Перейти к содержимому

Разведение рыб: Как организовать бизнес по разведению рыбы в домашних условиях

Содержание

Бизнес-план разведение рыбы

Рыба – это замечательный продукт, особенно ценный своей питательностью. Ещё с древних времен человечество любит ее за высокие вкусовые и пищевые качества.

Рыба является отличным поставщиком животных белков, необходимых для полноценного роста и работы всех клеток и органов нашего организма. В отличие от мясных продуктов в рыбном белке присутствует куда меньше соединительных волокон, поэтому он гораздо легче усваивается и довольно быстро переваривается. Помимо того, в рыбе содержится намного меньше калорий, чем в том же мясе, именно поэтому она подойдет даже тем, кто борется с избыточным весом. По своим качественным показателям рыбий белок нисколько не уступает мясному, в нем присутствуют те же незаменимые кислоты, среди которых есть и тауриновая – предупреждающая развитие нервных и сердечнососудистых болезней.

Еще одним важным достоинством рыбы является большое количество в ней полезных жирных кислот.

Благодаря ним все любители такой пищи являются, как правило, обладателями отличного зрения, крепких нервов, здорового сердца и низкого уровня холестерина. Кроме того у них весьма редко находят опухолевые болезни, а живут они на порядок дольше чем мясоеды. 

Прудовое рыбоводство по своей структуре и содержанию мало чем отличается от животноводства. Пруд – та же ферма. Единственное, что отличает животноводческую ферму от рыбной, – среда.

Прудовое рыбоводство как традиционная форма ведения рыбного хозяйства – один из источников поступления товарной продукции в виде живой и парной рыбы. Дальнейшему развитию прудового рыбоводства способствует его высокая экономическая эффективность. Увеличение производства рыбы может быть достигнуто не только за счет дальнейшей интенсификации прудового рыбоводства на действующих площадях, но и за счет строительства новых водоемов на малых реках.

Известно, что прудовая рыба, имеющая низкую себестоимость, но не уступающая по качеству морской и океанической, сможет заменить последних, что дополнительно создаст условия для улучшения структуры питания для населения. В приусадебных водоемах хорошо разводятся карп, линь, карась, белый амур, толстолобик, щука, судак.

Разведение Карпа.

Карп — наиболее распространенная в прудах рыба. Она плодовита, быстро растет, имеет хорошие вкусовые качества (белков до 16%, жиров — до 15%). Мальков из нерестовых прудов пересаживают в выростные водоемы, где они растут до осени. Стандартная их масса должна быть к осени не менее 20—30 г. После зимовки их пересаживают в нагульные пруды для выращивания товарной рыбы и содержат до 2 лет, на чем обычно и заканчивается производственный цикл.

Разведение Карася.

Карась — типично прудовая рыба. Различают карасей золотых (в прудах), серебряных (в проточных водоемах). Отличаются они лишь внешней окраской и некоторыми морфологическими признаками. Следует отметить, что караси являются одной из наиболее ценных пород рыб при разведении их рыбоводами-любителями в малых водоемах, так как они мало требовательны к кислородному режиму. Однако при этом необходимо постоянно регулировать их размножение, чтобы не допустить перенаселения водоема и измельчения массы.

            

Золотой карась является сильным конкурентом карпу в питании, поэтому их не рекомендуется выращивать в одном пруду. Для совместного выращивания лучше брать серебряного карася.

Разведение Белого амура.

Белый амур — типичная растительноядная рыба. Взрослая особь поедает разную водную растительность прудов — 30—70 кг. на 1 кг. прироста. Мальки питаются ракообразными, коловратками. Если растительности мало, может конкурировать в питании с карпом, поедая даже комбикорма. Поэтому их сажают в заросшие пруды из расчета 100—300 штук на гектар водного зеркала.

Половозрелость наступает в 6—8 лет. Нерест в естественных условиях не отмечен — это рыба искусственного размножения. Для получения потомства производителей выдерживают в специальных прудах или бассейнах с теплой водой. После оплодотворения икру промывают чистой прудовой водой и закладывают в инкубационные аппараты на 18—32 часа. Выклюнувшиеся из икры эмбрионы самотеком попадают в специальные уловители-садки. В аппаратах они находятся до перехода на смешанное кормление. В дальнейшем идут в пруды на подращивание или реализацию.

Разведение Толстолобика.

Различают двух видов — белый и пестрый, отличающиеся окраской, ростом, способом питания.

Белый толстолобик питается исключительно микроскопическими водорослями, а пестрый еще и зоопланктоном. Прирост белого толстолобика несколько меньше, чем его собрата. Встречаются пестрые толстолобики массой до 28, а белые — до 16 кг.

Пестрый толстолобик образует гибридные формы с белым толстолобиком. Норма выпуска на 1 га нагульного пруда 500—1000 штук годовиков в зависимости от кормовой базы.

Разведение Щуки. 

Щука риносит большую пользу в водоемах, перенаселенных мелкой сорной рыбой, уничтожает больную рыбу, чем предупреждает распространение некоторых болезней. Она также является одним из факторов лучшего роста рыб: разгоняя, усиливает их аппетит, они лучше питаются и растут. Питательная ценность щуки высокая: в двух, трехлетнем возрасте мясо содержит 18—19% белков. Щука особенно богата на калий, фосфор и магний. Кроме того она помогает нам оставаться молодыми и бодрыми.

Разведение Сома.

По сравнению с другими хищными рыбами (щукой, судаком) сом имеет ряд важных преимуществ. Сом не нуждается в обширных водоемах и с успехом может нагуливаться в небольших прудах, ямах, каналах, карьерах с хорошим гидрохимическим режимом. Благодаря склонности к зимней спячке зимовка сома значительно упрощается — нет необходимости содержать в прудах рыб для его питания, как при зимовке щуки и судака.

В России имеются все условия для быстрого развития различных направлений аквакультуры. Страна располагает значительными водными ресурсами. Общая площадь внутренних водоемов превышает 25 млн. га, в том числе площадь озер составляет 20 млн. га, водохранилищ — 4,5 млн. га, водоемов комплексного назначения и прудов — около 1 млн. га. Большое количество рыбоводных прудовых хозяйств и индустриальных рыбоводных хозяйств, отлаженная система искусственного воспроизводства, отработанные технологии по различным направлениям культивирования гидробионтов, наличие квалифицированных специалистов — все это является основой для эффективного развития аквакультуры в Российской Федерации.

В анализах современного состояния и будущего пресноводной аквакультуры России, прудовое рыбоводство в прошлом и на современном этапе, по объему и эффективности производства среди других направлений товарного рыбоводства, таких как индустриальное, озерное и пастбищное, занимает ведущее положение. В общем объеме производства товарной рыбы в пресноводной аквакультуре, доля прудового рыбоводства в настоящее время превышает 63 %.

В Тамбовской области насчитывается более 900 прудов и водохранилищ. Около 90 прудов находится в аренде у юридических и физических, лиц, которые используют их для рыбоводства в соответствии с Водным кодексом РФ.

В 2015 году в Россию было завезено чуть более 500 тыс. тонн рыбной продукции, что более чем в 2 раза меньше, чем в 2014 году. В основном, рыбу везут из Китая, Кореи, Нидерландов, а также из Японии и Белоруссии.

Во Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий не видят ничего страшного в сокращении импорта рыбы, так как это играет на руку отечественным компаниям.

Согласно данным Тамбовстата, в Тамбовской области произведено 11,9 тыс. тонн рыбы и рыбопродуктов. На основании рекомендованной Минздравом РФ нормы потребления продуктов данного вида (24 кг. в год на 1 человека), годовой объем производства для самообеспечения региона должен быть на уровне 25,2 тыс. тонн. Исходя из этого, дефицит производства рыбы и рыбопродуктов в области составляет 52,7 %. Этот показатель можно вычислить на основании потребления основных продуктов питания населением Тамбовской области. Согласно официально опубликованным данным Тамбовстата, потребление по группе рыба и рыбопродукты находится на уровне 11,3 кг. в год на 1 человека, что составляет 47 % от рекомендованной Минздравом РФ нормы, таким образом дефицит производства также  находится на уровне 53 %. 

Исходя из анализа тенденций сложившегося рынка, сегмент производства товарной рыбы обладает достаточной емкостью. Планируемая к производству в КФХ продукция, пользуется хорошим спросом среди населения Ржаксинского района и Тамбовской области в целом.

 

ПОДРОБННЕЕ ИНФОРМАЦИЮ О РАЗВЕДЕНИИ РЫБЫ ЧИТАЙТЕ В РАЗДЕЛЕ РЫБОВОДСТВО И АКВАКУЛЬТУРА

СКАЧАТЬ ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА "РАЗВЕДЕНИЕ ПРУДОВОЙ РЫБЫ" С РАСЧЕТАМИ. (АВТОР ТАМБОВСКИЙ РИКЦ АПК)

СКАЧАТЬ ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА "Рыбоводство" С РАСЧЕТАМИ. (АВТОР ГБУ СО ИКС АПК Саратовской области)

Разведение рыбы - Рыба - Статья

Наряду с другими видами сельскохозяйственной деятельности разведение рыбы играет важную роль в снабжении населения планеты продовольствием, а также ценным сырьем для фармацевтической, косметической и других отраслей. Кроме того, это занятие имеет и прикладное значение, решая эстетические задачи при оформлении ландшафтов. Для выращивания используются разнообразные виды рыб. Каждый характеризуется своими биологическими особенностями, продуктивностью и применяемыми технологиями.

Основные виды

Этот список достаточно широк. В него входят представители семейства карповых (карп, сазан, плотва, линь, язь, лещ и другие), лососевых (форель ручьевая и озерная), сомовых (сом обыкновенный), а также виды семейств щуковых, окуневых, осетровых, кефалевых и других.
Все существующие в искусственных водоемах виды рыб делят на три условные группы:
  • высокопродуктивные;
  • малопродуктивные;
  • сорные.

В первую группу входят форель, карп (чешуйчатый, зеркальный, голый), сазан, гибриды сазана и карпа и многие другие. Во вторую – линь (золотой, серебряный), плотва и другие. К сорным видам относятся уклейка, пескарь, верховка, бирючка, амурский чебачок, вьюн, щиповка, ротан и другие. Последняя группа составляет конкуренцию продуктивным видам, занимая их экологическую нишу.
Каждый вид рыбы требует соблюдения определенной технологии и условий выращивания. Не менее важным фактором является и правильное устройство водоема.

Рыбохозяйственные водоемы

Для выращивания рыбы подходят как естественные (водохранилища, озера), так и искусственно созданные (бассейны, карьеры, пруды, охладители ГРЭС) водоемы. В зависимости от характера обустройства и места расположения водоемы классифицируются на три типа:
  • русловые;
  • балочные;
  • пойменные.

Для первых двух типов характерно наличие русла, значительная глубина и хорошая проточность. Но в отличие от пойменных они дают меньше рыбной продукции.
Существует также еще одна классификация. В ее основу положена цель хозяйственной деятельности. По этому признаку водоемы делят на четыре вида:
  • нагульные;
  • нерестовые;
  • выростные;
  • зимовальные.

Все процессы, происходящие в используемых для искусственного разведения водоемах, находятся под контролем специалистов. Благодаря этому в прудах поддерживаются наиболее оптимальные условия для выращивания ценных видов.

Условия разведения рыбы

Чтобы выращивание рыбы приносило ощутимый доход, необходимо соблюдать ряд условий. Наиболее важными из них являются правильный выбор участка под водоем, кормовая база, глубина водоема, температура воды, степень кислотности, содержание кислорода (аэрация), совместное существование разных видов, плотность заселения и другие.
Глубина водоема
При достаточной глубине создаются благоприятные условия для зимовки животных. Кроме того значительная толща воды позволяет поддерживать относительно стабильную температуру в течение летнего периода.
Температура воды
Поддержание стабильного температурного режима особенно важно для видов с узкой экологической валентностью по данному фактору. Кроме того, создание оптимальных условий важно в момент зарыбления. Резкие температурные перепады значительно снижают адаптацию рыбы к новым условиям.
Уровень кислотности
Данный показатель играет жизненно важную роль для рыб, так как при избыточном защелачивании или закислении может произойти массовая гибель особей. Для коррекции этого параметра используются известковые фильтры или добавляется известь. Замеры рН воды проводят круглогодично, включая зимние месяцы.

Совместное существование разных видов рыб

Данный фактор играет не последнюю роль в водном сообществе и влияет на эффективность производства. Так, например, чтобы повысить продуктивность и максимально использовать кормовые ресурсы пруда возможно совместное разведение бентосоядных (сазана, карпа) и растительноядных (толстолобика, амура) рыб. В такое сообщество допускается выпускать и хищников – щуку, судака.

Борьба с сорными видами

Хозяйственная деятельность в искусственных водоемах включает в себя не только работы по поддержанию высокого поголовья продуктивных видов и санитарного состояния самих водоемов, но и борьбу с сорными рыбами. Для этого мокрые участки после спуска воды в прудах дезинфицируют специальными растворами (аммиачной водой, хлорной известью), а затем зарыбляют водоемы высокопродуктивными видами.

Методы выращивания

Выделяют два способа разведения: экстенсивный и интенсивный.
Экстенсивный способ
Он предусматривает использование исключительно естественной кормовой базы, имеющейся в водоеме. Экстенсивное разведение имеет смысл только в больших прудах и озерах, расположенных в регионах с теплым климатом. Трудовые и финансовые затраты при этом минимальны.
Интенсивный способ
Он заключается в дополнительном применении прикорма для рыбы, удобрений, а также в проведении мелиоративных работ. Это более трудоемкий способ, при котором используются технологии двух- и трехлетнего выращивания рыбы в одном или разных по категории прудах.

Возможности ведения бизнеса

Разведение рыбы является достаточно выгодной в финансовом плане деятельностью. Рентабельность рыбоводческих ферм и производств может составлять до 70 %. В настоящее время бизнес в этой области развивается в двух направлениях. Одно занимается выращиванием наиболее ценных видов рыбы на мясо, второе – содержанием маточного стада для поставки хозяйствам мальков с целью дальнейшего выращивания.
Большинство искусственно выращиваемых видов рыбы неприхотливо к условиям содержания, быстро наращивают товарную массу и пользуется высоким спросом на продовольственном рынке. Все это обуславливает хорошие перспективы для развития данного животноводческого направления. Финансовые, материальные и трудовые вложения в разведение рыбы окупаются уже в первые годы после начала деятельности.

разведение рыбы

Разведением рыбы люди занимались с незапамятных времен. В Китае трудолюбивое население исстари искусственно создавало условия для икрометания и производило сбор естественно выметанной икры и молоди рыб для заселения других водоемов. В древнем Риме, по свидетельству историков, рыбоводство было очень распространено. Кроме разведения в сажалках пресноводных рыб, устраивались большие резервуары (писцины) с соленой водой для морских пород.[ ...]

Разведение рыбы совместно с рисом. Наряду с выращиванием рыбы на рисовых чеках, выведенных под водный пар, имеет место и совместное с рисом выращивание ее, причем в том и другом случае получают главным образом товарную рыбу. Посадочный материал для нагула завозят из рыбопитомников или выращивают на рисовых чеках.[ ...]

Разведение рыбы в рисовых чеках, выведенных под водный пар. При выведении рисовых чеков под водный пар с заполнением их водой целесообразно использовать эту площадь для рыбоводства, осуществляя общепринятые методы интенсификации. Это в свою очередь дает возможность резко повысить рыбопродуктивность, лучше использовать механизацию и при нагуле вместе с карпом растительноядных рыб (в первую очередь белого амура) очистить рисовое поле от сорных растений (рис. 94). В Каракалпакской АССР (рисосовхоз «Майяб») выращивание вместе с карпом двухлетков белого амура после двухлетнего посева риса привело к быстрому и полному уничтожению камыша, водорослей, рдестов и тростника, а также к очистке почвы от семян сорняков. Карп очень хорошо поедает семена сорняков, предпочитая семена просянки задаваемым кормам. Обычный характер питания карпа на рисовых полях меняется, и он приспосабливается к специфическим уелрвиям рисовых.полей.[ ...]

При разведении рыбы, кроме биологических прудов, устраивают зимовальные малые пруды (для сохранения рыбы), работающие на чистой воде. Глубину таких прудов принимают не менее 2,5 м, а смену воды — в течение 5—7 суток.[ ...]

При разведении рыб ранней весной в пруд выпускают 500—2000 мальков на 1 га. Прирост рыбы составляет к концу осеннего периода до 500—800 кг на 1 га. Отлов рыбы производится поздней осенью.[ ...]

Техника разведения рыбы в этих водоемах аналогична применяемой в прудах, расположенных на неторфяных почвах, но имеет некоторые особенности. Так, при посадке производителей в нерестовые пруды необходимо иметь в виду, что развитие водных растений на торфяных карьерах несколько задерживается в связи с более поздним их оттаиванием по сравнению с минеральными почвами. Торфяные почвы промерзают на меньшую глубину, чем минеральные, но мерзлота в торфяной почве сохраняется дольше. Отсутствие в нерестовых прудах луговых растений и задержка в развитии водных растений как субстрата для откладывания икры карпа несколько сдвигает сроки нереста, хотя замечено, что производители, полученные от нереста в торфяных карьерах, размножаются на 1—2 недели ранее. При отсутствии или слабом развитии водных растений (субстрата для икры) устанавливают искусственные нерестилища.[ ...]

Мейен В. А. Разведение рыбы на рисовых полях. Муха меди ев А. М. Разведение рыб на рисовых полях.[ ...]

Технология разведения рыбы сложная и трудоемкая. Она включает в себя несколько процессов: заготовка зрелых производителей; получение зрелой икры и спермы; осеменение икры; подготовка икры к инкубации; инкубация икры; выдерживание предличинок, подращивание личинок и выращивание молоди; выпуск молоди в естественные водоемы.[ ...]

Несмотря на разведение декоративных растений, русские сады до XVIII в. были главным образом плодовыми садами. Цветы и декоративные деревья разводились здесь совместно с плодовыми, овощными и лекарственными растениями. Пруды использовались как для украшения, так и для разведения рыб, купания, стирки белья и т. п.[ ...]

Интенсивное разведение рыбы на фермах представляется единственно практичной формой сбора рыбы, когда рыба содержится в построенных садках. Рыбы могут питаться водорослями и макрофитами, извлеченными из эвтрофных водоемов. Поэтому этот метод может косвенно привести к снижению трофического уровня вод, а рыба будет обеспечена пищей, особенно при крупномасштабном ведении рыбоводства. [ ...]

Мартышев Ф. Г. Разведение рыбы в торфяных карьерах. «Советская наука». ■М., 1957.[ ...]

В начале испытания каждая рыба должна иметь массу не менее 3 г и не более 5 г. Рыбы не должны иметь уродливых форм и болезней. Они не должны подвергаться лечению во время испытания или за две недели, предшествующие испытанию. Условия содержания радужной форели подробно описаны в справочниках по разведению рыб.[ ...]

Прежде чем начать разводить рыбу, надо позаботиться о прудах, и потому я сперва поведу речь о тем, как устроить пруды, и какие они должны быть, чтобы можно было рассчитывать на удачное разведение той или иной породы рыб. Мне нередко приходилось получать запросы, могут ли жить рыбы в таком-то пруде, при чем описание ограничивается обыкновенно лишь указанием на величину и глубину пруда. Между тем существуют и другие факторы, не менее важные, которые хозяевами иногда упускаются из вида, вследствие чего получается в результате, в случаях посадки рыбы в пруды, полное разочарование в возможности разведения рыб вообще. Является неудовольствие, а вместе с тем и махание рукой на дело полезное, но которое, как и всякое другое, требует некоторого внимания и знания. Судить о достоинстве пруда можно только при личном его осмотре, а не за глаза, тем более что часто негодный пруд может быть легко исправлен, а на первый взгляд хороший может совершенно не годиться для рыбоводства.[ ...]

Интенсификация выращивания рыбы в прудах, разработка новых форм рыбоводства — разведение рыбы в садках, бассейнах, установках с замкнутым циклом водоснабжения повлекли за собой новые проблемы, связанные с резким изменением условий содержания рыб и совершенно непривычными для них стрессовыми факторами. В связи с этим возрастают требования к качественному улучшению выращиваемых видов и пород рыб. Для решения этой задачи в племенной работе используют достижения современной генетики и зоотехнии, совершенствуя на этой основе методы выведения пород и линий рыб, способных обеспечить в новых условиях высокую продуктивность.[ ...]

А. Э. Матиссен, Как приспособить пруд для разведения рыбы. Издательская часть Научрыббюро, Москва, 1924 г.[ ...]

Управление воспроизводством промысловых рыб приобретает особое значение в условиях зарегулирования стока, строительства плотин и создания водохранилищ, но оно важно и в районах, где нет гидростроительства. За счет улучшения условий размножения обеспечивается большее пополнение, а тем самым становится возможным и увеличение вылова. Работы по улучшению воспроизводства стада промысловой рыбы должны идти в двух основных направлениях: путем улучшения естественных условий размножения и путем искусственного разведения рыб на рыбоводных заводах и в рыбоводных хозяйствах (Черфас, 1956).[ ...]

Привезен це в Ю. А. Использование теплых вод для разведения рыбы. - М.: Агропромиздат, 1985. - С. 176.[ ...]

Таким образом, использование рисовых чеков для разведения рыбы совместно с рисом может обеспечить лишь небольшое повы-. шение урожайности риса и получение с тех же чеков не более 1 и максимум 1,5—2 ц рыбы, что в ряде случаев, особенно при неудовлетворительной подготовке чеков, малоэффективно. Вместе с тем в практике ряда стран Востока разводят разные виды рыб совместно с рисом (сиамскую гурами, хановую рыбу, нилем).[ ...]

Использование торфяных прудов для разведения рыбы.[ ...]

Иногда биологические пруды используют также для разведения рыб, главным образом карпа. При использовании прудов для рыбоводства отсто-енные воды должны быть разбавлены в 3—5 раз речной или полностью очищенной сточной водой. При проектировании рыбоводных прудов следует предусмотреть устройство дополнительного малого пруда глубиной не менее 0,5 м, в котором будет пребывать рыба в зимнее время.[ ...]

К водоемам комплексного назначения при выращивании рыбы предъявляются следующие требования. Наиболее пригодны для разведения рыбы водоемы со стабильным уровнем воды (колебания его не должны превышать 0,5—1 м), глубиной до 5 м, не имеющие больших иловых отложений, а также отвечающие рыбоводным требованиям по качеству воды и эпизоотическому состоянию.[ ...]

Аквариумное рыбоводство по своей технологии сходно с разведением рыб в хозяйствах интенсивного типа, но имеет ряд специфических особенностей. Биотехника размножения и выращивания аквариумных рыб основывается на тех же принципах, что и традиционное товарное рыбоводство. Она включает последовательное чередование тех же производственных процессов: создание стада производителей, естественный нерест или инкубация икры, выращивание молоди и товарной рыбы, предназначенной для продажи или экспозиции редких рыб в зоопарках и других организациях.[ ...]

Искусственный водоем или стеклянный сосуд для содержания и разведения рыб, водных животных и растений.[ ...]

Образование рефлексов можно использовать при искусственном разведении рыбы. Молодь лосося приучают самостоятельно пользоваться автоматической кормушкой. Рыб также можно приучить собираться на кормление по звуковому сигналу. Мальков лосося можно приучить остерегаться хищников — чаек и налимов, подавая рыбкам соответствующие сигналы при появлении хищника.[ ...]

Учитывая возможность накопления остатков корма и экскрементов рыб в зоне садкового хозяйства, необходимо их периодически удалять. По экономическим соображениям, при разведении рыб стремятся к максимально высокой плотности посадки на единицу объема воды. Однако плотность посадки ограничивается рядом факторов и в первую очередь содержанием кислорода. Так как расход кислорода и чувствительность к загрязненности воды у разных возрастных групп рыб различна, то допустимая плотность посадки изменяется в процессе производственного цикла.[ ...]

Искусственный водоем, созданный как источник воды для орошения, разведения рыбы и водоплавающей птицы, хранения воды, проведения спортивных и оздоровительных мероприятий и других целей. Пруд обычно бывает не более 1 км2.[ ...]

Его „Беседы о прудовом хозяйстве“, 1 ряд брошюр об искусственном разведении рыбы, о выборе рыб для выращивания в прудах и др. и многочисленные журнальные статьи долгое время были почти единственным источником для начинавших рыбоводов.[ ...]

За последние годы в СССР вопросу использования рисовых полей для разведения рыбы уделяется все большее внимание (Краснодарский и Ставропольский края, Астраханская, Херсонская, Николаевская, Крымская области, Узбекская и Киргизская ССР). Однако широкого распространения рисо-рыбное хозяйство в стране еще не получило.[ ...]

Численность водной растительности регулируется растительноядными рыбами (белый и местный амур, толстолобик и др.) в количестве пяти экземпляров взрослых особей на 1 га зарослей растительности. Если условий для разведения рыб нет, необходимо периодически выкашивать излишнюю растительность.[ ...]

В СССР намечены меры по дальнейшему развитию рыбоводства и увеличению лова рыбы в пресноводных водоемах страны, развитию естественного и искусственного воспроизводства денных промысловых рыб. Для этого разработаны мероприятия по сохранению естественного воспроизводства и разведению рыб в рыбоводных заводах и нерестово-рыростных хозяйствах. Для сохранения естественного воспроизводства проходных и полупроходных рыб предусматривается пропуск через гидроузлы производителей, идущих на нерест, и обратный скат молоди в места пагула. Водозаборные сооружения и другие опасные места во всех случаях оборудуют рыбозащитными и направляющими устройствами. [ ...]

Второй тип прудов устраивается в виде 2—3 серий и также может быть использован для разведения рыбы.[ ...]

Нижние ступени серийных биологических прудов без разбавления могут быть использованы для разведения рыб, главным образом карпа.[ ...]

Для регулировки расхода воды лотки снабжены щитками; при использовании последних ступеней для разведения рыбы, впуски снабжаются сетками.[ ...]

Запрещается удаление жидких радиоактивных отходов в пруды, озера и водохранилища, предназначенные для разведения рыбы и водоплавающей птицы, ручьи и другие водоемы, воды из которых могут поступать в указанные пруды, озера, водохранилища, а также в поглощающие ямы, колодца, скважины, на поля орошения, поля фильтрации, системы подземного орошения.[ ...]

Более высокие требования предъявляются к водотокам и водоемам, используемым для обитания и искусственного разведения рыб. В частности, не разрешается выпуск сточных вод на участках массового нереста и нагула рыб. Величина БПК при 20 °С не должна превышать 3-103 мг/м3, а содержание кислорода от 4 до 6Х !Х103 мг/м3. Особое внимание обращается на недопустимость загрязнения воды ядовитыми веществами.[ ...]

На рыбоводство как отрасль сельского хозяйства в России было обращено внимание в 1869 г., хотя попытки разводить рыбу предпринимались и раньше. Известный ихтиолог Ф. Судакевич, характеризуя рыборазведение в стране и за границей,. писал, что ни в одной стране эта отрасль не пользовалась таким малым сравнительно вниманием, как в России. Это справедливое замечание достаточно ярко характеризует состояние рыбоводства вообще и прудового в частности до рево-люции (рис. 1). Прогрессивные деятели дореволюционной России прекрасно понимали, что в связи с уменьшением рыбных запасов в районах так называемого большого рыболовства (моря, крупные реки и озера) с особой силой следует поставить вопрос о разведении рыбы, в первую очередь в водоемах прудового типа, в небольших озерах. К таким деятелям принадлежали наши замечательные ученые А. Т.[ ...]

Больших успехов за последние годы в развитии аквакультуры добилась Япония. Она занимает первое место по уловам рыбы в мире. Потребление рыбы и других объектов водного промысла составляет на душу населения более 60 кг в год. На долю продуктов водного промысла приходится 70...80 % пищевого рациона. Возможность развития животноводства в стране ограничена и поэтому значительное развитие получило интенсивное рыбоводство во внутренних водоемах и прибрежных водах. Общая продукция аквакультуры превышает 1 млн т. Особенно больших успехов японские рыбоводы достигли в разведении рыбы и других объектов в прибрежных водах, где выращивают более 200 тыс. т рыбы и 300 тыс. т других объектов (моллюсков, ракообразных, растений). Основными объектами разведения во внутренних водоемах являются форель, угорь, карп, тиляпия. Широко используется бассейновое и садковое выращивание рыбы. Рыбопродуктивность прудов составляет более 10 т/га, в отдельных хозяйствах выращивают по 25...30 т рыбы с гектара. В последние годы в Японии наблюдается тенденция к сокращению выращивания традиционных видов — карпа и форели и увеличению производства угря и тиляпии. Угря выращивают как в прямоугольных бетонных бассейнах с пленочным покрытием, так и в прудах. Воду нагревают до 26...30 °С и аэрируют. Интенсивно осваивается разведение нового объекта — тиляпии. В Японии выращивают в основном нильскую тиляпию. За год, при содержании в бассейнах с температурой 27...29 °С, тиляпия достигает массы 1 кг. Производство тиляпии в 1986 г. превысило 4 тыс. т.[ ...]

Перспективы развития прудового рыбоводства в стране велики и разнообразны. Опыт передовых рыбоводных хозяйств показывает, что разведение рыбы в прудах - высокопродуктивная и доходная отрасль животноводства.[ ...]

С вводом в эксплуатацию Вилюйского рыбоводного завода в пос. Чернышевском (р. Вилюй) в 1971 г. начинается современный этап развития разведения рыб и товарного рыбоводства в Якутии.[ ...]

До выбора участка для строительства рыбоводных хозяйств и ферм прежде всего следует определить форму дальнейшей эксплуатации их: только для разведения рыбы или в комплексе с другими хозяйственными надобностями. В зависимости от этого выбирают участок для строительства, рассчитывают площадь, количество воды, определяют систему водоснабжения и др. Воде, используемой как для рыбоводства, так и для других хозяйственных надобностей, следует уделять особое внимание с точки зрения санитарно-гигиенических требований и, в первую очередь, как источнику водоснабжения. Нельзя использовать под строительство рыбоводных хозяйств и ферм участки на месте кладбищ, скотомогильников или свалок, где почва загрязнена продуктами распада органических веществ или может быть заражена бактериями, опасными для человека и животных. Вода прудов, используемых для хозяйственных целей, должна быть безупречна в санитарном отношении, а пруды, во избежание загрязнения, располагают выше (вверх по водотоку) населенного пункта или других объектов. Вокруг таких прудов, особенно источников бытового водоснабжения, необходимо создать зону санитарной охраны.[ ...]

Рыбное хозяйство использует воду для получения продукции во внутренних морях, реках, искусственных водоемах. Водохранилище комплексного гидроузла используют для разведения рыбы самостоятельно, и как компонент сложного прудового хозяйства, специализирующегося на выпуске рыбной продукции. Необходим также попуск воды из водохранилища для затопления речных нерестилищ и поддержания благоприятного гидробиологического режима морей. Во всех случаях к уровням воды в водохранилище предъявляют определенные требования, регламентирующие условия обитания рыб в водохранилище и объемы необходимых попусков. Характерным и существенно осложняющим расчеты обстоятельством является то, что дефицит водопотребле-ния сказывается в течение ряда лет и может проявиться не сразу (например, для осетровых через 12...15 лет).[ ...]

Сельскохозяйственное производство связано с использованием других, кроме земли, природных ресурсов, и прежде всего с водами. Плановое и комплексное использование вод для орошения, разведения рыбы и водоплавающей птицы является составным элементом сельскохозяйственного производства. В то же время в процессе производственной деятельности сельскохозяйственных предприятий в случае несоблюдения установленного порядка и правил водопользования и при некоторых иных обстоятельствах водным ресурсам может быть причинен ущерб. Он выражается в потерях воды, в попадании рыбы в мелиоративные системы из рыбохозяйственных водоемов, в загрязнении водоемов сточными водами сельскохозяйственных ферм и комплексов. Поэтому Водный кодекс обязывает всех пользователей земли принимать необходимые меры для недопущения подобных нарушений экологического законодательства.[ ...]

Совершенно очевидно, что ничем не ограниченный спуск в водоемы сточных вод, содержащих те или иные вредные примеси, может привести к такому загрязнению водоемов, при к( тором окажется невозможным использование воды, разведение рыбы и создание нормальных сапптарно-гигиенических условий для населенных пунктов.[ ...]

Неразбавленная неочищенная сточная жидкость проходит последовательно через 4—6 ступеней пруда. Такие сооружения называются серийными прудами и устраиваются обычно на местности, имеющей уклон. Отстоенная сточная вода разбавляется тремя-пятью объемами чистой воды и напускается в мелкие непроточные пруды, в которых разводится рыба. Через 20—30 суток вода спускается и одновременно вводится новая порция неочищенной воды. Качество очистки в непроточных прудах выше, чем в серийных (табл.[ ...]

Под рыбоводством в естественных водоемах понимают комплекс мероприятий, обеспечивающих процесс воспроизводства рыбных запасов, их сохранение, увеличение и качественное улучшение. Это достигается созданием благоприятных условий для размножения и нагула рыб путем проведения в естественных водоемах мелиоративных мероприятий, искусственным разведением рыбо-посадочного материала и заселения, а также расширением ареала (акклиматизации) ценных видов рыб.[ ...]

Тревожная экологическая ситуация складывается и на курортах и лечебно-оздоровительных местностях Республики Дагестан. В связи с поднятием уровня Каспийского моря разрушаются пляжи на территории санаториев. Крупнейшее грязевое озеро республики Турали распреснилось из-за разведения рыбы еще несколько лет назад, и его лечебная грязь полностью деградировала.[ ...]

Проблемам воспроизводства животных, которые имеют для человека определенный хозяйственный интерес, всегда уделялось большое внимание. Особый интерес у исследователей эта проблема получает в настоящее время в результате изменения естественных условий существования животных, и в том числе рыб. Существенные и необратимые изменения исторически сложившихся условий обитания и воспроизводства многих видов рыб, а также грандиозные масштабы искусственного разведения ценных видов (различные формы рыбоводства и аквакультура) требуют разносторонних и глубоких сведений о закономерностях прохождения и изменения всего онтогенеза в связи с различными условиями существования и разной степенью действия на него разнообразных экологических факторов (естественных и антропогенных), Как показывают исследования, зачастую наиболее «узким» местом в воспроизводстве рыб и колебаниях их численности при непрерывно меняющихся условиях среды являются серьезные изменения в прохождении различных звеньев репродуктивного процесса,: Это положение не ново, так как вся предыдущая практика рыбоводства и работы рыбоводных заводов были направлены на искусственное разведение рыб: получение полноценной икры и молок и посадочного материала для его выращивания как в искусственных, так и в естественных условиях. Однако в настоящее время значительно усиливается размах этих работ, связанных с повышением продуктивности водных экосистем, а также с увеличением степени действия на естественные водные экосистемы разносторонней деятельности человека, что влияет на все стороны биологии рыб, и в частности на условия их воспроизводства, а тем самым на структуру и лабильность водных экосистем и на фауну рыб. В начале века исследования различных звеньев репродуктивного процесса у рыб в большей степени носили описательный характер, затем они углубляются и расширяются и в настоящее время проводятся широким фронтом, начиная от выяснения особенностей начальных моментов развития половых клеток и гонад до анализа закономерностей гаметогенеза, процессов созревания и оплодотворения яйцеклеток. Эти исследования ведутся в ряде случаев уже в эколого-морфофизиологическом аспекте с проверкой полученных данных в экспериментальных условиях.[ ...]

Прием сточных вод, содержащих радиоактивные вещества, в бытовую канализацию регламентируется «Санитарными правилами работы с радиоактивными веществами и источниками ионизирующих излучений». Запрещается спуск в канализацию и водоемы пульп, осадков и концентрированных кубовых остатков, образующихся в результате обезвреживания радиоактивных сточных вод, а также высокоактивных жидких отходов. Запрещается спуск сточных вод, содержащих радиоактивные вещества, в пруды, предназначенные для разведения рыбы и водоплавающей птицы, а также в ручьи и другие водоемы, вода из которых может поступать в эти пруды.[ ...]

Охлаждающая способность поверхности воды варьирует в зависимости от ветра и температуры воды от 7 до 36 ккал в 1 ч на 1 м2 на каждый градус (1 °С) разницы между температурой воды и воздуха. Следовательно, для рассеяния тепла требуется большая водная поверхность, что-то порядка 0,6 га на 1 МВт в местностях с умеренным климатом, или 1800 га на электростанцию мощностью 3000 МВт. В одном отчете1 в 1970 г. рекомендовалось каждой атомной электростанции мощностью 2400 МВт отводить 450 га для самой станции и хранения радиоактивных отходов и около 3000 га водной поверхности для охлаждения. [ ...]

Разведение рыбы в пруду как бизнес: бизнес-план, рентабельность

Бизнес идея: разведение рыбы в озере

Разведение рыбы в озере – очень перспективное направление бизнеса. Причем, вариантов зарабатывания денег на этой деятельности масса. Это может быть разведение рыбы для её дальнейшей продажи, запуск рыбы в озеро и её выращивание для продажи билетов на ловлю. Ведь посидеть возле озера с удочкой хочется каждому рыбаку. Озера России замечательно подходят для популярных разновидностей рыбы.

Сейчас существует 2 варианта получения места для ведения рыбного бизнеса:

  1. В аренду взять у государства. Данный вариант сотрудничества достаточно сложный. Для оформления необходимых документов потребуется потратить больше 1 года. Зарыбление, уход за прилегающей территорией, вылов рыбы будут контролировать соответствующие государственные органы.
  2. Выращивание рыбы в прудах и озерах путем их приобретения. Здесь, главное, запастись силами на регистрацию всех документов. Зато результат того стоит – Вы становитесь полностью хозяевами бизнеса по разведению рыбы.

Для пользования водными ресурсами следует получить лицензию в установленном законодательством порядке. После получения лицензии бизнесмену необходимо озеро поддерживать в соответствующем состоянии.  

На рынках и в магазинах сегодня рыбные продукты невероятно востребованы. Разведение рыбы в озере относится к той нише бизнеса, где не нужно тратить огромное количество времени. Так, при налаженной работе в день понадобится около 3-5 часов на уход.  

Грамотное зарыбление озера возможно в таких случаях: самостоятельное получение знаний в нише рыбоводства, консультация со специалистами в этой отрасли, прохождение специальных курсов. В любом случае, получить высокий и стабильный доход помогут хорошие знания в сфере разведения рыбы, иначе работа может принести колоссальные убытки.

Указанное направление бизнеса риску почти не подвержено. К тому же, назвать его сезонным нельзя. Прибыль будет в любой период года.

Разведение рыбы в пруду

Чтобы действенно и успешно выращивать рыбу в пруду, прежде всего, следует правильно подобрать её вид. Среди всего разнообразия разновидностей рекомендуется отдать предпочтение тому, который набирает вес быстро, к заболеваниям устойчив и пользуется хорошим спросом у большого круга людей.

Новичкам в рыбной сфере бизнеса опытные предприниматели советуют начинать с карпа, а также форели. Указанные виды рыбы развиваются отлично и пользуются стабильной популярностью.

Карпы к новым условиям адаптируются очень быстро, к пище совсем неприхотливы, к разным болезням устойчивы. Такая продукция, как рыба, имеет относительно низкую цену. Но даже при этом доход будет высоким.

Для правильной организации предпринимательской деятельности по разведению рыбы следует составить бизнес-план. Он будет сложным и трудоемким, поскольку нужно учесть многие специфические моменты по выращиванию рыбы, особенно это касается форели.  

Бизнесменов ниша рыбоводства привлекает следующими преимуществами: вполне доступная и относительно не сложная система выращивания, не требовательность рыбы к условиям обитания, отличный доход.  К тому же, разведение рыбы приносит и некое удовольствие, оно умиротворяет, позволяет максимально приблизиться к природе.

Бесплатно открываем ИП или ООО через банк

Рекомендуем не тратить своё время на выстаивания в очередях по государственным органам, а открыть бизнес через банк. Это может быть ИП или ООО. Регистрация в банке привлекает минимальными временными затратами, быстротой и удобством. Так, к примеру, специалисты банка помогают правильно выбрать коды ОКВЭД. Более подробно по ссылке - https://xn--j1aie.xn--p1ai/banks/modulbank

Рентабельность

Реализация рыбы возможна по таким точкам: магазины, рынки, большие сети супермаркетов, кафе, рестораны и другие заведения. При продаже рыбы оптовикам, рентабельность бизнеса будет варьироваться от 50% до 100%. Это, если речь идет о карпе, судаке, толстолобике.

При разведении осетровых рыб, рентабельность составляет 20-30%. При проведении детальных подсчетов, учитывайте траты на корм, покупку малька, заработную плату работникам, расходы на транспорт и непредвиденные траты.

Разведение рыб в домашних условиях

В наше экономически трудное время многие пытаются найти альтернативные источники дохода. И если вы относитесь к их числу, возможно, вам будет интересно собственное рыбное хозяйство. И для этого совсем не обязательно иметь в частной собственности пруд или озеро. Для этого подойдет небольшой пруд. Водоем для разведения рыбы можно выкопать самостоятельно. Конечно, в таком случае больших прибылей вы не получите, но обеспечить свою семью свежей продукцией всегда сумеете. А это, согласитесь, немаловажно. Выращивание рыбы в домашних условиях не потребует больших затрат, так что этим могут заняться люди даже с небольшим стартовым капиталом. Технология рыбного хозяйства сродни животноводству: чтобы получить хороший результат, необходимо создать комфортные условия для водной живности. В данной статье будут описаны некоторые рекомендации по выращиванию карпов, карасей, сазанов. Разведение рыбы на даче вполне реально!

С его начать?

Разведение рыб в домашних условиях на первый взгляд - дело нелегкое. Но это только на первый взгляд: конечно, здесь есть некоторые нюансы, но, преодолев первые трудности, вы поймете, что все нет так уж и сложно. Конечно, для этой затеи необходима свободная площадь, необязательно очень большая. В зависимости от того, какое количество питомцев вы собираетесь поселить в водоеме, рассчитайте его площадь и глубину. Еще вам придется приобрести мальков. Если такой возможности нет, то вы можете самостоятельно выловить несколько особей в период нереста. Только помните, что в таком случае заключительная стадия выращивания немного затянется. И еще, температура воды в вашем водоеме должна быть точно такая же, как и в природном. Иначе рыба погибнет.

Каким породам отдать предпочтение?

Не знаете, каких мальков запустить? Прежде чем организовать разведение рыб в домашних условиях, тщательно ознакомьтесь с особенностями жизни тех видов, которые бы вы хотели видеть в своем пруду, а в последствии - на столе. Если вы не хотите сильно заморачиваться на этом деле, то предпочтение стоит отдать карпу, карасю, сазану, лещу, линю.

Особенности каждого вида

Линь – очень пугливая рыба, поэтому если выбор пал именно на эту породу, то позаботьтесь заранее о надежном укрытии для питомцев. Выложите из камня и веток некий домик, где рыба сможет укрыться. И если условия содержания будут соблюдены, то в год рыбка будет прибавлять в весе примерно двести граммов. Считаете, что линь растет очень медленно? Обратите внимание на сазана. На практике выяснилось, что разведение рыб в домашних условиях становится более эффективным, если в пруд запустить карасей или карпов. Они и растут намного быстрее, и в уходе неприхотливы. Питаются эти представители карповых практически всем: водоросли, насекомые, каша, земляные черви. Это их любимая еда.

Некоторые нюансы

Следует обратить внимание вот на какой факт. Круглогодичное выращивание в собственноручно вырытых прудах имеет смысл только тогда, когда у вас есть возможность оставлять рыбу на зимовье. Для этого водоем должен быть достаточно глубоким, иначе вода в сильные морозы промерзнет до дна и водные обитатели погибнут. Если условия содержания не соответствуют оптимальным – выпускайте в пруд рыбу на доращивание на теплое время года: апрель–ноябрь.

Особенности кормления

Конечно же, для того чтобы рыбка быстрее набирала в весе, она должна хорошо питаться. А для этого температура в пруду должна быть достаточно высокой. Кормить рыбу желательно в одно и то же время, тогда карпы и караси в положенные часы вас уже будут ждать. В качестве корма давайте распаренное зерно, мелких насекомых, червей. Если средства позволяют, можно купить готовые смеси для рыб. При наличии небольшого водоема лучше сделать поддон с бортиками из оцинкованного железа, который можно будет доставать из воды. На него удобнее сыпать еду, и к тому же вы сможете наблюдать за тем, с какой интенсивностью ваши питомцы кушают. В жаркое время года следите за уровнем воды, если он начнет падать, придется уменьшить количество обитателей пруда. Это вы сможете определить по тому, как ведут себя карпы: если они всплывают на поверхность и хватают ртом воздух - значит, в воде недостаточно кислорода. Для благоприятного существования карасям и карпам необходима температура воды двадцать-двадцать семь градусов. Готовая продукция у вас будет уже на втрой сезон. Теперь вы знаете, что разведение рыб в домашних условиях - дело кропотливое, порой нелегкое, но очень интересное, а главное - выгодное. Конечно, на хороший результат будут влиять не только ваши старания, но и погодные условия. Любой бывалый рыбовод скажет, что ко всему можно приспособиться. И тогда на вашем столе всегда будет свежая рыбка. А излишки вы всегда легко сможете продать на рынке. Тем, кого заинтересовало выращивание рыбы в домашних условиях, остается пожелать удачи!

Технология разведения рыб

Технология разведения рыб является достаточно сложным и трудоемким процессом, но результат того стоит. Итак, она включает в себя несколько этапов:

заготовка зрелых производителей;

получение зрелой икры и спермы;

осеменение икры;

подготовка икры к инкубации;

инкубация икры;

выдерживание предличинок, подращивание личинок и выращивание молоди;

выпуск молоди в естественные водоемы;

устройство искусственно отгороженных пространств, защищенных от проникновения в них посторонней рыбы, которые позволяют осуществлять строгий контроль факторов окружающей среды;

отлов и транспортировка рыбы.

В рыбоводческих фермерских хозяйствах применяют 2 основных типа рыбоводства — прудовое и садковое. Каждый из них имеет свои преимущества, о чем и поговорим подробнее.

Прудовое рыбоводство

Это наиболее распространенный тип рыбоводства. Размер пруда может составлять от 0,1 га и более. Продуктивность рыбы в прудах небольшого размера является более высокой, поскольку в таких условиях проще за ней ухаживать. Прудовое рыбоводство может быть полно- или неполносистемным. В последнем случае личинок закупают в специализированных хозяйствах или заготавливают в естественных водоемах. Полносистемное же рыбоводство подразумевает прохождение полного цикла — от икринки до зрелой рыбы.

Основными плюсами данного способа является то, что рыбу выращивают в сравнительно небольшие сроки, есть возможность использовать новейшие технологии, качество рыбы можно контролировать на всех этапах ее выращивания. Особенно удобно, если рыбу выращивают в непосредственной близости от местам ее потребления или переработки, что уменьшает затраты на ее транспортировку.

В выращивании рыбы особое значение имеет температура воды. В зависимости от нее прудовое рыбоводство подразделяют на тепловодное и холодноводное. При тепловодном типе рыбоводства выращиваются следующие виды рыб: карп, толстолобик, стерлядь, карась, белый амур, а также хищные виды — осетровые, сом, судак, щука. Для теплолюбивых видов рыб необходим водоем с хорошо прогреваемой водой и умеренной водной растительностью. Холодноводное рыбоводство подходит для разведения форели, которая нуждается в невысокой температуре воды и хорошей насыщенности ее кислородом. В настоящее время тепловодные рыбные хозяйства более распространены.

В России выделены 7 рыбоводческих зон прудового рыбоводства в зависимости от климатических условий и среднего количества солнечных дней в году. Такое разделение позволяет выбрать оптимальный для выращивания в данной зоне вид рыбы.

Садковое рыбоводство

Садковый тип рыбоводства подразумевает использование в хозяйственных целях естественных водоемов: рек, озер, лиманов и т. п. Это удобно в том случае, если такой водоем расположен на территории рыбного хозяйства. Тогда нет необходимости создавать искусственно пруды или водохранилища. В данном случае рыбу содержат в садках, которые помещают в водоем .

 

К садкам предъявляются особые требования. Так, их глубина должна составлять не более 2 м, поскольку рыбе нужно постоянно находиться в верхнем слое водоема — теплом и хорошо насыщенном кислородом. Расстояние от дна садка до дна водоема должна быть не менее 1 м.

По своей форме садки могут быть различными: круглыми, прямоугольными, многоугольными. По конструкции их делят на каркасные, полукаркасные и бескаркасные.

У каркасных садков имеется жесткий каркас, который обтянут сеткой. Бескаркасные представляют собой свободно располагающийся в воде сетчатый мешок. Полукаркасный — это тот же сетчатый мешок, внутри которого расположена рама, растягивающая его стенки.

Технология разведения и выращивания рыбы. Прибыльное разведение рыбы

Технология разведения и выращивания рыбы

Общие принципы

Рыбы растут в течение всей жизни. Однако этот процесс неравномерен. Если молодые особи растут быстро, то с возрастом относительный прирост массы тела заметно снижается. Летом в период активного питания отмечается интенсивный рост, тогда как зимой этот процесс замедляется, а у некоторых видов, например у карпа, вообще прекращается из-за того, что при низких температурах он перестает питаться.

На рост рыбы влияет качество воды, а также наличие пищи. Замедляется рост и после полового созревания, поэтому для товарного выращивания наибольший интерес представляют молодые рыбы. Обычно в прудах рыбу выращивают 1–2 года. За это время она достигает достаточной массы.

При выборе объекта выращивания нужно иметь в виду, что скорость роста рыб далеко не единственный показатель. Необходимо учитывать также качество воды, кормовую базу и климатическую зону, в которой расположено ваше хозяйство.

С учетом большого влияния температуры на рост и продуктивные показатели рыб вся территория России условно разбита на рыбоводные зоны. Они различаются по количеству тепла, что важно для выращивания рыбы.

В рыбоводстве, как и в другой хозяйственной деятельности, известны два метода выращивания рыбы: экстенсивный и интенсивный.

При экстенсивном методе рыбу не кормят. Она растет только за счет употребления естественной пищи. Это, по существу, пастбищное рыбоводство. Оно позволяет при минимальных затратах получать рыбную продукцию. Перспективно это направление в южных районах и в крупных водоемах, где возможно эффективное выращивание карпа совместно с растительноядными рыбами.

Интенсивный метод выращивания включает кормление рыбы и создание с помощью удобрения и мелиорации водоемов богатой кормовой базы. В современном рыбоводстве существуют различные технологии интенсивного выращивания рыбы. Ознакомление с ними позволит выбрать наиболее приемлемую из них для ваших конкретных условий.

Наиболее широко применяется традиционная технология, включающая двух- или трехлетний цикл выращивания рыбы. Согласно этой технологии обычно выращивают карпа и растительноядных рыб. При этом используют пруды различных категорий: нерестовые, мальковые, выростные, зимовальные, нагульные. Каждая категория прудов предназначена для выполнения определенного технологического цикла. Возможен вариант, при котором питомные пруды отсутствуют и посадочный материал приобретают в другом хозяйстве. Выращивают рыбу при различном уровне интенсификации. При высоком уровне интенсификации (многоразовое кормление, совместное выращивание нескольких видов рыб при высокой плотности их посадки) возможно получение рыбопродукции из расчета 56 т/га. Эффективность этого способа выращивания требует соблюдения ряда требований: постоянной проточности, технической аэрации воды, регулярного известкования прудов.

В последние годы предложена более простая схема выращивания товарной рыбы — по так называемой непрерывной технологии. Она предусматривает подращивание молоди карпа до массы 1–2 г и дальнейшее ее выращивание без пересадок в одном пруду в течение двух лет. При этом требуется только две категории прудов — мальковые и нагульные, где рыба выращивается и зимует.

Одним из приемлемых для владельцев небольших прудов является метод выращивания товарных сеголетков. Эта технологическая схема предусматривает раннее получение личинок, подращивание их на теплой воде до массы 1 ги последующее их выращивание в пруду при разреженной посадке. При хорошей кормовой базе и благоприятном гидрохимическом режиме возможно за один сезон получение товарных сеголетков массой 0,40,5 кг.

Высокоинтенсивный метод рыбоводства — выращивание рыбы в садках и бассейнах. Садки устанавливают в водоемах-охладителях энергетических объектов или естественных водоемах (озерах, водохранилищах). Особенно перспективно выращивание рыбы в садках, установленных в водоемах-охладителях. В летний период в садках выращивают теплолюбивых рыб, например карпа, зимой — форель.

Использование той или иной технологии связано и с тем, какие виды рыб вы собираетесь выращивать.

Растительноядные рыбы (белый амур и толстолобики) в прудах не размножаются. Поэтому для их воспроизводства применяют метод искусственного осеменения икры. После осеменения икры ее инкубируют.

Выклюнувшихся личинок подращивают до массы 25–30 мг и после этого используют для зарыбления выростных прудов. При выращивании белого амура и толстолобиков следует иметь в виду, что они активно питаются и хорошо растут при более высоких температурах, чем карп. Благоприятный температурный режим для них 23–30 °C. Поэтому их выращивание в холодных зонах рыбоводства менее эффективно, чем в теплых.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

рыбных ферм | Информация и ресурсы по рыбоводству

Рыбоводство или рыбоводство – это форма аквакультуры. Акт рыбоводства заключается в коммерческом выращивании рыбы в резервуарах или вольерах для потребления человеком. Существуют различные типы рыбных ферм, которые используют различные методы аквакультуры.

Первый метод – это садковая система , в которой используются садки, размещаемые в озерах, прудах и океанах, содержащих рыбу. Этот метод также широко называют оффшорным культивированием.Рыба содержится в клетках, подобных конструкциям, «искусственно вскармливается» и вылавливается. Метод садкового выращивания рыбы за прошедшие годы претерпел множество технологических достижений, особенно в отношении снижения заболеваний и экологических проблем. Тем не менее, проблема номер один в садковом методе — это ускользание рыбы и ее отсутствие среди популяции диких рыб.

 

Второй метод – это ирригационные или прудовые системы для выращивания рыбы. Основным требованием для этого метода является наличие канавы или пруда с водой.Это уникальная система, потому что на небольшом уровне рыбу искусственно кормят, а отходы, производимые рыбой, затем используют для удобрения фермерских полей. В более широком масштабе, в основном в прудах, пруд является самоокупаемым, поскольку в нем выращиваются растения и водоросли для корма рыб.

Третий метод разведения рыбы называется комбинированное разведение рыбы . Это тип разведения рыбы, который позволяет сосуществовать в одном и том же пруду как местным, так и импортированным видам рыб. Количество видов зависит, но иногда оно превышает шесть видов рыб в одном пруду.Виды рыб всегда тщательно отбираются, чтобы обеспечить сосуществование видов и снизить конкуренцию за пищу.

Четвертый метод выращивания рыбы называется интегрированными системами переработки , который считается самым крупномасштабным методом «чистого» рыбоводства. В этом подходе используются большие пластиковые резервуары, которые размещаются внутри теплицы. Есть гидропонные грядки, которые ставят рядом с пластиковыми баками. Вода из пластиковых резервуаров циркулирует в гидропонных грядках, где отходы корма для рыб используются для обеспечения питательными веществами растительных культур, выращиваемых в гидропонных грядках.Большинство видов растений, выращиваемых на гидропонных грядках, — это такие травы, как петрушка и базилик.

Последний метод выращивания рыбы называется классическим выращиванием мальков этот метод также известен как «проточная система». Это когда виды спортивных рыб выращивают из икры, пускают в ручьи и выпускают.

Существует ряд различных видов рыб, которые выращивают на рыбных фермах, наиболее распространенными приправами к рыбе являются лосось, карп, тилапия, сом и треска.

Разведение сома

Сома легко разводить в теплом климате. Сома преимущественно разводят в пресноводных прудах и кормят в основном соей, кукурузой и рисом. Сома часто считают одной из наиболее устойчивых рыб, предназначенных для рыбоводства. Выращивание сома впервые началось в 1900-х годах и стало коммерческим в 1950-х годах. Сом широко распространен из-за его пользы для здоровья и спроса на рынке. Сома, выращенного на ферме, обычно собирают в возрасте 18 месяцев, тогда как дикий сом обычно становится намного больше.Существует несколько видов сомов, но три наиболее известных из них — это голубой сом, канальный сом и плоскоголовый сом.

Разведение тилапии

Тилапия является третьей по популярности рыбой, используемой в рыбоводстве или аквакультуре, после двух первых – карпа и лосося. Их популярность возросла благодаря высокому содержанию белка, большому размеру и способности к росту. Тилапия — тропическая рыба, для выживания которой требуется более теплая вода. Идеальная температура воды обычно составляет от 28 до 30 градусов по Цельсию.Известно, что рыба тилапия быстро размножается, и это представляет собой проблему для управления видами тилапии для использования в сельском хозяйстве. При неправильном уходе рыба будет агрессивно конкурировать за пищу, что может привести к задержке роста. Поэтому используются почти исключительно самцы. Тилапия устойчива к борьбе с болезнями и паразитами. Разведение тилапии зародилось в Африке и популярно в Гондурасе, Папуа-Новой Гвинее, Филиппинах и Индонезии. Рыбам тилапии требуется диета на основе злаков, и они не едят другую рыбу, но они также считаются одним из самых инвазивных видов рыб.

Разведение лосося

Лосось является одним из самых популярных видов рыб, причем чаще всего выращивается атлантический лосось. Есть еще две разновидности тихоокеанского лосося, которые также выращиваются на фермах – чавыча и кижуч. Выращиваемый лосось вакцинируется для предотвращения вспышек заболеваний, и только в редких случаях ему требуются дополнительные лекарства. Часто возникают вопросы о разнице в окраске дикого и выращенного лосося — выращенного лосося не красят, его цвет исходит от пищи.Корм для лосося предназначен для сохранения запасов дикой рыбы.

Разведение тунца

Тунец – морская рыба, играющая важную роль в коммерческом рыбоводстве. Япония является крупнейшим потребителем тунца и вложила значительные средства в исследования этой рыбы. Существуют различные виды тунца, в том числе голубой, желтоперый и альбакор. Популяции голубого тунца значительно сократились в некоторых регионах из-за чрезмерного вылова. Выращивание тунца сложно, так как рыба «массивная» и очень активная, поэтому имитировать их естественную среду чрезвычайно сложно. Большая часть тунца для потребления человеком вылавливается в дикой природе и выращивается на предприятии для увеличения веса. Тунец плотояден и поедает другую рыбу. Тунец обычно выращивают в морских загонах с сеткой, а в некоторых случаях - в рециркуляционных системах.

Разведение угря

Разведение угря возникло в начале 1950-х годов и считается одним из самых прибыльных с точки зрения экспортной стоимости в рыбной промышленности. Однако значение прибыли в значительной степени зависит от азиатских рынков и зависит от культуры.Угри — плотоядные и катадромные рыбы, а это означает, что в молодости они живут в пресной воде, но по мере взросления мигрируют в море для размножения, проводя в пресной воде от 8 до 30 лет, прежде чем мигрировать. Большая часть угря выращивается в Азии, при этом Китай, Япония и Тайвань являются крупнейшими производителями. Стеклянные угри предпочтительнее эльфов, потому что их легче транспортировать и приучить к искусственной диете. Разведение угря может осуществляться в одной из двух различных форм: в рециркуляционных резервуарах высокой интенсивности (в помещении) или в интенсивных прудах.

Аквакультура

Аквакультура также известна как «аквакультура», которая связана с выращиванием водных организмов, таких как рыба. Сельскохозяйственный аспект аквафермы подразумевает некоторый аспект вмешательства в естественный процесс выращивания для увеличения производства. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, аквакультура росла в три раза быстрее по сравнению с наземным животноводством.

Товары для рыбного хозяйства

Товары для рыбного хозяйства необходимы для аквакультуры.Поставки могут варьироваться от кормов и кормушек, систем фильтрации, материалов для инкубатория, систем отопления и охлаждения, освещения, оборудования для гидропоники, трубопроводов, средств борьбы с хищниками, резервуаров и продуктов для очистки воды, и это лишь некоторые из них.

Корма и кормушки Качество корма играет важную роль в рыбоводстве и жизненно важно для здоровья рыб. В зависимости от корма, который дается, он может помочь с желаемым цветом, ростом и общим состоянием здоровья и благополучия. Существует большое разнообразие различных кормов, которые подходят для различных методов и видов аквакультуры.

Системы фильтрации воды Системы фильтрации воды важны для смягчения воздействия на окружающую среду. Фильтрация включает в себя удаление продуктов жизнедеятельности из воды. Существует ряд различных типов систем фильтрации, которые можно использовать, но это часто зависит от состояния процесса фильтрации. Важно иметь поэтапную систему фильтрации, которая обеспечит наиболее оптимальные результаты.

Принадлежности для инкубатория Принадлежности для инкубации включают в себя все, от сортировщиков рыбы, транспортных средств до нереста и контейнеров для обработки.

Борьба с хищниками Средства борьбы с хищниками используются в среде обитания рыб, что часто включает использование физических средств отпугивания, которые могут включать визуальные и звуковые средства отпугивания.

Разведение рыбы в помещении

Разведение рыбы в помещении является альтернативой выращиванию рыбы на открытом воздухе в садковой системе. С появлением технологических достижений выращивание рыбы в помещении теперь возможно с использованием надлежащих методов контроля производства. Разведение рыбы в помещении часто бывает очень сложным и в некоторых случаях допускает автоматический сбор и переработку рыбных отходов в удобрения для сельскохозяйственных культур.Существуют преимущества и недостатки выращивания рыбы в помещении:

Преимущества выращивания рыбы в помещении

  • • Рыба защищена от хищников и погодных изменений.
  • • Рыба часто выращивается быстрее за счет контроля температуры, качества воды и методов кормления.
  • • Рыбоводство в закрытых помещениях часто считается более экологичным, поскольку требует меньше воды и производит меньше отходов.
  • • Предотвращает возможность побега рыбы среди популяций диких рыб.
  • • Обеспечивает более высокую плотность поголовья и часто снижает затраты на рабочую силу в сельском хозяйстве.
  • • Зачастую это обеспечивает большую гибкость при размещении объектов, что может снизить транспортные расходы, если объекты расположены рядом с рынками.

Недостатки выращивания рыбы в помещении

  • • Требуются затраты на электроэнергию.
  • • Требуется настройка инфраструктуры, что часто требует значительного стартового капитала.
  • • Рыба, выращенная в закрытом помещении, плотоядна, что требует отлова большого количества другой рыбы для их рациона.

Плюсы и минусы рыбного хозяйства | Спасение Земли

Рыбоводство — аквакультура — практикуется на протяжении сотен лет, от доколумбовых ловушек для рыбы в бассейне Амазонки до карповых прудов на древних китайских фермах. Сегодня аквакультура производит большое разнообразие как пресноводных, так и морских плавниковых рыб, ракообразных и моллюсков: выращиваемые виды включают лосося, креветок, сома, карпа, арктического гольца, форель, тиляпию, угрей, тунца, крабов, раков, мидий, устриц и водные растения, такие как морские водоросли.Некоторые виды проводят всю свою жизнь на ферме, в то время как другие отлавливаются и выращиваются там до зрелости. По мере того, как запасы дикой рыбы начали сокращаться, и даже до катастрофического сокращения таких видов, как треска, морской окунь и красный луциан, рыбоводство рассматривалось как способ удовлетворить растущий в мире аппетит к здоровой рыбе и в то же время средство сохранения популяций диких рыб и восстановления их численности. Сегодня более 70 процентов мировых рыбных запасов полностью эксплуатируются или уже подвергаются чрезмерному вылову.
Аквакультура также рассматривалась как способ обеспечения средств к существованию для тысяч фермеров и рыбаков, которые видели, как их обычные культуры теряют ценность, а их уловы исчезают. И была надежда, что рыбоводство поможет обеспечить потребности населения Третьего мира в белке за счет продуктов местного производства. Рыбоводческие фермы могли располагаться не только вдоль побережья, но и вблизи внутренних рек и озер, везде, где могла быть обеспечена вода. «Полями» рыбных ферм могут быть большие резервуары и искусственные пруды, а также ограждения в естественных условиях, таких как реки, озера, морское побережье или открытый океан. Сегодня отрасль аквакультуры стоимостью 78 миллиардов долларов поставляет почти 40% морепродуктов, которые мы едим, и растет быстрее, чем любой другой сельскохозяйственный сектор. Китай является ведущим мировым поставщиком; в 2006 году он произвел около 115 миллиардов фунтов морепродуктов, которые отправляются по всему миру, но в основном потребляются самими китайцами. По данным Фонда защиты окружающей среды, «глобальный экспорт рыболовства в настоящее время приносит больше доходов, чем любой другой продовольственный товар, включая рис, какао или кофе».

Растущие концерны

Многие проблемы, связанные с рыбоводством, возникают из-за скопления тысяч рыб в их искусственной среде.Отходы, включая фекалии, несъеденную пищу и мертвую рыбу, смываются (часто необработанными) в окружающие воды, где они еще больше загрязняют воду. Также в этих сточных водах содержатся пестициды и ветеринарные препараты, которые использовались для борьбы с вредителями и болезнями, поражающими рыбу в этих концентрированных количествах. Такие химические вещества влияют на всю водную экосистему. Во многих районах, особенно в Китае, воды уже сильно загрязнены сточными водами, промышленными и сельскохозяйственными стоками.Есть серьезные вопросы о целесообразности употребления в пищу рыбы, выращенной в таких условиях. Потребители в США, которым рекомендовали есть рыбу несколько раз в неделю из соображений пользы для здоровья, были встревожены, узнав, что настоятельно рекомендуемый выращенный на ферме лосось был заражен ртутью и ПХБ.

Рыбу в неволе необходимо кормить. Некоторые виды являются травоядными или всеядными; такие виды, как креветки и лосось, плотоядны, и их нужно кормить другой рыбой. Согласно журналу Time , «требуется много ресурсов в виде другой, менее крупной рыбы, также известной как «редукционная» или «мусорная» рыба, чтобы произвести ту рыбу, которую мы предпочитаем есть непосредственно.Для создания 1 кг (2,2 фунта) высокобелковой рыбной муки, которую скармливают выращиваемой рыбе (вместе с рыбьим жиром, который также получают из другой рыбы), требуется 4,5 кг (10 фунтов) мелкой пелагической или открытой рыбы. -океан, рыба. В статье о выращивании голубого тунца, опубликованной в San Francisco Chronicle , оптовый торговец морепродуктами подсчитал, что для производства 1 фунта голубого тунца требуется 26 фунтов корма; корм состоит из кальмаров, синей скумбрии и морского угря. Ошеломляющие 37% всех мировых морепродуктов теперь перемалываются в корм, по сравнению с 7.7% в 1948 году, согласно недавнему исследованию Центра рыболовства UBC. Кто-то идет на рыбные фермы, а кто-то кормит свиней и птицу. Оба являются примерами того, что Фрэнсис Мур Лапп назвал «обратными белковыми фабриками», где ресурсы намного перевешивают продукт.

Воздействие на окружающую среду

Прибрежные районы по всему миру претерпели изменения среды обитания и экосистемы для размещения рыбных ферм. Мангровые леса — сложные экосистемы, покрывавшие большие участки побережья Таиланда, Вьетнама и Китая, а также других стран, — были уничтожены для создания креветочных и рыбных ферм (а также других предприятий). Эти болота помогли смягчить последствия ураганов, циклонов и цунами; считается, что потеря прибрежных водно-болотных угодий вдоль дельты Миссисипи способствовала огромным разрушениям от урагана Катрина. Пострадали и другие сельскохозяйственные районы. По оценкам Института мировых ресурсов, «почти половина земель, которые в настоящее время используются для прудов с креветками в Таиланде, ранее использовалась для рисовых полей; кроме того, отведение воды для прудов с креветками привело к заметному снижению уровня грунтовых вод в некоторых прибрежных районах.

Вредители, такие как морские вши (крошечные ракообразные, которые питаются рыбой), размножаются на рыбных фермах и распространяются, поражая дикую рыбу. Морские вши особенно вредны для лосося, иногда выедая мясо с головы до костей. Рыбную ферму на озере Лох-Эве на западном побережье Шотландии обвиняют в нанесении ущерба запасам дикого лосося в Шотландии. Вирусные, грибковые и бактериальные заболевания, возникающие на рыбных фермах, распространились на местные популяции рыб. Отдельные рыбы, часто принадлежащие к неместным видам, убегают с рыбных ферм, чтобы конкурировать с местной рыбой за пищу и ресурсы среды обитания.

Агентства по всему миру призвали к лучшему управлению рыбными фермами, строгому соблюдению правил для защиты потребителей, большему количеству исследований в области устойчивых методов и обмену информацией о надежных методах аквакультуры. В этой работе участвуют международные, региональные и местные агентства, а также агентства, занимающиеся защитой животных, окружающей средой и управлением пищевыми ресурсами. Ответственное, устойчивое рыбоводство — достижимая цель, которая будет становиться все более важной частью управления водными ресурсами Земли.

Узнать больше

Как я могу помочь?

  • Помните о происхождении рыбы, которую вы едите; проверьте этикетки или спросите у продавца рыбы
  • Прежде чем покупать морепродукты или заказывать их в ресторане, ознакомьтесь со списком наблюдения за морепродуктами аквариума Монтерей-Бей

Рыбоводство в Висконсине | Рыбалка Висконсин

Что нужно для создания рыбной фермы?

Хотя Департамент сельского хозяйства, торговли и защиты прав потребителей штата Висконсин (DATCP) отвечает за ежегодную регистрацию рыбных хозяйств, выдачу разрешений на импорт живой рыбы и икры и все вопросы, связанные со здоровьем рыб, Департамент природных ресурсов (DNR) остается важный контакт для новых и уже состоявшихся рыбоводов.

Вам нужно экологическое разрешение ДНР?

В зависимости от того, как вы планируете эксплуатировать свой объект аквакультуры или рыбоводные пруды, вам может потребоваться подать заявку на получение определенных экологических разрешений от DNR. Независимо от того, являетесь ли вы новым рыбоводом или имеете налаженную деятельность, вам следует связаться с координатором экологических разрешений DNR Fish Farm, чтобы узнать, необходимы ли экологические разрешения для вашего предприятия.

Координатор экологических разрешений рыбной фермы может попросить вас заполнить анкету о том, как вы планируете управлять существующей или планируемой рыбной фермой.Анкета помогает DNR определить, применимо ли какое-либо конкретное экологическое разрешение к вашей рыбной ферме.

Типы экологических разрешений, которые могут потребоваться для аквакультуры, но не ограничиваются ими, включают:

Вы также можете скачать наш информационный бюллетень Экологические разрешения для рыбных ферм штата Висконсин PUB FH-059 [PDF].

Многие из наших сотрудников имеют большую рабочую нагрузку, и получение разрешений DNR может занять три месяца или больше. В связи с этим, пожалуйста, свяжитесь с DNR на раннем этапе планирования вашего проекта, чтобы определить, какие разрешения вам могут понадобиться.Помните, что если вы начнете эксплуатацию или строительство без разрешения, к вам могут быть применены меры принудительного характера. Также могут потребоваться другие государственные, федеральные или местные разрешения. Ответственность за получение всех необходимых разрешений лежит на рыбоводе.

Если вы работаете в заболоченной местности или рядом с ней, инженерный корпус армии также может иметь юрисдикцию в отношении вашего проекта. Пожалуйста, не забудьте изучить все местные, государственные и федеральные разрешения.

Примечание: Информация, представленная на этой веб-странице, предназначена только для общего ознакомления.Не полагайтесь исключительно на информацию, представленную на этих веб-страницах. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с местным координатором экологических разрешений рыбоводческого хозяйства.

Что это такое, чем они занимаются и какова их зарплата?

Рыбоводство значительно выросло со второй половины 20-го века, особенно в Азии, где оно практикуется на протяжении тысячелетий. А в свете уменьшающейся отдачи от моря из-за чрезмерного вылова рыбы и предполагаемой устойчивости выращивания рыбы вместо наземных животных в качестве источника белка, рыбоводство было описано как профессия будущего.

Обычно этим занимаются мелкие фермеры, ведущие натуральное хозяйство, и сельскохозяйственные рабочие на Глобальном Юге. Около 8 из 10 выращиваемой рыбы в 2018 году были произведены в следующих пяти ведущих странах, согласно данным ФАО в рамках Инициативы по благополучию рыбных ресурсов: Китай (50 процентов), Индия (12 процентов), Индонезия (8 процентов), Вьетнам (6 процентов) и Бангладеш (4 процента).

Но это зависит от того, какую рыбу вы любите есть: у посетителей, которые заказывают лосося в США, может быть больше причин для беспокойства по поводу методов выращивания рыбы в Чили. Египет, Норвегия, Чили, Мьянма и Таиланд замыкают десятку крупнейших производителей выращиваемой рыбы в 2018 году.

Что такое рыбовод?    

Рыбоводство, или рыбоводство, является частью аквакультуры или водного сельского хозяйства. Рыбовод — это тот, кто выращивает рыбу в ограниченном пространстве, чтобы эффективно превращать корм для рыб в мясо рыбы. Большая часть этой плоти используется для непосредственного кормления людей (88 процентов), а 12 процентов используется для непищевых целей. Непищевые цели включают рыбную муку, рыбий жир, декоративную рыбу, разведение, приманку, фармацевтические цели, корм для домашних животных или непосредственное кормление домашнего скота, меха и животных аквакультуры.

Карп, тиляпия и сом — некоторые популярные примеры выращиваемой рыбы. В 2018 году в выращиваемых на фермах водных животных доминировала рыба, составившая 54,3 миллиона тонн мяса рыбы на сумму 139,7 миллиарда долларов. Это почти две трети из 82,1 млн тонн выращиваемых водных животных (на сумму 250,1 млрд долларов), произведенных в этом году.

Помимо рыбы, аквакультура включает выращивание креветок, омаров, устриц, мидий, других моллюсков и беспозвоночных. Аквакультура также может включать выращивание лягушек, водных черепах, водорослей и водных растений, таких как водоросли и водоросли.

В 2013 году мировое производство рыбы за счет аквакультуры превысило производство рыбы за счет рыболовства или вылова рыбы в дикой природе.

По оценкам Sentience Institute, почти вся выращиваемая рыба живет на промышленной ферме, что составляет 78 процентов всех выращиваемых животных на планете, хотя имеющиеся данные ограничены и не используют стандартное определение изоляции.

Что делает рыбовод?

Рыбоводы обычно выбирают тип земли или водоема, с которым они хотят работать, и готовят его для выращивания рыбы по-разному, в зависимости от типа фермы, которой они владеют.Рыбу можно выращивать в земляных прудах, садках (или сетчатых загонах) и резервуарах (также называемых лотками). Рыбу также можно выращивать на рисовых полях в системе поликультуры вместе с рисом. Этот тип земледелия распространен в Азии.

На традиционных мелких фермах в Азии производство основано на прудах и, как правило, является более экстенсивным, чем интенсивным, и осуществляется с ограниченным участием человека. Тем не менее, тенденция к полуинтенсивной и интенсивной аквакультуре и активному кормлению рыбы растет, опережая рост некормовой аквакультуры, которая в основном состоит из моллюсков и других беспозвоночных (17 миллионов тонн) и некоторых видов рыб (8 миллионов тонн). таких как толстолобик и пестрый толстолобик.

Предоставлено: Selene Magnolia / We Animals Media

Рыбу можно выращивать в пресной, морской или соленой воде, а также в их смеси, известной как солоноватая вода. Рыбу также можно выращивать с использованием соленой воды во внутренних водоемах, хотя большая часть аквакультуры во внутренних водоемах использует пресную воду, а большая часть рыбы, выращиваемой в соленой воде, производится в море. Большая часть выращиваемой в мире рыбы (62,5 процента, по данным ФАО) была произведена за счет внутренней аквакультуры, то есть рек, озер и рыбных ферм.

Как и в других отраслях животноводства, разведение и выведение рыбы может быть единственной функцией рыбной фермы.Эта ферма может поставлять детенышей или мелких рыб на другие фермы, чтобы эти фермы затем выращивали рыбу для сбора урожая. Как правило, забой, очистка и переработка рыбы осуществляются за пределами ферм другими частными компаниями.

Обязанности и ответственность рыбовода   

Разведение и уход за рыбой включает в себя покупку или выращивание мальков или годовалых (молодых или более мелких рыб), поддержание хорошего качества и температуры воды, кормление рыбы и соблюдение стандартов здоровья и благополучия во всем.Например, серьезной проблемой для фермеров, выращивающих лосося в Норвегии, является избавление от смертельных паразитов, таких как морские вши, на рыбной ферме таким образом, чтобы это не наносило вреда дикому лососю и не создавало устойчивости к противомикробным препаратам.

В Соединенных Штатах активисты Block Corporate Salmon недовольны корпоративными рыбоводами, которые пренебрегают правами коренных народов, а также воздействием на окружающую среду и здоровье интенсивного выращивания генетически модифицированной рыбы.

Чтобы завершить свою роль в цепочке поставок, рыбоводы также должны заключать соглашения о продаже своей рыбы.

Навыки и компетенции рыбоводов   

Быть рыбоводом означает быть непосредственно вовлеченным в животноводство. Фермеры внимательно относятся к потребностям других организмов, в данном случае рыб. Они должны быть терпеливыми, наблюдательными, проявлять инициативу, хорошо работать в команде и иметь представление о биологии. Также полезно иметь отличные навыки общения и управления бизнесом.

Рабочая среда   

Хотя вам не нужно замачивать обувь во всех видах рыбоводства, природа выращивания рыбы требует готовности работать во влажной среде, такой как море, грязные пруды или бассейны с водой. Ежедневные задачи для людей, занимающихся разведением рыбы, требуют больших физических усилий.

Для многих рыбоводство – это семейный бизнес. Согласно отчету Инициативы по благополучию рыбных ресурсов, в Китае большая часть продукции аквакультуры поступает из «сельских мелких ферм, находящихся в частной или коллективной собственности и часто нанимающих членов семьи или работающих неполный рабочий день».

Фото: Alex Berger / Flickr

Обычно правительства пытаются регулировать качество воды, но некачественная вода и ее загрязнение могут нанести ущерб прудовому и садковому рыбоводству как в Нигерии, Израиле, так и в азиатских странах.Малазийский рыбовод Тан Джон Нин сказал Aljazeera в 2019 году: «Наша жизнь зависит от моря. Если наша рыба не выживет, нам придется закрыть ферму. Если в этих водах не будет рыбы, мы тоже останемся без работы».

Сообщается, что во Вьетнаме рыбоводы в 2020 году столкнулись с трудностями из-за плотин выше по течению в Камбодже и Китае, добычи песка и изменения климата. Эти факторы, находящиеся вне их контроля, способствовали повышению уровня соленой воды и угрожали их средствам к существованию.

График работы   

Рабочий день рыбовода обычно долгий и без выходных, круглый год.Воспитывать живые организмы, зависящие от вас, означает обеспечивать круглосуточное удовлетворение их потребностей.

Заработная плата рыбоводов       

Большинство рыбоводов занимаются мелким семейным хозяйством. Сообщения о доходах рыбоводов в англоязычных интернет-СМИ не являются исчерпывающими, поэтому следующие факты будут основаны на новостных сообщениях преимущественно азиатских фермеров. Большинство (96 процентов) из 20,5 миллионов человек во всем мире, занятых в аквакультуре в 2018 году, были в Азии, хотя в этих отчетах не учитываются расходы при представлении доходов фермеров.

Сообщается, что во Вьетнаме одному фермеру пришлось покупать пресную воду для своего дома и фермы, когда речная вода, на которую она обычно полагалась, стала слишком соленой. Чтобы бороться с соленой водой, которая разрушала ее ферму, она купила более десяти кубометров (2642 галлона) воды, за которую заплатила около 1 миллиона донгов (42 доллара США), что стало крупным непредвиденным расходом. Даже тогда она по-прежнему использует речную воду для стирки.

В год   

Сообщается, что в 2011 году одна семья, выращивающая рыбу, в Китае зарабатывала от 40 000 юаней (6 288 долларов США) до 50 000 юаней в год.Напротив, годовой доход за чертой бедности в США составлял 22 350 долларов США для семьи из четырех человек в 2011 году. Для сравнения, средний годовой доход жителей в возрасте от 46 до 50 лет в Китае в 2011 году составлял около 34 447 юаней, по данным Национального бюро статистики Китая. Китай. Сельские жители в 2011 году получили средний чистый доход в размере 6 977 юаней в год.

Семья была в новостях, требуя справедливой компенсации за проект переноса дамбы, в результате которого они потеряли свою ферму. По данным The Straits Times, в 1980-х годах семья потратила около 700 000 юаней на «постройку двух прудов для разведения рыбы объемом более 70 000 кубических метров».

Владельцы «полуинтенсивных ферм», как правило, принадлежат к домохозяйствам с низким доходом в Индии, согласно инициативе Fish Welfare Initiative.

На рыбу

Цены на рыбу упали с примерно 40 000 донгов (2 доллара США) за килограмм (2,2 фунта) до примерно 15 000 донгов (0,064 доллара США) за килограмм на одного фермера во Вьетнаме в 2020 году. работать в другом месте.

Тем временем один банкир из Флориды, ставший фермером, делал ставку на рыбу помпано, которая продавалась по 10–12 долларов за фунт оптом.Он подсчитал, что производство на его ферме в 2017 году будет стоить значительно меньше, сообщает Palm Beach Post.

Как проходит день из жизни рыбовода?

В видеоролике на YouTube, рекламирующем рисовую и рыбную ферму на северо-востоке Индии, женщины апатани, согнувшись в талии, собирают рыбу руками в длинных неглубоких грязных каналах с высокой весенне-зеленой травой. Рыба размером с их ладонь оказывается в корзинах, которые рабочие несут на спинах сельскохозяйственных рабочих, чтобы продать на рынке с целью получения прибыли, в то время как рис остается для них самих.

Фото: Alex Berger / Flickr

В обеденное время работники фермы готовят еду на костре, жарят рыбу в стебле бамбука и едят рыбу с рисом. После сбора рыбы с июля по сентябрь, сбор риса происходит с сентября по октябрь. Обширные, но высокопродуктивные методы ведения сельского хозяйства и навыки управления водными ресурсами народа апатани в долине Зиро уходят корнями вглубь веков и переплетаются с культурными традициями и духовными верованиями апатани, хотя «культура рыбных рисовых полей» зародилась в 1980-х годах.

В других видеороликах показаны более интенсивные операции в Сингапуре и Соединенном Королевстве. Фермеры визуально осматривают места обитания рыбы, ловят рыбу вручную с помощью сетей, а затем снова осматривают ее для продажи. Фермеры также взвешивают рыбу и разделяют ее по размеру. Работа всегда выполняется небольшими бригадами сельскохозяйственных рабочих.

Британский фермер-карповод из VS Fisheries объясняет трудности ловли рыбы: «Это тяжелая работа, вы работаете зимой, вы работаете в скользких, влажных условиях, и справедливо сказать, что почти у каждого рыбовода есть получил больную спину, больные суставы, сильный артрит и разваливается. […] Мне приятно возвращать что-то в отрасль, которую я люблю».

Понимание отрасли

За последние 20 лет рыбоводы в Азии произвели 89 процентов от общего объема выращиваемой рыбы во всем мире. Существуют различные типы производственных систем, но работа по выращиванию рыбы требует особого внимания к землепользованию, качеству воды и кормам, а также к ее лову с помощью сетей или голыми руками.

Рыбоводство, как правило, представляет собой сотрудничество членов семьи с землей, на которой они живут, но также может осуществляться в рамках более крупных операций и даже многонациональными предприятиями.Выращенную рыбу выращивают разными способами: с использованием методов предков в земляных прудах, загонах с сеткой в ​​открытом море или надземных резервуарах и садках с автоматическими кормушками.

В англоязычных СМИ труднее найти критические взгляды на рыбоводство с точки зрения фермеров, чем в птицеводстве, говядине или свинине, что может быть связано с тем фактом, что большинство рыбоводов находится в Азии и на глобальном Юге. . Тем не менее, защитники благополучия рыб, защиты окружающей среды, знаний потребителей, прав коренных общин и сами фермеры, тем не менее, сумели осветить некоторые трудности, с которыми сталкиваются фермеры, производя 50 процентов морепродуктов в мире.

Подробнее

Рыбы — забытые жертвы заводского фермерства

Рыба без улова: альтернативы морепродуктам на подъеме

Сложная этика употребления рыбы

Рыба в значительной степени игнорировалась движением за защиту животных — до сих пор

То, как мы едим сейчас, и система питания, которая делает это возможным, настолько безжалостны для животных, что легко забыть, какой большой прогресс был достигнут в борьбе за их благополучие.

В начале 2000-х годов ни в одном штате США не было действующих законов, регулирующих благополучие сельскохозяйственных животных. Теперь дюжина. В то время сети быстрого питания и бакалейные лавки почти не учитывали обращение с курами и свиньями в своих цепочках поставок. Теперь сотни людей обязались закупать мясо и яйца более высокого уровня благосостояния. И можно с уверенностью сказать, что новое поколение растительного мяса было принято мейнстримом.

Животным по-прежнему ужасно приходится на промышленных фермах, но справедливо будет утверждать, что со временем наш моральный круг расширился.

Но одно животное, выращиваемое и убиваемое в большем количестве, чем любое другое, еще не вошло в этот растущий моральный круг: рыба.

Многие защитники прав животных считают, что рыбные фермы по сути являются «подводными фабричными фермами», где рыбы переполнены в резервуарах, обычно выращиваемых в ужасных условиях, таких как заводские куры, что увеличивает их стресс и восприимчивость к болезням.

Неудивительно, что рыба была проигнорирована. Они живут под водой, поэтому мы редко с ними взаимодействуем.Они не могут озвучивать или выражать мимику, поэтому их гораздо труднее понять, чем млекопитающих и птиц. А исследования показали, что чем дальше животные от нас по эволюционной цепочке, тем меньше вероятность того, что мы попытаемся их защитить.

Но по мере того, как растет стремление к лучшему обращению с животными на фермах, мы должны следить за тем, чтобы рыба не осталась без внимания. Продолжающиеся исследования боли у рыб дали нам больше информации о них, чем когда-либо прежде, и укрепили моральные доводы в пользу заботы о рыбах.Помимо моральных доводов, есть срочные экологические доводы, которые необходимо сделать не только для улучшения благосостояния рыбы на фермах, но и для полного сокращения рыбоводства. Это связано с тем, что в течение своей короткой жизни большинство выращенных на фермах рыб питаются от нескольких до более сотни выловленных в природе рыб, что истощает виды рыб, играющих важную роль в наших океанах.

Для защитников успехи антииндустриального сельскохозяйственного движения служат дорожной картой. «Мы можем извлечь уроки из прошлых успехов и неудач [движения за защиту животных] и двигаться дальше», — Хейвен Кинг-Ноублс, соучредитель Инициативы по благополучию рыб (FWI) — новой организации, которая выступает за более высокие стандарты защиты животных в отрасли рыболовства и аквакультуры, — сказал мне.

В январе FWI объявила о проекте в Индии (занимает второе место в мировом рыбоводстве), который может улучшить благосостояние нескольких миллионов выращиваемых рыб каждый год. Группа планирует работать с индийскими фермерами, чтобы улучшить качество воды и установить ограничения на количество рыбы, которое можно содержать в каждом аквариуме или пруду, среди прочих изменений. В то же время инвесторы вкладывают миллионы в стартапы, работающие над созданием рыб на растительной и лабораторной основе или на основе клеток.

Промышленное рыбоводство является чрезвычайно важной частью нашей продовольственной системы.Тем не менее, в наших дискуссиях о наладке глобального продовольственного механизма ему уделялось мало внимания. Это нужно изменить.

Разведение рыбы, объяснение

Промышленное рыбоводство, или аквакультура, появилось относительно недавно. Люди выращивали рыбу на протяжении тысячелетий, но только в середине 20-го века мы увидели, что промышленное рыбоводство сформировалось, и только в 1990-х годах оно действительно начало развиваться. Сейчас мы едим больше выращенной рыбы, чем выловленной в дикой природе, и около 90 процентов ее выращивается в Азии, в основном в Китае, Индонезии, Индии и Вьетнаме.

В последние десятилетия рыбоводство стало самым быстрорастущим сектором пищевой промышленности. Сейчас мы едим больше рыбы с ферм, чем выловленной в океане. Наш мир в данных

У нас нет надежных данных о том, сколько рыбы выращивается или вылавливается в дикой природе, поскольку производство рыбы измеряется в весе, а не в количестве выращенной или пойманной рыбы. Оценки выращиваемой и выловленной в дикой природе рыбы варьируются от сотен миллиардов до триллионов, и есть даже веб-сайт, посвященный попыткам выяснить это.Хотя количество рыбы, выловленной в дикой природе, не сильно изменилось за последние несколько десятилетий, рыбоводство стало одним из самых быстрорастущих секторов пищевой промышленности.

Обоснование, выдвинутое для разведения рыбы, простое: это решение проблемы чрезмерного вылова рыбы. Считается, что популяции или «запасы» рыбы в дикой природе подвергаются чрезмерному вылову, когда вылавливается так много, что их численность резко падает, и они не могут достаточно быстро восстановиться. Он может нарушить хрупкие морские экосистемы, не говоря уже об уничтожении популяций рыб.

Но некоторые исследователи считают, что рыбоводство на самом деле не делает многого для сохранения популяций диких рыб и, возможно, увековечивает проблему, которую оно должно было решить, поскольку рыбу, выращиваемую на ферме, кормят большим количеством мелкой дикой рыбы (в форме рыбной муки и рыбьего жира) — то, что в отчете NPR окрестили цепочкой «рыба ест рыбу».

Количество выловленной в дикой природе рыбы, необходимое для выращивания одной выращенной рыбы, варьируется в зависимости от того, является ли вид плотоядным, всеядным или травоядным.Например, атлантического лосося, выращиваемого на ферме, за всю жизнь кормят примерно 147 «кормовыми рыбами», тогда как нильскую тиляпию кормят примерно семью. Предпринимаются попытки решить эту проблему за счет использования меньшего количества рыбной муки и большего количества растений в рационе выращиваемой рыбы и переключения производства на более всеядные и травоядные виды, но проблема сохраняется: в отчете за 2019 г. в рыбную муку и рыбий жир для кормления выращиваемой рыбы.

Еще есть проблемы с благополучием животных, связанные с рыбоводством.

В коммерческом океанском рыболовстве забота о благополучии в основном сводится к последним минутам или часам жизни рыбы — обычно ее оставляют задохнуться на палубе, что может занять от часа до нескольких часов. (Дилан Мэтьюз сделал подкаст о более гуманном способе забоя пойманной рыбы.)

На рыбных фермах животных ждет другая судьба. Они страдают месяцами, а у некоторых видов и больше года, прежде чем их убьют. Рыбные фермы бывают разных видов — некоторые представляют собой резервуары, похожие на большие надземные плавательные бассейны, некоторые — в прудах, а третьи — в морских садках. Но каким бы ни был тип фермы, три из самых больших проблем благосостояния те же, что и на промышленных фермах на суше: перенаселенность, болезни и быстрый рост.

Чтобы получить как можно больше мяса на минимальном пространстве, фермеры запихивают много рыбы в свои аквариумы и загоны, как цыплят в сарай. Перенаселенность рыбных ферм может привести к ухудшению качества воды (из-за рыбных отходов и использования антибиотиков), более высокому уровню травматизма, повышенной агрессии и восприимчивости к болезням. (Вот хороший обзор вопросов благосостояния на рыбных фермах.)

Вид сетки

Плохое качество воды также может поставить под угрозу иммунную систему рыб, а это означает, что больше рыб заболеет или умрет при распространении болезни. Одной из распространенных проблем, встречающихся на рыбных фермах, является заражение морскими вшами. Морские вши — это паразиты, вызывающие у рыб болезненные поражения, и обычно их лечат агрессивными химическими веществами, которые еще больше ухудшают качество воды и здоровье рыб. Когда морские вши заражают рыбные фермы, расположенные в прибрежных загонах, эти химические вещества могут попасть в большие водоемы и убить других морских обитателей.

Куры были выведены так, чтобы расти так быстро, что они испытывают постоянную боль, и аналогичные методы разведения использовались для выведения рыб, которые растут намного быстрее и крупнее, чем обычно, что может вызвать проблемы со здоровьем, такие как повышенная частота катаракты и аномалии. форма и функции сердца.

Еще одна проблема, связанная с разведением рыб, чтобы они росли быстрее и крупнее, — это «генетическое загрязнение». С 1970-х годов десятки миллионов выращенных на фермах лососей сбежали в дикую природу, и когда эти выращенные на фермах лосося размножаются с популяциями диких атлантических лососей, они производят новую, «генетически загрязненную» рыбу, которая с меньшей вероятностью выживет в дикой природе и уступает в репродуктивном отношении. по сравнению с диким лососем.

Другие проблемы с благополучием включают грубое обращение и неспособность выражать естественное поведение, такое как миграция и гнездование.

Дебаты о боли рыбы

Большим препятствием на пути к благополучию рыб был вопрос о том, чувствуют ли рыбы боль. В течение десятилетий считалось, что, поскольку у рыб отсутствует неокортекс — часть мозга млекопитающих, которая обрабатывает сенсорное восприятие, сознание, пространственное мышление, язык и моторные команды, — они не обладают сознанием и, следовательно, не могут чувствовать боль.

Но в начале 2000-х группа исследователей из Эдинбургского университета — Линн Снеддон, Виктория Брейтуэйт и Майкл Дж. Джентл — организовала исследовательскую программу для проверки этого предположения.

В ходе одного из экспериментов с радужной форелью исследователи бросили кубики Lego в аквариум, чтобы посмотреть, как отреагирует рыба. Обычно форель избегает новых объектов, таких как кубики Lego, из-за страха. Но когда им ввели уксусную кислоту, форели с меньшей вероятностью избегали Лего, поскольку они были больше сосредоточены на собственной боли, чем на избегании потенциальной угрозы. При введении кислоты и морфина форель избегала блоков, как обычно.

В другом эксперименте исследователи обнаружили, что, когда они вводили уксусную кислоту в губы радужной форели, форель терлась губами о гравийные камни или стенку аквариума, как мы могли бы тереть палец ноги, когда мы ударяем его.

Их ранняя работа над болью рыб вдохновила других, и теперь есть лаборатории по всему миру, которые провели большое количество исследований и пришли к выводу, что рыбы действительно чувствуют боль.Одним из самых важных открытий последних двух десятилетий стало то, что у рыб есть ноцицепторы, сенсорные нейроны, которые обнаруживают и реагируют на повреждающие или угрожающие раздражители — сильный показатель того, что они испытывают боль. Снеддон, один из первых исследователей боли у рыб, говорит, что биология ноцицептивной системы рыб «поразительно похожа» на таковую у млекопитающих.

Скептики все еще есть. Одним из наиболее откровенных является Брайан Ки, профессор биомедицинских наук в Университете Квинсленда в Австралии. В электронном письме Ки сказал мне, что «у рыб просто нет мозгов для боли». Он говорит, что в экспериментах, которые якобы демонстрируют способность рыб к боли, рыбы просто автоматически реагируют на вредные раздражители, но их мозг не регистрирует это как боль, как это делает наш.

Но в этом вопросе Ки выделяется. Десятки исследователей ответили на его статью 2016 года «Почему рыбы не чувствуют боли», большинство из них не согласны с его выводом.

«Теперь мы знаем, что у рыб происходят изменения в мозговой активности в связи с потенциально болезненными событиями, которые отличаются от безболезненных событий», — сказала мне Снеддон, когда я спросил ее о скептиках боли у рыб.«По моему мнению, исследования показывают, вне всяких разумных сомнений, что рыбы испытывают боль». Она также указала, что скептики публиковали только обзоры и мнения — они не проводили экспериментальных исследований.

Большая часть споров сводится к тому простому факту, что мы не можем спросить рыбу — или собаку, или курицу — как они себя чувствуют. Но, как и в случае с другими видами, исследователи неоднократно демонстрировали, что рыбы по-разному ведут себя в неблагоприятных условиях (например, ограничивают прием пищи и активность) и прекращают такое поведение, когда дают обезболивающее.

Зарождающееся движение за благополучие рыб

Этот консенсус среди ученых начал просачиваться в политику. Всемирная организация по охране здоровья животных, межправительственное агентство, устанавливающее минимальные (хотя и не имеющие обязательной силы) стандарты благополучия животных для стран-членов, опубликовала рекомендации по убою рыбы в 2015 году. Несколько сетей супермаркетов в Великобритании установили скромные стандарты благополучия животных для рыбы, которую они продают. продавать. А в прошлом году Платформа Европейского союза по благополучию животных установила стандарты благополучия рыб для рассмотрения Европейской комиссией.

Эти в значительной степени скромные и символические разработки закладывают основу для благополучия рыб, но не так далеко, как стандарты благополучия животных для выращиваемых на фермах птиц и млекопитающих (которые также далеки от совершенства).

Одной из причин такой задержки в защите является сложность производства рыбы.

Промышленное разведение наземных животных довольно единообразно; выращивают несколько видов животных, и ферма по производству яиц в США будет очень похожа на ферму по производству яиц в Индии или где-либо еще.

Но в рыбоводстве гораздо больше разнообразия — гораздо больше видов (и, следовательно, разные потребности в благополучии и питании) и гораздо больше типов фермерских хозяйств.

Несмотря на эти проблемы, за последние два года некоторые старые организации по защите животных предприняли усилия, чтобы изменить ситуацию и начали документировать условия на рыбных фермах США. Для решения этой проблемы сформировались две новые группы — вышеупомянутая FWI и Институт водной жизни.

FWI планирует продолжать строить отношения с фермерами в Индии и других странах, которые выращивают много рыбы, и надеется на более тесное сотрудничество с рыболовством и аквакультурой, по сравнению с в основном воинственными отношениями между движением за защиту животных и яйцами, свининой. , молочный и куриный секторы.«У нас есть чистый лист для этого движения, и я вижу потенциал для нас, чтобы начать с хорошей ноты с промышленностью», — сказал мне King-Nobles из FWI. «В отрасли уже ведутся разговоры о благосостоянии, и такие люди, как мы, даже не требуют его и не борются за него».

Управляющий директор Инициативы по благополучию рыб Картик Пулугурта посещает рыбную ферму в штате Андхра-Прадеш, Индия. Инициатива по благополучию рыб

Институт водной жизни (ALI) стремится заполнить другие пробелы.Одной из областей, в которой компания видит большие перспективы, является работа с программами сертификации морепродуктов, большинство из которых ориентировано на экологические проблемы, а не на благополучие животных. ALI одержала свою первую победу в конце 2020 года, когда Global GAP, орган по сертификации морепродуктов с долей рынка 2%, согласился принять некоторые из ее рекомендаций по улучшению благополучия рыбы.

ALI также видит возможность в сотрудничестве с исследователями и промышленностью изменить состав корма для рыб. Как отмечалось ранее, большая часть пищи, которой кормят выращиваемую рыбу, на самом деле является дикой рыбой, и ALI хочет сделать больше корма для рыб полностью или частично растительным, чтобы уменьшить общее количество рыбы, пойманной в дикой природе.

Защитники прав животных в Азии также начинают заниматься благополучием рыб, хотя движения там все еще относительно невелики.

В прошлом месяце Федерация индийских организаций по защите животных опубликовала результаты расследования 241 фермы по выращиванию рыбы и креветок и сообщила о высоком уровне содержания свинца и кадмия на рыбных фермах, интенсивном использовании антибиотиков и плохом благополучии животных. Варда Мехротра, исполнительный директор группы, сообщил мне по электронной почте, что группа планирует использовать свои обширные выводы, чтобы добиться изменений в зарождающейся и в значительной степени нерегулируемой индийской индустрии рыбоводства.

Общество защиты окружающей среды и животных Тайваня также провело кампанию в защиту рыбы, и организации по всей Европе начали исследовать рыбные фермы.

Растущий интерес к растительной и клеточной рыбе

Если движение за благополучие рыб происходит с некоторым опозданием, особенно по сравнению с другими кампаниями за благополучие животных, оно не так сильно отстает, когда речь идет о производстве рыбного мяса на растительной основе.

В настоящее время существует более двух десятков стартапов, занимающихся разработкой рыб на основе растений или клеток, которые вызывают большой интерес у инвесторов.В прошлом месяце BlueNalu, калифорнийский стартап, выращивающий рыбу из клеток, привлек 60 миллионов долларов (крупнейший раунд финансирования для клеточной рыбы), чтобы пройти нормативную проверку в Управлении по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и открыть экспериментальное производственное предприятие.

Крупный план желтохвоста BlueNalu, состоящего из цельных мышц и клеток, в пивном кляре и обжаренного во фритюре для рыбных тако. СинийНалу

Впереди еще долгий путь.Beyond Meat и Impossible Foods довольно близки к тому, чтобы производить говядину на растительной основе, которая по вкусу напоминает настоящую, но стартапы, занимающиеся рыбой на растительной основе, все еще далеки от вкуса рыбы.

Однако традиционная индустрия морепродуктов проявляет большой интерес к сокращению этого разрыва. Thai Union, крупный мировой производитель морепродуктов, был инвестором в этом недавнем раунде финансирования BlueNalu, и компания также планирует продавать в этом году креветки собственного производства. Bumble Bee Foods, культовый американский бренд морепродуктов, имеет дистрибьюторское партнерство с Good Catch, стартапом по производству рыбы на растительной основе.А VHC, еще одна крупная рыбная компания, установила партнерские отношения с компанией, выращивающей рыбу в лаборатории (Avant Meats), и с компанией, производящей рыбу на растительной основе (New Wave).

Промышленное рыбоводство всего за несколько десятилетий стало доминирующей силой в пищевой промышленности, воссоздав некоторые экологические проблемы, которые оно должно было решить, и создав совершенно новый набор проблем с благополучием животных. Но, учитывая прогресс, достигнутый в области разведения млекопитающих и птиц, есть все основания полагать, что борьба за благополучие рыб станет частью антииндустриального фермерского движения.Это очевидное очередное расширение морального круга человечества, и оно будет набирать еще большую силу по мере того, как следующее поколение постных заменителей приобретет популярность у потребителей во всем мире.

Рыбоводство кормит земной шар. Какова стоимость для местных жителей?

Джаллоу приказал кораблю вернуться в порт, и спор переместился с верхней палубы в машинное отделение, где Кью заявил, что ему нужно несколько часов, чтобы починить трубу — достаточно времени, как подозревала команда Сэма Саймона, чтобы он мог связаться со своим начальством в Китае и попросить их обратиться за помощью к высокопоставленным гамбийским чиновникам.Джаллоу, почувствовав тактику затягивания, ударил Цю по лицу. «Вы исправите ситуацию за час!» — закричал Джеллоу, хватая капитана за горло. — И я буду смотреть, как ты это делаешь. Двадцать минут спустя Lu Lao Yuan Yu 010 был на пути к берегу.

В течение следующих нескольких недель «Сэм Саймон» проинспектировал четырнадцать иностранных судов, большинство из которых были китайскими и имели лицензию на промысел в гамбийских водах, и арестовал тринадцать из них: все суда, кроме одного, были обвинены в отсутствии надлежащего бортового журнала, а многие также оштрафован за ненадлежащие условия жизни и за нарушение закона, согласно которому гамбийцы должны составлять двадцать процентов экипажей некоторых судов.На одном китайском судне не хватило ботинок для матросов, а сенегальский рабочий укололся усом сома, будучи в шлепанцах. Его распухшая ступня, сочащаяся из колотой раны, была похожа на гниющий баклажан. На другом корабле восемь рабочих спали в помещении, предназначенном для двоих — четырехфутовом отсеке со стальными стенками прямо над машинным отделением, — в котором было опасно жарко. Когда высокие волны обрушились на борт, вода затопила импровизированную кабину, где, по словам рабочих, их дважды чуть не убило электрическим током из-за удлинителя.

Одним дождливым днем ​​в столице Гамбии Банжуле, на побережье к северу от Гунджура, я разыскал Мустафу Манне, журналиста и защитника окружающей среды. Мы встретились в белом кафельном вестибюле отеля Laico Atlantic, украшенном искусственными растениями в горшках и толстыми желтыми портьерами. Канон Пахельбеля проигрывался в бесконечном цикле на заднем плане, сопровождаемый плеском воды, капающей с потолка в полдюжины ведер. Манне недавно вернулся в Гамбию после года пребывания на Кипре, куда он бежал после ареста его отца и брата за политическую активность против Яхьи Джамме, жестокого автократа, который был отстранен от власти в 2017 году.Маннех, который сказал мне, что надеется однажды стать президентом, предложил отвезти меня на фабрику «Золотой свинец».

На следующее утро Манне подобрал меня на Toyota Corolla, которую он арендовал для трудной поездки. Большая часть дороги от отеля до Золотого Лида была покрыта грязью, которую недавний дождь превратил в предательскую слаломную трассу из глубоких и почти непроходимых кратеров. Поездка составила около тридцати миль и заняла почти два часа. Под шум пропавшего глушителя он подготовил меня к визиту.«Камеры подальше», — предупредил он. «Ничего критического о рыбной муке не скажу». Всего за неделю до моего приезда некоторые из тех же самых рыбаков, которые вытащили канализационную трубу завода, по-видимому, перешли на другую сторону, напав на группу европейских исследователей, пытавшихся сфотографировать объект, забросав их камнями и тухлой рыбой. Некоторые местные жители, хотя и выступали против демпинга и возмущались экспортом их рыбы, не хотели, чтобы иностранные СМИ освещали проблемы Гамбии.

Наконец мы остановились у входа на завод, в пятистах ярдах от пляжа, за десятифутовой стеной из белого гофрированного металла.Едкая вонь, похожая на жженые апельсиновые корки и гниющее мясо, обрушилась на нас, как только мы вышли из машины. Между фабрикой и пляжем был грязный участок земли, усеянный пальмами и усеянный мусором, где рыбаки чинили свои лодки в хижинах с соломенными крышами. Дневной улов лежал на складных столиках, и женщины чистили рыбу, коптили ее и сушили для продажи. На одной из женщин был мокрый от прибоя хиджаб. Когда я спросил ее об улове, она сурово посмотрела на меня и наклонила ко мне свою корзину.Он был заполнен едва ли наполовину. «Мы не можем конкурировать», — сказала она. Указывая на фабрику, она добавила: «Все идет туда».

Завод «Золотой свинец» состоит из нескольких бетонных зданий размером с футбольное поле и шестнадцати силосов, где хранятся вяленая рыбная мука и химикаты. Рыбную муку относительно просто приготовить, а процесс сильно механизирован. Видеозапись, тайно снятая рабочим внутри Golden Lead, показывает пещерное пространство — пыльное, горячее и темное. На заводе такого размера в любой момент времени на полу находится около десятка человек.Обильно потея, несколько человек сгребают блестящие кучи бонга в стальную воронку. Конвейерная лента переносит рыбу в чан, где гигантский шнек для взбивания измельчает ее в липкую пасту, прежде чем она попадает в длинную цилиндрическую печь. Из слизи извлекают масло, а оставшееся вещество измельчают в мелкий порошок и сбрасывают на пол посреди склада, скапливаясь в огромную золотую насыпь. После остывания порошка рабочие сгребают его в пятидесятикилограммовые пластиковые мешки, которые сложены штабелями от пола до потолка.Транспортный контейнер вмещает четыреста мешков, и люди заполняют от двадцати до сорока контейнеров в день.

«Итак. . . ты запоем смотришь скандинавский нуар, чтобы поднять себе настроение?» Мультфильм Кима Варпа

Возле входа в Golden Lead около дюжины молодых людей с корзинами на головах, доверху набитых бонгой, спешили от берега к растениям. Стоя под несколькими неуклюжими пальмами, сорокадвухлетний рыбак по имени Эбрима Джаллоу объяснил, что, хотя местные женщины платят за одну корзину больше, чем Golden Lead, завод покупает оптом и часто платит за двадцать корзин заранее. -наличными.«Женщины не могут этого сделать», — сказал он.

В нескольких сотнях ярдов Дауда Джек Джабанг, пятидесятисемилетний владелец Treehouse Lodge, заброшенного прибрежного отеля и ресторана, стоял в боковом дворе, глядя на прибойные волны. «Я провел два хороших года, работая над этим местом, — сказал он мне. «И за одну ночь золотой свинец разрушил мою жизнь». Заказы в отелях резко упали, а запах растения иногда был настолько ядовитым, что посетители покидали его ресторан, не закончив трапезу.

Золотой свинец больше навредил, чем помог местной экономике, сказал Джабанг.Но как насчет всех тех молодых людей, которые тащат свои корзины с рыбой на фабрику? Он пренебрежительно отмахнулся от вопроса: «Это не та работа, которую мы хотим. Они превращают нас в ослов и обезьян».

Пандемия COVID -19 высветила хрупкость этого экономического ландшафта, а также его коррумпированность. В мае прошлого года многие рабочие-мигранты из рыбацких бригад вернулись домой, чтобы отпраздновать Ид аль-Фитр как раз в тот момент, когда границы закрывались. Из-за того, что рабочие не могут вернуться в Гамбию, а также в связи с введенными мерами изоляции, Golden Lead и другие заводы временно приостановили работу.

По крайней мере, должны были. Маннех получил секретные записи, в которых Бамба Баня из Министерства рыболовства обсуждал получение взяток в обмен на разрешение работать заводам во время блокировки. В октябре Баня взял отпуск после того, как расследование показало, что в период с 2018 по 2020 год он получил десять тысяч долларов от китайских рыбаков и компаний, включая Golden Lead. Он отказался комментировать эту статью. В настоящее время заводы снова работают на законных основаниях, но с ростом цен на газ рыбаки проводят все меньше и меньше времени на воде.Они продолжают брать авансы наличными с заводов по производству рыбной муки, и чем меньше рыбы они привозят, тем больше погрязают в долгах.

В тот день, когда я посетил Golden Lead, когда пандемия все еще была неизвестной угрозой на горизонте, я спустился на пляж. Пироги качались близко к берегу, а рыбаки шли по колено в воде. Прибой был тихим, волны почти не было видно. Я легко нашел новую канализационную трубу Golden Lead. Он был около фута в диаметре и уже проржавел, возвышаясь над песком. Китайский флаг исчез. Опустившись на колени, я почувствовал, как сквозь него течет жидкость. Через несколько минут появился охранник из Гамбии и приказал мне покинуть это место.

На следующий день я взял такси до международного аэропорта страны, расположенного в часе езды от Банжула, чтобы успеть на рейс домой. Мой багаж стал легким после того, как я выбросила вонючую вонючую одежду после поездки на завод. В какой-то момент, когда водитель преодолевал выбоину за выбоиной, он выразил свое разочарование. «Это, — сказал он, указывая вперед, — дорога, которую завод по производству рыбной муки обещал проложить.

В аэропорту я обнаружил, что мой рейс задержан из-за стаи канюков и чаек, перегородивших единственную взлетно-посадочную полосу. Несколькими годами ранее правительство Гамбии построило поблизости свалку, и птицы-падальщики слетались туда стаями. Пока я ждал среди дюжины немецких и австралийских туристов, я позвонил Манне. Я встретил его дома, в городе Картонг, в семи милях от Гунджура.

Маннех рассказал мне, что стоял во дворе своего дома и смотрел на заваленное мусором шоссе, которое соединяет китайский завод по производству рыбной муки JXYG с крупнейшим портом Гамбии в Банжуле.За те несколько минут, что мы разговаривали, сказал он, он наблюдал, как мимо прогрохотали десять грузовиков с тягачами, поднимая на ходу густые клубы пыли, и каждый тащил сорокафутовый транспортный контейнер, полный рыбной муки. Из Банжула эти контейнеры отправятся в Азию, Европу и США.

«Каждый день, — сказал Маннех, — все больше». ♦

Рыбоводство: что это такое, методы и почему рыбоводство плохо?

Приблизительное время прочтения: 8 минут

Количество интенсивных рыбных ферм во всем мире продолжает расти, и около половины всех потребляемых сегодня водных животных поступает с ферм.Рыбоводство не является решением проблемы чрезмерного вылова рыбы в океанах, поскольку дикую рыбу по-прежнему ловят и скармливают выращенной рыбе. И в то время как морская рыбалка действительно вредна для окружающей среды, так же как и выращивание рыбы, поскольку выбрасываемые загрязнения наносят ущерб естественным водотокам и убивают популяции диких животных. Документальный фильм Seaspiracy показал серьезные несправедливости в отношении людей, животных и окружающей среды, связанные с рыбной промышленностью, и здесь мы рассмотрим, почему рыбоводство также проблематично с этической и экологической точек зрения.

Что такое рыбоводство?

Рыбоводство – это разведение и выращивание водных животных в неволе с единственной целью их убийства и поедания. Любое рыбоводство является интенсивным и приносит с собой целый ряд серьезных проблем с благосостоянием и окружающей средой.

Рабочие ловят рыбу из садков на промышленной рыбной ферме. Предоставлено: Selene Magnolia / We Animals Media

Используемые методы разведения рыбы

В зависимости от разводимых видов и доступных ресурсов могут использоваться разные системы.

Система садков

Рыбу можно содержать в садках, погруженных в реку, ручей, озеро, водохранилище или океан. Это означает, что все химические вещества, используемые для поддержания жизни рыб, и все отходы, которые они производят, попадают непосредственно в естественную среду, где они влияют на дикую природу. И, конечно же, содержание в клетках животных, которые естественным образом плавают в открытых реках и океанах, наносит психологический вред, который можно увидеть в стереотипном поведении.

Системы ирригационных канав или прудов

Этот метод имеет меньшие масштабы, чем некоторые другие методы, но все же является интенсивным.Рыбу запускают в заполненную водой канаву или пруд и откармливают искусственными кормами, в состав которых часто входит соя с обезлесенных земель.

Интегрированные системы переработки

В этом случае большие пластиковые резервуары помещаются в гидропонные теплицы, где растения выращиваются без почвы, и отходы от рыб питают растения. Такая система наносит меньше ущерба окружающей среде, но создает серьезные проблемы с благосостоянием. для рыб, которых держат в этих пластиковых аквариумах.

Classic Fry Farming

Если вы думаете, что рыболовы отправляются ловить дикую рыбу, вы ошибаетесь.Рыбу часто специально разводят и выпускают в реки, озера и ручьи специально, чтобы люди могли ее поймать. Таким образом, это то же самое, что индустрия охоты на фазанов в Великобритании, где птицы специально разводятся и оказываются отстрелянными, и «консервная охота» на львов в Южной Африке, где больших кошек разводят в больших количествах. ограждения только для того, чтобы люди могли прийти и убить их. Разные виды, та же эксплуатация.

Разведение рыбы в помещении

Не вся рыба выращивается на открытом воздухе.Как и многие животные, выращиваемые на промышленных фермах, в том числе почти все куры и большинство свиней, их привозят внутрь для удобства фермера, и они могут никогда не попасть в естественную среду, которой они принадлежат. Одним из «преимуществ» этой системы, по мнению отрасли, является то, что плотность поголовья может быть еще выше, а это означает, что на этих фермах может быть невероятно многолюдно.

Изображение Sirawich Rungsimanop с сайта Pixabay

Как погибают выращенные на ферме рыбы?

Существует несколько методов забоя рыбы, но все они грубы и причиняют страдания.Терминология отрасли делает процесс забоя безобидным, но когда вы выражаете каждый из них на повседневном языке, становится ясно, какое влияние это оказывает на животных.

Воздушная асфиксия

Так же, как мы не можем дышать под водой, рыбы не могут дышать воздухом, поэтому этот метод позволяет рыбам задохнуться на открытом воздухе, что может занять более 15 минут.

Ледяные ванны или охлаждение

Это просто означает замерзнуть до смерти. Исследования показали, что этот процесс фактически повышает уровень кортизола — основного гормона стресса у рыб — и животные остаются в сознании дольше, чем некоторые другие методы.

Обескровливание без оглушения

Здесь животных режут и обескровливают без предварительного оглушения. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, «рыбы могут оставаться в сознании в течение 15 минут и более между моментом, когда были перерезаны крупные кровеносные сосуды, и моментом, когда они теряют сознание. Мозг угря может продолжать обрабатывать информацию в течение 13-30 минут после обезглавливания, а некоторые рыбы остаются в сознании в течение 20-40 минут после потрошения» — , то есть удаления их внутренностей.

Ударное оглушение

Иногда рыбу перед забоем оглушают, и этим методом ее бьют по голове до потери сознания.

Оглушение электрическим током

Это поражение электрическим током, которое можно проводить в воде или на суше. Хотя это, вероятно, наименее бесчеловечная форма оглушения, она далеко не безотказна. Если напряжение или продолжительность оглушения недостаточны, животное может быть обездвижено, но оставаться в полном сознании.

Баррамунди в аквариуме на рыбной ферме.Предоставлено: Джо-Энн Макартур / We Animals Media

Почему рыбоводство — это плохо?

Содержание животных в интенсивных системах, вдали от их естественной среды обитания и неспособных выражать свое естественное поведение, причиняет страдания. А мы знаем, что рыбы чувствуют боль. Вот лишь несколько причин, по которым страдают водные животные на фермах:

Обращение и транспортировка

У многих сельскохозяйственных животных обращение с людьми вызывает страх, а с рыбой чаще всего обращаются при транспортировке из мест разведения на фермы или с ферм на фермы. бойня.По данным Европейской комиссии: «Во время транспортировки рыба подвергается множеству факторов стресса, таких как изменение плотности, стресс при обращении, движение воды, шум и вибрация, а также плохое состояние воды. Воздействие таких стрессоров одновременно или в быстрой последовательности может вызвать серьезный физиологический стресс… Процесс транспортировки также может вызывать боль и страх у рыб».

Недостаток места и теснота

Чем больше животных выращивается, тем больше прибыль, поэтому в загонах или клетках содержится как можно больше рыбы, точно так же, как интенсивно выращиваются куры, гуси, индейки и другие животные.Перенаселенность вызывает стресс, способствует распространению болезней и создает большое количество отходов, оказывающих пагубное воздействие на окружающую среду.

Световые помехи

Определенные меры используются для ускорения роста, чтобы выращивать более крупную рыбу и зарабатывать больше денег. Одной из таких мер является использование искусственного освещения. Он чаще всего используется в инкубаториях и предназначен для сокращения времени сна мальков. Когда они не спят, они едят, поэтому растут быстрее и крупнее.Хотя было проведено очень мало исследований о последствиях для животных, то, что было сделано, показывает, что использование освещения при выращивании лосося связано с ослаблением костей и возможными деформациями скелета.

Кормление рыб на рыбной ферме. Предоставлено: Selene Magnolia / We Animals Media

Голод

Перед тем, как подвергнуть рыбу стрессовым событиям, таким как транспортировка, разделение на разные группы или забой, рыбе может быть отказано в пище, часто в течение двух-трех дней, но иногда пока две недели.

Преднамеренное ослепление

На фермах с животными делают множество ужасных вещей, но преднамеренное ослепление креветок должно быть одним из самых ужасных. Креветки не подходят для разведения, и многие из тех, что содержатся в неволе, не могут размножаться. Фермеры поняли, что отрезание их глазных стебельков, которое ослепляет их, запускает созревание их яичников, и поэтому ослепление этих маленьких животных стало нормой.

Photo by Milo Weiler on Unsplash

Как рыбные фермы угрожают окружающей среде?

Разведение рыбы ложится тяжелым бременем на естественную среду из-за болезней, которые передаются диким популяциям, загрязнения химическими веществами и отходами, а также воздействия на местные виды, когда неместные рыбы уходят в дикую природу.

Болезни

Сельскохозяйственные животные заболевают, потому что их иммунная система скомпрометирована стрессовыми условиями, и потому что патогены могут быстро распространяться в условиях перенаселенности. Одним из примеров являются морские вши — крошечные ракообразные, которые поедают рыбу заживо. Это ужасная и ужасно распространенная болезнь на фермах. На шотландских лососевых фермах пятая часть всех смертей связана с заражением морскими вшами. Но поскольку фермы расположены в диких водах, эти вши и другие патогены могут распространяться от больных сельскохозяйственных животных и заражать диких животных.

Загрязнение воды

Выращенную рыбу обрабатывают агрессивными химикатами, чтобы попытаться сохранить ее жизнь в этих ужасных условиях. Неизбежно они также попадают в дикие воды и загрязняют их. Загрязнение также происходит от любой несъеденной пищи, а также от рыбных отходов. Когда они попадают в водоемы, содержащиеся в них питательные вещества увеличивают риск цветения водорослей, которые истощают кислород в воде, убивая диких водных обитателей и создавая «мертвые зоны». Исследование, проведенное Межправительственной океанографической комиссией ЮНЕСКО, показало, что вред, причиняемый цветением водорослей, растет вместе с ростом рыбоводства.

Инвазивные виды

Рыбы регулярно убегают с ферм, и когда они это делают, они не только уносят с собой патогены, но и могут нанести ущерб хрупкой местной экосистеме, просто внедряясь в нее. Они могут охотиться на местные виды, уничтожая местные популяции, или они могут стать пищей для других видов, что затем вызывает бум их численности и создает эффект домино. Это сложная паутина под водой, и рыбоводство разрушает ее.

Преднамеренное убийство тюленей и морских львов

Чтобы «защитить» рыбу в течение достаточно долгого времени, чтобы отправить ее на убой, также убивают диких животных, привлеченных рыбным буфетом.Это включает преднамеренный отстрел выдр, бобров, морских львов и тюленей, а также водоплавающих птиц, таких как бакланы.

Photo by Milo Weiler on Unsplash

Заключение

Разведение рыбы — плохая новость как для содержащихся в неволе, так и для диких рыб, и вызывает хаос в естественной среде.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.