовато-пегой, белой, серой, черной или может иметь оттенки всех этих цветов. По характеру животные очень спокойные.
Основной отличительной чертой породы является высокая степень развития мышц. По выxоду мяса она превосходит любую другую породу, с туши до 80%. При использовании в межпородном скрещивании с коровами молочных или мясных пород, бельгийская голубая «добавляет» выход мяса с туши от 5 до 7%. При этом мясо бельгийской породы содержит мало жира и холестерина.

Вес взрослого быка 1250 кг. высота до 1,5 м. Нередко встречаются особи весом более 1300 кг. Коровы достигают веса 900 кг и 1,4 м в росте.
Для более эффективного разведения этой породы нужны дешевые пастбища. Подбор необходимых кормовых культур и современной агротехники позволит содержать скот на пастбищах с весны до поздней осени. В погодных условиях Краснодарского края это возможно даже зимой.
Технология содержания данной породы не отличается от других мясных пород и включает три периода:
- содержание отелившихся коров с их потомством на подсосе;
- выращивание молодняка;
- откорм взрослых коров и быков.

Каждый теленок после рождения получает ген, ответственный за ускоренный рост мышц. Поэтому с четвертой недели жизни они начинают интенсивно расти, набирая в день до 2 кг веса.
Купить таких животных на ближайшем племенном заводе конечно не удастся. Но сегодня не проблема приобрести нужное количество спермодоз или эмбрионов, которые можно получить по почте из Бельгии. А если завезти племенных тёлок, то это будет гораздо дороже.
Недавно в Россию были завезены первые коровы этой мясной породы, предприятием ООО «СХП Новомарковское» Воронежской области. Они приобрели 25 телочек и 2 бычка, с целью дальнейшего разведения и откорма.
Будем надеяться, что и у нас в крае скоро появятся животные данной мясной породы.

описание породы, фото, содержание и уход

Бельгийская порода коров, в первую очередь, известна тем, что у её представителей сильно развита мускулатура и большой вес. Их даже нередко называют коровами-монстрами, коровами-бодибилдерами. Бельгийская голубая корова входит в тройку лучших мясных пород. Какими достоинствами ещё она обладает и как правильно её содержать, будет рассмотрено в этом материале.

ПоказатьСкрыть

Описание и стандарт породы

Породу вывели бельгийцы в 1950-х годах минувшего столетия. Селекционеры ставили перед собой цель добиться получения коровы, у которой были бы отлично развиты мускулы и которая давала бы достаточное количество молока высокого качества.

Для этой цели селекционеры скрещивали шортгорнскую и местную фризскую породу. Однако в процессе селекции ориентиры поменялись, и ставка была сделана на мясные характеристики.

В результате в 1973 году появилось 2 типа бельгийских коров: комбинированного (с хорошими мясными и молочными показателями) и мясного назначения. Экстерьер породы:

ГоловаКрупная
ШеяМассивная
КорпусРастянутый
МышцыСильно развиты, особенно в области задней части, плеч, шеи, холки, поясницы
КостякКрепкий
КонечностиКороткие, крепкие, с сильно развитой мускулатурой и округлыми бёдрами
ШерстьКороткая, редкая
МастьБелая, голубая, чёрная, редко — красная
Высота в холкеТёлки — 132—134 см; быки — 145—150 см

Важно! Приобрести бельгийскую породу можно 2 способами: заказать телёнка из Европы (обойдётся примерно в 2 тысячи долларов + оплата услуг перевозки), заказать семенной материал и искусственно оплодотворить местную корову (300—400 евро за 100 сперматозоидов).

Достоинства и недостатки

  • Среди достоинств бельгийской голубой коровы стоит отметить:
  • большую массу тела;
  • мясо высокого качества, нежное на вкус и содержащее малый процент жира и холестерина;
  • скороспелость — животные достигают полового созревания раньше, чем другие представители мясного направления, а первый отёл случается в 26—28 месяцев;
  • быстрые темпы роста — в 16—18 месяцев телёнок уже может достигнуть 700—750 кг;
  • наращивание массы на протяжении всей жизни;
  • большой выход мяса;
  • короткий период вынашивания потомства — 281—285 дней;
  • спокойный, покладистый нрав.
  • К недостаткам можно отнести:
  • непривлекательный, пугающий внешний вид — эти коровы по экстерьеру напоминают свиней;
  • часто наблюдающиеся трудные роды;
  • теплолюбивость и непереносимость температурных скачков;
  • нередкие проблемы с передними конечностями;
  • короткую продолжительность жизни.

Содержание и уход

Чтобы добиться от крупного рогатого скота максимальной продуктивности, необходимо соблюдать рекомендуемые условия проживания и мероприятия по уходу, следить за качеством корма и правильно составлять рацион.

Для содержания животных нужны коровник с определёнными температурными, световыми и влажностными параметрами и открытая площадка для прогулок или проживания под открытым небом.

Содержание «бельгийцев» условно можно разделить на 3 этапа:

  1. Выращивание телят с матерями.
  2. Доращивание молодых особей.
  3. Откорм взрослых животных.

Знаете ли вы? Бельгийская порода коров содержит двойной ген, который позволяет беспрерывно производить белок миостатин, а, следовательно, наращивать мышечную массу в процессе всей жизни. У других пород мускулатура растёт лишь до определённого времени.

Летняя площадка

Летнюю площадку для содержания отгораживают из расчёта 20 кв. м на 1 особь. Она необходима для безопасного проживания животных беспривязным способом. Для того чтобы животные могли укрываться от солнца и дождя, на площадке нужно оборудовать широкий навес. В месте отдыха постелить солому 70-сантиметровым слоем.

Обязательное условие — наличие поилок с постоянно обновляемой чистой водой, а также кормушек с сеном и другими кормами.

Можно попробовать содержать коров беспривязным способом и в облегчённой конструкции. Беспривязный способ содержания позволяет легче ухаживать за стадом, минимизировать работы с применением механики. Но нужно быть готовыми к тому, что при этом способе расходуется больше кормов и подстилки.

Обустройство помещения

Среди недостатков породы мы отмечали теплолюбивость, а это значит, что в регионах с суровыми зимами коровам необходимо предоставить для проживания тёплый коровник с площадью 20 куб. м на 1 взрослое животное и 10 куб. м на 1 телёнка. Лучше всего, если он будет кирпичным, известняковым, из сэндвич-панелей. Стены нужно утеплить.

Полы также должны быть тёплыми — деревянными либо с деревянным настилом. На полы укладывается соломенная подстилка из расчёта 2,5 кг соломы на 1 животное.

Если есть возможность, то в зимнем жилище нужно сделать пол под наклоном и сток либо канализацию. Так можно существенно облегчить процесс уборки.

Условия содержания

Для содержания бельгийской коровы необходимо поддерживать в коровнике такие параметры:

  • температура воздуха — +5...+20 градусов;
  • влажность воздуха — 50—70%.
Важно следить, чтобы не происходило резких скачков температуры, поскольку это может привести к развитию болезней.

В коровнике должно быть светло, чисто и свежо. Обязательное условие — наличие качественной вентиляции: естественной либо принудительной. Вентиляция позволяет удалять излишки влаги, аммиак, выделяемый с испражнениями животных, и давать приток свежего воздуха. А это, в свою очередь, препятствует размножению болезнетворных микроорганизмов.

Для освещения в коровнике должны быть большие окна, которые выходят на восток или на юг. Для подсветки в зимнее и осеннее время используются искусственные источники света.

Знаете ли вы? Мировой рекорд по живому весу быков мясного направления зарегистрирован в 1847 году во Франции. Это представитель кианской породы, который весит 1934 кг.

Важное условие нормального функционирования организма, крепкого здоровья и быстрого набора мышечной массы — прогулки. Рекомендуется выгуливать коров ежедневно, не менее 2—3 часов, кроме дней с неблагоприятными погодными условиями. Площадку для выгула необходимо засеять сочными и полезными травами.

Регулярная чистка стойла и инвентаря

Чтобы коровы не болели и не сбавляли темпов прироста, при их содержании нужно придерживаться необходимых санитарно-гигиенических норм. Навоз нужно убирать каждый день — в идеале утром и вечером. Ежедневно необходимо производить мойку кормушек и поилок. Инвентарь моется непосредственно после использования.

Раз в неделю или 10 дней нужно подсыпать подстилку. Раз в месяц её нужно сменять.

Уборку с дезинфицирующими средствами осуществляют 1—2 раза в год.

Рацион кормления

Рацион взрослых представителей бельгийской голубой породы должен быть сбалансированным, с преобладанием грубых кормов. Он расписывается в зависимости от времени года, зоны проживания, возраста и периода, в котором пребывает корова, — стельного либо лактационного.

Важно! Чтобы молодняк быстро набирал вес и интенсивно наращивал мышечную массу, до достижения им 2 месяцев его выпаивают молоком по определённой схеме. За это время малыши должны получить 350 л молока.

Летний выпас на пастбище

Летом животному нужно употреблять подножный корм с сочными зелёными травами, который находится на месте для выгула коров. Норма потребления зелени — не менее 50 кг на 450—500 кг живого веса. Кроме того, в рационе должно быть сено и сочные корма — корнеплоды, клубни, бахчевые.

Если коровы в день дают 12 л молока и больше, то им также нужно предоставлять пищевые отходы.

В процентном соотношении летний рацион должен выглядеть так:

  • сено — 20%;
  • зелень — 40%;
  • концентраты — 40%.

Нельзя выпускать коров на прогулку голодными. Это чревато тем, что животные будут жадно употреблять траву и могут заработать проблемы с пищеварительным трактом. Перед выгулом нужно давать порцию сена либо соломы. Перед тем как запускать коров на пастбище, его необходимо обследовать на предмет наличия ядовитых и колючих трав, посторонних предметов.

Отличия в кормлении зимой

В зимнем рационе мясных коров должны быть грубые, сочные и комбинированные корма, заготовкой которых нужно озаботиться ещё в летний и осенний периоды.

Примерное дневное меню одной взрослой бельгийской коровы может выглядеть следующим образом:

  • луговое сено — 8—10 кг;
  • хлеб — 0,5 кг;
  • свёкла — 3 кг;
  • морковь — 2 кг;
  • картофель — 4 кг;
  • хлебная мякина — 0,5 кг;
  • яровая солома — 4 кг;
  • пшеничные отруби — 1 кг;
  • разнотравный силос — 5 кг;
  • пищевые отходы — 8 кг;
  • соль — 50—70 г.

В качестве минеральной подкормки используют костную муку, трикальцийфосфат, фосфатные добавки.

Важно! Солому для корма необходимо измельчать и смешивать с концентратами, а также производить термическую обработку. Нужно следить, чтобы она была качественной, без плесени, поскольку именно этот продукт часто приводит к отравлениям животных.

Чтобы грамотно составить рацион, включающий ценные элементы, необходимо придерживаться таких рекомендаций на 100 кг живого веса в день:

  • протеина — 150 г;
  • кальция — 14—15 г;
  • фосфора — 8 г;
  • каротина — 70 г.

Вода

Каждой корове необходимо в день предоставлять минимум 50 л чистой воды, взрослым быкам может потребоваться до 70 л.

Желательно, чтобы в коровнике и на летней площадке были оборудованы автопоилки с постоянной подачей воды и открытым доступом к ним животных. Так, коровы могут пить столько, сколько им потребуется.

Воду нужно подогревать до комнатной температуры. Из-за подачи холодной воды у животных могут случаться частые простуды. Сегодня в продаже имеются поилки, оборудованные подогревом.

Итак, представители бельгийской голубой породы — отличный вариант для получения качественного мяса. Сегодня эти коровы не распространены в наших широтах, однако определённо заслуживают внимания заводчиков, поскольку обладают рядом преимуществ перед другими мясными представителями.

Содержание их несложно, правила кормления такие же, как и у остальных пород, предназначенных для получения мяса.

Бельгийская голубая корова, высокое разрешение, фотография и изображения

  • Впечатляющая бельгийская голубая корова с двумя мускулами в поле в Бельгии. Впечатляющая бельгийская синяя корова с двумя мускулами в поле в Бельгии. Https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1https: //www.alamy.com/an-impressive-double-muscled -бельгийская-синяя-корова-в-поле-в-Бельгии-image60028028.html
  • бельгийский голубой рогатый скот бельгийский голубой крупный рогатый скот https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? v = 1 https://www.alamy.com/stock-photo-belgian-blue-cattle-38905665.html
  • Британский голубой бык с классической двойной мускулатурой, характерной для этой породы. Британский голубой бык демонстрирует классические двойные мышцы, которыми известна порода. Https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1https: //www.alamy.com/stock-photo-british-blue -Bull-Show-Classic-Double-Muscle-that-the-Порода-29883202.html
  • Бельгийская голубая корова в поле в Глостершире, Англия, Великобритания. Бельгийская голубая корова в поле в Глостершире, Англия, Великобритания. Https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com/stock-photo-belgian-blue-cow-in -field-in-gloucestershire-england-uk-48870508.html
  • Бельгийская голубая (Bos primigenius f. Taurus), кесарево сечение на боку коровы, Бельгия, Западная Фландрия Бельгийская голубая (Bos primigenius f. Taurus), кесарево сечение на боку у коровы, Бельгия, Западная Фландрия https://www.who.int/alamy.com/licenses-and-pricing/?v=1https://www.alamy.com/stock-photo-belgian-blue-bos-primigenius-f-taurus-caesarian-suture-at-the-flank-76030776 .html
  • Бельгийская бело-голубая корова Бельгийская бело-голубая корова https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com/belgian-white-blue-cow-image155232351.html
  • Бельгийский синий бык (8 месяцев), изолированные на белом Бельгийский голубой бык (8 месяцев) изолирован на белом https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1https: // www.alamy.com/belgian-blue-bull-8-months-old-isolated-on-white-image223407595.html
  • Бельгийский голубой бык и быки-хозяева, выставка сельскохозяйственного общества Hesket Newmarket около Калбека, Камбрия, Англия, Великобритания, Бельгийский голубой бык и быки-хозяева, выставка сельскохозяйственного общества Hesket Newmarket около Калбека, Камбрия, Англия, Великобритания, https: //www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1https: //www.alamy.com/ сток-фото-бельгийский-синий-бык-и-владелец-волов-хескет-ньюмаркет-сельское хозяйство-41735121.html
  • Кобель-проводник, демонстрирующий бельгийскую синюю корову на выставочном ринге Кобель-хендлер демонстрирует бельгийскую синюю корову на выставочном ринге https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1https: //www.alamy.com/stock-photo-male-handler-exhibiting-a- Бельгийская голубая корова в шоу-ринге-26260028.html
  • Коровы на ферме в Грасмире, Озерный край, Великобритания Коровы на ферме в Грасмере, Озерный край, Великобритания. Https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 -in-grasmere-lake-District-uk-24479777.html
  • Бельгийская синяя корова крупным планом Бельгийская голубая корова крупным планом https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com/belgian-blue-cow-close-up-image69768024.html
  • Бельгийская голубая корова Royal Show Stoneleigh Warwicks Бельгийская голубая корова Royal Show Stoneleigh Warwickshttps: //www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 .html
  • Фризская корова с теленками голштинской x бельгийской голубой на пастбище, Девон, июнь Фризская корова с детенышами голштинской х бельгийской синей присоски на пастбище, Девон, июнь https://www.who.int/alamy.com/licenses-and-pricing/?v=1https://www.alamy.com/stock-photo-friesian-cow-with-holstein-x-belgian-blue-suckler-calves-on-pasture-38839391 .html
  • Нидерланды, Нордбеемстер, Беемстер Польдер, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО. Бельгийская голубая корова, теленок и мать Нидерланды, Нордбеемстер, Беемстер Польдер, объект всемирного наследия ЮНЕСКО. Бельгийская голубая корова, теленок и мать https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com/net Netherlands-noordbeemster-beemster-polder-unesco-world-heritage-site -image62624190.html
  • Бельгийская голубая корова в поле недалеко от Мезена, Бельгия Бельгийская голубая корова в поле недалеко от Мезена, Бельгия https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com/belgian-blue-cow-in-field-near-mesen -belgium-image225372037.html
  • Бельгийская голубая корова (Bos taurus). Выпас. Бельгийская голубая корова (Bos taurus). Выпас. Https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com/stock-photo-belgian-blue-cow-bos-taurus-grazing-51142561.html
  • Blanc-Bleu Beef Cattle aka Belgian Blue & Blanc-Bleu Belge и посетители Парижской международной сельскохозяйственной выставки, Франция Blanc-Bleu Beef Cattle, также известный как Belgian Blue & Blanc-Bleu Belge, и посетители Парижской международной сельскохозяйственной выставки, Франция https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 stock-photo-blanc-bleu-beef-cattle-aka-belgian-blue-blanc-bleu-belge-Посетители-177619138.html
  • Корова породы Бельгийская голубая самка на пастбище, Мекленбург-Передняя Померания, Германия Корова, порода бельгийских голубых самок на выпасе, Мекленбург-Передняя Померания, Германия https://www.who.int/alamy.com/licenses-and-pricing/?v=1https://www.alamy.com/cow-breed-belgian-blue-females-grazing-mecklenburg-western-pomerania-germany-image187946311.html
  • Корова встречает публику на аукционе Корова приветствует публику на аукционе https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 -auction-175770543.html
  • 3 три попы для коров бельгийской синей породы крупного рогатого скота на выставке Great Yorkshire Show в Харрогейте.3 попки трех коров бельгийской голубой породы крупного рогатого скота на выставке Great Yorkshire Show в Харрогейте. Https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1https: //www.alamy.com/stock-photo-3- три-бельгийских-голубых-коровьих-коровьих-коровьих-на-великом-Йоркшире-шоу-16641764.html
  • бельгийский голубой рогатый скот бельгийский голубой крупный рогатый скот https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? v = 1 https://www.alamy.com/stock-photo-belgian-blue-cattle-38905681.html
  • Британский голубой бык с классической двойной мускулатурой, характерной для этой породы.Британский голубой бык демонстрирует классические двойные мышцы, которыми известна порода. Https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1https: //www.alamy.com/stock-photo-british-blue -Bull-Show-Classic-Double-Muscle-that-the-Порода-is-29871340.html
  • Белая бельгийская голубая корова, особая мясная порода на траве поля летом днем, фламандская часть, Бельгия, Европа. Зрительный контакт Белая бельгийская голубая корова, особая мясная порода на травяном поле летним днем ​​поздно вечером, фламандская часть, Бельгия, Европа.Зрительный контакт. Https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1https: //www.alamy.com/white-belgian-blue-cow-special-meat-breed-on-grass-field- летний-день-поздно-днем-фламандский-часть-Бельгия-Европа-зрительный-контакт-image339287194.html
  • Британская голубая корова стояла на выставке на недоуздке. Корова British Blue стояла на выставке на недоуздке. Https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1https: //www.alamy.com/stock-photo-british-blue-cow-stand -at-a-show-on-halter-28197962.html
  • Бельгийская бело-голубая корова Бельгийская бело-голубая корова https: // www.alamy.com/licenses-and-pricing/?v=1https://www.alamy.com/belgian-white-blue-cow-image155232362.html
  • Бельгийский синий бык (8 месяцев), изолированные на белом Бельгийский голубой бык (8 месяцев) изолирован на белом https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com/belgian-blue-bull-8-months-old -isolated-on-white-image223264836.html
  • Бельгийская голубая (Bos primigenius f. Taurus), кесарево сечение на боку коровы, Бельгия, Западная Фландрия Бельгийская голубая (Bos primigenius f.taurus), кесарево сечение на боку коровы, Бельгия, Западная Фландрия https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? v = 1 https://www.alamy.com/stock-photo-belgian- blue-bos-primigenius-f-taurus-caesarian-suture-at-the-flank-76030472.html
  • Грязная беременная бельгийская голубая корова стоит на белом фоне Грязная беременная бельгийская голубая корова стоит на белом фоне. Https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com/stock-photo-dirty-pregnant-belgian-blue -Корова-стоя-на-белом-фоне-73500170.html
  • Коровы на ферме в Грасмире, Озерный край, Великобритания Коровы на ферме в Грасмире, Озерный край, Великобритания. Https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com/stock-photo-cows-on-a-farm -in-grasmere-lake-District-uk-24479603.html
  • Грязная беременная бельгийская голубая корова стоит на белом фоне Грязная беременная бельгийская голубая корова стоит на белом фоне https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1https: // www.alamy.com/stock-photo-dirty-pregnant-belgian-blue-cow-standing-in-front-of-white-background-73500169.html
  • Северная Голландия, Нидерланды - 5 ноября 2016: Голландская корова говядины в поле травы Северная Голландия, Нидерланды - 5 ноября 2016 года: голландская корова на травяном поле. северная-голландия-нидерланды-ноябрь-5-2016-голландский-говядина-корова-в-а-125779663.html
  • Фризская корова с детенышами голштинской x бельгийской синей присоски на пастбище, Девон, август Фризская корова с детенышами голштинской x бельгийской синей присоски на пастбище, Девон, Август https: // www.alamy.com/licenses-and-pricing/?v=1https://www.alamy.com/stock-photo-friesian-cow-with-holstein-x-belgian-blue-suckler-calves-on-pasture-38839506 .html

MORGENSHTERN ОДЕВАЕТ ДЖАВИДА В ЦУМЕ

Пандемия коронавируса призывает к всеобщему покаянию в грехе и пренебрежении Богом; Создатель Вселенной. Покайтесь сейчас и отдайте свою жизнь Иисусу Христу.
Присоединяйтесь к этой молитве пастора Лазаря Муоки, генерального надзирателя избранного Господом харизматического служения возрождения, об исцелении от коронавирусной болезни kzclip.com / video / Iap3Ynw-Ky4 / бейне.html
Тот, кто совершает грех, от дьявола, I Иоанна 3: 8 (I Иоанна 3: 8). Если вы обманываете, обманываете, злобу, злобу, гордость, проявление гнева, ссоры, непрощение, ненависть, зависть, раздоры, раздоры, горечь, проклятия, злословие других, получение или дачу взяток, эгоизм, обман, похищение, контрабанда, фальсификация документов, ругань, вымогательство и другие грешные наклонности характера, вы должны покаяться (Колоссянам 3: 5-9; Римлянам 1: 29-32; Притчи 6: 16-19).
Такой злой и нечестивый характер будет препятствовать проявлению обильных благословений Бога в вашей жизни. Если вы в похоть, мастурбацию, блуд, прелюбодеяние, проституцию (частной или государственной), покровительственно проституток, аборт, лесбиянство, гомосексуализм, зоофилия, смотреть порнографию (I Коринфянам 6: 9-10), аморальные мысли или любой акт безнравственности, вам нужно покаяться (Галатам 5: 19-21; Матфея 5:28; Марка 7: 21-23). Иисус любит вас и хочет спасти вас.
Посетите эту церковь, «ИЗБРАННОЕ ХАРИЗМАТИЧЕСКОЕ ДВИЖЕНИЕ ВОЗРОЖДЕНИЯ ГОСПОДА».
www.tlccrm.org ИЛИ www.tlccrm.org/chosentvOR kzclip.com/user/IamaChosen1
Вы поклоняетесь идолопоклонству? Вы поклонник культа, открытого или тайного? Вы занимаетесь колдовством или йогой? Вы курите сигарету или каннабис? Вы их продаете или предлагаете людям? Вы курите или нюхаете тяжелые наркотики, такие как кокаин, героин, капитан Блэк, гашиш или другие запрещенные наркотики или нюхательный табак? Вы вожделеете - вожделеете мужчин или женщин, алчете, пьете алкоголь (притчи 31: 4-6)? Вы должны покаяться, остановить их и отдать свою жизнь Иисусу Христу.Иисус есть путь, истина и жизнь.
Вы хотите жениться и разводиться? Тогда вы грешник. Вы женаты более чем на одном человеке? Покайтесь !! Брак заключается между мужчиной и женщиной. Брак идет к лучшему и к худшему, пока смерть не разлучит (Матфея 19: 3-6). «Посему они уже не двое, а одна плоть. То, что Бог соединил, пусть никто не разлучит ». Изменять жене или мужу - это грех. В Притчах 28:13 говорится: «Тот, кто покрывает свои грехи, не будет иметь успеха... Вы должны покаяться в них, исповедовать и оставить их (1 Иоанна 1: 9).
Любишь мирское? Разве вы не знаете, что дружба с миром - это вражда с Богом? (Иакова 4: 4; 2 Иоанна 2: 15-17). Итак, вы должны прекратить обесцвечивать свое тело или красить рот, глаза, руки и ноги или закреплять насадки, плетение, серьги (Бытие 35: 2-4), браслеты, цепи и жарить или завивать волосы. Татуировать свое тело - это сатанинское дело. Вы один из тех, кто надевает обнаженные платья, короткие юбки, прозрачные платья, чтобы соблазнить мужчин или женщин (соблазнитель или покровитель похоти - грешник - Матфей 5:28)
Возможно, вы носите брюки, как женщина? (Прочтите Второзаконие 22: 5), это мерзость (Откровение 21: 8, 27).Поэтому примите решение, покайтесь и отдайте свою жизнь Иисусу Христу. Вы испорчены? Иеремия 4:30 говорит: «И когда ты будешь разграблен, что сделаешь? Хотя ты и одеваешься в пурпур, хоть украшаешь себя золотыми украшениями, хотя красишь лицо твое, напрасно красиваешься; твои возлюбленные будут презирать тебя. Они будут искать твою жизнь ». (4 Царств 9:30; Осия 2:13; Исход 33: ​​1-6)
Христианин не грешник, а грешник не христианин (1 Иоанна 3: 9).Если вы должны быть благословенным чадом Божьим, тогда вы должны покаяться в своих грехах и отдать свою жизнь Иисусу Христу. Если вы верите в Иисуса Христа сегодня, Божья праведность войдет в вашу жизнь, и жизнь с избытком будет вашей долей (1 Иоанна 11-12). Если вы пренебрежете этим призывом к покаянию и спасению и умрете, вы не избежите огня ада (Евреям 2: 3). Глупость и грех - говорить или думать, что Бога нет (Псалом 14: 1; 9:17). В Луки 13: 3 Иисус сказал: «Нет, говорю вам: но, если не покаетесь, все так же погибнете».Избавьтесь от всякого пагубного греха (Евреям 12: 1-2; Марка 9: 43-48).
Если вы решили сейчас (2 Коринфянам 6: 2) отдать свою жизнь Иисусу Христу и оставить свой греховный образ жизни, пожалуйста, произнесите эту молитву:
Всемогущий Бог, я прихожу к вам во имя Иисуса. Отец, признаюсь, что я грешник. Во всех своих грехах я признаюсь тебе.
Мне очень жаль всех моих грехов (упомяните те, которые вы можете вспомнить). Господь, я обещаю тебе, что с сегодняшнего дня я больше не буду в них жить. Я верю, что Иисус Христос умер и воскрес на третий день для моего оправдания.
Всемогущий Бог, воспользуйся кровью Иисуса, чтобы смыть мои грехи. Господь Иисус, войди в мое сердце, будь моим Господом и личным Спасителем. Я отдаю тебе свою жизнь. Вычеркни мое имя из книг смерти и напиши его в книге жизни. Не дай мне больше грешить. Во имя Иисуса я молюсь. Аминь!!
«ИЗБРАННОЕ ХАРИЗМАТИЧЕСКОЕ ДВИЖЕНИЕ ВОЗРОЖДЕНИЯ ГОСПОДА».
www.tlccrm.org ИЛИ www.tlccrm.org/chosentv
kzclip.com/user/IamaChosen1
1 Иоанна 1: 9 Если мы исповедуем наши грехи, Он верен и справедлив, чтобы простить нам наши грехи и очистить нас от всего. неправедность.
Ад - это место вечных мучений ... сплошное горение огнем. Огонь никогда не гаснет с плачем и плачем вовеки (Марка 9: 43-48; Псалом 9:17; Матфея 25:41). Первоначально он был подготовлен для сатаны и его демонов, но любой, кто подчиняется дьяволу в совершении греха и отказывается покаяться и принять Иисуса Христа, если человек умрет в грехах, он или она будет брошен в ад. У вас все еще есть возможность покаяться, исправить свои пути, жить и провести вечность на небесах. Перейдите на сайт www.tlccrm.org
Вы можете спросить; как мне остановить все эти грехи? Просто сделайте первый шаг к покаянию и ощутите внутреннюю ненависть к этим грехам, затем попросите Иисуса простить вас и войти в вашу жизнь, чтобы стать вашим Господом и личным Спасителем. В Иоанна 1:12 есть сила, которая будет дана вам, а в Матфея 11:28, если вы примете Иисуса в свою жизнь, Он избавит вас и даст вам победу над этими грехами; тогда вам нужно будет отрезать от источника этих грехов в вашей жизни (могут быть грешными друзьями; прекратите злые отношения

Super Cows - Belgian Blue Cattle

Презентация на тему: «Супер коровы - бельгийский голубой скот» - стенограмма презентации:

1 Супер коровы - бельгийская голубая корова

2 КЛЮЧЕВАЯ КОНЦЕПЦИЯ Организмы можно клонировать с помощью процесса переноса ядра.

3 Клон - это генетически идентичная копия гена или организма.

4 Клонирование происходит в природе.
бактерии (бинарное деление) некоторые растения (из корней вегетативных побегов) некоторые простые животные (бутонизация, регенерация)

5 Клонирование имеет потенциальные преимущества.
органов для трансплантации человеку, спасая исчезающие виды Клонирование вызывает опасения. клоны с низким уровнем успеха «несовершенные» и менее здоровые, чем исходные животные, снижение биоразнообразия


6 Млекопитающие можно клонировать с помощью процесса, называемого переносом ядра. Ядро
удалено из яйцеклетки (энуклеация) Ядро дифференцированной клетки (соматической) животного, подлежащего клонированию, имплантировано в яйцо

7 Энуклеация яйца - перенос ядра
Анимация переноса ядер Фактические кадры передачи ядер

11 Почему Долли стала прорывом?
1-е успешное рождение живого клона Использовала клетку молочной железы (дифференцированную клетку) Ранее ученые думали, что можно использовать только стволовые клетки. Родил здоровое потомство.

определение belgian_blue и синонимов belgian_blue (английский)

Бельгийский голубой бык

Бельгийская голубая - порода мясного скота из Бельгии.Этот скот упоминается на французском языке как Race de la Moyenne et Haute Belgique . [1] Альтернативные названия этой породы включают бельгийский сине-белый; Бельгийские бело-голубые пестрые; Бельгийский белый синий; Синий; и голубой бельгийский. [2] Скульптурная, мускулистая внешность у бельгийских голубых известна как «двойная мускулатура». Фенотип двойной мускулатуры - это наследственное состояние, которое приводит к увеличению количества мышечных волокон (гиперплазия), а не к нормальному увеличению отдельных мышечных волокон (гипертрофия). [3] Эта особенность характерна для другой породы крупного рогатого скота, известной как пьемонтская. Обе эти породы обладают повышенной способностью превращать корм в нежирные мышцы, что приводит к пониженному содержанию жира в мясе этих конкретных пород. [4] Бельгийский синий назван в честь типичного сине-серого пестрого цвета волос, однако его цвет может варьироваться от белого до черного.

История

Заболевание было впервые задокументировано в 1807 году наблюдателем за домашним скотом Джорджем Калли. [4] Порода возникла в центральной и верхней Бельгии в девятнадцатом веке от скрещивания местных пород с шортхорнской породой крупного рогатого скота из Соединенного Королевства. [1] Также возможно, что скот Шароле был помесным способом. [1] Бельгийский голубой скот впервые использовался как молочная и мясная порода. Современная порода говядины была выведена в 1950-х годах профессором Хансетом, работавшим в центре искусственного осеменения в провинции Льеж. Характерная для этой породы генная мутация поддерживалась посредством линейного скрещивания до такой степени, что это состояние было фиксированным свойством у бельгийской голубой породы. [4]

Характеристика породы

Бельгийский синий имеет естественную мутацию в гене миостатина, который кодирует белок миостатин («мио» означает мышца, а «статин» означает стоп). [4] Миостатин - это белок, ингибирующий развитие мышц. Эта мутация также препятствует отложению жира, что приводит к получению очень нежирного мяса. [4] Усеченный ген миостатина не может функционировать в обычном режиме, что приводит к ускоренному росту сухой мышечной массы.Рост мышц происходит в первую очередь из-за физиологических изменений в мышечных клетках (волокнах) животного от гипертрофического до гиперплазического режима роста. Этот конкретный тип роста наблюдается на ранних стадиях развития плода беременной матери, в результате чего у теленка при рождении появляется в два раза больше мышечных волокон, чем у теленка без мутации гена миостатина. [4] Кроме того, масса тела новорожденного теленка с двумя мышцами значительно выше, чем у нормального теленка. [3]

Крупный рогатый скот бельгийской голубой породы имеет улучшенный коэффициент конверсии корма (FCR) из-за более низкого потребления корма по сравнению с приростом веса. [3] Способность этих животных улучшать FCR обусловлена ​​измененным составом прироста массы тела, который включает увеличение количества белка и уменьшение отложений жира. [3] Поскольку костная структура бельгийской блю такая же, как у нормальной коровы, однако, в ней содержится большее количество мускулов, что приводит к большему соотношению мяса и костей. У этого крупного рогатого скота мышечная масса в среднем примерно на 20% больше, чем у крупного рогатого скота без генетической мутации миостатина. [4] Из-за повышенной мышечной массы у этой породы диета, содержащая больше белка, необходима для компенсации измененного режима набора веса. [3] Во время откорма этой породе требуются высокоэнергетические (концентрированные) корма, и она не даст таких же результатов, если ее посадить на диету с высоким содержанием клетчатки. [3]

Ценность двумускулистой породы заключается в их превосходных характеристиках туши. Однако при пониженном содержании жира уменьшается мраморность мяса, что означает уменьшение нежности мяса. И наоборот, нежность мяса бельгийской голубой считается такой же нежной, потому что в ней присутствует большое количество более мелких мышечных волокон.В мясных отрубах бельгийской синей также меньше коллагена, что позволяет улучшить качество протеина за счет более высокого выхода аминокислот. [3]

Породные проблемы

Новорожденный теленок настолько велик, что обычно делают кесарево сечение. [1] Коровы с двойными мускулами также могут испытывать дистоцию, даже если их выращивают с нормальными мясными быками или молочными быками, из-за более узкого родового канала. [1] В дополнение к уменьшенным размерам таза у теленка увеличиваются вес и ширина теленка при рождении, что, в свою очередь, затрудняет роды. [4] Вес яичек быка, количество и качество спермы были замечены как пониженные, однако это кажется меньшей проблемой по сравнению с трудностями при отеле у самки. [3]

КПД

Экономика разведения и выращивания бельгийского голубого крупного рогатого скота неубедительна из-за осложнений, возникающих во время отела, и метаболической потребности в повышенных концентрированных кормах. Тем не менее, ценность туши животных с двумя мускулами может быть увеличена за счет увеличения выхода разделки, содержания постных туш и улучшения качества некоторых разделок, что приведет к увеличению доли более ценных разделок. [3] Более низкая скорость отложения жира привела к тому, что в большинстве случаев убой был отложен, что означает увеличение затрат на содержание этих животных. Есть также проблемы с повышенной потребностью этой породы в кесаревом сечении при отеле, что означает увеличение затрат, дополнительную работу и может стать проблемой для благополучия. Бельгийский голубой крупный рогатый скот требует более квалифицированного содержания и не приживается в суровых условиях. [3] По этим и другим причинам общая эффективность производства породы в экономическом смысле все еще не ясна.

Список литературы

Внешние ссылки

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *