Перейти к содержимому

Рыба сазан красная: Сазан белая или красная рыба

Содержание

Сазан белая или красная рыба


описание, внешний вид, морская или речная, польза и вред

Промысловые рыбы представляющие для человека ценный источник полезных веществ и минералов давно являются объектом подробного изучения. В дальнейшем это позволяет вести работы по искусственному выведению особей и распространению их по малозаселенным водоемам. Особый интерес ихтиологов всегда вызывает семейство карповых, а в большей степени – сазан, как наиболее приспосабливаемый и поддающийся разведению в России вид.

Как Вы готовите рыбу?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Жарю 42%, 66 голосов

    66 голосов 42%

    66 голосов - 42% из всех голосов

  • Запекаю 21%, 33 голоса

    33 голоса 21%

    33 голоса - 21% из всех голосов

  • Солю 10%, 16 голосов

    16 голосов 10%

    16 голосов - 10% из всех голосов

  • Копчу 10%, 15 голосов

    15 голосов 10%

    15 голосов - 10% из всех голосов

  • Готовлю супы 8%, 12 голосов

    12 голосов 8%

    12 голосов - 8% из всех голосов

  • Делаю котлеты 6%, 9 голосов

    9 голосов 6%

    9 голосов - 6% из всех голосов

  • Пеку пироги 3%, 5 голосов

    5 голосов 3%

    5 голосов - 3% из всех голосов

Всего голосов: 156

Голосовало: 80

17. 09.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Описание вида

«Сазан» относится к классу лучепёрых рыб, насчитывающего более трёх тысяч разных пород. Сазан по классификации вид состоящий в семействе карповых и причислен к роду карпы, хотя имеет некоторые внешние отличия:

  • Среда обитания – главное отличие, сазан дикий, он вырастает в естественных условиях без участия человека, тогда как большинство разновидностей карпов селекционные.
  • Благодаря необычайной подвижности тело обыкновенного сазана выглядит вытянутым.
  • Голова заостренной формы. На верхней губе размещены усики, позволяющие почувствовать и найти пропитание на самом дне, а нижняя рта часть хорошо развита для перемалывания твердой пищи, имеет глоточные зубы.
  • У основания головы характерный небольшой бугорок.
  • Дикий сазан имеет спинной плавник тёмно-серого цвета с небольшой выемкой спереди.
  • Чешуя золотистого окраса, но ближе к брюшку становится светлее или белая. Каждая пластинка чешуи отмечена темным пятнышком у основания переходящего по краям в синюю окантовку, серединка белая.
  • Тело покрыто скользким на ощупь веществом, обеспечивающим кроме дополнительной защиты меньшую сопротивляемость воде и дополнительную терморегуляцию.

Как и большинство представителей своего семейства, сазан рыба обладающая внушительными внешними данными: хотя средняя взрослая особь весит 3 кг, но фото отдельных особей подтверждают, что размеры рыбы могут превышать сто сантиметров и весит более 25 кг.

Интересный факт – «В конце XIX века был выловлен сазан рекордных размеров весом около 70 кг. Описание этого события задокументировано».

Физическое развитие замедляется лишь в возрасте восьми лет, а средняя продолжительность жизни составляет 30-35 лет, в течение которой он растет.

Подвиды и одомашненные формы

Основываясь на общедоступных исследованиях, сазана принято разделять по территориальным признакам на несколько подвидов:

  • К Европейской группе – обитающие в европейской части континента, в крупных реках, таких как Волга, Урал, Ока и их притоках.
  • Амурский – встречается в реке Амур, водится в водоемах Монголии и Китая. Чешуйки мельче по размерам.
  • Аральский сазан – речная рыба, водится в бассейнах Амударьи, Сырдарьи.
  • К Вьетнамской группе – населяющие воды Индокитая.
  • Каспийский.

Интересный факт – «Количество искусственно выведенного сазана на озере Муррей находящееся в Австралии, достигло такого масштаба, что практически вытеснило представителей других видов рыб из водоема».

Выведенные селекционерами биологически модифицированные виды (фото есть в свободном доступе) называются «карпы», имеют несколько подвидов одомашненной рыбы, среди которых наиболее известные это:

  • Зеркальный – покрыт небольшим количеством крупных чешуйчатых пластин, по форме напоминающих зеркала.
  • Голый – другое название «кожистый», чешуя закрывает лишь небольшой участок тела вдоль спинного плавника.
  • Чешуйчатый – внешне очень схож с сазаном, но выглядит немного светлее.

Морская или речная

Сазан относится к пресноводным рыбам, но некоторые подвиды способны к миграции, могут приспособиться к морской среде и часто встречаются в опресненных участках морей, так неоднократно подтверждалось их присутствие в местах слияния рек с Каспийским и Аральским морями, поэтому подвиды относят:

  • к отряду оседлых – среда обитания ограничивается родным водоемом, живет на одном месте;
  • к отряду полупроходных – перемещаются во время нереста.

Привычная среда обитания для обыкновенного сазана это реки, водоемы имеющие спокойное течение, с бугристым рельефом обилием холмиков, ям, валунов, дна устланного толстым слоем ила, коряг, стволов деревьев.

Днем, сазан в реках или других водоемах предпочитает держаться на глубине в состоянии покоя, но дает себя ловить, а с приходом ночи его активность возрастает.

В жару рыба держится вблизи тенистых заводей на глубине до трех метров, ближе к водным растениям – камышам, кувшинкам и только с наступлением вечерних сумерек подплывает к мелководью.

Во время осеннего похолодания, когда температура воды опускается, сазан где обитает там и уходит на дно, зарывается в илистое отложение, обеспечивая себе убежище для спячки. В таком состоянии он находится до начала паводков – зимой её можно не ловить.


Сазан хищник и не любит менять свои места стоянок, делает это в случае крайней необходимости: во время паводков, нереста изменения уровня воды, где живет и питается сазан стаями. Хищник достаточно пуглив, прекрасно чувствует малейшие звуки или колебания воды, создаваемые движением, обладает неплохим зрением. При появлении опасности вожак подает предупреждающие звуковые сигналы похожие на треск.

Польза и вред

Всеобще известно, что большинство рыбы представляет собой источник множества полезных веществ, но польза сазана заслуживает особого внимания.

Количество содержащихся необходимых витаминов A, E, C, B, PP белков, жиров, низкая калорийность (100 ккал на 100 г. ) и минимальное содержание углеводов впечатляет. Калий, железо, хром, фосфор, серу, натрий, кальций – лишь небольшой список содержащихся в этой рыбе полезных элементов. Мясо легко усваивается, приятное на вкус с нежной волокнистой структурой с умеренным количеством костей отличает его от других пресноводных рыб.

Регулярное употребление в пищу сазана положительно сказывается на кровообращении мозга, работе внутренних органов дыхания, пищеварения, сердца. Содержание полезных элементов оказывает благотворное воздействие на состояние кожи, волос, улучшает работу иммунной системы, жировой обмен и препятствует образованию холестерина. Большое количество протеина и белка идеально подходит для растущего организма, поэтому рекомендовано в употребление в пищу подросткам.

Мясо рыбы диетическое и его употребление допускается при заболеваниях пищеварительной системы.

Интересный факт – «Существуют программы диет для людей с избыточным весом, где сазан составляет основное меню».

Филе рыбы очень питательно, его полезно употреблять в пищу беременным женщинам, а также в период кормление, так как способствует выработке молока.

Однако детям мясо следует давать в пищу с осторожностью – возможна личная непереносимость.

Содержание необходимых полезных веществ икре и молоках в отдельных случаях превышают мясо. К примеру:

  • Употребление в пищу молоки снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают кровообращение.
  • Икра и молоки обладают противовоспалительными и противовирусными свойствами, способствуют восстановлению тканей.

Вред

В большинстве случаев сазан не имеет противопоказаний, однако не следует сразу употреблять большое количество рыбы – возможно проявление аллергических реакций или возникновение личной непереносимости.

Также негативно может повлиять среда обитания выловленной особи, её питание. Водоемы с плохой экологической ситуацией, могут отрицательно повлиять на полезные свойства мяса, заменив их негативным воздействием токсинов, химикатов, отравляющих веществ.

Особое внимание следует обращать на внешний вид приобретаемой свежей или замороженной рыбы. Она не должна быть красная от крови, а несвежая повторно замороженная продукция может выделять опасные токсины и вызвать пищевое отравление.

Чем питается сазан

Сазан неприхотлив в еде и употребляет практически любую пищу. Его рацион зависит от времени года, поэтому очень разнообразен.


После того как хищная рыба очнулась от зимней спячки ей необходимо большое количество витаминов и белка в избытке содержащихся в молодых побегах водных растений, мелких насекомых и личинках и других организмах.

В осеннее время года, подготавливаясь вновь уйти на глубину, чтобы переждать зиму требуется запас животных жиров, поэтому основу пропитания в этот сезон составляют мелкие организмы, обитающие на дне и прибрежной части водоема: рачки, улитки, пиявки, которых он ест.

Также в пищу идут икринки других рыб и лягушек.

Схожесть с лещом

Сазан, лещ, плотва являются близкими родственниками, относятся к одному классу. Виды промысловые, лещ и плотва также входят в семейство карповых. Формы туловища имеют похожее строение, но имеют разный окрас и расположение плавников отличается. Внешне леща не составит труда отличить образ сазана, но все же некоторое сходство присутствует:

  • Лещи также ведут стайный образ жизни.
  • Лещи могут приспосабливаться к морской среде.

Carp Fish Images, Stock Photo & Vectors

В настоящее время вы используете более старую версию браузера, и ваш опыт работы может быть не оптимальным. Пожалуйста, подумайте об обновлении. Учить больше. ImagesImages homeCurated collectionsPhotosVectorsOffset ImagesCategoriesAbstractAnimals / WildlifeThe ArtsBackgrounds / TexturesBeauty / FashionBuildings / LandmarksBusiness / FinanceCelebritiesEditorialEducationFood и DrinkHealthcare / MedicalHolidaysIllustrations / Clip-ArtIndustrialInteriorsMiscellaneousNatureObjectsParks / OutdoorPeopleReligionScienceSigns / SymbolsSports / RecreationTechnologyTransportationVectorsVintageAll categoriesFootageFootage homeCurated collectionsShutterstock SelectShutterstock ElementsCategoriesAnimals / WildlifeBuildings / LandmarksBackgrounds / TexturesBusiness / FinanceEducationFood и DrinkHealth CareHolidaysObjectsIndustrialArtNaturePeopleReligionScienceTechnologySigns / SymbolsSports / RecreationTransportationEditorialAll categoriesEditorialEditorial главнаяРазвлеченияНовостиРоялтиСпортМузыкаМузыка домойПремиумBeatИнструментыShutterstock EditorМобильные приложенияПлагиныИзменение размера изображенияКонвертер файловСоздатель коллажейЦветовые схемыБлог Главная страница блогаДизайнВидеоКонтроллерНовости
PremiumBeat blogEnterprisePric ing

Войти

Зарегистрироваться

Меню

ФильтрыОчистить всеВсе изображения
  • Все изображения
  • Фото
  • Векторы
  • Иллюстрации
  • Редакция
  • Кадры
  • Музыка

  • Поиск по изображению

карп рыба

Сортировка от

Наиболее актуальные

Свежие материалы

Тип изображения

Все изображения

.

Необычная рыба-карп или рыба кои / черный, оранжевый, белый, красный Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Кои плавают в водном саду в Таиланде. Необычные и красочные карпы, плавающие рядом во время кормления, упакованы в черный пруд

Кои плавают в водном саду. Необычные и красочные карпы.Рыбки кои плавают в черном пруду.

Красочная рыба кои в красивом бассейне, Детали рыбы в пруду, причудливый карп розовый и белый с оранжевым, движение

Карп кои, белый с красной точкой Кои рыба ТАНЧО, изолированные на черном фоне

Красный и белый карп кои, изолированный на черном

Необычный карп или рыба кои

Необычный карп или рыбка кои оранжевого или золотого цвета, плывущая в пруду с волной.

Оранжевые, белые и черные рыбки кои плавают в воде с несколькими монетами

Японские карпы кои. В воде плавают красные, оранжевые и белые рыбы.

Ярко-красные рыбы кои плавают в открытом пруду, красные, белые и оранжевые рыбы в открытой воде

Разноцветные причудливые карпы или рыба кои изолированы на белом фоне

Разноцветные оранжевые, желтые, белые и красные декоративные рыбки Рыбы KOI плавают в пруду в саду.Красивая из японской хрени

Золотая красно-белая рыба кои плавает под пузырями и листьями

Красочный оранжевый черно-белый карп

.

белых карпов кои с круглым красным пятном на голове Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Оранжевый белый карп Пруд с розовыми водяными лилиями

Карп, изолированные на белом фоне

Большой свежий зеркальный карп на белом фоне

Текстура белого или серого карпа или узор из чешуи рыбы кои, фон природы

Оранжево-белый карп кои

Белый амур 14 килограмм, изолированные на белом

Карп, изолированные на белом фоне

карп, изолированные на белом

Жареные кусочки рыбы карп на белой тарелке, вид сверху. Традиционное блюдо в канун Рождества.

Три оранжевых и белых карпа кои на фоне синего моря крупным планом, золотая рыбка плавает в пруду ночью, лунный свет сияет блестящими звездами

Белый амур или белый амур.

Красно-белый и черный карп

Плавание рыб оранжевого и белого карпа

Пресноводные рыбы, изолированные на белом фоне.Тайский машсир или большой ручейный карп. Отсечения путь

.

Красно-белый карп в японском саду Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Классический автомобиль

Лодка на прекрасном пляже.

Морские звезды на пляже

Одинокий парусник яхта

Роскошная яхта в открытом море на закате

Японский сад дзен

Подготовка к банному массажу в саду

Разноцветные рыбки кои

После выступления

Сильный контраст черного и белого самца льва в королевской позе

Коллаж с игроками в американский футбол на большой арене действия

Озеро Морейн в национальном парке Банф, Канадские Скалистые горы, Канада.

Узкая тропинка, освещенная мягким весенним солнцем. Лесная весенняя природа. Весенний лесной природный ландшафт с лесными деревьями

Кои плавают в пруду Японского сада

Похожие изображения

Разноцветные белые и красные японские карпы плавают в пруду

Крупным планом вид на красивый гигантский японский карп KOI.Красно-белый и тигровый карп кои

Кои плавают в водном саду в Таиланде. Необычные и красочные карпы, плавающие рядом во время кормления, упакованы в черный пруд

Группа рыб кои красного, оранжевого, белого и желтого цветов, плавающих в садовом бассейне.

Японский ярко-оранжевый красный карп в священном пруду

Красочная рыба карп кои в японском садовом пруду с растениями, деревьями и камнями

Разноцветный японский карп кои в красивом пруду в саду в Киото Япония

Карп кои, большая японская рыба, подводный в саду

Кои плавают в водном саду.Необычные и красочные карпы. Рыбки кои плавают в черном пруду.

Карп кои, белый с красной точкой Кои рыба ТАНЧО, изолированные на белом фоне

Японская цветная рыба

Два карпа кои или японский карп.

Красный и белый карп кои, изолированный на черном

Фон рыбы кои.Крупный план красного и желтого плавательного японского карпа кои с рябью волны. Макрос

.

Обыкновенный карп - Карповые | Некоммерческий учебно-познавательный интернет-портал Зоогалактика

Обыкновенный карп видео

Сазан (Cyprinus carpio) занесён в Красную книгу МСОП в статусе "уязвимый вид"

Карп по величине и значению для рыболовов и рыболовов-охотников, бесспорно, занимает первое место между всеми рыбами своего семейства, которое даже свое название получило от этой рыбы. Карп - это культурная форма сазана. Питается карп различными водными организмами и личинками, а также и всевозможной растительной пищей.

Чешуя у карпа темно-желто-золотистая, на спине она темнее, с синеватым оттенком, на брюхе светлее.

С первого взгляда карп, особенно молодой, имеет довольно большое сходство с карасем, но он не так высок в спине (вышина тела только вдвое более толщины), толще и длиннее и сразу отличается от последнего своими 4-мя толстыми и короткими усиками на желтых, необыкновенно мясистых губах. Усики эти сидят попарно с каждой стороны и оканчиваются кругловатыми, плоскими головками. Спинной плавник у карпа очень широк, шире, чем у других карповых, и занимает почти всю заднюю половину спины, цветом темно-серый. Кроме ширины, он отличается очень крепким пилообразным, зазубренным передним лучом. Все нижние плавники серовато-фиолетового цвета, хвостовой - краснобурый; глаза золотистые; бока золотистого света, спина темноватая, плавники, кроме спинного, красноватые. Цвет карпа может меняться в зависимости от места обитания. Глоточные зубы, лежащие в глотке, имеющиеся у всех карповых рыб и служащие для перетирания твердой пищи, отличаются у карпа своей массивностью; их находится с каждой стороны по пяти, расположенных в два ряда.
Молодые карпы, 2-3-летнего возраста, значительно площе, шире, горбатее и светлее взрослых, почему называются местами лапышами и горбыльками; крупные же карпы имеют почти цилиндрическое туловище. Тело у карпов толстое, умеренно удлинённое, сжато с боков, покрытое крупной чешуёй. Голова у него большая, рот нижний, губы хорошо развиты. На верхней губе имеются две пары хорошо развитых коротких уса. Спинной плавник длинный с небольшой выемкой, анальный — короткий, хвостовой плавник с глубокою вырезкой. В спинном и анальном плавниках имеется по зазубренному колючему лучу (пиле).

Благодаря разведению в неволе карп широко распространен во многих водоемах России и зарубежья. Распространение карпа в Малой Азии и Персии еще не исследовано, но он водится в огромном количестве в Аральском море, в Сырдарье и Амударье; в сибирских же реках карпа нет. Карп обитает в прудах, озерах, старицах, карьерах, ставках, водохранилищах. Он предпочитает заросшие водной растительностью водоемы со слабо заиленным или твердым, но не каменистым дном.

Карп очень быстро растет. К концу первого года жизни его длина уже около 10 см при весе 25-30 г. В благоприятных условиях к концу второго года он весит 450-500 г, а на третьем году (когда наступает половая зрелость) его вес достигает 2 кг. Длина взрослого карпа может достигать 100-120 см, вес 20-25 и более кг. Обычная же длина этих рыб составляет 50-70 см при весе 4-6 кг. Известны исторические факты о пойманных карпах весом до 70 кг и размером до 1,5 метров. Живут же карпы до 30 лет.

Эти рыбы отдают предпочтение тихим и глубоким местам, заросших рдестом, кувшинками, камышом и рогозом; в реках предпочитает участки со спокойным течением, живет на плесах, в заливах и старицах с хорошо развитой водной растительностью. Карп ведет стайный образ жизни и не совершает далеких перекочевок. В одной и той же стайке бывают карпы различного возраста, величины и веса - от 1 -1,5 кг до 8 кг и более; но самые крупные карпы живут отдельно от более мелких. Осенью, с понижением температуры воды, отходит на глубокие места, где в малоподвижном состоянии проводит зиму.

Половая зрелость карпа наступает в возрасте 3 лет. Самка карпа откладывает в среднем от 200 тысяч икринок и более. Нерест происходит при температуре воды не ниже 18 градусов, обычно во второй половине мая, начале июня. Для нереста выбирается мелководье с большим количеством водной растительности и глубиной 40-50 см. Икру карп мечет несколько дней, сначала мелкие особи, потом средние, а уж в самом конце крупные. Икра желтоватого цвета, она клейкая и прилипает к растительности. Нерест у карпа стайный и шумный.

Читайте также:

Вино к рыбе, какое вино к какой рыбе лучше подходит, к какому вину подают рыбу

Для того чтобы заняться решением сложной задачи, не обязательно обращаться к математике. Достаточно лишь подать к столу блюдо из рыбы, а затем попробовать подобрать к нему идеальную пару. Создание этого союза рискует стать достаточно сложной дилеммой даже для уверенного в себе специалиста, ведь рыба — один из самых коварных ингредиентов для сочетания с вином.

Все дело в особом привкусе, неизменно сопровождающем любое блюдо из рыбы — будь то различные моллюски, подаваемые практически без термической обработки, так и мясистые, требующие хорошей прожарки виды рыбы.

Исследования, проведенные пару лет назад группой специалистов, показали, что правильно подобранное эногастрономическое сочетание не только обеспечит хорошее настроение во время ужина, но и подчеркнет особенности блюда. В связи с этим, мы тоже не станем пренебрегать правилами и постараемся понять, как создать гармоничную пару из рыбы и вина.

Для этого нам понадобится определить разные виды рыбы в четыре группы в зависимости от насыщенности мяса и интенсивности аромата. Стоит заметить, что в отдельных случаях на восприятие такого блюда могут повлиять не столько особенности самой рыбы, сколько соусы, подаваемые к блюду, и способ приготовления.

Гид по видам рыбы

Как правило, любая рыба хорошо сочетается с белым вином, однако, некоторые виды рыбы только выиграют от союза с определенным типом белого вина.

Легкая постная рыба

Если филе рыбы обладает белым цветом, а аромат выражен слабо, можно смело определять ее в эту группу. В их числе окажутся:

  • треска, морской окунь, сибас, палтус, тилапия, сайда, пикша.

Такая рыба лучше всего сочетается со свежими чистыми винами с живой ароматикой, которая сбалансирует характерный вкус рыбы:

  • грюнер вельтлинер, совиньон блан и мюскаде из Долины Луары, шабли, пино гриджо и верментино из Италии, шампанское, кава, бордоские белые вина и винью верде из Португалии.

Речная рыба

У речной рыбы не слишком насыщенный вкус, нежная текстура и специфический аромат, не характерный для морепродуктов. Для ее приготовления обычно используют большое количество овощей и зелени. Запеченный карп с морковью и луком или жареный судак или щука подойдут к легким и ароматным белым винам с изысканной кислотностью: рислингу или новосветскому шенен блану.

Рыба средней насыщенности

Эта рыба нежирная и ей характерна более насыщенная текстура мяса:

  • форель, горбуша, голец, сом, скат, хек, дорадо, морской черт.

К блюду из такой рыбы подберите уравновешенное, плотное белое вино с выразительным ароматом. Хорош будет и дуэт с выдержанным в дубе полнотелым белым вином:

  • шардоне, совиньон блан (Новая Зеландия, Калифорния), семильон, сухой шенен блан, пино гри (Эльзас, США).

Плотная мясистая рыба

В эту категорию попадает рыба, вкус и структура которой походят скорее на стейк из мяса:

  • луфарь, семга, скумбрия, корифена, акула, рыба-меч, тунец.

Идеальной парой станут насыщенные белые вина с богатой ароматикой, а также некоторые красные и розовые вина:

  • выдержанное в дубе шардоне, вионье, миллезимное шампанское, белое бургундское, сухое розовое, соаве.

Насыщенная пикантная рыба

Соленая рыба с интенсивным ароматом и характерным запахом моря:

  • анчоусы, сардины, сельдь, скумбрия.

Такую непростую рыбу можно сочетать:

  • c шампанским, креман де бургонь, креман де Лиму, креман де Бордо, сухим розовым вином, пино нуар, сухим рислингом и гренаш блан.

Рыбные блюда и соусы

Легкие цитрусовые соусы

Вы можете запечь карпа или дорадо на гриле с лаймом и свежей зеленью или подать более сложный соус на основе уксуса к красным сортам рыбы. К рыбным блюдам с легкой кислинкой уместны вина с ароматами трав и выразительной минеральностью во вкусе: совиньон блан, мюскаде, гави, вердехо, гренаш блан.

Соусы с добавлением ананаса, манго, апельсина; соус терияки; кисло-сладкие соусы

В этом случае подбирайте вина немного более сладкие, чем соус. Помните: чем темнее соус, тем темнее должно быть вино. Например, рыба в соусе терияки хорошо сочетается с ламбруско, а карамелизированная в лимонном соусе тилапия создаст пару с рислинг шпетлезе. Ркацители оранж станет отличной парой к запеченной горбуше с хрустящей корочкой

Пряные соусы

Добавленные в соус пряности наилучшим образом раскрывают особенные характеристики рыбы. Приправленная паприкой, тмином и чили белая рыба (например, дорадо) идеальна в сочетании со слоистыми винами, с оттенками специй в послевкусии: грюнер вельтлинером, рислингом. К красным сортам, форели или семге, можно подать легкие красные вина, как, например, гренаш.

Томатный соус

К блюду с томатным соусом традиционно подают легкое и питкое красное вино — санджовезе или темпранильо. Но к сортам рыбы с нежным белым мясом, например осетрине, подойдет и сухое розовое вино из региона Тавель.

Соусы карри

Жареная треска с соусом карри и кокосовым молоком — совсем несложное в приготовлении блюдо. Благодаря карри оно будет сладковатым, поэтому здесь стоит поискать сладковатые вина, такие как мускат, гевюрцтраминер и просекко.

Соусы на основе трав (базилик, петрушка, укроп, мята, кинза)

Запеченная в фольге осетрина с вялеными томатами и зеленью или треска с мятой, тимьяном и эстрагоном помогут раскрыть ноты трав в букете вина. Сделайте выбор в пользу совиньон блан, шабли, гренаш блан, торронтес или треббьяно.

Лионский соус

В состав этого соуса входят сливочное масло, лук и яйца. Решили запечь осетрину с лионским соусом? Уравновесить жирность блюда и подчеркнуть изысканный вкус рыбы помогут вина с яркой кислотностью. Например, грюнер вельтлинер.

Чесночный соус

Живой, хрустящий совиньон блан — одно из немногих вин, способных составить пару к блюдам с чесноком. Подайте его к жареному судаку или карпу с шампиньонами и чесночным соусом. Судака при этом лучше готовить в панировке, чтобы сохранить сочность рыбы.

Копченая рыба с вином

Хорошо прокопченные сорта красной рыбы (горбуша, лосось, форель) обычно немного суховаты, поэтому лучше подобрать вино, маскирующее этот недостаток. Можем посоветовать розовое гарнача, миллезимное шампанское, розовые игристые вина, сухие рислинг и токай.

Сырая рыба с вином

Сырая рыба хорошо сочетается с большинством игристых и сухих вин с выраженной минеральностью: мюскаде, альбариньо, уни блан. Для любителей японской кухни главная сложность при выборе пары в том, что при подаче блюд используют много уксуса, маринадов и соевый соус. Сашими хорошо сочетается с новозеландским совиньон бланом — кислотность и легкое пряное послевкусие вина помогут смягчить остроту васаби. К суши лучше подать более плотные, ароматные вина — выдержанный рислинг или гевюрцтраминер.

Источник:
www.winefolly.com

Портал органов власти Ярославской области

Составитель: кандидат биологических наук
заведующий кафедрой зоологии
ЯГПУ им. К.Д. Ушинского

Елена Николаевна Анашкина

Ихтиофауна Ярославской области по данным разных авторов насчитывает от 39 до 46 видов рыб: стерлядь, тюлька, белозерская ряпушка, переславская ряпушка, пелядь, снеток, щука, плотва, красноперка, елец, голавь, язь, верховка, жерех, уклея, лещ, синец, белоглазка, густера, линь, пескарь, карась золотой, карась серебряный, чехонь, сазан, подуст, гольян, голец, щиповка, вьюн, сом, угорь, налим, ерш, судак, берш, окунь, подкаменщик. Одни виды рыб, такие как сом, язь, налим, верховка, предпочитают реки с медленным, спокойным течением, а другие – гольян, пескарь, голец, жерех, подуст, подкаменщик, встречаются в ручьях и на участках рек с быстрым течением. Основу ихтиофауны водоемов образуют рыбы, обладающие достаточно широким спектром адаптаций к изменяющимся условиям. Промысловое значение имеют 15 видов, в том числе на 5 видов установлены лимиты (ограничения) вылова. Основными промысловыми рыбами являются лещ, плотва, щука, судак, чехонь, густера и окунь, среди которых первые два вида являются доминирующими. Они составляют свыше 70% годовой добычи.

В Красную книгу Ярославской области внесены 6 видов: стерлядь, переславская ряпушка, европейский или обыкновенный хариус, белоглазка, линь и берш, а в Красную книгу Российской Федерации – 4 вида, в том числе переславская ряпушка, подкаменщик обыкновенный, европейский хариус и русская быстрянка.

Реки Ярославской области относятся к бассейну Верхней Вол­ги, несущей свои воды в границах области на протяжении 340 километров. Разные виды рыб, населяю­щих ярославские реки и озера, пришли сюда в свое время из Волги. После сооружения плотинами мощных ГЭС река изменила свои черты. Она стала более глубокой и полноводной: исчезли мелководные участ­ки с песчано-каменистыми перекатами и песчаными косами, замедлилось течение воды, резко уменьшились весенние и осенние паводки. Грунт стал илистым, у бе­регов местами образовались заросли водных растений.

Изменения природных условий Волги сказались благоприятно на жизни пресноводных рыб: леща, щуки, плотвы, избегающих быстрого тече­ния воды, – и неблагоприятно – на жизни речных рыб, любящих быстротекучую воду и песчано-каменистый грунт (стерлядь, подуст, белоглазка и некото­рые другие). Плотины закрыли путь из Каспия в верхние участки Волги многим рыбам из группы «про­ходных», которые прежде поднимались для нереста далеко вверх. В 1994 году в Рыбинском водохранилище была обнаружена тюлька. Ее вселение в водохранилище происходило на фоне крайне низкой численности снетка, который до этого времени был доминирующим видом в пелагиали Рыбинского водохранилища. Тюлька практически заняла опустевшую нишу. Таким образом, можно говорить о произошедшей сукцессии в сообществе пелагических видов рыб, при которой снеток, обладавший ранее самой высокой численностью среди представителей пелагического комплекса и служивший важным компонентом питания судака, вытеснен тюлькой.

Рыбинское водохранилище похоже по своим природным условиям на огромное проточное мелководное озеро, отличаясь лишь наличием постоянного течения и большой изменчивостью уровня воды на протяже­нии года. Кормовые условия не во всем благо­приятны для жизни рыбного населения. Здесь живет мало организмов, служащих пищей для рыб, так как грунт дна образовался на месте затопленных водой болот и лесных вырубок. Более богата кормовыми ор­ганизмами сама толща воды. В ней в летнее время развивается много микроскопических водорослей, мел­ких рачков и коловраток, образующих «планктон». Он служит пищей личинок и мальков и да­же некоторых взрослых рыб.

Видовой состав рыб в Рыбинском водохранилище несколько отличается от волжского и по своей численности и по видовому составу. В водохранилище почти исчезли стерлядь, подуст, белоглазка, жерех и некоторые другие виды рыб,  с дру­гой стороны, появились новые виды рыб, пришедшие сюда из Белоозера по реке Шексне: это снеток и сибирская ряпушка. Снеток из водохрани­лища проник через плотину в Волгу ниже Рыбинска и заселил Горьковское водохранилище. В настоящее время в водохранилище обитает 38 видов рыб. Наиболее ценные промысловые виды - судак, лещ, щука.

По данным ИБВВ РАН современное состояние запасов охраняемых видов промысловых рыб Рыбинского водохранилища характеризуется самыми низкими показателями. Скорость негативных процессов нарастает, наиболее ценные виды испытывают чрезмерный пресс промысла. К наиболее заметным изменениям, произошедшим в популяциях основных видов рыб, можно отнести снижение численности и значительное уменьшение удельного веса рыб старших возрастных групп, что связано с их повышенной промысловой смертностью.

К крупным водоемам относятся и два наиболее значительных озера области — Ростовское (оз. Неро) и Переславское (Плещеево).

Мелководное озеро Неро покрыто обильной растительностью. За­росли тростника, камыша, рдестов разбросаны почти по всему озеру. Рдесты  в лет­нее время образуют густые подводные луга. Берега озера низкие, местами заболоченные. Вода в нем слабо проточная. Характерная особенность озера Неро — богатство орга­ническим илом — сапропелем. Он служит хорошей питательной средой для живущих в нем иловых червей, личинок комара-мо­тыля и мелких моллюсков — шаровок, горошинок и других. В зарослях водных растений живут многочислен­ные мелкие рачки, личинки поденок, стрекоз, ручейни­ков, моллюски-прудовики. Эти мелкие организмы, населяющие дно и заросли озера, обеспечивают живу­щих здесь рыб обильной пищей. Неблагоприятным для существования рыб в озере в зимнее время является недостаток в воде кислорода. Поэтому количество ви­дов рыбы, населяющей озеро, довольно ограничено, так как немногие разновидности могут существовать в условиях сильного мелководья и недостатка кислоро­да. Постоянными обитателями озера Неро являются около 16 видов рыб.

В отличие от озера Плещеево озеро сравнительно глубоко: его средняя глубина около 11, а наибольшая — 25 метров. Водная растительность в озере развита слабо. Дно име­ет грунт преимущественно плотный, песчанистый. Илистый мягкий грунт имеется лишь в глубоководной зоне. Вода в озере круглый год содержит достаточное коли­чество кислорода, поэтому в нем не бывает зимних заморов рыбы. В озере Неро и озере Плещееве отсутствуют многие волжские рыбы, вследствие чего лишь 14 видов явля­ются общими для всех четырех водоемов.

Переславская ряпушка – эндемичная (то есть встречающаяся только в данном месте) форма европейской ряпушки. Недаром изображение переславской ряпушки красуется на гербе Переславля. Эта рыба, называемая раньше «царской селедкой», имеет богатую историю. Уже с 1498 года был введен обычай при короновании наследника престола подавать к столу блюдо из переславских «сельдей» (ряпушки). Дело в том, что ряпушка относится к семейству лососевых, представители которого по вкусовым качествам стоят на втором месте после осетровых. Переславское же озеро являлось ближайшим к Москве местонахождением лососевой рыбы и с тех пор специализировалось как поставщик своей знаменитой рыбы в Москву. Переславская ряпушка – холодолюбивый вид, эта рыба не выносит прогреваемости воды выше 170С. Как типичная лососевая рыба, ряпушка очень требовательна и к содержанию в воде кислорода. Биологи относят ряпушку к группе осенне-нерестующихся рыб. Это единственная рыба в озере, которая нерестится осенью. Во второй половине ноября-начале декабря, когда температура воды становится почти одинаковой по всей толще, ряпушка покидает центральную часть озера и направляется к берегам для нереста, скапливаясь там в большом количестве. Часто это совпадает с началом ледостава, но бывает, что нерест проходит уже подо льдом. Икрометание обычно происходит ночью, а отложенная в начале зимы икра заканчивает свое развитие  лишь в апреле. К сожалению, в последние 100 лет популяция переславской ряпушки в озере Плещеево находится в угнетенном состоянии, а ее численность продолжает уменьшаться. Это выражается не только в уменьшении размеров ряпушки, но и снижении среднего возраста особей. Подобное явление  связано с изменением привычных для ряпушки условий обитания, вызванных хозяйственной деятельностью человека. Переславская ряпушка занесена в Красную книгу РФ, в Международную Красную книгу и в Красную книгу Ярославской области. Место ее обитания – озеро Плещеево – объявлено национальным парком. Здесь установлена водоохранная зона, запрещено использование моторных лодок, ограничено рекреационное воздействие на озеро и его побережье, строго регламентирован лов рыбы.

Наиболее разнообразен видовой состав рыб Волги и Рыбинского водохранили­ща. В Волге и ее притоках обитает стерлядь. От всех других рыб рода осетров стерлядь легко отличается как по величине, так и по удлиненному узкому рылу и длинными бахромистыми усиками по краям рта. Первое место по изобилию стерляди издавна занимала Волга. Строительство плотин и, в особенности, Рыбинского водохранилища, значительно сократили численность стерляди, но ее и сейчас можно встретить в волжских уловах.  Встречается стерлядь в Рыбинском водохранилище, в Шекснинском и Главном  Плесах, на участке р.Волги от г.Углича до г.Мышкина, обнаружена также в р. Соть и Сороке. На численность стерляди влияет множество факторов. Это и поздно наступающая половая зрелость, не позволяющая всем рыбам оставить после себя потомство, и требовательность стерляди к качеству и составу воды, и браконьерский вылов, и, конечно же, гидротехнические сооружения на реках и зарегулирование их стока, нарушающие пищевые и нерестовые миграции. Искусственное разведение стерляди и выпуск ее в водоемы позволяет пока только сохранить популяцию этой ценной рыбы, однако численность стерляди уменьшается с каждым годом.

Небольшие водоемы области — многочисленные речки и озера — имеют довольно бедный состав рыбно­го населения. В них преобладают гольян, вьюн, пескарь, уклейка, плотва, елец, окунь, ерш, подкаменщик и некоторые другие. Из крупных рыб встречаются щука, голавль, язь, налим.

В некоторых речках, имеющих чистую холодную воду и быстрое течение, например, в рр. Мокза, Сара (Ростовский район), Нерль (Переславский район), Кошма (Борисоглебский район), Утъме, встречается редкий в нашей области обитатель северных водоемов — европейский (обыкновенный) хариус. Предпочитает быстрые реки с чистой водой и многочисленными перекатами. Численность повсеместно сокращается из-за загрязнения рек и любительского лова. Хариус занесен в Красную книгу Ярославской области.

Наиболее бедны рыбой мелкие заболоченные озера области, лежащие среди торфяных болот. В них встречаются обычно всего два-три вида: золотой карась, окунь, щука. Из неболь­ших рек наиболее богаты рыбой Корожечна, Юхоть с Улеймой, Сутка, Согожа, Соть и Устье.

В Ярославской области зарегистрированы единичные встречи берша в уловах промысловых рыб в Рыбинском водохранилище. Берш – разновидность судака – волжский судак. Численность повсеместно сокращается из-за загрязнения речных бассейнов. Занесен в Красную книгу РФ.

Белоглазка обитает в Шекснинском и Моложском плесах Рыбинского водохранилища. Малочисленный вид. Меры охраны не разработаны.

Линь встречается в слабопроточных заиленных заливах Рыбинского водохранилища, а также устьях впадающих в них рек, озерах Неро и Плещеево. Популяции нигде не образуют высокой численности. В качестве меры охраны – охрана биотопов, необходимых для воспроизводства и выгула. 

Библиографический список: 

1.     Белоусов Ю.А. Мир животных//Природа Ярославской области и ее охрана. - Ярославль: Верх.-Волж.кн.изд-во, 1984. – С.84-96.

2.     Доклад о состоянии и охране окружающей среды Ярославской области в 2004–2006 годах. Ярославль. Департамент охраны окружающей среды и природопользования Ярославской области, 2008.

3.      Доклад о состоянии и охране окружающей среды Ярославской области в 20072008 годах. Ярославль. Департамент охраны окружающей среды и природополь-зования Ярославской области, 2010.

4.     Зайцев В.А. Позвоночные животные северо-востока Центрального региона России. (Виды фауны, численность и ее изменения). М.: Т-во научных изданий КМК, 2006. – 513 с.

5.     Красная книга Ярославской области/Под ред.Л.В.Воронина. Ярославль: Издательство Александра Рутмана, 2004. - 384 с.

6.     Кузнецов Н.В. Звери и птицы Ярославской области. Ярославское книжное издательство, 1947.

7.     Кузнецов Н.В. Экскурсии в природу. Ярославское книжное издательство,  1955.

8.     Кузнецов Н.В., Макковеева И.И. Животный мир Ярославской области. Ярославское книжное издательство, 1959.

9.     Кулемин А.А. Рыбы наших водоемов. – Ярославль: Кн.изд-во, 1961. – 40 с.

10.  Плещеево озеро/Н.В.Буторин, А.Г.Поддубный, А. С.Стрельников, Л.К.Малинин. – Ярославль: Верх.-Волж.кн.изд-во, 1987. – 80 с.

Рыба в духовке - Вторые блюда

Еще один рецепт в копилку любителей рыбы, блюдо вкусное и оригинальное - рыба, запеченная с грибами в духовке. Понравится и вам, и вашим гостям.

Для блюда рыба по-гречески подойдет треска, пикша, судак, т. е. любая белая рыба, у которой не очень много костей. В этом блюде все прекрасно и гармонично - нежная рыбка, сочные овощи и ароматный сыр.

Придумано много рецептов, по которым можно приготовить хек: с овощами, в панировке, со сметаной. Выбирайте понравившийся рецепт и готовьте с удовольствием.

Вкусного и жирного терпуга можно не только пожарить, но и запечь в духовке. Получится менее калорийное, ароматное, полезное и вкусное блюдо.

Жареный терпуг хорошо подойдет для семейного ужина, мясо у этой рыбы вкусное, жирное. Использовать специи при жарке терпуга или нет - дело вкуса. К такой рыбе можно подать картофельное пюре и поджаренные колечки лука.

Речная форель - рыба очень нежная и вкусная. Её можно приготовить совсем просто, натереть солью и запечь - получится отлично! Но если добавить совсем чуть-чуть ароматных приправ и запечь форель с сыром, получится поистине царское угощение!

Так готовила рыбу моя бабушка. Рыба в яичной заливке получалась нежной и вкусной. Для этого блюда нужно брать рыбу с малым количеством костей: треску, хек, минтай и т. д., а лучше всего использовать филе без костей.

Скумбрия - очень нужная рыба для нашего здоровья. Она содержит такой же набор витаминов, минералов, важных жирных кислот, как и ценная красная рыба. Но по цене скумбрия гораздо доступнее, а это повод готовить ее чаще.

Рулетики из скумбрии могут быть оригинальной закуской для праздничного стола, или стать отличным ужином в кругу семьи. В любом случае это будет вкусно! Этот рецепт поможет вам приготовить нежные рулетики из скумбрии, чтобы порадовать своих гостей или членов своей семьи.

Чтобы не ощущался специфический вкус скумбрии, ее нужно замариновать. Душистые специи и коренья создают свой букет ароматов и вкусов, они перебивают запах скумбрии так ...

Жареная камбала - это очень вкусно и просто. Мясо камбалы имеет свой неповторимый нежный, чуть сладковатый вкус. Такая рыба с аппетитной золотистой корочкой, посыпанная поджаристым луком и зеленью, будет шикарной закуской и для праздничного стола.

Минтай с картофелем в духовке - это полноценный ужин, вкусный и сытный. Приготовить такой ужин вам поможет этот рецепт. Если хотите получить запеченную сырную корочку, то ...

Зря минтай считают "общепитовской" рыбой. Если немного постараться, то и из обычного минтая можно приготовить вкусный и оригинальный ужин.

Щука, тушеная в сметане на сковороде готовится быстро и просто. Если просто жареная рыба надоела, то этот рецепт вам обязательно пригодится!

Линь - рыба не на столько популярная, как карп или карась. Но она очень вкусная. Мясо у линя нежное, полезное, костей мало. Линя можно просто пожарить, как любую другую рыбу, а можно запечь в духовке - получается очень вкусно.

Мойва - рыбка хоть и вкусная, но мелкая. Не у всех хватает терпения жарить ее обычным способом - на сковороде. Да и не надо. Уже много лет существует более удобный способ приготовления мойвы - в духовке.

Треска, запеченная в фольге - блюдо, приятное во всех отношениях. Рыба получается вкусной, нежной, пропитанной ароматами овощей и приправ, без костей. 

Чтобы стейки из трески не получились сухими, к ним надо добавить ингредиенты, придающие сочность. В данном рецепте за это "отвечают" ...

Такая обычная и всеми любимая треска, запеченная в рукаве с овощами, приобретает новый вкус. Нежная, сочная, очень аппетитная треска обязательно понравится всем любителям рыбы.

Все знают, что в сметане можно запекать карасей, карпа. Но и морской окунь - не исключение. Запеченный в сметанном соусе, да еще и с грибами, получается не просто окунь, а деликатес!

Красный морской окунь - рыба и красивая и вкусная. Проще всего его запечь в духовке, не добавляя ничего лишнего.  

Дорада, или морской карась - рыба очень вкусная, а запеченная с овощами - вкусная вдвойне. Нежное мясо этой морской рыбки очень хорошо сочетается с запеченным картофелем, а овощи и приправы придают блюду особый аромат.

Великолепный рецепт для приготовления любой белой морской рыбы типа трески, хека, пикши. Рыба, запеченная в сырной панировке получается мягкой, сочной и очень вкусной.

Судак под сырно-овощной шубой, запеченный в духовке подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола. Рыбу перед запеканием можно немного обжарить со стороны кожи, а можно выкладывать на сковороду в сыром виде.

Мясо у сома очень вкусное и нежное. а если этого сома помариновать в ароматных специях и запечь в духовке, получится настоящий деликатес. Чтобы избавиться от запаха тины, который иногда сопровождает эту рыбу, надо очень тщательно смыть с нее всю слизь, а при мариновании добавить сок лимона.

Стерлядь - не просто рыба, это ностальгия по тем временам, более чем столетней давности, когда блюда из стерляди подавались не только к царскому столу, но и готовились во многих ресторанах дореволюционной России. Готовили из нее уху, заливное, расстегаи, фаршированные блюда.
Сейчас стерлядь - рыба не из дешевых, и уж если вы решились на ее покупку, то просто запеките ее целиком в духовке, чтобы сохранить и красивый вид этой рыбы, и нежный деликатесный вкус.

Рыба, запеченная в фольге - это всегда просто и вкусно. Если есть время, добавьте к этой рыбе пару картофелин, пусть они запекаются вместе! Рыбу можно брать любую, у меня - речная.

 Перед вами еще один вкусный рецепт, как приготовить сазана. Сазан прекрасно запекается в духовке без всяких сложностей, но если к нему добавить немного картофеля, то получится полноценный и очень вкусный ужин для всей семьи.

Карп - рыба универсальная, его можно жарить, тушить, запекать или фаршировать овощами, кашей или грибами. Готовить фаршированного карпа совсем не сложно, а результат порадует всех любителей рыбы.

Если вам нравится рыба, приготовленная вместе с овощами, то и этот рецепт обязательно понравится. Рыбу можно брать и речную, и морскую, целиком или кусочками, или вообще только филе, без костей. Набор овощей тоже может быть разным, в зависимости от сезона.

По этому рецепту можно тушить любую рыбу - судака, щуку, сазана, треску, минтая и т. д. Овощи делают вкус рыбы богаче, нежнее, убирают все нежелательные привкусы, которые иногда бывают у речной рыбы. К тому набору овощей, что дан в этом рецепте можно добавить что-то еще, например, кабачки.

Рыба, запеченная в фольге - это очень просто. Любая рыба, немного специй, овощи и зелень по желанию - все это завернуть в фольгу и запечь в духовке. Рыба будет готовиться в собственном соку, впитывая в себя ароматы трав и специй. Рыба для этого блюда подойдет и речная, и морская: карп, окунь, судак, форель, треска, морской язык и т. д. Чтобы рыба не прилипала к фольге, под нее, и на нее сверху нужно положить несколько колечков лука. Если хотите получить красивую корочку, раскройте фольгу минут за 15 до окончания запекания.

Карп, запеченный в духовке, получается полезнее и вкуснее, чем просто пожаренный на сковороде. Попробуйте запечь свежего карпа с помидором и зеленью.

Чтобы рыба получилась вкусной, сочной и ароматной, ее лучше запекать с овощами. Набор овощей может быть любым, можно экспериментировать. А майонез можно заменить сметаной или сливками.

Семга, запеченная в духовке - само по себе вкусное блюдо. Но, если хочется сделать стейки из семги более праздничными, добавьте сверху красивую сырную корочку, и ваши гости будут в восторге.

Чтобы запечь семгу в духовке, не нужно ничего, кроме самой семги. В таком простом рецепте лучше всего раскрывается вкус этой нежной и вкусной рыбы, а на гарнир можно подать все, что хотите.

Как сделать горбушу сочной и нежной? Запеките ее в фольге с небольшим количеством ингредиентов. Немного усилий, а результат - хоть сразу на праздничный стол.

Приготовьте горбушу, запеченную в фольге, и вам не нужно будет переживать: получится вкусно или не получится? Обязательно получится, и вкусно, и нежно, и очень полезно.

Как сделать горбушу нежной и сочной? Надо просто запечь ее под шубой из овощей и сыра. Попробуйте приготовить горбушу под шубкой по этому рецепту, и я уверена, что это блюдо станет на вашем столе частым гостем.

Горбуша, запеченная в духовке, да еще и сразу с картошкой - вариант простого в приготовлении и очень вкусного блюда. И очень полезного, потому что в этом рецепте нет майонеза, и не надо ничего жарить. 

Пельмени из красной рыбы, например, из горбуши вполне подойдут для праздничного ужина. Удивите своих близких или друзей неординарным, очень вкусным, "царским" угощением - пельменями из горбуши.

Домашние пельмени из судака - это, действительно, очень вкусно. Порадуйте своих близких и друзей этим необычным блюдом.

Готовить котлеты из трески - одно удовольствие, ведь в этой рыбе много мяса и совсем мало костей. Попробуйте приготовить котлеты из трески по этому простому рецепту и у вас все получится! 

Котлеты из красной рыбы - это не просто еда, это деликатес. Но мало кому придет в голову перекручивать на фарш дорогую семгу. Для котлет вполне подойдет горбуша. А чтобы котлеты из грбуши не получились сухими, узнайте один маленький секрет.

Рыбные котлеты по-астрахански чаще готовят из сазана, судака или из 2-х видов рыбы, например: щука и буффало, толстолобик и судак. Котлеты по этому рецепту получаются пышными, сочными и невероятно вкусными.
Для тех, кто не знает: буффало - рыба семейства чукучановых, что-то среднее между карасем и карпом. Мясо у нее красноватое, очень вкусное.

Щука - первый кандидат для приготовления рыбных котлет. А как сделать так, чтобы котлеты из щуки получились сочными и вкусными, вы узнаете из этого рецепта.

Караси в сметане - это классика русской кухни! А если к запеченым карасям прибавить золотистые кружочки картофеля, получится очень вкусный и душевный ужин.

Чтобы пожарить карасей на сковороде и затем заправить их сметаной, не нужно придумывать ничего лишнего. Все просто: читайте и готовьте.

Рыба в томатном соусе всегда получается нежной и сочной, пропитанной ароматами специй и томатов. Готовится рыба в томатном соусе быстро и просто. Для наилучшего вкуса нужны спелые мясистые помидоры или томатная паста хорошего качества.

Чтобы сохранить в рыбе сочность и получить оригинальный вкус, попробуйте пожарить рыбу в кляре. Для этого лучше подойдет не целая тушка, а филе без костей. Очень вкусными жареными в кляре получатся треска, минтай, хек, судак и т. п.

Так можно пожарить не только карася, но и любую речную рыбу с мелкими костями, например: лещ, небольшая буффало, тарашка.

Для меня сазан - самая вкусная речная рыба. Особенно, если это свежий сазан, весом от 2 кг и больше. Вкуснее всего и проще всего сазана пожарить. А если к нему приложить жареную картошку и овощной салатик, получится не ужин, а сказка!

сазан жирная рыба или нет — 24 рекомендаций на Babyblog.ru

Как ни странно, состав мяса рыбы зависит от многих факторов, таких как вид, возраст, тип питания, область обитания особи. Однако, в любом случае, рыба представляет собой ценный пищевой продукт. Процент белка в рыбопродуктах (1957-1982%) гораздо выше, чем в мясе животных, которых выращивают на убой. Жирность составляет всего около 5%, а содержание протеина (полезного белка) и углеводов предельное доходит до 27%. Ни один другой продукт питания не может обеспечить организму человека стольких питательных веществ сразу. Причем, таких, которые легко усваиваются и не превращаются в излишки жировой ткани.

Рыба может быть разделена на несколько видов по происхождению (морская рыба, пресноводная рыба), либо по содержанию жира. Морская рыба богаче жирами, чем рыба, обитающая в пресной воде, и, следовательно, содержит больше омега-3 веществ. В морской рыбе большее содержание йода, зато в пресноводной рыбе больше фосфора - вещества, необходимого для нормальной работы мозга. Опять же, жирная рыба более калорийна, хотя и ценится выше речной. Вот как выглядит классификация рыбы по основным показателям:

По происхождению:

  • морская рыба: лосось, макрель, тунец, сельдь, палтус, треска, килька, салака и другие
  • пресноводные рыбы: лещ, сом, сазан, карп, форель, линь, плотва, осетр, судак и другие

По содержанию жира:

  • нежирная рыба: хек, треска, тилапия, морской окунь, кергелен, линь, щука, минтай, пангасиус, лещ, плотва.
  • среднежирная рыба: форель, окунь речной, карп, камбала.
  • жирная рыба: палтус, лосось, угорь, тунец, сельдь, скумбрия, сардины, шпроты.

Чем для нас ценна рыба и рыбопродукты?

Омега-3 жирные кислоты

Наиболее важное питательное вещество, которым богата рыба - это жирные кислоты семейства омега-3. В жирной рыбе можно найти группу специальных кислот, влияющих на обмен веществ и метаболизм человека. Стоит отметить, что рыба северных морей содержит больше полезных кислот, чем южных. Эти кислоты встречаются только в рыбе. В растительных пищевых продуктах можно найти их аналог -альфа-линоленовую кислоту (льняное, рапсовое, соевое масло), но он оказывает гораздо меньший полезный эффект в организме. Что же дают организму омега-3 кислоты, содержащиеся в рыбе?

  • положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, защищают от образования атеросклеротических бляшек
  • снижают риск возникновения нарушений сердечного ритма, защищают от инфаркта миокарда, снижая свертываемость крови
  • стимулируют производство сосудорасширяющего азота, который способствует притоку крови и понижает кровяное давление
  • приводят к повышению уровня «хорошего» холестерина, способствуют восстановлению равновесия в концентрации холестерина в крови
  • уменьшают риск развития рака
  • имеют важное значение для хорошего внешнего вида кожи, волос, ногтей
  • действуют как отличное противовоспалительное средство, что важно для людей, страдающих от артрита, подагры
  • они необходимы для правильного функционирования нервной и иммунной систем
  • поощряют увеличение производства серотонина - гормона хорошего настроения

Как же выглядит содержание этих полезных кислот в рыбе и морепродуктах? Итак, лосось - 1,8 г/100 г. , сардины - 1,4 г/100 г., скумбрия - 1,0 г/100 г., тунец - 0,7 г/100 г., палтус - 0,4 г/100 г., треска - 0,1 г/100 г., мидии - 0,7 г/100 г., устрицы - 0,5г./100 г., креветки - 0,3 г/100 г., тилапия - лишь около 0,08 г/100 г.

Йод

Еще одним важным компонентом в составе рыбы и рыбопродуктов, определяющим их пищевую ценность, является йод. Это очень важный элемент для правильного функционирования организма, так как он является частью гормонов щитовидной железы. Они заведуют обменом веществ в организме, отвечаю за его рост, созревание, термогенез, слаженную работу нервной системы и головного мозга. Йод способствует сгоранию калорий в организме, улучшает усвояемость полезных веществ и концентрирует их именно в тех органах, которым это наиболее необходимо. Дефицит йода приводит к заболеваниям и необратимым процессам в работе щитовидной железы. Уровень йода в организме влияет на формирование силы воли, умственной развитости (или отсталости), его нехватки может повлечь за собой задержку физического и умственного развития, выкидыши, кретинизм. Поглощение йода из пищи (и из рыбы в частности) уменьшает эти риски в разы.

Селен

Селен является еще одним элементом, которым богата рыба и рыбопродукты. Его биодоступность крайне высока (50-80%), а его содержание в продуктах питания зависит от содержания селена в окружающей их среде произрастания или обитания. Селен является элементом с антиоксидантной активностью, поэтому он защищает организм от старения, а также оказывает защитный эффект против рака. Селен также важен для нормального функционирования половых органов, он является частью ферментов в эритроцитах крови и необходим для нормального роста и развития этой системы. Дефицит селена производит такие симптомы, как мышечная слабость, кардиомиопатия или подавление роста у детей. В районах, где содержание селена в окружающей среде слишком высоко у людей, поглощающих чрезмерные дозы селена, проявляются такие побочные эффекты, как выпадение волос, ногтей, поражение кожи. Количество селена в рыбе невелико, но его именно столько, сколько нужно организму человека в норме. Если, конечно, рыбу не кормили дополнительно селенсодержащим кормом, что привело бы к избытку селена в конечном рыбопродукте.

Виатмин D

Рыба также является источником витамина D, который является незаменимым в работе кишечника, почек и костей. В кишечнике стимулируется всасывание кальция и фосфора, что помогает укреплять кости и влиять на правильное построение скелета. Недостаток витамина D может негативно сказаться на костной системе у детей (рахит) и у взрослых (остеопороз, остеомаляция). Его содержание в рыбе зависит от содержания жира: палтус - 5 мкг/100 г., лосось - 13 мкг/100 г., макрель - 5 мкг/100 г., сардины - 11 мкг/100 г., тунец - 7,2 мкг/100 г., сельдь - 19 мкг/100 г.

Кальций

Наибольшее количество кальция содержится в костях рыбы. Поэтому, если вам нужен кальций - покупайте рыбный фарш. Его перемалывают из целой тушки рыбы вместе с костями, так что кальция там будет в избытке. Этот элемент имеет важное значение для нервной системы, мышц, нормального сердечного ритма и является необходимым условием поддержания щелочного баланса в организме. Недостаток кальция виден обычно невооруженным глазом: проблемы с костями и зубами, а также частые мышечные спазмы и вспышки гнева. Чтобы кальций легко усваивался организмом, необходимо наличие витамина D и соответствующее соотношение этого элемента с фосфором (1:1). Вот почему именно рыба и рыбопродукты являются лучшим поставщиком кальция. В них есть все составляющие для того, чтобы кальций усвоился полностью и был максимально полезен для организма.

Магний

Рыба также содержат магний. Его усвояемость, как и в случае с кальцием, требует особых условий. Необходимо присутствие жира, чтобы магний имел возможность поглощаться клетками внутренних органов. Это важно для костей, нервной, сердечно-сосудистой, мышечной систем и формирования массы тела. Магний участвует в обмене углеводов, кальция, натрия, калия, фосфора, витамина и влияет на действие антидепрессантов. Поэтому, если в рационе слишком мало продуктов, содержащих магний, появляется депрессия, гиперактивность нервной и мышечной систем, мышечные спазмы, судороги. Его содержание в рыбе таково: треска - 5 мг/100 г., палтус - 28 мг/100 г., лосось - 29 мг/100 г., скумбрия - 30 г/100 г., сардины - 31 г/100 г., тунец - 33 г/100 г., сельдь - 24 г/100 г .

Несмотря на высокопитательный состав и пищевую ценность рыбы и рыбопродуктов, потребление рыбы в нашей стране составляет лишь около 13 кг. на душу населения в год. Для сравнения: японцы потребляют рыбы около 80 кг. на человека в год, немцы, чехи и словаки - 50 кг., французы, испанцы, литовцы - 30-40 кг.

Краснокнижный вид | ООПТ России

Издание  В И Астрадамов (2005) Красная книга Республики Мордовия. Том 2 Животные. Саранск. Мордовское книжное издательство 336 с. PDF
Таксон указан как  Cyprinus carpio
Категория  2: Уязвимый вид.
Морфологическое описание  Крупная рыба длиной до 1 м и более и массой тела до 16 кг и более (до 32 кг). Тело прогони-стое, относительно высокое, толстое. Циклоидная чешуя толстая, крупная (по боковой линии 32 — 41 чешуя). Рот полунижний, выдвижной, с толстыми губами; по бокам рта по 2 усика (нижний усик длиннее верхнего). Спинной (D) плавник длинный (число лучей в нем II — IV 15 — 22), его первый луч с зазубринами. В анальном (А) плавнике II5 — блучей. Общая окраска тела золотисто-коричневая. Плавники темные, причем нижние красноватые.
Распространение  В бассейнах Северного, Балтийского, Средиземного, Черного, Азовского, Каспийского и Аральского морей, озере Иссык-Куль. Широкоакклиматизирован. Натерритории Республики Мордовия в реках Мокша, Сура, Алатырь, Вад и относительно больших проточных (незаморенных) пойменных озерах.
Образ жизни  Обитатель рек, озер, крупных прудов. Биотопы сазана приурочены к придонным углубленным зонам с высшей водной растительностью. Требователен кчистоте и аэриро-ванности воды, чистым донным отложениям. Половозрелым сазан становится в возрасте 3 — 5 лет при длине тела около 30 см. Плодовитость — до 1,8 млн. икринок. Икра мелкая, клейкая, выметывается вся сразу на небольшой глубине на растительность. В некоторых местах ареала нерест бывает порционным. Размножается в конце мая — июне и даже начале июля при температуре воды не ниже 18ПС. Ранниеличинки прикрепляются крастениям. Сазан всеяден. Рацион состоит из растительных объектов и различных беспозвоночных конкретной кормовой базы. Крупный сазан может поедать мелкую рыбу. Чаще основу пищи составляет бентосный комплекс с детритом.
Численность  В водоемах Мордовии этот ранее обычный вид почти исчезал в 1970-е гг., был редким в 1980-е годы. К концу 1990-х гг. распространенность сазана стала восстанавливаться, численность несколько увеличилась.
Лимитирующие факторы  Загрязнение водоемов отходами сельскохозяйственного производства (особенно сазан страдал от замачивания в водоемах конопли), промышленных предприятий, бытовыми стоками. Обмеление водоемов.
Охранные меры  Общие мероприятия по охране водоемов, предотвращение их загрязнения, очистка. Искусственное воспроизводство молоди.
Ссылки  1. Берг, 1948а; 2. Душин, 1967; 1978; 3. Вечканов и др., 1990; 4. Альба, Вечканов, 1992; 5. Богуцкая, 1998а; 6. Вечканов, 2000.
Составители  B.C. Вечканов, Е.А. Лобачев

Генетическая основа цвета кожи и формы тела одомашненного кошелькового красного амура, выявленная с помощью сравнительного транскриптомного анализа

 

 

Генетическая основа цвета кожи и формы тела одомашненного кошелькового красного амура, выявленная с помощью сравнительного транскриптомного анализа

Songhao Zhang1, Yiwen Gong1, Jian Xu1, Mou Hu2, Peng Xu3 и Yanliang Jiang1,2,4,*

1Ключевая лаборатория водной геномики, Министерство сельского хозяйства; Ключевая лаборатория водной геномики CAFS и Пекинская ключевая лаборатория биотехнологии рыболовства Китайской академии рыбохозяйственных наук, Пекин 100141, Китай

2 Ханчжоу Qiandaohu Xunlong Sci-Tech Development Company Limited, Цюйчжоу 324000, Китай, Китай

3Фуцзянский центр совместных инноваций по разработке и использованию морских биологических ресурсов, Сямэньский университет, Сямынь 361102, Китай

Лаборатория прикладной морской биотехнологии 4Key, Университет Нинбо, Министерство образования, Нинбо 315211, Китай

Красный амур

— это важная с экономической точки зрения и хорошо известная одомашненная разновидность обыкновенного карпа в Китае. На протяжении долгой истории одомашнивания кошельковый красный амур демонстрирует предпочитаемые потребителями морфологические черты, такие как красный цвет кожи и форма тела в форме кошелька. Однако лежащая в основе генетическая основа менее изучена. В настоящем исследовании мы использовали мощный подход сравнительного анализа транскриптома с помощью высокопроизводительного секвенирования и изучили профили транскриптома кошелькового красного амура, сравнивая его с карпом из реки Хуанхэ, цвет кожи и форма тела которого очень похожи на дикого карпа. Всего было сгенерировано 434 миллиона прочтений, в результате чего было собрано 203 590 контигов, которые использовались в качестве эталонных последовательностей.Сравнение файлов транскриптома кожи и крови показало, что 2767 unigenes были значительно дифференцированно экспрессированы, в том числе 1663 гена с повышенной и 1806 с пониженной регуляцией у кошелькового красного амура. Кроме того, был проведен анализ генных путей дифференциально экспрессируемых генов. Мы предположили, что цвет кожи и форма тела зависят как минимум от четырех путей, включая биосинтез меланина, передачу сигналов TGF-бета, передачу сигналов Wnt и сигнальные пути MAPK. Мы получили гены-кандидаты, которые могут влиять на морфологические характеристики кошелькового красного амура в результате долгой истории одомашнивания, включая TYRP1b, PMELa, KITa, BMP8a, ACVR2aa, TGFB1a, TGFB3, TGFBR2.Понимание молекулярных механизмов, лежащих в основе биологических характеристик кошелькового красного амура, расширит наши знания о генетической дифференциации между различными разновидностями обыкновенного карпа, вызванной одомашниванием, и ускорит молекулярный отбор видов рыб с предпочитаемым потребителем цветом кожи и формой тела.

Информация о товаре

Поступила в редакцию 9 мая 2019 г.

Пересмотрено 1 июня 2018 г.

Принято 05 июня 2018 г.

Доступен онлайн 18 июня 2019 г.

Вклад авторов

YJ задумал и разработал проект, а также написал статью. SZ провела эксперименты и проанализировала данные. YG проанализировал данные. JX помог в анализе данных. МХ проводил эксперименты. PX помогал в подготовке статьи.

Ключевые слова

Транскриптом, Красный амур, Цвет кожи, Форма тела, Генетическая основа.

DOI: http://dx.doi.org/10.17582/journal.pjz/2019.51.5.1675.1684

* Автор, ответственный за переписку: [email protected]

0030-9923/2019/0005-1675 $ 9.00/0

Copyright 2019 Зоологическое общество Пакистана

Введение

Карась сазан (Cyprinus carpio) — важная пресноводная рыба, широко распространенная во всем мире, особенно в Евразии.Это один из старейших культивируемых и наиболее одомашненных видов рыб в мире (Balon, 1995). За столь долгую историю одомашнивания обыкновенный карп был завезен в различные среды по всему миру, в результате чего появилось множество разновидностей и штаммов, демонстрирующих богатое биоразнообразие и разнообразные морфологические характеристики. Искусственный отбор считается одной из важнейших эволюционных сил в процессе одомашнивания (Xu et al. , 2012), которая может изменить частоту аллелей и генетическое разнообразие (Чистяков и Воронова, 2009; Wang et al., 2010). Такие генотипические вариации вносят вклад в фенотипические вариации, главным образом, путем модуляции экспрессии генов. Следовательно, важно понимать профили экспрессии генов, лежащие в основе интересных признаков, возникших в результате одомашнивания. Однако дифференциальный характер экспрессии генов, связанных с морфологическими признаками, вызванными одомашниванием, менее изучен.

Красный карп (Cyprinus carpio var. Wuyuanesis) — это хорошо известная одомашненная разновидность карпа обыкновенного, история выращивания которой насчитывает около 800 лет.Он широко используется в качестве племенных родителей для скрещивания и гибридизации в аквакультуре Китая. Наиболее значимыми морфологическими признаками кошелькового красного амура являются красный цвет кожи, кошельковидная форма тела с соотношением длины тела к глубине 2,0–2,3 и более короткая длина хвостового стебля (Li et al. , 2005). Фенотипическая изменчивость морфологических признаков у рыб могла бы контролироваться генетическим эффектом, влиянием окружающей среды или взаимодействием генотипа и окружающей среды, но наследуемые признаки, такие как цвет кожи и форма тела, вероятно, были результатом действия и взаимодействия многих генов, которые действуют по-разному во время онтологии. .Цвет кожи является важным экономическим признаком обыкновенного карпа, служащим важным критерием для визуального определения его качества и товарной ценности. Необходимо понимать генетические эффекты избирательной или дифференциальной экспрессии генов. Было проведено несколько исследований, посвященных генетической основе окраски кожи обыкновенного карпа, но ни одно из них не изучалось на кошельковом красном амурах. Например, Ван и др. (2014) сообщили, что 80% генов пигментации рыбок данио также присутствовали у цветного карпа Уцзян.Было обнаружено, что ген MC1R участвует в развитии черной пигментации у декоративного карпа кои (Bar et al. , 2013). Наше предыдущее исследование по сравнению файлов транскриптома кожи красного карпа Xingguo и карпа Хуанхэ дало начальное понимание молекулярного механизма, лежащего в основе процесса пигментации кожи (Jiang et al., 2014). Другой важной чертой обыкновенного карпа является форма тела, которая связана с плавательными способностями, адаптацией к хищникам и выходом мяса рыбы. Известно, что некоторые факторы, такие как гормон роста, играют важную роль в размере и форме тела, однако генетическая регуляция, лежащая в основе этого, до сих пор плохо изучена.Чжан и др. (2013) использовали карту сцепления и определили 5 значимых QTL, влияющих на форму тела обыкновенного карпа, но родственных генов обнаружено не было.

Чтобы всесторонне понять генетическую основу, лежащую в основе морфологических характеристик кошелькового красного амура, мы использовали мощный подход сравнительного анализа транскриптома с помощью высокопроизводительного секвенирования и изучили профили транскриптома из кожи и крови кошелькового красного амура с помощью желтого карася. в качестве контроля, так как цвет кожи и форма тела карпа Хуанхэ очень похожи на дикого карпа (Balon, 1995).Они коричневато-черные, обычно удлиненные и веретеновидные, с отношением длины тела к глубине 3,34±0,48. Мы получили гены-кандидаты, которые могут влиять на морфологические характеристики кошелькового красного амура в результате долгой истории одомашнивания. Понимание молекулярных механизмов, лежащих в основе биологических характеристик кошелькового красного амура, расширит наши знания о генетической дифференциации между различными разновидностями обыкновенного карпа, вызванной одомашниванием, и ускорит молекулярный отбор видов рыб с предпочитаемым потребителем цветом кожи и формой тела.

 

Материалы и методы

Заявление об этике

Это исследование было одобрено комитетом по уходу и использованию животных Центра прикладной водной геномики Китайской академии рыбохозяйственных наук. Все рыбы были подвергнуты эвтаназии с помощью MS-222 перед отбором проб, и были предприняты все усилия, чтобы свести к минимуму страдания.

Отбор проб рыбы и выделение РНК

Карп кошелька, использованный в этом исследовании, был предоставлен Национальным рыбоводным заводом кошелькового красного карпа в округе Уюань, провинция Цзянси, Китай, а карп Хуанхэ был предоставлен Хэнаньской академией рыбохозяйственных наук, Чжэнчжоу, провинция Хэнань, Китай.Все рыбы содержались в лаборатории в одно и то же время и акклиматизировались в течение 4 недель перед экспериментальным использованием. Было собрано шесть тканей от 18 особей каждого вида карпа, включая мозг, кровь, жабры, головную почку, кожу и мышцы. Все ткани немедленно погружали в 10 мл RNAlater (Qiagen, Hilden, Germany) и хранили при -80°C до выделения РНК. Суммарную РНК экстрагировали из каждой ткани с использованием TRIzol (Invitrogen, Карлсбад, Калифорния, США) с ДНКазой I в соответствии с инструкциями производителя.Качество РНК проверяли с помощью Bioanalyzer 2100 (Agilent Technologies, Санта-Клара, Калифорния, США) и визуализировали в ультрафиолетовом свете после гель-электрофореза в присутствии бромистого этидия. Высококачественную РНК из каждой ткани секвенировали на платформе Illumina HiSeq 2000.

Обработка данных последовательности, сборка de novo и аннотация транскриптома

CLC Genomics Workbench (CLC bio, Орхус, Дания) использовали для обработки необработанных данных секвенирования. Прочтения низкого качества с Q<20 и длиной менее 20 п.н. удаляли, а последовательности адаптеров обрезали.Все очищенные чтения, собранные программой Trinity с параметрами по умолчанию. Собранные последовательности контигов были отфильтрованы с помощью программы CD-hit (Fu et al., 2012) для уменьшения избыточности. Полученные контиги длиной более 200 п.н. рассматривали как окончательные неизбыточные транскрипты и использовали в качестве эталонных последовательностей для дальнейшего сравнительного изучения транскриптома.

Чтобы лучше аннотировать собранные контиги транскриптома, использовались три общедоступные базы данных, в том числе база данных белков рыбок данио Ensembl, база данных UniProt и база данных NCBI nr. Поиски BLASTx выполнялись с отсечкой E-значения 1E-10. Анализ генной онтологии (GO) проводился с помощью InterProScan (Zdobnov, Apweiler, 2001). Вывод аннотации был классифицирован по клеточному компоненту, молекулярной функции и биологическому процессу на 2-м уровне путем импорта результатов аннотации в веб-инструмент WEGO (Ye et al., 2006).

Анализ дифференциальной экспрессии генов

Анализ дифференциальной экспрессии генов проводили, как описано ранее (Jiang et al.2014 г.) с небольшими изменениями. Вкратце, все очищенные чтения были сопоставлены с собранным эталонным транскриптомом Боути (Langmead et al., 2009). Затем RSEM использовали для расчета и оценки распространенности генов или изоформ, а edgeR (Robinson et al., 2010) использовали для нормализации уровня экспрессии каждого транскрипта в каждом образце. Транскрипты со значениями кратности изменения больше 2 и значением p ниже 0,05 считали генами со значительной дифференциальной экспрессией и использовали для последующего анализа.

Подтверждение количественной ПЦР с обратной транскрипцией (qRT-PCR)

qRT-PCR использовали для проверки результатов RNA-Seq для случайно выбранных 15 генов. Ген бета-актина использовали в качестве внутреннего эталона, и праймеры конструировали следующим образом: прямой праймер: 5'-TGCAAAGCCGGATTCGCTGG-3'; обратный праймер: 5'-AGTTGGTGACAATACCGTGC-3'. Вкратце, qRT-PCR выполняли в оптических 96-луночных планшетах на системе обнаружения в реальном времени ABI PRISM 7500 (Life Technology). Амплификацию проводили в общем объеме 15 мкл, содержащем 7.5 мкл реагента 2X SYBR Green Master Mix (Life Technology), 1 мкл кДНК (100 нг/мкл) и 0,2 мкл 10 мкМ каждого геноспецифического праймера. Профиль термоциклирования состоял из начальной денатурации при 95°С в течение 10 мин, за которой следовали 40 циклов при 95°С в течение 15 с и 60°С в течение 1 мин. Все реакции проводили в трех повторностях, включая отрицательный контроль без матрицы. Для оценки эффективности ПЦР использовали пять 10-кратных серийных разведений случайно выбранного образца кДНК как для генов-мишеней, так и для эталонного гена для оценки эффективности ПЦР. После ПЦР данные анализировали с помощью программного обеспечения ABI 7500 SDS. Сравнительный метод КТ (метод 2-ΔΔCT) использовали для анализа экспрессии генов-мишеней. Все данные были даны на уровнях относительно экспрессии гена бета-актина.

 

Результаты и обсуждение

Секвенирование транскриптома, эталонная сборка и аннотация

Долгая история одомашнивания улучшила несколько благоприятных для потребителя черт кошелькового красного амура, таких как красный цвет кожи и кошелькообразная форма тела.Чтобы всесторонне понять различия в экспрессии генов, связанные с этими морфологическими характеристиками кошелькового красного амура, мы сравнили файлы транскриптома кошелькового красного амура с файлами транскриптома желтого карася. Карп Хуанхэ происходит из бассейна Хуанхэ. Морфологические признаки карпа Хуанхэ были очень похожи на дикого карпа, с коричневато-черным цветом кожи и удлиненной и веретенообразной формой, что сделало его хорошим эталонным видом карпа для сравнительного анализа транскриптома в этом исследовании. Сначала мы создали эталонные последовательности для последующего анализа. Были собраны и глубоко секвенированы шесть тканей, включая мозг, кровь, жабры, головную почку, мышцы и кожу. Как показано в Таблице I, всего было сгенерировано 434 миллиона прочтений парных концов, из которых 223 миллиона были получены от кошелькового красного амура, а 211 миллионов - от карпа Хуанхэ. После удаления неоднозначных нуклеотидов, коротких прочтений (длина <20 п.н.) и последовательностей низкого качества (Q<20) для дальнейшего анализа было оставлено в общей сложности 427 миллионов чистых прочтений со средним соотношением 98.5%. Количество чистых прочтений колебалось от 28824994 до 35809741 с выбросами 55377054, что свидетельствует о стабильности консистенции при отборе проб, подготовке библиотеки и секвенировании.

 

Таблица I. Сводка необработанных данных секвенирования.

Штамм/ткань рыбы

Читает

Чистое чтение

Соотношение (%)

Карп из Желтой реки

Мозг

36 058 166

35 120 875

97. 4%

Кожа

36 899 438

35 809 741

97,0%

Джилл

35 941 220

35 016 622

97.4%

Кровь

35 114 692

34 267 222

97,6%

Головная почка

30 353 832

29 523 567

97.3%

Мышцы

36 496 782

35 529 894

97,6%

Сумочка красный карп

Мозг

39 758 052

39 606 472

99.6%

Кожа

29 259 548

29 131 199

99,6%

Джилл

55 615 924

55 377 054

99. 6%

Кровь

28 991 084

28 824 994

99,4%

Головная почка

35 118 242

34 979 388

99.6%

Мышцы

34 145 310

34 020 856

99,6%

 

Все чистые чтения были объединены и собраны в эталонные последовательности. Как показано в Таблице II, всего было сгенерировано 203590 контигов длиной более 200 п.н., из которых 45712 контигов были длиннее 1000 п.н.Максимальная длина собранных контигов составила 27233 пн. N50 составлял 2050 п.н., а средняя длина составляла 892 п.н.

Чтобы предсказать гены, содержащиеся в собранных контигах, поиск BLASTx был выполнен по трем базам данных белков, включая базу данных неизбыточных (nr) NCBI, базу данных Uniprot и базу данных белков рыбок данио Ensembl, с отсечкой E-значения 1e-10. Количество контигов со значительным попаданием в три базы данных составило 28 506, 21 391, 22 596 соответственно (таблица II).В совокупности 46 657 собранных контигов имели по крайней мере одно значительное совпадение по крайней мере с одной из трех баз данных, что позволяет предсказать 29 572 уникальных гена.

 

Таблица II.- Статистика собранных эталонных последовательностей.

Параметры

Значение

Сборка

№контигов (>200 п.н.)

203 590

Количество более крупных контигов (>1000 п.н.)

45 712

Максимальная длина (п.н.)

27 233

N50 (бп)

2 050

Средняя длина (пн)

892

Аннотация

№контигов с Blast hit до nr

28 506

Количество контигов с попаданием взрыва в UniProt

21 391

Количество контигов с попаданием Blast в белок рыбки данио

22 596

№уникальных генов предсказано

29 572

Количество контигов с терминами GO

46 686

Количество уникальных генов с терминами GO

14 114

 

Затем было выполнено аннотирование

генов онтологии (GO), из которых 14 114 генов были аннотированы терминами GO. Всего было присвоено 42 термина GO, в том числе 11 терминов клеточных компонентов (26,2%), 21 термин биологических процессов (50%) и 10 терминов молекулярных функций (23,8%). В категории биологических процессов наиболее преобладающим термином был клеточный процесс, на который приходилось 46,8% генов, аннотированных в этом термине, за ним следовал метаболический процесс, на который приходилось 38,2%. В то время как в категории молекулярной функции наиболее преобладающим термином было связывание (67,8%), за которым следовала каталитическая активность (31,3%).

Идентификация дифференциально экспрессируемых генов у кошелькового красного амура

В этом исследовании мы сосредоточились на дифференциально экспрессируемых генах в файлах транскриптома кожи и крови. Основываясь на критериях |кратного изменения|>2 и значения p<0,05, в общей сложности 2767 unigenes показали значительно различающийся уровень экспрессии по крайней мере в одной ткани, коже или крови. Как показано на рис. 1, общее количество дифференциально экспрессируемых генов в коже (1937) больше, чем в крови (1532). По сравнению с карпом из реки Хуанхэ, у 734 и 929 унигенов активность в коже и крови значительно выше, соответственно, а у 1203 и 603 унигенов в коже и крови снижена активность соответственно.

 

Для дальнейшей проверки дифференциально экспрессируемых генов, идентифицированных с помощью сравнительного анализа транскриптома, была проведена qRT-PCR для 15 случайно выбранных генов. Были использованы образцы в трех биологических повторностях. Анализ кривой плавления показал, что образуется только один амплифицированный продукт, что указывает на специфичность продукта.Как показано на рисунке 2, направление паттерна экспрессии всех протестированных генов согласовывалось с результатами сравнительного анализа транскриптома, что указывает на отсутствие последовательной систематической ошибки для любого метода.

Анализ обогащения

Мы попытались классифицировать все 2767 дифференциально экспрессируемых генов в соответствии с их потенциальными функциями, используя аннотацию генов, анализ обогащения GO и анализ путей генов. Все гены были классифицированы по различным клеточным, биологическим и функциональным генным онтологиям с использованием программного обеспечения InterProScan.Сравнивая аннотацию GO дифференциально экспрессируемых генов с аннотацией всех генов популяции, веб-программа WEGO выявила 25 значительно перепредставленных терминов GO на 2-м уровне GO, которые были обогащены кошельковым красным карпом. В Таблице III показаны 10 репрезентативных терминов GO, представленных в большом количестве, включая пигментацию (GO:0043473), формирование анатомической структуры (GO:0010926), биологическую адгезию (GO:0022610), биологическую регуляцию (GO:0065007), биогенез клеточного компонента (GO: 0044085), организация клеточного компонента (GO:0016043), процесс развития (GO:0032502), рост (GO:0040007), процесс иммунной системы (GO:0002376), реакция на стимул (GO:0050896).Наш основной интерес в этом исследовании заключался в обнаружении сигнатур экспрессии, указывающих на пигментацию кожи и форму тела рыб, поэтому все гены, содержащиеся в категориях формирования анатомической структуры, пигментации, процесса развития и роста, считались наиболее информативными для дальнейшего анализа путей.

 

Таблица III.- Десять репрезентативных GO-терминов в результатах обогащения GO со значительной дифференциальной экспрессией генов, идентифицированных у кошелькового красного амура по сравнению с желтым карпом.Столбец «Коэффициент подсчета» показывает отношение подсчета исследований/отношение подсчета популяции; коэффициент подсчета исследований представляет собой отношение генов, связанных с термином GO, ко всем генам в наборе исследований, а коэффициент подсчета популяции представляет собой отношение генов, связанных с термином GO, ко всем генам в наборе популяции.

Идентификатор GO

GO термин

P-значение

Коэффициент счета

ГО:0010926

Формирование анатомической структуры

0.000

8,6/2,7

ГО:0043473

Пигментация

0,005

21,9/19,2

ГО:0022610

Биологическая адгезия

0. 007

2,6/1,7

ГО:0065007

Биологическая регуляция

0,000

23,7/20,1

ГО:0044085

Биогенез клеточного компонента

0.000

5,8/2,2

ГО:0016043

Организация сотового компонента

0,000

13,5/4,3

ГО:0032502

Процесс разработки

0.028

18,5/6,8

ГО:0040007

Рост

0,000

1,9/0,5

ГО:0002376

Процесс иммунной системы

0,000

4.3/1.1

ГО:0050896

Ответ на раздражитель

0,000

7,8/4,0

 

Анализ генных путей

Как описано ранее (Jiang et al. , 2014), анализ пути вниз по течению у немодельных видов рыб был проведен с использованием анализа пути KEGG в сочетании с ручным поиском литературы.Чтобы выявить генетическую основу, лежащую в основе морфологических признаков кошелькового красного амура, мы в основном сосредоточились на путях, связанных с цветом кожи или формой тела. Мы включили 1) путь биосинтеза меланина, 2) сигнальный путь TGF-бета, 3) сигнальный путь Wnt, 4) сигнальный путь MAPK.

Путь биосинтеза меланина

Меланин является одним из основных пигментов, присутствующих у позвоночных. Биосинтез меланина представляет собой сложный путь, контролируемый множеством факторов, таких как множество гормональных факторов и регуляторов питания, включая меланокортины, гистамины, эйкозаноиды, катехоламины, витамин D, ацетилхолин, андрогены, дофамин, ароматические аминокислоты L-тирозин и L-ДОФА, а также другие (Сломинский и др., 2004). Сообщалось, что процесс пигментации, такой как развитие и дифференцировка пигментных клеток, а также структура тирозиназы, в значительной степени сохраняются у млекопитающих и костистых костей (Braasch et al. , 2007; Slominski et al., 2004). Как мы ранее продемонстрировали предполагаемые генные пути, участвующие в процессе пигментации кожи обыкновенного карпа (Jiang et al., 2014), вкратце, меланокортины связываются с рецептором MC1R, связанным с G-белком, что приводит к повышению уровня цАМФ, что запускает процесс биосинтеза эумеланина.Аминокислота тирозин сначала окисляется до дигидроксифенилаланина (ДОФА) ферментом тирозиназой (TYR), а затем до допахинона. Допахинон претерпевает серию реакций и перегруппировок с образованием эумеланина, последовательно катализируемых DCT, TYRP1 и SILV/PMEL. Как показано в Таблице IV, гены, связанные с биосинтезом меланина, идентифицированные в нашем исследовании, были значительно подавлены в коже кошелькового красного карпа. Например, родственный тирозиназе белок 1b (Tyrp1b) был в 4,47 раза подавлен у кошелькового красного амура по сравнению с желтым карпом, что позволяет предположить, что синтез эумеланина, который способствует коричневато-черной окраске, менее активен у краснокожих рыб. Tyrp1, ключевой ген, действующий в пути синтеза эумеланина, специфически экспрессируется в меланоцитах. Это был первый клонированный ген пигментации, позже картированный в локусе коричневого цвета у мышей (Jackson, 1988). Сообщалось, что Tyrp1 играет решающую роль в формировании пигментации и окраски у человека (Alonso et al., 2008), мыши (Shibahara et al., 1992) и других млекопитающих (Schmutz et al., 2002; Berryere et al. , 2003; Schmidt-Kuntzel et al., 2005; Gratten et al., 2007), влияя на синтез меланина, поддерживая структуру меланина, стабилизируя белок тирозиназы, модулируя каталитическую активность тирозиназы и влияя на пролиферацию меланоцитов и гибель клеток (Rad et al., 2004; Кобаяши и слух, 2007). Существенная роль Tyrp1 в образовании эумеланина была отмечена и у костистых рыб (Braasch et al., 2009). В соответствии с нашим предыдущим исследованием (Jiang et al., 2014), наши результаты в настоящем исследовании указывают на важную роль Tyrp1 в окраске кожи обыкновенного карпа.

 

Таблица IV. Репрезентативные гены с дифференциальной экспрессией, участвующие в пути, связанном с пигментацией или формой тела.

_c0_seq2

Путь задействован

Имя гена

Генный идентификатор

Идентификатор соединения

Смена фальца

Биосинтез меланина

TYRP1b

ЭНСДАРГ00000056151

Comp712271_c0_seq1

-4.47

ПМЭЛа

ЭНСДАРГ000000

Comp584237_c0_seq1

-6,39

МРЭГ

ЭНСДАРГ00000011076

комп4

_c0_seq1

-5.77

КИТА

ЭНСДАРГ00000043317

Comp

-8. 04

TGF-бета-сигнализация

БМП8а

ЭНСДАРГ00000035677

Comp380049_c0_seq1

6.28

ТГФБ1а

ЭНСДАРГ00000041502

Comp101369_c0_seq1

6,25

ТГФБ3

ЭНСДАРГ00000019367

Comp145484_c0_seq6

6.07

ТГФБР2

ЭНСДАРГ00000059363

Comp42703_c0_seq3

6,33

ACVR2Aa

ЭНСДАРГ00000011188

Comp46038_c0_seq8

4.53

ТМХ2б

ЭНСДАРГ00000007786

Comp24138_c0_seq1

7,47

ТБРГ4

ЭНСДАРГ00000074807

Comp71491_c0_seq4

-6. 64

КУЛ1а

ЭНСДАРГ00000019239

Comp23712_c0_seq7

4,34

Wnt сигнализация

СФРП2

ЭНСДАРГ00000070050

Comp602807_c0_seq1

-2.95

СФРП5

ЭНСДАРГ00000039041

Comp221054_c0_seq1

-4,89

ЭП300б

ЭНСДАРГ00000061108

Comp39247_c0_seq3

7.17

ФЗД7б

ЭНСДАРГ00000027589

Comp28378_c0_seq7

6.07

CTBP1

ЭНСДАРГ00000019213

Comp11275_c0_seq28

-3.45

НЛК2

ЭНСДАРГ00000028793

Comp21019_c0_seq2

7,75

ДААМ1b

ЭНСДАРГ00000009689

Comp85163_c0_seq9

-6. 54

ПЛКБ3

ЭНСДАРГ00000068246

Comp45746_c0_seq1

-2,94

RAC3b

ЭНСДАРГ00000020795

Comp45162_c0_seq2

-6.98

РОК2а

ЭНСДАРГ00000017500

Comp43455_c0_seq3

-2,27

ГСК3аа

ЭНСДАРГ00000029501

Comp101890_c0_seq3

-5.83

PPP3ca

ЭНСДАРГ00000004988

Comp31117_c0_seq1

-6,43

PPARдб

ЭНСДАРГ00000009473

Comp67754_c0_seq15

4.57

PRKCbb

ЭНСДАРГ00000022254

Comp57868_c0_seq1

7,91

Сигнализация МАПК

ФГФР1бл

ЭНСДАРГ00000075027

Comp44473_c0_seq1

-7. 37

ФГФР2

ЭНСДАРГ00000058115

Comp69804_c0_seq2

-7,89

ФГФР4

ЭНСДАРГ00000069105

Comp853976_c0_seq1

-6.38

ФГФР11а

ЭНСДАРГ00000032617

Comp483217_c0_seq1

-5,91

ФАС

ЭНСДАРГ00000043586

Comp21560_c0_seq1

9.13

МАПК1

ЭНСДАРГ00000027552

Comp14373_c0_seq1

-8.05

МАР3К2

ЭНСДАРГ00000062884

Comp62167_c0_seq6

-6.14

МАР3К3

ЭНСДАРГ00000060348

Comp11068_c0_seq5

-6,79

ДУСП8а

ЭНСДАРГ00000009299

Comp118293_c0_seq1

-2. 24

ELK4

ЭНСДАРГ00000077092

Comp103271_c0_seq9

-9.08

МАПК1

ЭНСДАРГ00000027552

Comp14373_c0_seq1

-8.05

ТАБ2

ЭНСДАРГ00000021509

Comp19810_c0_seq1

7,24

RAP1b

ЭНСДАРГ00000008867

Comp5345_c1_seq5

7.19

ИЮНЬ

ЭНСДАРГ00000067850

Comp32260_c0_seq14

-6,64

КАРТА

ЭНСДАРГ00000087616

Comp28341_c0_seq3

7.06

НФ1

ЭНСДАРГ00000012982

Comp101693_c0_seq2

7,70

ПЛА2г4а

ЭНСДАРГ00000017141

Comp462446_c0_seq1

3. 38

ПДГФБ

ЭНСДАРГ00000038139

Comp122217_c0_seq2

-2.14

 

Другие важные гены, связанные с синтезом эумеланина, идентифицированные в этом исследовании, включали рецептор набора a (KITa/c-kit), премеланосомный белок a (SILV/PMEL), меланорегулин (MREG), которые также значительно подавлялись у кошелькового красного амура, с 8.04-, 6,39- и 5,71-кратные изменения соответственно (табл. IV). Ген c-kit кодирует тирозинкиназный рецептор. Экспрессия c-kit необходима не только для миграции и выживания предшественников меланоцитов, происходящих из нервного гребня (Pielberg et al., 2002), но также и для перехода меланоцитов в зрелые меланоциты (Hou et al., 2000). Если c-kit отсутствует или нефункционален, меланобласты или, по крайней мере, их непосредственные клетки-предшественники все еще образуются, но будут потеряны вскоре после их выхода из гребня (Hou et al. , 2000). Ген PMEL кодирует премеланосомный белок, который может катализировать превращение индол-5,6-хинонкарбоновой кислоты в эумеланин (Chakraborty et al., 1996). Мутации PMEL, вызывающие уменьшение черного пигмента, были обнаружены у ряда видов позвоночных (Brunberg et al., 2006; Karlsson et al., 2009), что указывает на критическую роль гена PMEL в нормальном развитии меланосом и пигментации эпидермиса.

Сигнальный путь TGF-бета

Сигнальный путь трансформирующего фактора роста бета (TGF-бета) представляет собой специфический межклеточный сигнальный путь многоклеточных животных, который участвует в широком спектре онтогенетических и клеточных процессов, включая рост клеток, клеточную дифференцировку, апоптоз и другие.Суперсемейство TGF-бета, участвующее в этом пути, состоит из десятков структурно родственных полипептидов, которые делятся на два основных класса: подсемейство TGF-бета-подобных (TGF-β) и подсемейство костных морфогенетических белков (Bmp). Эти белки TGF-β синтезируются в виде больших молекул-предшественников, которые перед высвобождением подвергаются протеолитическому расщеплению, затем связываются с различными однопроходными трансмембранными рецепторами и передают свой сигнал через внутриклеточные белки SMAD, которые, в свою очередь, регулируют многие нижележащие гены-мишени (Ahi, 2016) для работы в широком спектре биологических процессов. Большинство членов суперсемейства TGF-β экспрессируются повсеместно, и было показано, что они играют важную роль в развитии скелета и морфогенезе (Lin and Hankenson, 2011; Monroe et al., 2012), что, следовательно, может влиять на форму тела. В этом исследовании наш результат показал, что TGF-β1, TGF-β3 и рецептор II TGF-β значительно регулируются у кошелькового красного амура (таблица IV) с 6,25-, 6,07- и 6,33-кратным изменением соответственно. Учитывая особую кошелькообразную форму тела кошелькового красного амура с относительно высоким отношением высоты тела к его длине тела, мы предположили, что TGF-β и их рецепторы могут быть вовлечены в развитие и морфогенез кости в дорсально-вентральной оси. карпКостные морфогенетические белки (BMP) принадлежат к надсемейству TGF-β и участвуют во многих важных событиях развития, включая формирование хрящей и костей, развитие скелета, формирование дорсо-вентрального паттерна, лево-правую асимметрию, формирование органов (Reber-Muller et al., 2006). Bmp8, играющий важную роль в метаболизме костей (Kosa et al., 2011), был значительно выше экспрессии кошелькового красного амура по сравнению с желтым карпом, что позволяет предположить, что Bmp8 может влиять на форму тела кошелькового красного амура, регулируя формирование костей.Наш результат показал, что ген рецептора активина IIA (ACVR2A) экспрессировался значительно выше у кошелькового красного амура. Рецепторы активина типа II (A и B) представляют собой рецепторы клеточной поверхности для множественных лигандов суперсемейства TGF-β, которые отвечают за передачу сигнала для регуляции роста скелетных мышц. Используя трансгенные технологии, Phelps et al. (2013) обнаружили, что у трансгенной радужной форели с высоким уровнем экспрессии рецептора активина типа II B развилась усиленная локализованная мускулатура как в эпаксиальной, так и в гипаксиальной областях, а исследование внутренней брюшной стенки трансгенной рыбы выявило выпячивание мышц между гемапофизарными костями. ребра, соответствующие расположению внешних гребней. Их исследование представило убедительные доказательства важности рецепторов активина в регуляции роста мышц у костистых рыб. Принимая во внимание высокую консервативность рецепторов активина II A и B, мы предположили, что рецептор активина II A выполняет ту же функцию, что и рецептор активина II B, в регуляции роста мышц. Однако необходимы дальнейшие исследования для проверки его функции.

Сигнальный путь Wnt и MAPK

Как описано в нашем предыдущем исследовании, сигнальные пути как Wnt, так и MAPK имеют решающее значение для многочисленных онтогенетических и физиологических процессов, и весьма вероятно, что они участвуют в биосинтезе меланина у обыкновенного карпа (Jiang et al., 2014). Точно так же группа генов, участвующих в сигнальном пути Wnt или MAPK, была обнаружена со значительно различающимся уровнем экспрессии у кошелькового красного карпа (таблица IV). Интересно, что, помимо развития пигментных клеток, в морфогенезе принимают участие также сигнальные пути Wnt и MAPK. Зависимые от Wnt сигналы являются одними из наиболее изученных молекулярных каскадов в биологии скелета из-за их значительной роли в скелетогенезе (Monroe et al., 2012) и их модулирующей функции за счет взаимодействия с другими молекулами, связанными с морфогенезом, такими как BMP (Lin and Hankenson, 2011). ).Сигнальный путь MAPK может активироваться и регулироваться стимуляцией внеклеточного фактора роста, а затем может функционировать вместе с сигнальным путем FGF для установления градиента клеточной скорости, обеспечивающего непрерывную перестройку клеток (Gros et al., 2010) или регулирующий процесс сегментации у эмбрионов. (Дельфини и др., 2005). Мы предположили, что пути передачи сигналов Wnt и MAPK могут взаимодействовать с другими регуляторными путями, такими как процесс меланогенеза, процесс морфогенеза, иммунная система или нервная система.Однако детали взаимодействия путей у кошелькового красного амура требуют дальнейшего изучения.

 

Выводы

В заключение мы провели сравнительный транскриптомный анализ двух разновидностей обыкновенного карпа с разными цветами кожи и формами тела, чтобы лучше понять генетические механизмы морфологических признаков кошелькового красного амура, появившихся в результате одомашнивания. Мы обнаружили 2767 уникальных генов, которые значительно различались по экспрессии у двух разновидностей карпа.Дальнейшая аннотация, обогащение GO и анализ путей показали, что гены-кандидаты в основном были вовлечены по крайней мере в четыре пути, которые потенциально влияют на морфологические признаки обыкновенного карпа. Эти результаты расширили наши знания о молекулярных механизмах цвета кожи и формы тела костистых рыб и облегчат генетический отбор и разведение обыкновенного карпа с привлекательными для потребителя морфологическими признаками.

 

Благодарности

Работа выполнена при поддержке Центрального общественного научного учреждения Фонда фундаментальных исследований CAFS (No.2018B003).

 

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов в отношении публикации данной статьи.

 

Ссылки

Ahi, EP, 2016. Сигнальные пути в развитии трофического скелета и морфогенезе: результаты исследований костистых рыб. Девел. биол., 420: 11-31. https://doi.org/10.1016/j.ydbio.2016.10.003

Алонсо, С., Изагирре, Н., Смит-Зубиага, И., Гардеасабаль, Дж., Диас-Рамон, Дж.Л., Диас-Перес, Дж.Л., Зеленика, Д., Бояно, М.Д., Смит, Н. и де ла Руа, К., 2008. Сложные подписи отбора меланогенных локусов TYR, TYRP1 и DCT у человека. БМС Эвол. биол., 8: 74. https://doi.org/10.1186/1471-2148-8-74

Балон, Э., 1995. Происхождение и одомашнивание дикого карпа Cyprinus carpio: от римских гурманов до плавающих цветов. Аквакультура, 129: 3-48. https://doi.org/10.1016/0044-8486(94)00227-F

Бар, И., Каддар Э., Велан А. и Дэвид Л., 2013. Меланокортиновый рецептор 1 и черная пигментация у японского декоративного карпа (Cyprinus carpio var. Koi). Передний. Быт., 4:6. https://doi.org/10.3389/fgene.2013.00006

Берьер, Т.Г., Шмутц, С.М., Шимпф, Р.Дж., Коуэн, К.М. and Potter, J., 2003. TYRP1 связан с серовато-коричневым окрасом шерсти крупного рогатого скота Dexter или с коричневой коровой? Аним. Ген. , 34: 169-175. https://doi.org/10.1046/j.1365-2052.2003.00985.x

Брааш, И., Лидтке, Д., Вольф, Дж.Н. и Schartl, M., 2009. Пигментная функция и эволюция дубликатов гена tyrp1 у рыб. Pigment Cell Melanoma Res., 22: 839-850. https://doi.org/10.1111/j.1755-148X.2009.00614.x

Braasch, I., Schartl, M. and Volff, J.N., 2007. Эволюция путей синтеза пигмента путем удвоения генов и генома у рыб. БМС Эвол. биол., 7: 74. https://doi.org/10.1186/1471-2148-7-74

Брунберг Э., Андерссон Л., Котран Г., Сандберг К., Микко С. и Линдгрен Г., 2006. Миссенс-мутация в PMEL17 связана с серебристым окрасом шерсти у лошади. BMC Genet., 7: 46. https://doi.org/10.1186/1471-2164-7-46

Чакраборти, А.К., Платт, Дж.Т., Ким, К.К., Квон, Б.С., Беннетт, Д.К. и Павелек, Дж.М., 1996. Полимеризация 5,6-дигидроксииндол-2-карбоновой кислоты в меланин с помощью белка локуса pmel 17/silver. Евро. J. Biochem., 236: 180-188. https://doi.org/10.1111/j.1432-1033.1996.t01-1-00180.x

Чистяков Д. А. и Воронова Н.V., 2009. Генетическая эволюция и разнообразие карпа Cyprinus carpio L. Cent. Евро. J. Biol., 4: 304-312. https://doi.org/10.2478/s11535-009-0024-2

Delfini, M.C., Dubrulle, J., Malapert, P., Chal, J. и Pourquie, O., 2005. Контроль процесса сегментации путем постепенной активации MAPK/ERK у куриного эмбриона. проц. натл. акад. науч. США, 102: 11343-11348. https://doi.org/10.1073/pnas.0502933102

Fu, L., Niu, B., Zhu, Z., Wu, S. и Li, W., 2012. CD-HIT: ускорено для кластеризации данных секвенирования следующего поколения.Биоинформатика, 28: 3150-3152. https://doi.org/10.1093/bioinformatics/bts565

Gratten, J., Beraldi, D., Lowder, BV, McRae, AF, Visscher, PM, Pemberton, JM and Slate, J., 2007. Убедительные доказательства того, что единственная нуклеотидная замена в TYRP1 отвечает за полиморфизм окраски шерсти. в свободноживущей популяции соайских овец. проц. биол. наук, 274: 619-626. https://doi.org/10.1098/rspb.2006.3762

Грос, Дж., Ху, Дж. К., Винегони, К., Феруглио, П.Ф., Вайсследер, Р.и Tabin, C.J., 2010. Пути WNT5A/JNK и FGF/MAPK регулируют клеточные события, формирующие зачаток конечности позвоночных. Курс. биол., 20: 1993-2002. https://doi.org/10.1016/j.cub.2010.09.063

Хоу, Л., Пантьер, Дж.Дж. и Arnheiter, H., 2000. Передача сигналов и регуляция транскрипции в линии меланоцитов, происходящих из нервного гребня: взаимодействие между KIT и MITF. Девелопмент, 127: 5379-5389.

Jackson, I.J., 1988. кДНК, кодирующая белок, родственный тирозиназе, картируется в коричневом локусе мыши.проц. натл. акад. науч. США, 85: 4392-4396. https://doi.org/10.1073/pnas.85.12.4392

Jiang, Y., Zhang, S., Xu, J., Feng, J., Mahboob, S., Al-Ghanim, KA, Sun, X. and Xu, P., 2014. Сравнительный анализ транскриптома показывает генетический Основа изменения цвета кожи у обыкновенного карпа. PLoS One, 9: e108200. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0108200

Karlsson, A.C., Kerje, S., Hallbook, F. and Jensen, P., 2009. Доминантная белая мутация в гене PMEL17 не вызывает нарушения зрения у кур.Вет. Офтальмол., 12: 292-298. https://doi.org/10.1111/j.1463-5224.2009.00714.x

Kobayashi, T. and Hearing, VJ, 2007. Прямое взаимодействие тирозиназы с Tyrp1 с образованием гетеродимерных комплексов in vivo. J. Cell Sci., 120: 4261-4268. https://doi.org/10.1242/jcs.017913

Коса, Дж. П., Кис, А., Бачи, К., Балла, Б., Надь, З., Такач, И., Шпеер, Г. и Лакатос, П., 2011. Защитная роль костного морфогенетического белка. 8 в индуцируемом глюкокортикоидами апоптозе костных клеток.Кость, 48: 1052-1057. https://doi.org/10.1016/j.bone.2011.01.017

Langmead, B., Trapnell, C., Pop, M. and Salzberg, S.L., 2009. Сверхбыстрое и эффективное с точки зрения памяти выравнивание коротких последовательностей ДНК с геномом человека. Геном биол., 10: R25. https://doi.org/10.1186/gb-2009-10-3-r25

Ли, С.Ф., Ван, К.Х. и Cheng, Q.Q., 2005. Морфологические вариации и филогенез четырех штаммов Cyprinus carpio. Дж. Фиш. Китай, 29: 606-611.

Лин Г.Л. и Ханкенсон К.D., 2011. Интеграция сигнальных путей BMP, Wnt и notch в дифференцировку остеобластов. Дж. ячейка. Биохим., 112: 3491-3501. https://doi.org/10.1002/jcb.23287

Монро, Д. Г., МакГи-Лоуренс, М. Е., Оурслер, М. Дж. и Вестендорф, Дж. Дж., 2012. Обновленная информация о передаче сигналов Wnt в биологии костных клеток и заболеваниях костей. Гена, 492: 1-18. https://doi.org/10.1016/j.gene.2011.10.044

Phelps, M.P., Jaffe, I.M. and Bradley, TM, 2013. Рост мышц у костистых рыб регулируется факторами, использующими рецептор активина II B.Дж. эксп. Biol., 216: 3742-3750. https://doi.org/10.1242/jeb.086660

Пилберг Г., Олссон К., Сиванен А. С. и Андерссон Л., 2002. Неожиданно высокое аллельное разнообразие в локусе KIT, вызывающее доминирующий белый цвет у домашней свиньи. Генетика, 160: 305-311.

Rad, HH, Yamashita, T., Jin, HY, Hirosaki, K., Wakamatsu, K., Ito, S. and Jimbow, K., 2004. Связанные с тирозиназой белки подавляют опосредованную тирозиназой гибель клеток меланоцитов и меланомы. клетки. Эксп. Сотовый рез., 298: 317-328. https://doi.org/10.1016/j.yexcr.2004.04.045

Ребер-Мюллер, С., Штрайтвольф-Энгель, Р., Янце, Н., Шмид, В., Штирвальд, М., Эрб, М. и Зайпель, К., 2006. BMP2/4 и BMP5-8 в развитие и трансдифференцировка медуз. Междунар. Дж. Девел. биол., 50: 377-384. https://doi.org/10.1387/ijdb.052085sr

Робинсон, доктор медицины, Маккарти, Д.Дж. и Smyth, G.K., 2010. edgeR: пакет Bioconductor для анализа дифференциальной экспрессии цифровых данных экспрессии генов. Биоинформатика, 26: 139-140.https://doi.org/10.1093/bioinformatics/btp616

Шмидт-Кунцель, А., Эйзирик, Э., О'Брайен, С.Дж. и Menotti-Raymond, M., 2005. Тирозиназа и аллели родственного тирозиназе белка 1 определяют фенотипы окраски шерсти домашних кошек локусов альбиносов и коричневых. Дж. Херед., 96: 289-301. https://doi.org/10.1093/jhered/esi066

Шмутц, С.М., Берриер, Т.Г. и Goldfinch, AD, 2002. Генотипы TYRP1 и MC1R и их влияние на окрас шерсти у собак. Млекопитающее. Геном, 13: 380-387. https://дои.орг/10.1007/s00335-001-2147-2

Shibahara, S., Tomita, Y., Yoshizawa, M., Shibata, K. и Tagami, H., 1992. Идентификация мутаций в гене, специфичном для пигментных клеток, расположенном в коричневом локусе у мыши. Пигментная клетка Res. Приложение, 2: 90-95.

Сломински А., Тобин Д.Дж., Шибахара С. и Вортсман Дж., 2004. Пигментация меланина в коже млекопитающих и ее гормональная регуляция. Физиол. Откр., 84: 1155-1228. https://doi.org/10.1152/physrev.00044.2003

Ван, К., Wachholtz, M., Wang, J., Liao, X. и Lu, G., 2014. Анализ транскриптома кожи у двух разновидностей окраски oujiang обыкновенного карпа. PLoS One, 9: e

. https://doi.org/10.1371/journal.pone.00

Ван, Ч., Ли, С. карпа (Cyprinus carpio L.) на основе митохондриальной последовательности. Аквакул. Рез., 41: 1339-1347. https://дои.орг/10.1111/j.1365-2109.2009.02422.x

Сюй, Л.Х., Ван, К.Х., Ван, Дж., Донг, З.Дж., Ма, Ю.К. и Yang, X.X., 2012. Давление отбора привело к дифференциации популяций одомашненного и дикого обыкновенного карпа (Cyprinus carpio L. ). Жене. Мол. Рез., 11: 3222-3235. https://doi.org/10.4238/2012.September.12.5

Йе, Дж., Фанг, Л., Чжэн, Х., Чжан, Ю., Чен, Дж., Чжан, З., Ван, Дж., Ли, С., Ли, Р. и Болунд, Л. , 2006. WEGO: веб-инструмент для построения аннотаций GO. Нукл. Кислоты рез., 34: W293-297. https://doi.org/10.1093/nar/gkl031

Здобнов, Е.М. и Апвейлер, Р., 2001. InterProScan — платформа интеграции методов распознавания подписи в InterPro. Биоинформатика, 17: 847-848. https://doi.org/10.1093/bioinformatics/17.9.847

Zhang, Y., Wang, S., Li, J., Zhang, X., Jiang, L., Xu, P., Lu, C., Wan, Y. and Sun, X., 2013. Первичный геном сканирование сложных черт, связанных с формой тела, у обыкновенного карпа Cyprinus carpio. J. Fish Biol., 82: 125-140.https://doi.org/10.1111/j.1095-8649.2012.03469.x

Sekiro Treasure Carp Scale местоположения

Чешуя Treasure Carp — один из самых ценных предметов Sekiro, но, за исключением пары на раннем этапе, их очень трудно найти.

Они вам понадобятся в поздней игре, особенно если вы являетесь специалистом по завершению или просто хотите получить максимальную отдачу от последних и лучших разработок From Software, поэтому мы описали все локации Sekiro Treasure Carp Scale. для всех карпов-сокровищниц в игре, внизу.

Sekiro Treasure Carp Scale — перечислены все виды чешуи карпа

1. Поместье Хирата — идол Драконьего Источника: 5x Чешуя Карпа

От идола Драконьего Источника начните двигаться между деревьями, и вы обнаружите, что смотрите на массивный мост с врагом, несущим факел. Либо убейте его, либо полностью игнорируйте, и посмотрите на левую сторону, ближе к побережью.

Там большой валун. Обойдите его, и вы увидите светящийся предмет. Вот ваша первая шкала сокровищ карпа.

Теперь пора плавать. Идите через озеро и мимо моста, и убивайте всю рыбу, которая попадется вам на пути. Вам нужно только сделать быстрый удар мечом, и все, предмет будет поднят автоматически.

:: 20 лучших игр Game Pass, в которые можно сыграть в 2021 году

Их четыре, пока вы не увидите синюю бочку. Он будет говорить с вами, но не волнуйтесь, это дружелюбный NPC. По сути, это торговец, который продает некоторые очень важные предметы, только в обмен на чешую кладового карпа.

2. Поместье Хирата - Бамбуковая заросль, идол на склоне: 2x Чешуя карпа

Здесь, в озере рядом с идолом, есть два предмета, но для одного требуется, чтобы вы уже приобрели Технику дыхания Мибу у Порочного монаха. Если вы все еще находитесь на ранней стадии Sekiro, не бойтесь оставить это до тех пор, пока вы не пройдете этот этап истории.

Когда вы увидите первую подсказку для захвата, поднимитесь туда и продолжайте идти, пока не увидите озеро. Прыгайте и автоматически начинайте нырять.Вот ваша первая рыба.

Теперь идите вправо, вы увидите закрытый ручей. Вторая рыба как раз лежит. Наслаждайтесь двумя новыми весами Treasure Carp.

3. Храм Сэмпоу, гора Конго - Территория храма Идол: 2x Чешуя карпа

Пройдите немного дальше от идола и осмотрите здания внизу, чтобы найти бассейн с водой. Для этого просто прыгайте и убивайте рыбу, чтобы получить две чешуи карпа-сокровища.

4. Глубины Асина - Деревня Мибу Идол: 3x Чешуя карпа

От идола вы увидите палатку прямо через реку.Подойдите ближе, и вы увидите приглашение поговорить с торговцем. Наряду с кучей других вкусностей, он также продает 2 чешуи кладового карпа по цене 500 сен каждая.

Но это еще не все. Если вы пойдете по реке прямо от палатки, вы встретите сильного врага. Победите его, и вы будете вознаграждены еще одной Чешуей Сокровищного Карпа.

5. Глубины Ашина - Идол Водяной Мельницы: 1x Чешуя Карпа

Водяная Мельница находится прямо с левой стороны Идола, так что просто направляйтесь туда и прыгайте в воду.Начните плыть против течения и используйте технику дыхания Мибу, чтобы нырнуть. Вы увидите рыбу, которая с радостью даст вам Чешуйку Сокровищницы после ее убийства.

6. Затонувшая долина - Идол Gun Fort: 3x Чешуя карпа

Это очень просто. Направляйтесь к основной области, просто идите прямо, и как только вы доберетесь до моста, прыгайте в воду.

Вам нужно будет нырнуть еще раз, чтобы убить двух рыб за две чешуи кладового карпа и найти светящийся предмет прямо на другой стороне за третью чешуйку кладового карпа.

7. Замок Асина - Идол у входа в заброшенное подземелье: 2x Чешуя карпа

Сюда можно попасть разными способами. Просто для справки, это озеро находится прямо под первым главным мостом в районе замка Асина. Используя свои способности к нырянию, вы найдете одну чешуйку сокровища карпа, которую можно подобрать, и еще одну у рыбы на другой стороне, всего две.


Ищете больше подобных страниц Sekiro? Во-первых, первые основные примечания к патчу Sekiro для обновления 1. 03 в прямом эфире. Кроме того, в нашем руководстве по боссам Sekiro, списке боссов и центре пошаговых руководств все собрано в одном месте, включая страницы о Леди Баттерфляй, Генитиро Ашина Путь Томоэ, Обезьянах на складном экране, Порченом монахе, Обезьяне-хранителе, Великой сове Шиноби, Эмме и Иссин Ашине, Истине. Порочный монах и Божественный дракон. У нас также есть подробные страницы, такие как советы и подсказки Sekiro, которые помогут вам начать работу, объяснения навыков Sekiro, дерева навыков и местоположений Esoteric Text, наше подробное погружение в боевую систему Sekiro, осанку и опасные атаки или подробную информацию обо всех протезах Sekiro. локации, как вылечить Dragonrot и Rot Essence в Sekiro, локации Gourd Seed, метод маршрута фермы Divine Confetti, все локации Treasure Carp Scale, все, локации Prayer Beads и все локации Snap Seed.А когда будете готовы — узнайте, как победить Isshin Sword Saint и сыр Isshin Sword Saint, а также множество концовок Sekiro.


8. Дворец Первоисточника - Поместье Мибу: 3x Чешуя карпа

Здесь можно забрать три чешуи карпа-сокровища и один ключевой предмет, который нам понадобится позже. Перво-наперво, вам нужно пройтись по поместью. Убейте всех врагов, которых вы пересекаете, и наносите как можно больше скрытных ударов, чтобы не привлекать к себе слишком много внимания.

Войдите внутрь и пройдите через первый коридор. Поверните направо и идите к большой площади. Продолжайте идти, пока не увидите небольшой мост. Оттуда продолжайте двигаться на другую сторону, где вы увидите небольшие стены и врага, который просто играет на своем инструменте и не заметит вас. Для справки, прямо под ним находится алтарь.

Войдите внутрь и следуйте за дверью. Вы доберетесь до другой большой области, которую вам нужно будет обойти, присев. Как только вы подойдете к первой стене, поверните налево, и вы увидите дыру в земле.Нырнуть туда под воду.

После того, как вы сделаете шаг вперед, вы увидите светящийся предмет, зовущий вас с поверхности другой дыры в земле. Выйдите из воды, и вы найдете три чешуи карпа-сокровища вместе с сундуком. Возьмите Воду Дворца изнутри, а затем телепортируйтесь к Идолу Двери Свадебной Пещеры.

9. Глубины Ашина - Идол Двери Свадебной Пещеры: 5x Чешуя Карпа

Либо отсюда, либо от Идола Водяной Мельницы, идите к дому, где у входа собираются враги.Прокрадитесь вокруг них и доберитесь до пола, пригнувшись. Начните двигаться, и вы увидите подсказку для взаимодействия со скрытым механизмом. Он автоматически перенесет вас внутрь дома.

Поговорите с NPC поблизости и предложите ему Воду Дворца. Теперь вернитесь к Идолу, отдохните и повторите процесс.

Вы увидите, что NPC изменился на нечто похожее на врагов из Дворца Источников, но не волнуйтесь, так как он очень быстро умрет. Это может быть хлопотно, но это даст вам пять чешуек сокровищ карпа.Пожалуйста.

10. Дворец Первоисточника - Сцена просмотра цветов Идол: 12x Чешуя карпа

Сюрприз, снова подводное плавание. В этом огромном озере под поверхностью разбросано в общей сложности двенадцать чешуек сокровищ карпов, семь из которых получены от убийства карпов, а остальные пять можно найти в качестве предметов.

В самом начале озера, следуя за идолом, попытайтесь пройти как можно глубже, чтобы найти двух плавающих карпов. Продолжайте идти вперед, и вы наткнетесь на своего рода подводный храм.

Внизу есть еще одна, и вы также должны подобрать там Драгоценную наживку.

Отсюда идите дальше, пока не наткнетесь на несколько разрушенных домов. Вы можете идти по следу остатков, пока не увидите еще двух карпов.

Найдите узкое пространство между двумя камнями в направлении солнца. С другой стороны вас ждут еще два карпа.

Затем вы можете вернуться к основной части озера. Продолжайте спускаться вниз, пока не увидите мертвое тело гигантской рыбы.Там вы увидите два светящихся предмета, окружающих сундук.

Помните район с убогими домиками? Вернитесь туда и найдите пустой дом, внутри которого есть три светящихся предмета. Это последняя чешуя карпа-сокровища в озере.

11. Дворец Первоисточника - Сцена для просмотра цветов. Идол: 4x Карповая чешуя. Это похоже на изолированную руку со светящимся предметом.Поднимите его, и вы получите вторую драгоценную приманку. Отсюда идите или просто телепортируйтесь к идолу Palace Grounds.

Бегите за ним через дом и выходите из двери на правом повороте. Нацельтесь на идола, и вы заметите подсказку, чтобы схватиться за крышу. Продолжайте идти прямо до следующей ветки дерева, а затем прыгайте на крышу перед ней.

Продолжайте идти по лестнице храма, поверните направо и прыгайте на платформу внизу.Это Кормовые угодья.

Осталось только позвонить в колокольчик и накормить гигантскую рыбу двумя драгоценными приманками. Как только вы закончите, идите и поговорите с NPC. Он даст вам последние четыре чешуи карпа-сокровища.

Вот и все 42 готово! Вернитесь к нашему основному прохождению босса Sekiro и справочному центру для всех наших страниц, подобных этой, в одном месте.

Карп — королева рек или свинья с плавниками?

Памела Эйден
Ноябрь 1993

Люди называют их грубой рыбой и обвиняют в том, что они едят икру судака и портят еду уткам.Дети калечат их и оставляют гнить на берегу реки. Охотники с луком используют их для стрельбы по мишеням.

Можно ли таким образом угостить рыбу, которую ценят британские и российские рыболовы, рыбу, популярную в европейской, азиатской и южной кухнях США? Карп — самая употребляемая в пищу рыба в мире — почему северяне его презирают?

Карп для нас слишком обычен? Разве мы не доверяем рыбе с усами?

Том Диксон, энтузиаст карповой рыбалки и штатный сотрудник Миннесоты. Департамент рыбных ресурсов и дикой природы Департамента природных ресурсов заявил: «Здесь у людей есть предубеждение против того, что они называют грубой рыбой — карпа, буйвола, щуки и других.Мы даже не знаем, почему люди называют их «грубыми». Это не могло быть их чешуей, потому что чешуя судака грубее, чем у на буйволиной рыбе. "

Диксон работал над этой проблемой несколько лет. В 1990 году он в соавторстве с Робом Баффлером написал книгу под названием « Fishing for Buffalo: A Guide to the Pursuit, Lore and Cuisine of Buffalo, Carp, Mooneye, Gar and Other Rough Fish, », которая хорошо продавалась в Огайо, Арканзасе, Теннесси и США. Миссури, где карп является третьей по популярности промысловой рыбой, но на севере его разбомбили.

«Может быть, на Севере у нас так много другой рыбалки, что мы можем выбирать, — предположил Диксон. "Может быть это потому, что люди предпочитают судака, белого, мягкого, бескостного филе, которое легче есть. Судак на вкус как тофу, по сравнению с карпу, в котором больше жира, например, лососю или форели, что дает ему больше вкус. Карпа также сложнее чистить."

Нефть также может придать карпу неприятный вкус, если он вырос в загрязненной воде.Карп может и выживает в чрезвычайно загрязненной воде, но он не будет иметь хорошего вкуса.

«Если вы поймаете судака в августе в реке Миннесота, которая является самой загрязненной рекой в ​​штате, это будет не очень вкусно», — сказал Диксон. "Карп из Миннесоты тоже будет невкусно."

Карп из Верхней реки Миссисипи очень хорош для еды, сказал Диксон. Два его любимых места для ловли карпа находятся чуть ниже плотины Кун-Рапидс, недалеко от Кун-Рапидс, штат Миннесота, и чуть ниже плотины Форд, недалеко от центра Сент-Луиса.Павел.

«Летом 1988 года, который был маловодным, карпы выстроились ниже плотины — по их спине можно было пройти от одного берега к другому», — вспоминал он. "Роб и я вытащил оттуда десять фунтов, пока у нас не заболели руки».

На конце лески карп устроил хороший бой — как каймановая черепаха или малоротый окунь, говорят некоторые.

В начале 1600-х годов Исаак Уолтон, дедушка вдумчивых рыболовов, посвятил карпу главу своей книги The Compleat Angler :

Карп - королева рек: статный, добрый и очень тонкая рыба.Карп, если у него есть водная комната и хорошее питание, вырастет до очень больших размеров и длины; у меня есть слышал, быть намного выше ярда в длину.

Он очень хитрая рыба, и трудно быть пойманным. Если вы будете ловить карпа, вы нужно набраться очень большого терпения, особенно для ловли речной карп.

Книга Диксона предлагает советы, схемы и рецепты, как хорошо лечить карпа после его поимки:

1) Вырежьте все красное мясо, которое содержит больше всего масла и отвечает за то, что некоторые люди называют «мутным» вкусом карп;

2) Глубоко надрезать филе на три четверти. через, чтобы тепло или растительное масло могли попасть внутрь и разрушиться плавающие кости внутри;

3) Или следуйте схеме, где плавающий кости и либо забить, либо удалить эту часть филе.

Карп — большегубый, мускулистый член семейства гольянов, родом из Азии. Они были завезены в Европу в 1227 году и в Америку в 1872 году, когда бизнесмен по имени Поппе отправил 83 живых карпа из Германии в Калифорнию. Вылечив четырех выживших, он раздал их отродья игровым отделам по всей стране. В те дни карп был возможным решением проблемы, требующей от публики большего количества рыбы в пищу. В рекламном письме в Департамент игр Миннесоты Поппе сказал:

.

В каждом округе должен быть один человек, который будет выращивать отборных карпов в качестве промысловой рыбы для продажи другим на откорм для собственного стола.Это будет дешевая, но роскошная еда и в то же время очень удобная, так как они готовы к употреблению в любое время года.

Бюро рыболовства согласилось со схемой разведения карпа и в 1883 году распределило 260 000 карпов во все 300 округов Конгресса США, кроме двух. В том же году люди начали замечать резкое сокращение дикого сельдерея и дикого риса в озере Эри, которое мельче, чем другие Великие озера.Ответственность за ущерб возложили на натурализованного карпа. Они так и не прижились в качестве спортивной рыбы в северных штатах, как это было в Европе, но сегодня натурализованный карп продолжает процветать на большей части территории США

.

В старых правилах говорилось, что грубая рыба, пойманная на крючок и леску, не может быть возвращены в воду, но этот закон был изменен в 1981 году. нет причин удалять такую ​​рыбу. Слишком много карпа для этого разница, и лохи, красный конь, буйвол и прочая местная рыба являются абсолютно доброкачественными.«На самом деле они очень чувствительны. Они не переносят загрязненную воду», — Диксон. сказал. Карп выкорчевывает растительность и мутит воду на мелководье, блокируют свет и, таким образом, способствуют возникновению проблем с водорослями. Но они делают никакой вред глубокой воде, и они не едят другую рыбу или рыбью икру, как ходили слухи.

Ежегодно коммерческие рыбаки вылавливают несколько миллионов фунтов карпа из реки Верхний Миссисипи. Большая часть отправляется на восток для переработки.Но это может скоро измениться. В последнее время появились истории о предпринимателях, которые хотят построить заводы по переработке карпа на берегу реки Миссисипи недалеко от Ла-Кросс или в районе Адамс-Френдшип, штат Висконсин. Согласно статьям в Prairie du Chien Courier Press (9-29-93 и 10-13-93), потенциальный рынок карпа из реки Миссисипи охватывает весь мир и включает такие продукты, как специальные корма, корма для животных, удобрения и связующие вещества.

Между тем, по словам Стива Смита на рынке Ла-Кросс, компания Lake Pepin Fisheries ежегодно поставляет от миллиона до полутора миллионов фунтов карпа на рынки Нью-Йорка и Чикаго.

Бад Рамер, давний защитник карпа, также выставляет карпов на слоях дробленого льда на рыбном рынке Рамера в Вайноне. Покупатели могут купить копченого карпа, который так же вкусен, как и любой другой копченой рыбы, а также лучше, чем большинство местных копченых рыб; маринованный карп, который легко сходит за селедку; или свежее филе, которое можно жарить, запекать, замораживать или сушить.

«Карп — универсальная рыба», — сказал Рамер. "У карпа есть получил очень плохую прессу по какой-то причине. Но они не собираются уходить.С тем же успехом мы могли бы начать их есть."

Мировой рекорд по ловле карпа принадлежит французу весом 74 фунта.

© 1993 Big River
Рисунок карпа Дуэйна Рэйвера/USFWS

Обновление

: Бад Рамер закрыл свой рыбный рынок в 2005 году. Он умер в 2006 году.

Описание, среда обитания, изображение, диета и интересные факты

Карп — любая рыба из семейства карповых. Исследователи признают в этом семействе множество различных видов, все из которых происходят из Европы или Азии.

Из множества различных видов одним из самых известных является обычный вид. По этой причине в этой статье мы остановимся в первую очередь на этом виде. Читайте дальше, чтобы узнать о модели Carp .

Описание карпа

Эта рыба похожа на большую золотую рыбку тусклого цвета, хотя размер и окраска у разных особей разные. У него довольно широкое тело с крупной чешуей. Длина взрослых особей составляет от 1 до 2 футов, но одомашненная версия достигает гораздо больших размеров.Дикие взрослые особи достигают веса 30 или 40 фунтов. регулярно.

Интересные факты о карпе

Эта на первый взгляд безобидная рыба на самом деле является одним из самых разрушительных инвазивных видов в мире. Узнайте больше об этой рыбе и о том, что делает ее уникальной, ниже.

  • Интродуцированный – Люди взяли этот вид рыб из его естественного ареала и завезли практически по всему миру. Люди держали и разводили этих рыб для еды и завезли их практически в каждый уголок земли, чтобы использовать их там в пищу.
  • Инвазивные – К сожалению, популяции процветали в новых условиях без каких-либо настоящих хищников, которые могли бы их контролировать. Они конкурируют с местной дикой природой, включая рыб и водоплавающих птиц, за пищу.
  • Проект «Карп без дочери» – Одним из методов борьбы с этой инвазивной рыбой является проект «Карп без дочери». Исследователи генетически модифицируют карпа таким образом, чтобы он производил потомство только мужского пола и, таким образом, не мог продолжать размножаться.
  • Уязвимые популяции – По иронии судьбы, несмотря на бум инвазивных популяций, в их естественном ареале МСОП относит этот вид к категории уязвимых.В регионе люди контролируют и регулируют реки, в которых обитает рыба, чтобы предотвратить наводнения. Однако рыба размножается только в поймах, а это означает, что их местная популяция сокращается.

Среда обитания карпа

Эти рыбы могут выжить в различных средах обитания, что делает их успешными инвазивными видами. Они предпочитают жить в больших водоемах с медленным течением, таких как озера и пруды. Однако они могут выжить практически в любой пресноводной экосистеме.Многие живут в искусственных средах обитания, таких как водохранилища, каналы, пруды и многое другое.

Распространение карпа

Естественно, этот вид обитает в различных регионах Европы. Они живут в пресноводных средах обитания от Ближнего Востока до большей части Европы и до Северной Африки. Однако их интродуцированные популяции сохраняются по всему миру. Некоторые из наиболее проблемных областей включают Австралию и Северную Америку.

Рацион карпа

Этот вид всеяден, что означает, что он питается как животными, так и растениями.Они питаются в основном роясь в донных отложениях. Двигаясь по дну, они набирают глотки песка или ила и выплевывают их. Затем они хватают любые съедобные кусочки, плавающие вокруг.

Некоторые часто употребляемые в пищу продукты включают рыбу и яйца насекомых, водоросли, зоопланктон, червей, листья, семена, насекомых, улиток, ракообразных и многое другое. По сути, они едят практически все, что могут легко поймать.

Карп и взаимодействие человека

Люди взаимодействуют с этими рыбами разными способами, включая коммерческое рыбоводство и спортивную рыбалку.Люди также работают над контролем инвазивных популяций, используя многочисленные методы, как обсуждалось в разделе «Интересные факты» выше.

Несмотря на то, что это один из самых разрушительных инвазивных видов, природные популяции этой рыбы страдают от вмешательства человека. В настоящее время МСОП относит этот вид к категории уязвимых.

Одомашнивание

Люди выращивали эту рыбу со времен Римской империи до наших дней. За это время люди отобрали для употребления в пищу только самых крупных особей и впоследствии одомашнили этот вид.Хотя они связаны между собой, наша любимая золотая рыбка не принадлежит к этому виду.

Является ли карп хорошим домашним животным

Нет, этот вид не может быть хорошим домашним животным. Хотя они связаны между собой, наша любимая золотая рыбка не принадлежит к этому виду. Эти рыбы вырастают довольно большими и практически не имеют положительных качеств как аквариумные виды.

Уход за карпом

Этот вид является одним из наиболее часто используемых в аквакультуре или рыбоводстве. Люди держат рыбу в больших прудах или искусственных резервуарах. Они используют разные аквариумы для нереста рыб, личинок и молоди.

Многие предприятия содержат рыбу в прудах и водоемах с естественной пищей, такой как водоросли и зоопланктон. Кроме того, они часто держат рыбу в прудах с другими видами, такими как тиляпия.

Поведение карпа

Поведение немного меняется в зависимости от возраста. Молодые животные учатся в более крупных группах, а более старые животные остаются в меньших стаях. Рыба кормится на дне своего источника воды, обычно на песчаном или илистом субстрате. Особенно крупные животные живут уединенно и не общаются вне размножения.

Размножение карпа

Эти рыбы размножаются путем нереста, когда оплодотворение происходит вне тела. Самки откладывают яйца на подводную растительность, а затем самцы оплодотворяют икру. Крупные самки производят до 300 000 яиц. Для вылупления яиц требуется около 3 дней. Молодые особи достигают половой зрелости примерно в 3-летнем возрасте.

Сон о красном карпе, карп, приснился карп и красный карп что означает?-Значение сна Онейромантия

сон о красной рыбе предсказывает благоприятный богатый, будет иметь удачу.

современная психология объясняет сон о карпе и красном амура

красный цвет означает удачу, сон о рыбе принесет богатство.

сон о рыбе, тело нуждается в удовлетворении, как правило, характеризуется формой рыбы во сне, в то время как сырая рыба сказала, к сожалению. Рыба на этом уровне символизирует духовную пищу и богатство.

сон о красном карпе, карпе означает, что вы преуспеете в учебе и развитии карьеры.

Снится красный амур, а красный амур прыгает в воду, предсказатель для вашего дома будет свадебный риммон, является хорошим предзнаменованием.

сон о карпе и красном амурах, плавающих в рыбных прудах, указывает на то, что ваши дела будут иметь развитие.

сон о карпе и прыжке красного амура указывает на то, что вы скоро станете учеником, насколько вы велики.

приснился карп и красный амур кейс разбор

сетевому другу сон: снится много рыбы красного амура в пруду, там красная рыба рука ловится, посмотри у рыбы желудок такой большой , просто отпусти.

толкует аналитика: сон о рыбе - хорошее дело, большое доброе предзнаменование, как велик ваш.Сон большой живот, есть богатство. Но пускай рыбу, на богатство поставишь!

сон о карпе и разрешение снов о красном амуре

сон о красной рыбе

сон о красной рыбе предвещает благоприятные богатства, удачу.

сон о красном карпе красный амур

сон о красном амура, олицетворяет сон об успехах в учебе и карьерном росте.

сон о красном карпе: не видит дороги, вынужден идти в темноте, может победить своего противника, преодолеть трудности и несчастья.

сон про красного амура прыгающего в воду, прогноз все риммон дом мечтателя.

, чтобы найти рабочих мечтают о красном карпе основная работа: работа; Покрытие суда будет иметь небольшие проблемы больше, могут столкнуться с более придирчивыми вербовщиками, важна выносливость, однако, придерживаясь его, часто результат неплох.

беременных женщин мечтать о красном карпе особенно благоприятным, представляют собой ребенка родился здоровым, гладким.

сон про красного красного карася

сон про красного карася: играть более плавно.Гора хороша для вас, советую вам выбрать подходящую гору, заниматься альпинизмом, наслаждаться днем ​​​​счастливое время

клерк мечтает о красном карпе указывает на ваши финансы: финансы продолжают темнеть, нужно принять подарок, или сохранить для других финансовых возможностей. Инвестиционный проект имеет потенциал роста. Долго после возврата долга действие будет иметь урожай.

студентов мечтают о первичном экзамене красного карася: субъективная тема должна иметь логику, а не потому, что их мастер не очень точен, какие знания заполнять на бумаге.Тем более, не должны быть противоречивые в сочинении вопросы. Следует обратить внимание на их собственный список точек зрения, не блокируйте, wupan большой абзац, слово о многих проблемах.

свечение сон о красном карпе

сон о красной рыбе в одиночестве свет : друзья ухудшатся, например два человека в группе хороших друзей из-за ссоры, распадается на два пирога, результаты группы друзей если вы хотите помириться, нужны совместные усилия обеих сторон.

женщины мечтают о красной рыбе в одиночестве свет : предсказатель для вас не будет рожден ребенок, и накопление ребенка мужского пола будет очень большим, также обладающим как способностями, так и политической честностью, после того как их долгое время является благоприятным.

женщине снится красная рыба одинокая светлая : предсказатель для вас в ближайшее время действия ограничатся мужем, заставьте ваше сердце будет сильно тосковать, предлагаю вам пообщаться с мужем.

бизнесмен мечтает о красной рыбе в одиночку свет : укажите, что недавняя удача хороша, будет надежный партнер, чтобы инвестировать с вами, и заработать большое состояние.

найти вырезать рабочие мечтают о светящейся красной рыбе : рост занятости. Его проницательность, открытое поле зрения и недавнее твердое отношение к работе произведут друг на друга хорошее впечатление.

сон о красном карпе

красный толстолобик, карп в народном благоприятном символе. В прошлом люди считали карповую рыбу своего рода одухотворенной.

легенда, карп и красный карп, до тех пор, пока может прыгать longmen дракон в небе.

сон о красном карпе, карпе, олицетворяет сон об успехах в учебе и карьерном росте.

Сон о карпе и красном амурах, плавающих в рыбных прудах, говорит о том, что сны это люди, которых придется отправить.

мечта о красном карпе, карпе и красном карпе, прыгающем в воду, прогнозирует все риммоны дома мечтателя.

снится карп и прыгает красный амур, предсказывает ученику, мечтателю, какой ты великий.

герцог запасов

мечта о красном карпе, запасы подвернутся.

оригинал герцог Чжоу интерпретирует

карп, его жена забеременела, бизнес."Оригинальный герцог Чжоу интерпретирует"

сон о карпе, будет свадьба. «Дуньхуанский сонник»

сонник карп. Этот сон может измениться. Прыжок в высоту с козла ученого, павильон евнуха-феникса, первый беременный плод должен иметь необычных и легендарных людей. Количество вещей должно быть в 4, 9. "Сон Линь Сюань раствор"

мечта карпа. Это изменение триллиона. Беременные женщины мечтают, родились очень главное, но должны быть в 49. «Секретарь разбитых снов»

современная психология объясняет

толкование сна: когда мы были в толковании снов, в первую очередь определяем, олицетворяют ли рыбы богатство, следующий шаг — в соответствии с внешним видом рыбы, категориями, где находится рыба и т. д., чтобы определить, какое богатство представляет рыба.Иногда рыба олицетворяет не обязательно осязаемую денежную материю, а невидимое духовное богатство. Люди часто игнорируются, другие решения рыбы рыбы также можно сказать, что возможность. Психологический анализ:

сон о рыбе, тело нуждается в удовлетворении, как правило, характеризуется формой рыбы во сне, в то время как сырая рыба говорит, к сожалению.

символ духа: рыба на этом уровне символизирует духовное питание и богатство.

приснился карп кейс разбор

описание: снится сон, как будто едем играть, по пути к водоему идем вниз.В водохранилище вода голубая голубая, в воде много разных рыб, в том числе карп больше. У некоторых есть большая рыба, и рыба время от времени выпрыгивает из воды. (мужчина, 29 лет)

Разрешение сна: сон о карпе означает успехи в учебе и карьерный рост. Сон о карпе в пруду, плавающем, означает, что вас ждет карьерный рост. Сон о красном карпе, прыгающем в воду, указывает на то, что в вашем доме будет свадебный обряд.

вектор рыбы кои.Красный карп фон с лотосом - Векторная картинка [35954450],

Эта стоковая иллюстрация под названием «Вектор рыбы кои. Фон красного карпа с лотосом» [35954450], включает в себя теги дзен, коллекция, набор. Автор статьи marukopum (No.896362). Доступны размеры от S до XL, а цена начинается от 5 долларов США. Вы можете загрузить образцы данных с водяными знаками (композиции изображений), проверить качество изображений и использовать Lightbox после регистрации бесплатно. Увидеть все

Вектор рыбы кои.Красный карп фон с лотосом

Предварительный просмотр обрезки Закрыть предварительный просмотр обрезки
  • 1:1
  • 4:3
  • 4:5
    (8:10)
  • 3:2(6:4)

* Вы можете перемещать изображение, перетаскивая его.

Причины рекомендовать план подписки на изображения