Перейти к содержимому

Чем кормить рака мраморного: уход, содержание, размножение, совместимость, корм, фото-обзор

Содержание

уход, содержание, размножение, совместимость, корм, фото-обзор

У подавляющего большинства видов в размножении участвуют две особи – мужская и женская. Даже всем известным гермафродитам требуется перекрестное оплодотворение, то есть организм не может оплодотворить сам себя. Но мраморные раки, о которых пойдет речь в нашей статье, действительно удивительные животные, которые научились размножаться особым способом (без участия партнера). Давайте познакомимся с ними поближе.

Общие сведения

Мраморный рак (Procarambus virginalis) – пресноводное ракообразное из семейства Десятиногих раков. Сейчас его можно встретить практически в любом уголке планеты, он успешно акклиматизировался во многих регионах.

Предком мраморного рака ученые считают распространенных на территории юго-востока США раков Procambarusfallax. В свое время они стали известными аквариумными питомцами, поскольку представляют собой интересных экзотических животных, да и уход за ними минимален.

Раки хорошо размножались, и вот однажды уже в Германии, в тысячах километрах от исторической родины на свет появились особи с очень красивой «мраморной» окраской, что вмиг сделало их еще популярнее. Но главный сюрприз был впереди: оказалось, что эти раки приобрели способность к партеногенезу – развитию зародыша без оплодотворения. То есть все особи мраморного рака являются самками, которые способны производить потомство, появляющееся путем обычного деления неоплодотворенной клетки. По сути, всё потомство – это клоны матери. Подобное явление у Десятиногих раков наблюдалось впервые. Сначала новую форму рака отнесли к исходному виду – Procambarus fallax, но в 2015 году систематика мраморного рака была пересмотрена, и он стал самостоятельными видом –  Procarambus virginalis.

Мраморный рак способен размножаться без оплодотворения. Этот процесс называется партеногенезом

Благодаря широкому распространению в аквариумистике и регулярным попаданиям из домашних условий в дикую среду, данный вид начал свое «победоносное» шествие по планете.

Вначале это были страны Европы, а позднее он обнаружился в Азии и Африке.

Благодаря поразительным способностям к адаптации, мраморный рак стал в некоторых странах экологической проблемой, поскольку успешно конкурирует с местными видами и вытесняет их с привычных местообитаний. Для размножения ему нужна только одна особь, в отличие от других родственников, поэтому он может быстро захватывать новые территории.

По этой причине во многих странах ввоз и продажа мраморного рака запрещены.

Внешний вид

Мраморный рак имеет типичное для Десятиногих ракообразных строение тела. Массивная головогрудь покрыта плотным панцирем – карапаксом. К этому отделу крепятся ходильные ноги, первая пара из которых несет клешни. Также здесь располагаются челюсти и органы чувств (глаза и антенны). Брюшко подвижное, состоит из нескольких сегментов, под которыми располагаются плавательные ножки – плеоподы. На конце брюшка имеется широкий хвостовой плавник.

Одна из главных ценностей этого вида – окраска тела. Общий цвет варьирует от зеленоватого до коричневого, а особый узор напоминает разводы на мраморе, за что рак и получил свое название. У молодых особей подобный окрас выражен плохо, но с возрастом становится все ярче и контрастнее.

Максимальный размер тела – 15 см. Однако, сильно зависит от условий содержания, поэтому если поместить рака в тесном аквариуме, он не сможет достигнуть подобного размера.

Продолжительность жизни в аквариуме составляет 2-3 года.

Ареал обитания

Свое происхождение мраморный рак ведет из Германии, именно здесь он был выведен впервые и начал свое распространение по свету. Сейчас его можно встретить в водоемах США, Европы, Африки, Японии, Мадагаскара. Этому способствует возможность жизни в широких диапазонах параметров воды и всеядность, а также партеногенез.

Уход и содержание

Взрослый мраморный рак может вырастать до 15 см, поэтому для содержания одной особи понадобится аквариум не менее 40 литров. Но лучше приобрести большую емкость, поскольку раки производят довольно много мусора, а поддерживать биологическое равновесие в маленьком объеме будет сложно.

Более важное значение имеет площадь дна, нежели чем высота аквариума.

В качестве грунта обычно используют крупный кварцевый песок или мелкую гальку, это облегчает уборку, так как остатки корма и отходы не проваливаются глубоко. Очень важно установить большое количество всевозможных укрытий. Они помогут зонировать территорию, если в аквариуме будет жить несколько раков, с одной стороны, и станут отличным убежищем в период линьки, когда рак наиболее уязвим, с другой. Для этой цели можно использовать искусственные пещеры, пластиковые трубки подходящего диаметра, разбитые горшки, половинки кокосовых орехов.

Мраморные раки любят прятаться в укрытиях

Аквариум стоит оснастить мощным фильтром, который поможет поддерживать чистоту и высокое качество воды. Течение может быть умеренными или сильным. По возможности используйте внутренний фильтр, так как мраморные раки славятся умением выбираться наружу по шлангам внешних фильтров. Очень важна круглосуточная аэрация аквариума, особенно в теплое время года, когда кислород плохо растворяется в теплой воде.

Раз в неделю необходимо подменивать 20% воды в аквариуме. Чаще всего для этой цели используется водопроводная вода, но стоит помнить, что она может быть небезопасна для раков, например, содержать хлор и тяжелые металлы (особенно опасна медь). Чтобы быстро сделать водопроводную воду безопасной для ракообразных воспользуйтесь кондиционером Tetra Crusta AquaSafe. Вместе с подменой воды проводите обязательную сифонку грунта, чтобы удалить отходы и несъеденные остатки корма. Вода не должна быть очень мягкой, иначе возникнут проблемы с формированием панциря.

Оптимальные параметры воды для содержания: Т=18-28°С, pH=6.5-7.8, GH=8-12.

К сожалению, мраморные раки не совместимы с живыми растениями. Большую часть растений они просто использует в пищу.  Подойдут только плавающие на поверхности воды виды (роголистник, риччия, пистия), а также яванский мох, который часто выдерживает натиск рака.

Для ракообразных характерно такое явление, как линька. Она заключается в сбрасывании старого твердого покрова, который не позволяет ему расти. Под ним образуется новый, который некоторое время остается мягким. Это наиболее сложный и опасный период в жизни рака. Ведь пока новая «одежка» не затвердела, он становится легкой добычей даже для небольших видов рыб или своих сородичей. Поэтому после сбрасывания хитинового панциря раки прячутся в укрытиях, пока новый не окрепнет. Если вы обнаружили в аквариуме старый покров рака, то не спешите его выбрасывать. Чуть позже питомец его съест, чтобы получить необходимые минералы для роста и формирования нового панциря. Чаще линяют молодые раки, так как у них идет усиленный рост.

Совместимость

Мраморного рака допускается содержать с некоторыми видами рыб, однако следует помнить, что инстинкт охотника у него есть, и он может попробовать охотиться на самых мелких особей. Хорошо подойдут быстро размножающиеся рыбки – моллинезии, пецилии, плавающие в верхних слоях аквариума, например, данио и подвижные виды, такие как барбусы.

А вот с донными рыбами (коридорасы, анциструсы, торакатумы) дружбы у рака не получится. Их лучше исключить из списка возможных сожителей. Сюда же попадают медлительные рыбки и обладатели вуалевых плавников – рак безжалостно будет их общипывать своими клешнями. Недружелюбен мраморный рак к улиткам и креветкам.

Иногда мраморный рак охотится на мелкую рыбу

Не стоит совмещать мраморных раков с крупными рыбами – акарами, красными попугаями, астронотусами, Фловер Хорнами, ведь раки могут стать для них легкой добычей, особенно после линьки.

Что касается совместного содержания со своими сородичами, то оно возможно, если объем аквариума достаточен и ракам предоставляется большое количество укрытий. В такой ситуации конфликты будут минимальны. Если же этого не обеспечить, то нужно приготовиться к постоянным дракам и потерям конечностей, которые, в то же время, восстановятся через несколько линек.

Кормление мраморного рака

Прокормить мраморного рака совершенно нетрудно. Это всеядный организм, способный поедать все, до чего доберутся его клешни: водные растения и кусочки овощей, живые и замороженные корма, погибшую рыбу, сушеные листья, кусочки рыбы и креветок. Но нельзя забывать, что любой натуральный корм будет не сбалансирован и способен в короткие сроки ухудшить качество воды.

Поэтому лучше остановить свой выбор на специализированных сухих кормах для ракообразных Tetra Crusta. Они разработаны с учетом пищевых потребностей ракообразных и содержат весь комплекс питательных элементов и витаминов для здорового роста и долголетия. Важный плюс таких кормов – они опускаются на дно и длительное время сохраняют свою форму, не загрязняя воду.

Хорошо поедают мраморные раки и универсальные таблетки для донных обитателей, например, Tetra WaferMix или Tetra Pleco SpirulinaWafers.

Размножение и разведение

Очень важно понимать, что даже одна купленная особь мраморного рака способна принести многочисленное потомство в домашних условиях. Развитие зародышей происходит у данного вида без какого-либо оплодотворения, все особи являются исключительном самками.

Половая зрелость наступает в возрасте около полугода. За один раз самка может принести от 20 до 300 икринок. Чтобы сохранить большую часть потомства, следует отсадить самку в отдельный нерестовый аквариум, ведь соседи могут легко полакомиться молодью. Икру самки носят на своих плавательных ножках (плеоподах). Их постоянное движение обеспечивает вентиляцию и приток свежей воды к икринкам. Инкубация икры длится около месяца, практически все это время рак проводит в убежище.

Мраморный рак с икрой

После на свет появляются уменьшенные копии родителей, которые способны к самостоятельному питанию. Мать стоит отсадить по достижению молодыми рачками возраста около месяца. Молодь растет неравномерно, требуется периодическая сортировка, чтобы избежать каннибализма.

Однако высокая выживаемость молодых рачат приводит к другой проблеме – куда пристроить многочисленное потомство? Поэтому следует подумать об этом вопросе заранее.

Мраморный рак содержание, размножение, фото и видео

Мраморный рак (лат. Procarambus virginalis) это уникальное существо, которое вы можете содержать в аквариуме. Каждый из них может размножаться сам по себе, почти так же как растения размножаются семенами без участия других растений.

Каждая особь — самка , но они размножаются партеногенезом, и могут раз за разом выводить малышей как две капли воды похожих на родителей. Хорошие новости в том что они неприхотливы в содержании и интересны в поведении.

Содержание в аквариуме

Мраморный рак средний по размерам, достигает 10-15 см в длину. Из-за их небольших размеров большинство аквариумистов пытаются содержать раков в небольших аквариумах.

Однако, они создают очень много мусора и грязи и лучше посадить раков в как можно более просторный аквариум. Особенно если вы хотите содержать не одного-двух, а больше раков.

Минимальный объем для содержания — 40 литров, и то за таким аквариумом достаточно тяжело ухаживать.

В разных источниках встречаются разные пожелания по объему для содержания, но учтите, чем больше места тем крупнее и красивее раки и тем чище у них в аквариумах. Лучше чтобы это был аквариум в 80-100 литров.

В качестве грунта лучше использовать песок или мелкий гравий, на таком грунте ракам проще находить корм и убирать после них гораздо проще.

Обязательно нужно добавить множество разнообразных укрытий — пещер, пластиковых труб, горшков, разных коряг, кокосовых орехов.

Так как мраморные раки это речные обитатели и при этом довольно много мусорят, то нужно обязательно использовать мощный фильтр, причем создавать течение в аквариуме.

Дополнительно лучше использовать аэрацию, так как раки чувствительны к содержанию кислорода в воде. Оптимальная температура 18-28°С, рН — от 6,5 до 7,8.

Обязательны регулярные подмены воды в аквариуме, при этом нужно сифонить грунт чтобы удалить гниющие остатки пищи. В таком случае, как раз и пригодится песок, так как остатки в него не проникают, а остаются на поверхности.

Что касается растений, то единственные растения, которые смогут выжить в аквариуме с мраморными раками, это плавающие на поверхности или в толще воды. Все остальное будет выстрижено и съедено. Можно попробовать положить яванский мох, его они едят реже, но все же едят.

Аквариум нужно тщательно закрывать, особенно если вы используете внешний фильтр. Раки очень ловкие и по трубкам запросто убегают из аквариума, а потом гибнут от высыхания.

Кормление

Кормить раков достаточно просто, так как это весьма неприхотливые создания, которые едят все до чего могут дотянуться.

Основная их пища — растительная. Давать нужно как растительные таблетки для сомов, разные тонущие гранулы так и овощи. Из овощей можно давать кукурузу, кабачки, огурцы, листья шпината, салата, одуванчики. Перед кормлением овощи ошпаривают кипятком.

Хотя раки в основном питаются растительной пищей, они нуждаются и в белковой. Кормить их можно примерно раз в неделю филе рыбы, мясом креветки, живыми кормами, улитками, кусочками печени.

Конечно, можно кормить и одними гранулами, но для нормальной линьки и роста, мраморному раку требуется разнообразное питание.

Совместимость с рыбами

Мраморных раков можно содержать с рыбами, но вы должны избегать крупных и хищных рыб, которые могут охотиться на раков.

Например цихлид, некоторых из которых раками просто кормят (например, флауэр хорна, по ссылке вы даже видео найдете). Более мелкие рыбы для взрослых раков не опасны, но молодь могут поесть.

Нельзя содержать мраморных раков с рыбами обитающими у дна, с любыми сомами (таракатум, коридорасы, анциструс и тд), так как он ест рыб. Нельзя содержать с медленными рыбами и рыбками у которых вуалевые плавники, он оборвет плавники или поймает рыб.

Можно содержать с недорогими живородками, типа гуппи или меченосцев и разнообразными тетрами. Но, иногда он будет их ловить.

Процесс линьки:

Линька

Все раки периодически линяют. Перед линькой мраморный рак день или два ничего не ест и прячется.

Если вдруг вы увидели в аквариуме панцирь, не выбрасывайте его и не пугайтесь! Рак его съест, в нем очень много нужного ему кальция.

После линьки рак очень уязвим и нужно чтобы в аквариуме было много укрытий, где он мог бы отсидеться.

Разведение

Мраморные раки очень быстро разведутся до такой степени что вы не будете знать куда их девать. В Европе и США они даже запрещены к продаже, так как представляют угрозу для местных видов.

Одна самка за раз может носить от 20 до 300 икринок, в зависимости от ее возраста. Молодая самка уже через 5 месяцев способна к размножению.

Если вы хотите получить маленьких рачат, то заранее определитесь что вы с ними будете делать.

Чтобы повысить выживаемость, нужно самку с икрой отсадить в отдельный аквариум, так как раки не прочь поесть своих же детей.

Когда появятся первые рачки, они очень мелкие и сразу же готовы к жизни и кормлению.

Но, не спешите отсаживать самку как только их увидите, она рожает их постепенно, в течение суток, после истечения которых ее можно отсадить.

Кормить рачат можно тем же кормами что и взрослых раков, только таблетки лучше измельчать.

Мраморный рак: условия содержания, разведение, совместимость

Содержание:

Среди аквариумных обитателей есть один очень любопытный представитель ракообразных – мраморный рак. Его содержание и разведение не доставит много хлопот, за ним любопытно понаблюдать, а в еде он довольно неприхотлив.

Этот рак получил свое красивое имя благодаря окрасу, напоминающему мраморные узоры. В природе мраморные раки живут в пресной речной воде. Другое название – серо-пятнистый рак.

Описание

От своих сородичей серо-пятнистый рак почти не отличается. Взрослые особи вырастают до 10-15 сантиметров, включая усы. Только родившиеся раки совсем крошечные – они напоминают блошек и их даже трудно заметить, если не присматриваться. Окрас рака от зеленоватого до коричневого и черного. При этом спинка украшена узором, похожим на разводы на мраморе. У молоденьких рачков этот рисунок едва заметен, но чем старше становится рак, тем четче узор.

Серо-пятнистый рак регулярно линяет. За пару дней до линьки он становится пугливым и отсиживается в укрытии. Многих начинающих аквариумистов пугает вид сброшенной шкурки, но это совершенно естественный процесс. Панцирь нельзя выбрасывать: когда рак отрастит новый, он выберется из укрытия и съест старую оболочку. В ней содержится хитин, и, съедая ее, питомец восполняет запасы этого вещества для укрепления новых доспехов.

Мраморный рачок бодрствует в темное время суток. Днем не очень активен, предпочитая отсиживаться в укрытии. Продолжительность жизни около 18 месяцев.

Вернуться к содержанию

Содержание

Содержание мраморного рака требует пространства. Аквариум обычно выбирается, исходя из расчетов 5 литров на одну особь. Оптимальный вариант — аквариум на 100-150 литров. Если пространства раку будет мало, он будет плохо расти, и продолжительность жизни заметно сократится.

Поскольку эти раки речные, комфортнее всего они будут ощущать себя в воде с хорошими аэрацией и фильтром.

Требования к воде:

  • температура: от 20 до 28 градусов;
  • кислотность: от 6,5 до 7,8 pH;
  • жесткость: 8-12 dH;
  • Частичную подмену воды желательно осуществлять примерно на четверть раз в 10 дней.

Решив завести в аквариуме рака, не забудьте про многочисленные укрытия. Он — ночной житель, предпочитающий днем отлеживаться в темных укромных уголках. Для создания домиков можно использовать что угодно: расколотые глиняные миски, раковины, шкурки кокосов, коряги, пластиковые трубки и многое другое. Если в аквариумных условиях обосновалось сразу несколько особей, нужно сделать укрытие для каждого.

В качестве грунта подойдут песок или мелкая галька. Раки производят достаточно много отходов, поэтому сифонить грунт придется часто.

Обязательно наличие крышки на аквариуме! Рак может показаться неповоротливым и малоподвижным, но на деле он вполне способен ловко выбраться на поверхность по установленным в аквариуме предметам. Естественно, оказавшись на поверхности без воды, рак погибнет.

Содержание рака «грозит» вам практически полным отказом от растений. Выбирайте плавающие виды — донные растения рак покусает своими клешнями в лохмотья. Можно попробовать использовать яванский мох, его раки обычно не трогают, но вероятность все же есть.

Вернуться к содержанию

Кормление

Серо-пятнистый рак очень неприхотлив в еде. В основном это растительная пища. Ему можно давать сухой прессованный корм (например, для анцитрусов) и натуральные продукты. Мелко порезанные шпинат или салат, протертая морковь, кабачки и капуста, горох и кукуруза — все это может входить в рацион рака. Прежде чем кормить рачка, овощи нужно ошпарить кипятком, остудить и нарезать.

Чтобы в зимнее время сохранить полный рацион, корм можно подготовить летом и отправить в морозилку. Перед кормлением заморозка заливается кипятком, остужается и скармливается рачкам.

Полноценное развитие рака в аквариуме требует наличия белковой пищи. Около одного раза в неделю ему дается мясо рыбы, кусочки печение или креветки. Кормить рачка лучше по вечерам, когда он просыпается и становится активнее.

Вернуться к содержанию

Разведение

Размножение мраморных раков — их особенность. Размножаются они довольно интересным способом — партеногенезом. Это значит, что все особи только одного пола — женского. Их яйцеклетки способны развиваться в полноценные эмбрионы без оплодотворения.

Около месяца самка вынашивает икру, стараясь прятаться в укрытиях. За один раз рождается 50-100 рачков. Так как раки любители полакомиться собственными детенышами, самку нужно будет отсадить. Но не сразу, как только вы увидите первых малышей — процесс рождения рачков достигает суток.

Поскольку новорожденные раки очень маленькие, выловить мальков нелегко. Лучше до того, как начнется размножение, пересадить самку в отдельный аквариум. Маленькие рачки питаются с первых минут жизни, корм тот же, что и у взрослых особей — растительная пища с добавлением белков.

Разведение раков — дело ответственное, хотя бы потому, что они довольно плодовиты. Поэтому лучше сразу определиться, как вы поступите с юными рачками.

Вернуться к содержанию

Совместимость

Мраморного рака можно содержать в аквариуме с другими обитателями. Раки довольно дружелюбны, но их нельзя держать с донными рыбками (например, сомами) и улитками — между ними могут постоянно разворачиваться конфликты. Также откажитесь от совместного заселения раков и вуалевых рыб — их красивые хвостики и плавнички запросто будут повреждены клешнями.

Не уживутся раки с цихлидами, особенно с крупными. Рыба просто-напросто съест рака. Мелкие цихлиды представляют для рачков опасность в период линьки, когда они наиболее уязвимы.

Лучше всего с раками уживаются рыбки, резвящиеся у поверхности воды — меченосцы и гуппи. Правда, опасность того, что рыбки могут быть съедены, все же остается.

Если вам хочется добавить в аквариум изюминку, мраморный рак — отличное решение. Соблюдение нескольких простых условий — и в вашем аквариуме появится симпатичный ракообразный житель с очаровательной расцветкой. А легкость в уходе позволяет заводить раков не только опытным аквариумистам, но и начинающим.

Вернуться к содержанию

Раки в аквариуме с рыбками

Аквариумные раки — какие бывают и как их содержать

Рак в аквариуме великолепно подойдет, если вы ищете необычного, яркого и интересного обитателя. За ними достаточно просто ухаживать, раки выносливы, красивы и неприхотливы. Но, при этом они не подходят для общего аквариума, так что нужно знать, как и с кем его содержать, чтобы не пострадали другие обитатели. Выбирая рака в свой аквариум, помните что по всему миру насчитывается более 100 разных видов. Большинство из которых нуждается в прохладной воде и лишь некоторые способы жить в теплой.

Флоридский рак (Procambarus clarkii)

Так что прежде чем покупать раков, хорошо изучите что нужно конкретной особи, и при хорошем уходе они будут жить у вас 2-3 года, хотя некоторые виды могут и дольше.
В данной статье мы ответим на самые распространенные вопросы о содержании раков в аквариуме, которые в целом подойдут к каждому виду.

Содержание в аквариуме

Одного рака можно содержать в небольшом аквариуме. Если регулярно подменивать воду, то хватит и 30-40 литров. Раки прячут свою пищу, и часто можно найти остатки в укрытии типа пещеры или горшка. А учитывая то, что остатков пищи остается много, то в аквариуме с раками очень быстро может нарушиться баланс и частые подмены воды с сифонкой грунта просто необходимы. Когда вы будете убирать в аквариуме, обязательно проверяйте все его тайники, типа горшков и других укромных мест.

Если же в аквариуме будет жить не один рак, то минимальный объем для содержания 80 литров. Раки по природе каннибалы, то есть они поедают друг друга, и если во время линьки один из них попадется другому, то ему несдобровать. Из-за этого, крайне важно чтобы аквариум был просторный и в нем было много разнообразных укрытий, в которых перелинявший рак мог бы спрятаться.
Что касается фильтрации, то лучше использовать внутренний фильтр. Так как шланги, идущие для внешнего, это великолепная дорога по которой рак выберется из аквариума и однажды утром вы увидите как он ползает у вас по квартире. Помните, это мастер побега! Аквариум должен быть плотно накрыт, так как убежавший рак без воды жить может очень недолго.

Съемки в природе, Австралия рак Euastacus spinifer:

Синий флоридский рак (Procambarus alleni)

Луизианский карликовый рак (Cambarellus shufeldtii)

Оранжевый карликовый мексиканский рак Cambarellus patzcuarensis

Один из наиболее мирных и мелких раков, которых содержат в аквариуме. Подробнее об оранжевом карликовом мексиканском раке по ссылке.

Австралийский красноклешневый (Краснопалый) рак (Cherax quadricarinatus)

Голубой кубинский рак (Procambarus cubensis)

catfishes.ru‏>

Линька

Кормление раков

В природе, раки в основном питаются растительной пищей. Чем кормить рака? В аквариуме едят тонущие гранулы, таблетки, хлопья и специальные корма для раков и креветок. Также стоит купить корма для раков с повышенным содержанием кальция. Такие корма помогают им быстрее восстанавливать свой хитиновый покров после линьки. Дополнительно их нужно кормить овощами — шпинатом, кабачками, огурцами. Если у вас есть аквариум с растениями, то можно давать излишки растений.

Помимо овощей они едят и белковые корма, но давать их нужно не чаще раза в неделю. Это может быть кусочек рыбного филе или креветки, замороженные живые корма. Аквариумисты считают что кормление раков белковыми кормами, значительно усиливает их агрессивность.

Кормить раков в аквариуме нужно один раз в день, но если речь идет об овощах, кусочке огурца, например, то его можно оставлять на все время пока раки его не съедят.

Разведение в аквариуме

Совместимость раков с рыбами

Сложно содержать раков с рыбами. Есть много случаев, когда они успешно живут в общем аквариуме, но еще больше когда или рыбы или раки бывает съедены. Зачастую раки ночью ловят и съедают очень больших и очень дорогих рыб. Либо, если рыба достаточно крупная она уничтожает перелинявшего рака. Если говорить кратко, то содержание рака в аквариуме с рыбами рано или поздно закончиться плохо. Особенно если вы содержите с медленными рыбами либо рыбами живущими у дна. Но, даже такую быструю рыбку, как гуппи, вроде бы неторопливые раки резким движением клешней перекусывают пополам, чему я был очевидцем.

Миграция рака Cherax destructor в австралийском ручье

Раки в аквариуме с цихлидами, особенно с крупными, долго не живут. Во-первых, цихлида типа флауэр хорна разрывает вполне взрослого рака (в статье по ссылке даже видео есть), во-вторых, во время линьки их могут убить и более мелкие цихлиды.

Рак с креветками как несложно догадаться не уживается. Уже если они едят друг друга, то слопать креветку ему не проблема.

Также раки выкопают, вытопчут или съедят ваши растения. Не все виды так разрушительны, но большинство.Содержать раков в аквариуме с растениями, задача бесполезная. Они выстригают и поедают практически любые виды. Единственным исключением будет карликовый мексиканский аквариумный рак, он довольно мирный, маленький и не трогает растения.

Насколько большие растут раки?

Можно ли содержать речного рака в аквариуме?

Можно, но долго он не живет и однозначно нельзя содержать его с рыбами и растениями. Наш речной рак достаточно крупный и ловкий, рыбок он ловит и ест, растения пропалывает. Живет он недолго, так как вид этот — холодноводный, теплая вода у нас бывает только летом, да и то, на дне она довольно холодна. А в аквариуме теплее чем ему нужно. Если вы хотите его содержать, попробуйте. Но, только в отдельном аквариуме.

Флоридский (калифорнийский) рак (Procambarus clarkii)

Красный флоридский рак один из самых популярных раков, которых содержат в аквариуме. Популярны они за свой цвет, ярко-красный и неприхотливость. У себя на родине очень распространены и считаются инвазивным видом. Как правило живут они порядка двух-трех лет, либо чуть дольше и великолепно адаптируются к разным условиям. Достигают длины тела в 12-15 см. Как и многие раки, флоридские мастера побега и аквариум должен быть плотно накрыт.


Мраморный рак (Marble crayfish / Procambarus sp.

)

Мраморный рак: содержание в аквариуме, совместимость, размножение, фото-видео обзор


Мраморныйрак

(Marblecrayfish, Procambarussp.)

Этот красивый обитатель аквариумного мира – декоративный пресноводный рак, особенностью которого является – мраморная окраска. Кроме того, эти членистоногие обитатели аквариума однополые – у них нет самцов.

Родина мраморного рачка не известна, но впервые он был обнаружен немцами в Германии.

Рост этого аквариумного рака происходит достаточно быстро, после каждой линьки мраморный заметно прибавляет в размерах. И в конечном итоге достигает около 13-15 см. в длину. Далее рост замедляется

Окрас – исходя из названия, не сложно догадаться, что этот рак обладает красивым мраморным окрасом. Общий тон цвета вариативен: зеленоватый, черный, коричневый и лишь узор на тельце придает раку мраморные тона. Молодь этого рака окрашена слабо, они почти прозрачны, становясь взрослой особью рак приобретает сочный мраморный окрас.

Мраморный рачок по форме ничем не отличается от обыкновенных раков - имеет пять пар ног, а если учитывать усы – то и еще больше.


Фото строение ракообразных

Комфортным аквариумом для мраморного рака считается «водоем» с множеством укрытий (гротов, пещер, камней, коряг), где последний любит прятаться в дневное время суток. Эти раки ведут полуночный образ жизни.. ОЧЕНЬ ВАЖНО!!! Чтобы у каждого многолапого обитателя Вашего аквариума было свое индивидуальное укрытие. При этом следует отметить, что размер аквариума особой роли не играет. Главное – это персональный домик для каждого. Стоит также обеспечить ракам доступ к поверхности воды, поскольку они иногда дышать воздухом.

Требования к параметрам воды для содержания мраморных раков: обязательным условием содержания раков является хорошая аэрация! В остальном эти аквариумные обитатели не прихотливы. Комфортная температура воды для них от 18 до 28 градусов. Подмену воды нужно делать раз в две недели.

Корм для марочных раков: едят любой донный корм, сухой, живой и т.д. Кормят их на ночь, что обусловлено их активность в это время.

Совместимость мраморного рака с другими жителями аквариума: эти раки дружелюбны! Однако в соседи не рекомендуются донные рыбки (сомы), а также медленные рыбки (например, Золотые рыбки). Это обусловлено тем, что между ними могу происходить конфликты, в результате чего рыбки будут «поцапаны».

Процесс линьки у подобен всем ракообразным. В период линьки рачки беззащитны, в связи с чем долгое время не выходят из укрытий.Следует обратить внимание на то, что сброшенный панцирь удалять из аквариума нельзя, так как раки съедают его пополняя тем самым запас хитина.


Фото мраморного рака

Очень интересно размножение мраморных раков, дело в том,у этих «товарищей», а вернее «гражданок» нет мужских особей. Размножаются они, так называемым партеногенезом.

Половозрелось мраморных раков наступает после нескольких линек, когда окрас их панциря становиться ярким. Это происходит, примерно, через 2-3 месяца жизни.

Особых условий для размножения нет. Хорошее кормление и содержания – вот залог успешного разведения раков. Самка не выходя из укрытия, примерно с месяца (период инкубации икры), вынашивает икру, грациозно вентилируя ее своими лапками. После, рождается молодь, примерно 60-80 рачков, которых можно отсаживать через месяц.

Интересное видео мраморный рак

fanfishka.ru‏>

Мраморный рак содержание и разведение в аквариуме

Содержание в аквариуме

Мраморный рак средний по размерам, достигает 10-15 см в длину. Из-за их небольших размеров большинство аквариумистов пытаются содержать мраморных раков в небольших аквариумах. Однако, они создают очень много мусора и грязи и лучше посадить мраморных раков в как можно более просторный аквариум. Особенно если вы хотите содержать не одного-двух, а больше раков.

Минимальный объем для содержания мраморного рака — 40 литров, и то за таким аквариумом достаточно тяжело ухаживать. В разных источниках встречаются разные пожелания по объему для содержания, но учтите, чем больше места тем крупнее и красивее раки и тем чище у них в аквариумах. Лучше чтобы это был аквариум в 80-100 литров.

В качестве грунта лучше использовать песок или мелкий гравий, на таком грунте ракам проще находить корм и убирать после них гораздо проще. Обязательно нужно добавить множество разнообразных укрытий — пещер, пластиковых труб, горшков, разных коряг, кокосовых орехов.

Так как мраморные раки речные создания и при этом довольно много мусорят, то нужно обязательно использовать мощный фильтр, причем создавать течение в аквариуме. Дополнительно лучше использовать аэрацию, так как раки чувствительны к содержанию кислорода в воде. Оптимальная температура 18-28 С, рН — от 6,5 до 7,8.

Обязательны регулярные подмены воды в аквариуме, при этом нужно сифонить грунт чтобы удалить гниющие остатки пищи. В таком случае, как раз и пригодится песок, так как остатки в него не проникают, а остаются на поверхности.

Что касается растений, то единственные растения, которые смогут выжить в аквариуме с мраморными раками, это плавающие на поверхности или в толще воды. Все остальное будет выстрижено и съедено. Можно попробовать положить яванский мох, его они едят реже, но все же едят.

Аквариум нужно тщательно закрывать, особенно если вы используете внешний фильтр. Раки очень ловкие и по трубкам запросто убегают из аквариума, а потом гибнут от высыхания.

Кормление

Содержание с рыбами

Линька

Все раки периодически линяют. Перед линькой мраморный рак день или два ничего не ест и прячется. Если вдруг вы увидели в аквариуме панцирь, не выбрасывайте его и не пугайтесь! Рак его съест, в нем очень много нужного ему кальция. После линьки рак очень уязвим и нужно чтобы в аквариуме было много укрытий, где он мог бы отсидеться.

Разведение

catfishes.ru‏>

Карликовые раки: виды и вопросы содержания

Карликовый рак: содержание

Родина карликовых аквариумных раков — Мексика и берега реки Миссисипи в США, именно поэтому другое их название — карликовые речные раки. Относятся они к семейству Cambarellus, имеющему в своём составе несколько родов.

Подводные питомцы хорошо уживаются с небольшими миролюбивыми рыбками, предпочитающими средние и верхние слои воды. Не терпят присутствия рядом с собой креветок. Чтобы карликовому раку было комфортно, ему нужны:

  • аквариум объёмом от 25 литров, наполненный чистой, обогащённой кислородом водой с температурой от 17 до 21°С;
  • водная среда не слишком мягкая (pH 8-9), чтобы не нанести вред формированию панциря рака;
  • освещение лучше рассеянное.
Карликовый рак — степенное животное, любящее уединение. Важно создать для него укромные уголки с обилием камешков, корягами, кусками туфа и высокими растениями.

Правила кормления

Размножение

Некоторые виды карликовых раков

Рассмотрим более подробно несколько представителей семейства Cambarellus.

Карликовый оранжевый (мандариновый) рак

Cambarellus patzcuarensis sp. orange отличаются своим ярким окрасом. Этот вид родом из окрестностей Пацкауро, местечка в Мексике.

Его природный окрас — коричневый. Оранжевый цвет он приобрёл в результате экспериментов голландских селекционеров.

Во взрослом возрасте представитель этого вида достигает от 3 до 5 см в длину, при этом самки всегда крупнее самцов. Однако клешни, напоминающие по форме ланцет, у самок меньше.

Живёт карликовый оранжевый рак около 20 месяцев, половозрелого возраста достигает уже к 5 месяцам.

Приемлемая температура воды для него от 15 до 28°С.

Мандариновых питомцев не рекомендуется содержать вместе с другими представителями ракообразных.

Карликовый мексиканский рак

По-другому пятнистый эублифар, потоковый рак или Cambarellus montezumae. Он также родом из Мексики.

В окрасе присутствуют разные оттенки коричневого цвета, тёмно-коричневые близкие к чёрному цвету пятна. Взрослые особи достигают 6 см в длину.

Мексиканский рак — неконфликтный сосед и подходит для совместного проживания с рыбками. Он поедает их только дохлыми.

При этом мексиканский рак не склонен повреждать водоросли, предпочитает густую растительность.

В период линьки он нуждается в убежище диаметром не менее 2 см.

Его вполне устроит вода с температурой от 15 до 30°С.

Карликовый болотный рак

Или Cambarellus puer. Прибыл на наш материк с берегов далёкой Миссисипи.

Окрас рачок может иметь различный: от серого до красновато-коричневого, с характерными волнистыми или пунктирными линиями вдоль спинки.

В середине хвоста обычно расположено тёмное пятнышко. Взрослый карликовый рак пуэр достигает в длину всего 4 см.

Этот вид требует наличия в аквариуме особого грунта, насыщенного дубовыми или миндальными листьями, шишками ольхи и камешками. В них зарывается самка и так прячется во время вынашивания и вскармливания потомства.

Вода для болотного рака подойдёт комнатной температуры от 20 до 23°С.

Карликовый рак теханус

Несколько слов хотелось бы сказать про этого ракообразного — Cambarellus texanus. Это ошибочное название мраморного рака Marblecrayfish/Procambarussp, который не относится к семейству карликовых, но также является любимым питомцем аквариумистов.

Узор на его панцире напоминает разводы на мраморе, окрас имеет оттенки от чёрного и коричневого до зеленоватого.

Взрослые мраморные раки достигают 15 см в длину.

Создания неприхотливы в уходе. Вода, подходящая для них, должна иметь температуру от 18 до 27°С.

Природа карликовых раков позволяет обычному любителю аквариумного дела получить эстетическое удовольствие от их содержания и разведения. Маленькие представители ракообразных порадуют домочадцев и гостей, станут настоящей гордостью своих владельцев. Главное, уделить достаточно внимания уходу за этими удивительными питомцами и их размножению.

aquariumguide.ru‏>

Кратко о содержании в аквариуме беспозвоночных и других животных

Крабы

Креветки

Улитки

Раки

Содержание раков в аквариуме создает множество проблем (а вот тут мы рассказывали о самых популярных раках в аквариуме). Они будут охотиться на любую рыбку, которая рискнет подплыть близко. И поверьте, при своей внешней медлительности, они могут быть очень быстрыми! Часто неопытные аквариумисты сажают раков в общий аквариум и затем удивляются куда девается рыба… Кроме того они активно перекапывают аквариум под свои дизайнерские потребности и заодно подстригают растения. Страдают от их атак и даже собратья, креветки.

Самое лучшее это содержать раков в отдельном аквариуме, ведь они действительно могут быть очень красивы. Но и опасны для других жителей. Если вы хотите завести рака, то самым уживчивым и красивым будет мексиканский оранжевый карликовый рак.

Лягушки

Черепахи

Вывод

catfishes.ru‏>

Можно ли сажать в аквариум с рыбками декоративных раков и лягушек?

Аквариум с рыбками и флоридскими раками

Другие статьи

Мраморный рак - Десятиногие раки

Красные болотные, флоридские или вьетнамские раки. Населяют водоемы южной части Северной и Центральной Америки. 10-12 см. Эти раки популярны в аквариумах по всему миру благодаря своей великолепной окраске. В отличие от российских раков, краснеющих только в процессе варки, эти уже при жизни имеют яркие наряды. Окраска взрослого рака обычно красно-коричневого цвета с ярко-красными пятнами на клешнях. Окраска раков слегка варьирует в зависимости от условий содержания, а главное, от пищевого рациона (от синевато-фиолетовой до темно-коричневой). Так, при использовании богатых каротиноидами кормов в окраске флоридских раков преобладают красные цвета. При дефиците в меню источников красных пигментов окраска десятиногих сдвигается в сторону бурых тонов, а при кормлении, допустим, мидиями в наряде раков преобладают светло-голубые или даже синие оттенки. Флоридских раков полностью окрашенных в красный цвет нет. Как правило, этот колер распространяется у них только на клешни и часть ножек. А вот у вскормленных на мидиях особей синева превалирует практически на всех участках. Головогрудь у раков темная. По телу и клешням у красно окрашенных особей разбросаны беловатые шипики; у сине окрашенных они желтого цвета. Кстати, окраска раков изменяется именно во время линьки. Бывает, что недостаток или накопление питательных веществ дают необычный эффект. Так, яркий синего цвета флоридский рак, перелиняв, становится зеленовато-бурым. Или же, наоборот, серовато-бурая особь начинает блистать в новых одеждах красных цветов. Таким образом можно предопределить будущий окрас своих питомцев и получить особей одного вида, раскрашенных в различные цвета. Для этого одним ракам нужно подсовывать только кусочки креветок или моркови, другим — измельченных мидий и морского гребешка, а третьим — нежирную рыбу либо кальмаров. А можно приучить питомцев к сухим кормам со стимуляторами красной окраски, и тогда все они будут окрашены в одной весьма привлекательной гамме.

 1795

Мраморный рак видео

Ареал: США, акклиматизировался в реках Европы

Размеры: 8 см

Содержание: Температура 22-26 С, dH большой диапазон, рН большой диапазон. Так как Мраморный рак, это селекция Procambarus clarkii, то условия содержания у них одинаковые.

Всеяден. Размножается партеногенетически

Читайте также:

Аквариумный мир: Мраморный рак

Здраствуйте дорогие читатели, посетители, и аквариумисты, а также просто гости. Хочу рассказать сегодня об интересном аквариумном мраморном раке. Мраморный рак – декоративный пресноводный вид раков. Впервые этот вид был обнаружен в Германии, однако о родине этого беспозвоночного ракообразного ничего не известно. Есть много различный предположений, например, что это юг США. По форме мраморный рак ничем не отличается от своих сородичей, однако отличительной чертой является окраска тела. Окраска действительно совпадает с названием рака. Цвет варьируется от темно-коричневого, практически черного, до светло-зеленых, а в редких случаях голубоватых тонов. Узор на теле рака создает впечатление мраморных разводов.
мраморный рак
Содержание мраморных раков – довольно простое и увлекательное занятие, и не требует особых усилий. Размеры аквариума особо важной роли не играют. Есть несколько обязательных условий содержания этих удивительных водных обитателей.
Достаточное количество укрытий. Раки боле активны в ночное время, днем же они предпочитают скрываться в гротах, под камнями и за корягами. Следует помнить, что ракам необходимо достаточное количество укрытий. При нехватке гротов и других укрытий наблюдаются конфликты между ними. Иногда можно услышать шум переворачиваемых камней. Не нужно пугаться – рак просто решил обустроить свое жилище.
В аквариуме необходима хорошая аэрация. Также желателен доступ к поверхности воды, сделайте так, чтобы рак мог подняться к поверхности по каким-либо предметам. Это могут быть растения, шланги аквариумного оборудования или коряги. Крышка на аквариуме обязательна, так как рак может вылезти и отправиться в путешествие по вашей квартире.
Рацион мраморного рака довольно разнообразно, собственно они всеядны. Они с огромным удовольствием поедает мотыля, кусочки рыбы и мяса, комбикорма растительного и животного происхождения. Ракам можно давать различные твердые овощи, такие как морковь, огурец, тыква, картофель и другое. Овощи следует давать небольшими порциями, если они не будут съедены сразу, убирать их из аквариума не стоит, вода не успеет испортиться до того, как раки доедят оставшийся корм.
мраморный рак
Рекомендуется содержать мраморного рака при температуре от 18- 26 градусов и подменой воды раз в 10-12 дней. Для построения твердого панциря необходима вода общей жесткостью не менее 12 единиц. Для повышения жесткости аквариумисты используют куски известняка, туфа, а вместо грунте используют мраморную крошку. Также в воду можно добавлять хлористый кальций. Посадка медленно растущих растений нежелательна, так как раки очень любят общипывать листочки и вырывать с корнем посаженые растения.
В общем аквариуме раков можно содержать с определенными видами рыб, не в коем случае не садите рачков с цихлидами и другими крупгыми хищниками, так как при линьке рак будет съеден. Наблюдаются конфликты с медлительными донными рыбами, а также с вуалевыми и длиннохвостыми обитателями аквариумов. Чем больше питается рак, тем быстрее он растет и чаще нуждается в смене панциря. Такое явление называется линька. Увиденная впервые пустая шкурка рака может напугать владельца. Молодые рачки линяют раз в несколько дней, взрослые особи сбрасывают старый панцирь раз в несколько месяцев. Сброшенную шкурку не нужно доставать из аквариума, раки сами ее съедят, тем самым восполняя запасы хитина, что способствует скорейшему восстановлению оболочки животного.
Мраморный рак размножается партеногенезом. Это, пожалуй, самая интересная особенность данного вида. Самки не нуждаются в оплодотворении самцом, они сами способны дать потомство. Для этого никаких особых условий создавать не требуется, достаточно хорошей аэрации, полноценного кормления и укрытия для самки. Рак вынашивает икру, вентилируя ее своими лапками - плеоподами. В этот период она практически не вылезает из облюбованного укрытия, поэтому необходимо кидать корм прямо возле места, где она находиться. Через 20-25 дней появляются новорожденные рачки размером 6-9 миллиметров. Взрослую самку желательно отсадить, чтобы не наблюдать печальное зрелище каннибализма, но это происходит крайне редко. Питаются малыши живой дафнией и циклопом, растительными и сухими кормами. Следует тщательно следить за качеством воды, вовремя подменивать, вовремя убирать остатки корма, чтобы не дать им загнить. По мере роста, молодым ракам нужно предоставлять более просторное жилище, так как в маленьком аквариуме большое количество рачков будут наносить повреждения друг другу.

Мраморный рак.

Ваш питомец - мраморный рак

Добрый день.
Сыну подарили мраморного рака, жил около недели с рыбками (сомиков всех замучил). Вчера купили ему новый аквариум, две трети налили воды из того, в котором жил, остальное отстоянная вода, сегодня пересадили его в новый аквариум. Уже после того, как пересадили, обнаружили панцирь в старом. В новом он полдня ползал, изучал территорию, а потом ни с того ни с сего перевернулся на спину и не шевелится. Думала, помер, хотела выловить, а он зашевелился. Больше не трогаю, выключила свет.
Что с ним и оклемается ли?
Светлана
Russian Federation, Архангельская область, Архангельск

Здравствуйте, Светлана!

Мраморные раки имеют репутацию "неубиваемых". Они очень неприхотливые и размножаются с большой скоростью, причем не парами, а поодиночке. Довольно сложно сказать, что с ним произошло. Ведь неизвестны условия его содержания: объем аквариума, параметры воды, чем кормили, есть ли аэрация и фильтрация.

Из того, что вы сообщили, можно сказать следующее. После линьки рак очень уязвим и нуждается в большом количестве укрытий, где он любит прятаться, пока его хитиновый покров не восстановится. Можно предположить, что при пересадке он ползал в поисках укрытия, но не нашел их.

Кроме того, сброшенный панцирь нужно было переложить вместе с раком в новый аквариум. Раки съедают свои панцири и так восстанавливают баланс важных веществ в своем организме, в частности кальция.

Выживет ли ваш питомец, неизвестно. Но проверьте условия содержания, чтобы создать ему по возможности комфортную среду.

Как сделать укрытие для мраморного рака

Этот вид ракообразных обожает прятаться. Поэтому укрытий для мраморного питомца мало не бывает. Сделать их можно из подручных средств:

  • Раковины крупных виноградных улиток;
  • Рапаны;
  • Обрезки тростника и бамбука, склеенные силиконом между собой;
  • Кирпич щелевой;
  • Кокосовая скорлупа;
  • Черепки;
  • Пластиковые горшки, трубы;
  • Пещеры;
  • Всевозможные коряги и т. д.

Растения для этого питомца укрытиями не служат, недолго, по крайней мере. Ведь раки активно поедают всяческую траву, оставляя только голые камни и укрытия. Разве что ряска или другие плавающие по поверхности виды способны существовать рядом с этими питомцами. Ряска быстро размножается, и раки не успевают ее поедать. Также есть шансы выжить у растений, плавающих в толще воды. И меньше других растений раки едят яванский мох.

Содержание мраморного рака

  • Неприхотливый питомец нуждается главным образом в чистой воде и просторном аквариуме. Вода должна быть богата кислородом.
  • Большой аквариум нужен, потому что ракообразные сильно мусорят, а за большим объемом легче ухаживать. Для одного экземпляра минимум нужно 40 л, а лучше содержать его в 80 - 100 л, особенно если он там будет не один. Помните, этот вид живых существ быстро размножается, и ему не нужны партнеры.
  • На дно положите песок, мелкий гравий. Питомец легко найдет корм на таком грунте, а вам будет за ним легче убрать.
  • Поставьте мощный фильтр, создающий течение. Ведь эти животные в природе живут в реках.
  • Поскольку мраморный красавец чувствителен к содержанию кислорода в воде, нужно оборудовать аэрацию.
  • 18 - 26 градусов - оптимальная температура для мраморного рака, а pH следует держать в пределах 6,5 - 7,8.
  • Накройте ваш аквариум стеклом, иначе ловкие ракообразные могут сбежать и погибнуть от высыхания.
  • Едят они все подряд. Основной рацион - растительный. Предложите им растительные таблетки (продаются для сомиков), всевозможные тонущие гранулы. Подкармливайте питомцев овощами - кабачками, листьями шпината, одуванчика, салата, огурцы, кукурузу. Прежде чем положить овощи в аквариум, обдайте их кипятком.
  • Время от времени давайте мраморному раку белковую пищу. Это может быть филе рыбы, мясо креветки, живые корма, кусочки печени и улитки.
  • Питание должно быть разнообразным, а не только сухие корма. Тогда питомец будет хорошо расти и нормально линять.

С уважением, Галина.

Полезный совет?

Расскажите друзьям


Питание больных раком во время химиотерапии

Диета для больных раком во время химиотерапии

В день химиотерапии рекомендуется немного поесть. Лучше всего есть небольшими порциями медленно и каждые несколько часов. Избегайте пропуска приемов пищи в эти дни и употребления жирной, жирной или острой пищи.

Что я ем перед химиотерапией?

Легкая, безвкусная пища работает лучше всего.Некоторые примеры вариантов:

  • Простой или фруктовый йогурт
  • Свежие фрукты и творог
  • Яйцо-пашот и тост
  • Поджаренный рогалик с небольшим количеством арахисового масла
  • Зерновые и молоко (попробуйте молоко Lactaid® или соевое молоко при непереносимости лактозы)
  • Куриный рисовый суп с солеными крекерами

Во время химиотерапии возьмите с собой небольшой легкий перекус. Вы можете попробовать вышеперечисленные продукты, а также перекусить соками с низкой кислотностью (яблочный, виноградный и фруктовый нектар), жидкими йогуртами, фруктами, такими как бананы, и крекерами.Принесите бутылку с водой и наполните ее своим любимым напитком (избегайте кислых продуктов, которые могут раздражать пищеварительный тракт).

Соки и пищевые добавки, такие как «Susure» или «Boost», обычно доступны там, где вы проходите курс химиотерапии;
, однако, заранее узнайте, есть ли в наличии эти и другие продукты. Если вам не хочется есть во время инфузии
, это нормально, но помните, что вы можете почувствовать себя лучше, если съедите небольшое количество мягкой пищи и жидкости.

Пейте небольшими порциями каждые ½ часа при переносимости.

Что мне есть после химиотерапии и в течение следующих нескольких дней?

  • Ешьте небольшими порциями и перекусывайте в течение дня (желательно 5–6 небольших приемов пищи, а не 3 больших).
  • Ешьте менее жирную и мягкую пищу!
  • Попробуйте более холодные или прохладные продукты — они выделяют меньше запаха и аромата и особенно важны, если вас тошнит. Горячие продукты могут иметь более выраженный запах, поэтому вызывают отвращение к определенным продуктам.
  • Чаще пейте жидкости — это предотвратит обезвоживание и удалит некоторые побочные продукты химиотерапии.Лучше всего использовать воду, но есть и другие источники жидкости, такие как:
    • Яблочный и виноградный сок
    • Фруктовые нектары
    • Бульон с низким содержанием соли
    • Прозрачные супы
    • Гаторейд
    • Фруктовое мороженое и щербет
    • Желатин
    • Травяные чаи, такие как имбирь и мята
    • Крепкий черный чай
  • Принимайте лекарства от тошноты в соответствии с предписаниями вашей медицинской бригады.

Запишитесь сегодня на прием к одному из наших онкологов-диетологов, чтобы начать управлять своим питанием.

Источник

Адаптировано из: Американского онкологического общества

50 продуктов, которых следует избегать тем, у кого в семье есть рак

Когда рак встречается в вашей семье, вполне естественно хотеть сделать все возможное, чтобы снизить риск. Поскольку пища, которую мы едим , может иметь прямую связь с развитием рака или повышенным риском рака, важно следить за своим питанием. Особенно, если у вас есть члены семьи, у которых был рак, вы захотите сделать все возможное, чтобы снизить вероятность заболеть им самостоятельно, верно?

В большинстве случаев это означает сосредоточение внимания на здоровом образе жизни.Для большинства это может означать воздержание от определенных продуктов почти полное .

По словам Брэнди-Джо Миллирон, доктора философии, доцента кафедры диетологии Университета Дрекселя, гены являются лишь небольшой частью «профиля риска развития рака».

«Если у вас есть семейная история рака, важно знать, что только от 5 до 10% всех случаев рака являются результатом унаследованных генетических мутаций», — говорит Миллирон. «Хотя определенные генные мутации связаны с определенными видами рака, эти мутации относительно редки, и их наличие не означает, что человек обязательно заболеет раком. На самом деле, есть и другой образ жизни, который не только оказывает большее влияние на риск развития рака, но и находится под нашим контролем. Каждый день мы можем многое делать, чтобы снизить риск развития рака».

Когда это возможно, Milliron рекомендует соблюдать сбалансированную диету.

«Это включает в себя диету, богатую фруктами, овощами, цельными зернами и здоровыми источниками жира», — говорит Миллирон. «Например, постоянно рекомендуется средиземноморская диета, характеризующаяся большим количеством овощей, оливкового масла, сложных углеводов (с высоким содержанием клетчатки), нежирным мясом (но не большим количеством мяса) и продуктами, содержащими антиоксиданты."

Имея все это в виду, вот продукты, которые никогда не следует есть, если в вашей семье есть рак, поскольку они могут повысить вероятность заболевания раком. (См. также: Привычки питания для потери брюшного жира с возрастом, говорят диетологи.)

Shutterstock

Обработанное мясо является одним из самых опасных продуктов, повышающих риск развития рака. По данным Всемирного исследовательского фонда, переработанное мясо, например, салями, увеличивает риск рака кишечника. Это мясо подвергается высокой степени обработки (отсюда и название!), что лишает его всех естественных питательных веществ, которые могли быть в нем.Что вы в основном получаете с салями и другим переработанным мясом, так это много жира и много соли. О, и повышенный риск рака тоже!


Подпишитесь на нашу рассылку!

Shutterstock

Любите холодное пиво в конце тяжелого дня? Мы не виним вас, но, к сожалению, пиво может увеличить риск развития рака. На самом деле, это не просто пиво — употребление трех-четырех напитков в неделю было связано с повышенным риском рецидива рака молочной железы у женщин, у которых был диагностирован рак на ранней стадии.

Это не только риск повторения. По данным Journal of Clinical Oncology, в 2012 году 5,5% всех новых случаев рака (и 5,8% смертей от рака во всем мире) были связаны с алкоголем.

Если в вашей семье есть рак, лучше вообще отказаться от алкоголя. Не только в больших количествах — верьте или нет, это регулярность, которая усугубляет риск рака. Чем чаще привычка, тем выше увеличение риска.

Shutterstock

Нет ничего лучше толстого куска нью-йоркской полосы.К сожалению, это не так хорошо для вас — извините за это! Особенно, если у вас есть семейная история рака, это просто не стоит риска. По данным World Cancer Research Research, потребление красного мяса увеличивает риск рака толстой кишки.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Shutterstock

Все мы знаем, что употребление большого количества соли может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, но знаете ли вы, что это также влияет на риск развития рака? Всемирный фонд исследования рака нашел «убедительные доказательства» того, что соль и другие продукты с высоким содержанием соли являются причиной рака желудка.

Shutterstock

Это может быть основным продуктом бейсбольных матчей и других спортивных мероприятий, но если у членов вашей семьи диагностировали рак, держитесь подальше. Хот-доги — это переработанное мясо с высоким содержанием жира и соли, что только увеличивает риск развития рака.

«В обработанном мясе есть соединения, которые образуются при копчении, вялении или добавлении нитратов и нитритов», — говорит Миллирон. «Эти соединения связаны с повышенным риском развития некоторых видов рака."

Shutterstock

Любой вид алкоголя увеличивает риск развития рака, например рака молочной железы. Чем чаще вы пьете, тем выше риск. Если можете, ограничьте частоту употребления крепких напитков (и других алкогольных напитков) в течение недели.

«Если вы пьете алкогольные напитки, учитывайте следующие два важных фактора: количество и частота», — говорит Миллирон. «Американская кардиологическая ассоциация, Американское онкологическое общество и Министерство здравоохранения и социальных служб США рекомендуют мужчинам выпивать не более двух порций в день, а женщинам — не более одной порции в день."

Shutterstock

Прежде чем паниковать, не все джемы потенциально вредны — только консервированные в соли. Поскольку высокое потребление натрия увеличивает риск развития рака желудка, любой вид пищи, содержащий натрий в качестве дополнительного консерванта, вероятно, должен избегать людей, в семье которых были случаи рака.

Shutterstock

Соевый соус может быть вкусным, особенно с суши или хибачи, но знаете ли вы, что сытная порция соевого соуса — это в основном просто сытная порция натрия?! На самом деле, одна столовая ложка соевого соуса может содержать до 1000 миллиграммов натрия, что, да, в два раза превышает количество натрия, которое должно быть у среднего человека.

Shutterstock

Возможно, вы слышали это раньше, но консервированные или расфасованные супы печально известны высоким содержанием натрия. По данным Международного фонда исследований рака, поскольку натрий связан с развитием рака желудка, следует избегать супов с высоким содержанием натрия.

Shutterstock

Даже если вы думаете: «Гм, я никогда не ем конину», потерпите нас. Никогда не знаешь! Это может быть не так распространено, как некоторые другие продукты в этом списке, но конина относится к категории красного мяса. Поскольку Всемирное исследование рака говорит, что употребление в пищу красного мяса увеличивает риск рака толстой кишки, лучше держаться подальше.

Выслушайте нас — не все блины обязательно запрещены, но если вы привыкли покупать готовые смеси для блинов, возможно, пришло время остановиться. Приготовление собственной смеси из разрыхлителя с низким содержанием натрия — лучший вариант для людей, предрасположенных к раку. Это связано с тем, что продукты с высоким содержанием натрия могут вызывать рак желудка. Поразительно, но готовые смеси для блинов часто являются одними из главных виновников высокого уровня натрия.На самом деле в них может быть до 800 миллиграммов натрия — примерно на 300 миллиграммов больше, чем необходимо.

Shutterstock

Вяленое мясо может быть вкусной закуской с высоким содержанием белка, но это все же переработанное мясо. Как и другие переработанные мясные продукты, вяленое мясо связано с повышенным риском развития колоректального рака.

«Наиболее убедительные исследования показывают, что употребление обработанного мяса увеличивает риск развития колоректального рака», — говорит Миллирон. «Непоследовательные данные связывают потребление обработанного мяса с другими видами рака желудочно-кишечного тракта, молочной железы и простаты."

Shutterstock

Вот почему у нас не может быть хороших вещей. Да хоть говядина! Бургеры, ростбиф — все это считается красным мясом, а красное мясо определенно связано с повышенным риском рака толстой кишки. Возможно, вы захотите ограничить потребление говядины (и другого красного мяса) до менее 500 граммов в неделю, предлагает Всемирный фонд исследования рака.

Shutterstock

По возможности откажитесь от тунца и других рыбных консервов. Обычно в этих блюдах из морепродуктов содержится много соли, а свежая всегда лучше.

Свежий тунец, свежий лосось и свежий палтус — все это отличные источники белка на основе морепродуктов, в которых значительно меньше натрия. Это лучше для вашего кровяного давления, холестерина и, в конечном итоге, для снижения риска рака.

Shutterstock

Исторически нам говорили, что кальций важен для здорового и сбалансированного питания. (Эти рекламные ролики #GotMilk, кто-нибудь?) Но годы спустя мы узнаем, что это может быть не так. По данным Национального института рака, некоторые исследования показали, что диета с высоким содержанием кальция может способствовать повышенному риску рака предстательной железы, но данные противоречивы.

«В исследовании здоровья, проведенном Harvard Physicians, 20 885 врачей, потребляющих 2,5 порции молочных продуктов в день, продемонстрировали увеличение заболеваемости раком простаты на 34%, — говорит доктор Гонсалес. «Повторное исследование 47 781 врача показало еще более высокий риск. Есть также доказательства того, что молочные продукты связаны с повышенным риском рака яичников. Почему? Это связано с гормональной стимуляцией и ростом раковых клеток».

При этом некоторые исследования показывают, что диеты с высоким содержанием кальция могут снизить риск рака толстой кишки. Как правило, большинство продуктов с высоким содержанием кальция относятся к молочным продуктам, поэтому лучше избегать таких продуктов, как сыр и коровье молоко.

«Рак часто связан с воспалением, поэтому я бы рекомендовал избегать продуктов, вызывающих воспаление», — говорит доктор Латиша Роу, семейный врач из Хьюстона, штат Техас, и основатель национальной телемедицинской сети The Rowe Docs. «Я бы рекомендовал избегать молочных продуктов и переработанного мяса. Лучше всего использовать растительную диету с большим количеством цельного зерна».

Shutterstock

Как правило, сыр часто сильно перерабатывается.Хотя лучше вообще избегать большинства молочных продуктов, творог может быть особенно вопиющим, когда речь идет о раке. Это потому, что он подвергается высокой степени обработки, что означает, что в нем может быть больше натрия, чем в некоторых других сырах.

«Обычных коров кормят не только ГМО-кормом (который изменяет профиль жирных кислот, который мы потребляем, на провоспалительный), но им дают антибиотики (которые разрушают наши кишечные бактерии) и вводят rBGH Monsanto, искусственный гормон роста, запрещенный в 27 странах, где было показано, что он стимулирует IGF-1 (инсулиноподобный фактор роста), что значительно увеличивает риск развития некоторых видов рака», — говорит доктор. — говорит Гонсалес.

Видишь творог в супермаркете? Продолжай идти.

Shutterstock

В целом, все виды домашней птицы подвергают вас риску развития рака. Судя по всему, сюда входят и яйца. Согласно исследованию, проведенному организацией Cancer Prevention Research, у мужчин, которые потребляли 2,5 яйца и более в неделю, риск развития рака предстательной железы возрастал на 81%.

Shutterstock

Если вы заметили здесь закономерность, возможно, красное мясо в целом не является лучшим средством для снижения риска развития рака.Красное мясо содержит важные питательные вещества, такие как белок, витамин B12, железо и цинк. Но если вы предрасположены к раку, употребление красного мяса, такого как свинина, может не стоить риска. Вы можете получить эти витамины в другом месте.

«В частности, приготовление красного мяса при высоких температурах, например, при копчении или приготовлении на гриле, также может привести к образованию канцерогенных соединений», — говорит Миллирон.

Вяленая свинина, свиные отбивные и свиная грудинка могут быть вкусными, но в ваших же интересах ограничить их потребление.

Shutterstock

Но что ты теперь собираешься класть на картошку фри? Кетчупы могут содержать большое количество натрия — до 150 миллиграммов.Может показаться, что это не так много, но в течение дня они быстро накапливаются. Есть и другие более здоровые варианты для макания картофеля фри. Например, все, что сделано в домашних условиях, вряд ли будет содержать столько натрия или других добавок.

Shutterstock

Эм, что?! Разве овощи не должны быть, скажем так, полезными для вас? Да, конечно, но соки на основе овощей не всегда «полезны», если они сильно обработаны и содержат добавки и другие консерванты. Вегетарианские соки на самом деле могут быть очень богаты натрием, что может вызвать рак желудка.Лучше выжимать вегетарианские соки дома. Никаких консервантов и добавок!

Shutterstock

#ОбработанноеМясо. Да, ветчина нам тоже не подходит, особенно если у вас уже есть повышенный риск развития рака из-за семейного анамнеза. Ваша лучшая ставка? Избегайте этого, если это возможно.

Shutterstock

Как правило, исследования показали, что рыба действительно может защитить организм от рака. Тем не менее, жареная рыба на самом деле может увеличить риск развития рака, так как процесс жарки снижает естественное содержание омега-3 в рыбе.В процессе жарки также высвобождаются трансжирные кислоты, гетероциклические амины (ГЦА) и окисленные липиды, которые могут увеличить риск развития рака, в том числе рака молочной железы, толстой кишки, пищевода, печени, яичников и поджелудочной железы.

Shutterstock

Вкусно в качестве начинки для пиццы (или само по себе, если честно!), Но хорошо снижает риск колоректального рака? К сожалению нет. Пепперони — еще один вид переработанного мяса, которого следует избегать.

Shutterstock

Тьфу, скажи, что это не так! К сожалению, маринара и другие соусы для пасты могут содержать большое количество натрия.Фактически, одна чашка соуса для спагетти может содержать до 1000 миллиграммов натрия. И, как мы знаем, высокий уровень натрия связан с раком желудка. Перед покупкой обязательно проверьте пищевую ценность соуса для пасты. Чем меньше натрия, тем меньше повышенный риск рака!

Не можете бросить макароны? Попробуйте более здоровую альтернативу соусу. Вы можете сделать свой собственный с помидорами, чесноком и базиликом. Или просто смешайте спагетти с оливковым маслом!

Shutterstock

Могут быть некоторые споры о том, является ли оленина, она же олень, «красным мясом», но когда дело доходит до рака, она определенно классифицируется как таковая.Это означает, что да, употребление в пищу мяса оленины также может увеличить риск развития рака кишечника. Этот тип мяса следует избегать или, по крайней мере, ограничивать, когда речь идет о вашем рационе.

Shutterstock

Мы никогда не справимся с этим. Но, к сожалению, некоторые сорта хлеба сильно переработаны, а это значит, что они набиты добавками, консервантами и солью. Поскольку соль увеличивает риск развития рака желудка, важно проверять пищевую ценность хлеба при его покупке.

Shutterstock

К сожалению, лепешки относятся к категории «хлеб».Поскольку в некоторых лепешках может содержаться более 200 миллиграммов натрия, очень важно проверить факты пищевой ценности. Если вы не можете исключить лепешки из своей жизни, отдайте предпочтение обычным кукурузным лепешкам. Обычно они содержат меньше натрия и основаны на овощах, а не на мучной основе. Уже лучше!

Shutterstock

В нем может быть много кальция и витамина D, но содержание натрия того не стоит. В конце концов, американский сыр — один из сыров с самой высокой степенью переработки и, в конечном счете, продуктов питания.Ломтик (или два!) американского сыра может быть вкусным на жареном сыре. Но спросите себя: «Стоит ли вся эта обработка и натрий повышенного риска рака?»

Если у вас есть неоспоримая потребность в сыре, выберите версию, которая значительно менее обработана, например свежая моцарелла или швейцарский сыр.

Shutterstock

Существует много противоречивой информации о взаимосвязи между соей и риском рака, но, поскольку некоторые исследования обнаружили связь между продуктами с высоким содержанием сои и раком, лучше держаться подальше.

Shutterstock

Также с высоким содержанием сои эдамаме может быть еще одним продуктом, которого следует избегать, если у вас есть семейная история рака. Поскольку взаимосвязь между соей и риском рака молочной железы до сих пор точно не определена, по возможности относитесь к соевым продуктам (например, к эдамаме) с холодным приемом.

Shutterstock

Солонина может быть отличным продуктом на позднем завтраке в честь Дня Святого Патрика, но постарайтесь не делать ее привычкой. Это еще один вид обработанного мяса, которого следует избегать, если у вас есть семейная история рака.

Shutterstock

«Жареные продукты, которые были обжарены в масле выше точки дымления, также могут создавать канцерогенные соединения», — говорит Лиза Ричардс, диетолог и автор книги «Диета Candida». «Это вещества, которые способствуют образованию рака».

Нам больно это говорить, но это относится и к картофелю фри, и к другим видам жареной пищи.

Eugene Vorontsov/Shutterstock

По возможности неплохо избегать булочек с гамбургерами (или чизбургерами). Конечно, рулет вкусный, но есть много альтернатив булочкам для бургеров. Гриб портобелло или салатная «булочка» могут легко заменить рулет. Кроме того, заменив булочку на вегетарианский вариант, такой как салат или грибы, вы получите меньше натрия и больше питательных веществ.

Shutterstock

Сахар и рафинированные углеводы также могут вызывать рак. Поскольку выпечка часто включает и то, и другое, вы можете пропустить поездку в местную пекарню.

«Продукты с высоким содержанием рафинированных углеводов — не только сахара — вызывают воспаление в организме, а также дисбактериоз кишечника, оба из которых связаны с повышенным риском развития рака», — говорит Ричардс.

Shutterstock

По словам Ричардса, пончики также богаты сахаром и рафинированными углеводами, а это означает, что они потенциально могут вызвать развитие рака.

Shutterstock

Добавьте к этому списку конфет, говорит Ричардс. Конфеты, наряду с выпечкой, пончиками и обогащенным хлебом, могут увеличить риск как рака, так и дисбактериоза кишечника из-за того, что они воспаляют внутренние органы.

Shutterstock

Еще одна замечательная начинка для пиццы. Колбаса, к сожалению, является еще одним видом обработанного мяса, которое может увеличить риск рака кишечника.Если вы сомневаетесь, избегайте этого.

Shutterstock

По словам доктора Кристиана Гонсалеса, врача-натуропата, практикующего специалиста в области интегративной онкологии и эксперта по неживым существам, вопрос о кофе все еще не принят. Тем не менее, лучше соблюдать умеренность, особенно если в вашей семье были случаи развития рака.

«Многочисленные исследования показали защитный эффект при колоректальном раке, раке полости рта, печени, молочной железы, кожи, эндометрия, предстательной железы и яичников», — говорит доктор Гонсалес. Но есть некоторые свидетельства, говорящие об обратном, отсюда и разногласия.«Есть противоречивые данные, когда речь идет о раке мочевого пузыря, поджелудочной железы и желудка, тогда как Ассоциация рака легких более последовательна».

Рекомендация доктора Гонсалеса? Умеренность.

«Существует множество данных о кофе, одни обнадеживающие, другие слегка тревожные», — говорит доктор Гонсалес. «Я рекомендую придерживаться умеренности. Если вы зависите от кофе, пришло время практиковать другие подходы к уходу за собой… Выбирайте органический [кофе], если это возможно, с кофеином, с низким содержанием сахара или без сахара и молоко, альтернативное [коровьему]. Только."

Shutterstock

Конечно, это зависит от хлопьев для завтрака. Вам придется проверять этикетки, прежде чем покупать или есть, но сухие завтраки на самом деле могут быть секретными натриевыми бомбами. Знаете ли вы, что средний американец потребляет более 3000 миллиграммов натрия в день? Предполагается, что среднестатистический человек потребляет всего около 500 миллиграммов натрия в день, а это означает, что американцы действительно передозируют натрий. Удивительно, но некоторые сухие завтраки, такие как кукурузные хлопья, например, содержат большое количество натрия в качестве консервантов, чтобы они дольше хранились. Наш совет? Держаться подальше.

iStock

Возможно, это деликатес, но, к сожалению, это переработанное мясо. Вы знаете, что это значит — значительное увеличение риска развития рака.

«Хотя существуют убедительные доказательства связи потребления красного мяса с повышенным риском колоректального рака, связь между потреблением красного мяса и другими видами рака неоднозначна», — говорит Миллирон. «Консервативный подход может состоять в том, чтобы уменьшить потребление красного мяса, если вы обычно едите его большую часть дней в неделю."

Хотя вам не обязательно полностью отказываться от мяса, ваш риск может снизиться, если вы исключите из рациона мясо, подвергшееся технологической обработке, и красное мясо.

Shutterstock

Подобно пиву и крепким напиткам, вино также может увеличить риск развития рака молочной железы и других видов рака. На самом деле, несколько бокалов вина увеличивают риск в геометрической прогрессии. И дело не столько в количестве очков, сколько в частоте. Чем чаще вы пьете вино, тем выше риск развития рака.

«Употребление алкогольных напитков (независимо от формы — пива, вина или спиртных напитков) может увеличить риск развития некоторых видов рака», — говорит Миллирон.

Shutterstock

Больше никаких бутербродов с колбасой, если вы можете помочь. Болонья — это переработанное мясо с высоким содержанием соли и жира, с небольшой другой питательной ценностью.

Shutterstock

Соль с мясным гарниром. Если у вас есть семейная история рака, в ваших же интересах избегать панчетты.

Shutterstock

Та же проблема, что и в выпечке — только сахар и рафинированные углеводы.

«В умеренных количествах [пироги] могут быть частью здоровой диеты», — говорит Шена Джарамилло MS, RD, зарегистрированный диетолог и диетолог организации Peace and Nutrition. «Однако если добавить слишком много, мы, как правило, добавим в [наш] рацион кучу гидрогенизированных масел, насыщенных жиров и трансжиров. клеточном уровне."

Трансжиры все еще проникают в ваши блюда. Нужны доказательства? Вот 30 подлых ресторанных блюд с наибольшим количеством трансжиров.

Shutterstock

Конечно, красное мясо и переработанное мясо — это продукты, на которые следует обратить внимание, если в вашей семье есть случаи рака, но на самом деле любое мясо, приготовленное при сверхвысоких температурах, может быть канцерогенным. Высокие температуры могут вызвать выброс опасных химических веществ, которые могут изменить вашу ДНК, вызывая мутации.

И это не какой-то конкретный вид мяса — любое мясо, приготовленное на гриле, жареное, обугленное, хорошо прожаренное или представляющее опасность.Вместо этого CancerCenter.org предлагает запекать, варить или тушить мясо.

Shutterstock

В переработанных и упакованных пищевых продуктах так много опасных добавок, консервантов и ингредиентов, что их слишком много, чтобы перечислить. Это включает в себя все, от чипсов, фруктовых закусок, попкорна для микроволновки и т. д.

Эти сильно обработанные и упакованные пищевые продукты могут вызывать химическое соединение под названием PCP, которое является известным канцерогеном. Некоторые из этих продуктов — например, попкорн для микроволновки — также могут содержать опасные химические вещества на упаковке.Когда попкорн нагревается в микроволновой печи, эти химические вещества, которые могут быть канцерогенами, могут попасть в вашу еду.

Фу!

Shutterstock

Утка находится в той же категории, что и оленина. Хотя многие люди не считают утку видом красного мяса, ее употребление определенно связано с повышенным риском рака толстой кишки, а также рака пищевода, легких, молочной железы, поджелудочной железы, простаты и желудка.

Если есть сомнения? Избегайте утки.

Shutterstock

Ни для кого не секрет, что газировка содержит много сахара.Сахар используется в качестве подсластителя, но он также может увеличить риск развития 13 различных видов рака, включая рак молочной железы, толстой кишки, эндометрия, пищевода, желчного пузыря, кардиального отдела желудка, почек, печени, яичников, поджелудочной железы, прямой кишки и щитовидной железы.

«Связь между употреблением подслащенных сахаром напитков и сахаром в целом следующая», — говорит Миллирон. «Исследования показывают, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием сахара, в том числе подслащенных сахаром напитков, увеличивает риск нездорового набора веса, [а] избыток жира в организме является сильным фактором риска как минимум 13 различных видов рака."

Shutterstock

Этот жалит. Бекон, несомненно, вкусный, особенно воскресным утром с яичницей-болтуньей. Но если вы можете ограничить потребление бекона, это определенно в ваших интересах. Также считающийся переработанным мясом, бекон содержит много жира, много соли и мало что еще делает для него. Вот еще 41 худший продукт для завтрака на планете, от которого вам также следует держаться подальше.

Ешьте это, а не то!

Удивительно высокое содержание натрия. Наш лучший совет? Избегать.

Shutterstock

Опасность рака вызывает не только газировка. Следует избегать любых газированных напитков с большим количеством добавленного сахара, если у вас есть семейная история рака. Проверьте питательную ценность и убедитесь, что добавленное содержание сахара является разумным.

Shutterstock

Но ведь это же овощи?! Неправильно. «Консервы» имеют большое значение, потому что пищевые компании фактически добавляют консерванты и добавки, чтобы консервированные продукты хранились дольше. Добавки и консерванты часто означают добавленный натрий, который связан с раком желудка.

Если вам нужно купить консервированные овощи, не забудьте сначала слить воду и промыть овощи, чтобы свести к минимуму количество потребляемого натрия.

Мы не хотим лопать ваш пузырь, но сардельки потенциально так же проблематичны, как и другие их аналоги из переработанного мяса. Вместо этого отдавайте предпочтение более постным и здоровым мясным блюдам, таким как запеченная или приготовленная на гриле органическая курица или грудка индейки; запеченная или приготовленная на гриле рыба; и, конечно же, растительные белки.

Некоторые желе консервируются с высоким содержанием соли, чтобы они дольше хранились. Всегда проверяйте натрий на пищевых фактах вашего желе перед покупкой (или употреблением в пищу!). Если уровень натрия кажется непостижимо высоким, откажитесь от этого, так как это может способствовать повышенному риску рака желудка.

Shutterstock

СПАМ? Просто избегайте, избегайте, избегайте! Так что же следует есть вместо этого? Как насчет любого из этих продуктов, которые снижают риск развития рака.

100 продуктов, которые могут вызвать рак — ешьте это, а не то

Неудивительно, что окружающая среда играет роль в вероятности развития рака, и да, это включает в себя продукты, которые вы едите.Видите ли, канцерогены — это вещества, которые напрямую увеличивают риск: такие вещи, как табак и асбест. Но вы можете не знать, что канцерогены также могут быть найдены на вашей тарелке. И вы, скорее всего, едите продукты, которые вызывают рак.

«Вы то, что вы едите — никогда не было произнесено более правдивого слова», — говорит доктор Дебора Ли из интернет-аптеки Dr Fox. «Рак занимает второе место после ишемической болезни сердца как самая распространенная причина смерти в богатых странах мира. По оценкам, половину всех случаев рака и смерти можно предотвратить, соблюдая правильную диету."

Она объясняет, что основным фактором, способствующим развитию рака, является окислительный стресс .

«Каждый день, — говорит она, — ваше тело вырабатывает «свободные радикалы» как побочный продукт различных клеточных процессов. Эти заряженные электронами частицы повреждают вашу ДНК. Именно это происходит с возрастом — повреждение клеток и дегенерация тканей. Окислительный стресс стимулирует образование и рост раковых клеток».

Некоторые продукты могут противодействовать окислительному стрессу, нейтрализуя воздействие свободных радикалов на нашу ДНК.Эти продукты содержат то, что вы знаете как антиоксиданты , которые присутствуют во многих свежих фруктах и ​​овощах. Но вы также можете снизить риск развития рака, сократив потребление канцерогенных продуктов.

Вот продукты, которых следует избегать, когда это возможно. И пока вы делаете более здоровый выбор, обязательно ознакомьтесь с этими привычками в еде, чтобы сбросить брюшной жир с возрастом, говорят диетологи.

Прочтите оригинал статьи Ешьте это, а не то!

Shutterstock

Когда дело доходит до противораковой диеты, первыми должны быть продукты или , подвергшиеся глубокой переработке, объясняет доктор.Трейси Эванс, научный писатель журнала Fitness Savvy и медицинский исследователь, имеет докторскую степень в области неврологии, степень магистра в области молекулярной неврологии и степень бакалавра (с отличием) в области биомедицинских наук. Она ссылается на недавнее исследование, которое выявило «повышенный риск развития рака», связанный с употреблением в пищу «ультраобработанных» продуктов.


Подпишитесь на нашу рассылку!

Shutterstock

Еда длительного хранения содержит почти все ингредиенты, которые определяют категорию «сверхобработанных». Сюда входят гидрогенизированные масла, которые нарушают баланс жирных кислот омега-3 и омега-6 в организме и, таким образом, способствуют общему воспалению, которое, в свою очередь, может привести к раку.

СВЯЗАННЫЙ: Популярные замороженные продукты, которые помогают похудеть, говорят диетологи

Shutterstock

Коробочные продукты, такие как макароны с сыром и тако, содержат многие из одних и тех же проблемных ингредиентов. Вместо этого выберите домашние версии этих блюд для комфорта.

Shutterstock

Та же проблема, которая преследует вашу еду длительного хранения, может быть обнаружена с вашей лапшой быстрого приготовления.Попробуйте купить яичную лапшу и бульон с низким содержанием натрия, чтобы приготовить более питательную версию.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Shutterstock

То же самое верно и для супов быстрого приготовления. Варить макароны и замороженные овощи в курином бульоне почти так же быстро и намного полезнее!

СВЯЗАННЫЕ: 16 быстрых рецептов полезных супов, которые занимают 15 минут (или меньше)

Well Plated

Картофельное пюре быстрого приготовления было тщательно обработано для простоты, но приготовление собственного картофельного пюре занимает менее получаса. Домашняя версия не только лучше для вас, но и намного вкуснее!

Shutterstock

Продуктовый хлеб относится к категории ультраобработанных не только из-за присутствия гидрогенизированных масел, но и потому, что он также часто содержит бромат калия. Это химическое вещество, присутствующее в бромированной муке, было связано с расстройствами нервной системы рядом организаций здравоохранения. Он даже был запрещен в ЕС, Канаде и Бразилии.

Eugene Vorontsov/Shutterstock

Как и нарезанный хлеб из супермаркета, купленные в магазине булочки для бургеров часто содержат бромированную муку.Многие из них также содержат сахар, что тоже не идеально.

СВЯЗАННЫЙ: Худший картофель фри быстрого питания

Shutterstock

В 2015 году Рабочая группа по охране окружающей среды обнаружила бромат калия в 86 магазинных хлебобулочных изделиях, в том числе в бутербродах для завтрака некоторых брендов. Держитесь подальше от этих ультра-обработанных продуктов.

Shutterstock

В том же исследовании EWG также было выявлено присутствие бромированной муки в охлажденном тесте для выпечки. Подумайте о том, чтобы уделить время приготовлению собственного домашнего теста.Это немного более трудоемко, но в нем не будет гидрогенизированных масел и бромированной муки.

Shutterstock

Выпечка для тостеров содержит множество различных канцерогенных ингредиентов, от рафинированной муки до рафинированного сахара. Извините, но вы захотите держаться подальше, когда сможете.

СВЯЗАННЫЕ: 91+ лучший рецепт здорового завтрака для похудения

Shutterstock

Многие магазины крекеров содержат бромированную муку, но ароматизированные крекеры могут быть еще хуже для вас.Сахар, гидрогенизированные масла и искусственные ароматизаторы делают их запрещенными.

Shutterstock

Было обнаружено, что красное мясо вызывает рак, особенно при употреблении в больших количествах.

«Рационы с высоким содержанием красного мяса связаны с колоректальным раком (также известным как рак кишечника или толстой кишки)», — говорит Меган Вонг, зарегистрированный диетолог, работающий с AlgaeCal. Она объясняет, что красное мясо содержит определенные соединения, которые способствуют образованию канцерогенных соединений, что, в свою очередь, может увеличить факторы риска развития рака.

Shutterstock

Хотя немного говядины — это нормально, по словам Хелен Коллиас, доктора философии и научного директора Precision Nutrition, более 18 унций в неделю связано с более высоким риском развития рака. Вместо этого лучше есть небольшие порции высококачественного стейка и сочетать его с большим количеством овощей.

Shutterstock

Баранина — это не только красное мясо, но и очень высокое содержание насыщенных жиров. И хотя большинство экспертов сходятся во мнении, что насыщенные жиры не имеют факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, которые, как мы когда-то считали, существуют, в одном обзоре исследований 2015 года, опубликованном в журнале Medicine , повышенное потребление насыщенных жиров у женщин в постменопаузе связывается с повышенным риском рака молочной железы.

Shutterstock

Да, несмотря на свой бледный вид, телятина считается одной из ваших порций красного мяса. Не ешьте слишком много, если не хотите увеличить риск развития рака.

Darryl Brooks/Shutterstock

То, что вы едите , важно , но не менее важно учитывать то, как вы это готовите , по словам Валентины Галлани, специалиста по питанию в Hundred, компании по производству персонализированных витаминов и пищевых добавок.

«Приготовление на гриле, барбекю и жарка — это методы приготовления пищи, которые в долгосрочной перспективе могут быть наиболее вредными для здоровья», — говорит она.По словам Лизы Ричардс, диетолога и автора книги The Candida Diet , эти методы приготовления пищи при высокой температуре могут привести к образованию канцерогенных химических веществ. Она говорит, что «продукты, приготовленные на гриле или обжаренные до точки горения или близкой к ней», могут быстро стать канцерогенными.

Shutterstock

Крахмал в картофеле превращается в воспалительный сахар в организме. В сочетании с низкосортным маслом для жарки и высокой температурой приготовления лучше избегать картофеля фри.

СВЯЗАННЫЙ: Вы не поверите, сколько ингредиентов в картофеле фри McDonald's

Shutterstock

Несмотря на то, что на самом деле доказано, что лук сам по себе защищает от некоторых видов рака, приготовление его в кляре и жарка значительно снижает его полезные свойства.Тонко нарежьте лук и замаринуйте его вместо вкусной приправы для борьбы с раком.

Shutterstock

Мало того, что этот британский фаворит включает в себя картофель фри, он также сводит на нет пользу для здоровья от употребления порции рыбы, обливая ее пивным тестом. Отварите рыбу или приготовьте ее в папильоте с небольшим количеством лимона, чтобы приготовить что-то гораздо более полезное для сердца (и антиканцерогенное).

Darryl Brooks/Shutterstock

Жарка — не единственная проблема с этим любимым южным блюдом. Рафинированная мука, присутствующая в тесте для курицы, только способствует его канцерогенным свойствам.

Shutterstock

Если жареная курица повышает риск развития рака, жареный куриный стейк только усугубляет ситуацию. Красное мясо, используемое в этом классическом блюде, означает, что оно должно быть вариантом только для особого случая.

Shutterstock

Купленные в магазине чипсы так же вредны для вас, как картофель фри. Это вдвойне верно, когда вы выбираете ароматизированные чипсы, которые могут содержать рафинированный сахар и, таким образом, наносить двойной удар канцерогенными соединениями.

Shutterstock

Курица-гриль может показаться здоровым выбором, но даже когда вы выбираете курицу, содержащуюся на свободном выгуле, без антибиотиков, вы снижаете ее пользу для здоровья.Аккуратно отварите курицу, чтобы она не переварилась.

Shutterstock

Даже ярко окрашенные овощи, богатые антиоксидантами, теряют свои полезные свойства, когда их готовят до обугливания. Тушите овощи на медленном огне или наслаждайтесь ими в сыром виде, чтобы воспользоваться их преимуществами для здоровья.

Shutterstock

Те же проблемы, что и овощи на гриле, возникают и с жареными, если их готовить слишком долго. Налейте немного бульона на дно жаровни, чтобы овощи не переварились и не уменьшились их полезные свойства.

Shutterstock

Нравится ваш тост за хорошо прожаренную сторону? Мы не виним вас. Но хрустящие карамелизированные тосты могут быть канцерогенными. Намажьте свежеиспеченный хлеб вашим любимым ореховым маслом и наслаждайтесь полезным ореховым ароматом этой закуски.

Shutterstock

Это «удовольствие от вины» — не лучший выбор для борьбы с раком. Переваривание попкорна, особенно на сливочном или растительном масле, может сделать его плохим выбором. Воздушно лопните попкорн и наслаждайтесь им, вместо этого сбрызнув кокосовым маслом и немного богатой минералами розовой морской соли.Вы когда-нибудь задумывались, полезен ли попкорн? У нас были зарегистрированные диетологи, которые взвешивались один раз и навсегда.

Shutterstock

Обгоревшие концы стали классикой барбекю, но с ними связан длинный список канцерогенов. Красное мясо, приготовленное до хрустящей корочки и намазанное сладким соусом барбекю? Лучше всего тушить грудинку и есть в небольших количествах, чтобы избежать опасности для здоровья.

Shutterstock

Мало того, что гамбургер является источником красного мяса, но приготовление его на гриле и подача на булочке для гамбургера делает его настоящей тройной угрозой.Сделайте свои собственные вегетарианские бургеры для более здоровой альтернативы.

Shutterstock

Канцерогенные свойства мяса только усиливаются, когда оно обрабатывается нитратами. Фактически, в 2015 году Всемирная организация здравоохранения официально классифицировала переработанное мясо как «канцерогенное для человека».

Вонг цитирует этот систематический обзор 2017 года, в котором авторы обнаружили, что на каждые 3,5 унции порции красного и обработанного мяса, потребляемой в день, риск колоректального рака увеличивается на 12 процентов. Она также обращает внимание на другое исследование 2018 года, показывающее, что потребление переработанного мяса может увеличить риск рака молочной железы.

Shutterstock

Мясные деликатесы часто консервируют или обрабатывают нитратами, которые, как объясняет Вонг, могут создавать канцерогенные соединения, называемые нитрозамины. Приготовьте жаркое из свинины дома и нарежьте его тонкими ломтиками для бутербродов.

Shutterstock

Bologna обрабатывается даже лучше, чем ветчина, поэтому неудивительно, что это не лучший выбор для бутерброда.

Shutterstock

Несмотря на то, что это не красное мясо, деликатесная индейка также часто консервируется с помощью нитратов. Если ваш прилавок гастронома предлагает нарезанную жареную индейку, выберите ее для своего бутерброда.

Shutterstock

Бекон — один из худших преступников по нитратам. Он также содержит значительное количество насыщенных жиров и соли, а некоторые бренды также содержат довольно много сахара. Добавьте к этому тот факт, что многие из нас любят хрустящий бекон, и неудивительно, что бекон является довольно канцерогенным продуктом.

Shutterstock

Хот-доги соответствуют двум критериям: это не только переработанное мясо, но и часть категории ультрапереработанных продуктов. Приготовление их на гриле делает ситуацию еще хуже; лучше вообще держаться подальше.

Shutterstock

Даже если ваша колбаса кустарного производства и содержит только натуральные нитриты, говорит Вонг, «к сожалению, нитриты природного происхождения могут повышать риск развития рака».

Shutterstock

Обработанные фрикадельки могут содержать или не содержать нитраты, но они относятся к категории ультрапереработанных продуктов и также содержат красное мясо. Они могут даже содержать бромированную муку и рафинированный сахар. Их тоже лучше избегать.

Shutterstock

Куриные наггетсы создают аналогичные проблемы: обваленные в панировочных сухарях и обжаренные, они далеко не лучший выбор, особенно для детей.Обваляйте свои собственные куриные палочки в домашних панировочных сухарях и запеките их в качестве гораздо более здоровой альтернативы.

Рыбные палочки когда-то считались простым способом добавить больше рыбы в свой рацион, но содержащиеся в них добавки делают их далеко не лучшим выбором. Если вам трудно заставить своих детей есть рыбу, подумайте о том, чтобы вместо этого подать более мягкую рыбу с ароматным томатным соусом, богатым антиоксидантами.

Shutterstock

Вяленая говядина готовится не только из красного мяса; он также подвергается интенсивной обработке и содержит рафинированный сахар, еще один главный виновник продуктов, вызывающих рак.Лучше оставить его на заправке.

Shutterstock

Мы упоминали об этом выше в этой статье, но неудивительно, что рафинированный сахар является главным виновником канцерогенов. Исследователи обнаружили, что скачки уровня глюкозы в крови могут увеличить риск развития нескольких видов рака.

Shutterstock

Candy часто подслащивают кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, который метаболизируется раковыми клетками быстрее, чем другие формы подсластителей. И хотя конфеты могут быть яркими по цвету, они не обладают такой же пользой для здоровья, как такие же яркие фрукты, которые являются гораздо лучшим вариантом сладкого лакомства.

Shutterstock

Сахарная вата — это не только чистый сахар, но и приготовленная при очень высокой температуре. Эта пушистая еда может быть забавной, но это далеко не лучший выбор, если вы ищете антиканцерогенные продукты, чтобы насладиться ими.

Shutterstock

Soda почти полностью состоит из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Чтобы удовлетворить эту тягу, вместо этого придерживайтесь газированной воды с настоящими фруктами.

Shutterstock

Сок может выглядеть и иметь вкус фруктов, но лишенный клетчатки, он имеет гораздо меньше пользы для здоровья и гораздо быстрее повышает уровень сахара в крови.Если вы должны выпить свой фрукт, по крайней мере, сделайте смузи, но вам гораздо лучше съесть кусочек настоящего фрукта, чем пить сок, холодного отжима или нет.

Shutterstock

Это летнее лакомство почти из чистого сахара. Чтобы приготовить такой же освежающий домашний вариант, заморозьте целые ломтики арбуза на палочке от эскимо.

Shutterstock

В пончиках содержится не только сахар; они также во фритюре! Лучше избегать их, особенно если они стабильны при хранении и сделаны из бромированной муки.

Shutterstock

Полуфабрикаты и пирожные создают ту же проблему: с высоким содержанием рафинированного сахара и рафинированных углеводов они вызывают воспаление и, следовательно, канцерогенны.

Shutterstock

В отличие от настоящего кленового сиропа, который, по крайней мере, содержит некоторые микроэлементы, сироп для блинов почти исключительно состоит из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Сбрызните им блины, сделанные из коробки, и вы подадите довольно канцерогенный завтрак.

Shutterstock

Темный шоколад, безусловно, полезен для здоровья и содержит антиоксиданты, но шоколадные сиропы настолько богаты кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, что сводят на нет все преимущества какао.И еще некоторые ничего не подозревающие источники HFCS, ознакомьтесь с 23 удивительными продуктами, которые содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Shutterstock

Энергетические батончики могут выглядеть как здоровая пища, но большинство из них содержат сахар и рафинированные углеводы. Для настоящего прилива энергии лучше всего подойдет яблоко.

Shutterstock

Завтрак часто называют самым важным приемом пищи в течение дня, но начните свой день с определенных сухих завтраков, и вы не окажете своему телу никаких услуг.Эти рафинированные варианты с высокой степенью обработки содержат рафинированный сахар.

Shutterstock

Granola кажется более здоровым вариантом, но, как и в случае с энергетическими батончиками, это часто зависит от хорошего маркетинга. Домашняя гранола может быть лучшим вариантом, если вы делаете ее из цельного зерна и орехов и не добавляете слишком много сахара.

Shutterstock

Кетчуп может показаться соусом на томатной основе, но на самом деле большинство брендов содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Приготовление собственного кетчупа в домашних условиях позволяет вам выбирать количество и качество используемого сахара.

Shutterstock

Как и кетчуп, магазинный соус для барбекю в основном состоит из сахара. Приготовление натирания из специй — гораздо лучший способ придать аромат вашему любимому мясу.

Shutterstock

Готовые заправки для салатов можно наполнять добавками, в том числе сахаром. К счастью, его очень легко приготовить самостоятельно в домашних условиях. Просто смешайте столовую ложку горчицы с двумя столовыми ложками уксуса и четырьмя порциями полезного для сердца оливкового масла первого отжима. Перемешайте, приправьте по вкусу солью и перцем и наслаждайтесь!

Яблочное пюре на первый взгляд может показаться полезным, но большинство брендов содержат сахар.Сделайте свой собственный дома или выберите сорта с низким содержанием сахара, чтобы убедиться, что вы действительно делаете более здоровый выбор. Кроме того, не забудьте выбрать органические, чтобы снизить риск загрязнения пестицидами.

Shutterstock

Итак, никто не идет в поисках пестицидов и гербицидов в своей пище, но на самом деле они присутствуют во многих, и нигде больше, чем в «Грязной дюжине». Этот список наиболее загрязненных фруктов и овощей на американском рынке публикуется ежегодно EWG.Виновники в списке могут содержать неоникотиноидные пестициды, которые, как было показано, являются эндокринными разрушителями, или глифосат, который Всемирная организация здравоохранения классифицировала как вероятный канцероген для человека в 2015 году. Shutterstock

Обычная клубника возглавила «Грязную дюжину» 2020 года, в ней больше пестицидов и гербицидов, чем в любом другом продукте списка. Их антиоксидантные свойства сводятся на нет присутствием этих загрязняющих веществ, поэтому выбирайте органические продукты, когда можете.

Shutterstock

Еще одна испорченная здоровая еда! Выбирайте органический шпинат, когда это возможно, чтобы убедиться, что вы действительно пожинаете пользу для здоровья от этого суперпродукта.

СВЯЗАННО: 7 суперпродуктов, которые нужны каждой женщине

Vezzani Photography/Shutterstock

Кале занимает первое место в списке «Грязной дюжины» с тех пор, как Министерство сельского хозяйства США решило начать тестирование популярного суперпродукта на наличие загрязнителей. По возможности выбирайте органическую капусту, чтобы избежать загрязнения.

Shutterstock

Один из самых популярных летних фруктов также является одним из самых зараженных. По возможности обязательно выбирайте органические нектарины.

Shutterstock

Одно яблоко в день избавляет от необходимости обращаться к врачу, но только не в обычном! Яблоки, занявшие пятое место в списке «Грязной дюжины» 2020 года, являются одним из самых загрязненных фруктов на современном рынке.

Shutterstock

По возможности покупайте органический виноград; этот сильно зараженный фрукт занял шестое место в «Грязной дюжине» 2020 года.

Shutterstock

Они немного отстают от своих гладких собратьев, но мягкие летние персики заняли седьмое место в списке самых зараженных в этом году. Органический там, где он находится.

СВЯЗАННЫЙ: Самый дешевый магазин органических продуктов

Shutterstock

Вишня — еще один фрукт, который оказался сильно зараженным. Выбирайте органические свежие и сушеные вишни, чтобы избежать загрязнения.

Shutterstock

Груши также сильно загрязнены, поэтому по возможности выбирайте органические продукты. И не думайте, что вы помогаете делу, выбирая консервированные груши — мы вернемся к этому через секунду.

Shutterstock

Помидоры — один из любимых продуктов американцев. Богатые ликопином и витаминами, они отлично подходят для вашего здоровья, если вы выбираете органические продукты.

Shutterstock

Сельдерей богат клетчаткой и содержит мало калорий, поэтому он может показаться идеальной здоровой закуской.На самом деле, он находится на одиннадцатом месте в «Грязной дюжине» 2020 года, поэтому вам следует выбирать органические продукты, когда это возможно.

СВЯЗАННЫЕ: Один из основных побочных эффектов употребления сельдерея, говорит диетолог

Shutterstock

Картофель довольно крахмалистый и его часто жарят, так что в любом случае он не всегда самый полезный выбор. Но если вы собираетесь их подавать, обязательно выбирайте органику; они довольно сильно загрязнены. И если вы ищете другие, более здоровые способы приготовления картофеля, обязательно ознакомьтесь с этими 13 творческими способами использования картофеля.

Shutterstock

Болгарский перец, особенно красочные сорта, богат витаминами. Но хотя они не были настолько заражены, чтобы попасть в «Грязную дюжину», они все же заняли тринадцатое место. В этом случае лучше всего подходят органические перцы.

Shutterstock

Огурцы становятся все более популярными среди гурманов, особенно после ферментации в соленья, полезные для кишечника. Но обязательно выбирайте органические огурцы: EWG поставила огурцы на 16-е место в своем списке самых зараженных фруктов и овощей.

Shutterstock

Черника — любимица мира здоровой пищи, так как она является одним из самых богатых источников антиоксидантов. Но они также являются одними из самых зараженных, занимая 17-е место в рейтинге EWG. Выбирайте органическую чернику, чтобы получить только пользу для здоровья от этих маленьких фруктов.

Shutterstock

Еще одна ягода, богатая антиоксидантами, малина также сильно загрязнена, занимая 22-е место в списке наиболее загрязненных фруктов и овощей EWG.

Shutterstock

Изюм вообще не попал в список «Грязной дюжины», так как EWG классифицирует только свежие фрукты и овощи. Но в 2020 году организация была потрясена, обнаружив, что изюм на самом деле гораздо более загрязнен, чем клубника. Более того, даже органические сорта имели следовые количества некоторых пестицидов. Выбирайте другие сухофрукты, такие как чернослив или сушеные органические вишни, чтобы избежать загрязнения и канцерогенных соединений.

Shutterstock

Бисфенол или BPA — это продукт, используемый для покрытия некоторых банок, который, как было обнаружено, увеличивает риск метаболических нарушений и некоторых видов рака, по данным Эндокринного общества.

«Хотя это химическое вещество было удалено из большинства детских товаров, пластиковых бутылочек с водой и большинства игрушек, это химическое вещество все еще присутствует во многих консервах и пищевых продуктах в пластиковой упаковке», — говорит Стив Васильев, доктор медицинских наук, гинеколог-онколог и медицинский директор Интегративной гинекологической онкологии в Провиденсе. Центр здоровья Святого Иоанна и профессор Онкологического института Джона Уэйна в Санта-Монике, Калифорния.

«Ведущие компании, — говорит он, — недавно добавили этикетки на свои продукты, чтобы потребители знали, что их продукты не содержат BPA." Но если вы не видите эту этикетку на своих любимых консервах, скорее всего, это химическое вещество осталось в вашей пище.

Shutterstock

Консервированная кукуруза определенно содержит BPA, а некоторые бренды даже добавляют сахар, чтобы увеличить естественную сладость зерна. Добавьте к этому, что небольшое количество сладкой кукурузы в США производится из ГМО-семян, и, возможно, лучше всего промахнуться, выбирая свежую или замороженную кукурузу, когда это возможно.

Shutterstock

Вы не только рискуете заразиться пестицидами при покупке консервированных томатов, выращенных в Америке, но и то, что кислая природа этого фрукта может привести к тому, что BPA высосется из внутреннего слоя банки, загрязняя ее еще больше.Вместо этого выбирайте помидоры в стеклянных банках или делайте соусы из свежих органических помидоров.

Shutterstock

Те же проблемы, с которыми сталкиваются консервированные помидоры, также делают проблему с консервированной томатной пастой. Некоторые бренды упаковывают свою томатную пасту в картон, что является гораздо лучшим вариантом.

Консервированные макаронные изделия в томатном соусе имеют множество проблем, начиная от BPA и заканчивая возможным добавлением сахара и бромированной муки. Лучше всего приготовить макароны самостоятельно и выбрать соус без сахара в стеклянной банке (или приготовить самостоятельно!)

Shutterstock

Консервированные фрукты представляют проблему не только из-за возможного загрязнения BPA.Он также рискует содержать добавленные сахара и, если это не органический бренд, быть загрязнен пестицидами и гербицидами, вызывающими рак.

Shutterstock

Кокосовое молоко — это фантастический заменитель молочных продуктов, а поскольку молочные продукты (как мы сейчас рассмотрим) могут быть проблематичными, это отличный продукт в кладовой. Вместо консервированного кокосового молока ищите бренды, упакованные в картонные коробки.

Shutterstock

Консервированная фасоль — идеальный полуфабрикат, но она также может стать кошмаром, когда дело доходит до загрязнения BPA.Купите сушеные бобы, чтобы замочить и приготовить их самостоятельно, или выберите бобы в стеклянной банке, чтобы воспользоваться преимуществами для здоровья этого богатого клетчаткой растительного источника белка.

Shutterstock

Консервированный тунец не только проблематичен в отношении BPA; это также может способствовать отравлению ртутью, и часто это не особенно заботится об окружающей среде. Выбирайте устойчивые бренды, упакованные в пакеты без бисфенола-А, или вместо этого выбирайте более мелкую, более экологичную рыбу, такую ​​​​как сардины или анчоусы, у которых есть дополнительный бонус: они богаты противовоспалительными омега-3 жирными кислотами — тем лучше, чтобы помочь вашему организму уменьшить риск развития рака.

Бульон Shutterstock

— отличный продукт в кладовой, но покупка его в банке сводит на нет многие его преимущества. Сделайте свой собственный из куриных костей или купите в картонной упаковке, чтобы держать BPA в страхе.

Shutterstock

Ультраобработанные консервированные супы далеко не лучший выбор по ряду причин, включая добавление сахара, стабилизаторов и крахмала. Возьмите несколько коробок органического костного бульона, добавьте несколько овощей и цельнозерновые продукты, и вы легко сможете приготовить свои собственные супы дома почти за то время, которое требуется, чтобы разогреть банку сгущенки.

Shutterstock

После употребления табака злоупотребление алкоголем является основной причиной рака. Всемирная организация здравоохранения даже установила, что чрезмерное употребление алкоголя является основной причиной нескольких различных видов рака.

Подробнее: Что происходит с вашим телом, когда вы отказываетесь от алкоголя

Shutterstock

Некоторые хотят, чтобы вы поверили, что в организме алкоголь превращается в сахар. Хотя это не совсем так, это нарушает уровень сахара в организме, а также вредно для ваших клеток.

Shutterstock

Пиво проблематично по ряду причин, и алкоголь — лишь одна из них. Пиво довольно калорийно и бедно питательными веществами и поэтому может способствовать увеличению веса, что является фактором риска ряда заболеваний, включая рак.

Shutterstock

Комбинация крепких напитков и фруктового сока, коктейли занимают первое место в нашем списке соединений, вызывающих рак. Наслаждайтесь умеренно и по возможности выбирайте менее сладкие версии.

Shutterstock

Поскольку виноград сильно загрязнен, неудивительно, что и вино тоже.Если вы все еще хотите воспользоваться преимуществами антиоксидантов, выпивая иногда бокал красного вина, лучше всего выбрать органическую версию.

Shutterstock

Кальций может быть полезен для прочности костей, но некоторые исследования обнаружили связь между высоким потреблением кальция и развитием рака простаты, в частности исследование, проведенное Департаментом эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения.

Shutterstock

Одно исследование 2017 года, профинансированное Национальным институтом рака, связало потребление сыра с повышенной вероятностью рака молочной железы.53-процентное увеличение вероятности развития этого рака было обнаружено у женщин, которые ели больше всего сыра, особенно американского, чеддера и сливочного сыра.

Shutterstock

Сыры высокой степени переработки, такие как американский сыр, пожалуй, самые опасные. Мало того, что они обработаны и часто наполнены гидрогенизированными маслами, некоторые бренды также содержат сахар. Нет, спасибо!

Shutterstock

Молочные продукты с низким содержанием жира могут показаться более здоровым вариантом, но в случае большинства продуктов с низким содержанием жира необходимо добавить другое вещество, чтобы учесть более низкое содержание жира.Чаще всего это сахар.

Shutterstock

Посыпанные панировочными сухарями и обжаренные во фритюре палочки из моцареллы могут похвастаться тремя ударами по шкале канцерогенных пищевых продуктов… и они получают четвертый, если окунуть их в сладкий соус маринара.

Shutterstock

Йогурт считается здоровой пищей, но большинство йогуртов не намного лучше, чем десерт. Йогурты с фруктовым вкусом полны добавленного сахара. Поэтому, если вы хотите насладиться йогуртом, сделайте его простым, жирным и подавайте его со свежими ягодами.

Shutterstock

Мороженое полно сахара, а в случае многих торговых марок оно также полно вредных для здоровья стабилизаторов и эмульгаторов. Сделайте свой собственный «хороший» крем дома, поместив замороженные бананы и другие замороженные фрукты в высокоскоростной блендер. Это сделает для намного более здорового лечения.

Shutterstock

Молочные коктейли с высоким содержанием сахара и молочных продуктов — далеко не лучший вариант здоровой антиканцерогенной диеты. Если вы хотите сладкого, смешайте замороженный банан с антимикробным сырым медом и ложкой натурального какао-порошка.

Shutterstock

Купленные в магазине смузи часто содержат слишком много сахара и молока или йогурта. Сделайте свой собственный смузи, используя кокосовое молоко или замороженный банан, чтобы придать ему более густую и богатую текстуру, которая в целом будет намного лучше для вас.

Shutterstock

Какао действительно содержит некоторые натуральные антиоксиданты, но они в значительной степени сводятся на нет молоком и сахаром, содержащимися в молочном шоколаде. Обуздайте свою тягу к шоколаду, съев вместо этого небольшой квадратик темного шоколада.

Shutterstock

Детям часто давали шоколадное молоко, чтобы заставить их пить то, что считалось более здоровым напитком.На самом деле ничего полезного в этом ультрасладком напитке нет.

Shutterstock

Часто изображаемый как более здоровая альтернатива мороженому, замороженный йогурт вреден для здоровья по многим из тех же причин, что и его незамороженный родственник. Но большинство марок замороженных йогуртов даже не могут похвастаться полезными пробиотиками, которые есть в обычном йогурте. А если вы выбираете продукты с низким содержанием жира, вы можете потреблять еще больше сахара.

Тим Райт/Unsplash

От латте до капучино и фраппучино, большинство кофейных напитков, за исключением простого черного кофе, вызывают проблемы со здоровьем. Исследования, связывающие потребление кофе со снижением риска развития рака, в лучшем случае неубедительны, но чашка черного кофе (без сахара!) намного лучше, чем один из этих молочных, слишком сладких напитков.

Shutterstock

Консервированное сгущенное молоко с сахаром представляет собой тройную угрозу риска развития рака. Выберите кокосовое молоко для аналогичной сливочности без BPA, сахара и молочных продуктов.

Shutterstock

Салат может показаться здоровым выбором, но на самом деле внешность может быть обманчивой. Мало того, что салат занимает 15-е место в списке наиболее загрязненных продуктов EWG, но, как вы, скорее всего, уже знаете, многие салаты, которые вы можете заказать, готовятся со сладкими заправками в бутылках и подаются с жареными гренками и кусочками сыра.Сделайте свой собственный из свежих органических ингредиентов, чтобы контролировать то, что на вашей тарелке.

Shutterstock

Чизбургеры кажутся рекламой того, чего не следует делать, когда речь идет о профилактике рака. Жареное красное мясо, подаваемое на перетертой булочке с кусочком плавленого сыра? Скажи этому "нет, спасибо".

Shutterstock

С пиццей возникают аналогичные проблемы, особенно если ее готовят в дровяной печи. Вздутая, тонкая, как крекер, корочка может быть вкусной, но канцерогенные соединения образуются, когда пицца готовится так долго в таком горячем состоянии.

В конечном счете, хотя некоторые из этих продуктов лучше убрать с вашей тарелки навсегда, с другими все в порядке, если их употреблять в умеренных количествах.

"Это количество делает яд," говорит Галлани. «Мы не должны бояться еды, но мы должны осознавать, что мы едим. Если мы каждый день едим красное мясо, салями, шашлык или картофель фри, в таком случае нам приходится беспокоиться о своем здоровье. ешьте эти продукты редко, во время здоровой диеты в этом нет ничего опасного».

Так чего же вам следует есть больше в своем рационе вместо этого? Любой из этих продуктов снижает риск развития рака!

Что это такое, как этого избежать и многое другое

‌Мраморная кожа также известна как сетчатое ливедо или мраморная кожа. Это нормальная и обычно безвредная реакция организма, при которой ваша кожа становится бледной и покрывается красными или фиолетовыми узорами.

Обычно вызывается низкими температурами. В большинстве случаев он быстро проходит без необходимости лечения. Мраморная кожа – обычное явление у младенцев. Дети и взрослые могут иметь его тоже.

Вот что вам нужно знать о мраморной коже.

Причины мраморной кожи

Низкие температуры. Самая частая причина появления мраморной кожи – время, проведенное на холоде.Врачи до сих пор изучают, почему это происходит. Точная причина не известна. Большинство врачей считают, что это обычно вызвано реакцией крошечных кровеносных сосудов в верхней части кожи на холод.

Некоторые из этих сосудов сжимаются. Это приводит к тому, что ваша кожа становится бледнее. Другие расширяются или становятся шире, в результате чего ваша кожа становится красной или фиолетовой. Вы видите более темные и светлые пятна рядом друг с другом в пятнистом узоре, когда обе эти вещи происходят одновременно рядом друг с другом. Ее называют «мраморной» кожей, потому что рисунок похож на мрамор.

Пятна на коже младенцев появляются чаще и легче, чем у пожилых людей. Некоторые исследования показывают, что почти у всех новорожденных иногда появляется мраморная кожа. До половины детей старшего возраста все еще испытывают его. Это может быть связано с тем, что их нервная система все еще развивается.

Декомпрессионная болезнь. Существует другая причина мраморной кожи, которая встречается редко. У аквалангистов и подземных рабочих с декомпрессионной болезнью иногда появляется мраморная кожа.

Любой, кто дышит сжатым воздухом под водой или глубоко под землей, может заболеть декомпрессионной болезнью, если слишком быстро выйдет на поверхность.Воздух, которым они дышат, может образовывать крошечные пузырьки в их кровотоке. Они вызывают серьезные проблемы с сердцем и мозгом.

Мраморная кожа при декомпрессионной болезни может быть вызвана повреждением ствола головного мозга. Это часть вашего мозга, которая контролирует работу ваших кровеносных сосудов. У него могут возникнуть проблемы с контролем того, как ваши кровеносные сосуды реагируют на холод, если они повреждены. Это может привести к мраморности кожи. Кожа дайверов обычно становится лучше после лечения декомпрессионной болезни.

Симптомы сетчатого ливедо

Мраморная кожа может вызывать тревогу. Но это не опасно. Единственным признаком мраморной кожи для большинства людей является сам рисунок. Ваша кожа будет в основном бледной, но с тонкими кружевными красными отметинами сверху. Также может быть холодно. Он может появиться на любом участке тела, включая руки, ноги, лицо и туловище.

Мраморная кожа обычно полностью исчезает после нагревания кожи. Пойдите в более теплое место, если у вашего ребенка развивается мраморная кожа, или наденьте на него больше одежды, и это должно исчезнуть.Большинство детей перестают иметь мраморную кожу, когда становятся старше. Но взрослые могут иногда испытывать это, если им становится слишком холодно.

Факторы риска для мраморной кожи

Мраморная кожа безвредна. Но некоторые условия могут привести к тому, что это произойдет чаще. Некоторые состояния, которые делают кожу более мраморной, включают:

‌Эти состояния часто влияют на вашу нервную и сосудистую системы. Возможно, поэтому они связаны с cutis marmorata. Ваша нервная система может быть менее подготовлена ​​к реакции на холод.Это приводит к тому, что ваша кожа становится мраморной.

Когда обращаться к врачу

Для новорожденных. Мраморная кожа у новорожденных является нормальным явлением. Это должно быть временным и легко лечиться, согревая вашего ребенка. Немедленно отведите ребенка к врачу, если у него мраморная кожа, которая не исчезает, даже когда ему тепло. Мраморная кожа, которая не исчезает, иногда является ранним признаком сепсиса. Это очень серьезная инфекция.

Мраморная кожа также может быть признаком врожденного гипотиреоза у вашего ребенка. Это состояние, при котором их щитовидная железа не производит достаточного количества правильных гормонов.

Оба препарата следует лечить как можно скорее, чтобы ваш ребенок был здоров.

Для взрослых. Мраморная кожа, которая не исчезает после того, как вы согреетесь, может быть признаком чего-то более серьезного. Такие состояния, как красная волчанка, поражающие кровеносные сосуды и нервную систему, могут привести к частым или постоянным мраморным пятнам на коже. Поговорите со своим врачом, если вы часто испытываете мраморную кожу, чтобы убедиться, что все в порядке.

Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если у вас декомпрессионная болезнь. Вам нужно как можно скорее получить правильное лечение, чтобы пузырьки в крови не вызывали проблем. Ваша мраморная кожа должна исчезнуть после лечения декомпрессионной болезни.

Chemo Mouth: это реально, распространено и управляемо

Стив Бланшар - 12 июля 2019 г.

Хорошо известно, что химиотерапия может нанести вред вашему организму.Но многих пациентов удивляет один из наиболее частых побочных эффектов этого лечения: оральный мукозит, также называемый «химическим ртом».

Через 5–10 дней после начальной химиотерапии на языке, деснах и в любом месте пищеварительного тракта могут развиться воспаление и язвы. Это может привести к дискомфорту и потере вкуса. Возможно, вы не сможете остановить возникновение мукозита, но есть шаги, которые вы можете предпринять до начала лечения, чтобы облегчить его побочные эффекты и симптомы.

Во-первых, попросите своего врача порекомендовать стоматолога, который занимается лечением онкологических больных.

Если вы носите зубные протезы, убедитесь, что они подходят по размеру. Держите их как можно чаще. Чистите и ополаскивайте их после еды и перед сном. Специалисты также советуют замачивать их в очищающем растворе не менее восьми часов.

Если необходимо какое-либо стоматологическое вмешательство, оно должно быть выполнено не менее чем за месяц до начала терапии. Это дает вашему рту время для полного заживления и может предотвратить повреждение ваших существующих зубов, десен или костей челюсти.

У команды инфузионного центра Moffitt также есть следующие рекомендации по борьбе с химиотерапией во рту:

  • Избегайте острой пищи.
  • Избегайте кислых продуктов, таких как цитрусовые и помидоры.
  • Как можно чаще пейте мягкие, прохладные или теплые жидкости.
  • Ешьте мягкую пищу с высоким содержанием белка и витаминов.
  • Избегайте острых или грубых продуктов, таких как чипсы, крекеры или хлеб с хрустящей корочкой.
  • Пейте много воды, чтобы рот был влажным.
  • Сосите кусочки льда во время химиотерапии, чтобы уменьшить воспаление.
  • Используйте увлажняющий крем для губ, не содержащий глицерина или вазелина.

Еще до того, как вы заметите язвы во рту, медсестры Moffitt рекомендуют регулярно полоскать рот смесью из одной чайной ложки пищевой соды, одной чайной ложки соли и четырех чашек воды. После полоскания смеси во рту, прополощите горло и выплюньте. Любую оставшуюся смесь следует накрыть и хранить при комнатной температуре не более суток. Делайте новую партию каждое утро.

Медсестры Moffitt часто рекомендуют есть фруктовое мороженое или ледяную кашу.Холодные фрукты, такие как арбуз, груши или персики, также могут принести некоторое облегчение. Также могут помочь мягкие безвкусные продукты, такие как пудинг, яичный гоголь-моголь, молочные коктейли, яйца, мороженое или супы на основе сливок.

В целом важно поддерживать здоровый уход за полостью рта во время лечения рака:

  • Полоскайте рот до и после еды и перед сном обычным физиологическим раствором (соленой водой)
    или ополаскивателем для рта без спирта.
  • Используйте зубную щетку с мягкой щетиной и не забывайте промывать ее после каждого использования перед тем, как поставить ее
    вертикально для просушки.
  • Меняйте зубную щетку через 48 часов после завершения лечения и каждые семь дней
    при нейтропении.
  • Избегайте зубных паст с абразивами или отбеливателями для зубов, так как это может вызвать дополнительное воспаление.

Если вам трудно есть или пить из-за орального мукозита, сообщите об этом своему врачу или медсестре, и они могут направить вас к диетологу.

В зависимости от случая могут быть полезны некоторые домашние средства. Но обязательно поговорите со своими врачами и медсестрами, прежде чем пробовать какие-либо быстрые решения, которые вы можете найти в Интернете.

Что такое мраморный рак?

Мраморный Рак


Мраморный рак относится к коррозии зданий и статуй, сделанных из мрамора, под действием серной и азотной кислот. SO 2 и NO 2 присутствующие в воздухе в виде загрязнения, оседают в этих зданиях. Эти оксиды поглощают влагу из воздуха и превращают ее в соответствующие оксиды, вызывая коррозию. Во время дождя оксиды серы и азота реагируют с ним и образуют кислотные дожди. Когда такой дождь падает на памятники, он растворяет присутствующий в нем кальций, превращая его в соль. Мягкий рак вызывает разрушение и пожелтение здания или статуи. Тадж-Махал теряет свой белый блеск из-за рака мрамора.

Q. Говорят, Тадж-Махал страдает от «мраморного рака». Что такое мраморный рак?

A. кислотный дождь, разъедающий мрамор

B. грибок образовался в Тадж-Махале

C. дым, заполняющий Тадж-Махал от соседних производств

Д.пожелтение мрамора из-за частиц сажи

Ответ: кислотный дождь, который разъедает мрамор

Что понимают под мраморным раком? Каковы причины?

Рак мрамора относится к коррозии зданий и сооружений, состоящих из мрамора, под действием серной и азотной кислот. SO 2 и NO 2 присутствующие в загрязнении оседают на этих зданиях. Эти оксиды поглощают влагу из воздуха и превращаются в соответствующие кислоты и вызывают коррозию.
Статуи и конструкции из мрамора и известняка медленно подвергаются коррозии, когда на них падает дождевая вода, содержащая кислоты. Серная и азотная кислоты растворяют мрамор с образованием солей. Кислотные дожди разъедают мрамор памятника. Это явление также известный как мраморный рак.

Причины мраморного рака

Если мы рассмотрим Тадж-Махал, то отрасли промышленности, расположенные в Агре и ее окрестностях, такие как переработка резины, автомобилестроение, химическая промышленность и особенно нефтеперерабатывающий завод в Матхуре, несут ответственность за производство загрязняющих веществ, таких как двуокись серы и двуокись азота.Эти газы реагируют с водяным паром, присутствующим в атмосфере, с образованием серной и азотной кислот. Кислоты падают с дождем, делая дождь кислым. Это называется кислотный дождь. Кислотные дожди разъедают мрамор памятника. Явление также называют «мраморным раком».
Кислотный дождь

Кислотный дождь — это дождь или любая другая форма осадков, которые являются необычно кислотными, а это означает, что они имеют повышенный уровень ионов водорода (низкий pH). Он может оказывать вредное воздействие на растения, водных животных и инфраструктуру.Кислотные дожди вызываются выбросами диоксида серы и оксида азота, которые реагируют с молекулами воды в атмосфере с образованием кислот. Некоторые правительства с 1970-х годов предпринимали усилия по сокращению выбросов диоксида серы и оксида азота в атмосферу с положительными результатами. Оксиды азота также могут образовываться естественным образом при ударах молнии, а диоксид серы – при извержениях вулканов. Было показано, что кислотные дожди оказывают неблагоприятное воздействие на леса, пресные воды и почвы, убивая насекомых и водные формы жизни, вызывая отслаивание краски, коррозию стальных конструкций, таких как мосты, и выветривание каменных зданий и статуй, а также воздействуя на здоровье человека.

Повышение мраморности говядины без увеличения общей жирности -- ScienceDaily

Брэд Джонсон, эксперт по росту скелетных мышц крупного рогатого скота, помог провести исследование, посвященное изучению способов увеличения мраморности говядины без увеличения общей жирности.

В жизни мало что может быть приятнее, чем идеально приготовленный толстый сочный стейк.

Но в то время, когда публика, кажется, ищет куски мяса с наименьшим количеством жира, поиск мяса с правильным сочетанием постности и вкуса может стать настоящим испытанием.Однако эксперт из Техасского технологического университета участвует в исследовании, которое могло бы найти ответ.

Профессор Колледжа сельскохозяйственных наук и природных ресурсов Брэд Джонсон, заведующий кафедрой наук о животных и продуктах питания Техасского технологического института имени Гордона У. Дэвиса, в партнерстве с профессором Техасского сельскохозяйственного общества Стивеном Б. Смитом открыл ключ к поиску самых вкусных, Мраморность мяса предпочтительнее, и они открыли способ увеличить мраморность без увеличения наружного жира.

Ключевым моментом, по словам Джонсона, является выделение рецептора в мраморных адипоцитах, представляющих собой жировые клетки, соседствующие с мышечной тканью. Активация этого рецептора, называемого G-coupled Protein Receptor 43 (GPR 43), приводит к образованию липидов, а липиды являются ключевым компонентом мраморности.

«Мы считаем, что если мы сможем регулировать этот рецептор в мраморности, мы сможем увеличить мраморность, не делая скот толще», — сказал Джонсон. «По мере того, как крупный рогатый скот набирает жир, эффективность корма снижается, и для потребителей мы срезаем весь лишний жир.Но если мраморность — это то, чего хотят потребители, мы можем увеличить мраморность в разные периоды цикла кормления, не делая скот жирнее, и это будет огромным преимуществом для мясной промышленности».

Мраморность и шпик

Хотя на отрубе рибай они могут выглядеть одинаково, существует четкое биологическое различие между хребтовым жиром и мраморностью, и это влияет на вкусовые качества говядины.

Ключ в составе адипоцитов, из которых состоит шпик и мраморность.Подкожные адипоциты более известны как хребтовый жир. Внутримышечные адипоциты более известны как мраморный жир и видны как линии между участками говяжьей ткани или красного мяса.

Что сделали Джонсон и Смит с помощью биологических и биохимических средств, так это изолировали адипоциты и вырастили их в культуральных системах. В этих экспериментах Джонсон и Смит обнаружили различия между подкожными адипоцитами и внутримышечными адипоцитами.

Мраморные адипоциты намного меньше по размеру и диаметру, чем подкожные адипоциты, которые склонны слипаться.Еще одно различие заключается в метаболизме, или в том, какой источник энергии они используют для производства хребтового жира или мраморности. Адипоциты хребтового жира используют ацетат, который представляет собой летучую жирную кислоту, вырабатываемую в рубце крупного рогатого скота. Однако мраморным адипоцитам требуется глюкоза, которая, по словам Джонсона, является источником энергии премиум-класса как для животных, так и для людей.

Самым большим открытием является рецептор GPR 43 в мраморных адипоцитах, который увеличивает выработку липидов, что увеличивает производство мраморности без увеличения жира.

«В конце концов, это все триглицериды, это все жировая ткань», — сказал Джонсон. «Но, на самом деле, с механистической точки зрения, конечным результатом является куча мраморности и куча хребтового жира. Но то, как они доходят до этой точки, отличается. Мраморность нуждается в глюкозе для метаболизма. ацетат."

Рынок мрамора

Толчок потребителей к тому, чтобы иметь больше мраморности и меньше жира, сказал Джонсон, исходит из открытия, что мраморность, по-видимому, очень богата полезной жирной кислотой, называемой олеиновой кислотой.Олеиновая кислота представляет собой мононенасыщенную жирную кислоту, которая, как было показано, у людей снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и, возможно, повышает уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП). Это также было связано со снижением артериального давления.

«Как правило, если вы можете избегать хребтового жира и потреблять нежирные ткани с мраморностью, они содержат много олеиновой кислоты, которая полезна для здоровья человека», — сказал Джонсон. «Эта история должна быть рассказана потребителям много раз, поскольку она может заставить многих рассматривать любой жир как вредный для их рациона."

Джонсон сказал, что несколько пород крупного рогатого скота в Японии, Корее и Китае разводятся с очень высоким содержанием мраморности. Для сравнения, говядина, выбранная Министерством сельского хозяйства США, обычно содержит около 6 процентов внутримышечного жира, в то время как у японского крупного рогатого скота вагью содержится около 30-35 процентов внутримышечного жира. Он добавил, что элитные стейк-хаусы в США имеют огромный спрос на первоклассные стейки с мраморностью, и в них обычно содержится около 6-8 процентов мраморности.

Азиатский крупный рогатый скот, однако, кормится в течение гораздо более длительного периода времени, фактически около трех лет, где U.Мясные породы S. обычно выращивают и собирают на мясо в возрасте от 18 до 22 месяцев.

Джонсон сказал, что чем дольше коровы питаются, тем больше они способны заменить насыщенные жиры ненасыщенными жирами, такими как мраморность. Крупный рогатый скот выделяет фермент, называемый стеароил-КоА-десатураза, который берет стерическую кислоту, насыщенную кислоту, и насыщает ее, образуя двойные связи, чтобы преобразовать ее в олеиновую кислоту.

«По мере того, как животное взрослеет, оно становится толще, получает больше дней на корме, у него повышается активность этого фермента», — сказал Джонсон.«По сути, мы производим больше мононенасыщенных жиров. Лучший способ получить больше олеиновой кислоты — дольше кормить скот».

Джонсон сказал, что генетика пород крупного рогатого скота, используемых в США, просто не позволяет достичь мраморности, сравнимой с азиатскими породами, хотя молочные породы, такие как голштины, которые составляют около 20 процентов мясного скотоводства, делают мрамор очень хорошо и без особого труда. шпик. Американским производителям говядины пришлось бы внедрять азиатские породы, чтобы иметь крупный рогатый скот с высокой мраморностью, но из-за того, что они кормятся так долго, это было бы экономически невыгодно.

Как увеличить мраморность

Джонсон сказал, что одним из ключевых моментов для производителей говядины в США для увеличения мраморности и синтеза олеиновой кислоты в говядине является кормление зерном или кукурузой, а самое вредное, что можно сделать, — это кормление травой или выпас скота.

«Что происходит в рубце, когда животные потребляют траву или грубые корма, их характер ферментации таков, что он еще больше уменьшает мраморность», — сказал Джонсон. «У них меньше олеиновой кислоты для говядины.Зерновая подкормка очень способствует мраморизации. Это одна из вещей, которую мы делаем на откормочных площадках, которая способствует мраморности.

«Причина, по которой это все еще очень интересно, заключается в том, что, как бы ни была важна мраморность для качественной говядины в этой стране, с экономической точки зрения, даже в сегодняшних условиях, как правило, за говядину с высоким содержанием мрамора не так много надбавки, которую платят добавленные фунты. Прибавка в убойном весе все же выгоднее независимо от качества говядины высокого или среднего качества."

Таким образом, ключом становится усиление мраморности с помощью генетики и дальнейших исследований, подобных опубликованным Джонсоном и Смитом. Это будет сделано за счет более эффективного кормления для увеличения производства олеиновой кислоты, но только до тех пор, пока это экономически выгодно для производителя.

«Моя главная цель состояла в том, чтобы иметь возможность получать мраморную говядину, не тратя много денег на корм», — сказал Джонсон. «Это по-прежнему моя цель с точки зрения устойчивого производства говядины. Если мы сможем получить высококачественный, полезный продукт за меньшее количество дней кормления, я думаю, это будет очень благоприятно.У нас есть несколько коммерческих партнеров, в которых мы нашли специфические лиганды в кормовых добавках для рецепторов и пытаемся смягчить мраморность, активируя эти рецепторы».

И вы поймете, что это произошло по следующему кусочку сочного рибай техасского откорма.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.