Перейти к содержимому

Рыба угорь: Угорь унаги — любимый японский деликатес

Содержание

Угорь унаги — любимый японский деликатес

Кому из нас не знаком вкус угря унаги — самого яркого ингредиента популярных суши и роллов? Для японской кухни угорь — особенный деликатес. Его можно принести в подарок к столу, если идете в гости. Эта рыба стоит дороже других популярных в Японии видов и становится главным блюдом любой трапезы. А раз в год в середине августа японцы празднуют День угря, когда во всех ресторанах и кафе подают блюда из угря. Что же это за рыба, откуда она берется и как ее есть?

Что за рыба угорь?

Угорь — достаточно крупная змеевидная рыба, кулинарные достоинства которой ценят не только в Японии. Выделяют несколько основных видов угрей: европейский (Anguilla anguilla), американский (Anguilla rostrata) и японский (Anguilla japonica) — самый длинный, с наибольшим количеством позвонков. В дикой природе угорь обитает в реках, а на нерест отправляется в моря — Саргассово, Черное, Балтийское, Средиземное, Филиппинское. Однако дикий угорь все реже попадает на наши столы, зато его отлично научились выращивать на фермах, в Европе — еще с древних времен.

У угря жирное, плотное белое мясо, чуть сладковатое на вкус — можно сравнить его с осетром или сомом. У него достаточно толстая кожа, а вот костей практически нет: только позвоночник и мягкие ребра.

Полезные свойства речного угря

  • Угорь примерно на 25% состоит из полезных ненасыщенных жиров, которые быстро насыщают и легко усваиваются организмом. Благодаря этому в нем высоко содержание Омега-3, что благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
  • Угорь очень богат легким белком. Именно поэтому японцы считают, что этот продукт повышает выносливость организма и особенно хорошо помогает перенести жару. Неслучайно праздник угря проводят летом, а цена на рыбу растет в это время года.
  • В угре содержится много витаминов, особенно таких важных как А, D и B12 — d 100 г рыбы содержится как минимум суточная норма этих витаминов.
  • Угорь богат и микроэлементами, самый важный из которых фосфор. Он помогает укреплять зубы и кости, регулирует работу и восстановление мышечной системы, стимулирует активность мозга и многое другое.

Угорь в мировой кухне

Угорь — самый популярный деликатес в Японии. Но любят его и в Италии, где традиция его употребления насчитывает уже много веков, и в России, и во многих других странах.

В Италии угрей едят в любое время года, но на рождественском столе он часто занимает одно из главных мест — примерно как у нас осетр. Угрей жарят в ароматном маринаде, готовят с ними ризотто, томят в томатном соусе, а особенным деликатесом считаются мальки угря.

В России угорь считается гастрономической достопримечательностью Калининградской области. Правда, балтийские угри становятся редкостью: все чаще здесь готовят из импортного китайского угря. Рыбу традиционно коптят, предварительно разделав на филе, и подают на ломтике бородинского хлеба. Калининградский угорь — один из самых популярных местных сувениров, который продается здесь в специальных подарочных упаковках.

Япония лидирует по потреблению угря — представить местную кухню без этой рыбы невозможно. В отличие от другой рыбы, его не едят сырым, поэтому в суши и роллы он попадает в жареном и копченом виде, добавляют его и в традиционный мисо-суп. Готовят угорь разными способами, но самым популярным считается «кабаяки» — жареный угорь с соусом унаги. Унаги в японии называют и угря, и традиционный соус к нему.

Угорь унаги

Угорь унаги готовится в несколько этапов. Сначала обжаривается на углях, в процессе чего из него вытапливается почти весь жир. Стекая на угли, жир дымится, пропитывая мясо дымом — так угорь приобретает копченый вкус. После этого рыбу варят на пару, чтобы сделать мясо более нежным, а затем обжаривают еще раз в темном сладко-соленом соусе унаги. Этот способ приготовления и называется «кабаяки». Если рыба не очень жирная, то достаточно одного обжаривания в соусе.

Готового угря унаги можно купить и у нас. Он продается в вакуумной упаковке, уже в соусе. Чаще всего его используют для приготовления суши и роллов в домашних условиях, но не обязательно ограничиваться только этим. Нарежьте его тонкими ломтиками для салата, подавайте на закуску или в качестве основного блюда с гарниром из риса — нежная и сочная рыба с ярким соусом станет изюминкой любого блюда!

Полезные и опасные свойства угря

Угорь — не совсем обычная рыба. Внешне похожий на змею, он имеет цилиндрическую форму, только хвост слегка сжат с боков. Голова небольшая, немного приплюснутая, рот маленький (если сравнивать с другими хищниками), с мелкими острыми зубами. Тело угря покрыто слоем слизи, под которым обнаруживаются маленькие, нежные, продолговатые чешуйки. Спина окрашена в бурый или черный цвет, бока значительно светлее, желтые, а брюхо желтоватое или белое.

Угорь бывает как пресноводный, так и морской. Появившийся на Земле более 100 миллионов лет назад сначала в районе Индонезии, угорь стал обитать и в районе японского архипелага - в особенности в озере Хаманака (префектура Сидзуока). Существо это очень живучее, способно жить даже без воды при небольшом количестве влаги. В настоящее время в мире насчитывается 18 видов угря.

Речной угорь относится к проходным рыбам, но в отличие от осетровых и лососевых, которые идут размножаться из морей в реки, угорь уходит на нерест из пресных водоемов в океан. Только в XX столетии удалось обнаружить, что размножается угорь в глубоком и теплом Саргассовом море, которое, являясь заливом Атлантики, омывает берега Северной и острова Центральной Америк. Угорь мечет икру только раз в жизни, и после нереста все взрослые рыбы погибают. А личинок угря мощное течение несет к берегам Европы, на что уходит около трех лет. В конце пути это уже маленькие стекловидные прозрачные угорьки.

В наши водоемы молодь заходит весной из Балтийского моря и расселяется по речным системам и озерам, где обитает обычно от шести до десяти лет.

Питается угорь лишь в теплое время, в основном ночью, днем они зарываются в грунт, выставляя наружу только голову. С наступлением заморозков они перестают кормиться до весны. Угри любят полакомиться разными мелкими животными, живущими в тине: рачками, червями, личинками, улитками. Охотно поедает икру других рыб. После четырех-пяти лет пребывания в пресной воде угорь становится ночным хищником-засадчиком. Поедает мелких ершей, окуней, плотву, снетка и т. п., то есть рыбок, обитающих на дне водоемов.

Достигнув половой зрелости, угри устремляются по рекам и каналам в океан. При этом они часто попадают в гидротехнические сооружения, что может вызвать даже аварийные ситуации. Но большинство угрей обходят препятствия, проползая подобно змеям некоторую часть пути по суше.

Вкусовые качества угря общеизвестны. Его можно варить, жарить, мариновать и даже вялить.

Но особенно хорош он в копченом виде. Это деликатес, который подают на самых изысканных банкетах и приемах.

Полезные свойства угря

Мясо угря содержит около 30 % высококачественных жиров, около 15 % белков, комплекс витаминов и минеральных элементов. Угорь содержит большое количество витаминов А, B1, B2, D и E. Благотворно влияет на организм человека большое содержание белка в мясе угря.

Мало кто знает, что в Японии популярность на мясо угря возрастает ближе к лету, так как угорь способствует снятию усталости в жару и помогает японцам лучше переносить жаркий летний период. Рыбий жир, содержащийся в мясе морского угря предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Морской угорь помимо ни с чем не сравнимого вкуса - является источником жирных кислот Омега-3, а также натрия и калия, необходимых для здоровья.

В угре большое содержание витамина Е, поэтому в жаркую погоду японцы любят есть так называемый шашлык из угря.

Также копченый угорь содержит большое количество витамина А, что препятствует заболеваниям глаз, старению кожи.

Отдельно можно отметить полезность копченого угря для мужчин - содержащиеся в угре вещества благотворно влияют на мужское здоровье.

Отдельно от мяса угря едят его печень или делают из нее супы. Поскольку блюда из угря относятся к разряду дорогих, чаще ими потчуют гостей. Подарок блюда из угря может достойно заменить бутылку хорошего вина. Исключительные вкусовые качества угря раскрываются также при приготовлении супов.

Опасные свойства угря

Угорь противопоказан в случаях индивидуальной непереносимости. Кроме того, эту рыбу не рекомендуют употреблять в больших количествах при избыточном весе.

Также доктора не советуют увлекаться блюдами из любого угря при заболеваниях желчного пузыря и печени. С осторожностью также стоит есть этот продукт при хроническом гастрите и астме.

В видео шеф-повар поделится секретами приготовления копченого угря с японским омлетом и соусом унаги.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

1/10

Голосов: 3

Смотрите также свойства других продуктов:

Речной Угорь — рыба семейства угревых, Anguilla anguilla

Рыба Угорь речной, семейство угревые, общие сведения, места обитания, питания, нереста и ловли речного угря
  1. Семейство: Угревые;
  2. Взрослый размер: 30-50 см;
  3. Взрослый вес: 1-3 кг;
  4. Трофейный размер: 50-200 см;
  5. Трофейный вес: 3-6 кг;
  6. Живёт: 25-35 лет;
  7. Латынь: Anguilla anguilla.

Угорь речной (обыкновенный, европейский), от латинского названия Anguilla anguilla - хищная рыба, семейства угревых, относится к проходимым. Места обитания: водоемы европейской части России, озёра, реки, бассейны Черного, Азовского, Баренцева, Белого морей, чаще всего встречается в Балтийском. Внешний вид угря очень похож на змею - это вытянутое тело и зеленоватый окрас, передвижение рыбы змеевидное, тело цилиндрической формы, задняя часть с боков сжатая, голова слегка сверху приплюснута, во рту много мелких острых зубов в два ряда, глазки маленькие, расположены над уголками рта. Что касается плавников, то угорь сильно отличается от других привычных нам рыб. Анальный и спинной плавники сросшиеся с хвостом, брюшные вообще отсутствуют, зато грудные сильно развиты. Окрас меняется в течении всей жизни: у молодых - брюшко желтое, а спина насыщенно зелёного с коричневым цветом, когда рыба взрослая, её брюхо меняет цвет на серебристые, иногда даже белые оттенки. Чешуя очень мелкая и как-будто вросшая в кожу.

Интересно! Когда на тело угря действует сильное давление, выделяется слизь, которая отлично защищает чешую и кожу от высыхания и различных повреждений, делает рыбу скользкой и проворной, чтобы преодолевать препятствия. Отличается кожа угря и дыхательной функцией, ведь без воды эта удивительная рыба может прожить на суше до 48 часов, передвигаться по мокрой траве от одного водоема в другой. В 2008 году Международный союз охраны природы и природных ресурсов включил европейского угря в Красную Книгу, с пометкой «на грани исчезновения», в 2010 году уже Гринпис (Greenpeace) внёс эту рыбу в свой Красный список. Угорь, по образу жизни можно назвать донной и ночной рыбой, днём она почти все время находится в грунте, это ещё одна особенность: когда рыба чувствует опасность, она зарывается в грунт, отсюда следует, что в водоеме с каменистым дном угря не будет.

Питание речного угря

Как уже было сказано, речной угорь - хищник, поэтому основное время его охоты ночью, бывает и днём, но если пища проплывает очень близко. Основной рацион европейского угря: лягушки, моллюски, личинки насекомых, мелкая рыбёшка, икра карповых, такой деликатес приходится на весну и начало лета. Ночью угорь обыкновенный охотится за счёт обоняния, днём за счёт зрения. Эта рыба по меню своего питания получила прозвище «биологический мелиоратор», объясню почему. Кормится угорь практически только малоценными видами рыб: щиповка, ёрш, уклейка, таким образом сохраняя кормовую базу для более ценных промысловых видов, а также поедает червей и грунтовых насекомых, которые практически недоступны другим хищникам, тем самым оставляя доступную пищу на растерзание другим рыбам. Когда обыкновенный угорь уходит на нерест в далекое путешествие, он прекращает питаться, естественно кишечник атрофируется и угорь погибает.

Когда ловить речного угря

Поймать угря не так-то просто, поэтому рыбалка на него считается спортивной. Рыбалка на угря, в основном, происходит в тёмное время суток, главное не забудьте вооружиться фонариком с хорошим аккумулятором. Совет: перед ловлей внимательно изучите местность, потому как удерживать пойманного угря очень тяжело, он извивается и крутится как «уж на сковородке», а если выскользнет, то попрощайтесь с ним, поймать угря будет практически невозможно.

Речной угорь любит тиховодье, но можно его встретить и на течении, обитает в нижних слоях воды. Самый пик рыбалки, когда у угря жор: с мая по сентябрь. Как только наступают первые заморозки, угорь заканчивает прием пищи, уходит в зимнюю спячку и зарывается в грунт. Есть конечно и исключения из правил, иногда угря можно выловить в такие месяцы как февраль и январь, по окончанию зимы, рыба выползает с невероятным жором, жадно набрасывается на еду, заглатывает все приманки. Если хотите выловить приличный экземпляр, то лучше в качестве приманки использовать молодь других рыб.

Интересно! Иногда, рыбача на своем излюбленном месте нам может попасться рыба речной угорь, хотя мы его никогда не замечали в данном водоеме и не слышали что кто-то, когда-нибудь его здесь вылавливал, а причина в том, что эта удивительная рыба достаточно долго живёт и даже давняя посадка молоди делает водоем «угревым».

Время нереста угря обыкновенного

Нерест европейского угря начинается весной, когда продолжительность жизни достигает 9-12 лет. Место нереста - Саргассово море, выбрано не случайно. Это море чистое, прозрачное, тёплое, вокруг образуется кольцо из морских течений, которые впоследствии разносят икринки в разные стороны. Придя на нерест, угорь здесь и погибает. К нашим берегам личинки угря доставляет течение Гольфстрим. Сам процесс нереста происходит на глубине 400 метров, на расстоянии до 8000 км от мест нагула, температура воды составляет около 17 градусов со знаком плюс.

Самка способна метать пол миллиона и даже больше икринок, размером в 1 мм. Начинается развитие рыбы в личиночной стадии, когда тело угря можно спутать с листиком ивы, оно настолько отличается от взрослых, что раньше думали - это отдельный вид рыб, даже название дали - лептоцефал. Тело прозрачное с чёрными глазами, всплывает на поверхность, а дальше плывёт себе по течению около трёх лет и к моменту приближения к побережью уже достигает 8 см в длину и 1 см в высоту. Подходя к речным устьям, угорь уже принимает свой естественный цвет, змеевидную форму и начинает функционировать и расти. Интересно, что выловленные угри из водоемов - практически всегда только самки. Обуславливается это тем, что самцы не заходят в пресные воды, остаются у устьев и там растут, затем уходят на нерест, в общем «отсиживаются».

Угорь в кулинарии, вредные и полезные свойства

Угорь в кулинарии ценится, это во-первых кладезь витаминов A, B, D, E и полезных веществ, во-вторых ценное, вкусное, нежное, мягкое, жирное мясо, которое можно коптить, жарить, мариновать. Жирность достигает 30 %, белки 15 %, именно поэтому не рекомендуем «налегать» на угря людям с лишним весом, дабы избежать дополнительной весовой нагрузки. Ещё одно противопоказание - банальная индивидуальная непереносимость продукта, в виде мяса угря.

Интересно, что в Японии, летом жителей от жары спасает шашлык из угря, помогает легче переносить несносную погоду. Обуславливается это тем, что в мясе рыбы содержится огромное количество рыбьего жира, который сокращает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Вдобавок к этому, угорь - источник натрия, калия, жирных кислот Омега-3, витамина А, он уменьшает риск заболевания глаз и замедляет старение кожи. Для мужского здоровья угорь просто незаменим. Также, очень богата полезными свойствами печень этой замечательной рыбы.

Перечислять полезные качества и витамины речного угря можно очень долго, самое главное мы теперь с вами знаем - мясо угря очень полезно для нашего организма, тем более в наше время, когда качественный продукт, в виде мяса рыбы очень тяжело найти на полках магазинов, поэтому, при каждом удобном случае старайтесь употреблять в пищу, а главное самостоятельно вылавливать полезнейшего угря.

Средние размеры, трофейные экземпляры угря

Известный факт - самцы речного угря всегда намного меньше самок и их максимальные показатели: вес 350 г, а длина около 50 см. Самки могут достигать до двух с лишним метров в длину и весом до 6 кг, максимально известный и официально зарегистрированный вес пойманного на спиннинг угря по IGFA равен 5,38 килограмм и 123 см в длину на озере Штайнхудер, в Германии. Средние показатели и чаще всего вылавливаемые экземпляры весом около 2-3 кг и до 1 м в длину.

Рыбы России - речной угорь, семейство угревые Похожие публикации

разновидности и образ жизни рыбы

Содержание:

Угорь — это целое семейство рыб, в которые входит несколько родов и десятки видов их представителей. Каждый вид используется человеком в пищу, но для рыболова большой интерес представляет речной угорь, фото которого вы можете изучить ниже. В настоящее время огромная часть этих рыб находятся на грани исчезновения.

Поимка крупного речного угря

Разновидности и внешний вид

Выделяют несколько видов угрей. Но наиболее распространены:

  • Электрический угорь. Эта рыба также известна как молниевый угорь. Это связано со способностью его вырабатывать электрическую энергию. Этого вида угря вы можете рассмотреть на первом фото. Максимальная длина, которую может достичь рыба — 3 метра, масса при этом может доходить до 40 килограммов;
  • Морской угорь, фото которого расположено под фото электрического угря. Эта рыба в длину может достичь 3 метров, а вес ее может составлять около 100 килограммов;
  • Речной угорь. Это рыба также известна как угорь европейский. Ее фото расположено третьим по счету. В длину она достигает максимум 1 метра, а по массе — 6 килограммов. Но зафиксирован случай вылова трофейной особи весом более 12 килограммов.

Угорь электрический

У электрического угря тело не покрыто чешуей, оно удлиненное, с боков и с задней части суженное, спереди — округлое. Взрослые особи окрашены в оливково–коричневый цвет, а нижняя часть головы окрашена в ярко–оранжевый цвет. Рыба имеет изумрудно–зеленые глаза и светлый край анального плавника. Молниевый угорь интересен органами, которые вырабатывают электричество и занимают до 66 % от длины всего тела. С их помощью генерируется электрический разряд с силой до 1 Ампера и напряжением до 1300 В.

Угорь морской

Морской угорь имеет длинное и змеевидное тело, которое совсем не покрыто чешуей. Голова его несколько уплощена, на конце рыба расположен рот, который отличается толстыми губами. Окраска тела может быть коричневой или темно–серой, а брюхо обычно окрашено в золотистый или светло–коричневый оттенок. Анальный и спинной плавник окрашены в светло–коричневый цвет, но они имеют черную каемку, что очень хорошо видно на фото. На боковой линии у рыбы белые поры.

Угорь речной

Европейский угорь имеет удлиненное тело, немного сжатое с боков. Тело покрыто очень мелкой, почти незаметной чешуей. Спина рыбы окрашена в бурый цвет с зеленоватым оттенком, а брюхо отливает желтым оттенком. Все тело покрыто слизью, под которой прячутся удлиненные чешуйки.

Распространение и места обитания

Европейский представитель угревых обитает в реках и  бассейнах рек, принадлежащим морям: Северное, Балтийское, Средиземное, Белое, Баренцево, Азовское и Черное. Речной угорь успешно адаптировался к условиям европейского климата. Рыба предпочитает держаться в местах водоема, где дно покрыто глиной или тиной. Плавает она средь тростника, камыша. Уникальная способность рыбы — переползать подобно змее по мокрой траве из одного водоема в другой.

Электрический угорь имеет очень ограниченный ареал обитания. Встречается он только в Юной Америке. Электрический угорь встречается в северо–восточной части этого материка. Концентрируется он в низовьях Амазонки.

Морской угорь распространен в Атлантическом океане, начиная от западной части африканского материка и заканчивая Бискайским заливом, расположенным в Средиземноморье. Редко встречается в других океанских акваториях. Иногда рыба заплывает в Северное море до южной части Норвегии. В Черном море тоже встречается нечасто. Морской угорь может жить как в открытом море, так и у берегов, глубже, чем на 500 метров рыба не уходит.

Рацион питания

Речной угорь, будучи хищником, выходит на кормежку ночью. Во время нереста других видов рыб он питается их икрой, и его любимая икра — карповая. Но питается змеевидный хищник и мелкой рыбкой (миногами, подкаменщиками), тритонами и лягушками. Иногда пищей становятся личинки, улитки, рачки и червяки.

Электрический угорь уникален. Он поедает оглушенную разрядом электричества добычу. Причем электричество не вырабатывается постоянно: количество разрядов всегда ограничено. Для человека он не опасен, но удар током причиняет ему сильную боль.

Размножение

Угорь достигает половозрелого возраста поздно относительно других рыб: в 5–12 лет. Независимо от того, где обитает этот представитель ихтиофауны, в реке или море, нерест его происходит только в море. Этим и объясняется то, что речные формы обитают только в бассейнах морей: при достижении половозрелого возраста рыба спускается вниз по течению и остается в море для продолжения рода.

Когда вода прогревается до +16…+17 градусов по Цельсию, наступает нерестовый период. Плодовитость самок больше у морских представителей угревых (около 7–8 миллионов икринок), речные формы обладают плодовитостью до 500 000 икринок. Диаметр икринок равен примерно 1 миллиметру. Угорь морской после нереста сразу погибает. Из икры вылупляются личинки, которые первое время плавают на поверхности воды.

Угорь не имеет половых признаков до тех пор, пока не наступит половозрелый возраст. Обычно половые различия становятся у рыбы явными к 9–12 годам жизни. Угорь при этом со спины темнее, а бока и брюхо приобретают серебристый цвет. Ученые до сих пор не установили, почему угорь совершает столь длинные миграции в морские воды для размножения.

Таким образом, угорь — это промысловая рыба, которая обладает высокими вкусовыми качествами. Но угорь — вообще уникальная рыба, уникальность которой связана с особенностями внешнего вида, способа оглушения добычи, а также местом, которое обычно выбирается в качестве нерестилища.

Видео о ловле речного угря

Рыба угорь - калорийность и состав. Польза угря



Свойства рыбы угорь

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит рыба угорь ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

900 р.

 

В наше время рыба угорь прочно закрепилась в меню ресторанов японской кухни, думаем многие любят полакомится сушами с угрем. Рыба Угорь Обыкновенный (еще названия: речной, европейский) относится к хищному виду рыб, которое так же образует семейство угревые. Размеры рыбы угорь действительно поражают.

Длинна рыбы может достигать двух метров, при том что внешний вид угря напоминает водяных или морских змей. Рыба угорь обитает преимущественно в Балтийском, Каспийском или Баренцевом морях. Так же есть пресноводные виды рыбы угорь, которые распространены в озерах и реках европейской части Российской Федерации.

Что примечательно, рыба угорь отнесена международной организацией Greane Peace к тем видам рыб, которым в ближайшее время грозит полное исчезновения из-за увеличения масштабов промышленной добычи. Рыба угорь подразделяется на несколько основных видов в зависимости от места обитания. Морской угорь или конгер отличается от своего речного собрата цветом тела, на котором полностью отсутствует чешуя.

Именно морского угря чаще всего принимают за змею. Что примечательно калорийность угря морского меньше, чем речной рыбы, мясо которой жирнее и сочнее (30 % жира). Мясо речного угря может подвергаться любому виду термической обработки (запекание, жарка, парка, варка, тушка и копчение) и не потеряет своих вкусовых качеств.

Во многих странах мира любители рыбной кухни относят блюда с угрем к деликатесам. Свои отличительные вкусовые качества рыба приобретает за счет достаточно жирного мяса. Калорийность угря по той же причине находится на достаточно высоком уровне и составляет 333 Ккал на 100 грамм.

Состав угря

В состав угря входит большое количество воды, белков и жиров. Углеводов рыба угорь не содержит, впрочем как и другие разновидности рыб. Химический состав угря пестрит витаминами, полезными макро- и микроэлементами, а так же биологически активными веществами. Благодаря содержанию почти всех основных витаминов (А, В1,2,3,5,6,12, С, Е, D), а так же фолиевой кислоты, калия, фосфора, магния, кальция, железа, цинка и селена польза угря для организма человека очевидна.

Польза угря

В состав угря помимо полезных витаминов и элементов входят такие природные вещества как протеины и жирные насыщенные кислоты. Именно содержание жирных полинасыщенных кислот делает пользу от угря неоценимой и исключительной. Кислота Омега-3 или Омега-6 жизненно важны для человеческого организма.

Врачи утверждают, что регулярное употребление рыбы угорь в пищу способствует профилактике и лечению многих болезней. В результате последних медицинских исследований выяснилось, что полезные свойства угря предупреждают проблемы со зрением, онкологические заболевания, а так же борются с преждевременным старением кожи.

Калорийность рыбы угорь 333 кКал

Энергетическая ценность рыбы угорь (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 14.5 г. (~58 кКал)
Жиры: 30.5 г. (~275 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 17%|82%|0%

Рецепты с рыбой угорь



Пропорции продукта.

Сколько грамм?

в 1 штуке 1500 граммов

 

Пищевая ценность и состав рыбы угорь

НЖК - Насыщенные жирные кислоты

6.3 г

Холестерин

140 мг

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 16120

Угорь — не совсем обычная рыба. Энциклопедия. Материал для реферата


Самая большая пойманная рыба-угорь

Это реальный, побивший все рекорды морской угорь, выловленный рыбаками из Девоншира (Британия). Вес чудовища – почти 60 кг, а длина – больше 6 метров. Настоящий рыбацкий джекпот!

Угорь — не совсем обычная рыба. Внешне похожий на змею, он имеет цилиндрическую форму, только хвост слегка сжат с боков. Голова небольшая, немного приплюснутая, рот маленький (если сравнивать с другими хищниками), с мелкими острыми зубами. Тело угря покрыто слоем слизи, под которым обнаруживаются маленькие, нежные, продолговатые чешуйки. Спина окрашена в бурый или черный цвет, бока значительно светлее, желтые, а брюхо желтоватое или белое.

Угорь бывает как пресноводный, так и морской. Появившийся на Земле более 100 миллионов лет назад сначала в районе Индонезии, угорь стал обитать и в районе японского архипелага — в особенности в озере Хаманака (префектура Сидзуока). Существо это очень живучее, способно жить даже без воды при небольшом количестве влаги. В настоящее время в мире насчитывается 18 видов угря.

Речной угорь относится к проходным рыбам, но в отличие от осетровых и лососевых, которые идут размножаться из морей в реки, угорь уходит на нерест из пресных водоемов в океан. Только в XX столетии удалось обнаружить, что размножается угорь в глубоком и теплом Саргассовом море, которое, являясь заливом Атлантики, омывает берега Северной и острова Центральной Америк. Угорь мечет икру только раз в жизни, и после нереста все взрослые рыбы погибают. А личинок угря мощное течение несет к берегам Европы, на что уходит около трех лет. В конце пути это уже маленькие стекловидные прозрачные угорьки.

В наши водоемы молодь заходит весной из Балтийского моря и расселяется по речным системам и озерам, где обитает обычно от шести до десяти лет.

Питается угорь лишь в теплое время, в основном ночью, днем они зарываются в грунт, выставляя наружу только голову. С наступлением заморозков они перестают кормиться до весны. Угри любят полакомиться разными мелкими животными, живущими в тине: рачками, червями, личинками, улитками. Охотно поедает икру других рыб. После четырех-пяти лет пребывания в пресной воде угорь становится ночным хищником-засадчиком. Поедает мелких ершей, окуней, плотву, снетка и т. п., то есть рыбок, обитающих на дне водоемов.

Достигнув половой зрелости, угри устремляются по рекам и каналам в океан. При этом они часто попадают в гидротехнические сооружения, что может вызвать даже аварийные ситуации. Но большинство угрей обходят препятствия, проползая подобно змеям некоторую часть пути по суше.

Вкусовые качества угря общеизвестны. Его можно варить, жарить, мариновать и даже вялить. Но особенно хорош он в копченом виде. Это деликатес, который подают на самых изысканных банкетах и приемах.

А есть еще и Электрический угорь — опаснейшая рыба среди всех электрических рыб. По количеству человеческих жертв, она даже опережает легендарную пиранью. Этот угорь (кстати, к обыкновенным угрям он не имеет никакого отношения) способен испускать мощный электрический заряд. Если взять молодого угря в руки, то ощущаешь легкое покалывание, а это, с учетом того, что малюткам всего несколько дней и размером они лишь 2-3 см. Легко представить, какие ощущения получишь, если прикоснешься к двухметровому угрю. Человек при таком тесном общении получает удар в 600 В и от него можно умереть. Мощные силовые волны электрический угорь посылает до 150 раз в сутки. Но самое странное то, что, несмотря на такое оружие, питается угорь в основном, мелкой рыбешкой.

Чтобы убить рыбу, электрическому угрю достаточно содрогнуться, выпустив ток. Жертва погибает мгновенно. Угорь хватает её со дна, обязательно с головы, а затем, опустившись на дно, несколько минут переваривает добычу.

Живут электрические угри в неглубоких реках Южной Америки, в большом количестве встречаются в водах Амазонки. В тех местах, в которых живет угорь, чаще всего большой недостаток кислорода. Поэтому у электрического угря появилась особенность поведения. Под водой угри находятся около 2 часов, а потом выплывают на поверхность и дышат там в течение 10 минут, тогда как обычным рыбам достаточно всплывать на несколько секунд.

В реках, в прудах и озёрах Прибалтики угорь всегда был рыбой обычной. Это касалось и всей Европы, реки которой текут в Атлантику.

И со времён Аристотеля было тайной: как эта рыба рождается? Никто никогда не видел, как нерестятся угри.

Полагали, что они «зарождаются из озёрного ила» или что в угрей иногда «превращаются дождевые черви». Учёные-ихтиологи улыбались, читая просвещённых своих предшественников. В прошлом веке уже понимали, что угри нерестятся где-то в солёной воде океана. Однако места нереста и пути миграции змееподобных рыб были проведаны только в начале этого века.

Сегодня известно: личинки угрей (крошечные двухмиллиметровые прозрачные существа) появляются в толще воды знаменитого Саргассова моря и являются частью его планктона. Они поднимаются к поверхности океана и постепенно превращаются в плоские стекловидные листики — не очень заметные для хищников и хорошо приспособленные к океанскому дрейфу.

Транспортным средством вы Европу для них является Гольфстрим. Не быстро, но верно могучее течение несет личинки к пресной воде. Полупрозрачные плоские «листики» препращаются постепенно в «стеклянные гибкие палочки» размером в половину карандаша. Исландии они достигают на третий год странствия, Скандинавии — на четвёртый и пятый.

В пресной воде полупрозрачные змейки превращаются в угорьков — прожорливых донных хищников, не брезгующих ни живым, ни мёртвым мясом, поедающих лягушат, улиток, рыбёшек, червей и растительный корм.

В любой книжке об этой рыбе мы найдём утверждение: угри ночами по мокрым травам способны переползать из водоёма в водоём, даже кормиться могут на суше, отдавая предпочтение молодому гороху. Физиология рыбы как будто даёт такую возможность. Угорь лишь треть кислорода усваивает жабрами, две трети — слизистой кожей. Но вот в переведённой недавно с английского книге читаю: «Вопреки распространённому мнению по земле угри не путешествуют, а в изолированные водоёмы проникают через подземные водотоки». Сказано категорично, однако неубедительно. Что значит подземные водотоки? Их ведь немного. А может быть, всё-таки ночью по росным травам? Свидетельство очевидцев (видел сам!) услышать было бы интересно.

В прудах и озёрах угри растут и нагуливают жирное тело (по Сабанееву) до четырёх килограммов веса. Рыба эта ночная, днём предпочитает отлёживаться, «свернувшись верёвкой» в укромных илистых и тенистых местах. Все рыбы обладают исключительным обонянием, угорь среди них рекордсмен. Знатоки говорят: «В незагаженное прежде Онежское озеро довольно было уронить несколько капель розового масла, чтобы угорь почувствовал его присутствие». Приманку-насадку угорь находит легко и жадно хватает её, оказываясь на крючке «автоматически». Немалых усилий стоит извлечение крючка из усеянной мелкими зубами пасти.

На рану рыба-змея крепка. Обильная слизь помогает быстро ранение залечить. А кровь угря считается ядовитой.

Живучесть угря велика. «Во влажном прохладном погребе угри на пробу жили до семи-восьми дней».

Срок жизни угрей в природе (до поры размножения, означающего также и смерть) — от семи до пятнадцати лет. Но в маленьком, лишённом выхода водоёме подопытный угорь (по Сабанееву) прожил тридцать семь лет. Рыба эта очень подвижная. Всё время ищет жизненное пространство. Из Средиземного моря часть угрей попадает в Чёрное и отсюда в некоторые реки этого бассейна. Из рек, текущих в Балтийское море, по каналам и разветвлённым, не всегда означенным на картах капиллярам водной системы угри достигают Волги и некоторых её притоков. Но это «заблудшие» угри. Пути назад в океан для них нет.

Любопытно, что в пресных водах обретаются почти исключительно самки угрей. Более мелкие (до 50 сантиметров) самцы держатся прибрежной зоны морей или же в устьях рек. Они ожидают, когда половозрелые самки рунным (массовым) ходом начнут скатываться из пресных вод в море, и тут начинается совместное свадебное и последнее путешествие змееподобных рыб. (Отнерестившись, угри погибают.)

Ещё в пресной воде самки обретают брачный наряд: становятся жёлтыми, потом серебристыми, у них увеличиваются глаза. Попав в солёную воду, угри перестают питаться. Созревание половых продуктов (икры и молок) идёт за счёт жира, накопленного в теле угрей. Жиром же обеспечиваются энергетические затраты движения против Гольфстрима. Не слишком хорошие пловцы (около 5 километров в час), угри к Саргассову морю обречены плыть долго. От истощения у них размягчается скелет, они слепнут, теряют зубы.

Некоторые ихтиологи считают, что все угри гибнут в пути, не достигнув места, где должны нереститься. И свадебная их одиссея всегда кончается драматически — «у них изначально нет сил достигнуть Саргассова моря». Кто же, однако, там нерестится? Полагают, что нерестятся угри, которые вырастали в пресных водах Америки и которые в близкое Саргассово море добираются без труда. Они, как считают, поставляют личинки, которые Гольфстрим уносит в Европу. Но это только предположение, нуждающееся в подтверждении. Во всяком случае, вылавливать всех угрей, валом идущих по рекам Европы «на гибель», пока считают опасным, вдруг часть из них Саргассова моря всё-таки достигает…

Большинство живых организмов чутко реагирует на солёность воды. Пресноводные в океанской воде погибают, морские организмы не живут в пресной. Угри, как видим,- интересное исключение. Часть жизни они проводят в солёной воде, другую — в пресной. Но исключение не единственное. Вспомним лососей — кету, горбушу, кижуча, нерку, чавычу. Та же история: часть жизни в пресной воде, а часть — в солёной. Но есть и большое различие. Лососи в пресной воде (в чистых ручьях и речках) рождаются и скатываются в океан, где вырастают в огромных и сильных рыб, которых инстинкт размножения влечёт опять в пресноводные речки. Угри же в океане родятся, а вырастают (чтобы стремиться потом на родину) в тихой пресной воде прудов и озёр.

 

 

 

 

Мясо угря содержит около 30 % высококачественных жиров, около 15 % белков, комплекс витаминов и минеральных элементов. Угорь содержит большое количество витаминов А, B1, B2, D и E. Благотворно влияет на организм человека большое содержание белка в мясе угря.

Мало кто знает, что в Японии популярность на мясо угря возрастает ближе к лету, так как угорь способствует снятию усталости в жару и помогает японцам лучше переносить жаркий летний период. Рыбий жир, содержащийся в мясе морского угря предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Морской угорь помимо ни с чем не сравнимого вкуса — является источником жирных кислот Омега-3, а также натрия и калия, необходимых для здоровья.

В угре большое содержание витамина Е, поэтому в жаркую погоду японцы любят есть так называемый шашлык из угря.

Также копченый угорь содержит большое количество витамина А, что препятствует заболеваниям глаз, старению кожи.

Отдельно можно отметить полезность копченого угря для мужчин — содержащиеся в угре вещества благотворно влияют на мужское здоровье.

Отдельно от мяса угря едят его печень или делают из нее супы. Поскольку блюда из угря относятся к разряду дорогих, чаще ими потчуют гостей. Подарок блюда из угря может достойно заменить бутылку хорошего вина. Исключительные вкусовые качества угря раскрываются также при приготовлении супов.

 

 

обнаружен вид рыб, способных выдавать разряды до 860 вольт — РТ на русском

Бразильские и американские биологи изучили ДНК электрических угрей из бассейна Амазонки и пришли к выводу, что имеют дело не с одним видом рыб, как считалось раньше, а с тремя. Один из двух открытых видов, названный в честь Алессандро Вольта, способен выдавать разряды тока до 860 вольт — больше, чем любое другое живое существо.

Учёным из Университета Сан-Паулу (Бразилия) и Национального музея естественной истории (США) удалось открыть два новых вида электрических угрей. Один из них способен выдавать разряды до 860 вольт — больше, чем какое-либо из известных науке живых существ. Также исследователи обнаружили, что угри способны собираться в небольшие стаи и координировать свои атаки для более успешной охоты и борьбы с хищниками. Об этом сообщает журнал Nature Communications.

До сих пор считалось, что существует всего один вид электрических угрей. Он был открыт более 250 лет назад и описан Карлом Линнеем в 1766 году. По своему строению эти рыбы биологически ближе к сомам и карпам, но из-за внешнего сходства с угрями получили такое название. Электрических угрей отличает особый орган, способный выдавать разряды сильного переменного тока, и рыбы пользуются им для охоты, отпугивания хищников, а также для коммуникации и ориентирования.

  • Обычный электрический угорь Electrophorus electricus
  • globallookpress. com
  • © Reinhard, H./Arco Images GmbH

В своей работе бразильские и американские учёные взяли образцы ДНК у 107 особей из различных областей Амазонских джунглей: Бразилии, Суринама, Французской Гвианы и Гайаны. Затем исследователи изучили полученную ДНК и пришли к выводу, что имеют дело не с одним, а с тремя видами внешне очень схожих рыб. Этот вывод также подтвердился после изучения анатомии угрей и мест их обитания. Одним из самых важных критериев выделения особей в отдельный вид стало максимальное напряжение выдаваемого ими электрического разряда.

«Ключевым критерием для проведения различий стало для нас электрическое напряжение. Ранее для определения нового вида он не использовался», — говорит один из авторов работы профессор Университета Сан-Паулу Наэрсиу Менезес.

Вид, выдающий рекордно высокое напряжение в 860 вольт, назвали Electrophorus voltai в честь изобретателя гальванической батареи Алессандро Вольта. Для сравнения, обычный электрический угорь Electrophorus electricus выдаёт разряд в 650 вольт. 

Другой открытый вид электрических угрей назвали Electrophorus varii в честь ихтиолога Смитсоновского института Ричарда Вари, внёсшего большой вклад в изучение рыб бассейна Амазонки. Этот угорь способен выдавать разряды до 572 вольт. Ареалы проживания двух новых видов расположены южнее области распространения обычного электрического угря.

  • Вид Electrophorus varii
  • © eurekalert.org/D. Bastos

Учёные объясняют разницу в мощности электрического органа угрей условиями обитания трёх видов. Electrophorus voltai живёт в более быстрых и пресных реках, вода в которых хуже проводит электричество, а два других вида населяют медленные реки и озёра. Их насыщенная солями вода лучше проводит электрические разряды, что позволяет угрям экономить энергию.

Также по теме

Выбор пола: как черепахи приспосабливаются к изменениям климата

Учёные выяснили, что зародыши некоторых видов черепах способны перемещаться внутри яйца в целях терморегуляции собственного тела. Это...

Исследователям удалось также выявить новые особенности поведения угрей. Выяснилось, что эти рыбы могут собираться в стаи до десяти особей и координировать свои атаки для достижения лучшего эффекта, будь то отпугивание хищника или парализация жертвы. До сих пор считалось, что электрические угри ведут одиночный образ жизни.

Также оказалось, что их разряд обладает высоким напряжением, но очень маленькой силой тока (около 1 ампера, для сравнения — сила тока в бытовых сетях обычно составляет 10—20 ампер). Учёные определили, что для усиления эффекта электрические угри выдают короткие мощные разряды переменного тока, после чего им требуется какое-то время для «подзарядки» своей биологической батареи.

Команда биологов продолжает работу в бассейне Амазонки. Исследователи намерены определить причину, по которой произошло разделение видов. Также, по мнению учёных, дальнейшее изучение особенностей электрических угрей поможет в разработке вживляемых устройств, которые смогут питать энергией медицинские сенсоры или протезы.

Узнайте, как определить и поймать

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Подпишитесь на нашу ежемесячную рассылку с интересными блогами о рыбалке и катании на лодках. Получите советы и рекомендации по рыбалке и прочитайте личные истории рыболовов, которые живут и дышат рыбалкой и катанием на лодках. Изучите новые навыки рыбалки, лодочные ресурсы, рыболовный этикет, сохранение и многое другое.

Пожалуйста, заполните следующие поля, чтобы подписаться на нашу рассылку.

Имя (обязательно) Фамилия Электронная почта (обязательно) Состояние (обязательно)

--- AlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Из ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

ПРЕДПОЧТЕНИЯ ПОДПИСЧИКОВ

Интерес

--- Рыбалка на лодках Оба

Опыт рыбалки

--- НачинающийСреднийЭксперт

Катание на лодках

--- НачинающийСреднийЭксперт

Какая информация вам нужна?

Где ловить рыбу и кататься на лодке

Советы и снаряжение для рыбалки

Советы по катанию на лодке

Типы лодок

Безопасность на лодке

События

Отметьте поле, если вам 18 лет

Подпишитесь на наш ежемесячный информационный бюллетень

Подпишитесь на наши акции

Отправить

Пресноводный угорь: семьи, виды, уход и многое другое

Делиться заботой!

Если вы хотите содержать что-то, немного отличающееся от обычных тропических рыб и беспозвоночных, которых вы видите в большинстве домашних аквариумов, возможно, вы захотите завести пресноводных угрей.

В этом руководстве мы даем обзор того, как ухаживать за пресноводными угрями, чтобы вы точно знали, за что беретесь. Конечно, у каждого вида угря немного разные требования к водным условиям, потребностям в корме и т. д., поэтому мы должны подчеркнуть, что вы должны провести много исследований, прежде чем сделать решительный шаг и принести одного из этих скользких существ домой.

Угорь – это рыба?

Пресноводные аквариумные угри — это группа существ с длинным змееподобным телом.Эти угри и похожие на угрей рыбы умны и любопытны и имеют репутацию мастеров побега, протискивающихся через малейшее отверстие в крышке аквариума.

Рыба, которую часто называют «пресноводным угрем», на самом деле принадлежит ко многим семействам. Некоторые из них принадлежат к отряду Anuilliformes, в который входят американский угорь Anguilla и разновидности европейского угря, принадлежащие к семейству Anguillidae, и все они являются настоящими угрями. Есть также угри-спагетти и угри-черви семейства Moringuidae.

Другие пресноводные угри вовсе не угри, а рыбы с телами, похожими на угрей. К таким видам относятся колючие угри семейства Mastacembelidae. Кроме того, есть известный электрический угорь, Electrophorus electric, который не является настоящим угрем, а разновидностью рыбы-ножа, принадлежащей к семейству Gymnotidae.

Наконец, есть харизматичные и интригующие Резиновые угри, водные амфибии.

Помимо формы тела, все эти угри обитают в пресной воде.

Виды пресноводного угря

В этом разделе нашего руководства мы более подробно рассмотрим различные виды пресноводных угрей и ответим на часто задаваемый вопрос: «Являются ли угри рыбой?»

Угреобразная рыба

Все виды рыб, называемые угрями, имеют длинные змеевидные тела, как правило, без отдельных брюшного и спинного плавников. Эти рыбы имеют сросшиеся плавники, которые идут от хвостового отдела вдоль тела рыбы, образуя бахрому. Большинство этих необычных рыб имеют одно жаберное отверстие, которое часто представляет собой просто жаберную щель в горле существа.

Угри могут иметь размер от 12 до 36 дюймов в длину, и многие из них считаются вкусной пищей в странах их происхождения.

Настоящие угри

Существует только один отряд пресноводных угрей — отряд угрей Anuilliformes. В этом отряде есть два семейства угрей:

.
Семейство угрей Anuillidae

В семействе угрей Anuillidae есть только один род, Anguilla, который включает 19 видов угрей и шесть подвидов. Эти виды угря включают Anguilla rostrata или американского угря, который является единственным настоящим видом угря в Северной Америке, и Anguilla anguilla или европейского угря.Все эти настоящие угри проводят всю свою жизнь в пресной воде, хотя и возвращаются в море для размножения.

Семейство угрей Moringuidae

Семейство угрей Moringuidae включает спагетти или червеобразных угрей, 14 видов которых относятся к двум родам.

Все эти угри имеют очень длинные цилиндрические тела и различаются по размеру от шести дюймов до 55 дюймов и встречаются по всему миру на мелководье в тропических водах.

Пресноводные/морские угри

В семействе Muraenidae есть несколько видов настоящих угрей, которые могут жить в морской и пресной воде, в зависимости от стадии их жизненного цикла, например, угорь-снежинка, хотя этот вид чаще продается как морской угорь.

Рыба-угорь

Многие из так называемых «пресноводных угрей», которые продаются в зоомагазинах, на самом деле являются рыбами и включают в себя:

  • Болотные угри отряда Synbranchiformes, состоящего из трех различных семейств.
  • Колючие угри из семейства Mastacembelidae
  • Дождевые угри из семейства Chaudhuriidae
  • Электрические угри (Electrophorus electricus), рыба-нож с голой спиной из семейства Gymnotidae
  • Резиновые угри на самом деле являются водными амфибиями
  • Есть несколько видов рыб, которых часто называют угрями, в том числе:

    Уход за пресноводным угрем

    В этом разделе нашего руководства мы даем вам общий обзор того, что вам нужно знать об уходе за пресноводным угрем.

    Поведение

    Это довольно пугливые существа, проводящие большую часть своего времени, прячась под субстратом, высунув только голову, отдыхая в пещерах или прячась в растениях. По мере того, как ваш угорь становится более уверенным в себе и становится больше, он может рискнуть, когда обнаружит вас рядом с аквариумом, особенно если он ожидает корма.

    Размер имеет значение

    Когда вы серьезно думаете о покупке пресноводного угря, всегда проводите исследование, чтобы узнать, до каких размеров угорь вырастет.Угри, которые вы найдете в продаже через интернет-магазины или в местном рыбном магазине, почти наверняка являются молодыми особями, которые, скорее всего, составляют лишь часть размера взрослого экземпляра.

    Кроме того, разные виды растут с разной скоростью, и вам понадобится эта информация во время совершения покупки, чтобы вы могли планировать модернизацию резервуара, которая потребуется для вашей покупки. Помните, что большинство видов пресноводных угрей достигают в длину от одного до трех футов, когда полностью вырастают.

    Вылов пресноводного угря — это долгосрочное обязательство, поскольку продолжительность жизни этих существ составляет от восьми до 18 лет.

    Размер резервуара

    Пресноводного угря нельзя содержать в аквариуме объемом менее 30 галлонов. Более крупным видам явно требуется больше места. Как правило, 15-дюймовому угрю потребуется 10 галлонов воды, а более крупному виду, который вырастает до 25 дюймов, потребуется 20 галлонов воды. Тем не менее, чем больше аквариум, тем лучше для вашего угря.

    Диета и питание

    Настоящие угри и угреподобные рыбы в основном плотоядны и питаются личинками комаров, мелкими ракообразными, рыбой и червями. Угри наиболее активны после наступления темноты, проводя большую часть времени на дне реки или озера. Некоторые виды также питаются падалью.

    В неволе некоторых угрей можно научить есть сублимированные и замороженные мясные продукты, включая мотыля и трубочника, а также свежую рыбу. Вам нужно кормить угрей максимум два раза в неделю, а некоторые виды принимают пищу только раз в две-три недели.

    Установка для аквариума

    Хотя угорь-рыба в основном обитает на дне, иногда он поднимается на поверхность воды, чтобы подышать воздухом. Это может быть проблемой, так как угри отлично умеют убегать, а многие виды могут даже прыгать. Например, известно, что болотные угри в природе преодолевают значительные расстояния по суше. Поэтому всегда заделывайте любые отверстия или трещины в крышке бака, в том числе вокруг впускных труб.

    Когда дело доходит до аквариумной среды, угри любят иметь норы или пещеры, в которых они могут прятаться в дневное время, но им также необходимо много открытой воды для плавания.Многие виды угрей, в том числе колючие угри, любят зарываться в грунт. Для благополучия ваших угрей очень важно, чтобы субстрат, который вы выбираете для их среды обитания, был мягким и песчаным, так как у угрей либо нет чешуи, либо она очень мелкая. Так, жесткий субстрат с острыми осколками гравия может поранить вашего питомца.

    Убедитесь, что в аквариуме много живых растений, чтобы у угря было много укрытий и укрытий.

    Параметры воды и освещение

    Угри предпочитают среду с тусклым освещением, которое имитирует их дикие условия.Таким образом, вам нужно будет использовать приглушенное освещение в аквариуме или добавить несколько плавающих растений, чтобы блокировать часть света.

    Пресноводные угри встречаются как в тропических, так и в холодных водах, поэтому вам необходимо проверить, какие условия и параметры воды предпочитают виды, которые вы решили купить. Например, если вы хотите сохранить то, что часто называют пресноводным угрем-снежинкой, вам нужно знать, что этот вид на самом деле является морской рыбой, которая не выживет в пресной воде, и то же самое относится ко всем видам мурены.

    За некоторыми видами угрей ухаживать намного проще, чем за другими, и они могут подойти начинающим любителям, в то время как за другими гораздо сложнее ухаживать, и ими должны заниматься только специалисты.

    Техническое обслуживание бака

    Помимо обогревателя для тропических видов угрей, вам понадобится очень эффективная система фильтрации, поддерживающая чистоту воды. Вам нужно будет подменять 30% воды каждую неделю, используя аквариумный пылесос, чтобы поддерживать аквариум в чистоте.

    Товарищи по танку

    Молодых угрей можно безопасно содержать вместе в аквариуме, но они могут проявлять агрессию, если в аквариуме их слишком много. В любом случае взрослые угри большинства видов ведут одиночный образ жизни и легко охотятся на медлительную мелкую рыбу. По этой причине вы должны содержать угрей только с более крупными полуагрессивными видами рыб. Стоит также отметить, что большинство видов пресноводных угрей становятся слишком большими для домашнего аквариума, когда достигают зрелости.

    Не помещайте угрей в аквариум, в котором обитают беспозвоночные или лягушки, так как они будут рассматриваться угрями как источник пищи.

    Здоровье и болезни

    Пресноводные угри «голые» в том смысле, что у них нет чешуи. Это может сделать их уязвимыми для атак некоторых паразитарных инфекций, таких как болезнь белых пятен (Ich), а также грибковых и бактериальных заболеваний, таких как жаберная гниль и бранхионефрит.

    У угрей также может развиться заболевание, называемое болезнью цветной капусты, которая проявляется в виде опухолей, появляющихся на нижней и верхней челюсти.

    Лучший способ предотвратить заболевание – поддерживать чистоту воды в аквариуме в соответствии с параметрами, предпочтительными для каждого вида.

    Разведение

    Способы размножения большинства видов пресноводных угрей малоизвестны, и в настоящее время эту рыбу не разводят в неволе.

    Одной из причин этого является то, что угри семейства Anguilidae, которых можно содержать в домашнем аквариуме, американский угорь и европейский угорь живут в пресноводной среде, но возвращаются в море для нереста. Например, известно, что американский угорь рождается в Саргассовом море у берегов Бермудских островов для нереста, а во взрослом состоянии возвращается на нерест и умирает.

    Наличие

    Хотя вы можете найти некоторые образцы наиболее распространенных видов пресноводных угрей для продажи в рыбных магазинах, вам, вероятно, придется заказать образцы менее распространенных видов у онлайн-продавцов.

    Цены на пресноводных угрей зависят от вида и размера экземпляра и варьируются от 12 до 300 долларов.

    Вкратце

    Пресноводных угрей можно найти во многих странах и климатических условиях по всему миру, некоторые из них подходят для жизни в домашнем аквариуме.

    Вам понадобится большой аквариум объемом не менее 30 галлонов для содержания большинства видов угрей, и перед покупкой необходимо провести исследование. Большинство угрей лучше всего содержать поодиночке в аквариуме с другими крупными рыбами или в одиночку.

    Делиться заботой!

    Слепой угорь и почти прозрачная рыба, обнаруженные в 2021 году

    Каждый год ученые регистрируют сотни видов рыб, спрятанных под поверхностью рек, озер и болот планеты. В прошлом году ученые зарегистрировали 212 новых видов пресноводных рыб, согласно новому отчету Shoal, программы сохранения пресноводных рыб, которая является частью американской программы по сохранению пресноводных рыб. Благотворительная организация Synchronicity Earth из К. и некоммерческая организация Re: wild из США.

    Одним из самых удивительных открытий, отмеченных в отчете, был Danionella cerebrum , обнаруженный в южной части Мьянмы. Эта крошечная прозрачная рыбка, чуть длиннее ногтя большого пальца, использовалась нейробиологами в исследованиях в течение многих лет, потому что ее полость мозга открыта, что позволяет исследователям неинвазивно наблюдать за тем, как функционируют ее нейроны. Но научное сообщество считало, что этот вид был внешне похож на Danionella translucida .Только после того, как группа исследователей изучила последовательности ДНК, они поняли, что рыба представляет собой совершенно новый вид, который эволюционно отделился около 13 миллионов лет назад. D. cerebrum «помогает нам понять, как миниатюрный размер, упрощенная анатомия и эволюционные новшества сосуществуют в организме позвоночных», — говорит Ральф Бритц, ведущий автор статьи, описывающей вид в Scientific Reports , ихтиолог из Зенкенбергского института естественной истории. Собрания в Дрездене, Германия.

    Danionella cerebrum, размером с ноготь большого пальца, используется в исследованиях в области неврологии из-за видимой полости мозга. Предоставлено: Ralf Britz

    Еще одной интригующей находкой в ​​отчете Shoal был мумбайский слепой угорь ( Rakthamichthys mumba ), который эволюционировал около 170 миллионов лет назад, примерно в то время, когда регион, который сейчас является Индией, отделился от суперконтинента Гондвана. У угря нет глаз, плавников и чешуи. И по совпадению его нашли на дне 40-футового колодца в школе для слепых в Мумбаи.«Когда мой коллега Теджас Теккерей неоднократно говорил мне, что нашел слепого угря в школьном колодце, расположенном недалеко от оживленной железнодорожной станции Мумбаи, я не поверил ему, пока не увидел живые экземпляры», — говорит Джаясимхан Правинрадж, ученый-рыболов. Индийский совет сельскохозяйственных исследований (ICAR) - Институт сельскохозяйственных исследований Центрального острова, который стал соавтором исследования Aqua , в котором описывался угорь. «Это заставило меня осознать, что мы часто игнорируем и недооцениваем густонаселенные места для ихтиологических исследований.Теперь мы понимаем, что нельзя оставлять камня на камне».

    Этот колодец был не единственным неожиданным местом, где неожиданно обнаружился новый вид. Группа ученых заметила взнузданного змееяда Этова ( Percina freemanorum ) в системе реки Этова в штате Джорджия. Открытие показывает, что еще многое предстоит узнать о жизни под поверхностью воды, даже в такой хорошо изученной стране, как США, говорится в отчете Shoal.

    Lentipes kijimuna, , названный в честь древесного духа из народной мифологии Окинавы, Япония, был одним из 212 новых видов пресноводных рыб, обнаруженных в 2021 году.Фото: Кен Маэда

    Несмотря на то, что пресноводные рыбы населяют лишь 1 процент поверхности нашей планеты, они составляют 51 процент всей рыбы. Но это замечательное биоразнообразие, от которого зависят человечество и экосистемы, находится под угрозой. По данным природоохранной некоммерческой организации Всемирного фонда дикой природы (WWF), почти треть видов пресноводных рыб находится на грани исчезновения из-за загрязнения, неустойчивого рыболовства, потери водной среды обитания, инвазивных видов и плотин. «Можно подумать, что у нас более чем достаточно рыбы.Кого волнует, если некоторые исчезнут?» — говорит ихтиолог Люсия Рапп Пи-Дэниел из Национального института исследований Амазонки (INPA) в Бразилии. «Однако мы должны учитывать, что рыбы не живут сами по себе, а взаимодействуют в большой пищевой сети, состоящей из рыб, растений, водорослей и беспозвоночных», — добавляет Пи-Дэниэл, член группы, открывшей зеленый -пятнистая росомаха pleco ( Hopliancistrus wolverine ) в бассейне реки Шингу в Бразилии. «Чем сложнее эта пищевая сеть, тем больше в ней видов.Кроме того, чем больше мы знаем о взаимодействии рыб с биотической и абиотической средой, тем больше мы [способны] сохранить наше разнообразие и наше будущее».

    Случаи недавно обнаруженных Parosphromenus juelinae и Parosphromenus kishii иллюстрируют бедственное положение некоторых из этих видов. Эти крошечные, яркие и блестящие рыбки обитают только в торфяных болотах Юго-Восточной Азии. Одна из 90 195 сред обитания P. juelinae была преобразована в рисовое поле, а 90 195 P. juelinae были преобразованы в рисовые поля.Место обитания kishii превратили в оросительный канал для плантации пальмового масла. Исследователи призывают к срочной защите этих видов, потому что оба имеют статус находящихся под угрозой исчезновения в Красном списке исчезающих видов Международного союза охраны природы.

    В своем отчете Shoal стремится подчеркнуть поиск новых видов как важнейшую часть усилий по спасению угрожаемой пресноводной рыбы. «Описания новых видов помогают определить места с исключительно высоким уровнем разнообразия или эндемизма [когда виды ограничены определенной территорией]», — говорит Хармони Патрисио, руководитель программы сохранения Shoal и соавтор нового отчета.Они также «привлекают внимание к видам, которые, возможно, были только что обнаружены, потому что они уже движутся по пути к исчезновению или по своей природе редки. Эти знания помогают определить приоритеты мест и видов, где меры по сохранению могут быть наиболее эффективными или наиболее неотложными, что позволяет специалистам по охране природы защищать большее количество видов, находящихся под угрозой исчезновения, и предотвращать исчезновение».

    Откуда берутся угри?

    Весной 1876 года молодой человек девятнадцати лет прибыл в приморский город Триест и приступил к любопытному делу.Каждое утро, когда рыбаки привозили свой улов, он встречал их в порту, где покупал угрей десятками, а затем сотнями. Он нес их домой, к столу для вскрытия в углу своей комнаты, и — с восьми до полудня, когда прерывался на обед, и снова с часу до шести, когда заканчивал работу и шел поглазеть на женщин Триест на улице — он старательно рубил в поисках половых желез.

    «Мои руки обагрены белой и красной кровью морских существ», — писал он другу.«Все, что я вижу, когда закрываю глаза, — это мерцающую мертвую ткань, которая преследует меня во сне, и все, о чем я могу думать, — это большие вопросы, те, которые идут рука об руку с яичками и яичниками — универсальные, ключевые вопросы».

    Молодой человек, которого звали Зигмунд Фрейд, в конце концов последовал за своими развивающимися вопросами в других направлениях. Но в Триесте, по локоть в иле, он надеялся первым найти то, что ученые искали тысячи лет: яички угря.Увидеть их означало бы начать разгадывать глубокую загадку, которая ставила в тупик Аристотеля и бесчисленных его последователей на протяжении всей истории естествознания: откуда берутся угри?

    Девятнадцатый век принес с собой Дарвина и Менделя, Пастера и Менделеева, а также растущее чувство, что ученые (слово, придуманное только в 1830-х годах) со своими исследованиями, своими системами и микроскопами наконец-то способны решить великие затруднения мира природы. Вопросы, которые веками ставили человечество в тупик — откуда берется жизнь, из чего она состоит, как она меняется, почему она заканчивается, — теперь казались познаваемыми, поддающимися количественному измерению и объяснению.Всего за два года до того, как Фрейд прибыл в Триест, немецкий биолог Макс Шульце, лежа на смертном одре, заметил, возможно, с тоской, что покидает мир, где «все важные вопросы . . . теперь было улажено». Все они, то есть «кроме угря».

    Что может быть обыкновеннее угря? Не так давно широко употреблялись в пищу европейские угри, Anguilla anguilla . В Швеции их могли коптить, тушить в пиве или жарить в масле; в Италии варят в томатном соусе; в Англии желе в бульоне или жареные с яйцами в пирог элвер.Они были простой и обильной едой, которой наслаждались представители более бедных классов, как женщина кокни, описанная в «Короле Лире», которая случайно положила их в пирог еще живыми.

    Люди ловили угрей в ручьях, реках, озерах, море. Они также поймали их необъяснимым образом в прудах, которые высыхали и наполнялись каждый год и не имели доступа к другим водоемам. Они не могли не заметить, что у существ, похоже, не было ни яичников, ни яичек, ни яиц, ни молок. Что никогда не наблюдалось их спаривания.Иногда казалось, что они исходят из самой земли. Угри были необъяснимы, и поэтому, как пишет шведский журналист Патрик Свенссон в «Книге угрей» (Ecco), необычном и заманчивом путеводителе по необычному и заманчивому животному, нам выпало сделать все возможное, чтобы объяснить их.

    Древние египтяне верили, что угри появляются благодаря нагреву Нила солнцем; Аристотель решил, что угри появляются из грязи и дождевой воды спонтанно. Плиний Старший считал, что новые угри появились, когда старые угри стерли части своего тела о камни.Еще в 1860-х годах один шотландский автор поддержал старую веру в то, что они начали свою жизнь как жуки. «Некоторые считали, что угри рождаются из морской пены, — пишет Свенссон, — или появляются, когда солнечные лучи падали на определенный вид росы, покрывающей весной берега озер и рек. В английской деревне, где ловля угрей была популярна, большинство людей придерживались теории, что угри рождаются, когда в воду падают волосы с конских хвостов».

    Правда всплывала очень медленно и была по-своему скользкой, более странной, чем вымысел.Внимательные наблюдатели обнаружили, что то, что долгое время принималось за несколько разных видов животных, на самом деле было всего лишь одним. Угорь был существом метаморфоза, трансформировавшимся в течение своей жизни в четыре отдельных существа: крошечную личинку паутины с огромными глазами, плывущую в открытом море к Европе; мерцающий стеклянный угорь, известный как эльф, несколько дюймов в длину с видимыми внутренностями, пробирающийся вдоль побережья и вверх по рекам; желто-коричневый угорь, которого можно поймать в прудах, который может передвигаться по суше, впадать в спячку в иле, пока вы не забудете, что он когда-либо был там, и спокойно жить полвека на одном месте; и, наконец, серебряный угорь, длинная мощная мышца, которая рябью возвращается обратно в море. Когда происходит эта последняя метаморфоза, желудок угря растворяется — только на своих жировых запасах он преодолевает тысячи миль — и его репродуктивные органы впервые развиваются. У угрей Европы никто не мог найти эти органы, потому что их еще не было.

    Но, даже когда эти ответы были получены, «вопрос угря», как он был широко известен, оказался таким же изменчивым, как и сам угорь. Он казался неразрешимым навсегда, потому что за любым ответом угря всегда стоял другой вопрос угря, окутанный новыми слоями тайны.

    «Мы знаем, что старые угри исчезают из нашего гнезда в море, и что море посылает нам взамен бесчисленные полчища эльфов», — писал датский исследователь Йоханнес Шмидт. «Но куда они забрели, эти старые угри, и откуда пришли эльфы?» Шмидт был поглощен своими вопросами; в 1904 году он оставил свою семью в Копенгагене и отправился рыскать по морям в поисках самых маленьких угрей. В течение семи лет он тралил берега Европы, но находил только более крупных личинок. Еще три года он нанимал судоходные компании для вылова личинок, когда они бороздили Северную Атлантику, и поворачивал свою шхуну на запад и юг. Сеть за сетью он наносил на карту океан, определяя, в каких его частях обитают личинки угрей, и насколько велики были эти личинки, пока самые крошечные из них не привели его к месту их происхождения. Это был медленный процесс, замедлившийся из-за кораблекрушения и мировой войны. Наконец, через девятнадцать лет после того, как он впервые отправился в путь, Шмидт объявил о своих открытиях. «Сколько продлится путешествие, мы не можем сказать», — писал он, ссылаясь на величие, оправданное этим событием. «Но теперь мы знаем искомое место назначения: некий район, расположенный в западной части Атлантического океана, на С.Э. и С. Вест-Индии. Здесь находятся нерестилища угрей».

    «Но, мама, мы только что играли сегодня утром, найди твои очки». Мультфильм Сьюзи Беккер

    Шмидт проследил Anguilla anguilla до Саргассова моря — моря в море, сада водорослей, ограниченного не сушей, а большие потоки воды. (Американский угорь тоже размножается там, и до сих пор остается загадкой, как смешанные, но генетически разные личинки узнают, какой континент станет их будущим домом. У японского угря есть свои нерестилища в Тихом океане, а другой известный пресноводный угорь, электрический южноамериканский, на самом деле вовсе не угорь; это рыба-нож.) Открытие Шмидта было ответом, и в прошлом веке никто не смог его опровергнуть; что европейские угри происходят из Саргассова моря, остается официальным словом науки. Но, как и в случае с тем морем и животным, рожденным там, границы этого знания подвижны и странны. С тех пор многие экспедиции следовали за Шмидтом к нерестилищам, каждая из которых использовала более совершенные технологии, чем предыдущая.У них тоже было найдено множество личинок, но, когда одна экспедиция собрала и исследовала семь тысяч рыбьих икринок, ни одна из них не оказалась от угря. Учёные поставили G.P.S. следопыты на серебристых угрях, начинающих миграцию; они использовали гормоны, чтобы вызвать течку у самок, транспортировали их к местам размножения и прикрепляли к буям, чтобы использовать их феромоны в качестве приманки. Они бросали микрофоны в воду и вскрывали желудки хищников. И все же никто никогда не видел где-либо спаривающегося Anguilla anguilla , и даже не видел половозрелого угря, живого или мертвого, в Саргассовом море.

    Когда Свенссон был ребенком, в Швеции он проводил много вечеров со своим отцом, асфальтоукладчиком, на берегу ручья, протекавшего мимо дома, где прошло детство его отца. Вместе, когда наступали сумерки, они снаряжали и насаживали свои лески и бросали их в ручей, а затем возвращались домой под натиском летучих мышей. На рассвете они проверяли, какие крючки были взяты желто-бурыми угрями, которых они собирали в ведра и ели жареными или вареными. (Его отец наслаждался вкусом, но Свенссон находил его тошнотворным; он любил рыбалку и время, проведенное с отцом.) Он описывает своего отца как вдумчивого человека, «очарованного всеми странными и чудесными формами, которые принимала жизнь», но больше всего особенностью угрей: «Странные они, угри, — говорил папа. И он всегда казался слегка довольным, когда говорил это. Как будто ему нужна была тайна. Как будто это заполнило в нем какую-то пустоту».

    Однажды пара попробовала старый шведский метод рыбной ловли, который заключался в том, чтобы нанизать множество червей на нить, а затем свернуть их «в дрожащий, вонючий шар слизи, выделений и корчащихся тел.Чтобы поймать необходимых червей, отец Свенссона прикрепил электрические кабели к штырям вил, воткнутых в свежеполитый газон, создав всплеск электричества, который вынес волну извивающихся в панике червей на поверхность. С помощью червячного шарика они ловили угря за угрем, больше, чем когда-либо раньше, «как морковь с грядки». Но больше они этого не сделали. В нем не было никакой борьбы, никакой тайны, случайности или торжественности. «Это не соответствовало тому, каким мы хотели видеть угря», — размышляет Свенссон.«Может быть, мы подошли к этому слишком близко».

    Книга Свенссона, как и ее сюжет, — странный зверь: существо метаморфоза, оборотень, перемещающийся между мирами. Это книга по естественной истории и мемуары о сыне и его отце. Это также исследование литературы, религии и обычаев, а также того, что значит жить в мире, полном вопросов, на которые мы не всегда можем ответить. Свенссон пишет на странице 1, что угорь «ускользает от обычных измерений мира», и по ходу книги он начинает видеть другие вещи столь же неуловимыми.Он видел угрей, которые кажутся мертвыми, но на самом деле мертвы, и угрей, которые на самом деле мертвы — даже нарезанные и жареные в масле, — но все еще двигающиеся, как будто они живые. «Угрям смерть казалась относительной, — пишет он. Он узнал, что время окончательного превращения угря, которое приводит его как к собственной смерти, так и к рождению следующего поколения, по-видимому, не связано с самим временем: угри могут почувствовать тягу вернуться в море после восьми часов. лет в глубине страны, или после почти шестидесяти, или никогда, оставаясь в своего рода анабиозе.Угри, которые путешествуют вместе через океан, могут быть на одной стадии жизни, но иметь разницу в возрасте на десятки лет. Свенссон очарован последствиями этого. «Вы должны спросить себя: как такое существо воспринимает время?» он задается вопросом.

    Бабушка Свенссона верила и в Бога, и в гномов. Его отец не был верующим, как и Свенссон; их скептицизм пошатнулся «только в отношении угря». Когда его бабушка умирала, она сказала Свенссону: «Я всегда буду с тобой», и он сразу же поверил ей: «Мне не нужно было верить в Бога, чтобы верить в это.В конце концов, отец Свенссона заболел раком, вероятно, в результате долгих лет мощения дорог и вдыхания паров асфальта. Летом перед диагнозом Свенссон часто навещал его. «Мы пили кофе и говорили об угрях, которых мы поймали, и об угрях, которых мы потеряли, и ни о чем другом», — пишет он. Пока его отец угасал, Свенссон размышлял над тайнами времени и существования, водной границей между смертью и жизнью. Он читал Рэйчел Карсон, которая держала в своем кабинете аквариум с угрями и сделала угря по имени Ангилья главным героем своей первой книги «Под морским ветром». Ангилья жила в приятно теплом иле пруда, «за пределами всех напоминаний о море», которое когда-то знала другая из ее «я». Тем не менее, однажды она почувствовала побуждение покинуть свою нынешнюю жизнь, свое нынешнее «я», чтобы измениться и проложить свой путь через «холодные воды, преднамеренные и неумолимые, как само время», туда, где никто не сможет последовать за ней. «Никто не может проследить путь угрей», — писал Карсон.

    В погоне за большими угрями - Рассказы охотника за образцами

    30 июня 2020 г. | Совпадение и грубое | Артикул

    Охота на больших угрей – Рассказы охотника за образцами

    Во 2-м эпизоде ​​сериала о крупной рыбе под названием «Образец аса» Дэн Вулкотт рассказывает о том, как нацеливаться на крупных угрей и как сломать свой ПБ.

    Дэн продолжает…

    Ловля угря нравится не всем, но для рыболовов, которые нацеливаются на угря, это может быть самый интересный вид для ловли. Угри очаровательны, и мы так многого не знаем об этих невероятных существах, что это делает их такой полезной целью для охоты по замыслу.

    Сидя за удочками, когда начинает темнеть, воображение разыгрывается, и мысли о гигантских угрях, выползающих из своих подводных логовищ, могут быть очень захватывающими.Разнообразный набор оснасток и тактик, используемых при их ловле, бесконечен, и это только добавляет привлекательности охоте на этих удивительных рыб.

    Начиная с

    Я начал ловить угрей около десяти лет назад, и мне посчастливилось выловить несколько экземпляров весом более 5 фунтов в различных местах, но это была действительно особенная охота весной 2019 года, и на следующих страницах дается краткий отчет. того момента, когда все встало на свои места.

    В отличие от предыдущих лет, я решил нацеливаться на них весной, а не летом, когда я обычно начинаю свои кампании по угрю.Я надеялся, что после зимней спячки они будут больше и увереннее питаться. Многие крупные угри вылавливаются в начале сезона, и я чувствовал, что у меня будет больше шансов, когда они станут более активными.

    Место проведения

    Местом проведения был выбран старый, большой и очень глубокий гравийный карьер с кристально чистой водой. У него не было реальной формы производства крупных угрей для рыболовов, специально нацеленных на них, что мне как раз и нравилось. Я знал, что в озере есть большие угри, по очень небольшому количеству сообщений от ловцов карпа, и я также ловил угрей в озерах дальше в долине, которые связаны одной и той же речной системой.

    Мне только что показалось, что в озере водятся очень большие угри

    У меня просто возникло ощущение, что эта вода может произвести что-то особенное, и я был готов потратить много времени, чтобы выяснить, есть ли в ней монстры. Я действительно был вопреки всему, так как я ловил эту воду в прошлом году, набрав восемнадцать ночей удочки, поэтому я не был очень уверен в себе. Я знал, что на этот раз мне понадобится другой подход, если я хочу добиться успеха. Нельзя из года в год делать одно и то же и ожидать разных результатов.

    Тактика

    Я решил предварительно наживить пару вероятно выглядящих заплывов, где края были глубокими и где, как я подозревал, прячутся угри. Эта прикормочная кампания длилась несколько недель, и я представил смесь из пюре из сардины, мертвых личинок, пеллетов Marine Halibut, прикормки Big Fish GLM, масла палтуса и немного жидкого червя XL. Это была самая дурно пахнущая смесь приманки, с которой я когда-либо имел удовольствие иметь дело, и запах цеплялся за все до такой степени, что она не могла оторваться от моих рук.

    Люди на работе начали замечать запах, и в конце концов я надел резиновые перчатки, чтобы положить наживку, вместо того, чтобы идти на работу с испачканными руками, пахнущими рыбой, и объяснять людям, что я предварительно ловил угрей. Они думали, что я потерял сюжет, и я начал думать, что, может быть, так оно и было. Все эти усилия ради угря!

    Кампания начинается

    После того, как моя предприманочная кампания закончилась и я больше не мог сопротивляться искушениям рыбалки, пришло время доставать удилища. Моя первая сессия была организована, быстро в середине недели с ночевкой, как только дети были в постели, а другая половина дала мне добро. Озера были настолько локальными, что мне сошли с рук эти короткие сессии, что является редкостью в моей ловле образцов, поскольку мне обычно приходится путешествовать, так что это была одна роскошь, которой я воспользовался.

    Моя тактика ловли угря сильно изменилась за последние несколько лет, и я предпочитаю ловить на меньшие крючки и более короткие поводки. Если вы не ловите рыбу на мертвую приманку, использование больших крючков для рыбы с таким маленьким ртом не имеет смысла, а большие крючки могут нанести гораздо больший вред рыбе, особенно с жизненно важными органами угря, расположенными высоко в ее теле.Глубоко пойманный на крючок угорь может иметь фатальные последствия, и безопасность рыбы должна стоять на первом месте при ловле этого вида.

    Буровая установка

    Я выбрал простую оснастку, состоящую из 50-фунтового коряжного поводка и крючка 10-го размера с наживкой из четырех красных личинок и одной удочки с наживкой из небольшой секции кальмара. Все мои оснастки работали в свободном режиме, обеспечивая минимальное сопротивление, и использовались в сочетании с тяжелым грузилом, чтобы при поклевке он оставался устойчивым, делая индикацию максимально чувствительной.

    Я прибыл к озеру, закинул три удочки в места, где я заранее приготовил наживку, и сел, ожидая наступления темноты.Солнце начало садиться, и я наслаждался ужином из куриного карри со стаканом красного, прежде чем лечь спать. Должно быть, я задремал, потому что меня разбудили несколько сигналов будильника в 11 часов вечера.

    Я по-армейски скатился с раскладушки прямо на пол, чтобы побыстрее добраться до стержней. Придя в себя, но все еще в полусне, я направился к удилищам, чтобы ощупать леску, проверяя, не находится ли что-то на конце. Это была чувствительная поклевка, и, почувствовав несколько пощипываний, которые подтвердили, что на другом конце находится рыба, я взялся за нее.

    Удилище перевернулось, и началось перетягивание каната, угорь ударил удочкой вниз при каждом мощном всплеске. Я, наконец, получил контроль и, используя свою адаптированную пятидесятидюймовую сеть для ловли сома, мне удалось поймать ее с первой попытки, чего для большого угря может быть очень трудно достичь. Я знал, что это приличная рыба, и на весах она весила 5 фунтов 2 унции.

    Я поймал угря, довольный тем, что поймал такую ​​большую рыбу, и предвкушал хороший ночной сон, когда вдруг другая удочка исчезла.Это должно было продолжаться всю ночь, и я почти не спал, ловя несколько угрей, до раннего утра.

    5lb 2oz угорь, первый за ночь

    Перетаскивание их в

    Угри продолжали прибывать, и мне удалось поймать огромную рыбу, в том числе: 6 фунтов 2 унции, 5 фунтов 10 унций, 5 фунтов 3 унции, 5 фунтов 2 унции, 4 фунта 12 унций, 4 фунта 5 унций и 3 фунта 2 унции. Это был такой фантастический улов, который действительно превзошел все мои ожидания.

    Предварительная наживка и рыбалка в начале сезона окупились, и после стольких лет усилий я, наконец, достиг своей цели – поймать угря весом более 6 фунтов. Каждая рыба попалась на крючок за губу, и большинство из них выбрасывало беззубый крючок 10-го размера в сеть. Я собрал всю крупную рыбу для снимков при дневном свете и отпустил более мелких, чтобы они вернулись в свой водный дом.

    5 фунтов 10 унций, еще один удивительный образец, попадающий на тактику предварительной приманки

    Вскоре наступило утро, и, насколько мне известно, я действительно не спал. Теперь передо мной стояла задача сделать несколько снимков рыбы, которая известна тем, что с ней трудно справиться, но после некоторого жонглирования змеями мне удалось сделать несколько фантастических снимков, которые напомнят мне о таком невероятном моменте в моих рыболовных приключениях.

    Я достиг своей цели - 6-фунтового угря, хотя мне потребовалось десять лет ловли этого вида, прежде чем я наконец получил свою награду. Я наслаждался каждой минутой погони, и это большая часть того, что мне нравится в рыбалке. Дело не только в том, чтобы поймать, и усилия равны вознаграждению, поэтому, если вы продолжите менять свой подход, вознаграждение скоро придет. Я действительно хотел бы, чтобы угорь пользовался большим уважением в рыболовном мире, и я бы призвал любого известного охотника за образцами выйти и нацелиться на этих великолепных существ.

    Вот она, наконец-то рыба весом более 6 фунтов!

     

    Угри, аквариумные угри, направляющие рыбы для пресноводных угрей и угреподобных видов

    Aquarium Tropical Fish Acquate Acquate Fishconversion Калькуляторы для аквариумных аквариумных рыб. Техническое обслуживание Таблица совместимости пресноводных рыбКорма для живых рыбОнлайн-словарь терминов по водным наукамПираньиСправочник по морским аквариумам

    Особенности

    Черный пятнистый EELELELECTRIC EELHALF-BADED CONELPURBLE EELOCELLED CONELECTE EELPEACOCK EELPURBLE SPAGHETTI EELTIRETRACK EELZIG ZAG EEL

    Аквариум У угрей длинные тонкие тела, и они отлично умеют убегать из аквариума!

    Аквариумные угри — это группа угрей и угреподобных рыб, которые имеют длинные змееподобные тела и похожий рацион. А еще они очень умные рыбы. У них есть весьма странная привычка быть мастерами побега, пролезая даже через самую маленькую дырочку в крышке аквариума.

    Рыбы, называемые «пресноводными угрями» в аквариумистике и представленные здесь, принадлежат к разным семействам. Некоторые из них являются настоящими угрями из отряда Anuilliformes, например, американский угорь и европейский угорь из семейства Anguillidae, а также червеобразный угорь или спагетти-угорь из семейства Moringuidae.

    Другие не настоящие угри, а рыбы типа угрей.К ним относятся хорошо известные колючие угри семейства Mastacembelidae. Хотя на самом деле это не угри, они, безусловно, похожи на них. Существует также хорошо известный электрический угорь Electrophorus electricus. Это тоже не настоящий угорь. На самом деле это рыба-нож с голой спиной, принадлежащая к семейству Gymnotidae, но мы включаем ее сюда из-за ее общего названия «Угорь». А еще есть очаровательные резиновые угри, которые на самом деле являются водными амфибиями!

    Приведенный ниже список угрей включает популярные виды аквариумных угрей и угреподобных рыб, а также менее известные разновидности. В каждом справочнике по рыбам есть описание вида, места его происхождения, среды обитания и поведения, а также уход за рыбами для успешного содержания их в аквариуме. Фотографии рыб также представлены в каждом справочнике по рыбе, чтобы помочь с идентификацией и помочь в выборе лучшего типа аквариумного угря для вашего аквариума с пресной или солоноватой водой.

    Информацию о содержании пресноводных рыб см. в:
    Руководство по пресноводным аквариумам: установка аквариума и уход за ним

    Типы аквариумных угрей

    Рыбы, называемые «угрями», имеют длинное змеевидное тело.У большинства из них нет отдельных спинного и брюшного плавников, скорее их плавники сливаются с хвостовым плавником, образуя непрерывную бахрому. У большинства также есть небольшие жаберные отверстия, часто всего одна жаберная щель на горле. Угри различаются по размеру, но средний размер большинства видов составляет от 12 до 36 дюймов (от 30 до 90 см) в длину. В своих родных регионах многие из этих рыб считаются вкусной пищей.

    Настоящие угри:
    Существует только один отряд рыб, классифицируемых как настоящие пресноводные угри, это отряд угрей Anuilliformes.

    • Пресноводные угри
      Отряд угрей Anuilliformes включает пресноводных угрей в два семейства: семейство Anguillidae и семейство Moringuidae.
      • Семейство Anguillidae
        Семейство Anguillidae состоит из одного рода Anguilla, включающего 19 видов и 6 подвидов. В том числе американский угорь Anguilla rostrata, который является единственным настоящим угрем в Северной Америке, и европейский угорь Anguilla anguilla. Эти настоящие угри всю свою жизнь живут в пресной воде, но возвращаются в океан для нереста.
      • Семейство Moringuidae
        Другое семейство, Moringuidae, включает червеобразных угрей или спагетти-угрей. Есть 14 видов, содержащихся в 2 общих. У этих пресноводных угрей очень худое длинное цилиндрическое тело, а их размеры варьируются от чуть менее 6 дюймов (15 см) в длину до 55 дюймов (140 см). Они встречаются на мелководье в тропических водах по всему миру.
    • Морские угри
      Все остальные семейства угрей отряда Anuilliformes относятся к морским угрям, включая мурен из семейства Muraenidae.См. категорию морских угрей для этих видов.
    • Пресноводные/морские угри
      Некоторых «настоящих угрей» из семейства Muraenidae можно содержать как пресноводных угрей из-за того, что они могут встречаться как в пресноводной, так и в морской среде в разное время своей жизни, например, популярный снежный угорь. Но эти рыбы чаще продаются как морские угри.

    Угреобразная рыба:
    Среди аквариумных угрей также есть много так называемых «пресноводных угрей», которые не являются настоящими угрями.Тем не менее, их всех обычно называют «угрями» в аквариумной индустрии. Другие рыбы типа угря включают:

    • Болотные угри
      Болотные угри являются членами отряда Synbranchiformes, состоящего из 3 семейств.
      • Колючие угри — семейство Mastacembelidae
        Семейство Mastacembelidae включает хорошо известных колючих угрей. На самом деле это не угри, но, безусловно, они похожи на них.
      • Болотные угри — семейство Synbranchidae
      • Дождевые угри — семейство Chaudhuriidae
    • Электрический угорь
      Существует также хорошо известный электрический угорь Electrophorus electricus.Электрический угорь также не является настоящим угрем, так как на самом деле это рыба-нож с голой спиной, принадлежащая к семейству Gymnotidae. Но мы включаем его сюда из-за его распространенного имени «Угорь».
    • Резиновый угорь
      Эти очаровательные резиновые угри на самом деле являются водными амфибиями!

    Рыба, которую часто называют угрями:
    Наконец, есть рыбы, которых часто называют угрями, но это не так. Обычно в названии этих рыб нет слова «угорь».К ним относятся такие твари, как Bichers и Ropefish, Knifefish, Eel Catfish, Lungfish и Slimy Eels. Большинство из них включены в свои собственные категории, см.: Bichers and Ropefish, Knifefish, Catfish и Unusual Fish, чтобы найти их.

    Уход за аквариумными угрями

    Угри и угреподобные рыбы в основном хищники. В основном они становятся активными вечером или после наступления темноты и в основном питаются на дне. В первую очередь они будут есть живую пищу, такую ​​как мелкие ракообразные, личинки комаров, черви и рыба.Некоторые из этих рыб, такие как колючие угри и пресноводные угри, также питаются падалью и могут адаптироваться к поеданию лиофилизированных и замороженных белков, таких как трубочники и мотыли. Угри нужно кормить только пару раз в неделю, и некоторые могут отказываться от пищи, предлагаемой так часто, питаясь только один раз в две или три недели.

    Обычно довольно выносливые угри и угреподобные рыбы приспосабливаются к большинству аквариумных условий. По большей части эти рыбы обитают на дне, но многие виды способны дышать воздухом на поверхности непосредственно из атмосферы.Некоторые угри отлично прыгают, и большинство из них отлично умеют убегать, пробираясь через любую доступную дыру в крышке аквариума. Будучи одновременно прыгунами и способными дышать воздухом, болотные угри, как известно, пересекают большие расстояния по суше.

    Угри любят прятаться в пещерах или норах, но им также нужно много места для плавания. Многие виды, особенно колючие угри, также любят зарываться в субстрат. Поскольку большинство угрей голые или покрыты очень мелкой чешуей, важно, чтобы субстрат был мягким, например мелким песком или торфом.Они лучше всего себя чувствуют в тускло освещенном аквариуме или в аквариуме с плавающими растениями, чтобы приглушить свет.

    Хотя большинство угрей могут содержаться вместе в молодости, они могут стать сварливыми, если им будет слишком тесно. Во взрослом возрасте они становятся агрессивными одиночными хищниками и будут есть более мелкую и медленно движущуюся рыбу. Их следует содержать только с видами аналогичного размера.

    Многие из настоящих угрей подходят для содержания в домашнем аквариуме только в молодом возрасте, потому что во взрослом состоянии они просто становятся слишком большими. Продолжительность жизни также варьируется в зависимости от отдельных видов.

    Разведение аквариумных угрей

    Мало что известно о размножении большинства этих рыб, и в настоящее время их не разводят в неволе.
    Два пресноводных угря из семейства Anguillidae, доступные аквариумистам, европейский угорь Anguilla anguilla и американский угорь Anguilla rostrata (единственный настоящий угорь в Северной Америке), живут в пресной воде, но нерестятся в океане.

    Болотные угри семейства Synbranchidae часто встречаются в болотах и ​​прудах. Они нерестятся на мелководье, откладывая сотни свободно плавающих яиц, которые собираются в пузырьки.

    Угорь (Anquilla anquilla) – Ирландский комитет по рыбным образцам

    В августе 2002 года компания River Lee произвела этого прекрасного угря весом 1,7 кг для Дирка Мюллера.

    Рекордный вес: 6 фунтов 15 унций Лох-Друмензия, Бантри, Корк. 1979.

    Пресноводный угорь – исключен из списка подходящих видов ISFC

    В соответствии с новым подзаконным актом, ПОСТАНОВЛЕНИЕ О СОХРАНЕНИИ РЫБАЛКИ УГРЯ №. CS 303, 2009, угорь был исключен из списка образцов с 14 мая 2009 года.Претензии по образцам угрей, взятым до 14 мая 2009 г., принимаются. Новый подзаконный акт запрещает ловлю угря, хранение или продажу угря, пойманного в штате. Коммерческий промысел угря также был закрыт для сохранения запасов угря в Ирландии.
    30 июня 2012 г. действие устава о рыболовстве прекращается. Дополнительную информацию о регламенте см. по следующей ссылке: http://www.fishinginireland.info/coarse/eel.htm

    Особенности:

    Наиболее отличительной чертой угря является его длинная змеиная внешность.У него маленькие жабры и грудные плавники, а также узкий спинной плавник.

    Спавн:

    В отличие от всех других крупных видов рыб угорь нерестится в море. Считается, что эти нерестилища находятся в Саргассовом море, хотя в этом районе никогда не было обнаружено взрослых угрей. Только что вылупившиеся прозрачные личинки мигрируют через Атлантику менее чем за год, в конечном итоге превращаясь в маленьких пигментированных угрей, называемых «эльверами». На этом этапе угорь мигрирует в пресную воду обычно в период с апреля по июнь.Угорь остается в пресной воде от 7 до 40 лет, после чего готовится к миграции обратно к нерестилищам. Перед миграцией обратно в Саргасс окраска угря меняется с золотистого на серебристый оттенок.

    Плодовитость:

    Взрослые самки угрей откладывают несколько миллионов яиц.

    Долголетие (возраст):

    Угри были в возрасте до 40 лет.

    Диета:

    Угри питаются в основном беспозвоночными, ракообразными, мелкой рыбой и личинками насекомых.

    Лучшие методы рыбалки:

    Поплавочная ловля и бухгалтерский учет.

    Лучшие приманки:

    Черви и личинки вообще. Маленькие приманки смертельны для крупных особей.

    г.
    Лучшее время для ловли угря
    января февраля марта апреля май июня июля авг 9055 Октябрь декабря
    ★ ★ ★★ ★★ ★★ ★★
    Примечание: ★ Хорошее время для ловли угря      ★ ★ Очень хорошее время для ловли угря

    20 лучших образцов угря из ирландских вод

    5 Черви 9035 5 Дж.
    Вес (фунты-унции) Вес (кг) Местоположение Дата поимки Рыболов Метод
    1 6 фунтов 15 унций 3. 147 кг Друмениса Лайк, Бэнтри 06.12.1979 Джон Мурнейн Черви
    2 6 фунтов 4 унции 2,835 кг Лох-Набак, Ко.
    3 5 LBS 15 OZS 2,693 KGS KGS, Co. Clare 04/09/1979 Philip Treytel (NL) полоска форели
    4 5 фунтов 15 унций 2.693 кг Р. Шеннон, Клондра 25.09.1968 Эдмунд Хоксворт Лобчерви
    5 - 2,608 кг Озеро Каллоуз, Северный регион 18/05/2001 Дес Макинтайр
    6 5 фунтов 11,5 унций 2,594 кг Лох-Бон, Северный регион 10.04.19982 Мастер Сиаран Максвелл 5 9035 9035 W 30 30
    7 5 фунтов 11 унций 2.580 кг Ривер Бэрроу 07. 11.1985 Кевин Мерфи Черви
    8 5 фунтов 10 унций 2,551 кг Озеро Аугрусбег, WRFB 21/09/1978
    9 - 2 500 кг Лох-Дерравара, регион Шеннон 08.12.1993 Грег Лонг
    2 W5 Черви

    Черви

    10 5 фунтов 7 унций 2.466 кг Озеро Баллилаган, Северная Ирландия 26.05.1995 Дэвид Марки Нимфа
    11 - 2,440 кг Лох-Лен, Восточный регион 17/06/2006 Майкл Флэнаган
    12 - 2,381 кг Лох, Корк 05.09.2001 Джон Хили
    13 5 фунтов 2 унции 2.325 кг Озеро Аугрусбег, Западный регион 09.04.1978 Дж. Дж. Смитс Вормс
    14 5 фунтов 2 унции 2,325 кг Уайт-Лейк, Восточный регион 06. 05.1988 Пэдди Кэролан 5 Черви
    15 5 фунтов 2 унции 2,325 кг Белое озеро, Восточный регион 19/06/1988 Oliver Kelly 55 Worms
    16 5 фунтов 0 унций 2.268 кг Лох, Корк 07.12.1976 Джим МакГрат Мертвая красноперка
    17 4 фунта 15,5 унций 2,254 кг Озеро Гортин, регион Шеннон 26/09/1999 Жаровня для собак 9055
    18 4 фунта 15 унций 2,240 кг River Lee, Inniscarra Res. 25.09.1998 Билл Коллинз Лобчервь
    19 4 фунта 14 унций 2.211 кг Резиденция Стонифорд, Антрим 29.09.1977 Джон Хаддлстон Вормс
    20 20 4 LBS 11 OZS 2.126 кг Озеро Dromtine, Snek, Co.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    2019 © Все права защищены.