Перейти к содержимому

Джерси корова: Доступ ограничен: проблема с IP

Содержание

Молоко цельное "Джерси", жир 5-8%, белок 4-5%, руб/литр из фермерского хозяйства

Знакомьтесь – молоко «Джерси»

Молоко от коров Джерсейской породы всегда славилось невероятно высокой жирностью, иногда до 8%. Белок 3.8-4.9.Вкус у этого молока особенный – сливочный, а цвет, в отличие  от обычного молока, не белый, а бежевый.
Полезно людям с ослабленным здоровьем, при малокровии, хроническом стрессе и упадке сил. Такая молочная продукция незаменима для приготовления изысканных соусов и киселей, а в кашу, сваренную на нем, нет необходимости добавлять масло.
Молоко Джерси особенно ценно своим химическим составом с повышенным содержанием витаминов РР, группы В, С, D, Н, микро – и макроэлементов (кальция и калия, натрия, магния, хлора, фосфора, серы, цинка, железа, меди, йода, селена, хрома, марганца, фтора, молибдена, кобальта и др.) так необходимых человеку для полноценного и здорового существования.
Еще одной отличительной чертой Джерсейской породы является то, что она считается «образцовым» носителем гена типа А2 (71% животных этой породы).

Тип А2 – это природная, естественная для человеческого организма разновидность бета-казеина, тогда как наиболее распространенный у других пород тип А1 возник в результате генетической мутации, произошедшей в период одомашнивания крупного рогатого скота и увеличения его продуктивности.
Европейские исследования показали: потребители, реагировавшие проблемами с пищеварением, вздутием живота, страдавшие аллергическими реакциями при употреблении обычного молока с генотипом А1, значительно снижали симптоматику при переходе на употребление молока с генотипом А2.
Кроме того, врачи полагают, что причина несварения при непереносимости лактозы в большинстве случаев связана с непереносимостью молока типа А1, а не лактозы.  
Таким образом, потребление молока А2 может потенциально помочь предотвратить побочные эффекты потребления обычного молока.
Уже более 10 лет европейским потребителям предлагается продукция из А2-молока (Австралия, Новая Зеландия, Китай, США, Великобритания и др.
). Сейчас и в России появилась такая возможность – это молоко Джерсейской породы коров.
Попробуйте наше уникальное, экологически чистое и природное молоко.

История происхождения Джерсийской породы коров | Джерси

Не многие знают, что и для коров важна родословная. Да-да, представьте себе, что именно от породистых животных можно получить продукты наивысшего качества. Джерсийская порода коров – особенная, она не только выгодно отличает представителей крупного рогатого скота по географическому признаку, но и определяет уже самим названием высокий класс получаемых продуктов. Некоторые источники говорят, что джерсийские коровы – потомки зубров, и упоминание о них датируется 6000 годом до н.э.

Статуя коров породы Джерси в Сент Хелиер

Наследие породы

Фермерское хозяйство острова Джерси всегда предполагало содержание крупного рогатого скота. Многие имели коров, причем совершенно разного происхождения. Власти острова предприняли историческое решение о запрете импорта коров в 1786 году.

Штраф в 200 ливров, на тот момент достаточно большие деньги, остановил попытки ввоза. А в 1878 импорт коров законодательные органы запретили вовсе. В 1866 году была основана племенная книга Джерсийских коров, и начался новый отчет для чистокровного скота. С тех пор вся популяция коров имеет свою родословную.
Примечательно, что на экспорт коровы острова Джерси стали идти еще в начале 1700 годов. Приятный внешний вид, гладкая шерсть и покладистый характер животных были не единственными преимуществами. Эти коровы давали потрясающее молоко, насыщенное и по-настоящему вкусное. Фермеры всего мира были и остаются в восторге от этих животных и, естественно, продолжают их заводить.

Джерсейские коровы на лугу

Разведение

Фермеры острова Джерси уделяли немало времени тому, чтобы молоко их коров было наилучшим. Они старались содержать их в наилучших условиях, разработали особенную систему питания. Результатом стало изумительное молоко – чуть желтоватое, кремообразное и мягкое на вкус. Именно молоком и знамениты коровы острова Джерси.
Кроме того, джерсийские коровы способны отеляться около пяти раз в течение жизни. Молодая корова уже в возрасте 15 месяцев способна начать вынашивать теленка, которого родит через 9 месяцев. Кормят коров большей частью травой с поздней весны и до середины осени, затем они переходят на силос и орехи. Некоторым особям даже надевают голубые ленты вокруг шеи, чтобы контролировать аппетит и вес. В среднем, взрослая корова весит около 450 килограмм.

Молокодоение

В течение дня джерсийская корова дает молоко около трех раз. Доярка заботливо обрабатывает вымя и подключает доильный аппарат. Вакуумный импульс позволяет добыть все до последней капли, не доставляя никакого дискомфорта животному. Как только молоко престает поступать, процесс его забора останавливается. После отключения аппарата вымя коровы обрабатывается антисептиком и глицерином, что не дает распространяться бактериям и оставляет кожу животного увлажненной и мягкой.
После получения молока от коров, оно фильтруется и взвешивается, затем охлаждается. По завершении процесса молокодоения, все использованное оборудование тщательно промывается и обрабатывается.

Все эти нехитрые секреты позволяют свести к минимуму заболеваемость крупного рогатого скота на Джерси и дают возможность всем жителям и туристам наслаждаться неизменно великолепным вкусом молока и производных продуктов.

Пока вы обдумываете свою поездку в Джерси, посмотрите наш выбор отелей.

О Джерсейской породе коров - Агроальянс Инвест

Два слова о истории джерсейский породы

Джерсейская порода крупного рогатого скота или джерси, происходит с одного из Нормандских островов в проливе Ла-Манш у северного побережья Франции. 

Остров Джерси – самый крупный из Нормандских островов

Миниатюрный остров Джерси имеет площадь всего сорок пять квадратных миль, и знаменит своим туризмом, офшорной зоной, вкусным картофелем сорта Jersey-Royal и, конечно же, удивительными коровами, включенными в его историческое наследие. Скот острова Джерси, отличающийся от других пород своеобразной красотой и способностью производить высокожирное молоко, в одинаковой степени является продуктом как самого острова, его природно-климатических условий, так и многих поколений фермеров, работавших на этой плодородной земле.

Ранняя история породы скрыта в неизвестности, как большинства пород сельскохозяйственных животных. Сегодня очень сложно с уверенностью сказать, где, когда и в какой фенотипической форме появились предки джерсейской породы.

 

Реконструкция внешнего вида древнего Bos brachyceros (слева)
и один из его современных ближайших потомков азиатский Bos javanicus (бантенг)

Есть основания полагать, что филогенетический родоначальник джерси происходил из Азии, (очевидно, Bos brachyceros), он был одомашнен в каменном веке и более 10 000 лет назад вместе с людьми мигрировал в Швейцарию и Францию через Центральную и Южную Европу, а также Северную Африку. Генетический след Bos brachyceros до сих пор обнаруживается в генах ряда современных пород, сформировавшихся тысячелетия спустя на территориях, по которым пролегал путь предков джерси.

Представительница Bos taurus europaeus brachyceros (Греция)
– так могли выглядеть далекие предки джерси

Предположительно в Северной Франции произошло скрещивание эмигрантов Bos brachyceros и исконных северных старожилов Bos primigenius, которые являются предками большинства европейских пород скота. Благодаря своему азиатско-европейскому происхождению с толикой африканской крови, современные джерси обладают устойчивостью к жаре и повышенной влажности, и при этом отлично приспосабливаются к холодной зиме, отращивая длинную шерсть.

Представительница джерсейской породы (Великобритания)

Очевидно, от тех же азиатских предков джерси унаследовали и преобладание в популяции животных с генотипами, обуславливающими бета-казеин молока типа ВВ.

Это чрезвычайно важный момент для эффективной переработки молока в сыр, творог или масло, но у него есть и еще один аспект. Разные молочные породы способны вырабатывать бета-казеин типа ВВ, но только джерси из всех них чаще всего дают так называемое А2 молоко, т.е. молоко без содержания белка А1. Мировые исследования показывают, что белок А1 часто становится причиной воспалительных процессов в пищеварительном тракте, неприятных ощущений после употребления молочной продукции, он труднее усваивается и повышает риск развития воспалительных процессов.

И, возможно, такую комбинацию генов джерси унаследовали как раз от своих азиатских предков, некогда сформировавшихся в тесном симбиозе с местным населением, которое, как известно, страдает от так называемой непереносимости лактозы (а по сути – непереносимости молочного белка А1), чаще других на земном шаре, а природа не создает ничего негармоничного.

Пока до 709 г н.э. остров Джерси был соединен с континентальной Францией узким перешейком, крупный рогатый скот из Нормандии и Бретани мог свободно проникать на Джерси с местных рынков и ферм, и, по-видимому, сыграл свою роль в становлении породы.

Совсем недалеко от острова и сегодня процветают некрупные, красочно расписанные коровы нормандской породы, настоящие «королевы сыроделия», производящие высокожирное и высокобелковое молоко, с преобладанием в популяции носителей генотипа ВВ по каппа-казеину, обладающие прекрасным здоровьем и фертильностью. Характеристика очень напоминает родственницу джерси, правда?

Современная корова нормандской породы

Смешанное происхождение дало джерсейской породе необыкновенную пластичность – она не только хорошо приспосабливается к разному климату, но и к разным технологиям. Она одинаково успешна и превосходит, например, голштинскую породу, как в коровнике, так и на пастбище, по здоровью, плодовитости, легкости управления и, как следствие, продолжительности жизни. А если провести сравнение их продуктивности не в литрах надоенного молока, а в полученных килограммах компонентов – жире и белка, то маленькая джерси смело потеснит крупную голштинскую корову или, как минимум, станет с ней на одно место.

Ввиду климатических условий и ограниченного земельного фонда острова Джерси, основу кормления коров исторически составляли объемистые корма, в т.ч. и продолжительный выпас на обильных пастбищах. Для эффективного усвоения таких рационов нужна корова, которая эффективно переваривает многолетние  травы, превращая их в молоко и компоненты молока. Несмотря на отсутствие документальных материалов, очевидно, что фермеры острова  отдавали предпочтение некрупным коровам с очень высоким содержанием компонентов в молоке. Такая «народная» селекция на протяжении нескольких поколений и столетий в условиях ограниченной островной популяции позволила создать корову с необычайно высоким содержанием молочного жира по сравнению с другими молочными породами. При этом нельзя упускать из виду, что в течение почти двух веков (фактически с 1789 по 2008 год)  порода была изолирована от внешнего влияния, но в этот период не замкнулась в себе, не выродилась в постоянном нарастании внутрипородного инбридинга, а неуклонно развивалась и распространилась по всему миру.

Оригинальные джерсейские коровы на пастбище острова Джерси (40-е годы XX столетия)

С 4 апреля 1866 года в истории породы на острове начинается новый этап – секретарь Джерсейского общества полковник С. П. Ле Корну инициировал создание Племенной книги (или Herd Book), в которую записываются все данные о популяции джерси на острове, включая владельца, описание самого животного, его происхождение, дату рождения и многие другие факты. Благодаря этому происхождение любого животного в мире сегодня можно проследить до его предка или предков на острове Джерси. Первым быком, зарегистрированным в Племенной книге, был Dandy, принадлежавший мистеру Джеймсу Годфри из Сент-Мартина, а первой зарегистрированной коровой – Daisy, принадлежавшая мистеру П. Пэйснелу из Сент-Климента.

В современной джерсейской породе уже нет мужских линий, упоминающихся в отечественных источниках (Сикрет Сигнал Обсервера или Эдвансер Слипинг Джестера, например), а подбор по происхождению ведется с учетом коэффициента инбридинга у будущего потомства. Место старых родоначальников заменили их более успешные потомки, или их потеснили новые быки, пользующиеся популярностью у фермеров и дающие потомство лучшего качества.

Помимо сведений о происхождении, в Племенной книге также содержится информация о продуктивных и племенных качествах каждого животного, на основании которых велась или ведется племенная работа с породой. Сегодня экстерьер и тип каждого животного сначала оценивается визуально, затем описывается по шкале баллов, формирующий индивидуальный экстерьерный профиль. В годы начала формирования породы данная процедура носила помпезное наименование «Экзамен на зачисление в Племенную книгу». В тот период продуктивные показатели коров на острове оценивались с помощью испытаний молока на выставках в 1860-х годах, а затем и  в 24-часовых испытаниях сливочного масла, начавшихся в 1893 году. В 1912 г они заменены системой регистрации веса (количества) молока, произведенного отдельными животными, которая стала предшественницей Системы учета и контроля молока (суточный надой, содержание молочного жира и белка), используемой по настоящее время.

В сочетании с оригинальным окрасом, утонченный экстерьер и изящная красота формируют незабываемый облик джерсейской породы, дополняемый выразительными большими глазами с длинными ресницами и природным «макияжем», которому бы позавидовала любая голливудская звезда. Нет более привлекательной молочной коровы, чем гармоничная и от природы хорошо сбалансированная джерси.

В породе наиболее распространена палевая масть, которая может варьировать от очень светлого оттенка серо-рыжего до почти коричнево-черного (фермеры называют таких животных «mulberry» - или  «шелковичными»). Ее часто украшает зонарная примесь черных волос на голове (в форме четко очерченной маски на лицевой части), в нижней части корпуса и конечностей с пастельными переливами цвета, и небольшие белые отметины. При любом оттенке отличительными признаками джерси являются черная окраска носового зеркала в белом обводе, темный язык и черный копытный рог.

Характерная масть джерси

Большая часть телят рождаются рыжими, но уже в два месяца их окрас начинает изменяться, а свою окончательную расцветку животные приобретают после трех лет. Половой цветовой диморфизм (быки несколько темнее коров) и широкая распространенность зонарного окраса являются своеобразным атавизмом, не присущим другим молочным породам, и тоже указывает на оригинальное древнее происхождение джерси.

В целом, джерси – это некрупная (до 450 кг) сухая корова с уточненной легкой головой, часто с немного вогнутым профилем, высоким, широким лбом и выраженными орбитами над большими глазами и специфическим «оленьим» разрезом (да-да, именно благодаря этому джерсейки могут бросать на нас такие выразительные взгляды!). У большинства их них длинная и тонкая, но крепкая шея со средним поставом и низким выходом.

У породы превосходный корпус, можно даже сказать – эталонный для всех животных молочного направления – длинный, очень глубокий, с прямой линией верха, широкими ребрами (особенно в нижней части), вместительным животом и характерным силуэтом в форме «молочного» треугольника.

Тип и экстерьер датской джерси начала XX века

Тип и экстерьер датской джерси начала XXI века

Джерси имеет пропорционально-длинные конечности с тонкой костью, небольшими сухими суставами и высокими прочными копытами. В частности, при расчистке копыт формируемые угол наклона зацепной части и длина подошвы заметно отличаются от голштинских. Большинство коров имеет тонкий хвост с высоким постановом и длинной оброслостью, благодаря которой кончик кисточки может даже лежать на земле.

И наконец, особая гордость породы – это прекрасно сформированное вымя идеальной текстуры и постанова под корпусом, с небольшими сосками.

Так что в целом джерсейская корова являет собой идеальный пример сухой нежной конституции, и в этом очень похожа на арабскую лошадь. Как и истинная арабская лощадь, джерсейка добродушна, любопытна и подвижна. Более эмоциональный темперамент, нежели у других пород (и в первую очередь – голштинов), может сделать джерси пугливой, но при правильном обращении – это лучшее животное для фермера, которое имеет очень приятный характер, послушно, сообразительно и смело. Даже в смешанных стадах джерсейские коровы часто играют роль лидера и пользуются непререкаемым авторитетом у более крупных животных, что, в частности, способствует тому, что у кормового стола джерси всегда будут самыми первыми!

Коровы в секции обычно избегают тесного тактильного контакта,
но эта маленькая смелая джерси явно хочет сказать огромной голштинке:
«Эй, ты стоишь на моем месте!»

Из недостатков экстерьера в породе чаще всего встречаются экстремальная изнеженность конституции, узкая грудь, сближенный постанов и размет передних конечностей, Х-образность скакательного сустава задних конечностей, слабые или провислые спина и поясница. При этом даже наличие серьезных недостатков (например, провислой спины, низких пяток копыта, провислого пута) позволяет джерсейской корове вести продуктивную жизнь в течение многих лет.

Sapphire – джерсейская корова после 14-ти отелов (США, Billings Farm, 2016 г)

Быки джерси, хотя и некрупные по сравнению с другими молочными породами (в среднем максимум 800-850 кг), но превосходят всех других по доминантному поведению и агрессивности. Чрезвычайно легкомысленно доверять любому взрослому быку, но темпераментному джерси старше полутора лет – это еще и очень опасно. В остальном можно сказать, что джерсейские  быки настолько же мужественны, насколько женственны их подруги – при характерном рисунке породы они обладают сухой крепкой конституций, более богатой мускулатурой шеи и плеча, более крупной и грубой головой и более мощными конечностями. При этом откормочные качества джерси очень невысоки – в первую очередь потому, что у них недостаточно массивный для этого костяк и более тонкие мышцы, что вообще характерно для всех животных сухой нежной конституции.

Один из выдающихся быков джерсейской породы
River Valley Cece Chrome, 6 лет (США, WWSires, 2019 г)

В современной породе отсутствует какое-либо деление на экстерьерные типы. Но еще в первой половине ХХ-го века в Соединенных Штатах заводчики породы выделяли два разных типа джерси – это «островной» (изысканно-гармоничное и изящное животное шоу-класса с нежной конституцией) и «фермерский, или рабочий» (более крупное, костистое, крепкое животное, скорее пригодное для производства молока), однако в последние десятилетия порода выровнялась, и рафинированность «островного» типа почти повсеместно уступила место функциональности «рабочего». Не в последнюю очередь это связано с широким распространением североамериканской генетики по всему миру за счет искусственного осеменения.

В США можно также встретить так называемых миниатюрных джерси (мини-джерси), рост которых составляет всего 100 см и менее против см 115-130 см у обычной сегодня коровы. При этом часть заводчиков утверждает, что современные мини-джерси – это потомки аутентичных островных джерси самых чистых и старинных линий.

 

Взрослый бык мини-джерси (слева) с ростом примерно 100 см в холке
и шкала классификации роста от полноразмерных джерси до микро-джерси (в дюймах)

Однако это абсолютное заблуждение. Стандарты породы, установленные Королевским сельскохозяйственным обществом Джерси в 1834 году, не подтверждают такой маленький рост у современных им животных, да и джерси, впервые сфотографированные в Соединенных Штатах, тоже не были таких миниатюрных размеров. Конечно, они также не были современной джерси, которую мы видим на большинстве ферм, а несколько меньше, но этого достаточно, чтобы сказать, что мини-джерси – это продукт направленной селекции и любви американских селекционеров к миниатюрам (вспомните – мини-пиги, мини-лошади и т.д.). Несмотря на малые размеры, мини-джерси – полноценная корова со всеми признаками своей исходной породы. Многие источники утверждают, что это – идеальная семейная корова, чтобы полностью удовлетворить ежедневные потребности нескольких человек в молоке и молочных продуктах без необходимости решать вопрос с остатком молока, и замечательный домашний питомец.

Высокая адаптивность джерси к самым разным климатическим условиям гарантирует, что их представители будут процветать там, где другие молочные породы вынуждены только приспосабливаться.  Это качество породы было замечено еще на самом раннем этапе ее развития, и уже в начале 1830-х годов, например, с острова Джерси было вывезено 5756 голов, что стало началом широкомасштабного экспорта джерсейского скота, охватывающего пять континентов. И удивительно, что двухмиллионная популяция джерси во всем мире основана на экспорте с единственного маленького английского острова, продолжавшегося не более 100 лет – до начала до Первой мировой войны. При этом островные джерси полностью сохранили свою генетическую и породную самостоятельность, и после Второй мировой войны снова смогли дать миру несколько тысяч чистопородных аутентичных животных.

С ХVII веке джерси в основном вывозились в Великобританию, где до 1741 года были известны как «олдерни» (alderneys) – вероятно, по названию третьего по величине из нормандских остовов. Сегодня на британских островах, включая Ирландию,  сосредоточена самая крупная европейская популяция джерси. Немногие молочные породы могут похвастаться тем, что пользуются особым королевским расположением, а продукция исключительно из их молока  поставляется к монаршему столу. А вот джерси, наряду с чистокровными лошадьми и улыбчивыми собаками-корги, являются несомненными фаворитами королевы Елизаветы II. В 1957 г во время визита на остров Джерси, Ее величеству даже была подарена собственная корова, которая присоединилась к королевскому стаду в Виндзоре.

Ее величество королева Елизавета II и Его королевское высочество принц Филипп
принимают в дар джерсейскую корову Beauchamp Oxford Lady

В настоящее время на Виндзорской молочной ферме содержатся 165 чистопородных джерсеек, а фермы история началась в 1871 году, когда первая джерси по кличке Pretty Polly была передана королевой Викторией. О джерсейских «виндзорскох проказницах», которые живут в дворце с многовековой историей, отдыхают на водяных матрасах, а доятся на роботах-доярах, можно прочитать здесь https://www.royal.uk/bbc-countryfile-visits-royal-dairy-windsor-castle Мы абсолютно уверены, что такие королевские условия – самое меньше, чего достойна эта замечательная порода!

Виндзорское стадо на пастбище на фоне исторической фермы (ныне не используемой)

В США отдельные экземпляры породы попали примерно в 1657 г в качестве «корабельных коров» (т.е. коров, живших в трюме в течение всего плавания, и снабжавшие молоком всю команду), что абсолютно возможно, учитывая компактные размеры джерси и их небольшую потребность в корме. Уже с 1850 порода экспортировалась в США целыми стадами и по очень высокой цене. Так, в 1882 году корова Khedive’s Primrose была продана Америке за невероятную сумму в £1,000, которой в те дни было достаточно для покупки средней фермы с домом и всеми производственными постройками.

Джерсейская корова Khedive’s Primrose (1882 г)

Пасторальная открытка с изображением американской джерси и ее хозяйки
(Пенсильвания, 1906 г)

Первые джерси приехали в Канаду в 1868 году в провинцию Квебек, и на протяжении более чем 150 лет своей истории в этой стране порода испытала несколько периодов роста и падения, которые обуславливались особенностями канадского молочного рынка.

Канадские джерси первой половины XX века

Когда джерси впервые опали в Австралию и Новую Зеландию, где сегодня они чрезвычайно популярны, точно неизвестно, но предполагают, что первые животные оказались на пятом континенте так же в роли «корабельных коров» Первое же документальное упоминание об австралийских джерси датируется 1829 годом, когда мистер Дж. Т. Палмер из Сиднея рекламировал продажу 200 чистопородных коров. Племенная книга острова Джерси указывает, что документально подтвержденный экспорт в Австралию начался в 1854 году, а в Новую Зеландию в 1862 году.

Современное смешанное стадо на пастбище в Новой Зеландии (2018 г)

Следующая страна, которая начала экспорт джерси, в 1877 году была Южная Африка.

Южная Америка импортировала первых джерси на исходе XIX века. По разным источникам предполагается, что в 1873 году джерсейский скот  был завезен в Коста-Рику, а первые документальные свидетельства фиксируют прибытие джерси в 1892 г сначала в Гватемалу, а четыре года спустя  – в Бразилию.

Последними, как это не удивительно, учитывая территориальную близость, коровы с острова Джерси были вывезены в 1893 году в Швецию и в 1896 году в Данию.

Джерсейская корова, импортированная в Данию в начале XX века

Спустя более ста лет, в 1948 году, когда после окончания Второй мировой войны торговля возобновилась, и с острова Джерси, на котором насчитывалось 8973 голов крупного рогатого скота, было вывезено около 2041 животного, причем в приплоде того года было зарегистрировано 2404 телят.

Со временем, когда страны-импортеры сформировали свои собственные национальные популяции джерсейской породы, экспорт животных с острова практически прекратился. Однако островное стадо джерси по-прежнему имеет огромную ценность как генофондный резерв, и к нему часто прибегают селекционеры, когда  экспортируют семя быков и эмбрионы старинных линий и маточных семейств породы.

В каждой стране, когда-то осуществлявшей импорт скота с острова Джерси, сегодня создана своя национальная ассоциация по работе с породой для координации селекционно-племенной работы. В 1949 году ведущие страны по разведению породы провели международную конференцию на Джерси, а в 1951 году сформировали Всемирное бюро джерсейского крупного рогатого скота в качестве головной организации для совершенствования породы по всему миру.

В мире джерсейская порода является второй по численности из молочных пород КРС, и насчитывает примерно 2 миллиона коров, однако популярность ее в последнее десятилетие стремительно растет на всех континентах. Наиболее крупные популяции джерси сосредоточены в США, Канаде, Новой Зеландии, Австралии, Южной Африке, Дании и Латинской Америке. На родине породы – острове  Джерси, – насчитывается почти 6 тысяч голов, в т.ч. около 4000 коров. Чистота породы на острове поддерживалась строгим запретом на ввоз в течение 150 лет. На острове нет других пород крупного рогатого скота, и только в 2008 г был разрешен ввоз семени для поддержания генетического разнообразия уникальной популяции.

В дореволюционной России и СССР джерсейский скот был почти неизвестен. В небольшом количестве его завозили конце XIX столетия и еще полстолетия спустя - в 1947-1955 годах, когда СССР импортировал племенное поголовье из Дании для скрещивания с черно-пестрым скотом Ленинградской, Московской, Рязанской и Новгородской областей в целях повышения его жирномолочности. Однако данные об успешности этого селекционного эксперимента отсутствуют, а уже во второй половине 50-х годов XX века в черно-пестрой породе началась голштинизация. Еще почти через пятьдесят лет – в середине 90-х годов - небольшая группа джерсейского скота была завезена в Московскую  область (ЗАО «Агрофирма «Нива»), но до конца первого десятилетия XXI века джерси в России оставались редкой породой из категории «на любителя» Только с началом комплектование джерси промышленных комплексов в Калужской, Рязанской и Воронежской областях, эта замечательная порода получила признание.  Несколько хозяйств Кубани даже перешли на поглотительное скрещивание красной степной породы с джерсейской, используя импортное семя северо-американской селекции.

Самое большое поголовье российских джерси (почти 6000 голов) сегодня сосредоточено в ООО «МОЛВЕСТ» Воронежской области, и является частью крупного  молокоперерабатывающего комплекса (торговая марка «Вкуснотеево» и другие).

Джерсейское стадо, принадлежащее холдингу ООО «МОЛВЕСТ»
на комплексе в с. Новомарковка Воронежской области

Таким образом, новый комплекс ООО «Агроальянс Инвест» в Александровском районе Ставропольского края с поголовьем 1700 коров становится вторым или третьим по размеру стадом джерси в России.

Чрезвычайно гордая собой месячная джерсейская телка ООО «Агроальянс Инвест»

Список литературы (приведенная выше информация и иллюстрации цитируется со следующих сайтов):

Молочные породы коров Джерсейская порода: буренка с Ла-Манша

Джерсейская порода крупного рогатого скота входит в число наиболее популярных во всем мире, гл в России ее практически нет. Однако быки джерсейской породы сделали серьезный вклад в развитие ряда отечественных пород молочного направления продуктивности, поэтому во многих русских буренках незримо присутствуют англичанки с острова Джерси.

Порода получила свое название по месту происхождения – английский остров Джерси, расположенные в проливе Ла-Манш. Произношение названия на русском языке происходит от английского названия острова Jersey и особенности устаревшего произношения английских имен и названий по-русски – Джерсей.

Джерсейская порода – одна из старейших в мире, а по некоторым характеристикам молока она входит в число лидеров. Рождением данной породы можно считать 1789 год, когда власти острова Джерси запретили вывоз племенного скота и фермеры стали разводить существующие породы КРС без использования других пород. Для улучшения данной породы в 1833 году было создано специальное общество, благодаря которому мир получил одну из лучших молочных пород. А повышению популярности и широкому распространению коров джерсейской породы по Англии и рядам стран Европы способствовала проведенная в 1879 году распродажа крупнейшего на тот момент стада джерсейского скота, принадлежащего заводчику Филиппу Даунси. Многие современные стада джерсейских коров берут начало именно в этом стаде.

Уже в начале XIX века джерсейский скот стал вывозиться в США, а к середине века коровы этой породы стали разводиться в Австралии и Новой Зеландии, а также в некоторых странах Африки. Позднее порода попала в Канаду, где сейчас с успехом разводится. На сегодняшний день джерсейские коровы широко распространены в Великобритании, Франции (всё-таки, остров Джерси находится всего в семи милях от французского побережья) и Дании.

Особые отношения у джерсейской породы с Россией. Достоверно известно, что английские породы завозились в нашу страну в конце позапрошлого века, однако большого интереса не вызвали и спустя несколько лет ни одной из джерсейских коров в России не осталось. Второй завоз, который был сделан в 1947 году, оказался более удачным, правда, джерсейские коровы были привезены из Дании и распределены по нескольким хозяйствам Московской, Ленинградской, Новгородской и Рязанской областей.

Наиболее широко в СССР использовались быки джерсейской породы, которые сыграли большую роль в улучшении и создании нескольких отечественных пород, включая черно-пеструю, сибирскую черно-пеструю и других. Как таковых джерсейских коров в нашей стране не разводили, поэтому к сегодняшнему дню несколько стад остались только в ряде хозяйств Московской области.

Внешний вид и особенности

Коровы джерсейской породы – яркий представитель мелких пород КРС. Обычно это невысокие животные, рост в холке которых достигает 120 – 123 см, при этом коровы весят 360 – 400 кг, а быки – не более 700 кг. В США удалось несколько увеличить массу и размеры коров, однако незначительно – в среднем американская джерсейская буренка весит около 450 кг.

Как нетрудно видеть, о каком-либо мясном выходе джерсейского скота говорить не приходится, что и является одной из причин его крайне низкой популярности в России – наши крестьяне всегда предпочитали коров, которые помимо молока могли давать и мясо.

Коровы имеют слегка вытянутое тело с длинной поясницей, фигура довольно угловатая, небольшая голова крепится к длинной и плоской шее. Спина обычно несколько вогнутая, холка – высокая и заостренная, ребра – округлые, а зад – широкий, несколько диспропорциональный относительно всего тела. Грудь неширокая, но довольно глубокая. Голова отличается характерным широким и вдавленным лбом, лицевой частью небольшой длины и развитыми глазницами. Костяк животных тонкий, а мускулатура – сухая и плотная. Также нужно отметить большое вымя.

Наиболее часто джерсейский скот имеет рыжую и светло-бурую масть, при этом передняя часть туловища обычно имеет более темный оттенок. Не являются редкостью светлые пятна на животе, нижней части шеи и конечностях. Интересно, что быки нередко имеют более темную масть, а также выделяются характерной черной полосой вдоль спины.

Особенностью джерсейской породы является относительно высокий процент пороков конституции и экстерьера.

Надои и характеристики молока

Главная особенность джерсейской породы, за которую ее и любят во всем мире – уникальные качества молока. При средних надоях 3000 – 3500 литров за лактацию молоко имеет жирность в пределах 5 – 6%. Однако в ряде хозяйств удается получать молоко с жирностью до 7 и даже 8%. Документально зафиксированная рекордная жирность составляет 8,89%. Содержание белка не такое высокое, оно лежит в пределах 3,7 – 3,9%.

За многие столетия продуктивность джерсейской породы повысить не удалось, и даже 4600 кг молока за лактацию - это отличный результат. С другой стороны, рекордные надои у джерсейских пород очень высоки – до 14 000 кг молока. Также в отношении джерсейских коров действуют стандарты, при соответствии которым животные имеют селекционную ценность: надои не ниже 4306 кг молока при жирности 5,34% и содержании белка 3,79%.

В России джерсейские коровы, разводимые в Московской области, показывают неплохую продуктивность: средний удой – 5737 кг молока за лактацию, средняя жирность – 6,16%.

Молоко джерсейских коров широко используется для производства сливок, масла и иных молочных продуктов, в чистом виде оно употребляется довольно редко.


Статьи на тему:

Все о молочных продуктах: бесконечное многообразние форм и вкусов

Бурая латвийская: гостья с берегов Прибалтики

Доение кобылиц: методы и приемы для получения лучшего результата

Обучение органическому молочному животноводству в Калужской области

В Калужской области прошло семинар-совещание «Органическое молочное животноводство», организованное Союзом органического земледелия в рамках проекта «Органическое сельское хозяйство – новые возможности. Система и практики ответственного землепользования, устойчивого развития сельских территорий» с использованием гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом президентских грантов.

Семинар проходил два дня, 28 сентября – на базе ООО «Экоферма Джерси» (Калужская область, Ферзиковский район). В нем приняли участие директор КУП Чувашской Республики «Агро-Инновации» Николай Васильев и начальник отдела животноводства и племенного дела Министерства сельского хозяйства Чувашской Республики Ольга Егорова.

ООО «Экоферма Джерси» реализует экологический проект «История в Богимово». Основатели эко-фермы «Джерси» Эльвира и Антон Гудовы объездили пол Европы, побывали на десятках органических ферм и сумели воплотить лучшее из европейского опыта на калужской земле. У них комплексный подход к развитию бизнеса. Экоферма приобрела 1200 гектаров залежной земли и в скором времени получили европейский органический  сертификат. 600 га обрабатываются и на полях строго соблюдается севооборот. Удобряются поля только органическими удобрениями: навозом и компостом. Полностью выстроена система переработки - на ферме есть сыроварня. В заброшенном ангаре разместили галерею с фотографиями любимых джерсейских коров и аппетитных сыров собственного производства.

«Экоферма Джерси» – одна из немногих в Российской Федерации, которая сертифицирована по межгосударственному стандарту ГОСТ 33980-2016 с 2019 года и международным стандартам органик стран ЕС (до 2019 года). На данном предприятии есть полный цикл органического животноводства – от выращивания кормов, содержания животных до производства молочной продукции и сыров. Гудовы остановились на примере Дании. На ферме содержится европейская молочная порода коров Джерси. Данная порода выбрана не случайно. Она устойчива к болезням, неприхотлива к содержанию. Коровы небольшие, весом 450-500 кг, удой 4-5 тысяч в год (по органическому животноводству). По сравнению с традиционными породами молоко у этих коров имеет чуть большую жирность – более 6%, 4,34% белка. Соотсветсвенно, прекрасно подходит для производства сыра и масла.

Основа деятельности фермы - органическое производство, которое включает крайне бережное отношение к окружающей среде.  Особенностью хозяйства является заготовка собственных кормов – сенажа, сена, органического зернового корма. Часть фуража закупают в других хозяйствах РФ – тоже сертифицированное, органическое. Силос не используют, так как плохо влияет на качество сырья. Скот имеет круглогодичный выгул и выпас по сезонам. Животные пьют чистую артезианскую воду. При кормлении не используются стимуляторы роста, гормоны. Осеменение искусственное, без синхронизации, т.е. без гормонов.

Одной из особенностей данной фермы является переработка  и сбыт органической продукции. Всю продукцию здесь перерабатывают,  по требованиям органического сельского хозяйства это достаточно непростая задача. В ходе переработки получают разнообразную молочную продукцию - йогурты, сыворотка и т.д., основная доля – сыры, так называемые «долгие», которые созревают больше 6 месяцев. По сбыту готовой продукции проблем нет – продукция реализуется через сетевые магазины, сеть интернет, собственный магазин готовой продукции.

Проблема фермы – нехватка сырья, поэтому планируют  увеличить в этом году поголовье на 50 голов, на следующий год – построить ферму на 150 голов.

У Гудовых в планах строительство козьей фермы на 800 голов. Также они планируют заняться гостевыми домами и сделать территорию фермы как объект агротуризма. Интересен опыт ООО «Экоферма Джерси» в восстановлении усадьбы Василия Васильевича Прончищева, первооткрывателя полуострова Таймыр в деревне Богимово Ферзиковского района Калужской области. Усадьба расположена недалеко от ООО «Экоферма Богимово» и руководство сельхозпредприятия взяло на себя социальную задачу по восстановлению усадьбы, имеющей богатую историю. Так, они хотят не только восстановить историческое место, но и популяризировать органическое сельское хозяйство и агротуризм в Калужской области. 

Таким образом, опыт данного хозяйства показывает, что в Российской Федерации есть примеры органического молочного животноводства. Поэтому, если мы хотим заниматься данным направлением и продвигать его, нам было бы полезно пригласить первооткрывателей  данного направления в России – семью Гудовых – в Чувашскую Республику.

характеристика, плюсы и минусы, отзывы, фото

Коровы джерсейской породы пока не очень распространены в нашей стране, но их популярность в последние годы сильно возросла. Они не могут считаться высокоудойными, но дают молоко, обладающее уникальными качествами и пригодное для переработки и получения весьма востребованных элитных кисломолочных продуктов.

В Госреестре России джерсейская порода коров отнесена к молочно-мясному направлению

Подробная информация об этих животных может заинтересовать и опытных скотоводов, и тех владельцев индивидуальных подворий, которые только планируют завести КРС.

Рассмотрим основные особенности «джерсеек» в таблице:

Параметр Характеристика
Животное Коровы (Bos taurus taurus)
Порода «Джерсейская»
Направление продуктивности Молочное (в отечественной регистрации – молочно-мясное)
Живой вес взрослых особей Самки – 360-400 кг, самцы – до 700 кг
Рост в холке 120 см
Окрас шерсти Рыжевато-палевая или светло-бурая
Возраст половой зрелости 16-18 месяцев
Молочная продуктивность 3500-4000 кг за лактацию
Жирность молока 5-6% (максимально до 7%)
Убойный выход мяса В среднем менее 50%
Устойчивость Высокая
Год регистрации в Госреестре РФ 1993
Оригинаторы ЗАО «Малино», ОАО «Головной центр по воспроизводству сельскохозяйственных животных», ЗАО агрофирма «Нива»
Молоко джерсейских коров отличается одними из самых высоких показателей жирности

Происхождение

Порода названа по имени острова Джерси, расположенного в проливе Ла-Манш. Жители этих мест несколько столетий занимались направленной селекцией коров нормандских и британских разновидностей с целью улучшения качества молока и повышения его жирности. К середине XVIII века их усилия дали настолько впечатляющие результаты, что в 1789 году власти законодательно запретили ввозить на остров крупный рогатый скот, чтобы даже случайное скрещивание не повлияло на уникальные свойства местных буренок. В 1866 году полная характеристика джерсейской породы коров была официально зафиксирована на уровне стандарта в специально учрежденной племенной книге. К этому времени разновидность уже пользовалась большой популярностью в Европе, и местные фермеры неплохо зарабатывали на экспорте молочной продукции и чистокровных животных. К началу XX века «джерсейки» распространились по всему миру.

Первая попытка завести этих коровок в СССР состоялась в 1947 году, но успеха не имела: в стране был востребован преимущественно скот универсального направления использования, а «англичанки» в смысле продуктивности не могли с ним конкурировать. Через несколько лет небольшое стадо привезли еще раз и распределили по нескольким хозяйствам (преимущественно в центральной части страны). Советские селекционеры занялись скрещиванием быков-«джерсейцев» с самками отечественной черно-пестрой породы. В результате была создана разновидность «сибирская черно-пестрая», отличающаяся повышенными показателями жирности молока.

Отечественные селекционеры используют «джерсейцев» при выведении новых разновидностей КРС, например, «Непецинский» (на фото) – тип черно-пестрой породы, включенный в Госреестр РФ в 2003 году

В настоящее время поголовье джерсейских коров в России очень невелико. Это связано, в первую очередь, с высокой стоимостью чистокровных особей. Однако интерес к их разведению растет как у фермеров, так и среди владельцев деревенских индивидуальных подворий.

Описание породы

Животные имеют небольшой рост (120 см в холке) и вес (самки – до 400 кг, самцы – до 700 кг). Для них характерны следующие особенности внешности:

  • плоское туловище с заметным прогибом в спине, скошенными ребрами и приподнятой задней частью;
  • длинная, тонкая шея, покрытая кожей с многочисленными складками;
  • стройные, относительно длинные ноги;
  • небольшая голова, с узким, слегка вогнутым лбом и выделяющимися надбровными дугами;
  • короткие рога; у некоторых особей наблюдается врожденная комолость;
  • чашеобразное, большое вымя с тонкой кожей и выделяющимися крупными венами;
  • рыжевато-палевый или светло-бурый окрас шерсти, верхняя часть тела окрашена темнее и ярче, чем нижняя;
  • носовое «зеркальце» темно-бурое с узкой светлой «оторочкой»;
  • широко расставленные, выпуклые, крупные глаза;
  • длинный хвост, кисточка, как правило, темная.
У взрослых быков голова, шея и ноги темно-коричневые, вдоль спины имеется «ремень» черного цвета

Мнения владельцев по поводу характера животных расходятся. Многие утверждают, что они любопытны и игривы, ласковы и послушны. Однако встречается информация о том, что буренки нередко проявляют агрессию по отношению к представителям других разновидностей КРС, порой держат в страхе даже особей, существенно превосходящих их размерами. Кроме того «англичанки», выведенные на тихом острове, пугливы и с трудом переносят стрессы, вызванные громким шумом, переездами и необходимостью привыкать к новым хозяевам.

Продуктивность, особенности содержания и разведения

Во всем мире породу разводят как чисто молочную, но ее ценность не в количестве, а в качестве получаемой продукции. За сезон лактации средняя «джерсейка» дает до 4000 кг молока, имеющего жирность около 6% и идеально подходящего для производства сливочного масла и элитных сортов сыра. Кроме того, жир собран в крупные «шарики», что максимально облегчает процесс его отделения. Потребительские свойства молока считаются уникальными из-за его высокой насыщенности белком, а также соединениями кальция и других микроэлементов. С точки зрения мясной продуктивности, «англичанки» сильно уступают другим буренкам, даже «молочным».

Бычки годовалого возраста, предназначенные «на убой», обычно весят не менее 300 кг, но выход с туши редко доходит до 50% (в среднем – 40-45%)

Содержание «джерсеек» не представляет особой сложности. Коровки достаточно неприхотливы в еде и не слишком требовательны к уходу. Из-за скромных размеров они потребляют умеренное количество корма и могут жить в небольших помещениях, утепленных на случай сильных морозов. Кормление животных обходится сравнительно недорого: они не способны давать серьезные привесы и потому почти не нуждаются в покупных концентрированных кормах. Зимой буренки довольствуются сеном, силосом, корнеплодами, овощами и совсем небольшим количеством комбикорма. Летом значительную часть рациона заменяет свежая трава.

Качество молочной продукции остается высоким на стандартном рационе кормления

Будущим хозяевам важно учитывать некоторые нюансы:

  1. На своей родине «англичанки» пасутся на гладких островных лугах, покрытых нежной, низенькой травкой, сильно отличающихся в этом смысле от наших отечественных выпасов. Рост у буренок невысокий, а вымя очень крупное. Коровки могут его травмировать, зацепив за жесткую растительность. Поэтому их выпас должен быть очищен от высоких сорных трав и мелкого кустарника.
  2. Животные этой разновидности (особенно в раннем возрасте) не умеют самостоятельно контролировать потребление жидкости. Давать им воду «по потребности» не стоит, чтобы не спровоцировать нарушения пищеварения. Взрослой особи вполне достаточно 20 литров воды на одно поение, а теленку – не более 4 литров.
  3. Долю концентратов и белковых кормов в рационе «джерсеек» необходимо строго нормировать, так как их избыток отрицательно сказывается на качестве молока.
Телята при рождении имеют небольшие размеры, поэтому проблем с отелом, как правило, не возникает

Самки достигают половой зрелости очень рано: по данным специалистов, некоторые особи готовы к осеменению в возрасте чуть старше года, но владельцы обычно стараются спаривать животных не моложе 18 месяцев. Малыши, появляющиеся на свет, весят 20-22 кг. Молодняк отличается крепким здоровьем, демонстрирует высокие показатели выживаемости.

Приобретение «джерсеек»: положительные и отрицательные моменты

Планируя обзавестись джерсейскими коровками, будущий владелец должен понимать, что экономическая эффективность данного мероприятия прямо зависит не только от его усилий, но и от многих других факторов. Перед покупкой животных нужно учесть следующее:

  1. Коровки достаточно неприхотливы и неплохо приспособлены к самым разным климатическим условиям, но для содержания в регионе с суровым климатом для них понадобится хорошо утепленное помещение.
  2. Кормление не потребует очень серьезных расходов. «Англичанки» считаются довольно «экономичными», поскольку могут обходиться без дорогостоящих концентратов и вообще едят немного. Однако летний выпас для буренки придется подготовить, учитывая ее небольшой рост и вероятность травмирования вымени.
  3. Возможно, питомица будет обладать непростым нравом. Если хозяин «джерсейки» с ней чрезмерно строг или, напротив, слишком ласков, животное становится капризным или агрессивным. В сочетании с природной пугливостью это может вызвать серьезные проблемы.
  4. Содержание нескольких буренок с целью реализации молока окажется выгодным только при наличии специфического спроса (например, возможности сотрудничества с небольшим предприятием по производству сметаны, масла и сыров) или организации собственной переработки. Удои у «джеерсеек» не так высоки, чтобы можно было хорошо заработать на продаже цельного молока по низкой цене. Но оно обладает исключительными свойствами, и результаты его переработки должны быть востребованы потребителями, имеющими возможность покупать их достаточно дорого.
  5. Приобретение молодняка будет связано с большими расходами. Не исключены сложности с поиском продавца, поскольку разведением этой породы в нашей стране занимаются немногие. Проблемы возникнут и при планировании искусственного осеменения: найти продавца спермы чистокровного быка-производителя тоже будет непросто.
Разведением чистопородных животных занимаются специалисты очень небольшого числа отечественных племенных хозяйств

Несмотря на все сложности, связанные в первую очередь с обзаведением, поголовье джерсейских коровок в нашей стране растет. Есть надежда, что в дальнейшем владельцы этих животных организуют качественную переработку молока, и количество элитных продуктов на отечественном рынке увеличится.

Отзывы владельцев

Алексей, 41 год, Тульская область

Завел такую буренку 4 года назад. Пока не разочаровался. Два отела уже были, прошли без всяких осложнений. Молоко дает великолепное и на вкус, и по жирности: сливки, когда отстаиваются, занимают почти треть объема банки. Теперь мы и со своей сметаной, и с творогом. Купили закваску, делаем сыры. Удои нельзя назвать высокими (литров 12-13 в день), но мы используем молоко только для себя, а при таком качестве жаловаться грех. Сейчас подрастает молодая телочка, есть шанс немного «расшириться».

Ирина, 63 года, Московская область

Была у меня телочка-«джерсейка» несколько лет назад, но пришлось продать. Вина исключительно на мне: избаловала животное. Они такие красавцы, когда маленькие, все их ласкают, тискают. Вот я и не уследила: внуки с ней возились, как с мягкой игрушкой. Она к ним привязалась, но характер испортился. Когда подросла, стала нервной, агрессивной. Всю живность на подворье обижала, да и меня подпускала с трудом, вот я и не справилась. И все-таки, хочу коровку такой породы. Возможно, еще решусь завести.

Семен, 59 лет, Краснодарский край

У меня уже две «джерсейки». Держать их несложно и выгодно. Планирую прикупить бычка, чтобы увеличить стадо. Обойдется он, скорее всего, недешево, да и надежного продавца, который не обманет с чистокровностью, еще придется поискать, но дело того стоит. Хорошее масло и сыры все время дорожают, а молоко этих коровок – идеальное сырье для производства продуктов такого рода. Хочу организовать свою переработку и сбыт.

Видео

Если вас заинтересовала тема статьи, предлагаем посмотреть несколько видеороликов, снятых опытными фермерами, которые содержат и разводят коров джерсейской породы:

Об авторе: Эмма Мурга

Окончила МГРИ им. Орджоникидзе. По основной специальности – горный инженер-геофизик, а значит человек с аналитическим складом ума и разнообразными интересами. Имею собственный дом в деревне (соответственно, опыт огородничества, садоводства, грибоводства, а также возни с домашними животными и птицей). Фрилансер, в отношении своих обязанностей перфекционист и «зануда». Любитель хенд-мейда, создатель эксклюзивных украшений из камней и бисера. Страстный почитатель печатного слова и трепетный наблюдатель всего, что живет и дышит.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Породы - Джерси - Место крупного рогатого скота

Джерси


История

Несмотря на обширные исследования, ничего определенного о фактическом происхождении скота, впервые завезенного на остров Джерси, не известно. Большинство исследователей сходятся во мнении, что Джерси, вероятно, произошли от прилегающего побережья Франции, где в Нормандии и Бретани водится крупный рогатый скот, напоминающий Джерси.

Какой бы ни была правильная филогенетическая форма джерсейской породы, при анализе имеющихся данных окажется, что одомашненный предок джерсейской породы пришел из Азии, принадлежал, по всей вероятности, к Bos brachyceros, вероятно, был приручен в каменном веке. , около 10 000 лет назад или более и мигрировали в Европу через Центральную и Южную Европу и Северную Африку в Швейцарию и Францию.В Северной Франции, несомненно, имело место некоторое скрещивание между чистыми стадами Bos brachyceros и Bos primigenius (которые в основном спускались с северного побережья Европы вплоть до Северной Франции).

Остров Джерси был соединен с Францией узким перешейком примерно до 709 г. н.э. Само собой разумеется, что скот из Нормандии и Бретани в первые дни регулярно привозился на остров Джерси и, должно быть, играл очень важную роль в происхождении и развитии. современный Джерси.Известно, что трикотажные изделия

существуют на материковой части Великобритании с 1741 года и, вероятно, задолго до этого. В то время они были известны как Олдерни.

Временем расцвета породы был период с 1860-х годов до Первой мировой войны, когда джерсейская корова пережила наибольший период развития породы во всем мире. В течение многих лет в США ежегодно отправлялись тысячи животных, но записи показывают, что первые поселенцы привезли туда джерси в 1657 году. Канада импортировала свои первые джерси в 1868 году.Джерси впервые попали в Южную Африку в 1880 году, а в 1862 году Новая Зеландия импортировала свой первый крупный рогатый скот.

Хотя записей о более раннем ввозе в Австралию нет, считается, что первые Джерси прибыли как «корабельные коровы». Первое упоминание о джерси относится к 1829 году, когда г-н Дж. Т. Палмер из Сиднея объявил о продаже 200 чистопородных джерси.

Латинская Америка импортировала свои первые трикотажные изделия еще до начала века. Записи показывают, что примерно в 1892 году первый крупный рогатый скот был отправлен в Гватемалу.Четыре года спустя в Бразилии появились первые трикотажные изделия. Но, вероятно, Коста-Рика впервые завезла эту породу в Центральную и Южную Америку в 1873 году.

Сегодня джерсейская порода является второй по величине породой молочного скота в мире. На самом Джерси всего менее 6000 джерсейских особей, из которых почти 4000 составляют взрослые дойные коровы. Чистота породы на острове поддерживается строгим запретом на ввоз. Этот запрет действует уже около 150 лет. Других пород крупного рогатого скота на острове нет.

Джерси хорошо известны своим молоком, которое отличается высоким качеством - оно особенно богато белком, минералами и микроэлементами. Он также насыщенного цвета, который естественным образом производится из каротина, экстракта трав. Трикотажные изделия способны адаптироваться ко многим видам климата, окружающей среды и методам управления.

Характеристики

Цвет обычно светло-коричневый, хотя он может варьироваться от почти серого до тускло-черного, известного как шелковица.У них также могут быть белые пятна, которые могут покрывать большую часть животного. Однако настоящий джерсей всегда будет иметь черный нос, окаймленный почти белой мордой.

Твердые черные лапы джерсейской породы гораздо менее склонны к хромоте.
Джерси относительно небольшого размера - от 400 до 450 кг в весе и имеет красивый, но крепкий каркас.

Статистика

  • Джерси производит фунт компонентов молока по более низкой цене по сравнению с другими основными породами.
  • У нее практически нет проблем с отелом, более высокая плодовитость, более короткий интервал отела и более ранняя половозрелость.
  • Джерси остаются в стаде дольше, чем представители любой другой молочной породы.
  • Молоко из Джерси имеет более высокую питательную ценность, а также самый высокий выход и более высокую эффективность при переработке в сыр и другие продукты с добавленной стоимостью.
  • Молоко из Джерси имеет более высокую цену на многих рынках.
  • Трикотажные изделия хорошо работают в самых разных системах и хорошо известны своей высокой эффективностью преобразования корма.
  • Молоко Джерси во многих отношениях уникально.Как продукт оно содержит: - на 18 % больше белка, на 20 % больше кальция, на 25 % больше молочного жира, чем в «среднем» молоке.
  • Известно, что джерси менее подвержены хромоте из-за черного цвета копыт, который делает их копыта очень твердыми. Поскольку джерси — более легкая порода, у них также может быть меньше проблем с хромотой.
  • Хороший темперамент очень важен для молочной коровы. В современных доильных залах высокая производительность имеет первостепенное значение. Плохое поведение животного, которое постоянно пинает устройства, приведет к нежелательным задержкам и даже повреждению дорогостоящего оборудования.Считается, что у джерси один из лучших темпераментов среди молочных пород, хотя во многом это зависит от обращения с животными.

Сравнительный анализ

Молоко

Научные исследования также показывают, что джерсейская корова производит молоко более эффективно, чем другие породы. Это может быть особенно важно в странах, где корма могут быть ограничены. А также сделать Джерси выгодным вариантом в сельскохозяйственно развитых странах.

Отелы

Исследование, проведенное Министерством сельского хозяйства США в 2005 г., показало, что джерсейские породы в Соединенных Штатах демонстрируют почти 20-процентное превосходство по количеству легких отелов (с очень низкой частотой очень трудных отелов) по сравнению с другими, более крупными молочными породами, оцениваемыми в одно и то же исследование, независимо от лактации.

Аналогичным образом, данные Canadian Dairy Network за 2005 г. показывают, что у канадских джерсейских коров первой лактации 96% отелов без посторонней помощи или с легким тяговым усилием, в то время как у коров в последующие лактации 99% отелов без посторонней помощи или с легким тяговым усилием.

Здоровье

Результаты нескольких исследований позволяют сделать вывод о том, что джерсейские породы менее восприимчивы к маститу, например, в молочных стадах Флориды мастит и заболевания вымени чаще встречались у голштинской породы (51% коров, получавших лечение) по сравнению с джерсейскими. 22% на трикотажные изделия.

Распространение

В настоящее время джерсейскую породу можно найти по всему миру, причем некоторые из крупнейших популяций находятся в таких странах, как Австралия, Канада, Дания, Новая Зеландия, Южная Африка, США и Зимбабве, а также в Великобритании.

Ссылки (приведенная выше информация взята со следующих сайтов)

www.jerseycattle.org
www.whyjerseys.com
www.jerseycanada.com
http://studbook.co.za
www.covingtonjerseys.com

Породы домашнего скота. Крупный рогатый скот джерсейской породы. Породы домашнего скота, Департамент зоотехники

Порода джерсей возникла на острове Джерси, маленьком британском острове в Ла-Манше у побережья Франции.Джерси - одна из старейших молочных пород, о которой власти сообщают как о чистокровной на протяжении почти шести столетий.

Эта порода была известна в Англии еще в 1771 году и пользовалась большим успехом из-за ее молочной продуктивности и молочного жира. В то время крупный рогатый скот острова Джерси обычно называли скотом Олдерни, хотя позже скот этого острова назывался только джерсейским. Крупный рогатый скот джерсейской породы был завезен в Соединенные Штаты в 1850-х годах.

Благодаря способности адаптироваться к широкому диапазону климатических и географических условий выдающиеся стада джерсейской породы обитают от Дании до Австралии и Новой Зеландии, от Канады до Южной Америки и от Южной Африки до Японии. Они являются отличными пастбищами и хорошо проявляют себя в программах интенсивного выпаса. Они более терпимы к жаре, чем более крупные породы. При среднем весе 900 фунтов джерсейская порода дает больше молока на фунт массы тела, чем любая другая порода.Большинство джерсейских кошек производят молока в 13 раз больше своего веса за каждую лактацию.

Современная джерсейская порода не имеет себе равных по молочному типу. Заводчики в Соединенных Штатах в прошлом обычно называли два разных типа джерси: островной и американский; в настоящее время это различие обычно не проводится. Следует напомнить, что это другое использование слова «тип», чем обычно подразумевается, и оно относится к общему размеру и качеству животного, а не к его использованию в молочных целях.Трикотажные изделия островного типа отличались утонченностью и теми качествами, которые считались необходимыми для победы на выставочных рингах. Утонченность и красота такого крупного рогатого скота в зрелом виде привели к заметному превосходству крупного рогатого скота, завезенного с острова Джерси, или его прямых потомков в завоевании большинства главных наград американского выставочного ринга. Так называемые джерси американского типа отличались гораздо больше производством, чем красотой. Крупный рогатый скот, упомянутый в этом описании, обычно крупнее, немного грубее и в течение многих лет разводился на те качества, которые подходят ему для производства молока и молочного жира.Некоторые называют их «фермерскими» джерси. Обычно после двух-трех поколений в Соединенных Штатах в руках обычного скотовода утонченность островного скота уступает место более крупной и менее утонченной американской породе.

В последние годы эти вариации вызывают меньше беспокойства; без сомнения, программа классификации типов стремилась уменьшить крайности. Дополнительный упор на производство молока и меньший стресс на производство молочного жира, без сомнения, привели к общему признанию джерсейских коров большего размера и масштаба.Недавний ввоз Джерси состоял из более крупного рогатого скота, чем многие ранее ввезенные в Соединенные Штаты. Их потомство не только было приемлемым по типу, но и успешно использовалось для улучшения производства.

Коровы демонстрируют очень заметную утонченность головы и плеч, имеют длинные прямые линии верха и обычно имеют длинный и ровный круп. По своим размерам они обычно глубоко в теле и полны и глубоко в стволе.Нет более привлекательного молочного животного, чем уравновешенная джерсейская корова, и хотя обычно она несколько более нервная по характеру, чем другие молочные коровы, она обычно послушна и довольно проста в управлении. Коровы джерсейской породы обычно имеют предельный вес от 800 до 1200 фунтов, но обычно предпочтение отдается коровам среднего размера.

Быки джерсейской породы

, хотя и маленькие по сравнению с другими молочными породами, очень мужественны. У них довольно мускулистый гребень и плечи, и они значительно менее утончены, чем самки.У быков желательны те же общие качества прямых линий и телосложения, что и у коров. Обычно они имеют вес от 1200 до 1800 фунтов, но, как и самки, обычно предпочитают средний вес. Быки джерсейской породы известны тем, что имеют наименее послушный темперамент среди обычных пород крупного рогатого скота. Глупо доверять молочным быкам, особенно джерсейским, старше восемнадцатимесячного возраста.

Современные трикотажные изделия могут быть самых разных цветов.Сегодня мало предпочтений между сплошным и ломаным окрасом, хотя большинство заводчиков отдают предпочтение крупному рогатому скоту с непрерывным окрасом. Большинство предпочитает темный язык и переключатель, но это скорее вопрос идентификации, чем точки различения. Окрас джерси может варьироваться от очень светло-серого или мышиного до очень темного палевого или почти черного оттенка. И у быков, и у самок бёдра, голова и плечи обычно темнее, чем на теле.Большинство заводчиков предпочитают средние оттенки окраса экстремальным, но почти все они понимают, что тип и производительность гораздо важнее оттенка окраса или того, является ли окрас сплошным или ломаным.

Каталожные номера:

Американская ассоциация крупного рогатого скота Джерси, 6486 East Street, Reynoldsburg, Ohio 43068-2362 Телефон: (614) 861-3636 ФАКС: (614) 836-8040 Интернет: [email protected]

Бриггс, Хилтон М. и Д.М. Бриггс. 1980. Современные породы скота. Четвертое издание, компания MacMillan

Фотографии:

Американская ассоциация крупного рогатого скота Джерси

Hoards Dairyman, Форт Аткинсон, Висконсин

границ | Генетическое исследование крупного рогатого скота островной джерсейской породы, основы джерсейской породы: сравнение структуры популяции и селекции с джерсейским скотом Гернси, Голштинии и США

Введение

Порода крупного рогатого скота Джерси возникла на острове Джерси более 200 лет назад. Джерси — самый южный остров в Ла-Манше у берегов Франции. Порода Джерси - одна из старейших молочных пород, о которой еще в 1771 году сообщалось, что этот крупный рогатый скот был основным продуктом острова. Законы, запрещающие ввоз домашнего скота и связанных с ним продуктов на остров Джерси, были приняты еще в 1763 году, и в течение следующих двух столетий за этими законами последовал ряд постановлений, полностью изолирующих этот скот, что положило начало формированию породы Джерси.К началу 1800-х годов джерсейская корова «…прославилась не только своей красотой, но и богатством молока и превосходным качеством масла». - Джордж С. Сиврет (1832 г.) (Беккер, 1973 г.). Королевское сельскохозяйственное и садоводческое общество Джерси (RJA и HS) было основано в 1833 году как средство улучшения ферм, садоводства и, особенно, скота на острове. С этой целью были определены основные поголовья крупного рогатого скота Джерси, и 3 марта 1866 года была создана Книга стада Джерси, а первые проверки поголовья были проведены 11 апреля 1866 года. Происхождение всего зарегистрированного крупного рогатого скота Джерси можно проследить до племенной книги острова, что делает его полной переписью населения. В то время как ввоз молочного скота на остров был запрещен, скот Джерси пользовался большим спросом на экспорт: с 1873 по 1879 год в Англию, Америку, Австралию, Францию ​​​​и Новую Зеландию было отправлено 7330 голов. Этот экспорт продолжался в течение 21 века ( Беккер, 1973). Весь крупный рогатый скот на острове по-прежнему регистрируется в племенной книге RJA и HS, что обеспечивает чистоту породы.Популяция содержалась как замкнутая гнездовая популяция до 2008 г.

Признавая разрыв в производительности между популяциями Джерси на острове и генетикой Джерси, продаваемой на международном уровне, заводчики острова Джерси предложили открыть границу для популяций Джерси, содержащихся в других странах. После 219 лет изоляции, требующей решения парламента, остров Джерси открыл свои двери для генетического импорта в 2008 году (RJA and HS, 2014; JerseyCanada, 2019). Это спорное решение было вызвано пониженной производительностью и экономической жизнеспособностью островных Джерси по сравнению с международным населением Джерси.Криоконсервированная сперма более 450 быков с острова Джерси, родившихся с 1960-х годов по настоящее время, хранится как в RJA, так и в HS на острове Джерси, а также в объекте Национальной программы зародышевой плазмы животных (NAGP), расположенном в Национальном центре сохранения генетических ресурсов. Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США (RJA and HS, 2014). Импорт спермы позволил островным фермерам скрещивать своих коров со многими разными быками, имеющими разные линии и высокую генетическую ценность, чтобы сократить отставание в производительности от международных конкурентов.Возможность криоконсервации текущей и исторической зародышевой плазмы обеспечила безопасность и гибкость, чтобы при желании вернуться к генетическому составу населения острова Джерси до импорта. В настоящее время двое из трех телят, рожденных на острове Джерси, в настоящее время являются отцами лучших международных быков Джерси. Несколько островных фермеров добровольно закрывают свои стада и не разводят быков, не принадлежащих к островам. Эти стада, вероятно, со временем будут использовать международную генетику. Ранний мониторинг нового поколения животных, произведенных в других странах, показал улучшение молочной продуктивности, экстерьера и показателей здоровья (RJA and HS, 2014).

Крупный рогатый скот породы

джерсейской породы в настоящее время встречается не менее чем в 82 странах мира, демонстрируя свою приспособляемость к широкому спектру климатических и географических условий. Порода имеет относительно небольшое телосложение со средним весом 410 кг (900 фунтов) и дает больше молока на единицу массы тела, чем любая молочная порода (Попечительский совет Университета штата Оклахома, 2008). Внедрение джерсейской породы в Соединенные Штаты было сосредоточено на отборе животных для производства молока и молочного жира в рамках интенсивных коммерческих систем земледелия, в то время как крупный рогатый скот острова Джерси выращивается в небольших системах пастбищного земледелия. На острове есть 24 фермы со средним размером стада в 122 коровы, в которых общее количество дойных коров составляет около 3000 (всего 5195 голов; октябрь 2013 г.) (RJA and HS, 2014). Напротив, в 2014 г. в Соединенных Штатах насчитывалось около 272 000 дойных коров породы джерсей, а средний размер стада составлял 290 коров (CDCB, 2015). Островные Джерси дают в среднем 5 043 кг молока на одну корову, а джерсейские породы Соединенных Штатов дают 8 150 кг молока (CDCB, 2015). В целом продуктивный период джерсейских коров на 18% больше, чем у других молочных пород.Джерси также обладают повышенной репродуктивной эффективностью по сравнению с голштинами по таким характеристикам, как интервал отела, количество дней в открытом состоянии, возраст при первом отеле и количество телят за всю жизнь (US Jersey, 2014).

Здесь мы сравнили генетическое разнообразие крупного рогатого скота острова Джерси с крупным рогатым скотом, зарегистрированным не на острове, в частности, из Соединенных Штатов. Молочные породы голштинского и гернсейского скота послужили отправной точкой для мер инбридинга и структуры популяции. Кроме того, крупный рогатый скот Гернси исторически похож на крупный рогатый скот Джерси, причем эта порода возникла на острове Гернси, другом острове Ла-Манш, относительно близком к острову Джерси.Как и остров Джерси, остров Гернси запретил ввоз любого крупного рогатого скота и зародышевой плазмы с 1877 по 1976 год. Однако конкурирующие племенные книги и менее строгий ранний контроль за перемещением крупного рогатого скота привели к определенной снисходительности в определении чистоты породы Гернси (Luff, 2004; РГА и HS, 2016). Используя этот набор данных, наше исследование было направлено на (1) определение степени стратификации популяции в породе джерсейской породы с учетом географического происхождения животного, (2) обнаружение серий гомозиготности (ROH) и вариаций частоты аллелей, отличающих скот островной джерсейской породы, и ( 3) определить уровни инбридинга и частоту мутации Jh2 у крупного рогатого скота острова Джерси. В целом, это исследование дает ссылку на джерсейскую породу, основанную на генетической основе крупного рогатого скота острова Джерси. Он определяет области генома для будущих исследований иммунной регуляции и метаболических процессов, потенциально влияющих на здоровье и производственные характеристики, важные для управленческих решений на острове Джерси, включая правила импорта или экспорта зародышевой плазмы и сохранение породы.

Материалы и методы

Сбор образцов и генотипирование

В общей сложности 49 быков острова Джерси были выбраны из репозитория USDA-ARS-NAGP для генетического анализа на основе их года рождения и анализа родословной.Поперечное сечение быков было нацелено на все доступные десятилетия животных, охватывающих период с 1960-х по 2000-е годы с доступной зародышевой плазмой, и тех, которые наименее связаны друг с другом (дополнительная таблица S1). Отношения между родителями и детьми, а также полные или полуродные отношения избегались. Все остальные образцы были частью базы данных генотипов Лаборатории генетики и улучшения животных (AGIL) Министерства сельского хозяйства США, архива генотипирования Совета по молочному скотоводству или базы данных генома крупного рогатого скота (Bovine Genome et al. , 2009; Bovine HapMap et al., 2009). Всего для анализа было доступно 130 человек, представляющих Соединенные Штаты Джерси (JE_USA; n = 38), Голштинию Соединенных Штатов (HO; n = 71) и Британский Гернси (GU; n = 21). наличие информации о годе рождения. Популяции джерсейской и голштинской пород США включали 4 и 5 коров, соответственно, причем большинство животных были быками, даты рождения которых приходились на каждое десятилетие, начиная с 1950 года. Генотипы Гернси были получены в рамках проекта Bovine HapMap (Bovine HapMap et al., 2009) и включал 20 коров, одного быка и только трех животных с известным годом рождения. Были доступны генотипы джерсейских животных с регистрацией, представляющей Канаду ( n = 2), Новую Зеландию ( n = 3) и Данию ( n = 3), но когда родословные этих животных вместе с джерсейскими, зарегистрированными в Соединенных Штатах, страна регистрации оказалась менее информативной, чем информация о каждом животном из исторической информации о родословной. С основной целью точного отражения происхождения крупного рогатого скота Джерси в этом исследовании для определения страны происхождения использовались данные о родословной.Страна регистрации 16 прапрадедушек и прапрадедушек (GGGP) использовалась для определения крупного рогатого скота, не принадлежащего к островам Джерси, если по крайней мере 4 GGGP были из-за пределов Соединенных Штатов. Канада (JE_CAN; n = 1), Новая Зеландия (JE_NZL; n = 3) и Дания (JE_DNK; n = 8). В частности, этот процесс переназначил Джерси, зарегистрированный в Канаде, со всеми 16 GGGP из Соединенных Штатов, как Джерси Соединенных Штатов, и 5 Джерси, зарегистрированных в Соединенных Штатах, которые имели по крайней мере 4 GGGP из Дании, как датские.К сожалению, имея так мало данных о животных для этих стран, не входящих в Соединенные Штаты, сила вывода была низкой. Данные по этим животным использовались только для анализа главных компонентов (PCA). Набор из всех 95 трикотажных изделий будет отмечен просто как JE. Все неостровные Джерси изначально были отнесены к стране происхождения или популяции на основе страны, в которой они были зарегистрированы при генотипировании, но несколько животных были переназначены в разные страны на основании данных родословной (дополнительная таблица S2).

Геномная ДНК была выделена из спермы 49 быков острова Джерси с использованием набора QIAGEN Gentra Puregene и в соответствии со стандартными методами экстракции протеиназой К и фенолом (QIAGEN, 2015). Эти животные были генотипированы с использованием чипа Illumina BovineHD Beadchip, производящего 777 962 маркера однонуклеотидного полиморфизма (SNP), которые были названы и кластеризованы с помощью программного обеспечения Illumina Genome Studio (Illumina, 2012). Остальных животных также генотипировали с помощью чипа BovineHD, и эти данные были получены от консорциума Bovine HapMap (Bovine HapMap et al., 2009) и объединены с данными, собранными для островных быков. Меры контроля качества (КК) были рассчитаны с использованием Golden Helix SNP и Variation Suite (SVS) (Golden_Helix, 2012) для комбинированного набора данных, и данные, сохраненные после КК, включали 636 099 маркеров, имеющих > 95% частоты вызовов генотипирования и > 5% частоты минорных аллелей. . Также исключались маркеры, если они не были сопоставлены со сборкой генома крупного рогатого скота UMD 3.1 ( n = 832) или картированы с половыми хромосомами ( n = 15 629). Для включения выборки требовалось, чтобы частота вызовов для генотипирования была >95%, а попарный расчет идентичности по происхождению был <0.75, обеспечивающий JE_ISL ( n = 49), JE_USA ( n = 34), JE_CAN ( n = 1), JE_NZL ( n = 3), JE_DNK ( n = 8), HO n = 65) и GU ( n = 21) с 619 638 маркерами, охватывающими геном для анализа.

Генотип фертильности Jh2

Рецессивный генотип фертильности Jh2 был исследован на острове Джерси. Цель этого исследования заключалась в том, чтобы охарактеризовать наличие мутации Jh2 в закрытой популяции и, если она присутствует, ее частоту.ДНК из 49 островов Джерси была проанализирована на наличие вероятной причинной нонсенс-мутации в CWC15 компанией Geneseek с использованием ранее разработанного протокола SEQUENOM iPLEX Gold (Sonstegard et al. , 2013). Это приложение было специфичным для одного маркера Jh2, который анализировали как в 5'-, так и в 3'-направлении с использованием следующих последовательностей праймеров для амплификации 5'-ACGTTGGATGCTTTAGACAGACCA CTCAGG-3' и 5'-ACGTTGGATGTCCAACTCTCTCCTGAA GTC-3' и последовательностей праймеров удлинения 5'-ACGTTGGATGTCCAACTCTCTCCTGAA GTC-3'. '-GCCCCTGAAGAGGTT-3' и 5'-CCTGAAGTCACGGTTTC-3'.

Линии Y-хромосомы

Для определения линий Y-хромосомы у животных острова Джерси для определения гаплотипов использовали девять гемизиготных SNP-маркеров, присутствующих в тестах генотипирования BovineHD и Bovine LD (Boichard et al., 2012). Маркерные генотипы экспортировали в виде текстовых файлов из Illumina GenomeStudio [11], а полученные гаплотипы сравнивали с генотипами, полученными из генотипов самцов из популяции Bovine HapMap (Bovine HapMap et al., 2009).

Анализ главных компонентов

Анализ основных компонентов (АГК) использовался для изучения структуры популяции джерсейской породы и для сравнения джерсейской, голштинской и гернсейской пород с использованием программного обеспечения Golden Helix SVS (Golden_Helix, 2012). Анализы проводились с помощью аддитивной модели, идентифицирующей 10 основных компонентов с маркерами, нормализованными по их теоретическому стандартному отклонению при равновесии Харди-Вайнберга. Всего с помощью PCA было проанализировано четыре различных набора данных для сравнения всех трех пород, между двумя породами Нормандских островов и породой Джерси (дополнительная таблица S2: № образца после контроля качества). В первом PCA сравнивался весь 181 крупный рогатый скот, представленный джерсейской (JE; n = 95), голштинской (HO; n = 65) и гернсейской (GU; n = 21).Второй PCA сравнивал только джерсейскую (JE; n = 95) и гернсейскую (GU; n = 21) породы, которые произошли на близлежащих островах Ла-Манша. В дополнительном PCA сравнивались джерсейская (JE; n = 95) и голштинская (HO; n = 65) породы. Наконец, джерсейский (JE; n = 95) крупный рогатый скот был проанализирован независимо, чтобы охарактеризовать субструктуру внутри породы. Все PCA были завершены с использованием данных для 619 638 аутосомных SNP, идентифицированных после редактирования QC.

Анализ примесей

Чистота породы, уделяя особое внимание джерсейской породе, была проанализирована с использованием программного обеспечения ADMIXTURE: быстрая оценка происхождения, версия 1.3.0 (Александер и др., 2009; Александр и Ланге, 2011). Файлы ввода данных были созданы для ADMIXTURE с использованием программного обеспечения PLINK версии 1.07 (Purcell et al., 2007). Один и тот же набор данных, включающий 181 особь, представляющую все три породы, генотипированные по одним и тем же 619 638 SNP, использовался как для исследований PCA, так и для ADMIXTURE, что позволило сравнить структуру популяции в разных анализах. Используя неконтролируемый кластерный анализ, набор данных был проанализирован с K = 2, 3, 4 и 5, где K представляет количество генетических кластеров или популяций.Значения ошибки перекрестной проверки использовались для определения значения K с наилучшей прогностической точностью. Эти популяции основаны на частотах аллелей предполагаемой наследственной популяции. Каждый анализ повторяли пять раз для оценки единообразия результатов. Представлено среднее значение пяти повторов для каждого значения K . Эти средние значения основаны на полном наборе данных о 181 человеке. Признавая, что несбалансированное количество особей, представляющих разные популяции, может исказить эти анализы, были проведены дополнительные оценки K = 2, 3 и 4 с использованием набора данных из 60 особей, состоящего из 20 особей, представляющих каждую породу.Порода Джерси включала десять случайно выбранных особей из каждой популяции острова и Соединенных Штатов. Процедуры перекрестной проверки (CV) использовались для определения оптимального количества генетических популяций, значение K , для каждого набора данных.

Подписи выбора

Признаки генетической селекции, связанные с островом Джерси, исследовали с использованием основанного на маркере F ST . Этот анализ генерирует значение F ST для каждого отдельного SNP, сравнивая субпопуляции островного Джерси с неостровным Джерси.Полногеномный анализ 619 638 аутосомных SNP был проведен с использованием программного обеспечения Golden Helix SVS (Golden_Helix, 2012). Сорок девять быков с островов Джерси сравнивали с 46 быками с островов Джерси (42 быка; 4 коровы) для оценки различий в анализе маркеров F ST . Те же 49 островов Джерси сравнивали с 38 островами Джерси Соединенных Штатов, единственной другой популяцией Джерси, имеющей сопоставимое количество особей.

Прогоны гомозиготности

Оценка ROH была проведена для выявления консервативных геномных областей, общих для всех популяций Джерси, и тех, которые различаются между островами Джерси и неостровами Джерси.ROH определяется как область генома, в которой последовательные генетические маркеры однородно гомозиготны. Подобно анализу F ST на основе маркеров, майки Island сравнивались со всеми майками, не относящимися к острову, а отдельный анализ трикотажных изделий Island сравнивался с трикотажными изделиями Соединенных Штатов. Программное обеспечение Golden Helix SVS использовалось для оценки 619 638 SNP со следующими параметрами: минимальная длина ROH составляла 500 тысяч пар оснований (Kb), минимум 25 SNP в ROH, допускается одна гетерозигота, отсутствующие генотипы максимум в 5 локусах, и максимальный разрыв между последовательными SNP 100 кб (Golden_Helix, 2016).Эти пороговые значения были выбраны на основе использования чипа BovineHD beadchip с более чем 10-кратным увеличением генотипированных маркеров по сравнению с исследованиями с использованием BovineSNP50. Используемые здесь пороговые значения были аналогичны пороговым значениям, использованным Purfield et al. (2012) с использованием того же метода генотипирования. Несмотря на строгое определение ROH, состоящего из всех гомозиготных маркеров, единственное гетерозиготное положение было разрешено для учета потенциальных ошибок генотипирования. Было создано несколько выходных данных ROH, в том числе конкретные ROH для каждого проанализированного животного, кластеры ROH, обнаруженные в ходе анализа, и частота SNP, встречающихся в ROH (Golden_Helix, 2016). На основе этих результатов были рассчитаны следующие детали, и был проведен тест ассоциации гомозиготности по всему геному на основе ROH.

Сначала для каждого животного идентифицировали ROH ( n = 173, за исключением неостровных или американских Джерси). Затем кластеры были выявлены среди всех людей. Кластер был идентифицирован как общая область, где по крайней мере пять человек имели ROH, при этом каждый человек мог иметь уникальные начальную и конечную точки для своего конкретного ROH. Кластер идентифицируется как консенсус ROH, обнаруженный у этих пяти или более человек - этот консенсус представляет собой область от максимума начальных положений ROH до минимума конечных положений.

Чтобы скорректировать разное количество животных, представленных в каждой породе, расчеты были упрощены до среднего количества или размера ROH на особь в породе для дальнейшего сравнения. Общее количество ROH рассчитывали и приводили к количеству ROH, наблюдаемому для данной длины цикла. Длины ROH были разделены на мегапары оснований (Mb) следующим образом: >0,5; >2; >4; >8; >16 Мб. Количество включений SNP в ROH использовалось для определения наиболее распространенного ROH.Наконец, области, идентифицированные в кластерах запусков, использовались для обозначения начальной и конечной точек, относящихся к результатам полногеномной ассоциации ROH (GWA).

Тест числовой ассоциации был проведен с использованием установленного метода ассоциации гомозиготности всего генома, разработанного Lencz et al. (2007). Этот подход был разработан в сотрудничестве с Golden Helix и теперь доступен в программном обеспечении SVS (Golden_Helix, 2016). В этом анализе используются выходные данные Golden Helix « Первый столбец каждого кластера », которые представляют собой расчет доли SNP в каждом кластере, которые являются членами общего ROH.При использовании только первого SNP каждого установленного кластера ROH (91 754 SNP) общее количество тестов уменьшается для коррекции множественного тестирования Бонферрони. Островной Джерси сравнивали либо с неостровным (включая США, DNK, NZL, CAN), либо с Джерси Соединенных Штатов, и они были зависимой переменной в анализе ассоциации. Цель этого теста состояла в том, чтобы идентифицировать консервативные гомозиготные области генома, связанные либо с островом, либо с островом Джерси.

Анализ генных путей

Области, идентифицированные с помощью анализов на основе маркеров F ST и ROH, были исследованы на наличие генов, имеющих биологическое значение, с использованием программного обеспечения PANTHER версии 10.0 (Ми и др., 2013а, б). Списки генов, расположенных в регионах, специфичных для результатов F ST и ROH, были идентифицированы с использованием аннотации сборки генома крупного рогатого скота UMD 3.1 в браузере генома UCSC и подтверждены обновленной сборкой UMD 3.1.1 (UCSC, 2013). Эти списки генов были отправлены в PANTHER для определения перепредставленных и недопредставленных биологических процессов среди генов в данном кластере. Области F ST были идентифицированы по 31 SNP, имеющим наивысший балл F ST .. Максимальное количество последовательных SNP в пределах региона составляло шесть, и они были обнаружены в нескольких местах, а самое длинное расстояние между начальным и конечным SNP составляло 38,5 кб. Области были исследованы индивидуально для аннотированных генов и подвергнуты анализу пути гена PANTHER. Кроме того, гены из всех идентифицированных областей были объединены и изучены с помощью анализа пути гена PANTHER, чтобы обеспечить более широкий обзор генной селекции, происходящей в геноме.

Области ROH, общие для всех трех пород, а также среди крупного рогатого скота джерсейской породы, были идентифицированы с использованием подхода, аналогичного методу, используемому для выбора областей F ST .Сначала выберите SNP, наблюдаемые в ROH, а затем определите SNP, которые достигли порога в семь стандартных отклонений выше среднего количества SNP, встречающихся в ROH. Область была распознана по последовательным SNP, превышающим среднее число наблюдений более чем на пять стандартных отклонений. Наконец, биологическая вариация между островными и неостровными джерси была исследована с использованием результатов теста ассоциации гомозиготности. В этом методе ROH-области со значением p меньше или равным 0.001 из теста числовой ассоциации анализировали в системе путей гена PANTHER. Конечные точки ROH были идентифицированы с помощью программного обеспечения Golden Helix SVS в кластерах выходных данных прогонов, используемых для тестирования ассоциации. Подобно F ST , гены в каждой области были сопоставлены и исследованы для каждой области, а затем в комбинированном анализе всех областей.

Оценки инбридинга

Идентичность по происхождению (IBD) и F-статистика были созданы для оценки индивидуального инбридинга, попарного сравнения родства и дивергенции популяции.Показатели инбридинга, включая IBD и F-статистику Райта, были рассчитаны в Golden Helix SVS с использованием 129 336 SNP, охватывающих геном после сокращения неравновесия по сцеплению (LD). Фильтрация для LD использовала следующие параметры размера окна, равного 50 SNP со сдвигом кадра на 5 приращений SNP и r 2 больше или равно 0,5. IBD оценивает вероятность того, что аллели двух людей произошли от одной и той же предковой хромосомы. Таким образом, было произведено попарное сравнение каждой особи в каждой породе, дающее оценку ВЗК для каждой пары.Расчет IBD сначала определяет идентичность по состоянию (IBS) между парами людей, которая отражает, имеют ли люди общие 0, 1 или 2 аллеля в каждом SNP. Затем расчеты IBS используются для оценки вероятности того, что общие аллели унаследованы от общего предка. Переменная π, где π=P(z=1)2+P(z=2), представляет долю общих аллелей ВЗК, а Z представляет состояния ВЗК 0, 1 и 2 (Purcell et al., 2007). ). IBD использовали для оценки качества набора данных, выявляя любые потенциальные реплики образцов или родственников первой степени родства.Поскольку целью этого анализа проекта было исследование общей структуры населения, этот набор данных был выбран, чтобы избежать отношений первой и второй степени, которые были подтверждены анализом ВЗК. Все парные сравнения внутри породы были усреднены, чтобы дать оценку ВЗК внутри породы.

Golden Helix SVS обеспечивает как расчет индекса фиксации, который эквивалентен F-статистике Райта F ST , так и коэффициенту совместного происхождения θ, а также оценку инбридинга, f , которая эквивалентна F-статистике Райта. F IS (Golden_Helix, 2012).Для простоты индекс фиксации будет обозначаться как F ST , а коэффициент инбридинга будет обозначаться как f на протяжении всей рукописи. Индекс фиксации (F ST ) является мерой генетической дивергенции среди субпопуляций и колеблется от 0 до 1, где 1 представляет собой полную генетическую дивергенцию. Коэффициент инбридинга, f , является мерой инбридинга индивидуума со значениями в диапазоне от -1, представляющего избыток гетерозиготности, тогда как +1 представляет избыток гомозиготности.Значение 0 для f представляет собой равновесие Харди-Вайнберга. Для всех животных определяли индивидуальные коэффициенты инбридинга со средним значением для каждой породы.

Кроме того, оценка инбридинга была произведена с использованием результатов анализа, идентифицирующих отдельные ROH. Здесь уравнение,

FROH=∑LROHLAUTO

от Purfield et al. (2012), где F ROH представляет собой оценку инбридинга, рассчитанную с использованием ROH, L ROH представляет собой сумму ROH на животное выше заданных критериев длины ROH, а L AUTO представляет собой общую длину аутосом, охваченных SNP.L AUTO стоил 2 510 611 для чипа Illumina Bovine HD beadchip. Критерии длины для L ROH составляли >0,5 и >10 Мб для сравнения с Purfield et al. (2012).

Результаты

Jh2

В то время как большая часть этого исследования была сосредоточена на структуре популяции островных джерсей, важной проблемой для всех заводчиков Джерси является рецессивный гаплотип, влияющий на фертильность, о котором сообщалось в 2011 г. (Van Raden et al., 2011), идентифицированный как джерсийский гаплотип 1 или Jh2. . О предполагаемой причинной бессмысленной мутации в CWC15 сообщили в 2013 г. Sonstegard et al.(2013) и восходит к одному предку, Observer Chocolate Soldier, быку, родившемуся в Соединенных Штатах в 1962 году и зарегистрированному в Американской ассоциации крупного рогатого скота Джерси. Мутация Jh2 не была обнаружена ни у одного из 39 генотипированных быков острова Джерси, что подтверждает предположение о том, что мутация потенциально развилась в популяции Соединенных Штатов. Оценка родословной первых трех поколений Observer Chocolate Soldier выявила полную родословную, за исключением прадеда по отцовской линии. Все животные, чьи родители не были зарегистрированы в родословной Observer, родились в 1940-х годах, а последний родился в 1947 году.Все животные в родословной были зарегистрированы в племенной книге США. В родословной Observer не было людей с островом Джерси с 1940-х годов. При относительно высокой частоте носителей в популяции Джерси в Соединенных Штатах, составляющей 23,4% (Sonstegard et al. , 2013), результаты этого исследования показывают, что популярные быки острова Джерси с 1964 по 2004 год не были носителями мутации Jh2. Скрининг текущей популяции острова Джерси и зародышевой плазмы, импортированной на остров Джерси, позволит заводчикам сохранить этот статус и предоставить генофонд, свободный от мутации Jh2, для международного использования.

Линии Y-хромосомы

Для каждого животного определяли гаплотип Y-хромосомы с использованием девяти Y-специфических маркеров. Были обнаружены два различных гаплотипа. Один очень распространенный гаплотип джерсейской породы (Boichard et al., 2012) был наиболее распространенным в образцах островной джерсейской породы. Однако второй гаплотип отсутствовал у животных Bovine HapMap и был уникален для двух особей с острова Джерси. Общий гаплотип Джерси отличался одним маркером от единственного гаплотипа, обнаруженного у одного быка Гернси, а также у многих других пород из Западной и Центральной Европы.Предыдущие исследования гаплотипов Y-хромосомы джерсейского крупного рогатого скота подтверждают отличные от паттернов голштинской породы (Edwards et al. , 2011), а также некоторые сходства (Boichard et al., 2012). Шесть из Соединенных Штатов Джерси разделили гаплотип с девятью Y-хромосомами с голштинской, как описано ранее. Но эти гаплотипы можно отличить от голштинской, используя дополнительные маркеры Y-хромосомы, которых нет в стандартном манифесте BovineHD. Остров Джерси не продемонстрировал общего гаплотипа Y-хромосомы с голштином.

Анализ главных компонентов

Крупный рогатый скот джерсейской породы, происходящий из стад на острове Джерси, в Соединенных Штатах, Канаде, Новой Зеландии и Дании, сравнивали с голштинской и гернсейской породами с помощью анализа основных компонентов (PCA) и продемонстрировали однородность породы, несмотря на ряд географических мест происхождения. Результаты PCA показаны на рисунке 1. Первая главная компонента (PC1) имела собственное значение 12,93, и эта компонента была связана со всеми тремя породами, с голштинской и джерсейской породами, разделенными самыми крайними значениями, и промежуточной породой Гернси. PC2 с собственным значением 4,81 отличал гернзскую породу от джерсейской и голштинской пород, а PC3 с собственным значением 3,25 отличал островной джерсей от остального крупного рогатого скота (рис. 1). Индивидуальная группировка всех трех пород поддерживает представление о независимых и уникальных породах крупного рогатого скота с поколениями закрытых племенных книг и уникальных и специфичных для породы стратегиях селекции. Географическая близость двух пород Нормандских островов, Гернси и Джерси, предполагает более тесную генетическую связь между этими породами, что подтверждается анализом основных генетических компонентов (рис. 1B и дополнительные рисунки S1, S2).

Рис. 1. Анализ основных компонентов , показывающий кластеризацию, отражающую породу и субпопуляцию. (A) Диаграмма рассеяния PCA с PC 1 на оси x , различающая субпопуляции голштинов (правый оранжевый) и джерсейских субпопуляций (левый фиолетовый). PC 2 на оси y отличает Гернси от других пород. (B) Коробчатые диаграммы, показывающие изменение основных компонентов 1 (вверху), 2 (в центре) и 3 (внизу) у особей, сгруппированных по породам; субпопуляции гольштейнов и гернси или Джерси; Датский (DNK), островной (ISL), Новая Зеландия (NZL) и США (USA). + обозначают выбросы в наборе данных.

Исследование субструктуры джерсейской породы с использованием PCA дало кластеры особей, в первую очередь отражающие страну происхождения, в частности, группировку животных с острова Джерси вдали от других географических районов (рис. 2). Тем не менее, размер выборки потенциально исказил кластеризацию островных и американских джерси по сравнению с чрезвычайно малыми размерами выборки животных из Канады, Дании и Новой Зеландии.PC1 с собственным значением 3,60 отделял остров от остальных Джерси. PC2 с собственным значением 1,59, выдающийся Джерси датского происхождения. Островные джерси показали наивысшую степень однородности, что отразилось в более тесной группировке отдельных животных в кластере. Важно отметить, что анализ родословной использовался для определения страны происхождения, а не страны регистрации. Этот подход был использован для лучшей атрибуции исторического вклада каждой страны. Каждое из представленных здесь племенных обществ разрешает регистрацию потомков чистокровных джерсейских пород из одной племенной книги в другой.Например, у одного из зарегистрированных канадских джерсейских быков все прапрапрабабушки и дедушки, зарегистрированные в США (GGGP), были зарегистрированы во всех Соединенных Штатах, однако четыре потомка из этих 16 GGGP были зарегистрированы как канадские джерсейские быки, включая два отдельных случая, когда два родителя, зарегистрированные в Соединенных Штатах, генерировали Канадское потомство. Кроме того, четыре коровы, зарегистрированные в Соединенных Штатах, были идентифицированы как датские животные, потому что анализ родословной этих особей выявил 8, 10, 11 и 13 GGGP из 16 возможных животных, идентифицированных как датские.Интересно, что у животных, зарегистрированных в Дании, в родословных было идентифицировано 8, 8 и 12 датских GGGP. Животные с по крайней мере 4 GGGP из страны, отличной от Соединенных Штатов, были обозначены как члены иностранной группы животных. Например, один бык, зарегистрированный в племенной книге Соединенных Штатов Джерси, в этом исследовании был обозначен как датский, потому что у него было 4 из 16 датских GGGP. Неплотное скопление датских животных, вероятно, отражает этот богатый обмен между странами происхождения. Два зарегистрированных в Канаде трикотажных изделия были сгруппированы с трикотажными изделиями Соединенных Штатов, и у них было 0 и 4 из 16 GGGP, идентифицированных как канадские.Бык, у которого были зарегистрированы все 16 GGGP в Соединенных Штатах, считался животным категории S в Соединенных Штатах, несмотря на то, что он был зарегистрирован в Канаде. Три образца из Новой Зеландии были слабо сгруппированы вместе и занимали промежуточное положение по сравнению с Джерси острова и Соединенных Штатов на ПК1 и промежуточное положение по сравнению с джерси из Дании и всех других джерси на ПК2. У трех новозеландских джерси было 10, 5 и 2 джерси GGGP в США, что поддерживает их промежуточную кластеризацию с джерси, зарегистрированным в США.

Рис. 2. Анализ основных компонентов субпопуляций Джерси на основе регистрации животного в стране. (A) Точечная диаграмма с ПК 1 на оси x , различающая остров (слева-красный) и Соединенные Штаты (справа-синий). ПК 2 на оси и , отличает дат. (B) Коробчатые диаграммы, показывающие изменение основных компонентов 1 (вверху), 2 (в середине) и 3 (внизу) у особей, сгруппированных по подпопуляциям Джерси; канадский (CAN), датский (DNK), островной (ISL), новозеландский (NZL) и американский (USA). + обозначают выбросы в наборе данных.

Анализ примесей

Анализ примесей использовался для оценки общей структуры поголовья, сравнивая голштинскую, гернсейскую и джерсейскую породы крупного рогатого скота, а также субструктуру и примеси внутри джерсейской породы. Расчеты ошибки перекрестной проверки для K значений 2, 3, 4 и 5 генетических кластеров предсказали, что K из 4 показали наилучшую прогностическую точность ( CV = 0,53). Результаты описывают долю или процент каждой уникальной генетической популяции, идентифицированной в анализе примесей для отдельных животных (рис. 3).Популяции отражали три породы и субпопуляции джерсейской породы в исследовании, что типично для анализа примесей (Edea et al., 2013; Huson et al., 2014; O’Brien et al., 2015). Для каждой особи была определена доля этого животного, представленного каждой популяцией. Затем индивидуальные результаты были классифицированы по породам или субпопуляциям для получения средних оценок примесей на основе генетических популяций (рис. 4). Голштинская и джерсейская породы могут быть идентифицированы по K из 2, а порода Гернси обозначена как K из 3 (рис. 3A, B).Отличие голштинской породы от породы гернси на рисунке 3, вероятно, является отражением того, что голштинская порода ( n = 65) имеет более чем в три раза больше, чем гернсийская порода ( n = 21). Анализ ADMIXTURE с использованием равного репрезентативного количества особей на породу (20 на породу) четко разделил Джерси по K = 2, но сгруппировал голштинов и гернси вместе (дополнительный рисунок S3). Крупный рогатый скот голштинской и гернсейской пород немного различался внутри этой группы, поскольку у голштинской породы средняя ценность первичной популяции составляла 99%, тогда как у гернсейской породы была немного более низкая первичная популяционная ценность - 92%.Проценты отражают сходство индивидуальных генотипов с уникальными генетическими паттернами, определенными программным обеспечением ADMIXTURE для идентифицированных популяций. Ясный момент, показанный на примере K из 3, заключается в том, что люди группируются в соответствии с заявленной породой, которая подтверждает результаты PCA. Действительно, все, кроме одного человека, имели по крайней мере 96% генетического сходства с назначенной им породой. Единственным человеком, не соответствующим породе, был джерсей США, который также выделяется в PCA. На рисунках 3, 4 показана несколько более высокая степень смешения среди особей голштинской и джерсейской пород, но опять же интерпретация этого, вероятно, завышена из-за большего числа особей, представляющих эти две породы, по сравнению с породой гернси.Что еще более важно, сравнение примеси в джерсейской породе показывает большую однородность и меньшую примесь в островной джерси (99% джерсейской породы) по сравнению с американской джерсейской породой (95% джерсейской породы) (рис. 4А). Остров и Джерси Соединенных Штатов разделяются на разные кластеры с K из 4, оптимальное количество генетических кластеров, идентифицированных путем перекрестной проверки ( CV = 0,53) (рис. 3C). Опять же, островные джерси демонстрируют более высокую степень генетической однородности: в среднем около 95% их генетической сигнатуры отражает их островное происхождение, а около 4% отражают генетическое сходство с американским Джерси.Напротив, в среднем около 83% их генетической сигнатуры в американском Джерси отражает их происхождение из Соединенных Штатов, а дополнительные ~ 14% отражают их сходство с островным Джерси (рис. 4B). Эти результаты совпадают с ожиданиями повышения однородности на острове Джерси из-за их длительной генетической изоляции, а также более высокой вероятности потенциальной примеси в популяции Соединенных Штатов. Тот факт, что обе субпопуляции Джерси имеют некоторую степень генетической подписи противоположной субпопуляции Джерси, поддерживает однородность породы джерсейского крупного рогатого скота.Точно так же большая степень генетической подписи острова Джерси, обнаруженная в Джерси Соединенных Штатов, поддерживает поток генов с острова в Соединенные Штаты, что соответствует историческому потоку зародышевой плазмы.

Рисунок 3. Анализ примесей, отражающий генетическую кластеризацию породы; Гольштейн, Гернси и Джерси и географическое происхождение субпопуляций Джерси; Остров и США. Отдельные вертикальные полосы вдоль оси 90 133 x 90 134 представляют отдельные виды крупного рогатого скота, сгруппированные по породам.Генетические кластеры, соответствующие породе или популяции, обозначаются следующим образом: Гернси (светло-голубой), Гольштейн (оранжевый), Джерси (фиолетовый), Айленд-Джерси (ISL-красный) и Джерси США (США-синий). Крупный рогатый скот джерсейской породы, происходящий из Канады (CAN), Дании (DNK) и Новой Зеландии (NZL), обозначен в нижней легенде, но не показывает уникальный генетический кластер. Ось и дает меру процента каждой генетической популяции, обнаруженной у человека. K представляет количество генетических популяций, использованных в каждом анализе, где (A) показывает K = 2, (B) показывает K = 3, и (C) показывает K = 4 .

Рисунок 4. Средняя генетическая примесь внутри каждой породы или субпопуляции Джерси. Индивидуальные баллы ADMIXTURE усреднялись по породе или субпопуляции. Генетические кластеры, соответствующие породе или популяции, обозначаются следующим образом: Гернси ( n = 21, светло-голубой), голштинская ( n = 65, оранжевый), Джерси ( n = 95, фиолетовый), остров Джерси ( n = 49, ISL-красный) и Джерси США ( n = 34, США-синий). K представляет количество генетических популяций, использованных в каждом анализе, где (A) показывает K = 3, а (B) показывает K = 4.

Сигнатуры селекции и соответствующий анализ генных путей

Подход на основе маркеров F ST был использован для идентификации областей генома, демонстрирующих генетическое расхождение или отбор между островными и неостровными джерси (рис. 5). Баллы F ST варьируются от 0, что означает отсутствие генетического расхождения между субпопуляциями, до 1, что означает полную изоляцию или генетическое расхождение между субпопуляциями.619 638 аутосомных SNP были оценены у всего джерсейского крупного рогатого скота, что дало средний маркер F ST , равный 0,06, при этом 29 716 маркеров не показали различий между популяциями, в то время как 307 маркеров имели баллы F ST > 0,55, что дало стандартное отклонение 0,08. Значимость SNP F ST оценивали путем определения среднего значения и диапазона стандартного отклонения. Единственный маркер, BovineHD2400007509, имел оценку F ST 0,74, что на восемь стандартных отклонений выше среднего. Этот маркер был расположен на хромосоме 24 крупного рогатого скота (BTA 24) на участке 27,5 Мб с множественными окружающими SNP, достигающими как минимум 5 SD выше среднего. Область содержала три гена из семейства генов десмоколлина; DSC1, DSC2 и DSC3 , все вовлечены в эпителиальную пролиферацию, стратификацию и дифференцировку (Legan et al., 1994). Тридцать дополнительных маркеров на BTA 3, 4, 5, 16, 21 и 24 были на семь стандартных отклонений выше среднего (дополнительная таблица S3). Эти SNP использовали для идентификации областей, исследованных в анализе пути гена PANTHER.Только 0,22% ( n = 1419) от общего числа SNP имели пять стандартных отклонений или превышали среднее значение F ST . Анализ пути гена PANTHER не обнаружил значительного чрезмерного или недостаточного представления генов, связанных с биологическими процессами, в отдельных регионах или комбинированного анализа регионов местоположений F ST . Таким образом, анализ маркера F ST идентифицировал несколько SNP, отличающих островную и неостровную Джерси, но биологическое значение связанных областей не было определено.

Рисунок 5. Сигнатуры отбора изображены с использованием манхэттенского графика основанных на маркерах значений F ST , сравнивающих острова Джерси и неостровные Джерси. Ось x обозначает хромосому, а ось y обозначает оценку F ST для маркера SNP. Черная горизонтальная линия обозначает пять стандартных отклонений выше среднего значения маркера F ST , равного 0,05.

Анализ гомозиготности и соответствующего генетического пути

Идентификация и сравнение ROH в джерсейской породе, среди субпопуляций и по сравнению с голштинской и гернсейской породами предоставили еще один метод для определения геномных областей, находящихся в потенциальной селекции или сохранении, а также для оценки инбридинга.В среднем у Джерси было немного большее количество коротких ROH (≤16 Мб) и промежуточное количество длинных ROH (> 16 Мб), чем среднее количество ROH на человека голштинской или гернсейской (рис. 6). В целом у голштинской породы было меньше ROH всех длин, чем у джерсейской или гернси, что снова демонстрирует более высокую степень генетического сходства внутри пород Нормандских островов. Области генома, которые обычно имели ROH среди проанализированных особей, были идентифицированы как кластер ROH и проанализированы на предмет различий между породами и субпопуляциями, а также на биологическую значимость.В общей сложности при одновременной оценке 3 пород было идентифицировано 88 кластеров ROH, и 107 кластеров были идентифицированы в пределах Джерси, причем по крайней мере один кластер присутствовал на каждой аутосомной хромосоме в обоих анализах (дополнительные таблицы S4, S5 соответственно). Средняя длина кластера ROH для трех пород составляла 28 Мб (минимум = 1, макс = 137 Мб) и содержала в среднем 6997 SNP (минимум = 40, макс = 32919 SNP). Три ROH были обнаружены не менее чем у 67% всех особей, представляющих три породы, и идентифицированы на BTA 7:42.5–43.9, 16:42.8–43.6 и 16:43. 8–45 Мб. Анализ пути гена PANTHER показал чрезмерную представленность генов, связанных с различными метаболическими и клеточными процессами липидов и иммунной функцией, но ни региональный анализ, ни комбинированный анализ не дали результатов, достигающих значимости после коррекции Бонферрони. Средняя длина кластера ROH в Джерси была немного короче и составляла 23 Мб (минимум = 1, макс = 131 Мб) и содержала в среднем 5718 SNP (минимум = 37, макс = 31 483 SNP). Это связано с тем, что на майках увеличено количество коротких ROH.Девяносто три процента джерсейских кошек несли наиболее распространенный ROH, идентифицированный в породе, находящийся на BTA 21: 31,9–32,4 Mb, который был связан с процессами жирных кислот и образованием метаболитов-предшественников и энергии. Ни один из этих процессов не стал значимым после поправки Бонферрони.

Рисунок 6. Средняя сумма серий гомозиготности (ROH) на генотипированное животное в каждой популяции. Ось x обозначает категорию длины ROH (Mb), а ось y обозначает среднюю сумму ROH. Обозначение популяции основано на субпопуляциях породы и джерсейской породы (ISL-остров Джерси, США-США) с уникальными цветными полосами, представляющими каждую популяцию. Восемьдесят три особи представляли джерсейскую породу. Фактическая средняя сумма ROH показана под гистограммой, чтобы облегчить визуализацию длин ROH.

Анализ ассоциаций гомозиготности по всему геному, сравнивающий островные и неостровные джерси, выявил десять значительно связанных ROH [частота ложных открытий (FDR) ≤ 0,5] (рис. 7 и таблица 1).Восемь ROH чаще присутствовали в островных джерси, включая три наиболее значительно связанных региона на BTA 5, 24 и 27 (FDR ≤ 0,001). ROH острова Джерси на BTA 5: 100 575 807–117 357 424 п.н. был в значительной степени связан с активацией комплемента (иммунная функция) и свертыванием крови, а ROH на BTA 7: 51 524 490–79 119 815 п.н. был связан с транспортом анионов. Все другие отдельные кластерные анализы ROH показали ассоциации с различными биологическими процессами, но не достигли значимости после поправки Бонферрони. Комбинированный анализ всех восьми областей показал значительное чрезмерное представительство генов в биологических процессах межклеточной передачи сигналов, сенсорного восприятия химического стимула и клеточной адгезии. Два региона имели более высокую распространенность в неостровных джерси и были расположены на BTA 15 и 29. Процесс метаболизма жирных кислот был чрезмерно представлен в генах на BTA 15, но не достиг значимости после коррекции Бонферрони. Комбинированный анализ уменьшил связь этого пути.

Рис. 7. Анализ ассоциаций гомозиготности по всему геному, сравнивающий 107 прогонов кластеров гомозиготности между островными и неостровными Джерси. Каждая точка представляет собой первый SNP в проанализированном кластере ROH и нанесена на график в соответствии с расположением генома и уровнем ассоциации. Горизонтальная черная линия означает, что частота ложных открытий <0,05.

Таблица 1. Прогоны кластеров гомозиготности, идентифицированных как в значительной степени связанные с субпопуляциями Джерси.

Оценки инбридинга

F-статистика и оценки F ROH были рассчитаны на основе исследуемых популяций, идентифицированных посредством анализа породы и/или родословной.Джерси острова и Соединенных Штатов были единственными субпопуляциями Джерси, проанализированными на предмет инбридинга, поскольку они были наиболее сопоставимы с аналогичным количеством животных и датами рождения (дополнительные таблицы S1, S2). Расчеты ВЗК пар индивидуумов не выявили дублирования выборки (попарное ВЗК > 0,95). Однако в каждой популяции были идентифицированы лица с генетическим сходством более 50% на основе проанализированных маркеров, что свидетельствует о родстве первой степени между конкретными парами людей.На Гернси было четыре человека, представлявших два парных сравнения с максимальной оценкой ВЗК 0,56. В голштинской породе было 39 особей с максимальной парной оценкой IBD 0,53. На острове и в Соединенных Штатах Джерси было 19 и 15 человек, соответственно, с парными показателями ВЗК выше 0,5. В обеих популяциях была одна пара особей с максимальной оценкой ВЗК 0,62. Средний парный балл IBD между особями каждой породы составлял 0,07 для гернси, 0,05 для голштинской породы и 0,19 для джерсейской породы.

F ST использовали для оценки генетической дивергенции между субпопуляциями голштинской, гернсейской и джерсейской пород (рис. 8). Субпопуляции Джерси показали наименьшее расхождение между собой с попарным значением F ST менее 0,08. Этот уровень F ST аналогичен уровню, наблюдаемому для других пород домашнего скота при сравнении экспортируемых популяций с исходной популяцией (Blackburn et al., 2014). Вопреки ожиданиям, голштинцы были более тесно связаны с обоими гернси (F ST = 0.13) и Джерси (F ST ~ 0,14), чем отношение между двумя породами Нормандских островов, Джерси и Гернси (F ST = 0,17). Это контрастирует с типичными результатами исследований генетического сходства, отражающего географическое происхождение (Decker et al. , 2014) и, вероятно, схожего исходного материала при создании породы, что подтверждается историческими работами (RJA и HS, 2014; RGA и HS, 2016). Хотя и PCA, и F ST обеспечивают меры взаимосвязи, они различны.PCA определяет наибольшую степень изменчивости в наборе данных. Таким образом, существует большая генетическая изменчивость между голштинским и джерсейским скотом, чем между гернсейским и джерсейским скотом. F ST измеряет частотное расхождение аллелей среди субпопуляций, тем самым давая меру инбридинга среди субпопуляций по отношению к общей популяции. F Статистические данные ST показывают меньшее расхождение частот аллелей между породами Нормандских островов и голштинами и большее расхождение между двумя породами Нормандских островов, что потенциально отражает примесь между голштинской и международным распространением крупного рогатого скота Гернси и Джерси.В целом, разница в оценках F ST между Джерси и Гернси, в отличие от Джерси и Гольштейна, составила всего 0,03 с 95% доверительным интервалом в диапазоне ±0,001. Будущий анализ популяции с включением дополнительных животных, представляющих эти породы, обеспечит подтверждение текущих результатов, и сравнение этих трех пород с дополнительными породами может прояснить эти результаты.

Рисунок 8. Дивергенция популяции между субпопуляциями Гернси, Гольштейна и Джерси на основе показателей индекса фиксации F ST .Баллы F ST варьируются от 0 (нет генетической дивергенции) до 1 (полная генетическая изоляция). Тепловая карта в матричном стиле показывает попарные сравнения каждой совокупности, а цвета варьируются от красного = 0 до синего = 0,17 (наивысший балл F ST ).

Инбридинг был рассчитан с использованием коэффициента инбридинга ( f ) и оценки F ROH (рис. 9). Средний коэффициент инбридинга на породу был самым низким у голштинской породы ( f = -0,004) и самым высоким у джерсейской породы ( f = 0).166) крупный рогатый скот (рис. 9). Эти значения либо аналогичны, либо ниже, чем в других недавних отчетах, что, вероятно, отражает различные размеры и происхождение популяций и зависит от параметров, используемых для расчета инбридинга (Bjelland et al. , 2013). Общий вывод о более низком среднем инбридинге у голштинской породы по сравнению с джерсейской породой совпадает с недавними сообщениями (Stachowicz et al., 2011). Чтобы исследовать изменение инбридинга с течением времени, выборки с информацией о дате рождения были сгруппированы по десятилетиям и использовались для получения среднего значения f за десятилетие в каждой популяции (рис. 10).Только у четырех из 21 крупного рогатого скота Гернси были известны даты рождения с 1990-х по 2000-е годы. Двое голштинов имели неизвестные даты рождения. В целом, голштинская и джерсейская породы, а также субпопуляции джерсейской породы с острова и из Соединенных Штатов имели одинаковое количество быков, представленных в течение каждого десятилетия. Все популяции следуют схожим моделям увеличения и уменьшения инбридинга на протяжении десятилетий (рис. 10). Оценка джерси Island и United States показывает аналогичные средние баллы f : 0,194 и 0.147, но при этом достигается значительная вариация с использованием сравнения T (значение p = 1,57 × 10 –5 ).

Рисунок 9. Средние оценки инбридинга. Средний коэффициент инбридинга, f , и оценка инбридинга, основанная на показателях ROH, FROH. Обозначение популяции на основе породы и родословной субпопуляций Джерси. ISL, остров Джерси; США, США.

Рисунок 10. Изменение среднего коэффициента инбридинга, f , в течение каждого десятилетия на популяцию.Равновесие Харди-Вайнберга представлено нулевым значением f (горизонтальная красная линия). Коэффициенты инбридинга ниже нуля отражают избыток гетерозиготности, тогда как коэффициенты выше нуля представляют избыток гомозиготности, отражающий инбридинг. Породы представлены сплошными линиями, а субпопуляции Джерси представлены пунктирными линиями. Отсутствие линии в течение периода времени означает, что в указанном десятилетии не анализировались особи из указанных популяций.

Оценки инбридинга с использованием ROH также подтвердили вышеупомянутую закономерность с джерсейской породой, имеющей самый высокий инбридинг (F ROH0,5 = 0,22; F ROH20 = 0,5). Наименьший инбридинг снова был у голштинской породы (F ROH0,5 = 0,12; F ROH20 = 0,03) (рис. 9). Различия в уровнях инбридинга, обнаруженные при использовании порогов длины ROH 0,5 и 10 Мб для L ROH , демонстрируют аналогичные результаты, полученные Purfield et al. (2012). В целом оценки F ROH в целом были выше, чем все другие показатели инбридинга при использовании L ROH , равном 0.5. Учитывая, что у Джерси было большее количество ROH ближнего действия, это, вероятно, повлияло на более высокие значения F ROH с использованием порога 0,5 Мб. Обе субпопуляции Джерси имели F ROH выше 0,2.

Обсуждение

За более чем 200 лет развития породы и экспорта джерсейский скот адаптировался к различным регионам с уникальным климатом и производственными системами. Тем не менее, основная популяция крупного рогатого скота Джерси с острова Джерси оставалась закрытой для генетического импорта, поэтому поддерживается строгая чистота породы и адаптация исключительно к островному производству.Это исследование было разработано, чтобы сравнить генетические различия между крупным рогатым скотом островной джерсейской и неостровной джерсейской породы преимущественно из Соединенных Штатов. Он также сравнил базовую динамику популяции и статистику инбридинга джерсейского скота с гернсийским скотом, происходящим с соседнего Нормандского острова Гернси, и популярных голштинских пород в Соединенных Штатах. Это исследование в значительной степени было вызвано законом 2008 года, открывающим остров Джерси для импорта зародышевой плазмы, чтобы понять основное поголовье джерсийского скота и будущие последствия потока генов.Основу проанализированного набора данных составили 49 популярных производителей джерсейской породы, родившихся между 1964 и 2004 годами с острова Джерси и сопоставимого американского джерсейского племени, охватывающего те же десятилетия. Эти данные предоставили первое представление о расхождении трех основных частей джерсейской породы за десятилетия изоляции; Остров, США и Дания. Показатели этих трех подмножеств породы свидетельствуют об измеримом разделении на основе основных компонентов в ответ на отбор.Границы достаточно четкие, чтобы каждую из трех групп можно было идентифицировать с помощью непересекающихся границ. Хотя число лиц, использованных для характеристики популяций, было ограниченным, эти результаты убедительно свидетельствуют об изменениях на уровне SNP среди трех крупнейших групп.

Основываясь на этом исследовании популярных быков-производителей с острова Джерси, мутация Jh2 не передавалась этим быкам и, вероятно, либо была искоренена из-за ее вредного характера, либо отсутствовала в популяции на острове.Рецессивный гаплотип фертильности JHI представляет собой особый риск для здоровья, учитывая приток новых генов в популяцию острова Джерси. Действительно, до того, как Jh2 был идентифицирован в 2011 году, два самых популярных международных производителя, использовавшихся при раннем ввозе, были носителями Jh2 (Van Raden et al., 2011). Текущая частота мутации Jh2 на острове Джерси неизвестна. Большинство владельцев молочных стад на острове активно отбирают быков-производителей Jh2 в своих текущих программах разведения.

Анализ основных компонентов и примесей крупного рогатого скота джерсейской, гернсейской и голштинской пород продемонстрировал группировку особей, отражающую принадлежность к породе (рис. 1, 3В).Островные джерсейские, скорее всего, из-за их генетической изоляции, всегда выделялись как первая субпопуляция внутри джерсейской породы (рис. 1). Значения F ST на основе маркеров идентифицировали более 30 информативных SNP для населения острова Джерси (рисунок 5 и дополнительная таблица S3).

Другим интересным открытием этого исследования были аналогичные, но статистически значимые более высокие оценки инбридинга для популяций острова и Джерси в Соединенных Штатах, вероятно, отражающие совершенно разные размеры популяций (рис. 9).В Соединенных Штатах насчитывается более чем в 90 раз больше поголовья джерсейского скота по сравнению с популяцией острова, что допускает международный обмен генами внутри породы. Наши результаты подтверждают ожидаемую более высокую степень инбридинга на острове Джерси из-за генетической изоляции и относительно небольшой общей популяции. Инбридинг по десятилетиям показывает заметный рост инбридинга в Соединенных Штатах с 1980 по 1990 год, тогда как инбридинг для островных джерси показал небольшой спад. В целом, островные джерси поддерживают постоянный уровень инбридинга чуть ниже 0.2 с 1980-х годов. Ввоз новой зародышевой плазмы, вероятно, снизит текущий уровень инбридинга у островных джерси и увеличит общее генетическое разнообразие популяции.

Анализ ROH и последующих генных путей дал представление о биологических последствиях, связанных с консервативными регионами, обнаруженными в основном на островах Джерси. В целом у Джерси больше ROH, что обусловлено большей долей более короткой длины ROH (<8 Мб), обычно наследственного происхождения (рис. 6; Keller et al., 2011; Kim et al., 2013). Общий ROH среди трех молочных пород предполагает повышенный отбор генов, связанных с метаболизмом липидов, тогда как наиболее распространенный ROH в породе джерсей был над генами, связанными с жирнокислотным и энергетическим обменом. Два кластера ROH, в значительной степени связанные с неостровными джерси, предполагают биологические пути, связанные с локализацией белка, клеточным циклом и метаболизмом жирных кислот (таблица 1 и рисунок 7). Было обнаружено, что восемь кластеров ROH в значительной степени связаны с островными джерси и участвуют в биологических путях, таких как сенсорное восприятие, клеточная передача сигналов и адгезия, транспорт анионов, свертывание крови и иммунная функция после коррекции Бонферрони (таблица 1 и рисунок 7).Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, является ли сохранение наследственного генома острова Джерси продуктом адаптации к производственной среде острова, и определить потенциальные выгоды. Этот проект выиграет от проверки результатов исследований на большей племенной когорте джерсейского скота на острове Джерси и дополнительных представителей неостровного джерсейского, голштинского и гернсийского скота. В этом исследовании освещаются важные биологические пути и гены островных Джерси, на которые может повлиять приток новой генетики.Меры инбридинга, определенные области генома и признаки здоровья или продуктивности, связанные с выявленными биологическими путями, теперь можно отслеживать в островной популяции с более ранним обнаружением как полезных, так и вредных изменений. Это, в свою очередь, предоставляет информацию для будущего генетического управления популяцией острова Джерси.

Заявление о доступности данных

Генотипы крупного рогатого скота, представляющие гернсейскую, голштинскую и джерсейскую породы, доступны в базе данных генома крупного рогатого скота (https://bovinegenome.elsiklab.missouri.edu/) и Репозиторий Совета по молочному скотоводству (https://www.uscdcb.com/). Генотипы крупного рогатого скота, представляющие крупный рогатый скот острова Джерси, доступны через Национальную программу зародышевой плазмы животных Министерства сельского хозяйства США (https://agrin.ars.usda.gov/database_collaboration_page_dev).

Вклад авторов

Концепция и разработка проекта были совместной работой всех авторов. CV инициировал оригинальный проект. HH собрал данные, провел весь генетический анализ и составил рукопись.TS обработал результаты Jh2. JG, DH и HB предоставили большую часть справочной информации о майках Island, тогда как CW и GW добавили подробности о майках United States. Все авторы участвовали в рецензировании рукописи.

Финансирование

Этот проект был частично поддержан ассигнованным проектом 8042-31000-001-00-D «Повышение генетических достоинств жвачных животных посредством улучшенной сборки генома, аннотирования и селекции» Службы сельскохозяйственных исследований (ARS) Министерства сельского хозяйства США. Сельское хозяйство (USDA).

Конфликт интересов

TS был нанят USDA-ARS во время инициации и анализа проекта. В настоящее время TS работает в компании Acceligen.

Остальные авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Благодарности

Авторы хотели бы выразить признательность Королевскому сельскохозяйственному и садоводческому обществу Джерси и Американской ассоциации крупного рогатого скота Джерси за их поддержку этого проекта.Кроме того, сотрудничество по данным о генотипах стало возможным благодаря архивам USDA-AGIL, Совета молочного скотоводства и базы данных генома крупного рогатого скота.

Дополнительный материал

Дополнительный материал к этой статье можно найти в Интернете по адресу: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fgene.2020.00366/full#supplementary-material

.

Ссылки

Беккер, РБ (1973). Происхождение и развитие молочных пород крупного рогатого скота. Гейнсвилл, Флорида: University of Florida Press.

Академия Google

Бьелланд, Д. В., Вайгель, К. А., Вукасинович, Н., и Нкрума, Дж. Д. (2013). Оценка депрессии инбридинга у крупного рогатого скота голштинской породы с использованием полногеномных маркеров SNP и альтернативных показателей геномного инбридинга. J. Dairy Sci. 96, 4697–4706. doi: 10.3168/jds.2012-6435

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Блэкберн, Х.Д., Плант, Ю., Рорер, Г., Уэлч, Э.В., и Пайва, С.Р. (2014). Влияние генетического дрейфа на доступ и совместное использование выгод в соответствии с Нагойским протоколом: случай мейшанской свиньи. Дж. Аним. науч. 92, 1405–1411. doi: 10.2527/jas.2013-7274

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Boichard, D., Chung, H., Dassonneville, R., David, X., Eggen, A., Fritz, S., et al. (2012). Дизайн бычьего массива SNP с низкой плотностью, оптимизированного для вменения. PLoS One 7:e34130. doi: 10.1371/journal.pone.0034130

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Bovine HapMap, C., Gibbs, R. A., Taylor, J.F., Van Tassell, C.P., Barendse, W., et al. (2009). Полногеномное исследование вариаций SNP раскрывает генетическую структуру пород крупного рогатого скота. Наука 324, 528–532. doi: 10.1126/science.1167936

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Bovine Genome, S., Analysis, C., Elsik, C.G., Tellam, R.L., Worley, K.C., Gibbs, R.A., et al. (2009). Последовательность генома тауринового крупного рогатого скота: окно в биологию и эволюцию жвачных животных. Наука 324, 522–528.doi: 10.1126/science.1169588

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

CDCB (2015). Сводная информация Министерства сельского хозяйства США о средних показателях стада за 2014 год, отчеты DHI K-3. Рейнольдсбург, Огайо: CDCB.

Академия Google

Decker, J.E., McKay, S.D., Rolf, M.M., Kim, J., Molina Alcala, A., Sonstegard, T.S., et al. (2014). Мировые модели происхождения, дивергенции и примеси домашнего скота. Генетика PLoS. 10:e1004254. doi: 10.1371/журнал.pgen.1004254

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Edea, Z., Dadi, H., Kim, S.W., Dessie, T., Lee, T., Kim, H., et al. (2013). Генетическое разнообразие, структура популяции и взаимоотношения в аборигенных популяциях крупного рогатого скота эфиопской и корейской пород ханву с использованием SNP-маркеров. Перед. Жене. 4:35. doi: 10.3389/fgene.2013.00035

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Эдвардс, С. Дж., Гинджа, К., Кантанен, Дж., Перес-Пардал, Л., Трессет А., Сток Ф. и др. (2011). Двойное происхождение молочного скотоводства - данные всестороннего исследования европейских Y-хромосомных вариаций. PLoS One 6:e15922. doi: 10.1371/journal.pone.0015922

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Golden_Helix (2012). SNP и набор вариантов версии 7.6.9. Бозман, Монтана: Золотая спираль.

Академия Google

Golden_Helix (2016). Прогоны анализа гомозиготности. Бозман, Монтана: Золотая спираль.

Академия Google

Huson, H.J., Kim, E.S., Godfrey, R.W., Olson, T.A., McClure, M.C., Chase, C.C., et al. (2014). Полногеномное ассоциативное исследование и наследственное происхождение гладкой шерсти у адаптированного к тропикам крупного рогатого скота. Перед. Жене. 5:101. doi: 10.3389/fgene.2014.00101

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Иллюмина (2012). Приложения/Сельское хозяйство/Животноводство/Консорциумы. Сан-Диего, Калифорния: Illumina Inc.

Академия Google

Джерси Канада (2019). История Джерси. Гвельф, Онтарио: Джерси, Канада.

Академия Google

Келлер, М. К., Вишер, П. М., и Годдард, М. Э. (2011). Количественная оценка инбридинга из-за далеких предков и его обнаружение с использованием данных плотного однонуклеотидного полиморфизма. Генетика 189, 237–249. doi: 10.1534/genetics.111.130922

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ким, Э.S., Cole, J.B., Huson, H., Wiggans, G.R., Van Tassel, C.P., Crooker, B.A., et al. (2013). Влияние искусственного отбора на гомозиготность в США. Голштинский скот. PLoS One 8:e80813. doi: 10.1371/journal.pone.0080813

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Леган, П.К., Юэ, К.К., Чиджи, М.А., Холтон, Дж.Л., Уилкинсон, Р.В., и Гаррод, Д.Р. (1994). Семейство бычьих десмоколлинов: новый ген и паттерны экспрессии, отражающие пролиферацию и дифференцировку эпителиальных клеток. J. Cell Biol. 126, 507–518. doi: 10.1083/jcb.126.2.507

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Lencz, T., Lambert, C., DeRosse, P., Burdick, K.E., Morgan, T.V., Kane, J.M., et al. (2007). Прогоны гомозиготности выявляют рецессивные локусы с высокой пенетрантностью при шизофрении. Проц. Натл. акад. науч. США 104, 19942–19947. doi: 10.1073/pnas.0710021104

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Луфф, Б.(2004). История породы Гернси. Гернси: Всемирная федерация крупного рогатого скота Гернси.

Академия Google

Ми, Х., Муругануджан, А., Касагранде, Дж. Т., и Томас, П. Д. (2013a). Крупномасштабный анализ функций генов с помощью системы классификации PANTHER. Нац. протокол 8, 1551–1566. doi: 10.1038/nprot.2013.092

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ми Х., Муругануджан А. и Томас П. Д. (2013b). PANTHER в 2013 году: моделирование эволюции функций генов и других свойств генов в контексте филогенетических деревьев. Рез. нуклеиновых кислот. 41, Д377–Д386. doi: 10.1093/nar/gks1118

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

О'Брайен, А. М., Холлер, Д., Бойсон, С. А., Миланези, М., Бомба, Л., Уцуномия, Ю. Т., и соавт. (2015). Низкий уровень интрогрессии таурина в нынешних бразильских популяциях крупного рогатого скота Nelore и Gir indicine. Жен. Сел. Эвол. 47:31. doi: 10.1186/s12711-015-0109-5

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Попечительский совет Университета штата Оклахома (2008 г.). Породы домашнего скота. Стилуотер, Оклахома: Университет штата Оклахома.

Академия Google

Перселл С., Нил Б., Тодд-Браун К., Томас Л., Феррейра М.А., Бендер Д. и соавт. (2007). PLINK: набор инструментов для полногеномной ассоциации и анализа сцепления на основе популяции. утра. Дж. Хам. Жене. 81, 559–575. дои: 10.1086/519795

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

RGA и HS (2016). Остров Гернси. Тринити: Гернси RGA&HS.

Академия Google

RJA и HS (2014). Королевское сельскохозяйственное и садоводческое общество Джерси. Тринити: RJA&HS.

Академия Google

Sonstegard, T.S., Cole, J.B., VanRaden, P.M., Van Tassel, C.P., Null, D.J., Schroeder, S.G., et al. (2013). Выявление нонсенс-мутации в CWC15, связанной со снижением репродуктивной эффективности джерсейского крупного рогатого скота. PLoS One 8:e54872. дои: 10.1371/journal.pone.0054872

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Stachowicz, K., Sargolzaei, M., Miglior, F., and Schenkel, F.S. (2011). Показатели инбридинга и генетического разнообразия канадской голштинской и джерсейской породы. J. Dairy Sci. 94, 5160–5175. doi: 10.3168/jds.2010-3308

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

UCSC (2013 г.). UCSC Геномная биоинформатика. Санта-Крус, Калифорния: Калифорнийский университет в Санта-Крус.

Академия Google

Джерси США (2014 г.). Американская ассоциация крупного рогатого скота Джерси. Рейнольдсбург: National All-Jersey Inc.

Академия Google

Ван Раден, П. М., Олсон, К. М., Нулл, Д. Дж., и Хатчисон, Дж. Л. (2011). Вредные рецессивные эффекты на фертильность обнаруживаются по отсутствию гомозиготных гаплотипов. J. Dairy Sci. 94, 6153–6161. doi: 10.3168/jds.2011-4624

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

История пород молочных коров: Джерси

Узнайте больше о джерсейском молочном скоте и других основных породах молочного скота в Соединенных Штатах.

Вы когда-нибудь смотрели на дойную корову и задумывались об истории породы? В этой серии статей от Университета штата Мичиган будет рассмотрена история семи основных пород молочного скота в Соединенных Штатах. Первым в ряду был голштинский скот, а теперь обратимся к джерсейской породе.

У берегов Франции и в Ла-Манше лежат Нормандские острова, где находится остров Джерси, где возникла эта порода молочного скота. Сначала назывался «скот Олдерни , » Джерси — одна из старейших пород крупного рогатого скота, завезенная в Англию в 1740-х годах и в Соединенные Штаты в 1850-х годах.На острове, где зародилась порода, все еще есть тысячи джерсейских коров, которые являются чистокровными , то есть они не были скрещены ни с какими другими породами крупного рогатого скота. Это обеспечивается строгим запретом на ввоз крупного рогатого скота, действующим около 150 лет, чтобы на острове не жили другие породы. Только за последние восемь лет запрет на ввоз спермы был снят.

Есть много разных мнений о том, как и откуда появился скот на острове. Некоторые предполагают, что древние предки крупного рогатого скота, возможно, произошли от африканского происхождения, что объясняет, почему современные Джерси более устойчивы к жаре, чем некоторые другие породы.Другие считают, что первоначальный скот мог мигрировать на остров из Индии по сухопутному мосту, который когда-то соединял остров с материковой частью Франции. Другая теория состоит в том, что джерси, возможно, изначально были частью поголовья альпийских коричневых швейцарцев или пятнистого крупного рогатого скота из Бретани или Нормандии. Несмотря на лучшие теории, точная история породы до 1800-х годов неизвестна.

Известен своим палевым окрасом, оттенком коричневого, джерси имеет черную морду и либо белый, либо черный язык и переключатель , волосы на самом конце хвоста.У них могут быть белые отметины на шкуре, смешанные с палевым окрасом. Крупный рогатый скот джерсейской породы - это порода с меньшим телосложением, достигающая только около 1000 фунтов во взрослом возрасте по сравнению с более крупными коровами голштинской породы и коричневой швицкой породы, каждая из которых может достигать 1400 фунтов или более в зрелом возрасте.

Крупный рогатый скот джерсейской породы является очень продуктивным пастбищным животным и может процветать в различных климатических и географических условиях по всему миру. Со временем эта порода была отобрана для производства очень высокого содержания компонентов, из которых являются молочным жиром и белком, в молоке.Объем молока, производимого джерсейским скотом, может быть меньше, чем у более крупных пород, но концентрация компонентов намного выше.

Для получения дополнительной информации о породе ознакомьтесь с этими замечательными ресурсами:

Другие статьи из этой серии

Была ли эта статья полезной для вас?